ในการเตรียมพายเชอร์รี่ในกระทะ ให้ย้ายเชอร์รี่แช่แข็งไปยังกระชอนและรอจนกว่าพวกเขาจะละลายน้ำแข็งและของเหลวส่วนเกินจะระบายออกจากพวกเขา

ใส่เนยและน้ำตาลลงในกระทะก้นลึก. ตั้งไฟช้าและรอจนเนยละลายและน้ำตาลละลาย

ขอแนะนำให้คนส่วนผสมระหว่างการทำความร้อนด้วยไม้พายหรือช้อน ไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

ใส่ไข่ 2 ฟองลงในเนยเย็นพร้อมน้ำตาลแล้วตีอย่างแรงด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

ร่อนแป้งกับโกโก้และโซดา

ใส่นมและส่วนผสมแห้งลงในกระทะ

ผสมให้เข้ากันเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน

เนื่องจากเค้กนี้ปรุงบนเตาคุณต้องเลือกรูปแบบที่สามารถใส่ในกระทะได้ ปริมาณของส่วนผสมในสูตรนี้คำนวณในรูปแบบ d 16-18 ซม. (ฉันมีแบบเซรามิก d 16 ซม. และสูง 3 ซม.)

ทาน้ำมันบางๆ ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และด้านข้าง หากคุณใช้ถาดฟอยล์ขอแนะนำให้ปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment เพื่อไม่ให้เค้กติด

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ จัดเรียงเชอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งไว้ด้านบน มันสำคัญมากที่ผลเบอร์รี่จะไม่เปียกเกินไปมิฉะนั้นน้ำจะไหลออกมาแป้งจะเปียกและไม่อบ

นำกระทะใบใหญ่ตั้งไฟอ่อนๆ อุ่นเครื่อง 4-5 นาที

ตรงกลางกระทะวางแบบฟอร์มด้วยแป้งปิดฝาให้แน่นแล้วตั้งไฟให้น้อยที่สุด หากฝาไม่พอดี คุณสามารถปิดฝากระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปิดฝา

เมื่อฤดูร้อนมาถึงและถึงเวลาสำหรับผลเบอร์รี่ พายเชอร์รี่กลายเป็นหนึ่งในอาหารที่เกี่ยวข้องมากที่สุด ตัวเลือกของการปฏิบัตินี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมแป้งโปร่งและไส้หนา มีเคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยให้เนื้อหาข้างในชุ่มฉ่ำและป้องกันไม่ให้รั่วไหลออกมา

วิธีการปรุงพายกับเชอร์รี่?

ทำพายเชอร์รี่โดยทำตามกฎง่ายๆ

1. พายอบโดยใช้เตาอบ หม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอาหารทอดในกระทะ
2. ส่วนประกอบที่สำคัญคือการเติมเชอร์รี่สำหรับพาย ผลเบอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาดและเอากระดูกออก
3. เพื่อไม่ให้มีความเปรี้ยวและน้ำไม่ไหลออกมา โรยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. หากปรุงอาหารอยู่ในเตาอบแสดงว่ากำลังเตรียมแป้งยีสต์ ก่อนอบช่องว่างจะถูกทาด้วยไข่ที่ตี

พายกับเชอร์รี่ในกระทะบน kefir

สูตรง่ายๆในการทำพายผัดกับเชอร์รี่ นี่เป็นเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์แป้งจึงถูกเตรียมไว้บน kefir จำเป็นต้องทอดทันทีซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้น้ำเชอร์รี่ไหลออกมา หลังจากทอดในกระทะแล้วให้วางพายบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ - 500 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 700 กรัม
• โซดา - 2 ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 800 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. เท kefir ลงในแป้ง ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล และโซดา ผสม ทำแบทช์
2. ตัดแป้งเป็นชิ้น
3. แผ่เค้กแต่ละอันออกแล้วใส่เชอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลตรงกลาง ยึดขอบ
4. ทอดพายกับเชอร์รี่ในกระทะทั้งสองด้าน

