สำหรับพายเชอร์รี่มีทั้งผลเบอร์รี่กระป๋องแช่แข็งและสดสิ่งสำคัญคือไม่มีเมล็ด สูตรพายเชอร์รี่น่าจะเขียนลงในสมุดบันทึกของแม่บ้านทุกคน แม้ว่าเชฟทำขนมจะมีประสบการณ์เพียงเล็กน้อยก็ตาม ในฟอรัมการทำอาหารมีสูตรอาหารเพียงพอสำหรับพายเชอร์รี่และรูปถ่ายที่แสดงให้เห็นถึงความสุขในการทำอาหารของแม่บ้านและมีสูตรอาหารเหล่านี้มากมายสำหรับรสนิยมที่หลากหลายด้วยขนมอบสดใหม่และชอร์ตคัสต์ยีสต์และพัฟเพสตรี้พร้อมครีม คอตเทจชีสและแม้แต่แบบไม่ติดมัน เชอร์รี่รสชาติดีที่สุดอยู่ในขนมอบ ผสมกับคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และโยเกิร์ต ด้านล่างนี้เป็นสูตรพายเชอร์รี่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและได้รับความนิยมมากที่สุดพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอน

พายเชอร์รี่ในสูตรหม้อหุงช้า

การอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะอร่อยและไม่แห้ง ผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำจากแป้งบิสกิตนั้นประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ พายเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าก็กลายเป็นความชุ่มฉ่ำและการผสมผสานระหว่างรสหวานอมเปรี้ยวทำให้ต่อมรับรสของเราสดชื่น มีหลายทางเลือกในการทำพายเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่หลุม – 200-300 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• น้ำตาลทรายธรรมดา – 200 กรัม;
• แป้ง – 300 กรัม;
• โซดา – 2.5 กรัม;
• น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว – 5 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรก ตีไข่ จากนั้นใส่น้ำตาล และบดจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว ใส่ครีมเปรี้ยวเมื่อน้ำตาลเกือบละลายแล้วตีต่ออีกสักครู่แล้วจึงใส่แป้งร่อนและวานิลลินลงไป เมื่อแป้งพร้อมคุณสามารถเพิ่มโซดาที่หั่นแล้วและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในการเตรียมพายเชอร์รี่ ให้ทาน้ำมันพืชที่ก้นหม้ออเนกประสงค์แล้วเทแป้งที่ได้ลงไป ปริมาณเชอร์รี่ในพายนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ วางเชอร์รี่ลงบนแป้งแล้วตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อพายพร้อมคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงตามที่เห็นสมควรแล้วตกแต่งด้วยเชอร์รี่และใบสะระแหน่

สูตรแคลอรี่น้อยโดยไม่ต้องใส่ครีม ในการเตรียมพายนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมแบบเดียวกับในสูตรแรก แต่ไม่ต้องเติมครีมเปรี้ยว บดไข่ (3 ชิ้น) ด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วจากนั้นใส่แป้งและวานิลลิน ผสมแป้งให้ละเอียดแล้วเทลงก้นภาชนะที่ทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นวางเชอร์รี่แล้วอบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

พายแอปเปิ้ลกับเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - สองสิ่งเล็ก ๆ
• เชอร์รี่ – 250 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• เกล็ดขนมปัง – 20 กรัม;
• วานิลลิน, อบเชย - ที่ปลายมีด

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมแม่พิมพ์ ทาน้ำมันพืช/เนย แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น (อย่าลืมเอาแกนออก) แล้ววางอย่างระมัดระวังที่ด้านล่างของชามหลายเมนู ผสมไข่และน้ำตาล ตีให้เข้ากันจนเกิดฟอง จากนั้นจึงใส่แป้งและวานิลลิน ก่อนที่จะเติมแอปเปิ้ลด้วยแป้งโรยด้วยอบเชยจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น เมื่อแอปเปิ้ลถูกปกคลุมด้วยแป้งที่ตีให้เข้ากันคุณสามารถเพิ่มเชอร์รี่ได้ เชอร์รี่สำหรับสูตรนี้สามารถบรรจุกระป๋องหรือแช่แข็งได้ แต่แน่นอนว่าเชอร์รี่จะรสชาติดีกว่าถ้าใช้เชอร์รี่สด หลังจากส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้ว ให้ปิดฝาแล้วอบในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณชอบขนมอบที่มีความชื้นน้อยกว่า จากนั้น 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม เปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วรอสักครู่เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป จากนั้นคุณสามารถปิดฝาแล้วรอสัญญาณซึ่งเป็นสัญลักษณ์ว่าอร่อยและ พายอะโรมาติกพร้อมแล้ว

สูตรพายเชอร์รี่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่-500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แป้ง – 300 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ผงฟู – 5 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมน้ำตาลกับน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงแล้วใส่เนยสับที่นิ่มลงแล้วผสมจนเนียน เพิ่มไข่ลงในเนยหวานและผสมเบา ๆ ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูแล้วใส่ลงในส่วนผสมของเรา วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า วางเชอร์รี่ลงบนแป้ง โดยกดให้เข้ากับแป้งเล็กน้อย อบประมาณ 45-50 นาทีที่ 180 C

สูตรพายเชอร์รี่แสนอร่อยในเตาอบ

อีกสูตรสำหรับพายเชอร์รี่ในเตาอบซึ่งใช้เวลาเตรียมไม่นาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มาการีน - ครึ่งแพ็ค;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แป้ง – 300 กรัม;
• เชอร์รี่ - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 20 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ทำให้มาการีนนิ่มลงคุณสามารถเสียดสีได้ถ้ามันแข็งมาก ใส่น้ำตาลลงในมาการีนสับละเอียดหรือขูดแล้วบดให้ละเอียด เมื่อน้ำตาลและมาการีนมีมวลเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเพิ่มไข่และน้ำตาลวานิลลาได้ ร่อนแป้ง (จำเป็น!) ร่วมกับผงฟู แล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง นวดให้ละเอียด วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์แล้วโรยด้วยเชอร์รี่หลุม อบพายในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 160-170 องศา

พายทรายกับเชอร์รี่

แป้งขนมชนิดร่วนสามารถนวดได้ค่อนข้างเร็วและจะไม่มีปัญหาเช่นกับแป้งยีสต์ ดังนั้นพายขนมชนิดร่วนกับเชอร์รี่หรือผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลอื่น ๆ จะไม่ทำให้คุณผิดหวังต่อหน้าครอบครัวหรือแขกของคุณ ขนมอบชอร์ตคัสต์ไม่เหม็นอับและไม่เสียเร็ว ดังนั้นหากคุณจะไปนอกเมือง เดินเล่นไกล หรือเดินป่า ให้นำพายขนมชอร์ตคัสต์สอดไส้เชอร์รี่ติดตัวไปด้วย

วัตถุดิบ:

สำหรับขนมชอร์ตคัสต์:

• แป้ง – 250 กรัม;
• เนย - ครึ่งแพ็ค;
• ไข่ -1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• ผงฟู – 5 กรัม
• สำหรับการเติมเชอร์รี่:
• เชอร์รี่ - 300-350 กรัม
• แป้ง – 10 กรัม;
• น้ำตาล – 20 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เพื่อให้ได้แป้งขนมชนิดร่วนคุณภาพสูงและอร่อย ให้ผสมแป้งกับโซดา/ผงฟู น้ำตาล และเกลือ ตัดเนยผสมกับแป้งแล้วบดด้วยมือให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่ไข่นวดและปั้นเป็น "ลูกบอล" ห่อด้วยฟิล์มหรือถุงแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

อัดจารบีด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งร่อน เราใส่แป้งส่วนใหญ่ลงในพิมพ์แล้วกระจายไปตามด้านล่างโดยกดบางส่วนลงไปด้านข้าง วางเชอร์รี่ซึ่งก่อนหน้านี้รีดแป้งแล้วลงบนแป้งที่กระจาย เปลี่ยนแป้งที่เหลือในสามเป็นเศษเล็กเศษน้อยใช้เครื่องขูดแล้วโรยบนเชอร์รี่ วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ต้องทิ้งพายที่เสร็จแล้วไว้ในแม่พิมพ์ให้เย็นหลังจากนั้นจึงวางลงบนจาน

