แทบจะไม่มีใครประสบความสำเร็จในการทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่อร่อยและเตรียมไว้อย่างสมบูรณ์แบบในครั้งแรก ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น?

ความลับในการเตรียมอาหารอนุบาลคืออะไร? เราเตรียมสูตรคลาสสิกในเตาอบและจานแคลอรี่ต่ำที่ไม่มีเซโมลินา

และยังมีสูตรหม้อตุ๋น 3 ส่วนผสมอีกด้วย วิธีทำมานาโดยไม่ใช้คอทเทจชีส - กฎและเคล็ดลับในการเตรียม

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล: เคล็ดลับการทำอาหาร 6 ข้อและสูตร 4 สูตรในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วว่าคุณแม่หลายคนต้องการให้ลูกกินคอทเทจชีส ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ มีเด็กเล็กเพียงไม่กี่คนที่รับประทานมันอย่างเพลิดเพลิน และเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่จำเป็นที่สุดสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต คุณจึงต้องหันไปใช้กลอุบายและกลอุบาย

คอทเทจชีสเสริมสร้างกระดูกและฟัน ทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ รักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและระบบไหลเวียนโลหิต ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้ามและไม่ก่อให้เกิดอันตรายดังนั้นคุณจึงสามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยหม้อตุ๋นชีสกระท่อมได้อย่างปลอดภัย

สำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความร้อนมีข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ - ในหม้อตุ๋นชีสกระท่อมยังคงรักษาองค์ประกอบและวิตามินที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมด

6 เคล็ดลับการทำอาหาร

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล? การปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้จะทำให้คุณได้อาหารจานนี้

1. พื้นฐานของสูตรคือคอทเทจชีส มันต้องเป็นแบบโฮมเมดแน่ๆ และด้วยครีมเปรี้ยว หากคุณใช้ส่วนผสมของหมู่บ้าน ผลลัพธ์ที่ได้คือความคงเส้นคงวาและรสชาติที่ถูกต้อง

2. ตีไข่ให้ถูกต้อง. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาลนั้นได้มาไม่เพียงเพราะส่วนผสมที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากวิธีการปรุงอาหารด้วย หากสูตรต้องการให้คุณตีไข่กับน้ำตาล ให้ตีไข่กับน้ำตาลเป็นเวลานานจนได้ฟองที่คงตัว ฟูและไม่เหลว จากนั้นหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจะสูงและโปร่งสบายเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

3. ไร้แป้ง. เพื่อป้องกันไม่ให้พายหล่นและรักษารูปร่าง ให้ปรุงด้วยเซโมลินา และไม่ต้องเติมแป้ง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเซโมลินาแล้ว ต้องแน่ใจว่าปล่อยส่วนผสมไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้พองตัว

4. เซโมลินาปรุงสุก ตามสูตรซีเรียลดิบจะใช้ในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล แต่ถ้าคุณเตรียมขนมอบจากโจ๊กเซโมลินาที่เตรียมไว้แล้วรสชาติจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น และเค้กดังกล่าวจะไม่หลุดออกหลังจากเย็นลง

5. อุณหภูมิในการอบ อุณหภูมิสูงสุดสำหรับสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส เช่น ในโรงเรียนอนุบาลหรือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอื่นๆ คือ 200 องศา โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 175-180 องศา นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบแบบสม่ำเสมอ ชั้นล่างไม่ไหม้และชั้นบนสุดไม่คงสภาพเป็นของเหลว

6. หม้อตุ๋นกับลูกเกด ต้องนึ่งลูกเกดก่อนใส่ลงในแป้งไม่เช่นนั้นจะแห้ง หากเทน้ำร้อนทิ้งไว้นานจะทำให้นิ่มเกินไปและไม่มีรสชาติ ตามกฎแล้วคุณควรนึ่งลูกเกดในชาร้อนประมาณ 2-3 นาทีหรือเทน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำจากนั้นก็จะบวม แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาทั้งรูปร่างและรสชาติไว้

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบนี้เหมือนกับในโรงเรียนอนุบาลทุกประการ ที่นั่นเด็กๆ ทานอาหารอย่างเพลิดเพลิน การทำสูตรนี้ซ้ำที่บ้านก็ทำได้ง่ายเช่นกัน

วัตถุดิบ:

* คอทเทจชีส - 300 กรัม

* เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ

* ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว

* น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ

* ไข่ - 2 ชิ้น

* ผงฟู - 1 แพ็ค

* ลูกเกด - 100 กรัม

* วานิลลิน - เหน็บแนม

* เกลือ - หนึ่งในสี่ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ล้างลูกเกดและนึ่งในน้ำเดือด

2. ผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินาล่วงหน้าแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้บวม

3. ใส่คอทเทจชีส, ผงฟู, เซโมลินากับครีมเปรี้ยว, วานิลลิน และเกลือลงในชามเครื่องปั่น

4. แทนที่จะใช้ผงฟู คุณสามารถใช้โซดาครึ่งช้อนชาได้ ผสมให้เข้ากัน

5. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง

6. ค่อยๆ ผสมแป้งนมเปรี้ยวลงในส่วนผสมไข่เพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก

7. เพิ่มลูกเกดและคนให้เข้ากัน

8. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชโรยด้านล่างและผนังด้วยเซโมลินา เทส่วนผสมลงไป วางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา เวลาทำอาหาร 40-45 นาที

Mannik ที่ไม่มีคอทเทจชีส

หากคุณต้องการทำให้ลูกของคุณพอใจด้วยโจ๊กเซโมลินาในเวอร์ชันดั้งเดิม ให้เตรียมหม้อปรุงอาหารเซโมลินาโดยไม่มีคอทเทจชีสเหมือนที่ทำในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

* เซโมลินา - 150 กรัม

* นม - 250 มล

* น้ำตาล - 100 กรัม

* ไข่ - 3 ชิ้น

* ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ

* เนย - 30 กรัม

* เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. เจือจางนมด้วยน้ำ 1:1 ต้มเซโมลินาในนมจนข้น

2. ทำให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อย ผัดกับไข่ (2 ชิ้น) และน้ำตาล

3. ทาแผ่นอบหรือแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาเพื่อป้องกันไม่ให้จานติด

4. ปรับระดับโจ๊กตามรูปร่าง

5. ผสมไข่ 1 ฟองกับครีมเปรี้ยวแล้วปิดด้วยชั้นบาง ๆ ครีมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยนมหรือครีม

6. อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 220-230 องศา

สูตรง่ายๆ ที่ไม่มีแป้งเซโมลินา

สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสไตล์โรงเรียนอนุบาลนี้ทำด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่าง แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและรวดเร็ว มันแตกต่างจากสูตรคลาสสิกตรงที่เตรียมโดยไม่ต้องเซโมลินา

วัตถุดิบ:

* คอทเทจชีส - 600 กรัม

* ไข่ - 3 ชิ้น

* น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ

*หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรืออบเชยได้

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น

2. สำหรับจานนั้น ให้ใช้ถาดอบหรือกระทะกว้าง

3. ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยส่วนผสมให้มีความหนาไม่เกิน 2-3 ซม.