พายกับเชอร์รี่จากแป้งยีสต์

พายกับเชอร์รี่ในเตาอบใช้เวลาทำอาหารนานมากซึ่งทำจากแป้งยีสต์แบบดั้งเดิม นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันจะต้องเพิ่มขึ้นหลายครั้ง การเพิ่มขึ้นครั้งสุดท้ายเกิดขึ้นเมื่อขนมอบวางบนถาดอบ ผลที่ได้คือจานอร่อยฉ่ำและสีแดงก่ำ

วัตถุดิบ:

• นม - 1.5 ถ้วย;
• ยีสต์สด - 50 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 120 กรัม
• แป้ง - 4 ถ้วย;
• เชอร์รี่ - 700 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงในนมอุ่น นวด ใส่แป้งครึ่งหนึ่งแล้วผสมอีกครั้ง พักแป้งไว้ 20 นาที
2. ใส่น้ำตาลที่เหลือ เนยละลาย มาการีน และไข่ 2 ฟองลงในแป้ง ผสม
3. ค่อยๆใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
4. เมื่อแป้งขึ้นแล้วให้นวดและรอการขึ้นครั้งต่อไป แล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ
5. ทำพายกับเชอร์รี่
6. วางไส้พายด้านที่มีตะเข็บลงบนถาดอบแล้วทาด้วยไข่ อบครึ่งชั่วโมง

พัฟพายกับเชอร์รี่

หากตู้เย็นมีช่องว่างที่จำเป็นคุณสามารถเตรียมเค้กโฮมเมดได้อย่างรวดเร็ว ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือพายขนมพัฟกับเชอร์รี่ พวกเขาจะออกมาอร่อยอย่างเหลือเชื่อด้วยเปลือกสีทองกรอบ ข้อดีของจานนี้คือใช้เวลาน้อยกว่าเมื่อเทียบกับจานที่ใช้ยีสต์

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ล้างเชอร์รี่และผสมกับน้ำตาลและแป้ง
2. รีดขนมพัฟให้มีความหนา 3 มม. แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน ใส่ไส้และสร้างสามเหลี่ยม
3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษและวางขนมพัฟด้วยเชอร์รี่
4. ทิ้งไว้ในที่อุ่นๆ 20 นาที แล้วทาด้วยไข่
5. ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่ร้อนถึง 210 องศาอบพายเป็นเวลา 5 นาที หลังจากลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา แล้วอบต่ออีก 20 นาที

พายกับเชอร์รี่จากแป้งยีสต์

อีกตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายมากคือพายกับเชอร์รี่ในกระทะ หากคุณทำแป้งยีสต์มันจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและไส้จะไม่รั่วไหลออกมาอย่างแน่นอน ช่องว่างทอดบนไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ผลลัพธ์ที่ได้คือมื้ออาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 600 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• มาการีน - 100 กรัม
• วานิลลิน;
• เชอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร

1. ผสมยีสต์กับแป้ง ใส่เกลือ น้ำตาลและวานิลลิน
2. อุ่นนมและเทลงในส่วนผสม
3. ใส่ไข่และมาการีนที่นิ่มแล้วลงในแป้ง ผสม วางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. นวดแป้งที่เขียวชอุ่มหลาย ๆ ครั้งแบ่งเป็นส่วน ๆ
5. ผสมน้ำตาลกับแป้ง
6. แบบฟอร์มพาย ทอดในกระทะทั้งสองด้าน

พายเข้าพรรษากับเชอร์รี่

ผู้ที่ถือศีลอดจะสามารถทำพายกับเชอร์รี่ในน้ำ สูตรนี้ไม่รวมการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณขึ้นอยู่กับประเภทของการเติมที่พนักงานต้อนรับชอบ - หวานหรือเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 900 กรัม
• ยีสต์ - 10 กรัม
• น้ำ - 600 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่น้ำตาลและเกลือผสม
2. เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้ง ใส่น้ำมัน นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. แบบฟอร์มเชอร์รี่ส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

