พริกหวานเป็นที่นิยมเรียกว่า "บัลแกเรีย" แต่สลัดแสนอร่อยที่เรียกว่า "lecho" มาจากอาหารฮังการี สำหรับการเตรียมการชาว Ugrian ใช้พริกแดงกลมพิเศษ - โกโกชารี

พนักงานต้อนรับในบ้านเลิกใช้สูตรดั้งเดิมมานานแล้วและคิดค้นตัวเลือกดั้งเดิมมากมายซึ่งดีทั้งที่ปรุงสดใหม่และปิดผนึก

การเตรียมส่วนประกอบหลัก

ส่วนผสมหลักที่ใช้ทำ lecho คือพริกและมะเขือเทศ ต้องการเฉพาะผลไม้ที่สุกดีเท่านั้นเนื่องจากมีรสชาติที่ดีกว่า สีของพริกไม่สำคัญ คุณสามารถใช้สีอื่นได้ แต่ผลไม้สีเขียวมีความขมเล็กน้อยซึ่งสามารถลบออกได้ด้วยการลวก

ล้างพริกในน้ำเย็นจากนั้นนำก้านที่มีอัณฑะออกแล้วหั่นเป็นเส้นยาวกว้าง 2 ซม. แนะนำให้ล้างมะเขือเทศหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ

โดยพื้นฐานแล้ว lecho นั้นเตรียมจากน้ำซุปข้นมะเขือเทศ ในการเตรียมมะเขือเทศบิดให้ร้อนจนเดือดแล้วบดผ่านตะแกรง หลังจากนั้นต้มด้วยไฟอ่อนจนมวลลดลง 2.5 เท่า จากผลไม้สด 3 กก. จะได้น้ำซุปข้นประมาณ 1 กก.

คุณสามารถไปทางอื่น - ซื้อซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปเจือจางด้วยน้ำต้ม 1: 1 ควรต้มน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นเป็นเวลาหลายนาทีก่อนที่จะนำไปใช้กับชิ้นงาน

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับการเตรียม lecho กระป๋องตั้งแต่คลาสสิกไปจนถึงส่วนประกอบที่ผิดปกติ สำหรับแม่บ้านอายุน้อยพวกเขาจะกลายเป็นตัวอย่างในการทดลองเตรียมฤดูหนาว

สูตรคลาสสิก

ในการเตรียมรุ่นคลาสสิกคุณจะต้องใช้พริกหยวก 1 กก. และมะเขือเทศบด 0.5 กก. ผลไม้หวานต้องลวกในน้ำเค็มก่อนเพื่อให้นิ่มแล้วจึงหั่น ใส่พริกที่เตรียมไว้ (ไม่แน่นเกินไป) ในขวดแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศเดือด เตรียมไว้ดังนี้

• ต้มน้ำซุปข้นให้ได้ปริมาตรที่ต้องการ
• ใส่เกลือ 30 กรัม น้ำตาล 35 กรัม 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่น
• ก่อนยกลงจากเตา เทลงไป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.

พริกเทซอสมะเขือเทศและส่งไปฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 15 นาที 1 ลิตร - 25 นาที เนื่องจากมีน้ำส้มสายชูอยู่ใน lecho จึงแนะนำให้ใช้ฝาปิดเคลือบเงาเพื่อปิดผนึก

มันกลายเป็น lecho ที่อร่อยมากด้วยการเพิ่มแครอท อัลกอริทึมสำหรับการเตรียมชิ้นงานนี้มีดังนี้:

• แครอท (2 กก.) และรากสีขาว 200 กรัม (ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, หัวผักกาด) บดและทอดในน้ำมันพืช
• สับหัวหอม (350 กรัม) และผัดแยกจากพืชราก
• วางมะเขือเทศ (750 กรัม) นำไปต้มใส่พริกไทยและผักผัด
• เคี่ยวประมาณ 10 นาที แล้วบรรจุใส่ขวดโหล

เนื่องจาก lecho มีแครอท จึงใช้เวลานานกว่าในการฆ่าเชื้อสิ่งอุดตัน: 0.5 ลิตร - 50 นาที, 1 ลิตร - 90 นาที

ในการเตรียม lecho มาตรฐานให้ใช้มะเขือเทศบดในปริมาณที่เท่ากันต่อพริก 1 กิโลกรัมหลังจากใส่เกลือ (30 กรัม) และเติมน้ำตาล (50 กรัม) ให้ต้มประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลา หลังจากนั้น lecho จะถูกบรรจุในเหยือกแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโดยพยายามกระจายพริกไทยและมันฝรั่งบดให้ทั่วถึง ในกรณีนี้มะเขือเทศควรครอบคลุมชิ้นพริกไทยอย่างสมบูรณ์

เมื่อปิดฝาขวดแล้วจะถูกส่งไปฆ่าเชื้อ (อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่ประมาณ 70 ° C) หลังจากน้ำในเครื่องนึ่งขวดนมเดือด ขวดขนาดครึ่งลิตรสามารถทนได้อีก 25 นาที ขวดลิตร - ครึ่งชั่วโมง เมื่อรีดแล้วธนาคารจะคว่ำและปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ

สูตรนี้แตกต่างจากรุ่นคลาสสิกเล็กน้อย มะเขือเทศ 2.5 กก. ต้ม 1.5-2 ครั้ง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือ (3 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน, เครื่องเทศเล็กน้อยและพริกไทยป่น หลังจากต้มต่ออีก 5 นาที ใส่ผักใบเขียวและกระเทียมบด (หลายกลีบ)

ผักอื่น ๆ จะถูกแปรรูปแยกต่างหาก ใส่น้ำมันพืช 350 กรัมในกระทะให้ร้อน, หัวหอม (0.5 กก.), แครอท (2 กก.), รากสีขาว (350 กรัม) ทอดลงไป จากนั้นใส่พริกหวานที่ลวกไว้ล่วงหน้า (2 กก.) ผสมให้เข้ากันและตุ๋นประมาณ 10-15 นาที

การบรรจุในขวดจะดำเนินการด้วยวิธีนี้ - ขั้นแรกให้เทซอสร้อนเล็กน้อยที่ด้านล่างจากนั้นจึงวางส่วนผสมของผักตุ๋นและมะเขือเทศเทลงบนอีกครั้ง ภาชนะครึ่งลิตรฆ่าเชื้อเป็นเวลา 50 นาที ลิตร - 90 นาที ระบายความร้อนด้วยฝาครอบ, อากาศ

หลังจากปรุงแล้ว lecho นี้มีรสชาติเหมือนซอสไครเมีย สำหรับสูตรคุณจะต้องใช้พริกแดงหวาน 3.5 กก. มะเขือเทศต้มสุก 2.5 กก. หัวหอม 1 กก.

ในจานนี้พริกไทยจะไม่ถูกตัด แต่บดในเครื่องบดเนื้อหลังจากการลวกเบื้องต้น หัวหอมหั่นเป็นวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในน้ำซุปข้นมะเขือเทศสำเร็จรูป (ต้ม) กระจายพริกไทยสับ, หัวหอมทอด, เครื่องเทศ - ถั่วลันเตา 4 เมล็ดและเครื่องเทศทั้งหมด

ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล (150 ก.) และเกลือ (85 ก.) หลังจากผ่านไป 10 นาที เทกรดอะซิติก 80% 30 กรัมลงใน lecho แล้วนำออกจากเตา ฆ่าเชื้อขวด 70 นาทีด้วยความจุ 0.5 ลิตรและ 90 นาที - หนึ่งลิตร

แม่บ้านทุกคนไม่รู้จักสูตรนี้ แต่ควรเตรียมไว้ ขอบคุณบวบ lecho ได้รับรสชาติที่น่าสนใจ ควรเตรียมจานตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

• พริกหั่นเป็นเส้นบวบ - เป็นก้อน (ทั้งหมด 1.5 กก. ต่อชิ้น);
• มะเขือเทศสุก (2 กก.) สับด้วยเครื่องปั่นแล้วจุดไฟ
• ทันทีที่มะเขือเทศเดือดใส่พริกไทยและบวบลงในกระทะ
• แนะนำน้ำตาล (0.5 ถ้วย) และเกลือ (2 ช้อนโต๊ะ)
• เทน้ำมันดอกทานตะวัน (1 ถ้วย) แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
• ก่อนนำออก ให้เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 0.5 ถ้วยตวง

lecho ที่เสร็จแล้วบรรจุในขวดขนาดครึ่งลิตรฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีและทำให้เย็นลงด้วยวิธีมาตรฐาน

แตงกวากระป๋องเป็นที่รักของทุกครอบครัว ผู้ที่ยังไม่ได้ลองผลไม้ที่มีสิวใน lecho ให้ใช้สูตรนี้:

• มะเขือเทศ (0.5 กก.) ถูกตัดและขูดเพื่อแยกออกจากผิวหนัง
• พริกหวาน (0.5 กก.) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• แตงกวา (1.5 กก.) หั่นเป็นแท่งขนาด 4-5 ซม.
• ใส่มะเขือเทศขูดและพริกสับลงในกระทะ
• สับหัวกระเทียมแล้วใส่ส่วนผสมผัก
• ใส่เกลือ (4 ช้อนชา) น้ำตาล (12 ช้อนชา) และน้ำมันพืช (50 มก.) ใส่กระทะบนเตา
• มวลมะเขือเทศตุ๋นด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
• ใส่แตงกวาลงในองค์ประกอบเทน้ำส้มสายชู 50 กรัม (9%) ปิดฝาแล้วตุ๋นเป็นเวลา 15 นาที

lecho ที่เสร็จแล้ววางในขวดร้อนแล้วรีดทันที พวกเขาเย็นลงหลังจากทนอยู่ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ หนึ่งวัน

