เค้กชีสกระท่อมนี้อร่อยมาก! ของหวานที่เบาและโปร่งสบายมากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ การทำคอตเทจชีสเค้กแบบไม่ต้องอบนั้นง่ายและสะดวก และใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการโต้ตอบกับผลิตภัณฑ์ สิ่งที่ยาวที่สุดและเจ็บปวดที่สุดคือรอจนกว่าของจะแข็งตัวในตู้เย็น และเขาจะต้องแช่แข็งที่นั่นเป็นเวลานานมันจะดีกว่าถ้าทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้แน่ใจ หากคุณต้องการให้ขนมแข็งตัวเร็ว ก็สามารถเทลงในพิมพ์เล็กๆ ได้ นี่คือสูตรที่คล้ายกันสำหรับขนมคอทเทจชีสแสนอร่อยโดยไม่ต้องอบ สำหรับคนฟันหวาน: นี่เป็นอีกเรื่องหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• 0.5 กก.
• สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว 400 มล.
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 100 กรัมวาฟเฟิลไร้เชื้อหรือคุกกี้บิสกิต
• เจลาติน 40 กรัม
• วานิลลาเล็กน้อย

สูตรสำหรับเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยกับสตรอเบอร์รี่

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเจลาติน แช่เจลาตินในน้ำเย็นธรรมดา 1 ถ้วยตวง แล้วพักไว้ให้บวม หากเจลาตินเป็นทันทีควรแช่ใน 2 แก้ว (อย่าเทน้ำที่ขอบแก้ว)

2. เทคอทเทจชีสลงในชามลึก เพิ่มครีม, น้ำตาล, วานิลลาเล็กน้อยลงไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้เครื่องปั่นนวดก้อนเต้าหู้ทั้งหมดเพื่อให้มวลเต้าหู้เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีเมล็ด มาลองชิมกัน หากดูเหมือนว่าน้ำตาลไม่เพียงพอก็ไม่สายเกินไปที่จะเติม ด้วยน้ำตาล 1 ถ้วย เค้กจึงหวานกำลังพอดี แต่การวัดแต่ละอย่างจะต่างกัน

3. เราแบ่งคุกกี้บิสกิตเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. สตรอเบอร์รี่ของฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทมวลนมเปรี้ยวพร้อมกับคุกกี้ผสมเบา ๆ

5. เราอุ่นเจลาตินธรรมดาในอ่างน้ำถึง 60 องศาแล้วผสมจนละลายหมด ถ้าเจลาตินเป็นแบบทันที ก็ให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ลงในแก้วที่แช่ไว้ คนให้เข้ากัน เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในกระแสบาง ๆ ลงในมวลนมเปรี้ยวด้วยสตรอเบอร์รี่และคุกกี้ ผสมทันทีเพื่อให้เจลาตินกระจายอย่างสม่ำเสมอและไม่ติดในชีสกระท่อมเย็นก่อนเวลา เทมวลนมเปรี้ยวทั้งหมดลงในชามปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งแก้ว ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืน

6. เราใช้กระทะที่ลึกและใหญ่ เราใส่ชามลงไปแล้วเก็บน้ำร้อนจากก๊อกลงในกระทะจนถึงขอบชาม (น้ำไม่ควรโดนตัวเค้กเอง) คุณสามารถเทน้ำเดือดอีกเล็กน้อยเพื่อให้เค้กอยู่หลังผนังจานได้ง่ายขึ้น หลังจากผ่านไป 2-3 นาที เทเค้กลงบนจานหรือจานแบนขนาดใหญ่ เพียงแค่พลิกชามลงไป

นั่นคือทั้งหมดที่ นี่คือเค้กชีสกระท่อมที่อร่อยและนุ่มที่สุดพร้อมสตรอเบอร์รี่! อร่อย!

ฉันขอนำเสนอของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยอีกอย่างหนึ่งกับสตรอเบอร์รี่ สูตรนี้ใช้เวลาไม่นานในการเตรียม และคุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบด้วยซ้ำ เพราะเราจะเตรียมเค้กสตรอเบอร์รี่แบบไม่อบพร้อมคุกกี้ ปรากฎว่าเบานุ่มหอมและจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่มีรสชาติ แต่ยังมีลักษณะที่สวยงามอีกด้วย ฐานบิสกิตช็อคโกแลตและเยลลี่ครีมเปรี้ยวละเอียดอ่อนซึ่งมีเกาะสตรอเบอร์รี่และกล้วยหอมกำลังรอคุณอยู่ สำหรับฐาน คุณสามารถนำคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่คุณชอบหรือแทนที่ด้วยช็อคโกแลตหรือคุณสามารถปรุงโดยไม่ต้องเพิ่มโกโก้เลย - ขึ้นอยู่กับคุณ เตรียมเค้กที่สวยงามและอ่อนโยนนี้ ฉันคิดว่าคุณและคนที่คุณรักจะชอบมัน

