ซุปถั่วเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดในอาหารรัสเซีย ข้อได้เปรียบหลักคือสามารถปรุงได้ทั้งเนื้อสัตว์และน้ำซุปไก่ การเปลี่ยนสูตร เพิ่มหรือนำเนื้อรมควันออก จะทำให้คุณได้รสชาติที่แปลกใหม่ในแต่ละครั้ง

สูตรคลาสสิก

ดังนั้นเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ขาไก่ - 1 ชิ้น;
2. น้ำ - 2 ลิตร;
3. ถั่วแยก - แก้ว;
4. หัวหอม – 1 ชิ้น;
5. แครอท – 1 สื่อ;
6. น้ำมันสำหรับทอด เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ

เวลา – 1 ชั่วโมง 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 239 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เราล้างขาแล้วเติมน้ำแข็งลงไป เราก็เอามันไปเผา ทันทีที่น้ำเดือด ให้ตักฟองออก ลดความร้อนลง และเติมเกลือลงในน้ำซุป ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 40 นาทีด้วยไฟอ่อน

แช่ถั่วในน้ำเย็น

ปอกหัวหอมและแครอทแล้วตะแกรง เทน้ำมันลงในกระทะแล้วผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ระหว่างนี้น้ำซุปของเราก็พร้อมแล้ว ใส่ถั่วลงไปแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ณ จุดนี้ เราใส่มันฝรั่งลงในซุปในอนาคตและปรุงอาหารจนกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะสุกเต็มที่ และขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมการทอดและปรับปริมาณเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยลงในกระทะได้

วิธีทำซุปถั่วกับไก่รมควัน

ซุปไก่รมควันเป็นประเภทคลาสสิก การเตรียมทำได้ง่ายเหมือนกับซุปแบบคลาสสิก

1. แฮมรมควัน - 1 ชิ้น;
2. น้ำ - 2 ลิตร;
3. มันฝรั่ง – หัวเล็ก 3 หัว;
4. ถั่วลันเตา – 1 ถ้วย;
5. หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 อัน;
6. แครอท – 1 ชิ้นขนาดกลาง;
7. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เวลา - 1 ชั่วโมง 20 นาที ปริมาณแคลอรี่ -260 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เราตัดเนื้อทั้งหมดออกจากขา วางกระดูกในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 20 นาที ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อน ทันทีที่น้ำซุปพร้อมให้ใส่ถั่วลงไปและหลังจากผ่านไป 10 นาทีก็ใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม

ระหว่างนี้เรามาเริ่มทอดกันดีกว่า ขูดแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ในกระทะร้อนทอดผักจนนิ่ม ระวังอย่าให้ไหม้สิ่งใดๆ มิฉะนั้นจะทำให้น้ำซุปเสียรูป เพิ่มชิ้นไก่รมควันลงในผัก

ควรเติมการทอดลงในซุปในตอนท้ายสุด 10 นาทีก่อนปิดไฟ ลิ้มรสเกลือและปรับรสชาติหากจำเป็น

คุณสามารถทำน้ำซุปไก่ได้ ในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มไก่รมควันลงในซุปในตอนท้ายได้ สูตรก็เหมือนกัน แต่ก่อนอื่นให้ปรุงจากน่องไก่หรือส่วนอื่นก่อน

สูตรซุปถั่วกับขนมปังกรอบกระเทียมในหม้อหุงช้า

เราจะทำซุปถั่ว แต่คราวนี้ใช้หม้อหุงช้า นอกจากนั้นเราจะทำขนมปังกรอบกระเทียมในเตาอบด้วย เริ่ม:

1. ขาไก่ – 1 ชิ้น;
2. ไส้กรอกรมควัน (ถ้ามี) - 100 กรัม
3. มันฝรั่ง – 3 หัว;
4. น้ำ - 2.5 ลิตร;
5. หัวหอม – 1 ชิ้น;
6. แครอท – 1 ชิ้น;
7. เกลือ, เครื่องเทศ;
8. ถั่วแยก – 1 ถ้วย

เวลา - 1 ชั่วโมง 20 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 220 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณสามารถทำซุปนี้โดยจะทอดหรือไม่ก็ได้ หัวหอมและแครอทสามารถทอดในกระทะแยกต่างหากแล้วเติมลงในซุป เราจะเตรียมแบบด่วนโดยที่ผักจะไม่ทอด

ขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า วางขาลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำลงไป เปิดโหมด "ซุป" เป็นเวลา 50 นาที หลังจากเริ่มเดือด 10 นาที ให้ใส่หัวหอม แครอท มันฝรั่งและถั่ว รวมถึงเนื้อรมควัน (ถ้ามี) ลงในน้ำ เกลือแล้วปิดฝา ซุปจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณปล่อยให้อุ่นอีกครึ่งชั่วโมง รสชาติจะเหมือนทานจากเตารัสเซีย

มาทำขนมปังกรอบกันดีกว่า ถูขนมปังขาวหรือขนมปังไรย์กับกระเทียมแล้วเติมเกลือเล็กน้อย วางไว้ในเตาอบและแห้งที่ 200 องศาประมาณ 10 นาที คุณสามารถทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังดูดซับน้ำมันมากเกินไป คุณต้องทำให้ขนมปังแห้งในกระทะที่แห้งก่อนแล้วจึงเติมน้ำมัน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับขนมปังกรอบที่ละเอียดยิ่งขึ้นคือขนมปังกรอบชีสกับกระเทียม ถูชิ้นขนมปังด้วยกระเทียม หล่อลื่นด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน อบในเตาอบจนชีสละลายหมด

เสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วเป็นสัดส่วน พร้อมด้วยแครกเกอร์ชามเล็ก หากคุณทำขนมปังกรอบ ให้เสิร์ฟบนจานสวยงาม

อ่านวิธีทำขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากผลไม้แห้ง

สูตรมะเขือยาวจีนอร่อยและแปลกมากลองเลย!

สูตรซุปหัวปลาคาร์พ - ลองทำอาหารจานนี้ตามสูตรของเรา

ซุปถั่วจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณทำตามเคล็ดลับ:

1. เมื่อถั่วสุกในน้ำซุปให้ใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งลูก ซึ่งจะให้สีและรสชาติที่สวยงาม จากนั้นสามารถหั่นรากผักและเพิ่มลงในเนื้อย่างได้
2. ควรวางไก่สำหรับน้ำซุปในน้ำเย็นเท่านั้น คุณยังสามารถเติมหัวหอมทั้งเปลือกลงในน้ำซุปเพื่อให้ได้สีที่สวยงาม เช่นเดียวกับแครอทและรากผักชีฝรั่ง
3. ถั่วแยกสุกเร็วขึ้นมาก คุณสามารถทานแบบปกติได้ แต่คุณต้องแช่ในน้ำร้อนสักสองสามชั่วโมง นอกจากนี้อย่าลืมปรุงถั่วในน้ำหรือน้ำซุปจืด เกลือทำให้การปรุงอาหารช้าลง
4. อีกประการหนึ่ง - การทิ้งถั่วไว้ค้างคืนเป็นสิ่งที่อันตรายมาก ในกรณีนี้มันสามารถบวมและเปรี้ยวได้ ถั่วชนิดนี้จะปรุงได้นานมาก! ดังนั้นเราจึงทิ้งถั่วไว้ในน้ำสองสามชั่วโมงและอยู่ภายใต้การดูแลเท่านั้น
5. บางครั้งซุปจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยว ในกรณีนี้ให้ใส่กระเทียมบดและสมุนไพรลงในครีม

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซุปถั่วไก่แสนอร่อยแล้ว

ซุปหอมหนึ่งชาม - อะไรจะสวยงามและน่ารับประทานไปกว่านี้อีกแล้ว! ซุปครองตำแหน่งอันทรงเกียรติในอาหารเกือบทุกประเภทของโลก ในช่วงปีแรกๆ ซุปถั่วได้รับความนิยมมากขึ้น จาน "โซเวียต" นี้ยังคงปรากฏในความทรงจำของปู่ย่าตายายของเรา การเตรียมมันไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย แต่รสชาติก็เหนือคำบรรยาย

ซุปถั่วลันเตามีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และถึงแม้จะทำจากไก่และถั่วก็ตาม ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ถูกที่สุด อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรคิดว่าการเตรียมซุปถั่วกับไก่นั้นง่ายและไม่ยุ่งยาก ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถบรรลุถึงรสชาติที่แท้จริงของอาหารจานที่หลายๆ คนมีอยู่ในความทรงจำได้