โดยปกติแล้ว lecho จะเตรียมโดยใช้ถั่วแห้ง แต่เราแนะนำให้ใช้ถั่วอ่อนในสูตรนี้ พวกเขาใช้เวลา 1 กิโลกรัมจากน้ำซุปข้นมะเขือเทศ 0.5 ลิตรและพริกหยวกสับ 0.3 กิโลกรัม จานนี้จัดทำขึ้นตามสูตรนี้:

• เทถั่วด้วยน้ำ (1 ลิตร) แล้วจุดไฟ
• เมื่อน้ำเดือดเทลงไป 1 ช้อนชา เกลือและน้ำตาล
• ถั่วต้มประมาณ 5-7 นาที
• แครอท (300 กรัม) สับบนกระต่ายขูดหยาบ
• หัวหอม (200 กรัม) สับละเอียดและผัดกับแครอท
• ใส่เนื้อย่างลงในกระทะใส่มะเขือเทศบดและยาต้มถั่ว
• หลังจากผ่านไป 5 นาทีถั่วจะถูกนำเข้าสู่ส่วนผสมและต้มต่ออีก 10 นาที

การฆ่าเชื้อขวดบรรจุจะดำเนินการเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นทำให้เย็นลงภายใต้ผ้าห่มอุ่น

สามารถเตรียม Lecho ได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในภายหลังหากคุณใช้น้ำส้มสายชู 70% ขั้นตอนหลักสอดคล้องกับสูตรมาตรฐาน - มะเขือเทศต้ม (2 กก.) 2 ครั้งเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะในกระบวนการ น้ำตาลและน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ. โดยรวมแล้วมะเขือเทศจะตุ๋นประมาณ 40 นาที

พริกไทยบัลแกเรียและแครอท (อย่างละ 1 กิโลกรัม) หั่นเป็นเส้นแล้วใส่มะเขือเทศ หลังจาก 20 นาที นำออกจากเตา เท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูเข้มข้นผสมให้เข้ากันแล้วบรรจุ เมื่อม้วนฝาแล้วเหยือกจะถูกคว่ำลงห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้เย็น

หากไม่มีสารเติมแต่งใน lecho แต่มีเพียงเครื่องเทศก็สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู (แต่มีการฆ่าเชื้อ) ในสูตรนี้สำหรับพริกหวาน 2 กก. มะเขือเทศสด 2.1 กก. พริกไทยดำ 10 กรัมและเครื่องเทศทั้งหมด

ที่ด้านล่างของแต่ละขวดวางถั่วลันเตาและพริกไทยป่น 2-3 เม็ดจากนั้นบรรจุ lecho และวางในเครื่องฆ่าเชื้อ จากช่วงเวลาที่น้ำเดือดภาชนะบรรจุขนาด 0.5 ลิตรสามารถทนได้ 40 นาที 1 ลิตร - 50 นาที

บางคนชอบพริกยัดไส้ข้าว แต่สามารถเพิ่มซีเรียลนี้ใน lecho ได้ จะอร่อยไม่น้อยหน้าใคร ขั้นแรก ให้ล้างข้าว (400 กรัม) ในน้ำหลาย ๆ น้ำจนกว่าความขุ่นจะหายไป จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที แล้วผึ่งในกระชอน ข้าวล้างด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำเป็นแก้ว จากนั้นดำเนินการดังนี้:

• แครอท (1 กก.), รากสีขาว (100 กรัม), หัวหอม (350 กรัม) ทอดในน้ำมันเผา (1 ถ้วย)
• ผักผสมกับข้าวและวางในกระทะเคลือบ
• พริกหยวกหั่นเป็นชิ้น (1.5 กก.) ก็วางที่นี่เช่นกัน
• ทุกคนราดด้วยมะเขือเทศบดร้อนที่ทำจากมะเขือเทศสด 2 กิโลกรัม
• ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วบรรจุขวด

ธนาคารที่มีความจุครึ่งลิตรจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 70 นาที, ลิตร - 120 นาที ม้วนขึ้นและเย็น

จานนี้หอมและเผ็ดมาก ในการเตรียมคุณจะต้องใช้พริกหวาน 2 กิโลกรัมและมะเขือเทศสด 1 กิโลกรัม ต่อไปนี้เป็นการดำเนินการทีละขั้นตอนของปฏิคม:

• พริกที่เตรียมไว้หั่นเป็นเส้นกว้าง
• มะเขือเทศหั่นเป็น 4 ส่วน
• หัวหอมขนาดกลาง 4 หัวสับเป็นวงครึ่ง
• เทน้ำมันพืชหนึ่งแก้วลงในก้นกระทะที่มีก้นหนาแล้วจุดไฟเพื่ออุ่นเครื่อง
• หัวหอมผัดจนโปร่งใส
• ใส่มะเขือเทศลงในกระทะเกลือเพื่อลิ้มรส
• หลังจากดับส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาทีแล้วให้วางพริกไทย
• ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
• กระเทียมทั้งหัว 2 หัวปอกเปลือกและกดภายใต้แรงกด
• ใส่กระเทียมลงใน lecho เทน้ำตาลหนึ่งแก้วเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
• เพิ่ม 1 ช้อนชา พริกไทยป่นสีแดงและสีดำ ผักใบเขียวสับละเอียด และหลังจาก 10 นาที นำออกจากความร้อน

Lecho บรรจุในเหยือกร้อนและรีดทันที เมื่อติดตั้งเหยือกโดยปิดฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วยืนหนึ่งวัน

สูตรนี้แบ่งปันโดยพนักงานต้อนรับชาวบัลแกเรียที่ชอบอาหารรสเผ็ด:

• พริกไทยบัลแกเรีย (1 กก.) หั่นเป็นชิ้นแล้ววางในกระทะ
• มะเขือเทศ (500 กรัม) หั่นเป็น 8 ส่วนแล้วใส่พริกไทย
• ในพริกแดงร้อน (15 กรัม) ก้านที่มีลูกอัณฑะจะถูกเอาออกและสับละเอียดแล้วใส่ในส่วนผสมของผัก
• หลังจากต้มอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีให้เทน้ำมันดอกทานตะวันเผา 100 กรัม
• ใส่เกลือและน้ำตาล 10 กรัม สมุนไพรสับ และกระเทียมบด (5 ฟัน)
• หลังจากปล่อยให้เดือดอีก 20 นาทีก็บรรจุในขวดโหล

เวลาฆ่าเชื้อสำหรับภาชนะบรรจุ 0.5 ลิตร - 25 นาที 1 ลิตร - 30 นาที

สูตรนี้ค่อนข้างผิดปกติเล็กน้อยเนื่องจากมีน้ำผึ้งอยู่ในองค์ประกอบ แต่รสชาติของอาหารนั้นค่อนข้างดั้งเดิม เพื่อเริ่มเตรียมน้ำดอง:

• เทน้ำมะเขือเทศ 2 ถ้วยลงในกระทะ
• ใส่น้ำมันพืชครึ่งถ้วย 6 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง, น้ำตาล 1 แก้วและเกลือ 100 กรัม, ฝักพริกไทยร้อนสับและน้ำส้มสายชู 100 มล.
• นำไปต้มแล้วใส่พริกหยวกสับละเอียด (5 กก.)
• ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วบรรจุในขวดโหล

Lecho ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อดังนั้นเหยือกจะม้วนขึ้นทันที

สูตรง่ายๆสำหรับ lecho สำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน: วิดีโอ

Lecho จากพริกหยวกกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ

สูตร Lecho สำหรับฤดูหนาวกับแครอท: วิดีโอ

Lecho: พริก มะเขือเทศ แครอท และหัวหอม สูตรที่ดีที่สุด: วิดีโอ

สูตรไม่มีที่สิ้นสุด ก็เพียงพอแล้วที่จะเปลี่ยนสัดส่วนของส่วนผสมหรือชื่อส่วนประกอบเล็กน้อยและได้จานใหม่ที่มีรสชาติและกลิ่นดั้งเดิมแล้ว ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ภายใต้ชื่อทั่วไปว่า "lecho" ในแต่ละครอบครัวจะเสิร์ฟอาหารจานเด่นที่โต๊ะในฤดูหนาว

เพื่อให้ lecho จากพริกไทยและมะเขือเทศกับหัวหอมอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณต้องเข้าหาขั้นตอนแรกด้วยความรับผิดชอบ - การเตรียมผลิตภัณฑ์ เป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งผลไม้ที่ร่วงโรยทันที หากมะเขือเทศที่หั่นแล้วมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ก็ไม่ควรนำไปใช้ - เหมาะสำหรับซอสที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ คุณไม่ควรหวังว่าเมื่อดับทั้งหมดนี้จะ "ถูกต้อง"

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรพริกไทยและมะเขือเทศและหัวหอม lecho คือ:

พริกไทยบัลแกเรียควรจะแข็งแรงฉ่ำ สีอะไรไม่สำคัญนัก แต่โดยปกติแล้วจะใช้สีแดงและสีเหลืองที่มีเนื้อหนา หัวหอมใช้หัวหอมไม่แดงถ้าเป็นไปได้ไม่ใช่ "ความชั่วร้าย" มากนัก

หั่นผัก

ผักสำหรับ lecho: พริกไทยและหัวหอม - มักจะหั่นเป็นวงครึ่งบาง และมะเขือเทศสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเป็นมะเขือเทศบด แม้ว่าในหลายสูตรจะอนุญาตให้เพิ่มลงในสปินที่หั่นเป็นชิ้น ๆ

