อร่อยเป็นพิเศษนุ่มและอิ่มมาก ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับไก่งวงทอดซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เราขอเชิญชวนให้คุณพิจารณา

เนื้อสัตว์ปีกอุดมด้วยชุดวิตามินและโปรตีน มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับอาหารสำหรับเด็ก และเป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหาร ทุกคนชอบเนื้อทอดและถ้าคุณเติมไส้ที่อร่อยลงไปคุณจะได้อาหารจานอร่อยที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะเพลิดเพลิน ในเนื้อหานี้เราจะพูดถึงไก่งวงทอด เราหวังว่าสูตรที่นำเสนอจะเป็นไปตามรสนิยมของคุณ

วิธีการเตรียมไก่งวงบด?

ทำเนื้อสับที่บ้านดีกว่า

• สำหรับเด็ก คุณต้องบิดเนื้อสองครั้งโดยใช้หัวฉีดขนาดใหญ่และขนาดเล็ก
• เพิ่มไข่, เครื่องเทศ, ขนมปังขาวแช่ในนมลงในเนื้อสับ
• ผักใช้สำหรับปรุงรสในสูตรอาหารสัตว์ปีก
• เพื่อให้เนื้อมีรสชาติมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งมิ้นต์สับละเอียด

ไก่งวงสับและหมูสับในเตาอบ

สำหรับพวกเขาคุณต้องการ:

• เนื้อหมูและไก่งวง - ชิ้นละ 0.5 กก
• แป้งข้าวโพด – 50 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ปรุงรสตามดุลยพินิจของคุณ
• มายองเนส – 100 กรัม
• หัวหอม 1 หัว

เริ่ม:

• เตรียมเนื้อสับ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
• บดหัวหอมในลักษณะเดียวกัน
• ผสมเนื้อสับ 2 ชนิด ใส่หัวหอมใหญ่ แป้งข้าวโพด ไข่ มายองเนส สมุนไพร และเครื่องเทศ
• หมายเหตุถึงแม่บ้านว่าแป้งข้าวโพดสามารถถูกแทนที่ด้วยขนมปังชิ้นหนึ่งซึ่งควรแช่ในนมหรือน้ำก่อนแล้วจึงบดในเครื่องปั่นหรือวิธีโบราณ - นวดด้วยมือ
• เราทำชิ้นเนื้อและทอดในกระทะเบา ๆ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว

สูตรไก่งวงสับในเตาอบ

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบลิ้มรสเนื้อสัตว์ในจาน เนื่องจากในจานนี้เนื้อไม่ได้บดละเอียด แต่ใช้มีดสับด้วยมือ

รายการร้านขายของชำ:

• เนื้อไก่งวง – 450 กรัม
• กระเปาะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• แป้ง – 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• ปรุงรสตามดุลยพินิจของคุณ

ชิ้นเนื้อสับ

ในฐานะที่เป็นอาหารจานใหม่สามารถเตรียมเนื้อทอดได้ไม่เพียง แต่จากไก่งวงบดเท่านั้น แต่ยังมาจากเนื้อสับด้วย ความลับในการทำอาหาร:

• ใส่เนื้อในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้ทำงานได้ง่ายขึ้นมาก จากนั้นสับเป็นชิ้นๆ
• หั่นหัวหอม เทน้ำเดือดลงไป แล้วพักไว้ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถขจัดความขมขื่นได้
• บดกระเทียมโดยใช้เครื่องกด
• เพิ่มแป้ง หัวหอม กระเทียม และครีมเปรี้ยวลงในเนื้อสับ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
• วางชิ้นเนื้อของเราในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 160°C
• นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที

ไก่งวงกับน้ำเกรวี่ในเตาอบ

เนื้อไก่งวงสามารถปรุงรสด้วยน้ำเกรวี่ได้ ในการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้เตรียมเนื้อสับตามสูตรข้างต้น จากนั้นปั้นชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ แล้วเทลงบนน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอม

มาเตรียมน้ำเกรวี่แสนอร่อยกันดีกว่า:

• เทแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะที่แห้งและอุ่น
• ทอดแป้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
• เพิ่มเนยและขยับมืออย่างคล่องแคล่ว คุณจะต้องรวบรวมแป้งลงในเนย ไฟไม่ควรใหญ่เกินไปเพื่อไม่ให้มวลไหม้
• เทครีมเปรี้ยวที่เจือจางด้วยน้ำผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วจนเนียนเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
• จากนั้นเทน้ำ 1 แก้วลงในสตรีมบางๆ กวนน้ำเกรวี่ตลอดเวลา ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน นำส่วนผสมที่ได้มีความข้นของครีมเปรี้ยว

• คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับจาน
• นำไปต้มบนไฟอ่อน
• วางชิ้นเนื้อที่ปรุงไว้ล่วงหน้าลงในจานอบแล้วเทน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ลงไป
• เวลาในการตุ๋นในเตาอบคือ 30-40 นาที

ไก่งวงและเนื้อสะโพกไก่: สูตรในกระทะ

เนื้อสัตว์ปีกถือเป็นเนื้อไขมันต่ำ ดังนั้นหากคุณปรุงชิ้นเนื้อในกระทะ เนื้ออาจจะแห้ง อย่างไรก็ตามความแตกต่างนี้สามารถแก้ไขได้ ความลับของชิ้นเนื้อแสนอร่อยอยู่ที่การเตรียมเนื้อสับ

รายการส่วนผสม:

• ต้นขาไก่ – 1 กก. (ไก่, ไก่งวง)
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 สื่อ
• ชิ้นส่วนของก้อน
• นม – 200 มล
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำอาหาร:

• เนื่องจากเราจะเตรียมอาหารไม่ใช่จากเนื้อ แต่จากต้นขาจึงต้องได้รับการประมวลผลนั่นคือเอากระดูกออก ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดคมๆ กรีดตามความยาวของกระดูก ต่อไปเราก็ตัดเนื้อออกแล้วตัดกระดูกออก
• ควรถอดผิวหนังบริเวณต้นขาออกด้วย เราแปรรูปต้นขาไก่และไก่งวงด้วยวิธีนี้
• ล้างและปอกเปลือกผัก
• แช่ก้อนนม
• เราส่งเนื้อสัตว์ ผัก และก้อนบีบผ่านเครื่องบดเนื้อ ถ้าคุณชอบผักสับละเอียด ให้ใช้ที่ขูด นวดเนื้อสับ
• เพิ่มไข่และเครื่องเทศผสมอีกครั้ง
• ตอนนี้เราทำชิ้นเนื้อแล้วส่งไปที่กระทะ ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

