สูตรปลาทูฤดูใบไม้ผลิพร้อมการเตรียมการทีละขั้นตอน

• ประเภทของจาน: ของว่าง
• ความยากของสูตร: สูตรที่ง่ายมาก
• อาหารประจำชาติ: อาหารยุโรป
• โอกาส: งานเลี้ยง อาหารเย็น อาหารกลางวัน

• เวลาเตรียม: 5 วัน 10 ชั่วโมง
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 30 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 145 กิโลแคลอรี

จากวิธีการดองปลาแมคเคอเรลที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วตัวเลือกนี้เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในครอบครัวของเรา ชาวประมงบนชายฝั่งทางใต้ของแหลมไครเมียชอบปรุงปลาเอง (ไม่ใช่แค่ปลาแมคเคอเรลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาทูม้า ปลาการ์ฟิช ปลาซาร์ดีนด้วย) โดยใช้เทคโนโลยีนี้
ตอนนี้เรากำลังแสดงตัวอย่างปลาสองสามตัว แต่ภายใต้สภาวะปกติ เราได้เตรียมปลาทูม้าในถังขนาดเล็กที่ทำจากพลาสติกเกรดอาหาร โดยสร้างตะแกรงพิเศษสำหรับแขวนปลาไว้บนตะขอในน้ำเกลือ
เคล็ดลับ: เมื่อทำการเกลือปลาไม่ควรสัมผัสกัน

ส่วนผสมสำหรับ 30 เสิร์ฟ

• น้ำ 2 ลิตร
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปลาทูแช่แข็ง 2 ชิ้น
• เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรทีละขั้นตอน

1. เลือกปลาทูที่มีไขมันขนาดใหญ่ (อย่างน้อย 500 กรัมต่อตัว)
2. ตัดหัวปลาออก.
3. เราทำความสะอาดเครื่องใน เราเอาฟิล์มสีเข้มออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ปลามีความขม
4. เราล้างและทำให้ซากปลาทูแห้ง
5. เตรียมน้ำดองโดยเติมเกลือ น้ำตาล และใบกระวานลงในน้ำสะอาด
6. เราใส่ปลาที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลพร้อมน้ำยาดอง ปลาแมคเคอเรลจะต้องจุ่มลงในของเหลวจนหมด
7. ปิดฝาขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน นี่คือลักษณะของปลาแมคเคอเรลหลังจากเวลานี้
8. ฉันอยากกินปลาตอนนี้แต่เราวางแผนจะแขวนไว้ ดังนั้นเราจึงผูกหางด้วยเชือก
9. และแขวนไว้เหนืออ่างล้างจานให้แห้ง เมื่อของเหลวระบายออกแล้ว คุณสามารถแขวนปลาทูที่แขวนไว้ไว้ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เพื่อให้ลมพัดและทำให้แห้งเล็กน้อย
10. ปลาของเราพร้อมภายใน 1-2 วัน กินกับมันฝรั่งต้ม หรือเพียงแค่เลือกผสมกับขนมปัง Borodino และแตงกวาสด แต่คุณสามารถดำเนินการที่ซับซ้อนกว่านี้ได้ - เลื่อนการรับประทานอาหารอร่อยนี้ออกไปอีก 1 วันแล้วทำปลาแมคเคอเรลในซอสมัสตาร์ดหรือเอาใจคนรักเบียร์ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย "คานาเป้กับปลาแมคเคอเรลแขวนและแอปเปิ้ล", "คานาเป้ของขนมปังมะเขือเทศ, ปลาแมคเคอเรลและหัวไชเท้า" สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่ารื่นรมย์!