สูตรง่าย ๆ สำหรับพายขนมชนิดร่วนกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• เนย - 1 แพ็คเกจ;
• แป้ง – 400 กรัม;
• โซดา – 2.5 กรัม

สำหรับการกรอก:

• เชอร์รี่ (สด, หลุม);
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• แป้ง – 20 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น จากนั้นจึงใส่ไข่ลงไป ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้อย่างดีลงในมวลเนยหวาน นวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น เราแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนการตกแต่งจะทำจากส่วนหนึ่งและจาก 2/3 ของแป้งเราจะทำเค้กที่มีด้านข้าง ตอนนี้ม้วนเชอร์รี่ในแป้งและน้ำตาลอย่างรวดเร็วแล้ววางลงบนชั้นเค้กที่เตรียมไว้ แต่ยังคงดิบอยู่ จากแป้งที่เหลือสำหรับการตกแต่งเราแผ่เป็นชั้นสำหรับเกี๊ยวแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยกองเล็ก ๆ / แก้ว (สำหรับผู้ที่มีที่ตัดคุกกี้ "หัวใจ" หรือ "ดาว" ก็สามารถใช้ได้) . วางวงกลมหรือรูปอื่นๆ ที่ตัดออกจากแป้งลงบนเชอร์รี่ วางพายขนมชนิดร่วนของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาประมาณ 25-30 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบของคุณ

พายขนมชนิดร่วนขูดกับเชอร์รี่และครีมเปรี้ยว

พายนี้ค่อนข้างเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มและอร่อยมาก การเตรียมมันจะใช้เวลาไม่นานและคุณจะสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยการสร้างสรรค์การทำอาหารที่คุณสร้างขึ้นเอง

สำหรับขนมชนิดร่วนคุณจะต้อง: แป้งหนึ่งแก้วและไข่หนึ่งฟอง, เนยหรือมาการีนครึ่งซองและน้ำตาล 10 กรัม

วัตถุดิบ:

สำหรับการกรอก:

• เชอร์รี่ 700 กรัม
• แป้ง – 20 กรัม;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา – 5 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับพายเชอร์รี่โดยใช้เนย ไข่ และน้ำตาล เมื่อไข่และเนยกลายเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเพิ่มแป้งได้ นวดแป้งจนยืดหยุ่นหลังจากนั้นเราห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาทีและในระหว่างนี้คุณสามารถล้างเชอร์รี่และหลุมได้ เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่วแม่พิมพ์เพื่อให้ได้ด้านข้าง 2-3 เซนติเมตร วางเค้กในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีแล้วอบที่ 180-200 องศา

เพื่อเติมพายขนมชนิดร่วนด้วยเชอร์รี่และครีมเปรี้ยวให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแป้งและน้ำตาลวานิลลาตีให้เข้ากัน เมื่อน้ำตาลละลายแล้วคุณสามารถตีไข่หนึ่งฟองลงในครีมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้นำเค้กออกจากเตาอบแล้ววางเชอร์รี่ที่หลุมแล้วลงไปแล้วเติมด้วยครีมเปรี้ยว วางเค้กกับเชอร์รี่และครีมเปรี้ยวลงในเตาอบเพื่ออบประมาณ 15 ถึง 20 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณสามารถนำเค้กออกจากเตาอบได้ แต่อย่าพยายามนำออกจากพิมพ์ ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง การผสมผสานของรสชาติในขนมนี้น่าทึ่งมาก แป้งที่ไม่หวานและครีมครีมที่มีกลิ่นเชอร์รี่และความเปรี้ยวจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

พายยีสต์กับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์สำหรับพายเชอร์รี่:
• นม – 230 มล.;
• น้ำตาล – 70 กรัม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง – 400-450 กรัม;
• มาการีน 80 กรัม
• เกลือ – 2.5 กรัม;
• ยีสต์ทันที – 1 แพ็คเกจ

สำหรับการกรอก:

• เชอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• แป้ง 10 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

สำหรับพายเชอร์รี่ที่ทำจากแป้งยีสต์คุณต้องเตรียมแป้ง ตั้งนมให้ร้อนถึง 40 องศา ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชา ผสมแป้ง 150 กรัมกับยีสต์แห้ง เทแป้งที่ผสมกับยีสต์ลงในนมแล้วนวดแป้ง - แป้ง วางแป้ง (แป้ง) ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 25-30 นาที

เมื่อแป้งพร้อม ให้ใส่ไข่และน้ำตาลที่เหลือ รวมทั้งมาการีนที่ละลายแล้วและแป้งที่เหลือ แป้งไม่ควรหนาและแน่นเกินไป ปิดภาชนะที่บรรจุแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่น

ในขณะที่แป้งขึ้นฟูเราเตรียมไส้สำหรับพายยีสต์ด้วยเชอร์รี่: เอาหลุมออกจากเชอร์รี่แล้วนำไปใส่ในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน

คุณจะต้องสำรองแป้งไว้บางส่วนเพื่อทำตาข่ายสำหรับพาย เมื่อแป้งขึ้นฟูจะต้องวางลงในแม่พิมพ์ซึ่งเราวางด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยด้วยมือของเราให้เป็นชั้นที่มีความหนา 10 - 15 มม. ขอบของเค้กที่ได้จะต้องยกขึ้นเล็กน้อยและโรยด้วยแป้งตรงกลาง

ผสมน้ำตาลและแป้ง แล้วเทเชอร์รี่ลงในส่วนผสมนี้ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลและแป้งห่อตัวเชอร์รี่ กระจายเชอร์รี่ “แป้งและหวาน” ลงบนแป้งให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

พับขอบของพายเชอร์รี่แป้งยีสต์ลงบนไส้เล็กน้อย และทำโครงแป้งไว้ด้านบนของไส้ นำไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง โดยต้องใช้ไข่ขาวในการเติม และไข่แดงจะต้องทาแป้งด้านบน

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับการกรอก ตีครีมกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะใส่โปรตีนและผสมให้เข้ากัน เทครีมที่เตรียมไว้ลงในเซลล์กริด ปล่อยให้เค้กอยู่บนโต๊ะประมาณ 15 นาที ผสมไข่แดงกับนมสองหรือสามช้อน ทาพายด้วยส่วนผสมนี้แล้วอบจนสุกในเตาอบที่ 180 องศา หลังจากที่พายยีสต์กับเชอร์รี่พร้อมแล้ว คุณต้องปล่อยให้เย็นสนิทเพื่อที่คุณจะได้ตัดและถ่ายรูปได้เท่านั้น

พายกับเชอร์รี่และคอทเทจชีส

ในฤดูร้อนถึงเวลาที่ไม่จำเป็นต้องใช้เชอร์รี่แช่แข็งในการอบ คุณสามารถซื้อเชอร์รี่เก็บสดๆ จากสวนได้ และผลิตภัณฑ์จากนมจะเสริมอาหารและเข้าถึงได้มากขึ้น ดังนั้นจึงถึงเวลาเตรียมพายนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น (จำเป็นต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว)
• น้ำตาล 1 ถ้วย (แบ่งออกเป็นสามส่วน)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม;
• เนย - ครึ่งแพ็ค;
• แป้ง - ตั้งแต่ 2 ถึง 2.5 ถ้วย;
• คอทเทจชีส 2 ถ้วย;
• เชอร์รี่ 2 ถ้วย

ทำอาหารอย่างไร:

ตีไข่แดงสี่ฟองกับน้ำตาลถ้วยที่สาม ใส่เนยละลาย ครีมเปรี้ยว และเกลือเล็กน้อยลงในไข่แดงที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและเริ่มนวดแป้งได้ ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็นในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ในภาชนะขนาดเล็ก ให้ใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อตีคอทเทจชีสและน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนเนียน คอทเทจชีสก็ใส่แป้งลงในตู้เย็นจนกว่าเราจะตีเมอแรงค์เสร็จ

ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง ตีไข่ขาวจนได้ปริมาตรเป็นสองเท่า ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในไข่ทีละ 10 กรัม แล้วตีต่อด้วยเครื่องผสม

นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วรีดลงในถาดอบ เกลี่ยส่วนผสมนมเปรี้ยวให้ทั่วและระมัดระวังบนแป้ง แล้วกดเชอร์รี่ลงในนมเปรี้ยวเล็กน้อย วางเมอแรงค์โปร่งสบายไว้ด้านบน

เพื่อไม่ให้เมอแรงค์เสียและเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนล่างอบแล้ว จะเป็นการดีกว่าถ้าวางพายเชอร์รี่ด่วนของเราไว้ที่ชั้นล่างสุดของเตาอบ อบประมาณ 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นดีที่ 150 องศา แนะนำให้ปล่อยให้เค้กเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

พายเชอร์รี่กับ kefir

บางครั้งแม่บ้านทุกคนต้องการเตรียมอาหารจานอร่อยที่ไม่ต้องใช้เวลาครึ่งวันในครัว แต่บังเอิญมีแขกมาและคุณสามารถใช้สูตรพายเชอร์รี่ง่ายๆ ได้ พายเชอร์รี่นี้ทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ส่วนผสมแปลกใหม่ใดๆ

วัตถุดิบ:

• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้งสองแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• 2 ไข่; เชอร์รี่หลุม – 250 กรัม;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.

ทำอาหารอย่างไร:

ควรผสม Kefir กับผงฟูแล้วพักไว้ 10 นาที

ในไข่ ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว จากนั้นตีไข่ขาวจนมีปริมาตรเป็นสองเท่า ตีไข่แดงกับน้ำตาลและคุณต้องทิ้งน้ำตาลทั้งหมดไว้สองช้อนโต๊ะสำหรับไส้ เพิ่ม kefir กับผงฟูลงในไข่แดงหวาน

คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในแป้งที่ร่อนแล้วและเพิ่มลงใน kefir กับไข่แดงผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เมื่อแป้งมีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มวิปปิ้งขาวลงไปแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อนหรือไม้พายจากล่างขึ้นบน นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่แล้วผสมกับน้ำตาลที่สงวนไว้สองช้อนโต๊ะ ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์ จากนั้นจึงวางแป้งออก วางเชอร์รี่ไว้ด้านบนของแป้ง คุณยังสามารถแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ แล้ววางครึ่งหนึ่งก่อน จากนั้นจึงวางเชอร์รี่ แล้วปิดด้วยครึ่งหลังของแป้งไว้ด้านบน ลองทั้งสองตัวเลือก

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40-50 นาที

พายชั้นกับเชอร์รี่

พัฟเพสตรี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่อร่อยมาก ดังนั้นจึงแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธความสุขในการชิมพัฟเพสตรี้เพื่อไม่ให้แคลอรี่หักโหมคุณต้องมีไส้ที่ดีต่อสุขภาพและมีไขมันต่ำตัวเลือกในอุดมคติคือ เชอร์รี่. คุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปและพายเชอร์รี่จะไม่เสียรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟสำเร็จรูปครึ่งกิโลกรัม
• เชอร์รี่หลุมครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลห้าช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่หนึ่งฟองทาลงบนพาย

ทำอาหารอย่างไร:

ก่อนอื่นคุณต้องทำการไส้และนี่คือทางเลือกของคุณ หากคุณต้องการทำพายแบบเปิดด้วยเชอร์รี่ คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรกับเชอร์รี่เลย ในกรณีของพายปิดแนะนำให้ทำเช่นนี้: ปิดเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วตั้งไฟ เมื่อมันเดือด ให้เติมแป้งหนึ่งช้อนแล้วคนให้เข้ากัน

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนวางส่วนหนึ่งบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วปิดด้วยไส้แล้วปิดด้วยแป้งชั้นที่สองที่ด้านบน เรายึดทุกอย่างรอบขอบแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว

หากคุณต้องการทำพายแบบเปิดด้วยเชอร์รี่ แป้งก็แบ่งออกเป็นสองส่วนด้วย รีดแป้งหนึ่งชั้นแล้ววางเชอร์รี่ที่รีดด้วยน้ำตาลลงไป เราตัดแป้งชั้นที่สองเป็นเส้นเท่า ๆ กันจากนั้นเราก็ทำตาข่ายทับเชอร์รี่

อบเค้กเลเยอร์ด้วยเชอร์รี่ประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

พายเชอร์รี่เวียนนา

หากคุณต้องการทำพายเชอร์รี่แสนอร่อย สูตรนี้จะช่วยคุณได้

วัตถุดิบ:

• เนย - 1 แพ็ค;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง - 200 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผงฟู - 5 กรัม;
• เชอร์รี่ - 0.5 กก.
• อัลมอนด์ - 150 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็ค;
• เฮเซลนัท - 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมเนยกับน้ำตาล จากนั้นและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะจนเนียน ตีไข่กับน้ำตาลวานิลลาแยกกัน จากนั้นผสมกับส่วนผสมเนย ค่อยๆ ใส่แป้งลงในไข่และเนย ทากระดาษรองอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยถั่วบด ทาแป้งให้ทั่วถั่ว วางเชอร์รี่ไว้บนแป้งแล้วโรยด้วยอัลมอนด์ อบพายเชอร์รี่เวียนนาที่ 200 องศานานถึงครึ่งชั่วโมง

ดังนั้นเราจึงได้ดูสูตรพายเชอร์รี่จำนวนเล็กน้อย และตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องเลือกเวลาและตัวเลือกที่คุณชอบที่สุดแล้วลองทำทุกสิ่งที่ดึงดูดความสนใจของคุณ ขอให้อร่อยกับคุณและครอบครัว

คุณสามารถเตรียมพายโดยใช้ไส้ต่างๆ ได้ แต่ของหวานที่ใส่เชอร์รี่เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ในช่วงฤดูกาลพวกเขาใช้ผลเบอร์รี่สดส่วนที่เหลือของผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งไม่สูญเสียคุณสมบัติและรสชาติ สูตรพายเชอร์รี่นั้นง่ายและสะดวกมาก ไม่ว่าจะเลือกแป้งชนิดใดแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ในด้านนี้ก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้

นี่คือขนมอบเชอร์รี่เวอร์ชันทั่วไปที่สุด มันมีกลิ่นหอมและอร่อยเหมาะสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนย – 110 กรัม;
• แป้ง – 210 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 110 กรัม;
• เชอร์รี่หลุม – 550 กรัม;
• น้ำเปล่าสำหรับเติม - 200 มล.;
• อบเชย - ครึ่งช้อนชาในไส้;
• น้ำตาลสำหรับเติม – 110 กรัม;
• แป้งสำหรับเติม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - ในการเติมเหน็บแนม

การตระเตรียม:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือการเติม เธอต้องใช้เวลาในการใจเย็นลง
2. เทน้ำตาล, เกลือ, อบเชยลงในกระทะ - ใช้สัดส่วนที่ระบุสำหรับไส้ เทลงในน้ำ (125 มล.) ต้ม.
3. ผสมน้ำและแป้งที่เหลือในแก้ว เทลงในน้ำเชื่อม ต้ม. หลนสักครู่
4. วางเชอร์รี่ ปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที เย็น.
5. ต้องเตรียมแป้งสับ ผสมเนย แป้ง น้ำตาลลงในชาม บด มันจะกลายเป็นร่วน
6. เทไข่ลงไป นวด.
7. แผ่มวลผลลัพธ์ออกมา วางในรูปแบบ. ตัดขอบส่วนเกินออก ใช้ส้อมแล้วแทงพื้นผิว วางในช่องแช่แข็ง
8. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้วางไส้ลงบนพื้นผิวของแป้ง
9. แผ่แป้งที่เหลือออก ตัดลายออก เกลี่ยให้ทั่วไส้เพื่อสร้างลวดลายขัดแตะ
10. โอนไปที่เตาอบ ตั้งโหมดเป็น 195 องศา
11. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ด้วยแยมเชอร์รี่แบบรีบร้อน

เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยการเตรียมพายที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในระยะเวลาอันสั้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มาการีน – 200 กรัม;
• แป้ง – 450 กรัม;
• วานิลลิน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แยมเชอร์รี่ – 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ละลายมาการีน. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ เย็น.
2. ตั้งเตาอบไว้ที่ 190 องศา
3. ใส่น้ำตาลลงในชาม
4. เทน้ำมันและไข่ลงไป
5. เพิ่มวานิลลา ผสม.
6. เพิ่มแป้งและผงฟู นวด.
7. ตัดเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งควรใหญ่กว่านี้
8. ใส่ปริมาณเล็กน้อยในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30-40 นาที
9. โรยแป้งลงบนถาดอบ
10. กระจายแป้ง
11. เทแยมลงไปแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
12. นำส่วนที่แช่แข็งออกแล้วเสียดสีโดยใช้เครื่องขูดหยาบ กระจายบนแยม
13. วางในเตาอบ
14. เมื่อผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้นำออกมาเมื่อเป็นสีน้ำตาล

พายขนมชอร์ตคัสต์ขูด

หากคุณต้องการจดจำรสชาติในวัยเด็กอันห่างไกล อย่าลืมเตรียมพายนี้ไว้ด้วย ตัวเลือกในอุดมคติในชีวิตประจำวันที่เข้ากันได้ดีกับชาและในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้หากผู้เข้าพักอยู่หน้าประตูบ้าน การเตรียมการนั้นง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 370 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• มาการีน – 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - ครึ่งช้อนชาต้องแน่ใจว่าได้ดับด้วยน้ำมะนาว
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เชอร์รี่ – 950 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้มาการีนแบบนิ่ม ชิ้น. วางในชาม
2. เทไข่ด้วยครีมเปรี้ยว
3. เติมน้ำตาลและโซดา ดับด้วยน้ำมะนาว
4. เทแป้งผ่านตะแกรงแล้วนวด
5. ให้ผ่าครึ่ง
6. วางส่วนหนึ่งไว้ในถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
7. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้กระจายส่วนแรกลงในแม่พิมพ์ อย่าลืมสร้างด้านข้าง
8. วางผลเบอร์รี่ โรยด้วยแป้ง (จะดูดซับความชื้นส่วนเกิน) หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งควรละลายล่วงหน้า
9. นำส่วนที่สองออกมาแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ โรยผลเบอร์รี่
10. ย้ายไปที่เตาอบโดยตั้งโหมดไว้ที่ 180 องศาล่วงหน้า
11. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ด้วยคอทเทจชีส

พายกับเชอร์รี่และคอทเทจชีสกลายเป็นอาหารบำรุงอร่อยและเตรียมได้เร็วมาก ประเด็นหลักคือ ใช้เชอร์รี่หลุม

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 420 กรัม;
• เชอร์รี่ – 570 กรัม;
• คอทเทจชีส – 320 กรัม;
• น้ำตาล – 270 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มาการีน – 130 กรัม;
• เกลือ;
• ไข่สำหรับกรอก - 1 ชิ้น;
• โซดา;
• นม – 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. เทไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล ตี.
2. ละลายมาการีน.
3. ผสมกับส่วนผสมไข่
4. เติมเกลือเล็กน้อย
5. เทนม
6. เทน้ำเดือดลงบนโซดาแล้วรอจนกว่าจะหมด เทลงในมวล
7. เพิ่มแป้ง
8. นวด.
9. ในชามผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลเพื่อเติม
10. ตอกไข่ใส่แป้ง ผสม.
11. กระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ ใส่ผลเบอร์รี่และคอทเทจชีส
12. วางในเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
13. โหมด 180 องศา

จากขนมพัฟ

เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารควรซื้อแป้งสำเร็จรูปไว้ล่วงหน้า พายเชอร์รี่ที่ทำจากแป้งพัฟจะช่วยตกแต่งช่วงเย็นของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 400 กรัม;
• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป – 0.5 กก.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เชอร์รี่เบอร์รี่ – 850 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 210 มล.

การตระเตรียม:

1. ละลายชั้นแป้ง ตัดเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าอีกส่วนหนึ่ง
2. แผ่ขนมพัฟสองชิ้นออกมา
3. วางอันที่ใหญ่กว่าไว้บนถาดอบ
4. สร้างด้านข้าง
5. โรยเชอร์รี่ด้วยแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
6. ผสมไข่ น้ำตาล ครีมเปรี้ยวลงในชาม กระจายไปทั่วเชอร์รี่
7. ปรุงในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. โหมด 180 องศา

พายเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าอาหารอันโอชะมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ

เพื่อให้แป้งสัมผัสกับผลเบอร์รี่แห้งคุณต้องโรยเชอร์รี่ด้วยแป้งซึ่งจะดูดซับความชื้นที่ไม่จำเป็น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 260 กรัม;
• เชอร์รี่ – 350 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู - ซอง;
• ครีม – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง

การตระเตรียม:

1. เตรียมชามโดยทาน้ำมัน
2. โรยเชอร์รี่ด้วยแป้ง
3. เทแป้งผ่านตะแกรงลงในภาชนะที่แยกจากกัน เพิ่มผงฟูกับน้ำตาลวานิลลา คน.
4. เทไข่ลงไป เทครีมและครีม ใส่น้ำตาล คน. สะดวกในการใช้ที่ตี
5. เทส่วนผสมที่ได้ลงในชาม คุณต้องเทมันลงไปตรงกลางแป้งจะกระจายตัวไปตามด้านล่างเท่าที่ควร
6. แจกจ่ายผลเบอร์รี่
7. ตั้งค่าโหมด "การอบ"
8. ตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมง
9. เมื่อคุณได้ยินสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดกระบวนการ ให้เปลี่ยนไปใช้ระบบทำความร้อน
10. เวลา - หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตรอาหารจาก Yulia Vysotskaya

ไม่ใช่พาย แต่เป็นเทพนิยาย! ให้รางวัลตัวเองด้วยขนมอบแสนอร่อยจากพิธีกรรายการทีวีชื่อดัง

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่หลุม – 500 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนมสำหรับเติม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• ไข่ขาว – 4 ชิ้น สำหรับการกรอก;
• เนย – เนย 125 กรัม;
• อัลมอนด์ – 120 กรัมสำหรับไส้;
• ไข่;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัมสำหรับไส้

การตระเตรียม:

1. คุณจะต้องใช้น้ำมันแช่เย็น ตะแกรงโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
2. เทแป้งผ่านตะแกรง บด คุณจะได้เศษเล็กเศษน้อย
3. เทไข่ลงไป ใส่เกลือ คนให้เข้ากันจนเป็นแป้ง
4. ม้วนมันขึ้นมา วางในถุง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. รีดแป้งออก จากนั้นม้วนเป็นลูกบอล ทำซ้ำขั้นตอนนี้สี่ครั้ง
6. เตรียมแม่พิมพ์โดยทาน้ำมัน
7. เกลี่ยแป้งให้ทั่วด้านล่าง
8. ใช้ส้อม เจาะ.
9. บดอัลมอนด์ด้วยเครื่องปั่น
10. โรยแป้ง
11. ใส่ผ้าขาวลงในชาม เพิ่มปริมาณน้ำตาลสำหรับไส้ ตี. คุณควรจะได้โฟมที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอ
12. เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในเชอร์รี่ ผสม.
13. วางบนแป้ง
14. กระจายมวลอันเขียวชอุ่มที่เหลือให้กับผลเบอร์รี่
15. วางในเตาอบ (180 องศา)
16. อบประมาณครึ่งชั่วโมง

จากแป้งยีสต์

พายออกมาชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน หากต้องการคุณสามารถปั้นชิ้นแป้งและตกแต่งด้านบนของพายได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 110 กรัม;
• เชอร์รี่หลุม – 850 กรัม;
• ยีสต์สดกด – 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัมสำหรับแป้ง
• เกลือ – 0.25 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 90 กรัมสำหรับไส้;
• แป้ง – 420 กรัม;
• นม – 200 มล.

