วันที่ 8 มีนาคมเป็นวันสตรีสากล นี่ไม่ได้เป็นเพียงวันหยุดที่มีชื่อเสียงเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสที่ดีในการอบขนมที่ละเอียดอ่อนแสนอร่อยอีกด้วย เด็กผู้หญิง แม่ หรือยายของเธอทุกคนมักจะยินดีเสมอที่ได้รับเค้กอบด้วยมือจากคนที่คุณรักเป็นของขวัญอันแสนหวาน

ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับการสร้างเค้กวันหยุดดั้งเดิม ดูบทความเกี่ยวกับพวกเขาก็อาจมีประโยชน์เช่นกัน ตัวเลือกที่เสนอนั้นไม่ใช่เรื่องยากสำหรับผู้หญิงและผู้ชายที่จะสร้างด้วยมือของตัวเองที่บ้าน คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจได้เสมอด้วยการมอบความอบอุ่น ความเอาใจใส่ และความรักให้กับเขา ควบคู่ไปกับอาหารอันโอชะอันแสนอร่อย!

เค้กนี้มีไว้สำหรับวันหยุดเช่นวันที่ 8 มีนาคม มันมีทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับวันนี้ ตัวเลข ดอกไม้ ความสวยงาม ความแปลกใหม่ และอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• แป้ง-1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่-6 ชิ้น
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล-1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน

วิธีแช่บิสกิต:

• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อม - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีม:

• นมข้น - 1 ข.
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• เชอร์รี่กระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการตกแต่ง:

• ส้ม - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลแดง - 2 ชิ้น
• กีวี - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงลงในชามใบต่างๆ

2. เทไข่ขาวลงในชามแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ตีทุกอย่างจนเกิดฟองหนา ตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อย คุณควรจะได้โฟมที่มีความหนามั่นคง

3. รวมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วตีให้เป็นฟองฟู

4. ในชามแยกที่แห้ง ผสมผงโกโก้กับแป้งและวานิลลา

5. เติมวิปปิ้งขาว 3 ช้อนโต๊ะลงในไข่แดงที่ตีไว้ ผสมเบา ๆ จากบนลงล่าง ต้องทำอย่างช้าๆเพื่อไม่ให้สูญเสียความโปร่งสบายของผลิตภัณฑ์ไข่

6. ใส่แป้งและโกโก้ผสมเป็นส่วนๆ ลงในไข่แดงและไข่ขาวที่ตีไว้ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

7. ใส่ไข่ขาวและน้ำตาลวิปปิ้งที่เหลือลงในแป้งที่นวดแล้ว และผสมช้าๆอีกครั้ง คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

8. นำกระทะสปริงฟอร์มใส่กระดาษรองอบลงไปแล้วทาด้วยน้ำมันพืช

9. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาในการอบประมาณ 30-35 นาที

ในขณะที่บิสกิตกำลังอบ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เปิดเตาอบ มิฉะนั้นปริมาตรจะหายไปและบิสกิตจะสงบลง

10. นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

11. เทเจลาตินด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้นั่งสักพักประมาณ 20-30 นาที (สามารถทำได้ล่วงหน้า) จากนั้นละลายในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ

12. เทเจลาตินลงในน้ำเชื่อมเชอร์รี่ คนให้เข้ากัน และพักไว้ น้ำเชื่อมควรข้นขึ้น

13. ใส่เนยที่นิ่มแล้วลงในถ้วยแล้วตีจนขึ้นฟู เพิ่มนมข้นที่นี่แล้วตีต่อ

นมข้นสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลผงได้

14. ถูคอทเทจชีสด้วยผ้าขาวม้าหรือกระชอน คุณสามารถบดมันด้วยเครื่องปั่นให้เป็นมวลที่โปร่งสบายเป็นเนื้อเดียวกัน

15. ตอนนี้คุณต้องผสมกับบัตเตอร์ครีม 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่คอทเทจชีสลงในน้ำมัน ตีด้วยเครื่องปั่นที่กำลังไฟสูง และทำเช่นนี้ต่อไปจนกว่าคอทเทจชีสจะหมด

16. ครีมใกล้จะพร้อมแล้ว ใส่วานิลลินลงไป

17. เพิ่มเชอร์รี่ลงในครีมแล้วผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่บดลงในน้ำซุปข้น ครีมก็พร้อม

18. ตัดเค้กสปันจ์ที่เย็นแล้วตามขวางเป็นสามชั้นด้วยมีดยาว

19. จากเค้กเย็นคุณต้องสร้างเลขแปด วางแก้วไว้ตรงกลางเค้กแล้วเจาะรู ถ้าอยากได้ทรงปกติก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลย

20. สร้างรูปทรงเลขแปด โดยใช้ชั้นเค้กหนึ่งในสามชั้นเป็นส่วนบน เหลืออีกสองชั้นไว้ที่ด้านล่างของชั้นแปด อย่าทิ้งส่วนที่ตัดแต่งแล้วของเค้ก แต่ให้ใช้ส่วนนั้นกับเค้กในภายหลัง คุณต้องวางไว้ที่ส่วนล่างของรูปที่ 8 เพื่อปรับระดับความสูงของวงกลมแต่ละวง

21. น้ำเชื่อมของเราเริ่มข้นขึ้นแล้ว จึงต้องแช่บิสกิตไว้ด้วย หลังจากถอดส่วนตัดแต่งและวงแหวนหนึ่งวงออกจากด้านล่างของรูปที่แปดแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมให้ทั่วชั้นล่างทั้งหมด จากนั้นนำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที ดังนั้นให้แช่ชั้นล่างสุดซ้ำหลายๆ ครั้ง

