หากคุณเชื่อมโยงเซโมลินากับโจ๊กเท่านั้น บทความของฉันจะช่วยให้คุณเปลี่ยนใจและค้นพบแง่มุมใหม่ๆ ในศิลปะการทำอาหาร

บางทีคุณอาจไม่เคยได้ยินด้วยซ้ำว่าคุณสามารถปรุงแพนเค้ก semolina ที่บ้านได้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้สูตรสำหรับการเตรียมการเป็นอย่างดีและมักจะทำให้ญาติของพวกเขาเสียด้วยแพนเค้กที่ดีต่อสุขภาพ

ขนมอบที่ผิดปกติยังเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ คุณแม่หลายคนมั่นใจว่าแพนเค้กเซโมลินามีประโยชน์มาก แป้งเซมะลีเนอร์มีประโยชน์มากกับส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์

สูตรนี้ใช้ทดแทนวิธีการทำแพนเค้กด้วยแป้งสาลีธรรมดาได้อย่างคุ้มค่า ด้วยเหตุนี้ฉันจึงตัดสินใจในบทความนี้เพื่อบอกวิธีทำแพนเค้ก semolina ในรูปแบบต่างๆ

แพนเค้กกับแป้งเซมะลีเนอร์กับยีสต์ในนม

เนื่องจากส่วนผสมที่อ่อนโยนของน้ำมันพืชและเซโมลินาในชุดแป้งนม แพนเค้กจึงนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ในกรณีที่คุณต้องการให้ขอบของแป้งแพนเค้กแห้งและกรุบเมื่อกัด คุณต้องขจัดสนิมออกจากส่วนประกอบของส่วนประกอบสำหรับแป้ง น้ำมันและใส่ไก่สองสามชิ้น ไข่แดง.

สำหรับน้ำตาลไม่ควรเปลี่ยนปริมาณ มิฉะนั้นขนมอบจะไม่อาย แต่จะเริ่มไหม้ทันที แพนเค้กจะเน่าเสียตามลักษณะภายนอกซึ่งไม่แนะนำอย่างแน่นอน

หากคุณต้องการขนมอบหวานจริงๆสูตรแนะนำให้ราดแพนเค้กกับแยมหวาน, ซอสคาราเมล, น้ำเชื่อม

เสิร์ฟแพนเค้ก semolina ร้อนๆ ให้คนที่คุณรัก ให้อร่อยยิ่งขึ้น แต่มักจะพึ่งพารสนิยมส่วนตัวของคุณ

ส่วนผสม: นม 1 ลิตร; 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง; 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า; 5 ชิ้น ไก่. ไข่; 125 กรัม semolina; 1 แพ็ค ยีสต์แห้ง ครึ่งช้อนชา เกลือและครึ่งช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันหว่านแป้งเพื่อให้มวลอิ่มตัวด้วยออกซิเจน จะช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างลงตัว ฉันผสมแป้งและน้ำตาล ยีสต์แห้งและเกลือ
2. ฉันเทนมอุ่นที่อุณหภูมิห้องแล้วเทลงในลำธารบาง ๆ รบกวนด้วยนะครับ ฉันคลุมภาชนะด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ คุณสามารถใช้ผ้ากอซในกรณีนี้ได้ ฉันทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้มวลขึ้นมา
3. เมื่อแป้งมีปริมาตรมากขึ้น คุณต้องเพิ่มไก่ที่ตีแล้วลงไป ไข่แล้วใส่แรสต์ น้ำมัน. ฉันผสมมวลอีกครั้งแล้วปล่อยให้มันยืนประมาณ 20-30 นาที
4. ฉันตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมัน. ฉันทอดแพนเค้กบนกองไฟแต่ละด้านต้องทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที เสิร์ฟแพนเค้กอุ่นๆ เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

แพนเค้กไร้แป้งกับ kefir semolina ที่นวดแล้ว

แพนเค้กเซโมลินาไร้แป้งซึ่งผสมกับ kefir ที่มีไขมันไม่มากจะทำให้พ่อครัวพอใจด้วยรูที่น่ารับประทานเนื้อสัมผัสที่แข็งแรงและความยืดหยุ่น

สูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ตัดสินใจทำแพนเค้กยัดไส้ คุณสามารถห่อไส้แพนเค้กได้ทั้งแบบคาวและหวาน เลือกสูตรการกรอกบนเว็บไซต์ของฉัน ฉันได้ทุ่มเทบทความมากมายในหัวข้อนี้

แพนเค้กแป้งเซมะลีเนอร์แม้ว่าจะไม่มีแป้ง แต่ก็มีเนื้อสัมผัสที่ดีเยี่ยมไม่ฉีกขาดและหลังจากที่เย็นตัวลงแล้วจะไม่เหม็นอับ

หากต้องการทานแบบอุ่นๆ ก็สามารถอุ่นในกระทะได้ดังนี้ น้ำมันในเตาอบหรือใช้เตาอบไมโครเวฟ

ส่วนประกอบ: 250 กรัม แป้งเซมะลีเนอร์และข้าวโอ๊ต เกล็ด; kefir 0.5 ลิตร; 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล ทรายและแรด น้ำมัน; 3 ชิ้น ฉันสูบบุหรี่ไข่ 0.5 ช้อนชา โซดาและเกลือ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันใช้เครื่องปั่นและบดข้าวโอ๊ตให้เป็นแป้ง ฉันผสมเซโมลินากับข้าวโอ๊ตที่ได้ ฉันผสมกับ kefir ฉันปล่อยให้มันนั่งประมาณ 2 ชั่วโมง Semolina จะใหญ่ขึ้นและดูดซับ kefir ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
2. กู. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เกลือ คุณควรได้รับโฟมบนส่วนผสม ฉันเพิ่มลงในแป้งและนวดให้เข้ากัน
3. จาระบีกระทะ น้ำมัน. แตกได้ดี ฉันกระจายแป้งที่ด้านล่างของกระทะ ปรับระดับด้วยช้อนโต๊ะ
4. ทั้งสองด้าน ฉันทำแพนเค้กสีน้ำตาลในกระทะและจัดวางอย่างสวยงามบนจานที่เลือกไว้ล่วงหน้า ฉันเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะพร้อมซอส แยม หรือน้ำผึ้งละลาย

ต้องยอมรับว่าแพนเค้กอร่อยมากคุณไม่สามารถฉีกเด็กออกจากพวกเขาได้ ในทิศทางของคุณ คุณจะได้ยินคำชมที่น่ายินดีจากทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน

แพนเค้กสำหรับคนไดเอท

เซโมลินาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง แต่ผู้ที่ติดตามอาหารไม่ควรปฏิเสธตัวเองเลยว่าอาหารอันโอชะแสนอร่อย สูตรนี้ช่วยให้คุณทำแพนเค้กแสนอร่อยด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำ

ในกรณีนี้เราจะเปลี่ยนน้ำตาลเป็นหญ้าหวานซึ่งเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติ นอกจากนี้เราจะทำการนวดบนน้ำ

ส่วนประกอบ: น้ำต้ม 1 ลิตร; 350 กรัม แป้งสาลี; 100 กรัม semolina; 1/3 ช้อนชา โซดา; 1 ช้อนชา ซาฮาร่า; 6 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน; น้ำส้มสายชู.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นฉันนำน้ำไปต้มปล่อยให้เย็น แต่ไม่เกินอุณหภูมิห้อง ฉันเติมเกลือ, น้ำตาล, โซดาซึ่งฉันดับด้วยน้ำส้มสายชูล่วงหน้า ฉันเทลงในมวลของพืช น้ำมัน.
2. ฉันหว่านแป้ง ฉันผสมแป้งตามปริมาณที่ระบุกับเซโมลินาผสมทั้งสองอย่างกับน้ำเพื่อไม่ให้มีก้อนนวดให้เข้ากัน
3. ฉันวางกระทะลงบนกองไฟ ฉันอัดจารบีที่ด้านล่างของจานด้วยแปรง น้ำมัน. ฉันเริ่มอบ แพนเค้กแต่ละอันทอดเป็นเวลา 30 วินาที คุณต้องใส่ใจทั้งสองด้าน