4. ใส่ในเตาอบประมาณ 20-30 นาที ปรุงที่ 180-200 องศา เมื่อขอบด้านข้างเริ่มเป็นสีน้ำตาลทอง ให้นำออกจากเตาอบ

หม้อตุ๋นแคลอรี่ต่ำ

จานประกอบด้วยอาหารที่มีไขมันต่ำและแคลอรี่ต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบต่อ 100 กรัมอยู่ที่ 129 กิโลแคลอรีเท่านั้น อย่างไรก็ตามส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้เป็นอาหารเช้าที่แสนอร่อยและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

* คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม

* ไข่ - 2 ชิ้น

* kefir - ครึ่งแก้ว

* แป้งข้าวโพดหรือข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ

* ผงฟู - 1 ช้อนชา

* ฟรุกโตสหรือสารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตีไข่ด้วยฟรุกโตส เพิ่ม kefir กับแป้งคนให้เข้ากัน

2. เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมแล้วบดด้วยส้อม

3. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งสำหรับหม้อตุ๋นคอทเทจชีสเช่นในโรงเรียนอนุบาลเหลวเกินไป ให้เติมแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มผงฟูและผสมให้เข้ากัน

4. ทากระทะหรือใช้กระดาษรองอบ เทแป้งแล้วปรุงในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180-190 องศา

และสุดท้ายคือเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น ตำนานทั่วไปคือหากผลิตภัณฑ์หมดอายุ คุณสามารถอบบางอย่างจากผลิตภัณฑ์นั้นได้ กรณีนี้ไม่ได้. หากคอทเทจชีสเก่าหรือครีมเปรี้ยวของคุณมีรสเปรี้ยวอมขม คุณจะไม่สามารถใช้มันได้ โดยเฉพาะถ้าคุณกำลังทำอาหารให้ลูก

สูตรหม้อตุ๋นสไตล์โรงเรียนอนุบาลต้องใช้ส่วนผสมพื้นฐานและเรียบง่าย หากคุณต้องการเพิ่มส่วนผสมของคุณเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมเหล่านั้นเข้ากันได้กับส่วนผสมหลัก และความสม่ำเสมอจะไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นทดลองอย่างมีความสุขและชาญฉลาด!

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณอีกครั้งแขกที่รักของฉัน วันนี้เราจะมาพูดถึงสูตรการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ

ฉันจะไม่พูดถึงประโยชน์ของคอทเทจชีสคุณก็รู้อยู่แล้ว ไม่ใช่สถาบันสำหรับเด็กแห่งเดียวที่บุตรหลานของเราเข้าร่วม เช่น โรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน รวมถึงค่ายฤดูร้อนและสถานพยาบาล สามารถทำได้โดยไม่ต้องรวมอาหารจานนี้ไว้ในเมนู

แต่สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย หรือเป็นของหวานพร้อมชาก็ได้ ใช้เวลานวดไม่นานและสุกเร็วมาก เมื่อครอบครัวของคุณตื่นและอาบน้ำ คุณจะมีเวลาเตรียมอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมให้พวกเขา

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอที่จะเติมเต็มคุณอีกด้วย เมื่อฉันทำปาฏิหาริย์นี้ที่บ้าน มันก็บินหายไปทันที ไม่เหลือแม้แต่ชิ้นเดียว

สำหรับคุณเช่นเคยฉันได้เตรียมสูตรอาหารพร้อมคำอธิบายและรูปถ่ายโดยละเอียดและยังมีวิดีโอด้วย และการเตรียมการนั้นเร็วมากจนหากคุณไม่เคยเตรียมของหวานแบบนี้มาก่อนคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอนและไม่เพียง แต่สำหรับความเร็วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย

ควรเลือกคอทเทจชีสสำหรับของหวานของเราที่มีปริมาณไขมันปานกลางหรือสูง

เราเสิร์ฟสิ่งนี้ในโรงเรียนอนุบาลเป็นของว่างยามบ่ายและพวกเขาก็ราดนมข้นไว้ด้านบนด้วย เด็กๆ มักจะไม่แน่นอนในเรื่องอาหาร แต่ไม่มีใครในกลุ่มของเราที่ยอมแพ้กับสิ่งนี้ ถ้าคุณให้ลูกกินสิ่งนี้เป็นอาหารเช้า ฉันคิดว่าคุณไม่จำเป็นต้องอ้อนวอนลูกให้กินมันนาน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 1 กก
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• เนย - สำหรับทากระทะ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ไข่ลงในคอทเทจชีส และผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือช้อนแล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ ตามหลักการแล้ว ถ้าคุณนำคอตเทจชีสแบบโฮมเมดมาด้วย

2. ใส่น้ำตาลลงในมวลที่นวดแล้วเติมน้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ และแน่นอนว่าทั้งหมดนี้ต้องผสมกันด้วย

3. หลังจากที่คุณผสมแล้ว ให้เติมเซโมลินาแล้วผสมอีกครั้ง

4. ถึงเวลาสำหรับครีมเปรี้ยว เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางลงในมวลนมเปรี้ยวของเรา เช่น ฉันกินไขมัน 20% ผสมทุกอย่างเป็นครั้งสุดท้ายแล้วเริ่มเตรียมแม่พิมพ์

5. วางกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของกระทะแล้วทาด้วยเนย เพื่อให้ง่ายต่อการหล่อลื่น ให้นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่มลงเล็กน้อย

6. เทส่วนผสมของเราลงบนกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยให้เรียบ จากนั้นทาด้านบนด้วยไข่แดงเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทอง

7. เปิดเตาที่ 180 องศา แล้ววางแบบฟอร์มที่กรอกไว้ตรงนั้น ที่นั่นหม้อปรุงอาหารควรอบประมาณ 40 นาที

8.และหลังจากนำออกจากเตาแล้วต้องพักให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ไม่เช่นนั้นจะตัดได้ยาก

ดูสิว่ามันดูน่ารับประทาน โปร่งสบาย และอ่อนโยนแค่ไหน และกลิ่นที่ส่งออกมานั้นช่างเหลือเชื่อจริงๆ ผมอยากจะลอง.

สูตรคลาสสิกสำหรับของหวานแสนอร่อยที่ไม่มีแป้งเซโมลินา

ด้วยสูตรง่ายๆนี้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมจึงอร่อย ลองปรุงดูแล้วจะรู้ว่าแม่นแค่ไหน ลูกๆ ของคุณจะกลืนมันลงบนแก้มทั้งสองข้าง นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังถือเป็นอาหารอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (9%) - 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 70 มล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - 50 กรัม
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับไส้ครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว (15%) - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผิวส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเช็ดลูกเกดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ถ้าไม่เช่นนั้นให้ใช้กระดาษชำระพับหลายชั้น

2. นำไข่ 2 ฟองแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงใส่จานต่างๆ และเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป

3. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนเกิดฟองหนา จากนั้นตีไข่แดงให้น้ำตาลละลาย

4. เทวิปปิ้งไวท์ลงในคอทเทจชีสแล้วเติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะที่นั่นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เพื่อให้หม้อปรุงอาหารเรียบลื่นไร้เมล็ด ให้ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม ชกผลิตภัณฑ์ทั้งหมดประมาณหนึ่งนาทีด้วยความเร็วสูง จากนั้นเทไข่แดงลงไปแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

6. จากนั้นใส่แป้ง ผิวเอร็ดอร่อย และลูกเกด ส่วนผสมสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้เรามาเริ่มการปั้นและการอบกันดีกว่า

7. พับกระดาษ parchment ลงในกระทะแล้วทาน้ำมันที่ด้านข้าง หากใบหน้ามีแม่พิมพ์ซิลิโคน ก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยสิ่งใดเลย วางส่วนผสมของเราไว้ตรงนั้นแล้วเกลี่ยให้เรียบ เปิดเตาอบที่ 160 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ที่มีส่วนผสมไว้ที่นั่น อบประมาณ 25-30 นาที

8. ระหว่างอบ เรามาเริ่มเติมกันดีกว่า เทครีมลงในชาม เติมผิวส้ม น้ำตาล และตอกไข่ 1 ฟอง ผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนเนียน

9. นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบแล้วเทครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นจึงนำกลับเข้าเตาอบที่อุณหภูมิเดิมเพื่ออบเป็นเวลา 20 นาที

10. เมื่อทุกอย่างสุกแล้ว พักให้เย็นแล้วจึงตัดออกได้ ชั้นครีมเปรี้ยวด้านบนจะนุ่มเล็กน้อย แต่ชั้นนมเปรี้ยวก็พร้อม

นี่คือสิ่งที่ดูเหมือนชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมพร้อมไส้ครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ อย่าลืมทำสูตรนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอท

ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรอาหารด่วนด้วยการเติมแครอท ของหวานนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับลูก ๆ ของคุณ คุณยังสามารถเทแยมลงไปได้อีกด้วย มันจะอร่อยเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม

เธอดูอร่อยมากจนน้ำลายสอเลย เรายังเสิร์ฟสิ่งนี้ในโรงเรียนอนุบาลหลังจากช่วงเวลาที่เงียบสงบ :)

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของฉัน คุณเห็นแล้วว่าสามารถเตรียมได้เร็วแค่ไหน ใช้เวลาน้อยมาก

และตอนนี้ฉันก็ใกล้จะเสร็จแล้ว และฉันก็อยากจะอวยพรให้คุณเจอแต่สิ่งที่ดีที่สุด ข้อควรจำ - คุณควรปรุงอาหารด้วยอารมณ์ดีเสมอ ลาก่อน.