อกไก่ไก่งวงกับบวบ: สูตร

ชิ้นเนื้อตามสูตรนี้มักจัดทำขึ้นสำหรับเด็กและสตรีที่กำลังควบคุมอาหาร อาหารรัสเซียจานนี้เสิร์ฟเป็นจานที่สองพร้อมกับเครื่องเคียง

เราบอกสูตรให้คุณ:

• อกไก่งวง – 450 กรัม
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 สื่อ
• บวบ – 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• เราแปรรูปเนื้อสัตว์และเตรียมเป็นเนื้อสับ
• เราเตรียมบวบเอาเปลือกและเมล็ดออกขูดเนื้อหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
• บดแครอทและหัวหอมในลักษณะเดียวกัน ตะแกรงกระเทียม พยายามสับผักให้เท่าๆ กัน
• บดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เครื่องเทศและเกลือที่จำเป็น
• ผสมเนื้อสับและผักที่เตรียมไว้นวด
• เทไข่ 2 ฟองลงในมวลผักใส่แป้งผสม
• เราทำชิ้นเนื้อและวางบนถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษพิเศษก่อนหน้านี้ อย่าวางชิ้นเนื้อไว้ชิดกัน
• วางถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C และเคี่ยวประมาณ 25-35 นาที

ไก่งวงกับเห็ดและชีส: สูตร

จุดเด่นของสูตรต่อไปนี้คือการใส่ชีสแข็งที่ละลายในชิ้นเนื้อ จานจะมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณผสมชีสขูดกับเกล็ดขนมปัง ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารสูงสุด

ส่วนผสมสูตร:

1. อกไก่งวง
2. ฮาร์ดชีส (โดยเฉพาะรัสเซีย)
3. เกลือ พริกไทย (เนื่องจากสูตรสำหรับเด็กสามารถเติมได้หากต้องการ)
4. แครกเกอร์บด
5. น้ำมันสำเร็จรูป
6. พาสลีย์

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมอกไก่บดในเครื่องบดเนื้อ
• ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่แครกเกอร์
• บีบกระเทียม สับหัวหอม พริกไทย (ไม่จำเป็น)
• ตีไข่แยกกันด้วยการตี
• เติมน้ำมันลงในกระทะ ระดับควรอยู่ที่ 1 ซม
• วางเนื้อสับในมือที่ชุบน้ำแล้วม้วนเป็นเค้กแบน
• วางชีสขูดและพาร์สลีย์ไว้ตรงกลาง เชื่อมต่อขอบของเค้กแบนให้เข้ากัน มิฉะนั้นชีสอาจรั่วไหลออกมาระหว่างการทอด
• จุ่มชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วในเกล็ดขนมปัง
• เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้ภายในชิ้นเนื้อ ควรทอดด้วยไฟอ่อน
• ต้องเติมน้ำมันอย่างต่อเนื่อง

ไก่งวงกับเกล็ดข้าวโอ๊ต

สำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันแบบโฮมเมดไก่งวงสับกับข้าวโอ๊ตเหมาะอย่างยิ่งซึ่งจะช่วยรักษาความชื้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและจานก็จะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน

เราตุนส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่งวง – 450 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 50 กรัม
• นม – 1 แก้ว
• ไข่ – 1 ชิ้น

มาเริ่มเตรียมเนื้อทอดเพื่อสุขภาพกันเถอะ:

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือแช่สะเก็ด เทข้าวโอ๊ตลงในภาชนะแล้วเทนมอุ่น ๆ
• บดหัวหอมและกระเทียมโดยใช้เครื่องขูด
• บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน โดยต้องบีบข้าวโอ๊ตออกก่อน
• เพิ่มนมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่ต้องการ
• ทำชิ้นเนื้อและทอดประมาณ 7 นาที จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะและเคี่ยวจนสุก

ไก่งวงกับกะหล่ำปลีและแครอท: สูตร

ชิ้นเนื้อตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่ฉ่ำและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

เราจะปรุงจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่งวง – 650 กรัม
• กะหล่ำปลี – 100 กรัม
• แครอท – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ
• คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อทำให้ชิ้นเนื้อหนาขึ้น

มาเริ่มกระบวนการทำอาหารกันดีกว่า:

• ล้างกะหล่ำปลีแล้วต้มเล็กน้อยจนนิ่ม
• เราทำความสะอาดและสับแครอทและหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวก
• เราบิดเนื้อเป็นเครื่องบดเนื้อทำแบบเดียวกันกับกะหล่ำปลีต้ม
• รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน เพิ่มไข่และเครื่องปรุงรส เครื่องเทศดังที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้สามารถใช้ได้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง มันจะเหมาะสมที่จะเพิ่มโหระพาและมาจอแรม
• หากเห็นว่าเนื้อสับเยิ้มให้เติมแป้งเล็กน้อย
• ทอดชิ้นเนื้อเบา ๆ ในกระทะ
• จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันบดและข้าว

ไก่งวงกับฟักทอง: สูตร

ไม่ใช่เด็กทุกคนจะกินโจ๊กฟักทองทันที จากนั้นคุณสามารถโกงและ "ซ่อน" ผักที่ดีต่อสุขภาพไว้ในเนื้อไก่งวงได้ จานจะยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• หัวหอมครึ่งลูก
• ไข่แดง
• ฟักทอง – 200 กรัม
• ไก่งวงบด – 650 กรัม
• ขนมปังแห้งชิ้นหนึ่ง
• เกลือ มาจอแรม ปาปริก้า
• กระเทียม – 2 กลีบ
• นม – สำหรับแช่ขนมปัง
• แป้ง - สองสามช้อนโต๊ะ

มาเตรียมชิ้นเนื้อมหัศจรรย์ของเรากัน:

• นำฟักทองมาปอกเปลือกเอาเมล็ดออก เมื่อเลือกฟักทองควรให้ความสำคัญกับฟักทองเพราะฟักทองแก่จะมีรสขม หั่นผักเป็นชิ้นแล้วปรุงเล็กน้อยจนนิ่มปานกลาง จากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เรายังส่งหัวหอมและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
• แช่ขนมปังในนมหรือน้ำ นวดด้วยมือของคุณ
• รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่เครื่องเทศและไข่แดง นวดเพิ่มแป้งนวด
• เราทำชิ้นเนื้อทอดโรยด้วยแป้งข้าวโพด (คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้) แล้วทอดในกระทะเป็นเวลา 10 นาที

ไก่งวงกับคอทเทจชีส: สูตร

สามารถเตรียมเนื้อสัตว์ปีกได้โดยเติมคอทเทจชีสปกติ จานที่มีส่วนผสมดังกล่าวจะมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลเป็นพิเศษ

เราซื้อสินค้า:

• เนื้อไก่งวง – 550 กรัม
• คอทเทจชีสโฮมเมดที่มีไขมันโดยเฉพาะ – 250 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ
• ชิ้นส่วนของก้อน
• แป้งข้าวโพด – สำหรับการทอด
• หัวหอม – 1 ชิ้น

เตรียมชิ้นเนื้อนุ่ม:

• บดเนื้อสด หัวหอม และคอทเทจชีสในเครื่องบดเนื้อ
• เพิ่มไข่และเครื่องเทศ นวด
• เพิ่มก้อนที่แช่ไว้และบีบไว้แล้วลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์และคอทเทจชีส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
• ขุดแต่ละชิ้นในแป้งข้าวโพดแล้วทอดในกระทะ
• กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที

ไก่งวงไม่มีขนมปัง: สูตร

แม่บ้านหลายคนพยายามเพิ่มขนมปังลงในชิ้นเนื้อในอนาคตเพื่อให้ไส้มากขึ้น แต่มีสูตรตามที่เตรียมผลิตภัณฑ์โดยไม่มีมัน แนะนำให้เพิ่มบวบเพื่อความชุ่มฉ่ำ และเพิ่มสมุนไพรและมิ้นต์เพื่อเพิ่มรสชาติ

องค์ประกอบของสูตร:

• ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่งวงที่มีเนื้อสัตว์
• มิ้นท์, หัวหอมสีเขียว
• กระเทียม
• ส่วนผสมเกลือ ผักชี พริกไทย
• น้ำมัน

ทำอาหารอย่างไร:

• เตรียมเนื้อสับ
• ขูดบวบเอาของเหลวส่วนเกินออกเมื่อเติมเนื้อ
• สับหัวหอมสีเขียวและมิ้นต์อย่างประณีต
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
• เพิ่มไข่
• ปั้นชิ้นทอด ทอด วางในรูปแบบพิเศษแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

เคล็ดลับ: เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อชิ้นในสูตรนี้ชุ่มฉ่ำ ให้วางภาชนะที่มีน้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ

ไก่งวงไม่มีไข่: สูตร

สูตรอาหารง่ายๆ ที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ปีกสับ ขนมปัง และเกลือ สูตรนี้ไม่ต้องใช้ไข่ เนื่องจากไม่แนะนำให้เด็กบางคนรับประทานเป็นอาหารเสริมเพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้อาหาร

กระบวนการทำอาหาร:

• ทำเนื้อสับหรือซื้อสำเร็จรูป
• แช่ขนมปังและเพิ่มเนื้อสับ
• เพิ่มหัวหอมขูดลงในส่วนผสมที่เหลือ
• การทำลูกชิ้น
• นึ่งในหม้อหุงช้าหรือทอดเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนสุก

สามารถมอบชิ้นเนื้อให้กับเด็กด้วยมันฝรั่งบดบัควีทหรือข้าว

ไก่งวงสำหรับเด็ก: สูตรอาหาร

เนื้อไก่งวงไขมันต่ำซึ่งไม่มีคาร์โบไฮเดรตที่เป็นอันตรายเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารของทารก ควรนำเนื้อสัตว์ปีกสำหรับชิ้นเนื้อสำหรับเด็กออกจากอกซึ่งมีแคลอรี่น้อยกว่าและคุณไม่จำเป็นต้องใช้เกล็ดขนมปังด้วย หากคุณต้องการให้ชิ้นเนื้อไม่แห้งและไม่มีรส ให้ใส่ผัก กะหล่ำปลี บวบ หรือพริกไทยลงในเนื้อ

ส่วนผสมสูตร:

• Semolina
• พริกหยวก หัวหอม กะหล่ำปลี
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ

เพื่อเอาใจเด็กๆ:

• สับหัวหอมและเนื้ออย่างประณีต ใส่ลงในเครื่องบดเนื้อ
• กะหล่ำปลีหั่นฝอยและกลายเป็นโจ๊กโดยใช้เครื่องผสม
• เพิ่มเซโมลินาและเครื่องเทศลงในเนื้อสับ
• ส่วนผสมถูกผสมและตีให้เข้ากัน
• รูปร่างชิ้นเนื้อ
• อบในเตาอบประมาณ 25 นาทีที่ 200°C

วิธีการปรุงไก่งวงทอดด้วยเซโมลินานึ่ง: สูตร ในหม้อหุงช้า

กระบวนการทำอาหารในหม้อหุงช้าใช้เวลาและความพยายามน้อยกว่ามาก การปรุงอาหารด้วยอุปกรณ์ดังกล่าวมีข้อดีหลายประการ เช่น ความสามารถในการนึ่งอาหาร

สินค้าที่ต้องการ:

• อกไก่งวง – 450 กรัม
• ผัก: แครอท หัวหอม – แค่ 1 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว
• เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ
• เซโมลินา – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

มาทำอาหารกันเถอะ:

• บดเนื้อให้เป็นรูปร่างใดก็ได้
• บดผักในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแล้วใส่ลงไปสับ
• เพิ่มเซโมลินาลงไป เกลือและพริกไทยนวด ทิ้งเนื้อสับไว้เพื่อให้เซโมลินามีเวลาบวม
• ในเวลานี้เทน้ำ 0.5 ลงในชามของอุปกรณ์เปิดโหมด "ไอน้ำ" และวางขาตั้งพิเศษที่เราวางชิ้นเนื้อไว้
• ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วรอประมาณ 15-25 นาที

วิธีทำไก่งวงเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ: เคล็ดลับ

แน่นอนคุณต้องการให้เนื้อชิ้นนุ่มและฉ่ำเพราะมีเคล็ดลับหลายประการ:

• ในการเตรียมชิ้นเนื้อควรใช้ผลิตภัณฑ์แช่เย็นเนื่องจากการแช่แข็งและการละลายของเนื้อจะแข็งและแห้ง
• จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถรักษาเนื้อให้ชุ่มฉ่ำได้
• คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหมูลงในไก่งวงบดที่เตรียมไว้ซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและชิ้นเนื้อจะอ้วนขึ้น
• หากต้องการเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ควรบิดเนื้อโดยใช้เครื่องบดเนื้อขนาดใหญ่
• คุณควรเพิ่มผักลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้: แครอท, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง มันจะช่วยป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อของคุณแห้ง

ใช้เวลาทอดไก่งวงนานแค่ไหน?

