พืชตระกูลถั่วที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะกินคือถั่วแน่นอน อาจไม่มีวัฒนธรรมประจำชาติใดที่อาหารไม่รวมถึงถั่ว เครื่องเคียงสลัดขนมอบปรุงจากมัน แต่จานที่คลาสสิกที่สุดคือซุปถั่ว

ในประเทศของเรา เป็นเรื่องปกติที่จะทำซุปจากถั่วแห้งซึ่งขายในสีต่างๆ เช่นซีเรียล ในโลกตะวันตก ซุปที่มีถั่วเขียวแช่แข็งเป็นที่ต้องการมากกว่า ความแตกต่างระหว่างหลักสูตรแรกทั้งสองประเภทนี้มีความสำคัญ ถั่วแห้งทำให้ซุปมีรสชาติอร่อยและมีแคลอรีสูง และจากถั่วแช่แข็งจานจะออกมาที่เหมาะกับหลักโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสม การทำซุปถั่วเขียวแช่แข็งเป็นเรื่องง่าย!

วัตถุดิบ

• ไก่ - 500 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

จากไก่ (ควรใช้ปีกไก่) ปรุงน้ำซุป สำหรับเนื้อไก่ 1 ปอนด์ คุณต้องใช้น้ำประมาณ 1 ลิตร ต้มไก่เป็นเวลา 40 นาที โดยเอาโฟมออกเป็นครั้งคราว เอาไก่ออกจากน้ำซุป

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกแครอท หัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

อบหัวหอมและแครอทในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

เพิ่มผักแปรรูปลงในน้ำซุปไก่

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ถั่วที่ละลายน้ำแข็งแล้วลงในซุป ใส่เนื้อไก่ต้มแยกออกจากกระดูก หากเตรียมน้ำซุปจากปีก คุณสามารถใส่ลงในซุปและทั้งชิ้นได้

เพิ่มเกลือลงในน้ำซุปพร้อมผักปรุงเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อเสิร์ฟซุปกับถั่วลันเตาแช่แข็ง ให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรและไข่ต้ม

น้ำซุปข้นไดเอทกับถั่วเขียวแช่แข็ง

ซุปถั่วเขียวเป็นจานที่เหมาะมากสำหรับการรับประทานอาหารที่เหมาะสม ซุปที่มีคุณค่าทางอาหารอย่างแท้จริงจะเกิดขึ้นหากคุณ "เสกสรร" ด้วยส่วนผสมเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้น้ำซุปเนื้อ ควรใช้น้ำซุปผักที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่าจะดีกว่า นอกจากนี้ให้เพิ่มผักที่มีเส้นใยสูงลงในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว และแน่นอนคุณไม่ควรทอดผักในกระทะ - ดิบหรืออบเบา ๆ จะดูกลมกลืนกันมากกว่าในซุปลดน้ำหนักกับถั่วเขียว นอกจากนี้ไม่ควรเพิ่มมันฝรั่งลงในจานดังกล่าว เนื่องจากผักชนิดนี้มีโครงสร้างเป็นแป้ง จึงสามารถเพิ่มแคลอรีเพิ่มเติมให้กับซุปได้

การทำซุปถั่วเขียวแคลอรี่ต่ำใช้เวลาไม่นาน ในขณะเดียวกันรสชาติของอาหารจานนี้จะสดใสน่าสนใจและเข้มข้น ซุปดังกล่าวจะกินได้แม้กระทั่งผู้เลือกทำอาหารที่ตรงไปตรงมา และความสดใสของสีสันของจานจะช่วยเพิ่มอารมณ์ดี

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 100 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 100 กรัม
• มะเขือเทศ (สดหรือในน้ำผลไม้ของตัวเอง) - 100 กรัม
• น้ำซุปผัก - 2 ลิตร
• ต้นหอม - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่ายก้านใบ - 2 ก้าน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซอสเพสโต้หรือส่วนผสมของสมุนไพร (โปรวองซ์, อิตาลี) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแข็งที่มีไขมันปานกลาง - 100 กรัม
• แครกเกอร์โฮมเมด

การทำอาหาร:

1. ซุปนี้ต้องการน้ำซุปผัก แม่บ้านแต่ละคนปรุงตามสูตรส่วนตัวของเธอ หากยังไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถใช้วิธีมาตรฐานได้ เอาหัวหอมหนึ่งอัน แครอทหนึ่งอัน ต้องล้างผักให้สะอาด หากคุณไม่สามารถล้างได้อย่างสมบูรณ์ จะต้องถอดผิวหนังและเปลือกออก หากล้างแครอทได้ดีก็สามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องทำความสะอาด เราหั่นแครอทและหัวหอมลงครึ่งหนึ่งแล้วอบในกระทะที่แห้งจนเกรียมเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารในช่วงเวลาสั้น ๆ 20 นาที
2. เพิ่มถั่วและถั่วแช่แข็งลงในน้ำซุปที่กรองแล้ว
3. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุป
4. ผสมซุปในเครื่องปั่น
5. ล้างต้นหอมและขึ้นฉ่ายจากทรายให้สะอาด หากจำเป็นให้ตัดส่วนที่หยาบออก หั่นหัวหอมและหั่นผักชีฝรั่ง เพิ่มลงในน้ำซุปครีม
6. เราแนะนำกระเทียมปอกเปลือกและสับลงในซุปรวมทั้งซอสเพสโต้ หากใช้สมุนไพรสดให้สับให้ละเอียด คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรผสมพร้อมก็ได้
7. น้ำซุปปรุงรวมกันไม่เกิน 20 นาที เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยชีสขูดและแครกเกอร์โฮมเมด

คำแนะนำ:

• ถั่วลันเตาก็เหมือนกับอาหารสีเขียวส่วนใหญ่ที่มักจะเข้มขึ้นเมื่อปรุงสุก เพื่อให้สีของถั่วสดใสและเป็นฤดูร้อน ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในซุป
• ไม่ควรต้มถั่วเป็นเวลานานมิฉะนั้นอาจกลายเป็น "โจ๊ก" ได้ ผลิตภัณฑ์ถั่วแช่แข็งจากโรงงานจะถูกปรุงไม่เกิน 7 นาที หากคุณใช้การแช่แข็งจากสวนของคุณ เวลาจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ความจริงก็คือในโรงงานถั่วต้มเล็กน้อยแล้วจึงแช่แข็งเท่านั้น
• คุณสามารถเพิ่มสีสันให้กับซุปถั่วเขียวได้โดยการเพิ่มพริกหยวก ทางที่ดีควรใช้ "ขน" หลากสีของผักนี้ จากนั้นน้ำซุปจะแวววาวเป็นสีรุ้งเกือบทั้งหมด
• หากคุณใส่พริกหยวกลงในซุป ให้ลอง "โรย" น้ำซุปด้วยปาปริก้าหวานบดด้วย รสชาติของส่วนผสมลับดังกล่าวจะเข้มข้นยิ่งขึ้น
• ซุปข้นจะกลายเป็นถ้าคุณเพิ่มบวบลงในส่วนผสมแบบดั้งเดิม ผักนี้จะสลายตัวระหว่างปรุงอาหารและทำให้เนื้อนุ่มขึ้น

