มายองเนส 100 กรัม - 680 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำมีประมาณ 350 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายเพียงใดสามารถพิจารณาได้จากส่วนผสมที่ประกอบด้วย:

• ไข่. เป็นแหล่งของอัลบูมินซึ่งเป็นโปรตีนที่จำเป็นในการทำให้กระบวนการสำคัญของร่างกายเป็นปกติ ไข่แดงมีโคลีนซึ่งเป็นแหล่งวิตามินบี
• น้ำส้มสายชู. ได้รับการยอมรับว่าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตราย การวิจัยล่าสุดได้พิสูจน์แล้วว่าน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลเป็นสารฟอกสีฟันที่ดี

มายองเนส 100 กรัม - 680 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำมีประมาณ 350 กิโลแคลอรี

• น้ำมัน. ไม่ว่าน้ำมันชนิดใดในมายองเนส (เรพซีด ทานตะวัน หรือมะกอก) โดยทั่วไปได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งของวิตามิน F และ E นอกจากนี้น้ำมันพืชยังเป็นน้ำมันที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินเอซึ่งช่วยชะลอความชรา กระบวนการ.

เป็นที่น่าสังเกตว่าตามกฎแล้วองค์ประกอบของมายองเนสที่เตรียมในการผลิตนั้นรวมถึงสารกันบูดและสารเติมแต่งต่าง ๆ ซึ่งไม่ได้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์มากขึ้นแต่อย่างใด มายองเนสที่เตรียมไว้ที่บ้านจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีอายุการเก็บรักษาสั้นมากซึ่งหมายความว่าคุณต้องผลิตที่บ้านในปริมาณเล็กน้อย

หากคุณยังคงต้องการผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านค้า ให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับวันหมดอายุและองค์ประกอบของมายองเนส

เครื่องคิดเลขแคลอรี่

เครื่องคำนวณแคลอรี่เวอร์ชันเก่าได้รับการบันทึกไว้แล้ว คุณสามารถค้นหาได้

มายองเนสเป็นหนึ่งในซอสสมัยใหม่ยอดนิยม สลัดที่มีชื่อเสียงหลายแห่งขาดไม่ได้และยังรวมอยู่ในอาหารจานอื่นด้วย อย่างไรก็ตาม อย่าลืมคุณค่าทางโภชนาการอันล้ำค่าของมันด้วย. มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะมีแคลอรี่เท่ากันกับการเสิร์ฟกะหล่ำปลีกับไก่ต้มหนึ่งชิ้น

มายองเนส 100 กรัมมีพลังงานเฉลี่ย 680 กิโลแคลอรี

ที่นี่ ส่วนผสมมายองเนสคลาสสิก:

• น้ำมันมะกอก;
• ไข่แดง;
• น้ำมะนาว;
• เกลือและน้ำตาล

นอกจากสูตรมาตรฐานแล้วยังมีซอสประเภทนี้อีกมากมาย พวกเขามีส่วนประกอบเสริมที่แตกต่างกัน: หัวหอม, กระเทียม, มะรุม, มะเขือเทศ, เครื่องเทศ

มายองเนสโปรวองซ์ยอดนิยมประกอบด้วยมัสตาร์ดซึ่งเติมด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากประเภทอื่น ๆ

โปรวองซ์ 100 กรัม มี 629 กิโลแคลอรี

ในมายองเนสนี้ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตมีสัดส่วนดังนี้: 2% - 96% - 2% ควรสังเกตว่าซอสประเภทนี้มีวิตามินกลุ่ม A, B, PP, E

ปริมาณแคลอรี่ของมายองเนส "Sloboda" และ "Maheev"

ผู้ผลิตสมัยใหม่เสนอมายองเนสธรรมดาสามประเภท: แบบเบา (ไขมัน 8-35%) แคลอรี่ปานกลาง (40-55%) คลาสสิก (67-79%)