1. ก่อนทอดคุณควรตั้งกระทะให้ร้อนเสมอเติมน้ำมันพืชเพื่อให้ถึงระดับกลางของชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้ว
2. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องชุบเกล็ดขนมปังเพื่อไม่ให้แตกเมื่อทอดในกระทะ เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้: เซโมลินา, แป้ง, เกล็ดขนมปัง;
3. การทอดเกิดขึ้นทั้งสองด้านครั้งแรกโดยเปิดฝาส่วนที่สอง - ปิดฝาชิ้นเนื้อแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีโดยเติมน้ำหรือซอส
4. สำหรับสูตรอาหารที่แตกต่างกันตั้งเวลาทอดที่แตกต่างกันสูงสุด 20 นาทีในกระทะอบในเตาอบ - 30 นาทีหลังจากการทอดล่วงหน้านึ่งและในหม้อหุงช้า - 30-40 นาที
5. ในการเตรียมอาหารจานเดียวสามารถทอดด้านหนึ่งเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นจึงส่งชิ้นเนื้อไปอบในเตาอบเป็นเวลา 25-30 นาที

เนื้อไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ร่างกายต้องการ ด้วยการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมและความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้ตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อยที่ทำจากเนื้อสัตว์นี้

วิดีโอ: สูตรไก่งวงทอดฉ่ำ

ตุรกีเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าซึ่งน่าเสียดายที่ไม่ได้มีแขกประจำโต๊ะของเราบ่อยนัก แม่บ้านให้ความสำคัญกับเนื้อไก่มากกว่า แต่ก็ไร้ผล ตุรกียังถือเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำที่อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามิน และคุณสามารถทำเนื้อไก่งวงบดแสนอร่อยอะไรได้บ้าง!

เนื้อไก่งวงบด: สูตร

คุณสามารถซื้อไก่งวงบดในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจำหน่ายทั้งแบบแช่เย็นหรือแช่แข็ง แต่ถ้าคุณสงสัยในคุณภาพและความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้ทำเนื้อสับด้วยตัวเอง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้อกไก่งวงสำหรับสิ่งนี้

สารประกอบ:

• เนื้อไก่งวงสับ 0.25 กก.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ผักโขม 150 กรัม
• หัวหอม;
• ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี;
• เกลือและเครื่องเทศบดเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

การตระเตรียม:

ไก่งวงสับสับแสนอร่อยทำมาจากการเติมชีส เลือกผลิตภัณฑ์ดูรัม ในระหว่างการอบด้วยความร้อน ชีสจะละลายและทำให้เนื้อไก่งวงมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ในบันทึก! สามารถแทนที่ชีสด้วยเนยและผักชีฝรั่ง รวมส่วนผสมเหล่านี้และแช่แข็งแล้วใช้เป็นไส้

สารประกอบ:

• เนื้อไก่งวง 0.5 กก.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 ชิ้น ขนมปังชิ้น
• นมวัว 100 มล.
• ½ ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• เกลือและเครื่องเทศทุกชนิดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

จานอร่อยกับผักฉ่ำ

เนื้อไก่งวงบดในเตาอบจะตกแต่งโต๊ะประจำวันของคุณ เพิ่มมะเขือเทศสดและพริกหยวกหวาน ผักจะทำให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา และเพื่อความชุ่มฉ่ำให้ใช้ซอสครีมเปรี้ยว

สารประกอบ:

• เนื้อไก่งวง 0.8 กก.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมที่มีความเข้มข้นของไขมันไม่เกิน 20%
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปัง;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• 2 ชิ้น พริกหวาน
• ผักชีฝรั่งพวง;
• 3 ชิ้น มะเขือเทศสุก;
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศบด, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 3 ชิ้น กลีบกระเทียม

การตระเตรียม:

สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

ดังที่กล่าวไปแล้ว ไก่งวงเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีต่ำ ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมากองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์ หากคุณสนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสม ให้นึ่งเนื้อไก่งวงบด จานนี้มีความชุ่มฉ่ำมีคุณค่าทางโภชนาการและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

ในบันทึก! คุณสามารถปรุงเนื้อทอดในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้าได้ หากคุณไม่มีอุปกรณ์ในครัว ให้นำกระทะใส่น้ำ วางผ้ากอซไว้ด้านบน แล้วนึ่งชิ้นเนื้อไว้ใต้ฝา

สารประกอบ:

• เนื้อไก่งวง – 0.6 กก.
• ฟักทอง 0.3 กก.
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 0.1 กก.
• หัวหอม - 2 หัว

การตระเตรียม:

1. ลอกหนังออกจากเนื้อไก่งวงหรือต้นขา
2. เราล้างมันด้วยน้ำไหลทำให้แห้งแล้วบด ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องบดเนื้อ
3. ปอกเปลือกฟักทอง ทำความสะอาดเมล็ด.
4. บดเนื้อให้มีความสม่ำเสมอของเนื้อสับ
5. เราบิดหัวหอมพร้อมกับเนื้อฟักทอง
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดจนได้มวลที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
7. เพิ่มข้าวโอ๊ตและผสมอีกครั้ง
8. เราเก็บเนื้อสับไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วจึงทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
9. วางไว้บนตะแกรงที่ทาน้ำมัน
10. นึ่งประมาณ 30-40 นาที
11. เสิร์ฟเนื้อทอดร้อนๆ กับเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพที่มีไขมันต่ำ

เนื้อสัตว์ปีกมีความนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องยังเหมาะสมกับโภชนาการอาหารอีกด้วย โดยเฉพาะถ้าเป็นไก่งวงทอด

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีกครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว, กานพลูกระเทียม, ไข่, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน, เกลือแกง, ส่วนผสมของพริกไทย

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไร อาหารที่ทำเสร็จก็จะนุ่มมากขึ้นเท่านั้น
2. หัวหอมสับในลักษณะเดียวกัน และกระเทียมก็ผ่านการกด
3. ส่วนผสมเหล่านี้พร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ที่ระบุไว้ในสูตร จะถูกเพิ่มลงในไก่งวงที่เตรียมไว้ หลังจากผสมแล้วให้ปล่อยมวลทิ้งไว้ ยิ่งเก็บในตู้เย็นนานก็ยิ่งดี ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทิ้งฐานไว้ให้ชิ้นเนื้อทอดค้างคืนได้
4. วาง "ไส้" เนื้อด้วยมือเปียกบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

เนื้อไก่งวงฉ่ำอบในเตาอบประมาณ 35-45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

วิธีการนึ่งในหม้อหุงช้า?

ส่วนผสม: ไก่งวง 730 กรัม, ขนมปังขาว 3 แผ่น, หัวหอม, เกลือ, นม, สมุนไพรหอม

1. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเนื้อจะกลายเป็นเนื้อสับพร้อมกับหัวหอม ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แบบโฮมเมดจะมีรสชาติอร่อยกว่าและมีองค์ประกอบที่ชัดเจนกว่าที่ซื้อจากร้านค้าเสมอ นอกจากนี้ยังหนากว่าที่ซื้อจากร้านค้าและไม่มันเยิ้มอีกด้วย
2. ขนมปังขาวที่ไม่มีเปลือกแช่ในนมเย็น จากนั้นเขาก็วิดพื้นและใส่ไว้ในเนื้อสับ สมุนไพรหอมและเกลือก็ส่งมาที่นี่เช่นกัน
3. ชิ้นเนื้อถูกสร้างขึ้นจากมวลและวางบนตะแกรงพิเศษสำหรับผู้เล่นหลายคน
4. น้ำถูกเทลงในชามของอุปกรณ์

ไก่งวงนึ่งในหม้อหุงช้าจะปรุงในโหมดที่เหมาะสมประมาณ 25 นาที

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ส่วนผสม: อกไก่งวงครึ่งกิโลกรัม, ข้าว 180 กรัมที่ปรุงจนสุกแล้ว, ไข่, หัวหอม, สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง, ¼ ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่นและซีอิ๊วขาว, เครื่องเทศ, แครอทขนาดกลาง, เกลือในปริมาณเท่ากัน

1. อกสัตว์ปีกและหัวหอมบดในเครื่องบดเนื้อ อุปกรณ์เสริมเครื่องปั่นแบบพิเศษก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์เดียวกันเช่นกัน
2. หากเนื้อสับที่ได้มีน้ำมูกไหล คุณควรถูให้ทั่วบนพื้นผิวที่แข็ง หลังจากตีแบบนี้แล้วจะทำชิ้นเนื้อได้ง่ายขึ้นมาก
3. ซีเรียลต้ม ไข่ และเครื่องเทศจะถูกเติมลงในเนื้อทันที สีเขียวสับ 3/4 ก็เทที่นี่เช่นกัน รสชาติที่ดีที่สุดคือใช้หัวหอมสีเขียว สะระแหน่ และผักชีฝรั่งผสมกัน
4. ผสมน้ำมันและซีอิ๊วลงในกระทะให้ร้อน แครอทหั่นบาง ๆ พร้อมสมุนไพรที่เหลือทอดอยู่
5. ถัดไปเตรียมชิ้นเนื้อไว้บนเตียงผัก

เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเบาๆ และสลัดผักสดส่วนหนึ่ง

เนื้อไก่งวงเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ

ส่วนผสม: เนื้อไก่งวงครึ่งกิโลกรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, หัวหอมสีขาว, น้ำกรองต้มสุกครึ่งแก้ว, เกลือ, พริกไทยผสม

1. ผักปอกเปลือกและล้าง จากนั้นพวกเขาก็ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับนก หากคุณต้องการให้มันฝรั่งสัมผัสได้ชัดเจนยิ่งขึ้นในจาน คุณสามารถขูดมันฝรั่งโดยใช้ที่ขูดที่มีรูเล็กหรือขนาดกลาง
2. เทน้ำลงในส่วนผสมเติมเกลือและพริกไทย คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ได้
3. ความลับหลักของเนื้อชิ้นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำคือการตีเนื้อสับจะต้องโยนลงบนพื้นแข็งอย่างน้อย 50 ครั้ง แน่นอนว่าเนื้อสับจะถูกใส่ในถุงหรือฟิล์มหลาย ๆ อันก่อน
4. ด้วยมือที่เปียกจะเกิดชิ้นเนื้อ ต่อไปควรยืนในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เนื้อไก่งวงเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำทอดในกระทะที่มีไขมันอุ่นดี

ทางเลือกสำหรับลูกน้อย

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีก 430 กรัม, หัวหอม, ขนมปังขาว 40 กรัม, ชีสแข็ง 90 กรัม, เกลือ, นมไขมันต่ำ 90 มล., ไข่นกกระทา 3 ฟอง, เกลือ

1. เนื้อไก่งวงบดในเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอม คุณแม่บางคนใส่ผักหลากหลายชนิดลงในชิ้นเนื้อของทารก นี่เป็นวิธีที่ดีในการให้อาหารบรอกโคลีหรือบวบแก่ลูกน้อยของคุณ ซึ่งเขาปฏิเสธในรูปแบบบริสุทธิ์ ไม่น่าจะสังเกตเห็นได้ในเนื้อสับจำนวนเล็กน้อย
2. ตีไข่เป็นฐานของชิ้นเนื้อในอนาคตเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ขนมปังแช่ในนมเย็นก่อนแล้วจึงบีบออกแล้วรวมกับเนื้อสับ
4. สุดท้ายเทชีสขูดลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
5. ใช้มือทาน้ำมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทางที่ดีควรนึ่งหรืออบในเตาอบ หม้อต้มสองชั้นหรืออุปกรณ์ต่อพ่วงพิเศษสำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์เหมาะสำหรับการเตรียมชิ้นเนื้อเด็กที่กล่าวถึง

เสิร์ฟไก่งวงสับกับผักต้มหรือกับข้าวอื่นๆ คุณสามารถอบหรือนึ่งแท่งแครอท ซูกินี และดอกกะหล่ำข้างชิ้นเนื้อได้ไปพร้อมๆ กัน

ด้วยชีสในเตาอบ

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีก 430 กรัม, ชีสแข็ง 60 กรัม, ไข่ไก่, กลีบกระเทียม 3-4 กลีบ, ก้านผักชีลาว 2-3 ก้าน, 1 ช้อนโต๊ะ แป้งขาว เกลือ สมุนไพรโปรวองซ์หรือเครื่องเทศอื่น ๆ หนึ่งช้อนเต็ม

1. ขั้นแรกให้ล้างเนื้อไก่งวงให้สะอาดด้วยน้ำไหลจากนั้นจึงหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และสับเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก
2. เพิ่มชีสขูดหยาบให้กับนก ผักสับจะถูกเพิ่มทันที นอกจากผักชีลาวแล้ว ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ และโหระพายังเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีกอีกด้วย
3. ส่วนประกอบอื่นๆ ที่ระบุในสูตรจะถูกเติมลงในส่วนผสม เครื่องเทศจะถูกเทออกมาเป็นลำดับสุดท้าย สับกระเทียมล่วงหน้าด้วยวิธีที่สะดวก ทางที่ดีควรใส่มันผ่านสื่อ
4. ด้วยมือที่เปียก ปั้นเค้กชิ้นเล็กๆ หากทำให้หนาเกินไป ระยะเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้น
5. เนื้อทอดสุกทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลในน้ำมันกลั่นที่ให้ความร้อนสูง คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมระหว่างผักกับส่วนประกอบที่เป็นครีมหรือละลายได้
6. ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่งแล้วเสิร์ฟทันที

1. ขนมปังไร้เปลือกที่แตกเป็นชิ้นๆ ใส่กระเทียมและน้ำมันมะกอกหนึ่งกลีบลงในโถปั่น ส่วนผสมถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งกระจายอยู่บนถาดอบแล้วตากให้แห้งในเตาอบ
2. ผักที่ปอกเปลือกและล้างแล้วทั้งหมดจะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่น เคี่ยวส่วนผสมที่ได้ในน้ำมันดอกทานตะวันสักสองสามนาทีแล้วจึงเย็น
3. เนื้อจะถูกเอาออกจากกระดูกและกลายเป็นเนื้อสับ จะต้องรวมกับเศษแห้ง, เกลือ, เครื่องปรุงรส, ไข่ที่ตีและผักชีฝรั่งสับ ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
4. ชิ้นเนื้อกลมเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้น ใส่ไส้ผักเล็กน้อยในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แต่ละชิ้นก่อนรีด

ไม่รู้จะปรุงอะไรใหม่และอร่อยใช่ไหม? ทำเนื้อไก่งวงบด. นี่เป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อไก่ที่น่าเบื่อเนื้อไก่งวงดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ

หากคุณปรุงอาหารในเตาอบ คุณสามารถลดระดับไขมันในอาหารจานสุดท้ายได้อย่างมากโดยไม่ทำให้แห้งยิ่งขึ้น

สูตรที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมหนึ่งอัน;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมหลายกลีบ
• ไก่งวงสับ 800 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม และนมในปริมาณเท่ากัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในขณะที่คุณกำลังเตรียมมวลและปั้นชิ้นเนื้อจากนั้นคุณควรเปิดเตาอบที่ 190 องศาเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่อง
2. จากนั้นนำชามเทเนื้อลงไปใส่หัวหอมและกระเทียมที่หั่นไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้น ๆ
3. ตีไข่และเพิ่มเครื่องปรุงรส
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทนมแล้วใส่เกล็ดขนมปังลงไป
5. นำส่วนผสมที่ได้ออกมาจนเนียนและเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงในเตาอบที่ร้อนอยู่แล้วประมาณ 40 นาที

สูตรสำหรับทอดทอดในกระทะ

หากคุณชอบเปลือกกรอบที่ชุ่มฉ่ำคุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน

สินค้าที่ต้องการ:

• มันฝรั่งลูกเล็กหนึ่งลูกและหัวหอมหนึ่งลูก
• ไก่งวงสับประมาณ 400 กรัม
• ไข่;
• นมประมาณครึ่งแก้ว
• ขนมปังชิ้น;
• เครื่องเทศตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเอาชามที่เราจะผสมทุกอย่าง ขั้นแรกให้ใส่เนื้อลงไป จากนั้นจึงตอกไข่ลงไป
2. ตอนนี้คุณต้องใช้เครื่องขูดเพื่อสับมันฝรั่งและหัวหอมและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ
3. เช่นเดียวกับสูตรทอดอื่นๆ ขั้นแรกเราจะจุ่มขนมปังลงในภาชนะใส่นมแล้วจึงใส่ลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ในขั้นตอนนี้เครื่องปรุงรสทั้งหมดจะถูกเติมลงไป
4. จากมวลที่เกิดขึ้นเราจะปั้นเป็นทรงกลมหรือวงรีแล้วปรุงในกระทะร้อน

นึ่งในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกการทำอาหารอีกอย่างหนึ่งคือการใช้ผู้เล่นหลายคน ในกรณีนี้คุณสามารถรักษาคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้

เนื้อนึ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• ไก่งวงบดประมาณ 500 กรัม
• คันธนูอันหนึ่ง;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมเนื้อกับหัวหอมสับไว้ล่วงหน้า เพิ่มเครื่องเทศที่เลือกและสมุนไพรสับที่นี่
2. จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างวงกลมเล็ก ๆ แล้ววางไว้บนตะแกรงของผู้เล่นหลายคน
3. ในสูตรนี้คุณต้องเปิด Multicooker ไปที่โหมด "Steam Boiler" และเทน้ำเปล่าลงในถ้วย จากนั้นวางตะแกรงโดยวางชิ้นเนื้อไว้ ปิดฝาแล้วปรุงจานเป็นเวลา 20 นาที

เวอร์ชั่นฉ่ำจาก Yulia Vysotskaya

คุณยังสามารถเตรียมไก่งวงเนื้อฉ่ำตามสูตรของ Yulia Vysotskaya ได้อีกด้วย นอกจากนี้เธอยังใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมอีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• ส้มหนึ่งอัน;
• กระเทียมสี่กลีบ
• ไก่งวงสับ 600 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ;
• น้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขณะที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกัน ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 190 องศา
2. บดพริกไทยและเกลือในครกหรือภาชนะอื่น เราบดกระเทียมด้วยอะไรแบนๆ แล้วขูดผิวส้มบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
3. ใส่เนื้อลงในชาม เติมเครื่องปรุงรสที่ระบุทั้งหมด รวมถึงใบกระวาน กระเทียม พริกไทยป่นและเกลือ เนย และผลไม้ขูด
4. มวลที่ได้จะต้องถูกคลุมด้วยบางสิ่งและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
5. หลังจากเวลาที่กำหนดเราก็ปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือทรงกลมเล็ก ๆ แล้วปรุงในกระทะจนสุก

ไก่งวงทอดอาหาร

เนื้อไก่งวงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารมีแคลอรี่ต่ำ ดีต่อสุขภาพ และคุณสามารถใช้ปรุงอาหารได้หลายประเภท เช่น เนื้อชิ้นทอด

ผู้ที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพและรูปร่างของตัวเองควรรวมเนื้อไก่งวงไว้ในอาหารด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่หนึ่งฟองและหัวหอมในปริมาณเท่ากัน
• ไก่งวงสับ 400 กรัม
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากคุณต้องการได้รับอาหารจานเด็ดจริงๆ คุณก็สามารถลืมเรื่องการทอดหรือแม้แต่ในน้ำมันได้ ทางที่ดีควรใช้เตาอบหรือนึ่งค่ะ ดังนั้นเราจึงตั้งเตาอบไว้ที่ 190 องศาและเริ่มแกะสลัก
2. ขั้นแรกให้ใส่เนื้อลงในชาม จากนั้นตีไข่ หัวหอมสับหรือขูด เพิ่มเครื่องปรุงรสต่างๆตามรสนิยมของคุณ เราทำเป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้วนำเข้าเตาอบร้อนเป็นเวลา 45 นาที

ด้วยข้าวโอ๊ตและโยเกิร์ต

ข้าวโอ๊ตใช้แทนขนมปังได้ดีเมื่อพูดถึงเนื้อทอด

สินค้าที่ต้องการ:

• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ไก่งวงสับ 400 กรัม
• โยเกิร์ตสองช้อนโดยไม่มีสารเติมแต่ง
• ไข่;
• ข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. การทำส่วนผสมข้าวโอ๊ต ผสมโยเกิร์ตกับไข่แล้วเทลงบนซีเรียล เรารอประมาณ 20 นาที
2. ในชามแยกต่างหาก รวมเนื้อและหัวหอมสับไว้ล่วงหน้า จากนั้นเราก็เกลี่ยข้าวโอ๊ตที่บวมแล้ว
3. จากมวลที่เกิดขึ้นเราทำชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศาหรือนำไปปรุงในกระทะ

ด้วยชีส

คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยการเติมชีส

เนื้อทอดเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวอันอบอุ่น

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ชีส 100 กรัม
• เครื่องปรุงรสขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• ไก่งวงสับประมาณ 500 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางเนื้อสับลงในชามแล้วใส่ส่วนผสมที่สับไว้ล่วงหน้าลงไป: ชีสขูด, กระเทียมสับละเอียดและหัวหอม
2. เพิ่มเครื่องปรุงรสที่เลือก ทำเป็นวงกลมขนาดกลางแล้วทอดในกระทะร้อน สามารถอบในเตาอบได้ จะใช้เวลา 25 นาที 190 องศา

เนื้อสัตว์ปีกมักมีอยู่ในครัวของแม่บ้านยุคใหม่ คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายตั้งแต่น้ำซุปใสแสนอร่อยไปจนถึงเนื้อทอดที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังใช้เครื่องในสัตว์ปีกเพื่อให้ได้ซอสและน้ำพริกชั้นเยี่ยม กล่าวอีกนัยหนึ่งเนื้อสัตว์ปีกถือเป็นสากลและเข้ากันได้ดีกับกับข้าวสลัดและเป็นอาหารจานอิสระ เนื้อไก่งวงแม้ว่าจะมีราคาแพงกว่าเนื้อไก่ค่อนข้างมาก แต่ก็มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่สูงกว่า

ฉันยอมรับว่าโดยหลักการแล้วรสชาติไม่ต่างจากเนื้อไก่ แต่เรากำลังพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพ นี่คือความแตกต่างระหว่างเนื้อสัตว์ทั้งสองประเภทนี้อย่างชัดเจน แม้ว่าจะไม่อาจกล่าวได้ว่าเนื้อไก่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการก็ตาม อย่างไรก็ตามมันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจและในทางกลับกันฉันก็อยากจะเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับเตรียมชิ้นเนื้อไก่งวงแสนอร่อย ในสูตรเหล่านี้คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อไก่งวงเป็นไก่ได้อย่างปลอดภัย - คุณจะไม่สังเกตเห็นความแตกต่างด้านรสชาติ

สูตร 1. ไก่งวงทอด

อกไก่งวง - 500 กรัม

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

นมหรือน้ำ - 0.5 ถ้วย

พาสลีย์.

เกลือและพริกไทย.

เพื่อให้มั่นใจในเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้ออย่างสมบูรณ์ฉันแนะนำให้ทำด้วยตัวเอง หากใช้เนื้อสับที่ซื้อตามร้าน แนะนำให้เพิ่มไข่อีก 1 ฟองในสูตร ดังนั้นเราจึงมีอกไก่งวง ตอนนี้เราแยกมันออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกมันฝรั่งแล้วบดบนเครื่องขูดละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งสองและเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส มีดสับผักชีฝรั่งแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง เติมน้ำหรือนมลงในเนื้อสับเสร็จแล้วพักไว้สักครู่ - 15-20 นาที เนื้อควรดูดซับของเหลวได้ด้วยตัวเอง ตอนนี้ผสมด้วยมือของคุณแล้วตีให้เข้ากัน หลังจากนั้นเนื้อจะยืดหยุ่นและยืดหยุ่นมากขึ้นและชิ้นเนื้อจากเนื้อสับจะมีความนุ่มและนุ่มมากขึ้น

มาเอามือเปียกน้ำแล้วเริ่มทำชิ้นเนื้อทอด วางลงบนจานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้วให้ตั้งกระทะบนเตาแล้วตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน วางชิ้นเนื้อของเราลงไปโดยไม่ต้องหายใจและทอดทั้งสองด้านอย่างรวดเร็ว ปิดฝากระทะลดความร้อนและปล่อยให้ชิ้นทอดนึ่งประมาณ 3-5 นาที ชิ้นเนื้อทั้งหมดของเราพร้อมแล้วและคุณสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้แล้ว แต่ถ้าคุณยังมีเวลา ควรใส่ชิ้นเนื้อเหล่านี้ลงในชามลึก ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ยังอุ่นอยู่จะดีกว่า เนื้อไก่งวงเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและสลัดผัก อร่อย. กินเพื่อสุขภาพและมีสุขภาพดีอยู่เสมอ!!!

สูตร 2. ไก่งวงทอด

เนื้อไก่งวง - 500 กรัม

ก้อนสีขาว -4 ชิ้น

ไข่ - 1 ชิ้น

ผักชีฝรั่งหรือโหระพา

นม - 40 กรัม

พริกไทยป่นสด

กระเทียม - 3 กลีบ

เนย - 100 กรัม

ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา

พวงผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ไข่ - 2-3 ชิ้น

เกลือ - เหน็บแนม

ก้อนสีขาวค้าง - 5-6 ชิ้น

เนย - 50 กรัม

ดังนั้นเรามาเริ่มเตรียมชิ้นเนื้อแสนอร่อยเหล่านี้กันดีกว่าซึ่งสามารถเข้ามาแทนที่โต๊ะวันหยุดได้อย่างถูกต้อง ก่อนอื่นเราต้องเตรียมสิ่งที่เรียกว่า "น้ำมันเขียว" ก่อน ผ่านกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด เราล้างออก แห้งและสับผักที่เตรียมไว้อย่างประณีต เพิ่มปาปริก้าและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราสร้างไส้กรอกห่อด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มาเตรียมการหายใจสำหรับชิ้นเนื้อของเรากัน เปิดเตาอบของเราและเปิดเตาอบที่ 180 องศา ตัดก้อนขนมปังสีขาวเป็นเส้นบางๆ ยาวๆ แล้วนำไปอบในเตาอบประมาณ 5 นาที เย็น.