ซุปถั่วเขียวสามารถปรุงในน้ำซุปที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

มันอาจจะเป็น:

• น้ำซุปไก่
• ซุปผัก;
• น้ำซุปเนื้อ
• น้ำซุปเห็ด
• น้ำซุปปลา

ซุปนี้เข้ากันได้ดีกับ "สารเติมแต่ง" คาร์โบไฮเดรตต่างๆ จานนี้ควรใช้บัควีท ข้าว พาสต้า

เพื่อให้รสชาติของซุปถั่วเขียวนุ่มขึ้นให้เติมนมเล็กน้อยลงไปและที่ดียิ่งขึ้น - ครีม อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมซุปครีมถั่วเขียวในรูปแบบของซุปครีมได้ ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะต้มน้ำซุปถั่วลันเตามันฝรั่งแล้วตีด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรและ "ขน" ของพริกหยวก

จากถั่วเขียวคุณยังสามารถปรุงซุปถั่วกับเนื้อรมควันซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับวัฒนธรรมรัสเซีย ในการทำเช่นนี้แทนที่จะใช้ถั่วลันเตาแห้งคุณต้องใช้ถั่วแช่แข็ง

ไม่มีความลับใดที่ถั่วสดจะมีรสชาติที่หวานชื่นใจและสามารถเตรียมอาหารได้หลายอย่าง ซุปถั่วเขียวไม่เพียง แต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานแรกที่อุดมไปด้วยวิตามินซึ่งมีประโยชน์สำหรับทุกคนแม้กระทั่งสำหรับเด็กเล็ก มีสูตรที่แตกต่างกันสำหรับซุปนี้

คุณสามารถทำอาหารแบบไม่ติดมันได้ แต่จะได้ซุปถั่วที่อร่อยที่สุดจากน้ำซุปเนื้อเข้มข้น เนื้อไม่ติดมันเหมาะอย่างยิ่ง - ด้วยซุปจะทำให้อิ่มอร่อย แต่ไม่หนักท้อง คุณยังสามารถแทนที่เนื้อวัวด้วยไก่ ไก่งวง หรือแม้แต่เนื้อกระต่ายก็ได้

วัตถุดิบ

สูตรซุปถั่วสด

ล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหล ทำความสะอาดจากฟิล์มและเส้นเลือด วางเนื้อลงในกระทะ เติมน้ำ (เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อวัวทั้งหมด) แล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง อย่าปิดฝากระทะไม่เช่นนั้นน้ำซุปจะขุ่น ทันทีที่เนื้อเดือดให้สะเด็ดของเหลวแล้วเทน้ำจืดลงในกระทะ

นำเนื้อกลับไปต้ม ทันทีที่ฟองปรากฏขึ้น ให้ลดไฟลงเหลือไฟต่ำเพื่อให้น้ำในหม้อเดือดปุดๆ ต้มเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่ใบกระวานลงไป นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุป เย็นและแยกออกเป็นเส้นใย ล้างถั่วสดและเอาฝักออก

ถั่วสด - ส่วนผสมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับซุป ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวง ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือตะแกรง ตั้งกระทะเบา ๆ เทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นละลายเนยลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไฟร้อนปานกลาง ไม่เช่นนั้นเนยจะไหม้

เพิ่มหัวหอมและแครอทแล้วผัดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นำน้ำซุปไปต้ม ใส่เนื้อวัว แครอทสีน้ำตาล และหัวหอม จากนั้นจุ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่ถั่วและผักชีฝรั่งสับ เกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

ถั่วเขียวเป็นผักสารพัดประโยชน์ที่รับประทานกันมานานหลายศตวรรษ ก่อนหน้านี้ถั่วเขียวเข้ามาแทนที่มันฝรั่งและขนมปัง วันนี้มันถูกเพิ่มลงในสลัด, ของว่าง, ปาเต้, ซุปที่ปรุงจากมันและทำของหวานที่สลับซับซ้อน ถั่วเขียวยังใช้สดบรรจุกระป๋องและแช่แข็งด้วย มีอาหารถั่วเขียวที่แตกต่างกันมากกว่า 1,000 รายการ ซุปถั่วเขียวเป็นสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาที่นักชิมจะชื่นชอบ ลองมัน! ซุปถั่วเขียวแช่แข็งมีรสชาติเหมือนซุปถั่วแบบคลาสสิก แต่ใช้เวลาปรุงน้อยกว่ามาก

เตรียมน้ำซุป ล้างผัก ล้าง ใส่หม้อที่มีน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผักบนเตาใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปหัวหอมทอดและแครอทจุ่มลงในมันฝรั่ง หลนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ถั่วเขียวแช่แข็ง ต้มต่ออีก 20 นาที หลังจากปิดเตาแล้วให้ใส่ผักสับละเอียดลงในหม้อซุป: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี เกลือและพริกไทย. อร่อย!

ไม่จำเป็นต้องละลายถั่วแช่แข็ง แต่ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที

วิธีทำซุปถั่วเขียวแช่แข็ง - 15 พันธุ์

การทำอาหารเย็นใน 20 นาทีเป็นเรื่องง่ายถ้าคุณมีถั่วเขียวอยู่ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• ต้นหอม - 1 ก้าน
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำซุปผัก - 500 มล
• ผักโขม - 1 พวง
• มิ้นต์ - 1 พวง
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• ขนมปัง - 100 กรัม
• ครีมเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หั่นต้นหอมเป็นวง สับผักชีฝรั่ง แยกใบสะระแหน่และผักโขมออกจากก้าน ไม่จำเป็นต้องใส่ก้านลงในซุป แต่สามารถนำไปใช้ปรุงอาหารอื่นได้ ใส่น้ำซุปผักที่เตรียมไว้บนเตาแล้วลดกระเทียมลงหลังจากเดือดผ่านไป 2 นาที หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้จุ่มถั่วแช่แข็งลงในน้ำซุป เพิ่มสมุนไพรสับลงในซุป เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ต้ม 10 นาที น้ำซุปสุกแล้ว จากนั้นผสมซุปกับเครื่องปั่นจนเนียน

เหมาะที่จะเสิร์ฟแครกเกอร์กับซุป ในการเตรียมขนมปังให้หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วหย่อนลงในกระทะที่อุ่นแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำขนมปังกรอบออกจากเตาแล้วโรยด้วยปาปริก้า เสิร์ฟซุปหลังปรุงอาหาร ตกแต่งด้วยครีม ปาปริก้า และขนมปังกรอบ

ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยจะได้รับการบันทึกไว้ในฤดูร้อนด้วยซุป okroshka เย็น วิธีทำซุปเบาๆแต่ฟิน? แทนที่มันฝรั่งด้วยถั่วเขียวแช่แข็ง ย่อยง่ายกว่าและมีโปรตีนมากกว่า และเพื่อไม่ให้เสียรสชาติปกติของซุปให้เติมน้ำลงไป อร่อย!

