หนึ่งในสลัดยอดนิยมในเวอร์ชันคลาสสิกคือ Obzhorka กับไก่ต้ม แครอททอด และแชมปิญง โรยด้วยแตงกวาดอง :)

วัตถุดิบ

• น่องไก่ 300 กรัม
• แครอท 1 อัน
• แชมเปญ 100 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น,
• แตงกวาดอง (เค็ม) 2 ชิ้น,
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรสำหรับสลัด "Obzhorka" กับไก่

1. ปรุงไก่ในน้ำเค็ม. แช่น้ำซุปให้เย็น (ซึ่งจะทำให้ไก่นุ่มขึ้น) นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนนุ่ม นำออกจากพิมพ์พักให้เย็น
3. ปอกแครอทสามอันบนเครื่องขูดหยาบ ทอดแครอทในกระทะเดียวกันในน้ำมันเห็ดประมาณ 3-5 นาที วางในชามอื่น
4. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งไฟเล็กน้อยจนโปร่งแสง (ไม่เกินหนึ่งนาที) เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยหากจำเป็น
5. ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด เราส่งไปที่หัวหอมร้อน
6. แตงกวาดอง/เค็มสามลูกบนเครื่องขูด
7. วางสลัดเป็นชั้น ๆ สลับชั้นกับมายองเนสและพริกไทย:
   1 - ไก่
   2 - แครอททอด
   3 - เห็ดทอด
   4 - โค้งคำนับ
   5 - แตงกวา

สลัด "Obzhorka" กับไก่พร้อมแล้ว อร่อย!

คุณลักษณะเฉพาะของสลัด "Obzhorka" กับไก่คือการมีอยู่ในสูตรเนื้อต้มทอดหรืออบตลอดจนแครอทและหัวหอม นอกจากนี้ผักยังสามารถนำมาได้ทั้งดองและสด

สำหรับการเสิร์ฟแบบดั้งเดิม แนะนำให้เลือกเนื้ออกต้ม ผักทอด และแตงกวาดอง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ต้ม – 300-350 กรัม
• แครอท – 110 กรัม;
• หัวหอม – 110 กรัม;
• น้ำมันกลั่น – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำ/เกลือแกง;
• แตงกวาดอง – 110-120 กรัม
• มายองเนส "โปรวองซ์" – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว/กระเทียม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ต้มอกไก่แปรรูปในน้ำปริมาณเล็กน้อยพร้อมใบลอเรลเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นนำนกออกพักไว้ให้เย็นแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นตามยาว
2. ขณะที่ส่วนผสมแรกเย็นลง ให้ปอกแครอทและหัวหอม บดอันแรกเป็นก้อนบาง ๆ และอันที่สองเป็นครึ่งวง
3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงไปที่ก้นกระทะ อุ่นเครื่องแล้วเทหัวหอมและแครอทลงไป คนเพื่อไม่ให้ไหม้ ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที
4. ปิดเตาแล้วใส่ไก่อุ่นๆ ลงไป เพิ่มแตงกวาดองสับ เพิ่มเกลือและเพิ่มพริกไทยร้อนและกระเทียมบด
5. ก่อนเสิร์ฟเทมายองเนสทันทีผสมกับไม้พาย วางในแจกันที่เหมาะสมแล้วโรยพื้นผิวของอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักชีฝรั่งสับ

เพื่อป้องกันไม่ให้จานมันเยิ้มเกินไป อนุญาตให้ย้ายแครอทและหัวหอมลงในภาชนะสำหรับเสิร์ฟทันที สะบัดน้ำมันออก จากนั้นจึงผสมและผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่นั่น สูตรพื้นฐานสำหรับ "Obzhorka" กับไก่นั้นทำง่ายมาก

กับสัตว์ปีกรมควัน

คุณมีขาไก่รมควันอยู่ในมือไหม? จากนั้นคุณควรทำสลัดที่เข้มข้นมากโดยเติมมันฝรั่งต้มลงไป

เพื่อเตรียมสลัดที่คุณต้องการ:

• ขารมควัน – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 150 กรัม;
• แตงกวาดอง – 100 กรัม;
• แครอทกับหัวหอม – 100 กรัมต่อชิ้น;
• เนยหนึ่งชิ้น
• เกลือสินเธาว์/เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง
• มายองเนสสีอ่อน - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สมุนไพรเพื่อรสชาติ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างมันฝรั่งและต้มในเปลือก จากนั้นเย็นปอกเปลือกและสับเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาดองและขาไก่รมควันซึ่งคุณต้องเอาผิวหนังออก
2. พักผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ระยะหนึ่ง จากนั้นสับหัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นก้อนบาง ๆ
3. ทอดผักจนนุ่ม (ประมาณ 3-4 นาที) ในเนยร้อนที่อุณหภูมิเตาปานกลาง ในขั้นตอนนี้ ให้เติมเกลือสินเธาว์เล็กน้อยและเครื่องปรุงรสมันฝรั่งหนึ่งช้อนเต็ม
4. เช็ดชามสลัดด้วยผ้าขนหนู จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ปีก เนื้อย่าง แตงกวา และมันฝรั่งลงไป ผสมทุกอย่างด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ เล็กน้อย
5. ในตอนท้ายสุด ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเนื้อสัตว์ปีกรมควันและมายองเนสสีอ่อน จากนั้นเพิ่มผักใบเขียว

หากไม่ได้เสิร์ฟสลัด "Obzhorka" กับไก่รมควันทันที ไม่แนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน มิฉะนั้นขนมจะรั่วซึ่งจะทำให้รูปลักษณ์ของมันเสีย