22. เมื่อแช่ชั้นล่างสุดของรูปที่ 8 เสร็จแล้ว ให้พักน้ำเชื่อมที่เหลือไว้สักครู่ มาดูการทาครีมกันดีกว่า ที่ชั้นล่างสุดของเค้ก ให้เกลี่ยครีมเปรี้ยวและครีมเนยให้ทั่วทั่วร่าง ที่นี่เราใช้ครีมเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น

23. วางเค้กสปันจ์ชั้นที่สองลงบนครีม (ส่วนที่ตกแต่งและวงแหวนที่สองที่ด้านล่างของรูปที่แปด) แล้วเคลือบด้วยครีมในลักษณะเดียวกับชั้นแรก วางน้ำเชื่อมที่เหลือไว้ด้านบนของครีม

24. ทำดอกไม้ ตุ๊กตา และของประดับตกแต่งอื่น ๆ ที่สวยงามสำหรับเค้กจากผลไม้ หรือเพียงแค่จัดเรียงผลไม้ตามลำดับที่วุ่นวาย

เค้กพร้อมแล้ว รับรองว่าสาวๆ จะต้องทึ่งกับเซอร์ไพรส์ขนาดนี้ ทั้งอร่อยและสวยงาม!

ฉันหวังว่าทุกคนจะอร่อย!

2. เค้กอัลมอนด์และราสเบอร์รี่

เค้กชิ้นนี้จะไม่ทำให้ผู้หญิงและคนที่คุณรักไม่แยแส ไม่เพียงแต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังสวยงามและเป็นต้นฉบับอีกด้วย

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

• อัลมอนด์สับ 200 กรัม
• แป้งสาลี 85 ก.
• ไข่ไก่ 6 ชิ้น
• ไข่ขาว 5 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายป่น 150 ก.
• น้ำตาล 120 กรัม (50+70)
• เนย 5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน 10 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• แยมราสเบอร์รี่หรือแยม 4 ช้อนโต๊ะ - สำหรับทาเปลือกโลก
• เหล้ารัม 5 ช้อนโต๊ะ - สำหรับแช่เค้ก
• ราสเบอร์รี่สด - สำหรับตกแต่ง
• เม็ดขนม 1 ช้อนชา - สำหรับตกแต่ง

สำหรับครีม:

• เนย 420 ก
• นมข้นจืด 1.5 กระป๋อง
• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 4 ช้อนโต๊ะ
• ราสเบอร์รี่แห้ง 3 กำมือ
• วิปปิ้งครีม 250 มล

1. เปิดเตาอบที่ 220 องศา
2. ละลายราสเบอร์รี่แล้วนำออกจากของเหลวที่เกิดขึ้น

3. ตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลางประมาณหนึ่งนาที เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเพิ่มความเร็วตีอีกครั้ง

4. เติมน้ำตาล 50 กรัม แล้วตีด้วยความเร็วสูงจนฟูและเป็นสีอ่อน

5. ละลาย 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนย เจ๋งเลย

6. รวมไข่ น้ำตาลผง และน้ำตาลที่เหลือกับวานิลลา ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเกิดเป็นก้อนปุย

7. ร่อนอัลมอนด์ แป้ง และผงฟูผ่านตะแกรงลงในชาม เทส่วนผสมไข่ครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมแล้วคนด้วยไม้พาย

8. เทเนยละลายลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมไข่ที่เหลือลงไป และคนเป็นวงกลมจนเนียน หลังจากนั้นให้เติมวิปปิ้งขาวเป็นส่วนเล็กๆ โดยคนจากล่างขึ้นบนทุกครั้ง

9. วางกระดาษ parchment ลงในถาดอบและทาด้วยเนย

10. เทแป้งลงในสองรูปแบบแล้ววางในเตาอบอุ่น (220 องศา) เป็นเวลา 12 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศาแล้วอบเค้กต่ออีก 6 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม่มีสองรูปแบบ อบทีละแผ่น อย่าลืมวางกระดาษรองอบใหม่ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ

11. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็นสนิท

12. บดราสเบอร์รี่แห้งเป็นผง

13.มาเตรียมครีมกัน ในชามตีนมข้นและเนยนิ่ม จากนั้นใส่ราสเบอร์รี่สับและละลายน้ำแข็ง (ไม่มีน้ำผลไม้) ตีครีมอีกเล็กน้อยแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

14. ตีครีมแล้วเทครึ่งหนึ่งลงในครีมที่เย็นแล้ว ผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย

15. ตัดเค้กที่เย็นแล้วตามขวางออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน แช่เหล้ารัมสามชิ้นแล้ววางชิ้นหนึ่งไว้บนอีกชิ้น ทาครีมที่ด้านบนและด้านล่าง และเค้กตรงกลางด้วยแยม ปิดด้วยเค้กที่ไม่แช่เหล้ารัม

16. ทาครีมที่เหลือที่ด้านข้างของเค้ก และทาด้านบนด้วยวิปครีม ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่สดและลูกกวาด

เค้กเทศกาลพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

3. เค้กนมเปรี้ยวกับเยลลี่เชอร์รี่

รสชาติที่ละเอียดอ่อน กลิ่นเชอร์รี่ที่น่ารื่นรมย์และอุดมไปด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม ทุกอย่างมารวมกันอย่างลงตัวในเค้กชิ้นเดียว เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเพิกเฉยต่อมัน ฉันต้องการลองอย่างน้อยหนึ่งชิ้นทันที

วัตถุดิบ:

