เรานำเสนอสูตรอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่ทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น

พาสต้ามีความนุ่มพร้อมรสชาติครีม กลิ่นหอมของเห็ดและเบคอนกรอบ เป็นความสุขอันเหลือเชื่อที่ไม่มีใครปฏิเสธได้ บันทึกสูตรอาหารและสร้างความสุขให้กับสิ่งแวดล้อมของคุณด้วยอาหารจานใหม่ที่น่าทึ่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น

• สปาเก็ตตี้ 200 กรัม
• เบคอน 100 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• พาร์เมซาน 150 กรัม
• ครีม 150 มล
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 หัวหอม
• ไข่แดง 3 ฟอง
• เนย 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มกระบวนการกัน

1. ก่อนอื่น ปอกเปลือกกลีบกระเทียม สับแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นพร้อมเนยเพื่อทอดเป็นเวลา 30 วินาที
2. จากนั้นเราก็ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ แล้วส่งไปที่นั่น ดำเนินการต่อไปอีก 2-3 นาที โดยคนตลอดเวลา
3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นนำไปทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชอีกใบแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักไว้
4. ล้างเห็ดให้ดีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเพื่อทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. นำกระทะใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นเทครีม เกลือ และพริกไทยลงไป 100 มล. เพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่เห็ดทอดแล้ววางบนไฟอ่อน หลนประมาณ 5-7 นาที
6. ใช้เครื่องขูดขูดชีส Parmesan บนสื่อ เทไข่แดง เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทครีม 50 มล.
7. ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็ม จากนั้นเราก็นำไปลงกระทะ จากนั้นเทซอสพาร์เมซาน ใส่เห็ดและเบคอนลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตักใส่จาน เสิร์ฟร้อน โรยชีสขูดเล็กน้อยด้านบน

คุณอาจชอบสูตรอาหารที่คุณจะพบได้ในเว็บไซต์ Recipe Ideas ของเรา

เวลา: 20 นาที
ความยาก: ง่าย
ส่วนผสม: 2 เสิร์ฟ

• สปาเก็ตตี้ – 200-250 กรัม
• เบคอนหรือเนื้อหน้าอก - 2 ชิ้น
• Champignons – 4-5 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ไข่ – 1 ชิ้น
• Parmesan – 0.5 ถ้วยขูด
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงสปาเก็ตตี้กับเห็ดแชมปิญองและเบคอน:

• ต้มน้ำ 2 ลิตรในกระทะ ใส่เกลือลงในน้ำเดือดและใส่สปาเก็ตตี้ ต้มพาสต้าตามคำแนะนำในแพ็คเกจ ในขณะที่พาสต้ากำลังสุก ให้หั่นเบคอนและเห็ดเป็นเส้น
• ผสมไข่ ชีส และพริกไทยลงในชามจนเนียน เติมน้ำพาสต้าสองสามช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว
• ปรุงเบคอนจนโปร่งแสงในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ห้ามทอด เพิ่มเห็ดและกระเทียมสับลงในเบคอน ปรุงจนเห็ดนิ่มอีกสองสามนาที
• สะเด็ดเส้นสปาเก็ตตี้ในกระชอน สะเด็ดน้ำแล้วเทเบคอนและเห็ดลงในกระทะ ใส่ซอสลงไปผัด หากพาสต้าแห้งไปหน่อย ให้เติมน้ำพาสต้าสัก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• อุ่นพาสต้าไม่เกินหนึ่งนาทีแล้วปิดไฟ
• แบ่งเป็นจานและเสิร์ฟ

บันทึกของฉัน:

ฉันสามารถเปลี่ยนเบคอนเป็นเนื้อหน้าอกได้ ฉันสามารถใช้ชีสรสเข้มข้นชนิดอื่นแทนพาร์เมซานได้ แต่ฉันรู้สิ่งหนึ่งที่แน่นอน ไม่สามารถเตรียมปาเก็ตตี้กับเบคอนและเห็ดล่วงหน้าได้เฉพาะก่อนรับประทานอาหารทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วและอย่าปรุงปาเก็ตตี้หรือเบคอนทอดกับเห็ดมากเกินไป - พวกเขาสูญเสียเสน่ห์ มิฉะนั้น สปาเก็ตตี้กับเบคอนและเห็ดจะสุกได้ทันทีภายในไม่กี่นาที

คำแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังทำสปาเก็ตตี้เบคอนและเห็ดครั้งแรก สับเบคอน เห็ด ขูดชีส สับกระเทียม และเตรียมซอสก่อนที่จะใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ในกรณีนี้ คุณจะไม่สับสนและจะไม่ปรุงพาสต้าจนเกินไป และประสบการณ์ในการเตรียมพาสต้าทันทีจะมาในภายหลังอย่างแน่นอน

ฉันจะปรุงสปาเก็ตตี้กับ Champignons และเบคอนได้อย่างไร รายละเอียดและรูปถ่าย:

• ฉันใส่กระทะที่มีน้ำ 2 ลิตรตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือและหลังจากเดือดอีกครั้งก็ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ฉันต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ฉันไม่สามารถท้องได้ ขณะที่พาสต้ากำลังสุก ให้หั่นเบคอนและเห็ดเป็นเส้นอย่างรวดเร็ว

• ในชาม ผสมไข่ ชีส และพริกไทยจนเนียน ฉันเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะจากกระทะพร้อมกับพาสต้าแล้วคนให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว

• ฉันตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วใส่เบคอนทันที ฉันไม่ทอดมัน และฉันก็ทำให้ไขมันมีสภาพโปร่งใส ฉันเพิ่มแชมปิญองและกระเทียมสับ ปรุงต่อจนเห็ดนิ่มต่ออีกสองสามนาที

• คราวนี้พาสต้าก็สุกแล้ว ฉันใส่มันลงในกระชอนเทลงในกระทะพร้อมกับเบคอนและเห็ดเทซอสแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

• ฉันอุ่นพาสต้าไม่เกินหนึ่งนาทีแล้วปิดไฟ

• ฉันรีบตักมันใส่จานแล้วเสิร์ฟทันที

อร่อย! หากคุณมีคำถามใด ๆ ถามฉันจะช่วยอย่างแน่นอน

เบื่อกับอาหารจานปกติหรือยัง? อยากลองของอร่อยแต่เตรียมง่ายใช่ไหม? ถ้าอย่างนั้นคุณก็มาถูกที่แล้ว กับเห็ดและเบคอนเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องเป็นอัจฉริยะด้านการทำอาหารก็สามารถทำเช่นนี้ได้ การมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอยู่ในมือก็เพียงพอแล้ว เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย

กำลังเตรียมสปาเก็ตตี้

มันยากที่จะจินตนาการถึงคาโบนาร่าที่มีเห็ดและพาสต้าติดกัน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจะต้องต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้เหมาะสมสำหรับอาหารจานนี้ ท้ายที่สุดนี่คือพื้นฐาน ผู้ผลิตระบุสูตรการทำพาสต้าในหลายบรรจุภัณฑ์ หากไม่มีคุณจะต้อง:

• สปาเก็ตตี้ (พาสต้า) - 100 กรัม
• น้ำที่ไม่มีคลอรีน - 1 ลิตร
• เกลือ - 10 กรัม

นี่คือสัดส่วนที่เหมาะสมที่สุด คุณควรปรุงพาสต้านี้นานแค่ไหน? ตามกฎแล้ว กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกิน 7 นาที หากจำเป็น คุณสามารถลองวางได้ ตามที่เชฟผู้มีประสบการณ์กล่าวไว้ สปาเก็ตตี้ควรปรุงไม่สุกเล็กน้อยเมื่อคุณปิดเตา

สูตรคลาสสิกสำหรับคาโบนาร่ากับเห็ด

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ 4 ที่ คุณจะต้อง:

• ปาเก็ตตี้ 500 กรัม
• แชมเปญ 250 กรัม (สด);
• เบคอน 150 กรัม รมควันโดยเฉพาะ
• ครีม 200 มล. ไขมัน 25%;
• เนยไม่หวาน 25 กรัม
• ส่วนผสมพริกไทย
• เครื่องเทศและเกลือที่ชื่นชอบ