วัตถุดิบ:

• ถั่วแช่แข็ง - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ผักชี - 1 พวง
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ½ช้อนชา
• น้ำ - 500 มล
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

นำถั่วออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็งประมาณ 1-2 ชั่วโมง ไข่ ไส้กรอก แตงกวา ก็หั่นเป็นก้อนเช่นกัน สับผักชีฝรั่งและผักชี ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก ใส่ถั่วลันเตาละลายและครีมเปรี้ยว เกลือ. เทน้ำมะนาวลงไป ให้คนให้เข้ากัน เติมน้ำเพื่อลิ้มรสก่อนเสิร์ฟ น่ารับประทาน!

ซุป Okroshka จะดูสวยงามมากขึ้นหากส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน

อาหารเกรดร้านอาหารบนโต๊ะของคุณที่แขกจะได้เพลิดเพลินในทุกการเฉลิมฉลอง

วัตถุดิบ:

• ถั่วแช่แข็ง - 350 กรัม
• น้ำซุปผัก - 600 มล
• นมเปรี้ยว - 125 กรัม
• มิ้นท์ - 3 สาขา
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เนย - 20 กรัม
• ไวน์ขาว - 75 มล
• ครีม - 100มล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนยและหัวหอมกับกระเทียมลงในหม้อซุปที่อุ่นไว้ ทอดจนโปร่งใส ผสมน้ำซุปและไวน์แล้วเทลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ถั่วและครีม นำไปต้มและปรุงต่ออีก 5 นาที หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ใส่ใบสะระแหน่ลงในกระทะ แล้วปั่นซุปให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่คอทเทจชีสลงไป

ในการเตรียมเกี๊ยวคุณต้องนำคอทเทจชีสหรือริคอตต้ามาใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลว ล้างสะระแหน่สับผสมกับริคอตต้าแล้วใส่คอทเทจชีส เกลือใส่พริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเกี๊ยวด้วยสองช้อนโต๊ะจุ่มในน้ำเย็น พร้อม.

อร่อยไม่ได้แปลว่ายาก!

ซุป "อ่อนโยน" - ซุปครีมแสนอร่อยพร้อมไก่กรอบและถั่วลันเตา

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มน้ำในหม้อซุปแล้วเติมชีสลงไป คนให้ละลายจนละลายหมด จุ่มมันฝรั่งหั่นเต๋าลงในหม้อ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเพิ่มแครอทขูดและหัวหอมสับ ในขณะเดียวกันให้หั่นเนื้อไก่แล้วทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มไก่ทอดลงในซุป เพิ่มถั่ว น้ำซุปปรุงเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ปิดเตาแล้วปล่อยให้ซุปต้มประมาณ 30 นาที

ซุปเนื้อไม่ติดมันแบบเบาและไม่ทอดนี้เป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อกลางวันแบบหลายคอร์สหรือมื้อเย็นแบบเบาๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับต้มสุก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเป็นบางส่วน

การทำอาหาร:

หั่นแครอทและหัวหอมที่สุกแล้วเป็นก้อน ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่หม้อพร้อมน้ำซุปบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้ลดมันฝรั่งลง เทน้ำซุป 200 มล. ลงในกระทะ เคี่ยวหัวหอมและแครอท

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในซุป ล้างข้าวใต้น้ำไหลแล้วเติมลงในซุป ต้มประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่ถั่วลันเตา ข้าวโพด และเนื้อสับต้มลงในกระทะ เกลือ. เพิ่มผักใบเขียวและพริกไทยป่น หลังจากผ่านไป 6 นาที ซุปก็พร้อม สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้ซุปต้มเพื่อให้ผักมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรรสเผ็ด อร่อย.

แม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์ในซุปนี้ แต่ก็มีรสชาติเข้มข้นและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 200 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• น้ำซุปเนื้อหรือผัก - 1 ลิตร
• ผักชีฝรั่งเป็นบางส่วน
• ครีมเปรี้ยวเป็นบางส่วน

การทำอาหาร:

ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่กะหล่ำปลีสับ, มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที โยนถั่วเขียว ทำแครอท หัวหอม และพริกหวานย่าง เพิ่มลงในซุป หลังจากผ่านไป 10 นาทีซุปก็พร้อม เมื่อเสิร์ฟให้เติมครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะในส่วนต่างๆ แล้วนอนกับผักชีลาว

หากต้องการให้ใส่เนื้อต้มสับลงในซุปเพื่อให้น้ำซุปน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• เบคอน - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 20 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

คุณสามารถหั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วในลำดับใดก็ได้ เพราะซุปจะถูกบด เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมด้วยเกลือ ส่งกระเทียมไปทอดเคี่ยวประมาณ 6-7 นาที เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะ หลังจากต้มน้ำซุปแล้ว ให้ใส่ถั่วลันเตาลงในกระทะ ปรุงไม่เกิน 10 นาที

เกลือ. เย็นลง. ทอดเบคอนในกระทะที่แห้งจนกรอบ จากนั้นพับเบคอนบนกระดาษชำระแล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน บดซุปที่เย็นลงในเครื่องปั่น การให้บริการสามารถเป็นอะไรก็ได้ ตกแต่งซุปด้วยงาคั่วหรือเมล็ดพืช วางเบคอนส่วนหนึ่งไว้ อร่อย!