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับ lecho จากพริกไทยและมะเขือเทศกับหัวหอม:

บ่อยครั้งที่จานพร้อมรับประทานบิดเบี้ยวซึ่งส่วนประกอบทั้งหมดผ่านการบำบัดความร้อนที่ดี: การทอดและการตุ๋น

ตามกฎแล้วผักจะตุ๋นในน้ำมะเขือเทศโดยเติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าจะมีการเติมน้ำส้มสายชูเสมอเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารหรือการตุ๋น - เป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้มจานด้วย

ต้องเก็บจานไว้ในกองไฟเป็นเวลานาน มิฉะนั้นเหยือกอาจระเบิดระหว่างการเก็บรักษา

นอกจากน้ำส้มสายชูและเกลือแล้ว ยังมีการเติมน้ำตาล น้ำมันพืช และกรดซิตริกจากสารกันบูดลงใน lecho

น้ำส้มสายชูเป็นตาราง 9 เปอร์เซ็นต์เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นในสูตร

ธนาคารสำหรับ lecho จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ หลังจากเปิดแล้ว ให้เก็บในตู้เย็นที่มีฝาปิดไนลอนเท่านั้น

สำคัญ :

• อย่าทิ้งส่วนที่เน่าเสียไว้บนผัก - ตัดออกด้วยมีด

Lecho เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่มนุษย์คิดค้นขึ้น! นี่เป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและนอกเหนือจากอาหารจานหลัก นอกจากนี้ยังเป็นพื้นฐานสำหรับซอสและน้ำเกรวี่ต่างๆ และแม้กระทั่งเป็นเครื่องเคียง และที่สำคัญที่สุดคือทุกคนสามารถปรุง lecho ได้ ง่ายและรวดเร็วที่บ้านและจากผลิตภัณฑ์ราคาย่อมเยา นี่คือสิ่งที่บทความนี้เกี่ยวกับ วันนี้เรากำลังเตรียมสูตรสำหรับ lecho สำหรับฤดูหนาว

อนึ่ง! ที่นี่เราไม่เพียง แต่ปรุงอาหารว่างจากผักเท่านั้น แต่ยังเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวด้วย ไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้เช่นกัน! เพียงดูสูตรอาหารทีละขั้นตอน วิดีโอที่แนบมา และทำตามคำแนะนำ

โดยทั่วไปแล้วอะไรคือสาระสำคัญของ lecho แบบคลาสสิกและตัวเลือกสำหรับจานคืออะไร? Lecho เป็นเพียงผักตุ๋น ผักสับผสมกันแล้วต้มให้เข้ากัน นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่า lecho ไม่มีสูตรที่ "แน่นอน" และ "ของจริง" ในฮังการีเดียวกัน (บ้านเกิดของจาน) lecho ถูกเตรียมในหลาย ๆ วิธีมีคนเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่นั่นเช่นเบคอน

แล้วจะจำกัดความเพ้อฝันในการทำอาหารได้อย่างไร เพื่อที่ในตอนท้ายคุณจะได้ lecho ไม่ใช่อย่างอื่น ทุกอย่างง่าย! lecho ต้องมีพริกหยวก มะเขือเทศ และหัวหอม (แต่มันเกิดขึ้นโดยไม่มีมัน) และในบทความนี้เน้นที่การรวมกันของมะเขือเทศ, พริก, หัวหอมรวมถึงการเพิ่มเติมเล็กน้อยในรูปแบบของผักใบเขียวหรืออย่างอื่น

สูตร Lecho สำหรับฤดูหนาว

lecho พริกหยวกกับมะเขือเทศ

หากคุณกำลังมองหาสูตรมะเขือเทศและพริกไทย lecho ที่ดีและมั่นคงและผ่านการทดสอบตามเวลา (ของว่างดังกล่าวมักทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับฤดูหนาว) ให้ใส่ใจกับตัวเลือกนี้!

นี่คือคลาสสิกสีทอง! ผักเพียง 2 อย่าง เครื่องเทศ น้ำมัน น้ำส้มสายชู และผลที่ได้คือปาฏิหาริย์ เตรียมตัวให้พร้อม - คุณจะไม่เสียใจ! จากนั้นแนะนำหน้านี้ให้เพื่อนของคุณเพื่อที่พวกเขาจะได้ลองเลโชโฮมเมดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 5 กก.
• มะเขือเทศ (มี) - 4 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 1 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เป็นไปได้มากขึ้น);

lecho สูตรสำหรับฤดูหนาวเริ่มทำอาหาร

และเราเริ่มต้นด้วยการเตรียมพริกไทย ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างมันให้สะอาด จากนั้นตัดก้านออก ล้างเมล็ดออก แล้วหั่นเป็น 4-6 ชิ้น โดยทั่วไปแล้วขนาดของชิ้นส่วนนั้นขึ้นอยู่กับคุณ แต่ฉันไม่แนะนำให้เล็กเกินไป

ตอนนี้เราไปที่มะเขือเทศกัน ล้างด้วยวิธีเดียวกันจากนั้นตัดอนุภาคสีเขียวออกจากก้าน ตอนนี้เราเลื่อนดูเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น (บางคนถึงกับขูด) นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกดังกล่าว: เราเช็ด 70% เป็นน้ำผลไม้และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 30% (เพื่อให้คุณสามารถเคี้ยวอะไรนอกจากพริกไทย)

เรามีมะเขือเทศในกระทะขนาดใหญ่ใส่ทุกอย่างบนเตา เปิดไฟปานกลาง เทเกลือน้ำตาลเทน้ำมันที่นี่ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม

เมื่อเดือดใส่พริกสับลงในมะเขือเทศ ผัดเบา ๆ และปรุงอาหารประมาณ 30 นาที อย่าลืมขึ้นมาผสมเป็นครั้งคราว นี่คือการประกันการไหม้และสำหรับการปรุงอาหารพริกไทยอย่างสม่ำเสมอ

ตอนนี้เพิ่มน้ำส้มสายชูสองสามช้อนโต๊ะ ค่าเริ่มต้นคือ 3 ช้อนโต๊ะ แต่หลายคนชอบเปรี้ยวกว่านี้และเท 50-100 มิลลิลิตรต่อคน ปรุงอาหารอีก 5 นาที

ในขณะที่กำลังปรุง lecho คุณต้องฆ่าเชื้อขวดและฝาสำหรับพวกเขา บางคนฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ บางคนในเตาอบ บางคนแค่เทน้ำเดือดสองสามครั้ง

เท lecho ร้อนลงในขวดม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที เท่านี้เราก็พลิกเหยือกตามมาตรฐานแล้วคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นลงทีละน้อย (1-2 วัน)

สูตร lecho สำหรับพริกไทยและมะเขือเทศรสเผ็ดในฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูและน้ำมัน

lecho หอมและเผ็ดเล็กน้อยจากพริกหวาน มะเขือเทศ และกระเทียม คุณสมบัติหลักของสูตรคือเราจะไม่ใช้น้ำส้มสายชูหรือน้ำมันที่นี่

รสชาติจะเป็นธรรมชาติมากขึ้นผลิตภัณฑ์จะมีแคลอรีสูงน้อยลง อีกด้านหนึ่งของเทคโนโลยีการปรุงอาหารนี้คือต้องมีการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกหวาน - 11 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• เกลือแกง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ส่วนผสมของพริกป่น - 1-2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราล้างผักทั้งหมดแล้วทำความสะอาดพริกจากเมล็ดตัดก้านออกจากมะเขือเทศ สับมะเขือเทศให้ละเอียดและสับพริกให้หยาบ
2. ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วผ่านเครื่องบดแบบพิเศษหรือที่ขูดแบบละเอียด
3. ใส่มะเขือเทศและพริกลงในกระทะ ผสม นำไปต้ม เทน้ำตาล, เกลือ, พริกไทยป่น, กระเทียมสับ
4. จากนั้นลดไฟลงเล็กน้อยและปรุงอาหารประมาณ 30-35 นาที
5. ในระหว่างนี้ควรล้างขวดโหลด้วยน้ำเดือด (และปิดฝาด้วย)
6. เท lecho ลงในขวดปิดฝา (อย่าบิด!) ส่งไปฆ่าเชื้อ เราทำอ่างน้ำวางผ้าเล็ก ๆ ที่ด้านล่างจุ่มขวดของเราที่เต็มไปด้วย lecho อย่างระมัดระวัง (ไม่ถึงคอ 2-3 ซม.) ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นค่อยๆ แกะฝาออกและม้วนขึ้น

แค่นั้นแหละ คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นลง ต่อไปเราทำความสะอาดในที่เย็นและมืด

พริกเผ็ด มะเขือเทศ และหัวหอม lecho

ที่นี่เราจะเพิ่มหัวหอมและพริกขี้หนู โดยหลักการแล้วไม่มีอะไรซับซ้อน ทุกอย่างเหมือนกับในสูตรแรก รสชาติกำลังไหม้ร้อน - เป็นส่วนเสริมที่ดีของอาหารจานเนื้อ

สัดส่วนที่นี่มีขนาดเล็กไม่ใช่ 2 กระป๋อง 1 ลิตรก็เพียงพอแล้วและจะเหลืออีกเล็กน้อยสำหรับตัวอย่าง เราปรุงอาหารโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณสามารถเก็บ lecho ดังกล่าวได้อย่างน้อยที่อุณหภูมิห้อง สรุปง่ายและอร่อย!