ปรุงอาหารด้วยเห็ด

เห็ดไม่สามารถทำให้สลัดเสียได้ โดยเฉพาะถ้าพวกมันผัดกับแครอทและหัวหอมในเนย

ในการทำขนมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ – 150 กรัม;
• แครอทกับหัวหอม – 70 กรัมต่อชิ้น;
• เนย (เนย) สำหรับทอด;
• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• เครื่องเทศเห็ด/เกลือ
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว - 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่งสด;
• แตงกวากระป๋อง – 100-110 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. หั่นเห็ดขนาดกลางเป็นชิ้นตามยาวที่ค่อนข้างบาง สับแครอทและหัวหอม
2. ทอดส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในเนยเป็นเวลา 5-6 นาทีโดยเติมเกลือและเครื่องเทศเห็ดเผ็ด ปิดไฟใต้กระทะ
3. ควบคู่ไปกับกระบวนการที่อธิบายไว้ให้ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย ทำให้นกที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้นิ้วไหม้และสับเป็นชิ้นยาว
4. ในชามที่เหมาะสม ให้ใช้ไม้พายคนเบาๆ เพื่อผสมผักย่าง ไก่ ผักชีฝรั่งสับ และแตงกวากระป๋องเข้าด้วยกัน
5. เทมายองเนสลงบนสลัดกับไก่และเห็ด ผสมให้เข้ากัน

Champignons ใช้งานได้ง่ายกว่ามาก อย่างไรก็ตามพวกเขามักจะถูกแทนที่ด้วยชานเทอเรลเห็ดเนยและเห็ดน้ำผึ้งซึ่งจะต้องต้มล่วงหน้าบีบและทอดจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมกับแครอทและหัวหอม

กับไก่และแครอทเป็นภาษาเกาหลี

เพื่อเพิ่มความเผ็ด เมนูเรียกน้ำย่อยในเวอร์ชันต่อไปจะมีแครอทเกาหลีและมะเขือยาวหมักกระเทียม ซึ่งคุณสามารถเตรียมเองหรือซื้อในร้านก็ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• แครอทเกาหลี – 120 กรัม
• มายองเนสสีอ่อน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อกไก่ – 250-260 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด;
• หัวหอมสีขาว – 95 กรัม;
• เกลือ/เครื่องปรุงรสไก่;
• ผักชีฝรั่ง;
• มะเขือยาวดองกับกระเทียม – 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. สับมะเขือม่วงที่หมักกับกระเทียมเป็นชิ้นยาว ผสมกับแครอทรสเผ็ด
2. จากนั้นทอดอกกับหัวหอมในเนยจนสุกเต็มที่ เติมเกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศไก่เล็กน้อย
3. โอนเนื้อหาของกระทะลงในภาชนะที่มีผักดอง เพิ่มผักชีฝรั่งและมายองเนส คนให้เข้ากัน จากนั้นตักสลัดไก่และแครอทเกาหลีใส่ชามเสิร์ฟ

เนื่องจากผักดองมีเกลือและเครื่องปรุงรสอยู่แล้ว จึงควรระมัดระวังส่วนผสมเหล่านี้เพื่อไม่ให้อาหารเรียกน้ำย่อยไก่และแครอทเกาหลีเสีย

เสริมสูตรด้วยแครกเกอร์

อยากทำขนมที่ไม่ธรรมดาไหม? ในกรณีนี้ แนะนำให้ใส่แครกเกอร์บาแกตต์กรอบเล็กในสูตรด้วย

ในการสร้างจานที่คุณต้องการ:

• น่องไก่ – 4 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• แครอท – 95-100 กรัม
• หัวหอม – 90-95 กรัม;
• ขมิ้นและเกลือเพื่อลิ้มรส
• บาแกตต์ – 4 ชิ้น;
• เนย (เนย) – 5-6 กรัม
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ต้มน่องในน้ำเกลือประมาณ 40 นาที จากนั้นจึงแยกออกและสับให้ละเอียด เทลงในชาม
2. แยกแครอทขูดและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในเนยโดยเติมขมิ้นและเกลือ รวมผลการย่างกับสัตว์ปีก
3. ตอนนี้สับแตงกวาสด สับผักใบเขียว
4. ในขั้นต่อไป ให้หั่นบาแกตต์หลายชิ้นเป็นก้อนเล็กๆ เท่าๆ กัน ทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ก่อนเสิร์ฟสลัดเทศกาลแสนอร่อยนี้ ให้ผสมแครอท น่องไก่ และหัวหอมเข้ากับแตงกวาสด มายองเนส และสมุนไพร

คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนไก่อื่นๆ แทนไม้ตีกลองได้ โดยวิธีการนี้อนุญาตให้เสริมสูตรด้วยแครกเกอร์ขนมปังข้าวไรย์ได้

ของว่างแสนอร่อยพร้อมถั่ว

การเพิ่มถั่วกระป๋องลงในจานจะทำให้คุณอิ่มอร่อยยิ่งขึ้น แต่คราวนี้เนื้อจะหมักและอบในเตาอบ

เพื่อเตรียมสลัดที่คุณต้องการ:

