ผักไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย สิ่งสำคัญคือการปรุงให้ถูกต้อง ตัวอย่างเช่นจากกะหล่ำปลีขาวที่คุ้นเคยและราคาไม่แพงที่สุดคุณสามารถทำสตูว์ bigos หรือม้วนกะหล่ำปลีได้ แนะนำให้ปรุงในกระทะ ง่ายและรวดเร็ว! อย่างไรก็ตามกะหล่ำปลีทอดมีความนุ่มมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ - น่ายินดีจริงๆ! แม้จะอร่อยด้วยตัวมันเองอย่างน่าประหลาดใจ แต่สูตรนี้สามารถเจือจางด้วยเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกได้ มันจะออกมาน่ารับประทานไม่น้อย!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ

ในการเตรียมอาหารจานง่ายๆ แต่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายที่สุด ทั้งหมดนี้สามารถซื้อได้ที่ตลาดหรือในร้านค้า:

• ผักกาดขาว – 400 กรัม;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 หัว;
• แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 80 กรัม;
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับผัก - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีการทอดกะหล่ำปลีในกระทะ

มักจะไม่มีปัญหาในการปรุงกะหล่ำปลีตามสูตรนี้ในกระทะ มันง่ายและรวดเร็วพอ! ดังนั้นแม่ครัวและแม่บ้านมือใหม่จึงสามารถนำสูตรนี้ใส่กระปุกออมสินได้อย่างปลอดภัย

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวหอม ผลไม้สับละเอียดและวางในกระทะที่อุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อยไว้ก่อนหน้านี้

จากนั้นแครอทก็ปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ ต้องใส่หัวหอมลงในกระทะด้วย ผักผัดให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที

ตอนนี้เราต้องทำกะหล่ำปลี แผ่นด้านบนซึ่งปกติไม่ใช้สำหรับอาหารจะถูกเอาออกจากส้อม กะหล่ำปลีควรหั่นเป็นเส้นเล็กและบาง

ในบันทึก! เพื่อให้อาหารจานเสร็จนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ควรบดผลิตภัณฑ์ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

ชิ้นกะหล่ำปลีจะถูกโอนไปยังกระทะเพื่อทอด ส่วนผสมจะต้องพริกไทย เค็ม และปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ หากต้องการ ควรผัดผักด้วยไฟปานกลาง มวลจะถูกกวนเป็นระยะ ทอดส่วนผสมจนหลอดกะหล่ำปลีได้สีทองที่น่าพึงพอใจ

ควรผสมส่วนผสมผักแล้วเทน้ำเล็กน้อยลงไป

บันทึก! เพื่อให้จานสุกและเป็นที่ต้องการน้ำ 1/3 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว

มวลถูกผสมอีกครั้ง กระทะปิดด้วยฝาปิด ยังคงทอดกะหล่ำปลีไม่เกิน 7 นาที ในเวลาเดียวกันก็ต้องคนเป็นระยะด้วยไม้พาย

เตรียมส่วนผสมสำหรับกะหล่ำปลีทอดในกระทะตามรายการ

อย่าลืมตรวจสอบและดมกลิ่นกะหล่ำปลี โดยเฉพาะหากคุณซื้อในช่วงฤดูหนาว

หั่นกะหล่ำปลีขาวเป็นสองส่วน โดยเอาใบด้านบนออกก่อน พวกมันทำหน้าที่เป็นชั้นป้องกัน จึงสามารถถอดออกได้ง่าย

หั่นผักแต่ละครึ่ง โดยควรหั่นเป็นขนาดกลาง วางไว้ในภาชนะทรงลึก

เพิ่มเกลือและพริกไทยดำบดละเอียดด้วยมือของคุณบดให้ละเอียดบีบเครื่องเทศลงไปเพื่อให้น้ำออกมา หากไม่ทำเช่นนี้คุณจะต้องทอดกะหล่ำปลีในกระทะต่ออีก 5 นาทีจนนิ่ม

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป: น้ำมันมะกอก, น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น ฯลฯ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งลงในกระทะ อย่าเทมวลทั้งหมดออกไปเพราะจะไม่สะดวกที่จะผสมมัน

ทันทีที่ทอดส่วนแรก 2 ครั้ง ให้เพิ่มมวลอีกเล็กน้อย เป็นต้น ปรุงกะหล่ำปลีทอดในกระทะประมาณ 7-10 นาที เปิดไฟปานกลาง

หลังจากนั้นใส่พริกขี้หนูป่น เครื่องปรุงรสแทบไม่มีรสชาติดังนั้นคุณสามารถเพิ่มปริมาณเท่าใดก็ได้สิ่งสำคัญคือได้สีที่ต้องการ

คนส่วนผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาที

สวัสดีตอนบ่าย.

ถ้าจำได้ผมเพิ่งลงสูตรครับบางทีอาจจะคิดว่าของทอดก็เกือบจะเหมือนกัน และคุณจะไม่เดา เพียงเพราะทั้งสองจานนี้ปรุงในกระทะไม่ได้ทำให้รสชาติเหมือนกัน

นอกจากนี้รูปลักษณ์ของพวกเขายังแตกต่างอย่างน่าทึ่งอีกด้วย เช่น คุณเคยกินกะหล่ำปลีในแป้งหรือไม่? ฉันไม่ได้หมายถึงหรือ (วิธีการทำอาหารนี้เป็นที่นิยมสำหรับพวกเขา) แต่เป็นกะหล่ำปลีขาวธรรมดา

คุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่ามันอร่อยแค่ไหน

กะหล่ำปลีผัดอาจเป็นกับข้าว อาหารเรียกน้ำย่อย หรืออาหารมื้อใหญ่ก็ได้ และเธอสามารถรับมือกับแต่ละบทบาทได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ฉันขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับเตรียมอาหารจานดั้งเดิมนี้สำหรับทุกโอกาส

ฉันแน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่ในครัวของคุณตอนนี้ ดังนั้นอย่าลืมลองใช้วิธีง่ายๆ เหล่านี้ แล้วคุณจะต้องเพิ่มอย่างน้อยหนึ่งวิธีในเมนูปกติของคุณอย่างแน่นอน

กะหล่ำปลีผัดในกระทะ - สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

เริ่มจากสิ่งง่ายๆ หากคุณทอดกะหล่ำปลีด้วยตัวเองเปล่าๆ คุณจะไม่ได้รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น มีข้อดีอีกประการหนึ่งคือดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ปรุงอาหาร

ดังนั้นลักษณะการบริโภคอาหารของกะหล่ำปลี - มีอาหารมากมายมีรสชาติมากและมีแคลอรี่น้อย

ดังนั้นแม้ในเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดคุณก็ต้องเพิ่มอย่างอื่นลงในสูตร ในกรณีนี้คือหัวหอมและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น (250 กรัม)
• หัวหอม - 1 ชิ้น (200 กรัม)
• เนย - 15 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ฉีกหรือหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น สับมะเขือเทศและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วละลายเนย

3. ผัดหัวหอมก่อน เราทำเช่นนี้โดยใช้ไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนกลายเป็นสีโปร่งแสง

4. จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในหัวหอมแล้วผัดต่ออีก 3-5 นาที

5. ถัดมาเป็นกะหล่ำปลี

จากจุดนี้ไป การทอดและการกวนจะดำเนินต่อไปจนกระทั่งกะหล่ำปลีลดปริมาตรลงครึ่งหนึ่งและจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะเดือดหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที

หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่เกลือกะหล่ำปลีเพิ่มเครื่องเทศหากต้องการและผสม

พร้อม. อร่อย!

วิธีการทอดกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศบดสำหรับพาย

สูตรที่นำเสนอด้านล่างสามารถใช้เป็นกับข้าวสำหรับจานเนื้อหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหากบนโต๊ะ หรือคุณสามารถห่อด้วยแป้งแล้วทำพายกะหล่ำปลีสุดอร่อยได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1200 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• ใบกระวาน
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดด้วยไฟปานกลางในน้ำมันพืชสักสองสามนาทีจนนิ่ม

2. ฉีกกะหล่ำปลีแล้ววางลงในกระทะใบเดียวกัน

หากกระทะมีขนาดเล็กก็สามารถเพิ่มกะหล่ำปลีเป็นส่วน ๆ ในขณะที่ทอดได้

3. ทอดส่วนผสมด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา ระวังอย่าให้ไหม้ เราไม่ปิดฝาควรทอดกะหล่ำปลีไม่เคี่ยวเพื่อให้ได้สีน้ำตาลที่สวยงาม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 20-25 นาที

ก่อนหมดเวลา 5 นาที ใส่มะเขือเทศบด เกลือ น้ำตาล และใบกระวาน

นั่นคือทั้งหมดที่ พร้อม.

ผัดกะหล่ำปลีในกระทะพร้อมไข่

การจะผัดผักกาดขาวไม่จำเป็นต้องสับให้ละเอียด บ่อยครั้งก็เพียงพอที่จะแยกชิ้นส่วนออกเป็นแผ่นแยกแล้วตัดเป็นแผ่น

นี่เป็นตัวอย่างที่ดีที่สามารถใช้เป็นทั้งอาหารเช้าและอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมได้

มีโปรตีนและไฟเบอร์จำนวนมากและมีคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำ เหมาะสำหรับทุกการควบคุมอาหารหรือระบบโภชนาการ

เราจะต้อง:

• หนึ่งในสี่ของกะหล่ำปลี Velka
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องปรุงรสพริกไทยและน้ำซุป (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

1. นำหนึ่งในสี่ของหัวกะหล่ำปลี ตัดก้านออก แล้วหั่นใบเป็นจาน

2. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้ววางจานสับ โรยด้วยพริกไทยและเครื่องปรุงรส

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงรสสำหรับน้ำซุป แต่คุณจะต้องเติมเกลือลงในเสื้อคลุม

3. ทอดกะหล่ำปลีด้วยไฟปานกลางก่อนอื่นโดยไม่มีฝาปิดเพื่อให้เปลือกเริ่มปรากฏและของเหลวระเหยจากนั้นหลังจากผ่านไป 5-7 นาทีให้ลดไฟลงเหลือระดับต่ำปิดกระทะด้วยฝาปิดแล้ว หลนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มลง

4. จากนั้นตอกไข่ลงในกระทะ รอจนไข่ติด พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกสองสามนาทีในอีกด้านหนึ่ง

พร้อม. อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทอดกะหล่ำปลีในแป้ง

สูตรก่อนหน้านี้รวดเร็วและอร่อยมาก แต่ความเร็วทำให้ดูไม่โอ้อวดมากนัก และหากความสวยงามของอาหารมีความสำคัญต่อคุณพอๆ กับรสชาติ นี่คือสูตรสำหรับกะหล่ำปลีที่สมบูรณ์แบบในแป้ง

สูตรแป้งไข่แสนอร่อยสำหรับกะหล่ำปลี

วิธีทำอาหารก่อนหน้านี้ดีมาก แต่มีสิ่งหนึ่งที่ฉันไม่ชอบคือการเตรียมกะหล่ำปลีไว้ล่วงหน้า ฉันไม่ชอบกลิ่นกะหล่ำปลีต้ม หากคุณจู้จี้จุกจิกพอๆ กัน ฉันขอแนะนำให้คุณเปลี่ยนขั้นตอนการทำอาหารและใช้ไมโครเวฟแทนกระทะ

นี่คือสิ่งที่ดูเหมือน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีอ่อน 1 หัว
• น้ำมันพืช 100 มล
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• เขียวขจี

• ไข่ 3 ฟอง
• แป้งสาลี

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้หั่นกะหล่ำปลีออกเป็นสองส่วนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นตามยาว

2. โรยจานที่เกิดทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย

3. ตอกไข่ลงในจานลึกแล้วตีด้วยที่ตี

4. ขุดกะหล่ำปลีลงในแป้งแล้วจุ่มลงในส่วนผสมไข่

กะหล่ำปลีเค็มปล่อยน้ำออกมาดังนั้นการชุบแป้งจึงไม่ใช่เรื่องยาก

5. จากนั้นทอด “สเต็ก” ในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลาง ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามนาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาล

6.และขั้นตอนที่สำคัญที่สุด เห็นได้ชัดว่าภายใน 5 นาทีของการทอดกะหล่ำปลีจะไม่สุกและจะแข็ง (นั่นคือสาเหตุที่นำมาต้มล่วงหน้าในสูตรก่อนหน้า) ดังนั้นเราจึงนำชิ้นที่ทอดแล้วใส่จานแล้วส่งเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด

อย่าลืมใช้ฝาไมโครเวฟด้วย!

ตอนนี้ก็พร้อมแล้ว อร่อย!

กะหล่ำปลีทอดในกระทะพร้อมเห็ด

กับข้าวที่ยอดเยี่ยมคือกะหล่ำปลีทอดกับเห็ด ไม่ใช่อาหารจิปาถะที่เข้ากันกับทั้งเนื้อสัตว์และปลา

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก (800 กรัม)
• แชมปิญอง – 3 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• พวงเขียวขจี
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา เกลือโดยไม่มีสไลด์

การตระเตรียม:

1. ฉีกกะหล่ำปลีขูดแครอทหั่นหัวหอมและเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักใบเขียว

2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอทบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม

3. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปทอดประมาณ 10-15 นาที คนตลอดเวลาจนกะหล่ำปลีนิ่มและลดปริมาตรลงครึ่งหนึ่ง

5. ในตอนท้ายสุด ใส่เกลือ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเสร็จสิ้น

อร่อย!

กะหล่ำปลีทอดในกระทะพร้อมไส้กรอก

ทีนี้มาดูสูตรอาหารจานเนื้อแสนอร่อยกันดีกว่าเพื่อไม่ให้ปรุงกับข้าวและเนื้อสัตว์แยกกัน แต่ต้องทำทุกอย่างในกระทะเดียว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก
• แครอท 1 อัน
• 2 หัวหอม
• ไส้กรอก 4 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมันพืชจนนิ่ม

2. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีฝอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 10-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

3. หลังจากนั้นให้ใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้นหรือก้อน ใส่เกลือ พริกไทย และทอด กวนเป็นครั้งคราวจนกะหล่ำปลีสุกเต็มที่ (ต่ออีก 15 นาที)

4. ด้วยเหตุนี้หลังจากผ่านไป 25-30 นาทีจานอาหารกลางวันที่อร่อยก็พร้อม

อร่อย!

สูตรกะหล่ำปลีผัดกับเนื้อ

หากไส้กรอกดูไม่ดีต่อสุขภาพเกินไป คุณสามารถแทนที่ไส้กรอกด้วยไก่ที่มีสารอาหารมากขึ้นได้ จากนั้นขั้นตอนจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัว
• เนื้ออกไก่ 2 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• น้ำมันพืช
• สมุนไพรสด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยวิธีที่สะดวก

2. เนื่องจากไก่ใช้เวลาปรุงอาหารนานที่สุด เราจึงทอดมันก่อน เราทำสิ่งนี้ในน้ำมันพืชด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง

3. จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะใบเดียวกัน ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

หากตอนนี้ไม่มีน้ำมันเหลืออยู่ในกระทะแล้วให้เทอีก 2-3 ช้อนโต๊ะลงไปเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีไหม้

5. ทอดต่ออีก 20 นาที คนบ่อยๆ ในตอนท้ายเพิ่มผักใบเขียวและผสมอีกครั้ง

คุณสามารถบอกได้ว่ากะหล่ำปลีพร้อมแล้วโดยที่กะหล่ำปลีจะมีสีคาราเมลที่สวยงามและหยุดเคี้ยว

อร่อย!

สูตรมันฝรั่งทอดกับกะหล่ำปลี

ในที่สุดฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสั้น ๆ แต่สวยงามและให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทอดกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

ฉันหวังว่าการรวบรวมสูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่ากะหล่ำปลีสามารถปรุงได้อร่อยมาก ท้ายที่สุดแล้ว ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่ผสมผสานคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกายและมีจำหน่ายตลอดทั้งปี

มีวิธีการเตรียมกะหล่ำปลีหลายวิธี: ในหม้อหุงช้า, ตุ๋น, ดอง แต่วันนี้เราจะมาพูดถึงการทอดด้วยแครอท คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำอย่างถูกต้องพร้อมทั้งสูตรอาหารง่ายๆ มีดังนี้

ที่มาของชื่อผักชนิดนี้มีความน่าสนใจ มีรากฐานมาจากภาษาละติน caput ฟังดูมืดมนนิดหน่อย แต่จริงๆ แล้ว caput แปลว่า "หัว" และประเด็นนี้ไม่เพียงแต่ผักชนิดนี้จะดูเหมือนหัวเท่านั้น หนึ่งในตำนานกรีกโบราณบรรยายเรื่องราวต่อไปนี้ กษัตริย์องค์หนึ่งรู้สึกขุ่นเคืองกับพระเจ้าไดโอนีซัส กษัตริย์เริ่มร้องไห้ด้วยความโศกเศร้า และหัวกะหล่ำปลีก็เริ่มไหลออกมาจากน้ำตาที่ตกลงสู่พื้น เมื่อเห็นภาพที่น่าทึ่งเช่นนี้ ผู้คนก็เริ่มตะโกนว่า "หัว!" ทำให้ผักที่ไม่คุ้นเคยมาจนบัดนี้สับสนกับส่วนหนึ่งของร่างกาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผักกาดขาวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากมายที่เราอาจจะคาดเดาไม่ได้ กะหล่ำปลีผัด ตุ๋น หรือสดก็ดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน แล้วคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันคืออะไร?

1. 1. กะหล่ำปลีทอดและดิบมีแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย: เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมงกานีส

• ประกอบด้วยวิตามินซีในรูปแบบดั้งเดิม

• มีวิตามินยูซึ่งจำเป็นสำหรับปัญหาทางเดินอาหาร

• อุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

• กรดทาร์โทรนิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกรดนี้จะขจัดเนื้อเยื่อไขมันใต้ผิวหนัง

• ประกอบด้วยโปรตีนซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างที่จำเป็นสำหรับร่างกาย

ปริมาณแคลอรี่คือ: 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ

นี่เป็นสูตรง่ายๆในการทำกะหล่ำปลีทอด เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• ผักกาดขาวหนึ่งหัว
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย

ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มแครอทขูดลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม

ในขณะเดียวกันให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น

เพิ่มลงในกระทะที่ด้านบนแล้วปิดฝา

หลังจากผ่านไป 5 นาที ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในระหว่างนี้กะหล่ำปลีควรลดขนาดลงจึงควรเติมเพิ่ม

ใส่เกลือ

ทอดประมาณ 20 - 30 นาที อย่าลืมคนเป็นระยะ

เมื่อกะหล่ำปลีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองก็พร้อม

ลิ้มรสมัน หากเกลือไม่เพียงพอสามารถเติมเกลือเพิ่มได้

นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย

กะหล่ำปลีทอดพร้อมเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือใช้เป็นไส้พาย อย่างที่คุณเห็นการเตรียมการใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

กะหล่ำปลีผัดเป็นอาหารที่ปรุงง่าย แต่สำหรับแม่บ้านบางคนกลับกลายเป็นว่าต้องตุ๋นในกระทะ ไม่ต้องกังวล เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการปรุงกะหล่ำปลีแสนอร่อยในกระทะ และคุณจะได้เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์

วิธีทอดกะหล่ำปลีให้อร่อยในกระทะ - เคล็ดลับการทำอาหาร

ในการปรุงกะหล่ำปลีแสนอร่อยในกระทะ ให้คำนึงถึงเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เหล่านี้:

• เลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับการทอดกะหล่ำปลี ใช้กระทะที่มีผนังหนา กระทะเหล็กหล่อจะดีที่สุด จะช่วยให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้
• สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ในระหว่างการทอดน้ำมันจะอิ่มตัวดีและหุ้มด้วยเปลือกสีทองแสนอร่อยทุกด้าน
• พลิกกะหล่ำปลีในกระทะทันเวลา ระวังอย่าให้ไหม้
• เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่เลือกทั้งหมดลงในจานไม่นานก่อนที่จะพร้อมและปิดฝากระทะ
• ทอดกะหล่ำปลีโดยเฉลี่ยประมาณ 10-20 นาที กะหล่ำปลีอ่อนทอดน้อยกว่ากะหล่ำปลีเก่า
• เทน้ำเดือดลงบนผักสับก่อนทอดเพื่อไม่ให้มีความขมในจานที่เสร็จแล้ว
• เพิ่มลูกพรุนลงในกะหล่ำปลีเมื่อทอด ได้รสชาติดั้งเดิมและไขมันส่วนเกินจะถูกดูดซึมเข้าสู่ลูกพรุน

วิธีทอดกะหล่ำปลีแสนอร่อยในกระทะ - สูตรคลาสสิก

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• ผักกาดขาว 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง

ตัดใบที่น่าเกลียดด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วตัดก้านออก สับผักอย่างประณีตแล้วตั้งกระทะด้วยน้ำมัน หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนโปร่งใส ได้เวลาเพิ่มกะหล่ำปลีลงในหัวหอมแล้ว เพิ่มไฟให้สูงกว่าปานกลางเล็กน้อย แล้วปล่อยให้กะหล่ำปลีทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดและทอดในด้านที่สอง ลดความร้อนบนเตาปิดฝากระทะแล้วทอดประมาณ 15-20 นาที ก่อนเสร็จงาน 5 นาที เติมเกลือและพริกไทย หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่ผักชีลาวสับละเอียด ผัดจานแล้วจึงเสิร์ฟได้

วิธีทอดกะหล่ำปลีและไส้กรอกแสนอร่อยในกระทะ

สูตรที่เร็วที่สุด - ภายใน 20 นาทีคุณจะได้อาหารเช้าแสนอร่อย เตรียมผลิตภัณฑ์:

• 2 แครอท
• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม;
• ไส้กรอกรมควันหรือต้ม 400 กรัม
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ผัดกะหล่ำปลีสับละเอียดในกระทะใต้ฝาด้วยน้ำมันเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มแครอทและหัวหอมสับละเอียดลงในกะหล่ำปลีแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที พริกไทยและเติมเกลือ ตัดไส้กรอกเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมล่วงหน้าแล้วทอดแยกจากกะหล่ำปลี ใส่ไส้กรอกลงในกะหล่ำปลีทอดแล้วคนให้เข้ากัน อาหารจานอร่อยพร้อมแล้ว!

วิธีทอดกะหล่ำปลีกับเห็ดในกระทะให้อร่อย

อาหารที่อร่อยที่สุดจะทำจากเห็ดป่า หากไม่มี ให้ใช้แชมปิญองหรือเห็ดนางรมจากร้าน

สินค้า:

• เห็ด 200-300 กรัม
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• เครื่องเทศที่ชอบหากต้องการ

วางกะหล่ำปลีสับลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำ 1/3 ถ้วยลงในกระทะ ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่ง หั่นเห็ดที่ล้างและปอกเปลือกเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงในกะหล่ำปลีในกระทะ เมื่อถึงจุดนี้ คุณสามารถใส่มะเขือเทศขูด แครอท หรือซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะลงไปได้หากต้องการ ทอดจานโดยเปิดฝาไว้ 20 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือหัวหอมสีเขียว

หากคุณทอดกะหล่ำปลีกับไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ควรมีผักมากกว่านี้ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะท่วมท้นรสชาติของกะหล่ำปลี เพิ่มขมิ้นเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการทอดแล้วได้จานที่มีกลิ่นอายตะวันออก อย่าลืมว่ากะหล่ำปลีทอดที่อร่อยควรจะกรอบ ดังนั้นอย่าทอดประมาณหนึ่งชั่วโมง