• เจลาติน – 25 กรัม
• น้ำในเจลาติน – 150 มล
• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
• นมข้น – 2 ช้อนโต๊ะ
• เชอร์รี่แช่แข็ง (หลุม) – 400-500 กรัม
• น้ำเชอร์รี่ – 150-200 มล
• น้ำตาลสำหรับเชอร์รี่ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลในแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ

1.เทเจลาตินด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวม

2. ถูคอทเทจชีส (แห้ง) ผ่านตะแกรงหรือใช้ส้อมบดจากนั้นก็จะเป็นเนื้อหยาบและไม่เนื้อเดียวกันในเค้ก

3. ใส่ครีมเปรี้ยวและนมข้น ผสมทุกอย่างจนเนียน

4. เทเชอร์รี่แช่แข็งลงในกระทะ เติมน้ำ ตั้งไฟ นำไปต้มแล้วปิด

5. จากนั้นเติมน้ำตาลลงในเชอร์รี่คนให้เข้ากันและเย็น

6. สำหรับด้านล่างของเค้กคุณต้องอบเค้กสปันจ์คลาสสิกธรรมดา โดยตีไข่สองฟองที่อุณหภูมิห้องจนเกิดฟองดี

7. ใส่น้ำตาล วานิลลาเล็กน้อย แล้วตีอีกครั้ง

8. เติมเกลือเล็กน้อย ร่อนแป้งและโกโก้ผ่านตะแกรง ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

9. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์โดยปิดด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้

10. ส่งไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา นำมาซึ่งความพร้อม ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันโดยสอดเข้าไปในเค้ก เมื่อคุณนำออกจากเค้ก หากมันแห้งและไม่มีเมล็ด แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว

11. เมื่อน้ำเชอร์รี่และน้ำตาลเย็นลงเล็กน้อย ให้ระบายเชอร์รี่ผ่านตะแกรง

12. ใส่เจลาตินที่บวมลงในน้ำเชอร์รี่อุ่น ๆ (ไม่มีผลเบอร์รี่) ตั้งไฟจนละลายหมดคนตลอดเวลา (อย่านำไปต้ม) พักไว้และเย็น

13. การเตรียมเยลลี่เชอร์รี่เสร็จสิ้น คุณต้องรอจนกว่าเยลลี่จะข้นขึ้นเล็กน้อย (ความคงตัวจะกลายเป็นเหมือนเยลลี่)

14. ทำให้บิสกิตเย็นลงในพิมพ์ แล้วแยกออกจากพิมพ์และออกจากกระดาษ

15. วางเค้กโดยคว่ำด้านเรียบลงในพิมพ์ที่สะอาด

16. วางคอทเทจชีสไว้บนเปลือก กระจายคอทเทจชีสทั้งหมดให้เท่าๆ กัน

17. วางเชอร์รี่ (เบอร์รี่) ลงบนคอทเทจชีส

18. เทเชอร์รี่เยลลี่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (มันหนาขึ้นเล็กน้อยแล้ว) อย่างระมัดระวังบนผลเบอร์รี่โดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

19. หลังจากนั้นสักพักให้นำไปแช่ในตู้เย็นจนเยลลี่แข็งตัวสนิท หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถนำเค้กออกจากพิมพ์ได้โดยเปิดออก

เค้กพร้อมแล้ว ทานเล่น!

4. เค้กมิโมซ่าอิตาเลียน

หลายคนเชื่อมโยงเค้กมิโมซ่ากับต้นฤดูใบไม้ผลิ เค้กอิตาเลียนแสนอร่อยนี้มักจะอบในวันสตรีสากล - 8 มีนาคม ตามสูตรนี้เค้กกลายเป็นเค้กที่อร่อยมากนุ่มนวลโปร่งสบายพร้อมกลิ่นหอมของวานิลลาและกลิ่นส้มของเค้ก

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้กสปันจ์ (24 ซม.):

• ไข่ – 4 ชิ้น
• แป้ง - 125 กรัม
• น้ำตาล – 125 กรัม
• ผิวเลมอน – มะนาว 1/2 ลูก

สำหรับครีม:

• นม – 500 มล
• ไข่แดง – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 120 กรัม
• แป้ง – 50 กรัม
• วานิลลา – 1 ฝัก
• เนย – 50 กรัม
• เจลาติน – 10 กรัม
• น้ำหรือน้ำผลไม้ – 70 มล
• ครีม 35% – 250 มล
• น้ำตาลผง – 50 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง – 1 กระป๋อง

1. สำหรับเค้กคุณต้องอบบิสกิต 2 ชิ้น

2. ไข่ไม่ควรเย็น แต่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตีด้วยเครื่องผสมสักครู่ จากนั้นค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไป หลังจากเติมน้ำตาลทั้งหมดแล้ว ให้ตีส่วนผสมไข่ต่อประมาณ 8-10 นาทีจนฟูและเป็นสีอ่อน

3. เพิ่มความเอร็ดอร่อย ผสมแป้งที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมไข่โดยเพิ่ม 3-4 ครั้ง จะต้องร่อนผ่านตะแกรงหลายครั้ง

4. วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของถาด ห้ามทาจาระบีที่ด้านข้าง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.) แล้วเกลี่ยให้เรียบ

5. วางแบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วอบจนสุก บิสกิตอบประมาณ 40 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก เนื่องจากแป้งบิสกิตอาจเกาะอยู่ในเตาอบได้ อบจนทดสอบบนแท่งแห้ง ย้ายบิสกิตอบสดใหม่ไปวางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น