ซุปบัลเกอร์ควรรับประทานสดที่สุด หากคุณต้องการเก็บซุปไว้เป็นเวลานาน ให้ต้มบัลเกอร์แยกกันแล้วเติมลงในส่วนต่างๆ

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 500 กรัม
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชี - 1 พวง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร
• บัลเกอร์ - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

แยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก หากแช่แข็งก็ไม่จำเป็นต้องละลาย และไม่ควรละลายถั่วเขียวเช่นกัน เราตัดผักชีฝรั่งเป็นวงแหวนบาง ๆ ประมาณ 3 มม. ทอดหัวหอมสับในน้ำมันประมาณ 5-6 นาที

ไขทั้งหมดในซุปนี้ต้มด้วยระยะเวลาเท่ากันดังนั้นเราจึงใส่กะหล่ำปลี, คื่นฉ่าย, หัวหอมทอด, ถั่วลันเตาลงในน้ำซุปแล้วตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ล้างบัลเกอร์แล้วใส่ลงในหม้อ น้ำซุปปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด มาเติมเกลือกัน เพิ่มผักชีสดสับละเอียดลงในหม้อด้วย

อาหารประจำวัน - ซุปที่มีเนื้อสัตว์และมันฝรั่งกลายเป็นของตกแต่งในมื้ออาหารด้วยการเติมถั่วลันเตาและบรอกโคลีสด

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร
• เนื้อสัตว์ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• บรอกโคลี - 300 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 300 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ใบกระวาน, พริกไทยป่น, เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

เตรียมน้ำซุปเนื้อเพิ่มก้านคื่นฉ่ายเมื่อปรุงอาหารหลังจากน้ำซุปพร้อมแล้วให้เนื้อต้มเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ก้านคื่นฉ่ายช่วยให้น้ำซุปมีรสชาติเข้มข้นต้องนำออกจากกระทะสามารถใช้ก้านคื่นฉ่ายต้มกับอาหารจานอื่นได้

จากนั้นล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารให้เตรียมการทอดเพื่อสับหัวหอมขูดแครอท ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อน ผัดหัวหอมและเพิ่มแครอท

เพิ่มเนื้อจากน้ำซุปที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ลงในซุป แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ และใส่ในซุปด้วย ถัดไปถั่วและการทอด ในขณะที่กำลังปรุงซุป ให้สับไข่ สับพาร์สลีย์ หลังจากผ่านไป 40 นาที ก็สามารถปิดเตาได้ เสิร์ฟซุปร้อนๆ สำหรับมื้อเย็น โดยใส่ไข่และผักชีฝรั่ง

ซุปปลาคลาสสิกในรูปแบบเบาพร้อมส่วนผสมใหม่เป็นวิธีที่น่าสนใจในการกระจายเมนูประจำวัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา (ม้า, ปลาชนิดหนึ่ง) - 300 กรัม
• ถั่วแช่แข็ง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ

การทำอาหาร:

หั่นพริกไทยและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ มันฝรั่ง (แบบสี่เหลี่ยมลูกบาศก์. เทเนื้อปลาด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งไฟปานกลาง เพิ่มมันฝรั่ง

ผัดหัวหอมและพริกไทยในน้ำมันกระเทียมหอมโดยกดกระเทียมด้วยมีดด้านทื่อใส่ในกระทะแล้วเทน้ำมันลงไปทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 6-7 นาที นำกระเทียมออกจากน้ำมัน ใส่หัวหอมและพริกไทยลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง ใส่เนื้อย่างและถั่วลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 50 นาที ให้ใส่ใบกระวานลงในซุปและเกลือ หูพร้อมเสิร์ฟมื้อกลางวันแล้ว เสิร์ฟซุปปลาพร้อมขนมปังอุ่นๆ และเนยสักชิ้น

ซุปปลามักจะผสมด้วยช้อนไม้เท่านั้น และควรปรุงในกระทะโดยไม่ต้องปิดฝา

ซุปแบบลีนมีกลิ่นหอมและอร่อยผิดปกติ มะกอกเข้ากันได้ดีกับผักต้มรสชาติของซุปจะเปรี้ยวและเผ็ด

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• บวบ - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกสำหรับตกแต่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลี บวบ แครอท มะเขือยาวหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 11 ซม. สับหัวหอมและมะเขือเทศ จุ่มกะหล่ำปลีและแครอทลงในน้ำซุปผักแล้วปรุงหลังจากต้มเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่มะเขือยาว บวบ มะเขือเทศ และหัวหอม ใส่ถั่วลงไปในซุป ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที เกลือ. เพิ่มน้ำมันมะกอก ใส่มะกอกและสมุนไพรลงในจานเพื่อลิ้มรส

หากต้องการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเพิ่มนม ครีม หรือถั่วบดลงในซุปครีมได้ เพื่อให้ปริมาณแคลอรี่ของซุปเพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่สด - 1 พวง
• เมล็ดฟักทอง - 1 ช้อนโต๊ะ
• งา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปร้อนๆ ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอาหาร ให้ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมและถั่วลงในซุปที่กำลังเดือด หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ให้ใส่ใบโหระพาแห้งและสะระแหน่สดสับ ซุปพร้อมแล้ว บดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองและเมล็ดงา

ถั่วต้มบางส่วนสามารถทอดในน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศแห้งในกระทะที่ร้อนจัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจุ่มลงในซุปก่อนเสิร์ฟ

สำหรับมื้อกลางวัน ซุปนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 400 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บะหมี่ - 50 กรัม
• เครื่องปรุงรสผัก - 10 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เตรียมน้ำซุปไก่โดยต้มไก่จนสุกเป็นเวลา 60 นาที ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มแครอทสับและหัวหอมและถั่วลงในน้ำซุป หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่บะหมี่ลงไป หลังจากนั้นอีก 8 นาที ใส่เกลือลงในซุปและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสผัก เพิ่มครีมและเนื้อในส่วนลงในซุป

บะหมี่สามารถต้มแยกกันและเติมลงในจานได้

ส่วนผสมในซุปผสมผสานกันอย่างลงตัวและทำให้น้ำซุปมีรสชาติเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศกระป๋อง – 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ต้นหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวเมล็ดยาว - 50 กรัม
• ใบโหระพา - 2 ช้อนชา
• น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ - 1 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

แครอทกระเทียมหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำหรือน้ำซุปแล้วตั้งไฟปานกลาง ล้างข้าวใส่ในกระทะใส่มะเขือเทศสับกับน้ำเกลือ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วเคี่ยวในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ลดถั่วและมะเขือเทศลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้โรยใบโหระพาและเกลือลงในซุปร้อนๆ น้ำซุปสุกแล้ว ซุปนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมพายร้อนๆ อร่อย.

