โดยปกติแล้ววันที่อากาศร้อนของฤดูร้อนที่ออกมาไม่เพียง แต่มีความสุขกับสภาพอากาศเท่านั้น แต่ยังมีผักและผลไม้สุกจำนวนมากอีกด้วย เหล่านี้รวมถึงลูกพลัม, องุ่น, แอปเปิ้ลพันธุ์ปลายและมีประโยชน์และอร่อยมาก โดยธรรมชาติแล้วความคิดแรกคือจะเตรียมสารพัดเหล่านี้สำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร? ซึ่งจะกล่าวถึงในรายละเอียดในบทความ โดยไม่คำนึงถึงเรื่องนี้ คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มที่น่าทึ่งซึ่งทุกคนที่บ้านจะประทับใจโดยการเปิดขวดที่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมและผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมในฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มพลัมโดยไม่ต้องปรุง: สูตรง่ายๆที่บ้าน

อย่างที่คุณทราบสามารถต้มผลไม้แช่อิ่มหรือคุณสามารถเทน้ำเดือดลงในผลไม้แล้วขันฝา หลายคนกลัวที่จะเทผลไม้กลัวว่าธนาคารจะระเบิดในเวลาเพียงสองสามวัน เชื่อสูตรนี้ไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสามลิตร 3 ขวดจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ลูกพลัมแข็ง - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 0.9 กก.
• กรดซิตริก - 3 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ธนาคารได้รับการล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงด้วยไอน้ำ
2. ล้างลูกพลัมขวดบรรจุในปริมาณที่เท่ากัน
3. กรดซิตริกมีจำหน่ายในขวดในปริมาณหนึ่งช้อนชาโดยไม่มีสไลด์สำหรับแต่ละขวด
4. เทน้ำ 9 ลิตรลงในภาชนะขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรง เมื่อน้ำเดือด ใส่น้ำตาล นำไปต้มอีกครั้ง
5. น้ำเชื่อมจะถูกเทลงในขวดโดยไม่ต้องยกกระทะออกจากเตา
6. ฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ถูกขันให้แน่นด้วยกุญแจ เหยือกถูกพลิกกลับเพื่อตรวจสอบว่าฝาขันแน่นหรือไม่
7. เหยือกผลไม้แช่อิ่มวางไว้ใต้ผ้าคลุมเตียงหรือผ้าห่มรอให้เย็นสนิท
8. หลังจากเหยือกเย็นแล้วสามารถนำไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

ผลไม้แช่อิ่มบ๊วย

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมสุก - 1.9 กก.
• น้ำตาล - 1.3 กก.
• กรดซิตริก - 30 กรัม
• น้ำ - 9 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมให้สะอาด วางในกระทะใบใหญ่ เติมน้ำ ตั้งไฟ
2. ในขณะที่ผลไม้แช่อิ่มกำลังเดือดคุณต้องล้างเหยือกและปล่อยให้คว่ำลง
3. เมื่อน้ำเดือด ใส่น้ำตาล คนและรอให้เดือดอีกครั้ง
4. กระจายผลเบอร์รี่ให้เท่า ๆ กันในเหยือกเทน้ำเชื่อม
5. เติมกรดซิตริก 10 กรัมลงในแต่ละขวดแล้วบิด
6. คลุมขวดด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้สองสามวัน

คุณสามารถลองเพิ่มองุ่นลงในลูกพลัม จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะได้สีไวน์ที่ถูกใจและจะได้รสชาติที่ผิดปกติขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่น

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับองุ่น

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมแข็ง - 0.8-1 กก.
• องุ่น - 0.9 กก.
• น้ำตาล - 0.9 กก.
• น้ำ - 8.5-9 ลิตร
• กรดซิตริก - 30 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมและองุ่นให้สะอาด ถ้าจำเป็น แบ่งองุ่นออกเป็นกลุ่มเล็กๆ หรือเด็ดกิ่งออกให้หมด
2. ล้างขวดโหล กระจายลูกพลัมและองุ่นในปริมาณที่เท่ากันในแต่ละขวด
3. เทกรดซิตริก 10 กรัมลงในแต่ละขวด
4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล คนให้ละลายหมด
5. เทเหยือกด้วยน้ำเดือดแล้วม้วนทันที

ห่อขวดด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ 2 วัน

จากลูกพลัม แอปเปิ้ล และองุ่น

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 0.8 กก.
• องุ่นพันธุ์หวาน - 1 กก.
• แอปเปิ้ลใด ๆ - 1.4 กก.
• น้ำตาล - 0.9 กก.
• กรดซิตริก - 30 กรัม
• น้ำ - 8.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมอย่างหนัก ลบหลุม
2. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ปอกเปลือกออกจากเมล็ด
3. แบ่งองุ่นออกเป็นพวงเล็ก ๆ ล้างให้สะอาด
4. ต้มน้ำในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล ผสม
5. ค่อยๆใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดต้มประมาณ 7-9 นาที
6. แบ่งผลเบอร์รี่ทั้งหมดเท่า ๆ กันลงในเหยือกสามลิตรหลาย ๆ อันแล้วเทลงในน้ำเชื่อม
7. เพิ่มกรดซิตริก
8. บิดเหยือกวางคว่ำลงในที่อุ่น

หลังจาก 2 วันผลไม้แช่อิ่มก็พร้อมใช้งาน หลายคนไม่ต้องการเติมกรดซิตริกลงในผลไม้แช่อิ่ม พยายามรักษารสชาติตามธรรมชาติของผลเบอร์รี่ แต่แม้แต่ปริมาณที่ค่อนข้างน้อยก็สามารถช่วยผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไม่ถูกต้องหรือเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อไม่ดีไม่ให้ระเบิดได้

ผลไม้แช่อิ่มพลัมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ไม่มีใครจะปฏิเสธแก้วผลไม้แช่อิ่มพลัม หวานปานกลางในขณะเดียวกันก็เปรี้ยวผลไม้แช่อิ่มช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ และการเก็บรักษาลูกพลัมแช่อิ่มนั้นไม่ยากอย่างที่คิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบรรจุกระป๋องโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สิ่งที่คุณต้องการ (อิงจากเหยือกสามลิตร 2 ขวด):

• พลัม (สีเหลืองหรือสีน้ำเงิน) - 1.0 กก.
• น้ำตาล - 1.0 กก.
• น้ำ - 4.0 ลิตร

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ล้างขวดโหลให้สะอาด ทิ้งไว้สักครู่ให้แห้งสนิท
2. ต้มน้ำ. ใส่ฝาปิดไว้ ต้มประมาณ 10 นาที
3. แปรรูปลูกพลัม เทลงในภาชนะขนาดใหญ่ (ที่ดีที่สุดคืออ่างกว้าง) เติมน้ำเย็น ให้ยืนครึ่งชั่วโมง ล้าง. แห้ง. ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่สะอาดและแห้งที่เตรียมไว้
4. เมื่อเหยือกแห้งแล้ว ให้ย้ายลูกพลัมที่เตรียมไว้ลงไป เติมขวดโหลให้เต็มปริมาตรอย่างเหมาะสมที่สุด จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะอิ่มตัวมากขึ้น
5. ต้มน้ำในกระทะ เทน้ำเดือดลงบนภาชนะที่มีลูกพลัม ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเทน้ำลงในกระทะเดียวกัน เทน้ำตาลลงไปผัด ย้ายไปที่ไฟและเดือด
6. ต้มน้ำเชื่อมเดือดหลายนาที เทลงในภาชนะที่มีลูกพลัม
7. ธนาคารม้วนขึ้น ใส่ฝาปิด ห่อด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์"

กับลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 1.5 กก.
• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 8.5 ลิตร

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผลไม้แช่อิ่ม 9 ลิตรไม่ว่าจะเทลงในขวดโหลเท่าใดก็ตาม

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัม ผ่าครึ่งแล้วเอาเม็ดออก
2. ลูกแพร์ล้างแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก
3. ล้างเหยือก พลิกคว่ำแก้วน้ำ
4. ต้มน้ำใส่น้ำตาลผลไม้ทั้งหมดทิ้งไว้ให้เดือดด้วยไฟอ่อน
5. ล้างมะนาว หั่นเป็นชิ้น ใส่ผลไม้แช่อิ่มที่เดือดแล้วปิดทันที
6. เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดโดยไม่ต้องรอให้เย็น
7. พลิกธนาคาร

ดังที่คุณเห็นจากสูตรอาหาร กรดซิตริกสามารถแทนที่ด้วยมะนาวได้ จากนี้เหยือกจะไม่ระเบิดและผลไม้แช่อิ่มจะได้รสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

จากลูกพลัมและราสเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยอย่างน่าทึ่งจะกลายเป็นถ้าคุณผสมลูกพลัมกับราสเบอร์รี่ ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องพยายามทำตามจำนวนส่วนผสมที่แน่นอน แม้แต่ราสเบอร์รี่สุกหนึ่งกำมือก็เพียงพอที่จะเพิ่มรสชาติฤดูร้อนที่สดใสให้กับผลไม้แช่อิ่ม

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 1.6 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 0.8 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• ครึ่งมะนาวหรือกรดซิตริก - 30 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัม หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก
2. ใส่ราสเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. ล้างขวดทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
4. ตั้งไฟใส่น้ำ 8 ลิตรรอให้เดือดใส่น้ำตาล
5. เทลูกพลัมและราสเบอร์รี่ลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 7-9 นาที ปิด
6. ใส่มะนาวเป็นเวลา 1 นาที จนกว่าจะสิ้นสุดการต้ม
7. เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดใส่ผลไม้เล็กน้อยในแต่ละขวด
8. บิดขวดปิดด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ 2-3 วัน

กับมะตูม

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ เช่น ลูกพลัมและมะตูม เมื่อมองแวบแรกการผสมผสานที่ผิดปกติจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มรสหวานอมเปรี้ยว

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกพลัม - 1.2 กก.
• มะตูม - 1.3 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำ - 8 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมและเอาเมล็ดออก
2. Quince ถูกตัดออกเป็นหลายส่วนแกนทำความสะอาดเมล็ด
3. มะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ต้มน้ำในกระทะใบใหญ่ ใส่น้ำตาล ตามด้วยลูกพลัม มะตูม และมะนาวฝาน
5. หลังจากน้ำเชื่อมผลไม้เดือดประมาณ 6-7 นาที ก็สามารถปิดและเทใส่ขวดได้
6. ขวดจะถูกม้วนทันที ห่อด้วยผ้าห่ม และหลังจากนั้นสองสามวันก็ย้ายไปที่ตู้กับข้าว

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

หากคุณเติมกรดซิตริกลงในขวดผลไม้แช่อิ่มจะไม่ระเบิดอย่างแน่นอน การเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มจำนวนมากสามารถทำได้ง่ายขึ้นหากคุณเตรียมภาชนะ 2 ใบด้วยน้ำปริมาณมากโดยใช้เวลาต่างกัน 10-15 นาที

สวนและสวนผลไม้ของเราจะเต็มในฤดูใบไม้ร่วง และให้ผักและผลไม้อร่อยๆ แก่เรามากมาย แม้ว่าคุณจะไม่ได้ปลูกอะไรด้วยตัวเอง แต่บนชั้นวางของร้านค้าและตลาดก็มีความหลากหลายมากมาย ถึงเวลาเก็บเกี่ยวลูกพลัมแล้ว หลายคนเกิดที่เดชาของฉัน ดังนั้นฉันได้เตรียมและรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายแล้ว วันนี้เราจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว: ปรุงและม้วนเป็นขวด

มีสูตรมากมายจนเลือกยาก เพื่อไม่ให้หลงทางและเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณศึกษาสูตรอาหารทั้งหมด

ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำจากลูกพลัมเพียงอย่างเดียวหรือจะผสมกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ก็ได้ รสชาติจะเปลี่ยนไป แต่ดีขึ้นเท่านั้น

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมลูกพลัมขนาดกลางที่มีการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์หรือแม้กระทั่งซื้อในร้านค้า แต่ด้วยความปรารถนาที่จะเตรียมการเพิ่มเติม - ตัวอย่างเช่นสำหรับฤดูหนาวทั้งหมดหรือครอบครัวใหญ่ - คือการปรุงอาหารแช่อิ่มจากลูกพลัมที่มีหลุม การนำกระดูกออกจากครีมชั้นดีแต่ละชิ้นเป็นงานที่ค่อนข้างลำบากและไม่ใช่ทุกคนที่จะทำได้และมีเวลาว่าง ดังนั้นคุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ ปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยเมล็ดจากนั้นนำออกในผลไม้สำเร็จรูปได้ไม่ยาก และคุณสามารถดื่มผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องเอาลูกพลัมออก ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ สิ่งสำคัญที่สุดคือตามสูตรนี้ผลไม้แช่อิ่มพลัมจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

คุณจะต้องการ:

• ลูกพลัม - 450-650 กรัม
• น้ำกรอง - 3 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 150-300 กรัม

ส่วนประกอบสุดท้ายจะถูกเพิ่มตามความชอบ สำหรับฟันหวานแนะนำให้ใช้มากขึ้น

การทำอาหาร:

1. บ๊วยจำเป็นต้องคัดแยกผลไม้ที่เน่าเสียและเน่าเสียออก ใช้ไม้จิ้มฟันหรือเข็มธรรมดาเจาะหลายๆ รูในแต่ละอัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น

คำแนะนำ! หากคุณต้องการทำเครื่องดื่มเบา ๆ ในกรณีนี้คุณไม่ควรเจาะผลไม้

2. เทลูกพลัมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดบัง.