การตระเตรียม:

1. ละลายเนย เย็น.
2. เพิ่มน้ำตาลทราย ผสม.
3. แยกยีสต์กับไข่และเกลือแยกกัน
4. รวมทั้งสองส่วนผสม
5. คน.
6. อุ่นนม.
7. เทลงในส่วนผสม
8. เพิ่มแป้ง ผสม.
9. คลุมด้วยผ้าเช็ดตัว ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
10. ในช่วงเวลานี้มวลจะเพิ่มขึ้น
11. นวด. ตัดเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน
12. วางส่วนที่เล็กไว้ข้างๆ แล้วม้วนส่วนที่ใหญ่กว่าออก ขนาดควรใหญ่กว่าถาดอบเล็กน้อย
13. โอนไปยังแผ่นอบ
14. ระบายน้ำจากผลเบอร์รี่ผสมกับแป้งและน้ำตาล
15. เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
16. พับขอบของแป้งทับไส้
17. แผ่แป้งที่เหลือออกแล้วตัดเป็นเส้น
18. วางทับด้านบนของพาย ให้เป็นลวดลาย
19. เอาเข้าเตาอบ เลือกอุณหภูมิ 160 องศา
20. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เปิดพายกับเชอร์รี่แช่แข็ง

ขนมนี้สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี หลังจากการละลายน้ำแข็ง เชอร์รี่จะไม่เสียรสชาติและยังคงกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพเหมือนเดิม และในเวอร์ชั่นที่เสร็จแล้วจะไม่มีใครเข้าใจว่าเชอร์รี่ถูกแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• วานิลลิน;
• เนย – 130 กรัม;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเต็ม;
• แป้ง – 280 กรัม

การกรอก:

• เชอร์รี่แช่แข็ง – 300 กรัม;
• วานิลลิน;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• น้ำตาล – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. นำเชอร์รี่ออกแล้วใส่ในกระชอน เมื่อละลายน้ำแข็ง น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา ไม่จำเป็นต้องนำไปปรุงอาหาร
2. ละลายเนยให้เย็น
3. เทไข่ลงไป
4. ใส่น้ำตาล
5. เทครีมเปรี้ยว ผสม.
6. เพิ่มผงฟูกับแป้งและวานิลลา
7. เปิดเครื่องผสม ผสม.
8. วางมวลผลลัพธ์ไว้ที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์
9. แทงด้วยส้อม
10. วางผลเบอร์รี่
11. เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่และวานิลลา
12. เทผลเบอร์รี่
13. วางในเตาอบที่ 180 องศา
14. อบประมาณครึ่งชั่วโมง

เวียนนา

การใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและใช้เวลาน้อยที่สุดคุณจะได้รับของหวานที่น่าทึ่งซึ่งเหมาะสำหรับการสังสรรค์ยามเย็นกับคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 450 กรัม;
• ผงฟู – 5 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แป้ง – 210 กรัม;
• เนย – 180 กรัม;
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมคุณจะต้องใช้เนยนิ่มซึ่งจะต้องบดด้วยน้ำตาล
2. เทไข่ลงไป เปิดเครื่องผสมและตี
3. เพิ่มแป้งด้วยผงฟูและวานิลลา
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
5. กระจายแป้ง วางผลเบอร์รี่
6. วางในเตาอบ (180 องศา)
7. อบประมาณครึ่งชั่วโมง

พายเชอร์รี่นี้เป็นของโปรดในครอบครัวของฉัน ฉันค้นพบมันในฤดูร้อนนี้ ตอนที่ฉันพอใจกับผลเชอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวได้ และต้องหาทางเลือกในการใช้มัน นอกเหนือจากการแช่แข็ง เป็นต้น จากการทดลองเราได้พายไส้ครีมเปรี้ยวที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งกลายเป็นของโปรดของเรา!

พายเชอร์รี่อีกชิ้นที่ฉันชอบและทำง่ายมากคือสูตรนี้

พายเชอร์รี่

สารประกอบ:

รูปร่าง – Ø 25 ซม

แป้งโด:

• เนย 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล
• น้ำตาล 50 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ผงฟู 2/3 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

การกรอก:

• เชอร์รี่ 600 กรัม (หรือ 400-450 กรัมแช่แข็งแบบไม่มีหลุม)
• ครีมเปรี้ยว 150 มล
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ (หรือแป้งสาลีพรีเมียม 2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (ไม่จำเป็น)

สูตรวิดีโอสำหรับพายเชอร์รี่:

พายเชอร์รี่ - การเตรียม:

1. ทิ้งเนยไว้ในที่อุ่นๆ จนกระทั่งเนยนิ่ม รับผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่เราต้องการ

   สินค้า

2. ล้างเชอร์รี่และเอาหลุมออก (ฉันทำสิ่งนี้โดยใช้หลังช้อนชา)

   นำหลุมออกจากเชอร์รี่

3. ทำแป้ง. เติมครีมเปรี้ยว 100 มล. น้ำตาล 50 กรัมลงในเนยนุ่ม ๆ และเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

   ผสมเนยครีมเปรี้ยวน้ำตาล

4. ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแป้งผสมกับผงฟูแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม

   ผสมแป้งสำหรับพายเชอร์รี่
   

5. ทาเนยบนถาดพายแล้วโรยด้วยแป้ง

   กำลังเตรียมแบบฟอร์ม

6. ตอนนี้คุณต้องเกลี่ยแป้งด้วยมือของคุณที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และสร้างด้านข้าง

   กระจายแป้ง

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ยกเว้นเชอร์รี่ นี่จะเป็นการเติมเต็ม

   คำแนะนำ:หากเตรียมไส้ไว้ 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนหลังจากอบแล้วก็จะระบายออกมาเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณต้องการได้พายที่หนาแน่นมากขึ้น (ดังในภาพ) คุณต้องใส่ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน แต่เราชอบตัวเลือกนี้มากกว่าเมื่อไส้เป็นของเหลวเล็กน้อยมันกลายเป็นเหมือนครีม ช่วงนี้ใช้แป้งค่ะ (เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ) แล้วก็นุ่มยิ่งขึ้น

   คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยวครึ่งและครึ่งกับครีมได้เช่นเดียวกับในสูตร

   
   
   การทำไส้พายเชอร์รี่

8. วางเชอร์รี่ลงบนแป้ง และทางที่ดีควรหยิบด้วยมือทีละชิ้นเพื่อให้น้ำยังคงอยู่ในจาน (คุณสามารถดื่มได้เลยเราไม่ต้องการมัน)

   วางเชอร์รี่

9. เทไส้ด้านบนแล้วเกลี่ยด้วยช้อน

   เติมไส้ครีมเปรี้ยว

10. วางในเตาอบร้อนแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180-200 องศา หากคุณใช้กระทะแก้ว ให้วางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้แต่บนตะแกรงที่เย็น

    พายเชอร์รี่จากเตาอบ
    

พายเชอร์รี่ที่เสร็จแล้วควรหั่นเป็นชิ้นๆ หลังจากที่เย็นลงแล้วเพื่อให้ไส้อยู่ตัวได้ดีขึ้น

ชิ้น

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบนได้

พายเชอร์รี่แสนอร่อย

ฉันยังทำพายนี้ด้วยเชอร์รี่แช่แข็งแบบโฮมเมด (ก่อนที่จะแช่แข็ง ฉันจะเอาหลุมออกแล้วสะเด็ดน้ำออก) โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง แต่ถ้าเชอร์รี่ฉ่ำก็ควรละลายน้ำแข็งก่อนแล้วสะเด็ดน้ำออก (หรือจะม้วนเป็นแป้งก็ได้)

อร่อย!

ป.ล. จึงไม่พลาดของอร่อย!