พายขนม Shortcrust กับเชอร์รี่

สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริงในรุ่นนี้ใช้สำหรับพายกับเชอร์รี่ การผสมผสานของส่วนประกอบทั้งสองนี้ทำให้เกิดรสชาติที่ยากจะพรรณนา จำเป็นต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนของแป้งและไส้เพื่อไม่ให้น้ำเชอร์รี่ไหลออกมาในระหว่างกระบวนการอบและอาหารจะออกมาฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำมัน - 300 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• เกลือ;
• เชอร์รี่ - 300 กรัม

การทำอาหาร

1. ผสมแป้งและเกลือ
2. ตีเนยด้วยเครื่องปั่นใส่ส่วนผสมแห้งลงไป ใส่ไข่แดงทีละฟอง
3. นวดแป้งจนเนียน
4. ปั้นพายทาด้วยไข่ อบในเตาอบครึ่งชั่วโมง

พายกับเชอร์รี่และชีสกระท่อม

เป็นที่นิยมอย่างมากในฤดูร้อนคือพายลมกับเชอร์รี่ซึ่งเพิ่มคอทเทจชีส ส่วนประกอบนี้ถูกเลือกตามความต้องการของพนักงานต้อนรับแต่ละคนอาจแตกต่างกันในเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมัน เมื่อพายเย็นลงเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• ไข่แดง - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมัน - 120 กรัม
• นม - 1 แก้ว
• เกลือ - ½ช้อนชา
• ยีสต์ - 10 กรัม
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• เชอร์รี่ - 400 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• เนย - 50 กรัม

การทำอาหาร

1. ผสมยีสต์กับแป้ง ใส่ไข่แดง น้ำตาล เนย นม และเกลือ
2. ทำแบทช์ใส่ในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ใส่ไข่แดง 2 ฟอง, แป้ง, น้ำตาล, เนยครึ่งหนึ่งลงในคอทเทจชีส, ผสม
4. รอจนแป้งขึ้น แบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วทำพาย ทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 20 นาที
5. อบพายหวานกับเชอร์รี่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

Lavash พายกับเชอร์รี่

หากพนักงานต้อนรับมีความปรารถนาที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อยที่ปรุงอย่างเร่งรีบคุณสามารถทำได้ด้วยเชอร์รี่ สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมมากเพราะมีส่วนประกอบที่ผิดปกติเช่นขนมปังพิต้า ข้อดีอีกประการหนึ่งคือความพร้อมของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 250 กรัม
• ขนมปังพิต้า - 1 แผ่น;
• อบเชย - 0.25 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ผสมเชอร์รี่กับแป้ง, น้ำตาล, อบเชย
2. Lavash ตัดเป็น 4 ส่วน ใส่ไส้ลงไปแล้วห่อ
3. ทอดช่องว่างในกระทะทั้งสองด้าน

เปิดพายกับเชอร์รี่

สูตรดั้งเดิมสำหรับพายเชอร์รี่ในเตาอบซึ่งมองเห็นไส้ที่ด้านบนของการอบซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่า "เปิด" วิธีการปรุงอาหารนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกถึงบันทึกใหม่ในอาหารแบบดั้งเดิมตามปกติ ซึ่งจะอำนวยความสะดวกด้วยการใช้ไส้ครีมเปรี้ยวพิเศษ

วัตถุดิบ:

• นม - 0.5 ลิตร

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ยีสต์สด - 70 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1 กก.
• เชอร์รี่ - 300 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ผสมแป้งกับน้ำมันร้อน
2. ผสมยีสต์กับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า ละลายในนมอุ่น
3. ตีน้ำตาลที่เหลือกับไข่
4. รวมส่วนผสมทั้งสองและเพิ่มแป้ง
5. ใส่น้ำมันนวดทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที
6. ทิ้งแป้งไว้ 1.5 ชั่วโมง ชกลงและปล่อยให้ลุกขึ้นอีกครั้ง
7. ปั้นเค้กโดยพับขอบด้านนอก วางเชอร์รี่ไว้ตรงกลาง
8. ตีส่วนผสมสำหรับเติมด้วยเครื่องปั่นเทลงในเค้ก
9. อบกับเชอร์รี่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

พายกับเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงพายเชอร์รี่แสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อและในขณะเดียวกันก็ลดความซับซ้อนของกระบวนการหากคุณใช้เครื่องใช้ในครัวเรือน หม้อหุงช้าจะมาช่วยแม่บ้านที่ยุ่งด้วยแกดเจ็ตคุณไม่สามารถทำตามขั้นตอนได้โดยเฉพาะสิ่งสำคัญคือการตั้งค่าโหมดที่ต้องการให้ถูกต้อง จานสามารถทำได้ในรูปแบบของพายที่เป็นของแข็งหรือผลิตภัณฑ์ที่แบ่งส่วน

ในบรรดาไส้สำหรับพายทอด เชอร์รี่เป็นไส้ที่อร่อยที่สุด! นี่เป็นของหวานที่ดีที่สุดสำหรับเด็กเพราะผลเบอร์รี่นั้นดีต่อสุขภาพและแป้งก็ปราศจากยีสต์ เตรียมง่ายและอร่อยเป็นข้อได้เปรียบหลักของสูตรนี้

แป้งโด:

Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

ไข่ - 2 ชิ้น

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

โซดา - 1 ช้อนชา

เกลือ - 1 ช้อนชา

น้ำตาล - 1 ช้อนชา

การกรอก:

เชอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งอื่น ๆ )

การปรุงอาหารด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

ปล่อยให้แป้งพักและคราวนี้เราจะเตรียมผลเบอร์รี่ เราจะล้างมันและทำความสะอาดมันจากกระดูก แม้ว่ากระดูกจะเหลืออยู่ก็ตาม

ใช้ตัวอย่างเช่นชามและตัดแก้วออกด้วย

เราบีบขอบทำพาย

และตอนนี้ทุกอย่างพร้อมแล้ว!

อร่อย!

ความลับของแป้งสำหรับพายทอด
พายทอดที่ปรุงบน kefir นั้นเตรียมง่ายและหลากหลายรสชาติ พวกเขาจะเป็นร้านที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านที่เพิ่งเรียนรู้วิธีทำอาหารและสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเอาใจคนรักด้วยขนมอบแสนอร่อย
การทำอาหารไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน แต่ต้องใช้วิธีการบางอย่าง เมื่อรู้ความลับของการเตรียมพายก็จะละลายในปากของคุณ:
1. แป้งควรเป็นเกรดสูงสุดเท่านั้น ก่อนนวดจะต้องร่อนผ่านตะแกรง
2. ถ้าแป้งเป็นเกรดอื่น ให้ใส่แป้งมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
3. Kefir และส่วนผสมอื่น ๆ จะต้องอยู่ในอุณหภูมิเดียวกันดังนั้นจึงควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
4. โซดาจะละลายในผลิตภัณฑ์นมหมักก่อน ไม่แนะนำให้ดับไฟด้วยน้ำส้มสายชู!
5. Kefir ดีกว่าที่จะใช้ไม่สด ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
6. ใส่ไข่ น้ำตาล และน้ำมันพืชลงในมวลนม ไขมันจะทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นและไม่ติดกับมือของคุณ
7. แป้งค่อยๆเติมสุดท้าย
8. อย่าตีแป้งมากเกินไปมิฉะนั้นแป้งจะไม่ขึ้น
9. มวลต้องทิ้งไว้ 20-30 นาที เพื่อพักผ่อนและเริ่มทำงานกับมันเท่านั้น
10. แป้งที่ไม่ได้ใช้สามารถเก็บไว้ในที่เย็น แต่ไม่เกิน 2-3 วัน มันถูกห่อไว้ล่วงหน้าด้วยฟิล์มยึด
11. หากปรุงแป้งอย่างถูกต้องควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าเมื่อทอด