ปลาแมคเคอเรลเป็นหนึ่งในปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่ง นอกจากโปรตีนแล้ว ยังมีองค์ประกอบย่อยอีกมากมาย (แคลเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน สังกะสี ฟลูออรีน แมกนีเซียม ฯลฯ) และวิตามิน คุณค่าพิเศษของปลาแมคเคอเรลอยู่ที่ปริมาณกรดโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในปริมาณสูง ทั้งหมดนี้ทำให้ปลามีรสชาติอร่อยและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การใช้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ลดระดับคอเลสเตอรอล และช่วยเรื่องกระดูกหัก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าสารทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นจะเข้าสู่ร่างกายของเราพร้อมกับปลาทูสำเร็จรูป ความจริงก็คือในระหว่างการปรุงอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการทอดวิตามินหลายชนิดจะสลายตัวรวมถึง และกรดโอเมก้าบางชนิด

การปรุงปลาแมคเคอเรลเค็มเล็กน้อยหรือแห้งช่วยให้คุณสามารถรักษาสารที่มีคุณค่าและมีประโยชน์เกือบทั้งหมดไว้ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย และในแง่ของปริมาณแคลอรี่ ปลาที่แขวนไว้ กลับกลายเป็นว่าเข้มข้นกว่าปลาสดเสียอีก

ปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้ตามที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม มันเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มหรืออบ และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบียร์สดเย็นๆ ในการจัดเตรียมคุณต้องเลือกปลาที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีไขมันซึ่งมีน้ำหนักครึ่งกิโลกรัมขึ้นไป

มีสูตรการปรุงปลาทูสปริงมากมาย โดยพื้นฐานแล้วพวกมันค่อนข้างคล้ายกันโดยต่างกันแค่องค์ประกอบของส่วนผสมสำหรับการดองเท่านั้น บางคนชอบใช้พริกไทย ใบกระวาน หรือมะนาว ในขณะที่บางคนชอบใช้แค่เกลือและน้ำตาล นอกจากนี้สูตรทั้งหมดยังสามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือปลาเค็มในน้ำดองหรือแบบแห้ง

ส่วนผสมในการทำปลาทูฤดูใบไม้ผลิ

ในการเตรียมปลาแมคเคอเรลในฤดูใบไม้ผลิเราใช้:

• ปลาทูแช่แข็ง – 2 ชิ้น
• น้ำ – 2 ลิตร
• เกลือ – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ออลสไปซ์ – 10 ถั่ว
• พริกไทยดำ – 10 ถั่ว
• ใบกระวาน – 5 ชิ้น

การปรุงปลาทูฤดูใบไม้ผลิ

หากคุณมีโอกาสปรุงปลาทูสดได้เยี่ยมมาก แต่โดยปกติแล้วร้านค้าของเราจะขายเฉพาะไอศกรีมเท่านั้น ละลายน้ำแข็งปลาแมคเคอเรลตามธรรมชาติ ไม่ใช่ใต้น้ำ!

เราล้างปลาแมคเคอเรลเอาหัวทำความสะอาดอวัยวะภายในทั้งหมดโดยไม่ลืมที่จะเอาฟิล์มสีดำออก - พวกมันจะทำให้ความขมขื่นหายไป ล้างด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้ง

เตรียมน้ำดอง เทน้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำสะอาด 2 ลิตร ผัดจนน้ำตาลและเกลือละลาย เทลงในภาชนะสำหรับดอง คุณสามารถใช้ขวดขนาดสามลิตรหรือภาชนะที่สะดวกก็ได้ ถ้าคุณชอบปลาเค็มกว่านี้ ก็สามารถเตรียมสารละลายที่เข้มข้นกว่าได้

ใส่ปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้ลงในน้ำเกลือ ปิดด้วยฟิล์มหรือฝาปิดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน

เราได้รับปลาทู เรามัดมันไว้ที่หางแล้วพักไว้สองสามชั่วโมงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก หลังจากนั้นต้องนำไปตากให้แห้ง 1-2 วัน ในที่อากาศถ่ายเทสะดวก

เพียงเท่านี้ปลาทูก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย!

การเตรียมปลาทูเค็มแห้ง

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมปลาทูเค็มแห้ง เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาทูแช่แข็ง – 2 ชิ้น
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย มีแต่ปลา เกลือ และน้ำตาล

ละลายน้ำแข็งปลาทู

เราตัดหัว ทำความสะอาด ล้าง ผึ่งให้แห้ง

ผสมส่วนผสมดอง เราใส่แค่น้ำตาลและเกลือ คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ตามชอบ

วางส่วนผสมจำนวนหนึ่งลงบนกระดาษฟอยล์ ม้วนปลาแมคเคอเรลทุกด้านในส่วนผสมนี้ โรยด้านในของปลาด้วยส่วนผสม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน ต้องพลิกปลาวันละสองครั้ง

หลังจากผ่านไป 2 วัน เราก็นำปลาออกมา แกะห่อ แล้วล้างเกลือส่วนเกินออก เราวางสายไว้หนึ่งวัน เพียงเท่านี้ปลาทูก็พร้อมแล้ว!