ปริมาณแคลอรี่ของมายองเนส Sloboda คือ 154 Kcal, 520 Kcal และ 627 Kcal ต่อ 100 กรัม ตามประเภท

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ก็เปลี่ยนแปลงไปขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์

มายองเนส Makheev มีน้ำหนักเบา (235 Kcal) และไขมันปานกลาง (509 Kcal)

มายองเนส “Ryaba” และ “Calve”

มายองเนส Ryaba ยอดนิยมประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด

ปริมาณแคลอรี่ของซอส Ryaba อยู่ระหว่าง 369 ถึง 616 Kcal ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน

มายองเนสน่องในกลุ่มผลิตภัณฑ์นี้มีประเภทแคลอรี่ต่ำที่สุด

ในมายองเนส Calve 100 กรัมที่มีไขมัน 8% จะมี 110 กิโลแคลอรี ในแคลอรี่ประเภทอื่นอยู่ระหว่าง 215 ถึง 628

มายองเนสแบบดั้งเดิมประกอบด้วยวิตามิน A, E, B1, B2, PP, แร่ธาตุแคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, เหล็ก ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยมัสตาร์ด น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก ไข่แดง เกลือ น้ำมะนาว น้ำตาล

ปริมาณแคลอรี่ของหัวบีทกับกระเทียมและมายองเนสต่อ 100 กรัมคือ 122.3 กิโลแคลอรี สลัด 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 2.1 กรัม ไขมัน 8.1 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 10.3 กรัม

ในการเตรียมจานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวบีทต้ม 0.2 กก.
• กระเทียม 10 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• มายองเนสคลาสสิก 30 กรัม

• บีทรูทต้มจนสุก เย็น และขูด;
• เพิ่มกระเทียมบดมายองเนสและเกลือลงในหัวบีท
• ส่วนประกอบทั้งหมดของจานผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อม!

ปริมาณแคลอรี่ของมายองเนสใน 1 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณแคลอรี่ของมายองเนสใน 1 ช้อนโต๊ะคือ 156 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยซอสหนึ่งช้อนโต๊ะ

• โปรตีน 0.79 กรัม
• ไขมัน 16.75 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 0.65 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของมายองเนสใน 1 ช้อนชา

ปริมาณแคลอรี่ของมายองเนสในช้อนชาคือ 62.5 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนชาประกอบด้วย:

• โปรตีน 0.31 กรัม
• ไขมัน 6.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 0.25 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดกะหล่ำปลีกับมายองเนสต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดกะหล่ำปลีกับมายองเนสต่อ 100 กรัมคือ 85 กิโลแคลอรี จาน 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 1.84 กรัม
• ไขมัน 6.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 4.25 กรัม

ในการเตรียมคุณต้องใช้กะหล่ำปลีขาวสด 90 กรัมและมายองเนสคลาสสิก 10 กรัม กะหล่ำปลีสับเค็ม (เติมเกลือเพื่อลิ้มรส) ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดมะเขือเทศ แตงกวา และมายองเนสต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดมะเขือเทศแตงกวาและมายองเนสต่อ 100 กรัมคือ 55 กิโลแคลอรี จาน 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 0.8 กรัม
• ไขมัน 4.25 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 3.5 กรัม

ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียม:

• มะเขือเทศ 0.32 กก.
• แตงกวา 0.25 กก.
• มายองเนสแบบดั้งเดิม 40 กรัม
• เกลือ 2 กรัม

• แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• วางผักในชามใส่เกลือปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน จานพร้อมกิน!