สำหรับฐาน:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 300 g
• เนย - 100 กรัม
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก:

• ครีมเปรี้ยว (20%) - 700 g
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น
• เจลาตินสำเร็จรูป - 30 กรัม
• น้ำ - 100 มล
• วานิลลิน

วิธีทำเค้กสตอเบอร์รี่แบบไม่ต้องอบ

ขั้นแรก เตรียมฐานสำหรับเค้กสตรอเบอรี่แบบไม่อบ สำหรับเธอ เราต้องการส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น: คุกกี้ขนมชนิดร่วนและเนย (ผงโกโก้ไม่จำเป็น) แบ่งคุกกี้เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น คุณสามารถใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่คุณชอบหรือแทนที่ด้วยช็อคโกแลต ฉันมีคุกกี้รสนมอบ

บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณไม่มีผู้ช่วยในครัว คุณสามารถแบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในถุงแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้ง

ฉันใส่เนย ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง นุ่มๆ ดังนั้นเราจึงนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

เรารวมเศษทรายกับเนยในเครื่องปั่น เราทำอย่างรวดเร็วเปิดเครื่องปั่นเพียงไม่กี่วินาทีเพื่อไม่ให้มวลกลายเป็นความหนาแน่น ฉันยังเพิ่มผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะด้วย แต่นี่เป็นทางเลือก มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มโกโก้ทันทีเมื่อคุณบดคุกกี้ฉันลืมมันไป
หากคุณกำลังเตรียมชอร์ตครัสเบสในชาม คุณสามารถใช้เนยละลายแทนเนยนิ่มได้ ละลายล่วงหน้า พักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เทลงในคุกกี้ครัมบ์แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นผลให้เศษจะดูดซับน้ำมันและได้รับมวลร่วนมัน

เรียงด้านล่างของแม่พิมพ์ (ฉันมีแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร) ด้วยกระดาษ parchment และตัดแถบเล็ก ๆ สำหรับผนังออกกว้าง 1-2 เซนติเมตรเหนือด้านข้าง หล่อลื่นผนังของแบบฟอร์มด้วยผักหรือเนยใส่กระดาษแล้วกดกับผนัง - ต้องขอบคุณน้ำมันที่เกาะติดกับพวกเขาและยึดแน่น จากนั้นเราก็วางช็อกโกแลตชิปกระจายอย่างสม่ำเสมอแล้วบีบด้วยมือของเรา (คุณสามารถเดินไปตามฐานด้วยก้นแก้ว)

ตอนนี้มาเตรียมสตรอเบอร์รี่กัน เราคัดแยกล้างทำให้แห้งแล้วตัดหาง ในการตกแต่งด้านข้างของเค้ก เราเลือกผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่สวยงามที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขนาดและความหนาแน่นที่เท่ากัน เพื่อที่ว่าเมื่อตัดตรงกลางจะไม่มีช่องว่าง เราหั่นผลเบอร์รี่เป็นชิ้นครึ่งหรือบาง ๆ หนาประมาณ 4-5 มม.

เราวางชิ้นสตรอเบอร์รี่ในแนวตั้งรอบ ๆ ฐานทั้งหมดของเค้ก ฉันเว้นระยะห่างเล็กน้อยระหว่างผลเบอร์รี่ แต่คุณสามารถวางไว้ใกล้กัน - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ

มาทำซาวครีมกัน รวมครีมและน้ำตาลไอซิ่งในชามที่เหมาะสมแล้วผสมให้เข้ากัน สำหรับครีม ฉันแนะนำให้คุณใช้แป้ง เนื่องจากผลึกน้ำตาลบางชนิดไม่สามารถละลายในครีมเปรี้ยวเย็นได้ คุณสามารถทำน้ำตาลผงของคุณเองได้โดยการบดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ

ละลายเจลาติน (มีทันที) เทเจลาติน 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำร้อน (70-80 องศา) แล้วคนให้เข้ากันจนคริสตัลละลายหมด หากคุณมีเจลาตินอื่น ๆ ให้เตรียมตามทิศทางของแพ็คเกจ ปล่อยให้เจลาตินเย็นลงเล็กน้อย และในเวลานี้เราจะเตรียมสตรอเบอร์รี่และกล้วยสำหรับไส้