ซุปถั่วกับไก่ - การเตรียมอาหาร

ดังนั้นจึงใช้เนื้อสดสำหรับซุปถั่วกับไก่ ถั่วยังสัมผัสกับเนื้อรมควันได้ดีและเป็นแรงผลักดันในการเตรียมซุปกับไก่รมควัน ซุปถั่วมีความโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการอย่างที่คุณทราบมันเป็นแหล่งโปรตีนและอาหารเสริมไก่ก็มีวิตามินเชิงซ้อน

สูตรทำซุปถั่วกับไก่

สูตรที่ 1: ซุปถั่วกับไก่รมควัน

วันนี้คุณอยากจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยซุปถั่วแสนอร่อยไหม? เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรนี้ และขนมปังกรอบกระเทียมจะเน้นเฉพาะกลิ่นหอมของซุปเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ถั่ว – 300 กรัม;

ขาไก่รมควัน – 2 – 3 ชิ้น;

แครกเกอร์ – 150 กรัม

น้ำมันมะกอก;

กระเทียม – 3 กลีบ;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

เกลือและสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

ล้างถั่วให้ดีแล้วแช่ในน้ำสักสองสามชั่วโมง จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและเติมน้ำ ใส่ถั่วลงบนกองไฟ ควรปรุงถั่วด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝากระทะให้แน่น

เราใช้เนื้อรมควันและแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง สับหัวหอมหั่นแครอทและรากผักชีฝรั่งเป็นก้อน ผักทอดในน้ำมันมะกอกและเติมผักใบเขียวในตอนท้าย จากนั้นมวลทั้งหมดนี้จะถูกส่งไปในซุปเดือดโดยถั่วควรจะอยู่ในขั้นตอนสุดท้ายของการเดือดแล้ว เกลือคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย ในขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่เนื้อรมควันและสับเป็นชิ้นขนาดกลางลงในซุปปรุงประมาณ 2 - 3 นาทีแล้วปิดไฟ

การเตรียมแครกเกอร์ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระเทียมในกระทะ เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งซุปด้วยขนมปังกรอบและสมุนไพร

สูตรที่ 2: ซุปถั่วกับไก่

หากคุณต้องการเตรียมซุปที่มีรสชาติเหมือนกับอาหารในห้องอาหารทั่วไป (หลายคนชอบ) เราขอเสนอวิธีเตรียมง่ายๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ถั่ว - 400 กรัม;

ไก่ – 500 – 600 กรัม

แครอท - 1 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกเตรียมเนื้อ - มันจะปรุงพร้อมกับถั่ว โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงซุปถั่วด้วยเนื้อและกระดูก อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ยอมรับตัวเลือกนี้คุณสามารถซื้อเนื้อไก่ได้ทันทีหรือหั่นนกอย่างระมัดระวังแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก เนื้อพร้อมแล้ว วางในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ หนึ่งชั่วโมงหลังจากที่เนื้อเริ่มเดือดให้ใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงไป ส่วนประกอบทั้งหมดควรปรุงด้วยกันประมาณหนึ่งชั่วโมง เคล็ดลับจากผู้ปรุงอาหาร - เพื่อให้ถั่วเดือดดียิ่งขึ้นคุณต้องเติมน้ำเย็นลงในซุปเป็นระยะ!

ต้มเนื้อและถั่วในระหว่างนี้เราก็เตรียมผัก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ผักทอดในน้ำมันร้อนจนนิ่ม มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งชิ้นเล็กลง ผักก็จะยิ่งเดือดเร็วขึ้นเท่านั้น

ดังนั้นถั่วเกือบต้มคุณสามารถเพิ่มการทอดและมันฝรั่งได้ ต้มซุปจนมันฝรั่งพร้อม เกลือเพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบใบกระวาน ถ้าเป็นหน้าหนาว สมุนไพรแห้งก็มีประโยชน์เช่นกัน

สูตรที่ 3: ซุปถั่วกับไก่

ซุปน้ำซุปข้นที่ยอดเยี่ยมเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับงานเลี้ยงครอบครัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ถั่ว – 300 กรัม;

ต้นหอม – 1 ก้าน;

ต้นขาไก่ – 500 กรัม;

แครอท - 1 ชิ้น;