วัตถุดิบ:

• พริกบัลแกเรีย - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 350 กรัม
• พริกไทย - 2 ฝัก;
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• พริกไทยป่นดำ - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำ เรากำจัดพริกขนาดใหญ่ออกจากเมล็ด แต่ทิ้งพริกไว้กับเมล็ด เราบดทุกอย่าง
2. ในกระทะที่มีพริกสับให้สับมะเขือเทศ ชิ้นควรมีขนาดเล็ก ไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ (แต่ถ้าคุณต้องการให้เทน้ำเดือดลงไปก่อน)
3. ที่นี่เราสับหัวหอม, เทพริกไทยป่น, เกลือ, น้ำตาล
4. เราตั้งไฟปานกลางผัดเทน้ำมันลงไปผัด ค่อยๆ นำไปต้มและคอยดูว่าพริกไม่ไหม้
5. ปรุงอาหารด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 30 นาทีหลังจากเดือดจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน ผสมให้เข้ากันเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
6. เราม้วนตัวทันทีไม่จำเป็นต้องทำหมันในภายหลัง
7. ดู วิดีโอวิธีการปรุงสูตรสำหรับ lecho สำหรับฤดูหนาว

lecho พริกไทยดั้งเดิมในหม้อหุงช้า

เราจะปรุงตัวเลือกนี้ในหม้อหุงช้า สะดวกมาก! เราโหลดทุกอย่างกดปุ่มรอ - lecho พร้อมแล้ว

สำหรับสูตรที่นี่ความคิดริเริ่มอยู่ในส่วนผสมเพิ่มเติม สำหรับรสชาติ กลิ่น และรูปลักษณ์ เราจะใส่มะกอก ผักชีฝรั่งสด และเคเปอร์ที่นี่

มันออกมาสวยงามมาก! และเมื่อได้ลิ้มลองแล้วคุณยังจะติดใจในรสชาติอันยอดเยี่ยมอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน (สีต่างกัน) - 9-10 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เคเปอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช (มะกอก) - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะกอกจากขวด - 20-25 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - ไม่กี่สาขา
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น - 1 หยิก;

การทำอาหาร

1. จากพริกทั้งหมด เอาเมล็ดออก เอาก้านออก ตอนนี้เราต้องบดทุกอย่าง เนื่องจากพริกไทยเป็นพื้นฐานของทุกสิ่งที่นี่จึงควรเข้าหาการตัดอย่างระมัดระวัง ฉันแนะนำให้สับครึ่งหนึ่งอย่างประณีตและละเอียดและส่วนที่เหลือเป็นครึ่งวงหรือชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างของ multicooker ใส่กระเทียมสับที่นี่ เราเปิดโหมด "การทอด" และเจียวกระเทียมเป็นเวลาหลายนาทีจนแทบไม่เห็นเป็นสีทอง
3. จากนั้นใส่พริกเทน้ำมันที่เหลือคลุกเคล้า ปิด multicooker และตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. ก่อนความพร้อม 10 นาที ใส่ผักชีฝรั่ง มะกอก และเคเปอร์ที่นี่
5. ทุกสิ่งที่คุณลองได้ ใส่ขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น หากคุณวางแผนที่จะม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สำหรับฤดูหนาว ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วเท 30-50 มล. ลงใน lecho เอง 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม น้ำส้มสายชู 6-9 เปอร์เซ็นต์

สูตร Lecho สำหรับฤดูหนาวกับพริกไทยและแครอท (สูตรสำหรับฤดูหนาว)

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือเราจะเพิ่มแครอทก้อนเล็ก ๆ ลงใน lecho ซึ่งจะเพิ่มสีรสชาติและกลิ่น ใช่แล้วจะมีอะไรให้เคี้ยวนอกจากพริกไทย

เราใช้ . หากต้องการ คุณสามารถแทนที่ด้วยขวดที่ซื้อจากร้านค้า หรือแม้แต่เจือจางน้ำด้วยซอสมะเขือเทศหนึ่งขวด

วัตถุดิบ:

• พริกหวานหลากสี - 3 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 1.6 ลิตร
• แครอท - 0.9-1 กก.
• น้ำตาล - 0.5-1 ถ้วย (หวานตามแผน);
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 70 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 แก้ว

วิธีปรุงอาหารโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

1. ปอกเปลือกพริกออกจากเมล็ด ปอกเปลือกแครอทจากด้านนอกแล้วล้างอีกครั้ง ตอนนี้พริกไทยจะต้องถูกตัดเป็นครึ่งวงหรือชิ้นบาง ๆ แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือสับเป็นแท่งเล็ก ๆ ไม่ควรมีแครอทขนาดใหญ่อย่างยิ่ง
2. น้ำมะเขือเทศของเราพร้อมอยู่แล้วตามค่าเริ่มต้น หากมีสิ่งใด ลิงก์กับสูตรอาหารจะอยู่ด้านบนก่อนส่วนผสม
3. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะใส่ผักสับที่นี่ คุณสามารถเพิ่มเกลือกับน้ำตาลและเทน้ำมันได้ทันที
4. เปิดไฟปานกลาง ผัดจนเดือด จากนั้นลดและดับไฟ (สุก) ประมาณ 35 นาที แครอทไม่ต้องนิ่มดูความพร้อมของพริกไทย
5. ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ บิดทันทีคลุมด้วยผ้าขนหนู - ปล่อยให้เย็น

และนี่คือวิดีโอที่มีวิธีการแตกต่างออกไปเล็กน้อย

หลักการสำคัญชัดเจน: บด, ปรุง, ใส่ในขวดโหล จากนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความชอบในการทำอาหาร ไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์อะไรที่โอ้อวด แค่เพิ่มส่วนผสมใหม่ 1-2 อย่างบ่อยๆ ก็เพียงพอแล้ว lecho ของคุณจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่!

• เพิ่มเครื่องเทศ: ใบกระวาน, ผักชี, ถั่ว, กานพลู ฯลฯ ทั้งหมดนี้จะเพิ่มกลิ่นหอมใหม่เพิ่มความหอม
• อย่าลืมเกี่ยวกับผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ผักชี สำหรับรสชาติและการใช้งานและการตกแต่ง เพิ่มผักใบเขียว 10-15 นาทีก่อนสุก
• แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูทั่วไป คุณสามารถใช้แอปเปิ้ล ไวน์ หรือแม้แต่น้ำมะนาวเพียงอย่างเดียวก็ได้ แน่นอนพวกเขาจะต้องการอีกเล็กน้อย
• เพิ่มซอสถั่วเหลืองแทนเกลือกระจายมัสตาร์ดหนึ่งช้อนบางคนไม่ลังเลที่จะเพิ่มมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ ใช่ และมันเกิดขึ้น

พริกหยวกหวานเป็นแขกรับเชิญในรัสเซียตอนกลางและแม่บ้านใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ผักนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดองและรวมไว้ในการเตรียมการต่างๆสำหรับฤดูหนาว พริกกับมะเขือเทศรวมกันเป็นคู่สุดเก๋ที่เรียกว่า lecho

อาหารฮังการีจานนี้แพร่หลายมาก เป็นที่นิยมในเกือบทุกประเทศในยุโรป เสิร์ฟเป็นจานอิสระ ใช้เป็นเครื่องเคียงกับหมูทอดหรือไส้กรอก มันสามารถทำหน้าที่เป็น lecho และอาหารอิสระ ในกรณีนี้คุณต้องกินกับขนมปังขาว

การเลือกนี้นำเสนอตัวเลือก lecho ที่หลากหลาย บางครั้งรวมถึงส่วนผสมที่คาดไม่ถึงที่สุด แต่ก็แสดงให้เห็นถึงรสชาติที่น่าทึ่งเสมอ

Lecho จากพริกหยวก, หัวหอม, แครอทสำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพทีละขั้นตอน

ในรัสเซีย lecho เป็นอาหารยอดนิยมสำหรับฤดูหนาว แต่ถึงแม้จะสดใหม่ (ร้อน) มันก็อร่อยมากและจะทำให้เครื่องเคียงหลากหลาย สูตร lecho นี้ง่ายที่สุด มันต้องใช้แรงงานและเวลาน้อยที่สุดจากคุณ

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• พริกหวาน: 400 ก
• แครอท: 150 ก
• กระเปาะ: 1 ใหญ่
• น้ำมะเขือเทศ : 700 มล
• พริกเกลือ:

คำแนะนำในการทำอาหาร

ล้างพริกหวานให้สะอาด ตัดครึ่งตามยาวตัดเส้นเลือดทั้งหมดด้วยเมล็ดเอาหางออก





สะดวกในการปรุงอาหาร lecho ในกระทะที่มีด้านข้างหรือในกระทะ ก่อนอื่นเราส่งพริกหวานลงไป ทอดอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูง จนเกิดรอยดำเป็นบางจุด



ตอนนี้ลดไฟให้มากที่สุดเทพริกไทยด้วยน้ำมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศสดแทนได้ (ต้องบดก่อน) ปิดฝา lecho แล้วเตรียมส่วนผสมต่อไป



แครอทปอกเปลือกควรสับ ตัวเลือกที่เหมาะสมกับลูกบาศก์



เราส่งก้อนแครอทไปที่กระทะเพื่อพริกไทย



ต่อไปมาหอมหัวใหญ่กัน นอกจากนี้เรายังทำให้มันเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะที่ตุ๋น lecho



ของเครื่องเทศให้แน่ใจว่าได้เพิ่มใบกระวาน, โหระพา, โหระพา, พริกไทยดำ



1. Lecho จะพร้อมเต็มที่ใน 15-30 นาที (ดูที่พริกไทย - มันควรจะนิ่มและสุกเต็มที่) ตอนนี้คุณสามารถให้บริการบนโต๊ะ

   หากครอบครัวของคุณชื่นชอบรสชาติของ lecho ธรรมดาๆ นี้ ให้ทำต่อไปที่การบรรจุกระป๋อง ทุกอย่างง่ายมาก - เราปรุงอาหารด้วยวิธีเดียวกัน แต่ในปริมาณที่มากขึ้น (รักษาสัดส่วน) เราฆ่าเชื้อขวดและฝา ม้วนขึ้นและนำไปเก็บไว้ในที่มืดและเย็น lecho ง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

สูตรพริกไทยและมะเขือเทศ lecho

การจัดอันดับของสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดเริ่มต้นด้วย lecho ง่าย ๆ ซึ่งรวมถึงพริกหยวกและมะเขือเทศ สูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่ที่เริ่มเตรียมตัวรับหน้าหนาวเป็นครั้งแรก สูตรนี้ยังดีสำหรับครอบครัวที่ยังมีชีวิตค่อนข้างประหยัด

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรียปอกเปลือกจากหางและเมล็ดแล้ว - 2 กก.
• มะเขือเทศสุกและฉ่ำ - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (กลั่น) - ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ที่ความเข้มข้น 9%
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์).

