อย่าพลาดช่วงเวลาที่มีบวบจำนวนมากในฤดูร้อนและปรุงบ่อยขึ้น บวบเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ใครๆ ก็ชอบ หากคุณกินของทอดไปมากพอแล้ว ให้ทำอาหารจานต่อไป ฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงบวบผัดเนื้อสับค่ะ แป้งในกระทะ- มันจะไม่เพียงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมหรือของว่างด่วนเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทั้งหมดอีกด้วย อาหารจานเดียวที่อิ่มอร่อยสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้

สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการ ใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

• เสริมหรือเปลี่ยนไก่สับเป็นไก่งวง
• ใช้นมเปรี้ยวหรือครีมชีสแทนชีสแข็ง
• ลงในเนื้อสับเพิ่มเซโมลินาหนึ่งช้อนหรือขนมปังเก่าที่แช่ในนมแล้วบีบออก
• แทนที่จะใช้แป้งไข่ธรรมดา ให้ทำถั่ว งา หรือเมล็ดทานตะวันบด

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: บวบและมะเขือยาว

วัตถุดิบ

• ไก่สับ - 400 กรัม
• สควอชบวบ - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น;
• ชีส - 50-100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;

เวลาเตรียม: 30 นาที เวลาทำอาหาร: 40 นาที อัตราผลตอบแทน: 3 เสิร์ฟ

วิธีการปรุงบวบยัดไส้เนื้อสับในแป้งในกระทะ

สำหรับบวบ ให้เตรียมไก่สับไว้ล่วงหน้า เครื่องบดเนื้อ - สับละเอียดหรือสับละเอียด- เพื่อเป็นทางเลือก ในรูปแบบสำเร็จรูปคุณสามารถซื้อได้ในร้าน แทนที่จะใช้ไก่สับคุณสามารถใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวผสมเนื้อสับได้


เตรียมบวบสำหรับจาน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผลไม้ขนาดใหญ่ แต่ไม่สุก ผิวของบวบอ่อนควรเจาะด้วยเล็บมืออย่างง่ายดาย หากผักของคุณพักไว้สักระยะแล้วและเปลือกแข็ง ก็แค่ปอกเปลือกด้วยมีดพิเศษและเครื่องปอกผัก


หั่นบวบเป็นวง อย่าให้บาง 1-1.5 ซม.


ตอนนี้คุณต้องตัดรอยบากบนวงแหวนออก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้วงแหวนทำอาหารขนาดเล็กหรือมีดแล่เนื้อที่คม


อย่าทิ้งส่วนในของบวบ (วงกลม) ออกไปเพราะจะมีประโยชน์สำหรับเนื้อสับ แต่นี่คือถ้าพวกมันมีเมล็ดที่อ่อนนุ่มและไม่สุก ทิ้งเมล็ดพืชที่มีขนาดใหญ่และหนาแน่น แล้วขูดวงแหวนผักหนึ่งวงเข้าไปในเนื้อ ซึ่งจะทำให้ส่วนผสมไส้หนาขึ้นและไม่หลุดร่วงระหว่างทอด

สับด้วยมีดหัวหอมหนึ่งหรือสองหัว กระเทียมหนึ่งกลีบ สับสมุนไพรสด


ย้ายไก่สับลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ขูดบวบสองสามชิ้นที่นี่ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับไก่หรือผักตามรสนิยมของคุณได้


ขูดชีส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกหวาน มะเขือเทศ (ไม่มีเมล็ด), แครอท . ประโยชน์อันหลากหลายดังกล่าวมีแต่จะเพิ่มคุณประโยชน์ของอาหารเท่านั้น


เติมแหวนบวบด้วยเนื้อสับแล้ววางลงบนจาน


จุ่มบวบและเนื้อสับลงในแป้ง ใช้แป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพดคุณภาพดีหากต้องการ

เครือข่ายทีเซอร์

เตรียมแป้งไข่โดยตีไข่ไก่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือนมหนึ่งช้อน


จุ่มบวบกับเนื้อสับในแป้งแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด ทอดผักด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้เนื้อในสุก ไก่บดสุกเร็ว แต่ต้องปรุงด้วยไฟอ่อน


หรือคุณสามารถวางวงแหวนทอดบนถาดอบแล้วนำไปอบในเตาอบร้อน (200 องศา) เป็นเวลา 10 นาที หลังจากนี้บวบจะดูชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลยิ่งขึ้นและคุณจะมั่นใจในความพร้อมของมัน จาน. ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเนื้อวัวหรือเนื้อหมู.