เบคอน – 150 กรัม;

หัวหอม – 1 – 2 ชิ้น;

ผักใบเขียวใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกให้แช่ถั่วในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง ระบายของเหลวและเติมน้ำส่วนใหม่อีกครั้งโดยที่เราต้มถั่วจนสุกเต็มที่

เตรียมเนื้อ: เอาหนังและกระดูกออกจากต้นขาที่รมควัน แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ผิวทอดในกระทะพร้อมหัวหอมสับ, แครอทขูดและกระเทียมสับ หลังจากการทอด ผิวจะถูกเอาออกจากกระทะ และส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเติมลงในซุป ปรุงอาหารประมาณ 7 นาที เกลือ. ปิดไฟ. ทิ้งซุปไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นค่อยๆ ปั่นให้เข้ากันในเครื่องปั่น

ในกระทะที่แยกจากกัน เบคอนจะทอดทั้งสองด้าน

เทซ่บนจานอย่าลืมใส่เบคอนและเนื้อสับ ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

สูตรที่ 4: ซุปถั่วกับไก่ในน้ำซุปเนื้อ

สูตรนี้ใช้เนื้อสัตว์สองประเภท - อกไก่รมควันและเนื้อต้ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อไก่รมควัน – 500 กรัม;

ถั่ว - 400 กรัม;

ไก่ – 200 กรัม

มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;

หัวหอม – 1 – 2 ชิ้น;

แครอท – 1 – 2 ชิ้น;

ใบกระวาน.

วิธีทำอาหาร:

ล้างถั่วและเติมน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง ซึ่งจะทำให้เดือดเร็วขึ้น

สับหัวหอม 1 หัวและแครอท 1 หัว ในขั้นตอนนี้จะใช้เนื้อสด คุณสามารถใช้ต้นขาได้ ใส่เนื้อสด หัวหอม และแครอทลงในกระทะ ต้มจนสุก เราต้องการน้ำซุปเพราะสิ่งนี้เรากรองน้ำ เพิ่มถั่วลงในน้ำซุปที่ได้และตั้งให้เคี่ยว ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมจะมีการเพิ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนก่อนหน้านี้

นำหัวหอมและแครอทอีกครั้งแล้วปอกเปลือก แต่คราวนี้เราจะทอดมันในน้ำมันพืช เพิ่มใบกระวาน เพิ่มเนื้อย่างลงในซุปและเติมเกลือ สุดท้ายสับเนื้อต้มและรมควันซึ่งเราใส่ลงในกระทะด้วย ซุปพร้อมแล้ว!

ซุปถั่วกับไก่ - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

- ซุปถั่วลันเตาควรอยู่ตอนท้ายสุด เนื่องจากถั่วจะคงความแข็งอยู่ในน้ำเกลือได้นานกว่า

— ก่อนปรุงอาหารควรแช่ถั่วไว้สักสองสามชั่วโมง เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วแห้งอื่นๆ ถั่วใช้เวลาปรุงนาน

สมุดบันทึกของเรามีสูตรซุปถั่วพร้อมเนื้อรมควันและหมูอยู่แล้ว โพสต์วันนี้จะเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปถั่วไก่แสนอร่อย ด้วยเนื้อไก่ซุปนี้จะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจมากขึ้นแม้จะมีตัวเลือกงบประมาณก็ตาม

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 3 ลิตร
• ซุปไก่ครึ่งตัว.
• ถั่วลันเตา (ฉันใช้ถั่วแยก) – 2 ถ้วย
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
• สีเขียว – 1 พวง
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ (ฉันใช้เกลือทะเล) – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างถั่วให้สะอาดในน้ำสะอาด และควรแช่ไว้ก่อนเตรียมซุป พืชตระกูลถั่วก่อนแช่จะช่วยลดการเกิดก๊าซเมื่อบริโภค

เทซากไก่และถั่วครึ่งตัวด้วยน้ำแล้วปรุง ในขณะที่เดือด ให้เอาโฟมออกจากน้ำซุปออก จากการทดลองพบว่าหากคุณเทน้ำเดือดลงบนเนื้อสัตว์ (ไม่ใช่แค่ไก่) และถั่ว เมื่อปรุงซุปถั่วจะมีฟองน้อยลงมาก