ของหวานและขนมอบที่ทำจากคอทเทจชีสหรือเติมเข้าไปจะมีความโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อและอร่อยมากทุกครั้ง ไม่จำเป็นต้องพูดว่าหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งเป็นที่ต้องการและได้รับความนิยมมานานหลายทศวรรษในหมู่ผู้ใหญ่และเด็ก อาหารเช้าและของว่างยามบ่ายจากวัยเด็กของเราเปรียบเสมือนความทรงจำอันน่ารื่นรมย์และความเป็นจริงอันแสนอร่อย หากคุณลืมครั้งสุดท้ายที่คุณเตรียมอาหารจานนี้ ให้ปรุงและจำไว้ว่าหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่นุ่มและโปร่งสบายนั้นดีแค่ไหน

วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายประการในการทำหม้อปรุงอาหารในเตาอบ รสชาติต่างกันไส้ต่างกัน ทุกคนสามารถค้นหาสูตรอาหารง่ายๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้

วิธีการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอย่างถูกต้อง

หม้อตุ๋นนั้นเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและสำหรับคุณแม่ที่มีลูกมันเป็นความรอดที่แท้จริงเพราะคอทเทจชีสสามารถ "ปลอมตัว" ได้เนื่องจากเด็กบางคนไม่ได้กินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่งในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่เพื่อให้จานออกมาถูกต้องก็คุ้มค่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์หลักคุณภาพสูงเพราะรสชาติของอาหารจานสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับมัน

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกคอทเทจชีสที่ดีและสดใหม่ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์คอทเทจชีส ยิ่งปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สูงเท่าใดหม้อตุ๋นชีสก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ไม่เช่นนั้นจานอาจกลายเป็นแห้งและไม่มีรส

คอทเทจชีสทุกชนิดควรถูผ่านตะแกรงก่อนปรุงอาหาร แต่คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อแยกก้อนใหญ่และทำให้ผลิตภัณฑ์มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

• ในการสร้างโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ขั้นแรกตีไข่ด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาล จากนั้นจึงเติมคอทเทจชีสบดลงไป และผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่เพิ่มควรเป็นเซโมลินาหรือแป้งจำนวนเล็กน้อย
• อย่าใส่ไข่ลงในแป้งมากเกินไป ไม่เช่นนั้นแป้งจะแน่นและทำให้หม้อตุ๋นนุ่มฟูได้ยาก การคำนวณทำได้ประมาณนี้: ไข่หนึ่งฟองก็เพียงพอสำหรับคอทเทจชีส 280-300 กรัม
• สำหรับเซโมลินาหรือแป้ง 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับคอทเทจชีสในปริมาณเท่ากัน ช้อน เพื่อให้รสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นสามารถผสมแป้งและเซโมลินาในสัดส่วนที่เท่ากันได้

เราแต่ละคนคุ้นเคยกับอาหารอันโอชะเวอร์ชันนี้ตั้งแต่วัยเด็กดังนั้นคุณควรใช้สูตรอาหารและปรนเปรอสมาชิกในครอบครัวด้วยของหวานที่ละเอียดอ่อน ฉันแน่ใจว่าหลายคนจะจำรสชาติเดียวกันนั้นได้อย่างมีความสุข

• 255 กรัม ครีมเปรี้ยวโฮมเมด
• 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อน;
• 550 กรัม คอทเทจชีสโฮมเมด
• ไข่ขนาดใหญ่ 1-2 ฟอง
• เซโมลินาหรือแป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟู 1 ซอง;
• เนยหนึ่งชิ้น
• แยมเบอร์รี่ - สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลทรายแล้วถูส่วนผสมจนเมล็ดทั้งหมดละลาย จากนั้นตีให้เข้ากันจนฟูและโปร่งสบาย

2. เช็ดคอทเทจชีสหรือบดจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว ใส่ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตคลาสสิก (ไม่มีสารปรุงแต่ง) ทั้งหมดแล้วผสม

3. ผสมแป้งหรือเซโมลินากับผงฟูและเกลือ ค่อยๆ ใส่ลงในคอทเทจชีสแล้วคลุกแป้งนมเปรี้ยวให้มีความหนาไม่มาก

4. อัดจารบีแม่พิมพ์ทนไฟด้วยเนย วางก้อนนมเปรี้ยว แล้วตัดเนยที่เหลือแล้ววางด้านบน

5. วางกระทะในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 C แล้วอบประมาณ 28-30 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏบนพื้นผิว

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบคลาสสิกเสิร์ฟร้อนหรือเย็น ตกแต่งด้วยแยมเบอร์รี่เข้มข้นหรือนมข้น วิธีการเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนทุกประการ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่ต้องเติมแป้ง - ตัวเลือกอาหาร

สำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับรูปร่างผอมเพรียวและการนับแคลอรี่ ของหวานที่ยอดเยี่ยมคือหม้อตุ๋นชีสไร้แป้ง เติมผิวส้มและแอปริคอตแห้ง นอกจากประโยชน์ที่ชัดเจนแล้ว หม้อตุ๋นนี้ยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย ไข่ขาวที่ตีให้เข้ากันจะเพิ่มความฟูและความโปร่งสบาย ความพยายามเพียงเล็กน้อยจะได้รับรางวัลด้วยความละเอียดอ่อนอันเหลือเชื่อนี้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 500 กรัม คอทเทจชีส 9%;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว 20%;
• 3-4 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อน
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง;
• แอปริคอตแห้งหรือลูกเกดจำนวนหนึ่งกำมือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาลผง
• ผิวส้มหนึ่งผล;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 25 กรัม เนย.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้ง (ลูกเกด) และผลไม้แห้งอื่น ๆ แล้วทิ้งไว้ 10-12 นาทีจนนิ่ม

2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงจนฟูโดยเติมเกลือเล็กน้อย

3. รวมคอทเทจชีสและน้ำตาล, ไข่แดงและแป้ง, น้ำตาลวานิลลา, ครีมเปรี้ยวในชามขนาดใหญ่แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำจนฟู

4. หั่นแอปริคอตแห้งนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปรวมกับผิวส้มให้เป็นก้อนนมเปรี้ยว เพิ่มวิปปิ้งขาวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. อัดจารบีจานอบด้วยน้ำมันคุณสามารถใช้ซิลิโคนวางก้อนนมเปรี้ยวแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 C เป็นเวลา 30 นาที

เมื่อเย็นแล้ว ให้นำหม้อปรุงอาหารออกจากกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

