8 181

เมื่อสองสามปีที่แล้ว เค้กดำเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดา แต่ช่วงนี้เค้กสีเข้มและสีดำได้ครองใจใครหลายคน! และนี่ก็เจ๋งมากเพราะสีดำเป็นสีที่หรูหรา มีสไตล์ และกล้าหาญที่สุดสีหนึ่ง เค้กดังกล่าวจะดึงดูดความสนใจได้มากและจะถูกจดจำไปอีกนาน นอกจากนี้สีดำเข้ากันได้ดีกับลายดอกไม้ สีนีออน และสร้างความแตกต่างที่ยอดเยี่ยมกับสีขาวและสีทอง

นี่คือเค้กสีดำที่สวยงามน่าอัศจรรย์ที่คัดสรรมาจากนักทำขนมที่ดีที่สุดในโลก

ขนมอันเป็นเอกลักษณ์ของ Anna Krasovskaya

เค้กสีดำสุดหรูจากนักทำขนมและนักออกแบบเค้กชื่อดังชาวรัสเซีย เครื่องประดับดอกกุหลาบขาวดำที่หรูหราได้รับความหลงใหลอย่างไม่น่าเชื่อด้วยดอกกุหลาบน้ำตาลสีแดงสดขนาดใหญ่และการปั้นสีทองทำให้เค้กทั้งชิ้นดูเก๋ไก๋อย่างแท้จริง

เค้กสีดำที่งดงามจาก บริษัท ไวลด์ ออร์คิด เบคกิ้ง จำกัดสำเนียงหลักถูกสร้างขึ้นโดยใช้คอนทราสต์ของนีออนกับสีดำ และดอกไม้เล็กๆ ที่มีเสน่ห์จะช่วยลดระดับของดราม่าลง

ลูกกวาดจาก เฮ้ คัพเค้ก!ผสมผสานสีดำ สีทอง และลายดอกไม้อันงดงาม เค้กชิ้นนี้ดูเป็นผู้หญิงอย่างไม่น่าเชื่อ และดอกไม้อันเขียวชอุ่มขนาดใหญ่ที่ทำจากกระดาษเวเฟอร์ก็ให้ความรู้สึกโปร่งสบาย อย่างไรก็ตามคุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีทำเค้กทองคำได้

การออกแบบเค้ก Erica O'Brien

เอริกา โอ'ไบรอัน, เจ้าของ การออกแบบเค้ก Erica O'Brienฉันเน้นโบว์สีดำซึ่งทำให้เค้กชิ้นนี้ดูหรูหรา ขอบสีดำบนพื้นสีขาวช่วยเพิ่มความลึกและการตกแต่งเค้กชิ้นนี้

เค้กโรซาลินด์ มิลเลอร์

แรงบันดาลใจจากนักวาดภาพประกอบเทพนิยายชื่อดัง Jan Pinowski นักทำขนมจาก เค้กโรซาลินด์ มิลเลอร์ได้สร้างเค้ก Enchanted Forest ที่น่าทึ่งนี้ขึ้นมา เมื่อมองดูเค้กชิ้นนี้ ก็เข้าใจได้ง่ายว่าทำไมดีไซน์เฉพาะนี้จึงกลายเป็นเค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชิ้นหนึ่งในกลุ่มผลิตภัณฑ์ขนมเหล่านี้ . รายละเอียดจำนวนมากถูกสร้างขึ้นในเงาสีดำทึบ ทำให้เกิดเอฟเฟกต์ที่โดดเด่นและสง่างามอย่างเหลือเชื่อ

อ่านด้วย เค้กสปันจ์คลาสสิกกับนมร้อน

บริษัทอบขนมกล้วยไม้ป่า ภาพถ่ายโดย มาร์ค เดวิดสัน

เค้กสุดพิเศษอีกชิ้นจาก บริษัทอบขนมกล้วยไม้ป่า- แถบแนวนอนสีดำและสีขาวมีชีวิตชีวาด้วยดอกไม้น้ำตาลฤดูใบไม้ผลิที่งดงามในเฉดสีที่ร่าเริง!

ลิตเติ้ลทีคัพเบเกอรี่

เครื่องประดับสีทองส่องผ่านฟองดองสีเข้มหนาในการออกแบบเค้กที่สวยงามนี้ ลิตเติ้ลทีคัพเบเกอรี่.ปิดท้ายด้วยดอกกุหลาบสีพีชอันละเอียดอ่อนพร้อมใบไม้สีทอง

เอเค เค้ก ดีไซน์

เจ้าของเค้กสร้างสรรค์ลวดลายขาวดำสุดแปลกบนเค้กชิ้นนี้ เอเค เค้ก ดีไซน์ Alison Kelleher สะกดผู้ชมด้วยการออกแบบดอกไม้อันน่าทึ่งของเธอ!

เฮ้ คัพเค้ก!

เค้กสีดำที่สมบูรณ์แบบ สิ่งมีชีวิตสูงตัวนี้ทำให้ประหลาดใจกับความงามของมัน ผู้สร้างคือ Stevi Oble จาก Hey There, Cupcake! ฉันใช้ภาพวาดอันงดงาม ดอกไม้โปร่งสบายที่ทำจากกระดาษวาฟเฟิลและจุดสีทองในการตกแต่ง

ของหวานโคโคปาโลมา

การออกแบบที่เรียบง่ายพร้อมลายพิมพ์เชฟรอนที่ทันสมัยเป็นพิเศษโดย Paloma Ifron เจ้าของ ของหวานโคโคปาโลมากุหลาบบลัชออนเพิ่มความอ่อนโยนและมีเสน่ห์ให้กับดีไซน์อันหรูหรานี้

แฟชั่นไม่ได้มีอยู่เฉพาะในเสื้อผ้า การออกแบบภายใน หรือสถาปัตยกรรมเท่านั้น การตกแต่งอันแสนหวานยังได้รับอิทธิพลจากเทรนด์แฟชั่นอีกด้วย ดังนั้นในฤดูกาลที่สองนี้ Black Cake ของพระองค์จึงได้รับความนิยมสูงสุด นักทำขนมที่บ้านจะพอใจกับความจริงที่ว่ามีความเป็นไปได้ที่จะสร้างปาฏิหาริย์ในครัวที่บ้านโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์หรือส่วนผสมราคาแพง สูตรอาหารด้านล่างจะใช้เป็นแรงบันดาลใจ

ชั้นเค้กสีดำไม่สามารถอบได้เพียงแค่เติมผงโกโก้ลงในแป้ง แม้ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างก็ตาม จำเป็นต้องใช้สีย้อมเพิ่มเติม คุณสามารถใช้เจลเอ็กซ์ตร้าแบล็ค หรือใช้สีย้อมธรรมชาติเพื่อเพิ่มสีที่ต้องการ เช่น ถ่านกัมมันต์มะพร้าวและดอกคลิตอริสไตรโฟลิเอต หรือที่รู้จักกันดีในชื่อมัทฉะบลูที

สัดส่วนของส่วนผสมในการทำเค้กดำจะเป็นดังนี้:

• แป้ง 500 กรัม
• โซดา 10 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• น้ำตาล 360 กรัม
• 4 ไข่;
• น้ำมันพืชกลั่น 500 มล.
• ถ่านมะพร้าว 10 กรัม
• ชามัทฉะบลู 10 กรัม
• สารสกัดวานิลลิน 10 มล.
• กาแฟสด 200 มล.
• 500 มล. kefir 1%;
• น้ำส้มสายชู 16 มล.