ถั่วแยกสุกเร็วกว่าถั่วทั่วไปมาก ปรุงเป็นเวลา 30 - 40 นาที

ในระหว่างนี้เตรียมทอดซุปถั่วกับไก่จากหัวหอมและแครอท เกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

เมื่อถั่วและไก่เกือบพร้อม ให้ใส่เนื้อย่างและมันฝรั่งลงไป หากจำเป็น ให้เติมเกลือลงในซุป

นำไก่ออกจากน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วใส่กลับเข้าไปในซุป

ปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม ถั่วของฉันต้มเร็วมาก

สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ใบกระวานลงในกระทะ
ปรุงต่ออีก 5-7 นาที ปิดซุป ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย

เราเทซุปถั่วกับชิ้นไก่ลงในจานแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ ฉันเสิร์ฟซุปพร้อมขนมปังโฟมนมโฮมเมด

น้ำซุปอร่อยมาก!

ขอขอบคุณ Svetlana Burova สำหรับสูตรและรูปถ่ายการทำซุปถั่วกับไก่

สมุดบันทึกของอันยุตะและผองเพื่อนขออวยพรให้คุณอร่อย!

เพื่อน ๆ ที่รัก หากคุณมีประสบการณ์ทำซุปถั่วใส่ไก่ เรายินดีที่จะพูดคุยเรื่องนี้ในความคิดเห็นด้านล่าง

หากต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับสูตรอาหารใหม่ๆ จาก Notebook โปรดสมัครรับอีเมลของคุณ

ถั่วลันเตาจะเดือดเร็วกว่าการเอาเมล็ดทั้งเมล็ดมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ถั่วแยก เพื่อให้ซุปถั่วกับไก่ปรุงเร็วขึ้นแนะนำให้เรียงลำดับถั่วให้ดีล้างแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้คุณลดเวลาในการปรุงอาหารลงเหลือ 40 นาที ดังนั้นเราจึงเตรียมซุปถั่วกับไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนอาหารกลางวันที่คาดหวัง

หากต้องการรับซุปสามลิตรก็เพียงพอที่จะทานซีเรียลหนึ่งแก้ว

เนื่องจากส่วนผสมหลักอย่างถั่วและไก่ใช้เวลาปรุงนานกว่าส่วนผสมอื่นๆ จึงสามารถปรุงพร้อมๆ กันได้

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ - ประมาณ 3x3 ซม.

ที่เตรียมไว้ - ถั่วแช่อิ่มเติมน้ำเย็นใส่ชิ้นไก่แล้วตั้งไฟปานกลาง

เนื่องจากน้ำจะค่อยๆ เดือด ให้ดูน้ำซุปอย่างระมัดระวังและเติมน้ำลงในกระทะหากจำเป็น

ซุปถั่วแยกใส่ไก่ใช้เวลาประมาณ 35-40 นาทีในการเตรียม คุณจึงมีเวลาเหลือเฟือในการเตรียมผัก

ควรเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อน ๆ เนื่องจากโฟมจะปรากฏขึ้นซึ่งจะต้องขจัดไขมันออกไม่เช่นนั้นจะไหลออกไป

ในขณะที่ถั่วและเนื้อสัตว์กำลังปรุงด้วยไฟปานกลาง คุณจะต้องปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท

ควรหั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง แครอทสดขูดได้ดีที่สุดบนเครื่องขูดหยาบ

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ลงในกระทะที่กำลังเตรียมซุป

มันฝรั่งสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ แต่จะอร่อยกว่าถ้าหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

หลังจากน้ำซุปเดือดประมาณยี่สิบนาที ให้ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไป

สามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศทุกชนิดลงในซุปได้หลังจากใส่มันฝรั่งลงไปแล้ว

เราปล่อยให้ซุปปรุงด้วยไฟอ่อน - อย่าปิดฝากระทะ

ควรล้างผักชีฝรั่งสดให้สะอาดในน้ำไหล หากร่วงโรย ให้แช่ในน้ำเย็นสักครู่

ตัดกรีนให้เล็กที่สุดและแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันประมาณ

หากคุณกำลังเตรียมซุปนี้เป็นครั้งแรก วิดีโอนี้จะช่วยคุณในการทำซุปถั่วกับไก่:

เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้เติมผักที่เตรียมไว้บางส่วนลงในซุป

