ขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์สามารถหาซื้อได้ในร้านค้าเกือบทุกแห่ง และอาหารจานด่วนก็พร้อมสำหรับมื้อค่ำ อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งที่คุณต้องการทำขนมอบด้วยมือของคุณเองรวมถึงพื้นฐานด้วย อาหารที่ปรุงด้วยมือของตัวเองนั้นอร่อยกว่าเสมอเพราะจิตวิญญาณทุ่มเทให้กับมัน

พัฟเพสตรี้ไม่ต้องการผลิตภัณฑ์มากมาย ฐานประกอบด้วยเนย แป้ง และเกลือเท่านั้น แต่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมการ แน่นอนว่ามีสูตรอาหารมากมายที่ให้คุณทำขนมพัฟแบบไร้ยีสต์ได้อย่างรวดเร็ว

ขนมนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เพื่อเพิ่มความโปร่งสบายยิ่งขึ้นจำเป็นต้องร่อนแป้งก่อนนวด สิ่งนี้จะช่วยให้เธออุดมด้วยออกซิเจน หากใช้สูตรคลาสสิกสำหรับแป้งแป้งจะผสมกับน้ำก่อนจากนั้นจึงทาชั้นด้วยมาการีนหรือเนย

วิธีการอบขนมพัฟ?

มีตัวเลือกมากมาย จากนั้นคุณสามารถปรุงทาร์ตเล็ตเป็นของว่าง ขนมปัง เบเกิล พิซซ่า ควรสังเกตว่าแป้งใช้เวลา 20 นาทีในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาและจานจะพร้อม

คุณสมบัติของการเตรียมแป้ง

แป้งพายที่ปราศจากยีสต์ซึ่งเป็นสูตรที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม หากคุณต้องการทำขนมพัฟตามกฎทั้งหมดห้านาทีก็ไม่เพียงพอ กระบวนการนี้จะต้องดำเนินการโดยไม่เร่งรีบ เฉพาะในกรณีนี้ผลลัพธ์จะแสดงให้เห็นถึงงานทั้งหมดที่คุณลงทุนไป ขนมพัฟขึ้นอยู่กับการกลิ้งที่ถูกต้อง

ชั้นควรดูดซับน้ำมัน ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรฉีกแป้งมิฉะนั้นขนมจะแข็งและติดกัน ดังนั้นอย่าพยายามมากเกินไปการเคลื่อนไหวควรราบรื่น วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เศษน้ำมันหลุดออกมา

ขนมพัฟปราศจากยีสต์: ส่วนผสม

คุณจะต้อง: แป้งสาลีครึ่งกิโลกรัม, น้ำหนึ่งแก้ว, เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา, เนย 350 กรัม

วิธีการทำอาหาร

เกลือผสมกับแป้งซึ่งควรเหลือไว้เล็กน้อยสำหรับทาแป้ง เทน้ำและน้ำมัน 50 กรัมซึ่งจะต้องละลายก่อน นวดแป้งแล้วต้องนวดสักครู่ จากนั้นวางไว้ในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง น้ำมันที่เหลือจะถูกตัดเป็นชั้นซึ่งมีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ขั้นตอนถัดไป

ด้านบนของลูกแป้งถูกผ่าลึกด้วยมีดตามขวาง ไตรมาสของมันเปิดในรูปแบบของกลีบและม้วนเป็นชั้นในขณะที่ไม่ควรสัมผัสตรงกลาง น้ำมันวางอยู่ในนั้นและปิดด้วยชั้นรีด ต้องปิดทุกด้านให้แน่น หากแป้งไม่เพียงพอที่จะปิดน้ำมันให้แน่นคุณสามารถขันให้แน่นได้เล็กน้อย จากด้านบน พัฟเพสตรี้ที่ปราศจากยีสต์จะถูกโรยด้วยแป้งและตีเบาๆ ด้วยไม้นวดแป้ง หลังจากนั้นคุณต้องม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนาเท่ากัน ในกรณีนี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามทิศทางเดียว ชั้นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เกิดขึ้นจะถูกพับสามครั้งห่อด้วยฟิล์มแล้วนำออกในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจำเป็นต้องทำขั้นตอนที่คล้ายกันอีก 3-4 ขั้นตอน แต่เลือกทิศทางต่างกัน การกลิ้งแต่ละครั้งควรจบลงด้วยการวางแป้งในตู้เย็น

หากคุณไม่มีเวลานวดแป้ง แต่ต้องการขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย ให้ซื้อพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตแล้วอบพัฟแสนอร่อย

เนื้อหาสูตร:

พัฟเป็นขนมอบที่อร่อยและรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมมากทั่วโลก ดังนั้นขนมพัฟหวานแบบคลาสสิกทำให้อาหารฝรั่งเศสมีชื่อเสียง พัฟไม่หวานกับเนื้อเป็นที่ชื่นชอบในเยอรมนี ชาวออสเตรเลียชอบขนมอบและเค้ก พัฟเพสตรี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำของหวานและอาหารว่างมากมาย ตอนนี้ในเงื่อนไขของการทำอาหารสมัยใหม่ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษในการทำขนม จากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปที่ซื้อมา คุณสามารถทำพัฟแสนอร่อยพร้อมไส้ใดก็ได้ในเวลาไม่กี่นาที

ขนมพัฟขายในซูเปอร์มาร์เก็ตมาหลายปีแล้วและสะดวกมากโดยเฉพาะกับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง อาหารจานนั้นเตรียมเร็วมาก ตัวอย่างเช่นเสน่ห์พัฟจะพร้อมใน 20 นาที สามารถอบได้แม้ไม่มีแรง ไม่มีแรงปรารถนา หรือไม่มีเวลาอบ ในการเตรียมพวกเขาคุณจะต้องละลายน้ำแข็งและรีดแป้งห่อไส้ในนั้นแล้วอบ ง่ายและรวดเร็ว อะไรจะดีไปกว่าของหวานแสนอร่อย จากขนมพัฟแต่ละชั้นจะได้สองกระเป๋า

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 352 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 4
• เวลาทำอาหาร - 20-25 นาที (ไม่นับเวลาละลายแป้ง)

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟแช่แข็ง - 2 แผ่น
• แยมใด ๆ - 4-6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - สำหรับพัฟจาระบี

การเตรียมพัฟเพสตรี้ทีละขั้นตอน

1. นำโดออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและทิ้งไว้ให้ละลายน้ำแข็ง โปรดทราบว่าแป้งพัฟจะไม่ถูกแช่แข็งซ้ำ ดังนั้น ให้ละลายน้ำแข็งเท่าที่คุณวางแผนจะปรุงอาหารในแต่ละครั้ง วางแป้งที่ละลายน้ำแข็งลงบนพื้นผิวเรียบที่โรยด้วยแป้งแล้วรีดแผ่นที่มีความหนา 3-5 มม. ด้วยไม้นวดแป้ง แผ่ออกในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้รบกวนชั้นของแป้ง

2. ผ่าครึ่งแผ่นแป้ง นี่จะเป็นสองพัฟ ใส่แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะลงในครึ่งหนึ่งของสองส่วนของแป้ง แยมซึ่งสามารถเป็นอะไรก็ได้ตามรสนิยมและความชอบของคุณ นอกจากนี้คุณสามารถใส่ชีสขูด, เนื้อสับ, ผักตุ๋น ฯลฯ

3. ปิดแยมด้วยแป้งครึ่งหลังแล้วติดขอบแป้งให้แน่น

4. ที่ชั้นบนสุดของแป้งด้วยมีดคม ๆ ให้ตัดตามขวางเพื่อให้อากาศไหลออก โอนพัฟไปที่แผ่นอบ แผ่นอบสามารถหล่อลื่นได้โดยไม่ต้องทำอะไรเพราะ แป้งมีไขมันมากผลิตภัณฑ์จะไม่ติดกับพื้นผิว

5. หล่อลื่นพื้นผิวของพัฟในอนาคตด้วยแปรงลูกกวาดด้วยไข่ที่หลวมหรือเนยละลาย หากต้องการเพื่อความสวยงามสามารถโรยพัฟด้วยงา

สูตรทั้งหมดรวมถึงขนมพัฟแช่แข็ง: 21

• วางแป้งโดยไม่ต้องรีดออกบนโต๊ะจะได้สี่เหลี่ยมผืนผ้า เราตัดมันเป็น 4 แถบพร้อมไส้ตรงกลางของแต่ละแถบ ขอบของแถบถูกบีบ โดยรวมแล้วเราได้ "ไส้กรอก" ยาว 4 ชิ้น ตอนนี้เราวางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วเริ่มวาง "ไส้กรอก" ที่ได้: จากตรงกลางเป็นวงกลม ...
  