ซุปรสเผ็ดพร้อมลูกชิ้นและถั่วลันเตาเป็นกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 300 กรัม
• เนื้อดิน - 300 กรัม
• น้ำซุป - 600 มล
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกไทยแห้งผสม - 1 ช้อนชา
• ผงพริก - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล
• แกงเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผสมเนื้อสับกับเกลือและพริก ใส่แป้งเพื่อให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้น ปั้นเป็นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้ววางลูกบอล ผัดเป็นเวลา 10 นาที กันไว้. ตัดแครอทและมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ผักลงในกระทะ: แครอท, มันฝรั่ง, ปรุงเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มถั่ว มะเขือเทศ และลูกชิ้นลงในซุป ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที ก่อนปิดเครื่อง ให้ใส่กระเทียมบด ซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกและพริกลงไป ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

ไม่ใช่อาหารจานร้อนทุกจานจะมีความหลากหลายเท่ากับซุปถั่วเขียว ในฤดูร้อนคุณสามารถลิ้มรสความหวานจากพืชตระกูลถั่วอ่อนในสภาพอากาศหนาวเย็นคุณสามารถเป็นคนแรกที่อุ่นเครื่องจากการเตรียมกระป๋องแห้งหรือแช่แข็ง มีตัวเลือกมากมาย: เราผสมผสานผลิตภัณฑ์กับผัก เนื้อสัตว์ สมุนไพร ซึ่งช่วยในการเตรียมอาหารตามฤดูกาล

ซุปถั่วเขียวสามารถเตรียมได้หลายวิธี จากถั่วหวานอ่อน ซุปครีมอาหารปรุงด้วยน้ำและครีม จากถั่วกระป๋องแช่แข็งและแห้ง - อาหารจานร้อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ตามเนื้อผ้าพวกเขาจะต้มในน้ำซุปโดยเติมเนื้อสัตว์, เนื้อรมควัน, มันฝรั่ง, แครอท, บวบ, กะหล่ำปลี

1. ซุปถั่วเขียวแสนอร่อยจะมีความสว่างมากหากผลไม้อ่อนลวกในน้ำโดยเติมโซดาก่อนปรุงอาหาร
2. คุณสามารถปรุงซุปจากถั่วเขียวพร้อมกับเปลือกได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ตัดขอบของฝักออก และเพิ่มฝักลงในซุป 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ

ซุปถั่วเขียวอ่อนเป็นสิ่งที่ละเอียดอ่อน ถั่วสดมีความหวานและความสดชื่นที่คุณต้องการเก็บรักษาไว้และแรเงาอย่างประณีต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ดูแลส่วนประกอบที่เกี่ยวข้อง ดอกกะหล่ำที่ละเอียดอ่อน, ข้าวที่เป็นกลาง, ชีสแปรรูปที่มีรสเค็มจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและเน้นย้ำถึงรสชาติของถั่วอย่างละเอียด

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา - 200 กรัม;
• ดอกกะหล่ำ - 250 กรัม
• ข้าวต้ม - 150 กรัม;
• หัวหอม - 50 กรัม;
• แครอท - 70 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เนย - 40 กรัม

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมและแครอท
2. ใส่ดอกกะหล่ำปลีลงไปแล้วปล่อยให้เหงื่อออกเป็นเวลา 5 นาที
3. ปรุงรส ใส่ข้าว ชีส และน้ำ
4. ต้ม 10 นาที ใส่ถั่วเขียวลงไป
5. ปรุงซุปถั่วเขียวต่ออีก 2 นาที

ซุปถั่วเขียวกระป๋อง - สูตรอาหาร

ซุปถั่วเขียวบรรจุกระป๋องสร้างความหลงใหลด้วยความเรียบง่ายและสะดวกในการเตรียม: คุณต้องใส่เนื้อหาของกระป๋องและหลังจากผ่านไป 5 นาทีให้นำจานออกจากเตา สามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปี โดยผสมถั่วกับผักและซีเรียล ในน้ำซุปหรือน้ำ โดยใช้ของเหลวจากการเตรียมซึ่งทำให้ได้รสชาติเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• โถถั่ว - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 60 กรัม;
• แครอท - 50 กรัม;
• บรอกโคลี - 150 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• พาสต้า - 50 กรัม;
• มันฝรั่ง - 150 กรัม;
• ลอเรล - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ทอดหัวหอมและแครอท
2. ใส่ผัก ลอเรล และพาสต้าที่เหลือ
3. เทน้ำลงไปและเคี่ยวบนเตาเป็นเวลา 20 นาที
4. 5 นาทีก่อนสิ้นสุด เพิ่มสิ่งที่บรรจุในขวดลงในซุปถั่วเขียวกระป๋อง

ซุปถั่วเขียวแช่แข็ง

ซุปถั่วเขียวครีมแช่แข็งเป็นประเภทคลาสสิก แสนอร่อย สดและเรียบง่ายมาก สิ่งเดียวที่ต้องมีคือเครื่องปั่น ถั่ว สมุนไพร และน้ำ ใบโหระพาจะเพิ่มรสชาติ ในขณะที่หัวหอมตุ๋นและขึ้นฉ่ายจะเพิ่มความหวานและความหนาแน่น ถั่วแช่แข็งไม่ได้ด้อยกว่าวิตามินในพืชตระกูลถั่วสดดังนั้นอาหารจานนี้จึงมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ถั่วแช่แข็ง - 750 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น;
• เนย - 20 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 90 มล.
• ใบโหระพา - 20 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ครีมเปรี้ยว - 40 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ซับหัวหอม ต้นคื่นฉ่าย และกระเทียม 2 กลีบในเนยและน้ำมันมะกอก 40 มล. เป็นเวลา 20 นาที
2. เพิ่มน้ำและถั่ว
3. นำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 5 นาทีและน้ำซุปข้น
4. ตีใบโหระพากับกระเทียมหนึ่งกลีบและน้ำมัน 50 มล. ในเครื่องปั่น
5. เสิร์ฟซุปถั่วเขียวกับน้ำมันโหระพาและครีมเปรี้ยว

ซุปถั่วเขียวแห้ง

อากาศหนาวครั้งแรกเป็นสัญญาณให้ปรุงซุปจากถั่วลันเตาสีเขียว ซุปดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นคุณค่าทางโภชนาการการมีเนื้อสัตว์และผักรมควันและความเร็วในการเตรียม ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วเขียวซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ พวกมันจะต้มให้นิ่มอย่างรวดเร็วด้วยการปรุงอาหารจานร้อนภายใน 45 นาที

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตาสีเขียว - 180 กรัม
• เบคอน - 80 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 40 มล.;
• น้ำ - 2 ลิตร

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอม แครอท กระเทียม และเบคอน
2. เทน้ำใส่ถั่ว
3. ต้มซุปถั่วเขียวเป็นเวลา 35 นาที

ซุปครีมถั่วเขียวเป็นอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก ตามเนื้อผ้าจะทำจากถั่วชิกพีสดหรือแช่แข็ง (แห้งด้วยรสชาติที่แตกต่าง) ราดด้วยครีม เป็นผลให้จานนี้ได้รับความหวานเข้มข้น เนื้อเนียน และสีที่น่ารับประทาน น้ำซุปปรุงได้ทั้งในน้ำซุปและในน้ำ น้ำซุปบนน้ำสามารถทานเย็นได้

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 400 กรัม;
• น้ำ - 500 มล.
• ครีม - 150 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 60 กรัม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอม
2. เทลงในน้ำ ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วเติมครีม
3. น้ำซุปข้น กรองซุปถั่วเขียวผ่านตะแกรงและให้ความร้อนผ่าน