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบกระวานหนึ่งใบลงในซุปได้ซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานที่เสร็จแล้ว

ปรุงน้ำซุปจนนุ่มประมาณ 10 นาที

ซุปถั่วกับไก่พร้อมรูปถ่าย - สูตรรายละเอียดในการทำซุปกับน้ำซุปไก่ที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากได้อย่างเหมาะสม

หากต้องการคุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นได้หากต้องการคุณจะต้องใช้เครื่องปั่นแบบแช่ ปล่อยให้ซุปที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ซุปนี้เหมาะสำหรับเด็กเล็ก

คุณสามารถตีถั่วแยกกันและปล่อยส่วนผสมที่เหลือไว้ตามปกติ

สามารถเสิร์ฟซุปถั่วสำเร็จรูปในน้ำซุปไก่โรยด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด เพื่อรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวสดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในจาน

ทอดขนมปังขาวหรือก้อนหลาย ๆ ชิ้นในน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น

อร่อย!

ปรุงอย่างรวดเร็วด้วยไก่และอร่อยมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยได้ และอย่างไร ท้ายที่สุดปริมาณแคลอรี่ของซุปนี้จะถูกกำหนดโดยสิ่งที่คนกินด้วย (กับ croutons ทำเอง, ขนมปังโฮลวีตหรือเพียงแค่กับ สมุนไพรสด).

วิธีทำซุปถั่วกับไก่ให้อร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ถั่วแยก (ไม่ใช่กระป๋อง) - 1.5 ถ้วย;
• ซุปไก่ (ครึ่งหนึ่ง) - 300 กรัม
• มันฝรั่งเล็ก - 1-2 ชิ้น;
• แครอทสดขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น;
• ขมิ้นบด - ครึ่งช้อนขนมหวาน
• เกลือแกงละเอียด - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับผัดผัก

กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ซุปถั่วกับไก่ควรทำจากนกที่มีไว้สำหรับน้ำซุปโดยเฉพาะเท่านั้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำเนื้อสัตว์ 300 กรัมล้างให้สะอาดทำความสะอาดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ (ซึ่งจะทำให้สุกเร็วขึ้น)

กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ถั่ว

ควรแยกถั่วแยกแห้ง (ถ้าจำเป็น) ใส่ในกระชอนแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลอุ่น ๆ ถูด้วยมือตลอดเวลา ต่อไปคุณต้องใส่ลงในชามเติมน้ำเปล่าแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์ถั่วจะนิ่มลงเล็กน้อยและปรุงบนเตาเร็วขึ้นมาก

กระบวนการแปรรูปผัก

ซุปถั่วกับไก่เกี่ยวข้องกับการใช้ไม่เพียง แต่ส่วนผสมเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักต่างๆด้วย ดังนั้นคุณต้องล้างแครอทขนาดกลางขนาดเล็กและหัวหอมเล็ก ๆ หลังจากนั้นจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน (แนะนำให้ขูดแครอท)

การรักษาความร้อนของจาน

ควรวางไก่แปรรูปในกระทะพร้อมกับถั่วแช่น้ำแล้วเทน้ำดื่มลงไปใส่เกลือและใบกระวานหักนำไปต้มให้เดือดเอาโฟมออกแล้วเคี่ยวประมาณ 40 นาที

ซุปถั่วกับไก่จะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณใส่ผักผัดลงไป ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แครอทขูดและหัวหอมสับลงในกระทะ ต้องปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน และพริกไทยดำ ขอแนะนำให้ผัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น

ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมตัว

หลังจากต้มเนื้อและถั่วแล้วให้ใส่มันฝรั่งสับลงไป เมื่อจานพร้อมอย่างสมบูรณ์คุณจะต้องนำออกจากเตาใส่ผักผัดและแตงกวาบดลงไป

เสิร์ฟที่โต๊ะอย่างเหมาะสม

ซุปถั่วกับไก่ตามภาพที่แสดงข้างต้นควรเสิร์ฟร้อน ขอแนะนำให้ทำขนมปังกรอบจากข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวไรย์ของคุณเองสำหรับอาหารจานนี้ สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขาคุณสามารถนำเสนอผักชีฝรั่งกระเทียมหอมหรือผักชีฝรั่งสดที่มีกลิ่นหอมแทนผลิตภัณฑ์แป้ง