วิธีนวดแป้งสำหรับชอร์ตเค้ก:

1. เทน้ำตาลลงในน้ำมันพืชแล้วตีส่วนผสมนี้ด้วยเครื่องผสมประมาณ 6 - 8 นาทีจนสีจางลง จากนั้น หมุนที่ตีไข่ด้วยความเร็วปานกลาง ใส่ไข่และสีย้อม (ถ่านหินและผงชาบดเป็นผง) ทีละฟอง
2. ผสมแป้งกับโกโก้ เกลือ และโซดา เพิ่มหนึ่งในสามของส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติม kefir ครึ่งหนึ่งรวมกับกาแฟ และอีกครั้ง 1/3 ของแป้ง เทน้ำส้มสายชูลงใน kefir และกาแฟที่เหลือแล้วเติมส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง หลังจากนั้นให้เติมแป้งที่เหลือ
3. เค้กจากแป้งนี้อบที่ 180 องศาจนกระทั่งทดสอบด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง

ก่อนประกอบเค้ก เค้กที่เสร็จแล้วควรพักไว้ใต้ฟิล์มในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

ขนมอบสำเร็จรูปค่อนข้างมีรูพรุนและชื้นเล็กน้อย หากคุณไม่มีสีย้อมธรรมชาติที่จำเป็น คุณสามารถอบเค้กโดยไม่ต้องใช้สีย้อมนั้นได้ แน่นอนว่าคุณจะไม่ได้สีดำเข้ม แต่สปันจ์เค้กจะเข้มกว่าโกโก้ทั่วไป

วิธีทำครีมดำสำหรับเค้ก

สีผสมอาหารจำนวนมากไม่เพียงแต่จะทำให้ปากและลิ้นของคุณมีสีสันเท่านั้น แต่ยังช่วยเปลี่ยนรสชาติของของหวานได้อีกด้วย

ดังนั้นกฎข้อแรกสำหรับการสร้างครีมสีดำคือ: สีดำเข้มสามารถทำได้โดยการระบายสีครีมช็อคโกแลตเท่านั้น

สีย้อมควรใช้เจลเอ็กซ์ตร้าแบล็ค พวกเขาคือคนที่สามารถให้สีสันที่หลากหลายได้

ครีมเค้กใช้สำหรับทั้งไส้และท็อปปิ้ง ครีมชีสเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ที่หนึ่งและสอง

เพื่อให้เป็นสีดำคุณจะต้อง:

• เนยนุ่ม 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตพิเศษ 100 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยวครีม 300 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• ย้อมเจลสีดำ

วิธีทำครีมดำ:

1. ตีเนยนุ่ม ช็อคโกแลตละลาย และน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนฟูที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. จากนั้นค่อยๆ ใส่ครีมชีสลงไป ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมต่อไป
3. สุดท้ายให้เติมสีย้อมทีละหยด ผสมให้เข้ากันจนได้เฉดสีที่ต้องการ

หากเติมสีย้อมเพียงพอแล้ว แต่ยังไม่ได้สีที่ต้องการ คุณควรปล่อยให้ส่วนผสมอยู่ครู่หนึ่ง (ประมาณครึ่งชั่วโมง) เพื่อให้สีย้อมสามารถ "เปิด" ได้เต็มที่ บางทีหลังจากยืนแล้วครีมจะเข้มขึ้น

เค้กดำกับลูกเกด

เมื่อเร็ว ๆ นี้ชั้นเบอร์รี่และผลไม้ในเค้กได้รับความนิยมมากขึ้น สำหรับเค้กดำ กงฟีต์แบล็คเคอแรนท์สามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมทั้งในด้านรสชาติและสี

มาเตรียมกันตั้งแต่:

• ลูกเกดดำ 300 กรัม
• น้ำตาล 90 กรัม
• แป้ง 10 กรัม
• เจลาติน 8 กรัม
• น้ำ 48 มล.

ลำดับการเตรียมชั้นเบอร์รี่และประกอบเค้ก:

1. แช่เจลาตินในน้ำ ปั่นผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันผสมกับน้ำตาลและแป้งแล้วต้มเล็กน้อยจนน้ำตาลละลายและข้นขึ้นเล็กน้อย
2. เมื่อฐานเบอร์รี่เย็นลงถึง 60 องศา ให้เติมเจลาตินที่ละลายไว้ หลังจากนั้นเทกงฟิตลงในวงแหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18–20 ซม. คลุมด้วยฟิล์มแล้วแช่แข็ง
3. อบเค้กขนาด 20-22 ซม. สองชิ้นตามสูตรข้างต้น หลังจากเก็บไว้ในตู้เย็น ให้ละลายแต่ละเค้กเป็นเค้กที่บางกว่า 2 ชิ้น แล้วเลเยอร์ด้วยครีมชีสสีดำ วาง Confit แช่แข็งไว้ด้านบนของครีมระหว่างชั้นเค้กที่สองและสาม

เค้กที่ประกอบแล้วจะต้องยืนในตู้เย็นสักพักหนึ่งเพื่อให้ชั้นลูกเกดละลาย จากนั้นสามารถปรับระดับและตกแต่งเค้กได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แบล็กเคอแรนท์ทั้งกิ่งปัดฝุ่นด้วยแคนดูรินสีทองเล็กน้อย

ด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง

คุณสามารถทาเค้กให้เป็นสีดำได้โดยใช้กระจกเคลือบช็อกโกแลตสีดำสนิท เหมาะอย่างยิ่งสำหรับหยดช็อคโกแลตและเป็นสารเคลือบมูสเค้ก

ในการเตรียมช็อกโกแลตเคลือบกระจก คุณไม่จำเป็นต้องมีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับใช้ในครัวหรือส่วนผสมแฟนซีที่หาได้ยาก:

• เจลาตินใบ 8 กรัม
• น้ำตาล 170 กรัม
• น้ำ 90 มล.
• ครีมหนัก 50 กรัม (จาก 33%);
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม

การตระเตรียม:

1. แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัด
2. ผสมน้ำ น้ำตาล และครีมตามสูตรลงในหม้อแล้วต้ม เพิ่มผงโกโก้ลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งถึงสองนาที
3. หลังจากนั้นให้นำเคลือบออกจากเตาแล้วใส่ชิ้นช็อกโกแลตที่หักลงไป ผัดทุกอย่างจนละลาย จากนั้นใส่เจลาตินที่บีบแล้วคนทุกอย่างอีกครั้ง
4. ตอนนี้ได้เวลานำเครื่องปั่นออกมาแล้วปั่นเคลือบจนเนียน โดยทำเป็นมุมเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟองอากาศ มวลที่เสร็จแล้วจะถูกกรองผ่านตะแกรงและเก็บไว้ในตู้เย็นโดยปิดด้วยฟิล์มที่สัมผัสกัน

ก่อนที่จะนำไปใช้กับเค้กเคลือบจะถูกทำให้ร้อนถึง 44 องศาปั่นอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นกรองและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ต้องการ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้มันเพื่อสร้างลายเส้นที่สวยงามบนเค้กแบล็คเคอร์แรนท์ หรือใช้มันคลุมมูสมูสของ Black Forest

จุดสำคัญ:สำหรับหยดให้ใช้ช็อคโกแลตที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้ 70% แต่การที่จะปกปิดเค้กควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีโกโก้ไม่เกิน 55%

ของหวานมูส

มูสเค้กกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น ในบรรดาอาหารอันโอชะประเภทนี้ ของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับการตกแต่งแบบเอกรงค์คือ "Black Forest" หรือ "Black Forest" ของหวานประกอบด้วยเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตบราวนี่ เชอร์รี่กงฟี และมูสช็อคโกแลตอันละเอียดอ่อน

สัดส่วนส่วนผสมสำหรับเค้กช็อกโกแลต:

• เนย 90 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 90 กรัม
• ไข่ไก่ 90 กรัม
• น้ำตาล 90 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• แป้งอัลมอนด์ 30 กรัม
• แป้งสาลี 50 กรัม

เพื่อเตรียมเชอร์รี่ confit คุณจะต้อง:

• เจลาติน 6 กรัม
• น้ำ 36 มล.
• เชอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัม
• น้ำตาล 65 กรัม
• น้ำมะนาว 5 มล.
• คอนยัค 20 มล.

