ไม่มีความลับใดที่ต้องขอบคุณอาหารเช้าที่ทำให้กระบวนการเผาผลาญตื่นขึ้นและเริ่มการทำงานของระบบย่อยอาหาร ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับทุกคนที่เฝ้าดูรูปร่างของตน อาหารเช้าเป็นประจำช่วยรักษาน้ำหนักและป้องกันการรับประทานอาหารมากเกินไปในระหว่างวัน เพิ่มความมีสติและความตื่นตัว

แม้แต่อารมณ์ของเราก็ยังขึ้นอยู่กับอาหารเช้า ยอมรับว่าการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารต้นตำรับเป็นเรื่องน่ายินดีมากกว่าข้าวโอ๊ตธรรมดาหรือไข่เจียวธรรมดา สิ่งนี้ใช้กับเด็กด้วย หากคุณเตรียมอาหารเช้าแบบพิเศษให้พวกเขา พวกเขาจะอารมณ์ดีในตอนเช้าและจะเต็มใจเตรียมตัวไปโรงเรียนมากขึ้น

ในการทบทวนวันนี้เราได้รวบรวมอาหารเช้าดังกล่าวร่วมกับ Miele

Miele เป็นหนึ่งในผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้านระดับพรีเมี่ยมที่มีชื่อเสียงที่สุด บริษัทนำเสนอเทคโนโลยีที่กำหนดมาตรฐานในด้านความน่าเชื่อถือ ประสิทธิภาพ ความง่ายในการใช้งาน และการออกแบบ

Shakshuka

Shakshuka เป็นอาหารจากตะวันออกกลาง นี่เป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและอิ่มท้อง มักเสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าหรือขนมปัง จานนี้มีสูตรอาหารมากมาย - เราขอแนะนำให้คุณเตรียม shakshuka รุ่นคลาสสิกเป็นอาหารเช้า: พร้อมผัก กระเทียม และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมสด

หากคุณมีเตา Miele ให้ปรุง shakshuka ในโหมดเคี่ยว เนื่องจากอุณหภูมิต่ำคงที่ตลอดเวลา คุณจึงหลีกเลี่ยงไม่ให้ซอสมะเขือเทศกระเด็นได้

คุณจะต้องการ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• ผักใบเขียวสดเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• หัวหอมลูกเล็ก 1 ชิ้น
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง 300 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ขมิ้น 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก ทอดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด
2. ใส่พริกหยวกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดอีกเล็กน้อย
3. ใส่เกลือ พริกไทย ขมิ้น และมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเอง ผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณห้านาที
5. ใช้ช้อนทำสองรูในส่วนผสมผักแล้วตอกไข่ลงไปแล้วค่อย ๆ พับสีขาวเข้ากับผัก
6. ปรุงชัคชูกะจนไข่ขาวสุกสนิท
7. เสิร์ฟจานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

ชีสเค้กแบบดั้งเดิม

สำหรับใครก็ตามที่ไม่สามารถเอาใจลูกๆ เมื่อเลือกอาหารเช้า เราแนะนำให้ทำแพนเค้กคอทเทจชีสในตอนเช้า พวกเขามักจะไม่ชอบผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้และกินมันอย่างไม่เต็มใจ แต่พวกเขาเพียงชื่นชอบของหวานคอทเทจชีสและอาหารหวาน

อย่าลืมล็อคเพื่อความปลอดภัยที่แผงหัวเตา ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อคุณมีเด็กเล็ก ช่วยป้องกันไม่ให้คุณเปิดเครื่องโดยไม่ได้รับอนุญาต และช่วยให้คุณมีสมาธิกับการเตรียมอาหารเช้าได้อย่างมีความสุข

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมันปานกลาง 500 ก
• แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย 2–3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการทอด
• ท็อปปิ้งเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่
2. ใส่ไข่และน้ำตาลลงในคอทเทจชีสผสมส่วนผสมให้ละเอียด
3. ใส่แป้งลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน
4. ปั้นชีสเค้กโดยกลิ้งลงในแป้ง
5. ทอดชีสเค้กในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เสิร์ฟชีสเค้กร้อนๆ ตกแต่งด้วยท็อปปิ้งตามชอบ อาจเป็นครีมเปรี้ยวธรรมดา นมข้น อบเชย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล แยม หรือน้ำตาลผง อย่าลืมเพิ่มผลไม้สด (เช่น กล้วยฝาน) หรือผลเบอร์รี่ลงในจานที่เสร็จแล้ว

แพนเค้กกับไข่ แฮม และริคอตต้า

แพนเค้กไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารเช้าที่หวานเสมอไป เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยกาเล็ตฝรั่งเศส เพื่อให้กรอบยิ่งขึ้น ให้ใช้แป้งบัควีท

ทำให้แพนเค้กบางลง ด้วยอุณหภูมิที่ไม่เปลี่ยนแปลงในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร จึงไม่ปรุงมากเกินไป

คุณจะต้องการ:

• แป้งสาลี 120 ก
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2–3 ช้อนชา
• ไข่ขาว 1 ชิ้น
• นม 130 มล.
• น้ำแร่ 120 มล.
• ไข่ 2–3 ชิ้น
• ริคอตต้า 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แฮม 80 ก.
• ใบผักกาดหอมเพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ดดิจอง 2–3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช 3–4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามผสมแป้งเกลือและน้ำตาล
2. ใส่ไข่ขาวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ เทนมและน้ำลงไป ตีแป้งจนไม่มีก้อนเหลืออยู่
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดแพนเค้กให้ทั่วเส้นผ่านศูนย์กลางกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ในกระทะอีกใบ ทอดไข่และแฮมเป็นชิ้นๆ
6. ทำกาเล็ต: ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยริคอตต้า และโรยหน้าด้วยไข่สุกและแฮม พับแพนเค้กตามขอบจนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
7. เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วด้วยผักกาดหอมและมัสตาร์ดดิจอง

ไข่เจียวกับบรอกโคลีและสมุนไพร

ไข่เจียวเนื้อนุ่มเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อเช้า เราชอบปรุงด้วยบรอกโคลีและสมุนไพร วิธีนี้ไม่เพียงแต่ทำให้น่าพึงพอใจ แต่ยังดีต่อสุขภาพและแปลกใหม่อีกด้วย เพื่อให้ไข่เจียวเบาและโปร่งสบาย ให้ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนแล้วปิดฝากระทะสักครู่ก่อนที่จะพร้อม

หากคุณกำลังทำอย่างอื่นในเวลาเดียวกัน ให้ตั้งเวลาปรุงไข่เจียวบนเตาไว้ล่วงหน้า หลังจากหมดเวลาที่ตั้งไว้ แผงจะปิดโดยอัตโนมัติ

คุณจะต้องการ:

• ดอกบรอกโคลีแช่แข็ง 2/3 แพ็ค
• ไข่ 3 ชิ้น
• นม 1/2 ชต.
• ฮาร์ดชีส 60 ก
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรหอมสดชื่นรสชาติ

วิธีทำอาหาร:

1. นึ่งบรอกโคลีและเย็น ตัดแต่ละดอกออกครึ่งหนึ่ง
2. ตีไข่ด้วยส้อมหรือที่ตี เติมเกลือ พริกไทย และนม
3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วเทส่วนผสมลงไป
4. วางชิ้นบร็อคโคลี่ไว้ด้านบน
5. ปรุงไข่เจียวเป็นเวลา 5-6 นาที โดยปิดฝาไว้สักครู่ก่อนที่จะพร้อม
6. เสิร์ฟจานเสร็จโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสด

แพนเค้กเลมอนพร้อมเมล็ดเจียและเมล็ดงาดำ

สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากกลุ่มผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสมและผู้ชื่นชอบซุปเปอร์ฟู้ด เมล็ดเชียอุดมไปด้วยวิตามิน กรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และไฟเบอร์

อย่ารีบเสิร์ฟทุกอย่างในคราวเดียว โดยค่อยๆ ยกแพนเค้กออกจากกระทะ คุณสมบัติอุ่นอัตโนมัติช่วยให้แพนเค้กมีอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อเสิร์ฟ

คุณจะต้องการ:

• เมล็ดเจีย 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• นมผัก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไม่จำเป็น
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ป๊อปปี้ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่นแล้วผสมกับเกลือ ผงฟู เมล็ดงาดำ และเมล็ดเจีย
2. ในชามอีกใบ ผสมนม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผิวเลมอนและน้ำผลไม้ และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน
3. ผสมทั้งสองส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ 5-7 นาที
4. หลังจากตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้ว ให้อบแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เสิร์ฟแพนเค้กด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง และโรยหน้าด้วยเมล็ดฝิ่นและมะนาวฝาน

