ลูกชิ้น Semolina เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขามักจะถูกนำเสนอในเมนูของโรงเรียนอนุบาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับการดื่มเยลลี่ สามารถเตรียมขนมแสนอร่อยได้ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม ชุดส่วนผสมในสูตรพื้นฐานนั้นง่ายที่สุด และขั้นตอนก็ง่ายแม้สำหรับมือใหม่หัดทำอาหาร

วิธีทำเซโมลินาทอดกับเยลลี่

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเซโมลินา แต่ชิ้นเล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จะไม่ทำให้ใครเฉย ในฐานะที่เป็นซอสลูกชิ้นราดด้วยเยลลี่เบอรี่

คำแนะนำ:หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับการเตรียมเครื่องดื่มหนา ๆ ด้วยมือของคุณเองคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบแห้งและทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เพื่อสร้างอะนาล็อกเต็มรูปแบบของผลิตภัณฑ์โฮมเมด

มีเสิร์ฟเซโมลินาทอดกับเยลลี่เป็นอาหารเช้า นี่เป็นของหวานที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือของว่างยามบ่าย พวกเขาพอใจ - สามชิ้นสามารถแทนที่ชามโจ๊กได้อย่างสมบูรณ์

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 6

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ - 339.1 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 12 กรัม
• ไขมัน - 4.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 62.8 กรัม

วัตถุดิบ

• เซโมลินา - 50 กรัม
• นม 2.5% - 100 มล.
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เบอร์รี่เยลลี่.

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ต้มโจ๊กข้นหนืดในน้ำกับนม (ในอัตราส่วน 1: 3) โดยเติมเกลือและน้ำตาล เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนก่อนที่จะเทซีเรียลลงในของเหลวเซโมลินาจะรวมกับน้ำตาล
   
2. ปล่อยให้เย็นและเพิ่มไข่ ผสมจนเนียน สิ่งนี้จะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว หากโจ๊กไม่เย็นพอโปรตีนจะทำให้ตกใจ
   
3. ตาบอดจากลูกชิ้นมวลที่มีขนาดเล็กและมีรูปร่างกลม
   
4. ละลายเนยในกระทะแล้วใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไป หากคุณปรุงอาหารโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น ชิ้นเนื้อจะดูดซับได้อย่างรวดเร็วและเริ่มไหม้
   
5. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง พอ 2 นาที
   
6. ทำวุ้น.

ควรเสิร์ฟร้อน แต่เย็นอร่อยไม่แพ้กัน คนรักเปรี้ยวจะชอบถ้าคุณเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

คำแนะนำ:การทำให้อาหารไม่ติดมันนั้นค่อนข้างง่าย นำไข่และเนยออก ข้าวต้มควรมีความหนาน้อยกว่ามิฉะนั้นก้อนจะแตกออกเมื่อทอด

วิธีทำคิสเซล

เมื่อไม่มีความปรารถนาที่จะพอใจกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและครัวเรือนชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยเฉพาะคุณสามารถเตรียมซอสสำหรับเซโมลินาทอดได้ด้วยมือของคุณเอง ยิ่งกว่านั้นมันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 8

ค่าพลังงาน

• เนื้อหาแคลอรี่ - 165.4 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 0.8 กรัม
• ไขมัน - 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 38.6 กรัม

วัตถุดิบ

• ผลเบอร์รี่ - 600 กรัม
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยโจ๊กเซโมลินาซึ่งจะกลายเป็น "การทดสอบ" สำหรับมานา ดังนั้นเทนมลงในกระทะตั้งไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม

2. เมื่อนมเริ่มเดือด ให้เทแป้งเซมะลีเนอร์ที่ปรุงแล้วทั้งหมดลงไปอย่างระมัดระวัง ยกเว้น 2 ช้อนโต๊ะ (จะมีประโยชน์ในภายหลังสำหรับการทำเซโมลินา) ด้วยมือข้างหนึ่งคุณต้องเทเซโมลินาและอีกมือหนึ่ง - ถือช้อนแล้วคนโจ๊กตลอดเวลา ในการเตรียมมานาคุณต้องมีโจ๊กเซโมลินาที่ค่อนข้างชันซึ่งจะมีช้อนอยู่ นั่นคือเหตุผลที่เซโมลินาต้องการมาก

3. ใส่น้ำตาลลงในโจ๊ก (ไม่ใช่ทั้งหมด แต่ 1 ช้อนโต๊ะ) แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นคุณสามารถปิดไฟและส่งโจ๊กให้เย็น

4. ในขณะที่แป้งเซมะลีเนอร์เย็นลงให้เตรียมเจลลี่ ต้องทำความสะอาด Rhubarb (ลอกฟิล์มด้านบนออกจากลำต้น) แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามภาพ

5. ใส่รูบาร์บสับลงในกระทะ วางลูกแพร์ที่หั่นไว้ที่นั่น เทส่วนผสมเหล่านี้ด้วยน้ำแล้วจุดไฟ

6. ต้องนำ "ผลไม้แช่อิ่ม" นี้ไปต้มแล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า หลังจากผลไม้แช่อิ่มเดือด ให้ทิ้งผ่านกระชอน แทนที่ชามใบใหญ่ คุณสามารถทิ้งลูกแพร์ที่ต้มกับรูบาร์บแล้วเทผลไม้แช่อิ่มกลับลงไปในกระทะ ใส่ไฟอีกครั้งและเตรียมสารละลายแป้ง: เจือจางแป้งในผลไม้แช่อิ่มเดียวกันครึ่งถ้วย จากนั้นเทสารละลายนี้ลงในกระทะ คนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นคุณสามารถพักเจลลี่ไว้เพื่อให้เย็นลง

7. ในขณะเดียวกันแป้งเซมะลีเนอร์ก็เย็นลงพอสมควร ตอกไข่ลงไปแล้วนวดให้เข้ากันด้วยมือของคุณ

8. เท semolina ที่เหลือลงในจานรอง ด้วยมือของคุณปั้นลูกชิ้นจากโจ๊กม้วนเป็นแป้งเซมะลีเนอร์แล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช

โจ๊ก Semolina นั้นดีต่อร่างกายของเด็ก แต่เด็ก ๆ ก็กินมันด้วยความไม่เต็มใจ มักจะทำตามอำเภอใจและปล่อยให้ครึ่งหนึ่งของเสิร์ฟไม่ถูกแตะต้อง ในทางกลับกัน พวกเขาชอบหม้อปรุงอาหารทุกชนิดและกินอย่างมีความสุข ดังนั้นหากคุณเผชิญกับคำถามว่าจะทำอย่างไรจากโจ๊ก semolina โปรดดูสูตรสำหรับลูกชิ้น semolina: เด็กจะไม่เพียง แต่จะไม่ประท้วงโจ๊กเท่านั้น แต่ยังจะขออาหารเสริมอีกด้วย

เซโมลินาทอดกับเยลลี่

แป้งเซมะลีเนอร์เป็นสิ่งประดิษฐ์ของพ่อแม่ที่สิ้นหวังที่เบื่อที่จะชักชวนให้ลูกๆ รับประทานแป้งเซมะลีเนอร์ เพื่อให้เด็กยังคงกินโจ๊กได้เตรียมชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมัน อาหารที่ดีต่อสุขภาพจะทำในเตาอบโดยใช้น้ำมันน้อยลง สูตรสำหรับไส้เซโมลินาสามารถหวานน้อยลงเมื่อใช้เยลลี่หนาเป็นน้ำเกรวี่ และหวานขึ้นเมื่อไส้เซโมลินาเสริมด้วยแยมหรือนมข้น

จานรุ่น "ผู้ใหญ่" มากขึ้นคือมีทบอลรสเผ็ดซึ่งเพิ่มไส้กรอกชีสเกล็ดขนมปังและผงยี่หร่า คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้เป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลา

วิธีการปรุงไส้เซโมลินาแสนอร่อย?

การทำอาหารทอดจากเซโมลินาเริ่มต้นด้วยการปรุงเซโมลินาเอง

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• นม - 0.5 ลิตร
• เซโมลินา - 150 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• เนย - 5 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• น้ำมันพืช.

พยายามอย่าทำให้นมเปรี้ยวและ "ไหลออก" ระหว่างการปรุงอาหาร

คำแนะนำ

วิธีการปรุงเซโมลินาทอดสำหรับเสิร์ฟ?

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานดังกล่าวด้วยครีม, นมข้น, น้ำผึ้ง, เจลลี่หรือแยม เตรียมซอสหวานสำหรับมัน เช่น ครีม คาราเมลหรือวานิลลา อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับน้ำสลัดหวานคือวุ้นหนา

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

โจ๊กเซโมลินาที่ไม่มีใครรักสามารถเปลี่ยนเป็นสิ่งมหัศจรรย์ได้อย่างน่าอัศจรรย์! สงสัย? และคุณลองแทนเซโมลินาที่น่าเบื่อเพื่อปรุงเซโมลินากับเยลลี่ - แล้วคุณจะเห็นว่าทุกอย่างถูกกินอย่างรวดเร็วและไร้ร่องรอย! ถึงกระนั้น เปลือกสีแดงก่ำน่ารับประทานทำให้โจ๊กเซโมลินาสับเย้ายวนใจ และวานิลลาส่งกลิ่นหอมที่ทำให้อยากอาหารตื่นขึ้นมาอย่างจริงจัง และทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็รับประทานเซโมลินาสับด้วยความยินดี สูตรสำหรับเซโมลินามีทบอลนั้นง่าย - คุณต้องปรุงโจ๊กเซโมลินาหนา ๆ ปั้นลูกชิ้นแล้วทอดในเกล็ดขนมปัง
คุณสามารถทำซอสใด ๆ สำหรับลูกชิ้นเซโมลินา - จากผลเบอร์รี่เปรี้ยวหวาน, ครีมเปรี้ยว แต่ลูกชิ้นเซโมลินาเสิร์ฟแบบดั้งเดิมกับเยลลี่ - เชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ เตรียมง่ายเหมือนปอกลูกแพร์ เมื่อเซโมลินาเย็นลง คุณจะมีเวลาปรุงอาหาร เรานำเสนอสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายวิธีทำลูกชิ้นเซโมลินากับเยลลี่

วัตถุดิบ:
- นม - 500 มล.
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรสฟันหวานเพิ่มมากขึ้น);
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 6 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก;
- เนย - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
สำหรับเยลลี่เชอร์รี่:
- เชอร์รี่แช่แข็งหรือสด - 250-300 กรัม
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 2.5-4 ช้อนโต๊ะ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราใส่นมลงในกองไฟเล็กน้อย ในขณะที่เดือดผสม semolina กับน้ำตาล (เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส) เมื่อผสมแป้งเซมะลีเนอร์กับน้ำตาล คุณไม่ต้องกลัวว่าซีเรียลในนมร้อนจะรวมตัวกันเป็นก้อน ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งหากแป้งเซมะลีเนอร์บดละเอียดมาก

เทเซโมลินากับน้ำตาลลงในนมต้มในลำธารบาง ๆ คนให้เข้ากันทันทีโยนเกลือ 1-2 ช้อนชา ตอนนี้เป็นการดีกว่าที่จะวางกระทะบนที่แบ่ง (เพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้) และปรุงเซโมลินาด้วยไฟที่เงียบมากเป็นเวลา 5-7 นาที โจ๊กจะข้นมากต้องคนตลอดเวลา ปิดฝา semolina ที่เสร็จแล้วปิดไฟทิ้งไว้ให้ไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที

เราเปลี่ยนโจ๊กแป้งเซมะลีเนอร์หนา ๆ ลงในชามให้เย็นจนอุ่น ตีไข่กับน้ำตาลวานิลลาเทลงในแป้งเซมะลีเนอร์แล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราออกไปอีก 10 นาที

ในขณะที่แป้งเซมะลีเนอร์เย็นลง ให้ปรุงเจลลี่ คุณสามารถใช้เชอร์รี่สดแช่แข็งหรือใช้ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่ไม่มีผลเบอร์รี่ เติมเชอร์รี่ด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยกรองผลเบอร์รี่ทิ้ง เทของเหลวลงในกระทะใส่น้ำตาลตั้งไฟ ผสมแป้งมันกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล เติมน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน เทลงในกระทะ คนตลอดเวลา เราใส่ไฟที่เงียบสงบและปรุงอาหารจนเยลลี่ข้น เลือกปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของเยลลี่ที่ต้องการ

เรากลับไปที่บิต จากโจ๊กเซโมลินาที่เย็นแล้วเราทำลูกชิ้นกลมหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า การทำให้มือเปียกน้ำจะทำให้ปั้นมีทบอลได้ง่ายขึ้น

คุณสามารถม้วนเซโมลินามีทบอลในแป้งได้ แต่ชุบเกล็ดขนมปังด้วยแครกเกอร์บดจะอร่อยกว่ามาก

เราทอดลูกชิ้นเซโมลินาในน้ำมันพืชเทลงในกระทะจนปิดก้น คุณต้องหมุนมีทบอลด้วยไม้พายหลังจากผ่านไป 3-4 นาที ทำอย่างระมัดระวัง เซโมลินาจะนุ่มและเปลือกจะเสียหายได้ง่าย

เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟลูกชิ้นร้อนๆ ราดเยลลี่เชอร์รี่หรือเสิร์ฟแยกต่างหาก อร่อย!

อาหารเช้าอร่อยและร้อนที่ยอดเยี่ยม - แดงก่ำ เซโมลินาทอดกับเยลลี่! ลองปรุงเนื้อทอดหรือมีทบอลจากเซโมลินาในนมหรือน้ำกับเบอร์รี่เยลลี่ ง่ายกว่าหม้อตุ๋น เร็วกว่า สวยกว่า และอร่อยกว่ามาก และคิสเซลสามารถปรุงจากผลเบอร์รี่สด (แครนเบอร์รี่ ลูกเกด) หรือจากแยมเบอร์รี่ก็ได้ คุณสามารถปรุงเยลลี่และแป้งเซมะลีเนอร์จำนวนมากในตอนเย็นเพื่อทอดเนื้อสีแดงก่ำอย่างรวดเร็วในตอนเช้าแล้วราดด้วยเยลลี่เย็น ๆ

สูตรสำหรับเซโมลินาทอดกับเยลลี่

วัตถุดิบ:

• นม 0.5 ลิตร
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• 1 ไข่หรือไข่แดง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• 0.5 ถ้วยแครนเบอร์รี่
• แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสำหรับเยลลี่
• น้ำ 1.5 ลิตร

วิธีทำเซโมลินาทอดกับเยลลี่

• เทนมลงในกระทะตั้งไฟใส่เกลือและน้ำตาลผสมเพื่อไม่ให้น้ำตาลติดก้นหม้อ
• โดยไม่ต้องนำนมไปต้มให้ค่อยๆเทเซโมลินาลงไปคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อนและปรุงอาหารจนมันฝรั่งบดหนาประมาณ 10 นาที
• จากนั้นให้เย็นใส่ไข่ (หากความสม่ำเสมอไม่หนามากควรเพิ่มไข่แดงเท่านั้น) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
• ใช้มือเปียกปั้นชิ้นเล็ก ๆ หรือลูกชิ้นจากมวลหนาที่เตรียมไว้แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• ล้างแครนเบอร์รี่เติมน้ำแล้วนำไปต้มใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและต้มประมาณ 5-10 นาที (เพื่อให้เยลลี่มีสีสวยสามารถบดแครนเบอร์รี่ได้เล็กน้อย)
• ผัดแป้งในน้ำเย็นเล็กน้อย (0.5 ถ้วย) แล้วเทลงในวุ้นเดือดบาง ๆ คนตลอดเวลา
• นำวุ้นไปต้มแล้วดับไฟ ปิดฝาหม้อด้วยเจลลี่เพื่อไม่ให้เกิดฟอง
• ใส่ semolina ลงบนจานแล้วเทวุ้นลงไป