• ถั่วกระป๋อง – 300 กรัม;
• อกไก่ – 300 กรัม;
• แตงกวาดอง – 150 กรัม;
• หัวหอมและแครอทสำหรับทอด – 100 กรัมต่อชิ้น
• เนย (ชิ้น);
• เกลือ/น้ำมะนาว/พริกไทย;
• ซอสมายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่งเพื่อรสชาติ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แปรรูปเต้านม ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด ในชามรวมกับน้ำมะนาว (1 ช้อนชา) พริกไทยและเกลือ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทันที วางที่อุณหภูมิ 200 องศาสำหรับการอบ
2. ละลายเนยเพื่อทอดแท่งแครอทบาง ๆ และหัวหอมครึ่งวงใส่เกลือเล็กน้อย
3. เมื่อผักพร้อมซึ่งจะเกิดขึ้นใน 2-3 นาที ให้วางถั่วกระป๋องลงในกระทะ
4. ตอนนี้ย้ายเนื้อย่างไปยังภาชนะขนาดใหญ่ ส่งแตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นๆ
5. นำไก่อบออกจากเตาอบ ใส่นกลงในส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นปรุงรสสลัดด้วยไก่และถั่ว พร้อมด้วยพาร์สลีย์และมายองเนส

ชิ้นเนื้ออกจะพร้อมภายใน 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด อย่างไรก็ตาม นกอาจปล่อยน้ำออกมามากในระหว่างกระบวนการนี้ จะต้องเทหรือระเหยออกและอบต่อไปอีกสองสามนาที เมื่อถึงเวลานั้นของว่างแสนอร่อยที่มีถั่วจะไม่กลายเป็นน้ำ

สลัด "Obzhorka" กับลูกพรุน

สลัดนี้จะมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษเนื่องจากมีลูกพรุนนึ่งด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• วอลนัท – 1/2 ถ้วย;
• ลูกพรุน – 10 ชิ้น;
• เนื้อต้ม – 300-350 กรัม
• กระเทียม – 4 ฟัน;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอทเกาหลี – 95 กรัม
• หัวหอมดอง – 95 กรัม;
• เกลือ, น้ำตาล, น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. นึ่งลูกพรุนและสับวอลนัท
2. ต้มไก่. ในเวลาเดียวกัน, หมักหัวหอมสับด้วยเกลือ, น้ำมะนาวและน้ำตาล
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่แครอทเกาหลี หัวหอมที่คั้นจากน้ำดอง ลูกพรุนสับ กระเทียมบด ถั่ว และไก่ปรุงสุกเป็นชิ้นลงในภาชนะที่เหมาะสม
4. เพิ่มมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส ต้องแน่ใจว่าเย็นก่อนเสิร์ฟ

วอลนัทที่ใช้ในสลัด Obzhorka กับลูกพรุนสามารถแทนที่ด้วยสิ่งอื่นได้อย่างง่ายดาย แนะนำให้เลือกพันธุ์อ่อน ตัวอย่างเช่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ไม่มีวัสดุที่คล้ายกัน

ล่าสุดสลัด "Obzhorka" ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะสูตรของเขาไม่คงที่จนสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยจากสิ่งที่คุณมีอยู่ในปัจจุบันได้ ลักษณะเฉพาะของสลัดนี้คือการผสมผสานของผลิตภัณฑ์เช่นฐานเนื้อสัตว์และผักตุ๋นที่ปรุงด้วยมายองเนส

เนื้อไก่ – 200 กรัม

แครอท – 1 ชิ้น,

หัวหอม - 1 ชิ้น,

แตงกวาดองถัง - 1 ชิ้น,

เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดโฮมเมดหมัก – 200 กรัม

• น้ำมันพืช.

มาเตรียมสลัด "Obzhorka" หนึ่งในสูตรไก่และเห็ดพร้อมรูปถ่าย เมื่อพิจารณาจากชื่อก็ชัดเจนแล้วว่าเราจะใส่ไก่ต้มในสลัดเป็นฐานเนื้อสัตว์ คุณสามารถทานเนื้อหรือแฮมได้ ถ้าอยากให้เนื้อในสลัดมีรูปร่างสวยงามก็ให้หั่นแบบดิบแล้วต้ม แต่รสชาติจะเสียไปมากเมื่อเทียบกับเนื้อต้มเป็นชิ้นใหญ่

1. คุณสามารถใช้เห็ดใด ๆ สำหรับสลัดได้ตามความต้องการของคุณ หากคุณต้องการรสชาติที่นุ่มนวลกว่านี้ ให้เลือกแชมปิญองสด พวกเขาจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช และถ้าคุณต้องการให้สลัดมีรสเผ็ดก็ให้นำเห็ดดอง อาจเป็นเห็ดขาวหรือเห็ดน้ำผึ้งก็ได้ พวกเขาจะต้องล้างออกจากน้ำดองและสับเป็นชิ้น
2. ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง: ในสลัดนี้เราจะไม่เพิ่มแครอทดิบ แต่ใส่แครอททอด มันจะเติมเต็มรสชาติของสลัดได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยให้ความหวานเล็กน้อย
3. คุณสามารถปรุงรสสลัดนี้ด้วยมายองเนสหรือซอสครีมเปรี้ยวก็ได้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดได้

บทความที่น่าสนใจ

สลัดไก่และเห็ดหลายชั้นแสนอร่อยนี้ได้รับความนิยมอย่างมากจากแขก และไม่ต้องใช้ส่วนผสมแปลกใหม่ในการเตรียม ส่วนผสม เนื้อไก่ - 0.5 กก. Champignons - 0.5 กก. แครอท - 2 ชิ้น มันฝรั่ง - 2 ชิ้น หัวหอม - ไข่ 2 หัว - 4

กำลังโหลด. สลัดเนื้อไก่และเห็ดชั้นสูตร สูตรสลัดไก่อาจทำได้ง่ายหรือซับซ้อนกว่าสลัดไก่หลายชั้นก็ได้ สลัดเห็ด ตระกร้าไก่. สลัดไก่รมควัน หรือสลัดเนื้อนุ่มกับไก่และเห็ด สลัดไก่ก็มีเยอะแต่เรา