6. เมื่อเค้กสปันจ์เย็นสนิทแล้ว ให้ตัดออกจากพิมพ์ ก่อนประกอบเค้ก ต้องพักสปันจ์เค้กไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง

7. ตัดบิสกิตตามขวางออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน

8. อบเค้กชิ้นที่สองด้วยวิธีเดียวกันแล้วตัดเป็นสามชั้น ควรมีเค้กทั้งหมดหกชิ้น

9. นำเปลือกตรงกลางหนึ่งอันจากสปันจ์เค้กแต่ละชิ้น (จะมีสีขาวเกือบทุกด้าน แทบไม่มีเปลือกเลย) ชั้นเค้กที่เลือกไว้สองชั้นจะถูกใช้สำหรับการตกแต่ง ส่วนชั้นเค้กที่เหลือจะถูกใช้สำหรับตัวเค้กเอง ตัดเค้กสีขาวชิ้นหนึ่งเป็นก้อน โดยตัดเปลือกออกจากขอบ

10. จากเค้กชิ้นที่สองที่เลือก ให้ตัดเค้กชิ้นเล็กๆ (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 18-19 ซม.) ออกมา ซึ่งจะวางทับด้านบนของเค้กเพื่อให้ได้รูปทรงโดม

11. ตัดเค้กที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตัดเปลือกออก

12. เค้กสปันจ์สำหรับตกแต่งเค้กก็พร้อม

14. เทนมที่เหลือลงในกระทะ เติมวานิลลาเล็กน้อย วางนมบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นปล่อยให้นั่งสักครู่

15. ในชามอีกใบ ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเกิดฟองดี

16. เพิ่มนมผสมและแป้งลงในส่วนผสมไข่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

17. นำนมที่ผสมกับวานิลลากลับเข้าเตา เทส่วนผสมแป้งไข่ลงในนมเป็นเส้นบางๆ แล้วต้มขณะคนให้เข้ากัน ห้ามนำไปต้ม อุณหภูมิสูงสุด 82 องศา ไม่เช่นนั้นไข่จะจับตัวเป็นก้อน

18. ปรุงจนข้นแล้วยกลงจากเตา ความสอดคล้องของครีมควรเป็นเหมือนนมข้นกับน้ำตาล

19. ใส่เนย คนจนเนยกระจายตัวจนหมด

20. เทฐานคัสตาร์ดลงในชามแยกต่างหากทันที และปล่อยให้เย็นจนอุ่นมาก เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกก่อตัวขึ้นที่ฐานคัสตาร์ด ให้ปิดด้านบนด้วยฟิล์มยึด กดฟิล์มลงบนพื้นผิวของครีมโดยตรง

21. เตรียมสับปะรดกระป๋อง แยกน้ำเชื่อมเพื่อใช้แช่เค้กและแช่เจลาตินในภายหลัง สับสับปะรดเป็นก้อนอย่างประณีต

22. เทเจลาตินลงในชามอีกใบ เติมน้ำเชื่อมสับปะรดลงไป ปล่อยให้บวม

23. จากนั้นค่อย ๆ อุ่นในห้องอบไอน้ำจนเจลาตินละลายหมด

24. เทสารละลายเจลาตินลงในฐานคัสตาร์ดซึ่งควรอุ่นแล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ครีมก็พร้อม

25. ในชามอีกใบ ตีครีมหนักที่เย็นจัดกับน้ำตาล ตีจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่น้ำตาลผงแล้วตีอีกครั้ง

27. วางเค้กชั้นแรกลงบนจานเสิร์ฟแล้วตั้งแม่พิมพ์ แช่เค้กชั้นแรกด้วยน้ำเชื่อมสับปะรดกระป๋อง

28. เทครีมลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ เพิ่มสับปะรด

29. วางเค้กที่เหลืออีกสามชั้นไว้ด้านบน แช่ในน้ำเชื่อมในทำนองเดียวกัน แล้วทาด้วยครีมโดยเติมชิ้นสับปะรดลงไป

30. วางเค้กชิ้นสุดท้ายลงบนเค้ก แช่ในน้ำเชื่อม ใช้มือกดขอบเค้กเล็กน้อยเพื่อให้กลมมากขึ้น วางโครงสร้างผลลัพธ์ไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

31. จากนั้นนำเค้กออกจากตู้เย็น แยกอย่างระมัดระวังและนำแม่พิมพ์ออก ทาครีมที่เหลือที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก

32. ตกแต่งเค้กด้วยบิสกิตก้อนที่เตรียมไว้ ปรับระดับเค้กและกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

33. จากนั้นตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลผง และนำไปแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงจนชุ่มตัวดี ขอแนะนำให้ปิดด้านบนของเค้กเพื่อไม่ให้บิสกิตก้อนแห้ง

34. หลังจากครบเวลาที่กำหนด นำเค้กออกจากตู้เย็น ของหวานพร้อมแล้วเชิญทุกคนมาดื่มชาได้

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

5. วิดีโอ - สูตรเค้ก "ตะกร้าดอกกุหลาบ"

ฉันหวังว่าคุณจะสามารถเลือกขนมหวานดั้งเดิมสำหรับคนที่คุณรักและจะทำให้พวกเขาพอใจไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังในวันธรรมดาด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ของขวัญแสนหวานที่ทำด้วยมือของคุณเองนั้นประเมินค่าไม่ได้ เพิ่มความสุขให้ตัวเองและคนรอบข้าง

อร่อย!