หั่นสตรอเบอร์รี่ที่เหลืออย่างหยาบเป็น 4-6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของผลเบอร์รี่

กล้วยปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม ฉันหั่นกล้วยเป็นชิ้นแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง

เพิ่มเจลาตินที่ละลายลงในครีมในกระแสบาง ๆ แล้วผสมอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้ ควรใช้ที่กรองขนาดเล็กเพื่อไม่ให้เจลาตินที่ไม่ละลายน้ำเข้าไปในครีมและทำให้ขนมเสีย

เราใส่กล้วยและสตรอเบอร์รี่สับลงในครีมแล้วผสมเบา ๆ พยายามอย่าบดขยี้ ไส้เค้กสตรอเบอรี่แบบไม่ต้องอบพร้อมแล้ว

เทไส้ที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ ขั้นแรก เกลี่ยครีมด้วยช้อนเพื่อให้สอดระหว่างชิ้นสตรอเบอรี่ และในขณะเดียวกัน ผลเบอร์รี่ก็ยังคงอยู่ จากนั้นเทครีมที่เหลือและตีด้วยช้อนหรือไม้พาย เราส่งเค้กไปที่ตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงและดียิ่งขึ้นตลอดทั้งคืนเพื่อให้เย็นและแช่แข็ง

เมื่อครีมแข็งตัวเรานำเค้กออกจากตู้เย็นเอาผนังของแม่พิมพ์แล้วกระดาษ parchment เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ด้านข้างของเค้กเสียหาย

ยังคงเป็นเพียงการตกแต่งเค้กสตรอเบอร์รี่ที่ไม่ต้องอบของเราเท่านั้น ฉันตกแต่งขนมด้วยสตรอเบอรี่ฝานและใบสะระแหน่ คุณยังสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

เค้กสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบกับคุกกี้พร้อมแล้ว! เราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ มันกลับกลายเป็นนุ่มหอมและอร่อยมาก ลองทำเค้กฤดูร้อนที่สวยงามนี้สิ!

ฉันมีสูตรบนเว็บไซต์ของฉันสำหรับเค้กที่ไม่ต้องอบอีกอันแสนอร่อย - นี่คือคอทเทจชีสเค้กกับราสเบอร์รี่ สูตรนี้ง่ายมากและสมบูรณ์แบบแม้กระทั่งสำหรับพ่อครัวมือใหม่ ดู.

Bon appetit กับคุณและครอบครัวของคุณ!

คุณชอบสูตรหรือไม่?

จากนั้นรับสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ ตรงไปยังกล่องจดหมายของคุณ!

youtube.com

ซูเฟล่เคิร์ดที่ละเอียดอ่อนคล้ายกับไอศกรีม โดยมีชั้นของผลเบอร์รี่ผสมกับฐานที่กรอบ

วัตถุดิบ:

• เจลาติน 10 กรัม
• น้ำ 50 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• คอร์นเฟลก 100 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา ½ ช้อนชา;
• นม 100 มล.
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• ครีมหนัก 200 มล.
• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม

การทำอาหาร

แช่เจลาติน. เติมน้ำทิ้งไว้ให้บวมตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

ละลายดาร์กช็อกโกแลตกับเนยในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ เทลงบนเกล็ดด้วยช็อกโกแลตเหลวแล้วคนให้เข้ากัน นี่จะเป็นฐานของเค้ก

วางเขียงด้วยกระดาษรองอบ วางกระทะสปริงฟอร์มลงไป ขีดด้านในของด้านข้างด้วยกระดาษ parchment ด้วย เพื่อให้ติดดีขึ้น จารบีด้านข้างด้วยน้ำมันพืช

วางสะเก็ดในรูปแบบ ปรับระดับและกดเบา ๆ สะดวกในการทำเช่นนี้กับเจ้าชู้มันฝรั่ง นำออกในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลปกติและวานิลลาด้วยเครื่องปั่น ต้มนมให้เดือดแล้วใส่เจลาตินที่บวมลงไป ผสมให้ละเอียดจนเจลาตินละลายหมด รวมนมกับคอทเทจชีสผสม จากนั้นใส่ไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วผสมอีกครั้ง

ตีครีมแช่เย็นและเมื่อมวลนมเปรี้ยวช็อกโกแลตเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง คนให้เข้ากัน

เทมูสครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่ฐาน ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที ใส่ชั้นของสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น ๆ (คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ใดก็ได้ตามชอบ) แล้วเทมูสในช่วงครึ่งหลัง ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