ขอแนะนำสูตรสำหรับไส้เชอร์รี่ทอดที่ไม่มีข้อจำกัดตามฤดูกาล ในฤดูร้อนสามารถเตรียมผลเบอร์รี่สดและในช่วงเวลาอื่นของปีด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็ง ฟันหวานจะรักพายที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ พวกเขาปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว แต่รับประทานได้เร็วยิ่งขึ้นในฐานะของอร่อย

มีพายทอดกับเชอร์รี่ให้ทอดจากขนมชอร์ตคัสต์สับในน้ำกับเนย

สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - ประมาณ 2 ถ้วย (300 กรัม)
- เกลือ - หยิก
- เนยเย็น - 150 กรัม
- น้ำเย็น - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการกรอก:
- เชอร์รี่หลุม - 400 กรัม
(สดหรือแช่แข็ง)
- น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง

นอกจากนี้:
- น้ำมันพืชกลั่นสำหรับทอด - 1 ล
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยพาย

ทำพายผัดกับเชอร์รี่

1. ลบหลุมออกจากเชอร์รี่สด นำเชอร์รี่แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งเพื่อให้ผลเบอร์รี่ละลายที่อุณหภูมิห้อง ระบายเชอร์รี่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ถ่ายโอนไปยังชามและผสมกับน้ำตาลวานิลลา

2. ร่อนแป้งลงในชามลึกหรือบนเคาน์เตอร์ ผสมกับเกลือ ใส่เนยเย็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วสับด้วยมีดจนร่วน เติมน้ำเย็นหนึ่งช้อนเต็ม นวดแป้งอย่างรวดเร็ว รวบเป็นก้อน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

3. รีดแป้งที่เย็นแล้วให้มีความหนา 5 มม. ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม. ด้วยแก้วหรือภาชนะอื่น ๆ รวบรวมเศษแป้งแล้วม้วนใหม่เพื่อตัดวงกลม

4. ใส่เชอร์รี่หวาน 1 ช้อนลงบนแป้งแต่ละวง พับครึ่งแป้งแล้วบีบขอบให้เป็นพายรูปพระจันทร์เสี้ยว

5. อุ่นน้ำมันพืชในจานลึกแล้วทอดพายทั้งสองด้านประมาณ 7 นาที จากนั้นนำออกมาด้วยช้อนที่มีรูแล้ววางลงบนจาน เสิร์ฟพายเชอร์รี่ทอดเมื่อเย็น โรยด้วยน้ำตาลผง

เด็กและผู้ใหญ่ชอบพายผัดกับเชอร์รี่ ในฤดูร้อนสามารถเตรียมจากผลเบอร์รี่สดและในฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง อ่านสูตรทำขนมอบแสนหวานในบทความของเรา และสร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณด้วยผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร

พายเชอร์รี่ทอด (บน kefir)

ในช่วงฤดูผลไม้เล็ก ๆ แม่บ้านทุกคนพยายามเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อย เตรียมพายเชอร์รี่ทอด (บน kefir) สำหรับคนที่คุณรักตามสูตรของเรา

1. บดยีสต์อัด 30 กรัมแล้วใส่ในชาม เติมน้ำสองช้อนโต๊ะน้ำตาลหนึ่งช้อนเกลือเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เท kefir หนึ่งแก้วลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟบนเตาเล็กน้อย
3. เพิ่ม kefir ที่อุ่นแล้วลงในชามที่มียีสต์แล้วร่อนแป้งขาวสามถ้วยลงในที่เดียวกัน
4. นวดแป้งยืดหยุ่นคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อุ่น ๆ ครึ่งชั่วโมง
5. ล้างเชอร์รี่เอาเมล็ดออกและบีบน้ำส่วนเกินออกหากจำเป็น
6. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันแล้วปั้นเป็นเค้ก
7. ใส่ผลเบอร์รี่หนึ่งช้อนเต็มในแต่ละช่องว่างแล้วโรยด้วยน้ำตาล บีบขอบแป้งให้พายเป็นรูปวงรี

เปิดกระทะเทน้ำมันพืชลงไปแล้วทอดพายจนสุก ใส่ขนมอบที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน พร้อมเสิร์ฟ