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ล้างผักก่อนปรุง ตัดหาง เอาเมล็ดออก
2. ส่งมะเขือเทศผ่านตะแกรงกลางของเครื่องบดเนื้อหรือใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัยและเร็วกว่า - เครื่องปั่น
3. ตัดพริกหวานด้วยวิธีคลาสสิก - เป็นเส้นแคบ ๆ (แต่ละส่วนตัดเป็น 6-8 ส่วน)
4. ผสมมวลมะเขือเทศกับเกลือน้ำตาล เติมน้ำมัน อุ่นจนเดือด
5. ใส่พริกลงในซอสมะเขือเทศต้ม ต้มครึ่งชั่วโมง เทน้ำส้มสายชูลงไป.
6. มันยังคงง่ายต่อการเทลงในขวดร้อน (ฆ่าเชื้อแล้ว) จุกที่มีฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อเดียวกัน
7. นอกจากนี้ ในเวลากลางคืน ให้ห่มผ้าอุ่นๆ ผ้าห่ม หรืออย่างน้อยเสื้อคลุมตัวเก่า

เป็นการดีที่จะเปิดขวด lecho ที่น่ารับประทานในฤดูหนาว - หัวใจของ rhinestone จะอุ่นขึ้น!

Lecho จากพริกหยวกและมะเขือเทศ - การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

สูตรต่อไปนี้มีไว้สำหรับผู้เริ่มต้นและแม่บ้านที่ขี้เกียจ ตามที่เขาพูดแทนที่จะใช้มะเขือเทศสุกคุณต้องวางมะเขือเทศซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารลงครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - ½กระป๋อง (250 กรัม)
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. มีเนินเขา
• น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 50 มล. (9%)

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ฆ่าเชื้อเหยือกล่วงหน้า คุณสามารถเก็บไว้บนแท่นพิเศษที่มีรูเหนือน้ำเดือด สามารถฆ่าเชื้อในเตาอบได้
2. เตรียมพริกไทยสำหรับทา - ปอกเปลือกล้าง สามารถเลือกตัดเป็นเส้น ชิ้น หรือแท่งได้
3. ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาล เทน้ำมัน ใส่น้ำดองลงในกองไฟ ตั้งไฟจนเดือด
4. ใส่ชิ้นพริกไทยสับลงในน้ำดอง ต้ม 20 นาที สายน้ำส้มสายชู. ต้มต่ออีก 5 นาที
5. คุณสามารถเริ่มวาง lecho ในเหยือก โดยพยายามกระจายพริกไทยให้ทั่วถึงก่อนแล้วจึงเติมน้ำดอง
6. ซีลพร้อมฝา (โลหะ) ยินดีต้อนรับการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

พริกไทยชนิดนี้อร่อยมากชิ้นส่วนยังคงความสมบูรณ์หมักสามารถใช้ปรุงรส Borscht หรือทำซอสได้

วิธีการปรุง lecho สำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ"

ยิ่งมีส่วนผสมใน lecho มากเท่าไหร่ ลักษณะรสชาติก็จะยิ่งหลากหลายมากขึ้นเท่านั้น พริกและมะเขือเทศมีบทบาทหลักเสมอ (สดหรือในรูปแบบของการวาง) ผักที่รวมอยู่ในสูตรต่อไปนี้สร้างการร้องเพลง/การเต้นประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับพวกเขา รสชาติของ lecho นี้จะ "คุณเลียทุกนิ้ว"

วัตถุดิบ:

• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 กก.
• แครอท - 0.4 กก.
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น (ใหญ่).
• วางมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 50 มล. (9%).

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำงานอย่างหนักเพื่อเตรียมผักสำหรับทำอาหาร (เป็นการดีที่ไม่มีมะเขือเทศยุ่งยาก) ล้างทุกอย่าง ปอกเปลือกแครอท เอาเมล็ดออกจากพริก ตัดก้าน ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างผักทั้งหมดอีกครั้ง
2. คุณสามารถเริ่มตัด พริกไทย - เป็นเส้น, กระเทียม - เป็นก้อนเล็ก ๆ , หัวหอม - เป็นครึ่งวง, แครอท - บนกระต่ายขูดหยาบ แม้ว่าผักทั้งหมดจะถูกจัดวางในภาชนะที่แตกต่างกัน แต่จะสะดวกกว่าที่จะใส่ลงใน lecho
3. คุณจะต้องใช้หม้อขนาดใหญ่ (กระทะที่มีผนังหนา) เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน
4. ใส่หัวหอมลดไฟ หลนเป็นเวลา 5 นาที
5. ใส่แครอท เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
6. ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำต้มสุก. เทเกลือน้ำตาล ผสมจนละลาย
7. ส่งพริกไทยไปที่หม้อเทซอสมะเขือเทศ ก่อกองไฟเล็กๆ. หลนเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที
8. เทน้ำส้มสายชูลงไป ยืนจน lecho เดือดอีกครั้ง
9. จัดเรียงพริกในขวดและเทซอสมะเขือเทศ ม้วนฝาซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า

lecho ดังกล่าวแทนที่อาหารจานหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยให้พนักงานต้อนรับสามารถเลี้ยงดูครอบครัวได้อย่างอร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกาย!

สูตร lecho ฤดูหนาวจากบวบ

พริกหวานเป็นตัวละครหลักของ lecho แต่ในปัจจุบันคุณสามารถหาสูตรอาหารที่แขกจากบัลแกเรียแข่งขันกับผักในท้องถิ่นของพวกเขา (มักจะชอบด้วยการเก็บเกี่ยวจำนวนมาก) เช่นบวบ ปริมาตรรวมของชิ้นงานเพิ่มขึ้นหลายเท่าและรสชาติของพริกไทยยังคงอยู่

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย).
• น้ำส้มสายชู - 100 มล. (9%)
• พริกไทยดำบดร้อน

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ขั้นตอนการเตรียม lecho ตามสูตรนี้ยังเริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก ตามธรรมเนียมแล้ว ให้ปอกผักแล้วล้างด้วยน้ำไหล หากบวบยังเด็กไม่สามารถตัดผิวหนังออกได้ บวบสุกดีต้องเอาผิวหนังและแกนออกด้วยเมล็ด
2. หั่นบวบและหัวหอมเป็นลูกบาศก์ อันแรก - ใหญ่กว่า อันที่สอง - เล็กกว่า พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้น ขูดแครอท บดมะเขือเทศโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร / เครื่องปั่นเป็นผู้ช่วย หรือในกรณีที่รุนแรง ให้ใช้เครื่องบดเนื้อ
3. ขอแนะนำให้ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเบา ๆ จากนั้นใส่ผักที่เหลือและน้ำซุปข้นมะเขือเทศดิบ
4. เทเกลือน้ำตาลลงในมวลผัก ตุ๋นด้วยไฟอ่อน เวลาดับเพลิง - 40 นาที ขอแนะนำให้คนซ้ำ ๆ เนื่องจาก lecho อาจไหม้ได้
5. เทน้ำส้มสายชูสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการดับ ภาชนะแก้วและฝาโลหะจะได้รับการฆ่าเชื้อแล้วในเวลานี้
6. สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการย่อยสลาย lecho ที่มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีด้วยบวบลงในขวดอย่างรวดเร็ว ซีลและห่อเพิ่มเติม

ปรากฎว่าบวบสามารถกลายเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของ lecho ผลัก "แขก" ของบัลแกเรีย!

lecho แตงกวาดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว

บางครั้งแตงกวาผลใหญ่ทำให้เจ้าของตกใจ จะทำอย่างไรกับพวกเขา เตรียมตัวอย่างไรสำหรับฤดูหนาว? โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าห้องใต้ดินเต็มไปด้วยเหยือกที่มีความงามแบบเค็มและดองที่คุณชื่นชอบ สูตรต่อไปนี้ช่วยแก้ปัญหานี้ด้วยการสร้าง lecho ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แตงกวามะเขือเทศและพริกเกือบจะเท่ากันสร้างองค์ประกอบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• แตงกวาสด - 2.5 กก.
• พริกหวาน - 8 ชิ้น (ขนาดใหญ่).
• หัวหอม - 4-5 ชิ้น
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำมันพืช - 2/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู (9%) - 60 มล.
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ล้างแตงกวา ตัดปลายออกจากกัน หั่นเป็นวงกลม
2. พริกไทย, หัวหอมกับกระเทียม, ปอกเปลือก, ล้าง หัวหอมหั่นเป็นวง
3. ล้างมะเขือเทศเอาก้านออก
4. ส่งมะเขือเทศ, กุ้ยช่าย, พริกไทยไปที่เครื่องบดเนื้อ
5. เทซอสผักหอมลงในหม้อ เทน้ำตาลเกลือเทน้ำมัน ต้ม.
6. ใส่แตงกวาฝานและหอมหัวใหญ่ลงในซอสที่ต้มไว้ นำไปต้มอีกครั้ง ทนต่อ 7-10 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชู
7. เตรียมขวด - ล้างและฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อฝาในน้ำเดือด
8. หลังจากเทน้ำส้มสายชูแล้ว ให้ยืน 2 นาทีแล้วเทใส่ขวด ต้องมีการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