จูเลียผู้เขียนสูตร

11.12.2017 1 513

พายเชอร์รี่ - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการรักษาแสนอร่อย

พายเชอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะที่แม่บ้านดีๆ ทุกคนคงรู้วิธีเตรียม มีหลายสูตรสำหรับการอบนี้ - เตรียมจากยีสต์, พัฟเพสตรี้และแป้งขนมชนิดร่วน, กับ kefir หรือนม, มีหรือไม่มีไข่, ไส้อาจใช้คอทเทจชีส, ผลเบอร์รี่กระป๋องหรือเยลลี่ ต้องการทราบวิธีอบพายเชอร์รี่แบบเปิดเราจะบอกวิธีทำทีละขั้นตอน

พายเชอร์รี่แบบดั้งเดิม - กฎการอบขั้นพื้นฐาน

เมื่อคุณรวบรวมทั้งครอบครัวไว้รอบโต๊ะ คุณมักจะอยากเซอร์ไพรส์และทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจด้วยบางสิ่งที่พิเศษ เช่น คุณสามารถเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมด้วยพายเชอร์รี่ที่อร่อยและเรียบง่าย

เบอร์รี่ฤดูร้อนนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายโดยแม่บ้านในห้องครัว - ใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม แยม และแยม และใช้เป็นฐานสำหรับทิงเจอร์หรือเหล้า เชอร์รี่ยังขาดไม่ได้ในระหว่างการอบเพราะเป็นไส้พายและโรลที่อร่อย

การเตรียมของหวานอย่างพายเชอร์รี่ง่ายๆ นั้นใช้เวลาไม่นาน ในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงปาฏิหาริย์นี้จะอยู่บนโต๊ะของคุณซึ่งกลิ่นหอมจะแพร่กระจายไปทั่วบ้านอย่างรวดเร็วชวนคนที่คุณรักมาดื่มชา วิธีเตรียมของหวานเช่นนี้?

ในกรณีนี้เราเลือกแป้งที่ง่ายที่สุดซึ่งไม่ควรยืนในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ส่วนผสมของมันคือแบบดั้งเดิม เช่น แป้ง ทราย ไข่ และอาจเลือกเคเฟอร์ เนย หรือครีมเปรี้ยวก็ได้

ควรเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกดีและฉ่ำสำหรับการอบ ต้องเตรียม - ล้างออกให้สะอาดเอาเมล็ดออกแล้วปล่อยให้แห้ง

ผู้ชื่นชอบรสชาติและกลิ่นอันประณีตสามารถใช้สารเติมแต่งเช่นอบเชยน้ำมะนาวหรือเหล้าเชอร์รี่เข้ากันได้ดี

มุมมองแบบตัดขวางของพายเชอร์รี่ - ตามภาพ

ดังนั้นเราจึงเตรียมพายเชอร์รี่แบบดั้งเดิมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อดังนี้เราต้องการ:

• แป้งอบ 0.5 กก.
• เชอร์รี่ 400 กรัมซึ่งเอาหลุมออกแล้ว
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (แก้ว)
• 4 ไข่;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 1แพ็ค น้ำตาลวานิลลา;
• เกลือบนปลายช้อนชา

เตรียมพายเชอร์รี่ทีละขั้นตอน:

1. ผสมไข่ 3 ฟองกับน้ำตาลที่เตรียมไว้ (ครึ่งแก้ว) แล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือด้วยมือ
2. เทน้ำตาลวานิลลา, เกลือ, ผงฟูลงในมวลที่เกิด, ใส่ครีมเปรี้ยว, ตีทุกอย่างอีกครั้ง
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมแป้ง จะต้องค่อยๆทำเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อในกรณีนี้ชิ้นงานจะเบาและโปร่งสบาย
4. เตรียมแม่พิมพ์ - ใส่น้ำมันแล้ววางสองในสามของแป้งที่เกิดขึ้นที่ด้านล่าง
5. วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และแห้งดีครึ่งหนึ่งไว้บนชั้นที่เรียบร้อย (นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ขนมอบไม่เปียก) โรยด้วยน้ำตาลที่เหลือครึ่งหนึ่ง
6. รีดแป้งที่เหลือออกด้วยไม้นวดแป้งแล้ววางลงบนเชอร์รี่ ต้องบีบขอบของชั้นล่างและชั้นบน
7. ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือแล้วทาด้านบนของพายด้วยมวลที่ได้

วางแม่พิมพ์ที่มีพายดิบไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เวลาในการอบคือ 40 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้พายเชอร์รี่ติดกระทะ แม่บ้านที่มีประสบการณ์จึงวางกระดาษรองอบแบบพิเศษไว้ด้านล่าง

พายเชอร์รี่ทำจากขนมพัฟ

พายเชอร์รี่ที่ทำจากแป้งพัฟเป็นที่นิยม คุณสามารถเตรียมเองหรือซื้อสำเร็จรูปได้ที่ร้านค้า เราใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• พัฟเพสตรี้ครึ่งกิโลกรัม (เหมาะสำหรับทั้งยีสต์และปราศจากยีสต์)
• เชอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ
• 5 ชิ้น. คุกกี้ขนมชนิดร่วน;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• ผงน้ำตาล.

หากคุณใช้วัสดุสำเร็จรูปจะต้องละลายน้ำแข็งภายใต้สภาวะธรรมชาติ (ห้ามใช้ไมโครเวฟ) แบ่งแป้งที่ละลายแล้วออกเป็น 2 ชิ้น โดยชิ้นหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าชิ้นอื่นเล็กน้อย โดยจะอยู่ด้านล่างและออกแบบให้พอดีกับด้านข้างของพาย และชิ้นที่สองจะปิดด้านบน

พายเชอร์รี่ - ตามภาพ

รีดชิ้นส่วนด้านล่างออกด้วยไม้นวดแป้ง แล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยน้ำมัน ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการมีด้านที่สม่ำเสมอ

จากนั้นเตรียมไส้พาย เราใช้ผลเบอร์รี่สดซึ่งต้องล้างให้สะอาดก่อน นำเมล็ดออก และน้ำที่ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ไม่เช่นนั้นแป้งอาจเปียก
ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลทราย หากไม่มีผลเบอร์รี่ก็สามารถทำพายเชอร์รี่ด่วนจากแยมหรือแยมได้

น้ำจากผลเบอร์รี่จะไม่ไหลออกมาทั้งหมดและแป้งจะเปียกไม่ทางใดก็ทางหนึ่งและเพื่อไม่ให้พายเสียรูปร่างต้องโรยชั้นล่างด้วยคุกกี้บด บดคุกกี้แล้วเทลงบนแป้งเป็นชั้นบางๆ คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปัง แป้ง หรือสารยึดเกาะอื่นๆ แทนได้

วางผลเบอร์รี่ผสมกับทรายไว้บนคุกกี้แล้วปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือ สามารถทำชั้นต่อเนื่องได้โดยการบีบตามขอบและใช้ส้อมเจาะหลายๆ ครั้งเพื่อให้ไอน้ำจากน้ำออกมา อย่างไรก็ตามพายเชอร์รี่จะดูสวยงามและน่ารับประทานมากขึ้นหากคุณทำส่วนบนเป็นตาข่ายหรือวางลวดลายบางอย่าง

ทาด้านบนของเค้กด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบ (200°C) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง และโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาจัดการกับผลเบอร์รี่สดสำหรับพายคุณสามารถใช้เชอร์รี่แช่แข็งได้ สูตรพายเชอร์รี่แช่แข็งสูตรนี้จะมีประโยชน์ในฤดูหนาว

พายเชอร์รี่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง - ในภาพ

ในการเตรียมของหวานนั้น ไม่จำเป็นต้องมีความรู้หรือทักษะพิเศษ ทุกอย่างทำได้ง่ายและรวดเร็ว สิ่งเดียวที่ทำให้เกิดปัญหาและต้องใช้เวลาคือการเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง เราจะต้อง:

• เชอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม (ไม่มีเมล็ด)
• แป้งอบ 150 กรัม
• เนยครึ่งแท่ง
• 2 ไข่;
• น้ำตาลทรายละเอียด 3/4 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.