• ฉันทำอาหารเช้าแบบ wany05 อย่างรวดเร็ว เรียบง่าย และได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม โอนแป้งไปที่ตู้เย็นในตอนเย็น มันจะค่อยๆ ละลายในชั่วข้ามคืน ในตอนเช้าตัดแป้งเป็นส่วน ๆ ตามจำนวนไส้กรอก เราห่อไส้กรอกแบบสุ่มในแป้ง หล่อลื่นด้วยไข่แดงเพื่อความสวยงาม และในเตาอบจนกว่าแป้งจะพร้อม ลูกของฉันชอบพาย พาย...
  

• ขั้นตอนการทำอาหาร: ขนมพัฟยีสต์แช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปราคาไม่แพงขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ฉันมักจะซื้อใน Magnit ตัดเป็นชิ้น ๆ ทั่วผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป 10 เซนติเมตรโรยด้วยน้ำตาล เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 * C โดยบิด จาระบีแผ่นอบด้วยดอกทานตะวัน ...
  

• ละลายแป้งพัฟ วาง 2 ชิ้นทับซ้อนกันบนอีกชิ้นหนึ่ง โรยแป้งเบา ๆ แล้วรีดให้มีความหนา 3 มม. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ. ใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดหัวใจออกจากแป้งแล้ววางลงบนถาดอบ ปอกเปลือก ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก หั่นแอปเปิ้ล...
  

• 1. ปอกเปลือกลูกแพร์ออกจากก้าน 2. ตัดก้นลูกแพร์ออกเพื่อให้มั่นคงและตั้งตรงได้ 3. เทน้ำลงในกระทะ, ใส่น้ำตาล, ใส่น้ำผึ้ง, มะนาวผ่าซีก, อบเชย, กานพลูและเมล็ดที่ขูดออกจากฝักวานิลลาเช่นเดียวกับตัวฝัก คุณสามารถแทนที่ถั่ววานิลลาด้วย...
  

• สำหรับไส้: สับมะเขือเทศ, ผักใบเขียว, หมูต้มและเนื้อสัตว์ (อย่างประณีต) ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมทั้งหมด สำหรับซอส ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ จาระบีแป้ง (ละลาย) กับซอสแล้วเกลี่ยไส้ให้ทั่ว ม้วนม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 4-5 ซม. ทาน้ำมันที่ถาดอบแล้ววางขนมปัง คอยแนวซาลาเปา-ใส่...
  

• รายละเอียดทั้งหมดของการปรุงอาหารจานนี้ ดูวิดีโอสั้นของฉัน! หัวหอมหั่นเป็นวง ผสมน้ำ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู คนจนน้ำตาลละลายหมด ฉันใส่หัวหอมในน้ำดอง ตัดไข่ต้มเป็นชิ้น ตัดหางของปลาแต่ละตัว รีดแป้งให้มีความหนา 2 มม. ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 8 ซม. บน ...
  

• ปล่อยให้แป้งนอนราบเพื่อละลายน้ำแข็งจนกว่าจะพร้อมรีด แผ่ออกแต่ละตารางจนกว่าจะเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า ตัดเป็นสี่เหลี่ยม ฉันได้ 9 สี่เหลี่ยมจากแป้งหนึ่งชั้น เราเตรียมไส้ล่วงหน้า (บิดเนื้อไก่ดิบในเครื่องบดเนื้อ, ใส่หัวหอมสับละเอียด,...
  

• ละลายแป้ง ตัดเป็นเส้นที่มีขอบตัด (ดูรูป) ทาไข่และโรยงา ล้างแอปริคอตแห้งและลูกพรุนแล้วแช่ไว้ 20-30 นาที หั่น ห่อผลไม้แห้งด้วยแถบแป้งแล้วอบจนหน้าแดงเล็กน้อยที่ 180 กรัม คุกกี้หอยทากพร้อมดื่มชาหรือกาแฟ! ทิ้งไว้หนึ่ง..สอง! อร่อย!
  

• ละลายแป้งแล้วรีดเป็นชั้นสี่เหลี่ยมประมาณ 5 มม. ต้มไข่ต้มสุก 2 ฟองแล้วผ่าครึ่ง เนื้อสับผสมกับหัวหอมสับ กระเทียม เครื่องเทศ สมุนไพร ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ลงบนแป้งโดยวางตรงกลางไข่ทีละครึ่ง หยิกแป้งทาด้วยไข่ตัดเพื่อความสวยงาม อบประมาณ 30 นาที....
  

• 1. ละลายแป้งตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ 2. ใส่แป้งสี่เหลี่ยมผืนผ้าในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ทาขอบด้วยไข่ที่ตีไว้เล็กน้อย และ 3. วางด้านแป้งรอบขอบ. 4. ปอกเปลือกลูกแพร์ ตัดแกนออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนแป้ง 5. ทุบชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดและบด ...
  

• มีแป้งแช่แข็งอยู่ในช่องแช่แข็งเสมอ ในกรณีไฟไหม้ ขนมปังหมดแล้ว ข้างนอกมันหนาว และมีม้วนสำหรับซุป ฉันขอโทษที่ซื้อแป้ง อาจจะมีคนต้องการความคิดนี้ เราผสมมะกอกและมะกอกสับละเอียด แฮม สมุนไพรสับและชีส ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและลูกจันทน์เทศ รีดแป้งออก...
  

• ละลายแป้งพัฟที่เตรียมไว้ ปัดพื้นผิวด้วยแป้ง รีดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 3 มม. ตัดแป้งตามยาวออกเป็น 2 ส่วน ผสมไข่แดงกับนม (หรือน้ำ) แล้วทาแป้งด้วย หั่นผลไม้แห้งตามยาวเป็นสองส่วน ถอยห่างจากขอบแป้ง 1.5 ซม. แล้ววางผลไม้แห้งสลับกันตามความยาว ถอยอีก 2 ซม. แล้วนอน ...
  

• การอบขนมพัฟเป็นหัวข้อที่ไม่มีที่สิ้นสุด อะไรอยู่ในตู้เย็นของห่อแป้งและไส้กรอกหวานเค็มเผ็ดและ peki, peki ... อร่อยทุกอย่าง ในครอบครัวของฉันพายที่มีไส้เป็นที่เคารพนับถือมาก ดังนั้น. การกรอก 1. ตุ๋นกะหล่ำปลี แครอท และหัวหอมกับลอเรลและเครื่องเทศ เกลือ. เพิ่มไข่ต้มขูดขนาดใหญ่ ...

คุณรู้หรือไม่ว่าขนมพัฟสามารถทำอะไรได้บ้าง? พาย, คุกกี้ - ผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับโอกาสต่างๆ

เค้กวันเกิด ขนมปังหนานุ่มสำหรับงานเลี้ยงเด็ก พิซซ่าสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว ชีสแท่งสำหรับเบียร์ และครัวซองต์แสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า - คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและอร่อย เพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของคุณ

ใช้แป้งที่ซื้อจากร้านค้าหรือทำเอง ทางออกที่ดีคือตัวเลือกที่ปราศจากยีสต์และยีสต์ ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่เป็นกลาง ขอแนะนำให้ใช้ไม่เพียง แต่สำหรับของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพาย, พายกับชีส, ผักและเนื้อสัตว์

แป้งยีสต์ที่ซับซ้อนและหนักกว่าเหมาะสำหรับขนมปัง แต่แป้งที่ปราศจากยีสต์ถือเป็นวิธีแก้ปัญหาสากล รู้สูตรอาหารต่าง ๆ คุณสามารถปรุงอาหารจานใหม่ได้ทุกวัน มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโลกมหัศจรรย์ของพัฟเพสตรี้ด้วยกัน

แป้งพัฟมีประโยชน์มากมาย จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายตามสูตร จัดการได้ง่ายและรวดเร็ว และมีราคาย่อมเยา

ขั้นตอนการทำอาหารจะง่ายขึ้นด้วยการรู้ความลับบางอย่าง

ผลิตภัณฑ์พัฟทุกประเภทจัดทำขึ้นจาก:

1. น้ำมัน
2. เกลือและแป้ง

จัดทำขึ้นด้วยวิธีพิเศษและจัดวางเป็นชั้นๆ จำนวนชั้นกำหนดว่าแป้งจะโปร่งสบายแค่ไหน ขั้นตอนการเตรียมยีสต์นั้นลำบากการเตรียมมวลโดยไม่ต้องใช้ยีสต์นั้นง่ายกว่ามาก ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากยีสต์สามารถมีได้ 280 ชั้น แม้ว่ามันจะปรุงอย่างรวดเร็ว

ในการอบให้ออกมาสวยงามเตาอบจะต้องร้อนถึง 220 องศาและอบผลิตภัณฑ์ไม่เกินครึ่งชั่วโมง

มีรุ่นคลาสสิกที่เรียบง่ายใช้สำหรับทำเค้กพายและชีสแท่ง อาหารจานหวานและไม่ซับซ้อนทำจากขนมพัฟคอทเทจชีส และแบบด่วนทำจากขนมพัฟครีม