ชื่ออื่นสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

• ซื้อเค้ก adagio ในมอสโก

สั่งเค้กวันที่ 8 มีนาคม

ทุกปีในวันสตรีสากล ผู้ชายจะพยายามทำให้การมีเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมมีความสุขมากขึ้นอีกเล็กน้อย เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ พวกเขาใช้เกือบทุกวิธี: แสดงความยินดีด้วยคำพูด มอบช่อดอกไม้หอม ซื้อ เค้กอย่างไรก็ตาม เค้กวันที่ 8 มีนาคมการซื้อไม่ใช่เรื่องง่ายเนื่องจากมีผู้คนจำนวนมากต้องการสั่งเค้กชนิดพิเศษในวันนั้นในตอนเช้า เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์เมื่อคุณมีเค้กไม่เพียงพอ ควรสั่งขนมล่วงหน้าจะดีกว่า ดังนั้นรับรองว่าจะไม่ทิ้งสาวน่ารักไว้โดยไม่มีเค้กหวานๆ อย่างแน่นอน!

นอกจากนี้ เมื่อสั่งเค้กสุดสร้างสรรค์สำหรับวันที่ 8 มีนาคม มั่นใจได้เลยว่าจะมีไส้และดีไซน์ที่สาวๆ ชื่นชอบอย่างแน่นอน การซื้อเค้กในร้านค้าขึ้นอยู่กับการเลือกเค้กที่เหมาะสมที่สุด และเมื่อสั่งเค้กจากสตูดิโอทำขนม คุณจะรู้ว่าคุณจะไม่ได้สิ่งที่ดีที่สุดที่มีอยู่ แต่จะดีที่สุดคือชิ้นที่คุณต้องการ

บ่อยครั้งที่เค้กสำหรับผู้หญิงตกแต่งด้วยดอกไม้นานาชนิด นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเพศที่ยุติธรรมชอบดอกไม้และการออกแบบดอกไม้ เพื่อให้ดอกไม้มีความคล้ายคลึงกับต้นฉบับมากที่สุดจึงทำมาจากน้ำตาล พวกเขาดูเหมือนต้นฉบับทุกประการ พวกเขาแค่มีกลิ่นเหมือนวานิลลา คาราเมล หรือช็อคโกแลต แต่ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณคิดดอกไม้ชนิดใหม่ของคุณเองและมอบให้คนที่คุณรักบนเค้กในวันนี้

เนื่องในวันสตรีสากล เค้กวันเกิดที่กำหนดเองพวกเขาทำในรูปแบบของหมายเลข 8 แต่คุณไม่สามารถสั่งเค้กทั้งหมดเป็น "แปด" ได้ แต่ตัวอย่างเช่นตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยหมายเลขนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเค้กมีหลายชั้น หมายเลขแปดสามารถแสดงด้วยตัวอักษรครีมได้เช่นกัน หากคุณต้องการทำเค้กเป็นรูปเลข 8 เราขอแนะนำให้ใช้การตกแต่งเพิ่มเติมเป็นรูปทรงเรขาคณิตต่างๆ หรือลายดอกไม้

ถ้าคุณ เค้กวันที่ 8 มีนาคมจะต้องเป็นต้นฉบับอย่างแน่นอนและไม่เหมือนใคร ส่งความปรารถนาของคุณมาให้เราทางอีเมลหรือบอกพวกเขาทางโทรศัพท์ให้นักทำขนมของเรา แล้วพวกเขาจะเปลี่ยนความคิดของคุณให้เป็นเค้กที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส

ความรักที่มีต่อผู้หญิงสวยความปรารถนาที่จะทำให้เธอประหลาดใจและมอบวันหยุดที่น่าจดจำให้เธอเป็นแรงผลักดันอย่างมากของผู้ชายเมื่อสั่งเค้กจาก บริษัท VIP-Tort สำหรับวันหยุดฤดูใบไม้ผลิ

เค้กสำหรับวันที่ 8 มีนาคม:

สำหรับน้องสาวของฉัน

ของหวานสำหรับน้องสาวของคุณในวันที่ 8 มีนาคมสามารถปรับเปลี่ยนได้ แต่ขอแนะนำให้เลือกเค้กสูตรดั้งเดิมที่เบา ตัวอย่างเช่น ตัวเลือกแบบ win-win คือกระเช้าดอกไม้ คุณสามารถเพิ่มจารึกแสดงความยินดีได้ หลายๆ คนสั่งของหวานสนุกๆ หรือสร้างสรรค์ที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังทำให้จิตใจของคุณดีขึ้นอีกด้วย

สำหรับแม่

สำหรับคุณแม่ ควรเลือกตัวเลือกแบบคลาสสิก เส้นสายที่เข้มงวด และการออกแบบแบบฉลุ คุณควรเริ่มจากรสนิยมของคุณ ในการตกแต่งควรเลือกดอกไม้ผลเบอร์รี่และผลไม้ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีจารึก หากคุณกำลังเตรียมงานเลี้ยงใหญ่ร่วมกับแขก คุณสามารถสั่งเค้กหลายชั้นที่มีไส้หลายไส้ได้ สำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวเล็กๆ คุณสามารถเลือกของหวานจากคัพเค้กได้ ซึ่งสะดวกมากเนื่องจากขนาดปริมาณ