มันจะดีกว่าที่จะกินแพนเค้กกับแยมน้ำผึ้งหรือครีม แต่ถ้าคุณกำลังลดน้ำหนักจานในรูปแบบของตัวเองจะอร่อยมากโดยไม่ต้องเติมสารเติมแต่งลงไป

แพนเค้ก Semolina กับนมและยีสต์

แพนเค้กที่มีแป้งเซมะลีเนอร์ในนมจะหนานุ่มและเข้มข้น สูตรไม่ซับซ้อน ดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้

ส่วนประกอบ: 100 กรัม ซาฮาร่า; นม 0.5 ลิตร 120 กรัม สล. มาการีน; 2 ชิ้น ไก่. ไข่; 375 กรัม ชาย. ซีเรียล; 250 กรัม พีเอสเอช แป้ง; เกลือ 0.5 ช้อนชา 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ด้วยความช่วยเหลือของอ่างน้ำฉันละลาย sl มาการีน. ฉันผสมกับนมอุ่นที่อุณหภูมิห้อง ฉันใส่น้ำตาลลงไป ฉันนวด
2. กู. ฉันตีไข่ด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลา 3 นาที ฉันเพิ่มเซโมลินาไก่ลงในของเหลวนม ไข่, แป้ง, ยีสต์. อย่าลืมหว่านแป้งก่อนใช้ จะช่วยให้แพนเค้กนุ่มฟู ฉันทิ้งชุดไว้อย่างสงบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่อบอุ่นเพื่อไม่ให้มีร่าง ยีสต์ไม่ชอบความหนาวเย็นและลม
3. หลังจากเวลาผ่านไปฉันก็อุ่นกระทะด้วยไขมันเล็กน้อย น้ำมัน ฉันเทแป้ง 2 ทัพพีลงในกระทะปิดฝาและอุ่นแพนเค้กหนา ๆ จนด้านของพวกเขากลายเป็นสีดอกกุหลาบ พลิกพลิกตัวและเตรียมการ
4. ฉันเสิร์ฟมันที่โต๊ะมันจะดีกว่าถ้ากินร้อนและด้านบนฉันแนะนำให้คุณเทน้ำผึ้งละลายหรือซอสเหลวที่มีรสหวานที่คุณชื่นชอบ

1. ในการทำให้แพนเค้กนุ่มฟู คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ ฉันรู้วิธีหนึ่งซึ่งแนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของมอร์โดเวียและตาตาร์สถาน พวกเขาเรียกแพนเค้กดังกล่าวว่า kupterma semolina การอบจะคล้ายกับเค้กที่เข้มข้น แทนที่จะเป็นแพนเค้กรัสเซียของเราที่มีฐานบาง แพนเค้กในกรณีนี้จะหนามีรูพรุนและสูง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามีการใช้ยีสต์ในชุด แป้งจะขึ้นอย่างสวยงาม และเมื่อเค้กที่เสร็จแล้วเย็นตัวลง แป้งจะไม่สูญเสียความสว่าง
2. ฉันแนะนำให้คุณใส่ผลไม้ลงในแพนเค้กกับเซโมลินา การเพิ่มดังกล่าวจะเปลี่ยนอาหารธรรมดา ๆ ให้เป็นของหวานที่ไม่โอ้อวดประณีตและอร่อยมาก นักชิมทั้งตัวเล็กและผู้ใหญ่จะไม่ปฏิเสธอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย

เลือกสูตรหนึ่งสูตรจากบทความที่นำเสนอโดยเร็วที่สุดและลองทำในทางปฏิบัติ ผลลัพธ์ไม่ควรทำให้คุณผิดหวัง แต่ในเงื่อนไขที่คุณทำตามสัดส่วนทั้งหมดของผลิตภัณฑ์และปฏิบัติตามอัลกอริธึมของการกระทำ

ปรุงแพนเค้กในอารมณ์ดีเท่านั้น ตั้งกระทะให้ร้อนขึ้นจะได้ไม่มีผิดหวังกับแพนเค้กก้อนแรกที่มีก้อนเนื้อ เมื่อเชี่ยวชาญสูตรหนึ่งสำหรับแพนเค้ก semolina แล้วย้ายไปที่อื่น ขอให้โชคดีในครัว!