1. ผลิตภัณฑ์พัฟประเภทต่างๆ ทำโดยไม่ใส่น้ำตาล เมื่ออบอาหารหวาน น้ำตาลจะถูกเติมลงในไส้หรือโรยด้านบน
2. การอบจะโปร่งสบายและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเมื่อเติมแอลกอฮอล์
3. น้ำที่ใช้ในการปรุงอาหารจะถูกทำให้เย็น
4. เพื่อให้การอบเป็นสีทองจะมีการทาด้วยไข่
5. เค้กจะขึ้นฟูได้ดีขึ้นถ้าคุณไม่เปิดเตาอบในช่วง 10 นาทีแรก
6. หากคุณกำลังอบด้วยน้ำตาล คุณต้องกดมันลงเล็กน้อย มิฉะนั้น น้ำตาลจะไหม้และสร้างเปลือกที่ไม่มีรส

อาหารจานอร่อยได้มาจากแป้งที่ซื้อมา จัดทำขึ้นตามบรรทัดฐานและมาตรฐานมันจะเป็นสิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับอะนาล็อกที่ทำเองที่บ้าน

1. เมื่อเลือกตัวเลือกร้านค้า ให้ใส่ใจกับเวลาในการผลิต เนื่องจากความยอดเยี่ยมของการอบขึ้นอยู่กับความสดของผลิตภัณฑ์
2. มันมีเนยหรือไม่? รสชาติจะละมุนขึ้น
3. ซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งเสนอแป้งโฮมเมดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ไม่ควรเกินสามวันตามปฏิทิน

การเตรียมแป้งและสูตรที่เหมาะสม

เมื่อใช้แป้งแช่แข็งสำเร็จรูปที่บ้าน คุณต้องเข้าใจวิธีการละลายน้ำแข็ง เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์ค้างคืนไว้ในตู้เย็นโดยนำออกจากบรรจุภัณฑ์ ในระหว่างการละลายน้ำแข็งจะต้องพลิกมวลเป็นระยะ ๆ หลีกเลี่ยงการเกาะติดและอ่อนตัวไม่สม่ำเสมอ

ลองพัฟสับ

• สำหรับเนยทุก ๆ 100 กรัมจะใช้แป้งหนึ่งแก้ว
• เนยเย็นถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ผสมกับแป้งและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในสถานะนี้
• ส่วนผสมถูกรวบรวมในเนินเขาทำช่อง
• เทน้ำ 50 มล. เติมเกลือที่ปลายมีดและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา
• มวลจะถูกรวบรวมเป็นก้อนและวางไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

สามารถทำอาหารอะไรได้บ้างจากแป้งพัฟยีสต์

พวกเขาทำจากมัน:

1. ขนมปังที่ยอดเยี่ยม
2. พิซซ่าและคุเลเบียกิ
3. ทาร์ต
4. พาย
5. ซัมซา
6. พายและเค้ก
7. กระเช้าอีสเตอร์
8. ครัวซองต์
9. นักหนาหรือ khachapuri
10. สตรูเดิ้ล

คุกกี้จากนั้นจะนุ่มและร่วน

ขนมปังหวานและไม่ซับซ้อน "หอยทาก"

คุณจะต้องการ:

1. แป้งยีสต์ 1 ห่อ เนยละลาย 60 กรัม
2. อบเชยครึ่งช้อนชา
3. น้ำตาลครึ่งแก้ว

คุณต้องเตรียมดังนี้:

• รอให้ผลิตภัณฑ์ละลายม้วนออก
• ทาเนยและโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลด้านบน
• ม้วนชั้นเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ทาพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้ววางบนถาดอบที่ทาไขมัน
• ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิต้องมีอย่างน้อย 200 องศา

ไส้ที่จะใช้อบขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

สำหรับครัวซองต์ให้ใช้ลูกพรุนและถั่ว สำหรับการทำพาย, แยม, ครีมชีสเหมาะสำหรับ สร้างชีสเค้กนุ่ม ๆ จากแป้งและคอทเทจชีส

ขนมพัฟปราศจากยีสต์

จากแป้งที่ปราศจากยีสต์ ผลิตภัณฑ์ที่มีไส้หวานจะเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย

รายการสารเติมแต่งเล็กน้อย:

• แยม
• ถั่ว
• ช็อคโกแลต
• ผลไม้
• ผลไม้หวาน

ขนมอบดังกล่าวเป็นที่นิยมเนื่องจากความเบา สูตรง่ายๆ - ลิ้นพัฟซึ่งสามารถปรุงด้วยน้ำตาลพร้อมผลไม้ไส้เบอร์รี่ พัฟในเตาอบจะสุกภายใน 5 นาที

ขั้นตอนการเตรียมสตรูเดิ้ลแสนอร่อยจะใช้เวลาไม่นาน มีการรีดชั้นบาง ๆ ซึ่งมีส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นพิเศษของเชอร์รี่แช่แข็ง, น้ำตาล, วานิลลา, เนยละลายและแป้ง จากนั้นชั้นจะม้วนเป็นม้วนและบีบขอบ ม้วนอบประมาณครึ่งชั่วโมง

แท่งชีสแสนอร่อยได้มาจากแป้งไร้เชื้อ

เตรียมง่ายๆ จากแป้งที่เหลือ แป้งถูกรีดเป็นแผ่นบาง ๆ ทาด้วยไข่แดงด้านบนปรุงรสด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยชีสขูด วางบนแผ่นอบแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ นำเข้าเตาอบเพียง 5-7 นาที

ขนมอบไส้เนื้อหวาน

ขนมพัฟใช้สำหรับขนมอบที่มีไส้ผักและเนื้อสัตว์

เหมาะสำหรับการเติม:

• มันฝรั่ง
• ตับ
• ข้าวมันไก่
• กะหล่ำปลีหรือเห็ด
• ชีสกระท่อม
• ผลเบอร์รี่

เพื่อรสชาติควรเพิ่มหัวหอมทอดลงในมันฝรั่งไส้เนื้อ รูปแบบขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ: ซอง, เบเกิล, พัฟ, พาย ทางออกที่น่าสนใจคือทาร์ตเล็ต ตะกร้าดั้งเดิมจะประดับโต๊ะเทศกาล

และพายชนิดใดที่เติมเนื้อสัตว์ได้? แจมจริง!

1. ผสมเนื้อสับ, พริกไทย, เกลือ, หัวหอมทอด
2. แป้งถูกรีดออกเป็นสองชั้น
3. หนึ่งวางบนแผ่นอบโดยก่อด้านข้างและวางที่สองหลังจากกระจายไส้

คุณสามารถทำ chebureks, khachapuri? ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความเขียวชอุ่มและชุ่มฉ่ำ

พิซซ่าจากขนมพัฟสำเร็จรูป

พิซซ่าสามารถทำจากขนมพัฟได้หรือไม่? ฉันจะตอบว่าใช่ มันจะออกกรอบและบาง

ตามปกติเค้กจะถูกรีดออกและใช้ไส้ใด ๆ ที่ด้านบน: เนื้อต้มกับเห็ดและมะกอก, ชีสกับแฮม

มะกอกหั่นเป็นชิ้นเห็ดเป็นชิ้นชีสขูดและแฮมหั่นเป็นเส้น พิซซ่าใช้เวลาเตรียม 25-30 นาที

สามารถปรุงพิซซ่าในหม้อหุงช้าได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้โหมด "การอบ" เป็นเวลา 25 นาที

เมื่อเชื่อมต่อจินตนาการคุณจะพบกับสูตรดั้งเดิมมากมายที่สามารถทำจากแป้งพัฟ ทดลองลอง

ขอแสดงความนับถือ Natalya Krasnova

ในบรรดาไม้ใบประดับมีไม้พุ่มและต้นไม้ไม่มากนัก ลวดลายที่เป็นจุดมากที่สุดบนใบไม้ที่หรูหรานั้นนำเสนอโดยออคูบาที่หายาก แต่ก็มีค่ามากกว่า แม้จะมีผลเบอร์รี่ที่สดใสและคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย แต่สำหรับภาพวาดบนใบไม้นั้นความงามนี้ถือเป็นหนึ่งในสิ่งแปลกใหม่ที่สว่างที่สุด Aucuba ไม่ใช่พืชที่ปลูกง่ายที่สุด แต่สิ่งที่เธอต้องการคือฤดูหนาวที่เย็นสบายและการดูแลตามมาตรฐานปกติ

กุ้ยช่ายหรือหัวหอม Skorod เช่นเดียวกับหัวหอมพันธุ์อื่น ๆ เป็นพืชสีเขียวและรสเผ็ด สดเป็นเครื่องเทศ เพิ่มวิตามินสลัด เนื้อสัตว์ ปลา และผักทุกจาน ใบไม้ที่ละเอียดอ่อนน่าลิ้มลองโดยไม่มีความขมขื่นและการเผาไหม้เป็นส่วนสำคัญของขนมอบ, ไข่เจียว, ซอส, น้ำเกรวี่ ความต้านทานต่อความเย็นช่วยให้สามารถใช้ต้นหอมสดในเขตอบอุ่นได้นานถึงหกเดือนเมื่อปลูกกลางแจ้ง