บนอินเทอร์เน็ตฉันเจอชื่อแปลก ๆ - ปลาทูฤดูใบไม้ผลิ GOST-7448-75 โดยธรรมชาติแล้วฉันตัดสินใจทำซ้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีอะไรซับซ้อนเลย..... ยกเว้นการหาปลาแมคเคอเรลที่ดีจริงๆและไม่ใช่ตัวที่ละลายน้ำแข็งหลายครั้ง

สูตรอาหาร

ดังนั้นเราจึงใช้ปลาแมคเคอเรลโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างน้อย 500 กรัมต่อตัวเนื่องจากในกระบวนการทำให้แห้งต่อไปมันจะลดน้ำหนัก เราเติมน้ำเกลือสำหรับดอง....

ต่อปลา 1 กิโลกรัม น้ำ 1 ลิตร ต่อน้ำ 1 ลิตร -

เกลือ-100กรัม

ใบกระวาน - 5 ชิ้น

พริกไทยดำ - 4 กรัม

ถั่วออลสไปซ์ - 4 กรัม (น่าเสียดายที่ฉันไม่มีถั่ว ฉันแทนที่มันด้วยถั่วบด)

น้ำตาล -10 กรัม

ละลายเกลือและน้ำตาล ใส่เครื่องเทศ ที่นี่ฉันทำปิดปาก.... ฉันต้มน้ำให้เดือดแล้วยกลงจากเตา หลังจากนั้นไม่กี่นาทีฉันก็เติมเกลือและน้ำตาล ละลายในน้ำแล้วเติมเครื่องเทศ ฉันเก็บมันไว้จนน้ำเย็นสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็นสักพักหนึ่ง โดยหลักการแล้ว ฉันมักจะปรุงน้ำเกลือด้วยเครื่องเทศในน้ำร้อนเสมอ เพื่อให้เครื่องเทศแบบเดียวกันนั้นเผยรสชาติออกมามากขึ้น... ฉันไม่รู้ว่าถูกต้องแค่ไหน

ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำเกลือให้เตรียมปลาไว้ ตามสูตรบอกว่าควรดึงเครื่องในออกทางรูหลังจากตัดหัวออกแล้ว....แต่เราผ่าท้องแล้วควักไส้ออกแบบนั้น เติมปลาที่เสร็จแล้วด้วยน้ำเกลือแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน (ได้ 4 อัน) หลังจากนั้นนำไปแขวนในที่เย็นและแห้งจนน้ำหนักลดลงเหลือ 320-350 กรัม (โดยคำนึงก่อนถอดหัวออก) และเครื่องในปลาหนัก 500 กรัม) เท่านี้ปลาก็พร้อมใช้....

ฉันไม่รู้ว่าฉันลดน้ำหนักไปเท่าไหร่ ฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนัก... สามวันต่อมาฉันก็แขวนมันไว้ที่บ้านตอนกลางคืน จากนั้นฉันก็ไปที่เดชาแล้วแขวนไว้ใต้ต้นแอปเปิ้ล..

หลังจากนั้นในมื้อเย็นเธอก็ถูกทำลายจนได้รับคำชมจากครอบครัวและแขก....

ฉันตัดสินใจสูบปลา 4 ตัวเพื่อทำการทดสอบ ฉันชาร์จสโม้คเฮาส์และรมควันประมาณหกชั่วโมง มีสีทองและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจปรากฏขึ้น มันฝรั่งทอดในแอปเปิ้ลและลูกแพร์ครึ่งลูก

หลังจากนั้นก็นำไปแขวนไว้ใต้ต้นแอปเปิลเพื่อระบายอากาศ.....

