คำอธิบายโดยละเอียด: สูตรสลัดบรอกโคลีปูอัดโดยใช้ส่วนผสมที่มีอยู่และข้อมูลการเตรียมโดยละเอียดที่นำมาจากหลายแหล่ง

หากคุณต้องการทำอาหารเบาๆ และเผ็ดร้อน ให้ทำสลัดบรอกโคลี นี่คือกะหล่ำปลีที่แปลกและสวยงามมาก - ดอกกะหล่ำหลากหลายชนิด แต่มีสีเขียวหรือสีม่วงเข้มข้นพร้อมรสชาติของผักโขมชวนให้นึกถึง

สลัดบรอกโคลีง่ายๆกับไข่

คุณสามารถทำสลัดได้หลากหลายด้วยบรอกโคลี หากคุณต้องการทำอย่างรวดเร็ว ให้จดสูตรอาหารง่ายๆ ลงในสมุดบันทึกการทำอาหารที่บ้าน ความเรียบง่ายหมายถึงส่วนผสมจะมีน้อย แต่รสชาติจะทำให้คุณถูกใจอย่างแน่นอน

สำหรับสลัดเบา ๆ คุณจะต้อง:

• บรอกโคลี (สดหรือแช่แข็งไม่สำคัญ) – 500 กรัม
• ไข่ - เอาสี่ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน;
• น้ำมันพืช (เลือกไม่มีกลิ่น) – พอสำหรับใส่น้ำสลัด
• น้ำส้มสายชู (โดยเฉพาะแอปเปิ้ล) - หนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
• เกลือและพริกไทยดำป่น

ต้มไข่เอาเปลือกออกแล้วสับด้วยมีดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ (คุณสามารถแปรรูปบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดกลางได้)

เราล้างกะหล่ำปลีสดและกำจัดส่วนเกินทั้งหมดออก (ผักแช่แข็งไม่จำเป็นต้องมีการปรุงแต่งเช่นนี้) ควรปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลาสั้นๆ และจะนิ่มแต่ไม่ต้องต้ม วางผักที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด

เมื่อความชื้นส่วนเกินระบายออกไปแล้ว ให้แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ แล้วใส่ในชามสลัด เราส่งไข่และขนหัวหอมสับไปให้พวกเขา ปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล เกลือ และพริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้ส่วนผสมชงในที่อบอุ่นสักสองสามนาที เสิร์ฟสลัดก่อนอาหารกลางวันเพื่อเรียกน้ำย่อยในครอบครัว

กับชิกเก้น

ผักเกือบทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับเนื้อไม่ติดมัน ดังนั้นการผสมผสานระหว่างไก่กับบรอกโคลีจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

สำหรับบรอกโคลีและสลัดไก่เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บรอกโคลี - ทาน 300 กรัม;
• เนื้อไก่ - 200 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• ชีส (แข็ง, พันธุ์โปรด) - อย่างน้อย 150 กรัม
• วอลนัท – 50 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• ครีมเปรี้ยว - เพียงพอสำหรับการแต่งตัว;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งก้านสีเขียวหลายอัน
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น (เพื่อไม่ให้กลิ่นพิเศษรบกวน) - สำหรับการทอด

ก่อนอื่นเราจัดการกับเนื้อสัตว์ ต้มในน้ำเดือดเค็ม เมื่อเย็นแล้วให้ใช้มีดหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

ตอนนี้ถึงตาของกะหล่ำปลีแล้ว แบ่งเป็นช่อดอกเก็บไว้ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชประมาณ 8-10 นาที

เราแปรรูปชีสโดยใช้เครื่องขูด - ด้วยเซลล์ขนาดกลางหรือใหญ่

สับเมล็ดผักชีฝรั่งและถั่วด้วยมีด แต่ไม่ละเอียดเกินไป

จานเกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเททุกอย่างลงในชามทั่วไป เติมเกลือ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ผสมสลัด และรวบรวมครอบครัวไว้ที่โต๊ะ

ทำอาหารกับมะเขือเทศ

บรอกโคลีรสเผ็ดเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ ดังนั้นผักเหล่านี้จึงสามารถนำมารวมกันในจานทั่วไปได้ - สลัดบรอกโคลีกับไข่และมะเขือเทศ

มันจะต้องมี:

• มะเขือเทศ - ใช้เวลา 100 กรัม
• ไข่ - สองฟองก็เพียงพอแล้ว
• บรอกโคลี – 400 กรัม;
• มัสตาร์ด - หนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว
• น้ำส้มสายชู (ไวน์จะเหมาะ) - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• ใบโหระพา, tarragon, หัวหอมสีเขียว (สับละเอียดทั้งหมด) - ช้อนโต๊ะละ
• น้ำมันพืช – อย่างน้อย 100 มล.

เราแปรรูปกะหล่ำปลีล่วงหน้า - ทำความสะอาดแล้วแบ่งออกเป็นช่อดอก

ต้มไข่. พวกเขาจะต้องผ่านเครื่องขูด

เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ มีสองวิธีในการทำให้งานง่ายขึ้น: ลวกด้วยน้ำเดือด หรือใส่ในน้ำเดือดสักครู่ ใช้มีดหั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อน

เราเตรียมซอสสำหรับอาหารจานนี้แยกกัน ก่อนอื่นให้ผสมมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกันแล้วตีเบา ๆ ในขณะที่เติมน้ำมันพืช จากนั้นใส่เครื่องเทศ เกลือ และสมุนไพรทั้งหมด

ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่บรอกโคลี ขี้กบไข่ และมะเขือเทศลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยซอส แขกโดยเฉพาะผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจะชื่นชอบอาหารจานนี้

สลัดบรอกโคลีและดอกกะหล่ำ

สลัดบรอกโคลีเตรียมง่ายเพราะสูตรทำง่าย แต่รสชาติที่ผิดปกติของกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดนี้ทำให้อาหารจานนี้น่าจดจำ คราวนี้เราจะลองรวมบรอกโคลีกับ "ญาติ" - ดอกกะหล่ำ

อ่านเพิ่มเติม: สูตรสลัดปูอัดพร้อมรูปถ่ายพร้อมสูตรข้าวโพดและข้าว

ที่มือ:

• บรอกโคลี - ทาน 300 กรัม;
• กะหล่ำดอก - ปริมาณเท่ากัน
• หัวหอม - หัวเล็กหนึ่งอัน;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - สามหรือสี่ก้าน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น) - เพียงพอสำหรับการทอด
• งาขาวและดำ - อย่างน้อยอย่างละหนึ่งช้อนชา
• ซีอิ๊วขาวและครีมเปรี้ยว - ตามรสนิยม

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันออก และลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ทอดช่อดอกกะหล่ำปลี (จะใช้เวลาสูงสุด 10 นาที)

มีดสับผักชีฝรั่งพยายามอย่าสับมากเกินไปสับหัวหอมจนกลายเป็นครึ่งวงบาง ๆ

เราทำน้ำสลัดจากครีมเปรี้ยวงาและซีอิ๊วขาว เพิ่มลงในบรอกโคลีผสมกับหัวหอม ตกแต่งบรอกโคลีและสลัดดอกกะหล่ำด้วยผักชีฝรั่ง

สิ่งที่น่าสนใจ: ซุปครีมบรอกโคลี - สูตร

พร้อมปูอัด

ปูอัดมีรสชาติอร่อยมาก และบรอกโคลีไม่เพียงมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แล้วทำไมไม่รวมมันเข้าด้วยกันในจานเดียวล่ะ?

มาทำสลัดจาก:

• บรอกโคลี (แช่แข็ง) – 400 กรัม
• ปูอัด - ใช้เวลาอย่างน้อย 150 แต่ไม่เกิน 200 กรัม
• ไข่ - สามฟองก็เพียงพอแล้ว
• มายองเนส - อย่างน้อย 20 กรัม

ในการสร้างสลัดคุณจะต้องเตรียมส่วนประกอบล่วงหน้า ต้มไข่ให้สุกเร็วมาก ใช้มีดหั่นเป็นก้อนหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร นำแท่งไม้ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เมื่อละลายเล็กน้อยแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน

ต้มกะหล่ำปลี (ขั้นตอนอธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า) หรือใช้หม้อต้มสองชั้น นี่จะทำให้บรอกโคลีกรอบเล็กน้อยและเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับสลัด

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วผสม ตกแต่งด้านบนด้วยตาข่ายมายองเนส

สูตรเกาหลี

หากคุณต้องการลิ้มรสอาหารเอเชีย ลองทำสลัดบรอกโคลีเกาหลี กระบวนการนี้ง่ายและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม

คุณจะต้องการ:

• บรอกโคลี - รับประทาน 400 กรัม
• พริกหยวก - สีแดงหนึ่งอันและสีเหลืองหนึ่งอัน
• กระเทียม - อย่างน้อยสามกลีบ;
• แครอท - ผักที่มีรากขนาดกลางหนึ่งอัน;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เกลือ - หนึ่งช้อนชาและอีกสาม
• น้ำตาลทรายแดง - หนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว
• พริกไทยแดงและดำป่น - 1/3 ช้อนชาแต่ละประเภท
• ผักชี (พื้นดิน) – ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - อย่างน้อยสามช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 6% - 50 มล. ก็เพียงพอแล้ว

บรอกโคลีที่แยกเป็นดอกเล็กๆ นำไปต้มในน้ำเค็ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที ในเวลานี้ให้ส่งแครอทผ่านเครื่องขูดแล้วทิ้งไว้ในจานแยกต่างหาก สับผักชีลาวให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้: ควรปล่อยน้ำออกมา เราเปลี่ยนพริกเป็นวงแหวนหรือครึ่งหนึ่ง ใส่กระเทียมลงในเครื่องกดกระเทียม

โอนกะหล่ำปลีไปที่กระชอน เรารอให้ของเหลวระบายจนหยดสุดท้าย

ใส่บรอกโคลีลงในชาม. นอกจากนี้ยังมีพริกหวาน ผักชีฝรั่ง กระเทียม และแครอท เกลือเพิ่มความหวาน ใส่พริกขี้หนู และผักชีทั้งสองชนิด ขั้นตอนสุดท้ายคือการเทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ปล่อยให้อาหารต้มสักสองสามชั่วโมง

สลัดบรูคลินกับบรอกโคลี

สูตรต่อไปจะพาเราไปที่ร้านคาเฟ่ในนิวยอร์กบนถนนบรูคลิน มันไม่ได้เรียกว่าบรูคลินเพื่ออะไร!

ใช้ในการเตรียมอาหารจาก:

• บรอกโคลี - รับประทาน 200 กรัม
• แชมเปญ - ปริมาณเท่ากัน
• แตงกวา (ดอง) - สี่ชิ้น;
• ข้าวโพด (หัวดอง) - สี่อย่าง;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนมก็เพียงพอแล้ว
• น้ำมันพืช - เพียงพอสำหรับการทอดเห็ดและน้ำสลัด

คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ แตงกวาก็พอแล้ว

ลวกช่อดอกกะหล่ำปลีเป็นเวลาสั้นๆ ประมาณห้านาที ทอดเห็ดเป็นเวลาสามนาทีในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช

ใช้มีดหั่นแตงกวา หัวข้าวโพด และเห็ดเย็นเป็นชิ้นบางๆ เราเททั้งหมดนี้ลงในชามทั่วไปแล้วเติมบรอกโคลีที่เย็นแล้วลงไปที่นั่น ปรุงรสส่วนผสมด้วยพริกไทยและปรุงรส หากคุณไม่ต้องการน้ำมัน ก็ใช้มายองเนสแบบโฮมเมดก็ได้

กับกุ้ง

อาหารทะเลและบรอกโคลีในสลัดเป็นการจับคู่ที่วิเศษมาก

คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการเตรียมของว่างจาก:

• กะหล่ำปลีสองประเภท - บรอกโคลี 700 กรัมและดอกกะหล่ำหนึ่งกิโลกรัม
• พริกแดงหวาน - ฝักใหญ่หนึ่งฝัก
• กุ้ง (ตัวโตกว่า) – ครึ่งกก.
• น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว - ¼ถ้วยต่อชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ ก็เพียงพอแล้ว
• เคเปอร์ - อย่างน้อยสามช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด (ดีจอง) - สองสามช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่นและน้ำตาลทราย - ครึ่งช้อนชาในครั้งแรกและครั้งที่สอง
• เกลือ - ¼ ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว

เราเตรียมบรอกโคลีและกะหล่ำดอกในลักษณะเดียวกัน

ต้มกุ้งและเอาส่วนเกินออก ผสมกับผัก

สับพริกและหัวหอมอย่างหยาบ

เตรียมน้ำสลัดในชามแยกต่างหาก ทำไมต้องตีน้ำมันมะกอก เกลือ น้ำตาลทราย มัสตาร์ด น้ำมะนาว และพริกไทยป่น ในตอนท้ายให้เพิ่มเคเปอร์ลงไป

คลุมกะหล่ำปลีและกุ้งด้วยพริกหวาน โรยด้วยหัวหอม และเทลงบนวิปปิ้งซอส พร้อม!

อ่านเพิ่มเติม: สูตรสลัดไดคอน

ฉันค้นพบผักนี้ด้วยตัวเองเมื่อไม่นานมานี้ในสลัด และมันทำให้ฉันชนะใจ ฉันคิดมานานแล้วว่ากะหล่ำปลีนี้ปรุงสุกหรือไม่และทำอย่างไรให้กะหล่ำปลีกรอบและอร่อย ความลับแตกแล้ว! และฉันพูดถึงวิธีการปรุงบรอกโคลีอย่างถูกต้องในบทความนี้

ประวัติความเป็นมาของกะหล่ำปลีนี้เริ่มต้นในยุโรป แต่ถ้าคุณลงรายละเอียดในสวนของอิตาลี จากนั้นเป็นต้นมากะหล่ำปลีที่โด่งดังไปทั่วโลกก็เริ่มรณรงค์เพื่อพิชิตทวีปต่างๆ

เช่นเดียวกับญาติ บรอกโคลีเป็นคลังเก็บวิตามินที่สำคัญ (K, C, A, B ฯลฯ ) และเส้นใยดังนั้นการมีอยู่ของอาหารไม่เพียงเพิ่มความหลากหลาย แต่ยังเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยสารที่จำเป็นสำหรับการเคลื่อนไหว ชีวิต.

เคล็ดลับสากลสองสามข้อสำหรับผู้ที่วางผักนี้ไว้บนกระดานแล้วหยิบมีด:

1. หากต้องการแบ่งช่อดอกไม้ออกเป็นช่อดอกอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ส้อมที่ก้าน ก้มหัวลง แล้วใช้มีดตัดจากบนลงล่างขนานกับก้าน ลองนึกภาพว่างานคือตัดก้านที่ยาวและเท่ากันจากผักทั้งต้น แทนที่จะตัดเศษผักออก
2. ก่อนปรุงอาหาร ให้คลุมบรอกโคลีด้วยน้ำเย็นและเกลือ วิธีนี้จะช่วยรักษาโครงสร้างและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ได้ดีขึ้น

สลัดบรอกโคลีที่เรียบง่ายและอร่อย

ส่วนผสมขั้นต่ำ รสชาติ และคุณประโยชน์สูงสุด สลัดนี้ทำเพียงครั้งเดียวไม่ได้หากใช้แค่บรอกโคลี เฟต้าชีส และน้ำสลัดธรรมดาๆ)

การปรุงกะหล่ำปลีอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อรักษารสชาติที่กรอบไว้

• บรอกโคลี – 500 กรัม
• เฟต้าชีส – 150 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน – 50 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด (ดูสูตรที่นี่)
• กระเทียม

1. แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ตัดกิ่งให้ใกล้กับก้านหลักมากที่สุด

2. ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที แล้วย้ายกะหล่ำปลีลงในชามที่มีน้ำเย็นและน้ำแข็งทันทีเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร ด้วยวิธีนี้ผักจะคงรสชาติที่กรอบไว้ รวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินส่วนใหญ่ไว้

3. วางบรอกโคลีลงบนจาน คุณสามารถใส่ช่อดอกได้ครึ่งหนึ่งจากนั้นเราจะทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดสองครั้งเพื่อทำสลัด "สองชั้น"

4. เคลือบช่อดอกอย่างหนาด้วยมายองเนสโฮมเมดและน้ำสลัดกระเทียม

5. หั่นเฟต้าชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนกะหล่ำปลี

6. โรยสลัดด้วยเมล็ดทานตะวัน

สวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - คุณสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยในทุกโอกาส!

สลัดบรอกโคลีแช่แข็งกับสูตรกระเทียม

อาหารกลางวันที่ใช้ผักทั้งมื้อสามารถให้ทั้งความอร่อยและความพึงพอใจได้ สูตรนี้เป็นเครื่องพิสูจน์ให้เห็นแล้ว ส่วนผสมนี้สามารถทำสลัดบรอกโคลีแช่แข็งและผัก หรือคุณสามารถเพิ่มดอกกะหล่ำ ข้าวโพด และเห็ดก็ได้

ส่วนผสมทั้งหมดสามารถเป็นได้ทั้งสดหรือแช่แข็ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บรอกโคลีแช่แข็ง – 150 กรัม
• หัวหอม – ½ชิ้น
• กระเทียม – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – ½ชิ้น
• ถั่วเขียวแช่แข็ง – 50 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง – 80 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

1. ทิ้งบรอกโคลีไว้ละลายน้ำแข็งในน้ำเย็น

2. สับหัวหอมอย่างประณีตครึ่งหนึ่ง

3. หั่นแครอทขนาดใหญ่หนึ่งแครอทเป็นเส้นสั้น

4. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. แบ่งดอกบรอกโคลีที่ละลายน้ำแข็งแล้ว (อาจจะยังคงแช่แข็งอยู่เล็กน้อยเพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้น) ออกเป็น 2-3 ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดของดอก

6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะใส่หัวหอมแล้วทอดจนโปร่งใส เพิ่มแครอทลงในหัวหอมแล้วทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 2-3 นาที

7. เปิดฝาแล้วเทถั่วและถั่วแช่แข็งลงในกระทะ ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน คนให้เข้ากัน เติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีโดยปิดฝา

8. ใส่พริกและบรอกโคลีลงในกระทะ ผสม ใส่เกลือและพริกไทย บีบกระเทียม 1 กลีบผ่านการกดแล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 3-5 นาที

เสิร์ฟเป็นสลัดหรือกับข้าว

อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดบรอกโคลีกับไก่

และตอนนี้สูตรสลัดไก่แสนอร่อย เหมาะสำหรับผู้ชายหรือคนรักเนื้อ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว แต่มายองเนสแบบโฮมเมดก็ใช้ได้เช่นกัน กระเทียม มัสตาร์ด มะนาว... จะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากจริงๆ)

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บรอกโคลี – 250 กรัม
• เนื้อไก่ครึ่งตัว
• พริกหยวกครึ่งลูก
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม – 1 ชิ้น
• มัสตาร์ดพริกไทย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียมสลัดนี้สำหรับวันหยุดแขกของคุณจะพอใจ!

สลัดดอกกะหล่ำและบรอกโคลีที่เรียบง่ายและอร่อย

สลัดที่สดใสและสดใหม่ที่ทำจากกะหล่ำปลีสองสายพันธุ์เป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมว่าผักที่มีรูปร่างหน้าตาคล้ายกันสามารถเสริมและเน้นรสชาติของกันและกันได้อย่างไร เตรียมความอยากอาหารของคุณและทานจานที่ใหญ่ขึ้น เพราะจะหยุดได้ยาก

อ่านเพิ่มเติม: สูตรสลัดหัวใจไก่พร้อมรูปถ่ายอร่อยมาก

สลัดนี้จะมีส่วนผสมลับอย่างมิ้นต์ และน้ำสลัดที่มีกระเทียม มัสตาร์ด และน้ำผึ้ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บรอกโคลี – 250 กรัม
• กะหล่ำดอก – 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มิ้นท์ – 3-4 ใบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนสโฮมเมด – 2/3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำผึ้ง – ครึ่งช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด – ½ช้อนชา
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู น้ำ
• น้ำส้มสายชู (อาจเป็นไวน์หรือแอปเปิ้ล) สำหรับดองหัวหอม

1. ก่อนอื่นเตรียมหัวหอม: เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาและน้ำครึ่งแก้วลงบนหัวหอมสับผสมแล้วหมักทิ้งไว้

2. ใส่บรอกโคลีและดอกกะหล่ำลงในกระทะที่มีน้ำเกลือเดือดประมาณ 2-3 นาที น้ำจะต้องเค็มเติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำ 2 ลิตร

3. ทำให้ผักลวกเย็นลงในน้ำเย็นพร้อมน้ำแข็ง ด้วยวิธีนี้กะหล่ำปลีจะคงสีและโครงสร้างที่สดใสไว้ ปล่อยให้น้ำไหลออกโดยคุณสามารถวางช่อดอกบนผ้ากระดาษ

4. หั่นกะหล่ำปลีทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ

5. ใส่หัวหอม สมุนไพรที่ดองไว้ล่วงหน้า: ผักชี ผักชีฝรั่ง หรือสมุนไพรหอมอื่นๆ มีมิ้นต์ด้วย

6. สำหรับการแต่งตัวให้ผสมมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, มัสตาร์ด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเท่านั้น: เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะพบสัดส่วนในอุดมคติของคุณ

7. ใส่ซอสลงในสลัดบีบกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วผสม

นั่นคือทั้งหมด: สลัดแสนอร่อยพร้อมแล้ว

สลัดบรอกโคลีกับไข่

สลัดบรอกโคลีที่ผิดปกติกับไข่และแอปเปิ้ล รสชาติที่กลมกล่อมและอิ่มท้อง ปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมดซึ่งเราเตรียมไว้ในบทความก่อนหน้านี้จะดีกว่า สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ เราทำมายองเนสแบบไม่ใส่ไข่ คุณสามารถดูสูตรอาหารได้ที่นี่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ไข่ – 4 ชิ้น
• บรอกโคลี – 350 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• แอปเปิล
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด – 300 กรัม

1. ต้มไข่ต้ม 4 ฟองในน้ำเค็ม (10 นาที)

2. โยนบรอกโคลีลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นให้รีบทำให้กะหล่ำปลีเย็นลงในน้ำเย็น โดยควรใส่น้ำแข็งแล้วสับให้ละเอียด

3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ

4. พริกหยวก ควรเป็นสีแดงหรือสีส้ม เพื่อให้สลัดดูสว่างขึ้น โดยหั่นเป็นเส้น

5. รวมผักทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วใส่ชีสหั่นเป็นเส้น

6. ขูดไข่ต้ม

7. รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมด

สลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว!

อร่อย!

สลัดบรอกโคลีแสนอร่อย

คุณสมบัติหลักของสูตรนี้คือสีสดใสและรสชาติที่สดใหม่ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ด้วยหัวหอมดองและพริกสด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บรอกโคลี – 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• เมล็ดฟักทอง
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

1. ทิ้งหัวหอมสับไว้เพื่อหมักในน้ำส้มสายชู

2. แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ และปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วโอนกะหล่ำปลีลงในน้ำเย็นอย่างรวดเร็วโดยควรใช้ก้อนน้ำแข็ง

3. เมื่อบรอกโคลีเสร็จแล้วเย็นลง ให้ผสมส่วนผสมของเราเข้าด้วยกัน: พริกไทยสับหยาบ หัวหอมดอง เมล็ดพืช และเครื่องเทศ

สลัดดูน่ารับประทานและสดใสผักทั้งหมดยังคงสีธรรมชาติไว้และมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วย

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดบรอกโคลีกับไข่และมะเขือเทศเชอรี่

สลัดบรอกโคลี ไข่ และมะเขือเทศที่เรียบง่ายแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เคล็ดลับของมันคือน้ำสลัดกระเทียมที่นำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกัน และแม้ว่าคุณจะไม่ชอบกะหล่ำปลี แต่ในสลัดนี้ก็กินได้เร็วและมีความอยากอาหาร

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• บรอกโคลี – 250 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 200 กรัม
• แครกเกอร์รสเค็ม
• น้ำมันมะกอกสำหรับทำน้ำสลัด
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ด้านล่างนี้คุณสามารถดูสูตรวิดีโอโดยละเอียดสำหรับการเตรียมสลัด

อร่อย!