Mannik กับฟักทองเป็นอาหารหวานง่ายๆที่ผู้เริ่มต้นสามารถอบได้ แป้งเวย์อร่อยและนุ่ม โดยปกติผลพลอยได้จากการทำคอทเทจชีสจะถูกโยนทิ้งไป แต่อย่ารีบเร่ง! คุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมได้มากมายจากหางนม ตั้งแต่เครื่องดื่มไปจนถึงพายและแพนเค้ก สำหรับขนมอบหวาน ใช้สควอชบัตเตอร์นัทที่มีเนื้อสีส้มสดใส อย่าลืมใส่อบเชยลงในแป้งซึ่งจะเน้นรสชาติเผ็ดของฟักทอง

ไม่มีความลับใดที่บางครั้งภูมิภาคจะแตกต่างกันอย่างมากในด้านสภาพอากาศ ต้องคำนึงถึงลักษณะภูมิอากาศเหล่านี้เมื่อเลือกพืชผักชนิดใดชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ยังใช้กับมันฝรั่ง มาทำความคุ้นเคยกับมันฝรั่งพันธุ์ใหม่ที่ดีที่สุดที่เกี่ยวข้องกับแต่ละภูมิภาค พูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่น่าสนใจที่สุดและแนะนำโดยชาวสวนสำหรับการปลูกทั้งในกระท่อมฤดูร้อนขนาดเล็กและในฟาร์มขนาดใหญ่

กระบองเพชรและไม้อวบน้ำถือเป็นกลุ่มพืชในร่มที่สามารถคาดเดาได้ ทุกคนคุ้นเคยกับรูปร่างหน้าตาของพวกเขาแม้ว่าเราจะพูดถึงความงามที่เบ่งบานดั้งเดิมก็ตาม แต่พืชหนึ่งต้นจากซีรีย์นี้สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์มากที่สุด ก่อนหน้านี้เป็นที่รู้จักกันในนามของเดคาเบลโลน - ไม้ดอกอวบน้ำที่น่าทึ่งด้วยสีและรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์: มันไม่ง่ายเลยที่จะเข้าใจว่านี่ไม่ใช่ต้นกระบองเพชรที่อยู่ตรงหน้าคุณ รูปทรงของทั้งลำต้นและดอกของทาวาเรเซียเป็นสิ่งที่ยากจะลืมเลือนอย่างแท้จริง

ไก่นึ่งสุกง่ายมาก อย่าเชื่อคนที่บอกว่าเนื้อแห้ง แต่พวกเขาไม่รู้วิธีปรุง! มีเคล็ดลับง่ายๆ สองสามข้อในการทำให้อกไก่ชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ ประการแรกชิ้นเนื้อควรมีความหนา (1.5-2 เซนติเมตร) ประการที่สองจะต้องห่อด้วยบางสิ่ง ต้นหอมหรือใบองุ่นเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ประการที่สามคุณต้องปรุงเต้านมไม่เกิน 8 นาทีแล้วปล่อยให้ "พัก"

ในยุโรป Hawthorn hedges เป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน ไม้พุ่มที่มีมงกุฎหนาแน่นเป็นพิเศษ และความจริงแล้วเหมาะที่สุดสำหรับการสร้างรั้วสีเขียว แต่ Hawthorns ยังมีข้อดีอื่น ๆ ดอกไม้และผลไม้ที่สวยงามโรแมนติกและงดงามจะประดับสวนใด ๆ และความอดทนและไม่โอ้อวดของ Hawthorns ก็ยังไม่รู้เหมือนกัน Hawthorn เป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ซึ่งเราถือว่าค่อนข้างธรรมดาและทั่วไป

Schisandra chinensis เป็นไม้เถาที่น่าสนใจ มีใบสวยงาม น่ามอง ดอกไม้มีกลิ่นหอมและผลไม้ที่แปลกประหลาด ซึ่งสามารถปลูกได้ค่อนข้างง่ายบนไซต์ของคุณเพื่อรับผลไม้ที่มีประโยชน์หรือเก็บไว้เพื่อประดับอาคารสวนหรือแม้แต่ผนังบ้าน ตะไคร้ไม่โอ้อวด ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ มีความทนทานในฤดูหนาวและค่อนข้างทนแล้งในสภาพโตเต็มวัย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับกระท่อมฤดูร้อนที่คุณไม่ได้ไปบ่อย

เนื้อไก่ปรุงตามสูตรนี้ในไมโครเวฟจะไม่แตกสลายและในขณะเดียวกันก็จะกลายเป็นฉ่ำ เตาอบไมโครเวฟช่วยให้คุณไม่ต้องวุ่นวายกับการทอดบนเตาตั้งพื้น สูตรสำหรับทอดในไมโครเวฟนั้นง่าย แต่อยู่ในอำนาจของพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ ชุดส่วนผสมมีน้อย - เนื้อทอดเหล่านี้มีเพียงเนื้อสัตว์ หัวหอม และเครื่องปรุงรส ใบกระเทียมหอมที่ห่อชิ้นทอดนั้นกินได้ แต่หน้าที่หลักคือเก็บน้ำไว้และป้องกันไม่ให้ติด!

ในพืชในร่มที่ออกดอกหลายชนิด ส่วนที่สว่างที่สุดและน่าดึงดูดที่สุดไม่ใช่ดอกไม้เลย กาบที่มีสีสันซึ่งบดบังการออกดอกที่แท้จริงนั้นมีอยู่ทั่วไปมากกว่าช่อดอกธรรมดาและดอกเดี่ยว และเกือบทุกครั้ง วัฒนธรรมที่อวดใบประดับสีสันสดใสสวยงามมักถูกมองว่าเป็นสิ่งแปลกใหม่และไม่ได้มาตรฐาน มันเป็นหนึ่งในพืชที่พบดาวฤกษ์สีขนาดใหญ่

ช่วงฤดูหนาว. แต่ไม่ใช่เจ้าของทุกคนที่สามารถจัดการพืชผลกะหล่ำปลีได้สำเร็จและเป็นเวลานาน ทำไมสิ่งนี้จึงเกิดขึ้น อะไรเป็นตัวกำหนดอายุการเก็บของกะหล่ำปลีและตัวเลือกใดสำหรับการจัดเก็บกะหล่ำปลีที่ถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุดในการอนุรักษ์พืชผล เราจะพูดคุยกันในวันนี้

ด้วยความช่วยเหลือของพืชปีนเขาและการสนับสนุนต่าง ๆ คุณสามารถยกระดับการออกแบบสวนได้อย่างแท้จริง แต่เมื่อต้องค้นหาโครงสร้างที่ดีที่สุดเพื่อรองรับเถาองุ่นในสวน สิ่งต่างๆ ไม่ใช่เรื่องง่าย การสนับสนุนต้องไม่เพียง แต่ตอบสนองการใช้งานได้จริงเท่านั้น แต่ยังต้องสอดคล้องกับลักษณะของพืชปีนเขาด้วย ทนทาน และเข้ากับสไตล์ของสวน มีกฎมากมายในการเลือกการสนับสนุนสำหรับเถาวัลย์ที่คุณชื่นชอบรวมถึงความแตกต่างที่คุณควรใส่ใจ

แยมฟักทองกับ Physalis แอปเปิ้ลและส้มเป็นอาหารอันโอชะที่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านในครัวจากผักและผลไม้ที่ปลูกในสวนของคุณเอง เพื่อผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ คุณต้องใช้ฟักทองที่มีเนื้อสีส้มสดใส ฟิซาลิสสีเหลือง และแอปเปิ้ลหวาน (พันธุ์เปรี้ยวต้มได้ง่าย) หากทำทุกอย่างถูกต้องจะได้มวลหนาซึ่งประกอบด้วยผักและผลไม้ชิ้นใสน่ารับประทาน - ลานตาของรสชาติที่แท้จริงในขวด

อุปกรณ์และเครื่องมือทำสวนเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในทุกพื้นที่ เราสามารถเก็บผลไม้หรือศัตรูพืชเพียงชนิดเดียวด้วยมือของเราเอง และเราทำทุกอย่างด้วยความช่วยเหลือของเครื่องมือทำสวน ตอนนี้เมื่อพลั่วที่ดีและคราดคุณภาพสูงมีราคาค่อนข้างแพงชาวสวนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ชอบการมาของสภาพอากาศหนาวเย็นเมื่องานในสวนสิ้นสุดลงเพื่อดูแลไม่เพียง แต่พืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องมือทำสวนด้วย มีอายุการใช้งานนานที่สุด

ในบรรดาไม้พุ่ม พรีเวตถือเป็นพืชพิเศษเสมอ รูปทรงสวยงาม โดดเด่นด้วยความสวยงาม ขึ้นชื่อว่าเป็นพืชสวน แต่แม้กระทั่งในห้อง privet ก็รู้ว่าไม่มีคู่แข่ง ส่วนใหญ่มักปลูกในรูปแบบของบอนไซ เผยให้เห็นความงดงามของเปลือกไม้ การออกดอก และผลเบอร์รี่ดั้งเดิม และแม้ว่าการดูแลไม้พรีเวตจะไม่ง่ายนัก แต่ในฐานะห้องๆ หนึ่ง ก็ปรับให้เข้ากับสภาพที่เหมาะสมได้ค่อนข้างดี

• วางแป้งโดยไม่ต้องรีดออกบนโต๊ะจะได้สี่เหลี่ยมผืนผ้า เราตัดมันเป็น 4 แถบพร้อมไส้ตรงกลางของแต่ละแถบ ขอบของแถบถูกบีบ โดยรวมแล้วเราได้ "ไส้กรอก" ยาว 4 ชิ้น ตอนนี้เราวางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วเริ่มวาง "ไส้กรอก" ที่ได้: จากตรงกลางเป็นวงกลม ...
  