3. เรามาเริ่มทำน้ำหวานกันเลย ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตามปริมาณที่ระบุลงในกระทะที่แยกจากกันใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน จากช่วงเวลาที่เดือดให้ลดอุณหภูมิความร้อนลงและปรุงอาหารต่อไปอีก 2-4 นาที

4. เติมขวดด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูปม้วนให้แน่น พลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

ในอีกไม่กี่เดือนในฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มที่สดใสและอร่อยจะรอคุณอยู่และเตือนคุณถึงฤดูร้อน

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมเครื่องดื่มวิตามินในขวดขนาด 3 ลิตร คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 300-450 กรัม
• ลูกพลัม - 300 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทน้ำตามปริมาณที่กำหนดลงในกระทะ ตั้งบนเตา ในขณะที่น้ำเดือดเราก็เตรียมผลไม้ต่อไป ล้างผลพลัมและแอปเปิ้ลเอาก้านออก

คำแนะนำ! หากใช้แอปเปิ้ลที่ซื้อมาและไม่ใช่แอปเปิ้ลที่ทำสวน ในกรณีนี้จะต้องหั่นเป็นชิ้นๆ

2. อย่าลืมถอดกล่องเมล็ดออก

3. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

4. เทน้ำตาลลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที คนอย่างสม่ำเสมอ จนได้น้ำเชื่อม

5. เติมขวดด้วยน้ำเชื่อมร้อนปิดฝาและฆ่าเชื้อ เวลาในการทำความร้อนเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ: 1 ลิตร - 20-25 นาที, 2 หรือ 3 ลิตร - 30-35 นาที

6. นำกระป๋องออกอย่างระมัดระวัง ม้วนขึ้น พลิกกลับด้าน คว่ำทิ้งไว้ใต้ผ้าขนหนูหนาๆ ให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สูตรสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มวิตามินสำหรับฤดูหนาวนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ผลไม้ 2 เท่า เทคนิคการบรรจุกระป๋องเหมาะสำหรับเหยือกที่มีความจุตั้งแต่ 1 ลิตรขึ้นไปถึง 3 ขวด โดยการเทน้ำเดือดลงบนลูกพลัม 2 ครั้ง จะได้เวลาอุ่นขึ้น เราเสนอให้พิจารณาคำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

บ๊วยมีสรรพคุณมากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ สิ่งสำคัญคือการปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารป้องกันการก่อตัวของอาการท้องผูก องค์ประกอบตามธรรมชาติและการผสมผสานระหว่างพลัมกับแอปริคอตทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และน่าสนใจยิ่งขึ้น ผลไม้แช่อิ่มจัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งช่วยให้คุณประหยัดสารที่มีประโยชน์ได้สูงสุด

คุณจะต้องการ:

• พลัมขนาดเล็ก - 350-400 กรัม
• แอปริคอต - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.3 กก.
• น้ำสะอาด - 1.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. คัดแยกผลไม้ที่ซื้อมา นำตัวอย่างที่เน่าเสียและเสียหายออก ถอดก้านถ้ามี เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝา

2. ต้มน้ำในกระทะที่สะอาด เติมผลไม้ลงในภาชนะแก้ว ให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

3. กรองกลับใส่น้ำตาลทรายและนำไปต้มอีกครั้ง อย่าลืมคนเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น

4. เทขวดด้วยน้ำเชื่อมหวานและร้อนม้วนขึ้น เย็นลงหลังจากปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

อร่อย!

เราเตรียมพลัมและลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มอย่างง่าย

สูตรนี้จะมีความเกี่ยวข้องสำหรับชาวสวนและชาวสวนจำนวนมาก ตัวอย่างเช่นสำหรับฉันลูกพลัมที่มีผลไม้เล็ก ๆ และลูกแพร์แก่ให้ผลดี ลูกแพร์มีขนาดเล็กและไม่หวานมากแม้ว่าจะมีกลิ่นหอมก็ตาม แทนที่จะกินแบบนั้น ควรม้วนรวมกันเป็นผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว และการเก็บเกี่ยวจะไม่สูญหายและในรูปแบบกระป๋องจะมีรสชาติดีขึ้นมาก และในฤดูหนาวเป็นเรื่องน่ายินดีและดีต่อสุขภาพที่ได้ดื่มผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย

ในการปรุงอาหารคุณต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• พลัม - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 700 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

2. เทของเหลวสะอาดที่กรองแล้ว 3 ลิตรลงในภาชนะที่เหมาะสม เติมกรดซิตริก ผัดวางลูกแพร์และยืนเป็นเวลา 5-8 นาที ความเครียด.

3. ล้างลูกพลัมแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและนำหินออกอย่างระมัดระวัง รวมลูกพลัมและลูกแพร์ในภาชนะแยกต่างหาก

4. เทน้ำกรอง 3 ลิตรลงในหม้อที่สะอาด วางบนเตา จากช่วงเวลาที่เดือดเทน้ำตาลทรายลงไปผัด เพิ่มผลไม้ลงในน้ำเชื่อมหวาน ปรุงอาหารจนผลไม้นุ่ม

5. ใช้ช้อน slotted บรรจุลูกพลัมและลูกแพร์ลงในขวดที่ปลอดเชื้อเพื่อให้ใช้พื้นที่ 1/3 ของปริมาตรของภาชนะแก้ว เติมน้ำเชื่อมผลไม้ลงในภาชนะ ม้วนเย็นและเก็บในห้องใต้ดิน

ลูกพลัมเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีกระดูกอยู่ด้านใน ในองค์ประกอบประกอบด้วยสารประกอบอินทรีย์องค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครวิตามินจำนวนมาก กระดูกมีน้ำมันไขมัน 40% ลูกพลัมช่วยเพิ่มความอยากอาหารมีฤทธิ์เป็นยาระบายและขับปัสสาวะเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้จึงควรมีผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมลูกพลัมในทุกบ้าน เราจะปรุงอาหารด้วยกระดูก กระบวนการบรรจุกระป๋องจะใช้เวลาไม่นาน

คุณจะต้องการ:

• ลูกพลัมสด - 0.6 กก.
• ลูกเกดแดง - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 600 กรัม
• ของเหลวบริสุทธิ์ - 3-4.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. คัดแยกลูกเกดแดง เอาเศษส่วนเกินและผลไม้เน่าออก ล้างและเช็ดให้แห้ง ทำเช่นเดียวกันกับลูกพลัม

2. เติมเหยือกขนาด 3 ลิตรถึง 1/3 ของปริมาตรปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

3. เทน้ำตามปริมาณที่กำหนดลงในกระทะที่เหมาะสมแล้วต้ม เติมเนื้อหาในขวดที่เตรียมไว้ปิดฝาและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ประมาณ 10-20 นาที

4. ระบายน้ำกลับเทน้ำตาล วางบนเตาและปรุงอาหารด้วยการคนอย่างสม่ำเสมอจนเม็ดน้ำตาลละลาย

5. เติมขวดม้วนขึ้น ปิดฝา ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมไม่มีน้ำตาล - วิธีเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

ทุกคนไม่สามารถบริโภคน้ำตาลได้ เพื่อรักษาระดับวิตามินและสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ในร่างกายของคุณให้อยู่ในระดับที่ต้องการ นักโภชนาการได้พัฒนาสูตรอาหารโดยไม่เติมผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน พิจารณาสูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียด

คุณจะต้องการ:

• พลัม - 1.4 กก.
• น้ำเดือดสูงชัน - 1-1.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ จะได้เหยือกขนาด 2 ลิตร จำเป็นต้องแยกท่อระบายน้ำที่ชำรุดและเน่าเสียออก ล้างเอาก้านออกถ้ามี

2. ลวกผลไม้ในน้ำร้อน 3-7 วินาที สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้ผิวของลูกพลัมไม่แตกระหว่างการฆ่าเชื้อ

3. ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ปลอดเชื้อ ปิดฝา นำไปฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที ถอดและม้วนฝาอย่างระมัดระวัง