ตอนนี้เรามาเริ่มเนื้อสับกันดีกว่า เทนมลงบนก้อนสีขาว 3-4 ชิ้น สับเนื้อไก่งวงอย่างประณีต เราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ไข่แดงลงในเนื้อสับพร้อมกับขนมปังที่แช่ไว้ เกลือ และพริกไทย แล้วตีไข่ขาวจนแข็งและผสมเบา ๆ ลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ ตีให้เข้ากันแล้วพักไว้ 30 นาที

มาเตรียมแผลกันเถอะ ตีไข่ในชาม เพิ่มรสชาติ - ซีอิ๊วหรือเกลือ 3 ช้อนชา! เพิ่มพริกไทยดำบดสดและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป

เตาอบของเราได้รับการอุ่นไว้แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือวางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ละลาย 50 กรัมในชามแยกต่างหาก เนยและเริ่มสร้างชิ้นเนื้อของเรา เนื้อทอดรูปทรงวงรีเหล่านี้ดูดีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราจะยัดไส้ด้วย "เนยเขียว" ที่เตรียมไว้เย็นๆ เราเลือกน้ำมันจากช่องแช่แข็งแล้วหั่นเป็นเส้นยาว 2-3 ซม. คุณสามารถใส่ไข่นกกระทาลงไปหนึ่งฟองได้ตามดุลยพินิจของคุณ ดังนั้นเราจึงสร้างชิ้นเนื้อแล้วตอนนี้เราจุ่มแต่ละชิ้นลงในรอยโรคแล้วจึงใส่แผ่นขนมปัง (ขนมปัง) วางบนถาดอบ ทาเนยละลายแล้วอบในเตาอบประมาณ 15 นาที เพียงเท่านี้ ชิ้นเนื้อแสนอร่อยของเราก็ได้เตรียมไว้แล้ว และคุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารเพื่อสุขภาพชิ้นเอกอีกชิ้นหนึ่ง!!!

สูตร 3. ไก่งวงทอด

เนื้อไก่งวง - 500 กรัม

แชมปิญอง - 250 กรัม

กระเทียม - 2-3 ฟัน

หัวหอม - 1 ชิ้น

ครีม - 1 แก้ว

ไข่ - 1 ชิ้น

ก้อนสีขาว - 100 กรัม

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยและเกลือ

น้ำมันสำหรับทอด.

ก่อนอื่นเราแช่ก้อนขนมปังไว้แล้วปล่อยให้มันชุ่ม ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น บีบก้อนออก ผสมทุกอย่างกับไข่แดง แล้วใส่ในเครื่องปั่น ต้องทำความสะอาดเนื้อไก่งวงและทางเลือกของคุณ - ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับอย่างประณีตด้วยมีดคม โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบตัวเลือกที่สองมากกว่า เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง เราตีเนื้อสับแล้วเริ่มปั้นเป็นชิ้นรูปไข่ที่สวยงาม ทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันร้อน - ไม่ต้องปิดฝากระทะ!!!

เตรียมซอส. ปอกแชมเปญหั่นเป็น 6 ส่วนแล้วทอดในเนย อย่าปิดฝากระทะที่นี่เช่นกันเพื่อไม่ให้เห็ดคั้นน้ำออกมา ทันทีที่ทอดเห็ด ให้ใส่แป้ง ผสมเบา ๆ แล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เทครีมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้มเห็ดในซอสนี้ต่ออีก 5 นาที

เสิร์ฟเนื้อทอดที่เตรียมไว้บนจานแล้วราดซอสเห็ดลงไป ซอสนี้สามารถเสิร์ฟแยกกันในเรือน้ำเกรวี่ขนาดเล็ก โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด!

สูตร 4. ไก่งวงกับชีส

อกไก่งวง - 800 กรัม

ครีม - 150 กรัม

ก้อนสีขาว - 2 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม

พริกไทยดำและเกลือป่น

เทครีมลงบนชิ้นขนมปังของเราแล้วพักไว้ เอากระดูกออกจากอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วบดร่วมกับเนื้อไก่งวงและก้อนที่แช่ไว้ในเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสให้กับเนื้อสับเสร็จแล้วตีให้เข้ากันเล็กน้อย พักไว้ 15 นาที ในขณะเดียวกันก็หั่นมอสซาเรลลาเป็นก้อน ด้วยส่วนผสมจำนวนนี้ เราควรได้เนื้อชิ้นประมาณ 12-14 ชิ้น ดังนั้นสำหรับตอนนี้ให้เตรียมมอสซาเรลลาชีส 12 ก้อน เราใช้เนื้อสับทำให้มือเปียกในน้ำมันและปั้นเป็นชิ้นกลมสวยงาม วางไว้บนเขียงแล้วใช้มือเกลี่ยลูกบอลแต่ละลูกให้แบน วางชิ้นชีสไว้ตรงกลางแล้วปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือของคุณ ม้วนเป็นแป้ง โดยเฉพาะข้าวโพดหรือข้าว แป้งนี้จะทำให้เนื้อทอดของเรามีเปลือกที่มีกลิ่นหอมและกรอบ ทอดทั้งสองด้านด้วยเนยจนเป็นสีเหลืองทอง คุณได้เนื้อชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอม น่ารับประทาน และที่สำคัญ กินแล้วไม่ต้องคิดถึงรูปร่างตัวเองเลย!!! กินแล้วสุขภาพดีกันทุกคน!!!

หากคุณตัดสินใจที่จะทำเนื้อทอดจากไก่งวงบดที่ซื้อมา อย่าลืมใส่ไข่ 1 ฟองลงในเนื้อสับ! ไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ลงในเนื้อสับแบบโฮมเมด!

คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในเนื้อสับได้อย่างปลอดภัย - เนื้อไก่งวงเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรทุกชนิดและสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพก็ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย

คุณต้องทอดไก่งวงสับทั้งสองด้านเป็นเวลา 4-5 นาทีและไม่มากไปกว่านี้ ชิ้นเนื้ออาจดูเก่าและไม่ฉ่ำ!

เพิ่มความคิดเห็น