มาเริ่มทำอาหารกัน

พาสต้าคาโบนาร่ากับเห็ดและเบคอนเตรียมไว้อย่างไร? กระบวนการทั้งหมดมีขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้น
2. ปอกหัวหอมสับแล้ววางในกระทะด้วยน้ำมัน วางเห็ดไว้ที่นี่ด้วย ลวกอาหารจนของเหลวระเหยหมด
3. สับเบคอนเป็นชิ้น
4. เทครีมลงในกระทะ ใส่เห็ดและหัวหอม ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เกลือ และส่วนผสมของพริก ปรุงส่วนผสมที่อุณหภูมิต่ำ ตั้งไฟเป็นเวลา 7 นาที คนเป็นประจำ
5. ในขณะที่ซอสพร้อม ให้ปรุงสปาเก็ตตี้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
6. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดเบคอนลงไป

ส่วนประกอบของจานพร้อมแล้ว เมื่อต้องการเสิร์ฟ ให้วางสปาเก็ตตี้ลงบนจาน จากนั้นโรยด้วยเบคอน โรยหน้าด้วยซอสเห็ดและหัวหอม จานนี้ควรทานร้อนๆ พาสต้าคาโบนาร่าเย็นพร้อมเห็ดครีมและเบคอนจะไม่อร่อยนัก

สำหรับคนรักชีส

ถ้าคุณชอบชีสสูตรพาสต้าคาโบนาร่ากับเห็ดและชีสจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน เพื่อสร้างอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอม เตรียม:

• สปาเก็ตตี้ (พาสต้า) - 200 กรัม
• แชมเปญ (สด) - 200 กรัม
• ครีมธรรมชาติไขมัน 15% - 200 กรัม
• เบคอน - 100 กรัม;
• พาเมซาน - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น (ดำ)

ทำอาหารอย่างไร?

กระบวนการเตรียมอาหารจานนี้มีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. ต้มพาสต้าตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. วางเนยและละลายในกระทะ ทอดเบคอนและเห็ดที่สับไว้ก่อนหน้านี้
3. ใช้เครื่องผสมตีครีมและไข่แดง ใส่ชีส เกลือ และพริกไทยเล็กน้อยลงในส่วนผสม ผสมส่วนผสมและเพิ่มเห็ดและเบคอน
4. เทซอสที่ได้ลงในสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักครู่เพื่อแช่พาสต้าในซอส

เสิร์ฟพาสต้าคาโบนาร่ากับเห็ดในชามขนาดใหญ่ที่อุ่นไว้ สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ขี้กบชีสและใบไม้สีเขียว

พาสต้าคาโบนาร่าไม่มีเนื้อสัตว์

หากคุณไม่ชอบแฮมหรือเบคอน คุณสามารถลองทำสปาเก็ตตี้ซอสและเห็ดตามสูตรต่อไปนี้ได้ โดยเตรียม:

• เห็ด (เห็ดนางรม/แชมปิญอง) - 300 กรัม
• ปาเก็ตตี้ (พาสต้า) - 300 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• พาเมซาน - ประมาณ 100 กรัม
• เครื่องเทศเกลือ
• น้ำมัน.

มาเริ่มสร้างกัน:

1. สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน ใส่เกลือเล็กน้อย
2. ต้มสปาเก็ตตี้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
3. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดผสมกับเครื่องเทศและไข่แดง
4. เพิ่มพาสต้าลงในภาชนะด้วยน้ำสลัดแล้วทอดทุกอย่างในกระทะสักครู่หลังจากใส่ชีสขูดแล้ว

ความยากลำบากคืออะไร?

หากต้องการทราบว่าคุณเตรียมอาหารถูกต้องหรือไม่ ให้ตรวจดูอย่างละเอียด หากพาสต้าคาโบนาร่าประสบความสำเร็จ พาสต้าก็ควรจะแวววาวชวนให้นึกถึงเส้นไหมจริงๆ ในเวลาเดียวกัน สปาเก็ตตี้ไม่ควรติดกัน และซอสไม่ควรไหลไปจนสุดจาน คุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการได้ด้วยการรู้รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ

มีปัญหาบางประการเท่านั้นที่สามารถบดบังมื้ออาหารได้:

1. สปาเก็ตตี้แห้งเกินไปและซอสก็เหนียว
2. ซอสบางเกินไป มันไม่ได้อยู่บนพาสต้า แต่ไหลไปที่ด้านล่างของจาน