แตงกวาฝานกรอบและกลิ่นหอมของพริกไทย รวมกันแล้วเป็นพลัง!

lecho มะเขือยาวอร่อยมาก

พริกบัลแกเรียมักจะปรากฏในตลาดไม่เพียง แต่อยู่ในกลุ่มเดียวกับแขกทางใต้ - มะเขือยาว ซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถแสดงร่วมกันในตะเข็บต่างๆ สูตรต่อไปนี้จะแสดงให้เห็นว่า lecho ที่มีสีน้ำเงินนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 0.5 กก.
• มะเขือยาว - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• สาระสำคัญของอะซิติก - 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู - 2 ฝัก
• กระเทียม - 1-2 หัว
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผัก: ปอกเปลือก, เอาเมล็ดออกจากพริกไทย, ตัดก้าน ล้างผักในน้ำปริมาณมาก
2. ขั้นตอนที่สอง - สับผัก วิธีการแตกต่างกัน: มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น พริกไทย (ทั้งหวานและร้อน) - ลาย, มะเขือยาว - แท่ง, กระเทียม - แค่สับ
3. ขั้นตอนที่สาม - การทำอาหาร lecho ผสมมะเขือเทศบดกับเนย น้ำตาล และเกลือ ต้มประมาณ 2 นาที
4. ส่งพริกไทยทั้งสองชนิดไปที่น้ำดอง กดค้างไว้อีก 2 นาที
5. เปลี่ยนแถบมะเขือยาวและกระเทียมสับในอนาคต ตอนนี้ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
6. ในตอนท้ายให้เพิ่มผักชีฝรั่งที่ล้างและสับรวมทั้งน้ำส้มสายชู
7. เนื่องจาก lecho ดังกล่าวเตรียมในปริมาณมากจึงต้องปิดผนึกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น รักษาความเย็น

Lecho ไม่เหมือนผลิตภัณฑ์อื่นใด ทำให้นึกถึงฤดูหนาวที่ขาวราวกับหิมะของฤดูร้อนที่เต็มไปด้วยสีสัน

การปรุงอาหาร lecho สำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียม - การเตรียมที่หอมและอร่อยมาก

พริกหวานมีรสชาติที่เด่นชัด แต่มีของขวัญสวนที่พร้อมแข่งขันเช่นกระเทียม หากคุณรวมเข้าด้วยกันคุณจะได้การเตรียมผักที่มีกลิ่นหอมที่สุดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• พริกแดงหวาน - 1.5 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. การเตรียมกระเทียมจะใช้เวลามากที่สุด คุณต้องเอาแกลบออก ปอกเปลือกแต่ละกลีบแล้วล้างทุกอย่างเข้าด้วยกัน
2. มันง่ายกว่าสำหรับมะเขือเทศ: ล้าง, ตัดก้าน ทำเช่นเดียวกันกับพริกหวาน เอาเฉพาะเมล็ดออก
3. บดกระเทียม พริกไทยหั่นเป็นเส้น แบ่งมะเขือเทศออกครึ่งหนึ่ง หั่นส่วนหนึ่งเป็นเส้นบาง ๆ ส่วนที่สองเป็นชิ้นใหญ่
4. ผสมมะเขือเทศสับละเอียดกับพริกหวานและกระเทียม ใส่ไฟ (เล็กมาก) ต้ม 10 นาที
5. ใส่มะเขือเทศที่เหลือ น้ำตาล เกลือ ลงในส่วนผสมผักที่มีกลิ่นหอม คนตลอดเวลาปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. โอน lecho ร้อนกับกระเทียมไปยังขวดร้อน (ฆ่าเชื้อแล้ว) ม้วนขึ้นห่อ

ในฤดูหนาวเปิดขวดและเริ่มชิม lecho ซึ่งมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของพริกไทยผสมกับกลิ่นหอมของกระเทียม

สูตร lecho แสนอร่อยพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาว

ผู้หญิงยุคใหม่หลายคนผสมผสานงานและงานบ้านเข้าด้วยกันอย่างชำนาญ และการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวก็ช่วยได้มากในเรื่องนี้ ตัวอย่างเช่น lecho กับข้าวกลายเป็นหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยม ไม่จำเป็นต้องดำเนินการเพิ่มเติมอีกต่อไป มันเย็นดี หากคุณอุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟ คุณจะได้สตูว์ผักกับข้าวที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ข้าวใน lecho ตามสูตรนี้ไม่ได้ลดลงแบบดิบ ก่อนอื่นต้องล้างซีเรียลให้สะอาด จากนั้นเทน้ำเดือด ปิดฝาให้แน่นและใช้ผ้าขนหนูเทอร์รี่
2. เตรียมผัก. ล้างมะเขือเทศลวกสักครู่ นำผิวออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผ่านเครื่องปั่น ปรุงน้ำซุปข้นมะเขือเทศครึ่งชั่วโมง (คนเพราะมันมีแนวโน้มที่จะไหม้)
3. ในขณะที่น้ำซุปข้นมะเขือเทศกำลังปรุงอาหาร คุณสามารถเตรียมผักที่เหลือได้ ปอกหัวหอม ล้าง ตัดครึ่งแล้วตัดแต่ละครึ่งออกเป็นครึ่งวง
4. ปอกเปลือกแครอท ล้างด้วยแปรง ตะแกรง.
5. ตัดพริกไทย, ตัดก้านออกจากกัน, เอาเมล็ดออก, ล้างออก หั่นเป็นชิ้น
6. ส่งผัก (หัวหอม, แครอท, พริกไทย) ไปที่น้ำซุปข้นมะเขือเทศปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. ระบายน้ำออกจากข้าวส่งซีเรียลไปยังส่วนผสมของผักที่มีกลิ่นหอม ใส่เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยป่น (บด) ที่นี่, เทน้ำมัน ต้มครึ่งชั่วโมง
8. Lecho กระจายไปทั่วขวดร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว, ไม้ก๊อก นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อในน้ำเดือด แม้ว่าจะไม่เจ็บที่จะคลุมด้วยผ้าห่มผืนเก่า

แม้แต่สมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวด้วยความช่วยเหลือของขวด lecho ดังกล่าวก็สามารถจัดหาอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบได้หากไม่มีพนักงานต้อนรับหลัก

Lecho กับถั่วสำหรับฤดูหนาว

พันธมิตรที่ดีสำหรับ lecho ก็คือถั่ว ถั่วขาวดูน่าทึ่งเป็นพิเศษเมื่อเทียบกับพื้นหลังของพริกแดงและซอสมะเขือเทศสีแดงแบบเดียวกัน ใช่และผลผลิตของผลิตภัณฑ์นั้นมากกว่าการปรุง lecho โดยใช้เทคโนโลยีแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก.
• ถั่ว - 0.5 กก.
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ (ผัก).
• น้ำส้มสายชู - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ที่ความเข้มข้น 9%

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องปรุงถั่วให้สุกก่อน เพราะใช้เวลานานในการปรุง ทางที่ดีควรแช่ไว้ข้ามคืน ต้มในวันถัดไป (60 นาทีก็เพียงพอแล้ว)
2. บดมะเขือเทศที่สะอาดโดยไม่มีก้านผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับพริกขี้หนู เป็นการดีที่จะลวกมะเขือเทศล่วงหน้าและลอกผิวออก
3. ส่งมวลมะเขือเทศไปที่กองไฟใส่เกลือน้ำตาล ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ระหว่างนั้นเตรียมพริกไทย
4. ล้างเอาก้านเอาเมล็ดออกผ่านรู ตัดเป็นวง
5. เคี่ยวมะเขือเทศบดกับพริกไทยเป็นเวลา 10 นาที
6. เพิ่มถั่วเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
7. เทน้ำส้มสายชูและดำเนินการตามขั้นตอนการคลี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็ว ปิดผนึกด้วยฝาโลหะ

ในฤดูหนาวไหแต่ละใบจะได้รับการต้อนรับด้วยเสียงโห่ร้องว่า "ไชโย" และปฏิคมที่มีทักษะ - พร้อมเสียงปรบมือ!