เรานำเสนอสูตรสลัดไก่ที่เรียบง่ายและอร่อยให้กับคุณด้วยชื่อที่อธิบายตนเองว่า "Obzhorka" ชุดส่วนผสมในการเตรียมสลัดนี้ง่ายมากและสามารถพบได้ในทุกบ้าน “ Obzhorka” สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับมื้ออาหารทุกวันและสำหรับงานฉลอง ไก่ต้มหากต้องการ

สลัดที่มีชื่อน่ารับประทาน "Obzhorka" ปรากฏครั้งแรกบนโต๊ะในสมัยโซเวียตอันห่างไกล ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านเนื่องจากชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย ตามกฎแล้วสลัดนั้นเตรียมจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นในปัจจุบัน พวกเขาใช้แครอท ถั่วกระป๋อง

สลัดชื่ออร่อย "ตะกละ"ปรากฏครั้งแรกบนโต๊ะในสมัยโซเวียตอันห่างไกล ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านเนื่องจากชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย ตามกฎแล้วสลัดนั้นเตรียมจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นในปัจจุบัน พวกเขาใช้แครอท ถั่วกระป๋อง หัวหอม ผักดอง และหากโชคดีก็ใช้เนื้อสัตว์ บนโต๊ะรื่นเริง "Obzhorka" ครอบครองหนึ่งในสถานที่อันทรงเกียรติในหมู่หรือ ฉันขอเสนอตัวเลือกสูตรหนึ่งสำหรับการเตรียมสลัด "Obzhorka" กับเห็ดและไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• เห็ดหมัก – 400 กรัม
• แตงกวาดอง – 6 ชิ้น
• หัวหอม – 200 กรัม
• แครอท – 200 กรัม
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

เตรียมสลัดตะกละกับไก่และแชมปิญอง

เพื่อเตรียมสลัด "Obzhorka" เราจะต้องทอดส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นแยกกัน เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร คุณสามารถใช้กระทะสองใบพร้อมกันได้ ดังนั้นสับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน แนะนำให้วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนกระดาษเช็ดปากหลังทอด

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในน้ำมันพืช

จากนั้นใส่แชมเปญกระป๋องสับลงในกระทะ ปล่อยให้ของเหลวระเหยและทำให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย หากคุณไม่มีเห็ดกระป๋อง คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดสดได้อย่างง่ายดาย

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

สุดท้ายใส่แตงกวาดองที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ ทอดคล้ายกับเห็ด เรารอจนกระทั่งของเหลวระเหยแล้วจึงทำให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ตอนนี้ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึกใส่มายองเนสและพริกไทยดำป่น

→

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟที่มีประสบการณ์ก็ทำสลัดเห็ดแสนอร่อยได้ เหล่านี้เป็นของว่างง่ายๆ ที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ทั้งหมดจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ และการออกแบบที่หรูหราดึงดูดความสนใจและกระตุ้นความอยากอาหาร

ส่วนผสม: ไก่ 210 กรัม, แชมเปญดอง 120 กรัม, ถั่วขาวกระป๋อง 120 กรัม, หัวหอม, ผักดอง 2 ชิ้น, เกลือ, มายองเนส วิธีเตรียมสลัดกับเห็ดดองมีอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ไก่ปรุงจนสุก หากต้องการกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มรากและเครื่องเทศหอมลงในน้ำได้เนื้อเย็นเสร็จแล้วจะถูกสับละเอียด
2. หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีทอง ผักที่แช่เย็นแล้วใส่ชามพร้อมไก่
3. เพิ่มถั่วที่ไม่มีน้ำดองและแตงกวาก้อนลงในสลัด
4. ล้างเห็ดหั่นถ้าจำเป็นและเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย

สลัด "Obzhorka" ที่เสร็จแล้วราดด้วยมายองเนสโฮมเมดเค็ม

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 2 ลูก, แครอท, แตงกวาดอง 3 ลูก, ไข่ต้ม 3 ฟอง, หัวหอม, เห็ดสด 220 กรัม, ชีส 60 กรัม, เกลือ, พริกไทย, ซอส

1. เห็ดชิ้นบาง ๆ ผัดกับหัวหอมจนสุกเต็มที่ มวลจะเย็นลง
2. รากผักต้มจนนิ่มปอกเปลือกและสับเป็นก้อน ไข่ต้มและแตงกวาที่บีบจากน้ำดองก็ถูกบดขยี้เช่นกัน
3. ชั้นแรกของอาหารเรียกน้ำย่อยจะเป็นมันฝรั่งเคลือบซอสเกลือและพริกไทย คุณสามารถใช้มายองเนสธรรมดาได้
4. ชั้นที่สองจะเป็นเห็ดและหัวหอมทอดเคลือบด้วยซอส อันที่สามคือแตงกวา
5. จากนั้นใส่แครอทกับซอสและไข่
6. อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยชีสขูด

สลัดเห็ดทอดเสร็จแล้วปิดด้วยฟิล์มแล้วเก็บให้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม: เนื้อไก่, ไข่ต้ม 3 ฟอง, แชมเปญดองครึ่งกระป๋อง, หัวหอม, ชีส 80 กรัม, เกลือ, มายองเนส

