สานต่อธีมฟักทอง เนื่องจากฟักทองยังไม่ค่อยหมด เลยต้องขายที่ไหนสักแห่ง ฉันชอบทำตั๊กแตนตำข้าวหรือซัมซาด้วยฟักทองซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมมาก แต่วันนี้ฉันตัดสินใจทำพายพัฟยัดไส้ด้วยฟักทอง ต้นหอม และไข่

ส่วนผสมสำหรับสูตรพายขนมพัฟฟักทอง:

• พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
• ฟักทอง 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• ไข่ 3 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำพายใส่ฟักทอง หัวหอม และไข่

ในการทำพาย ฉันใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป โดยนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้แป้งละลายน้ำแข็ง ปอกฟักทองออกจากเปลือกแข็งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1x1 ซม. ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด เนื่องจากฉันมีหัวหอมไม่มาก ฉันจึงเพิ่มหัวหอมอีกอัน

ถ้าคุณไม่มีหัวหอม คุณสามารถใช้ได้เฉพาะหัวหอมเท่านั้น ใส่ฟักทองและหัวหอมสับลงในถ้วย ตอกไข่ 3 ฟองใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมไส้

แผ่แป้งพัฟออกบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้ววางเปลือกบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แผ่เค้กชั้นที่สองออกล่วงหน้า ซึ่งจะปกปิดไส้

วางไส้และเรียบออก ไส้จะเปียกนิดหน่อยเพราะเป็นไข่ ดังนั้นคุณต้องรีบทำให้ส่วนที่เป็นของเหลวของไส้ไม่กระจายไปทั่วเค้ก แต่ยังคงอยู่ตรงกลางและขอบของเค้กยังคงแห้งอยู่ เพื่อว่า พวกมันปั้นได้ง่ายกว่า ปิดไส้ด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วปิดขอบของพาย ด้านบนของพายสามารถทาด้วยไข่ได้ แต่คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้เหมือนเดิมได้

พายกลายเป็นสีน้ำตาลทองแม้ว่าจะไม่มีสิ่งนี้ก็ตาม วางถาดอบที่มีพายไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เวลาในการปรุงพายคือประมาณ 50-60 นาที เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นจึงตัดเป็นชิ้นๆ ผู้ชื่นชอบฟักทองสามารถทำพายหวานได้ซึ่งสามารถดูสูตรได้ คุณสามารถปรุงอาหารได้ดีกับฟักทอง มีสูตรฟักทองมากมายตั้งแต่อาหารจานแรกไปจนถึงของหวาน

พอทำสูตรเสร็จเขาก็เอาฟักทองมาให้อีกใบ ธีมฟักทองจึงไม่จบแค่นี้ เดี๋ยวจะมีสูตรใหม่มาเพิ่ม ดังนั้นเพื่อไม่ให้พลาดสมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกและรับสูตรอาหารใหม่ทางอีเมลของคุณ อร่อย.

พายฟักทองที่ทำจากแป้งพัฟเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับชา ทำง่ายและรวดเร็วมากสิ่งสำคัญคือเลือกผักที่สุกและฉ่ำ สิ่งนี้รับประกันรสชาติที่สดใสของไส้ซึ่งเมื่อรวมกับชั้นที่เปราะบางแล้วจะกลายเป็นคู่แข่งที่ดีสำหรับขนมอบใด ๆ

เกี่ยวกับจาน

แม้แต่ฝ่ายตรงข้ามของผักที่น่าทึ่งนี้ก็ชอบพายฟักทองกับขนมพัฟ ผลไม้สีส้มมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย

ฟักทองก็มีรสหวานเช่นเดียวกับแครอท ดังนั้นผู้ที่มีระดับน้ำตาลสูงจึงควรใช้อาหารที่ทำด้วยฟักทองด้วยความระมัดระวัง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำขนมและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทำการทดลองมาหลายปีแล้ว ซึ่งรวมถึงในสูตรอาหารสำหรับอาหารจานที่ 1 และ 2 ขนมอบ แยมด้วย เป็นเรื่องน่าทึ่งมากที่เข้ากันได้ดีกับทุกเวอร์ชัน รสฟักทองถือเป็นข้อโต้แย้งเนื่องจากมีความแตกต่างด้านรสชาติที่ซ่อนอยู่ ซึ่งแสดงให้เห็นอย่างแตกต่างออกไปในอาหารจานหวาน

สูตรพายฟักทองพัฟเพสตรี้สูตรนี้มีส่วนผสมไม่มากนัก เวลาในการปรุงอาหารก็น่าพึงพอใจมากเช่นกันหากแน่นอนว่ามีแป้งแช่แข็งอยู่ในตู้เย็นเนื่องจากการเตรียมเองนั้นใช้แรงงานค่อนข้างมาก