มูสช็อกโกแลตจะประกอบด้วย:

• เจลาติน 10 กรัม
• น้ำ 60 มล.
• ไข่แดงไก่ 36 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• ครีมหนัก 400 มล.
• ไวท์ช็อกโกแลต 85 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมของหวานมูส:

1. สำหรับ “บราวนี่” ให้ละลายช็อกโกแลตและเนยในห้องอบไอน้ำ ตีไข่ 2 ฟองจนเนียน แล้วเทส่วนผสมไข่ 90 กรัมลงในส่วนผสมเนยช็อกโกแลตเหลว
2. จากนั้นใส่น้ำตาล ผงฟู และแป้งทั้งสองชนิดลงในแป้ง เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. แล้วอบจนสุกที่อุณหภูมิ 160 องศา เวลาในการอบจะแตกต่างกันไประหว่าง 27 - 30 นาที
3. หากต้องการทำ Confit ควรต้มเชอร์รี่หลุมกับน้ำตาลประมาณ 3 - 4 นาทีหลังเดือด จากนั้นผสมกับเครื่องปั่น เพิ่มคอนญัก น้ำมะนาว และเจลาตินที่แช่ไว้ล่วงหน้า คนทุกอย่างให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์ (∅20 ซม.) แล้วนำไปแช่แข็งในตู้เย็นประมาณ 3 – 4 ชั่วโมง
4. บดไข่แดงจำนวนหนึ่งด้วยวานิลลาและน้ำตาลปกติ จากนั้นต้มในครีมร้อน (85 ° C) 150 มล. ในส่วนผสมที่ข้นแต่ยังร้อนอยู่ ให้คนชิ้นช็อกโกแลตและเจลาตินแช่ในน้ำเย็นจนเนียน ตีครีมที่เหลือให้เป็นก้อนฟู จากนั้นใส่ฐานคัสตาร์ดลงไปในส่วนเล็กๆ
5. ในแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษหรือใช้วงแหวนคัตเตอร์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ประกอบเค้ก ขั้นแรกให้เทมูสช็อกโกแลตเล็กน้อยลงไปที่ด้านล่าง ความสูงของชั้นควรเป็น 5 มม. วางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที
6. วาง Confit แช่แข็งไว้บนชั้นที่แช่แข็ง แล้วเทมูสลงไปอีกเล็กน้อยด้านบนและอีกครั้ง เป็นเวลา 5 นาทีในช่องแช่แข็ง
7. จากนั้นเทมูสทั้งหมดลงในพิมพ์แล้วกลบช็อคโกแลตบิสกิตลงไป

เค้กที่ประกอบแล้วควรนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 6 - 8 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์และตกแต่งด้วยกระจกสีดำพิเศษตามสูตรก่อนหน้า

เจ้าของปืนสเปรย์ที่มีความสุขสามารถคลุมของหวานด้วยกำมะหยี่สีดำที่ทำจากดาร์กช็อกโกแลตและเนยโกโก้ โดยถ่ายในสัดส่วนที่เท่ากันแล้วย้อมด้วยสีผสมอาหารสีดำที่ละลายในไขมัน

เค้กสีดำสีทองที่ผิดปกติ

การผสมผสานระหว่างสีดำและสีทองได้รับความนิยมอย่างมากจนเค้กแปลก ๆ มักจะแทนที่ของหวานด้วยสีพาสเทลแม้ในงานแต่งงาน

หากต้องการเพิ่ม "ทองคำ" ให้กับผลงานชิ้นเอกที่เป็นสีดำคุณจะต้องใช้เวลาและเงินเพียงเล็กน้อยในการซื้อสีย้อมพิเศษที่เป็นผง - โกลเด้นแคนดูริน

Candurins ถูกนำไปใช้กับเค้กและการตกแต่งในสองวิธี: แห้งและเปียก ในกรณีแรก ผงทองคำจะกระจายไปทั่วพื้นผิวเพื่อทาสีด้วยแปรงสังเคราะห์แห้ง สำหรับวิธีแบบเปียก แคนดูรินจะเจือจางด้วยวอดก้าในอัตราส่วน 1:3 แล้วพ่นลงบนพื้นผิวที่จะทาสี

เรามาดูการตกแต่งสีทองแบบเรียบง่ายที่สามารถทำซ้ำได้ง่ายที่บ้านโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ทำขนมพิเศษในการทำเค้กในโทนสีดำและสีทอง

ช็อคโกแลตสีทองยู่ยี่นั้นทำง่ายมาก

ในการเตรียมการตกแต่งนี้คุณจะต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลตไอซิ่ง;
• กระดาษหนัง;
• คันดูรินสีทอง
• แปรงด้วยขนแปรงเทียม

วิธีการทำ:

1. ขยำแผ่นกระดาษรองอบให้เป็นก้อนกลม จากนั้นเกลี่ยให้เรียบแล้วเกลี่ยเคลือบช็อคโกแลตที่ละลายไว้ด้านบนเป็นชั้นที่ไม่หนาเกินไป
2. เมื่อเคลือบแข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากกระดาษรองอบแล้วแบ่งเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างตามใจชอบ
3. คลุมด้วยแคนดูรินโดยใช้แปรงแห้ง

ด้านล่างของเค้กสีดำสามารถตกแต่งด้วยริบบิ้นผ้าซาตินสีทองได้ แต่ไม่ใช่แบบเรียบง่าย แต่เป็นแบบที่กินได้

จัดทำขึ้นจาก:

• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำ 40 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 20 กรัม
• กลีเซอรีน 5 มล.
• คันดูรินและแป้ง

ความคืบหน้า:

1. ขั้นแรกแช่เจลาตินในน้ำเย็น และหลังจากบวมแล้ว ให้ละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ผัดช็อกโกแลตและกลีเซอรีนลงในส่วนผสมที่ร้อน
2. ใช้แปรงกว้างทาส่วนผสมที่ได้เป็นชั้นบางๆ บนพื้นผิวของแผ่นซิลิโคน จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 นาที
3. ทาสี “ผ้า” ที่ยึดไว้ให้แห้งด้วยคันดูริน แล้วค่อย ๆ ดึงออกจากเสื่อ เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านหลังติด ให้โรยด้วยแป้ง

เมื่อองค์ประกอบตกแต่งทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มตกแต่งได้ ตัวอย่างเช่น ใส่ช็อคโกแลตยู่ยี่สองสามชิ้นที่ด้านบนของของหวานแล้วผูกด้านล่างด้วยริบบิ้นสีทองที่รับประทานได้

ปรุงอาหารด้วยสีเหลืองอ่อน

ให้พวกเขาประกาศบนเสาทุกต้นว่าเค้กที่ปกคลุมไปด้วยสีเหลืองอ่อนนั้นเป็นวันก่อนวานนี้ วัสดุที่กินได้นี้ยังคงมีความเกี่ยวข้องในการออกแบบขนมอบ นอกจากนี้ชั้นของสีเหลืองอ่อนสีสามารถเอาออกอย่างระมัดระวังด้วยส้อมเสมอและไม่กินเพื่อลดปริมาณสีย้อมที่เข้าไปข้างใน

ในการทำสีเหลืองอ่อนสีดำ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมวลน้ำตาลสีช็อคโกแลตแล้วจึงระบายสี

สัดส่วนส่วนผสม:

• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์เคี้ยว 180 กรัม
• เนย 20 กรัม
• นมหรือครีม 45 มล.
• น้ำส้ม 15 มล.
• น้ำตาลผง 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายช็อคโกแลตและมาร์ชเมลโลว์ในภาชนะโดยใช้ไอน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ รวมมวลที่ได้กับเนยนมและน้ำผลไม้
2. หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่คือการผสมผงหวานลงในฐานของเหลวและมวลน้ำตาลก็พร้อม

ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนสามารถมีสีดำได้สองวิธี: การใช้สีผสมอาหารและถ่านกัมมันต์

• ในกรณีแรกหยดสีย้อมสีน้ำเงินเล็กน้อยลงบนมวลช็อคโกแลตและทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน
• หากต้องการระบายสีน้ำตาลเพสต์ด้วยถ่านกัมมันต์ คุณต้องบดเม็ดให้เป็นฝุ่น ผสมกับน้ำผึ้งจำนวนเล็กน้อยเพื่อให้เป็นเนื้อครีม จากนั้นจึงเติมเข้าไปเหมือนสีผสมอาหาร

ควรปล่อยให้สีเหลืองอ่อนสีอยู่ใต้แผ่นฟิล์มเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้สีย้อมมีเวลาทำให้ผลึกน้ำตาลผงทั้งหมดอิ่มตัว หลังจากนั้นก็สามารถใช้มวลในการตกแต่งขนมอบได้

เค้กยูนิคอร์นสีดำ

เค้กในสไตล์ "ยูนิคอร์น" ดึงดูดใจด้วยการออกแบบที่เรียบง่ายและรูปลักษณ์ที่แปลกตาในเวลาเดียวกัน

ในการตกแต่งเค้กยูนิคอร์นสีดำ คุณจะต้อง:

• สีเหลืองอ่อนสีดำ ไม้เสียบ และคันดูรินสีทองสำหรับแตร หู และตา
• เมอแรงค์หรือมาร์ชเมลโลว์เพื่อตกแต่งแผงคอ

ขั้นตอนการลงทะเบียน:

1. ปิดเค้กที่ประกอบไว้ ปรับระดับและเซ็ตตัวด้วยครีมสีดำ (กำมะหยี่ช็อกโกแลตหรือสีเหลืองอ่อน)
2. สำหรับแตร ให้แผ่สีเหลืองอ่อนออกเป็นไส้กรอก ซึ่งจะหนากว่าที่ขอบด้านหนึ่ง แต่จะค่อยๆ เรียวไปทางอีกด้านหนึ่ง ใส่ไม้เสียบเข้าไปในโฟมแล้วพันไส้กรอกสีเหลืองอ่อนไว้รอบๆ คลุมเขาที่ขึ้นรูปด้วยแคนดูรินแล้วปล่อยให้แห้ง
3. สำหรับหู ให้ตัดสีเหลืองอ่อนออกสี่ชิ้นตามแบบ ทาอันที่เล็กกว่าด้วยทองคำด้วยแคนดูรินแล้วทากาวเข้าด้วยกันเป็นคู่กับวอดก้าบนไม้เสียบไม้ ปล่อยให้หูแห้ง. สำหรับดวงตา ให้ม้วนไส้กรอกออกจากสีเหลืองอ่อนแล้วปั้นให้เป็นดวงตาแล้วทาสีทอง
4. ติดแตร หู และตาเข้ากับเค้กที่เตรียมไว้ จากนั้นวางแผงเมอแรงค์หรือมาร์ชเมลโลว์ไว้ แผงคอสามารถทาสีทองด้วยแคนดูรินหรือสีขาวก็ได้ - มันจะออกมาสวยงามเช่นกัน

ดังที่เห็นได้จากสูตรเหล่านี้ การตกแต่งด้วยเทคนิคต่างๆ เค้กดำไม่จำเป็นต้องมีสีย้อมเสมอไป ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะได้สีนี้จากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและของหวานที่มีสีนี้จะดูน่าประทับใจเสมอและดึงดูดความสนใจของทุกคน

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการสร้างแบบทดสอบ ชอคโกแลตสปันจ์เค้กคำถามคือจะเพิ่มอะไรลงในแป้งสำหรับช็อคโกแลต: ช็อคโกแลตละลายหรือผงโกโก้ ในทั้งสองกรณี ผลลัพธ์ที่ได้คือบิสกิตสีน้ำตาลช็อกโกแลต แต่ถ้าคุณต้องการปาฏิหาริย์เพียงเล็กน้อยและได้รับ บิสกิตช็อคโกแลตสีดำเช่นเดียวกับเค้กอเมริกันคลาสสิก? จะบรรลุเป้าหมายนี้ได้อย่างไร? คุณสามารถใช้โกโก้ดำธรรมชาติได้ แต่ได้มาค่อนข้างยากและราคาจะไม่ทำให้คุณพอใจ ฉันควรทำอย่างไรดี? ย้อม? ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด! จนถึงตอนนี้ ฉันยังไม่มีคำตอบสำหรับคำถามนี้ แต่ตอนนี้ฉันทำแล้ว: วิธีที่ดีที่สุดในการได้ผงโกโก้คือสูตรที่ต้มผงโกโก้ด้วยน้ำเดือดก่อนที่จะเติมลงในแป้ง

หากไม่ได้ต้มโกโก้ด้วยน้ำเดือด แต่ผสมกับแป้งแห้งแล้วจึงเตรียมเป็นแป้งบิสกิต ชอคโกแลตสปันจ์เค้กมันจะไม่ดำและจะไม่มีรสชาติและกลิ่นช็อคโกแลตที่สดใส มันจะเป็น "ยุโรป" ซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมใกล้เคียงกับเค้กสปันจ์เนยมากกว่า

วัตถุดิบ

• ผงโกโก้ 30 ก
• กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
• น้ำ (น้ำเดือด) 120 ก
• แป้ง 90 ก
• น้ำตาล 125 ก
• เนย 85 ก
• ไข่ 1 ชิ้น
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับโกโก้ มีทั้งผงโกโก้ที่เป็นด่างและไม่เป็นด่าง กระบวนการทำให้เป็นแอลกอฮอล์คือการบำบัดผงด้วยอัลคาไล ฉันจะไม่เจาะลึกข้อดีและข้อเสียของสิ่งนี้ แต่ฉันจะบอกว่าโกโก้ที่ไม่เป็นด่างจะดีกว่าสำหรับการชงเครื่องดื่มโกโก้เนื่องจากองค์ประกอบที่มีประโยชน์ยังคงอยู่ในนั้นและโกโก้ที่เป็นด่างจะดีกว่าสำหรับความต้องการขนมเนื่องจากผง มีรสชาติอร่อยกว่าปกติมากและมีสีเข้มกว่าและสีอิ่มตัว และตอนนี้จุดสำคัญ: โกโก้ธรรมชาติมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด แต่หลังจากกระบวนการอัลคาไลเซชันความเป็นกรดของมันจะลดลง ทำไมมันถึงสำคัญ? ความจริงก็คือถ้าเติมโกโก้ที่เป็นด่างลงในแป้ง คุณจะไม่สามารถใช้เบกกิ้งโซดาได้ เราใช้ผงฟูแทน เนื่องจากต้องใช้กรดในการกระตุ้นโซดา ด้วยผงโกโก้ธรรมชาติ โซดาธรรมดาก็เพียงพอแล้ว ตัวผงโกโก้จะให้กรดแก่เรา แต่เราจะรู้ได้อย่างไรว่าเรามีโกโก้ชนิดไหน? แบรนด์ของเรา ป้ายทอง ป้ายเงิน พรีม่า ล้วนเป็นผงจากธรรมชาติ เราใช้โซดาหรือผงฟูเพิ่มด้วย ดร. Oetker เป็นผงโกโก้ที่มีความเป็นด่าง แต่มีราคาแพงมาก ฉันแนะนำให้ซื้อผงโกโก้อัลคาไลซ์ในร้านเฉพาะสำหรับร้านขายลูกกวาด โชคดีที่ตอนนี้มีเยอะมาก