ลอกแผ่นหนังออกจากด้านล่างแล้วนำเค้กออกจากวงแหวน หากใช้แหวนรองขนม ให้ถูเล็กน้อย มันจะร้อนขึ้นและ”ปล่อย”เค้กได้ง่าย

2. นโปเลียน

youtube.com

ครัวเรือนจะเดาเป็นเวลานานว่าเค้กอร่อยบาง ๆ ทำมาจากอะไร

วัตถุดิบ:

• 1 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• ½มะนาว;
• นม 250 มล.
• เนย 70 กรัม
• 2 ขนมปังพิต้าบาง;
• วอลนัท 100 กรัม

การทำอาหาร

ผสมไข่ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา แป้ง ผิวเลมอนครึ่งลูก เทลงในไฟที่ช้าจนข้น เพิ่มเนยลงในครีมร้อน

หั่นขนมปังพิต้าเป็นชั้นๆ ขนาดประมาณ 15 × 15 ซม. บดถั่วในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

ประกอบเค้กเป็นชั้นๆ เช่น ขนมปังพิต้า ครีม ถั่วต่างๆ ขนมปังพิต้า ครีม ถั่ว และอื่นๆ หลังจากเพิ่มชั้นครีมสุดท้ายแล้ว โรยเค้กด้วยถั่วรวมทั้งด้านข้าง

ปล่อยให้เค้กแช่ไว้สักหนึ่งหรือสองชั่วโมง

3. Anthill

youtube.com

กรุบกรอบอย่างไม่น่าเชื่อและง่ายมากที่จะทำ แทนคุกกี้ - ลูกบอลแห้งสำหรับอาหารเช้า

วัตถุดิบ:

• นมข้น 250 กรัม
• เนย 180 กรัม (ไขมัน 80-85%);
• ลูกช็อคโกแลต 250 กรัม
• ถั่วลิสงคั่ว 100 กรัม.

การทำอาหาร

ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสม ตีต่อไปเทลงในน้ำมัน ใส่ถั่วลิสงและช็อกโกแลตบอล (ผงอาหารเช้า) ลงในครีม ผสมให้ละเอียด

ปูผนังด้านในของวงแหวนขนมด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่ส่วนผสมของช็อกโกแลตกับเนยลงไป แพ็คและแช่เย็นจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ นำเค้กออกจากวงแหวนแล้วตกแต่งตามต้องการ

4. ไม่มีการอบเค้กช็อกโกแลตกล้วย

youtube.com

ต้องขอบคุณคัสตาร์ดและกล้วยที่อ่อนโยน คุกกี้จึงชุ่มฉ่ำและกลายเป็นเหมือนบิสกิต

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• 4 ไข่;
• แป้ง 50 กรัม
• นม 600 มล.
• เนย 50 กรัม
• คุกกี้ช็อกโกแลต 500 กรัม
• กล้วยขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
• ดาร์กช็อกโกแลต ½ บาร์
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วถูด้วยน้ำตาลปกติและวานิลลา ถ้าแป้งข้นเกินไป ให้เติมนมสองถึงสามช้อนโต๊ะ เมื่อมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวเบา ๆ กวนตลอดเวลาเทแป้งลงไป อุ่นแต่อย่าต้มนม ตีไปเรื่อยๆ เทลงในส่วนผสมของไข่

เทมวลนมไข่ลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น ครีมต้องคนตลอดเวลา นำออกจากเตา ใส่เนย คนให้เข้ากัน

ใช้แม่พิมพ์ด้านข้างและเติมด้านล่างด้วยครีมเย็น ใส่ชั้นของคุกกี้ลงไป หากรูปร่างเป็นทรงกลมและคุกกี้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ให้แยกชิ้นส่วนออกจากกัน หลังจากชุบแล้วจะมองไม่เห็น

คลุมคุกกี้ด้วยครีมหนึ่งชั้น ตามด้วยชั้นของกล้วยที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ทำซ้ำจนกว่าจะถึงขอบของรูปร่าง ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีม

เตรียมเคลือบ: แบ่งแท่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ใส่นมสองสามช้อนโต๊ะและน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน ละลายในไมโครเวฟหรือบนอ่างน้ำ

เทไอซิ่งลงบนเค้กและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง และควรค้างคืน

5. สเมตันนิก

youtube.com

7. เค้กอ่อนนุชไม่อบ

youtube.com

เค้กที่ผิดปกติให้โน้ตบ๊องและเค้กที่นุ่มละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 500 มล.
• เนย 90 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 160 กรัม
• วอลนัท 160 กรัม
• นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