สูตรบรอกโคลีและสลัดมะเขือเทศ

สลัดบรอกโคลีต้นตำรับอีกชิ้นพร้อมมะกอกและมะเขือเทศสด สูตรที่หรูหราและอร่อย - สลัดนี้สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดหรือทานเป็นอาหารกลางวันในวันอดอาหารได้อย่างง่ายดาย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บรอกโคลี – 500 กรัม
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม – 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศลูกเล็ก – 3-4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอมและผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ลวกด้วยน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที

4.เมื่อน้ำเดือดให้รออีกประมาณ 2 นาที สะเด็ดน้ำ ล้างกะหล่ำปลีด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ให้แห้งและเย็น

5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยแต่ละครึ่งออกเป็นประมาณ 4 ส่วน หากคุณมีมะเขือเทศเชอร์รี่ คุณสามารถหั่นเป็นสี่ส่วนได้

6. หั่นมะกอกหลุมหนึ่งขวดออกเป็นสองซีกแล้วใส่ลงในสลัด

7. สะเด็ดน้ำดองและเพิ่มหัวหอมลงในสลัด

8. สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว ผสมสลัดให้ละเอียดและเติมเกลือหากต้องการ

ตกแต่งและเสิร์ฟ.

แค่นี้ก็อร่อยแล้ว!

สูตรบรอกโคลีและเบคอนแสนอร่อย

อดไม่ได้ที่จะเขียนสูตรนี้สำหรับสลัดหัวกะหล่ำบรอกโคลี เบคอน และน้ำสลัดหวาน คุณต้องลองทำอาหารอย่างแน่นอน รสชาติสำหรับนักชิม สำหรับวันพิเศษ และแขกคนพิเศษ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ส้อมบรอกโคลี
• เบคอน – 5-6 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน
• เมล็ด – 30 กรัม
• เชดดาร์ชีส – 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 180 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 60 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม

1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที โอนไปยังน้ำเย็นและเย็นทันที

2. ทอดเบคอนในกระทะแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามต้องการ

3. สับหัวหอมอย่างประณีต

4. ผสมครีมกับน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำตาล

5. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

6. รวมส่วนผสมและปรุงรสด้วยซอส

สลัดน่ารับประทานพร้อมกลิ่นเบคอนพร้อมแล้ว! อร่อย!

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับทำบรอกโคลีและสลัดปูอัด

ปูอัด - 200 กรัม

บรอกโคลีแช่แข็ง - 1 แพ็คเกจ (400 กรัม)

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น,

มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

บร็อคโคลี- ผักที่ดีต่อสุขภาพมาก ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ต่ำมาก โดยมีเพียง 28 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม บรอกโคลีมีองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับมนุษย์ ประกอบด้วยกำมะถัน กรดโฟลิก และวิตามินซีจำนวนมาก บรอกโคลียังสามารถป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอกเนื้อร้ายและชะลอความชราของเซลล์

วันนี้เราจะมาบอกและแสดงให้คุณดู วิธีทำสลัดบรอกโคลีและปูอัด.

– สลัดที่อร่อยมาก สวยงาม และสดใส ในสลัดนี้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เสริมกัน เนื่องจากปูอัดมีรสชาติอร่อยและบรอกโคลีก็ดีต่อสุขภาพเช่นกัน ส่วนผสมเดียวที่ไม่ดีต่อสุขภาพในสลัดนี้คือมายองเนสซึ่งหลายคนปฏิเสธ ดังนั้นเราจึงขอเชิญคุณปรุงอาหารตามสูตรที่คุณจะพบในเว็บไซต์ของเรา

สูตรสลัดบรอกโคลีและปูอัดนั้นง่ายมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาใด ๆ ในขณะที่เตรียมบรอกโคลีและสลัดปูอัด โปรดใช้ของเรา สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน.

ทำสลัดบรอกโคลีและปูอัด

สำหรับ เตรียมสลัดบรอกโคลีและปูอัดก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ไก่ต้มให้สุกก่อน

ในการทำเช่นนี้ให้ล้างไข่ให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นแล้วปรุงประมาณ 8-10 นาทีหลังต้ม

ในระหว่างนี้คุณต้องต้มบรอกโคลี ต้มน้ำในกระทะแล้วเติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่บรอกโคลีแช่แข็งลงในกระทะ บรอกโคลีควรปรุงประมาณ 10-15 นาที ระวังอย่าปรุงมากเกินไปจนก้านมีความกรอบเล็กน้อย

จากนั้นใช้ช้อนมีรูวางกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วพักให้เย็น

จากนั้นปูอัดเย็นต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว้างประมาณ 1-1.5 ซม.

ไข่ต้มสุกจะต้องทำให้เย็นในน้ำเย็น จากนั้นจึงปอกไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกับปูอัด

เมื่อบรอกโคลีเย็นลงแล้ว ให้ตักใส่จานแบนที่คุณจะเสิร์ฟสลัด หากช่อดอกมีขนาดใหญ่ก็สามารถตัดได้

จากนั้นใส่ปูอัดสับลงในกะหล่ำปลี

เพิ่มไข่สับด้านบน

สลัดบรอกโคลีเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก หลังจากทำการวิจัย นักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่าบรอกโคลีนึ่งมีโมเลกุลของกำมะถันที่เรียกว่าซัลโฟราเฟน ซึ่งต่อสู้กับมะเร็ง

สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผักนี้อย่างถูกต้องหากปรุงมากเกินไปคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์จะลดลงอย่างมาก ก้านบรอกโคลีใช้เวลาปรุงนานกว่าดอกย่อย ดังนั้นจึงควรเติมก้านลงในน้ำก่อนเสมอ ทุกอย่างควรปรุงด้วยกันเป็นเวลา 3 ถึง 7 นาที

ในสลัด บรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และซีเรียลทุกชนิด อาหารดังกล่าวยังสามารถปรุงรสด้วยซอสเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้สลัดบรอกโคลีมีจำนวนมาก เรามีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้