คุณไม่จำเป็นต้องใช้กาแฟในสูตรนี้ แต่ถ้าไม่มีกาแฟและโกโก้ผสมกัน คุณจะไม่ได้รสชาติ "มอคค่า" ตามแบบฉบับของช็อกโกแลตอเมริกัน

จำนวนส่วนผสมที่ระบุจะคำนวณสำหรับแม่พิมพ์ขนาด 18 ซม. หากคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ 22-24 ซม. ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสม 2 เท่า

การตระเตรียม

ก่อนปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง ให้นำเนยตามจำนวนที่ต้องการออกแล้วปล่อยให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง

ก่อนปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง เทผงโกโก้ น้ำตาลวานิลลา และกาแฟสำเร็จรูปเข้ากับน้ำเดือด แล้วผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดละลายหมด เราทำเช่นนี้เพื่อ "ดึง" สารปรุงแต่งรสและกลิ่นออกจากอนุภาคโกโก้และรับบิสกิตช็อคโกแลตที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

ต่อไปเราทำสิ่งสำคัญ ที่ความเร็วของเครื่องผสมปานกลาง ตีเนยนิ่มเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นเติมน้ำตาลลงในกระแสปานกลางโดยไม่หยุดวิปปิ้ง แล้วตีต่ออีกสามนาที

เพิ่มไข่ลงในเนยและน้ำตาลแล้วตีประมาณ 2-3 นาที จุดนี้น้ำตาลจะละลายเกือบหมดแล้ว

ร่อนแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเติมเกลือผสม หากคุณมีผงโกโก้ที่ไม่เป็นด่าง ให้เติมโซดา 1/4 ช้อนชา

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มโกโก้ที่ชงไว้ก่อนหน้านี้ ที่นี่คุณต้องระวังให้มาก โกโก้จะต้องเย็นลง อุณหภูมิไม่ควรเกิน 35°C ถ้าโกโก้ร้อน เนยในแป้งจะละลาย แป้งจะกลายเป็นของเหลว ไม่ขึ้นและไม่อบ ดังนั้นให้เติมโกโก้ลงในแป้งแล้วผสมประมาณ 1-2 นาทีจนเนียน (ควรใช้เครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ)

ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง แป้งส่วนเกินสามารถสลัดออกได้ เราจะอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์คือ 18 ซม. ใช้เวลาอบประมาณ 40 นาที

หลังจากการอบ บิสกิตจะเข้มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและอบอวลไปด้วยกลิ่นช็อคโกแลต อย่างไรก็ตามฉันอยากจะทราบว่ารสชาติของเค้กสปันจ์นี้มีรสช็อกโกแลตมากกว่าปกติ

ดังนั้นพร้อมแล้ว หลังจากการอบ ปล่อยให้บิสกิต "นั่ง" ในกระทะเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นวางบนตะแกรงให้เย็นสนิทเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณวางแผนที่จะใช้เค้กสปันจ์ในเค้กก็จะต้องนั่งเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง: โครงสร้างของเค้กสปันจ์จะแข็งแรงขึ้นและสะดวกกว่าในการใช้งานเมื่อตัดมันจะไม่แตกสลาย ตอนนี้คุณสามารถทำเค้กที่ตัดกันและเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณได้แล้ว! ขอให้อร่อยและการทดลองที่ประสบความสำเร็จ!

อย่างไรก็ตามเพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลองฉันได้อบบิสกิต 2 ชิ้นโดยอันหนึ่งฉันใส่โกโก้แห้งด้วยวิธีแบบเก่าเพื่อที่จะพูดและอีกอันหนึ่งฉันต้มโกโก้ อย่างที่บอกได้เลยว่าสปันจ์เค้กจากสูตรนี้อยู่ทางซ้าย ส่วนสปันจ์เค้กปกติจะอยู่ทางขวา ผลลัพธ์ที่ได้น่าทึ่งมากและไม่ต้องใช้สีย้อมใดๆ

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

ขนมช็อกโกแลตเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากมายเพราะว่ามักจะออกมาอร่อย น่ารับประทาน และดูน่ารับประทานอยู่เสมอ หนึ่งในอาหารจานโปรดของทุกคนคือเค้ก Black Prince น่าแปลกที่มีหลายสูตรในการทำของหวานเช่นนี้ จะได้พบกับสิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขาเร็วๆ นี้

วิธีทำเค้กแบล็คปริ้นซ์

ของหวานเป็นเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตเคลือบด้วยบัตเตอร์ครีมสีขาว ขนมอบดังกล่าวมีความเหมาะสมบนโต๊ะใดก็ได้ คุณสามารถทำก่อนการเฉลิมฉลองที่กำลังจะมาถึง หรือสำหรับมื้อเย็นธรรมดาๆ ในครอบครัวที่อบอุ่น การเตรียมเค้ก Black Prince ใช้เวลาค่อนข้างน้อยและอบได้ง่ายกว่าพายหวานหลายๆ ชนิด กระบวนการทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามขั้นตอนสำคัญหลัก ได้แก่ การนวดแป้ง การอบเค้ก และการทำไส้

บิสกิต

สำหรับแม่บ้านหลายคนการอบเค้กแบบนี้เป็นปัญหา แป้งสำหรับเค้กแบล็กปรินซ์ทำตามสูตรคลาสสิกโดยใช้ kefir หรือครีมเปรี้ยวจากไข่, น้ำตาล, แป้งร่อนพร้อมผงโกโก้เล็กน้อย เพิ่มเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างเหมาะสม ไม่เช่นนั้นสปันจ์เค้กจะร่วงหล่นและสูญเสียความฟู ร่อนแป้งสาลีและตีไข่ให้เป็นฟองที่มั่นคง ไข่ขาวสามารถแยกออกจากไข่แดงหรือตีฟองให้เข้ากันก็ได้ ขึ้นอยู่กับสูตร

ครีม

คำแนะนำในการเติมเค้กไม่ได้เข้มงวดมากนัก ครีมสำหรับเค้กแบล็กปรินซ์สามารถเตรียมได้จากเนย, นมข้น, ครีม, ครีมเปรี้ยว เพื่อปรับปรุงรสชาติจึงมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายลงไป บางครั้งไส้ก็เตรียมด้วยเซโมลินา, คอทเทจชีสและถั่ว โดยส่วนใหญ่แล้วองค์ประกอบของครีมของหวานนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ที่จะชอบมัน

เค้กเจ้าชายดำ – สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

มีแนวคิดมากมายและคุณสามารถค้นหาตัวเลือกได้อย่างง่ายดายตามที่พวกเขาพูดสำหรับทุกรสนิยมและงบประมาณ คุณสามารถเลือกสูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้ก Black Prince ด้วยคัสตาร์ดหรือนมข้นต้ม, เชอร์รี่, ลูกเกด, ลูกพรุน นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในประเภทของแป้งที่คุณเตรียม มีสูตรอาหารที่ไม่มีแป้ง ไม่มีไข่ และไม่มีคีเฟอร์ ซึ่งผู้ที่ไม่บริโภคผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้สามารถใช้ได้ สำรวจพวกเขาทั้งหมดและตัดสินใจเลือกได้อย่างง่ายดาย

บนเคเฟอร์

• จำนวนเสิร์ฟ: 6-8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1986 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: อังกฤษ.