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสีเหลืองที่อร่อยที่สุด

มีลูกพลัมสีเหลืองหลากหลายชนิดที่น่าสนใจ อร่อยและสวยงามผลไม้มีขนาดปานกลางและฉ่ำ หากคุณต้องการปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับสิ่งนี้ มันถูกเตรียมในลักษณะเดียวกับผลไม้แช่อิ่มพลัมสีน้ำเงินคลาสสิก แต่ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน หากคุณไม่ได้ปลูกพลัมสีเหลือง ลองซื้อจากตลาดหรือร้านค้าแล้วทำผลไม้แช่อิ่มเพื่อเปรียบเทียบ

แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มีคำถาม วิธีฆ่าเชื้อชิ้นงานสำเร็จรูปอย่างไร? ดังนั้นทุกอย่างจึงง่ายและเรียบง่าย สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย วางเศษผ้าสะอาดที่ก้นหม้อในกระทะใบใหญ่ ใส่ขวดใส่เนื้อหาหลังจากปิดฝาแล้ว

เทน้ำเย็นลงในกระทะเพื่อให้ถึงไหล่ของโถ วางบนเตา จากช่วงเวลาที่ของเหลวเดือดในกระทะ ให้สังเกตเวลาที่ระบุ หากมีผลไม้แช่อิ่มหลายกระป๋องการฆ่าเชื้อใหม่แต่ละครั้งจำเป็นต้องเทน้ำเย็นลงในกระทะอีกครั้ง มิฉะนั้นธนาคารจะระเบิดจากอุณหภูมิที่ลดลง

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว ให้เลือกผลไม้เนื้อที่มีกระดูกชิ้นเล็กๆ แยกออกจากกัน คุณสามารถเก็บพลัมได้ทุกประเภทและหลากหลาย: มิราเบลล์, ฮังการี, พลัมเชอร์รี่, tkemali เป็นต้น ลูกพลัมขนาดเล็กและไม่สุกสามารถเก็บรักษาไว้ได้ทั้งผล ในขณะที่ลูกพลัมขนาดใหญ่ควรผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะทิ้งกระดูกไว้ โปรดจำไว้ว่าไม่แนะนำให้เก็บผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวไว้นานกว่าหนึ่งปี เป็นการดีกว่าที่จะลวกผลไม้ที่มีผิวหนาแน่นเพราะเมื่อเทน้ำเดือดหรือต้มผลไม้จะแตกออกได้และผลที่ตามมาคือคุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มที่สวยงาม แต่เป็นมวลที่ไม่มีรูปร่าง ลูกพลัมลวกในน้ำร้อนไม่เกิน 10 นาที หลังจากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นทันที (สามารถเติมน้ำแข็งลงในน้ำได้) ด้วยกระบวนการที่เหมาะสม ผิวของลูกพลัมจะถูกปกคลุมด้วยรอยแตกละเอียด ซึ่งน้ำเชื่อมจะแทรกซึมเข้าไปในผลไม้ได้อย่างง่ายดาย บางครั้งคุณสามารถทำได้ด้วยการเจาะลูกพลัมง่ายๆ คุณต้องทิ่มลูกพลัมด้วยเข็มสแตนเลสหนาหรือไม้จิ้มฟัน แทงเข้าไปจนสุดลูกพลัม

ลูกพลัมแช่อิ่มมีรสชาติอร่อยในตัวมันเอง แต่เมื่อรวมกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ ลูกพลัมจะได้ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยหลากหลายชนิด คุณจะพบสูตรอาหารที่หลากหลายในบทความนี้

ล้างขวดสำหรับผลไม้แช่อิ่มด้วยน้ำร้อนและสบู่ซักผ้าหรือเบกกิ้งโซดา ล้างด้วยน้ำร้อนสะอาดแล้ววางเพื่อฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบร้อน เมื่อนำเหยือกออกจากเตาอบ ให้ใช้ที่จับหม้อที่สะดวก ระวังอย่าให้ไหม้ วางเหยือกที่ฆ่าเชื้อแล้วคว่ำลงบนผ้าสะอาด ลูกพลัมมีกรดค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปิดผลไม้แช่อิ่มด้วยฝาเคลือบเงา ต้องต้มฝาก่อนรีดและแม่บ้านบางคนเช็ดฝาด้วยแอลกอฮอล์หรือวอดก้าเพิ่มเติม คุณสามารถทำได้: ก่อนรีด เท ½ ช้อนชา วอดก้าหรือแอลกอฮอล์ในฝาให้กระจายไปทั่วพื้นผิวด้านในแล้วม้วนขึ้นทันที

ผลไม้แช่อิ่มพลัม สำหรับฤดูหนาวล้างขวดสำหรับผลไม้แช่อิ่มด้วยสบู่ซักผ้าและโซดาและฆ่าเชื้อ ล้างลูกพลัม ผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออก เติมลูกพลัมลงในเหยือก⅓ให้เต็มเทน้ำเดือดลงไปโดยไม่ต้องเพิ่มคอประมาณ 4 ซม. แล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลในอัตราน้ำตาล 100 กรัมต่อโถ 1 ลิตร (หรือน้ำตาล 300 กรัมต่อโถ 3 ลิตร) แล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม เทน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วลงในขวด เติมให้ถึงขอบคอขวด (ถ้าไม่พอให้เติมน้ำเดือด) แล้วม้วนขึ้น พลิกกลับห่อ

ผลไม้แช่อิ่มพลัม

วัตถุดิบ:
ลูกพลัม 3 กก.
น้ำ 1.5 ลิตร
น้ำตาลทราย 750 กรัม.

การทำอาหาร:
ผ่าครึ่งลูกพลัมสุกแล้วเอาเม็ดออก วางลูกพลัมในขวดที่สะอาดแล้วเทน้ำเชื่อมเดือด ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที (ขวดโหล 0.5 ลิตร) ม้วนกลับด้านแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

พลัมธรรมชาติสามารถตัดพลัมและหลุมหรือทิ้งไว้กับหลุมได้หากต้องการ หากผลไม้ค่อนข้างแน่นและหินไม่ถูกเอาออก ให้ลวกลูกพลัมในน้ำเดือด 2 นาที บรรจุพลัมลงในขวดให้แน่นและฆ่าเชื้อ (ขวด 1 ลิตร - 30 นาที) ม้วน.

พลัมธรรมชาติ №2.ลวกลูกพลัมสุกเล็กน้อยในน้ำเดือดประมาณ 2-3 วินาที แล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 1-2 นาที ใส่ลูกพลัมลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง เติมน้ำเดือด ปิดฝาและฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 10 นาที, 1 ลิตร - 15 นาที, 3 ลิตร - 25 นาที ม้วนขึ้นพลิกกลับ ลูกพลัมธรรมชาติสามารถเตรียมได้จากผลไม้ผ่าซีก โดยควรข้ามขั้นตอนการลวกเท่านั้น

ผลไม้แช่อิ่มด้วยการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสมไส้:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 300-500 กรัม

การทำอาหาร:
เรียงลูกพลัม ล้าง ผ่าครึ่ง แล้วเอาหินออก วางลูกพลัมลงในขวดโหลให้แน่น คว่ำด้านลง แล้วเทน้ำเชื่อมร้อนๆ ตั้งเวลาฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 12-15 นาที, 1 ลิตร - 18-20 นาที, 3 ลิตร - 25-30 นาที ม้วน.