ปริมาณแคลอรี่ของแครอทกับกระเทียมและมายองเนสต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของแครอทกับกระเทียมและมายองเนสต่อ 100 กรัมคือ 109 กิโลแคลอรี สลัด 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 1.69 กรัม ไขมัน 8.57 กรัม คาร์โบไฮเดรต 7.28 กรัม สูตรอาหาร:

• แครอทขูด 0.2 กก.
• บีบกระเทียม 10 กรัม
• แครอทขูดผสมกับกระเทียมและปรุงรสด้วยมายองเนส 30 กรัม ส่วนประกอบสลัดทั้งหมดผสมกัน

ปริมาณแคลอรี่ของมายองเนสกับไข่ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของมายองเนสกับไข่ต่อ 100 กรัมคือ 192 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 9.45 กรัมไขมัน 16.1 กรัมคาร์โบไฮเดรต 2.1 กรัม

ในการเตรียมเสิร์ฟ 76 กรัม คุณต้องมีไข่ 2 ฟอง และมายองเนสแบบดั้งเดิม 40 กรัม ไข่ต้มผ่าครึ่งวางบนจานแล้วราดด้วยมายองเนสด้านบน ก่อนรับประทานอาหารให้แช่จานเสร็จในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมมายองเนสต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีมายองเนสต่อ 100 กรัมคือ 116 กิโลแคลอรี จาน 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 5.15 กรัม ไขมัน 6.25 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 9.3 กรัม นอกจากมายองเนสแล้ว ในการเตรียมแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คุณต้องมีหัวบีทต้ม, แครอทต้ม, หัวหอม, มันฝรั่งต้ม, ปลาแฮร์ริ่งเค็มและไข่

ปริมาณแคลอรี่ของมายองเนสโฮมเมดต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของมายองเนสโฮมเมดต่อ 100 กรัมคือ 444 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 4.52 กรัม
• ไขมัน 35.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 26.3 กรัม

• ไข่ไก่ 2 ฟองแยกไข่แดงใส่ในเครื่องปั่นแล้วตีจนข้นด้วยมัสตาร์ดครึ่งช้อนชาเกลือ 2 กรัมและน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
• ในขณะที่ตีน้ำมันพืชจะถูกเติมลงในส่วนผสมไข่แดงอย่างช้าๆ (ปริมาตรรวมของน้ำมันพืชไม่ควรเกิน 100 มล.)
• เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงในมายองเนสโฮมเมดที่เตรียมไว้ ซอสผสมให้เข้ากัน

ปริมาณแคลอรี่ของมายองเนสแบบไม่ติดมันต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของมายองเนสแบบไม่ติดมันต่อ 100 กรัมคือ 293 กิโลแคลอรี ซอส 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 1.2 กรัม
• ไขมัน 30 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม

หากคุณต้องการลดน้ำหนัก แต่ไม่สามารถละทิ้งมายองเนสได้ เราขอแนะนำให้คุณเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์ไร้ไขมัน ซอสนี้มีปริมาณไขมันน้อยกว่า 2 เท่า

ปริมาณแคลอรี่ของมายองเนสเบาต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของมายองเนสแบบเบาต่อ 100 กรัมคือ 298 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 0.32 กรัม
• ไขมัน 30 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 5.18 กรัม

คุณสมบัติพิเศษของมายองเนสสีอ่อนคือมีปริมาณไขมันต่ำ ตามข้อกำหนดของ GOST สัดส่วนมวลของไขมันในผลิตภัณฑ์ไม่ควรเกิน 25 - 30%

ปริมาณแคลอรี่ของชีสกับกระเทียมและมายองเนสต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของชีสกับไข่ กระเทียม และมายองเนสต่อ 100 กรัมคือ 352 กิโลแคลอรี จานเสิร์ฟ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 20.7 กรัม
• ไขมัน 29 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 1.35 กรัม

• ขูดชีสแข็ง 0.3 กิโลกรัมแล้วใส่ในชาม
• ชีสผสมกับไข่ต้มขูดหนึ่งฟอง
• บีบกระเทียม 3 กลีบลงในส่วนผสมที่ได้
• เพิ่มมายองเนสคลาสสิก 50 กรัมลงในสลัด
• ส่วนประกอบทั้งหมดของจานผสมให้เข้ากัน