1. เห็ดและหัวหอมสับละเอียดใส่เกลือแล้วผัดให้เข้ากันประมาณ 3 - 4 นาที
2. ไก่ปรุงจนสุกและแยกเป็นเส้นใย มันจะกลายเป็นขนมชั้นแรก ตาข่ายมายองเนสเค็มถูกวาดลงบนเนื้อ
3. เนื้อย่างครึ่งหนึ่งจากขั้นตอนแรกจะถูกวางลงบนไก่
4. ถัดมาเป็นชีสขูดและมายองเนสครึ่งหนึ่ง
5. จากนั้น - ไข่ขาวขูดและซอสอีกครั้ง
6. ทำซ้ำหลายชั้นและปิดด้วยไข่แดงที่ร่วน

จานจะต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในการแช่ในที่เย็น

ส่วนผสม: เห็ดน้ำผึ้ง 230 กรัม, เนื้อสัตว์ปีกในปริมาณเท่ากัน, แตงกวาดอง 2 ชิ้น, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, แครอท, ชีส 110 กรัม, ไข่ต้ม 3 ฟอง, สมุนไพร 1 พวง, เกลือแกง, มายองเนส

1. ภาชนะสำหรับของว่างในอนาคตปิดด้วยฟิล์ม ใส่เห็ดลงไปแล้วปิดฝาโดยไม่ต้องหมัก
2. สีเขียวสับละเอียดมากจะถูกเทลงบนพวกเขาซึ่งจะเลียนแบบการหักล้าง
3. จากนั้นจึงกระจายไก่ต้มฉีกทาด้วยมายองเนสเค็ม
4. ถัดมาเป็นชั้นของแครอทต้มสุก ชีส ไข่ และซอส
5. สุดท้ายที่จะแจกจ่ายคือแตงกวาดองขูดและมันฝรั่งต้มสับในลักษณะเดียวกันกับมายองเนสจำนวนมาก

หลังจากผ่านไป 3 - 4 ชั่วโมงในที่เย็น อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกพลิกกลับลงบนจานแบนที่สวยงามอย่างระมัดระวัง

สูตรอาหารประกอบด้วย ไก่ สับปะรด และแชมปิญอง

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 330 กรัม, ชีส 120 กรัม, เกลือ, ไข่ต้ม 5 ฟอง, มายองเนส, สับปะรดกระป๋อง 1 แก้ว, แชมปิญองดอง 230 กรัม, หัวหอม

1. ไก่ที่ปรุงสุกแล้วและเย็นจะถูกหั่นเป็นเส้น
2. เห็ดแชมปิญองถูกบดเป็นจาน
3. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมกับสับปะรดก้อน
4. อาหารเรียกน้ำย่อยประกอบด้วยไข่ขูดและชีส
5. หัวหอมก้อนเทน้ำเดือดสักสองสามนาทีหลังจากนั้นก็บีบออกจากของเหลวแล้วย้ายไปที่ชามทั่วไป
6. สินค้าทั้งหมดเป็นแบบผสม

สลัดที่เตรียมไว้กับเห็ดและไก่ปรุงรสด้วยมายองเนสรสเค็มอร่อย แทนที่จะใช้ซอสนี้คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบดได้

สลัดกับไก่รมควันและเห็ด

ส่วนผสม: ไก่รมควัน 310 กรัม ไข่ต้ม 4 ฟอง ซอส ชีส 220 กรัม เกลือแกง เห็ดดอง 1 ขวด

1. เห็ด (แชมปิญองเหมาะที่สุด) สับและทอดในไขมันอุ่นเล็กน้อย จากนั้นพวกเขาก็เย็นและเทลงในชามสลัด
2. ไก่ทอดชิ้นเล็ก ๆ จะถูกโอนไปยังเห็ด
3. เพิ่มไข่เย็นและชีสขูดเป็นก้อนลงในอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดที่ได้กับไก่รมควันและเห็ดจะเค็มเพื่อลิ้มรสและราดด้วยซอสที่เหมาะสม

ปรุงด้วยผักกาดขาวและมะเขือเทศ

ส่วนผสม: หัวหอม, แชมเปญกระป๋อง, แตงกวาสด, มะเขือเทศลูกใหญ่, ไก่ต้ม 230 กรัม, ผักกาดขาวครึ่งส้อม, ไข่ต้ม 4 ฟอง, เกลือ, กระเทียม, มายองเนส

1. หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนโปร่งใส เพิ่มชิ้นแชมเปญที่ไม่มีของเหลวลงไป ปรุงส่วนผสมเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 – 6 นาทีด้วยไฟปานกลาง พวกเขาเค็มและทำให้เย็นลง
2. ไก่ต้มหั่นเป็นชิ้น ไข่ถูกบดเป็นก้อนขนาดกลาง มะเขือเทศและแตงกวาถูกตัดในลักษณะเดียวกัน
3. กะหล่ำปลีสับละเอียดและนวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณโดยตรง
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมและเค็ม

ทางที่ดีควรปรุงรสจานด้วยส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียมบด

เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สำหรับโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 370 กรัม, แชมปิญองสด 230 กรัม, ชีสกึ่งแข็ง 130 กรัม, ชีสแปรรูป 230 กรัมที่ไม่มีสารปรุงแต่ง, ไข่ปรุงสุกและแช่เย็น 3 ฟอง, ผักชีลาวสด 80 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, ชิ้น เนยเกลือ