• ฉันทำอาหารเช้าแบบ wany05 อย่างรวดเร็ว เรียบง่าย และได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม โอนแป้งไปที่ตู้เย็นในตอนเย็น มันจะค่อยๆ ละลายในชั่วข้ามคืน ในตอนเช้าตัดแป้งเป็นส่วน ๆ ตามจำนวนไส้กรอก เราห่อไส้กรอกแบบสุ่มในแป้ง หล่อลื่นด้วยไข่แดงเพื่อความสวยงาม และในเตาอบจนกว่าแป้งจะพร้อม ลูกของฉันชอบพาย พาย...
  

• ขั้นตอนการทำอาหาร: ขนมพัฟยีสต์แช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปราคาไม่แพงขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ฉันมักจะซื้อใน Magnit ตัดเป็นชิ้น ๆ ทั่วผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป 10 เซนติเมตรโรยด้วยน้ำตาล เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 * C โดยบิด จาระบีแผ่นอบด้วยดอกทานตะวัน ...
  

• ละลายแป้งพัฟ วาง 2 ชิ้นทับซ้อนกันบนอีกชิ้นหนึ่ง โรยแป้งเบา ๆ แล้วรีดให้มีความหนา 3 มม. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ. ใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดหัวใจออกจากแป้งแล้ววางลงบนถาดอบ ปอกเปลือก ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก หั่นแอปเปิ้ล...
  

• 1. ปอกเปลือกลูกแพร์ออกจากก้าน 2. ตัดก้นลูกแพร์ออกเพื่อให้มั่นคงและตั้งตรงได้ 3. เทน้ำลงในกระทะ, ใส่น้ำตาล, ใส่น้ำผึ้ง, มะนาวผ่าซีก, อบเชย, กานพลูและเมล็ดที่ขูดออกจากฝักวานิลลาเช่นเดียวกับตัวฝัก คุณสามารถแทนที่ถั่ววานิลลาด้วย...
  

• สำหรับไส้: สับมะเขือเทศ, ผักใบเขียว, หมูต้มและเนื้อสัตว์ (อย่างประณีต) ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมทั้งหมด สำหรับซอส ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ จาระบีแป้ง (ละลาย) กับซอสแล้วเกลี่ยไส้ให้ทั่ว ม้วนม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 4-5 ซม. ทาน้ำมันที่ถาดอบแล้ววางขนมปัง คอยแนวซาลาเปา-ใส่...
  

• รายละเอียดทั้งหมดของการปรุงอาหารจานนี้ ดูวิดีโอสั้นของฉัน! หัวหอมหั่นเป็นวง ผสมน้ำ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู คนจนน้ำตาลละลายหมด ฉันใส่หัวหอมในน้ำดอง ตัดไข่ต้มเป็นชิ้น ตัดหางของปลาแต่ละตัว รีดแป้งให้มีความหนา 2 มม. ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 8 ซม. บน ...
  

• ปล่อยให้แป้งนอนราบเพื่อละลายน้ำแข็งจนกว่าจะพร้อมรีด แผ่ออกแต่ละตารางจนกว่าจะเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า ตัดเป็นสี่เหลี่ยม ฉันได้ 9 สี่เหลี่ยมจากแป้งหนึ่งชั้น เราเตรียมไส้ล่วงหน้า (บิดเนื้อไก่ดิบในเครื่องบดเนื้อ, ใส่หัวหอมสับละเอียด,...
  

• ละลายแป้ง ตัดเป็นเส้นที่มีขอบตัด (ดูรูป) ทาไข่และโรยงา ล้างแอปริคอตแห้งและลูกพรุนแล้วแช่ไว้ 20-30 นาที หั่น ห่อผลไม้แห้งด้วยแถบแป้งแล้วอบจนหน้าแดงเล็กน้อยที่ 180 กรัม คุกกี้หอยทากพร้อมดื่มชาหรือกาแฟ! ทิ้งไว้หนึ่ง..สอง! อร่อย!
  

• ละลายแป้งแล้วรีดเป็นชั้นสี่เหลี่ยมประมาณ 5 มม. ต้มไข่ต้มสุก 2 ฟองแล้วผ่าครึ่ง เนื้อสับผสมกับหัวหอมสับ กระเทียม เครื่องเทศ สมุนไพร ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ลงบนแป้งโดยแบ่งครึ่งไข่ไว้ด้านบนตรงกลาง หยิกแป้งทาด้วยไข่ตัดเพื่อความสวยงาม อบประมาณ 30 นาที....
  

• 1. ละลายแป้งตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ 2. ใส่แป้งสี่เหลี่ยมผืนผ้าในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ทาขอบด้วยไข่ที่ตีไว้เล็กน้อย และ 3. วางด้านแป้งรอบขอบ. 4. ปอกเปลือกลูกแพร์ ตัดแกนออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนแป้ง 5. ทุบชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดและบด ...
  

• มีแป้งแช่แข็งอยู่ในช่องแช่แข็งเสมอ ในกรณีไฟไหม้ ขนมปังหมดแล้ว ข้างนอกมันหนาว และมีม้วนสำหรับซุป ฉันขอโทษที่ซื้อแป้ง อาจจะมีคนต้องการความคิดนี้ เราผสมมะกอกและมะกอกสับละเอียด แฮม สมุนไพรสับและชีส ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและลูกจันทน์เทศ รีดแป้งออก...
  

• ละลายแป้งพัฟที่เตรียมไว้ ปัดพื้นผิวด้วยแป้ง รีดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 3 มม. ตัดแป้งตามยาวออกเป็น 2 ส่วน ผสมไข่แดงกับนม (หรือน้ำ) แล้วทาแป้งด้วย หั่นผลไม้แห้งตามยาวเป็นสองส่วน ถอยห่างจากขอบแป้ง 1.5 ซม. แล้ววางผลไม้แห้งสลับกันตามความยาว ถอยอีก 2 ซม. แล้วนอน ...
  

• การอบขนมพัฟเป็นหัวข้อที่ไม่มีที่สิ้นสุด อะไรอยู่ในตู้เย็นของห่อแป้งและไส้กรอกหวานเค็มเผ็ดและ peki, peki ... อร่อยทุกอย่าง ในครอบครัวของฉันพายที่มีไส้เป็นที่เคารพนับถือมาก ดังนั้น. การกรอก 1. ตุ๋นกะหล่ำปลี แครอท และหัวหอมกับลอเรลและเครื่องเทศ เกลือ. เพิ่มไข่ต้มขูดขนาดใหญ่ ...