จะแก้ไขได้อย่างไร? หลังจากปรุงสปาเก็ตตี้แล้วเชฟชาวอิตาลีจะไม่เทของเหลวทั้งหมดที่ปรุงพาสต้าไว้ ส่วนหนึ่งเทลงในภาชนะที่แยกจากกัน หากเส้นสปาเก็ตตี้แห้งและซอสข้นเกินไป ให้เติมของเหลวลงในน้ำสลัด

หากในทางกลับกันซอสมีของเหลวเกินไปชีสจะช่วยแก้ไขสถานการณ์ได้ นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมดของอาหารจานนี้

หากคุณมีอารมณ์และความปรารถนาเป็นพิเศษ คุณสามารถทดลองในห้องครัวของคุณได้ ตัวอย่างเช่น ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแชมเปญ คุณสามารถแทนที่ส่วนประกอบนี้ด้วยเห็ดนางรมหรือเห็ดพอร์ชินี อย่างหลังทำให้จานมีกลิ่นหอมของเห็ดมากขึ้น ส่วนเบคอนก็ไม่ต้องเติมเลย แต่ถ้าคุณไม่สามารถเลิกทานเนื้อสัตว์ได้ ก็สามารถแทนที่ส่วนประกอบนี้ด้วยแฮมได้ เพื่อให้เข้าใจถึงความซับซ้อนในการเตรียมอาหารได้ดีขึ้นคุณสามารถดูวิดีโอที่นำเสนอด้านบน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าสูตรคลาสสิกที่ใส่ครีม เบคอน และเห็ด จะทำให้ใครก็ตามที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตัวเองได้หากไม่มีพาสต้า สูตรการทำคาร์โบนาร่านั้นง่ายสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกวัตถุดิบที่อร่อยและสดใหม่เช่นควรใช้ไข่ไก่ทำเองดีกว่าเลือกเบคอนชั้นดีแชมปิญองเหมาะสำหรับเห็ดสปาเก็ตตี้เองดีกว่าใช้ดูรัม ข้าวสาลี. เสิร์ฟคาโบนาร่าเป็นมื้อกลางวัน เสริมสปาเก็ตตี้ด้วยมะเขือเทศหรือสมุนไพรที่สุกฉ่ำ คิด. คุณจะชอบสิ่งนี้เหมือนกัน

วัตถุดิบ:

- สปาเก็ตตี้ – 150 กรัม;
- เบคอน – 60 กรัม;
- แชมเปญ – 160 กรัม;
- หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
- ครีม – 130 มล.
- ไข่แดง – 2 ชิ้น;
- พาร์เมซาน – 20 กรัม;
- เนย – 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- สีเขียว - ไม่จำเป็น

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำสะอาดตั้งไฟจนเดือด ในเวลาเดียวกันปอกเปลือกหัวหอมใหญ่ครึ่งหัวล้างและทำให้แห้งสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และสับกลีบกระเทียมอย่างประณีต ตัดเบคอนเป็นชิ้นยาว




ล้างเห็ดแชมปิญองให้แห้ง แล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ




เมื่อน้ำเดือด ให้เติมเกลือเล็กน้อย เติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป แล้วปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปรุงเส้นสปาเก็ตตี้จนได้ขนาดพอดีคำ จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำ




เตรียมชามใบเล็ก โดยค่อยๆ ตอกไข่ไก่ ใส่ไข่แดงลงในชาม และใช้ไข่ขาวกับอาหารอื่นๆ






เทครีมที่เตรียมไว้ลงในไข่แดง คุณสามารถเลือกปริมาณไขมันใดก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ในเวอร์ชันของฉันครีมคือ 10%




หลังจากนั้นคุณจะต้องขูด Parmesan บนเครื่องขูดที่ดีที่สุดโยนขี้กบลงในชามพร้อมไข่และครีมแล้วใส่สมุนไพรสับจำนวนหนึ่งลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน




ผัดเบคอน เห็ด และหัวหอมในเนยจนสุก




ใส่ของร้อนลงในกระทะทันที เทส่วนผสมครีมไข่ลงไป เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ






ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและพักไว้สักครู่ จากนั้นจึงใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงบนจานและเสิร์ฟ

อร่อย!

พาสต้าคาโบนาร่าเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม สปาเก็ตตี้กับแฮมและซอสครีม อย่างไรก็ตามตามปกติแล้วเชฟเกือบทุกคนเมื่อเตรียมอาหารประจำชาติจะแสดงจินตนาการของเขาและเพิ่ม "ความสนุก" ของตัวเองลงในจาน ฉันไม่ใช่ข้อยกเว้น)))

นี่คือสูตรพาสต้าคาโบนาร่าของฉันซึ่งเราเตรียมที่บ้านจากสมุดบันทึกสูตรอาหารประจำครอบครัว:

ส่วนผสมสำหรับพาสต้าคาโบนาร่า

ในการเตรียมตัวฉันต้องการ:

— สปาเก็ตตี้ — 1 แพ็ค (1 กก.)
- แฮม - 200 กรัม
— แชมเปญ — 250 กรัม
— ครีม — 350 กรัม
— ชีส — 100 กรัม
— เนย — 20 กรัม
— น้ำมันพืช — 2 ช้อนโต๊ะ ล.
— เกลือ — 3 ช้อนชา
— พริกไทยดำ — 0.5 ช้อนชา

เราหั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

คุณสามารถใช้แฮมอะไรก็ได้ทุกอย่างตามรสนิยมและสีของคุณ หากไม่มีแฮมก็สามารถแทนที่ด้วยเบคอนรมควันได้

เนื่องจากเป็น "ไฮไลท์" ที่ฉันกล่าวถึงข้างต้น ฉันใช้เห็ด - แชมปิญองสับกระป๋อง

เราเปิดขวดแล้วเทของเหลวทั้งหมดจากนั้น - น้ำเกลือเราไม่ต้องการมัน นำเห็ดออกจากขวดแล้วบีบเบา ๆ ด้วยกำปั้นเล็กน้อยเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน หากเห็ดมีขนาดใหญ่คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเติมได้

วางเนยหนึ่งชิ้น (20 กรัม) ลงในกระทะก้นลึกที่ร้อน และในขณะที่เนยละลาย ให้ใส่เห็ดสับลงไปแล้วคนเบา ๆ แล้วเริ่มทอดประมาณ 1-2 นาที

ทันทีที่เห็ดเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่แฮมสับลงไปแล้วลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และทอดต่อไป โดยคนเป็นครั้งคราวจนแฮมเป็นสีน้ำตาล

ในขณะที่แฮมและเห็ดกำลังทอด ให้เริ่มเตรียมพาสต้า (พาสต้า)

ฉันพยายามซื้อพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม นักโภชนาการบอกว่าดีต่อสุขภาพ)))

เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม (คุณสามารถต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทลงในกระทะ) เติมเกลือ 2 ช้อนชาและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา จากนั้นค่อยๆ ใส่พาสต้าลงในกระทะ

ทันทีที่พาสต้านิ่มและแช่น้ำจนหมด ให้ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ถึงก้นกระทะหรือติดกัน

ในขณะที่พาสต้ากำลังสุก ให้เตรียมซอสต่อ

ใส่ครีมไขมันต่ำลงในแฮมและเห็ดทอด เพิ่มความร้อนและคนให้เข้ากัน นำไปต้ม ระเหยของเหลวเพื่อให้ครีมข้นขึ้นเล็กน้อย เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ไม่ควรเติมเกลือมากเกินไปเพราะ... ตัวแฮมเองก็มีรสเค็ม ระวัง.

หลังจากปรุงพาสต้าเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง ให้สะเด็ดน้ำออกจากกระทะ และทิ้งพาสต้าที่ต้มแล้วลงในกระชอน ไม่จำเป็นต้องล้าง ปล่อยให้ยืน (ในกระชอน) เพื่อระบายน้ำส่วนเกิน (1-2 นาที)

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ตามสูตรดั้งเดิมควรเป็น Parmesan แต่จริงๆ แล้วหากคุณไม่ใช่นักชิมอาหารคุณสามารถใช้ชีสธรรมดาเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมและงบประมาณของคุณ

วางพาสต้าบนจานสร้างรังเทซอสครีมคาโบนาร่าแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียดเนื่องจากพาสต้ายังร้อนอยู่และซอสชีสร้อนควรเริ่มละลาย เราเสิร์ฟความหรูหราทั้งหมดนี้บนโต๊ะและสร้างความสุขให้กับคนที่เรารัก

พาสต้าคาโบนาร่าพร้อมแล้ว

เวลาทำอาหาร: 35 นาที