สูตรวิดีโอของฉัน

แพนเค้กดั้งเดิมที่เติมเซโมลินาค่อนข้างแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กข้าวสาลีและกลายเป็นว่าสวยงามเขียวชอุ่มและน่ารับประทาน แพนเค้กบนแป้งเซโมลินาที่ทำมาจากวัตถุดิบสดใหม่คุณภาพสูงนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าแพนเค้กที่ปรุงด้วยแป้งสาลี และสำหรับหลายๆ คนอาจดูน่าอร่อยกว่า Semolina ช่วยให้แพนเค้กมีความยืดหยุ่นและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แพนเค้กดังกล่าวค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมพวกเขาสามารถปรุงด้วยยีสต์และแป้งที่ปราศจากยีสต์โดยมีหรือไม่มีการเติมแป้งสาลี คุณสามารถใช้น้ำธรรมดา นม kefir นมอบหมักหรือโยเกิร์ตเป็นเบสเหลวได้ คุณจะได้แพนเค้กต้นตำรับสำหรับมื้อเช้าหรือของหวานโดยการทดลองกับส่วนผสมของแป้ง

แพนเค้กยีสต์ semolina หนากับนม “Like Grandma’s”

วัตถุดิบ:

• นมวัวหนึ่งลิตร
• 1 เซนต์ semolina
• ทรายน้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชครึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่สด 4 ฟอง
• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว 10 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี

สูตรอาหาร:

1. อุ่นนม 0.7 ลิตร แล้วใส่ยีสต์ลงไป
2. จากนั้นเทแป้งเซมาลิน่าที่ผสมกับแป้งและน้ำตาลทั้งหมดลงในนม ผสมมวลเพื่อไม่ให้มีก้อนคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อเข้าใกล้ แป้งควรจะหนาเหมือนแพนเค้ก
3. เพิ่มไข่สดและน้ำมันพืชลงในแป้งที่ขึ้นฟู ทุกอย่างผสมกันได้ดี
4. นำนมที่เหลือไปต้มให้เดือดเทลงในส่วนผสมของแป้งอย่างรวดเร็วแล้วผสมทันที
5. แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะต้องนำไปอุ่นอีกครึ่งชั่วโมง
6. แพนเค้กที่เขียวชอุ่มถูกอบให้เป็นสีน้ำตาลทองสวยงามทั้งสองด้านในกระทะขนาดเล็ก

สูตรนี้ดูแปลกมากในตอนแรก แต่เมื่อพยายามปรุงแพนเค้กอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะเป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธ

แพนเค้ก manno-oat เขียวชอุ่มบน kefir: สูตรที่ไม่มีแป้ง

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์แก้วเหลี่ยม
• ข้าวโอ๊ตบดขนาดเล็กหนึ่งแก้ว (ควรทานที่ปรุงเร็ว)
• kefir ครึ่งลิตร
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 6 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม

เมื่อถามถึงอาหารจานโปรดในวัยเด็ก หลายคนจำแพนเค้กได้ทันที อันที่จริง แพนเค้กและแพนเค้ก ไม่ว่าจะใส่หรือไม่มีไส้ ครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง ล้วนเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบและเป็นความทรงจำอันอบอุ่นในวัยเด็กเสมอมา นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว

ในบรรดาสูตรแพนเค้กจำนวนมากมีสูตรหนึ่งที่สามารถกลายเป็นที่ชื่นชอบในเกือบทุกครอบครัวได้อย่างถูกต้อง เหล่านี้เป็นแพนเค้กในนมที่มีแป้งเซมะลีเนอร์ สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการของพวกเขา?