เสิร์ฟบวบยัดไส้ทอดในแป้งอุ่นกับครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

มาปรุงบวบสุดยอดด้วยเนื้อในแป้งกันเถอะ สูตรนั้นง่ายมากส่วนผสมเป็นเรื่องธรรมดามากและอาหารจานนี้ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ บวบมีความนุ่มมากมีเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทานจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเลย จานนี้จะช่วยกระจายเมนูปกติของคุณ: อย่าลืมจดสูตรไว้ด้วย รสชาติที่ยอดเยี่ยมและการเตรียมที่ง่ายดายจะทำให้บวบที่มีเนื้อสัตว์เป็นอาหารประจำโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 1 หัวหอม;
• บวบหนุ่ม 2-3 ลูก;
• เนื้อสัตว์ 300 กรัม (หมูเนื้อวัวหรือไก่)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ขนมปังขาว 1-2 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• กระเทียม (ไม่จำเป็น)

สำหรับแป้ง:

• นม 2-3 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

บวบสุดยอดพร้อมเนื้อในแป้ง สูตรทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้เตรียมเนื้อสับก่อน: คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ แช่ขนมปังขาวในนมแล้วบีบ จากนั้นบดเนื้อ หัวหอม และขนมปังในเครื่องบดเนื้อ
2. บวบมีรสชาติที่เป็นกลางและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายอย่าง คุณสามารถใช้ปลาสับแทนเนื้อสัตว์ได้หากต้องการ
3. เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมจนเนียนรวบรวมเนื้อสับเป็นก้อนเดียว ปิดฝาและใส่เนื้อสับในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาทีเพื่อพักไว้
4. ถ้าคุณไม่มีเวลาใส่เนื้อสับเข้าตู้เย็น ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป
5. มาเตรียมบวบกันดีกว่า: ต้องล้างให้สะอาด ตัดปลายออกแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 1.5-2 เซนติเมตร
6. หากต้องการ คุณสามารถตัดเปลือกบวบออกได้ แต่ถ้ายังอ่อนอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องตัดออก
7. ใช้มีดตัดตรงกลางของวงกลมบวบหั่นบาง ๆ ออก
8. คำแนะนำ. สามารถบิดตรงกลางที่ตัดออกพร้อมกับเนื้อสับได้ (หากมีเมล็ดขนาดใหญ่ควรเอาออกจะดีกว่า)
9. จากนั้นเติมเนื้อสับตรงกลางบวบ
10. เรามาเตรียมแป้งกันดีกว่า ตีไข่ลงในชามที่สะดวก เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมนม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
11. เทแป้งลงในชามแยกต่างหาก
12. ขั้นแรกให้ม้วนบวบลงในแป้งจากนั้นจึงใส่ไข่แล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
13. ทอดบวบทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
14. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของบวบได้โดยผ่าครึ่ง หากไส้ยังชื้น คุณสามารถปรุงต่อในเตาอบหรือไมโครเวฟ หรือจะเคี่ยวในกระทะโดยปิดฝาไว้ก็ได้
15. คำแนะนำ. ฉันวางบวบทอดไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

บวบสุดยอดพร้อมเนื้อในแป้งพร้อมแล้วจานนี้อร่อยในตัวมันเอง แต่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียมพร้อมสมุนไพร หลังจากเตรียมสูตรนี้แล้วคุณจะมั่นใจได้ว่าการเตรียมอาหารอร่อย ๆ ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและสะดวก บนเว็บไซต์ "อร่อยมาก" คุณจะพบสูตรอาหารดั้งเดิมมากมายสำหรับการปรุงบวบ เรียกน้ำย่อย - และปรุงอาหารอย่างมีความสุข

เรากำลังเตรียมจานบวบอีกครั้ง นี่คือผักที่ฉันชอบและฉันมักจะเตรียมอาหารหลายอย่างจากมัน ฉันทอดมันด้วยแป้ง ฉันอบมันด้วยผักในเตาอบ ฉันทำแยมแสนอร่อยจากบวบ ฯลฯ เพื่อให้มีบวบติดตัวอยู่เสมอเมื่อฉันไม่มีลูกสด ฉันจึงแช่แข็งมันไว้และใช้ตามความจำเป็น เนื่องจากวันนี้ฉันโชคดีและซื้อบวบสด ฉันจึงแนะนำให้เตรียมบวบด้วยเนื้อสับในแป้ง เราปรุงอาหารด้วยความรัก รับประทานอาหารอย่างมีความสุข และทำให้คนที่เรารักมีความสุขด้วยอาหารจานเด็ด

• 2-3 บวบ (หนุ่ม)
• เนื้อสับ 300 กรัม (ตามที่คุณต้องการ)
• 2 หัวหอม
• ไข่ 2 ฟอง
• พริกไทยดำ