เตรียมคัสตาร์ด: ผสมไข่กับน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาใส่แป้ง (คุณสามารถใช้มันฝรั่งหรือแป้งก็ได้) เทนมและตั้งไฟบนไฟแรง แต่อย่าปล่อยให้เดือด ลดความร้อนคนจนข้น ในครีมที่ยังร้อนอยู่ให้ใส่เนย 50 กรัม

บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมกับเกล็ดขนมปัง เนยละลาย (40 กรัม) และนมข้นจืด ผสมให้ละเอียด

วางชั้นมวลวอลนัทหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แทม จารบีด้วยครีม ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีม

ปล่อยให้เค้กเซ็ตตัวและแช่ในตู้เย็นหลายชั่วโมง โรยหน้าด้วยเศษถั่วหรือถั่วทั้งเมล็ดก่อนเสิร์ฟ

youtube.com

เวอร์ชันที่เรียบง่ายของเค้กฮันนี่ทูบอันเป็นที่รักพร้อมเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 270 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• นม 1 ลิตร
• แป้ง 200 กรัม
• แป้ง 1½ ช้อนโต๊ะ;
• ครีม 250 มล. มีไขมัน 30-35%;
• พัฟหรือสตรูเดิ้ลพร้อมเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม

การทำอาหาร

ปัดวานิลลาและน้ำตาลปกติกับไข่ ในชามแยกต่างหากผสมแป้งกับแป้งเพิ่มส่วนผสมไข่น้ำตาล ทำเป็นชุด ๆ เพื่อให้ผสมกันได้ดีขึ้น

อุ่นนม. สักครู่ก่อนที่จะต้มในกระแสบาง ๆ ให้ค่อยๆเทส่วนผสมแป้งไข่ลงไป ผัดอย่างต่อเนื่อง ลดความร้อนต่ำและเคี่ยวจนครีมข้น

ทำให้คัสตาร์ดเย็นสนิท เทครีมหนักแช่เย็นลงไป ค่อยๆ เทลงไป กวนทุกเสิร์ฟ

วางพัฟหลาย ๆ จานบนจานแล้วทาครีมให้ทั่ว แต่ละชั้นถัดไปควรมีขนาดเล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางก่อนหน้าเล็กน้อยจากนั้นคุณจะได้บ้าน สิ่งสำคัญคือขนมอบที่ใช้ต้องทำจากแป้งหรือแป้งขนมชนิดร่วน มิฉะนั้น จะไม่แช่

โรยหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลตขูดหรือตกแต่งตามใจชอบ ส่งไปยังตู้เย็นค้างคืน

9. กระจกแตก

ivona.bigmir.net

เค้กครีมที่สวยงามสำหรับคนรักแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ:

• เยลลี่หลากสี 100 กรัมในรูปของผง
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• 3 กีวี;
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัมมีไขมัน 10–15%;
• น้ำตาล 100 กรัม
• ซองวานิลลา

การทำอาหาร

เตรียมวุ้น: ทุก ๆ 50 กรัมของผง เทน้ำเดือด 100 มล. คน เย็น และใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ หากคุณไม่มีเจลลี่สี ให้ระบายสีเจลาตินธรรมดาด้วยน้ำผลไม้หรือสีผสมอาหาร

เมื่อวุ้นแข็งตัวจะต้องทำการสุ่มตัด ชิ้นควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่และไม่สม่ำเสมอเหมือนกระจกแตก ปอกเปลือกและหั่นกีวีก้อนใหญ่

ตีครีมเปรี้ยวเย็นกับน้ำตาลและวานิลลา ละลายเจลาตินในน้ำ เมื่อมันบวมให้ละลาย (แต่อย่าต้ม) ในกระแสบาง ๆ ตีต่อไปใส่ครีมเปรี้ยว

รวมมวลครีมเปรี้ยวกับเยลลี่และกีวีผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน เกลี่ยให้เรียบเพื่อไม่ให้ชิ้นเยลลี่เล็ดลอดออกมา ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท

10. เค้กโดยไม่ต้องอบกับนมข้นต้ม

youtube.com

บัตเตอร์ครีมผสมกับถั่วและอินทผาลัมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• วอลนัท 100 กรัม
• อินทผลัม 150 กรัม;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
• คอร์นเฟลก 50 กรัม
• เจลาติน 15 กรัม
• น้ำ 80 มล.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัมมีไขมัน 20%
• 200 กรัม
• ryazhenka 400 มล.