ขนมปังปิ้งกับอะโวคาโดและไข่ลวก

ขนมปังปิ้งกับอะโวคาโดและไข่อาจเป็นอาหารเช้าที่น่าพอใจที่สุดในการเลือกของเรา สูตรนี้มีครบทุกอย่าง: คาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพที่ออกฤทธิ์ช้า ไขมัน "ดี" และโปรตีนจำนวนมาก

คุณสามารถใช้เนยเพื่อทำขนมปังปิ้งได้ตามใจชอบ ฟังก์ชั่น TempControl ช่วยป้องกันน้ำมันไม่ให้ร้อนเกินไปในกระทะได้อย่างน่าเชื่อถือ จึงไม่กระเด็นระหว่างทอด

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนา 1 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น
• อะโวคาโด 1/2 ลูก
• ชีสขูดแข็ง 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสดรสชาติ
• น้ำมะนาวและเวดจ์ไม่จำเป็น
• เนย สำหรับการปิ้งขนมปัง

แพนเค้กเลมอนนุ่มๆ กับน้ำผึ้งและบลูเบอร์รี่

แพนเค้กเลมอนรสชาติดีเหล่านี้ทำเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ ข้อดีของอาหารจานนี้คือกลิ่นซิตรัสดั้งเดิมและความคงตัวที่โปร่งสบาย

แพนเค้กเหล่านี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ด้วยอุณหภูมิที่คงที่ของเตา Miele จึงไม่ไหม้แม้ว่าจะไม่ได้เติมเข้าไปก็ตาม

คุณจะต้องการ:

• แป้งสาลี 250 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• นม 350 มล
• น้ำมันพืช 30 มล
• มะนาว 1 ชิ้น
• น้ำตาล 35 ก
• เนย 15 ก
• ไข่ขาว 3 ชิ้น
• บลูเบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ
• ใบสะระแหน่สดสำหรับการยื่น
• น้ำผึ้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกจากมะนาว
2. หลังจากละลายและทำให้เนยเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ผสมกับนม น้ำมันพืช ผิวเลมอน และน้ำผลไม้ ผสมให้เข้ากัน
3. ในชามผสมแป้งร่อนและผงฟู
4. ผสมส่วนผสมแห้งกับเกลือและน้ำตาล
5. ใช้เครื่องผสม ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมเลมอนลงในส่วนผสมที่แห้งโดยไม่ต้องตี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่
6. ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนแข็ง
7. เพิ่มส่วนผสมโปรตีนครึ่งหนึ่งลงในแป้งแล้วผสมส่วนผสม ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับไข่ขาววิปปิ้งครึ่งหลังเพื่อสร้างแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
8. พักแป้งสักครู่ก่อนอบ
9. ตั้งกระทะที่แห้งแล้วอบแพนเค้กโดยไม่ต้องเติมน้ำมันเป็นเวลา 1.5–2 นาทีในแต่ละด้าน
10. เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะ ราดด้วยน้ำผึ้ง และตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่และใบสะระแหน่

นอกจากนี้ผู้ที่ไม่รับประทานอาหารเช้ามักมีสมาธิในระหว่างวันลดลง ไม่น่าแปลกใจเลยที่คนที่ไม่กินอะไรเลยในตอนเช้ามีแนวโน้มที่จะเกิดอุบัติเหตุมากกว่าคนที่เริ่มต้นวันใหม่ด้วยของอร่อย แต่อาหารเช้าไม่ควรแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มาลองเรียนรู้วิธีทำอาหารตอนเช้าที่ถูกต้องกันเถอะ!

ดีต่อรูปร่างของคุณ

เช้าเรียว

ปรากฎว่าเพื่อที่จะมีรูปร่างผอมเพรียว ไม่เพียงแต่ต้องออกกำลังกายในตอนเช้าเท่านั้น แต่ยังต้องรับประทานอาหารเช้าอย่างเหมาะสมด้วย มาดูกันว่าอาหารเช้ามื้อไหนจะทำให้คุณอิ่มแต่จะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

คุณไม่สามารถหิวได้!

แม้ว่าคุณต้องการลดน้ำหนักและพยายาม “ประหยัด” ทุกแคลอรี่ คุณก็ไม่ควรงดอาหารเช้า การไม่รับประทานอาหารเช้าอาจทำให้เกิด "การกิน" ที่ไม่สามารถควบคุมได้ซึ่งตามกฎแล้วจะปรากฏในตอนเย็น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเพื่อให้ระบบควบคุมความอยากอาหารทำงานได้อย่างราบรื่นช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะในเวลากลางคืน - ประมาณ 10-12 ชั่วโมง หากเพิ่มขึ้นระดับฮอร์โมนเกรลินในกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้นซึ่งกระตุ้นให้อัตราการเผาผลาญลดลงและเพิ่มความรู้สึกหิว ดังนั้นตามกฎแล้วผู้ที่เพิกเฉยต่ออาหารเช้าจะต้องชดเชยเวลาที่เสียไปในมื้อกลางวันและก่อนนอนและสิ่งนี้จะส่งผลต่อรูปร่างของพวกเขาอย่างแน่นอน แต่การเริ่มกินอาหารเช้าและควบคุมปริมาณแคลอรี่ของสิ่งที่กินระหว่างวันจะทำให้คุณลดน้ำหนักได้เฉลี่ย 4-5 กิโลกรัมต่อเดือน ขึ้นอยู่กับน้ำหนักเริ่มต้นของคุณ

อาหารมีความสมดุล

เพื่อให้อาหารเช้ามีประโยชน์ต่อสุขภาพและรูปร่าง โต๊ะของคุณต้องมีอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไขมัน และโปรตีนที่เหมาะสม ในกรณีนี้ คุณจะได้รับวัสดุก่อสร้างที่จำเป็นสำหรับเซลล์ วิตามิน พลังงาน และความรู้สึกอิ่ม

นอกจากนี้ อาหารเช้ายังเป็นเหตุผลที่ดีในการให้รางวัลตัวเองด้วยช็อกโกแลตแท่งหรือของว่างที่มีแคลอรีสูงอื่นๆ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในตอนเช้าตับอ่อนทำงานได้เต็มกำลังและหลังจากบ่ายสี่โมงกิจกรรมก็เริ่มลดลง ดังนั้นของหวานที่กินตอนเย็นจะตรงไปสู่ไขมันสะสม อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรคิดว่าคุณสามารถรับประทานอาหารแคลอรี่สูงได้มากเท่าที่ต้องการในมื้อเช้า ขนมที่คุณชื่นชอบควรมีปริมาณไม่เกิน 120-150 กิโลแคลอรี

ข้าวต้มหรือมูสลี่?

ข้าวต้มจะทำให้คุณอิ่มในตอนเช้าและจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่ต้องปรุงอย่างถูกต้องเท่านั้น ในการเตรียมโจ๊กเพื่อสุขภาพ คุณจะต้องมีซีเรียล น้ำ ถั่วหรือเมล็ดพืชบางชนิด ซึ่งจะเติมลงไปเมื่อโจ๊กอยู่ในจานแล้ว และแน่นอนว่าต้องใช้เวลาด้วย ความจริงก็คือซีเรียลสำเร็จรูปจะถูกร่างกายดูดซึมได้ทันทีและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว เพื่อตอบสนองต่อสิ่งนี้ ร่างกายจะผลิตอินซูลิน และฮอร์โมนนี้ในปริมาณที่สูงอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมาย รวมถึงน้ำหนักส่วนเกิน หลอดเลือดแข็ง และโรคเบาหวาน

สำหรับมูสลี่นั้นไม่สามารถเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

ในอีกด้านหนึ่ง พื้นฐานของมูสลี่คือเกล็ดโฮลเกรนซึ่งเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ ในทางกลับกัน มูสลี่มักมีสารเติมแต่งที่ให้แคลอรีสูง ซึ่งรวมถึงน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และสารให้ความหวานอื่นๆ คาร์โบไฮเดรตเร็วที่มีอยู่ในน้ำตาลสามารถนำไปสู่การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตที่บกพร่องและในระยะยาว - ทำให้น้ำหนักเกิน

น่าสนใจ

ปัจจัยหลักในการนอนหลับสนิทคือการรับประทานอาหารเช้าที่เหมาะสม ช่วยฟื้นฟูระบบควบคุมความอยากอาหารและป้องกันอาการตะกละในตอนเย็น - ท้ายที่สุดแล้วคุณไม่น่าจะหลับเต็มท้องได้! อาหารเช้าควรประกอบด้วยโปรตีน (เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก ปลา ไข่) คาร์โบไฮเดรต และไฟเบอร์ (ธัญพืชไม่ขัดสี ผัก ผลไม้ รวมถึงไขมันที่ดีต่อสุขภาพ (น้ำมันมะกอก ถั่ว) ในเวลาเดียวกัน