สำหรับผู้เป็นที่รัก

นี่เป็นหมวดหมู่แยกต่างหาก เนื่องจากคุณต้องการใส่ความรู้สึกสดใสสูงสุดของคุณลงในของขวัญอันแสนหวาน เราขอแนะนำให้เลือกโซลูชันส่วนบุคคลเพื่อให้ของขวัญมีความพิเศษและไม่เหมือนใคร คุณสามารถสั่งเค้กสำหรับวันที่ 8 มีนาคมพร้อมรูปถ่ายของคนที่คุณรักหรือในรูปแบบตะกร้าสวย ๆ พร้อมดอกไม้นานาชนิด คุณสามารถส่งผู้จัดการของ "VIP-Tort" ของคุณได้ตามที่พวกเขาจะสร้างผลงานชิ้นเอกของขนม เนื่องจากคุณสามารถเลือกรูปทรง ขนาด ไส้และการตกแต่งได้ จินตนาการของคุณจึงไร้ขีดจำกัด

สำหรับเพื่อนร่วมงาน

หากมีสาวๆ และผู้หญิงในทีม แนะนำให้สั่งเค้กก้อนใหญ่ในวันที่ 8 มีนาคม ซึ่งอาจเป็นแบบหลายชั้นด้วยซ้ำเพื่อให้ทุกคนได้รับขนมหวาน คุณควรคำนวณจากข้อเท็จจริงที่ว่าโดยเฉลี่ยแล้ว 1 คนบริโภคของหวาน 100-200 กรัม

โดยทั่วไปสำหรับเค้กวันที่ 8 มีนาคมสำหรับผู้หญิงคุณควรคำนึงถึงแคลอรี่ด้วย ผู้หญิงเกือบทุกคนพยายามดูรูปร่างของเธอและพยายามจำกัดตัวเองด้วยของหวาน ขนมหวานสมัยใหม่ที่ใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้สดเป็นของหวานที่มีแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ

หากคุณให้ความสำคัญกับเวลาและไม่ต้องการสร้างน้ำหนัก ขนาด รูปร่าง และการออกแบบของคุณเอง คุณสามารถไว้วางใจผู้จัดการและนักทำขนมของ "VIP-Tort" ที่มีประสบการณ์มากมายในเรื่องนี้ได้ตลอดเวลา เพียงติดต่อเราด้วยวิธีที่สะดวก ระบุความปรารถนาของคุณสำหรับของขวัญอันแสนหวานในวันที่ 8 มีนาคม แล้วเราจะจัดส่งให้ทั่วมอสโกและภูมิภาคอย่างรวดเร็วและแม่นยำ

ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำเค้กชนิดไหนในวันที่ 8 มีนาคม? สูตรอาหารใหม่ที่เราคัดสรรพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอนนั้นเหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ มีตัวเลือกการทำอาหารที่เรียบง่ายมากซึ่งแม้แต่วัยรุ่นที่ตัดสินใจทำให้แม่ของเขาพอใจกับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่สร้างขึ้นด้วยมือของเขาเองก็สามารถจัดการได้ พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะสนใจสูตรเค้กวันเกิดที่สวยงามอย่างไม่ต้องสงสัยซึ่งทำจากแป้งครีมและสีเหลืองอ่อนอันทันสมัย และแฟน ๆ ของคลาสสิกเก่า ๆ จะไม่ละเลยเค้ก "ราชินี" แสนอร่อยซึ่งนางเอกของ Larisa Udovichenko อบในภาพยนตร์ตลกโคลงสั้น ๆ อันโด่งดังเรื่อง "8 มีนาคม" สำรวจไอเดียของเรา ดื่มด่ำกับบรรยากาศรื่นเริง และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารโฮมเมดสุดหรู

เค้ก DIY สำหรับวันที่ 8 มีนาคม - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

สูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนนี้จะบอกวิธีทำเค้กสวย ๆ ที่บ้านด้วยมือของคุณเองอย่างรวดเร็วและง่ายดายในวันที่ 8 มีนาคม แป้งที่เตรียมจากส่วนประกอบเหล่านี้จะนุ่มและฟูและครีมที่ทำจากนมข้นและครีมเปรี้ยวทำให้อาหารอันโอชะมีความหวานและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ไม่เพียงแต่ตามที่ระบุไว้ในสูตรเท่านั้น พื้นผิวเรียบขนาดใหญ่ช่วยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น คำจารึกเทศกาล ดอกไม้ที่ทำจากน้ำตาลหรือแยมผิวส้ม รูปร่างและลวดลายครีมทุกชนิดจะดูเหมาะสมทีเดียว ถ้าคุณไม่มีเวลาสำหรับความสุขเช่นนี้ ให้ตกแต่งด้านบนด้วยโรยสี มะพร้าวหรือช็อคโกแลตชิป แล้วเสิร์ฟเค้กบนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับสูตรเค้ก DIY ง่ายๆสำหรับวันที่ 8 มีนาคม

สำหรับการทดสอบ

• น้ำตาลทราย – 220 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย – 120 กรัม
• นม – 100 มล
• แป้งสาลี – 200 กรัม
• ผงฟู – 2 ช้อนชา
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา

สำหรับครีม

• นมข้น – ½กระป๋อง
• ครีมเปรี้ยว 20% - 300 กรัม
• วานิลลิน – 1 ซอง

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำเค้กที่เรียบง่ายและอร่อยที่บ้านเพื่อเป็นเกียรติแก่วันที่ 8 มีนาคม

เค้กที่สวยงามสำหรับวันที่ 8 มีนาคมทำจากสีเหลืองอ่อน - รูปถ่ายและสูตรทีละขั้นตอน

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวเพื่อนและคนที่คุณรักประหลาดใจอบเค้กสีเหลืองอ่อนที่สวยงามในวันที่ 8 มีนาคมตามสูตรพร้อมรูปถ่ายของเรา อาหารอันโอชะจะออกมาอร่อยนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อและการออกแบบภายนอกที่น่าทึ่งจะดึงดูดความสนใจของแขกที่มารวมตัวกันที่โต๊ะได้ทันที

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเค้กวันเกิดด้วยฟองดอง

สำหรับการทดสอบ

• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – ½ช้อนชา
• น้ำตาล – ¾ ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• ไข่ – 6 ชิ้น
• วานิลลิน – ¼ ช้อนชา

สำหรับครีม

• นมข้น – 2 ข
• เนย – 2 แพ็ค

สำหรับการกรอก

• แอปริคอต – 4 ชิ้น
• กีวี – 1 ชิ้น
• กล้วย – 1 ชิ้น

สำหรับนมสีเหลืองอ่อน

• นมผง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ
• สีผสมอาหารขนม
• นมข้น – 6 ช้อนโต๊ะ

สำหรับน้ำตาลสีเหลืองอ่อน

• “มาร์ชแมลโลว์” หวาน – 200 กรัม
• น้ำตาลผง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• สีผสมอาหาร

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรเค้กสีเหลืองอ่อนที่สวยงามเพื่อเป็นเกียรติแก่วันที่ 8 มีนาคม

1. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองจากนั้นเติมเบกกิ้งโซดาแล้วตีต่อไปอีก 2-3 นาทีจนกระทั่งมวลได้ความฟูที่จำเป็น
2. รวมแป้งกับวานิลลา ร่อนผ่านตะแกรงในครัว และเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมไข่ คนเบา ๆ กวนแป้งด้วยไม้พายซิลิโคน
3. ทาเนยลงในแม่พิมพ์ทนความร้อน เทแป้งลงไปที่ก้นพิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบประมาณ 40 นาที จากนั้นนำออกจากพิมพ์ วางบนจาน พักให้เย็นสนิท
4. ในการทำครีม ให้ผสมนมข้นกับเนยนิ่มแล้วบดให้ละเอียดจนได้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดแล้วตีด้วยเครื่องตีให้เป็นฟองบาง ๆ
5. ล้างผลไม้ให้สะอาด แห้ง และสับละเอียด
6. ใช้มีดคมๆ ตัดบิสกิตที่เย็นแล้วออกเป็นสามชั้น
7. ทาเค้กฐานให้ทั่วด้วยครีมนมข้น และวางชั้นแอปริคอตไว้ด้านบน ปิดด้วยเค้กชั้นที่ 2 ใช้มือกดเบาๆ เคลือบด้วยครีม แล้วใส่กล้วยและกีวี
8. ปิดเค้กด้วยเค้กชั้นที่ 3 กดเบา ๆ และเคลือบครีมที่เหลือทั้งด้านบนและด้านข้าง วางขนมไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเปียกโชกดี
9. สำหรับน้ำตาลสีเหลืองอ่อน ให้ละลายความหวานของมาร์ชแมลโลว์ในอ่างน้ำ เติมน้ำตาลผง เติมสีผสมอาหารที่มีสีตรงกัน แล้วนวดสีเหลืองอ่อนให้ละเอียด ในตอนท้ายควรได้พลาสติกที่มีความนุ่มนวลและไม่เหนียวมือ
10. สำหรับนมมาสติก ให้ผสมน้ำตาลผง นมข้น และนมผงเข้าด้วยกัน แล้วนวดให้เข้ากัน
11. นำเค้กสปันจ์ที่เย็นแล้วออกจากตู้เย็น ใช้มีดทำครัวเรียบพื้นผิวครีมอย่างระมัดระวัง และเก็บในตู้เย็นอีกครึ่งชั่วโมง
12. จากนั้นโรยโต๊ะด้วยน้ำตาลผงแล้วรีดนมสีเหลืองอ่อนด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนาที่เหมาะสม ห่อเลเยอร์ที่เสร็จแล้วบนไม้นวดแป้ง ค่อยๆ ย้ายไปที่เค้กแล้ววางลงบนครีมด้านบน ใช้มือกดอย่างระมัดระวัง และตัดขอบส่วนเกินออกด้วยมีดคมๆ
13. ทำดอกไม้ ตัวอักษร และตัวเลขจากมิลค์มาสติก แล้วใช้ตกแต่งเค้ก
14. เขย่าน้ำตาลผงส่วนเกินออกจากสีเหลืองอ่อนแล้วใช้แปรงซิลิโคนเคลือบพื้นผิวด้วยน้ำเย็นจนเป็นมันเงา

เค้กทำเองสำหรับคุณแม่ที่บ้านวันที่ 8 มีนาคม - สูตรอาหารแสนอร่อย

คุณสามารถแสดงความยินดีกับแม่ที่รักของคุณในวันที่ 8 มีนาคมไม่เพียง แต่ด้วยการ์ดสวย ๆ และช่อดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น แต่ยังมีเค้กแสนอร่อยที่ทำเองที่บ้านด้วยมือของคุณเองอีกด้วย แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถเตรียมการได้อย่างง่ายดายเพราะตามสูตรไม่จำเป็นต้องอบแป้ง คุณแม่ทุกคนจะต้องพอใจกับของขวัญที่จริงใจและแสนหวานนี้ และวันหยุดของวันที่ 8 มีนาคมจะยังคงอยู่ในความทรงจำของเธอไปอีกนานในฐานะวันที่ดีที่สุดของปี

ส่วนผสมเค้กโฮมเมดสำหรับคุณแม่ที่คุณรัก

สำหรับฐาน

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 800 กรัม
• วอลนัท – 200 กรัม

สำหรับครีมเบอร์ 1

• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ – 240 มล
• โกโก้ – 60 กรัม
• เนย – 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