เสียดายที่ภาพถ่ายไม่ได้สื่อถึงสีสันที่สวยงามขนาดนี้ (((

ตอนนี้ที่บ้านฉันลองมันฝรั่งรมควันกับมันฝรั่ง... มันเป็นแค่ระเบิดรสชาติ! แม้ว่าตอนนี้ฉันจะไม่สูบบุหรี่ปลาแบบนี้อีกต่อไป รสชาติของเครื่องเทศจะหายไปเมื่อรมควันและไม่มีประเด็นใดเลย ในเนื้อแห้งนี่เป็นอีกเรื่องหนึ่งสัมผัสได้ถึงกลิ่นและรสชาติของพริกไทยอย่างชัดเจน คราวหน้าจะอดทนตากให้แห้งอย่างน้อย 4-5 วัน กว่าจะลดน้ำหนักจะมาเทียบผล..

ขออภัยที่ทำให้คุณเข้าใจผิดโดยระบุ GOST ผิด ข้อผิดพลาดได้รับการแก้ไขแล้ว

จากวิธีการดองปลาแมคเคอเรลที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วตัวเลือกนี้เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในครอบครัวของเรา ชาวประมงบนชายฝั่งทางใต้ของแหลมไครเมียชอบปรุงปลาเอง (ไม่ใช่แค่ปลาแมคเคอเรลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาทูม้า ปลาการ์ฟิช ปลาซาร์ดีนด้วย) โดยใช้เทคโนโลยีนี้

ตอนนี้เรากำลังแสดงตัวอย่างปลาสองสามตัว แต่ภายใต้สภาวะปกติ เราได้เตรียมปลาทูม้าในถังขนาดเล็กที่ทำจากพลาสติกเกรดอาหาร โดยสร้างตะแกรงพิเศษสำหรับแขวนปลาไว้บนตะขอในน้ำเกลือ

เคล็ดลับ: เมื่อทำการเกลือปลาไม่ควรสัมผัสกัน

สูตรปลาทูจากอาหารยุโรปง่ายๆ สูตรอาหารยุโรปทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับทำอาหารที่บ้านใน 30 นาที มีพลังงานเพียง 329 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 5 วัน 10 ชั่วโมง
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 329 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ
• โอกาส: งานเลี้ยง อาหารเย็น อาหารกลางวัน

• ความซับซ้อน: สูตรที่ง่ายมาก
• อาหารประจำชาติ: อาหารยุโรป
• ประเภทของจาน: ของว่าง

ส่วนผสมสำหรับแปดเสิร์ฟ

• น้ำ 2 ลิตร
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปลาทูแช่แข็ง 2 ชิ้น
• เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เลือกปลาทูที่มีไขมันขนาดใหญ่ (อย่างน้อย 500 กรัมต่อตัว)
2. ตัดหัวปลาออก.
3. เราทำความสะอาดเครื่องใน เราเอาฟิล์มสีเข้มออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ปลามีความขม
4. เราล้างและทำให้ซากปลาทูแห้ง
5. เตรียมน้ำดองโดยเติมเกลือ น้ำตาล และใบกระวานลงในน้ำสะอาด
6. เราใส่ปลาที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลพร้อมน้ำยาดอง ปลาแมคเคอเรลจะต้องจุ่มลงในของเหลวจนหมด
7. ปิดฝาขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน นี่คือลักษณะของปลาแมคเคอเรลหลังจากเวลานี้
8. ฉันอยากกินปลาตอนนี้แต่เราวางแผนจะแขวนไว้ ดังนั้นเราจึงผูกหางด้วยเชือก
9. และแขวนไว้เหนืออ่างล้างจานให้แห้ง เมื่อของเหลวระบายออกแล้ว คุณสามารถแขวนปลาทูที่แขวนไว้ไว้ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เพื่อให้ลมพัดและทำให้แห้งเล็กน้อย
10. ปลาของเราพร้อมภายใน 1-2 วัน กินกับมันฝรั่งต้ม หรือเพียงแค่เลือกผสมกับขนมปัง Borodino และแตงกวาสด แต่คุณสามารถดำเนินการที่ซับซ้อนกว่านี้ได้ - เลื่อนการรับประทานอาหารอร่อยนี้ออกไปอีก 1 วันแล้วทำปลาแมคเคอเรลในซอสมัสตาร์ดหรือเอาใจคนรักเบียร์ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย "คานาเป้กับปลาแมคเคอเรลแขวนและแอปเปิ้ล", "คานาเป้ของขนมปังมะเขือเทศ, ปลาแมคเคอเรลและหัวไชเท้า" สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่ารื่นรมย์!