พลัม - "จมน้ำ"

วัตถุดิบ:
ลูกพลัม 500 กรัม
น้ำตาล 500 กรัม
น้ำ 2 ลิตร
1 ช้อนชา ทิงเจอร์พลัม,
½ มะนาว
อบเชย 1 แท่ง

การทำอาหาร:
ผ่าครึ่งลูกพลัมที่ล้างแล้วเอาเม็ดออก ใส่กระทะโรยด้วยน้ำตาลเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกและลูกพลัมใส่อบเชยแล้วจุดไฟ นำไปต้มปิดฝาและลดความร้อนต่ำ นึ่งลูกพลัมเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาและเย็นโดยไม่ต้องเปิดฝา เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
ผลไม้แช่อิ่มพลัมไม่มีน้ำตาล แทงลูกพลัมขนาดเล็กด้วยไม้จิ้มฟัน ผ่าครึ่งลูกพลัมขนาดใหญ่แล้วคว้านเมล็ดออก วางลูกพลัมที่เตรียมไว้ลงในขวดเติมน้ำเดือด (คุณสามารถใช้น้ำผลเบอร์รี่หรือผลไม้) และฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 5 นาที 1 ลิตร - 8 นาที ม้วน.

ผลไม้แช่อิ่มพลัมโดยไม่ต้องใช้น้ำ

วัตถุดิบ:
ลูกพลัมดำ 3 กก.
น้ำตาล 500 กรัม

การทำอาหาร:
ผ่าครึ่งลูกพลัมแล้วเอาเมล็ดออก จัดเรียงลูกพลัมบนถาดอบเป็นชั้นเดียว โรยด้วยน้ำตาลแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งลูกพลัมไว้ 1 ชั่วโมง อย่าเปิดประตู! ลูกพลัมจะปล่อยน้ำออกมา ถ่ายโอนไปยังขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว เติมน้ำผลไม้และตั้งไว้เพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

ผลไม้แช่อิ่มพลัม "ทุกวัน"

ลูกพลัม 350 กรัม
น้ำตาล 300-500 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:
เทลูกพลัมที่เตรียมไว้พร้อมหลุมลงในขวดที่สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าลูกพลัมควรดูดซับของเหลวและตกลงไปที่ด้านล่าง เทน้ำออกจากเหยือกลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม เทลูกพลัมด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับห่อ

ลูกพลัมในน้ำของตัวเองแบ่งลูกพลัมออกเป็นส่วนที่ไม่เท่ากัน (⅔ และ ⅓) กองไว้เป็นส่วนใหญ่แล้วใส่ขวดโหล ลอกส่วนที่เล็กกว่าของหินออกแล้วสับในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ บีบน้ำออกทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงกรองแล้วตั้งไฟ นำไปต้มแล้วเทลูกพลัมลงในขวด ปิดฝาและฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 10 นาที, 1 ลิตร - 15 นาที, 3 ลิตร - 40 นาที ม้วนขึ้นพลิกกลับ

ผลไม้แช่อิ่มบ๊วยหลุม

ส่วนผสมไส้:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 300-500 กรัม

การทำอาหาร:
ลวกลูกพลัมสุกในน้ำเดือดจนผิวแตก จากนั้นจุ่มลูกพลัมลงในน้ำเย็นแล้วลอกผิวออก ใส่ลูกพลัมลงในขวดเติมน้ำเชื่อมร้อนและพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ85ºС: 0.5 ลิตร - 15 นาที 1 ลิตร - 25 นาที (หรือฆ่าเชื้อตามลำดับ 10-12 และ 15-18 นาที)

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับเครื่องเทศ

ส่วนผสมสำหรับขวด 10 ลิตร:
20 กานพลู
อบเชย 3 แท่ง
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาลทรายในอัตรา 400 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

การทำอาหาร:
ลบหลุมออกจากลูกพลัมที่ยังไม่สุก ต้มน้ำเชื่อม 40% จากน้ำ น้ำตาล และเครื่องเทศ แล้วจุ่มลูกพลัมที่เตรียมไว้ลงไป ต้มลูกพลัมจนสุกครึ่ง จัดเรียงในขวดที่สะอาด กรองน้ำเชื่อมแล้วเทลงบนลูกพลัม นำไปฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 10 นาที, 1 ลิตร - 15 นาที ม้วน.

ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมยัดไส้ถั่ว

วัตถุดิบ:
ลูกพลัม 1.5 กก.
1-2 ชิ้น ลูกพีช (เนคทารีนหรือแอปริคอต)
น้ำตาล 800 กรัม
ถั่ว - ตามจำนวนลูกพลัม (เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์, วอลนัท, ฯลฯ )

การทำอาหาร:
ล้างลูกพลัม บนลูกพลัมแต่ละลูก ให้ตัดตามยาวและนำหินออก ระวังอย่าให้ลูกพลัมแตก ล้างถั่ว แช่น้ำเดือดสักครู่แล้วปอกเปลือก (ถ้ามี) ใส่ถั่วครึ่งลูกในแต่ละลูกพลัม จัดเรียงลูกพลัมเป็นชั้น ๆ ในขวดที่เตรียมไว้และวางลูกพีชเป็นวงกลมบาง ๆ ลงบนลูกพลัมแต่ละชั้น เทน้ำเดือดลงบนลูกพลัมแล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ต้มแล้วเทลูกพลัมลงในขวดอีกครั้ง ม้วนพลิกห่อทันที เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวไว้นานกว่าหนึ่งปี

ผลไม้แช่อิ่มสารพันกับลูกพลัม

ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร:
ลูกพลัม 500 กรัม
แอปเปิ้ล 2-3 ลูก
1-2 ลูกพีช
1 กอง ซาฮาร่า
น้ำ 2.5 ลิตร

การทำอาหาร:
ล้างแอปเปิ้ลและลูกพลัม แช่ลูกพีชเป็นเวลา 5 นาทีในสารละลายเบกกิ้งโซดา (โซดา ½ ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ผ่าครึ่งลูกพลัมและลูกพีชแล้วเอาก้อนหินออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนออก (หรือใช้เครื่องมือพิเศษ) ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโรยด้วยน้ำตาล เทน้ำเดือดครึ่งขวดปิดฝาแล้วแช่ประมาณ 10-15 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนู ในระหว่างนี้ ให้ต้มน้ำเพิ่มและเทผลไม้ในขวดลงไปด้านบน ม้วน พลิกกลับ และห่อทันที

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และพลัม

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2 กก.
ลูกพลัม 1 กก.
สำหรับน้ำเชื่อม:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาลทราย 330 ก.

การทำอาหาร:
ลูกแพร์ผ่าครึ่งแล้วจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที ผ่าครึ่งลูกพลัมแล้วเอาเมล็ดออก วางลูกพลัมและลูกแพร์ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงไป ปิดฝาและฆ่าเชื้อ: 1 ลิตร - 8 นาที, 2-3 ลิตร - 15 นาที

ผลไม้แช่อิ่มพลัมและ chokeberry

วัตถุดิบ:
ลูกพลัม 1 กก.
chokeberry 200 กรัม
สำหรับการกรอก:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 300-500 กรัม

การทำอาหาร:
แยกผลเบอร์รี่ chokeberry ออกจากกิ่ง ล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็น 2-3 วัน เปลี่ยนวันละครั้ง วางลูกพลัมและโช้กเบอร์รี่ในเหยือกยาวเท่าไหล่ แล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงไป ปิดฝาและฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 12 นาที, 1 ลิตร - 15-18 นาที ม้วน.