ซุปถั่วเขียวสดพร้อมเนื้อรมควัน

ซุปที่ทำจากถั่วลันเตาสดและเนื้อรมควันนั้นน่าสนใจมาก ต่างจากคลาสสิก แต่ก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมีกลิ่นรมควันที่ละเอียดอ่อนและให้ความรู้สึกอิ่มเบาไม่เป็นภาระ ในซุปนี้ควรใช้เบคอนมากกว่า มันเข้ากันได้ดีกับถั่วสดและไม่ต้องปรุงนานเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่ว

วัตถุดิบ:

• ถั่วสด - 250 กรัม;
• เบคอน - 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 20 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ผักใบเขียว - 10 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มแครอทและมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาที
2. หั่นเบคอนแล้วผัดกับแป้งและหัวหอม
3. โอน passerovka พร้อมกับถั่วไปที่ซุป
4. ต้ม 5 นาที โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

สูตรซุปถั่วลันเตาแต่ละสูตรสามารถปรับให้เข้ากับความปรารถนาส่วนตัวได้ ในฤดูร้อน เมื่อคุณต้องการอะไรที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปเนื้อไก่ก็เข้ามาเกี่ยวข้อง น้ำซุปเนื้อสันนอกอันละเอียดอ่อน ถั่วลันเตา มันฝรั่ง และไข่ต้มเป็นส่วนผสมของอาหารจานร้อนที่สมดุลซึ่งใช้เวลาเตรียมไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา - 400 กรัม;
• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 15 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มเนื้อและหัวหอมเป็นเวลา 30 นาที
2. เอาหัวหอมสับเนื้อ
3. ใส่มันฝรั่งและแครอทลงในน้ำซุป
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่ถั่วลงไป
5. ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วยกออกจากเตา
6. เพิ่มเนื้อไก่ ไข่สับ และผักใบเขียวลงในซุปถั่วเขียว

พนักงานต้อนรับที่หายากกำลังเตรียมซุปบรอกโคลีและถั่วลันเตาด้วยวิธีดั้งเดิม บ่อยครั้งที่ยังเป็นซุปน้ำซุปข้นที่ไม่ต้องการส่วนประกอบเพิ่มเติม สะดวกในการรับประทาน และเตรียมได้รวดเร็ว ปรุงขึ้นเพื่อประโยชน์เท่านั้น ดังนั้นเงื่อนไขหลักในการปรุงอาหารคือการใช้ความร้อนขั้นต่ำของส่วนประกอบ

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 400 กรัม;
• บรอกโคลี - 350 กรัม;
• น้ำ - 200 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 40 กรัม;
• น้ำซุป - 400 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 40 กรัม

วัตถุดิบ:

1. ผัดหัวหอม ใส่ถั่ว บรอกโคลี น้ำซุป และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
2. น้ำซุปข้นอุ่นไฟ
3. เพิ่มครีมก่อนเสิร์ฟ

ซุปถั่วเขียวกับมิ้นต์

ซุปถั่วเขียวกับมิ้นต์เป็นซุปเย็นที่เหมาะสำหรับฤดูร้อน จานนี้เหมาะสำหรับทุกคน: หวานพร้อมกลิ่นสะระแหน่สดที่ยาวนาน จัดทำขึ้นจากถั่วลันเตาโดยเฉพาะซึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งช่วยให้คุณสัมผัสได้ถึงความเผ็ดร้อนของการผสมผสาน คุณสามารถใช้ทั้งน้ำซุปและน้ำเป็นฐานได้

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา - 250 กรัม;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• สะระแหน่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 150 มล.
• น้ำซุป - 850 มล.
• ครีม - 70 มล.;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม;
• น้ำตาล - 20 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มหัวหอม กระเทียม และมันฝรั่งในน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที
2. เพิ่มถั่วและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
3. นำลงจากไฟ เพิ่มมิ้นต์ น้ำตาล และน้ำมะนาว
4. น้ำซุปข้น เทครีม อุ่นและเย็น

ซุปถั่วเขียวในหม้อหุงช้า

ซุปหมูกับถั่วลันเตาเป็นที่นิยมพอๆ กับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า น่าพอใจ เรียบง่าย ไม่ลำบาก และมีประโยชน์ ทั้งหมดอยู่ที่การทอดส่วนประกอบต่างๆ แล้วเคี่ยวในโหมด "ซุป" สำหรับจานนี้เหมาะสำหรับถั่วทั้งกระป๋องและแช่แข็ง อย่างหลังใส่ลงในซุป 15 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 160 กรัม
• เนื้อหมู - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 40 มล.;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ผักใบเขียวสด

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอม หมู และแครอทใน "การทอด"
2. เติมน้ำและมันฝรั่ง แล้วเคี่ยวในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 40 นาที
3. ก่อนสิ้นสุด 15 นาที เพิ่มผักใบเขียวและถั่วลันเตา

ซุปถั่วเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายที่สุด แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าสามารถปรุงได้ไม่เพียงแต่กับถั่วแห้งเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับถั่วเขียวสดได้อีกด้วย ซุปฤดูร้อนนี้โดดเด่นด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ รสชาติที่สดใส และรูปลักษณ์ที่สวยงาม มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายตั้งแต่สูตรอาหารคลาสสิกที่ง่ายที่สุดไปจนถึงอาหารอันโอชะของเนื้อรมควัน กะหล่ำปลี หรือแม้แต่ซุปครีมที่ละเอียดอ่อน และคุณยังสามารถปรุงอาหารจานเบา ๆ ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ ได้โดยมีวิดีโอหรือคำอธิบายแนะนำ

ซุปกับถั่วเขียวสด

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วย: - + 12

• น้ำ 1.5 ลิตร
• ไก่ (ส่วนใดส่วนหนึ่งของซาก) 500 ก
• มันฝรั่ง 400 ก
• พริกหวานบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• พริก 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• พาสต้า 50 กรัม
• ถั่วเขียวสด 200 ก
• เกลือ 1/3 ช้อนโต๊ะ

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 54 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 3.5 ก

ไขมัน: 2.36 ก

คาร์โบไฮเดรต: 4.77 ก

45 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

เราเริ่มต้นด้วยน้ำซุป เทเนื้อไก่กับน้ำแล้วตั้งบนเตา เมื่อโฟมปรากฏขึ้น ให้เอาออกด้วยช้อนมีรูหรือช้อนธรรมดา และหลังจากนั้น 5 นาทีเราก็โยนมันฝรั่งที่ผ่าครึ่งและถั่วสดลงไปในน้ำซึ่งจะต้องปล่อยออกจากฝักก่อน