หม้อตุ๋นอันเขียวชอุ่มพร้อมนมข้น

เด็ก ๆ จะชอบอาหารอันโอชะนี้มากและสูตรอาหารง่าย ๆ จะไม่ต้องใช้เวลามากจากแม่ในการเลี้ยงคอทเทจชีสเพื่อสุขภาพให้ลูกเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย แต่ผู้ใหญ่ก็จะพอใจกับของหวานนมเปรี้ยวแสนอร่อยเช่นกัน โดยมีนมข้นเป็นส่วนผสม ไม่ใช่แค่ซอสราดหน้าอย่างที่เรามักจะชอบกิน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 550 กรัม คอทเทจชีสโฮมเมด
• นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง
• ไข่ขนาดใหญ่ 3-4 ฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 25 กรัม แป้งมันฝรั่ง
• เนยเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วใส่คอทเทจชีสลงในชามขนาดใหญ่ที่สะดวก เพิ่มไข่แดงและนมข้นลงไปแล้วใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมนำส่วนผสมจนเนียน

2. เพิ่มแป้งมันฝรั่งลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

3. ตีไข่ขาวโดยเติมเกลือลงในโฟมยืดหยุ่นรวมกับมวลนมเปรี้ยวแล้วคนด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบนเพื่อไม่ให้โฟมตกตะกอน

4. วางมวลนมเปรี้ยวลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 28-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเน้นรสชาติของนมข้นได้โดยการเพิ่มขนมหวานหรือผลไม้ในปริมาณมากลงในหม้อปรุงอาหาร

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา

สำหรับผู้ที่กำลังเตรียมของหวานนี้เป็นครั้งแรกสูตรที่มีเซโมลินาจะเป็นความรอดอย่างแท้จริงเพราะต้องขอบคุณซีเรียลที่ทำให้ได้เนื้อนุ่มฟูและโปร่งสบาย หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมนี้ใช้งานได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้แห้ง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 400 กรัม คอทเทจชีส 9%;
• ไข่ขนาดใหญ่ 2-3 ฟอง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนึ่งช้อน;
• 55 กรัม น้ำตาลทรายละเอียด
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งอื่น ๆ – 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนยหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ใส่เกลือและน้ำตาลทราย ไข่แดงไก่ ลงในคอทเทจชีส ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสม ผสมและพักไว้ประมาณ 7-9 นาทีเพื่อให้เซโมลินามีเวลาที่จะบวม

2. ในขณะเดียวกันนึ่งผลไม้แห้งในน้ำเดือดจากนั้นสับให้ละเอียดแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งก็ได้

3. ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวและผสมกับแป้ง

4. ทาน้ำมันลงในกระทะ วางแป้งแล้วอบจนสุกในเตาอบอุ่นประมาณ 28 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวแยมหรือแยม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยพร้อมลูกเกดเหมาะสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยหรือของว่างก่อนอาหารเย็นสำหรับทั้งผู้ใหญ่และเด็กเล็ก หม้อตุ๋นของว่างยามบ่ายจะเกี่ยวข้องเสมอ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 455 กรัม คอทเทจชีสไขมัน
• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง;
• 125 กรัม ครีมเปรี้ยวโฮมเมด
• 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• ลูกเกดจำนวนหนึ่งกำมือ;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย
• เกล็ดขนมปัง;
• เนยเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก ใส่น้ำตาลทรายแล้วบดส่วนผสมจนเนียน

2. เพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วบดด้วยคอทเทจชีส

3. เติมเกลือและโซดา ลูกเกดนึ่ง และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. วางแป้งคอทเทจชีสในรูปแบบที่ทาน้ำมัน โรยคอตเทจชีสด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิ 190 C

เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นขณะอุ่นพร้อมครีมเปรี้ยวข้นเย็น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองและลูกเกด

หม้อปรุงอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสพร้อมกับฟักทองจะละลายในปากของคุณมันจะออกมาหวานและฟูด้วยสีทองที่น่าพึงพอใจและจะดึงดูดเด็ก ๆ และผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 450 กรัม ฟักทองสด (แช่แข็ง)
• 350 กรัม คอทเทจชีส
• 2-3 ฟอง;
• น้ำตาลธรรมดาและวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• ลูกเกดจำนวนหนึ่งกำมือ;
• 125 กรัม ครีมเปรี้ยว
• ผิวส้มหนึ่งผล;
• แยมสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

1. ลูกเกดนึ่งในน้ำเดือด ปอกฟักทองออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเดือดจนนิ่ม ระบายของเหลวส่วนเกินออก ใส่เกลือและน้ำตาลตามชอบ แล้วตีจนเนียน

2. ใส่น้ำตาลและไข่ ครีมเปรี้ยว และเกลือเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสแล้วผสม เพิ่มแป้งลูกเกดและครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีสผสมอีกครั้ง

4. วางมวลนมเปรี้ยวที่ด้านล่างของรูปแบบทาน้ำมัน เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองบางส่วน คอทเทจชีสอีกครั้งและฟักทองที่เหลืออยู่ด้านบน วางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอุ่นประมาณ 25-28 นาทีจนนุ่ม

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือแยมเบอร์รี่

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

การเพิ่มผลไม้จะทำให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอร่อยและดีต่อสุขภาพแถมยังนุ่มและชุ่มฉ่ำอีกด้วย มองเห็นตัวเองด้วยการเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับเป็นของว่างยามบ่าย ด้วยแอปเปิ้ลคุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ชาร์ล็อตต์เท่านั้น แต่ยังเป็นหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 550 กรัม คอทเทจชีสโฮมเมด
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่ 2-3 ลูก
• เนย – 50 กรัม;
• 100 กรัม น้ำตาลทรายละเอียด
• 125 กรัม ครีมเปรี้ยว
• เกลือหยาบเล็กน้อย
• 3 ไข่;
• 60 กรัม semolina.

การตระเตรียม:

1. โอนคอทเทจชีสลงในชามที่สะดวกบดด้วยน้ำตาลเกลือและไข่ใส่ครีมเปรี้ยวผงฟูเล็กน้อยและเซโมลินา คนและปล่อยให้ชงประมาณ 10-12 นาที

2. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลผสมกับแป้ง

3. ใส่ส่วนผสมแอปเปิ้ลนมเปรี้ยวลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวโรยหม้อตุ๋นด้วยแอปเปิ้ลกับน้ำตาลผง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ได้ผลเสมอ - สูตรวิดีโอ

เพื่อความชัดเจนและง่ายต่อการรับรู้ของสูตรง่ายๆ นี้ ฉันจึงแนบวิดีโอที่ยอดเยี่ยมไว้ในตอนท้าย ตอนนี้คุณจะไม่มีปัญหากับหม้อปรุงอาหารอย่างแน่นอน

• ของหวานจะออกมานุ่มฟูและโปร่งสบายหากคุณภาพของคอทเทจชีสดี นอกจากนี้ยังใช้กับครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของจานด้วย
• เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน ให้ตีไข่จนขึ้นฟูด้วยการเติมน้ำตาล หากยังไม่เสร็จ หม้อปรุงอาหารจะแข็ง
• สำหรับสารเติมแต่งนั้นมีขอบเขตที่สมบูรณ์สำหรับจินตนาการ คุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่ผลไม้และผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงถั่ว, มะนาว, มะนาวหรือผิวส้ม, ลูกเกดและผลไม้แห้ง, ผงโกโก้และอบเชย, ปุ่มช็อคโกแลต;

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพ วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอย่างรวดเร็วและง่ายดาย? มีสูตรมากมายในการเตรียม พวกเขาอบมันในเตาอบ ในกระทะ ในไมโครเวฟ และในหม้อหุงช้า แม่บ้านแต่ละคนทำการทดลองเพื่อค้นหาอาหารจานนี้ในแบบของเธอเอง โดยซึมซับเคล็ดลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีแป้งเซโมลินา โดยจะมีหรือไม่มีไข่ก็ได้ กับผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ครีมเปรี้ยว นมหรือเคเฟอร์ โดยจะมีหรือไม่มีแป้งก็ได้ คุณสามารถใช้ผลไม้แห้ง อบเชย เมล็ดฝิ่น... คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นหวานจากคอทเทจชีสได้ไม่เพียงเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร ชีส กระเทียม มะเขือเทศตากแห้ง มันฝรั่ง หัวหอม และเห็ดลงไปได้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น สามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง นมข้นหวาน แยม ช็อคโกแลตขูด เบอร์รี่สด ใบสะระแหน่ สมุนไพร...

ลองดูตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อม - สูตรในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเป็นสูตรที่พบบ่อยที่สุด มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม - ทั้งในองค์ประกอบและวิธีการเตรียม

ลองพิจารณาเวอร์ชันคลาสสิกที่น่าสนใจและความซับซ้อนในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• นม – 100 กรัม
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• คอทเทจชีส – 500
• Adyghe ชีส – 150 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - เหน็บแนม

วิธีเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อม:

1. ตั้งนมให้ร้อนแล้วเติมเซโมลินาลงไป

ขอแนะนำให้ทิ้งเซโมลินาไว้ในนมอุ่นประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้บวม

2. บดคอทเทจชีสในชามที่สะดวก

คอทเทจชีสที่เหมาะสมที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นนั้นมีไขมัน

3. ใส่ชีส Adyghe ลงในคอทเทจชีส

4. ตอกไข่ใส่ลงไป

5. ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย

เตรียมคอทเทจชีสโดยบดด้วยที่บดจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น

6. เราใช้แป้งเพื่อให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสไม่ "ตก" ระหว่างการอบ

7. วางลูกเกดที่เตรียมไว้ไว้ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

เพิ่มแป้งเพื่อให้หม้อปรุงอาหาร "ตก" ในระดับที่น้อยลง

8. เพิ่มส่วนผสมเซโมลินาเพื่อระบายนมส่วนเกิน ผสมทุกอย่างจนเนียน

9. ทาแม่พิมพ์ด้วยเนย ถูด้านล่างและด้านข้าง โรยด้วยเซโมลินาแล้วกระจายให้ทั่วปริมณฑล

ขอแนะนำให้เพิ่ม Adyghe ชีสลงในหม้อปรุงอาหารซึ่งจะเพิ่มปริมาณไขมันของคอทเทจชีสและให้รสชาติอันสูงส่ง

10. อบคอทเทจชีสที่อุณหภูมิ 180* C จนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

มาตัดหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยของเรากันดีกว่า

เสิร์ฟพร้อมแยมนมข้น.....

มาลองกัน!…

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

มาเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบโฮมเมดแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลกันเถอะ นี่เป็นอีกทางเลือกที่ดี จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ฉันจะพยายามบอกคุณเกี่ยวกับเทคนิคบางอย่างของสูตรนี้

เราจะพิจารณารายละเอียดพร้อมรูปถ่ายวิธีการเตรียมของหวานนี้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง – 200 กรัม
• ผงฟู – 10 กรัม
• เนย – 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีจนเกิดฟอง

2. บดคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้ส้อม เครื่องปั่น เครื่องผสมอาหาร ฯลฯ ตามปกติได้

3. ผสมนมเปรี้ยวและมวลไข่

4. ผสมแป้งกับผงฟู โดยเติมแป้งทีละน้อย

5. ทาจานอบด้วยเนย

6. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

7. เทแป้งลงในพิมพ์

8. วางชิ้นแอปเปิ้ล

9. อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ก่อนอบ ให้ทาครีมด้านบนจานด้วยครีม เนย ไข่แดง - สำหรับโรยหน้า... ตามชอบ :))

ของหวานอันหอมกรุ่นของเราพร้อมแล้ว!

มาตัดกันเถอะ!

เสิร์ฟพร้อมนมข้น แยม น้ำผึ้ง!

หม้อตุ๋นชีสไม่มีแป้งไม่มีไข่

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ไม่มีแป้งและไม่มีไข่เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ทานมังสวิรัติแลคโตเนื่องจากไม่มีไข่อยู่ในนั้น ใช้วุ้นวุ้น (สารสกัดจากสาหร่ายทะเล) แทนเจลาติน และคุณสามารถใช้เพคตินได้

หม้อปรุงอาหารนี้มีลักษณะคล้ายกับเยลลี่ซูเฟล่มาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 1 กก
• โยเกิร์ต (หรือครีมเปรี้ยว) – 200 กรัม
• เนย – สำหรับทากระทะ
• ส้ม – 2-3 ชิ้น
• นมข้น (อาจเป็นน้ำตาล) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เพื่อลิ้มรส)
• Agar-agar (เพคติน, เจลาติน) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนซ้อน (12-15 กรัม) บวก 1 ช้อนชาสำหรับไส้ส้ม

การเตรียมหม้อตุ๋น:

1. เทโยเกิร์ตลงในคอทเทจชีสแล้วผสม

2. เพิ่มผิวส้มด้วย

3. เทนมข้น - สองช้อนโต๊ะหากต้องการ - สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลได้

วุ้นวุ้นเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ทำจากสาหร่ายทะเล เจลาตินมีต้นกำเนิดจากสัตว์ แต่ก็มีสารสังเคราะห์ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมากในความคิดของฉัน...

4. เพิ่มวุ้นวุ้นและตีส่วนผสมนมเปรี้ยวของเรา สามารถละลายในของเหลวร้อนเทลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน แต่เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อนควรอุ่นในเตาอบจะดีกว่าจากนั้นแป้งนมเปรี้ยวจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

หากไม่ใช้วุ้น-วุ้น หม้อปรุงอาหารจะไม่คงรูปร่างไว้ สามารถแทนที่ด้วยเพคติน เค้กเยลลี่ หรือเจลาตินได้ (แต่นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ)

ที่ความเข้มข้นของวุ้น 1200 คุณจะต้องใช้ 8 กรัม และถ้ามีความเข้มข้นน้อยกว่าก็อาจจะ 20 กรัม ก่อนอื่นคุณสามารถทดลองได้ :)

วุ้นวุ้นสามารถแทนที่ด้วยเจลาติน เค้กเยลลี่ หรือเพคติน

5. เทแป้งของเราลงในแบบที่เตรียมไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หล่อลื่นด้วยผักหรือเนย

6. สับส้มและเปลือกส้ม (ไม่จำเป็น) วางในกระทะ

7.ถ้าส้มเปรี้ยวเติมน้ำตาลได้นิดหน่อย เราเอาพวกมันไปเผาไฟ เมื่อส้มของเราปล่อยน้ำออกมา ให้เติมวุ้น 1 ช้อนชา

8. ต้มนานหลายนาที ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

9. นำหม้อตุ๋นชีสของเราออกจากเตาอบ เธออบเป็นเวลา 15 นาที

10. หม้อปรุงอาหารแยกออกจากขอบกระทะอย่างสมบูรณ์แบบ

เมื่อใช้เจลาติน:

เราดูสัดส่วนบนบรรจุภัณฑ์เจลาติน เราเจือจางเจลาตินด้วยของเหลวจำนวนเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน เทลงในคอทเทจชีสแล้วใส่ในเตาอบ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นแล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์เท่านั้น

11. นำหม้อตุ๋นชีสของเราออก มันกลายเป็นเหมือนซูเฟล่คอทเทจชีสมากกว่า

12. วางส้มเย็นไว้ด้านบน

หากเราใช้เพคติน:

ผสมกับของเหลวจำนวนเล็กน้อย (น้ำหรือน้ำผลไม้) ตั้งไฟจนละลาย แล้วเทลงในมวลนมเปรี้ยว คนทันที โอนไปยังแม่พิมพ์และวางในตู้เย็น ไม่ต้องอบ

ของหวานของเราพร้อมแล้ว!

หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเตรียมได้เป็นบางส่วนโดยใช้พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก

หม้อตุ๋นชีสในเตาอบ ฟูเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

คุณอยากสัมผัสรสชาติของวัยเด็กไหม? หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาลจะช่วยคุณในเรื่องนี้ การมีรายการผลิตภัณฑ์ทั่วไปอยู่ในมือ คุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานโปรดได้อย่างง่ายดาย สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมแยม ครีมเปรี้ยว หรือนมข้นได้ มันเข้ากันได้ดีกับนม kefir นมอบหรือชาหมัก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มักพอใจกับของหวานนี้ เด็กน้อยจะต้องชอบหม้อตุ๋นนี้แน่นอน

สำหรับลูกน้อยเราใส่น้ำตาลนิดหน่อยจานเด็กไม่ควรหวานเกินไป เพิ่มไข่ลงในแป้งด้วย ดังนั้นหม้อปรุงอาหารนี้สามารถรับประทานได้แม้เด็กเล็กอายุต่ำกว่า 4 ปีก็ตาม เราต้องการ (สำหรับสูตรตาม GOST):

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 50ช
• น้ำตาล – 15-20 กรัม
• นม – 225-250 มล
• เนย -30-50 ก

สำหรับเด็กโตในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส คุณสามารถใช้องค์ประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อย:

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เซโมลินา – 50ช
• น้ำตาล – 100 กรัม
• นม – 130 มล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• เนย – 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวน้ำมันพืช - สำหรับทาด้านบน
• ลูกเกด, อบเชย, วานิลลิน - ไม่จำเป็น

สำหรับเด็กเล็ก ให้เติมน้ำตาลและไข่ให้น้อยลง

ทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

1. นวดคอทเทจชีส หากนมเปรี้ยวนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้ที่บดธรรมดาได้ และไม่จำเป็นต้องถูผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น

2. ตีไข่กับน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, อบเชย (หากต้องการ) ใส่เกลือเล็กน้อย

3. แช่เซโมลินาในนมประมาณ 20-30 นาทีแล้วใส่คอทเทจชีส ปริมาณเซโมลินาถูกกำหนดโดยความหนาของมวลนมเปรี้ยว ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

4. หากต้องการ ให้เพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วแห้งลงในแป้งนมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน หากเติมเซโมลินาแห้งลงในแป้ง เราจะทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู

5. หากต้องการคุณสามารถใช้แป้งในสูตรได้

6. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน

7. ละลายเนยและทากระทะที่เราจะอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมของเรา เนยที่เหลือสามารถนำมาใช้ทาด้านบนของหม้อปรุงอาหารของเราหรือเพิ่มลงในแป้งได้

8. โรยแม่พิมพ์ด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังขูด

9. กระจายมวลนมเปรี้ยวออกอย่างระมัดระวัง

10. ทาด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยว (2-3 ช้อนโต๊ะ) และไข่แดงเพื่อไม่ให้เปลือกหนาเกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการอบและหม้อปรุงอาหารจะไม่อยู่ตัวหลังจากดึงออกจากเตาอบ

11. โรยด้วยน้ำมันพืช

12. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความหนา (สูง) ของแป้งและรูปร่างที่เราอบ โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 40-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

หม้อปรุงอาหารมีความอ่อนโยนโปร่งสบายและทำเองมาก

ถ้าคอทเทจชีสมีเม็ดหยาบ หม้อปรุงอาหารก็จะหนาแน่นขึ้น หากคอทเทจชีสนิ่ม หม้อปรุงอาหารจะนุ่มและโปร่งสบาย

อร่อย!

การทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสโดยไม่ใช้แป้งเซโมลินา

หากคุณไม่ชอบรสชาติของเซโมลินาในของหวาน คุณจะชอบสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ผงฟู – 2 ช้อนชา
• วานิลลิน – 1 กรัม

1. ใส่ในชามที่สะดวกแล้วตีคอทเทจชีส

คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหาร - น้ำซุปข้นจนเนียน คุณสามารถใช้ตะแกรง ปัด เครื่องผสม เครื่องปั่น

2. ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีต่อจนเนียน

3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟอง

4. เทไข่ที่ตีแล้วลงในมวลนมเปรี้ยว

5. ผสมให้เข้ากัน

6. ร่อนแป้งแล้วใส่ผงฟูลงไป

คุณสามารถเพิ่มวานิลลิน อบเชย ผิวเลมอนขูด และผลไม้แห้งใดๆ ลงในแป้งได้

7. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในมวลนมเปรี้ยว

8. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน

9. เทแป้งของเราลงไป

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนสุก

มาลองกัน!

ตกแต่งด้วยผลไม้สด เยลลี่ผลไม้ น้ำตาลผง….

สูตรอาหารที่มีเซโมลินา ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และแอปเปิ้ล

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมผลไม้แห้งและแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ยังมีประโยชน์มาก ใครชอบหวานจานนี้ต้องจัดเลย... :))

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 1 กก
• ลูกเกด – 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง – 10-12 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา
• น้ำตาล – 3/4 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส)
• เซโมลินา – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• เนย – 20-30 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดคอทเทจชีสใส่ลูกเกดและไข่แดง

2. สับแอปริคอตแห้งแล้วใส่คอทเทจชีส

3. แยกตีไข่ขาวกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว

โดยปกติแล้วไข่ขาวและน้ำตาล (แยกจากไข่แดง) จะถูกวิปปิ้งในสูตรชีสเค้ก - เพื่อความฟู แต่ยังสามารถใช้ได้อย่างสมบูรณ์แบบในหม้อตุ๋นชีสกระท่อม นอกจากนี้ชีสเค้กจะต้องมีแป้งเพื่อไม่ให้ของหวานตกตะกอน เรายังสามารถเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสได้ด้วย

4. เพิ่มเซโมลินาสองสามช้อนแล้วผสมอีกครั้ง

5. หั่นแอปเปิ้ล เพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา

7. วางแป้งของเราลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นาน 40-45 นาที

หม้อตุ๋นอะโรมาติกของเราพร้อมลูกเกด แอปริคอตแห้ง และแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

มาตัดของหวานแสนอร่อยของเรากันเถอะ!

เสิร์ฟพร้อมผลไม้สด เบอร์รี่ น้ำผึ้ง….

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงอาหารเลิศรสได้มากมายในหม้อหุงช้า รวมถึงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 600 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร (เพื่อลิ้มรส)
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาลวานิลลา
• เนย – 20-30 กรัม
• โซดา - ที่ปลายมีด

เตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า:

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองฟู

3. ผสมกับคอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน

4. ใส่ครีมเปรี้ยว เซโมลินา และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา ลูกเกด แอปริคอตแห้ง อบเชย... ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. พักส่วนผสมของเราไว้สักครู่ ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมแม่พิมพ์ ทาเนยด้วย และโรยด้วยเซโมลินา เรากระจายแป้งโดยกระจายให้ทั่วแบบฟอร์มอย่างสม่ำเสมอ อบเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"

6. หม้อปรุงอาหารแยกออกจากขอบชามหลายเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบ

7. นำพายของเราออกโดยใช้กระทะไอน้ำ

8. เราจัดวางของหวานของเรา

ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง เบอร์รี่ ตามจินตนาการของคุณ

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง, นมข้น, ครีมเปรี้ยว

การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ

ว่ากันว่าการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟจะช่วยรักษาวิตามินทั้งหมดได้ ไม่มีใครรู้ว่าสิ่งนี้ผ่านการทดสอบอย่างไร แต่เมื่อพิจารณาจากเวลาในการปรุงแล้วมันเป็นเรื่องจริง หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในไมโครเวฟสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว - ภายใน 6-10 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟ ของหวานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่ตรงเวลาหรือแขกอยู่หน้าประตูบ้าน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 1 แพ็ค
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• โซดา – 1/2 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงหม้อตุ๋น:

1. ใส่คอทเทจชีสและไข่ลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้

2. เติม 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาช้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส โซดา 1 หยิบมือและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม คุณสามารถเพิ่มอบเชย ลูกเกด และผลไม้แห้งใดๆ ลงในแป้งได้

3. ผสมแป้งของเราจนเนียน ขอแนะนำให้ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

4. ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 6-10 นาที อย่างที่คุณสังเกตเห็นว่าไม่จำเป็นต้องอัดจาระบีด้วยน้ำมันบนแม่พิมพ์

5. หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วแยกออกจากจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยปล่อยให้เย็นแล้วคว่ำลงบนจานแบน

6. ตกแต่งหม้อตุ๋นด้วยนมข้น

หากไม่มีนมข้นก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ช็อคโกแลตขูด….

ของหวานกับแอปเปิ้ลคาราเมล

Caramel Apple Casserole ชวนให้นึกถึงขนมแสนอร่อย นี่เป็นจานที่มีรสชาติมากอย่างแน่นอน มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 0.5-1 ถ้วย
• เกลือ - เหน็บแนม
• คอทเทจชีส – 1 กก
• เอร็ดอร่อย – 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล
• แป้งเซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• ลูกเกด – 100 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง – 150 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล

สำหรับแอปเปิ้ลคาราเมลคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• เนย – 25-30 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ ล

การตระเตรียม:

1. ใส่เนยชิ้นเล็ก (20-30 กรัม) ลงในกระทะ เติมน้ำตาลทรายแดง 2-3 ช้อนโต๊ะ (น้ำตาลธรรมดาก็ได้) และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง ช้อนน้ำ

2. วางแอปเปิ้ลของเราแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ทิ้งไว้จนเย็น

3. ในชามอีกใบ ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู เติมเกลือเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลและเกลือก็แล้วแต่ความชอบ

4. ผสมแป้งกับเซโมลินาใส่ผงฟูและวานิลลิน คนจนเนียน

5. ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป

6. ผสมลูกเกดที่เตรียมไว้และแครนเบอร์รี่แห้ง (ล้างและทำให้แห้ง) กับแป้งสองสามช้อนโต๊ะ

7. เติมผิวเลมอนและ 1 ช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีส น้ำมะนาวหนึ่งช้อนผสม

8. เทส่วนผสมไข่-เซโมลินาครึ่งหนึ่งลงในคอทเทจชีส

9. เพิ่มลูกเกดกับแครนเบอร์รี่ซึ่งเป็นครึ่งหลังของส่วนผสมไข่เซโมลินา เพิ่มผลไม้แห้งตามรสนิยมของคุณ ในกรณีของเรา ลูกเกดเพิ่มความหวาน แครนเบอร์รี่เพิ่มความเปรี้ยว

10. วางแอปเปิ้ลคาราเมลลงในพิมพ์ที่ทาด้วยเนย

11. เพิ่มแป้งนมเปรี้ยวของเรา

12. วางพายของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 35-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง, นมข้น, แยม, ครีมเปรี้ยว ตามรสนิยมของคุณ!
อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม "ม้าลาย"

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับโกโก้เป็นของหวานที่สวยงามและอร่อยมาก ด้วยการสลับชั้นที่มีความหนาต่างกันคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกใหม่ที่ไม่เหมือนใครพร้อมรสชาติของช็อคโกแลตในแต่ละครั้ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• น้ำตาล – 1/3 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส)
• เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• นม – 100 มล
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน

มาเตรียมหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและสวยงามมากกันเถอะ:

1. ใส่ไข่สองฟอง น้ำตาล นม ลงในคอทเทจชีส ผสมกับส้อม

2. เพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้คนด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

3. เพิ่มเซโมลินาและวานิลลินเล็กน้อย คนให้เข้ากันและปล่อยให้เซโมลินาบวมประมาณ 20-30 นาที

4. เทแป้งของเราลงในภาชนะสองใบแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน (คุณสามารถมีชิ้นที่ไม่เท่ากันได้ก็จะได้สีขาวหรือสีเข้มมากขึ้น) เพิ่มโกโก้ลงในหนึ่งในนั้นแล้วผสม

5. เราจะใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้ทีละช้อนโต๊ะ โดยค่อยๆ สลับแป้งสีเข้มและสีขาวสลับกัน หากคุณใช้ช้อนสองหรือสามช้อนต่อครั้ง แถบจะกว้างขึ้น (สูงขึ้น)

6. เราจะวาดลวดลายด้วยไม้ซูชิหรือไม้จิ้มฟัน จากกึ่งกลางเราวาดไปที่ขอบของแบบฟอร์มและด้านหลัง คุณสามารถวาดลวดลายตามที่จินตนาการของคุณอนุญาต

7. ใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที วอร์มไว้ที่ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ในการทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อย คุณต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์เริ่มต้นคุณภาพสูงเท่านั้น นั่นก็คือ คอทเทจชีส ไม่มี "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" หรือ "มวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูป" มีเพียงคอทเทจชีสสดเท่านั้น

ข้อดีของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสคือคุณสามารถทดลองชิมรสชาติได้ตามใจชอบ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับจินตนาการของเราเท่านั้น!

มีความสุขในการสร้างสรรค์!

นี่คือการรักษาที่ดีต่อสุขภาพและเบาๆ ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารใหม่ ๆ มากมาย ท้ายที่สุดแล้ว หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสามารถเตรียมได้หลายรูปแบบ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ลูกเกด – 0.1 กก.
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว – 0.1 กก.

การตระเตรียม:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่มลง
2. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับนมเปรี้ยว เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ได้
3. ในภาชนะแยกต่างหาก ผสมไข่กับน้ำตาล ตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์จนเนียน
4. เทไข่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและเนย
5. ตอนนี้เพิ่มลูกเกด, เซโมลินา, เกลือและวานิลลา ผสมทุกอย่างหลาย ๆ ครั้ง
6. ทาน้ำมันบนแผ่นอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพิมพ์ เคลือบทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน
8. วางแผ่นอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา
9. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลพร้อมแล้ว! ตัดเป็นส่วนที่สวยงามแล้วเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคลาสสิก

• ซอฟท์คอทเทจชีส – 0.6 กก.
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. หากคุณมีคอทเทจชีสทั่วไป ให้บดในเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อน
2. ใส่คอทเทจชีสแบบนิ่มลงในชาม แล้วตอกไข่ 3 ฟองลงไป ผสมจนเนียน
3. เพิ่มน้ำตาลและเซโมลินาลงในหม้อปรุงอาหารในอนาคต
4. อัดจาระบีบนแผ่นอบด้วยน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นหอมแล้วเทลงในมวลนมเปรี้ยว ส่งไปอบครับ.
5. อุณหภูมิที่เหมาะสมในการปรุงอาหารคือ 180 องศา เวลาโดยประมาณคือ 30-40 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้แทงหม้อปรุงอาหารด้วยแท่งไม้ หากยังเปียกอยู่ ให้อบจานต่อ หากแท่งแห้งแสดงว่าหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว สามารถตกแต่งและเสิร์ฟได้ ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่าย ๆ

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากนัก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำแห้ง - 0.4 กก.
• เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำนุ่ม - 0.3 กก.
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - ที่ปลายมีด

การตระเตรียม:

1. ในกระทะขนาดใหญ่ รวมคอทเทจชีสทั้งสองประเภทเข้าด้วยกัน ผสมด้วยมือจนได้ความสม่ำเสมอมากที่สุด
2. ตอนนี้เพิ่มไข่ดิบลงในคอทเทจชีส เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในคอทเทจชีส: เกลือ, วานิลลินและเซโมลินา
4. ทาเนยที่ชามเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณ
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า เลือกโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" และตั้งค่าพารามิเตอร์ที่จำเป็นด้วยตนเอง อุณหภูมิ – 120 องศา เวลา – 50 นาที
6. หม้อปรุงอาหารหลายเมนูที่มีเปลือกกรอบพร้อมแล้ว! ประดับด้วยผลเบอร์รี่สดและเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม Nezhenka

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• คอทเทจชีส (โฮมเมด) – 0.5 กก.
• มะนาว (เล็ก) – 1 ชิ้น;
• แป้งคุณภาพสูง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แอปริคอตแห้ง - 0.1 กก.
• ไข่โต๊ะ – 3 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• เนย – 50 กรัม;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ – 1 หยิก

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
2. บดคอทเทจชีสสดในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
3. ผสมกับเกลือวานิลลินและน้ำตาล
4. ล้างมะนาวและขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียด โอนไปที่คอทเทจชีส
5. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำมะนาวสด แล้วใส่ลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
6. ตอกไข่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
7. เพิ่มเนยนุ่ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังมวลหลัก
9. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันแล้ววางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ที่นั่น
10. เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้ววางหม้อปรุงอาหารในอนาคตไว้ที่นั่น วางถาดอบไว้บนชั้นวางตรงกลาง
11. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแล้ว ตกแต่งตามที่คุณต้องการและปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณ

หม้อตุ๋นช็อกโกแลตนมเปรี้ยวในเตาอบ (ไม่มีแป้งและเซโมลินา)

วัตถุดิบ:

• นม – 0.12 ลิตร;
• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• ผงโกโก้ – 15 กรัม;
• น้ำตาล – 0.18 กก.
• แป้ง (ข้าวโพด) – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• เนย – 1 ช้อนชา

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือช้อนจนมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
2. เพิ่มวานิลลาและน้ำตาล ผสมทุกอย่าง
3. ตอกไข่. ผสมทุกอย่างเล็กน้อยด้วยมือแล้วใช้เครื่องปั่นแบบแช่ มันจะสลายก้อนใด ๆ และมวลจะอ่อนโยนและเป็นเนื้อเดียวกัน แม้ว่าในขั้นตอนแรกคุณจะได้ส่วนผสมที่ไม่สมบูรณ์ เครื่องปั่นจะแก้ไขทุกอย่างได้
4. วางส่วนที่สามของแป้งนมเปรี้ยวลงในภาชนะที่แยกจากกัน เพิ่มโกโก้ที่นั่นแล้วผสมทุกอย่าง
5. เพิ่มแป้งทั้งหมดลงในส่วนผสมสีขาว
6. เทนมทั้งหมดลงในส่วนผสมช็อคโกแลต
7. ตีส่วนผสมทั้งสองให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
8. มาเริ่มวางแป้งกันดีกว่า: 1) ทาน้ำมันที่ด้านล่างและผนังของถาดอบ 2) วางแป้งสีขาวบางส่วนเป็นชั้นแรก 3) ตอนนี้ทำแป้งช็อคโกแลตก้อนหนึ่ง 4) สลับการทดสอบทั้งสองจนกว่าจะหมด ทำลวดลายด้านบนด้วยแป้งช็อคโกแลต
9. วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาอบประมาณ 40 นาที
10. ทำให้ขนมอบเย็นลง
11. ตัดหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้มองเห็นลวดลายและเสิร์ฟบนโต๊ะ

อบด้วยกล้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา;
• คอทเทจชีส – 0.25 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• กล้วย (เล็ก) – 2 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 1 ช้อนชา;
• ไอศกรีม - สำหรับเสิร์ฟ;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม
2. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและน้ำผึ้ง
3. ตัดกล้วยเป็นวง ความสูงควรอยู่ที่ประมาณ 0.5-0.7 ซม.
4. ทากระทะด้วยน้ำมันกลั่นแล้ววางกล้วยที่หั่นเป็นชั้นเดียว
5. กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอด้านบน
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบกล้วยอบประมาณครึ่งชั่วโมง
7. ตัดหม้อปรุงอาหารกล้วยเป็นชิ้นแล้ววางลงบนจาน วางไอศกรีมไว้ข้างๆ ทานให้อร่อย!

ด้วยการเติมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• คอทเทจชีสโฮมเมด - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนย – 70 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีไข่.
2. ผสมกับน้ำตาล
3. บดคอทเทจชีสแยกกันแล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่ เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม
4. เพิ่มเซโมลินา
5. เพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ
6. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วเทลงในคอทเทจชีส แป้งพร้อมแล้ว
7. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน โรยทุกอย่างไว้ด้านบนด้วยแป้งแล้ววางแป้งนมเปรี้ยว
8. หั่นเป็นชิ้นสวยงามแล้วจัดเรียงในแนวตั้งทั่วทั้งหม้อตุ๋น
9. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-190 องศา แล้วอบแอปเปิ้ลแคสเซอโรลประมาณ 25 นาที มันควรจะเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน

คอทเทจชีส (ปริมาณไขมัน 5%) – 1 กก.

แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 30 กรัม;

ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 15%) – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

ข้าวโอ๊ต – 30 กรัม;

สารให้ความหวาน – 15 กรัม;

ลูกเกด – 70 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• ผงโกโก้ – 30 กรัม;
• น้ำ - สัดส่วนขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของการเคลือบ
• สารให้ความหวาน – 3 กรัม

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ล้างลูกเกดหลาย ๆ ครั้งแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้บวม
2. ผสมคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมนี้ด้วยมือจนเนียน เพิ่มสารให้ความหวาน
3. เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ อบเชย และข้าวโอ๊ต ผสมทุกอย่าง คุณสามารถสร้างส่วนประกอบนี้ได้ด้วยตัวเอง เพียงบดเมล็ดแฟลกซ์หรือข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟ
4. ระบายลูกเกดในกระชอนแล้วรวมเข้ากับมวลนมเปรี้ยว
5. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางแป้งนมเปรี้ยว
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบขนมในนั้นประมาณ 40 นาที
7. ในขณะที่หม้อตุ๋นกำลังอบ คุณสามารถทำเคลือบได้ ต้มน้ำก่อน
8. ในชามขนาดเล็ก ผสมผงโกโก้และสารให้ความหวาน ในขณะที่คนตลอดเวลาให้เทน้ำเดือดลงไป เคลือบพร้อมแล้ว
9. ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลง จากนั้นราดเคลือบด้านบน เมื่อเคลือบแข็งตัวแล้วก็สามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะได้

หม้อตุ๋นชีสอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา (พร้อมลูกเกด)

• ไข่ – 5 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 1 กก.
• เซโมลินา – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลูกเกด – 0.1 กก.
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลิน – 1 หยิก

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ล้างลูกเกดแล้วทิ้งไว้ในน้ำร้อนประมาณ 15 นาที
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงทันที
3. ตั้งไข่แดงไว้หนึ่งฟอง
4. ตีผ้าขาวทั้ง 5 ชิ้นด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมเนื้อนุ่ม
5. ตีไข่แดง 4 ฟองเล็กน้อย เติมน้ำตาลลงไป
6. บดคอทเทจชีสเล็กน้อยแล้วใส่ลงในไข่แดง
7. เพิ่มเซโมลินาลงในไข่แดงผสมทุกอย่าง
8. ผสมมวลไข่แดงกับไข่ขาว ทำเช่นนี้ด้วยช้อน ระวังให้มากเพื่อที่คนผิวขาวจะไม่สงบ
9. เพิ่มลูกเกดอวบ ผสมทุกอย่างหลาย ๆ ครั้งแล้วปล่อยให้แป้งนมเปรี้ยวแช่ไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เซโมลินาควรจะบวม
10. ทาแผ่นอบแล้วใส่แป้งทั้งหมดลงไป แปรงด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว
11. วางกระทะในเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา
12. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบพร้อมแล้ว! เทนมข้นลงไปแล้ววางบนโต๊ะ