เตรียมโชคดี!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

ในกรณีส่วนใหญ่ ผลไม้แช่อิ่มเตรียมจากผลไม้และผลเบอร์รี่แทบทุกชนิด บางครั้งหากไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมก็ไม่สามารถรับเครื่องดื่มแสนอร่อยได้ ดังนั้นคุณต้องเพิ่มสาระสำคัญกรดซิตริกและน้ำตาลทรายจำนวนมากพอสมควร สำหรับลูกพลัมผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขานั้นอร่อยจริงๆ นอกจากนี้เครื่องดื่มเย็น ๆ ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมคลาสสิก

• ลูกพลัม - 950 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำเชื่อม - 300 มล.

1. ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้ส่งหม้อใส่น้ำไปที่เตาแล้วรอให้เดือด เทน้ำตาลลงไป. คนส่วนผสมจนกว่าผลึกจะละลายหมด ตั้งไฟให้แรงน้อยที่สุด เคี่ยวของเหลวครึ่งชั่วโมง เย็นและเครียด
2. จากนั้นล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำไหลและเอาส่วนเกินออก เจาะผลไม้แต่ละลูกด้วยส้อม ต้ม 1 ลิตร น้ำและส่งลูกพลัมเข้าไป ผลไม้ควรนิ่มลง นำผลเบอร์รี่ออกมาเย็น ตัดลูกพลัมออกเป็นสองส่วน เอาเปลือกและเมล็ดออก
3. ใส่น้ำเชื่อมลงในน้ำซุปบ๊วย เพิ่มผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในของเหลวด้วย ส่งส่วนประกอบไปที่กองไฟรอให้เดือด องค์ประกอบของตู้เย็น ในการม้วนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะต้องเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ เทลงในแต่ละขวด 2 กรัม เลมอน. ม้วนภาชนะ

น้ำเชื่อมบ๊วยเข้มข้น

• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• ลูกพลัม - 320 กรัม

1. มีการเสนอให้เตรียมสูตรที่เป็นปัญหาเมื่อไม่สามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับภาชนะขนาดใหญ่ได้ ในกรณีนี้ควรเตรียมส่วนผสมที่เข้มข้น เมื่อพร้อมดื่มสามารถเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์
2. เรียงผลไม้และล้างให้สะอาด โยนลูกพลัมลงในกระชอนและรอให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกจนหมด ฆ่าเชื้อภาชนะตามเทคโนโลยีดั้งเดิม ทำเช่นเดียวกันกับฝา วางผลไม้ในภาชนะไว้ด้านบนสุด
3. ต้มน้ำแล้วเทลงในขวดผลเบอร์รี่ ปิดฝาภาชนะแล้วรอหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทน้ำลงในกระทะแล้วส่งไปที่เตา เทน้ำตาลลงไป. ต้มน้ำเชื่อม เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดลูกพลัมแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับส้ม

• อบเชย - หยิก
• พลัม - 250 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำตาล - 120 กรัม

1. เตรียมผลไม้สดตามแบบแผนปกติ ผ่าครึ่งลูกพลัมแล้วเอาเมล็ดออก ใช้ถ้วยแยกต่างหากและผสมเนื้อผลไม้กับน้ำตาลในนั้น
2. ในขณะเดียวกันก็ต้มน้ำในกระทะ ผัดบ๊วยหวานในน้ำเดือด ต้มส่วนประกอบด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มอบเชยและความสนุก

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับเมล็ด

• ผลพลัม - 550 กรัม
• น้ำ - 2.6 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 220 กรัม

1. รวมน้ำและน้ำตาลทรายในกระทะเคลือบที่มีขนาดเหมาะสม ส่งคอนเทนเนอร์ไปยังกองไฟ นำส่วนผสมไปต้ม ด้วยการปรากฏตัวของฟองอากาศแรกองค์ประกอบจะต้องเดือดปุด ๆ อีก 3-4 นาที
2. รวบรวมหรือซื้อผลไม้สุกควรค่อนข้างหนาแน่น ล้างลูกพลัมและผึ่งให้แห้ง จากนั้นจัดใส่ขวดโหล เทน้ำเชื่อมร้อนอย่างระมัดระวัง ธนาคารจะต้องได้รับการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ปิดผนึกภาชนะ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับลูกเกดและแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

1. กำจัดสำเนาที่เสียหายและทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น ล้างวัตถุดิบและรอจนกว่าจะแห้งสนิท หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาแกนออก ลบหลุมออกจากลูกพลัม ส่งผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ไปยังภาชนะที่ปลอดเชื้อ
2. เตรียมน้ำเชื่อมตามเทคโนโลยีดั้งเดิมและเติมขวดใส่ผลไม้ ปิดฝาภาชนะด้วยฝาปิด ฆ่าเชื้อภาชนะเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 100 องศา ม้วนผลไม้แช่อิ่มแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น

• พลัมดำ - 3 กก.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม

1. ล้างออกด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งและขจัดคราบสกปรก ลูกพลัมควรแบ่งออกเป็นสองส่วน วางครึ่งบนแผ่นอบ โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที
2. ปิดเตาอบ อย่าเปิดประตู คาดประมาณ 1 ชม. ในเวลาที่กำหนดปริมาณน้ำตาลที่เพียงพอจะโดดเด่นในกระทะ จัดเรียงผลไม้ในขวดและเทของเหลวที่เกิดขึ้น ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ม้วน.
3. ขอแนะนำให้ซื้อลูกพลัมในฤดูกาลราคาวัตถุดิบจะต่ำกว่าในสภาพอากาศหนาวเย็น การเตรียมการดังกล่าวจะช่วยรักษาสุขภาพได้ตลอดเวลา สร้างความสุขให้คนที่คุณรักและญาติด้วยเครื่องดื่มวิตามินโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล

ผลไม้แช่อิ่มของพลัมสีเหลือง

• ลูกพลัม "Mirabel" - 0.5 กก.
• น้ำ - 2500 มล.
• น้ำตาล - 240 กรัม

1. ลูกพลัมของพันธุ์ที่นำเสนอมีกลิ่นน้ำผึ้งที่น่ารื่นรมย์ โครงสร้างของผลไม้สีเหลืองนั้นอ่อนโยนกว่าผลไม้สีเข้มเล็กน้อย ดังนั้นเมื่อเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพควรระวัง
2. ผ่านลูกพลัมที่ไม่สุกเล็กน้อยและนำส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องกำจัดกระดูก การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะเปิดเผยรสชาติพิเศษในเครื่องดื่ม อย่าลืมว่าห้ามเก็บผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวไว้นานกว่า 1 ปี
3. เตรียมน้ำเชื่อมตามปกติ ฆ่าเชื้อขวดโหลและใส่ผลไม้ลงไป เทน้ำหวานที่เตรียมไว้ลงไปที่ขอบภาชนะ ม้วนผลไม้แช่อิ่มด้วยวิธีคลาสสิก ห่อเหยือกด้วยผ้าหนาๆ เก็บเครื่องดื่มไว้ในที่อุ่นและเย็น

1. เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มอร่อยดีต่อสุขภาพและมีคุณภาพสูงคุณควรเลือกผลเบอร์รี่ที่มีความหนาแน่นสูง นอกจากนี้ผลไม้ควรไม่สุกเล็กน้อย มิฉะนั้นในระหว่างการรักษาความร้อนลูกพลัมจะเดือด รับน้ำซุปข้น
2. หากคุณตัดสินใจที่จะทำเครื่องดื่มไร้เมล็ด ให้เลือกผลไม้ที่ไม่สุกจนเกินไป โปรดทราบว่าในเวลาเดียวกันเนื้อลูกพลัมควรแยกออกจากนิวเคลียสได้ง่าย ในระหว่างการให้ความร้อนผลเบอร์รี่จะต้องคงรูปร่างเดิมไว้
3. ล้างลูกพลัมด้วยน้ำเย็น ไม่จำเป็นต้องพยายามล้างการเคลือบสีน้ำเงินออกจากผลไม้แต่ละชนิด นี่เป็นเรื่องปกติและจะไม่รบกวนคุณแต่อย่างใด คุณภาพของเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะไม่ลดลงเช่นกัน
4. ก่อนวางลูกบ๊วยลงในโหล ต้องแน่ใจว่าได้เจาะเปลือกของผลบ๊วยแล้ว การเคลื่อนไหวนี้จะช่วยให้ผิวไม่แตกเมื่อคุณเทน้ำเชื่อมร้อน ใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันเพื่อการนี้
5. เพื่อไม่ให้ภาชนะแก้วแตกอย่างกระทันหันในระหว่างการแช่องค์ประกอบหวานร้อนควรวางมีดที่มีใบมีดกว้างและยาวไว้ข้างใต้ นอกจากนี้ เมื่อฆ่าเชื้อภาชนะ อย่ารอช้า มิฉะนั้นลูกพลัมจะสุกเกินไป
6. เมื่อเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยจากลูกพลัม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตปริมาณน้ำตาลที่เติมเข้าไป มิฉะนั้นคุณจะได้รับของเหลวที่ไม่พึงประสงค์ที่เป็นกรดหรือแยมหวานที่ไม่ประสบความสำเร็จ

ผลไม้แช่อิ่มทำค่อนข้างง่าย จำเป็นต้องเลือกผลไม้หลากหลายชนิดที่เหมาะสมและให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความสมบูรณ์และความหนาแน่น ทำตามคำแนะนำและรักษาสัดส่วน รักษาภูมิคุ้มกันโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี

วิดีโอ: วิธีทำผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาว

ในตอนท้ายของฤดูร้อนแม่บ้านเตรียมผลไม้แช่อิ่มมากมาย อย่าเพิกเฉยต่อเครื่องดื่มบ๊วยซึ่งจะทำให้คุณเพลิดเพลินในวันฤดูหนาวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ผลไม้ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายซึ่งช่วยในการรักษาโรคต่างๆที่ซับซ้อน ผลผลิตสูงทำให้สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวได้ในปริมาณมาก

กฎสำคัญเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มอย่างถูกต้อง:

1. ต้องคัดแยกลูกพลัมตามขนาดแล้วล้างด้วยน้ำเย็น เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายให้เทน้ำลงในอ่างแล้ววางผลไม้ ล้างออกอย่างระมัดระวัง
2. ไวน์แดงและเครื่องเทศต่างๆ
3. ปริมาณน้ำตาลจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผลไม้ยิ่งหวานก็ยิ่งเพิ่มน้ำตาลน้อยลง สำหรับพันธุ์เปรี้ยวจะใช้น้ำตาลสูงสุด 400 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร บางสูตรแนะนำให้เปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง

เตรียมคอนเทนเนอร์ล่วงหน้า:

• ล้างด้วยสารละลายโซดา
• ล้าง;
• ดำเนินการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ
• ภาชนะที่เตรียมไว้คว่ำลงและวางบนผ้าขนหนูซึ่งต้องสะอาดและปราศจากกลิ่นแปลกปลอม
• ฝาเดือด

การเลือกและเตรียมลูกพลัม

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มออกมาอิ่มตัว มีกลิ่นหอม โปร่งใส จำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์หลักอย่างถูกต้อง:

• ผลไม้จะต้องแข็งแรงและผิวหนัง - หนาแน่น
• บนพื้นผิวไม่ควรมีคราบสกปรกและความเสียหายต่างๆ
• หากผลไม้ไม่สุกพอจะต้องเพิ่มน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่ม
• รูหนอนไม่ควรเป็น
• เมล็ดจะถูกเอาออกจากลูกพลัมขนาดใหญ่ ใช้เมล็ดขนาดเล็กทั้งหมด

การตระเตรียม:

1. เจาะผลไม้แต่ละลูกด้วยไม้จิ้มฟันจนถึงกระดูก
2. เติมโซดาหนึ่งช้อนเล็กลงในน้ำหนึ่งลิตร ต้ม.
3. วางผลไม้ที่เจาะค้างไว้สองนาที ขั้นตอนนี้จะช่วยเตรียมผลไม้สำหรับการรักษาความร้อนและจะไม่อนุญาตให้ลูกพลัมแตก
4. นำออกจากของเหลวแล้วใส่ลงในน้ำแข็งทันที สิ่งนี้จะช่วยรักษาสีของพวกเขา

วิธีทำลูกพลัมแช่อิ่ม

เครื่องดื่มจัดทำในรูปแบบต่างๆ เรานำเสนอสูตรที่ดีที่สุด

สูตรฤดูหนาวง่าย ๆ

ผลไม้แช่อิ่มทำจากลูกพลัมทั้งลูก

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• น้ำ - 4 ลิตร
• พลัม - 600 กรัม

การทำอาหาร:

1. เลือกผลไม้ที่แข็งแรงตามจำนวนที่ระบุ ล้าง.
2. แบ่งลูกพลัมออกเป็นขวดขนาด 3 ลิตรสองใบ
3. ต้มน้ำแล้วเทลงบนลูกพลัม รอหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทของเหลวลงในกระทะแล้วต้ม ลูกพลัมจะต้องอยู่ในโถ
4. เทน้ำตาลทรายลงในของเหลวเดือด ต้ม 5 นาที เทน้ำเชื่อมบ๊วยลงไป ม้วน.

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ได้นานเท่ากับการสเตอริไลซ์ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามสัดส่วนที่แน่นอน

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 3 ลิตร
• พลัม - 1,000 กรัม
• มะนาว - 2/3 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม

การทำอาหาร:

1. ใส่ผลไม้ที่ล้างแล้วพร้อมเมล็ดลงในภาชนะ พวกเขาจะต้องกรอกหนึ่งในสามของธนาคาร
2. เตรียมน้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำและผสมกับน้ำตาล เพิ่มมะนาว คน. เทผลไม้ ของเหลวควรเติมภาชนะให้เต็มจนไม่มีอากาศเหลืออยู่เลย
3. กระป๋องโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ เพียงแค่ขันฝา พลิกภาชนะและคลุมด้วยผ้าห่ม

อันเดอร์ไวร์

วัตถุดิบ:

• พลัม - จำนวนเท่าใดก็ได้
• น้ำเชื่อม: เติมน้ำตาล 300 กรัมลงในน้ำ 1 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ผลไม้ใช้เฉพาะที่แข็งแรงและมีกระดูกซึ่งจะต้องล้างและใส่ลงในขวด เติมภาชนะให้เกือบถึงด้านบน
2. เทน้ำตาลลงในน้ำ ต้ม 7 นาที เทผลไม้ ปิดฝา
3. วางภาชนะบรรจุในอ่างขนาดใหญ่ด้วยน้ำอุ่นและฆ่าเชื้อด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ม้วน.