หลังจากผ่านไป 10 นาทีใส่พริกหยวกและมะเขือเทศแท่งบาง ๆ ลงในซุป - ต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมมะเขือเทศ ให้ลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นจึงจุ่มลงในน้ำเย็นทันที นอกจากผักเหล่านี้แล้วยังเพิ่มพริกขี้หนูอีกฝักด้วย

เมื่อเดือดแล้วจึงใส่พาสต้าลงไป เหลือเพียงรอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วซุปก็จะพร้อม ในตอนท้ายสามารถนำไก่ออกมา แยกออกจากกระดูก และแยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นๆ

เมื่อเสิร์ฟให้บดมันฝรั่งลงในจานแล้วตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด

คำแนะนำ:ซุปจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณใช้บะหมี่โฮมเมดแทนการซื้อจากร้าน การเตรียมมันค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีไข่ไก่ 2 ฟองน้ำ 50 มล. และแป้ง - ดูปริมาณสำหรับตัวคุณเองในที่สุดแป้งก็ควรจะหนา (เช่นเกี๊ยว) และไม่เกาะมือคุณ

เราแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดมัน คุณสามารถส่งบะหมี่ไปที่ซุปได้โดยตรง หากคุณต้องการปรุงโดยใช้ระยะขอบให้เช็ดแถบผลลัพธ์ให้แห้งบนพาเลทแล้วนำไปใส่ถุง

สูตรซุปกับถั่วเขียวสดและเนื้อรมควัน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 13

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ - 102.11 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 2.22 กรัม
• ไขมัน - 8.87 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 3.45 กรัม

วัตถุดิบ

• น้ำ - 2 ลิตร;
• ซี่โครงหมูรมควัน - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 300 กรัม;
• ถั่วเขียวสด (สามารถแช่แข็งได้) - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - สองสามเหน็บ;
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส




การปรุงอาหารทีละขั้นตอน

1. ใช้หม้อขนาด 3 ลิตร เราใส่เนื้อรมควันลงไปเติมน้ำแล้วใส่ทุกอย่างลงบนเตา เมื่อสัญญาณแรกของการเดือดปรากฏขึ้น (ฟองสบู่ โฟม) ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงเป็นเวลาประมาณ 45 นาที เราตรวจสอบระดับความพร้อมของเนื้อสัตว์ - ควรล้าหลังกระดูก
2. ในระหว่างนี้เมื่อถึงซี่โครงเราก็กำลังทอดอยู่ ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วเมื่อนิ่มลงให้ใส่แครอทขูดลงไป ผัดผักอีกสองสามนาที
3. เรานำซี่โครงหมูที่เสร็จแล้วออกมาและในขณะเดียวกันเราก็ส่งมันฝรั่งก้อนไปที่น้ำซุปที่กำลังเดือด และยังใส่เกลือลงในกระทะด้วย
4. นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับเป็นส่วนๆ
5. เมื่อมันฝรั่งพร้อมคุณสามารถส่งเนื้อรมควันและผักสีน้ำตาลไปที่กระทะได้อย่างปลอดภัย
6. หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ใส่ถั่วและน้ำตาลลงในซุป
7. อีกไม่กี่นาทีทุกอย่างจะพร้อม เหลือเพียงปรุงรสด้วยกระเทียมสมุนไพรและพริกไทยป่นที่ผ่านการกด

และเพื่อให้ซุปมีกลิ่นหอมและเข้มข้นยิ่งขึ้นในท้ายที่สุดคุณเพียงแค่ปล่อยให้มันต้มประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถดูแลคนที่คุณรักได้อย่างปลอดภัยด้วยอาหารจานแรกแสนอร่อย

คำแนะนำ:นอกจากซี่โครงหมูแล้ว ยังใช้เนื้อรมควันอื่น ๆ เพื่อเตรียมซุปอีกด้วย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทานอกไก่ได้ - ต้องต้มเท่านั้น แต่กระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยกว่า 2 เท่า นอกจากนี้ยังห้ามใช้ส่วนอื่นของซาก ปีก ขา หรือต้นขาให้สมบูรณ์อีกด้วย ซุปแบบด่วนนี้สามารถเตรียมด้วยไส้กรอกรมควันและไส้กรอกได้โดยต้องเคี่ยวพร้อมกับผักเท่านั้น นอกจากนี้ซุปจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณใส่เบคอนเล็กน้อยในขณะที่ทอดหัวหอมและแครอท หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือซุปถั่วกับขาหมูรมควัน ในกรณีนี้ต้องต้มเนื้อก่อนแล้วจึงนำออกจากกระดูกหั่นแล้วผัดกับผัก

สูตรซุปกับถั่วเขียวสดและกะหล่ำปลี

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 13

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ - 42.15 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 2.56 กรัม
• ไขมัน - 2.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 2.84 กรัม

วัตถุดิบ

• น้ำ - 2 ลิตร;
• เนื้อไก่ (สำหรับน้ำซุป) - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 250 กรัม;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 70 กรัม
• ผักกาดขาว - 300 กรัม;
• ถั่วเขียวสด - 180 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำซุปไก่ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อออกเป็นส่วน ๆ แล้วเทน้ำลงไปต้ม เราเอาโฟมที่ปรากฏระหว่างการเดือดออก เกลือในตอนท้าย หากมีกระดูกอยู่ในเนื้อหลังจากไก่สุกแล้วจะต้องเอาออก
2. เราทำแบบย่าง ขั้นแรก คุณควรแปรรูปผัก (หัวหอม แครอท และพริกหยวก) - ทำความสะอาดและล้าง นำไปทอดในกระทะ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น เติมน้ำซุป 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวจนนุ่ม
3. ฉีกกะหล่ำปลีและหั่นมันฝรั่ง เราส่งไปที่กระทะ ในการทำเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าไก่จะสุกคุณสามารถโยนผักได้ทันที
4. เมื่อมันฝรั่งและกะหล่ำปลีโยนลงไปในน้ำพร้อมก็ถึงเวลาใส่ถั่วลงไป ต้องล้างด้วยน้ำอุ่นก่อน
5. หลังจากผ่านไป 5 นาทีเราก็ย้ายเนื้อหาของกระทะไปที่กระทะรอจนเดือดแล้วปิดเตา ซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

สูตรซุปมังสวิรัติกับถั่วเขียวสด

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ: 9

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ - 52.08 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 4.83 กรัม;
• ไขมัน - 1.04 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 4.64 กรัม

วัตถุดิบ

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ถั่วเหลืองสับ - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียวสด (หรือกระป๋อง) - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว (สดหรือแห้ง) - 1 พวง

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน

1. ปอกเปลือกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง เอาเมล็ดและก้านออกจากพริกหยวก ล้างทุกอย่างให้สะอาดใต้ลำธาร หั่นแล้วใส่กระทะ
2. เทผักด้วยน้ำกรองหรือน้ำบรรจุขวดแล้วตั้งไฟให้เดือดบนเตา
3. เมื่อโฟมปรากฏขึ้นจะต้องถอดออก หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันดับกลิ่นผัก 2-3 ช้อนโต๊ะและเครื่องเทศที่คุณเลือกครึ่งหนึ่ง
4. หลังจากนั้นไม่กี่นาทีคุณจะต้องเพิ่มเนื้อสับถั่วเหลือง ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที หากจู่ๆ เกิดฟองขึ้นบนผิวน้ำ จะต้องถอดออกด้วย
5. ตอนนี้เราผล็อยหลับไปในซุปถั่วเขียว ในกรณีที่คุณใช้สมุนไพรแห้งต้องเติมในตอนนี้และโยนของสดลงในซุปในตอนท้ายสุดก่อนที่จะยกกระทะออกจากไฟ ส่วนผสมของกระเทียมแห้ง ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และออริกาโน เหมาะสำหรับสูตรนี้ หลังจากใส่ถั่วแล้ว ให้ปรุงซุปต่ออีกประมาณ 10 นาที

อย่ารีบเร่งที่จะเทจานที่เสร็จแล้วลงบนจานปล่อยให้มันต้มเล็กน้อยอย่างน้อย 15 นาที

สิ่งนี้น่าสนใจ:เนื่องจากใช้เนื้อสับจากถั่วเหลือง ทำให้ซุปมีรสชาติที่เบาและละเอียดอ่อน แม้กระทั่งผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์ธรรมชาติก็สามารถถูกใจได้อย่างแน่นอน และเนื่องจากไม่มีเกลือในสูตรและการผัดผัก หลักสูตรแรกนี้จึงสมบูรณ์แบบแม้กระทั่งสำหรับโต๊ะลดน้ำหนัก

สูตรซุปถั่วเขียวสด

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 7

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ - 71.96 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 2.57 กรัม
• ไขมัน - 4.45 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 5.45 กรัม

วัตถุดิบ

• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร;
• ถั่วเขียวสด - 400 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ครีม 20% - 200 มล.
• คื่นฉ่ายใบ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• พริกไทยดำบดสด - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน

1. ต้มน้ำซุปไก่ ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป
2. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมที่สับเป็นครึ่งวง เมื่อแหวนมีสีทองคุณต้องเพิ่มคื่นฉ่ายสับลงไป เราผ่านทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 7 นาทีแล้วส่งผักไปที่กระทะพร้อมน้ำซุปและมันฝรั่ง
3. ในกระทะเดียวกัน ทอดถั่วจนนิ่ม เราส่งถั่วครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมดไปที่ซุป - ส่วนที่เหลือมีประโยชน์สำหรับการตกแต่ง เราหลับไปพริกไทย
4. ตอนนี้เราต้องการเครื่องปั่นแบบแช่ บดเนื้อหาของกระทะให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน เหลือเพียงการนำซุปไปต้มเป็นครั้งสุดท้ายเท่านั้น

ซุปครีมที่พร้อมและเทลงบนจานตกแต่งด้วยครีมข้น ถั่วลันเตา และก้านสมุนไพรสด

สิ่งนี้น่าสนใจ:น้ำซุปข้นมีหลายประเภท คอร์สแรกแบบครีมและชีสเป็นที่นิยมมาก ในการเตรียมซุป ให้ใส่ชีสแปรรูป 3 ชิ้นในกระทะขนาดเล็กแยกต่างหาก เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟอ่อนจนละลายหมด ควรเติมส่วนผสมที่ได้ลงในซุปในตอนท้ายสุดก่อนยกกระทะออกจากเตา ซุปอีกอย่างหนึ่งนั้นเตรียมง่ายเหมือนกับปลอกลูกแพร์: สำหรับสูตรคุณจะต้องมีถั่ว, ครีม, น้ำ, เกลือและมิ้นต์ ผลิตภัณฑ์นมมีไขมันไม่เกิน 30% ขั้นแรกให้ต้มถั่วกับสะระแหน่และเครื่องเทศจากนั้นนำใบออกและบดให้ละเอียด ใส่ครีมลงในจานแล้ว

สูตรซุปถั่วเขียวสดสำหรับเด็ก

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เสิร์ฟ: 6

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ - 34.33 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 1.57 กรัม
• ไขมัน - 1.43 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 3.88 กรัม

วัตถุดิบ

• น้ำกรอง - 1 ลิตร;
• ขาไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียวสด - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสด - ครึ่งพวง;
• เกลือ - 2 หยิก

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเนื้อสัตว์ - เอาผิวหนังและไขมันออกจากขาแล้วต้มในน้ำเค็ม หากคุณกำลังเตรียมซุปสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีขอแนะนำให้ทำในน้ำซุปที่สองนั่นคือน้ำที่ปรุงไก่แล้วเทออกแล้วรวบรวมใหม่
2. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในซุป
3. เรานำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปเอาออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งกลับ
4. ล้างถั่วเขียวในน้ำไหล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ตะแกรงแล้ววางไว้ใต้กระแสน้ำเย็น แล้วจุ่มลงในซุป
5. ตอนนี้ได้เวลาเตรียมเนื้อย่างแล้ว บดผัก - หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอทเป็นเส้น เคี่ยวเล็กน้อยจากนั้นเติมน้ำซุปไก่เล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที เราเปลี่ยนทุกอย่างลงในกระทะ นำไปต้มและนำออกจากเตา

ซุปไก่เด็กหอมถั่วลันเตาพร้อมแล้ว! ใส่ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยและครีมเปรี้ยวในแต่ละจาน แม้แต่ในภาพทุกอย่างก็ดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

คำแนะนำ:เมื่อซื้อถั่วในฝักคุณควรใส่ใจกับคุณภาพของถั่ว สะบักควรจะแน่น หนัก และเต็มไปด้วยถั่ว คุณควรปฏิเสธที่จะซื้อผักที่เหี่ยวเฉา สุกเกินไป และมีจุดสีเหลืองบนปีก ควรจำไว้ว่าถั่วสดไม่ได้เก็บไว้นานเกินไป เก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่มีฝาปิด หากคุณต้องการเก็บถั่วไว้นานขึ้น ให้แช่แข็งหรือกระป๋องก็ได้

ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่าถั่วเขียว ดูสิว่าคุณสามารถปรุงอะไรอร่อยๆ ได้มากมายขนาดนี้! ซุปถั่วกับเนื้อรมควันคืออะไร เมื่อใช้ multicookers เวลาทำอาหารจะลดลงอย่างมากและอาหารจานแรกจะอร่อยยิ่งขึ้น - เพื่อให้คุณเพียงแค่เลียนิ้ว! อร่อย.