1. หัวมันฝรั่งต้มโดยตรงในผิวหนังจนนิ่มหลังจากนั้นจึงปอกเปลือกและขูดหยาบ
2. เห็ดถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในลูกพลัมที่ละลาย น้ำมันจนได้สีทองน่ารับประทาน ในระหว่างกระบวนการพวกเขาจะเค็มเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ วางมวลบนกระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน มันเย็นลงแล้ว
3. ไข่ต้มสับเป็นก้อน
4. กระเทียมถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งสับแบบสุ่มด้วยมีดคม
5. ผสมไข่ กระเทียม สมุนไพร และชีสละลายเข้าด้วยกัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกผสมกับเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ชีสที่เหลือจะถูกขูดหยาบ
7. อาหารเรียกน้ำย่อยวางเป็นชั้น ๆ ในวงแหวนทำอาหาร - มันฝรั่ง - การทอด - ไข่ชีสเพสต์ - ชีสขูด โครงสร้างที่ได้จึงอัดแน่นแน่น หลังจากนี้เท่านั้นที่จะถอดวงแหวนควบคุมออก

จานตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

อาหารเรียกน้ำย่อย “Portofino” พร้อมปลาแซลมอนและพริกไทย

ส่วนผสม: แชมปิญองดอง 80 กรัม, พริกแดงหวาน, แตงกวาสด, แซลมอนเค็มเล็กน้อย, สลัดผักสด 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ชีส 40 กรัม หอมแดง เกลือ พริกไทยผสม

1. ผักสดสับเป็นเส้นยาวบาง ๆ
2. แชมเปญหั่นครึ่งหัวหอมสับเป็นครึ่งวง
3. ส่วนผสมจะรวมกันในชาม ใส่เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
5. จานแบนคลุมด้วยใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วตากแห้ง วางสลัดรวมไว้ด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยชีสขูดและปลาเค็มเล็กน้อย

สลัดดั้งเดิมพร้อมแพนเค้กและเห็ดนางรม

ส่วนผสม: ไข่ 4 ฟอง, หัวหอม, เห็ดนางรม 220 กรัม, แฮม 320 กรัม, เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสพริกไทยดำบดสด

1. หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมกับเห็ดสับ เนื้อหาของกระทะจะถูกเทลงในชามสลัดทันที
2. แพนเค้กบาง ๆ ทอดในน้ำมันที่เหลือ ในการเตรียมแป้งสำหรับพวกเขา ให้ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย คุณจะได้แพนเค้กประมาณ 5 ชิ้นซึ่งหลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นเส้น
3. แฮมสับเป็นเส้นบาง ๆ

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันเค็มเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยซอส

อาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาล "Ryzhik" กับปลาหมึก

ส่วนผสม: ปลาหมึกรมควัน 160 กรัม, เห็ดดองขวดละ 3 ชิ้น มันฝรั่งต้มและไข่, เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง, ฟัน 2 ซี่ กระเทียมสด แครกเกอร์ข้าวสาลี 1 ซอง รสชีส 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดหวาน, ผักชีฝรั่งพวง, เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.

1. หัวมันฝรั่งล้างให้สะอาดห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 220 องศาจนนิ่ม ถัดไปผักรากจะถูกทำให้เย็นและบดเป็นก้อน
2. ปลาหมึกรมควันก็บดเช่นกัน
3. เห็ดวางอยู่บนตะแกรง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เห็ดน้ำผึ้ง
4. ไข่ถูอย่างหยาบ
5. ผลิตภัณฑ์จากขั้นตอนก่อนหน้านี้ผสมกันในชามก้นลึก มีการเพิ่มเมล็ดข้าวโพดลงไป
6. สลัดปลาหมึกเค็ม คลุกเคล้ากับซอสสมุนไพรสับ มายองเนส และมัสตาร์ด

เมื่อเสิร์ฟจานบนโต๊ะก็โรยด้วยแครกเกอร์ข้าวสาลี

พร้อมแฮมและเห็ด

ส่วนผสม: แฮม 340 กรัม ไข่ต้ม 3 ฟอง เห็ดดอง 370 กรัม กรูตองขาวโฮมเมดพร้อมกระเทียม 80 กรัม ชีส 70 กรัม มายองเนส

1. เห็ดทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้องทอดด้วยไขมันเล็กน้อยจนสุกเต็มที่ ในระหว่างกระบวนการนี้เห็ดจะเค็ม คุณสามารถพริกไทยหรือปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ
2. ไข่ต้มสุกจะถูกทำให้เย็น ปอกเปลือก และบดเป็นก้อน เครื่องตัดผักแบบพิเศษจะทำให้งานของแม่บ้านง่ายขึ้นอย่างมาก
3. แฮมถูกตัดเป็นเส้นสั้นหนา ถ้าคุณทำให้ชิ้นเล็กเกินไป ก็แทบจะไม่รู้สึกถึงมันในจาน
4. เทเนื้อ ไข่ และเห็ดทอดที่แช่เย็นแล้วลงในชาม เพิ่ม croutons กระเทียมลงในส่วนผสม
5. สามารถเพิ่มชีสลงในสลัดได้ทั้งขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มันจะเป็นส่วนประกอบสุดท้ายของขนมดั้งเดิมนี้

สลัดแฮมสำเร็จรูปใส่เกลือแล้วราดด้วยซอส อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟได้ทันที

วิธีการเตรียมสลัดเบเรซก้า?