วิธีทำสลัดบรอกโคลี - 15 พันธุ์

สลัดที่สวยงามและดีต่อสุขภาพนี้จะดึงดูดทุกคนที่ควบคุมอาหาร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 100 กรัม
• บรอกโคลี 400 กรัม
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด,
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์,
• 100 มล. เมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันมะกอก
• หัวหอมสับละเอียด, ใบโหระพา, tarragon,
• พริกไทยดำเกลือ

การทำอาหาร:

ล้างดอกบรอกโคลีเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่น แล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาห้านาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

ทันทีหลังจากนำกะหล่ำปลีออกจากน้ำเดือด ให้จุ่มลงในน้ำเย็นจัด ซึ่งจะทำให้สีดูสดใสและบรอกโคลีกรอบ

เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หลังจากเอาผิวหนังออกแล้ว

ผสมมัสตาร์ดกับน้ำส้มสายชูและในขณะที่ตีให้เทน้ำมันลงในสตรีมบาง ๆ เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศ

วางผักในชามสลัดแล้วเทซอสลงไป

สูตรสลัดใหม่ต้นตำรับและอร่อยมากที่ใครๆ ก็ถามถึง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม,
• พริกหยวกอบ,
• บร็อคโคลี,
• ผักชีฝรั่ง,
• ลูกเกดหรือลูกเกดแห้ง
• ถั่ว.
• ซอส:
• มัสตาร์ด,
• น้ำมันมะกอก,
• มะนาว.

การทำอาหาร:

นึ่งกะหล่ำปลีก่อนแยกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ เตรียมซอส: โดยผสมมัสตาร์ดและน้ำผึ้งบีบน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากันใส่เนย ในซอสที่ทำเสร็จแล้วเราใส่เนื้อที่แยกชิ้นส่วนขึ้นฉ่ายสับละเอียดและพริกหยวกอบ หั่นชีสเป็นก้อนแล้วใส่ลงในสลัดด้วย ผสมกับซอส บรอกโคลีแห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใส่ลงในสลัด โรยหน้าสลัดด้วยลูกเกดแดงแห้งและวอลนัท

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ผักใบเขียว 400 กรัม
• ช้อนเนยละลาย
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน
• มายองเนส 125 กรัม
• ช้อนน้ำมะนาว
• หัวหอม, พริกไทย, เกลือ

การทำอาหาร:

ล้างไก่หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันสักสองสามนาที ลวกกะหล่ำปลีเล็กน้อยในน้ำเค็มเดือด

เตรียมซอสจากครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด มายองเนส และน้ำมะนาว

วางไก่และกะหล่ำปลีลงในจานเสิร์ฟแล้วราดซอสด้านบน ประดับด้วยหัวหอมสับ

สลัดเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับหลายรสนิยมและเตรียมง่าย

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 200 กรัม
• หัวหอมแดง 10 กรัม
• ลูกเกด 30 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน 20 กรัม
• มายองเนสเบา 50 กรัม

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีที่ล้างสะอาดให้ละเอียด ใส่หัวหอม ลูกเกด และเมล็ดพืชลงไป ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส

ถ้าคุณไม่ชอบมายองเนส คุณสามารถใช้โยเกิร์ตไม่หวานหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำได้

สลัดที่หรูหราและละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

• ปู 300 กรัม
• บรอกโคลี 250 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อปูและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ถอดกะหล่ำปลีออกแล้วต้มในน้ำเค็ม หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนหลังจากเอาผิวหนังออก รวมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยซอส

สลัดที่สวยงามและสดใสมาก เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีหัวใหญ่ 1 หัว
• เบคอน 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• เฟต้าชีส 150 กรัม
• เมล็ดฟักทอง 30 กรัม
• หัวหอมแดงครึ่งลูก
• น้ำสลัดน้ำมันมะกอก 100 มล. น้ำมะนาว 40 มล
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง.

การทำอาหาร:

เตรียมซอสจากส่วนผสมและเพิ่มหัวหอม หมักทิ้งไว้ในขณะที่เราเตรียมสลัดที่เหลือ ใส่เมล็ดลงในกระทะที่แห้งและปล่อยให้เย็น เบคอนต้องทอดในน้ำมัน ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีในน้ำเค็ม ในชามสลัด ผสมกะหล่ำปลี เบคอน หัวหอม และน้ำสลัดครึ่งหนึ่ง เติมเกลือเพื่อลิ้มรส วางชีสก้อนไว้ด้านบน เทซอสที่เหลือแล้วโรยด้วยเมล็ดทอด

ควรเสิร์ฟสลัดทันที มิฉะนั้นสีจะเสีย หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟจานนี้ในภายหลัง ให้ปรุงรสก่อนเสิร์ฟ

สลัดที่สดใหม่และอร่อยจะช่วยให้นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดพอใจ

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 1 หัว
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 0.6 ถ้วย
• แตงกวาอังกฤษ ½ ลูก
• ส่วนผสมถั่วงอก 150 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก
• ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
• ใบสะระแหน่ 17 กรัม
• มะนาว 2 ชิ้น
• 100 มล. น้ำมันมะกอก,
• 1.5 ช้อนชา เมล็ดฟักทอง,
• 1.5 ช้อนชา เมล็ดทานตะวัน,
• เฟต้าชีส 100 กรัม

การทำอาหาร:

ต้มบรอกโคลีที่แตกเป็นดอกเล็ก ๆ ในน้ำเกลือเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมน้ำแข็งลงไป ต้มถั่วทั้งสองเป็นเวลา 1-2 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ในชามผสมกะหล่ำปลี, ถั่ว, แตงกวาหั่นลูกเต๋า, อะโวคาโด, ถั่วงอก, ผักชีฝรั่งและมิ้นต์ ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมันและน้ำมะนาว ปรุงรสสลัดแล้วโรยด้วยเฟต้าและเมล็ดพืช

เมื่อเลือกบรอกโคลี คุณต้องแน่ใจว่าก้านมีความยืดหยุ่นและช่อดอกพับแน่น

เมื่อเตรียมสลัดนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะปรุงมันอยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 600 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างกะหล่ำปลีแบ่งเป็นช่อดอกใส่เมล็ดและแครนเบอร์รี่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีม

กะหล่ำปลีแช่แข็งไม่เหมาะกับที่นี่มันจะนิ่มและสลัดจะไม่กรอบ

ผักทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีนี้ ผสมส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อให้ได้รสชาติใหม่

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 200 กรัม
• แครอท 2-3 อัน
• 2 มันฝรั่ง
• 2 หัวผักกาด
• 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง,
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• ซีอิ๊ว,
• ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะร้อน ทอดบรอกโคลีและแครอทด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที ปอกมันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มหัวบีท เอาผิวหนังออก แล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมเป็นครึ่งวง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วและครีมเปรี้ยว

สลัดนี้เหมาะเป็นกับข้าว

วัตถุดิบ:

• วางหยิก 200 กรัม
• บรอกโคลีสด 450 กรัม
• พีแคนหรือวอลนัท 1 ถ้วย
• องุ่นแดง 2 ถ้วย (ผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออก)
• เบคอน 8 เส้นทอดและสับละเอียด
• หัวหอมแดง 1/3 ถ้วย มายองเนส 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1/3 ถ้วย
• 1 ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:

ทอดถั่วในเตาอบประมาณ 5-7 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน ต้มพาสต้าตามคำแนะนำ แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ และสับก้านให้ละเอียด ในชาม ผสมมายองเนส หัวหอม น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่พาสต้าร้อน บรอกโคลี และองุ่นลงในชามพร้อมกับน้ำสลัดอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้นั่งในที่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง โรยด้วยถั่วและเบคอนก่อนเสิร์ฟ

เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น และเมื่อจะปรุงให้ตัดสินใจด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 150 กรัม
• ปูอัด 150 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• ใบผักกาดหอม 1 พวง
• มายองเนส 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ต้มบรอกโคลีโดยแบ่งเป็นดอกย่อยก่อน ปอกเปลือกปูอัดแล้วสับให้ละเอียด สับไข่ ผสมทุกอย่าง วางบนใบผักกาดหอม ปรุงรสด้วยมายองเนส

บรอกโคลีผสมกับเห็ดและไก่เป็นอาหารจานที่ดีในการเพิ่มอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 2 อัน
• เห็ด 300 กรัม
• บรอกโคลี 300 กรัม
• ควินัว 400 กรัมพร้อมข้าว
• หัวหอมแดง 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ เครื่องเทศ และน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การทำอาหาร:

ต้มอกไก่ ปรุงควินัวกับข้าว. ผัดเห็ดและกะหล่ำปลีสับละเอียด ใส่หัวหอมและกระเทียม ปรุงจนกะหล่ำปลีนิ่ม ใส่ไก่ หั่นเป็นชิ้นๆ และควินัวพร้อมข้าวลงในกระทะ ขูดชีสด้านบนและเก็บบนไฟอ่อนอีกสองสามนาที เสิร์ฟสลัดที่เสร็จแล้วอุ่น ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว

รักษาคนที่คุณรักด้วยของว่างแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 100 กรัม
• พริกหยวก 100 กรัม
• กุ้ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที วางในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ล้างกุ้งให้สะอาดแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที ตัดพริกไทยเป็นเส้น ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส

หากคุณหมดหวังที่จะลดน้ำหนัก สลัดนี้ช่วยคุณได้

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 500 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 2 แตงกวาสด
• พวงผักกาดหอม
• หัวหอมแดง 1 อัน
• น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร:

ล้างกะหล่ำปลีและแบ่งออกเป็นดอกเล็กๆ และลวกประมาณ 1-2 นาที ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ สับแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ระบายของเหลวจากข้าวโพด วางบรอกโคลี แตงกวา และข้าวโพดบนใบผักกาดหอม เพิ่มเกลือและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 600 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันมะกอก
• 3 กลีบกระเทียม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ใส่ในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที ในขณะเดียวกันให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ปอกกระเทียมสับบาง ๆ ทอดในกระทะประมาณ 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจานด้วยช้อนมีรู เรานำกะหล่ำปลีออกมาแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมัน "กระเทียม" ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที ใส่กระเทียมเจียว เกลือ พริกไทย วางบนจาน

ด้วยความรัก เตรียมสลัดบรอกโคลีที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพสำหรับครอบครัวของคุณ และมีสุขภาพที่ดีและสวยงาม!

ฉันรู้ว่ามันมีอยู่มานานแล้ว แต่ฉันก็สงสัยเกี่ยวกับมันและเลือกที่จะไม่เตรียมมันไว้ใช้ในภายหลัง หลังจากที่ฉันทำมันและลองแล้วฉันก็ตกหลุมรักมันอย่างแท้จริง ฉันชอบรสชาติของมันมากจนในวันรุ่งขึ้นฉันก็เตรียมฐานของมัน ฉันไม่เคยคิดเลยว่าบรอกโคลีจะเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี ฉันคิดว่าสลัดน่าจะอร่อยกับดอกกะหล่ำด้วย

นอกจากมายองเนสแล้วฉันยังใช้ถั่วมัสตาร์ดฝรั่งเศสเป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดซึ่งเพิ่มความน่าสนใจให้กับสลัดนี้ หากคุณไม่ใช้มายองเนส คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตได้

เช่นเดียวกับสลัดปูแบบดั้งเดิม คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดกระป๋องลงในสลัดบรอกโคลีและปูอัดได้ มันจะมีประโยชน์มากในสลัดนี้ เนื่องจากบรอกโคลีแช่แข็งสามารถใช้ในการเตรียมสลัดได้ จึงสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี

ในด้านคุณค่าทางโภชนาการสลัดกลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพ แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงเนื่องจากมีมายองเนสและไข่รวมอยู่ในส่วนประกอบ หากคุณกำลังควบคุมอาหารหรืออดอาหาร คุณสามารถลองเตรียมสลัดนี้ในรูปแบบที่เรียบง่ายและเบากว่าได้

อย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น ให้แทนที่มายองเนสด้วยโยเกิร์ตหรือน้ำสลัด และอย่าใส่ไข่ต้ม คุณสามารถเพิ่มผักสดลงในสลัดแทนได้ - ต้นหอม, พริกหยวก, มะเขือเทศ, ถั่วลันเตา, ข้าวโพด, แตงกวา

สลัดผักชนิดหนึ่งและปูอัดนี้ใช้เวลาเตรียม 35 นาที

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 300-400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วมัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา
• ปูอัด - 240 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สลัดกับบรอกโคลีและปูอัด - สูตร

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว คุณก็สามารถเริ่มปรุงบรอกโคลีได้ ล้างส้อมบรอกโคลี. ตัดมันเป็นดอกย่อยเล็กๆ ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มจนสุก ระบายในกระชอน ปล่อยให้เย็น ต้มไข่แยกกัน ลอกออกจากเปลือก หั่นเป็นก้อนอย่างประณีต

ตัดปูอัดเป็นแผ่นหนาสูงสุด 1 ซม.