วัตถุดิบ

• นม - 400 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 70 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำแพนเค้กกับเซโมลินาในนม

ก่อนอื่นผสมส่วนผสมแห้ง ยกเว้นแป้ง กล่าวคือ - น้ำตาลเซโมลินาและเกลือเล็กน้อย แป้งจะถูกแนะนำในภายหลังเล็กน้อย

และหลังจากนั้นคุณต้องเอาชนะมันให้ละเอียด บางคนทำด้วยมือด้วยการตีและบางคนชอบที่จะตีด้วยเครื่องผสม วิธีที่คุณเอาชนะคือการตัดสินใจของคุณ เพราะไม่มีอะไรแตกต่างกันมาก

หลังจากวิปปิ้งแล้วให้ทิ้งมวลที่เกิดขึ้นไว้สักครู่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เซโมลินาบวม

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ค่อยๆ นำแป้งมาใส่

หลังจากเติมแป้งแล้ว ให้คุณผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง และด้วยเหตุนี้ คุณจะได้แป้งที่ค่อนข้างหนา

เพื่อให้ได้แป้งแพนเค้กที่ถูกต้อง คุณจะต้องเทนมและน้ำมันพืชลงไป

และผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณต้องคนให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรมีก้อน

หลังจากที่คุณเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก semolina แล้ว ให้ตั้งกระทะให้ร้อน เทแป้งตามจำนวนที่ต้องการลงไป แล้วอบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เครือข่ายทีเซอร์

แพนเค้กสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแบ่งส่วนและแบบจานทั่วไป

หมายเหตุเคล็ดลับ

เช่นเดียวกับอาหารจานอื่น แพนเค้กมีความแตกต่างและลูกเล่นของตัวเองที่จะช่วยทำให้ขนมมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ และสำหรับผู้เป็นที่รักแต่ละคนก็แตกต่างกันและในบางกรณีถึงกับตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น เป็นความลับของครอบครัว

ตัวอย่างเช่น ห้ามใช้น้ำร้อนหรือน้ำเย็น/นม จำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบที่มีอุณหภูมิห้องอุ่นเท่านั้น แต่ไข่สามารถเป็นอะไรก็ได้ แม้จะแช่เย็น แต่ก็ไม่ใช่

แป้งอะไรก็ได้ที่ใช้ทำแพนเค้ก ตัวอย่างเช่นข้าวสาลีหรือบัควีท อย่างที่เราเห็นจากสูตรข้างต้น ไม่ใช่แค่แป้งเท่านั้นที่สามารถใช้ได้ แต่ยังรวมถึงเซโมลินาด้วย

แพนเค้กสำหรับความเรียบง่ายที่ดูเหมือนจะน่าทึ่งในความหลากหลาย แพนเค้กมีหลายประเภท เช่น Guryev's ด้วยเกลือหนา (บนแป้งยีสต์) openwork และอื่น ๆ อีกมากมาย เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับท็อปปิ้งและซอสต่างๆ ได้บ้าง! มีขอบเขตมากสำหรับจินตนาการและอารมณ์ นอกจากสูตรอาหารที่เป็นที่รู้จักแล้ว คุณยังสามารถทดลองและสร้างรสนิยมใหม่ๆ ได้อย่างปลอดภัย

กล่าวอีกนัยหนึ่งแพนเค้กเป็นอาหารจานโปรดตั้งแต่วัยเด็กซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการได้แม้กระทั่งรสชาติที่ต้องการมากที่สุด

มีไม่กี่คนที่ไม่ชอบแพนเค้ก อย่างไรก็ตาม พวกเราหลายคนไม่ค่อยปรุงอาหารจานนี้เมื่อพิจารณาว่าเป็นแคลอรีสูง เนื่องจากแพนเค้กมักปรุงด้วยแป้ง เป็นไปได้ไหมที่จะทำแพนเค้กแสนอร่อยโดยไม่ใช้แป้ง? แน่นอนใช่ วันนี้มาลองสูตรอาหารกัน

แพนเค้กบนแป้งเซมะลีเนอร์

ใช่แพนเค้กแสนอร่อยสามารถปรุงได้แม้ในแป้งเซมะลีเนอร์ เราสามารถพูดได้ว่าแป้งเซมะลีเนอร์เป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างแปลกสำหรับอาหารจานนี้ แต่แป้งเซมะลีเนอร์สามารถทดแทนแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติของแพนเค้กที่ปรุงตามสูตรนี้แตกต่างไปจากที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมอย่างแน่นอน แต่ก็มีเสน่ห์ในตัวของมันเอง สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทดลองและลองรสชาติใหม่ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. 2 ช้อนโต๊ะ. นม;
2. 1 เซนต์ น้ำที่อุณหภูมิห้อง
3. ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
4. 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
5. 5 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
6. 5-7 ศิลปะ ช้อนเซโมลินา;
7. เกลือหนึ่งหยิบมือ;
8. วนิลา.