วางเนยไว้ในที่อุ่นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เนยนิ่ม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะผสมกับน้ำตาลทรายได้ดีขึ้น

ใส่น้ำตาลที่เตรียมไว้ 2/3 ลงในเนยนุ่ม ตีด้วยเครื่องตีหรือตีจนได้เนื้อครีม เพิ่มไข่ลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีอีกครั้ง

ใส่แป้ง ผงฟู และน้ำตาลวานิลลาลงไป หลังจากผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม คุณควรจะได้แป้งที่หนาและนุ่ม

วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของถาดที่เตรียมไว้ กระจายแป้งให้เท่าๆ กัน ตั้งเตาอบไปที่โหมดอุ่นเครื่อง อุณหภูมิ - 180 °C

นำหลุมออกจากเชอร์รี่ที่ละลายแล้วแล้วบีบให้เข้ากัน โดยเอาน้ำส่วนเกินออก ซึ่งอาจทำให้แป้งเปียกได้ โรยผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งเท่า ๆ กันบนแป้งแล้วกดเบา ๆ (ไม่ลึก) วางเชอร์รี่ที่เหลือไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล

สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่พายเชอร์รี่ลงในเตาอบ - กระบวนการอบจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที โรยของหวานเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

ในฤดูร้อนอันอบอุ่น คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้และผลเบอร์รี่สดได้อย่างจุใจ

รสชาติและความชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติไม่เคยหยุดนิ่งและน่าพึงพอใจ เมื่อรับประทานของขวัญสุกจากสวนมากพอแล้ว ก็ควรพิจารณาว่าคุณควรเปลี่ยนอาหารของคุณและทำพายง่ายๆ ที่มีไส้อร่อย เช่น เชอร์รี่

เบอร์รี่ที่สวยงามและน่ารับประทานนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารหลายชนิดทั่วโลก แยม ผลไม้แช่อิ่ม เหล้า และเหล้าทำจากมัน และแน่นอนว่ามันทำหน้าที่เป็นไส้หวานสำหรับเกี๊ยวและขนมอบ

การทำพายเชอร์รี่ง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง กลิ่นหอมอันหอมหวานจะอบอวลไปทั่วทั้งบ้านและเชิญชวนทุกคนมาที่โต๊ะเพื่อดื่มชาหรือกาแฟสักแก้ว

พายเชอร์รี่ง่ายๆ - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับพายเราเตรียมแป้งธรรมดา ๆ ที่ไม่ต้องแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง คงจะประกอบด้วยแป้ง น้ำตาล และไข่อย่างแน่นอน สำหรับความหลากหลาย เราสามารถใช้ kefir นมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยว และเนยได้

เราเลือกเชอร์รี่ที่สุกและมีเนื้อ พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดนำเมล็ดออกแล้วเทลงในกระชอนเพื่อให้พ้นจากน้ำและน้ำผลไม้ จะช่วยป้องกันไม่ให้เค้กเปียกแฉะ

เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มอบเชยน้ำมะนาวหรือเหล้าเชอร์รี่ เชอร์รี่ไม่ได้ต่อต้านพื้นที่ใกล้เคียงดังกล่าว ม้วนผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล แป้ง หรือเพิ่มลงในพายในรูปแบบธรรมชาติแล้วโรยส่วนผสมที่มีรสหวานไว้ด้านบน

เราอบเค้กในแม่พิมพ์ซึ่งทาด้วยเนยอย่างดี คุณสามารถวางด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ

เตรียมจานภายในไม่เกินครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศา

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณควรมีเครื่องผสมอาหาร ไม้นวดแป้ง มีดคมๆ ชามลึกหลายใบ ช้อน และที่ตีไข่

สูตร 1. พายเชอร์รี่ “โฮมเมด” แบบง่ายๆ

เชอร์รี่หลุม 0.4 กก.

ล. ผงฟูชา;

น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง;

หนึ่งในสามของลิตร เกลือชา

ตอกไข่สามฟองลงในชามลึก ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วตีให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำตาลวานิลลา, เกลือ, ผงฟูและครีมเปรี้ยว ใช้ที่ตีคนทุกอย่างให้ละเอียด

ใส่แป้งทีละน้อย มาเตรียมแป้งเบา ๆ กัน

อัดจาระบีด้วยน้ำมัน วาง 2/3 ของแป้งไว้ด้านล่างอย่างสะดวก

วางเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล 1/2 ที่เหลือ

แผ่แป้งออกแล้วคลุมผลไม้ด้วย อย่าลืมบีบขอบ

ตีไข่ใบสุดท้ายกับน้ำตาลที่เหลือแล้วเทลงบนพาย

อบจานที่ 200 องศาประมาณสี่สิบนาที

สูตร 2. พายเชอร์รี่ง่ายๆ “ของขวัญสำหรับแม่”

อบเชยหนึ่งช้อนชา

ห้ากรัม ผงฟู;

ตีไข่ลงในภาชนะทรงลึก ใส่น้ำตาล แล้วตีประมาณหนึ่งนาที

ใส่แป้ง อบเชย และผงฟูลงไปครึ่งหนึ่ง ตีส่วนผสมแล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป ผลลัพธ์ที่ได้ไม่หนามาก แต่ก็ไม่ใช่แป้งที่เป็นของเหลวเช่นกัน

เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว

วางเชอร์รี่ไว้ด้านบน คุณสามารถจัดเรียงเป็นวงกลมได้ เนื่องจากแป้งเป็นของเหลว เชอร์รี่ทั้งหมดจึงจมลงไปเล็กน้อย

ปรุงพายประมาณสามสิบนาทีที่อุณหภูมิมาตรฐาน

สูตร 3 พายเชอร์รี่ง่ายๆกับ kefir

เชอร์รี่หลุม 0.2 กก.

1.5 ลิตร ผงฟูชา

สองช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล.

ตีน้ำตาลและไข่ในชามลึกจนเกิดฟองเล็ก ๆ พวกเขาจะช่วยให้เค้กสูงขึ้น

เทลงใน kefir ปัดส่วนผสมนมไข่

ในตะแกรงผสมแป้งและผงฟู ค่อยๆ ร่อนส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่แล้วผสมโดยใช้ที่ตีไข่ แป้งออกมาเหมือนแพนเค้ก

เทลงในแม่พิมพ์ วางเชอร์รี่ไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำตาลผงครึ่งหนึ่ง

อบเค้กที่อุณหภูมิมาตรฐานประมาณครึ่งชั่วโมง โรยผงหวานที่เหลือไว้ด้านบน

สูตร 4. พายเชอร์รี่ง่ายๆ “รวดเร็วและอร่อย”

น้ำตาลและแป้งครึ่งแก้ว

ชาหนึ่งลิตร โซดา;

ครึ่งช้อนชา เกลือ;

หนึ่งลิตร แป้งโต๊ะ

100 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน;

สองลิตร น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (6%)

ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมด เช่น น้ำตาล แป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ ลงในชามขนาดใหญ่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยการตี

ในชามอีกใบ ผสมนม น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน

เทส่วนผสมแห้งลงในของเหลวแล้วคนทุกอย่างจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีน้ำมูกไหล

เทแป้งลงในชามพร้อมเชอร์รี่แล้วผสม

เทแป้งประมาณครึ่งหนึ่งลงในจานอบ

วางเชอร์รี่ไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน

เติมผลเบอร์รี่ด้วยแป้งครึ่งหลัง เราอบพายเชอร์รี่ง่ายๆ ในเตาอบอุ่นด้วยวิธีมาตรฐาน

สูตร 5. พายเชอร์รี่ฝรั่งเศสแบบง่าย

10 กรัม เนย;

แป้งและน้ำตาลอย่างละ 0.1 กก.

หนึ่งช้อนชาครึ่ง ผงฟู;

หนึ่งลิตร ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

เหล้าเชอร์รี่ 30 มล.