ส่วนผสม: 3 ชิ้น. ไข่ต้มและมันฝรั่ง, อกไก่ 2 ชิ้น, แชมเปญสด 430 กรัม, ชีสแข็ง 90 กรัม, เกลือ, ผักชีฝรั่งสดและลูกพรุนสำหรับตกแต่งจาน, มายองเนสสีอ่อน

1. ไก่สุกจนสุกเต็มที่ พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม คุณสามารถหั่นเนื้อเป็นก้อนหรือฉีกเป็นเส้นใยก็ได้
2. มันฝรั่งที่ต้มในเปลือกโดยตรงจะถูกถูอย่างหยาบ ไข่ที่เย็นแล้วก็ถูกบดขยี้เช่นกัน
3. เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดจนนุ่มหลังจากนั้นจึงนำไปแช่เย็น
4. มันฝรั่งขูดวางอยู่บนจานวงรี ทาด้วยมายองเนสเค็ม
5. เนื้อกระจายอยู่ด้านบน มันถูกคลุมด้วยซอส
6. ถัดมาเป็นเห็ดกับมายองเนสและไข่ขูด ภายใต้ฟิล์มยึดขนมจะซึมซับในที่เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟคุณต้องเตรียมสลัด "เบิร์ช" เมื่อต้องการทำเช่นนี้มันถูกปกคลุมด้วยชีสขูดประณีตตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งสดและแถบลูกพรุนเลียนแบบลวดลายบนลำต้นของต้นไม้

ทำอาหารด้วยลูกพรุน เห็ด และไก่

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีก 430 กรัม, แชมปิญองสด 140 กรัม, ลูกพรุน 80 กรัม, ชีสแข็ง 130 กรัม, เมล็ดวอลนัท 60 กรัม, หัวหอม, เกลือสินเธาว์, มายองเนสสีอ่อน

1. ลูกพรุนเทน้ำเดือดประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นน้ำก็ระบายออก ผลไม้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เห็ดสับกับหัวหอมขนาดเล็กทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันร้อน มวลจะเค็มทันที คุณสามารถโรยด้วยพริกไทยและกระเทียมแห้งเพื่อลิ้มรส เนื้อย่างจะเย็นลง
3. นกต้มในน้ำเค็มและทำให้เย็น เนื้อถูกตัดแบบสุ่ม
4. อาหารเรียกน้ำย่อยวางเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละชั้นเคลือบด้วยซอสเค็ม: ไก่, หัวหอมและเห็ดทอด, ผลไม้แห้ง, ชีสขูด, ถั่วสับ

การเสิร์ฟสลัดนี้ในแก้วเสิร์ฟแบบใสเป็นเรื่องสวยงาม

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆกับปูอัด

ส่วนผสม: เห็ดนางรมสด 180 กรัม, หัวหอมใหญ่, ปูอัดฉ่ำคุณภาพสูง 90 กรัม, ไข่ต้มขนาดใหญ่ 2 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสมะกอกฟัน กระเทียมสด, เกลือ, เครื่องเทศ

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันที่ร้อนจัด ต้องคนตลอดเวลาในระหว่างกระบวนการ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่หัวหอมก้อน ผัดส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 9 - 10 นาทีโดยคนบ่อยๆ เกลือโรยด้วยเครื่องเทศแล้วนำไปใส่จานแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
2. หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยลงในกระทะใบเดียวกัน แล้วทอดปูอัดแช่เย็นเป็นวงกลมขนาดกลางลงไป ส่วนใหญ่ควรผ่อนคลายและเป็นสีน้ำตาลในระหว่างกระบวนการ แท่งที่เย็นแล้วจะถูกเทลงในกระทะที่เย็นอยู่แล้วตั้งแต่ขั้นตอนแรก
3. ไข่ถูกบดเป็นก้อนเรียบร้อยแล้วผสมกับกระเทียมบด จากนั้นพวกเขาก็เข้าไปในสลัดด้วย
4. ส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและราดด้วยมายองเนสมะกอก

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดและเสิร์ฟให้กับแขกทันที

สลัดแสนอร่อยกับตับและเห็ด

ส่วนผสม: ตับหมู 230 กรัม, เห็ดแชมปิญองสด 90 กรัม, หัวหอมเล็ก 2 หัว, มันฝรั่ง 160 กรัม, แครอทและผักดอง, ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง, เกลือ, ส่วนผสมของพริกป่น, มายองเนสแบบคลาสสิก

1. ขั้นตอนแรกในการเตรียมสลัดคือการจัดการกับเครื่องใน หากคุณไม่มีตับหมู เนื้อวัวหรือแม้แต่ส่วนผสมไก่ก็ทำได้เช่นกัน ล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นฟิล์มจะถูกลบออกและท่อน้ำดีจะถูกตัดออก เป็นตับหมูที่ต้องเทนมน้ำแข็งก่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นล้างเนื้อด้วยน้ำแล้วส่งไปปรุง เพื่อเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้น คุณสามารถหั่นตับเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ทันที ในกรณีนี้จะใช้เวลาปรุงไม่เกินครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย
3. รากผักต้มในกระทะทั่วไปที่แยกจากกัน
4. เห็ดสับทอดในน้ำมันร้อนพร้อมกับหัวหอมก้อน มวลที่เป็นสีทองและแดงก่ำที่ไม่มีของเหลวส่วนเกินจะถูกเค็มพริกไทยนำออกจากความร้อนและทำให้เย็นลง
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือสับแตงกวาดองเป็นก้อน
6. ตับที่เย็นแล้วถูอย่างหยาบ ไข่ต้มและผักรากทั้งหมดก็ถูกบดขยี้เช่นกัน
7. ผลิตภัณฑ์สามารถผสมในจานเดียวหรือวางเป็นชั้นก็ได้ ในกรณีที่สอง "ชั้น" แรกจะเป็นมันฝรั่งและชั้นสุดท้ายจะเป็นผักดองและไข่