การทำอาหาร

ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ให้สับอินทผาลัม (แทนที่ด้วยลูกพรุน) และถั่วกับเนย

วางสปริงฟอร์มหรือวงแหวนขนมบนจานแบน ปูแผ่นหนังด้านในของแม่พิมพ์ ใส่ส่วนผสมวอลนัท-อินทผลัมลงไป เกลี่ยให้เรียบ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที

ผสมช็อกโกแลตละลายกับคอร์นเฟลก ผัดจนสะเก็ดทั้งหมดจุ่มลงในช็อกโกแลต วางบนกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยให้แทบไม่แตะ นำไปแช่ช่องแช่แข็ง

แช่เจลาติน: เจือจางในน้ำและเก็บไว้ตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

ทำครีม: ตีครีมเปรี้ยวกับนมข้นก่อน จากนั้นใส่นมอบหมักแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ละลายเจลาตินที่บวม - ควรละลายอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่เดือด เทลงในครีมเล็กน้อย ปั่นอีกครั้ง. เทครีมลงบนฐานของเค้กแล้วนำไปแช่ตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

ตกแต่งด้านบนด้วยคอนเฟลกเคลือบช็อกโกแลตและแช่เย็นจนเซ็ตตัว จะใช้เวลาประมาณสี่ชั่วโมง

ซูเฟล่เต้าหู้สตรอว์เบอร์รี่

น้ำหนักของเค้กจะอยู่ที่ 3 กก.

พวกเราต้องการ:

• บิสกิตร่วน 500 กรัม
• เนย 100 กรัม
• โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี่ 250 มล.
• ครีมหนัก 150 กรัม 33-35% แช่เย็น
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สด 300 กรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• นมเย็น 150 มล.
• เจลาติน 25 กรัม สามารถแทนที่ด้วยวุ้น - วุ้น (วุ้น 1 กรัม + เจลาติน 4 กรัม)

• 1 ซอง (90 กรัม) เยลลี่รสสตรอเบอร์รี่
• สตรอเบอร์รี่สด 300 กรัม
• สะระแหน่สด

การทำอาหาร:

1. เราขัดจังหวะคุกกี้ในเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โอนไปยังชามและเทเนยที่ละลายแล้วผสมจนเนียน

2. เรานำจานที่เราจะเสิร์ฟเค้ก, แหวนจากรูปแบบที่ถอดออกได้, ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้ววางบนจาน เรากระจายส่วนผสมของคุกกี้ที่ด้านล่างบีบให้แน่น แต่อย่าหักโหมแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อตั้งน้ำมัน

3. เทเจลาตินกับนม ทิ้งไว้ 30 นาทีให้บวม

4. เทคอทเทจชีสกับโยเกิร์ตใส่สตรอเบอร์รี่ 150 กรัมลงไป 1/2 น้ำตาลผงแล้วขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5. สตรอเบอร์รี่อีก 150 กรัมหั่นเป็นลูกบาศก์ไม่เล็กมากแล้วส่งไปยังมวลเต้าหู้คลุกเคล้า

6. ตีครีมเย็นและน้ำตาลผงที่เหลือให้เป็นก้อนฟู ส่งไปที่ส่วนผสมของนมเปรี้ยว ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย

7. ละลายเจลาตินในห้องอบไอน้ำเพิ่มมวลนมเปรี้ยว เราทำสิ่งนี้ผ่านกระชอนเพื่อไม่ให้เม็ดเจลาตินจับได้

8. ซูเฟล่สำเร็จรูป ตักขึ้นพิมพ์ที่ฐานของเค้ก ใส่ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง

9. เยลลี่ฟรุตเทน้ำร้อน 350 มล. คนจนละลายหมดและเย็น

10. สตรอเบอร์รี่ หั่นเป็นชิ้นแล้วปาดบนซูเฟล่แช่แข็ง ตกแต่งเค้กตรงกลางเค้กด้วยสะระแหน่ เติมด้านบนด้วยชั้นของเยลลี่ 1/2 ส่วน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นเทวุ้นที่เหลืออีกครั้งแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้แกะแหวนและฟิล์มยึดออก สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

ไม่ต้องอบเค้กสตรอว์เบอร์รี่ไวท์ชอคโกแลต

ในสูตรนี้สามารถใช้กล้วย ราสเบอร์รี่ ลูกพลัมหวานแทนสตรอเบอร์รี่ และโยเกิร์ตสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

พวกเราต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
• บิสกิต 100 กรัมเช่น "Maria"
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 400 กรัม
• 1.5 -2 ไวท์ช็อกโกแลตแท่ง
• เจลาติน 10 กรัม + น้ำเปล่า 50 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ นม

การทำอาหาร:

1. ละลายเจลาตินในน้ำเย็น แล้วพอบวม ให้ความร้อนจนละลายหมด

2. สตรอเบอร์รี่ของฉัน ปอกหางแล้วหั่นเป็นจาน

3. เราครอบคลุมรูปแบบที่ถอดออกได้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 16 ซม. ด้วยฟิล์มยึดแล้ววางสตรอเบอร์รี่พักไว้

4. โอนโยเกิร์ตลงในชาม

5. ละลายไวท์ช็อกโกแลตในไมโครเวฟ คนทุกๆ 5 วินาที จนละลายหมด ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ นมคน

ไวท์ช็อกโกแลตสามารถแทนที่ด้วย 250 กรัม นมข้น. เค้กออกมาชุ่มฉ่ำนุ่มนิ่ม

6. ผสมโยเกิร์ตกับช็อกโกแลต ผสมจนเนียน เพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากัน ครีมพร้อม

7. ในแม่พิมพ์ที่มีสตรอเบอร์รี่ เทครีมลงไป แล้ววางคุกกี้ให้ทั่วบริเวณแม่พิมพ์ + คุกกี้ + ครีม + สตรอเบอร์รี่ + ครีม + คุกกี้ เป็นต้น จนส่วนผสมหมดชั้นสุดท้าย ควรจะเป็นคุกกี้

8. เราใส่แบบฟอร์มกับเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงและควรเป็นตอนกลางคืน หลังจากนั้นเราคลุมแบบฟอร์มด้วยจานแล้วพลิกเค้กเอาแบบฟอร์มและฟิล์มออก

เค้กสตรอเบอร์รี่เยลลี่ “สตรอเบอร์รี่คลาวด์”

พวกเราต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว 1 กก. ปริมาณไขมันใด ๆ
• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล
• นมข้นจืด 400 กรัม (1 กระป๋อง)
• เจลาติน 40 กรัม
• นม 100 มล

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่จากหางล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำตาลแล้วใส่กระทะบนเตานำไปต้มประมาณ 2 นาที

เย็นและบดในเครื่องปั่นกรองเพื่อไม่ให้เมล็ดติด

2. เทเจลาตินกับนมแล้วปล่อยให้บวม ในไมโครเวฟ นำเจลาตินไปละลาย

3. ผสมครีมเปรี้ยวกับนมข้นในส่วนเล็ก ๆ ตีด้วยเครื่องผสม เทเจลาตินที่เย็นลงในครีมในกระแสบาง ๆ ผสมกับเครื่องผสม

4. แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็นสองส่วนผสมกับมวลสตรอเบอรี่

5. เราคลุมแบบฟอร์มด้วยฟิล์มแล้วเติมด้วยส่วนผสมเจลาติน: ช้อนสตรอเบอร์รี่, ช้อนที่ไม่มีสตรอเบอร์รี่

เป็นต้นจนส่วนผสมหมด ใส่ตู้เย็นข้ามคืน อย่างน้อย 3 ชั่วโมง

6. ปิดแบบฟอร์มด้วยจานแล้วพลิกกลับเอาแบบฟอร์มและฟิล์มยึด

สูตรที่เสนอจะช่วยให้คุณเตรียมของหวานแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งจะทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจ

อร่อย!

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
เพื่อค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

เพื่อสร้างความประทับใจให้คนรู้จักและเพื่อนฝูงด้วยทักษะการทำอาหารของคุณและเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานานและยืนบนเตา

แขกของคุณจะรักเค้กเหล่านี้! งานฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่สามารถสปอยล์พวกมันได้ แม้ว่าคุณจะพยายามอย่างหนักก็ตาม

เค้กชอคโกแลตบานาน่า

คุณจะต้องการ:

สำหรับฐาน:

• บิสกิต 100–200 กรัม
• เนย 50-100 กรัม

สำหรับการกรอก:

• กล้วย 2-3 ลูก
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ 400 มล.
• นม 100 มล
• 6 ศิลปะ ล. น้ำตาลทราย
• 3 ศิลปะ ล. โกโก้หรือดาร์กช็อกโกแลต 80-100 กรัม
• เจลาติน 10 กรัม

การทำอาหาร:

เจลาตินเทน้ำ 100 มล. แล้วปล่อยให้บวมตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ แบ่งคุกกี้และใส่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ละลายเนย ใส่คุ๊กกี้คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางมวลไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ เรียบและแน่น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย เจลาตินบวม และโกโก้ ความร้อนกวนตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหมด ห้ามต้ม นำออกจากเตา

เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ ผสม.
ปอกกล้วยผ่าครึ่งแล้วจัดเรียงบนฐาน ค่อยๆ เทมวลช็อกโกแลตลงไป
ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

เค้กผลไม้และเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• บิสกิต 300 กรัม
• 0.5 ลิตร ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 3 ศิลปะ ล. เจลาติน
• เบอร์รี่และผลไม้ (สตรอเบอร์รี่ กล้วย กีวี ฯลฯ)

การทำอาหาร:

แบ่งเค้กเป็นชิ้น ๆ พักไว้
เจลาตินเทน้ำเย็น 1/2 ถ้วยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นตั้งน้ำให้ร้อนจนเจลาตินละลายหมด

ในเวลานี้ตีครีมและน้ำตาลแล้วคนให้ค่อย ๆ เพิ่มส่วนผสมเจลาตินลงไป วางด้านล่างของชามลึกด้วยฟิล์มยึด (หรือกระดาษ parchment) จัดวางเป็นชั้น ๆ : ผลไม้ / ผลเบอร์รี่จากนั้นชิ้นบิสกิตอีกชั้นของผลเบอร์รี่ / ผลไม้ ฯลฯ

จากนั้นเททุกอย่างด้วยส่วนผสมครีมเจลาตินที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ใส่เค้กผลไม้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง พลิกกลับอย่างระมัดระวังบนจานขนาดใหญ่และให้บริการ

ชีสเค้ก

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• เจลาตินสำเร็จรูป 10 กรัม
• 2/3 ถ้วยน้ำ (หรือนม)
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ซอสเบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ละลายเนยผสมกับคุกกี้บดจนเป็นเนื้อเดียวกัน วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของถาดอบขนาด 21 ซม. วางฐานชีสเค้ก กดเศษคุกกี้ที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ให้แน่น

เจลาตินเจือจางในน้ำ 2/3 ถ้วย ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นใส่เจลาตินหนึ่งถ้วยในน้ำร้อนแล้วคนตลอดเวลาให้เจลาตินละลายจนหมด ผสมคอทเทจชีสกับนมข้น เทเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่มวลนมเปรี้ยวบนฐานของคุกกี้เรียบ ปิดชีสเค้กด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 3 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว เมื่อเสิร์ฟ ราดด้วยซอสเบอร์รี่หรือแยม

เค้กสตรอเบอร์รี่แครกเกอร์

คุณจะต้องการ:

• สตรอว์เบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 2 กก.
• ครีมหนัก 500 กรัม
• แครกเกอร์ 500 กรัม ควรเป็นสี่เหลี่ยม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม สำหรับตกแต่ง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

การทำอาหาร:

แยกสตรอเบอร์รี่ออกจากก้านใบ คัดแยก ล้างออกด้วยน้ำไหล ทิ้งในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกิน จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่สองสามผลเพื่อตกแต่งเค้ก และตัดผลเบอร์รี่ที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ

ตีครีมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาให้เป็นครีมข้น แบ่งแครกเกอร์ออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กันหรือเป็นหลายๆ ส่วนตามขนาดของจานที่จะเตรียมเค้ก

วางแครกเกอร์ชั้นแรกลงในจานเค้กสตรอเบอร์รี่ ด้านบนด้วยวิปครีม และท็อปด้วยสตรอเบอรี่ฝาน ทำซ้ำกับทุกชั้น ตกแต่งชั้นบนสุดของครีมด้วยชิ้นสตรอเบอรี่และสตรอเบอรี่ที่เหลือสำหรับตกแต่ง

แบ่งช็อกโกแลตและละลายในไมโครเวฟ ระวังอย่าต้มช็อกโกแลต จากนั้นราดเค้กแครกเกอร์สตรอว์เบอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้วด้วยช็อกโกแลตละลาย

เยลลี่นมชอคโกแลต

คุณจะต้องการ:

• 750 กรัม นม
• ช็อคโกแลต 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เจลาติน 30 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

แช่เจลาตินในน้ำต้มเย็นในอัตราส่วน 1:8 แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30-40 นาที

ขูดช็อกโกแลตและละลายกับน้ำตาลในนมร้อน ใส่เจลาตินที่ละลายแล้ว นำไปต้ม เทลงในพิมพ์และเย็น

ก่อนเสิร์ฟ ให้ลดแม่พิมพ์ด้วยวุ้นในน้ำร้อน 1-3 วินาที จากนั้นปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับเอาแม่พิมพ์ออก เทวุ้นด้วยน้ำเชื่อมหรือแต่งหน้าด้วยวิปครีม