ปลาแซลมอนสีชมพู หรือ ปลาแซลมอนสีชมพู เติมเต็มร่างกายด้วยไอโอดีน กรดโอเมก้า 3 วิตามินบี และธาตุอื่นๆ เพื่อรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของปลาไว้ มันเป็นเรื่องดีที่จะเรียนรู้กฎของการทอดปลาแซลมอนสีชมพู เมื่อเชี่ยวชาญแล้ว คุณสามารถกินอาหารอันโอชะของมหาสมุทรแสนอร่อยได้อย่างเต็มที่ เมื่อซื้อปลาคุณต้องดูว่าสีของเหงือกเป็นสีแดงด้วยสีไวน์ ท้องสีเหลืองด้านใน, หางที่มีลักษณะแห้งเกินไป, เหงือกสีแปลก ๆ บ่งบอกถึงความเก่าของผลิตภัณฑ์

คลาสสิก

ขอดเกล็ดออกจากตัวปลา หลังจากนั้นจึงเอาส่วนโค้งของเหงือก ไส้ และล้างซากทั้งภายในและภายนอก ความชื้นส่วนเกินจะถูกลบออกด้วยกระดาษเช็ดปาก ปลาแซลมอนสีชมพูแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ในรูปแบบของชิ้น

เคล็ดลับ: ความหนาที่เหมาะสมที่สุดของปลาแซลมอนสีชมพูแต่ละชิ้นสำหรับการทอดควรเป็นสองหรือสามเซนติเมตร

ชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูหมักเกลือปรุงรสด้วยพริกไทยและชุดปลาสมุนไพรสูตรพิเศษเพื่อรสชาติเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ ความน่าสนใจของจานจะเพิ่มน้ำมะนาวคั้นสดซึ่งควรโรยบนผลิตภัณฑ์ก่อนเริ่มทอด ปลาแซลมอนสีชมพูควรหมักเป็นเวลา 20 นาทีในขณะที่อยู่ในห้องภายใต้สภาวะปกติ จากนั้นแต่ละส่วนจะม้วนแป้งและวางในน้ำมันร้อน

ทอดปลาแซลมอนสีชมพูในกระทะด้านละ 3 นาที ถ้าคุณต้องการให้มีเลือดฝาดปานกลาง และ 5 หรือ 6 นาทีเพื่อให้ได้ปลาทอด

เนื้อปลาแซลมอนนุ่มจึงทอดได้อย่างรวดเร็ว ตกแต่งปลาแซลมอนด้วยชิ้นมะนาว เหมาะที่จะเสิร์ฟผักหรือข้าวเป็นเครื่องเคียง คุณสามารถใส่มัสตาร์ดบนโต๊ะได้

คุณสามารถทอดนมปลาแซลมอนสีชมพู, ล้าง, หั่นเป็นชิ้น, เค็มและพริกไทย เทแป้ง (3 ช้อนโต๊ะ) ลงในไข่ที่ตีแล้วเติมน้ำในปริมาณที่เท่ากันเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันจนเนียน ชิ้นส่วนของนมรีดแป้งจะถูกส่งไปยังเนยอุ่นในกระทะทอดแต่ละส่วนของชิ้นส่วนจนเป็นสีทองตกแต่งด้วยผักใบเขียว รับประทานกับมันฝรั่งทอดหรือบด

คาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพูสามารถทอดได้หลายวิธี ได้จานที่น่ารับประทานพร้อมไข่ สำหรับไข่หนึ่งกิโลกรัมคุณต้องมีต้นหอม 100 กรัมและแป้ง 3 ฟองน้ำมันพืชในปริมาณที่เท่ากัน นำฟิล์มออกจากคาเวียร์ ผสมกับไข่ เกลือ และแป้ง จากนั้นผสมต้นหอมสับละเอียดลงไป ทอดเค้กคาเวียร์ในน้ำมันร้อน 2 นาที ส่วนหนึ่ง 2 นาที อื่น. เมื่อคาเวียร์เปลี่ยนเป็นสีขาวและทอดแล้ว ให้นำออกจากเตา

ปลาแซลมอนแช่แข็งละลายในสภาพห้องหรือในน้ำอุ่น ก่อนอื่นคุณสามารถทิ้งไว้บนชั้นวางตู้เย็นสักระยะหนึ่ง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ชุ่มฉ่ำคุณต้องทอดมันกลิ้งเป็นแป้งในกระทะร้อนด้วยน้ำมันร้อน ชิ้นส่วนสองชิ้นทอดบนไฟแรง ๆ ลดลงเทครีมเปรี้ยวใส่เครื่องปรุงรสเติมน้ำเล็กน้อยปิดฝาทิ้งไว้ในโหมดต่ำเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด

ในแป้ง

การทอดปลาแซลมอนสีชมพูนั้นขึ้นอยู่กับความกรอบและความฉ่ำที่คุณต้องการ เพื่อให้ฉ่ำก่อนทอดควรหมักไว้ 30 นาที ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือน้ำส้มซึ่งจะทำให้ปลามีความอ่อนโยนและน่าสนใจ น้ำมันมะกอกแบบเค็มและพริกไทยยังใช้สำหรับหมักปลาแซลมอนสีชมพู

เพื่อไม่ให้ปลาแซลมอนสีชมพูแห้งหลังจากทอดคุณจึงไม่สามารถวางในกระทะได้ หลังจาก 3 หรือ 5 นาที จำเป็นต้องพลิกปลาจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

ได้ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำมาอย่างง่ายๆ เกลือและพริกไทย ชิ้นปลา 35 มม. หลังจากผลิตภัณฑ์นอนลงประมาณ 18 นาทีพวกเขาจะโรยด้วยแป้งอย่างสมบูรณ์ทอดในโหมดแรงที่มีกลียุคคงที่

ในครีม

ไข่สองสามฟองผสมกับ 50 มล. ครีมและแป้ง 100 กรัม, เกลือและเครื่องเทศ, ตีส่วนผสมด้วยส้อม บดหัวหอมขนาดกลางลงในข้าวต้มรวมกับส่วนผสมของไข่คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ครีมข้น

ตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู (ครึ่งกิโลกรัม) เป็นชิ้นหนา 3 ซม. วางบนส้อมจุ่มลงในแป้งส่งไปยังกระทะร้อนด้วยน้ำมันเดือด (3 ช้อนใหญ่) ปลาจะเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว

โดยรวมแล้วกระบวนการจะใช้เวลา 6 นาที แต่ละส่วนของชิ้นส่วนควรทอดเป็นเวลา 3 นาที น้ำมันส่วนเกินจะไหลลงบนกระดาษเช็ดมือ

ชุบเกล็ดขนมปัง

การทอดปลาแซลมอนสีชมพูในแป้งนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ต้องการ: แป้ง 7 ช้อนใหญ่ ลูกอัณฑะ 2 ลูก และนม 150 มิลลิลิตร ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ มวลเกลือและพริกไทย ชิ้นทั้งหมดจุ่มลงในแป้งสลับกันปลาควรอยู่ในแป้งในรูปแบบนี้จะถูกส่งไปยังกระทะน้ำมันร้อน

เคล็ดลับ: ปลาแซลมอนสีชมพูทอดจะมีเปลือกสีทองหากทอดในน้ำมันร้อนทุกด้านเป็นเวลา 5 นาที

กับเห็ด

เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยคุณสามารถอบปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบโดยเพิ่มเห็ดสดหรือเห็ดดองซึ่งต้องสับละเอียดแล้วทอดในเนยคุณสามารถใส่หัวหอมสับลงในกระทะ