เราเริ่มทำอาหารโดยผสมนมและน้ำในชามเดียว

หลังจากนั้นใส่ไข่ไก่ตีมวลจนเนียน สามารถเปลี่ยนจำนวนไข่ได้ สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ไข่ได้สี่หรือสามฟอง โดยเฉพาะถ้าไข่มีขนาดใหญ่ จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ - เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, เซโมลินา ผสมมวลจนเนียนปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยสามสิบนาที

ต้องใช้เวลาเพื่อให้เซโมลินาพองตัว มวลจะหนาขึ้น ถ้าหลังจากครึ่งชั่วโมงแป้งเหลวเกินไป ให้เติมแป้งเซมะลีเนอร์ลงไป แล้วรอ

แพนเค้กบนแป้ง

เมื่อทำแพนเค้กสามารถเปลี่ยนแป้งเป็นแป้งได้ มีหลายสูตรสำหรับจานนี้ บางส่วนปรุงด้วยนมและอื่น ๆ - ด้วย kefir หรือนมเปรี้ยว วันนี้เราจะพิจารณาอีกสูตรหนึ่งสำหรับนมที่ใช้แป้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม 300 มล.
• ไข่ไก่สองฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล
• เกลือที่ปลายช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• แป้ง 90 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหารนี้ทำได้ง่ายเหมือนกับตัวเลือกก่อนหน้า แม้จะมีความคล้ายคลึงกัน แต่ก็มีความแตกต่างระหว่างพวกเขา ก่อนอื่นคุณต้องผสมไข่ นม น้ำตาล และเกลือ จากนั้นผสมมวลจนเนียน สามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลที่กำหนดได้ทั้งขึ้นและลง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

น้ำมันพืชและแป้งถูกเติมลงในมวลนมและไข่ แป้งถูกตีจนเนียนด้วยเครื่องผสม แป้งสำเร็จรูปเป็นของเหลว อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นทำให้คุณตกใจ แพนเค้กทอดบนแป้งในลักษณะเดียวกับแพนเค้กคลาสสิก เทแป้งไม่เกินสองช้อนโต๊ะลงในกระทะเพื่อให้แพนเค้กบางและนุ่ม

แพนเค้กที่ปรุงด้วยแป้งเซมะลีเนอร์จะนุ่มและนิ่มกว่าแป้งที่นวดด้วยแป้ง พวกเขามักจะเสิร์ฟโดยไม่ต้องเติมแยม, น้ำผึ้ง, นมข้น, แยมผิวส้ม ฯลฯ ลองดูสูตรที่น่าสนใจที่สุดสำหรับทำแพนเค้ก semolina

แพนเค้กนม

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายและง่ายที่สุดในการทำแพนเค้กแป้งเซมะลีเนอร์ สำหรับการปรุงอาหาร นอกจากเซโมลินาแล้ว เรายังต้องการผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย เช่น นม ไข่ น้ำตาล และน้ำมันพืช การปรุงแพนเค้กจะใช้เวลาไม่เกิน 60 นาที

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

แพนเค้กนมทานกับอะไรได้บ้าง?

แพนเค้กในนมที่มีแป้งเซมะลีเนอร์เสิร์ฟร้อนเป็นจานแยกต่างหาก นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารเช้ามื้อใหญ่กับครอบครัว จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ:

แพนเค้กไดเอท

สูตรนี้จะน่าสนใจสำหรับผู้ที่รักขนมหวานเป็นหลัก แต่ปัจจุบันถูกบังคับให้ลดน้ำหนัก แพนเค้กนุ่มและมีรูเล็กๆ

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

แพนเค้กไดเอทเสิร์ฟกับอะไร?