บวบยัดไส้เนื้อสับ

เนื่องจากเราใช้บวบอ่อน จึงไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เราล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 2 ซม. ตัดแกนเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง เพื่อความสะดวกและตัดแกนบวบออกอย่างระมัดระวัง ฉันใช้แก้วขนาด 100 กรัม

ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด

คุณสามารถใช้เนื้อสับตามรสนิยมของคุณ อาจเป็นได้ทั้งเนื้อสัตว์ (หมู เนื้อวัว หรือไก่) หรือปลาสับ เพิ่มไข่, หัวหอม, พริกไทยดำป่นหรือเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ล่วงหน้า, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เติมบวบลงในหลุมด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ เราบดเนื้อสับให้แน่นเพื่อไม่ให้แยกออกจากบวบขณะทอด

เตรียมแป้ง:

ตีไข่กับนมให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งและเกลือ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ม้วนบวบยัดไส้เนื้อสับลงในส่วนผสมแป้ง จากนั้นจุ่มไข่และนมที่ตีแล้วลงในกระทะ ทอดบวบในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุก ฉันทอดมันด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝา

คุณสามารถทอดบวบทั้งสองด้านเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง แล้วอบในเตาอบจนนุ่ม

ไม่ว่าในกรณีใดบวบที่มีเนื้อสับในแป้งจะอร่อยมากปรุงในกระทะหรือในเตาอบ

เสิร์ฟบวบกับเนื้อสับเป็นจานแยกหรือทานคู่กับสลัดผัก

มีสูตรอาหารบวบมากมาย คุณสามารถทำแยมจากผักนี้ได้ บวบสามารถอบกับผักและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ในเตาอบหรือทอดในแป้ง พวกเขายังทำแพนเค้กจากพวกเขาด้วย แต่อาหารที่อร่อยที่สุดยังคงเป็นเนื้อสับในแป้ง แน่นอนว่าควรใช้วัตถุดิบสดใหม่ในการปรุงอาหารจะดีกว่า อย่างไรก็ตาม บวบสามารถแช่แข็งได้หากจำเป็น และนำไปใช้ในฤดูหนาวสำหรับอาหารต่างๆ

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมเนื้อสับได้ ในกรณีนี้คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แต่ทางที่ดีควรรวมเนื้อวัวและหมูเข้าด้วยกัน บางทีบวบกับเนื้อสับในแป้งอาจจะอร่อยกับไก่ เพิ่มหัวหอมสับ เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับที่เสร็จแล้ว

วิธีการอบ

ควรอบบวบที่มีเนื้อสับในแป้งในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทาน้ำมันบนแผ่นอบด้วย คุณยังสามารถคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ได้ ถ้วยบวบจะต้องเต็มไปด้วยเนื้อสับจุ่มในแป้งแล้ววางบนถาดอบที่เตรียมไว้ ด้านบนของแต่ละชิ้นควรทาด้วยมายองเนสและควรวางมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงแหวนไว้ด้านบน

หลังจากนั้นควรวางแผ่นอบพร้อมจานไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C และอบเป็นเวลา 30 นาที ควรขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง จะต้องนำถาดอบที่มีบวบออกจากเตาอบ แต่ละชิ้นจะต้องโรยด้วยชีส อบบวบกับเนื้อสับในแป้งอีกห้านาที

สูตรคลาสสิก

ในการปรุงบวบด้วยเนื้อสับในแป้งคุณจะต้อง:

1. บวบขนาดกลาง - หลายชิ้น
2. เนื้อสับ 400 กรัม
3. หัวหอม - สองหัว
4. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
5. แป้ง เกลือ เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมบวบสำหรับบรรจุ ต้องปอกเปลือกผักแล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาประมาณ 2 เซนติเมตร จากนั้นคุณควรนำเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวัง ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแหวนบวบ ใส่ส่วนผสมลงในชามแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

เทแป้งลงในภาชนะเดียวแล้วตีเกลือและไข่ในภาชนะที่สอง หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป คุณควรเพิ่มไข่หรือแป้งมันฝรั่งลงในเนื้อสับ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้จานไม่กระจุยระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

แหวนบวบจะต้องเต็มไปด้วยเนื้อสับจุ่มในแป้งแล้วจึงใส่ไข่ หลังจากนั้นควรวางชิ้นงานบนกระทะที่อุ่น ต้องทอดบวบทั้งสองด้านเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ควรเตรียมจานให้พร้อมโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝากระทะให้แน่น อย่าลืมว่ามีการใช้เนื้อสับดิบในการปรุงอาหาร มันควรจะปรุงอย่างดี ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เปิดฝาออกแล้วทอดวงแหวนอีกครั้งด้วยไฟแรงสูงจนกระทั่งเปลือกที่น่ารับประทานปรากฏขึ้น