ผสมน้ำมะนาว 1 ช้อนกับ 100 มล. ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยป่น ก้านผักชีฝรั่งสับ คุณจะต้องใช้ชีสแข็ง 250 กรัมขูดหยาบ

ปลาแซลมอนสีชมพูชิ้นหนา (5 มม.) เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว แผ่นจากเตาอบหล่อลื่นโดยใช้น้ำมันดอกทานตะวันโดยวางปลาแซลมอนสีชมพูไว้บนชิ้นที่มีระยะห่างระหว่างชิ้นคือ 2 มิลลิเมตรปิดด้วยเห็ดรวมถึงด้านบนบดด้วยช้อนโรยด้วยผักใบเขียว ครีมเปรี้ยวพร้อมเครื่องปรุงรสวางอยู่ด้านบนของทุกสิ่ง คุณสามารถโรยชีสด้านบน

ตู้จะต้องร้อนถึง 180° จะใช้เวลา 40 นาทีในการทอดปลา สีทองของจานจะบ่งบอกถึงความพร้อม ผักตุ๋นกลมกลืนกับอาหาร คุณสามารถราดปลาแซลมอนสีชมพูด้วยซอสขาว

ด้วยหัวหอม

ในการทอดปลาแซลมอนสีชมพูในหัวหอม นอกจากปลาแล้วคุณจะต้อง: หัวหอม (130 กรัม), แป้ง (3 ช้อนโต๊ะ), น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย, มาจอแรม, พริกไทยและผลึกเกลือ

ปลาแซลมอนสีชมพูควักไส้ให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น โรยพริกไทยด้วยมาจอแรมด้านบน ใส่เกลือ รอ 14 นาที เทแป้งสาลีลงในชามปลาตกลงไปหลังจากนั้นก็ส่งไปยังกระทะร้อนกับเนย ทอดชิ้นส่วนอย่างถูกต้องเป็นเวลา 5 นาที ด้วยการพลิกเพียงครั้งเดียว ปลาแดงถูกถ่ายโอนไปยังจาน

วางหัวหอมเป็นวงหนาเซนติเมตรในกระทะเปล่า เมื่อทอดแล้วให้วางปลาไว้บนนั้น ปรุงอาหารโดยปิดฝาเป็นเวลา 1 นาที เมื่อปิดไฟแล้วให้รออีก 7 นาที เสิร์ฟปลาแซลมอนสีชมพูกับหัวหอมด้านบนกับพาสต้าหรือโจ๊ก

กับชีสและมายองเนส

เพิ่มผลึกเกลือและเครื่องปรุงลงในมายองเนส (100 กรัมต่อปลาครึ่งกิโลกรัม) ชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูม้วนเป็นก้อนซึ่งวางในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกร้อนวางหัวหอมทอดจนเป็นสีน้ำตาล .

ชิ้นที่เสร็จแล้ววางบนจาน ปลาแซลมอนสีชมพูทอดโรยหน้าด้วยชีสขูดและก้านผักใบเขียว

กับผัก

สำหรับปลาแซลมอนสีชมพู 400 กรัมคุณต้องการ: แป้ง (5 ช้อนโต๊ะ), หัวหอม, แครอท, พริกไทยป่น, เนย (5 ช้อนโต๊ะ), พริกหยวก (280 กรัม), มะเขือเทศ (120 กรัม)

ทอดหัวหอมครึ่งวงจนโปร่งใสด้วยแท่งแครอทอีก 4 นาที ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกไทยป่น ปรุงรสและเกลือ เคี่ยวประมาณ 12 นาที ใส่ปลาที่ทอดไว้ด้านบน คลุกให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

กับแครอท

ชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูในเครื่องเทศควรนอนลงเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นแต่ละชิ้นจะถูกรีดด้วยแป้งแล้วในแคร็กเกอร์ ทอดปลาทั้งสองด้านเป็นเวลา 4 นาที

แยกแครอทสับกับหัวหอมและขึ้นฉ่าย จัดใส่จานด้วยแซลมอนสีชมพูอย่างสวยงาม เหมาะอย่างยิ่งกับครีมเปรี้ยว

แน่นอนว่าปลาแซลมอนสีชมพูทอดในกระทะนั้นไม่ดีต่อสุขภาพเท่ากับการปรุงในหม้อต้มสองชั้นหรืออบ แต่แม้ในรูปแบบนี้ก็ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้บางส่วน

เฉพาะปลาแซลมอนสีชมพูทอดเท่านั้นที่จะมีเปลือกกรอบและรสชาติที่ถูกใจ นอกจากนี้ราคายังไม่แพงสำหรับเกือบทุกคน ปลาแซลมอนสีชมพูหาซื้อได้ง่ายในร้านค้าหรือตลาด

แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าปลาแซลมอนสีชมพูผัดแห้ง เพียงแต่ว่าปลาชนิดนี้มีชั้นไขมันใต้ผิวหนังบางๆ และเพื่อให้แซลมอนสีชมพูชุ่มฉ่ำ

ปลาแซลมอนสีชมพูทอดในกระทะ - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ปลาสด

ทอดปลาโดยหั่นเป็นชิ้นๆ

ละลายน้ำแข็งปลาในน้ำ

ก่อนปรุงอาหารให้ชุบปลาด้วยแป้งสาลี

ทอดปลาทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูไว้ใต้ผักใต้ฝา

วางปลาที่เสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินทั้งหมด

ปลาแซลมอนสีชมพูทอดในกระทะ - สูตรคลาสสิก

แป้งสาลี 120 กรัม

1. ลอกเกล็ดปลาแซลมอนสีชมพู เอาครีบ หาง และหัวออกด้วยมีดคมๆ ทำแผลที่ท้องและดึงทุกอย่างที่ไม่จำเป็นออกจากตัวปลา

2. จุ่มซากในน้ำแล้วล้างออก เช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3.5 ซม.

3. ม้วนชิ้นปลาด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 18 นาที

4. เทแป้งใส่จาน เติมเครื่องปรุงปลาครึ่งช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้า

5. ขนมปังชิ้นปลาแต่ละชิ้นสลับกันในส่วนผสมที่ได้ แป้งควรตกลงบนปลาแซลมอนสีชมพูในชั้นที่เท่ากัน

6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน กระจายชิ้นปลาเท่า ๆ กันไม่ควรทับซ้อนกัน วางเตาบนไฟแรงทอดปลาด้านละสองนาที พลิกปลาแซลมอนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายโลหะ

7. เสิร์ฟปลาเสร็จร้อนกับมัสตาร์ด ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

ปลาแซลมอนสีชมพูผัดกับเห็ดในกระทะ

ปลาแซลมอนสีชมพู 490 กรัม (เนื้อ);

แชมเปญ 370 กรัม

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว 3.5% ไขมัน

1. ล้างเนื้อปลาด้วยน้ำเย็นและกำจัดความชื้นส่วนเกิน

2. ลอกหนังออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 1.3 ซม.