พัฟเพสตรี้มักใช้ในตัวเลือกการอบที่รวดเร็วและอร่อย คุณสามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือเตรียมล่วงหน้าแล้วนำไปแช่แข็ง ฟักทองเก็บได้นาน 12 เดือน ดังนั้นผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมจึงอบขนมแสนอร่อยตลอดทุกฤดูกาล ไส้ประกอบด้วยฟักทองกับแครอท, มันฝรั่ง, เนื้อสัตว์, ผลไม้แห้ง, ผลไม้และแยม เมื่อใช้ส่วนผสมที่เข้มข้น พายจะถูกอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟพร้อมซอสและท็อปปิ้ง รุ่นหวานเตรียมแยมผลไม้

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – +

• ขนมพัฟ 600 กรัม
• ฟักทอง 400 กรัม
• ไข่แดง 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• แยมลูกพีชและแอปเปิ้ลรสชาติ

แคลอรี่: 223.7 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 4.8 ก

ไขมัน: 10.7 ก

คาร์โบไฮเดรต: 31.1 ก

45 นาที พิมพ์สูตรวิดีโอ

สูตรพายฟักทองแบบหลายชั้นทำจากแป้งที่ปราศจากยีสต์ หากส่วนผสมแช่แข็งแล้ว ให้นำออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้ 30 นาที มีการใช้สองแผ่น

ฟักทองมีหลายพันธุ์เลือกแบบโต๊ะที่มีรสชาติสดใส คุณสามารถซื้อได้ที่งานแสดงสินค้าฤดูใบไม้ร่วงหรือที่ตลาดในส่วนผัก ความหลากหลายของโต๊ะมีรสน้ำผึ้งซึ่งจะทำให้พายอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

แป้งที่ละลายแล้วถูกรีดเป็นสองชั้นบาง ๆ

ชั้นหนึ่งถูกตัดตามเส้นผ่านศูนย์กลางของจานอบ อาจเป็นทรงกลมหรือกระทะสี่เหลี่ยมก็ได้

พลาซินด้าฉ่ำหวานและอร่อยพร้อมฟักทองไม่เพียง แต่เป็นอาหารประจำชาติของมอลโดวาหรือโรมาเนียเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมที่นำทั้งความพึงพอใจและผลประโยชน์!

ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วหากคุณมีขนมพัฟสำเร็จรูปไว้จำหน่าย หากไม่มีคุณสามารถค้นหาสูตรการทำแป้งได้จากเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถทำแป้งเองได้และจะถูกกว่าการซื้อในร้านด้วยซ้ำ

เลือกฟักทองสำหรับปลาซินด้าที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอม - รสชาติของทั้งจานขึ้นอยู่กับมัน!

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 300-400 กรัม
• พัฟเพสตรี้ 0.5 กก
• ไข่แดงไก่ 1 อัน
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• เกลือ 2-3 หยิบมือ

การตระเตรียม

1. ล้างฟักทองในน้ำแล้วเอาเมล็ดออก ล้างออกอีกครั้ง

2. ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในภาชนะ

3. ใส่น้ำตาลทรายและผสมเบา ๆ ถ้าคุณชอบขนมอบแบบแห้ง ให้รอจนกว่าฟักทองจะคั้นน้ำออกมาและบีบเค้กที่เหลือออก

4. ขณะที่ฟักทองกำลังรออยู่ในภาชนะ ให้ม้วนพัฟเพสตรี้ออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมโดยใช้แป้งเล็กน้อย

5. วางฟักทองที่เติมน้ำตาลไว้ที่ขอบด้านหนึ่ง ต้องทำอย่างรวดเร็วก่อนที่น้ำจะล้นขอบ

6. พับขอบทั้งหมดของแป้งให้ทั่วไส้

7. ม้วนทุกอย่างขึ้น

8. วางม้วนบนกระดาษ parchment ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นมัน

- สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำพายฟักทองแสนอร่อย มีกลิ่นหอม และละลายในปากด้วยการเติมขิงและอบเชย พายฟักทองเสิร์ฟร้อนๆ สดใหม่จากเตาอบ เปลือกกรอบกรอบจนคุณตะลึง!

วัตถุดิบ

- เนื้อฟักทอง 500 กรัม
- นม 500 มล.
- น้ำตาล 100 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- 3 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย
- 1/2 ช้อนชา อบเชย,
- 1/2 ช้อนชา รากขิงสดขูด (หรือผงขิง)
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- พัฟเพสตรี้ 500 กรัม