ขนมพัฟทำอะไรได้บ้าง? สารพัดที่แตกต่างกันมากมาย! ตั้งแต่พัฟ "ลิ้น" ธรรมดาไปจนถึงเค้กนโปเลียนสุดเก๋ พัฟหลอด "ซอง", "มุม", "กุหลาบ"; สอดไส้แอปเปิ้ล คอทเทจชีส ชีส ไส้กรอก แยม ช็อกโกแลต คัสตาร์ด! นี่คือความสมบูรณ์ของความหลากหลายที่ซ่อนอยู่ในสูตรพื้นฐานสำหรับพัฟโฮมเมด

ขึ้นอยู่กับวิธีพับแป้งและวิธีเติมผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูป แต่ละครั้งคุณจะได้อาหารอันโอชะใหม่เพื่อสร้างความสุขและความประหลาดใจให้กับครัวเรือน

ขนมพัฟทั้งหมดควรอบบนถาดอบที่โรยด้วยแป้งหรือปิดด้วยกระดาษรองอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียส ง่ายต่อการค้นหาความพร้อม: การอบแบ่งเป็นชั้น ๆ เพื่อให้ได้สีทอง

1. พัฟ "ธนู"
แผ่ขนมพัฟหนา 1 ซม. ตัดเป็นเส้นยาวประมาณ 10 ซม. กว้าง 3-4 ซม. บิดตรงกลางเพื่อทำ "โบว์" นำเข้าอบใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

2. พัฟ "หู"
อาจเป็นไปได้ว่าคุณมักจะพบหูบิสกิตแสนอร่อยในร้าน ทำที่บ้านได้ง่ายๆ: รีดแป้งหนา 0.5 ซม. โรยเค้กด้วยน้ำตาลอบเชยแล้วพับขอบด้านขวาก่อนจากนั้นม้วนซ้ายไปตรงกลางเค้ก มันกลายเป็นม้วนสองครั้ง เราหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. วาง "หู" บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบจนสุก

3. พัฟ "มุม"
เราตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมตรงกลางของแต่ละอันเราวางไส้ที่ไม่ใช่ของเหลว: ชิ้นแอปเปิ้ล, เชอร์รี่, คอทเทจชีสหรือไข่ต้มกับต้นหอมหรือเห็ดผัดกับหัวหอม เรางอสี่เหลี่ยมของแป้งในแนวทแยงเพื่อสร้างรูปสามเหลี่ยมแล้วใช้นิ้วกดตามแนวเส้นรอบวงถอยห่างจากขอบ 1 ซม. จากนั้นไส้จะไม่ "หนี" ระหว่างการอบและขอบของ "มุม" จะ แยกส่วนอย่างสวยงาม

4. พัฟ "กุหลาบ"
ทำขนมหรือของว่างได้ เมื่อรีดแป้งที่มีความหนา 0.5 ซม. แล้วให้ตัดเค้กเป็นเส้นยาว 15 ซม. กว้าง 3 ซม.

บนแป้งเราวางแอปเปิ้ลชิ้นบาง ๆ เป็นรูปครึ่งวงกลมโรยด้วยน้ำตาลอบเชยหรือไส้กรอกต้ม - เพื่อให้ขอบยื่นออกมาเหนือแป้งเล็กน้อย - แล้วม้วนแป้งเป็นม้วน เรามัดดอกกุหลาบด้วยไม้จิ้มฟันแล้วอบจนเป็นสีทอง

คุณสามารถโรยแถบแป้งด้วยชีสขูดหรือเมล็ดงาดำแล้วม้วนขึ้น - คุณจะได้ "หอยทาก" พัฟ

5. ชีสแท่ง
ตัดเค้กเป็นเส้นหนา 1 ซม. ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูด คุณสามารถโรยด้วยผงยี่หร่าหรืองา

6. ขนมพัฟ
เมื่อรีดแป้งออกเป็นเค้กขนาด 0.5 ซม. แล้วให้ตัดวงกลมด้วยแก้วหรือแก้ว เราใส่ไส้เช่นเนื้อไก่ต้มสับและผสมกับหัวหอมทอด เราบีบพายกดเล็กน้อยวางบนถาดอบโดยให้ตะเข็บลงแล้วอบจนเป็นสีทองอ่อน

7. พัฟ "Tubules"
ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีกรวยอบโลหะพิเศษ เราม้วนแป้งกว้าง 1 ซม. ทับซ้อนกันเล็กน้อยแล้วอบ นำหลอดที่เย็นเสร็จแล้วออกจากกรวยแล้วเติมครีม: ครีม, คัสตาร์ดหรือโปรตีน

8. พัฟ "ครัวซองต์"
แผ่แป้งออกเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. แล้วตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเช่นเดียวกับเบเกิล เราใส่ไส้ที่ไม่ใช่ของเหลวที่ขอบด้านกว้าง: ผลเบอร์รี่, แยมชิ้นหนึ่ง, ถั่วที่มีลูกเกดและน้ำผึ้ง, ช็อคโกแลตชิ้นหนึ่ง - และเปลี่ยนจากปลายด้านกว้างเป็นด้านแคบ จุ่มด้านบนของครัวซองต์ลงในไข่ที่ตีแล้วลงในน้ำตาล วางบนแผ่นอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

9. เค้กเกลียว
แทนที่จะใช้พัฟขนาดเล็ก คุณสามารถอบเค้กเลเยอร์ขนาดใหญ่ที่งดงามได้! รีดแป้งหนา 0.5 ซม. ตัดเป็นเส้นยาวแคบ (กว้าง 5 ซม. ยิ่งยาวยิ่งดี)

ตรงกลางของแถบเราใส่ไส้: ชีสขูด, เห็ด, เนื้อสับ เราบีบขอบและวาง "หลอด" ที่ได้ด้วยการเติมในรูปทรงเกลียว คุณสามารถทำพายที่มีไส้ต่าง ๆ สลับกันได้ ทาด้านบนของพายด้วยไข่ที่ตีแล้ว โรยงาหรือเมล็ดยี่หร่า อบที่ 180-200C จนเป็นสีเหลืองทอง

10. นโปเลียน
สูตรขนมพัฟที่อร่อยและชอบที่สุด! เราแผ่แป้งออกเป็นเค้กหนา 2-3 มม. ตามขนาดของแผ่นอบ (และเพื่อให้เค้กบาง ๆ ไม่ฉีกขาดจะสะดวกกว่าที่จะม้วนออกทันทีบนกระดาษรองอบ) เจาะเค้กเข้าไป หลาย ๆ แห่งด้วยส้อมและอบทุก ๆ 15-20 นาที เราเคลือบเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยคัสตาร์ดโรยเค้กด้วยเศษขนมปังแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง

คุณรู้หรือไม่ว่าขนมพัฟสามารถทำอะไรได้บ้าง? พาย, คุกกี้ - ผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับโอกาสต่างๆ

เค้กวันเกิด ขนมปังหนานุ่มสำหรับงานเลี้ยงเด็ก พิซซ่าสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว ชีสแท่งสำหรับเบียร์ และครัวซองต์แสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า - คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและอร่อย เพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของคุณ

ใช้แป้งที่ซื้อจากร้านค้าหรือทำเอง ทางออกที่ดีคือรุ่นที่ไม่มียีสต์และยีสต์ ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่เป็นกลาง ขอแนะนำให้ใช้ไม่เพียง แต่สำหรับของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพาย, พายกับชีส, ผักและเนื้อสัตว์

แป้งยีสต์ที่ซับซ้อนและหนักกว่าเหมาะสำหรับขนมปัง แต่แป้งที่ปราศจากยีสต์ถือเป็นวิธีแก้ปัญหาสากล รู้สูตรอาหารต่าง ๆ คุณสามารถปรุงอาหารจานใหม่ได้ทุกวัน มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโลกมหัศจรรย์ของพัฟเพสตรี้ด้วยกัน

แป้งพัฟมีประโยชน์มากมาย จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายตามสูตร จัดการได้ง่ายและรวดเร็ว และมีราคาย่อมเยา

ขั้นตอนการทำอาหารจะง่ายขึ้นด้วยการรู้ความลับบางอย่าง

ผลิตภัณฑ์พัฟทุกประเภทจัดทำขึ้นจาก:

1. น้ำมัน
2. เกลือและแป้ง

จัดทำขึ้นด้วยวิธีพิเศษและจัดวางเป็นชั้นๆ จำนวนชั้นกำหนดว่าแป้งจะโปร่งสบายแค่ไหน ขั้นตอนการเตรียมยีสต์นั้นลำบากการเตรียมมวลโดยไม่ต้องใช้ยีสต์นั้นง่ายกว่ามาก ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากยีสต์สามารถมีได้ 280 ชั้น แม้ว่ามันจะปรุงอย่างรวดเร็ว

ในการอบให้ออกมาสวยงามเตาอบจะต้องร้อนถึง 220 องศาและอบผลิตภัณฑ์ไม่เกินครึ่งชั่วโมง

มีรุ่นคลาสสิกที่เรียบง่ายใช้สำหรับทำเค้กพายและชีสแท่ง อาหารจานหวานและไม่ซับซ้อนทำจากขนมพัฟคอทเทจชีส และแบบด่วนทำจากขนมพัฟครีม

1. ผลิตภัณฑ์พัฟประเภทต่างๆ ทำโดยไม่ใส่น้ำตาล เมื่ออบอาหารหวาน น้ำตาลจะถูกเติมลงในไส้หรือโรยด้านบน
2. การอบจะโปร่งสบายและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเมื่อเติมแอลกอฮอล์
3. น้ำที่ใช้ในการปรุงอาหารจะถูกทำให้เย็น
4. เพื่อให้เค้กมีสีทองทาด้วยไข่
5. เค้กจะขึ้นฟูได้ดีขึ้นถ้าคุณไม่เปิดเตาอบในช่วง 10 นาทีแรก
6. หากคุณกำลังอบด้วยน้ำตาล คุณต้องกดมันลงเล็กน้อย มิฉะนั้น น้ำตาลจะไหม้และสร้างเปลือกที่ไม่มีรส