เค้ก Black Prince kefir ทำด้วยคัสตาร์ด แต่มีแคลอรี่ไม่สูงเกินไปเมื่อเทียบกับของหวานที่คล้ายกันหลายชนิด มันออกมานุ่มนวลพร้อมรสชาติช็อคโกแลตที่น่าพึงพอใจ ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่แพงเกินไปในรายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเค้กนี้ อย่าลืมจำวิธีทำอาหารอันโอชะที่อร่อยและประหยัดงบเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็คเกจ;
• เคเฟอร์ – 225 มล.;
• แป้ง – 25 กรัม;
• เนย – 45 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ถ้วย;
• ผงโกโก้ – 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 0.5 ลิตร;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 170 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่หนึ่งฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้วให้เป็นฟองฟู เท kefir ที่อุณหภูมิห้องเติมโซดา ปัดอีกครั้ง
2. เพิ่มโกโก้และแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. โอนแป้งลงในจานอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบบิสกิตที่นั่นเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที คุณสามารถเปิดประตูได้หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเท่านั้นเพื่อตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
4. ตีไข่สองฟองกับน้ำตาลทรายและแป้งที่เหลือจนเกิดฟอง เพิ่มนมอุ่นลงในส่วนผสมนี้โดยไม่หยุดคน รอให้ส่วนผสมเดือด หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้นำออกจากเตา
5. ใส่เนยลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด เย็นในตู้เย็น
6. แบ่งบิสกิตออกเป็นสองชั้นเท่าๆ กัน แปรงด้วยส่วนผสมคัสตาร์ดแล้ววางทับกัน ทำให้ของหวานเย็นลงเล็กน้อยหรือเสิร์ฟทันที

Kefir กับครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2944 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากของอาหาร: ง่าย

เค้ก Kefir พร้อมครีมเปรี้ยวจัดทำขึ้นตามสูตรง่าย ๆ ที่จะไม่ทำให้ใครลำบาก กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แต่เค้กมีขนาดใหญ่มาก ก่อนเตรียม ให้นำส่วนผสมทั้งหมดไปวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง ไม่เช่นนั้นสปันจ์เค้กอาจไม่ขึ้นและยังคงดิบอยู่ข้างใน ขอแนะนำให้ตกแต่งขนมอบด้วยช็อกโกแลตชิปหรือเศษถั่ว

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 330 มล.;
• ช็อคโกแลต – 75 กรัม;
• แป้ง – 240 กรัม;
• เนย – 0.3 กก.
• น้ำตาล – 360 กรัม;
• โกโก้ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว - 375 มล.;
• โซดา – 1.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล 240 กรัม เท kefir ลงในส่วนผสมนี้แล้วเติมโกโก้ เพิ่มโซดาและแป้งในส่วนเล็ก ๆ กรอกแบบฟอร์มพร้อมแบบทดสอบ
2. ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบบิสกิตประมาณ 25-30 นาที เย็นและตัดเป็นสองชั้น
3. ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลที่เหลือและครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมจนเมล็ดละลายหมด
4. ทาส่วนผสมครีมเปรี้ยวกับเค้กทั้งสองชั้น ประกอบเค้ก และทาจาระบีที่ด้านข้าง ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูดด้านบน

จากลูกเกดดำ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3512 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากของอาหาร: ปานกลาง

สามารถเตรียมแป้งบิสกิตได้ด้วยการเติมแยมลูกเกด ส่วนประกอบนี้ให้ความเปรี้ยวเล็กน้อย เค้กแบล็กปรินซ์กับลูกเกดเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่เด็ก ๆ จะชอบแม้ว่าผู้ใหญ่จะไม่มีวันปฏิเสธอาหารจานอร่อยก็ตาม ขอแนะนำให้ใช้แยมโฮมเมดในการปรุงอาหารเพราะมันอร่อยกว่าแยมที่ซื้อจากร้านเสมอ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 320 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 220 มล.
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 0.4 กก.
• โซดา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• แยมลูกเกด – 230 กรัม;
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลครึ่งหนึ่งกับไข่
2. ผสม kefir กับโซดา หลังจากผ่านไปสองสามนาที เทลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาล
3. ใส่โกโก้ เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ กวนแป้งตลอดเวลา ใส่แยมลงไป เทแป้งลงในพิมพ์แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบบิสกิตที่นั่นประมาณ 40-45 นาที เย็นแล้วตัดเป็นเค้ก 2-3 ชิ้น
5. ตีครีมกับน้ำตาลที่เหลือ เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วชั้นเค้กแล้วประกอบพาย วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ด้วยนมข้น

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,769 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากของอาหาร: ง่าย

สูตรเค้กแบล็กปริ๊นซ์ใส่นมข้นเป็นหนึ่งในสูตรที่โด่งดังที่สุด ของหวานนี้เป็นความฝันของฟันหวาน ไส้เตรียมจากนมข้นวิปปิ้งเนย แนะนำให้ปล่อยให้เค้กเย็นหลังอบแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ส่วนประกอบประกอบด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งต้องเลือกอย่างรับผิดชอบ ไม่ควรกินไขมันมากเกินไปซึ่งอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 240 กรัม;
• นมข้นต้ม – 1 กระป๋อง;
• น้ำตาล – 165 กรัม;
• เนย – 0.4 กก.
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• วานิลลิน – 1 แพ็คเกจ;
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• โกโก้ – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนยครึ่งหนึ่งกับน้ำตาล เพิ่มวานิลลาและไข่ที่ตี
2. ผสมแป้ง ผงฟู และโกโก้เข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยว เพิ่มครีมผสมแป้งแล้วเทลงในแม่พิมพ์ อบที่ 180 องศาในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ตีเนยที่เหลือด้วยนมข้น
4. ตัดเค้กสปันจ์ที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองชั้น หล่อลื่นของหวานด้วยส่วนผสมเนยและนมข้นต้ม

ด้วยโกโก้

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 4434 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยากของอาหาร: ง่าย

เค้กไม่ได้เคลือบด้วยไส้สีอ่อนเสมอไปเพราะสามารถทำช็อคโกแลตได้เช่นกัน เพียงแค่นี้เตรียมเค้ก kefir และโกโก้ เติมดาร์กช็อกโกแลต มาสคาโปนชีส ซาวครีม และเนยลงในไส้ อาหารอันโอชะที่ทำจากส่วนผสมดังกล่าวละลายในปากของคุณตามความหมายที่แท้จริงของคำ อย่าลืมจำวิธีทำปาฏิหาริย์ช็อคโกแลตที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 350 มล.
• น้ำตาล – 170 กรัม;
• เนย – 85 กรัม;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• มาสคาร์โปเน่ชีส - 0.2 กก.
• แป้ง – 165 กรัม;
• โกโก้ – 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 0.2 กก.
• น้ำตาลไอซิ่ง – 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง ผสมครีมเปรี้ยว 200 มล. โซดา แป้ง และโกโก้ครึ่งหนึ่ง เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
2. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ผสมน้ำตาลผงกับผงโกโก้ที่เหลือ
3. ตีมาสคาร์โปนด้วยเนยด้วยเครื่องผสม เพิ่มครีมเปรี้ยวช็อคโกแลตละลายผง 150 มล. ตีอีกครั้งแล้วนำเข้าตู้เย็นจนส่วนผสมแข็งตัว
4. แบ่งบิสกิตออกเป็นสองชั้น ทาด้วยครีมแล้วเสิร์ฟ

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2,650 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากของอาหาร: ปานกลาง

Black Prince ปรุงอาหารในหม้อหุงช้าได้ง่ายกว่าในเตาอบ แม้ว่าจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยก็ตาม บิสกิตมีขนาดเล็ก แต่สูงและฟูมาก สูตรที่มีรูปถ่ายแนะนำให้ใช้ครีมนมเปรี้ยว แต่ถ้าคุณไม่ใช่แฟน ๆ คุณสามารถแทนที่ด้วยอย่างอื่นได้เช่นครีมเปรี้ยวหรือนมข้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2.5 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 0.8 กก.
• เนย – 100 กรัม;
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา;
• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• แป้ง – 325 กรัม;
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง เติมครีมเปรี้ยว 500 กรัมโซดาและแป้งผสมกับโกโก้
2. เทแป้งลงในภาชนะหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "อบ" และปรุงบิสกิตเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดฝา
3. ใช้เครื่องปั่นตีคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว 300 กรัม น้ำตาล 1 แก้วและเนย
4. ตัดบิสกิตเป็นเค้ก ทาของหวานด้วยครีมแล้วเสิร์ฟ