เรากำลังเตรียมจานบวบอีกครั้ง นี่คือผักที่ฉันชอบและฉันมักจะเตรียมอาหารหลายอย่างจากมัน ฉันทอดมันด้วยแป้ง ฉันอบมันด้วยผักในเตาอบ ฉันทำแยมแสนอร่อยจากบวบ ฯลฯ เพื่อให้มีบวบติดตัวอยู่เสมอเมื่อฉันไม่มีลูกสด ฉันจึงแช่แข็งมันไว้และใช้ตามความจำเป็น เนื่องจากวันนี้ฉันโชคดีและซื้อบวบสด ฉันจึงแนะนำให้เตรียมบวบด้วยเนื้อสับในแป้ง เราปรุงอาหารด้วยความรัก รับประทานอาหารอย่างมีความสุข และทำให้คนที่เรารักมีความสุขด้วยอาหารจานเด็ด

• 2-3 บวบ (หนุ่ม)
• เนื้อสับ 300 กรัม (ตามที่คุณต้องการ)
• 2 หัวหอม
• ไข่ 2 ฟอง
• พริกไทยดำ

บวบยัดไส้เนื้อสับ

เนื่องจากเราใช้บวบอ่อน จึงไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เราล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 2 ซม. ตัดแกนเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง เพื่อความสะดวกและตัดแกนบวบออกอย่างระมัดระวัง ฉันใช้แก้วขนาด 100 กรัม

ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด

คุณสามารถใช้เนื้อสับตามรสนิยมของคุณ อาจเป็นได้ทั้งเนื้อสัตว์ (หมู เนื้อวัว หรือไก่) หรือปลาสับ เพิ่มไข่, หัวหอม, พริกไทยดำป่นหรือเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ล่วงหน้า, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เติมบวบลงในหลุมด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ เราบดเนื้อสับให้แน่นเพื่อไม่ให้แยกออกจากบวบขณะทอด

เตรียมแป้ง:

ตีไข่กับนมให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งและเกลือ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ม้วนบวบยัดไส้เนื้อสับลงในส่วนผสมแป้ง จากนั้นจุ่มไข่และนมที่ตีแล้วลงในกระทะ ทอดบวบในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุก ฉันทอดมันด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝา

คุณสามารถทอดบวบทั้งสองด้านเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง แล้วอบในเตาอบจนนุ่ม

ไม่ว่าในกรณีใดบวบที่มีเนื้อสับในแป้งจะอร่อยมากปรุงในกระทะหรือในเตาอบ

เสิร์ฟบวบกับเนื้อสับเป็นจานแยกหรือทานคู่กับสลัดผัก

ปรุงแล้วคุณจะชอบมัน อร่อย!

บทความที่น่าสนใจ

ส่วนผสม: บวบสด - 2 ชิ้น - หมูสับ - 300 กรัม ฮาร์ดชีส - 100 กรัม; มันฝรั่งขนาดกลาง - 1 ชิ้น - มายองเนส - 100-200 กรัม หัวหอม - 1 ชิ้น - ไข่สับ - 1 ชิ้น - เกลือ - เพื่อลิ้มรส ฉันจะแบ่งปันสูตรบวบยัดไส้ของฉัน สำหรับสูตรของฉัน

บวบยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ 9 กรกฎาคม 2556 ผู้แต่ง: Aliska ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารจานเช่นบวบยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ และเปลือกชีสก็เพิ่มความอยากอาหารมากยิ่งขึ้นเพียงแค่มองดู ในการเตรียมบวบยัดไส้ในเตาอบ คุณจะต้อง:

แทนที่จะทำขนมปังกรอบแคลอรี่สูงตามปกติ ฉันแนะนำให้ลองปรุงบวบในแป้งในกระทะพร้อมกระเทียม ตอนนี้บวบเป็นเหมือนสมุนไพรพวกมันเติบโตในเดชาทั้งหมดหรือขายในร้านค้าในราคาเพนนี ดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะไม่ปรุงอาหารกับพวกเขานอกจากนี้อาหารบวบยังอร่อยและไม่เกะกะอีกด้วย ที่

เข้าชม 2461 ครั้ง เผยแพร่เมื่อ 21/06/2016 | โดย adkushat | บวบยัดไส้ในเตาอบแสดงถึงสูตรอาหารที่หลากหลายมากมาย ข้อเท็จจริงนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าบวบอบไส้ต่างๆมีรสชาติอร่อยมากและเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน เช่น