3. ถูปลาแซลมอนสีชมพูด้วยเกลือและโรยด้วยพริกไทยดำ นำปลาไปแช่น้ำปรุงรสสักพัก

4. ปอกหัวหอมพร้อมกับเห็ดและล้างใต้น้ำ ตัดรากของเห็ดออก ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชั้นบางๆ สับหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยม

5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนแล้วทอดปลาให้สุกครึ่งตัว ทันทีที่เริ่มเป็นสีขาว ให้นำออกจากเตา ใส่ปลาลงในจาน

6. ในกระทะเดียวกันเทน้ำมันอีกครั้งแล้วทอดหัวหอม จากนั้นใส่เห็ด เคี่ยวให้เข้ากันจนเห็ดพร้อม

7. หลังจากใส่ครีมเปรี้ยวแล้ว ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 16 นาที

9. ปล่อยให้จานสำเร็จรูปเป็นเวลา 12 นาที

10. เสิร์ฟจานร้อน ๆ กระจายบนจาน ใส่ปลาลงไปก่อน แล้วราดซอสเห็ดลงไป

ปลาแซลมอนหมักสีชมพูทอด

หัวหอมและแครอทสองหัว

สี่ล. แป้งสาลี;

น้ำตาลหนึ่งช้อนชา

1. ล้างปลาและทำให้แห้ง วางไว้บนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม ๆ โรยพริกไทยทุกด้านและปรุงรสด้วยเกลือ วางในชามแล้วแช่ทิ้งไว้ 11 นาที

2. ล้างผัก ลอกเปลือกออก แล้วสับ ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วสับแครอทบนเครื่องขูด

3. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ม้วนปลาทุกด้านในแป้งแล้ววางในกระทะ ปรุงปลาแซลมอนสีชมพูจนเป็นสีเหลืองทองแล้วตักใส่จาน

4. ใส่กระทะที่สะอาดลงบนกองไฟแล้วทอดหัวหอมในน้ำมัน หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่แครอทลงไป ย่างผักด้วยกันเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นปรุงรสผักด้วยซอสมะเขือเทศและปรุงต่ออีกแปดนาที

5. ใส่น้ำ พริกไทย น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ กานพลู และใบกระวานลงในผัก ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 14 นาที

6. กระจายปลาในจานในชั้นที่เท่ากันแล้วปิดด้วยน้ำดองผักร้อน ปล่อยให้จานเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นห่อปลาภายใต้น้ำดองด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

7. เสิร์ฟจานเย็นตกแต่งด้วยสมุนไพร

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูผัดในกระทะกับหัวหอม

แป้งโต๊ะสามช้อนโต๊ะ

1. ทำความสะอาดปลาจากการขอดเกล็ด ตัดศีรษะของเธอและล้างใต้น้ำจากเลือดและเยื่อพรหมจรรย์ ซับปลาแซลมอนสีชมพูให้แห้ง หั่นตามสัน และแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง ตัดผิวหนังและนำออกด้วยการดึง

2. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นพริกไทยและเกลือ ทิ้งไว้แบบนี้ 14 นาที

3. ใช้มีดแล้วเอาเปลือกหัวหอมออก จากนั้นล้างหัวหอม ตากให้แห้ง แล้วสับเป็นวงหนาเซนติเมตร

4. ส่งกระทะไปที่กองไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ขณะที่กำลังร้อน ให้ม้วนปลาในแป้งสาลีแล้วหย่อนชิ้นปลาลงในกระทะ

5. ปรุงปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 5 นาที พลิกหนึ่งครั้ง เมื่อปลาเป็นสีน้ำตาลทองแล้วให้โอนไปยังจาน

6. เมื่อชิ้นปลาพร้อมทั้งหมดแล้ว ให้จุ่มหัวหอมลงในกระทะเดียวกัน ทอดจนสุกเต็มที่

8. ปิดไฟและทิ้งจานไว้ 7 นาที

9. เสิร์ฟปลากับหัวหอมด้านบน พาสต้าหรือซีเรียลเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง

ปลาแซลมอนสีชมพูผัดในกระทะกับผัก

แป้งห้าช้อนโต๊ะ

น้ำมันห้าช้อนโต๊ะ

280 พริกหยวก

มะเขือเทศ 120 กรัม

1. จุ่มเนื้อในน้ำอุ่นและรอจนกว่าปลาแซลมอนสีชมพูจะละลายหมด จากนั้นล้างปลาแซลมอนสีชมพูและหั่นเป็นชิ้น

2. แปรงพริกหยวกด้านนอก แบ่งผักครึ่งหนึ่งแล้วเอาแกนออก ตัดพริกที่ปอกเปลือกออกเป็นเส้น

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

4. ใช้มีดปอกผลไม้แบบพิเศษ ลอกเปลือกออกจากแครอท ตัดผักเป็นเส้นบาง ๆ

5. ล้างมะเขือเทศให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนด้วยมีดคม

6. ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อนในกระทะ ให้เตรียมขนมปัง ผสมแป้งกับเกลือ เครื่องปรุงรส และพริกไทย ม้วนปลาในส่วนผสมนี้ ทอดเป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้าน ใส่ชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วลงในชาม

7. ในกระทะอีกใบตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมจนโปร่งใส ใส่แครอทลงในหัวหอมทอดแล้วทอดต่ออีกสี่นาที จากนั้นใส่พริกหยวก เกลือ มะเขือเทศและพริกไทย เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 12 นาที

8. ใส่ปลาลงในส่วนผสมผักที่เตรียมไว้แล้วผสม

9. เสิร์ฟปลาร้อนกับผักเป็นอาหารจานเดียว

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูทอดในกระทะในซอสครีม

ปลาแซลมอนสีชมพู 460 กรัม (เนื้อ);

ครีมสี่ช้อนโต๊ะ

หัวหอม 90 กรัม

แป้งหกช้อนโต๊ะ

1. หั่นเห็ดแบบสุ่มแล้วทอดในน้ำมัน 12 นาที จากนั้นปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วใส่เห็ด อบต่ออีก 6 นาที

2. เทแป้งขมิ้นหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปทอดจนแป้งแดงก่ำ

3. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระทะผสมและเติมน้ำ

4. ใส่เกลือ เครื่องเทศ แล้วคนให้เข้ากัน นำซอสไปต้ม

5. จุ่มเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูที่ล้างและตากแห้งแล้วลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาล

6. ใส่ปลาที่ทำเสร็จแล้วลงในซอส ผสมและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนซอสข้น

7. เสิร์ฟจานพร้อมกับผักตุ๋นราดซอสด้านบน

ปลาแซลมอนสีชมพูผัดกับแครอทในกระทะ

ส่วนผสมของพริกไทยป่น

แป้งสาลี 60 กรัม

แครอทขนาดใหญ่สองหัว

ลอเรลสี่ใบ

1. หากปลาถูกแช่แข็ง ควรดึงออกจากช่องแช่แข็งเพื่อละลายในหนึ่งวันจะดีกว่า หากปลาสดให้เริ่มทำความสะอาดทันที เอาส่วนเกินออกจากปลา ล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง

2. หั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นส่วนๆ แล้วใช้มือเกลี่ยเครื่องเทศให้ทั่วชิ้นปลาแต่ละชิ้น ปล่อยปลาแซลมอนสีชมพูไว้ 7 นาที

3. เทแป้งลงในชามแล้วม้วนปลาแซลมอนสีชมพูแต่ละชิ้นลงไป จากนั้นม้วนปลาด้วยเกล็ดขนมปัง

4. ทอดปลาในกระทะด้านละสี่นาที พลิกปลาแซลมอนด้วยไม้พาย วางชิ้นส่วนที่ทำเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกินทั้งหมด

5. ใช้มีดพิเศษแล้วปอกแครอท สับผักให้ละเอียด

6. ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง วงหรือลูกบาศก์

7. ล้างก้านขึ้นฉ่ายและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม

8. ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน เพิ่มเครื่องเทศและใบกระวานลงไป ปรุงผักจนนิ่ม เติมน้ำหากจำเป็น

9. เมื่อผักพร้อมแล้วให้นำใบกระวานออก

10. ใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมของผักที่ด้านล่างของจานใส่เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูลงไปปิดทับอีกครั้งด้วยผักที่เหลือทั้งหมดด้านบน

11. ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสับ

12. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังแผ่น

ปลาแซลมอนสีชมพูในแป้งทอดในกระทะ

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 2.2 กก.