สูตรง่ายๆสำหรับ lecho สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ไม่มีใครชอบการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมเพราะขวดสามารถแตกได้ทุกเมื่อและต้องทิ้งเนื้อหาที่อร่อยและมีกลิ่นหอมทิ้งไป ในสูตรต่อไปนี้ lecho จะต้องต้มและปิดจุกซึ่งเป็นสิ่งที่ดึงดูดผู้เริ่มต้นและแม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกไทย - 1 กก. (หวาน, ใหญ่)
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์).
• น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์)

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. หัวหอมปอกเปลือกและล้างหั่นเป็นครึ่งวง
2. มะเขือเทศล้างโดยไม่ต้องก้านหั่นเป็นก้อน (ใหญ่)
3. พริกไทยล้างให้สะอาดไม่มีเมล็ดและก้านหั่นเป็นเส้น
4. แครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะต้องขูด (รูขนาดกลางบนที่ขูด)
5. ใส่ผักลงไปผัดด้วยไฟอ่อน
6. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ใส่เกลือ เทน้ำมัน ใส่น้ำตาล. ต้ม 10 นาที
7. ฆ่าเชื้อภาชนะแก้ว (0.5 ลิตร) ด้วยไอน้ำ ฆ่าเชื้อฝาในน้ำเดือด
8. แฉและปิดผนึก

สูตร Lecho สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

สลัดผักเกือบทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวมีน้ำส้มสายชู แต่สูตรต่อไปนั้นพิเศษ - มีไว้สำหรับผู้ที่ทนกลิ่นน้ำส้มสายชูไม่ได้ แต่ฝันถึง lecho นอกจากนี้ยังสามารถรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารของคนรุ่นใหม่ได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 กก. (เนื้อดีกว่า)
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• เกลือหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มีเนินเขา
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เขียวขจี
• กระเทียม.
• เครื่องเทศและเครื่องเทศ

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ล้างผักเอาก้านเอาเมล็ดออกจากพริกไทย
2. แบ่งมะเขือเทศออกเป็นสองส่วน สับส่วนหนึ่งให้ละเอียด ส่วนที่สอง - ชิ้นใหญ่ ตัดพริกแบบสุ่ม
3. ผสมพริกไทยกับมะเขือเทศสับละเอียด ส่งไปที่สตูว์
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่มะเขือเทศส่วนที่สองลงใน lecho
5. หลังจากนั้นอีก 15 นาที ใส่สมุนไพรหอม เครื่องปรุงรส สมุนไพร เกลือ กระเทียม (สับละเอียด) น้ำตาล เก็บไฟเป็นเวลา 5 นาที
6. เตรียมเหยือกครึ่งลิตรดีที่สุด ฆ่าเชื้อและปล่อยให้แห้ง
7. กระจาย lecho ร้อน ม้วน.

lecho นี้ไม่มีน้ำส้มสายชูและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน (ตู้เย็น)

lecho สีเขียวสำหรับฤดูหนาว

ตามเนื้อผ้าคำว่า "lecho" ทุกคนจินตนาการถึงขวดที่มีเนื้อหาสีแดงเพลิง สูตรต่อไปนี้อาจดูน่าประหลาดใจมากเพราะใช้มะเขือเทศสีแดงและพริกหยวกสีเขียว แต่การรวมกันนี้ดูมีสีสันมากกว่าสูตรปกติ ในขณะเดียวกันรสชาติของ lecho ก็น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• พริกเขียวบัลแกเรีย - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น ขนาดเล็ก.
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริก (พริกไทย) - 1 ชิ้น (ผู้ที่ชื่นชอบรสจัดสามารถทานได้มากกว่านี้)
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู (9%) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. เตรียมน้ำซุปข้นมะเขือเทศดิบ นั่นคือ ล้างมะเขือเทศ ตัดก้าน สับ (ผู้ช่วย - เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ)
2. ส่งพริกเขียวที่เตรียมไว้มาที่นี่ ล้างให้สะอาด ตัดก้านเอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้น
3. ล้างพริกโดยไม่ต้องก้าน, สับ, ส่งไปยังมะเขือเทศและพริกหยวก
4. ต้ม 10 นาที เทน้ำมันใส่หัวหอมสับละเอียด แครอทขูด เกลือและน้ำตาล
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไป.
6. เกือบจะในทันทีคุณสามารถวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

รวดเร็ว อร่อย สวยงาม พร้อมคงคุณค่าวิตามิน!

การปรุง lecho ในหม้อหุงช้านั้นง่ายเพียงใด

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระบวนการเก็บเกี่ยวผักสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นเรื่อย ๆ เครื่องใช้ในครัวเรือนเข้ามาช่วย - เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร ผู้ช่วยที่สำคัญอีกคนหนึ่งคือหม้อหุงช้าซึ่งจะรับมือกับการเตรียม lecho ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• เกลือ - 4 ช้อนชา
• น้ำตาล - 6 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทย - 10 ชิ้น

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ล้างพริก ผ่าครึ่ง เอาก้านและเมล็ดออก ตัดแต่ละครึ่งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น
2. ล้างมะเขือเทศ ตัดก้านออก ลวกในน้ำเดือด ลอกผิวออก (เอาออกอย่างดีหลังจากลวก) บดมะเขือเทศในเครื่องปั่น
3. ใส่พริกในหม้อหุงช้าเทน้ำซุปข้นมะเขือเทศ นี้จะเพิ่มส่วนผสมที่เหลือยกเว้นน้ำส้มสายชู หลนเป็นเวลา 40 นาที (“โหมดดับไฟ”)
4. เพิ่มน้ำส้มสายชูยืนเป็นเวลา 5 นาที สามารถวางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (ควรเป็นครึ่งลิตร)
5. ไม้ก๊อก หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้นำออกในที่เย็น

ยังคงต้องรอฤดูหนาวที่ขาวราวกับหิมะเพื่อเปิดขวด lecho สีแดงสดใส จำฤดูร้อนและพูดว่า "ขอบคุณ" กับหม้อหุงช้า!

ดังที่เห็นได้จากสูตรข้างต้นผักเกือบทั้งหมดที่ปลูกในประเทศหรือในสวนสามารถเพิ่มลงใน lecho แต่ส่วนผสมหลักมีสองอย่างคือมะเขือเทศและพริก

มะเขือเทศควรจะสุกมากเนื้อ ขอแนะนำให้สับหรือปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

ก่อนอื่นคุณสามารถลวกมะเขือเทศเอาผิวหนังออกเพื่อให้ lecho มีรสชาติดีขึ้น ในบางสูตรมีการเสนอให้แบ่งมะเขือเทศครึ่งหนึ่งทำมันฝรั่งบดจากครึ่งหนึ่งส่วนที่สองยังคงอยู่เป็นชิ้น ๆ

สูตรอาหารเกือบทั้งหมดไม่แนะนำให้ทำหมันเพิ่มเติม พอเดือดใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดจุกทันที

สูตรส่วนใหญ่มีน้ำส้มสายชูบางส่วน - น้ำส้มสายชู คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษโดยจดจำความเข้มข้นสูงของผลิตภัณฑ์ บางสูตรแนะนำให้ทำโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

โดยทั่วไปแล้วคู่ของมะเขือเทศและพริกใน lecho นั้นยอดเยี่ยม แต่ทุกคนจำได้อย่างแน่นอน: มีสถานที่สำหรับความสำเร็จในชีวิตและการทดลองทำอาหารในครัวเสมอ!

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับเรา!

Lecho เผ็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและอร่อยที่จะเติมเต็มมื้อกลางวันและมื้อค่ำ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา หรือสลัดได้อีกด้วย จากบทความของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารจานนี้ที่บ้าน

Lecho กับและมะเขือเทศ

จานนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบของว่างรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - หนึ่งกิโลกรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย - หนึ่งกิโลกรัม
• พริกแดงร้อน - สองชิ้น
• หัวหอม - 400 กรัม
• เกลือ - ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำมันพืช - ประมาณ 50 มล.
• พริกไทยดำ - หนึ่งช้อนเล็ก
• น้ำส้มสายชู 7% -

lecho รสเผ็ดแสนอร่อยเตรียมดังนี้:

• ล้างผัก ปอกหัวหอมออกจากเปลือก และพริกไทยออกจากเมล็ด
• หั่นเป็นชิ้นใหญ่
• ใส่ถุงมือแล้วหั่นพริกขี้หนูเป็นวง (อย่าลืมเอาเมล็ดออก)
• ผสมอาหารที่เตรียมไว้ในกระทะใส่พริกไทยป่นลงไป
• วางจานบนกองไฟช้าๆ รอจน lecho เดือดแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
• ในตอนท้ายเติมน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารอีกห้านาที

เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น คลุมช่องว่างด้วยผ้าห่มหนา ๆ แล้วรอจนกว่าจะเย็นลง จากนั้นนำไปวางในตู้กับข้าวหรือที่ที่เหมาะสม

แครอทเผ็ดและกระเทียม

นี่เป็นสูตรง่ายๆที่แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำซ้ำได้ในครัวของเธอ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะกลายเป็นสามเหยือก 750 กรัม คุณจะต้องการ:

• พริกหวานหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• พริกขี้หนูสองเม็ด.
• กิโลกรัมของมะเขือเทศสดฉ่ำ
• สี่หลอดไฟขนาดกลาง
• แครอทสองหรือสามหัว
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• ใบกระวานสามใบ
• กระเทียมสามกลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำ lecho เผ็ดอ่านด้านล่าง:

• บดมะเขือเทศด้วยเครื่องบดเนื้อ
• ปอกเปลือกพริกหวานออกจากเมล็ดและก้าน แล้วหั่นเป็นเส้น
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
• ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นเส้น
• ตัดพริกขี้หนูเป็นชิ้นบาง ๆ
• ตั้งกระทะใส่ไฟใส่มะเขือเทศลงไปแล้วต้มน้ำซุปข้น
• หลังจากนั้นใส่แครอทและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• จากนั้นใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วปรุงอาหารต่ออีกเจ็ดนาที
• ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันดอกทานตะวันลงใน lecho ผัดอาหารและวางพริกไทย
• หลังจากนั้นอีก 20 นาที ใส่กระเทียมสับ ใบกระวาน เกลือ น้ำตาล และพริกไทย