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ

• ไข่เจียว- ปิดท้ายด้วยสลัดผักสดราดน้ำมันมะกอก
• ข้าวต้ม- แต่เฉพาะของจริงเท่านั้น ไม่ใช่ของ "เร็ว" และไม่เกิน 150 กรัม หากคุณมีน้ำหนักเกิน
• แซนด์วิช- กับอกไก่ต้มปลาหรือผัก
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ- ด้วยสมุนไพรและถั่ว
• ช็อกโกแลต แยมผิวส้ม หรือมาร์ชแมลโลว์- แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้นเป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลัก

ไม่มีแคลอรี่ส่วนเกิน

การทำแซนด์วิช

การสร้างแซนวิชก็เหมือนกับอาหารจานอื่น ๆ ที่เคารพตนเองไม่ได้ไม่มีตำนาน

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าแซนด์วิชเวอร์ชันภาษาอังกฤษซึ่งมีไส้อยู่ระหว่างขนมปังสองชิ้นนั้นคิดค้นโดย John Montagu นักการทูตและนักพนัน เขาใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเล่นไพ่ กินตามหลังไพ่ และเพื่อไม่ให้มือสกปรก เขาจึงเอาขนมปังชิ้นที่สองมาคลุมแฮมอ้วนๆ มอนตากูได้รับฉายาว่าเอิร์ลแห่งแซนด์วิช และอาหารจานนี้ตั้งชื่อตามเขา

ในความเป็นจริงทุกอย่างแตกต่างกันเล็กน้อย เอิร์ลแห่งแซนด์วิชมีอยู่จริง แต่เขาไม่ใช่นักพนัน เขาอาศัยอยู่ในสถานการณ์ที่ค่อนข้างคับแคบ ต้องการเงินอยู่เสมอ และทำงานหนักมาก เขาเป็นลอร์ดแห่งกองทัพเรือ (รัฐมนตรีกระทรวงกองทัพเรือ) และต่อมาเป็นรัฐมนตรีต่างประเทศ ความบ้างานและเศรษฐกิจชั่วนิรันดร์นำไปสู่ความจริงที่ว่า John Montague กินแซนด์วิชเป็นหลัก ไม่ว่าเขาจะคลุมพวกเขาด้วยขนมปังชิ้นที่สองหรือไม่ก็ตาม

ปัจจุบันแซนด์วิชเป็นของว่างที่ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าสมัยของมอนตากิว รวดเร็ว มีคุณค่าทางโภชนาการ เรียบง่าย ประหยัด จริงอยู่ที่หลายคนมั่นใจว่ามันไม่เหมาะกับผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเอง แต่สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นอคติ แซนวิชอาจจะดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ

หลักการทำแซนด์วิชที่เหมาะสม

• ถ้าขนมปังเป็นโฮลเกรน และที่ดีไปกว่านั้นคือตากให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปังหรือในกระทะที่ไม่มีน้ำมันหรือเหม็นอับเล็กน้อย
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทานขนมปังกับถั่วและเมล็ดพืช แม้ว่าจะมีรสชาติดีกว่า แต่ก็มีแคลอรี่สูงกว่า แต่กับรำข้าวก็เหมือนกัน
• เรานึ่งเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกหรืออบโดยไม่ใช้น้ำมันและมายองเนส
• ซอส: โยเกิร์ต, kefir, มัสตาร์ด, adjika
• ผักและผลไม้มากมาย - จะอิ่มท้องดังนั้นการกินแซนวิชแบบนี้จะง่ายกว่าและไส้ผักมีแคลอรี่น้อยมาก
• เพิ่มผักใบเขียวลงในแซนวิชสร้างรสชาติที่เข้มข้นและมีวิตามินและสารอาหารมากมายซึ่งทำให้ร่างกายได้รับองค์ประกอบที่จำเป็น

สูตรอาหาร

แซนวิชกับทูน่าหรือปลาแซลมอน

ขนมปังข้าวไรย์ 8 ชิ้น, ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง (คุณสามารถใช้แซลมอนกระป๋อง), แตงกวา 1 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต 1 ช้อน, วาซาบิบด 1 ช้อนชา, ผักร็อกเก็ต 2 กำมือ, เกลือและพริกไทย

นำปลาออกจากขวดแล้วบดด้วยส้อม โดยเติมน้ำเล็กน้อย ปอกแตงกวาแล้วสับให้ละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมแตงกวากับปลา ใส่โยเกิร์ตและวาซาบิลงไปเพื่อสร้างไส้ครีม

อบขนมปังให้แห้งในเตาอบหรือในกระทะที่แห้ง กระจายไส้ออกเป็น 4 ชิ้น วาง arugula ไว้ด้านบน ปิดด้วยชิ้นที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มแตงกวาและมะเขือเทศได้

แซนวิชถั่ว

โฮลเกรนโรล 4 ชิ้นหรือขนมปัง 8 แผ่น ถั่วขาวหรือแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง ผักชีสด ½ พวง เฟต้าชีส 100 กรัม เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก

นำถั่วออกจากขวดแล้วสะเด็ดน้ำ สับผักชี ผสมกับถั่วและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น เติมน้ำจากถั่วเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน

ตัดซาลาเปาแล้วตากให้แห้งในกระทะที่แห้งหรือในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ คุณสามารถโรยด้วยน้ำมันมะกอก สับชีสอย่างประณีต ค่อยๆ ทาขนมปังแต่ละก้อนครึ่งหนึ่งด้วยถั่วบด โรยด้วยชีส คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวหรือใบผักกาดหอม ปิดไส้ด้วยขนมปังอีกครึ่งหนึ่งแล้วอุ่นแซนด์วิชในเตาอบเป็นเวลา 2 นาที

เริ่มต้นอย่างร่าเริง

อาจจะกาแฟ?

เครื่องดื่มที่ทำให้ชุ่มชื่นมีแฟน ๆ มากมาย แต่ก็มีนักวิจารณ์มากมายเช่นกัน ลองคิดหาวิธีดื่มกาแฟเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

รู้บรรทัดฐาน!

คุณสามารถดื่มกาแฟที่มีความเข้มข้นปานกลางได้ไม่เกิน 4 ถ้วยโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ไม่เช่นนั้นจะมีปัญหาเรื่องท้อง ความจริงก็คือเครื่องดื่มที่เติมพลังจะออกซิไดซ์เซลล์ทั้งหมดของร่างกายรวมถึงการเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย เมื่อเวลาผ่านไปความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อยอาจทำให้เกิดโรคกระเพาะ ลำไส้อักเสบ และโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร

นอกจากนี้ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นยังส่งผลเสียต่อสถานะของจุลินทรีย์ในลำไส้ และอาจส่งผลให้ภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงได้

หลังรับประทานอาหารเท่านั้น!

ควรผ่านไปอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงระหว่างมื้ออาหารและกาแฟแก้วแรก คาเฟอีนจะเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยทันที ซึ่งหมายความว่าผู้ที่คุ้นเคยกับการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟสักแก้วมักจะมีอาการหงุดหงิดเพิ่มขึ้น ทนความเครียดไม่ได้ และนอนไม่หลับ เพราะวิตามินบีจำเป็นต่อการทำงานปกติของระบบประสาท

เอาไปใส่น้ำ

สิ่งนี้จะช่วยเติมเต็มการขาดของเหลวและบรรเทาความไม่แยแสที่มักจะเข้ามาแทนที่ความกระปรี้กระเปร่าหลังจากดื่มกาแฟหนึ่งแก้ว ความจริงก็คือกาแฟทำให้หลอดเลือดหดตัวทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นด้วยเหตุนี้จึงทำให้รู้สึกถึงความกระปรี้กระเปร่า นอกจากนี้ผลของ vasoconstrictor ยังนำไปสู่การขับของเหลวเพิ่มขึ้น ดังนั้นการเข้าห้องน้ำบ่อยครั้งหลังจากไปร้านกาแฟจึงเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

อย่างไรก็ตามกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงจากนั้นหลอดเลือดจะขยายออก - และอาการง่วงนอนก็ปรากฏขึ้น

จากทั่วทุกมุมโลก

อาหารเช้าโลก

เบื่ออาหารเช้าแบบเดิมๆ หรือยัง? ลองทำอาหารที่คนชอบกินตอนเช้าในประเทศต่างๆ

Shakshuka - อาหารเช้าของชาวยิว

หัวหอม 1 หัว, มะเขือเทศ 2 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, พริกหยวกแดง 1 เม็ด, น้ำมันพืชสำหรับทอด, เกลือ, พริกไทยตามชอบ