การตระเตรียม

ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ เพิ่มนมและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาทีจนนุ่ม บีบนมส่วนเกินออกจากฟักทองที่ปรุงสุกอย่างระมัดระวังแล้วบดด้วยส้อมหากยังไม่ต้มจนหมด ทิ้งไว้ให้เย็น
แยกตีไข่แดงกับน้ำตาล เพิ่มอบเชยขิงและฟักทองเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ตีไข่ขาวกับเกลือให้เป็นโฟมแข็ง ค่อยๆผสมลงในส่วนผสมฟักทอง
เปิดเตาอบที่ 180 องศา
แบ่งแป้งพัฟออกเป็น 2 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนบางๆ นำจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 28 ซม.) ทาจาระบีที่ก้นถาด แล้วปูด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งที่รีดแล้วแผ่นหนึ่ง วางไส้ด้านบนแล้วปิดด้วยพัฟเพสตรี้ชิ้นที่สอง ตกแต่งด้วยใบขนม (ไม่จำเป็น)

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 55 นาที (บนตะแกรงที่ไกลจากความร้อนที่สุด) หากด้านบนเริ่มสุกเกินไป ให้ปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
เสิร์ฟตรงจากเตาอบ พายอร่อยมาก โดยเฉพาะเมื่อยังร้อน อร่อย!

สวัสดีทุกคน!

พัฟเพสตรี้กลายเป็นส่วนสำคัญของเมนูของเราคุณสามารถซื้อได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ และการทำที่บ้านก็ไม่ยากเลยหากคุณเตรียมล่วงหน้าเพื่อให้พัก

วันนี้อยากเล่าพายอร่อยๆจาก พัฟเพสตรี้กับฟักทอง

ฟักทองเป็นที่รู้กันมานานแล้วว่าฟักทองมีสรรพคุณช่วยให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงด้วยการเติมกรดอะมิโนและวิตามินที่จำเป็นให้กับร่างกาย ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นฟักทองที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของต่อมเพศปกป้องร่างกายจากความชรา

แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบฟักทอง แต่เห็นได้ชัดว่าพวกเขาไม่มีโอกาสได้ทานอาหารฟักทองแสนอร่อยโดยเปล่าประโยชน์
ฉันแนะนำให้ทำอาหารอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ขนมพัฟฟักทองและคุณจะรักเธออย่างแน่นอน พายดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่า "samsa" ซึ่งเป็นอาหารอุซเบก

เราจะต้อง:

• พัฟเพสตรี้แบบไม่มียีสต์ 1 - 2 ห่อ (คำนวณว่าจะทำได้เท่าไร)

• ฟักทอง 500 กรัม

• ไขมันแกะ (ไขมัน) 150 กรัมสามารถแทนที่ด้วยเนยได้เพราะไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจรสชาติของไขมันแกะ
• 2 - 3 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส - ยี่หร่าหรือเรียกอีกอย่างว่ายี่หร่ายี่หร่า

การทำอาหาร.

ปอกเปลือกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่จาน จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็กๆ แน่นอนคุณสามารถขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบได้เร็วกว่า แต่ใครก็ตามที่ชอบมัน

ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมสามารถหั่นเป็นก้อนและครึ่งวงได้จะไม่มีความแตกต่างกันมากนัก

เราหั่นไขมันแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ถ้าคุณทำให้มีไขมัน) และถ้าคุณใช้เนยก็ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

รวมฟักทองสับกับหัวหอม, น้ำมันหมู (หางอ้วน), เกลือ, พริกไทย, อย่าลืมใส่ยี่หร่าลงไป, มันให้กลิ่นหอมพิเศษแก่พาย, ผสมทุกอย่าง ไส้พร้อมแล้ว

แป้งจะต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า

บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง แผ่แป้งออกเบา ๆ แล้วแบ่งเป็นสี่เหลี่ยม ฉันแบ่งแป้งหนึ่งชั้นออกเป็น 9 ส่วนนั่นคือพับตามยาวสามครั้งแล้วคลี่ออกแล้วพับอีกครั้ง 3 ครั้งได้ 9 สี่เหลี่ยม

เราควรได้เค้กกลมๆ นะคะ มันจะติดง่ายกว่า เพื่อให้ได้ทรงกลม ฉันตัดมุมของสี่เหลี่ยมแล้วพับไว้ตรงกลาง ตรงกลางควรจะหนาจากนั้น Samsa ของเราจะออกมาเขียวชอุ่มและสวยงาม แผ่เค้กแบนขนาดเล็กออกมา

วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละอัน วางประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะเต็ม และยึดให้เป็นรูปสามเหลี่ยม
ใช่ หากคุณปรุงอาหารด้วยเนย คุณไม่จำเป็นต้องใส่มันลงในเนื้อสับ แต่เพิ่มทีละชิ้นเมื่อคุณแกะสลักมันแล้ว

ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางซัมซ่าพายที่เตรียมไว้
ตีไข่ แปรงผิวพาย และถ้ามี ให้โรยด้วยงา

วางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 - 30 นาที อบจนเป็นสีเหลืองทอง

คลุม Samsa ที่เสร็จแล้วด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 - 15 นาที จากนั้นเพลิดเพลินกับขนมอบพัฟและพายฟักทองแสนอร่อย