หนึ่งในวิธีดั้งเดิมที่สุดในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์คือการตกแต่งด้วยแป้ง ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ คุณสามารถใช้แป้งหลักที่ใช้ทำเค้กอีสเตอร์ หรือคุณสามารถใช้แป้งไร้เชื้อที่ทำขึ้นเพื่อการตกแต่งโดยเฉพาะ

ในการตกแต่งด้วยแป้งหลักเมื่อขึ้นรูปเค้กอีสเตอร์คุณต้องพักแป้งที่เสร็จแล้วไว้เล็กน้อยแล้วเติมแป้งอีกเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการตกแต่ง เมื่อเค้กพร้อม ก่อนนำเข้าเตาอบ ให้วางแป้งที่ตกแต่งไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง ติดด้วยแท่งไม้ แล้วทาด้วยนมหรือไข่ที่ผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำหนึ่งช้อนและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช ในเตาอบการตกแต่งที่ทำจากแป้งดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในขนาดและคุณต้องปิดด้านบนให้ทันเวลาเพื่อไม่ให้ของตกแต่งไหม้ หลังจากการอบแล้ว ต้องเอาแท่งไม้ออกจากเค้ก

เพื่อให้แน่ใจว่าการตกแต่งแป้งไม่พอดีกับเตาอบและคงรูปร่างไว้ คุณสามารถเตรียมแป้งธรรมดา น้ำ และเกลือได้ แป้งควรจะนุ่มเพื่อให้คุณสามารถสร้างดอกไม้ ใบไม้ และนกได้อย่างง่ายดาย ดอกไม้และใบไม้ที่ทำจากแป้งนี้ไม่เสียรูปร่าง แต่ก็ไม่อร่อยเท่ากับของตกแต่งจากแป้งหลัก ไม่ได้เติมน้ำตาลลงในแป้งนี้เพื่อป้องกันไม่ให้ของตกแต่งไหม้ ของตกแต่งวางอยู่ด้านบนของเค้กที่ทาน้ำมันไว้

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยครีมโปรตีน

ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมด คุณสามารถใช้ไข่ขาววิปปิ้งกับน้ำตาล (สำหรับไข่ขาว 1 ฟอง น้ำตาล 50 กรัม แล้วตีเป็นเมอแรงค์) ตกแต่งเค้กร้อนด้วยเมอแรงค์ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 90-100°C

คุณสามารถทำครีมโปรตีน "เมอแรงค์เปียก" ได้เต็มรูปแบบ สำหรับสิ่งนี้ ไข่ขาว 2 ฟอง กรดซิตริก 1 หยิบมือ และ 60 กรัม น้ำตาลถูกตีเป็นครีมในห้องอบไอน้ำ เค้กอีสเตอร์ที่เย็นแล้วสามารถตกแต่งได้ทันทีและทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ครีมแห้ง สามารถโรยครีมด้วยโรยสีที่ซื้อจากร้านค้าด้านบนได้

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยครีมโปรตีน และโรยหน้าด้วยถั่วและผลไม้แห้ง เค้กดูดั้งเดิมเมื่อห่อด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษที่สวยงามด้วยริบบิ้นที่สวยงาม

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

การเคลือบที่ดีมากที่แข็งตัวได้ดีและไม่สลายคือการเคลือบน้ำตาลที่มีเจลาติน เราเจือจางเจลาติน 1 ช้อนชาในน้ำร้อน (ประมาณ 70 ° C) หนึ่งช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ. ผสมน้ำหนึ่งช้อนกับน้ำตาล 100 กรัมแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้มต้มนานหลายนาทีจนน้ำตาลละลาย จากนั้นนำออกจากเตาแล้วผสมกับเจลาตินเจือจาง พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย (5 นาที) ตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมสีขาวเหมือนหิมะ จากนั้นเราก็ทาลงบนเค้กทันทีแล้วตกแต่งด้วยโรยหรือของตกแต่งอื่น ๆ ทันทีเพราะเคลือบจะแข็งตัวเร็ว

คุณสามารถทำเคลือบง่ายๆ ได้โดยการผสม 120 กรัม น้ำตาลผงและ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว (หรือส้ม) ช้อน ต้องผสมผงและน้ำผลไม้ให้ละเอียดจนเนียนด้วยไม้พายซิลิโคน ทาเคลือบบนเค้กอุ่นๆ เมื่อแข็งตัวเคลือบจะเปลี่ยนเป็นสีขาว

คุณยังสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยดอกไม้และลวดลายที่ทำจากสีเหลืองอ่อนได้ แต่ในการทำเช่นนี้คุณต้องเรียนรู้วิธีใช้งานล่วงหน้า

เทคโนโลยีการทำอาหารสมัยใหม่และจินตนาการของมนุษย์ที่ไม่สิ้นสุดทำให้สามารถใช้เวลาตลอดชีวิตในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ให้สมบูรณ์แบบ

อีสเตอร์เป็นวันหยุดออร์โธดอกซ์ที่ใหญ่ที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด ในช่วงสิ้นสุดเทศกาลเข้าพรรษา ไม่กี่วันก่อนการเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์ ผู้คนจะเริ่มเตรียมเค้กอีสเตอร์และไข่หลากสี และหากทุกอย่างชัดเจนด้วยสูตรแป้งสำหรับขนมที่อร่อยที่สุดและสำคัญทางศาสนาก็อาจมีปัญหากับการตกแต่ง ตกแต่งเค้กอีสเตอร์อย่างไรให้มีประสิทธิภาพและมีสารพัดอะไรบ้าง?

ตกแต่งด้วยเคลือบ

ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ จะใช้โปรตีนไอซิ่งแบบดั้งเดิม เช่นเดียวกับโรยและหยดน้ำตาลต่างๆ ในการเตรียมโปรตีนเคลือบ คุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีในเครื่องผสม (คุณจะต้องมีไข่ประมาณ 2-3 ฟอง) หลังจากที่มวลข้นขึ้นคุณจะต้องเติมน้ำตาลครึ่งแก้วแล้วตีส่วนผสมต่อไปจนเป็นเนื้อเดียวกัน

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

จะได้เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามหากคุณคลุมขนมอบทั้งหมดด้วยส่วนผสมนี้ ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นมีความจำเป็นต้องวาดการออกแบบต่าง ๆ บนพื้นผิวของการเคลือบก่อนที่จะแข็งตัวโดยใช้ฟิกเกอร์โรยครีมและแยมผิวส้ม รูปแบบการโรยที่พบบ่อยที่สุดคืออะไร:

บุคคลไม่ควรกลัวการทดลองเพราะยิ่งเขาตกแต่งเค้กอีสเตอร์ให้สว่างเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น หลังจากเคลือบและออกแบบแล้ว ไม่ควรสัมผัสขนมอบ เนื่องจากการเคลือบด้านบนจะต้องแห้งสนิท ซึ่งโดยปกติจะเกิดขึ้นภายใน 10–15 นาที

ตอนนี้การตกแต่งด้วยการผสมน้ำตาลและโปรตีนถูกนำมาใช้ทุกที่ด้วยเหตุผลหลายประการ:

หลังจากตกแต่งเค้กอีสเตอร์ทั้งหมดแล้ว คุณสามารถอุทิศและรับประทานเค้กอีสเตอร์ต่อไปได้ เนื่องจากขนมอบสดใหม่จะอร่อยที่สุด

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลต

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์มักจะกลายเป็นการทดลองที่สร้างสรรค์อย่างแท้จริง เนื่องจากคุณสามารถใช้ส่วนประกอบที่หลากหลายสำหรับงานนี้ บ่อยครั้งที่ผู้คนเปลี่ยนน้ำตาลไอซิ่งซึ่งทุกคนคุ้นเคยมานานแล้วด้วยส่วนประกอบที่อร่อยไม่แพ้กัน - ช็อคโกแลต

เพื่อให้การออกแบบดูน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถตกแต่งหมวกด้วยของต่างๆ ดังต่อไปนี้:

• ผลไม้ที่จัดวางอย่างประณีต (เช่นคุณสามารถใช้เพื่อสร้างตัวอักษร "XB")
• น้ำตาลสีโรยซึ่งคุณสามารถสร้างภาพวาดที่เป็นต้นฉบับที่สุดที่เกี่ยวข้องกับวันหยุด
• ไวท์ช็อกโกแลตขูดสามารถใช้ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้ในทางตรงกันข้าม
• คุณยังสามารถใช้ขี้มะพร้าวเพื่อสร้างลวดลายได้เพราะในทางตรงกันข้ามมันจะดูน่าสนใจมาก

เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามไม่จำเป็นต้องเป็นเค้กแบบดั้งเดิมที่มีไอซิ่งสีขาว การใช้ช็อคโกแลตบุคคลจะได้รับการออกแบบที่สว่างและแปลกตามากขึ้น

สำหรับผู้ที่รักการทดลอง การใช้ช็อคโกแลตและเคลือบสองครั้งในการตกแต่งก็เหมาะสม คุณสามารถเคลือบเค้กด้านหนึ่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลาย และเคลือบไอซิ่งสีขาวอีกด้านได้ และผลลัพธ์ที่ได้คือการออกแบบที่แปลกใหม่และสดใส ในด้านมืดคุณสามารถใช้ขี้มะพร้าววาดภาพไม้กางเขน และด้านสีขาวคุณสามารถใช้โรยเพื่อสร้างใบหน้าของนางฟ้าได้

การตกแต่งประเภทนี้มีความแปลกใหม่ น่าสนใจ และเข้ากับแนวคิดของการเฉลิมฉลองได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้เค้กที่เคลือบช็อคโกแลตยังอร่อยมากอีกด้วย! ช็อกโกแลตฟัดจ์ที่ทำจากผงโกโก้มีรสหวานและหอมไม่น้อย

ช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กโกโก้ - วิดีโอ

ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและมะพร้าว

คุณสามารถค้นหาแนวคิดที่หลากหลายในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้ทางอินเทอร์เน็ต แรงบันดาลใจจากความหลากหลายดังกล่าวแม่บ้านหลายคนปฏิเสธที่จะใช้เคลือบมาตรฐานที่ทำจากโปรตีนและน้ำตาล ตอนนี้คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณได้อย่างเต็มที่โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการตกแต่ง

ถ้าไม่
หากคุณมีเวลาตกแต่งและเตรียมเคลือบเป็นเวลานานคุณสามารถใช้น้ำตาลผงได้อย่างปลอดภัย ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถปิดฝาเค้กอีสเตอร์ได้อย่างไม่เห็นแก่ตัว เสริมการออกแบบด้วยการหยดแยมสองสามหยดทั้งสองด้านเป็นรูปไม้กางเขน

เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กที่ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงดูน่าเบื่อและไม่น่าสนใจก็สามารถตกแต่งด้วยที่วางลูกไม้แบบพิเศษได้เช่นเดียวกับปกติด้วยริบบิ้นที่มีสีตัดกัน รายละเอียดที่กินไม่ได้เหล่านี้จะไม่ทำให้เค้กอีสเตอร์มีรสชาติดีขึ้น แต่สามารถเปลี่ยนรูปแบบได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับขนมอีสเตอร์ยอดนิยม

คุณสามารถเตรียมเค้กอีสเตอร์ที่สวยงามโดยใช้เกล็ดมะพร้าวได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้มันเพื่อสร้างการออกแบบที่น่าสนใจบนเคลือบช็อคโกแลต

คุณยังสามารถสร้างเคลือบดั้งเดิมด้วยขี้กบมะพร้าวได้ ในการทำเช่นนี้เพียงเพิ่มส่วนประกอบนี้ลงในโปรตีนและน้ำตาลระหว่างการเตรียมเคลือบ

เป็นผลให้ตัวเคลือบเองได้รับรสชาติดั้งเดิมที่น่าจดจำยิ่งขึ้นและแม้กระทั่งรูปแบบใหม่ มันจะดูใหญ่โตมากขึ้นและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น คุณสามารถตกแต่งเค้กนี้ด้วยรายละเอียดต่างๆ มากมาย ตั้งแต่น้ำตาลสีโรยไปจนถึงแยมผิวส้ม

เกล็ดมะพร้าวหลากสีดูน่าประทับใจเป็นพิเศษ หากแม่บ้านมีคลังแสงอยู่ในคลังแสงคุณสามารถสร้างการออกแบบที่หรูหราได้ด้วยความช่วยเหลือ

ในการทำเช่นนี้ให้ปิดด้านบนของเค้กเพื่อให้โปรตีนเคลือบคลุมด้านบนด้วยชั้นหนา นี่คือสิ่งที่ต้องโรยด้วยขี้กบมะพร้าวสีอย่างไม่เห็นแก่ตัว (ตอนนี้มีทั้งสีเขียวและสีแดง) ด้วยเหตุนี้การออกแบบขนมอีสเตอร์จึงดูไม่ฉูดฉาดจนเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็มีความแปลกใหม่และน่าจดจำอย่างยิ่ง

องค์ประกอบดั้งเดิมของการตกแต่งอีสเตอร์

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์เป็นสิ่งที่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณได้อย่างเต็มที่ หากบุคคลต้องการทำอาหารวันหยุดหลักแบบดั้งเดิมอย่างแท้จริงเขาควรลืมเกี่ยวกับการเคลือบแบบดั้งเดิมและโรยหลากสี

องค์ประกอบการตกแต่งที่ผิดปกติใดบ้างที่สามารถนำมาใช้ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้:

ตัวเลือกการตกแต่งที่น่าสนใจที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบเค้กอีสเตอร์ที่สวยงามทุกคนคือการตกแต่งด้วยดอกไม้ เค้กอีสเตอร์นั้นสามารถคลุมด้วยช็อคโกแลตละลายหรือไอซิ่งโปรตีนหลังจากนั้นจำเป็นต้องปลูกดอกไม้ที่ซื้อมาจากวาฟเฟิลหรือช็อคโกแลตลงไป แม่บ้านบางคนไปไกลกว่านั้นโดยใช้ดอกไม้สดเช่นดอกเดซี่ในการตกแต่ง แต่ก็ไม่มีอะไรดีเกิดขึ้นหากเพียงเพราะการตกแต่งเหล่านี้จางหายไปเร็วมาก

แม่บ้านสามารถทำให้เค้กอีสเตอร์ของเธอมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวโดยการเพิ่มองค์ประกอบตกแต่งต่างๆ ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ บางครั้งผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารก็ไปไกลกว่านั้นและสร้างสรรค์การตกแต่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ไม่ได้ใช้ผลไม้และช็อคโกแลต แต่ใช้เข็มฉีดยาขนมและครีมโปรตีนทั่วไป ด้วยวิธีนี้คุณสามารถสร้างภาพวาดอะไรก็ได้

ผู้ที่รู้วิธีใช้อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถวาดรูปนางฟ้าบนเค้กอีสเตอร์หรือแม้แต่วาดรูปไอคอนใหม่โดยใช้ครีม งานนี้ใช้แรงงานเข้มข้น แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก

ด้วยการแสดงจินตนาการเมื่อตกแต่ง คุณไม่เพียงแต่จะทำให้เค้กอีสเตอร์แต่ละชิ้นมีรูปลักษณ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์โดยใช้องค์ประกอบที่กินไม่ได้

คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมได้ไม่เพียง แต่ด้วยช็อคโกแลตและผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีองค์ประกอบที่กินไม่ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น รูปภาพเทวดาหรือโบสถ์ขนาดจิ๋วต่างๆ ซึ่งสามารถวางไว้บนเค้กอีสเตอร์ได้อาจเป็นประโยชน์ ในกรณีนี้ อาหารตามเทศกาลจะดูน่าดึงดูดอย่างยิ่ง โดยเน้นความยิ่งใหญ่ของการเฉลิมฉลอง

ปัจจุบันมีการจำหน่ายตุ๊กตาประดับหลายประเภท รวมถึงตุ๊กตาที่มีรูปไม้กางเขนหรือไก่สีเหลืองตัวเล็ก ๆ ทั้งหมดนี้สามารถจบลงที่เค้กอีสเตอร์ได้ ทำให้มันดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

ตัวเลือกในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์โดยใช้องค์ประกอบที่กินไม่ได้มักจะเกี่ยวข้องกับการใช้ริบบิ้นกระดาษตกแต่งที่หลากหลาย พวกเขาพันรอบด้านล่างของขนมวันหยุด เสริมการออกแบบดั้งเดิม หากดูเหมือนว่าการตกแต่งแบบนี้ยังไม่เพียงพอ คุณสามารถใช้ริบบิ้นและโบว์หลากหลายแบบผูกรอบเค้กอีสเตอร์ได้

สิ่งที่สำคัญที่สุดที่นี่คืออย่าหักโหมโดยใช้วิธีการตกแต่งที่แตกต่างกันไม่เช่นนั้นเค้กจะดูไม่ดั้งเดิม แต่ไร้สาระ สิ่งสำคัญคือต้องไม่สูญเสียคุณค่าทางศาสนาของขนมอบเบื้องหลังองค์ประกอบการตกแต่ง

คงจะดีมากถ้าหลังจากตกแต่งแล้ว มีคนนำเค้กอีสเตอร์ไปโบสถ์พร้อมกับไข่ที่ตกแต่งแล้ว ที่นั่นพวกเขาจะได้รับการชำระให้บริสุทธิ์ ทำให้อาหารไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังศักดิ์สิทธิ์อีกด้วย

Kulich เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์สำคัญของเทศกาลอีสเตอร์ซึ่งเป็นประเพณีที่ดีที่ถือเป็นการเริ่มต้นวันหยุดของชาวคริสต์ คุณสามารถซื้อได้ทุกที่ แต่มันน่าสนใจกว่ามาก (และไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับมัน) ในการอบด้วยตัวเอง และคุณยังสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยตัวเองได้ - นี่คือที่ที่คุณสามารถควบคุมจินตนาการด้านการทำอาหารและสุนทรียภาพของคุณได้อย่างอิสระ

10 ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่บ้านมีรายละเอียดดังนี้

บางทีวิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ มีเพียงน้ำตาลผง – น้ำตาลบดละเอียดเท่านั้นที่ใช้เป็นของตกแต่ง ท็อปปิ้งตัดกันอย่างสวยงามกับพื้นหลังของแป้งโดสีชมพู และทำให้อารมณ์ดีขึ้น

เคลือบโปรตีน

อีกทางเลือกหนึ่งในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองคือการใช้เคลือบโปรตีน ต้องการเพียงไข่ขาว 2 ฟองและน้ำตาลผงหนึ่งแก้ว ตีไข่ขาวแล้วค่อยๆ ใส่ผงลงไป โดยไม่หยุดตี จากนั้นมวลนี้จะถูกเทลงบนเค้กที่เย็น (แต่ไม่เย็น) แน่นอนคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยการโรยเพิ่มเติมได้

คำแนะนำ

หากคุณเพิ่มน้ำเบอร์รี่ลงในส่วนผสมนี้ (เช่นจากแยมราสเบอร์รี่) มันจะออกมาทั้งสวยงามและอร่อยยิ่งขึ้น.

ท็อปปิ้งขนม

แน่นอนว่าการโรยเองก็เป็นวิธีที่ดีในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง ในกรณีนี้ควรซื้อตัวเลือกต่างๆ สำหรับโรยตกแต่งเพื่อให้คุณสามารถแก้ไขปัญหานี้ได้อย่างสร้างสรรค์ และเทคโนโลยีก็ง่ายมาก: เพิ่มวิปปิ้งไข่ขาวลงไป (2 ฟองก็เพียงพอแล้ว) จากนั้นใช้ช้อนหรือแปรงทาส่วนผสม

เคลือบช็อคโกแลต)

แน่นอนคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตได้ มันตัดกันได้ดีกับพื้นหลังสีขาว และยังเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับขนมอบในวันหยุดอีกด้วย และข้อดีอีกอย่างหนึ่ง - คุณสามารถสร้างภาพวาดหรือจารึกจากช็อคโกแลตละลายได้ทุกประเภทเช่น "XV", "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา" หรือ "อีสเตอร์ 2018"

สูตรการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งนั้นง่ายมาก เราใช้ช็อกโกแลตแท่งปกติ (นมขมหรือขาว - ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) นมสองแก้วและน้ำตาลผงครึ่งแก้ว เตรียมกระทะด้วยน้ำเดือด สลายช็อคโกแลตลงในภาชนะแล้วละลายในอ่างน้ำ ดังนั้นให้เติมนมและผงผสมแล้วทาบนเค้ก

คำแนะนำ

คุณสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่พื้นผิวของขนมอบด้วยช็อคโกแลตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขอบด้วย - ตัวอย่างเช่นในรูปแบบของลอนหรือตาข่าย ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็น "บรรจุภัณฑ์" ช็อคโกแลตชนิดหนึ่ง

บันทึก

เคลือบใช้กับพื้นผิวที่เย็นเท่านั้น มิฉะนั้นจะละลายและกระจายตัว

ผลไม้แห้งและผลไม้หวาน

ผลไม้หวานคือผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ต้มในน้ำเชื่อมเข้มข้น ด้วยเทคโนโลยีนี้ ทำให้ได้ขนมที่อร่อย สวยงาม และดีต่อสุขภาพ แน่นอนว่ายังสามารถใช้เป็นของตกแต่งเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมดได้ด้วย พวกเขาจะโรยบนเคลือบโปรตีนซึ่งเป็นพื้นฐานของการตกแต่ง คุณยังสามารถใช้รูปสีเหลืองอ่อนได้เช่นไก่หรือในรูปของดอกไม้

บันทึก

ผลไม้หวานมักจะมีขนาดใหญ่และค่อนข้างแข็ง - เป็นการดีกว่าที่จะไม่มอบให้กับเด็กเล็ก ๆ

ถั่วและเมล็ด

นี่คือการตกแต่งเวอร์ชันดั้งเดิม - เนื่องจากไม่ธรรมดานัก แต่ก็ดูเรียบง่ายและในเวลาเดียวกันก็สวยงาม ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการผสมผสานรสชาติของถั่วและช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในขนมที่ดีที่สุด ดังนั้นท็อปปิ้งนี้สามารถใช้ร่วมกับเคลือบช็อคโกแลตได้

คำแนะนำ

นอกจากเมล็ดพืชและถั่วแล้ว คุณยังสามารถใช้น้ำตาลผงและไข่ขาววิปปิ้งบนเคลือบช็อคโกแลตได้ ด้วยความช่วยเหลือทำให้เกิดลอนผมคดเคี้ยวและลวดลายอื่น ๆ

เบอร์รี่สดและผลไม้

นี่เป็นวิธีดั้งเดิมและในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง ผลไม้และผลเบอร์รี่สดชิ้นดูสวยงามมากและยังสร้างการผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย คุณสามารถใช้ผลไม้ได้หลากหลาย - ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีจำหน่ายอย่างน้อยในรูปแบบแช่แข็งในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี

และในบรรดาผลไม้คุณสามารถนำลูกพีชหรือแอปริคอตสดมาได้ - ด้วยโทนสีส้มและสีแดงที่อบอุ่นพวกเขาจะ "สว่าง" ภาพรวมและสร้างอารมณ์รื่นเริงอย่างแท้จริง ผลไม้และผลเบอร์รี่สามารถโรยลงบนช็อคโกแลตหรือเคลือบโปรตีนน้ำตาล - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาสวยงามมาก

คำแนะนำ

จะเป็นการดีถ้าตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยใบมิ้นต์หรือสตรอเบอร์รี่

ดินสอน้ำตาล

นี่เป็นวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่ทันสมัยและเป็นต้นฉบับ ดินสอใส่น้ำตาลเป็นกระบอกฉีดพิเศษที่มีส่วนผสมของน้ำตาลกับสีย้อมธรรมชาติ แน่นอนคุณสามารถทาสีพื้นผิวใดก็ได้ - น้ำตาลหรือช็อคโกแลต วิธีนี้อาจเป็นวิธีที่สร้างสรรค์ที่สุด ท้ายที่สุดแล้วการสร้างภาพวาดอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองจะน่าสนใจสำหรับทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และยังเป็นเรื่องดีมากที่ได้มอบขนมอบดังกล่าวให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ

มาร์ชแมลโลว์อากาศ

วิธีการตกแต่งนี้จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ แต่ที่สำคัญที่สุดคือคุณ ในร้านค้าใด ๆ คุณสามารถซื้อมาร์ชเมลโลว์นุ่ม ๆ ซึ่งเด็ก ๆ ชอบมาก จากนั้นทาเค้กด้วยส่วนผสมของโปรตีนและผง (หรือจะเติมด้วยช็อคโกแลตเคลือบก็ได้) มาร์ชเมลโลว์โปร่งสบายใช้ในการตกแต่งไม่เพียง แต่พื้นผิว แต่ยังรวมถึงผนังของขนมอบด้วย เมื่อมองแวบแรกอาจไม่มีใครเดาได้ว่าพวกเขาเสิร์ฟขนมอบประเภทไหนกับชา

ดอกไม้ธรรมชาติ

และตัวเลือกการตกแต่งนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบศิลปะแห่งการบริการอย่างแท้จริง ส่วนประกอบที่กินได้จะเป็นน้ำตาลโปรตีนหรือเคลือบช็อคโกแลตเช่นเคย และเพื่อใช้เป็นของตกแต่งคุณสามารถใช้กลีบกุหลาบดอกคาโมมายล์พิทูเนียโหระพาออริกาโนคอร์นฟลาวเวอร์และอื่น ๆ

แน่นอนว่าวิธีการทั้งหมดนี้สามารถนำไปใช้ร่วมกันได้หลากหลาย วิธีการตกแต่งที่กล่าวถึงเป็นเพียงแนวคิดที่จะนำคุณไปสู่ความคิดแปลกใหม่มากขึ้นอย่างแน่นอน

อร่อย!

Kulich เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์หลักของงานฉลองอีสเตอร์ การเตรียมการสำหรับวันหยุดกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่และแม่บ้านทุกคนต้องการให้เค้กอีสเตอร์ของเธอไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย เราเสนอแนวคิดการตกแต่งมากมายให้กับคุณ ขนมอบอีสเตอร์แบบดั้งเดิมที่จะช่วยคุณทำ วีเค้กอีสเตอร์แอชมีเอกลักษณ์

หมวกที่ทำจากเคลือบโปรตีนดูสวยงามมากบนเค้กอีสเตอร์ เพื่อให้ดูหรูหรายิ่งขึ้น ให้เติมสีผสมอาหารหรือน้ำเบอร์รี่ลงไปเล็กน้อย

ในการเตรียมคุณจะต้องมีไข่ขาว 2 ฟองและน้ำตาลผง 1 ถ้วยตวง ขั้นแรก ตีไข่ขาวให้ละเอียด จากนั้นใส่น้ำตาลผงลงในสตรีมบางๆ ตีต่อจนตั้งยอด เมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อย ให้ทาฟรอสติ้งให้ทั่วเค้กอย่างระมัดระวัง หากต้องการคุณสามารถโรยโรยหลากสีด้านบนได้

การตกแต่งที่ทำจากช็อคโกแลตละลายจะไม่ทำให้ใครเฉย

ในการเตรียมเคลือบ ให้ใช้ช็อคโกแลต 200 กรัม (ดำหรือขาวตามชอบ) 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมและน้ำตาลผง 0.5 ถ้วย แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในชามเหนืออ่างน้ำ จากนั้นใส่นมและน้ำตาลผง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทาเคลือบร้อนบนเค้กที่เย็นแล้ว คุณสามารถสร้างคำจารึกที่แตกต่างกันหรือสิ่งที่ซับซ้อนและเป็นต้นฉบับจากช็อคโกแลตละลายได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยม!

ผลไม้แห้งและผลไม้หวาน

ผลไม้แห้งและผลไม้หวานสามารถจัดวางอย่างสวยงามบนเคลือบทั้งชิ้นหรือเป็นชิ้นก็ได้ คุณสามารถใช้มันเพื่อสร้างตัวอักษร "XB" หรือกากบาทที่ด้านบนของเค้กอีสเตอร์

ถั่วและเมล็ด

หากคุณโรยเค้กด้วยถั่วและเมล็ดพืชมันจะกลายเป็นต้นฉบับมากและไม่ถูกแฮ็ก

คุณยังสามารถวางผลเบอร์รี่หรือผลไม้ไว้บนเค้กอีสเตอร์ได้

ดอกไม้ธรรมชาติ

เนื่องจากเทศกาลอีสเตอร์เป็นวันหยุดฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยดอกไม้สดได้ สีม่วง ดอกแดฟโฟดิล และกิ่งวิลโลว์จะดูดีในขนมอบ ก่อนใช้งานคุณต้องการเพียงเท่านั้น ล้างให้สะอาด

มาร์ชแมลโลว์อากาศ

คุณจะแปลกใจทุกคนถ้าคุณตกแต่งขนมอบด้วยมาร์ชเมลโลว์ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเตรียมครีมที่คุณชื่นชอบ (โปรตีน, เนย, วิปครีม ฯลฯ ) แล้วทาเค้กด้วย จากนั้นวางมาร์ชเมลโลว์ขนปุยหลากสีซึ่งขายในร้านขายของชำ ออกมาสวยขนาดนี้!

ขนมหวานต่างๆ

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถซื้อได้ในแผนกขนมของร้านจะมีช็อกโกแลตแท่งเล็กๆ หลอด คุกกี้ หรือของอื่นๆ ให้เลือก ใส่กรอบเค้กและรักษาความคิดสร้างสรรค์ของคุณด้วยโบว์หรือริบบิ้นผ้าซาตินที่สวยงาม ด้านบนของเค้กอีสเตอร์สามารถโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวหลากสี และด้านบนสามารถวางน้ำตาลหลากสีเป็นรูปไข่ได้

ไข่ทาสี

ไข่ย้อมยังสามารถนำไปใช้ตกแต่งได้ ตัวอย่างเช่น หากเค้กของคุณมีรูปร่างที่ไม่ได้มาตรฐานและมีร่องอยู่ข้างใน คุณสามารถใส่ไข่นกกระทาสีลงไปตรงนั้นได้

สีเหลืองอ่อนอาหารสำหรับการแกะสลักตัวเลข

คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและตกแต่งเค้กอีสเตอร์ต่างๆ โดยใช้สีเหลืองอ่อน

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้มาร์ชเมลโลว์เคี้ยว 0.5 ซองและน้ำตาลผง 400 กรัม ละลายมาร์ชแมลโลว์เนื้อนุ่มในไมโครเวฟ จากนั้นผสมกับน้ำตาลผงแล้วนวดเหมือนแป้งยืดหยุ่นทั่วไป หากต้องการได้สีเหลืองอ่อนหลากสี ให้เติมสีผสมอาหารเล็กน้อยโดยเจือจางด้วยน้ำ 1 หยดแล้วคนให้เข้ากัน จากมวลนี้คุณสามารถสร้างดอกไม้ รูปสัตว์และนก รวมถึงของประดับตกแต่งอื่น ๆ สำหรับเค้กอีสเตอร์ได้

สุขสันต์วันหยุด!

ทุกคนรู้เกี่ยวกับวันหยุดอีสเตอร์ซึ่งใหญ่ที่สุดในโลกออร์โธดอกซ์ สำหรับวันนี้ ทุกครอบครัวเตรียมเค้กวันหยุดและทาสีไข่ และหากสูตรแป้งที่ใช้ใกล้เคียงกันก็มีตัวเลือกมากมายในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ บางอันเป็นแบบคลาสสิกส่วนบางอันเป็นของดั้งเดิม

ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

วิธีนี้เป็นเรื่องปกติและไม่ต้องใช้เวลามาก เพื่อให้ตัวเลือกนี้สมบูรณ์ คุณเพียงแค่ต้องใช้น้ำตาลผงซึ่งใช้เท่าๆ กันที่ด้านบนของการอบในเทศกาลวันหยุด วิธีนี้จะช่วยประหยัดทั้งเวลาและเงิน

เพื่อให้เค้กอีสเตอร์เป็นต้นฉบับก็ต้องโรยด้วยโรยพิเศษด้วย ของตกแต่งเหล่านี้มีจำหน่ายในรูปทรงและขนาดต่างๆ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะได้รูปแบบที่น่าสนใจโดยใช้ลายฉลุหรือผ้าเช็ดปาก ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้องติดลายฉลุที่เลือกไว้ที่ด้านบนของเค้กอีสเตอร์ และโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นลวดลายที่น่าสนใจและประณีต

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยเคลือบโปรตีน - สูตร

ตัวเลือกนี้เท่ากับตัวเลือกแบบคลาสสิกเนื่องจากเป็นที่นิยมและใช้งานโดยแม่บ้านส่วนใหญ่ การตกแต่งประเภทนี้ทำได้ง่ายและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. นำผ้าขาวไปแช่ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้เย็น
3. หลังจากเอาผ้าขาวออกจากตู้เย็นแล้ว ให้ตีให้เข้ากันกับน้ำมะนาว
4. เพิ่มน้ำตาลลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีต่อไป คุณควรได้ความหนาสม่ำเสมอ
5. ท้ายที่สุดสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการรดน้ำด้านบนของเค้กอย่างไม่เห็นแก่ตัว

หยดน้ำด้านข้างจะดูน่าสนใจ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีสันมากขึ้น ให้ใช้โรยแบบพิเศษ ซึ่งจะดูกลมกลืนกันบนเสื้อสีขาว

ทาสีเค้กอีสเตอร์ด้วยเคลือบโปรตีน

แนวคิดนี้น่าสนใจและเป็นต้นฉบับ

• เคลือบโปรตีนที่เตรียมตามสูตรด้านบน
• สีผสมอาหาร

1. ขั้นแรกให้เตรียมเคลือบสีขาว
2. ตัดสินใจว่าจะวาดภาพอะไร (โบสถ์ ดอกไม้ ไข่อีสเตอร์ ฯลฯ)
3. กระจายสารเคลือบลงในภาชนะและใช้สีย้อมเพื่อทำให้มีสีต่างกัน
4. ในการสร้างลวดลาย ขั้นแรกให้คลุมยอดด้วยสีขาว จากนั้นจึงวาดองค์ประกอบสีด้วยแปรง

ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ที่รักและรู้วิธีการวาดภาพ อย่างไรก็ตาม ทุกคนสามารถวาดองค์ประกอบง่ายๆ ได้

เคลือบถือบวช

นี่เป็นหนึ่งในรูปแบบการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ การทำไม่ยากกว่าการเคลือบธรรมดา แต่ไม่มีไข่ในส่วนผสมซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถือว่าไม่มีไขมัน

1. เทส่วนผสมลงในภาชนะทรงลึก
2. ใช้ส้อมหรือที่ตีส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน
3. ราดไอซิ่งฟัดจ์ที่ได้ลงบนเค้ก

เคลือบผลไม้หรือเบอร์รี่

สำหรับผู้ที่ชอบลองแนวคิดและการทดลองใหม่ๆ คุณสามารถเปลี่ยนน้ำมะนาวเป็นผลไม้ชนิดอื่นหรือน้ำเบอร์รี่ได้ ในกรณีนี้คุณจะได้เคลือบดั้งเดิมพร้อมสีและรสชาติที่น่าสนใจ

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่ – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลผง – 1 ถ้วย

1. ขั้นแรกใส่ส่วนผสมลงในชาม
2. ผสมส่วนผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
3. เทเคลือบที่หนาขึ้นให้ทั่วด้านบนของเค้ก

ด้วยการใช้น้ำตาลผงทำให้ได้เคลือบผลไม้ในเฉดสีที่ละเอียดอ่อน

เคลือบช็อคโกแลต

ใครไม่ชอบช็อคโกแลต? แทบไม่มีคนแบบนี้เลย ดังนั้นหนึ่งในตัวเลือกในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์คือการเตรียมช็อคโกแลตเคลือบ

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกให้เนยละลาย
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ผสมแล้วตั้งไฟอ่อน คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้ นำความสม่ำเสมอจนข้นแล้วจึงยกลงจากเตา
3. เทส่วนผสมเค้กที่เย็นลงเล็กน้อย
4. เพื่อความงามคุณสามารถโรยโรยพิเศษ, ถั่ว, แยมผิวส้ม, ลูกอม Dragee ฯลฯ ไว้ด้านบน

ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

ในบรรดาแม่บ้านยุคใหม่จะต้องมีผู้ชื่นชอบสีเหลืองอ่อนอย่างแน่นอน ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์อบใดๆ ให้เป็นงานศิลปะได้อย่างแท้จริง Mastic เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการตกแต่งขนมอบอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• มาร์ชเมลโลว์ – 200-250 กรัม
• สีผสมอาหาร
• น้ำ - 1/4 ถ้วย;
• น้ำตาลผง – 400 กรัม

อัลกอริธึมการทำอาหารมีดังนี้:

1. วางมาร์ชเมลโลว์ลงในภาชนะแล้ววางในอ่างน้ำ เมื่อมาร์ชแมลโลว์เคี้ยวหนึบเริ่มขยายตัวและเกาะติดเมื่อสัมผัส ให้เติมน้ำตาลผงทีละน้อยแล้วคนตลอดเวลา
2. หากต้องการให้สีเหลืองอ่อนมีสีสัน ให้เติมน้ำและสีย้อมเล็กน้อย
3. ปั้นหุ่นตัวเองหรือใช้แม่พิมพ์

มีตัวเลือกอื่นในการทำสีเหลืองอ่อนเช่นการใช้มาร์ชเมลโลว์ธรรมดา

ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลไอซิ่ง – 400 กรัม;
• มาร์ชเมลโลว์ – 200 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

1. วางมาร์ชเมลโลว์ลงในชามแล้วเติมน้ำมะนาวลงไป วางในอ่างน้ำแล้วรอจนมาร์ชเมลโลว์ละลายคนให้เข้ากัน
2. เพิ่มเนยลงในชามและผสมกับส่วนผสมของมาร์ชเมลโลว์
3. เติมน้ำตาลผงทีละน้อย กวนตลอดเวลา
4. มวลที่ได้ควรนุ่มและไม่เกาะมือ เมื่อพร้อมแล้ว ก็เริ่มปั้นหุ่นได้เลย

ตกแต่งด้วยองค์ประกอบที่กินได้

รายการวันหยุดที่ออกแบบอย่างคลาสสิกสามารถเสริมด้วยองค์ประกอบต่างๆ มีค่อนข้างมาก นี่คือสิ่งหลัก:

• โรยพิเศษ: ลูกบอลหลากสี แท่ง ดอกไม้ ดาว ฯลฯ
• ผลไม้หรือลูกบอลเยลลี่ดูดั้งเดิมและซับซ้อนและยังสามารถใช้ร่วมกับองค์ประกอบตกแต่งอื่น ๆ ได้
• ผลไม้จะมีความเหมาะสมทั้งด้านบนของผลิตภัณฑ์และในแป้ง
• แยมผิวส้มและผลไม้หวานจะเป็นส่วนเสริมดั้งเดิมและอร่อยสำหรับการอบในวันหยุด
• ดินสอน้ำตาล ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ดังกล่าวผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจะถูกสร้างขึ้นในการอบ ร้านขายขนมขายสีต่างๆ กัน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะสร้างการออกแบบธีมอีสเตอร์ที่น่าสนใจ
• ไข่มุกน้ำตาล. การตกแต่งที่กินได้นี้จะดูดั้งเดิมเมื่อใช้ร่วมกับองค์ประกอบตกแต่งอื่น ๆ เช่นสีเหลืองอ่อน
• ฟิกเกอร์วาฟเฟิลก็เป็นวิธีการตกแต่งที่น่าสนใจเช่นกัน ดอกไม้เวเฟอร์จะดูสดใสบนสีขาวของการอบในวันหยุด

เมื่อเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ให้ใช้จินตนาการของคุณเมื่อเลือกวิธีการตกแต่งคุณลักษณะหลัก - เค้กอีสเตอร์ สูตรอาหารต่อไปนี้จะช่วยคุณตัดสินใจ มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะเลือกอันไหน: คลาสสิคหรือซับซ้อนกว่า ทุกคนจะสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมกับรสนิยม อารมณ์ และงบประมาณของตนเองได้