ทอดหัวหอมสับละเอียดเป็นเวลา 3 นาที ใส่มะเขือเทศและพริกแดงหวานก็สับละเอียดเช่นกัน ปอกมะเขือเทศไว้ล่วงหน้า แต่คุณสามารถใช้มะเขือเทศที่ไม่ได้ปอกเปลือกก็ได้ เคี่ยวผักพร้อมกับหัวหอมต่อไปอีก 10 นาที ใส่เกลือและพริกไทย หลังจากนั้นใช้ช้อนเพื่อทำการเยื้องเล็ก ๆ สองอันในมวลผักที่เกิดขึ้นในกระทะ เทไข่ 2 ฟองแล้วใส่เครื่องเทศอีกครั้ง เมื่อทอดไข่แล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตา แล้วโรยไข่แดงสดด้วยสมุนไพรสด

ข้าวโอ๊ตกับถั่วและลูกเกด - อาหารเช้าแบบอังกฤษ

ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย นม 1 ถ้วย ผลไม้แห้งสับละเอียด ⅓ ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วสับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเนย, เกลือ, น้ำตาล

เทข้าวโอ๊ตลงในน้ำเดือด ใส่เกลือและน้ำตาล ปรุงเป็นเวลา 7 นาที เทนมร้อนแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที สองสามนาทีก่อนนำออกจากเตาให้ใส่ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้ลงในโจ๊ก - แอปเปิ้ลลูกพรุน ใส่ถั่วลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วและตกแต่งด้วยผลไม้สด เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ หรือลูกพีชหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถเพิ่มรำข้าวได้ซึ่งจะทำให้โจ๊กมีความพึงพอใจและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ง่ายและอร่อย!

การทอดไข่

ไข่กวนสำหรับอาหารเช้าเป็นเมนูคลาสสิก จริงอยู่หลายคนระวังอาหารจานนี้โดยเชื่อว่าไข่มีหน้าที่ในการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด

อย่างไรก็ตาม ความกลัวเหล่านี้ไร้ผล นักโภชนาการได้ฟื้นฟูไข่แล้ว ผู้เชี่ยวชาญคำนวณว่าผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดปกติสามารถรับประทานไข่ได้ 5-6 ฟองต่อสัปดาห์โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ไขมันสัตว์นั้นมีอยู่ในไข่จริงๆ แต่ไข่แดงก็มีสารอีกชนิดหนึ่งเช่นกัน - โคลีน ซึ่งช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดจากคราบไขมันในหลอดเลือด และทำให้ผลกระทบที่เป็นอันตรายของไขมันเป็นกลาง

ในองค์ประกอบวิตามินที่กว้างขวางของไข่แดง มีเพียงกรดแอสคอร์บิกเท่านั้นที่ขาดหายไป แต่มีวิตามินอี ดี เอ และองค์ประกอบเกือบทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกายเป็นจำนวนมาก และไข่ขาวถือเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ที่สุด ร่างกายดูดซึมได้ 95% และมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดซึ่งจำเป็นต่อการทำงานที่ราบรื่นของระบบภูมิคุ้มกัน

และถ้าเป็นเช่นนั้นก็ไม่จำเป็นต้องงดไข่คนเป็นอาหารเช้า ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือไข่ดาว จานนี้เตรียมง่าย คุณไม่จำเป็นต้องตี ผัด หรือปรุงอะไรในเตาอบ คุณต้องการเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น: ไม่ทำให้ดวงตาเสียหาย ดังนั้นคุณจึงต้องทุบไข่โดยใช้ด้านทื่อของมีดและค่อยๆ ปล่อยไข่ลงในกระทะด้วยความระมัดระวัง ลดเปลือกลงให้ต่ำที่สุด ทอดไข่ดาวประมาณ 5 นาทีในกระทะที่มีไฟแรงแต่ไม่ร้อน

สูตรอาหาร

ไข่กวนสไตล์คันทรี่

ไข่ 2 ฟอง หัวหอมครึ่งลูก เห็ดแชมปิญอง 4 ชิ้น มันฝรั่ง 1 ชิ้น เบคอนหลายชิ้น มะเขือเทศ 1 ชิ้น เกลือ พริกไทย ผักชีลาว

หั่นเบคอนแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมสับและฝาแชมปิญอง หั่นเป็น 4 ชิ้น

ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นทอดเบา ๆ ในกระทะแยกต่างหากแล้วใส่เบคอน เพิ่มมะเขือเทศสับลงในส่วนผสมและเคี่ยวเบา ๆ ตีไข่ เกลือ และพริกไทยลงไป ตกแต่งไข่กวนที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสด

ไข่ดาวกับถั่ว

ไข่ 6 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ถั่วลันเตา 1 มะเขือเทศ 1 พวง

ตอกไข่ใส่ชามเล็กๆ อย่างระมัดระวัง ทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไข่แดงไม่เสียหาย เทไข่ลงในกระทะที่ร้อน ยกกระทะขึ้นเล็กน้อยโดยใช้ที่จับ และทาไข่ขาวให้ทั่วพื้นผิว เพิ่มถั่วลันเตาลงในของเหลวสีขาวโดยไม่ทำให้ไข่แดงเสียหาย เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงไข่กวนด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที ทันทีที่ไข่ขาวเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ยกกระทะออกจากเตา ตรวจดูให้แน่ใจว่าไข่แดงยังมีน้ำมูกไหลอยู่

วางใบ arugula ลงบนจานแล้ววางไข่คนไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยมะเขือเทศฝานและราดด้วยน้ำมันมะกอก

ไข่กวนเท็กซัส

หัวหอมแดง 1 หัว, พริกหยวก 100 กรัม, มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, เนื้อวัว 200 กรัม, ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอมตามชอบ

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง, มะเขือเทศเชอรี่ - ครึ่งหนึ่ง, พริกหยวก - เป็นก้อน, สับกระเทียม

วางกระเทียมลงในกระทะที่อุ่นไว้แล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่หัวหอม มะเขือเทศ และพริกไทย แล้วปรุงด้วยไฟแรงสักครู่ ใส่เกลือและพริกไทย แยกทอดเนื้อวัวและไส้กรอกสับ เพิ่มส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในผักทอดสักสองสามนาทีคนอย่างต่อเนื่อง ตอกไข่ลงในกระทะและลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง นำไข่คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา ใส่เกลือและพริกไทย ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

เด็ก ๆ จะรักมัน!

สำหรับผู้ที่มีฟันหวาน

ไม่ควรมีใครไปโดยไม่รับประทานอาหารเช้า ไม่ว่าจะเป็นผู้ใหญ่หรือเด็กก็ตาม แต่ไม่ใช่เด็กทุกคนที่กินข้าวโอ๊ตตอนเช้าด้วยความอยากอาหาร

ไม่จำเป็นต้องบังคับให้ลูกกินอาหารเช้า นักโภชนาการกล่าว ไม่มีประโยชน์อะไรจากอาหารที่ถูกยัดเข้าไปด้วยกำลัง เราต้องหาสาเหตุว่าทำไมเขาถึงไม่อยากกิน

ตัวอย่างเช่น เด็กอาจปฏิเสธอาหารเช้าเพียงเพราะเขานอนไม่เพียงพอ ตั้งแต่ตื่นนอนจนถึงมื้อเช้า ควรผ่านไปอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ซึ่งเป็นช่วงที่ระบบต่างๆ ของร่างกายจะเริ่มทำงานอย่างเต็มประสิทธิภาพ จากนั้นความสนใจในอาหารเช้าจะปรากฏขึ้น

บางครั้งเด็กไม่อยากกินข้าวเช้าเพราะว่าไม่หิว เป็นไปได้มากว่าไม่ใช่เรื่องของความอยากอาหารที่ไม่ดี แต่อาหารเย็นของเขาสายเกินไป ดังนั้นมื้อสุดท้ายก่อนเข้านอน - มื้อเบา ๆ เช่น kefir หนึ่งแก้ว - ควรไม่เกินครึ่งชั่วโมงก่อนเข้านอนและมื้อเย็น - เร็วกว่านั้นด้วยซ้ำ

บ่อยครั้งที่เด็กปฏิเสธที่จะกินในตอนเช้าด้วยเหตุผลซ้ำซาก - มันรสชาติไม่ดี เขาไม่ชอบอาหารที่คุณทำ แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำตามเขาและทำแซนด์วิชด้วยซอสมะเขือเทศ แต่คุณสามารถปรุงโจ๊กอย่างอื่นแทนข้าวโอ๊ตที่คุณไม่ชอบได้ และเติมแยมหรือผลไม้ลงในคอทเทจชีสเพื่อลิ้มรส เราจะเรียนรู้สูตรอาหารใหม่ ๆ ไหม?

สูตรอาหาร

ชีสเค้กกับครีมเปรี้ยว

คอทเทจชีส 500 กรัมไขมัน 9% 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อน, ไข่ 1 ฟอง, วานิลลิน, เกลือ, น้ำมันพืช, น้ำตาลผง

ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และแป้ง ใส่วานิลลิน ทำชีสเค้กและทอดในน้ำมันพืชร้อนจำนวนมาก โรยชีสเค้กเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

เกี๊ยวขี้เกียจ

คอทเทจชีส 500 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 50 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 500 กรัม, แอปริคอตหรือลูกพีช 300 กรัม (กระป๋อง), 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน, ฝักวานิลลา

ค่อยๆ ตั้งไฟ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนในกระทะเพื่อให้น้ำตาลกลายเป็นคาราเมล วางลูกพีชหรือแอปริคอตลงในกระทะ เติมน้ำผึ้งและน้ำสองสามหยด แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหลายนาที

ผสมคอทเทจชีสกับแป้ง ใส่น้ำตาลที่เหลือและเมล็ดจากฝักวานิลลา คน.

ทำไส้กรอกจากมวลนมเปรี้ยวหั่นเป็นเกี๊ยวแล้วต้มในน้ำร้อนประมาณ 2-3 นาที จากนั้นอุ่นครีมเปรี้ยว 500 กรัมในกระทะแยกต่างหาก

โอนเกี๊ยวจากน้ำไปเป็นครีมแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที วางเกี๊ยวลงบนจาน วางแอปริคอตไว้ด้านบนของเกี๊ยว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

คอทเทจชีส 600 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล, 5 ไข่แดง, เซโมลินา 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว 350 กรัม, ลูกเกด 150 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด

แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นประมาณ 5-10 นาที ผสมคอตเทจชีสกับน้ำตาลจนเนียน ใส่ไข่แดง เซโมลินา และแป้ง จากนั้นใส่วานิลลิน ครีมเปรี้ยว และลูกเกด

เทแป้งลงในกระทะแล้วอบประมาณ 25 นาที

เกี๊ยวเชอร์รี่กับไอศกรีม

แป้ง 500 กรัม น้ำ 2 ถ้วย น้ำตาล 1.5 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง อบเชย วานิลลา เชอร์รี่แช่แข็งสำหรับเติม 2 ช้อนโต๊ะ ไอศกรีมหนึ่งช้อน

คลุมเชอร์รี่ด้วยน้ำตาล เติมอบเชยและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในการเตรียมแป้ง ให้แบ่งไข่เป็นแป้ง เติมน้ำตาลและน้ำหนึ่งแก้ว นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีใต้แผ่นฟิล์ม

รีดแป้งออก ตัดเป็นวงกลม ใส่ไส้แต่ละชิ้นลงไป แล้วบีบขอบให้แน่น

ต้มเกี๊ยวกับเชอร์รี่ในน้ำจนสุก วางบนจาน ตกแต่งด้วยไอศกรีม เชอร์รี่ และมิ้นต์

อย่างเร่งรีบ

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยสมูทตี้!

เป็นเรื่องยากไหมที่จะกลืนโจ๊กเพื่อสุขภาพหนึ่งช้อนเต็มหรือไข่เจียวสักชิ้นในตอนเช้า? บางทีสมูทตี้เหลวอาจดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารเช้าเต็มรูปแบบ

จากข้าวโอ๊ต

เด็กๆกินข้าวโอ๊ตไม่เสร็จเหรอ? วันรุ่งขึ้นใช้ที่เหลือทำสมูทตี้ ใส่โจ๊กลงในเครื่องปั่น เพิ่มผลไม้ ผลเบอร์รี่ และน้ำผลไม้ - ภายใน 20 วินาที คุณจะได้อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย โดยวิธีการทำสมูทตี้จากข้าวโอ๊ตดิบได้ เพียงใช้ข้าวโอ๊ตบดเล็ก ๆ เรียกอีกอย่างว่าข้าวโอ๊ตด่วนเทของเหลวมากขึ้นแล้วปล่อยให้ต้มสักสองสามนาที มันง่ายมาก!

ในการเสิร์ฟสมูทตี้คุณจะต้องมีข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป 1 ถ้วย ส่วนผสมที่เหลือเป็นทางเลือกของคุณ:

• สำหรับสมูทตี้กล้วย: กล้วย 1 ลูก และน้ำส้ม 2/3 ถ้วย
• สำหรับสตอเบอร์รี่สมูทตี้: สตรอเบอร์รี่ 10 ลูก (แช่แข็งได้) และ นม 100 มล.
• สำหรับสมูทตี้ลูกแพร์: ลูกแพร์ 2 ลูก และน้ำแอปเปิ้ล 150 มล.

การทำสมูทตี้ข้าวโอ๊ตเป็นเรื่องง่ายมาก เพียงใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน หากสมูทตี้ข้นเกินไป ให้เติมน้ำผลไม้หรือนมเพิ่มเล็กน้อย ลิ้มรสคุณอาจต้องการเพิ่มน้ำตาล

จากผัก

• แตงกวากับมะนาวและมิ้นต์: แตงกวา 500 กรัม มะนาวหรือมะนาว 1 ผล น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา มิ้นต์สด 25 กรัม

ล้างแตงกวาและปอกเปลือกหากจำเป็น ทาแตงกวาครึ่งหนึ่งด้วยน้ำผึ้ง บีบน้ำมะนาว ใส่แตงกวาและใบสะระแหน่ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำผลไม้และสับ ใส่สมูทตี้แตงกวาในตู้เย็นสักครู่

• จากฟักทอง: เนื้อฟักทอง 400 กรัม (ต้องทำให้นิ่มในไมโครเวฟหรือนึ่งในเตาอบ), ส้มโอครึ่งลูก, มะนาวครึ่งลูก, อบเชย 1 ช้อนชา, น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา

หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็กๆ แบ่งผลไม้รสเปรี้ยวออกเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามเครื่องปั่น ใส่น้ำผึ้งและอบเชย บด

• จากแครอท: แครอท 1 ชิ้น, แอปเปิ้ล 1 ผล, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, ใบผักกาดหอม 2-3 ใบ

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วหั่น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสมผสานกับผักชีฝรั่งและผักกาดหอม

จากผลิตภัณฑ์นม

ข้าวโอ๊ตไม่จำเป็นต้องเป็นเพียงส่วนผสมหลักของสมูทตี้เท่านั้น ผลิตภัณฑ์นมก็เหมาะสมเช่นกัน

• จาก รียาเชนกา: นมอบ 1 แก้ว ลูกพีช 1 ลูก กล้วย 1 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• จากโยเกิร์ต: โยเกิร์ต 1 ถ้วย, ลูกแพร์ 2 ลูก, สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 1 กำมือ, น้ำตาลวานิลลา ¼ ช้อนชา, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• จากเคเฟอร์: kefir 1 แก้ว, กล้วย 1 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ แครนเบอร์รี่ช้อนบดกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนียน

ชื่อ “สมูทตี้” มาจากคำภาษาอังกฤษว่า “สมูทตี้” ซึ่งแปลว่า “เนื้อเดียวกัน” ประเพณีการบดผลไม้และการเตรียมส่วนผสมที่ทำให้เย็นนั้นมีอยู่ในหลายประเทศ โดยเฉพาะประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน สมูทตี้เหมาะมากสำหรับมื้อเช้าเพราะบางครั้งมีวิตามินสามวัน ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องปั่นในชีวิตประจำวันการเตรียมของหวานจึงกลายเป็นเรื่องง่ายมาก

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่นักโภชนาการสนับสนุนให้เราใส่ใจกับอาหารเช้า ควรจะน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารเช้าที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณมีหุ่นที่ดีได้!

สูตรอาหารเช้า

อาหารเช้าและอาหารกลางวันเป็นมื้อที่มีแคลอรีสูงที่สุด ดังนั้นควรพยายามทำให้มีความหลากหลาย มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และหากเป็นไปได้

มีอาหารเช้าให้เลือกมากมายสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตัวเอง อาหารเช้า: กาแฟกับครัวซองต์ ดูน่ารับประทาน แต่ก็ไม่น่าจะทำให้คุณผอมและสุขภาพดีได้

อาหารเช้าไม่จำเป็นต้องเป็นโจ๊ก มันอาจจะอร่อยและหลากหลายคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่คุณชื่นชอบและปรุงอาหารดั้งเดิมเป็นครั้งคราว

กฎสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ

ตามที่นักโภชนาการกล่าวไว้ ในระหว่างอาหารเช้า ผู้หญิงควรได้รับคาร์โบไฮเดรต 2/3 ต่อวัน ไขมัน 1/5 และโปรตีน 1/3 ต่อวัน

1. ควรเลือกคาร์โบไฮเดรตช้าที่พบในธัญพืช ผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากนม

2. คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีไฟเบอร์ซึ่งจะทำให้รู้สึกอิ่มท้อง มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารมาก พบไฟเบอร์ในปริมาณที่เพียงพอในผักและผลไม้ ข้าวโอ๊ต และขนมปังรำข้าว

3. อาหารที่มีโปรตีนสามารถระงับความรู้สึกหิวได้เป็นเวลานาน แหล่งที่ดีที่สุดคือ ไข่ ปลา เห็ด เนื้อสัตว์ พืชตระกูลถั่ว และถั่วเปลือกแข็ง ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ระบุไว้สามารถรวมอยู่ในอาหารเช้าเพื่อสุขภาพได้

4. ถ้าเราพูดถึงไขมันก็ควรจะไม่อิ่มตัว ไขมันดังกล่าวพบได้ในอะโวคาโด น้ำมันพืชหลายชนิด และอัลมอนด์

พยายามกินอาหารให้หลากหลายเป็นมื้อเช้า ไม่ว่าจะอยากนึ่งโจ๊กจากถุงสักแค่ไหน สลับกับแซนด์วิช มูสลี ไข่ ปลา และอาหารอื่นๆ ไม่จำเป็นต้องพูดถึงแม้ว่ากาแฟหนึ่งแก้วจะชาร์จพลังงานให้คุณ แต่อาหารเช้าดังกล่าวก็ยังไม่สามารถยอมรับได้หากไม่มีอาหารเสริม

สูตรอาหารเช้าจากธัญพืช

ข้าวฟ่างโจ๊ก

ใช้ลูกเดือย 1 แก้วนม 500 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อนกวน ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เนย เกลือ น้ำตาล เสิร์ฟพร้อมแยม แยม น้ำผึ้ง

ขนมปังปิ้ง

นำขนมปังรำ (โฮลเกรน) หั่นเป็นชิ้น (รูปร่างตามชอบ) ในชามลึก ผสมไข่ นม เกลือ แช่ขนมปังในส่วนผสมนี้แล้วทอดในกระทะ

เนยถั่วกรอบ

ปิ้งขนมปังธัญพืช 2 ก้อนในเครื่องปิ้งขนมปัง กระจาย 1/2 ช้อนโต๊ะในแต่ละอัน ล. เนยถั่ว. คุณสามารถยืดเวลาความสุขได้เป็นเวลานานด้วยการรับประทานขนมปังเนยถั่วเป็นอาหารเช้า เนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

ข้าวปลารมควัน

ในสมัยวิคตอเรียนในอังกฤษ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเคดจ์รีเป็นอาหารเช้า - ข้าวกับปลารมควันและไข่ หากคุณเตรียมอาหารในตอนเย็น ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเช้าวันอาทิตย์จานด่วนอีกด้วย ข้าวสามารถใช้ได้เมื่อวานนี้หรือปรุงสดใหม่

คุณสามารถนำปลาคอดหรือปลาทูรมควันได้ ต้มไข่ให้แข็ง (ประมาณ 10 นาทีโดยต้มไฟอ่อน) ปล่อยให้เย็น

ใช้ไฟปานกลางทอดมัสตาร์ดและเมล็ดยี่หร่าในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่น จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในกระทะใส่ขมิ้นแล้วทอดอย่างรวดเร็วบนไฟร้อนปานกลางเพียงสองสามนาทีคนให้เข้ากัน เพิ่มข้าวต้มลงในหัวหอม จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาว เราทำความสะอาดปลาจากกระดูกและผิวหนัง หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในข้าว หากต้องการ ให้เพิ่มผักชีฝรั่งสับ เกลือ แล้ววางไข่ต้มสี่ฟองไว้ด้านบน

ข้าวโอ๊ตกับเนยถั่ว

เตรียมข้าวโอ๊ตใส่กล้วยขนาดกลาง 1 ลูกหั่นเป็นชิ้น เท 1 ช้อนโต๊ะด้านบน ล. เนยถั่วละลาย อร่อยมาก และที่สำคัญที่สุด - รวดเร็ว

มูสลี่

ทานมูสลี่เทครีม (นมธรรมดาหรือนมถั่วเหลือง)

บัควีท

ชงบัควีทด้วยน้ำเดือดในกระติกน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้า อาหารเช้าที่อบอุ่นและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

ข้าวโอ๊ตในขวด

ท่านสามารถเตรียมอาหารเช้าเพื่อสุขภาพและรวดเร็วได้ในคืนก่อ ​​นหน้า ใส่ข้าวโอ๊ต โยเกิร์ต เบอร์รี่ ผลไม้ ลงในขวดแก้วแล้วใส่ในตู้เย็น

สูตรอาหารเช้าจากไข่

แซนด์วิชไข่

ตีไข่ 2 ฟอง ใส่ 1 ช้อนชา พริกแดงป่น ทอดในกระทะ ตัดขนมปังออกเป็น 2 ส่วน ทำให้เป็นสีน้ำตาล วางไข่กวนไว้ระหว่างครึ่ง แซนด์วิชที่ทำได้อย่างรวดเร็วนี้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี

ไข่เจียวกับเบคอน

ตีไข่ขาว 4 ฟอง ใส่ชีสขูด 50 กรัม และเบคอน 1 ชิ้น ทอดในกระทะ หลังจากมื้ออาหารดังกล่าว คุณจะรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน

ม้วนกับไข่และไก่

เตรียมไข่คนจากไข่ขาว 2 ฟอง ตัดอกไก่ที่เสร็จแล้วเป็นเส้น วางทุกอย่างลงบนแผ่นลาเวนเดอร์ ใส่มะเขือเทศสับแล้วม้วนเป็นหลอด จานนี้มีแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน

ไข่ลวก

ไข่ลวกสามารถรับประทานกับขนมปังปิ้งได้ โดยหั่นเป็นเส้นขนาด 1 ซม. สามารถนำขนมปังจุ่มลงในไข่แดงได้

ไข่เจียวบนเตียงชีส (ในเตาอบ)

วางชีสที่หั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ที่ด้านล่างของถาดอบหรือกระทะทรงลึกเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นไว้ ตีไข่กับนมแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนส่วนผสมก่อนหน้านี้

แล้วเอาเข้าเตาอบ มันกลายเป็นไข่เจียวโปร่งสบายพร้อม "เปลือก" ชีสที่ด้านล่างและมะเขือเทศฉ่ำอยู่ข้างใน อร่อย!

ม้วนกับไข่เจียว

อาหารเช้าแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เตรียมไข่เจียวบางๆ จากไข่ 1-2 ฟองและนม แล้วห่อด้วยขนมปังพิต้า คุณยังสามารถเติมผักตุ๋นเล็กน้อยเป็นไส้ได้อีกด้วย ผู้ชายจะชอบสูตรนี้

สูตรอาหารเช้าด้วยไมโครเวฟ

แซนด์วิชยามเช้า

อุ่นขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ในไมโครเวฟแล้วหั่นเป็น 2 ชิ้น วางชีสนุ่มไว้ครึ่งหนึ่งโรยด้วยสมุนไพรสับราดซอสหรือน้ำมันพืชแล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง คุณสามารถนำแซนด์วิชนี้ติดตัวไปทำงานได้ เพราะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแซนด์วิช Mac

แอปเปิ้ลอบกับอบเชย

เพิ่มกราโนล่าและอบเชยเล็กน้อยลงในแอปเปิ้ลสับละเอียดหรือขูด ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที - อาหารเช้าก็พร้อม! จานนี้ดีต่อสุขภาพมากและอบเชยก็ให้กลิ่นหอมเผ็ดเป็นพิเศษ

ไข่ขาวกับผักโขม

นำไข่ขาว 3 ฟอง ใส่ผักโขมละลายน้ำแข็ง 1/2 ถ้วย เกลือ และพริกไทยตามชอบ นำเข้าไมโครเวฟ 2 นาที หากคุณเสิร์ฟมันฝรั่งต้มเป็นกับข้าว อาหารเช้าของคุณก็จะน่าพึงพอใจมากขึ้น

ขนมปังกับมะเขือเทศและชีส

วางมะเขือเทศ 2 ชิ้นและชีสไขมันต่ำ 50 กรัมไว้ระหว่างขนมปังธัญพืช ไมโครเวฟจนชีสละลาย จานนี้ปรุงภายในไม่กี่วินาทีและผสมผสานธัญพืช ผลิตภัณฑ์จากนม และผักเข้าด้วยกัน

สูตรอาหารเช้าโดยใช้เครื่องปั่นวิเศษ

ถั่วเหลืองเชค

ในเครื่องปั่น ผสมน้ำส้มหรือสับปะรดคั้นสด 1 ถ้วย เต้าหู้ 100 กรัม และผลไม้สด 1/2 ถ้วยจนเนียน หลังจากออกกำลังกายตอนเช้า อาหารเช้านี้อร่อยมาก!

โยเกิร์ต-ซิตรัสเชค

ผสมโยเกิร์ตวานิลลาไขมันต่ำ 100 กรัม ผลไม้สด 1/2 ถ้วย น้ำส้ม 1/2 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่น ล. ข้าวสาลีงอกและน้ำแข็งบด 1/2 ถ้วย หากต้องการทำให้ค็อกเทลมีรสหวานมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเล็กน้อยได้

ค็อกเทลนมและผลไม้

ในเครื่องปั่น ให้ผสมผลไม้สดและ/หรือผลเบอร์รี่สด 1 ถ้วยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นมไขมันต่ำ 2 ถ้วย พุดดิ้งวานิลลา 100 กรัม และน้ำแข็งบด 1 ถ้วย เทค็อกเทลลงในชาม 4 ใบแล้วเสิร์ฟทันที คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไฟเบอร์จะช่วยสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้พลังงานแก่คุณเป็นเวลาครึ่งวัน

สูตรอาหารเช้าผลไม้

กล้วยกับถั่ว

หั่นกล้วยเป็นชิ้นแล้วใส่เฮเซลนัทบดหรือสับ ปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมหวานหรือ "น้ำผลไม้" จากแยม

สลัดผลไม้

โดยส่วนตัวแล้วอาหารเช้ามื้อนี้ไม่เหมาะกับฉัน ฉันจะหิวต่อไป แต่ถ้าคุณต้องการแบ่งอาหารเช้าออกเป็น 2 มื้อเช่นเดียวกับอาหารฝรั่งเศส ก็สามารถทำสลัดผลไม้ได้ตามใจชอบ ส่วนผสมขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

สูตรอาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็ว

ข้าวโอ๊ต ผลไม้ และนมถั่วเหลือง

ข้าวโอ๊ตไมโครเวฟใส่ผลเบอร์รี่แล้วเทนมถั่วเหลืองหนึ่งแก้ว ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่รีบร้อนอยู่เสมอ

โยเกิร์ตพร้อมน้ำแอปเปิ้ลและซีเรียล

ผสมน้ำแอปเปิ้ล 1/2 ถ้วย โยเกิร์ตวานิลลา 1/2 ถ้วย 1 ช้อนชาลงในชาม น้ำตาลและอบเชยเล็กน้อย ใส่ในตู้เย็นค้างคืน ก่อนเสิร์ฟให้เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตพร้อมรับประทาน
ซีเรียล. หากคุณเตรียมอาหารในตอนเย็นจะช่วยประหยัดเวลาในตอนเช้าได้มาก

ขนมปังกรอบกับโยเกิร์ตและสตรอเบอร์รี่

ทาขนมปังกับโยเกิร์ตหรือวิปปิ้งชีส แล้ววางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน

คอทเทจชีสกับแตง

ใส่คอทเทจชีส 1 ถ้วยลงในแตงลูกเล็กๆ ครึ่งลูก โรยเมล็ดทานตะวันปอกเปลือกแล้วโรยด้วยน้ำผึ้ง อาหารเช้านี้เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทานอาหารมื้อหนักในตอนเช้าได้

ม้วนกับแอปเปิ้ล

วางแอปเปิ้ลครึ่งลูกสับละเอียด คอทเทจชีสเล็กน้อย และ 1/2 ช้อนชาลงบนขนมปังพิต้า น้ำตาลและอบเชยเล็กน้อย ห่อเป็นม้วน ไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที

แพนเค้กผัก

คุณสามารถทำแพนเค้กผักได้โดยใส่แครอทขูด มันฝรั่ง ฟักทอง หรือบวบลงไป

สูตรอาหารจากคอทเทจชีส

การผสมผสานที่สร้างสรรค์กับผักใบเขียว

ผสมคอทเทจชีสเนื้อนุ่มกับสมุนไพรสับแล้วนำมาทาบนขนมปัง

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

ใช้คอทเทจชีส 2 ซอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีน้ำตาลด้านบน 2 ฟองช้อนโต๊ะ ล. ล่อ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ในจานที่ทาน้ำมันในไมโครเวฟได้ และอบในโหมดปกติเป็นเวลา 10 นาที อย่านำออกจากเตาอบอีก 10 นาทีจนสุกเต็มที่

ฉันอยากจะจดบันทึกสูตรนี้ไว้!

คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและผลไม้แห้ง

สูตรอาหารเช้านี้รวดเร็วและหลากหลายมาก ให้คุณมีคอทเทจชีส ผลไม้แห้ง ถั่ว แยม และผลเบอร์รี่แช่แข็งติดตัวไว้ที่บ้านเสมอ จากนั้นคุณก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย รสชาติของจานนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสม

ซีรนิกิ

แพนเค้กชีสทำเร็วมาก ฉันแค่ชื่นชอบพวกเขาและบางครั้งก็ยอมให้สูตรนี้กับตัวเอง ใช้คอทเทจชีส 250 กรัม ไข่ 1-2 ฟอง น้ำตาล เกลือ และแป้ง 0.5 ถ้วย ผสมคอทเทจชีสกับไข่ เกลือ และน้ำตาล (คุณสามารถเพิ่มผงฟูได้) ในชามลึก จากนั้นใส่แป้งลงไปและคนต่อ

ใช้ช้อนโต๊ะแช่น้ำตักมวลนมเปรี้ยวแล้วม้วนแป้งทุกด้านแล้วปั้นเป็นลูกบอลกลมหรือวงรี ทอดในกระทะทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

คุณยังสามารถใส่ชีสลงในชีสเค้กได้: มันจะละลายอยู่ข้างใน

สูตรอาหารเช้าวันอาทิตย์

ในวันอาทิตย์คุณสามารถปรุงอาหารใหม่ๆ ได้ อาหารเหล่านี้ใช้เวลานานกว่า แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

มันฝรั่งกับไข่

ผสมชิ้นเบคอนกับหัวหอมสับและไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มมันฝรั่งต้มสับ 1 ชิ้นแล้วปรุงต่ออีก 3-5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทไข่ลงไปแล้วอบประมาณ 1.5 นาที โรย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เชดดาร์ชีสขูด เสิร์ฟพร้อมชิ้นส้ม เพิ่มไข่อีก 1 ฟองและเบคอนอีก คุณก็จะได้อาหารเย็นที่แสนวิเศษ

ไข่เจียวเผ็ดกับชีส

ผสมไข่ 2 ฟองกับซอสพริก 1/4 ถ้วย เทส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันพืชแล้วโรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด ทอดเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือเทศ ชีสทำให้ไข่เจียวอิ่มมาก และพริกช่วยให้เผ็ดร้อน

แพนเค้กรำข้าวโอ๊ตกับเบอร์รี่

สูตรอาหารเช้านี้ดีต่อสุขภาพมาก นวดแป้งแพนเค้ก แต่ใช้ข้าวโอ๊ตแทนแป้งสาลี เติมบลูเบอร์รี่ 1 ถ้วยหรือผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งอื่นๆ ปรุงในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมชิ้นแตงโม ใส่แป้งที่เหลือในตู้เย็นและเตรียมแพนเค้กในเช้าวันรุ่งขึ้น

อาหารเช้าเพื่อลดน้ำหนัก - สิ่งที่ไม่ควรกิน

ไส้กรอก, ไส้กรอก, แซนด์วิชธรรมดาที่ไม่มีผักและสมุนไพร, ชีสเต้าหู้เคลือบ, “โยเกิร์ตมหัศจรรย์”, ซีเรียลกรอบ (หมอนทุกประเภท) ฯลฯ -

ไอเดียถ่ายรูป-สูตรอาหารเช้า

ช่วงนี้ฉันมักจะทำขนมปังกรอบและสลัดผักเป็นอาหารเช้า สูตรอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณคืออะไร?

และคุณต้องการประโยชน์นั่นคือคาร์โบไฮเดรตช้า (ซึ่งจะถูกดูดซึมเป็นเวลานานและให้พลังงานและความแข็งแรง) สารที่ซับซ้อนของวิตามินแร่ธาตุและที่สำคัญที่สุดคือความเร็วและความสะดวกในการเตรียม เขียนมันลง!

คุณสามารถเตรียมอะไรเป็นอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็ว?

แน่นอน ไข่เจียว!

• มันง่ายมากที่จะแสดงจินตนาการของคุณและหลีกหนีจากไข่ดาวแบบดั้งเดิมที่มีมะเขือเทศและสมุนไพร เริ่มจากไข่เจียวชีสกันก่อน ตีไข่ไก่สองสามฟองกับชีสขูด (ประมาณ 150 กรัม), นมสองช้อนโต๊ะ, แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) เกลือส่วนผสมและทอดในเนยทั้งสองด้าน รสชาติชีสจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับไข่เจียวแบบดั้งเดิมอย่างแน่นอน และคุณยินดีที่จะลองสูตรนี้
• ถ้าคุณมีเวลาเหลือ 20 นาที ให้รางวัลตัวเองด้วยไข่เจียวกรีกต้นตำรับ สำหรับการเสิร์ฟสำหรับสองท่าน ให้เตรียมไข่ 7 ฟอง ครีม 70 กรัม หัวหอมแดง พริกหยวก มะเขือเทศเชอรี่ 5-7 ลูก เฟต้าชีส 150 กรัม และมะกอกหลายลูก ตีไข่กับครีมแล้ววางส่วนผสมลงในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก หั่นหัวหอม พริก และมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ สลายชีสแล้ววาง “ไส้” นี้ลงบนส่วนผสมไข่ หลนเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเสร็จ! โรยไข่เจียวด้วยน้ำมันมะกอก โรยหน้าด้วยมะกอก และใส่ผักชีฝรั่งก้านและผักร็อกเก็ตตามต้องการ
• ไข่เจียวแฮมอีกสูตรหนึ่งรับประกันว่าอาหารเช้าจานด่วนจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน ผสมไข่สองสามฟองกับนม (0.5 ช้อนโต๊ะ) เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ทอดแฮมที่หั่นเป็นเส้นในกระทะ เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

ทำอาหารเช้าด้วยไมโครเวฟ

ถ้าไม่มีเวลายืนเตาคนโจ๊กให้ไหม้ ก็มีทางออก! ไมโครเวฟเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยม คุณเพียงแค่ต้องสั่งมันว่า "หม้อ ปรุง!" แล้วอาหารเช้าก็ส่งกลิ่นหอมชวนรับประทานออกมาแล้ว

เป็นที่นิยม

ลองซีเรียลธัญพืชผสมสตรอเบอร์รี่เป็นอาหารเช้า ในชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ให้ผสมซีเรียลที่คุณชื่นชอบ: ข้าวโอ๊ตหนึ่งในสี่ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ บัควีท 0.5 ช้อนชา ผงฟู เกลือ และอบเชยเล็กน้อย แยกกันผสมซอสแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนนมสตรอเบอร์รี่ชิ้น (อาจเป็นแอปริคอตแห้ง) และวานิลลินเล็กน้อย รวมมวลและไมโครเวฟเข้าด้วยกันเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่ง หากจำเป็น ให้รอเป็นระยะเวลาเท่าเดิม

มาทำอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสที่บ้านกันเถอะ? เช่น คีชเค้กชั้น? ด้วยไมโครเวฟ จานนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที ผสมไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะในชามพิเศษ นม 1 ช้อนชา เนยและเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ 4 ลูก ชีสขูดเล็กน้อย และขนมปังขาวสับละเอียด (30 กรัม) ลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ในไมโครเวฟและอบคีชที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลา 1 นาที

และอาหารเช้าที่ดีที่สุดก็คือข้าวโอ๊ตที่ทุกคนชื่นชอบ! วางแก้วข้าวโอ๊ตลงในชามพิเศษ เติมนมและน้ำตาลหนึ่งแก้วเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและไมโครเวฟสักสองสามนาที เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในข้าวโอ๊ตที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรส: ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่หรือผลไม้แห้ง

สูตรแพนเค้กสำหรับอาหารเช้าจานด่วน

ข้อดีของแพนเค้กคือคุณสามารถเปลี่ยนไส้ได้ ดังนั้นอาหารเช้าของคุณจะแตกต่างออกไปทุกวัน ตีไข่ 3 ฟองจนเป็นฟอง เทใส่ 3 ช้อนโต๊ะ นมใส่เกลือเล็กน้อยและ 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา ค่อยๆ ใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งกวนจนไม่มีก้อน เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เท 1.5 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำมันพืชและเริ่มอบในกระทะที่อุ่นไว้

สำหรับการเติมให้จำสูตรบางอย่างไว้

• ไส้นมเปรี้ยว: คอทเทจชีส 300 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและลูกเกด 50 กรัม ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนแล้วใส่ลงในแพนเค้กแล้วทอดในกระทะ
• ชีสกับแฮม: แฮม 300 กรัม, ชีส 150 กรัม, ไข่ต้ม 3 ฟอง ตัดแฮมเป็นเส้น ขูดชีสและไข่ แล้วเติมเกลือ หลังจากเติมไส้แล้ว คุณสามารถอุ่นแพนเค้กในไมโครเวฟจนชีสละลาย
• ไส้แซลมอนและชีส เคลือบแพนเค้กเสร็จแล้วด้วยชีสละลาย ใส่ปลาสีแดงสองสามชิ้นแล้วโรยด้วยสมุนไพร

จะทำอะไรเป็นอาหารเช้าอย่างรวดเร็วและอร่อย? ฉันคิดว่าคุณพบคำตอบแล้ว! ตอนนี้อย่าลังเลที่จะไปที่ห้องครัวเพื่อเตรียมอาหารจานใหม่ที่น่ารับประทานสำหรับตัวคุณเองหรือครอบครัวของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้วยสูตรอาหารของเรา คุณจะได้รับชุดสารอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวันที่อุดมสมบูรณ์ และเตรียมอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็วจริงๆ!

บางครั้งชีวิตก็มีการพัฒนาจนไม่มีสถานที่หรือเวลาสำหรับอาหารเช้า แต่ข้อเสนอแนะหลายปีตั้งแต่ผู้ปกครองและนักการศึกษาไปจนถึงนิตยสารมันและนักโภชนาการเกี่ยวกับประโยชน์ของมื้อเช้ากำลังส่งผลกระทบ และวันหนึ่งมีการตัดสินใจเชิงกลยุทธ์: หยุดกิน "อาหารเช้า" ด้วยโภชนาการที่เหมาะสมและเริ่มกินอาหารเช้าจริงๆ! คุณสามารถเชื่อถือภูมิปัญญาพื้นบ้านได้อย่างสุ่มสี่สุ่มห้า ซึ่งแนะนำให้รับประทานอาหารเช้าจากใจและมอบอาหารเย็นให้กับคนที่คุณรู้จัก แม้ว่าเมนูอาหารเช้าจะมีรูปแบบมาตรฐานบ้าง แต่คุณควรทำตรงกันข้าม ELLE รวบรวมข้อผิดพลาดทั่วไปและเสนอทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับอรุณสวัสดิ์แทน

NO: แซนด์วิชไส้กรอกและชีส

อะไรจะคุ้นเคยมากกว่านี้และอะไรจะแย่กว่านั้น? แซนวิชสองสามชิ้นจะไม่ทำให้อิ่มมากนัก แต่พวกมันจะให้แคลอรี่เพิ่มเติม (ไส้กรอกสองสามชิ้นมีประมาณ 200 ชิ้น) และไขมันส่วนเกินด้วยการผสมผสานระหว่างดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงและปริมาณไขมันส่วนเกิน

ใช่: ขนมปังโฮลเกรน + ไก่งวง + แตงกวา/มอสซาเรลลา + มะเขือเทศ + ใบโหระพา

ทางเลือกที่ดีสำหรับแซนด์วิชน่าเบื่อคือแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังโฮลเกรนพร้อมแตงกวาและเนื้อไก่งวง หรือกับมอสซาเรลลา ใบโหระพา และมะเขือเทศ โดยวิธีการที่สะดวกในการนำขนมติดตัวไปด้วย

NO: คาเวียร์/แซนวิชปลาแดง

“ตอนนี้ดีกว่าตอนกลางคืน” เรากล่อมจิตสำนึกของเรา ในเวลาเดียวกัน เรารู้ว่าเค้ก ขนมอบ และขนมอบต่างๆ เป็นตัวแทนในแง่ของไขมัน น้ำตาล และแคลอรี่ที่ว่างเปล่า

เราไม่มีสิ่งใดที่ไม่สามารถทดแทนได้ แต่เราจะแทนที่เนื้อสัตว์ขั้นต่ำ ไขมัน เกลือ ฟอสเฟต และโซเดียมไนเตรตขั้นต่ำนี้ได้อย่างไร แทบไม่มีอะไรเลย

ใช่: หมูไก่งวงโฮมเมด

การบรรจุเนื้อไก่งวงปรุงรสถูด้วยเกลือห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบนั้นไม่ยากกว่าการต้มและปอกเปลือกไส้กรอกสองสามชิ้นจากกระดาษแก้ว โบนัส - ชิ้นใหญ่ก็เพียงพอสำหรับอาหารเช้าหลายมื้อ

NO: โยเกิร์ตหวาน

ผักและผลไม้ผสมให้เข้ากันแต่อย่าเขย่า ชุดค่าผสมที่ชอบ: ส้มเขียวหวาน + สตรอเบอร์รี่ + บลูเบอร์รี่ + กล้วยหรือสลัดผักสด + กล้วย + แตงกวา