30 กรัม กลีบดอกอัลมอนด์

ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่แป้ง ผงฟู น้ำตาล และสารสกัดวานิลลา

เทนมเหล้าใส่เนยนิ่มแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งชวนให้นึกถึงแป้งแพนเค้ก

วางเชอร์รี่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วเทแป้งลงไปด้านบน โรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์

ปรุงพายเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง (200 องศา)

พายมักจะเสิร์ฟอุ่นๆ แต่ก็อร่อยและน่ารับประทานไม่น้อยเมื่อเย็น

สูตร 6. พายเชอร์รี่ง่ายๆกับนมเปรี้ยว

แป้งหกถ้วย

น้ำตาลสองแก้ว

นมเปรี้ยวสามแก้ว

โซดาชาสองช้อน;

หนึ่งช้อนโต๊ะ แป้ง;

หากใช้นมไม่ตรงเวลาและมีรสเปรี้ยวก็ไม่มีปัญหา! สามารถใช้อบพายเชอร์รี่ง่ายๆ ได้สำเร็จ

เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในชามใบใหญ่ ตีไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือ

เติมโซดาลงในนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน เทลงในชามที่มีแป้ง

ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เราได้แป้งที่นุ่มและเป็นของเหลวเล็กน้อย

เทลงบนถาดอบและเกลี่ยให้เรียบสม่ำเสมอ

โรยเชอร์รี่ด้วยแป้ง ผสมแล้วใส่ในกระชอน เมื่อน้ำส่วนเกินระบายออกแล้ว ให้นำไปใส่แป้ง

อบพายด้วยวิธีปกติ

สูตร 7. พายเชอร์รี่ง่ายๆ “ของขวัญจากแม่”

200 กรัม เนย;

แป้งสองถ้วย

วานิลลินสามหยิก;

ศิลปะ. ล. น้ำตาล + ครึ่งแก้ว

สามล. น้ำโต๊ะ;

สองลิตร นมโต๊ะ

หนึ่งลิตร แป้งโต๊ะ

ตัดเนยที่เย็นแล้วออกเป็นสี่ชิ้นแล้วเสียดสี

เทวานิลลินเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน

รวมส่วนผสมแห้งกับน้ำมัน ผสมทุกอย่างด้วยช้อน

เติมน้ำแล้วคนอีกครั้ง

การเตรียมแป้งเพิ่มเติมจะดำเนินการบนโต๊ะ โรยด้วยแป้ง

นวดแป้งจนยืดหยุ่นและนุ่ม

มาแยกส่วนที่สามออกจากกัน ห่อทั้งสองชิ้นด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ปล่อยให้พวกเขานั่งตรงนั้นจนกว่าเราจะเตรียมไส้

ปิดเชอร์รี่ด้วยน้ำตาล (ครึ่งแก้ว) แล้วบีบน้ำมะนาวออก จากนั้นผสมทุกอย่าง

ในกระทะขนาดเล็ก เจือจางแป้งด้วยน้ำแล้วเติมเชอร์รี่ เพิ่มนม ตั้งส่วนผสมเชอร์รี่ให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม

แผ่แป้งออกเป็นชิ้นใหญ่ เราเกลี่ยมันบนแม่พิมพ์เพื่อให้มีด้านข้าง แทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่

เทไส้เชอร์รี่ลงในพายในอนาคต

แผ่แป้งชิ้นที่สองออก ตัดเป็นเส้นหนาสองเซนติเมตร

ปิดพายตามยาวและตามขวาง คุณได้สี่เหลี่ยมน่ารัก ๆ จากชิ้นส่วนของแป้ง

เราลดด้านข้างลงแล้วบีบด้วยแถบ

ปัดไข่แดงและทาจาระบีที่ด้านบนของขนมอบ

ในเวลาประมาณสี่สิบนาทีคุณสามารถเพลิดเพลินกับพายเชอร์รี่ธรรมดาที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม

สูตร 8. พายเชอร์รี่ง่ายๆ “ขนมหวานรสเปรี้ยว”

100 กรัม แป้งและเนย

เชอร์รี่สองแก้ว

ครึ่งช้อนชา เกลือ;

ผงฟูหนึ่งช้อนชา

เทผงฟูลงในแป้ง เพิ่มเกลือวานิลลินและน้ำตาล ผสมทุกอย่าง

ละลายเนยและเพิ่มลงในส่วนผสมที่แห้ง

ตีไข่เบาๆ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ส้อมธรรมดา

เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในแป้งในอนาคต ผสมจนกลายเป็นแป้งที่นุ่มจริงๆ

เพิ่มเชอร์รี่และผสมอย่างระมัดระวังและเบา ๆ

โอนแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ

ในเวลาไม่ถึงสี่สิบห้านาที พายอันหอมกรุ่นก็พร้อมรับประทาน

สูตร 9. พายเชอร์รี่ง่ายๆ “สูตรโปรด”

180 กรัม เนย;

เกลือบนปลายช้อน

ล. ผงฟูชา;

วานิลลินสองหยิบมือ;

ใช้เครื่องผสมตีเนยและน้ำตาล

ตอกไข่เป็นจานเล็กๆ ใส่เกลือ และใช้ส้อมตีเบาๆ

เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะและส่วนผสมไข่ลงในชามผสม ตีเป็นเวลาสองนาที

เทวานิลลินและผงฟูลงในแป้งที่เหลือ มาผสมกัน

ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในเครื่องผสมแล้วตีเบา ๆ ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแป้งที่เหลือ แป้งที่มีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวก็พร้อมแล้ว

เทลงในแม่พิมพ์

วางเชอร์รี่ไว้ด้านบนของแป้ง ใช้มือกดเล็กน้อย

วางพายในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเตาอบปกติ

สูตร 10 พายเชอร์รี่และถั่วแบบง่าย

เนย 0.200 กก. (นิ่ม)

โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งแก้ว

ล. โซดาชาโซดา;

วอลนัทหนึ่งแก้ว

น้ำตาลครึ่งแก้ว + สี่ช้อนโต๊ะ

เพิ่มโซดาและเกลือที่ร่อนแล้วลงในแป้งที่ร่อนแล้วเทลงในจานลึก ผสม.

เพิ่มเนยและถูให้ละเอียดด้วยแป้ง

เทโยเกิร์ตแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและแข็ง แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ในเครื่องปั่นบดถั่วพร้อมกับน้ำตาล (ครึ่งแก้ว)

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่อบเชย และใช้ช้อนคนเล็กน้อย

เพิ่มถั่วสับกับน้ำตาลแล้วผสมทุกอย่าง

แผ่แป้งหนึ่งชิ้นแล้วตัดเป็นเส้นกว้างเจ็ดหรือแปดเซนติเมตร

วางเชอร์รี่ไว้ในแต่ละอัน โรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว เราห่อแป้งเป็นรูปไส้กรอกแล้ววางลงบนแม่พิมพ์

รีดแป้งชิ้นที่สองออกมา ตัดเป็นเส้นเดียวกันแล้วเติมส่วนผสมของถั่วลงไป ม้วนเป็นไส้กรอกแล้ววางลงในกระทะ

พายเตรียมที่อุณหภูมิปกติประมาณสี่สิบนาที

Simple Cherry Pie - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• อย่าขี้เกียจและใช้แป้งโฮลวีท สิ่งนี้จะทำให้เค้กเสื่อมสภาพอย่างมาก ทำให้มันบางและ "บาง"
• หากแป้งไม่เกะกะและติดมือคุณตลอดเวลา ก็ต้องโรยด้วยแป้ง
• เพื่อให้เค้กขึ้นในระหว่างขั้นตอนการอบและในเวลาเดียวกันก็แห้งชั้นล่างจะต้องโรยแป้งเล็กน้อย จากนั้นวางไส้ไว้ด้านบน
• แป้งจะเหนียวและนุ่มและม้วนออกได้ง่ายหากคุณคลุมด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถใช้ขวดแทนไม้นวดแป้งแล้วเติมน้ำเย็นลงไป