สำหรับครีมเบอร์ 2

• ครีม 35% – 120 มล
• ดาร์กช็อกโกแลต – 120 กรัม
• วอลนัท – 150 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรเค้กแสนอร่อยสำหรับคุณแม่ในวันที่ 8 มีนาคม

1. แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ ตามรูปทรงต่างๆ ด้วยมือของคุณ มีดสับถั่วแล้วตากให้แห้งเล็กน้อยในกระทะแล้วรวมกับคุกกี้
2. สำหรับครีมหมายเลข 1 ให้เทน้ำตาลและโกโก้ลงในกระทะเคลือบฟัน คนและค่อยๆ เติมน้ำในส่วนเล็กๆ ใส่เนยลงไปบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที โดยไม่หยุดกวน นำภาชนะออกจากเตา เติมน้ำตาลวานิลลา และทิ้งครีมไว้บนเคาน์เตอร์ครัวเพื่อให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
3. เทครีมลงบนคุกกี้และถั่วแล้วผสมให้เข้ากัน
4. วางถาดสปริงฟอร์มที่มีขนาดเหมาะสมด้วยกระดาษ parchment ใส่มวลที่ได้ลงไปปรับระดับพื้นผิวแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ชิ้นงานแข็งตัวได้ดี
5. สำหรับครีมหมายเลข 2 เป็นการดีที่จะอุ่นครีมบนไฟ แต่อย่านำไปต้ม เทลงในภาชนะที่มีดาร์กช็อกโกแลตอยู่ ทิ้งไว้ 2-3 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เทครีมร้อนหมายเลข 2 ลงบนพื้นผิวของเค้ก ใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งจนแข็งตัวเต็มที่ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 4-5 ชั่วโมง
7. เมื่อครบเวลา นำเค้กออกมา ตกแต่งด้วยวอลนัทผ่าครึ่ง และมอบให้คุณแม่ที่คุณรัก

เค้ก “ราชินี” แสนอร่อยจากภาพยนตร์เรื่อง “8 มีนาคม” - สูตรการทำชั้นเค้กและครีม

ภาพยนตร์เรื่อง "8 มีนาคม" กับ Larisa Udovichenko ในบทนำได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้ชมทันทีตั้งแต่การแสดงครั้งแรก แต่นอกเหนือจากโครงเรื่องแล้วยังดึงดูดความสนใจด้วยเค้กแปลก ๆ ที่เรียกว่า "ราชินี" ซึ่งนางเอกเตรียมไว้เพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุด แม่บ้านหลายคนอยากรู้ทันทีว่าจะทำเค้กที่สวยงามและหรูหราในวันที่ 8 มีนาคมด้วยมือของตัวเองได้อย่างไร ผู้สร้างภาพยนตร์ได้พบกับผู้ชมครึ่งทางและหลังจากนั้นไม่นานสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายก็ถูกตีพิมพ์ในนิตยสารยอดนิยมเล่มหนึ่งซึ่งมีรายละเอียดวิธีการเตรียมแป้งสำหรับเค้กและครีมสำหรับเลเยอร์อย่างเหมาะสม จนถึงทุกวันนี้สูตรยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเลย สิ่งเดียวที่พ่อครัวบางคนทำคือเพิ่มการตกแต่งที่ทันสมัย ​​- ดอกไม้หรือรูปปั้นที่ทำจากสีเหลืองอ่อน สิ่งนี้ทำให้มีความคิดริเริ่มอันละเอียดอ่อน แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่อย่างใด เค้กยังคงเหมือนเดิมทุกประการกับที่แม่ของเราอบเมื่อ 16 ปีที่แล้ว ซึ่งเป็นตอนที่ภาพยนตร์เรื่อง “8 มีนาคม” เข้าฉายครั้งแรก

ส่วนผสมเค้กวันเกิด “ราชินี” จากภาพยนตร์เรื่อง “8 มีนาคม”

สำหรับเค้กนั้น

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 200 กรัม
• วอลนัท – ½ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน – 1 ซอง
• น้ำตาลทรายสีโรย – 1 ซอง

สำหรับครีมเบอร์ 1

• เนย – 200 กรัม
• วอลนัท – 1 ช้อนโต๊ะ
• นมข้น – 1 ข

สำหรับครีมเบอร์ 2

• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ
• นม – 150 มล
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม
• วอลนัทบด – ½ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรเค้ก "ราชินี" จากภาพยนตร์เรื่อง "8 มีนาคม"

1. ในการทำแป้ง ให้ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีให้เป็นโฟมฟู
2. เพิ่มน้ำผึ้งน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงในครัวแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับโซดาและวานิลลา คนให้เข้ากันดีและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนหรือก้อนอยู่ในแป้ง
4. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน แล้วอบแต่ละส่วนแยกกันในรูปแบบทนความร้อนที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปรุงเป็นเวลา 15-17 นาทีที่ 180°C
5. สำหรับครีมหมายเลข 1 ให้สับวอลนัทแล้วผสมกับนมข้นและเนยนิ่ม ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
6. เริ่มปั้นเค้ก. เคลือบเค้กชั้นแรกอย่างทั่วถึงด้วยครีมหมายเลข 1 ปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง เลเยอร์อีกครั้งด้วยครีม และปิดด้วยเค้กชั้นที่สาม
7. สำหรับครีมหมายเลข 2 ให้ตีน้ำตาลผง นม ครีมเปรี้ยว และวอลนัทบดให้เข้ากัน จากนั้นทาส่วนผสมนี้ที่ด้านข้างและด้านบนของเค้ก โรยขนมด้วยน้ำตาลสี แล้วนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงพร้อมกับเครื่องดื่มร้อน