จัดจานเสร็จในขวดที่สะอาด หลังจากนั้นให้ปิดฝาจานและคว่ำลง ปิดช่องว่างด้วยสิ่งที่อุ่นและหลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ส่งไปเก็บในที่เย็นและมืด

อาหารว่างรสเผ็ด

ความไม่ชอบมาพากลของสูตรนี้คือเราจะไม่ใช้น้ำส้มสายชูและน้ำมันในการปรุงอาหาร

• มะเขือเทศ - สามกิโลกรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 700 กรัม
• กระเทียมสองหัว
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือสองช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูครึ่งช้อนชา

Lecho เผ็ดสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ :

• หั่นผักเป็นชิ้น
• ใส่พริกหยวกและมะเขือเทศครึ่งหนึ่งลงในกระทะ
• ใส่พริกป่น น้ำตาล และเกลือลงไป
• นำซอสไปต้มแล้วเคี่ยวต่ออีกสิบนาทีด้วยไฟอ่อน
• เมื่อเวลาผ่านไปให้ใส่มะเขือเทศที่เหลือและปรุงผักต่ออีก 20 นาที
• ก่อนสิ้นสุดเจ็ดนาทีใส่กระเทียมขูดลงในกระทะ

จัดเรียงของว่างในเหยือกแปรรูปแล้วปิดฝาที่สะอาด

Lecho จากพริกขี้หนู

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึง adjika ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• พริกขี้หนู - 500 กรัม
• แครอทขนาดกลางหนึ่งหัว
• น้ำ - 700 มล.
• วางมะเขือเทศ - 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 มล.
• น้ำตาล - 300 กรัม
• เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู (70%) - ครึ่งช้อนชา
• กระเทียม - สองกลีบ

lecho เผ็ดมากจัดทำขึ้นตามสูตรนี้:

• ล้างพริกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น อย่าลืมว่าควรใช้ถุงมือยางเท่านั้น
• ลวกช่องว่างด้วยน้ำเดือดอย่างน้อยสองครั้ง
• ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี
• ผสมน้ำ วางมะเขือเทศ เกลือและน้ำตาล
• เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในน้ำดองแล้วต้มด้วยไฟปานกลางสองสามนาที
• ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายให้ใส่กระเทียมขูดและน้ำส้มสายชูลงไป

กระจาย lecho บนฝั่งแล้วม้วนขึ้น เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมันติ เกี๊ยว เนื้อและผัก

การเตรียมตัวอย่างเฉียบคมสำหรับฤดูหนาว

ทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและสวยงามที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มรสเข้มและอาหารประเภทเนื้อสัตว์

สินค้าที่ต้องการ:

• พริกหวาน - สามกิโลกรัม
• มะเขือเทศ - สองกิโลกรัม
• กระเทียม - 150 กรัม
• พริกหนึ่งเม็ด (ไม่จำเป็น)
• สมุนไพรสด - หนึ่งพวง
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• เกลือ 50 กรัม.
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว

ทำอาหาร lecho รสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว:

• ประมวลผลพริกไทยและหั่นเป็นชิ้น
• บดมะเขือเทศ กระเทียม สมุนไพร และพริกด้วยเครื่องบดเนื้อ
• รวมผลิตภัณฑ์ในกระทะใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูลงไป

ต้ม lecho ครึ่งชั่วโมงแล้วม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยลงในขวดแล้วส่งไปที่ที่เก็บ

ซอสร้อน "Lecho"

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมและสวยงามจะประดับโต๊ะของคุณไม่เฉพาะในวันธรรมดา แต่ยังรวมถึงวันหยุดด้วย

• พริกหยวกปอกเปลือก - สองกิโลกรัมครึ่ง
• ซอสมะเขือเทศ - สามลิตร คุณสามารถปรุงเองได้จากมะเขือเทศแปดกิโลกรัม
• พริกแดงร้อน - ชิ้นเดียว
• เกลือและน้ำตาล - อย่างละสามช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งก้านใบ - สามชิ้น
• กานพลู - สองชิ้น
• ผักชีบด - หนึ่งช้อนโต๊ะ

• ปอกเปลือกพริกหวานและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
• นำพริกขี้หนูออกจากเมล็ดแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
• เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศสามลิตรลงในหม้อขนาดใหญ่แล้ววางพริกหยวก ใส่จานลงบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด
• หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง ใส่ขึ้นฉ่ายสับ น้ำตาล เกลือ พริกขี้หนู และเครื่องเทศ
• หลังจากผ่านไปสิบนาทีให้ชิมอาหาร หากทุกอย่างเหมาะกับคุณให้ใส่ lecho ลงในธนาคารแล้วม้วนขึ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยอเนกประสงค์นี้สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักหรือใช้เป็นซอส

พริกไทยบัลแกเรีย

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของพริกและหัวหอม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกหยวกหลากสี - สี่สิบชิ้น
• พริกขี้หนู - สามชิ้น
• หัวหอม - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะเขือเทศ - สองลิตร
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ครึ่งแก้ว
• เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

เราจะเตรียมสลัด lecho รสเผ็ดตามสูตรนี้:

• บดพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
• หั่นพริกขี้หนูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
• บดถั่วในครกหรือโรงสี
• ผสมน้ำมะเขือเทศกับเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟแล้วนำไปต้ม
• เมื่อพริกไทยอ่อนและเริ่มหย่อน ให้ใส่พริกสับลงในหม้อ ต้มผักสิบนาที
• ใส่หอมใหญ่และพริกไทยดำ ปรุงอาหาร lecho ต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จัดสลัดเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น วางจานบนฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งวันสามารถส่งช่องว่างไปเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือตู้เย็นได้

Lecho กับถั่ว

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสเผ็ดที่ญาติและเพื่อนของคุณจะต้องสังเกตเห็น

สินค้าที่ต้องการ:

• ถั่วแห้ง - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - สามกิโลกรัมครึ่ง
• พริกหวาน - สองกิโลกรัม
• พริกขี้หนูหนึ่งเม็ด
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช - หนึ่งแก้ว
• เกลือ - สองช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - สองช้อนโต๊ะ

Lecho เผ็ดกับถั่วเตรียมค่อนข้างง่าย:

• แช่ถั่วในน้ำเย็นก่อน เป็นการดีที่สุดที่จะทำเช่นนี้ในวันที่คุณวางแผนที่จะอุทิศให้กับการเตรียมการแบบโฮมเมด
• บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นจนข้นแล้วผสมกับเกลือและน้ำตาล
• ใส่กระทะกับมะเขือเทศลงบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด
• ใส่พริกไทยสับละเอียดลงไปเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• หลังจากนั้นให้ส่งถั่วไปที่กระทะและปรุงอาหารอีกสิบนาที
• ในตอนท้ายให้เทน้ำส้มสายชูลงใน lecho แล้วผสมผลิตภัณฑ์

เทซอสลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝา

แตงกวาและพริกไทย lecho ในหม้อหุงช้า

สูตรตามฤดูกาลนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เก็บเกี่ยวผักในสวนของตนทุกฤดูใบไม้ร่วง คราวนี้สำหรับการเตรียมการโฮมเมดเราจะใช้ผู้ช่วยหลายคนที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคน

ต้องเตรียมสินค้าอะไรบ้าง? นี่คือรายการสำหรับคุณ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• กระเทียม - 25 กรัม
• พริกขี้หนู - สองชิ้น (หรือตามที่คุณต้องการ)
• น้ำมะเขือเทศ - 500 มล.
• เกลือ - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 45 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• แตงกวา - สองกิโลกรัม

Lecho เผ็ดจากแตงกวาและพริกหวานเตรียมด้วยวิธีนี้:

• ในชามก้นลึก ผสมน้ำมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช
• ดำเนินการพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• พริก แตงกวา และกระเทียมหั่นเป็นวงกลม
• ผสมผักและถ่ายโอนไปยังชามผสม ตั้งโหมด "ดับไฟ" และปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที หลังจากเริ่มกระบวนการ 30 นาที เทน้ำมะเขือเทศลงในผัก
• ฆ่าเชื้อเหยือกและต้มฝา

จัด lecho ร้อนในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น จัดเก็บช่องว่างตามปกติ

Lecho ในภาษาฮังการี

สูตรคลาสสิกสำหรับจานผักแสนอร่อยจะไม่ทำให้คุณลำบาก

ในการเริ่มต้น ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• พริกหวาน หัวหอม และมะเขือเทศ อย่างละ 1 กิโลกรัม
• พริกร้อน - ห้าชิ้น
• กระเทียม - สามหัว
• เกลือและน้ำตาล - อย่างละสองช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 มล.

อ่านสูตรสำหรับ lecho เผ็ดที่นี่:

• ตัดพริกหวานเป็นเส้นและผสมกับหัวหอมสับ
• ล้างมะเขือเทศออกจากผิวหนังแล้วเช็ด
• ปอกเปลือกและถูกระเทียม จากนั้นนำไปผสมกับเกลือ พริกสับ และน้ำตาลทราย
• ตั้งกระทะใส่มะเขือเทศและพริกหยวกบนกองไฟ นำซอสไปต้ม
• หลังจากนั้นใส่มวลกระเทียมลงในชามแล้วเคี่ยวอาหารต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จัดเรียง lecho ในขวดที่สะอาด

บทสรุป

Lecho รสเผ็ดเป็นของว่างอุ่นที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะทำให้อาหารปกติของคุณมีความหลากหลาย เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผัก และปลา