อันตรายของมายองเนส

ได้รับการพิสูจน์ถึงอันตรายของมายองเนสดังต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยไขมันซึ่งการแปรรูปทำให้เกิดภาระอย่างมากต่อตับและตับอ่อน
• มายองเนสไม่เพียงแต่คลาสสิกเท่านั้นแต่ยังมีไขมันต่ำอีกด้วยซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ suos ดังกล่าวใช้น้ำมันพืชดัดแปลง (ไขมันทรานส์) ซึ่งได้มาจากการแปรรูปทางเคมีของน้ำมันพืชธรรมชาติ
• หากคุณกินมายองเนสเป็นประจำปัญหาผิวก็จะเกิดขึ้น
• ผลิตภัณฑ์กระตุ้นให้เกิดหลอดเลือด, ความผิดปกติของการเผาผลาญ, โรคอ้วน;
• คอเลสเตอรอลมายองเนสทำให้เกิดโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจ
• เนื่องจากมีเกลือจำนวนมากในองค์ประกอบ จึงห้ามใช้มายองเนสในผู้ที่มีแนวโน้มที่จะบวมน้ำ สมดุลของน้ำบกพร่อง หรือความดันโลหิตสูง
• มายองเนสที่มีแคลอรี่สูงไม่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เมื่อลดน้ำหนักและระหว่างรับประทานอาหาร

มายองเนสเป็นซอสเย็นชนิดหนึ่งซึ่งมีส่วนประกอบหลัก ได้แก่ น้ำมันพืช ไข่แดง น้ำมะนาว (หรือน้ำส้มสายชู) น้ำตาล เกลือ มัสตาร์ด ผู้ผลิตบางรายเติมเครื่องเทศที่แตกต่างกันโดยหวังว่าจะทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ชื่อของซอสนี้มาจากไหนยังไม่ทราบแน่ชัด บางทีอาจมาจาก moyeu ซึ่งชาวฝรั่งเศสใช้อธิบายคำว่า "ไข่แดง" อาจมาจากซอสอาลีโอลีซึ่งเป็นกระเทียมบดกับน้ำมันมะกอก

แหล่งอ้างอิงอื่น ๆ คำว่า "มายองเนส" เช่นเดียวกับซอสนี้มีต้นกำเนิดในช่วงเหตุการณ์ประวัติศาสตร์ในตำนานของศตวรรษที่ 18 ซึ่งฉากคือเมืองมาฮอนซึ่งเป็นของสเปน ในระหว่างที่ทหารอังกฤษบุกโจมตี พ่อครัวได้รับค่าอาหารอย่างจำกัด และจากไข่และน้ำมันมะกอกที่มีอยู่ พวกเขาก็เริ่มเตรียมซอสชนิดใหม่ ซึ่งต่อมาเรียกว่า "มายองเนส"

มายองเนสโปรวองซ์แพร่หลายในสหภาพโซเวียตและมีการผลิตทุกที่ ส่วนผสมและสูตรก็เป็นไปตามมาตรฐานสมัยนั้น

ประกอบด้วยมายองเนสโปรวองซ์ที่มีปริมาณไขมัน 67 ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ;
• น้ำมันเมล็ดทานตะวัน
• นมผง;
• ผงไข่
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• น้ำส้มสายชู;
• ผงมัสตาร์ด

สามารถเตรียมมายองเนสที่บ้านได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม คุณต้องคำนึงว่าซอสนี้เหมาะสำหรับการบริโภคภายในเวลาเพียงไม่กี่วัน

สิ่งนี้แตกต่างจากที่ผลิตทางอุตสาหกรรมและเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนเนื่องจากมีสารกันบูดอยู่

ปริมาณแคลอรี่ของมายองเนสโปรวองซ์อยู่ในระดับสูง ดังนั้นจึงควรจำกัดการใช้ให้เฉพาะผู้ที่ชมรูปร่างของตนเท่านั้น