พร้อมแยม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3569 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากของอาหาร: ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

เค้กแบล็กพรินซ์พร้อมเคเฟอร์และแยมเป็นของหวานอีกรูปแบบหนึ่ง แต่มีรสชาติของมันเอง การเตรียมสิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการกระบวนการนี้ได้ อาหารอันโอชะนี้ได้รับการวิจารณ์เชิงบวกมากมายจากผู้ที่ได้ลองชิม คุณสามารถใช้แยมอะไรก็ได้สำหรับอาหารจานนี้ แต่สูตรนี้ใช้แยมสตรอเบอร์รี่ เป็นที่พึงประสงค์ว่าจะมีรสหวานอมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 320 กรัม;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 220 มล.;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• แยมสตรอเบอร์รี่ – 230 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 240 กรัม;
• โซดา (ลวก) – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล 160 กรัม ผสมกับแยม นม โซดา แป้ง
2. อบบิสกิตในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที แบ่งเป็นสองชั้นแล้วพักให้เย็น
3. ตีครีมกับน้ำตาลที่เหลือ
4. ละลายช็อกโกแลตแล้วผสมกับเนย
5. เคลือบผิวด้วยครีมเปรี้ยว เติมของหวานด้วยเคลือบช็อคโกแลต

ด้วยครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 4678 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยากของอาหาร: สูงกว่าค่าเฉลี่ย

เค้กแบล็กปรินซ์ที่ทำจากครีมเปรี้ยวนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าเค้กเคเฟอร์ แม่บ้านทุกคนต้องจำไว้ว่าต้องเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้อย่างไร ตามสูตรแนะนำให้ทำด้วยครีมนมข้นต้ม แต่สามารถเปลี่ยนไส้ได้ตามความต้องการ ชั้นเค้กสปันจ์ไม่จำเป็นต้องแช่ แต่ทาด้วยครีม เค้กก็ประกอบและเสิร์ฟทันที

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นมข้นต้ม – 0.6 กก.
• น้ำตาล – 1.5 ถ้วย;
• เนย – 0.3 กก.
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• ถั่ว – 45 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 0.3 ลิตร
• น้ำส้มสายชู – 1.5 ช้อนชา;
• โกโก้ – 5-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา – 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองหนา
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมโกโก้กับครีมเปรี้ยว รวมส่วนผสมนี้กับส่วนผสมไข่
3. เพิ่มแป้งและโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู เพิ่มถั่วบด
4. เทแป้งลงในพิมพ์ อบบิสกิตที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที แบ่งออกเป็นสามชั้นและเย็น
5. ตีนมข้นกับเนยนุ่ม
6. ทาเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม ประกอบพาย ทาครีมที่ด้านบนและด้านข้าง

ด้วยเชอร์รี่

• เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2957 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากของอาหาร: สูง

สูตรเค้กช็อคโกแลตสปันจ์กับเชอร์รี่นั้นไม่ธรรมดาเลย หากคนก่อนหน้านี้แนะนำให้ใช้แยมลูกเกดหรือสตรอเบอร์รี่ก็ให้ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในไส้ ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังของคุณทั้งหมด พายเชอร์รี่อร่อยมากจนไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปได้ จำวิธีเตรียมเค้กที่ไม่เหมือนใครนี้ไว้

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 50 กรัม;
• แป้ง – 325 กรัม;
• เชอร์รี่หลุมสดหรือแช่แข็ง – 350 กรัม
• น้ำตาล – 320 กรัม;
• เนย – 0.1 กก.
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 450 มล.
• น้ำมันพืช;
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir กับครีมเปรี้ยวโซดา 225 มล.
2. ตีไข่กับน้ำตาล 160 กรัม เพิ่มโกโก้มวล kefir ผสม
3. เทน้ำมะนาวลงไป ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง เทลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ อบที่ 180 องศา 45 นาที
4. ตีเนยนุ่มกับน้ำตาลที่เหลือและครีมเปรี้ยว
5. ตัดบิสกิตออกเป็นสองชั้น ใช้ช้อนตักเนื้อเล็กน้อยจากด้านล่าง วางผลเบอร์รี่เป็นชั้นหนาแน่นลงในรูที่เกิดขึ้น หล่อลื่นด้วยครีมจำนวนมาก
6. พลิกเค้กชิ้นที่สอง ทาครีมลงไปแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง วางด้านบนลงบนเค้ก กระจายเศษที่เหลือไว้ด้านบน เติมครีมและประดับด้วยผลเบอร์รี่เล็กน้อย

ด้วยเมอแรงค์

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3594 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากของอาหาร: สูง

เค้กแบล็กพรินซ์กับเมอแรงค์จะดึงดูดทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่รักความหวานตัวน้อย ชั้นอากาศเข้ากันได้ดีกับเค้กสปันจ์และครีมที่ทำจากนมข้นธรรมดาและต้ม สูตรนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าง่ายที่สุด แต่อาหารจานนี้ไม่ง่าย แต่สวยงามและรื่นเริง อย่าลืมหาวิธีอบเค้กที่สวยงามเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นมข้นจืด – 0.5 กระป๋อง;
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม และ 5 ช้อนโต๊ะ ล. แยกกัน;
• นมข้นต้ม – 1 กระป๋อง;
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• เนย – 0.2 กก.
• แป้ง – 1 แก้ว;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน – 1 แพ็คเกจ;
• โซดา – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่หนึ่งฟองและไข่แดงสองฟองกับวานิลลาและน้ำตาล 250 กรัมก่อนอบเค้กสปันจ์ เพิ่มโซดา, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, ผงโกโก้
2. เทแป้งลงในพิมพ์ อบประมาณ 40 นาทีที่ 190 องศา
3. ตีไข่ขาวสองฟองกับเกลือเล็กน้อยให้เป็นโฟมหนา ค่อยๆ เติมน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์
4. ใส่ในเตาอบที่ 160 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณควรจะได้เค้กสีทองโปร่ง
5. ตีเนยกับนมข้นสองประเภท
6. ตัดบิสกิตออกเป็นสองชั้น เคลือบด้านล่างด้วยครีม วางชั้นเมอแรงค์ ทาครีมอีกครั้ง
7. ปิดด้านบนของเค้ก หล่อลื่นมันและด้านข้างด้วยครีมแล้ววางจานไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

การรู้รายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ:

1. เวลาในการอบบิสกิตอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้ในสูตร วิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการตรวจสอบความพร้อมคือการใช้แท่งไม้แทงเข้าไป ติดไว้บนเค้กหลายๆ ที่ หากไม่มีแป้งเหลืออยู่แสดงว่าบิสกิตพร้อมแล้ว
2. หากคุณต้องการอบ Black Prince ด้วย kefir อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นมาระยะหนึ่งแล้ว ซื้อสดดีกว่า
3. อย่าใส่มาการีนหรือทาลงในครีม ต้องใช้เนยคุณภาพสูงเท่านั้น
4. เค้กก็อร่อยไม่แพ้กันไม่ว่าจะทาครีมหรือเคลือบช็อคโกแลต
5. เค้กสปันจ์จะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากกว่าหากคุณนำไปแช่ในน้ำเชื่อมที่ทำจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เหล้าหรือคอนญัก

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

เค้กแต่งงานสีแดงเป็นสิ่งใหม่แต่ยังคงรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานไว้ หากคุณกำลังจะจัดงานแต่งงานด้วยสีแดง เค้กก็ควรจะตรงกับสไตล์ที่เลือก

