บางครั้งคุณไม่มีเวลาหรือแรงทำอาหาร แต่หากถึงวันหยุดแล้วหรือแขกใกล้มากก็ต้องออกไปข้างนอก ในความเป็นจริงมีสูตรอาหารด่วนสำหรับวันหยุดมากมายที่ปรุงจากส่วนผสมขั้นต่ำโดยประหยัดเวลาและเงินสูงสุด และสูตรดังกล่าวควรมีติดกระปุกออมสินของแม่บ้านทุกคน ดังนั้นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แบบคลาสสิกคือไข่ยัดไส้ด้วยแฮร์ริ่งและหัวบีทซึ่งเป็น "เสื้อคลุมขนสัตว์ขี้เกียจ"

เสื้อขนสัตว์ขี้เกียจ

ในการเตรียมสลัดนี้คุณต้องตุนปลาแฮร์ริ่งตัวใหญ่หนึ่งตัว หัวบีทเล็ก ๆ สองอัน มันฝรั่งขนาดกลางสองสามอัน แครอทขนาดกลางและหัวหอมครึ่งลูก นอกจากนี้ ให้ใช้ไข่ไก่ 3-4 ฟอง มายองเนส 100 กรัม สมุนไพรสด และเกลือแกงทั่วไป (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)

ขั้นแรกเตรียมผัก: ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วขัดด้วยฟองน้ำ จากนั้นวางลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมทั้งหมด วางภาชนะบนกองไฟแล้วปรุงผักจนสุกเต็มที่ หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออก ล้างผักด้วยน้ำเย็นแล้วพักไว้จนเย็น

วางไข่ในกระทะแยกต่างหาก ปิดด้วยน้ำเย็น ใส่เกลือให้เข้ากัน (เพื่อไม่ให้ไข่รั่วหากแตกกะทันหัน) ตั้งไฟแล้วต้มให้สุก เทน้ำเย็นลงบนไข่ที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้จนเย็น

นำผิวหนังออกจากปลาเฮอริ่งและควักไส้อย่างระมัดระวัง ถอดกระดูกสันหลังและกระดูกออกเพื่อให้ได้เนื้อที่นุ่ม หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ

ปอกไข่ต้ม ล้างให้สะอาดไม่เหลือเปลือก แล้วผ่าครึ่ง วางไข่แดงในภาชนะขนาดกลางที่แยกจากกัน แล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด

ปอกผักต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด วางส่วนผสมเหล่านี้ในชามแยกต่างหากที่มีขนาดเหมาะสม

ปอกหัวหอมแล้ววางบนกระดาน สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผัก ใส่ไข่แดงที่เตรียมไว้ลงไป (เหลือไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งจานเสร็จ) ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียด เพิ่มมายองเนสลงไปแล้วผสมอีกครั้ง

แบ่งไส้ผักออกเป็นครึ่งไข่

วางอาหารเรียกน้ำย่อยบนจานที่เหมาะสม สร้างหัวหอมเป็นพัด หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางเนื้อปลาไว้ด้านบนของไข่แต่ละฟอง

โรยอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วด้วยไข่แดงแล้วเสิร์ฟ

ไข่ยัดไส้ “เสื้อขี้เกียจ”

ในการเตรียมเสื้อคลุมขนสัตว์ที่ขี้เกียจคุณต้องตุนไข่ไก่ห้าฟองมายองเนสสามช้อนโต๊ะปลาแฮร์ริ่งหนึ่งร้อยกรัม (เนื้อดอง) บีทรูทขนาดกลางหนึ่งชิ้นและหัวหอมหนึ่งลูก ใช้น้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตรน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นเตรียมอาหาร: ล้างหัวบีทให้สะอาดใส่ในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมเติมน้ำลงไปด้านบนแล้วต้มจนนิ่ม ล้างหัวบีทเสร็จแล้วด้วยน้ำเย็นและเย็น ต้มไข่ให้แข็ง ปิดด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้จนเย็น

ปอกหัวหอม สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมักกับน้ำ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกไข่ล้างและหั่นเป็นครึ่งหนึ่ง

นำไข่แดงออกจากไข่แล้ววางลงในชามที่มีขนาดเหมาะสม บดด้วยส้อม เพิ่มหัวบีทหัวหอมที่เตรียมไว้และแฮร์ริ่งครึ่งลูกสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยหากต้องการ

เพิ่มมายองเนสลงในชามหากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและกระเทียมสับละเอียดผ่านการกดกระเทียมลงในชามได้ คนอีกครั้ง

ยัดไส้ไข่ครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยปลาแฮร์ริ่งเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ

วิธีการปรุงไข่ยัดไส้ด้วยหัวบีทและแฮร์ริ่งด้วยวิธีอื่น?

สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการบรรจุไข่ แต่สลัดที่ทำเสร็จแล้วก็อร่อยมากและปรุงได้เร็วมาก แน่นอนว่ามันดูไม่เรียบร้อยนัก แต่ค่อนข้างเหมาะสำหรับการทานอาหารเย็นที่บ้าน

ในการเตรียมสลัดนี้คุณต้องตุนปลาเฮอริ่งหนึ่งตัวกับคาเวียร์หัวหอมขนาดกลางหนึ่งต้นหัวหอมสีเขียวและมายองเนสหลายอัน ใช้หัวบีทต้มสามอันและมันฝรั่งต้มห้าอัน

หากคุณไม่มีผักต้ม ขั้นตอนการเตรียมสลัดจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่ถึงกระนั้นคุณก็สามารถปรุงได้เร็วกว่าเสื้อคลุมขนสัตว์แบบคลาสสิกมาก มันฝรั่งดิบและหัวบีทต้องล้างและต้มจนนิ่ม จากนั้นจึงนำไปแช่เย็นและปอกเปลือก

ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งและเอาคาเวียร์ออกด้วย สับทั้งเนื้อปลาและคาเวียร์เป็นก้อน ขูดหัวบีทและมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหมักหากต้องการ ตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามที่มีขนาดเหมาะสมและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถวางสลัดที่เตรียมไว้ลงในจาน เช่น เป็นรูปปลา มันจึงจะมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด และถ้าคุณตกแต่งด้วยขนหัวหอมหรือไข่แดงที่ร่วนก็จะกลายเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับวันหยุด

“Lazy Fur Coat” เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนสลัด “Herring under a Fur Coat” เวอร์ชันคลาสสิก ซึ่งสามารถสร้างได้ง่ายและรวดเร็วในครัวทุกประเภท

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ขอเสนอเมนูเรียกน้ำย่อยเย็นๆ แสนอร่อย สำหรับคนรักแฮร์ริ่ง ไข่ยัดไส้ปลาเฮอริ่งและหัวบีทเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด อร่อย ราคาไม่แพง สวยสดใสค่ะ สำหรับปีใหม่ - ของว่างสุดหรู ฉันทำสิ่งนี้มาหลายปีแล้วและแขกทุกคนของฉันก็ชอบมัน รสชาติชวนให้นึกถึงปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ฉันจะเรียกอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ว่าปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

วันนี้ผมจะมีสูตรต่างๆ มากมาย คุณสามารถเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุดได้

เนื้อหาของบทความ:
1. ไข่ยัดไส้แฮร์ริ่งและหัวบีท - สูตรอาหาร

คุณสามารถเตรียมของว่างโดยใช้ไข่ได้ตั้งแต่ 2 ถึง 10 ฟอง ขึ้นอยู่กับจำนวนแขก

• ไข่ 4 ฟอง
• ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
• 1 บีท
• คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหรือชีสแปรรูป (ไม่จำเป็น)

สูตรนี้ฉันไม่ใส่มายองเนส ด้านล่างนี้ฉันจะมีสูตรที่มีมายองเนส

วิธียัดไส้ไข่ด้วยหัวบีทและแฮร์ริ่ง

ควรใช้ปลาเฮอริ่งที่มีไขมันและเค็มเล็กน้อย ฉันแล่เนื้อเอากระดูกทั้งหมดออก (ถ้าเป็นไปได้) ฉันตัดเป็นชิ้นประมาณ 7-8 มม.