น้ำมะนาวครึ่งลูก

1. เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู ถ้าแช่แข็ง ให้จุ่มน้ำเปล่าทิ้งไว้ 35 นาที

2. ล้างปลาและวางบนเขียง สับเนื้อแต่ละชิ้นหนาสามเซนติเมตร

3. ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูลงในชาม เทน้ำมะนาว โรยเกลือ สมุนไพรแห้ง และพริกไทย

4. ผสมทุกอย่างเคลือบปลาด้วยน้ำดองและทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลา 18 นาที

5. แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและแจกจ่ายในจานต่างๆ

6. ใส่นมอุ่น เกลือ และน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็มลงในไข่แดงที่ตีแล้ว ตีทุกอย่างและเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ แป้งควรไม่มีก้อน

7. ตีผ้าขาวด้วยเครื่องผสมหรือไม้กวาดจนเป็นฟอง เพิ่มมวลนี้ลงในแป้ง

8. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางใส่น้ำมันให้ร้อน จุ่มปลาลงในแป้ง

9. ทอดปลาแซลมอนสีชมพูทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาล

10. ตักใส่จานที่หั่นเสร็จแล้ว เสิร์ฟพร้อมผักดอง ผัก และต้นหอม

11. เป็นเครื่องเคียง คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งต้ม ข้าว โจ๊กบัควีท หรือมันฝรั่งบด

12. ก่อนเสิร์ฟ โรยจานด้วยผักชีลาว ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และผักชี

ปลาแซลมอนสีชมพูผัดกระทะ - กลเม็ดและเคล็ดลับ

ม้วนปลาแซลมอนสีชมพูลงในแป้งเพื่อให้เปลือกกรอบ

เพื่อให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำ ให้หมักในน้ำมะนาวก่อนปรุง

เพื่อให้จานมีรสชาติที่แปลกใหม่ให้ราดด้วยน้ำส้มขณะทอด

ชุดเครื่องเทศสำหรับปรุงอาหารจานนี้เหมาะสม

หากต้องการให้ทอดปลาในไขมันสัตว์

บางครั้งใช้เกล็ดขนมปังแทนแป้ง

เพื่อรสชาติ ม้วนชิ้นปลาในเม็ดกระเทียม

บ่อยครั้งที่ปลาแซลมอนสีชมพูถูกลืมอย่างไม่สมควรเนื่องจากเนื้อปลาแห้งมากเกินไปอย่างไรก็ตามปลาชนิดนี้มีสุขภาพดีมากเนื่องจากไม่ได้ปลูกเทียมซึ่งหมายความว่าปลาแซลมอนสีชมพูยังคงรักษาวิตามินและสารอาหารที่มีคุณค่าทั้งหมด นอกจากนี้เมื่อรู้ความลับบางอย่างคุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงจากปลาแซลมอนสีชมพูซึ่งในแง่ของรสชาติจะไม่ด้อยกว่าปลาแซลมอนปลาเทราต์หรือปลาแซลมอนแม้ว่าคุณจะเพิ่งทอดปลาก็ตาม คุณต้องการที่จะรู้ว่าจะทำอย่างไร? "Culinary Eden" ยินดีที่จะแบ่งปันเคล็ดลับและสูตรอาหารกับคุณ ซึ่งจะทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูของคุณในกระทะออกมาอร่อย นุ่ม และชุ่มฉ่ำ

เมื่อเลือกปลาแซลมอนสีชมพูให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของซาก เกล็ดของปลาสดควรเรียบและเป็นมันเงา เหงือกควรเป็นสีแดงเข้ม และเนื้อปลาควรเป็นสีชมพู ผิวหนังควรแนบสนิทกับเนื้อและไม่แสดงร่องรอยของความเสียหาย และไม่ควรมีรอยบุบเมื่อกดบนตัวปลา ตาขุ่น, ท้องบวม (ยกเว้นไข่), กลิ่นไม่พึงประสงค์, เหงือกสีเข้ม, การปรากฏตัวของเมือกบนปลาและหางแห้งควรแจ้งเตือนคุณทันที สัญญาณสุดท้ายบ่งชี้ว่าปลาถูกแช่แข็งซ้ำแล้วซ้ำอีก แต่สีที่ไม่อิ่มตัวของเนื้อจะบอกว่าปลาแช่แข็ง

เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแซลมอนสีชมพูในกระทะแห้ง ให้ทำตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้ ประการแรก กุญแจสู่ความสำเร็จของอาหารจานนี้อยู่ที่การเตรียมปลาแช่เย็น ไม่ใช่การแช่แข็ง ประการที่สองการหมักจะช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อ เนื่องจากเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูนั้นนุ่ม น้ำหมักชนิดเบา เช่น น้ำมะนาว หัวหอมสับ ส่วนผสมของพริก น้ำมันมะกอกกับสมุนไพรแห้ง หรือมายองเนสธรรมดาจึงเหมาะอย่างยิ่ง คุณไม่จำเป็นต้องหมักปลาเป็นเวลานาน - 30-60 นาทีก็เพียงพอแล้ว อย่าหมักปลานานเกิน 2 ชั่วโมง มิฉะนั้นเนื้อปลาจะเปื่อยยุ่ยเมื่อทอด ปลาแซลมอนสีชมพูยังทอดและตุ๋นเป็นเวลาสั้น ๆ - โดยเฉลี่ย 10 ถึง 20 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ประการที่สามเมื่อทอดปลาในกระทะคุณสามารถใช้ขนมปังหรือแป้งได้ - มันจะช่วยเก็บน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ในปลาและทำให้จานมีความสนุก คุณสามารถใช้แป้ง เกล็ดขนมปัง หรือซีเรียลเกล็ดในการทำขนมปังได้ สำหรับแป้งยังช่วยรักษาความสมบูรณ์ของเนื้อปลาและปลาแซลมอนที่ปรุงด้วยวิธีนี้ไม่เพียงทำหน้าที่เป็นอาหารจานเดียว แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอีกด้วย

ปลาแซลมอนสีชมพูในกระทะจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะเพิ่มกลิ่นหอมให้กับปลาของคุณ พริกทุกชนิด ผิวส้ม ผักชี ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับปลาแซลมอนสีชมพู ข้าวผัด โจ๊กบัควีท หรือมันฝรั่งอบจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลา มาถึงจานหลักกันแล้ว!

ปลาแซลมอนสีชมพูในกระทะชุบเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอนสีชมพู 4 ชิ้น
• ไข่ 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับปลาเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
โรยสเต็กด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วหมักไว้ 30 นาที ตีไข่ในชามด้วยเครื่องตีหรือส้อม จุ่มสเต็กปลาแซลมอนลงในไข่แล้วเคลือบ ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม
• แป้ง 1 ถ้วย
• นม 1/2 ถ้วยตวง
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืช 300 มล
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ในการเตรียมแป้ง ตีไข่กับนม เกลือ และใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากนั้นค่อยๆคนด้วยแป้งเพื่อให้ได้มวลที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวข้น หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งเพื่อให้แป้งครอบคลุมทุกด้าน ใช้ส้อมค่อยๆ หย่อนชิ้นปลาลงในน้ำมันร้อนในกระทะ ทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน วางปลาที่เสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือ ปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก

ปลาแซลมอนสีชมพูตุ๋นกับเห็ดและผักในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู 500 กรัม
• 1 หลอด
• 1 แครอท
• 4-5 แชมเปญ
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแครอทเป็นเส้น ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดผักเป็นเวลา 5 นาที ใส่เห็ดสับแล้วทอดต่ออีก 5 นาที ใส่ปลาที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้านสักครู่ จากนั้นเทซอสมะเขือเทศที่เตรียมจากซอสมะเขือเทศที่เจือจางในน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ ซอสควรครอบคลุมครึ่งหนึ่งของปลา เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียด สมุนไพรสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดซอสและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ปล่อยให้จานต้มประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟได้

ปลาแซลมอนสีชมพูตุ๋นในซอสครีม

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู 700-800 กรัม
• 1 หลอด
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:
ตัดปลาเป็นชิ้น ๆ ความหนาควรเป็น 1.5-2 ซม. เกลือเพื่อลิ้มรสและม้วนแป้งทุกด้าน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนปลาเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากนำปลาออกจากกระทะแล้วให้ทอดหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง ใส่ปลาและเทซอสที่ทำจากน้ำ 1 ถ้วย, ครีม, แป้ง 1 ช้อนชา, เกลือและพริกไทย เคี่ยวเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที

ปลาแซลมอนสีชมพูตุ๋นกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู 1 ตัว
• 5-6 มันฝรั่ง
• 1 หลอด
• 1 แครอท
• 6-8 ถั่วลันเตา
• ใบกระวาน 2-3 ใบ
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:
หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง, แครอทเป็นเส้น, มันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่ปลา หัวหอม แครอทและมันฝรั่ง เพิ่มถั่วลันเตาและใบกระวาน วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำ 3-4 แก้ว ใส่ใบโหระพาแห้ง เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทซอสลงบนปลาและมันฝรั่ง ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 45-50 นาที โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเสิร์ฟ

ปลาแซลมอนสีชมพู

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู 1 กก
• ไขมันหมู 200 กรัม
• 2 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ชิ้นของก้อน
• นม 1 แก้ว
• ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
• เกล็ดขนมปัง 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:
หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ เอาหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เทนมลงในก้อนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วบีบ ข้ามปลาผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม น้ำมันหมูหั่นบาง ๆ และก้อน ผสมมวลที่ได้กับไข่และผักชีฝรั่งสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน ล้างมือด้วยน้ำและสร้างไส้เล็ก ๆ ม้วนทอดในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ปลาแซลมอนสีชมพูในกระทะเป็นตัวเลือกราคาประหยัดที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำสำหรับทั้งครอบครัว ลองแล้วจะติดใจแน่นอน! อร่อย!

อย่าแปลกใจถ้าแฟนหรือคนรู้จักของคุณหลายคนถามคุณว่าคุณรู้วิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูหรือไม่

ท้ายที่สุดแล้วปลาแซลมอนสีชมพูเป็นหนึ่งในปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอดีตสหภาพโซเวียตซึ่งถึงแม้ตอนนั้นจะเป็นพื้นฐานของงบประมาณปลาจำนวนมากและอย่าลืมว่าอาหารราคาไม่แพง นอกจากนี้ปลาแซลมอนสีชมพูยังถูกกินทั่วโลกตั้งแต่สมัยโบราณ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูแสนอร่อย ปลาและตอนนี้มีราคาที่ไม่แพง มันมีประโยชน์ในการปรุงอาหารจากมันเพราะมันอร่อยมากและมีกระดูกน้อย พวกเขาใช้ปลาแซลมอนสีชมพูทอด อบ ต้ม หลายคนชอบปลาดิบนี้ (โปรดจำไว้ว่าปลาม้วนของญี่ปุ่นได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ในบทความนี้ เราจะนำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับวิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพู เราจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยเพื่อให้ทั้งเนื้อฉ่ำและมีสุขภาพดีในชั่วข้ามคืน

ดังนั้นสิ่งที่ต้องทำและวิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำ ตอนนี้วิธีที่พบมากที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือการดองปลาแซลมอนสีชมพูกับมายองเนส น้ำมะนาว และหัวหอมสับละเอียด ก่อนปรุงอาหารปลาแซลมอนสีชมพูต้องหมักจานทันทีก่อนปรุงอาหารสองสามชั่วโมง เคล็ดลับอีกอย่างในการปรุงแซลมอนสีชมพูให้อร่อยคือการแช่ในน้ำมะนาวเป็นเวลาหลายชั่วโมง แม้ว่าจะได้ปลาแซลมอนสีชมพูที่นุ่มและชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน หากคุณวางปลาไว้เพื่อแช่น้ำมันมะกอกเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนที่จะร้อนที่สุดในเตาอบ คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้

แนะนำให้ใช้ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นหลักในกระดาษฟอยล์เพื่ออบในเตาอบ คุณยังสามารถทอดได้แม้ว่ามันจะไม่ฉ่ำ แต่แห้งเล็กน้อยและไม่น่ารับประทานเหมือนในเตาอบ เราคิดว่าคุณแต่ละคนรู้วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในกระทะ นอกจากเครื่องเทศ แป้ง หรือเกล็ดขนมปังแล้ว ไม่มีอะไรที่จำเป็นสำหรับปลาอีกแล้ว ใช่อย่าลืมว่าการทอดปลาแซลมอนสีชมพูกับผิวหนังจะดีกว่า ดังนั้นคุณจะไม่แห้งอย่างแน่นอน วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูให้อร่อย ให้มีรูปลักษณ์และรสชาติที่แปลกใหม่ยิ่งขึ้น ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำส้มขณะทอด

โปรดจำไว้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูเป็นของปลาแซลมอนสีแดง และนั่นหมายความว่าปลาตัวนี้มีเกียรติแม้ว่าอย่างที่เราเขียนไว้ แต่ก็ไม่แพงเลย และสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายนั้นเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเลือดและตับ (ผลิตภัณฑ์สีแดงใด ๆ สำหรับผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำหรือมีปัญหาเกี่ยวกับตับจะมีประโยชน์)

เพื่อกำจัดการขาดความชุ่มฉ่ำของปลาแซลมอนสีชมพู เราจะเปิดเผยความลับหนึ่งข้อแก่คุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพู เพียงแค่ปรุงปลานี้ที่ล้อมรอบด้วยผักฉ่ำ ๆ และยิ่งมีมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น วิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดและได้รับการพิสูจน์แล้ววิธีหนึ่งคือปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์และในเตาอบ ดังนั้นเราจะบอกคุณในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

แม้ว่าเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูจะแห้งตามธรรมชาติ แต่ไม่เพียง แต่อร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังนุ่มและละเอียดอีกด้วย สิ่งสำคัญที่นี่คือการรู้วิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ แม่บ้านหลายคนใช้สูตรในการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบ วิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอนสีชมพู, สูตร, ภาพถ่ายสำหรับคุณ!

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 300 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น;

ชีสแข็งเช่น Parmesan - 80 กรัม

มายองเนส - เจ็ดสิบกรัม

น้ำมันพืช;

ผักใบเขียวใด ๆ

ปรุงรสสำหรับปลา

สูตรอาหาร:

วิธีทำปลาแซลมอนสีชมพู สูตรทำอาหาร ขั้นแรก เตรียมปลาสำหรับการอบ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูให้สะอาดในน้ำเย็น, เกลือ, เพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย, ทาน้ำมันปลาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว แผ่ฟอยล์ลงบนแผ่นอบเบา ๆ วางปลาแซลมอนสีชมพูไว้ด้านบนโรยด้วยสมุนไพรและชีสขูดหยาบล่วงหน้า ห่อขอบฟอยล์เทน้ำเล็กน้อยลงในฟอยล์ (30 กรัมก็เพียงพอแล้ว) แล้วนำเข้าเตาอบทันที เตรียมอาหารครึ่งชั่วโมงและต้องเสิร์ฟร้อน ผักและมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง

วิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบ

วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบเพื่อให้เนื้อนุ่มและฉ่ำรวมทั้งรื่นเริงและอร่อย อย่างไรก็ตามแม้แต่ปลาแซลมอนสีชมพูเย็นที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่อบในเตาอบก็จะอร่อยดังนั้นจึงสามารถผ่านเป็นของว่างบนโต๊ะเทศกาลได้ จานปลานี้ไม่เหมาะสำหรับวันนี้เมื่อเริ่มอดอาหารเนื่องจากมีมายองเนสและชีส คุณสามารถเปลี่ยนมายองเนสธรรมดาเป็นมายองเนสไร้ไขมันและไม่ใส่เนยแข็งหากคุณอดอาหารอย่างเคร่งครัด มะเขือเทศสามารถใช้ดองและมีขนาดไม่ใหญ่นัก หั่นมะเขือเทศล่วงหน้าและเสิร์ฟแยกกัน ใกล้ปีใหม่แล้ว แซลมอนสีชมพูอบนี้ทันพอดีเลย

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนขนาดใหญ่หนึ่งตัว

2 มะเขือเทศและหัวหอม

พริกไทยเกลือ

เครื่องเทศสำหรับปลา ถ้าคุณชอบผักใบเขียว

สูตรอาหาร:

วิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพู ก่อนอื่นดูแลปลาหรือปรุงเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเราอธิบายรายละเอียดวิธีการปรุงอาหารละลายปลาที่ซื้อล่วงหน้าทำความสะอาดด้วยมีดแล้วล้าง จากนั้นหั่นปลาแซลมอนสีชมพูตามสัน ขั้นแรกให้แยกด้านหนึ่งของปลาออกจากกระดูก จากนั้นอีกด้านตรวจสอบด้วยนิ้วของคุณแล้วพยายามเอากระดูกชิ้นเล็กๆ ของปลาออก ที่นี่คุณมีเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมผิวหนัง

วางอลูมิเนียมฟอยล์บนถาดอบ. เรียงชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูบนกระดาษฟอยล์ให้สวยงาม แต่ให้ด้านหนังอยู่ด้านล่างจะดีกว่า ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดลงบนปลา หล่อลื่นหัวหอมอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส

จากนั้นทำขอบด้านข้างของฟอยล์ เทน้ำซุปปลาร้อนลงในกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังเพื่อให้ด้านล่างถูกปกคลุมด้วยชั้นบาง ๆ ระหว่างชิ้นปลาแซลมอนสีชมพู หากไม่มีน้ำซุปให้เทน้ำร้อนลงไป ใส่ปลาในเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 180 องศาและอุ่นอย่างน้อยเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อเวลาผ่านไปยี่สิบนาทีให้นำปลาแซลมอนสีชมพูออกมาแล้ววางมะเขือเทศเป็นวงกลมในแต่ละชิ้นขูดชีสแข็ง ๆ ลงบนปลาแล้วส่งกลับไปที่เตาอบเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงและโรยปลาด้วยสมุนไพร ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูแล้ว ด้วยรูปถ่ายและสูตรอาหาร เราพยายามแนะนำคุณอย่างละเอียด

วิธีทำซุปปลาแซลมอนสีชมพู

ซุปเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับทุกคน และซุปเนื้อนุ่มที่ทำจากปลาแซลมอนสีชมพูบนโต๊ะอาหารจะไม่เพียง แต่เป็นส่วนเสริมที่ขาดไม่ได้สำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่อาจเป็นที่ชื่นชอบที่สุด

ยังสงสัยว่าจะทำซุปปลาแซลมอนสีชมพูได้อย่างไร? ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย ด้วยการซื้อผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่คุณต้องการ คุณจะมีของบนโต๊ะอยู่เสมอ ไม่เพียงแต่อาหารที่น่ารับประทาน อร่อยและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ซุปปลาแซลมอนสีชมพู เรามั่นใจว่าสมาชิกในครอบครัวของคุณทุกคนจะต้องชอบ นอกจากนี้ แม่บ้านที่มีงานยุ่งในตอนแรกอาจรู้สึกประหลาดใจกับความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียมซุปปลานี้ วิธีการปรุงซุปปลาแซลมอนสีชมพูเพื่อให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณชอบ สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้ซุปมีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยให้คุณตอบสนองความหิวเป็นเวลานานและเป็นกำลังใจให้คุณจากการรับประทานปลาที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซุป.

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสีชมพู - 1 กก.

แปรง - สองสิ่ง;

1 หัวหอมและ 1 แครอท

พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;

มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดกลาง

ใบกระวาน - สามสิ่ง

เกลือสมุนไพร

สูตรอาหาร:

วิธีทำซุปปลาแซลมอน สูตรอาหาร. ขั้นแรก ให้ทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพูจากเครื่องใน กระดูก และส่วนหัว เช่นเดียวกับในสูตรอื่นๆ วางหัวและกระดูกไว้ ทำเช่นเดียวกันกับแปรง จาก ruffs ที่ทำความสะอาดภายในก่อนหน้านี้ปรุงน้ำซุปในกระทะแยกต่างหาก เพื่อไม่ให้แปรงหลุดออกจากกันให้มัดเข้าด้วยกันแล้ววางไว้ในผ้าขาวบางในรูปแบบนี้ปรุงน้ำซุปจากพวกเขาซึ่งหลังจากผ่านไป 15 นาทีจะต้องกรองทันที ใส่กระดูกและหัวปลาแซลมอนสีชมพูลงในผ้าโปร่ง (อย่าลืมว่าควรเอาเหงือกออกจากหัว) ปรุงน้ำซุปต่ออีกสิบห้านาที หลังจากนั้นให้กรองน้ำซุปอีกครั้งแล้วจุดไฟ

ในระหว่างนี้ดูแลปลาแซลมอนสีชมพู โยนเนื้อปลา, หัวหอมหนึ่งหัว, คาเวียร์ปลา, มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งทั้งหมดพร้อมกับก้านลงในน้ำซุป หูจากปลาแซลมอนสีชมพูไม่เค็มทันที แต่ก่อนพร้อม 5 นาที ในเวลาเดียวกันควรใส่พริกไทยและใบกระวานในซุปปลา ดังนั้นหลังจากที่คุณใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุปแล้ว ให้ต้มต่อไปอีกเจ็ดนาที ภายใต้ฝาปิด ปล่อยให้หูปลาแซลมอนสีชมพูต้มเป็นเวลา 10 นาที ลองเลยรสชาติของซุปปลานั้นยอดเยี่ยมมาก!

วิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพู

สูตรนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมรูปถ่ายจะไม่สามารถเข้าถึงได้แม้แต่พนักงานต้อนรับสาว - มือใหม่ในครัวเนื่องจากเราพยายามอธิบายสูตรอย่างชัดเจนจึงอธิบายวิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพู

ที่บ้าน แม้แต่วัยรุ่นอายุสิบสามปีก็ยังคิดออก อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารของเรานี้จะเป็นประโยชน์สำหรับปรมาจารย์ด้านศิลปะการทำอาหารด้วย เนื่องจากพวกเขาจะสามารถปรุงทอดมันปลาในแบบที่แปลกใหม่และมีรสนิยมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสีชมพู - 1 กิโลกรัม
2 หัวหอมขนาดกลาง
เบคอน, น้ำมันหมูหรือหน้าอก - 200 กรัม
ก้อนสีขาวไม่มีเปลือก - 150 กรัม
ไข่ไก่,
น้ำนม,
กระเทียม - 3 กานพลู
น้ำมันทอด,
แป้งสาลีหรือเกล็ดขนมปัง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรอาหาร:

วิธีทำปลาแซลมอนทอด หากคุณซื้อปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งในร้านค้าและปลาดังกล่าวเข้ามาบ่อยที่สุด คุณต้องนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าหากคุณตัดสินใจที่จะทำชิ้นเนื้อออก ล้างปลาที่ละลายน้ำให้สะอาด ล้าง เช็ดให้แห้ง นำเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าทิ้งกระดูกของปลาอย่างที่คุณเห็นพวกมันทำหูได้ดีเยี่ยม

แช่ก้อนสีขาวเป็นชิ้น ๆ ในนม ใช้เครื่องบดเนื้อแล้วผ่านก้อนยาวที่บีบจากนม, เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู, น้ำมันหมูหรือเบคอน, หั่นเป็นชิ้น, กระเทียมและหัวหอม หากมีสมุนไพรสดคุณสามารถเพิ่มปลาสับได้ ใส่ไข่ไก่ พริกไทยดำ เกลือ นวดเนื้อสับให้เข้ากัน ในลักษณะควรดูสวยงามและเป็นพลาสติก

จากเนื้อสับตามปกติเราทำชิ้นเล็ก ๆ ที่สวยงามม้วนเป็นเกล็ดขนมปังถ้ามี แต่คุณสามารถใส่แป้งแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน เนื้อปลาทอดด้วยไฟปานกลางถึงสูงจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสองนาทีคราวนี้จะเพียงพอสำหรับเนื้อสับที่จะ "คว้า" ทุกด้านจากนั้นลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วทอดใต้ฝา สิ่งนี้ใช้กับลูกชิ้นขนาดใหญ่ ด้วยวิธีการทอดนี้คุณจะได้ทอดมันปลาที่ฉ่ำและอร่อยภายใน

วิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่ง

หากคุณปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบตามปกติอย่าแปลกใจที่มันจะแห้งสำหรับคุณ และเมื่อรู้วิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งแล้วซุปปลาจะไม่เป็นเช่นนั้น แต่จะตรงกันข้ามมีกลิ่นหอมและฉ่ำ ทั้งหมดนี้เกิดจากการย่างปลาแซลมอนสีชมพูกับผักซึ่งเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงในจานนี้

วัตถุดิบ:

น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม

ปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง,

แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น

มะนาว - 1/2 ชิ้น

ฮาร์ดชีส -150 กรัม

มันฝรั่ง - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือแกง

สูตรอาหาร:

วิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่ง อย่างที่เราเขียนไปแล้ว ให้ละลายปลาแซลมอนสีชมพูแต่ยังไม่ทั้งหมด ดังนั้นคุณจึงสามารถทำความสะอาดได้ง่ายโดยแยกเนื้อปลาออกจากกระดูก เนื้อละลายเล็กน้อยจะแยกออกจากกระดูกได้ง่ายกว่า

ขั้นตอนต่อไปคือผักโดยคุณจะอบปลาแซลมอนในเตาอบ ขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นวง ผัดผักในน้ำมันจนได้สีทองสวยใส่เกลือเล็กน้อย ปอกมันฝรั่งใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด มันฝรั่งจะสุกหลังจากการอบเป็นเวลา 15 นาที ไม่ควรต้ม แต่ให้สุกเพียงครึ่งเดียว หากปลาในเตาอบถูกอบพร้อมกับมันฝรั่งดิบก็มีความเป็นไปได้สูงที่มันฝรั่งจะอบไม่เพียงพอและปลาจะแห้ง

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเท่า ๆ กันใส่ในแม่พิมพ์เทน้ำมันพืชเล็กน้อยอย่าลืมโรยมันฝรั่งด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่แบบฟอร์มในเตาอบแน่นอนอุ่น

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ให้แยกเนื้อปลาออกจากกระดูก รวมถึงพริกไทยและเกลือด้วย ใส่มะนาวฝานบนเนื้อปลา จากนั้นผัดผักในชั้นบาง ๆ ชีสขูดตามปกติโรยผัก จดจำ. ในขณะที่คุณวางเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูบนมันฝรั่งมันควรจะนุ่มและสุกครึ่งหนึ่ง นับ 20 นาทีในการปรุงอาหารปลาในเตาอบ

วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในหม้อหุงช้า

ทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของปลาแซลมอนสีชมพู - วิตามินมากมาย, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, โปรตีน, กรดโอเมก้า 3 ซึ่งออกแบบมาเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและลดระดับคอเลสเตอรอลลงอย่างมาก ดังนั้นเพื่อให้วิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ในปลาแซลมอนสีชมพูยังคงอยู่ในปริมาณสูงสุดจึงควรปรุงอาหารจากมันในหม้อหุงช้า

วันนี้เราจะบอกสูตรที่ยอดเยี่ยมในการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในหม้อหุงช้า หากมีคนคิดว่าปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาแห้งแสดงว่าสูตรนี้ใช้ไม่ได้ คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในครีม ท้ายที่สุดมันเป็นครีมเปรี้ยวและไข่ที่จะทำให้ปลาทั้งนุ่มและฉ่ำและมันฝรั่งเช่นผักจะกลายเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจและอ่อนโยนสำหรับมัน

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสีชมพู 1 ตัว

4 มันฝรั่งขนาดกลาง

2 แครอท

4 ช้อนโต๊ะ kefir หรือครีมเปรี้ยว

พาร์เมซานชีสแข็ง 100 กรัม

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือ

สูตรอาหาร:

เพื่อทำอาหารที่อ่อนโยนสำหรับคุณเราจะเปิดเผยความลับของวิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูด้วยครีมเปรี้ยว ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ในชามที่มีผู้เล่นหลายคน คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงใน multicooker เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เกลือมันฝรั่งแล้วใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไปโรยปลาด้วยแครอทขูด เทน้ำหนึ่งแก้ว

เปิดโหมด "นึ่ง" - ในหม้อหุงช้าเป็นเวลายี่สิบนาที ตอนนี้คุณมีเวลาเตรียมส่วนผสมต่อไปสำหรับอาหารจานนี้แล้ว ในชามแยกต่างหากตีไข่ไก่สองฟองด้วยครีมหรือ kefir (4 ช้อนโต๊ะ) ตะแกรงพาเมซานชีส.

ทันทีที่คุณได้ยินสัญญาณให้เติมปลาแซลมอนสีชมพูด้วยมันฝรั่งพร้อมไข่ที่ตีด้วยครีมเปรี้ยวและชีสขูด เปลี่ยนผู้เล่นหลายคนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเป็นโหมดการอบ หลังจากสัญญาณสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งแล้ว ปล่อยให้มันยืนบ่อยขึ้นเล็กน้อย

วิธีทำคาเวียร์ปลาแซลมอน

ผู้ที่มาที่ร้านปลาเพื่อเลือกปลาแซลมอนสีชมพู ส่วนใหญ่จะซื้อซากไม่ใช่แล่เนื้อ เหตุผลก็คือผู้ซื้อมีโอกาสที่จะได้รับปลาสีแดงแสนอร่อยพร้อมกับคาเวียร์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดซึ่งมีสารทุกชนิดที่ร่างกายต้องการมาก ๆ และคาเวียร์ก็เป็นที่ชื่นชอบเพราะมันอร่อยเกินไป และคุณต้องการเพลิดเพลินกับช่วงเวลาใดของปี เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณรู้วิธีการปรุงคาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพูด้วยตัวคุณเอง อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณจะต้องคนจรจัด แต่ไม่ใช่ทุกวัน!

วัตถุดิบ:

เกลือ 1 กิโลกรัม เท่ากับคาเวียร์ 1 กิโลกรัม

น้ำ 3 ลิตร

น้ำมันข้าวโพด.

อุปกรณ์ : ตะแกรงสำหรับเช็ด,ตะแกรง.

สูตรอาหาร:

วิธีทำคาเวียร์ปลาแซลมอน หากคุณต้องการเก็บรักษาคาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพูไว้เป็นเวลานาน ให้เตรียมโหลแก้วสำหรับบิด ล้างคาเวียร์ให้ดี หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มปรุงน้ำเกลือ - น้ำเกลือที่มีรสเค็มและเข้มข้นสำหรับทำคาเวียร์สีแดง ไม่ต้องสำรองน้ำ เตรียมน้ำเกลือให้มากกว่าที่คุณมีคาเวียร์

ในการเตรียมน้ำเกลือให้ใช้คาเวียร์หนึ่งกิโลกรัมต่อน้ำสามลิตรแล้วต้มน้ำให้ร้อน เติมเกลือหนึ่งกิโลกรัมก่อนที่น้ำจะเดือด เมื่อน้ำเกลือเดือด พักไว้ให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง คาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพู ในขณะที่น้ำเกลือกำลังเย็นลง คุณต้องปล่อยฟิล์มออก ในการทำเช่นนี้ให้หาตารางเพื่อให้ขนาดของเซลล์ใหญ่กว่าขนาดของไข่แดง 4 เท่า เปิดแอก หมุนด้านในออก วางคาเวียร์ลงบนตะแกรง ถูอย่างระมัดระวัง อย่ากดแรงเพื่อไม่ให้คาเวียร์เสียหาย

ใส่คาเวียร์ลงในน้ำเกลือ ปริมาณคาเวียร์ในน้ำเกลือจะขึ้นอยู่กับความสุกของมัน มันจะดีกว่าที่จะลิ้มรสคาเวียร์หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเพื่อให้คุณสามารถกำหนดระดับความพร้อมของคาเวียร์ตามรสนิยม คาเวียร์ในน้ำเกลือมักจะเพียงพอ 25 นาที หลังจากเอนลงบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว วางคาเวียร์สีแดงบนกระดาษเช็ดมือให้แห้งเล็กน้อย ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง หล่อลื่นคาเวียร์ด้วยน้ำมันพืช จัดเรียงในขวด ปิดฝาทุกอย่าง

อร่อย!

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพและราคาถูกพอสมควร แต่เพื่อให้คุณและสมาชิกในครอบครัวอยากกินบ่อยๆ สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้วิธีทำอาหารอย่างถูกต้อง และปัญหาหลักของปลาแซลมอนสีชมพูก็เหมือนกับปลาสีแดงเกือบทุกชนิดคือมันแห้ง ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำแสนอร่อยจะออกมาถ้าคุณรู้วิธีการปรุงอย่างถูกต้อง น้ำดองจะช่วยให้ฉ่ำและอร่อย มันง่ายมากง่ายและรวดเร็วในการเตรียมนอกจากนี้ยังมีงบประมาณอีกด้วย ส่วนประกอบทั้งหมดที่รวมอยู่ในนั้นเป็นไปได้มากสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน ปลาแซลมอนสีชมพูทอดในกระทะจะเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ!

ปลาแซลมอนสีชมพูทอดในกระทะที่ฉ่ำและอร่อย

สูตรนี้ใช้น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ - แอปเปิ้ล, บัลซามิกหรือโต๊ะ

วิธีทำปลาแซลมอนทอดในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู - ซากขนาดกลาง 1 ตัว
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• หัวหอม - 2 หัว
• น้ำส้มสายชู 6-9% - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับน้ำดอง + 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับทอด
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของพริก - 10 ถั่ว
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ควรปรุงน้ำดองทันทีในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นและมีขนาดที่เหมาะสม (รวมถึงปลาและหัวหอม) ผสมซอสถั่วเหลือง น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน เลือกน้ำมันตามความต้องการของคุณ - คุณสามารถใช้ทั้งดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอก เหมาะสมและมีกลิ่นหอม บริสุทธิ์ และบริสุทธิ์.

พริกไทย (ส่วนผสมของสีดำ สีเขียว สีขาว และสีชมพู) บดในครกหรือผ่านเครื่องบด เพิ่มส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือ คนให้ทั่วจนเนื้อเนียนละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อให้เกลือและเครื่องเทศละลายและน้ำมัน ซอส และน้ำส้มสายชูเข้ากัน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ส่งไปยังน้ำดอง

ผสมให้เข้ากัน

ล้างปลาแซลมอนด้วยน้ำเย็น ลบครีบและฟิล์มมืด ล้างทุกอย่างภายในให้ดีจนสีอ่อนและกลิ่นคาวหายไป ตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณสามเซนติเมตร

ใส่ปลาแดงกับหัวหอมและหมัก ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาให้สนิท ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ขอแนะนำให้ผสมสองสามครั้งในช่วงเวลานี้ แต่คุณไม่สามารถทำได้ หากคุณถูกกดเวลาคุณสามารถหมักปลาแซลมอนสีชมพูได้เร็วขึ้น - จาก 30 นาทีถึงสองชั่วโมง แต่ในกรณีนี้อย่าใส่ในตู้เย็น

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันสำหรับทอด ใส่ปลาลงไปพร้อมกับหัวหอมและน้ำดองที่เหลือใส่ผักชีฝรั่ง

ทอดบนไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกมาลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วทอดต่ออีก 10 นาที

จัดเรียงเป็นส่วน ๆ พร้อมกับหัวหอม โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง ผักชี หรือผักชีฝรั่ง)

หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟปลาแซลมอนสีชมพูกับเครื่องเคียง - มันฝรั่ง, พาสต้า, โจ๊ก และยังเสิร์ฟน้ำปลาจากมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือมะเขือเทศ

แซลมอนสีชมพูฉ่ำและอร่อยมาก!

อร่อย!

Julia L บอกวิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูอย่างอร่อย สูตรและรูปถ่ายของผู้แต่ง