ต้องเข้ากับบรรยากาศโดยรวม การแต่งกายที่สดใสของเจ้าสาว และการตกแต่งห้องจัดเลี้ยงอย่างลงตัว กล่าวคือ รายละเอียดทั้งหมดจะต้องสร้างองค์ประกอบที่ครบถ้วนและเป็นหนึ่งเดียว

วิธีตกแต่งงานเฉลิมฉลองด้วยสีแดง

นอกจากสีแดงหลักแล้ว คุณยังสามารถผสมผสานสีอื่นๆ มากมายอย่างกลมกลืนเพื่อลดความสว่างได้ เช่น น้ำเงิน ขาว เขียว พีช ดำ สีเบจ น้ำตาล ทอง

สีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับงานแต่งงานคือสีขาวและสีแดง อันที่จริงครีมสีขาวเหมือนหิมะหรือเคลือบบนพื้นหลังสีแดงหลักของเค้กจะกลายเป็นไฮไลท์ที่ยอดเยี่ยมและเพิ่มความแวววาวให้กับของหวานมากยิ่งขึ้น

เค้กแต่งงานจะสดใสและมีสีสันอย่างแน่นอนหากเป็นสีแดงขาว

เค้กแต่งงานสีขาวกับดอกกุหลาบแดง

ดอกไม้เป็นองค์ประกอบตกแต่งเค้กแต่งงานที่ได้รับความนิยมและใช้บ่อยที่สุด พวกเขาสามารถมีชีวิตอยู่หรือทำขนมก็ได้ตามความต้องการของคู่บ่าวสาว ทางออกที่ดีคือการใช้ดอกไม้ที่มีความหลากหลายเหมือนกันในช่อดอกไม้เจ้าสาวและเค้กแต่งงาน

หรือคุณสามารถใช้ดอกโบตั๋นที่ละเอียดอ่อน ดอกลิลลี่ที่สวยงาม ดอกกุหลาบเก๋ ดอกไม้ทะเลสีอ่อน และรานันคูลีในการตกแต่ง ดอกกุหลาบในเฉดสีแดง เบอร์กันดี และสีแดงเข้มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเค้กหลายชั้น

ของหวานชั้นเดียวที่มีดอกโบตั๋นในเฉดสีแดงที่แตกต่างกันจะเป็นของดั้งเดิม คุณยังสามารถสั่งเค้กที่มีบัตเตอร์ครีมและดอกไม้น้ำตาลนานาชนิดได้ แต่จะต้องเป็นสีที่ใกล้กับสีแดงเสมอ

ขนมสำหรับงานแต่งงานในรูปแบบกล่องของขวัญ

ความคิดดั้งเดิมมาก - เค้กในรูปแบบของของขวัญ มันจะดึงดูดความสนใจของแขกทุกคนอย่างแน่นอนและจะกลายเป็นเรื่องที่น่าชื่นชม

โบว์อันเขียวชอุ่มที่ทำจากสีเหลืองอ่อนหรือช็อคโกแลตคำจารึกแสดงความยินดีกับคู่บ่าวสาวในไอซิ่งจะทำให้เค้กได้รับผลที่จำเป็น ดังนั้นมันจะกลายเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่สดใสที่สุดของงานเลี้ยงฉลองอย่างแน่นอน

พร้อมการตกแต่งด้วยริบบิ้นและโบว์

ริบบิ้นพร้อมคันธนูเป็นคุณลักษณะวันหยุดตามประเพณี ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้การเฉลิมฉลองดูน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น ดังนั้นองค์ประกอบตกแต่งเหล่านี้จึงมักถูกใช้เป็นของตกแต่งเค้กแต่งงาน

ผลิตภัณฑ์ขนมที่มีริบบิ้นและโบว์มีเสน่ห์และมีเสน่ห์เป็นพิเศษ

ตกแต่งด้วยน้ำตกดอกไม้

เค้กที่มีดอกไม้เรียงซ้อนดูน่าทึ่งมาก ดอกตูมที่ตกลงมาหลายชั้นช่างโรแมนติกอย่างยิ่ง คงจะดั้งเดิมที่จะใช้ของหวานสีแดงพร้อมดอกไม้สีขาวเรียงซ้อน

และหากงานแต่งงานของคุณโดดเด่นด้วยการผสมผสานระหว่างสีแดงและสีดำ เค้กช็อคโกแลตที่มีดอกตูมสีแดงเรียงเป็นชั้นก็เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยม

วาดลวดลายอย่างประณีตด้วยลูกไม้และเกลียว

ของหวานในงานแต่งงานจะเป็นสิ่งที่ดีเลิศของเสน่ห์ที่แท้จริงหากคุณใช้ภาพวาดไอซิ่งที่มีลอนผมหลายอัน แต่ก็มีลูกไม้สำหรับทำขนมซึ่งทำโดยนักทำขนมมืออาชีพตามสูตรพิเศษ ลักษณะของเค้กดังกล่าวมีความละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม

หากคุณต้องการได้ลุควินเทจด้วยการทาสี เพียงแค่ใช้การทาสีและลูกไม้ในเฉดสีเข้ม เช่น ช็อคโกแลต

ไม่ว่าในกรณีใดตัวเลือกการตกแต่งนี้จะไม่ซ้ำซากอย่างแน่นอน

ด้วยธาตุทอง

การตกแต่งเค้กแต่งงานในรูปแบบของทองคำจะดูน่าทึ่งมาก เค้กจะดูสมบูรณ์และหรูหรายิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามคุณควรระมัดระวังในการตกแต่งดังกล่าวและอย่าให้สินค้ามากเกินไป

ลูกปัดและธนูก็เพียงพอแล้วหรือจะตกแต่งเฉพาะชั้นแรกก็ได้ ทองคำจะเพิ่มความเคร่งขรึมและความสำคัญเพิ่มเติมให้กับเค้ก

เค้กแต่งงานสีดำและสีแดง

สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยสีดำบนผลิตภัณฑ์ขนม ไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะดูมืดมนหรือก้าวร้าวเกินไป

เป็นความคิดที่ดีที่จะใช้ตาข่ายสีดำหรือลวดลายช็อคโกแลตในสีเข้มบนชั้นเค้กเฉพาะบนพื้นหลังสีแดงหรือสีขาว การตกแต่งในรูปแบบของสตรอเบอร์รี่เคลือบช็อคโกแลตสามารถเพิ่มความน่าสนใจได้

การตกแต่งในรูปแบบของชื่อย่อของคู่บ่าวสาว

คำจารึกบนเค้กช่วยเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับผลิตภัณฑ์และมีส่วนร่วมในการเฉลิมฉลองของคุณโดยเฉพาะ คุณสามารถขอให้พ่อครัวทำขนมทำจารึกได้หลากหลาย: ชื่อรูปแบบจิ๋ว ชื่อย่อที่มีลอน ชื่อเล่น

อีกทางเลือกหนึ่งคือการตกแต่งบนเข็ดหรือไม้จิ้มฟัน คำจารึกบนองค์ประกอบตกแต่งเหล่านี้จะมองเห็นได้ชัดเจนขึ้นและโดดเด่น

เค้กสำหรับการเฉลิมฉลองงานแต่งงานยังคงเป็นอะไรที่มากกว่าผลิตภัณฑ์ขนมทั่วไป เพราะงานแต่งงานถือเป็นงานพิเศษ

รูปลักษณ์ของขนมควรจะสดใส ดั้งเดิม ตกแต่งอย่างวิจิตรบรรจง แต่แน่นอนว่ารสชาติควรจะคงความน่าพึงพอใจ หรือดีกว่านั้นคือศักดิ์สิทธิ์

รูปถ่ายของเค้กแต่งงานสีแดง