เนื่องจากแพนเค้กบนแป้งเซมะลีเนอร์นั้นมีไว้สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและดูแลรูปร่างเป็นหลัก จึงคุ้มค่าที่จะเสิร์ฟพวกเขาด้วยผลเบอร์รี่สดและผลไม้ ที่ด้านบนของแพนเค้ก ทางที่ดีควรเทโยเกิร์ตไขมันต่ำโดยไม่มีสารเติมแต่งและสีย้อม

แพนเค้กไดเอทสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ:

แพนเค้กยีสต์

แพนเค้กยีสต์จากแป้งเซมะลีเนอร์นั้นเขียวชอุ่มและหนา

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. อุ่นนมเล็กน้อยและเพิ่มยีสต์ลงไป ผัดและทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. สำหรับมวลยีสต์ให้เพิ่มไข่ที่ตีไว้ก่อนหน้านี้ลงในโฟมที่แรง
3. ร่อนแป้งและผสมกับเซโมลินา เพิ่มมวลยีสต์ไข่น้ำมันพืชน้ำต้มและผสมที่นี่
4. ปิดแป้งที่เกิดขึ้นด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึดแล้วนำไปตั้งไฟ 60 นาที
5. หลังจากแป้งเพิ่มขึ้น 2-3 เท่าคุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่น

แพนเค้กยีสต์เสิร์ฟกับอะไร?

แพนเค้กยีสต์กับแป้งเซมะลีเนอร์สามารถทาด้วยน้ำผึ้งหรือเนยได้ นอกจากนี้ ยังเสิร์ฟพร้อมกับ:

แพนเค้กแป้งเซมะลีเนอร์

แพนเค้กแบบลีนกับแป้งเซมะลีเนอร์ออกมาไม่เลวร้ายไปกว่าของธรรมดา อร่อยโปร่งสบายและอ่อนโยน แพนเค้กเหล่านี้ทำโดยไม่มีแป้ง

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

แพนเค้กเสิร์ฟกับอะไร? แพนเค้กแบบลีนมักจะเสิร์ฟโดยไม่มีท็อปปิ้งใด ๆ เนื่องจากเป็นอาหารแบบพอเพียงด้วยตัวเอง เพื่อเน้นรสชาติที่น่าสนใจคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวสำหรับชา

แพนเค้ก Kefir กับ semolina

แพนเค้กกับ kefir และ semolina สามารถจัดเป็นของหวานได้ พวกเขามีความหวานและอร่อยด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 220 กรัม
• 2 ไข่.
• แป้งเซมะลีเนอร์ 180 กรัม
• คีเฟอร์ 500 มล.
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า
• 0.5 ช้อนชา โซดา.
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.
• 12 เซนต์ ล. น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• 1 เซนต์ ล. เนยละลาย

การทำอาหาร:

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้ก kefir บนโต๊ะด้วยครีม, แยม, แยม, นมข้น, น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลต, ผลไม้และผลเบอร์รี่

แพนเค้ก "Ageevsky" อันเขียวชอุ่ม

เหล่านี้เป็นแพนเค้กที่ใส่ยีสต์กับแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งมีความหนาและนุ่ม แพนเค้กที่คล้ายกันถูกอบก่อนหน้านี้ในรัสเซีย

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

หลังจากทอดแล้ว แพนเค้กแต่ละชิ้นสามารถทาด้วยเนยละลายหรือน้ำผึ้งธรรมชาติเหลวได้ อย่างใดแพนเค้กเหล่านี้มีลักษณะคล้ายโดนัท คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลต นมข้นหวาน หรือแยมที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้กเต้าหู้

นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างน่าสนใจสำหรับแพนเค้กที่อร่อยและนุ่มมาก พวกเขาเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับจานเช่นเซโมลินาและคอทเทจชีสไขมันต่ำ

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

แพนเค้กชีสกระท่อมเสิร์ฟกับอะไร?

จานนี้เป็นของหมวดของหวาน จึงต้องทานคู่กับไส้หวาน ตัวอย่างเช่น:

คัสตาร์ดแพนเค้ก

นี่เป็นวิธีที่ค่อนข้างแปลก แต่น่าสนใจในการทำแพนเค้ก semolina

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

แพนเค้กคัสตาร์ดเสิร์ฟกับอะไร? ไส้หวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ:

แพนเค้กบางๆ

แพนเค้กเหล่านี้บางและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาสามารถทำด้วยไส้หวานหรือไม่มีเลย