อาหารจานอร่อยได้มาจากแป้งที่ซื้อมา จัดทำขึ้นตามบรรทัดฐานและมาตรฐานมันจะเป็นสิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับอะนาล็อกที่ทำเองที่บ้าน

1. เมื่อเลือกตัวเลือกร้านค้า ให้ใส่ใจกับเวลาในการผลิต เนื่องจากความยอดเยี่ยมของการอบขึ้นอยู่กับความสดของผลิตภัณฑ์
2. มันมีเนยหรือไม่? รสชาติจะละมุนขึ้น
3. ซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งเสนอแป้งโฮมเมดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ไม่ควรเกินสามวันตามปฏิทิน

การเตรียมแป้งและสูตรที่เหมาะสม

เมื่อใช้แป้งแช่แข็งสำเร็จรูปที่บ้าน คุณต้องเข้าใจวิธีการละลายน้ำแข็ง เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์ค้างคืนไว้ในตู้เย็นโดยนำออกจากบรรจุภัณฑ์ ในระหว่างการละลายน้ำแข็งจะต้องพลิกมวลเป็นระยะ ๆ หลีกเลี่ยงการเกาะติดและอ่อนตัวไม่สม่ำเสมอ

ลองพัฟสับ

• สำหรับเนยทุก ๆ 100 กรัมจะใช้แป้งหนึ่งแก้ว
• เนยเย็นถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ผสมกับแป้งและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในสถานะนี้
• ส่วนผสมถูกรวบรวมในเนินเขาทำช่อง
• เทน้ำ 50 มล. เติมเกลือที่ปลายมีดและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา
• มวลจะถูกรวบรวมเป็นก้อนและวางไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

สามารถทำอาหารอะไรได้บ้างจากแป้งพัฟยีสต์

พวกเขาทำจากมัน:

1. ขนมปังที่ยอดเยี่ยม
2. พิซซ่าและคุเลเบียกิ
3. ทาร์ต
4. พาย
5. ซัมซา
6. พายและเค้ก
7. กระเช้าอีสเตอร์
8. ครัวซองต์
9. นักหนาหรือ khachapuri
10. สตรูเดิ้ล

คุกกี้จากนั้นจะนุ่มและร่วน

ขนมปังหวานและไม่ซับซ้อน "หอยทาก"

คุณจะต้องการ:

1. แป้งยีสต์ 1 ห่อ เนยละลาย 60 กรัม
2. อบเชยครึ่งช้อนชา
3. น้ำตาลครึ่งแก้ว

คุณต้องเตรียมดังนี้:

• รอให้ผลิตภัณฑ์ละลายม้วนออก
• ทาเนยและโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลด้านบน
• ม้วนชั้นเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ทาพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้ววางบนถาดอบที่ทาไขมัน
• ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิต้องมีอย่างน้อย 200 องศา

ไส้ที่จะใช้อบขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

สำหรับครัวซองต์ให้ใช้ลูกพรุนและถั่ว แยม ครีมชีส เหมาะสำหรับทำพาย สร้างชีสเค้กนุ่ม ๆ จากแป้งและคอทเทจชีส

ขนมพัฟปราศจากยีสต์

จากแป้งที่ปราศจากยีสต์ ผลิตภัณฑ์ที่มีไส้หวานจะเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย

รายการสารเติมแต่งเล็กน้อย:

• แยม
• ถั่ว
• ช็อคโกแลต
• ผลไม้
• ผลไม้หวาน

ขนมอบดังกล่าวเป็นที่นิยมเนื่องจากความเบา สูตรง่ายๆ - ลิ้นพัฟซึ่งสามารถปรุงด้วยน้ำตาลพร้อมผลไม้ไส้เบอร์รี่ พัฟในเตาอบจะสุกภายใน 5 นาที

ขั้นตอนการเตรียมสตรูเดิ้ลแสนอร่อยจะใช้เวลาไม่นาน มีการรีดชั้นบาง ๆ ซึ่งมีส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นพิเศษของเชอร์รี่แช่แข็ง, น้ำตาล, วานิลลา, เนยละลายและแป้ง จากนั้นชั้นจะม้วนเป็นม้วนและบีบขอบ ม้วนอบประมาณครึ่งชั่วโมง

แท่งชีสแสนอร่อยได้มาจากแป้งไร้เชื้อ

เตรียมง่ายๆ จากแป้งที่เหลือ แป้งถูกรีดเป็นแผ่นบาง ๆ ทาด้วยไข่แดงด้านบนปรุงรสด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยชีสขูด วางบนแผ่นอบแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ นำเข้าเตาอบเพียง 5-7 นาที

ขนมอบไส้เนื้อหวาน

ขนมพัฟใช้สำหรับขนมอบที่มีไส้ผักและเนื้อสัตว์

เหมาะสำหรับการเติม:

• มันฝรั่ง
• ตับ
• ข้าวมันไก่
• กะหล่ำปลีหรือเห็ด
• ชีสกระท่อม
• ผลเบอร์รี่

เพื่อรสชาติควรเพิ่มหัวหอมทอดลงในมันฝรั่งไส้เนื้อ รูปแบบขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ: ซอง, เบเกิล, พัฟ, พาย ทางออกที่น่าสนใจคือทาร์ตเล็ต ตะกร้าดั้งเดิมจะประดับโต๊ะเทศกาล

และพายชนิดใดที่เติมเนื้อสัตว์ได้? แจมจริง!

1. ผสมเนื้อสับ, พริกไทย, เกลือ, หัวหอมทอด
2. แป้งถูกรีดออกเป็นสองชั้น
3. หนึ่งวางบนแผ่นอบโดยก่อด้านข้างและวางที่สองหลังจากกระจายไส้

คุณสามารถทำ chebureks, khachapuri? ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความเขียวชอุ่มและชุ่มฉ่ำ

พิซซ่าจากขนมพัฟสำเร็จรูป

พิซซ่าสามารถทำจากขนมพัฟได้หรือไม่? ฉันจะตอบว่าใช่ มันจะออกกรอบและบาง

ตามปกติเค้กจะถูกรีดออกและใช้ไส้ใด ๆ ที่ด้านบน: เนื้อต้มกับเห็ดและมะกอก, ชีสกับแฮม

มะกอกหั่นเป็นชิ้นเห็ดเป็นชิ้นชีสขูดและแฮมหั่นเป็นเส้น พิซซ่าใช้เวลาเตรียม 25-30 นาที

สามารถปรุงพิซซ่าในหม้อหุงช้าได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้โหมด "การอบ" เป็นเวลา 25 นาที

เมื่อเชื่อมต่อจินตนาการคุณจะพบกับสูตรดั้งเดิมมากมายที่สามารถทำจากแป้งพัฟ ทดลองลอง

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

ฉันไม่สามารถรับรองรสชาติได้ แต่มันจะร้อน :)

เนื้อหา

ก่อนเริ่มต้นการอบที่ซับซ้อนอย่างเชี่ยวชาญ แม่บ้านมือใหม่ควรศึกษาสูตรอาหารง่ายๆ 5 สูตรพร้อมพัฟเพสตรี้สำเร็จรูป ซึ่งรวมถึงพัฟ คุกกี้ พาย และขนมปัง วิธีที่ง่ายที่สุดในการเรียนรู้วิธีทำอาหารต่างๆ คือจากสูตรภาพถ่ายหรือวิดีโอ นอกจากนี้ คุณยังสามารถทดลองกับประเภทของท็อปปิ้งและเครื่องเทศเพื่อทำให้อาหารจานพิเศษ

ขนมพัฟทำอะไรได้บ้าง

แป้งประเภทนี้ เช่น แป้งพัฟ เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารของชาติต่างๆ เนื่องจากมีโครงสร้างที่ละเอียดและกรุบกรอบที่น่ารับประทาน ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้ามักใช้สำหรับขนมอบหวาน แม้ว่าจะเหมาะสำหรับการทำพายที่มีไส้เผ็ด ขนมประเภทต่อไปนี้จัดทำขึ้นจากมัน:

• เค้ก;
• พาย;
• คุกกี้;
• หลอด;
• ครัวซองต์;
• ขนมปัง;
• ม้วน.