ฉันต้มไข่ต้ม ฉันปรุงมันเป็นเวลา 10 นาทีนับจากเวลาที่มันเดือด ฉันต้มไข่ที่ซื้อจากร้านค้า 2 ฟองและไข่ที่ผลิตในประเทศ 2 ฟอง (มันสดและปอกเปลือกไม่ดี) เราต้องการให้ไข่มีความสม่ำเสมอเพื่อที่อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูสวยงามยิ่งขึ้น

ฉันทำให้เย็นและปอกไข่ ฉันผ่าครึ่งด้วยมีดคมๆ

ต้มหัวบีทจนนุ่ม สามารถอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ ฉันมักจะต้มผักให้มากขึ้นในช่วงวันหยุด โดยบางชนิดใช้สำหรับสลัดและบางชนิดสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ฉันทำให้หัวบีทเย็นลง ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด คุณยังสามารถบดหัวบีทให้เป็นน้ำซุปข้นได้โดยใช้เครื่องปั่น

ตอนนี้เราต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แยกไข่แดง ไข่ขาวแยกกัน

ฉันรวมไข่แดงและหัวบีทขูดเข้าด้วยกัน วิธีที่สะดวกที่สุดในการบดไข่แดงด้วยส้อม (คุณสามารถถูไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียด) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือมายองเนสได้

นี่คือลักษณะของส่วนผสมสำหรับบรรจุไข่ ฉันเริ่มบรรจุไข่ด้วยหัวบีทแล้ว ฉันตักมวลบีทรูทด้วยช้อนชาแล้วทำอย่างระมัดระวัง

ฉันเติมไข่ด้วยส่วนผสมบีทรูท ฉันวางมันลงบนจานหรือจาน

ฉันวางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งไว้ด้านบนและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ จะดูสวยงามมากก็ตาม จานนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ เสิร์ฟแบบแช่เย็น

ฉันอยากจะเสนออาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและอร่อยมากซึ่งฉันเตรียมมาหลายปีแล้ว ทุกอย่างเรียบง่าย รวดเร็ว และเข้าถึงได้

ไข่ยัดไส้ปลาเฮอริ่งและหัวหอม - ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในไข่

• ไข่ 4 ฟอง
• ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
• 1 บีท
• หัวหอมครึ่งลูก (ฉันมีหัวหอมยัลตา)
• มายองเนส
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในไข่

ปลาเฮอริ่งของฉันเป็นปลานอร์เวย์ ฉันซื้อมันล่วงหน้า ทำความสะอาด แบ่งเป็นเนื้อชิ้น เอากระดูกออกแล้วหั่น ชิ้นงานของฉันมีขนาด 1-1.5 ซม.

ฉันใช้ไข่ของประเทศ หัวหอมยัลตา แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมธรรมดาหรือใช้หัวหอมสีเขียว (มันจะสดใสและสวยงาม)

เกลือและพริกไทยตามต้องการ ในภาพไม่มีมายองเนส แต่ฉันใช้มายองเนสเล็กน้อยในการแต่งตัว มายองเนสของฉันเป็นแบบโฮมเมด ฉันเตรียมมันที่บ้าน ฉันเตรียมมายองเนสโดยใช้ไข่แดง

ต้มไข่ ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง เรานำไข่แดงออกมาเราต้องการไข่ขาวครึ่งหนึ่งเพื่อเตรียมปลาเฮอริ่งขี้เกียจไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ฉันต้มหัวบีทและทำให้เย็นลง ฉันขูดมันบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี

ฉันหมักหัวหอมด้วยเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ใส่เกลือครึ่งช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ 9% (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์) และ 100 มล. น้ำ. ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 20 นาที กรองน้ำดอง

ฉันยัดไข่ครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมบีทรูท

ฉันวางชิ้นปลาเฮอริ่งไว้ด้านบน ทุกอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และเรียบง่าย ไข่ยัดไส้แฮร์ริ่งและหัวหอมพร้อมแล้ว สามารถแช่เย็นในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ ไข่ที่ได้จะถูกยัดเหมือนเสื้อคลุมขนสัตว์ นี้มันอร่อยมาก.

ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยอื่น: ไข่ยัดไส้ปลาเฮอริ่งและชีส การผสมผสานของชีสแปรรูปทำให้รสชาตินุ่มและเป็นครีม

ไข่ยัดไส้แฮร์ริ่งและชีสละลาย

คุณสามารถปรุงไข่ได้ตั้งแต่ 2 ถึง 10 ฟอง ฉันมักจะต้มไข่ 4 ฟองซึ่งเท่ากับ 8 ซีก

• ไข่ 4 ฟอง
• ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
• ชีสแปรรูป 1 อัน
• มายองเนส (ไม่จำเป็น ฉันไม่ใส่)

วิธีบรรจุไข่

ฉันต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและเย็น ใช้มีดคมๆ ผ่าไข่ออกเป็นสองซีก ฉันเอาไข่แดงออกมาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่ขาวเสียหาย

คุณสามารถต้มไข่ไก่หรือไข่นกกระทาได้

เนื่องจากฉันใช้ชีสแปรรูป ฉันไม่ใส่มายองเนส ดังนั้นหากใช้ชีสที่ข้นกว่านี้ คุณสามารถใช้ครีมชีสหรือครีมชีสก็ได้

คุณต้องบดไข่แดงด้วยส้อมแล้วถูชีสลงไป (หากชีสถูไม่ดีคุณสามารถแช่แข็งได้) ผสมเพิ่มมายองเนสหากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด (ถ้ามี)

คุณสามารถเพิ่มปลาเฮอริ่งสับละเอียดลงในเนื้อสับแล้วผสม

ไข่ขาวสามารถระบายสีด้วยน้ำบีทรูท ทุกอย่างทำได้ง่ายๆ จุ่มไข่ครึ่งหนึ่งลงในน้ำบีบีท แล้วไข่จะกลายเป็นสีชมพูทันที คุณสามารถ "ระบายสี" ครึ่งไข่ด้วยน้ำกะหล่ำปลีสีน้ำเงิน

ยัดไข่ขาวลงครึ่งหนึ่งและเพิ่มชิ้นส่วนของปลาเฮอริ่ง ตกแต่งตามต้องการ. คุณสามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงและผักชีฝรั่ง

ไข่ยัดไส้แฮร์ริ่งและแอปเปิ้ล

รสชาติน่าสนใจหากคุณลองแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ลก็จะค่อนข้างชวนให้นึกถึงสลัด แอปเปิ้ลให้ความเผ็ดร้อนและเพิ่มโน้ตที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

• ไข่ 4 ฟอง
• ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
• 1 บีท
• แอปเปิ้ลครึ่งผล (หวานและเปรี้ยว)
• มายองเนส (ไม่จำเป็น ฉันไม่ใส่)

วิธีบรรจุไข่

ต้องทำความสะอาดเส้นทาง แบ่งเป็นเนื้อปลา และเอากระดูกออก ฉันตัดมันเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณ 7-8 มม.

ฉันต้มหัวบีทจนนุ่ม เย็น และปอกเปลือก

ฉันต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก คุณต้องผ่าไข่แต่ละฟองออกครึ่งหนึ่ง นำไข่แดงออกมา

ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ไข่แดงลงในหัวบีทแล้วผสม ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดเนื้อ ผสม. คุณสามารถเพิ่มมายองเนส

ยัดไข่ลงครึ่งหนึ่ง. วางชิ้นปลาเฮอริ่งไว้ด้านบน ฉันตกแต่งด้วยมะนาว สมุนไพร และเสิร์ฟ

ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจอีกสูตรสำหรับโต๊ะวันหยุด ไม่มีแฮร์ริ่งในองค์ประกอบ แต่มีถั่ว

ไข่ยัดไส้หัวบีทและถั่ว - สูตร

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและน่าสนใจมากสำหรับโต๊ะวันหยุด

• ไข่ 4 ฟอง
• 1 บีท
• 1-2 ช้อนโต๊ะ วอลนัทหนึ่งช้อน
• กระเทียม 1 กลีบ
• มายองเนส (ไม่จำเป็น ฉันไม่ใส่)

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก ผ่าไข่ลงครึ่งหนึ่ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

ต้มหัวบีทจนนุ่ม ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียด

รวมไข่แดงและหัวบีท ปอกกานพลูกระเทียมแล้วกดทับ เพิ่มมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ลิ้มรส (คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่น)

สับวอลนัท (คุณสามารถทำให้แห้งในกระทะที่แห้ง)

ยัดไข่ลงครึ่งหนึ่ง. โรยวอลนัทสับด้านบน ตกแต่งด้วยผักใบเขียว (ไม่จำเป็น) เย็นและเสิร์ฟ

ไข่ยัดไส้เนื้อปู แตงกวา ชีส และมายองเนส

วิดีโอไข่ยัดไส้แฮมและชีส

วีดีโอ ไข่ยัดไส้ปลาแดง

ทำอาหาร ลอง เซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณ อร่อย!

ไข่ยัดไส้ปลาเฮอริ่งเป็นอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมาก คุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยของว่างแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ไข่และปลาแฮร์ริ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไปในตู้เย็น

ปลาในสูตรเหล่านี้สามารถใส่เกลือหรือรมควันก็ได้ สิ่งสำคัญคือความสดและคุณภาพ หากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านไม่สร้างความมั่นใจ คุณสามารถดองเองได้

จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็น "อาหารเรียกน้ำย่อยรัสเซียแท้ๆ" ได้อย่างปลอดภัย อาหารประเภทไข่เป็นเรื่องธรรมดามากทั่วประเทศของเรา บางครั้งจินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารก็ไม่มีขอบเขตและมีสูตรอาหารแปลกใหม่เกิดขึ้น หนึ่งในนั้นคือไข่ยัดไส้ปลาเฮอริ่ง

วิธีปรุงไข่ยัดไส้ปลาเฮอริ่ง - 7 พันธุ์

นี่เป็นอาหารจานนี้ที่ง่ายที่สุด แต่ก็อร่อยไม่น้อย จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์หลักคือไข่ ของเกษตรกรดีที่สุด: พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าและสีของไข่แดงจะสว่างกว่า

ในการทำของว่างนี้ คุณต้องต้มไข่ให้แข็งก่อน จุ่มลงในน้ำเดือดโดยเฉพาะจากนั้นการเอาเปลือกออกจะง่ายกว่ามาก ต้มไข่ด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที แล้วนำไปแช่น้ำเย็นให้เย็น

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 50 กรัม
• มายองเนส - 30 กรัม
• พริกไทยป่น
• ก้านผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ล้างและต้มไข่ คุณต้องรอจนกว่าจะเย็นสนิทและเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวัง

แบ่งไข่ออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเอาไข่แดงออก

เราทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากเกล็ดและกระดูกแล้วล้างออกด้วยน้ำ ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในชาม

ไข่แดงจะต้องขูดบนกระต่ายขูดละเอียดและรวมกับปลาเฮอริ่ง ปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางไข่ขาวลงบนจานแล้วเติมส่วนผสมของแฮร์ริ่งและไข่แดงลงไป โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย

จานนี้เหมาะกับโต๊ะปีใหม่อย่างแน่นอน การเพิ่มคาเวียร์สีแดงหรือสีดำทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความรื่นเริงและแปลกตามากขึ้น มันบินออกจากโต๊ะในเวลาไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 250 กรัม
• คาเวียร์แดง - 30 กรัม
• มายองเนส - 70 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เทไข่ด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีนับจากเวลาที่เดือด เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นครึ่ง

สับไข่แดงอย่างประณีต

เนื้อปลาแฮร์ริ่งควรสับหลายครั้ง

รวมไข่แดงและปลาเฮอริ่ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เพิ่มมายองเนสและเครื่องเทศ

เนื้อขาวเต็มไปด้วยเนื้อสับจนมีรูปร่างกลม เราทำตาข่ายมายองเนสบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยผักชีลาวสับละเอียด

ค่อนข้างเป็นรูปแบบดั้งเดิมของการเตรียมการ ด้วยการเติมหัวบีทครีมแฮร์ริ่งจึงได้สีชมพูแดง จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งได้โดยใช้ถุงขนมและทำให้แขกประหลาดใจด้วยการออกแบบที่แปลกตา

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• หัวบีทต้ม - 100 กรัม
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม - 50 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• กรีนเนอรี่สำหรับการตกแต่ง

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้สุก พักให้เย็น และลอกเปลือกออก แบ่งครึ่ง เอาไข่แดงออก

ควรขูดหัวบีทที่ต้มไว้ล่วงหน้าบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีความชื้นส่วนเกิน

ปลาแฮร์ริ่งถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สะดวกในการสับด้วยเครื่องปั่น

หากปลาแฮร์ริ่งมีผิวคล้ำจะต้องเอาออกไม่เช่นนั้นอาจทำให้สีของครีมเสียหายได้

บีทรูทขูด, แฮร์ริ่ง, ไข่แดงและชีสละลายจะถูกบดในเครื่องปั่น หากครีมข้นเกินไปสามารถเติมมายองเนสได้เล็กน้อย ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนครีมเค้ก

ครีมควรแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง วางมันลงในกระบอกฉีดขนมหรือถุง แล้วหยิบหัวฉีดตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น การใช้สิ่งที่แนบมากับทิวลิปคุณสามารถสร้างดอกไม้ที่สวยงามได้ โหระพาเหมาะสำหรับสร้างใบทิวลิป

ไข่ยัดไส้ปลาเฮอริ่ง "เสื้อขนสัตว์ขี้เกียจ"

สลัดที่คุ้นเคยในรูปแบบเบากว่าในการนำเสนอที่ไม่ธรรมดา หากคุณนึกภาพงานเลี้ยงไม่ออกหากไม่มี “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” อย่าลืมลองอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 10 ชิ้น
• บีทรูท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• แฮร์ริ่ง - ปลา 1 ตัว
• มายองเนส - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือพริกไทย
• เขียวขจี
• น้ำ - 50 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล

การตระเตรียม:

การทำไข่. ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ

บดหัวหอมในเครื่องปั่นปิดด้วยน้ำและน้ำส้มสายชู

สับกระเทียมและผักชีลาว

เราหั่นแฮร์ริ่งด้วยวิธีต่างๆ: ส่วนหนึ่งเป็นชิ้นใหญ่และอีกส่วนหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก

ไข่แดงต้องบดด้วยส้อม เกลือหัวบีท ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและมายองเนส ผสม.

รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ เพื่อไม่ให้อาหารเปลี่ยนเป็นสีของหัวบีทจนหมด

เติมไข่ด้วยสลัด ตกแต่งด้วยชิ้นปลาและผักชีฝรั่ง

สูตรสำหรับคนชอบรสเค็มผสมเปรี้ยว น้ำสลัดแบบบางเบาทำให้ของว่างดีต่อสุขภาพและเป็นโภชนาการมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• แฮร์ริ่ง - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น
• หอมแดง - 1 หัว
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำและน้ำส้มสายชู

ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติน้ำส้มสายชู ก็สามารถหมักหัวหอมในน้ำเดือดได้เช่นกัน

ปลาแฮร์ริ่งจะต้องถูกตัดและสับเป็นเส้นบาง ๆ บดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทน้ำมะนาวลงไปเพื่อไม่ให้เข้มขึ้น

ผัดไข่แดงและแอปเปิ้ลบดแล้วปรุงรสด้วยโยเกิร์ต เติมไข่ วางปลาและหัวหอมใหญ่ไว้บนไข่ขาวแต่ละฟอง

ชีสและเนยที่ละลายแล้วทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ และมัสตาร์ดก็เพิ่มรสชาติที่ฉุน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม - 120 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• เนยนุ่ม - 1.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

เนื้อปลาจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้ง เพิ่มชีส เนยนุ่ม และมัสตาร์ดลงในปลาแฮร์ริ่ง

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวต้ม ขูดไข่แดงและบดในเครื่องปั่นที่มีส่วนผสมของปลา

ใช้ถุงบีบบีบครีมที่เสร็จแล้วลงบนผ้าขาวแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

แฮร์ริ่งผสมกับผักเป็นของว่างที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 7 ชิ้น
• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปรุงผักและเอาเปลือกออก แครอทและมันฝรั่งสามลูกบนเครื่องขูดขนาดกลาง

สับปลาให้ละเอียดผสมกับผักแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ เพิ่มครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน

ไข่ขาวที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยส่วนผสมของปลา คุณสามารถโรยด้านบนของไข่ด้วยไข่แดงบดและหัวหอมสีเขียว

ฉันเสนออาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมให้คุณด้วยไข่ยัดไส้หัวบีท ขั้นแรกไข่จะถูกยัดไส้ด้วยส่วนผสมของบีทรูทและไข่แดง จากนั้นจึงวางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งไว้ด้านบนของแต่ละครึ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูดั้งเดิมมากและอร่อยมาก ฉันแนะนำ!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมไข่ยัดไส้หัวบีทและแฮร์ริ่งเราจะต้อง:

เนื้อปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;

ไข่ต้มสุก - 4-5 ชิ้น;

หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น;

ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;

ต้นหอม ใบผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปอกเปลือกหัวบีทต้มแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มไข่แดงต้มให้กับหัวบีท

ผสมไข่แดงและหัวบีทให้เข้ากันจากนั้นใส่เกลือและพริกไทยใส่ครีมเปรี้ยว นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาได้หากต้องการ

ผสมไส้บีทรูทอีกครั้งแล้วเติมไข่ลงไปครึ่งหนึ่ง

ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นส่วนๆ

จัดจานที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมกับใบผักกาดหอม วางไข่ครึ่งหนึ่งที่ยัดไส้ด้วยหัวบีท และวางปลาแฮร์ริ่งไว้ด้านบน โรยหัวหอมสีเขียวไว้ด้านบน เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยไข่ยัดไส้หัวบีทกับแฮร์ริ่งที่โต๊ะ

ฉันคิดว่าไข่ไก่มีอยู่ในตู้เย็นทุกตู้เสมอ จึงไม่น่าแปลกใจเพราะคุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารได้จำนวนมาก ทั้งสำหรับทุกวันและสำหรับโต๊ะในวันหยุด หากคุณกำลังวางแผนวันหยุดหรือต้องการดูแลครอบครัวด้วยของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจ แสดงว่าคุณกำลังอ่านสูตรอาหารที่คุณต้องการ เราขอแนะนำให้เตรียมไข่ยัดไส้ด้วยหัวบีทและแฮร์ริ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วมีรสชาติคล้ายกับสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เล็กน้อย แต่เนื่องจากไม่มีมันฝรั่งและแครอท ของขบเคี้ยวนี้จึงมีน้ำหนักเบากว่า

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• หัวบีท – 50 กรัม;
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 50 กรัม
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

คุณจะต้องมีไข่ไก่สดซึ่งต้องล้างด้วยน้ำไหลก่อน ใช้กระทะขนาดเล็กเทน้ำเย็นแล้วเติมเกลือ วางไข่ที่ล้างแล้ววางบนไฟ ทันทีที่น้ำในกระทะเดือด ให้พักไว้ 10 นาที หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำไข่ออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นให้ได้มากที่สุด ลอกเปลือกออก เกลือในน้ำเมื่อจำเป็นต้องต้มไข่เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตกและสามารถลอกออกได้ง่ายในภายหลัง

ล้างหัวบีทขนาดกลางเพื่อกำจัดฝุ่นและสิ่งสกปรก สามารถต้มในน้ำเค็มจนนุ่มหรือปรุงในเตาอบก็ได้ บีทรูทอบยังคงสีที่หลากหลายและมีรสชาติพิเศษ ในการอบ ให้ห่อผักด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 35-40 นาที โดยปกติคราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับหัวบีทที่จะพร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้ขีด ควรเจาะหัวบีทได้อย่างง่ายดาย นำฟอยล์ออก ทำให้หัวบีทเย็นลงแล้วปอกเปลือก

ผ่าครึ่งไข่ต้มตามยาว คุณสามารถใช้มีดที่มีปลายแหลมและซิกแซกไปตามวงรีของโปรตีน วิธีนี้จะทำให้ไข่ยัดไส้ดูหรูหรายิ่งขึ้นและดูเป็นเทศกาล แยกไข่แดงอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร วางชิ้นเนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย บีทรูทขูดหรือหั่นเต๋า ไข่แดงไก่ และมายองเนสเล็กน้อยลงในชาม บดจนเป็นครีม ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือหากจำเป็น

หากคุณมีปลาแฮร์ริ่งทั้งตัวก่อนอื่นให้ทำความสะอาดเครื่องใน, ผิวหนัง, กระดูกขนาดใหญ่และเล็กก่อน ล้างให้สะอาดแยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นจึงสับในเครื่องปั่น

ใส่ครีมบีทรูทลงในถุงบีบที่ติดหัวบีบไว้ หากคุณไม่มีถุงขนม คุณสามารถเปลี่ยนเป็นถุงพลาสติกธรรมดาได้โดยการตัดมุมของถุงออก แต่ด้วยถุงพิเศษการเตรียมของว่างจะสะดวกกว่ามากและเสิร์ฟได้สวยงามยิ่งขึ้น

บีบครีมบีทรูทลงในไข่ขาวที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง

ประดับด้วยสมุนไพรสด ไข่ยัดไส้แฮร์ริ่งและหัวบีทพร้อมแล้ว มันจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งมื้อเย็นทุกวันกับครอบครัวและบุฟเฟ่ต์ตามเทศกาล อร่อย!