ชั้นถูกทาด้วยมายองเนสเค็มแบบคลาสสิก คุณสามารถทำสลัดนี้กับถั่วและเห็ด พืชตระกูลถั่วใช้แทนมันฝรั่ง

vinaigrette กับเห็ดที่ผิดปกติ

ส่วนผสม: 2 ชิ้น. หัวบีท, หัวมันฝรั่ง 4 - 5 หัว, แครอท 1 อัน, แตงกวา 2 บาร์เรล, หัวหอมขาว, แอปเปิ้ลเปรี้ยว, เห็ดเค็ม 220 กรัม, ถั่วกระป๋อง 130 กรัม, น้ำมันพืช 40 มล., 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเกลือละเอียด

1. การเตรียมของว่างเริ่มต้นขึ้นตามสูตรคลาสสิกโดยการต้มผักรากทั้งหมด ปรุงสุกโดยตรงในผิวหนังจนนุ่ม
2. ขณะที่ผักกำลังปรุงอาหาร คุณต้องดูแลส่วนประกอบอื่นๆ ของขนมในอนาคตด้วย แตงกวาดองพร้อมกับผิวหนังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างเห็ดด้วยน้ำเย็นและสับละเอียด
3. นำแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและกล่องเมล็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. หัวหอมสับเป็นก้อน จากนั้นผักรากที่ปรุงสุกแล้วจะถูกบดในลักษณะเดียวกัน เป็นที่พึงประสงค์ว่าลูกบาศก์มีขนาดใกล้เคียงกัน - สม่ำเสมอและเรียบร้อย
5. ถั่วจะกำจัดของเหลว
6. ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเทลงในชามขนาดใหญ่ทั่วไป
7. ในการทำซอส ให้ผสมมัสตาร์ด เนย และเกลือเข้าด้วยกัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในสลัด

อาหารเรียกน้ำย่อยผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟทันที

สลัด “น้ำตาชาย” กับแครอทเกาหลี

ส่วนผสม: อกไก่ต้ม 270 กรัม, แครอทเกาหลีรสเผ็ด 230 กรัม, แชมปิญองกระป๋อง 380 กรัม, ชีส 130 กรัม, ไข่ต้มขนาดใหญ่ 4 ฟอง, หัวหอมใหญ่, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 60 มล., มายองเนสคลาสสิกหนึ่งแก้ว

1. หัวหอมสับเป็นครึ่งวงที่บางที่สุดหลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะแล้วพักไว้ ผักควรหมักเล็กน้อย
2. ไก่สับละเอียดแล้วเทลงบนจานแบนที่สวยงาม นี่จะเป็นชั้นแรกของของว่างในอนาคต เทมายองเนสทันที ควรปรับปริมาณซอสให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเอง
3. ถัดไปคือหัวหอมที่ดองแล้วบีบออกจากของเหลวส่วนเกิน
4. จากนั้นมาเห็ดสับไข่ต้มขูดและซอส
5. ชั้นสุดท้ายจะเป็นแครอทเกาหลีที่ไม่มีน้ำดองและชีสขูดหยาบ ควรนอนบนสลัดเหมือนหมวกที่โปร่งสบาย

อาหารเรียกน้ำย่อยต้องใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการแช่ในที่เย็น

แชมเปญสไตล์เกาหลีสำหรับโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม: เห็ดสด (ไม่แช่แข็ง!) ครึ่งกิโลกรัม, ถั่วลันเตา 7 เม็ด, ถั่วลันเตา 1 เม็ดเล็ก เครื่องปรุงรสผสมพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี 5 ซี่ กระเทียมสด, น้ำมันพืช 1 ช้อนใหญ่, ซีอิ๊วคลาสสิก, ใบกระวาน, เกลือในปริมาณเท่ากัน

1. ล้างเห็ดให้สะอาด พื้นที่ตัดได้รับการฟื้นฟู ทั้งแชมเปญสีเข้มและสีขาวเหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยภายใต้การสนทนา
2. ในกระทะขนาด 3 ลิตร นำน้ำที่มีใบกระวานและพริกไทยลงไปต้ม
3. เห็ดแช่อยู่ตรงนั้น หลังจากเดือดอีกครั้งก็ปรุงเป็นเวลา 8 - 9 นาที คุณต้องถอดโฟมออก จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองลงในกระชอน หลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้น
4. เห็ดผสมกับกระเทียม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และปรุงรส เทน้ำมันและซอสลงบนอาหาร เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

หลังจากผสมแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกปิดด้วยฝาปิดและแช่เย็นข้ามคืน

ทานตะวันกับข้าวโพดและเห็ด

ส่วนผสม: อกไก่ขนาดใหญ่, ข้าวโพดหวานกระป๋อง 370 กรัม, เห็ดแชมปิญองดอง 160 กรัม, ไข่ต้ม 3 ฟอง, แครอทต้ม 2 อัน, หัวหอมสีม่วง, มะกอกและมันฝรั่งทอดสำหรับการออกแบบ, มายองเนส, เกลือ

1. ชิ้นไก่ทอดในน้ำมันใดก็ได้
2. ไข่และผักรากที่เย็นแล้วจะถูกถูอย่างหยาบ
3. หัวหอมสับเป็นก้อน
4. ส่วนผสมวางเป็นชั้นๆ: ไก่กับมายองเนส, แครอท, เห็ดกับมายองเนส, หัวหอม, ไข่กับมายองเนส, ข้าวโพด บางส่วนเค็มเพื่อลิ้มรส

ของว่างที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยมันฝรั่งทอดและมะกอกครึ่งหนึ่ง พวกเขาจะเลียนแบบกลีบและเมล็ดทานตะวัน