จากยีสต์

แป้งสำเร็จรูปที่มีการใช้ยีสต์มีรสเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์จากการปรุงอาหารนั้นสวยงามและอร่อยกว่า พวกเขาทำขนมปังที่ดีและพายเนื้อและปลาที่อร่อย เลเยอร์ที่นี่มีขนาดเล็กกว่าหลายเท่าไม่เบาและกรอบ แต่จำนวนแคลอรี่น้อยกว่าเล็กน้อย

จากการปราศจากยีสต์

ผลิตภัณฑ์สดหรือปราศจากยีสต์มักใช้ทำขนมหวาน ลิ้น มุม และพัฟมีความกรอบและรสชาติดีกว่าเพราะมีชั้นบาง ๆ อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่พยายามปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมควรงดเว้นจากการรับประทานอาหารรสเลิศดังกล่าว - ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเนื่องจากมีน้ำมันมากกว่า

สูตรพร้อมขนมพัฟสำเร็จรูป

เมื่อคุณจำเป็นต้องทำอาหารอย่างเร่งด่วน สูตรต่างๆ จากขนมพัฟสำเร็จรูปจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตอย่างแท้จริง ผู้เริ่มต้นจะได้รับคำแนะนำจากเชฟที่มีประสบการณ์:

1. ละลายแป้งโดว์ล่วงหน้าในไมโครเวฟหรือทิ้งไว้บนโต๊ะ 2-3 ชั่วโมงก่อนทำอาหาร
2. แป้งยีสต์หลังจากละลายแล้วควรอุ่นไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
3. ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารคุณต้องแผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง
4. ขนมพัฟอบจะดีที่สุดเมื่อวางบนแผ่นกระดาษรองอบที่ชุบน้ำมัน พัฟมักจะไหม้บนแผ่นอบ
5. ผลิตภัณฑ์สามารถเติมด้วยส่วนผสมใดก็ได้ทั้งคาวและหวาน
6. ในขั้นตอนสุดท้าย การบรรจุจะถูกวาง ผลิตภัณฑ์จะถูกวางในเตาอบร้อน อุณหภูมิอบเฉลี่ย 180-220 องศา
7. หากใช้ไส้เนื้อสัตว์ เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น

ขนมพัฟพร้อมไส้

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

คุณสามารถปรุงอาหารจากขนมพัฟสำเร็จรูปที่มีไส้เค็มหรือหวาน - ผัก, คอทเทจชีส, ผลไม้, เนื้อสัตว์, ไข่ตราบเท่าที่ไม่เบลอหลังจากทำให้จานเย็นลง ผลิตภัณฑ์ขนมรุ่นที่ง่ายที่สุดจากแป้งดังกล่าวคือม้วนอบเชยแอปเปิ้ล ด้วยความเรียบง่าย จานนี้สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ สำหรับมันใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทยีสต์

วัตถุดิบ:

• ห่อแป้งสำเร็จรูปเป็นม้วน - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 400 กรัม
• เนย - 50 มล.
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. คลี่ม้วนออก รีดให้แบนเล็กน้อยด้วยไม้นวดแป้ง
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลสับ
3. ผสมกับน้ำตาลผงและอบเชยอย่างละครึ่ง
4. วางแอปเปิ้ลไว้ตรงกลางของชั้นม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวังบีบขอบ
5. ตัดเป็นส่วน ๆ แล้ววางบนแผ่นอบ
6. อบ 30 นาที.

พาย

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: อาเซอร์ไบจัน
• ความยาก: ง่าย

สำหรับขนมอบประเภทนี้ เช่น พัฟเพสตรี้พาย คุณสามารถเลือกไส้ต่างๆ ได้ มันกลายเป็น samsa อร่อยมากจากเนื้อสัตว์ที่เกิดขึ้นในรูปของพาย นี่คืออาหารจากอาหารอาเซอร์ไบจัน จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายแม้แต่พนักงานต้อนรับก็สามารถจัดการได้โดยมีทักษะการทำอาหารเพียงเล็กน้อย แต่ดูรื่นเริง เคล็ดลับหลักของความสำเร็จคือการปฏิบัติตามสูตรอาหารอย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• หมูและเนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ (ผักชีพริกไทย) - 3 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. แผ่แป้ง (ยีสต์หรือปราศจากยีสต์) ออกเป็นชั้นหนา 5 มม.
2. สับผักและหัวหอมอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับและเครื่องเทศ
3. ใส่แป้งเป็นทรงกลมปั้นด้านข้าง
4. ใส่ไส้โรยด้วยชีสขูด
5. คลุมด้วยชั้นที่สองด้านบน บีบขอบอย่างระมัดระวัง
6. ปล่อยให้เตาอบร้อนถึง 180-200 องศา
7. ใส่แม่พิมพ์ด้วย samsa ในเตาอบ อบประมาณ 25 นาที

ขนมปัง

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

คอลเลกชันซึ่งรวมถึงสูตรจากแป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูปจะไม่สมบูรณ์หากไม่กล่าวถึงซาลาเปา ตัวเลือกนี้จะช่วยในสถานการณ์ที่คุณต้องการอบชาอย่างเร่งด่วน เตรียมจานอย่างรวดเร็วมันออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม ก่อนเตรียมซาลาเปาแป้งยีสต์ คุณต้องนำถุงออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า จากนั้นใส่ลงในถ้วย วางไว้ในที่อุ่นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แผ่แป้งออกเป็น 3 มม.
2. ละลายเนยทาชั้น
3. ม้วนแป้งเป็นม้วนแน่นบีบขอบ
4. หั่นเป็นชิ้นยาว 8-10 ซม.
5. ตรงกลางของแต่ละชิ้นให้กรีดด้วยมีดเพื่อไม่ให้ถึงขอบ
6. ขยายช่องเพื่อสร้าง "หัวใจ"
7. วางขนมปังบนกระดาษ parchment
8. หล่อลื่นด้วยไข่แดงโรยด้วยผง
9. อบ 25 นาที.

พัฟลิ้น

• เวลา: 25 นาที
• เสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ใน 5 สูตรที่ง่ายที่สุดกับขนมพัฟสำเร็จรูปคุณต้องเตรียมลิ้นด้วย การอบอย่างรวดเร็วประเภทนี้ได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงกับภาษาจริง พัฟเตรียมด้วยวิธีพื้นฐาน - คุณต้องซื้อขนมพัฟที่ไม่มียีสต์, น้ำตาล, เตาอบและไม่กี่นาทีเท่านั้น นักชิมบางคนชอบโรยเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยเกลือจากนั้นจึงสามารถใช้เป็นอาหารว่างเบียร์ได้

วัตถุดิบ:

• แป้งเป็นม้วน - 700 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขยายม้วน, ม้วนชั้นด้วยไม้นวดแป้ง, ความหนาสูงสุด 5 มม.
2. ตัดด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ รอบขอบของแถบแป้ง
3. โรยน้ำตาลด้านบน
4. วางบนแผ่นอบใส่ในเตาอบ
5. นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที

คุกกี้

• เวลา: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 130 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

บิสกิตหูที่ทำจากแป้งที่ปราศจากยีสต์ชนิดนี้แตกต่างจากขนมอบคลาสสิก อาหารอันโอชะเหมาะสำหรับอาหารทารกเพราะไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดการแพ้ เด็กๆ ชอบกินขนมปังกรอบกับโกโก้หรือนมอุ่นๆ ก่อนที่คุณจะทำพัฟจากขนมพัฟสำเร็จรูปคุณต้องรอจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วจึงเริ่มอบเท่านั้น

อบพัฟในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

วิธีการอบพัฟ

ส่วนผสมสำหรับพัฟอบ
ขนมพัฟพร้อม - 1 แพ็ค (500 กรัม)
ไข่ไก่ขาว - 1 ชิ้น
แฮม - 8 ครึ่งวงกลม
แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
ผักชีฝรั่ง

แป้งสำหรับพัฟอบ
ละลายแป้งพัฟ โรยพื้นผิวของชิ้นงานด้วยแป้งแล้วม้วนออกด้วยหมุดกลิ้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 35x35 เซนติเมตร แบ่งเป็น 4 ช่องสี่เหลี่ยมเล็กๆ

ไส้สำหรับพัฟ
ตัดชีสและแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรง ตัดแตงกวาดองเป็นก้อน ล้างผักชีฝรั่ง ซับให้แห้ง และสับละเอียด

การก่อตัวของพัฟ
ใส่ชีส สมุนไพร แตงกวาดอง และแฮม ด้านบนด้านละ 1 ช่อง หล่อลื่นขอบของพัฟแต่ละอันด้วยโปรตีน เชื่อมต่อขอบและหยิกให้ดี

พัฟอบ
วางพัฟลงบนถาดอบ ทาเนย ทาไข่ขาวด้านบนด้วยแปรง อบพัฟเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับพัฟ

การอุดฟันที่พบมากที่สุดสำหรับพัฟ
1) ชีส
2) ชีสกระท่อม
3) แฮม
4) แฮมและชีส
5) เชอร์รี่
6) ไก่
7) แยม
8) แยม
9) แอปเปิ้ล
10) แยม

พัฟแคลอรี่
พัฟแคลอรี่กับแฮมและชีส - 600 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
พัฟแคลอรี่พร้อมผลไม้ - 285 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
พัฟแคลอรี่พร้อมแยม - 500 กิโลแคลอรี / 100 กรัม