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

รวมส่วนผสมสลัดปูทั้งหมดไว้ในชามเดียว

เพิ่มมายองเนส เกลือสลัด

เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด

ผสมสลัดปูกับบรอกโคลี

ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้เย็น แต่ถ้าไม่มีเวลาก็สามารถตักใส่จานและเสิร์ฟได้ทันที ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าสิ่งนี้ สูตรสลัดบรอกโคลีและปูอัดคุณชอบมันและจะพบว่ามันมีประโยชน์ ฉันยังแนะนำให้เตรียมตัว

บรอกโคลีเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ กรดอะมิโน และเส้นใยที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร ในแง่ของปริมาณวิตามินเอ บรอกโคลีมีความเท่าเทียมกับฟักทองและแครอท และมีวิตามินซีซึ่งรับผิดชอบต่อระบบภูมิคุ้มกัน ความยืดหยุ่น และความอ่อนเยาว์ของผิวมากกว่ามะนาวและผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ

กะหล่ำปลีประเภทนี้เป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับสลัด เนื่องจากเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผักอื่นๆ คุณสามารถใช้มันทำสลัดฤดูใบไม้ผลิกรอบพร้อมแตงกวา มะเขือเทศ และสมุนไพร เมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมไก่และชีส สลัดเลิศรสพร้อมอาหารทะเล - กุ้งหรือปูอัด รสชาติที่ไม่เกะกะ กลิ่นหอมสดชื่น และสีมรกตน่ารับประทานทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานใดก็ได้ และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณบริโภคได้ในปริมาณไม่จำกัดแม้จะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดที่สุดก็ตาม

ข้อดีอีกประการที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของบรอกโคลีคือประโยชน์ต่อสุขภาพ การใช้งานเป็นประจำคือการป้องกันหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจอื่น ๆ ได้อย่างดีเยี่ยม

สลัดกับบรอกโคลีและมะเขือเทศ

อาหารจานอร่อยและเรียบง่ายทำจากดอกบรอกโคลีสีเขียวอ่อน ซึ่งก่อนหน้านี้ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที และมะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็ก ทำความสะอาดกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกและตัดแต่งกิ่ง มะเขือเทศหั่นเป็นครึ่งแล้วใส่ในชามสลัด

คำแนะนำ! เพื่อไม่ให้มะเขือเทศแต่ละลูกแยกกัน มะเขือเทศเชอร์รี่ทั้งหมดจะถูกวางเรียงกัน กดเบา ๆ ระหว่างฝาทั้งสองใบจากภาชนะพลาสติก (แต่ไม่บดเพื่อไม่ให้น้ำรั่วออกมา) แล้ววิ่งด้วยมีดในระนาบแนวนอน วิธีนี้ทำให้คุณสามารถผ่าครึ่งมะเขือเทศหลายโหลในคราวเดียวได้ในคราวเดียว

ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก 1:1 สามารถเติมเกลือ พริกไทย กระเทียมตามชอบ

สลัดบรอกโคลีกับไก่

การผสมผสานระหว่างเนื้อไก่และบรอกโคลีเหมาะสำหรับทั้งอาหารแคลอรี่สูงและอาหารควบคุมน้ำหนัก ในการเตรียมสลัดวิตามินแคลอรี่ต่ำที่อุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโน และไฟเบอร์ ต้มอกไก่ ใส่ถั่วลันเตาและช่อดอกของกะหล่ำปลีที่ผิดปกตินี้ลงในน้ำซุปห้านาทีก่อนที่จะพร้อม

เนื้อถูกตัดเป็นก้อน, กะหล่ำปลี, ถั่ว, มะกอกหรือมะกอกหลุมใส่แล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและมัสตาร์ดครึ่งและครึ่ง

สลัดกับบรอกโคลีและปูอัด

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้บรอกโคลีหนึ่งหัว ปูอัด 300 กรัม และพริกหยวกขนาดเล็ก 2 เม็ด ควรมีสีต่างกัน วิธีนี้จะทำให้สลัดดูสดใสและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น กะหล่ำปลีถูกแยกออกเป็นช่อดอกก้านหนาจะถูกแยกออกและต้มในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลาเจ็ดนาที พริกไทยและปูอัดถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปูอัดในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยกุ้งหรือเสริมด้วยอาหารทะเลอื่นๆ คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอก น้ำมะนาวครึ่งลูกครึ่ง และมัสตาร์ดดิฌงสองช้อนโต๊ะเป็นน้ำสลัดได้ มะกอกและเคเปอร์จะช่วยเน้นรสชาติของกุ้ง

สลัดบรอกโคลีสด

โดยปกติในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร กะหล่ำปลีจะต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 ถึง 7 นาทีหรือเทน้ำเดือดเพื่อทำให้ช่อดอกนิ่มมากขึ้น แต่บรอกโคลีสดที่ยังไม่แปรรูปก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจ ในขณะที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

บรอกโคลีสดสามารถใช้ร่วมกับแตงกวา ดอกกะหล่ำ แอปเปิ้ล และมะเขือเทศ คุณสามารถปรุงรสจานด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว หรือส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดก็ได้ ซอสชั้นเลิศทำจากครีมเปรี้ยวพร้อมน้ำตาล แกง และกระเทียมสับ