ในการคำนวณแคลอรี่ที่บริโภคควรรู้ว่าในซอสนี้หนึ่งช้อนโต๊ะจำนวนแคลอรี่คือ 95 หน่วย

น่องมายองเนสน่องแสงและ Makheev

เด็กผู้หญิงและผู้หญิงที่รับประทานอาหารบางประเภทไม่ค่อยเสี่ยงต่อการรับประทานซอสที่มีแคลอรีสูงเช่นมายองเนส ข้อมูลเหล่านี้เป็นสิ่งที่ผู้ผลิตมายองเนสได้รับคำแนะนำ น่องมีน้ำหนักเบาและมีไขมันต่ำและแคลอรี่ตามลำดับ

ค่าพลังงานของมายองเนส Calve light คือ 254 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ซอสประเภทนี้ถือเป็นอาหารซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติของมัน

มายองเนส Maheev Salatny มีแคลอรี่น้อยลงเนื่องจากมีไขมันต่ำ - 25% ซอสประเภทนี้ใช้ได้ดีกับน้ำสลัดผัก

อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุและสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่พอเหมาะโดยผู้ที่รับประทานอาหาร

การเติมมายองเนสลงในอาหารจะช่วยเพิ่มการย่อยได้ของส่วนประกอบต่างๆ ในอาหาร แต่ยังเพิ่มปริมาณแคลอรี่อีกด้วย ขึ้นอยู่กับประเภทของซอสที่ใช้

ผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มความอยากอาหารและสามารถใช้เป็นน้ำสลัดหรืออาหารจานเนื้อได้และยังเป็นส่วนผสมในซอสต่างๆอีกด้วย

มายองเนส Ryaba

ผู้ผลิตมายองเนส Ryaba ดึงดูดความสนใจของลูกค้าถึงองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ของตน มีเพียงส่วนผสมจากธรรมชาติและไม่มีสารกันบูด

จากซอสทั้งสี่ประเภทนี้ คุณสามารถเลือกซอสที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแต่ละจานได้:

• โปรวองซ์;
• มะกอก;
• ครีมเปรี้ยว
• กับไข่นกกระทา

เปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันในมายองเนสประเภทใด ๆ ที่ระบุไว้จะเท่ากัน - 67

มายองเนสสโลโบดา

มายองเนสพันธุ์ Sloboda Provencal และ Sloboda Olive มีไขมัน 67% และจำนวนแคลอรี่ก็เท่ากัน

เช่นเดียวกับซอสประเภทอื่นๆ มันสามารถใช้ในการเตรียมสลัด อาหารประเภทเนื้อสัตว์ และยังใช้ในการหมักบาร์บีคิวอีกด้วย

มายองเนสแคลอรี่ต่ำที่บ้าน

คุณสามารถควบคุมจำนวนแคลอรี่ในมายองเนสได้โดยการเตรียมเอง ลองดูสองสูตรดังกล่าวซึ่งคุณใช้ รับซอสที่มีเพียง 30 แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะ.

เหล่านี้คือสูตรอาหาร:

1. นำนม ดอกทานตะวัน และน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่าๆ กัน เติมน้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องตีให้เข้ากัน เปิดด้วยความเร็วปานกลาง มายองเนสนี้ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณและมีประโยชน์ในการทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติ
2. เทน้ำลงในกระทะ เติมแป้งแล้วนำไปต้ม จากนั้นนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น ตีส่วนผสม โดยค่อยๆ ใส่ไข่แดง น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำมะนาว

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าส่วนประกอบทั้งหมดที่จะเตรียมมายองเนสจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องและต้องเลือกน้ำมันมะกอกเกรดแรกและสกัดเย็น

หากตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้ ซอสของคุณจะมีคุณภาพสูง อร่อย และดีต่อสุขภาพ