ปลาเค็มเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม ขนมปังโบโรดิโน่ และเบียร์เย็นๆ สักแก้ว ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงปลาแมคเคอเรลในฤดูใบไม้ผลิด้วยตัวเอง

ปลาทูฤดูใบไม้ผลิที่บ้าน

วัตถุดิบ

ปลาแมคเคอเรล 2 ชิ้น) น้ำกรอง 2 ลิตร น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน 3ใบ เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ

• จำนวนเสิร์ฟ: 6
• เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปลาทูฤดูใบไม้ผลิ: สูตรในน้ำเกลือ

ปลาแมคเคอเรลในฤดูใบไม้ผลินั้นเตรียมได้ง่ายที่บ้านคุณเพียงแค่ต้องอดทนและรอจนถึงวันเค็มครั้งสุดท้าย มาดูเทคโนโลยีการทำอาหารกัน คุณจะต้องการ:

• ปลาแมคเคอเรลขนาดใหญ่ 2 ตัว
• น้ำกรองสะอาด 2 ลิตร
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือแกง.

สำหรับสูตรนี้เหมาะที่สุดสำหรับปลาตัวใหญ่และมีไขมันที่มีน้ำหนัก 400-500 กรัม ต้องล้างปลาแมคเคอเรล ถอดหัวออก และเอาเครื่องในออก เพื่อกำจัดความขมก็อย่าลืมเอาฟิล์มสีเข้มออกด้วย ปลาแห้งพร้อมเกลือบนผ้ากระดาษ

เทน้ำลงในขวดขนาดใหญ่สามลิตร เพิ่มเครื่องเทศและใบกระวานคนให้เข้ากัน วางปลาแมคเคอเรลในน้ำเกลือเพื่อไม่ให้ส่วนใดของปลายื่นออกมา ปิดขวดด้วยฝาพลาสติกหรือโลหะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน

หลังจากผ่านไปสามวัน ให้นำปลาเค็มออกจากตู้เย็น เราผูกหางด้วยด้ายหนาแล้วแขวนไว้ ปลาแมคเคอเรลที่แขวนไว้ควรคงอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน และควรเป็นเวลาสองวัน หลังจากนี้ปลาก็พร้อมรับประทาน

ปลาทูฤดูใบไม้ผลิ: สูตรในกระดาษฟอยล์

คุณจะต้องการ:

• ปลาทูแช่แข็งขนาดใหญ่ 2 ตัว (ประมาณ 800-900 กรัม)
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือแกง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย.

สูตรนี้ยังง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งปลา ควรทำที่อุณหภูมิห้อง ห้ามใช้น้ำหรือไมโครเวฟ จากนั้นล้างปลาแมคเคอเรลหัวแยกออกและเอาเครื่องในออก

ถัดไปคุณต้องผสมเกลือและน้ำตาลตามสัดส่วนที่ระบุ ม้วนปลาที่ละลายแล้วให้ทั่วในส่วนผสมทุกด้านแล้ววางบนแผ่นฟอยล์ จากนั้นตัดอีกสองสามแผ่นแล้วห่อปลาทูให้แน่นหลายชั้น เราทิ้งปลาไว้บนเคาน์เตอร์ครัวเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน วันละสองครั้ง (ควรในตอนเช้าและตอนเย็น) เราพลิกบรรจุภัณฑ์ไปด้านตรงข้ามเพื่อให้เครื่องเทศกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

ในวันที่สามปลาทูก็พร้อม คุณควรนำมันออกจากตู้เย็น แล้วล้างใต้น้ำไหลเพื่อเอาเกลือและน้ำตาลออก แล้วมัดไว้ที่หางโดยใช้เชือกให้แน่น วันรุ่งขึ้นคุณสามารถกินปลาได้ อร่อย!