พายยีสต์ผัดกับเชอร์รี่

1. ผสมแป้งสาลี 600 กรัมกับยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และวานิลลาเล็กน้อย
2. เทนมอุ่นหนึ่งแก้วลงในแป้ง ส่งไข่ไก่สองฟองและเนยอุณหภูมิห้อง 100 กรัมที่นั่น
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วนวดด้วยมือ ใส่แป้งที่เสร็จแล้วลงในชามปิดด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นสักครู่
4. แปรรูปเชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 500 กรัม เอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่หรือบีบน้ำส่วนเกินออก
5. ผสมน้ำตาล 250 กรัมกับแป้งสามช้อนโต๊ะแยกกัน
6. แบ่งแป้งที่ร่อนออกเป็นชิ้น ๆ (ประมาณ 100 กรัมต่อชิ้น) แล้วทำเค้กออกมา
7. วางผลเบอร์รี่ไว้ตรงกลางของแต่ละช่องว่าง โรยด้วยส่วนผสมที่หวานและบีบขอบตรงกลาง
8. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันเล็กน้อยลงไปแล้ววางช่องว่าง

พายทอดไส้เชอร์รี่

ใครไม่ชอบพายทอดกับเชอร์รี่ในกระทะ! การรักษานี้จะทำให้ทุกคนร่าเริงและคุณสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปีไม่เพียง แต่จากสด แต่ยังจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง สูตรมีลักษณะดังนี้

1. ร่อนแป้ง 250 กรัมลงในชามที่เหมาะสม ใส่เนยละลาย 30 กรัม ไข่ 1 ฟอง เกลือและโซดาเล็กน้อย และน้ำตาล 1 ช้อนชาลงไป
2. นวดแป้งจากผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. จัดเรียงเชอร์รี่ 400 กรัม เอาเมล็ดออก โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก
4. แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นสี่เหลี่ยม (8 x 8 ซม.) แล้วใส่เบอร์รี่หนึ่งช้อนเต็มตรงกลางของแต่ละอัน
5. พับช่องว่างในแนวทแยงและบีบขอบ
6. ทอดไส้ทั้งสองด้าน เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทองแล้ว ให้วางลงบนกระดาษเช็ดมือแล้วปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออกมา

ก่อนเสิร์ฟพายเชอร์รี่ทอดควรเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังจานและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

พายปราศจากยีสต์กับเชอร์รี่

อาหารที่มีกลิ่นหอมและหวานนี้จะกลายเป็นที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ข้อได้เปรียบที่เถียงไม่ได้คือคุณจะใช้เวลาไม่มากในการทำอาหาร สูตรสำหรับพายกับเชอร์รี่นั้นค่อนข้างง่าย

1. เท kefir 400 มล. ลงในชามลึก ตอกไข่สองฟองใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และน้ำตาล 80 กรัม
2. แยกร่อนแป้ง 750 กรัมแล้วผสมกับโซดาเล็กน้อย
3. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วนวดให้เป็นแป้ง
4. ล้างและคัดแยกเชอร์รี่หลุม 800 กรัม โรยด้วยน้ำตาลและคน
5. ปั้นพายจากแป้งและไส้แล้วทอดจนสุกในน้ำมันพืช

พายกับขนมพัฟ

แม่บ้านส่วนใหญ่ในประเทศของเราชื่นชมข้อดีของการทำขนมอบจากขนมพัฟสำเร็จรูปมานานแล้ว พายจากมันเบาและอร่อยและใช้เวลาทำอาหารน้อยลง ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรสำหรับพายขนมพัฟผัดกับเชอร์รี่

1. ประมวลผลและโรยด้วยน้ำตาล 500 กรัมของเชอร์รี่
2. ละลายแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ
3. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน วางไส้หนึ่งช้อนเต็มในแต่ละครึ่งห่อขอบแล้วหยิก คุณควรได้รับช่องว่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
4. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วทอดพายลงไปจนสุก

หากจำเป็น ให้วางขนมลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินออก พายเชอร์รี่ทอดอร่อยทั้งร้อนและเย็น