ไม่มีเมล็ด

เครื่องดื่มที่เตรียมง่ายที่แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถทำได้

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 15 ชิ้น;
• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำ - 700 มล.

การทำอาหาร:

1. เพื่อให้เครื่องดื่มยังคงโปร่งใสและมีรสชาติเข้มข้นจึงเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่นและมีผิวที่แข็งแรงเพื่อเตรียม
2. ให้ผ่าครึ่ง. เอากระดูกออก ใส่ลงในโถที่เตรียมไว้
3. ต้มน้ำและเทผลไม้ ปิดฝาและพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เทของเหลวลงในกระทะ เทน้ำตาล ต้มสามนาที เทผลิตภัณฑ์หลักด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ม้วน.
5. พลิกกลับธนาคาร ใส่ผ้าขนหนูและคลุมด้วยผ้าห่ม

จากลูกพลัมสีขาว

สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถปรุงลูกพลัมสีขาวได้อย่างอร่อย เครื่องดื่มจะออกหวานปานกลางเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมสีขาว - 1 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม

การทำอาหาร:

1. ผลไม้ไม่ควรเสียหายหรือมีรอยเปื้อน ตัวอย่างที่นิ่มและเน่าไม่เหมาะ
2. ใส่กระชอนแล้วล้างออก ใช้น้ำอุ่น. ลบผมหางม้า วางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
3. ต้มน้ำและค่อยๆเทลงในภาชนะที่มีลูกพลัม ปิดฝา พักไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม เทของเหลวลงในกระทะ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่หล่นลงมาสามารถปิดคอด้วยผ้ากอซหรือใช้ฝาพิเศษที่มีรูก็ได้ หวาน ต้ม. เทลงในธนาคาร
5. ขันสกรูบนฝาครอบ คลุมเหยือกคว่ำด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้ย้ายไปอยู่ในที่มืดและเย็น

น้ำเชื่อมบ๊วยเข้มข้น

การเก็บรักษาใช้เวลาเพียงเล็กน้อย และเครื่องดื่มเข้มข้น ในฤดูหนาวสามารถเจือจางด้วยน้ำได้

วัตถุดิบ:

• พลัม - 600 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 650 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้. เพื่อหลีกเลี่ยงการแตกร้าวจะมีการเจาะลูกพลัม
2. เพื่อรสชาติที่เข้มข้น ให้ใส่ผลไม้ลงไปด้านบน โรยน้ำตาลให้ทั่ว
3. ต้มน้ำและเทผลไม้ ของเหลวควรเติมขวดจนเต็มขวด ไม่ควรมีอากาศเหลืออยู่ ปิดฝาทิ้งไว้สามชั่วโมง
4. เทน้ำเชื่อมลงในกระทะ ต้มเจ็ดนาที เทใส่ภาชนะแล้วม้วนทันที ขึ้นอยู่กับสัดส่วนผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูกาลหน้า

สะดวกในการทำเครื่องดื่มเมื่อไม่มีที่เก็บเหยือกขนาดใหญ่ เนื่องจากความเข้มข้นสูงในฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มจึงถูกเจือจางด้วยของเหลวจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้จึงสามารถเพิ่มระดับเสียงได้สามครั้ง

สีฟ้าในบางพันธุ์จะไม่ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสียไปดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องพยายามล้าง

ด้วยกรดซิตริก

วัตถุดิบ:

• พลัม - 800 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. จำนวนผลิตภัณฑ์คำนวณจากโถสามลิตร คัดแยกผลไม้. ปล่อยให้แข็งแรงและไม่เสียหายเท่านั้น
2. ล้างและโอนไปยังขวดที่เตรียมไว้ ต้มน้ำแล้วเทใส่ภาชนะ ยืนยันภายใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำจะเปลี่ยนเป็นสีแดง
3. เทน้ำบ๊วยลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล เพิ่มกรดซิตริก ต้ม.
4. มะนาวเป็นสารกันบูดที่ช่วยรักษาผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. เทลูกพลัม ม้วน. พลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

จากลูกพลัมสีแดง

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 3 ลิตร
• พลัมแดง - 900 กรัม
• มะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 350 กรัม

การทำอาหาร:

1. นำก้านและเมล็ดออกจากผลิตภัณฑ์หลัก เติมลงไปตรงกลางโถซึ่งก่อนหน้านี้ล้างและฆ่าเชื้อแล้ว
2. เทน้ำเดือดลงไปและพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทของเหลวลงในกระทะ เทน้ำตาลและต้มเป็นเวลาสามนาที เทผลไม้อีกครั้ง
3. หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเทน้ำเชื่อมลงในกระทะใส่มะนาว ทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้น ให้นำออกจากเตาแล้วเทใส่ขวดโหล ม้วน.

พร้อมไวน์

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 250 มล.
• วานิลลิน;
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ตา;
• อบเชย - 10 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• พลัม - 1 กก.
• ไวน์แดง - 250 มล.

การทำอาหาร:

1. ตัดลูกพลัมที่ล้างแล้วเอาหลุมออกและจัดเรียงในขวด
2. รวมน้ำกับไวน์ หวาน โรยเครื่องเทศ ต้ม. เทผ่านผ้าขาวม้า
3. เทผลไม้ ม้วน. ฆ่าเชื้อ

ด้วยน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• พลัม - 3 กก.
• น้ำผึ้ง - 1 กก.
• น้ำกรอง - 1.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนน้ำผึ้ง ต้ม.
2. วางลูกพลัมที่ล้างแล้วในภาชนะ เทน้ำเชื่อม พักไว้หนึ่งวัน
3. ระบายน้ำเชื่อมและต้ม เทผลไม้
4. ม้วนและฆ่าเชื้อ

ไม่มีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1 ลิตร
• ลูกพลัม - 750 กรัม

การทำอาหาร:

1. ใช้สำหรับเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้นสามารถใช้ตัวอย่างที่อ่อนนุ่มได้ ปรุงทั้งแบบมีและไม่มีกระดูก
2. เพื่อเติมน้ำ ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เทเครื่องดื่มลงในภาชนะ ปิดด้วยฝาปิด ฆ่าเชื้อ

กฎการจัดเก็บผลไม้แช่อิ่ม

จำเป็นต้องเก็บช่องว่างไว้ในห้องเย็น เหมาะสำหรับสิ่งนี้:

• ห้องใต้ดิน;
• ตู้กับข้าว

หากไม่นำเมล็ดออกจากผลไม้ เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี หลังจากเวลานี้กระดูกจะเริ่มปล่อยพิษซึ่งเป็นผลมาจากการใช้ผลิตภัณฑ์จะก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีเมล็ดสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสองปี