Pollock ในหม้อหุงช้าเป็นอาหารง่ายๆ ในหม้อหุงช้าจะตรงไปตรงมายิ่งขึ้น ไม่ต้องพูดถึงว่าพอลล็อคเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของอาหารราคาประหยัด พวกเขาพูดถึง "คุณภาพดีเยี่ยมในราคาที่พอประมาณ" และจริงๆ ราคาไม่แพง แต่อร่อยมาก!

ที่จริงแล้วการทำอาหารพอลล็อคในหม้อหุงช้าเป็นหนึ่งในสูตรอาหาร "การสอน" และไม่ใช่การทดลองที่ซับซ้อนและซับซ้อนเลย นี่คือจานสำหรับผู้เริ่มต้น คุณรู้ไหมว่ามีสูตรอาหารที่มีคุณค่าในทุกครอบครัวเป็นสูตรพื้นฐาน และนี่คือหนึ่งในนั้น มาเรียนรู้วิธีปรุงเนื้อพอลลอคกับผักอย่างถูกต้อง
คุณสามารถทานผักอะไรก็ได้ แต่ผักหลักคือหัวหอมและแครอท ฉันยังใช้มะเขือเทศและมะเขือยาว คุณยังสามารถเพิ่มพริกหยวก กานพลูกระเทียม และแทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว (หรือร่วมกับมัน) ให้ใช้มะเขือเทศหรือมัสตาร์ดแทน

อัตราผลตอบแทน: 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• พอลล็อค - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช (กลั่น) - 30 มล
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม (มีไขมัน)
• พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 50 กรัม

การตระเตรียม

เราเตรียมพอลล็อค: ทำความสะอาด, ตัดหางและครีบ, เอาเครื่องในออก ฯลฯ เราล้างปลาด้วยน้ำอุ่น
เราตัดพอลลอคเป็นชิ้นเล็ก ๆ



ตอนนี้ผัก. สับหัวหอมและแครอทสับหยาบๆ



ใส่หัวหอมและแครอทลงในชามหลายเมนูหลังจากเทน้ำมันพืชลงไป ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "สตูว์" และเมื่อเปิดฝาแล้ว ทอดผักให้เข้ากันประมาณ 8-10 นาที คุณต้องผัดผักเป็นครั้งคราว เป็นผลให้ทั้งแครอทและหัวหอมจะนิ่มและหัวหอมก็จะกลายเป็นสีทองราวกับทอดในกระทะเบา ๆ



ตัดมะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นวง



ทันทีที่แครอทและหัวหอมสีทองถึงสภาพที่อธิบายไว้ข้างต้น ให้วางผักลงไป



ชั้นถัดไปคือพอลล็อค จากนั้นเทน้ำเย็น 50 มล. เกลือและพริกไทยปลาและผัก คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้



ค่อยๆ เคลือบปลาแต่ละชิ้นด้วยครีมเปรี้ยว



หลังจากนั้นให้ปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" อีกประมาณ 30-35 นาที



เมื่อครบเวลา ให้นำปลาและผักออกมาแล้วจัดใส่จานทันที

เพียงเท่านี้พอลลอคในหม้อหุงช้าก็พร้อมแล้ว แค่?
หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและต้มข้าวเป็นกับข้าวได้

หากคุณรักอาหารทะเลแต่มีงบจำกัด คุณจะต้องชื่นชอบพอลล็อคอย่างแน่นอน ซึ่งผสมผสานราคาที่เอื้อมถึงเข้ากับรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดได้อย่างลงตัว ด้วยอาหารปลาที่มีไขมันต่ำนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้มากมาย คุณสามารถดูสูตรอาหารสำหรับหลายๆ สูตรได้ในบทความนี้

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน ก็ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เรานำปลามาล้างด้วยน้ำทำความสะอาดจากเกล็ดครีบและอวัยวะภายในทั้งหมด เราหั่นสเต็กเป็นชิ้นตามสันเขา เอาออกก่อนหรือปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมด หากคุณใช้ปลาแช่แข็ง ปัญหาในการหั่นและทำความสะอาดก็อาจจะไม่เกิดขึ้น เพราะ... มักจะขายในรูปแบบที่เหมาะสำหรับการประกอบอาหารอยู่แล้ว เราละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ - ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน

คุณเลือกผักในแต่ละสูตรตามรสนิยมของคุณ แต่เกือบทั้งหมดใช้หัวหอม แครอท พริกหยวก และมะเขือเทศ ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ปอกเปลือกและสับ: สับหัวหอมอย่างประณีตหรือหั่นเป็นวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นวง ตัดพริกหยวกและมะเขือเทศเป็นเส้นหรือวงแหวนขนาดกลาง
ส่วนประกอบพื้นฐานทั้งหมดพร้อมแล้ว มาเริ่มสร้างกันเลย

พอลล็อคนึ่ง

เป็นการยากที่จะหาอาหารที่เตรียมง่ายกว่าซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย ปลาจะออกมาชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่ม คุณสามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ
ขั้นแรก เทน้ำดื่มสะอาดลงในชามหลายเมนู แล้ววางตะแกรงพิเศษไว้ด้านบนเพื่อนึ่ง นำปลามาหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 เซนติเมตรแล้วนำไปย่าง เราใส่ผักข้างๆ มันเข้ากันได้ดีกับบรอกโคลี ดอกกะหล่ำ ถั่วเขียว แครอท และถั่วลันเตา เราเปิดโหมด "นึ่ง" ตั้งเวลา 30 นาทีและดำเนินธุรกิจของเราอย่างใจเย็น

พอลลอคในซอสมะเขือเทศ

เทน้ำมันพืชลงที่ด้านล่างของหม้อหุงหลายเมนูแล้วเปิดเครื่องเพื่อ "ทอด" หรือ "อบ" ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองโปร่งแสงโดยเปิดฝาไว้ จากนั้นใส่แครอทขูด พริกหยวก และมะเขือเทศ ทิ้งไว้อีก 10 นาที เมื่อผักทั้งหมดนิ่มลงเล็กน้อย ให้เติมมะเขือเทศ 2 แก้วหรือมะเขือเทศบด 2-3 ช้อนโต๊ะเจือจางในน้ำ ทุกอย่างเคี่ยวต่ออีกประมาณ 5-10 นาที
ใส่พอลลอคลงในซอสมะเขือเทศที่ได้ ใส่เครื่องเทศที่จำเป็น ปิดฝา เปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40-50 นาทีแล้วรอ

พอลลอคในซอสครีมและชีส

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้เราเตรียมการทอดผัก แต่เราไม่ใส่มะเขือเทศลงไป เมื่อผักผัดให้เข้ากันเล็กน้อย ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นด้านบนเป็นชั้นเดียว (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือยาวได้) และใส่ปลาไว้ด้านบน วางมะเขือเทศวงแหวนและส่วนผสมครีมชีสเปรี้ยวไว้ด้านบนของพอลลอคแต่ละชิ้น สำหรับซอสให้ผสมครีมเปรี้ยวและชีสขูด เราเปิดโหมด "ดับ" บนตัวจับเวลาเป็นเวลา 40 นาทีหากไม่เพียงพอให้เพิ่มอีก 10 นาที

พอลลอคทอด

เคลือบปลาที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปรุงรสทุกด้านแล้วพักไว้สักครู่ ในเวลานี้เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดเครื่องเพื่อ "ทอด" ม้วนปลาแต่ละชิ้นในแป้งทั้งสองด้านแล้วใส่ในน้ำมันอุ่น เมื่อทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ให้กลับด้าน และรอให้ได้ผลเหมือนเดิม

พอลลอคอบในกระดาษฟอยล์

โรยปลาสับหรือปลาทั้งตัวให้ทั่วด้วยเครื่องเทศแล้วปล่อยให้ต้ม วางแผ่นฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างของชามแล้ววางปลาไว้ตรงกลาง คุณสามารถเพิ่มผักที่หั่นเป็นวงหรือโรยด้วยมะนาวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด หากคุณตัดสินใจที่จะใส่ผัก ให้ใส่รอบๆ ชิ้นปลา และใส่ไว้ในตัวปลาทั้งตัว ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 30-40 นาที

คุณสามารถอบ ทอด สตูว์ หรือนึ่งพอลล็อคได้ ไม่ว่าในกรณีใด ปลาตัวนี้จะคงรสชาติที่ชุ่มฉ่ำเอาไว้ และหม้อหุงช้าจะช่วยรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุด

วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงพอลล็อคในหม้อหุงช้าด้วยแครอทและหัวหอม ข้อดีของ multicooker คือคุณสามารถปรุงปลาที่ดีต่อสุขภาพได้ซึ่งยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้และไม่ไหม้ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จึงใช้โปรแกรม "ดับ" เติมน้ำดื่มสะอาดจากของเหลวเท่านั้น พอลลอคตุ๋นกับแครอทและหัวหอมสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะถือบวชได้ในบางวัน

หากคุณไม่รับประทานอาหารแบบไม่ติดมันคุณสามารถตุ๋นปลาด้วยการเติมครีมได้ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อยจากนั้นจานที่เสร็จแล้วจะได้รสชาติมะเขือเทศที่น่าพึงพอใจ

Pollock เป็นปลาที่มีราคาไม่แพงนัก และใช้งานง่าย ครีบถูกตัดด้วยกรรไกรได้ง่าย และถอดเกล็ดออกได้สะดวกด้วยมีดคมเล็กหรืออุปกรณ์พิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องเอาฟิล์มสีดำที่อยู่ในท้องออก เนื่องจากจะทำให้ปลามีรสขมหลังการอบด้วยความร้อน ปลานี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับกับข้าวมันฝรั่ง บะหมี่ต้ม หรือบัควีท

ส่วนผสมในการเตรียมพอลลอค

1. พอลล็อค – 1 ชิ้น
2. น้ำ – 100 มล.
3. แครอท – 0.5 ชิ้น
4. หัวหอม – 1 ชิ้น
5. น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
6. เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
7. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงพอลลอคในหม้อหุงช้าด้วยแครอทและหัวหอม

ตัดพอลลอคที่ทำความสะอาดและควักไส้ออกเป็นชิ้นขนาดกลาง หากคุณนำปลามากขึ้น แต่มีขนาดเล็กก็สามารถหั่นซากออกเป็น 3-4 ส่วนได้

เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในชามหลายเมนู จัดเรียงปลาที่เตรียมไว้ โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส ซึ่งอาจรวมถึงผักชี ยี่หร่า ปาปริก้า หรือขิง หากเครื่องปรุงรสมีเกลือ คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือแกง คุณควรโรยส่วนผสมนี้ตามรสนิยมของคุณ


ตอนนี้คุณต้องเตรียมผัก ปอกแครอทแล้วขูดด้วยขี้กบหยาบ หากคุณสับแครอททั้งชิ้น ที่เหลือสามารถนำไปแช่แข็งแล้วนำไปทำซุปได้


ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง


เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในปลา


หากจำเป็นให้ใส่เกลือผักแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ เทน้ำเพื่อให้เนื้อหาเคี่ยวและไม่ไหม้


เลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากคุณชอบผักดิบครึ่งซีกที่มีเนื้อกรอบเล็กน้อย คุณสามารถปิดเมนูหลายเมนูก่อนหน้านี้ได้


โดยหลักการแล้วสามารถเสิร์ฟพอลลอคกับแครอทและหัวหอมตุ๋นหรือเสริมด้วยเครื่องเคียงที่เหมาะสม อร่อย!

ด้วยผักเหล่านี้ ปลาทุกชนิดจะมีรสชาติเหมือนราชวงศ์! และพอลลอคหรือเฮค - โดยเฉพาะเพราะ... ปลาชนิดนี้ค่อนข้าง "แห้ง" ดังนั้นในน้ำเกรวี่จึงมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำกว่าเสมอ นี่คงจะเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดหรือพาสต้าที่ปรุงสดใหม่!

ฉันเคยทำอาหารพอลล็อคน้อยมากเพราะฉันไม่ได้ลองสูตรนี้เลย ตอนนี้สัปดาห์ละครั้งฉันจะทำให้ครอบครัวของฉันพอใจกับปลาที่อร่อยมาก

ดังนั้นเราจึงปรุงพอลลอคกับผักในหม้อหุงช้า...

1. เพื่อเร่งกระบวนการนี้ ฉันปรุงผักบนเตาแก๊สก่อนแล้วจึงตุ๋นด้วยพอลลอคในหม้อหุงช้า สำหรับน้ำเกรวี่ผัก เราต้องใช้แครอท หัวหอม พริกหยวกหวาน และมะเขือเทศสด

2. หั่นผักเป็นชิ้นตามใจชอบ

3. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วลอกเปลือกออก ตัดเป็นชิ้น ๆ

4. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ พอร้อนก็ใส่ผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศลงไป เราใส่ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดไว้ด้านบน (ซึ่งจะทำให้จานของเรามีรสชาติครีม) แล้วผัดผักในซอสครีมเปรี้ยว

5. เมื่อครีมเปรี้ยวละลายหมดแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศ เกลือ และเครื่องเทศลงไป ผสมทุกอย่างแล้วทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลาหลายนาที

6. เมื่อของเหลวลดลงครึ่งหนึ่งและผักนิ่มเล็กน้อย ให้ปิดน้ำเกรวี่

7. ละลายน้ำแข็งปลาแล้วหั่นเป็นชิ้น

8. โอนไปยังชามหลายเมนูแล้วเติมเกลือ

9. ทาน้ำเกรวี่ผักไว้ด้านบน เปิดโหมด "ดับ" ในเมนูหลายเมนูของฉัน เวลาถูกตั้งโปรแกรมไว้ (2 ชั่วโมง)

10. ในช่วงเวลานี้พอลลอคกับผักในหม้อหุงช้าจะสุกเต็มที่และแช่ในซอสผักแสนอร่อย

11. เตรียมพาสต้าแล้วเสิร์ฟพร้อมกับพอลลอคฉ่ำๆ และผัก! อร่อย!

อร่อย!

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่พอลล็อคเป็นปลาประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีราคาไม่แพงมากและมีรสชาติที่เป็นกลางเป็นสุข เป็นเพราะความเก่งกาจที่ทำให้พอลลอคสามารถใช้ร่วมกับผักและเครื่องเทศได้เกือบทุกชนิดซึ่งช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้หลากหลาย

เนื้อพอลล็อคสีขาวปรุงในหม้อหุงช้าตามสูตรด้านล่างอย่างรวดเร็ว มีเมล็ดเล็กๆ น้อยๆ แต่เมล็ดขนาดใหญ่ก็เอาออกได้ง่าย หม้อหุงข้าวหลายเมนูทำให้กระบวนการเตรียมลูกพี่ลูกน้องที่เป็นประชาธิปไตยของปลาค็อดสะดวกและเรียบง่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ใส่ลงในชาม จากนั้นผู้เล่นหลายคนจะจัดการส่วนที่เหลือเอง

Pollock ในหม้อหุงช้า - หลักการทำอาหารทั่วไป

ในร้านค้าคุณสามารถซื้อพอลลอคทั้งตัวแช่แข็งหรือเนื้อเคลือบน้ำแข็งก็ได้ การละลายน้ำแข็งปลาอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ: ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและไม่ละลายที่อุณหภูมิห้อง

ควรล้างปลาที่ละลายแล้วในน้ำเย็นเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระแล้วตัดส่วนเกินทั้งหมดออก: ครีบ, หาง, เหงือกที่ยื่นออกมา ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับท้อง: ด้านในของปลานั้นเต็มไปด้วยฟิล์มสีดำซึ่งควรเอาออก

เนื้อเตรียมไว้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น ซากทั้งหมดมักจะแบ่งออกเป็นส่วน ๆ หรือหั่นเป็นชิ้น หากเด็ก ๆ จะลองทำอาหารก็ควรเอาเมล็ดออกล่วงหน้าจะดีกว่า

หากระบุไว้ในสูตรผัก ควรล้าง ปอกเปลือก และสับให้สะอาด หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของจานคุณสามารถใช้น้ำมันให้น้อยที่สุด

พอลล็อคในหม้อหุงช้าพร้อมผักในซอสครีมและชีส

หนึ่งในสูตรพอลล็อคที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในหม้อหุงช้าเผยให้เห็นศักยภาพในการทำอาหารอันมหาศาลของปลาขี้อายตัวนี้ จานนี้ดูนุ่มนวลและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

ปลาพอลลอคสองตัว;

แครอทขนาดกลางสองตัว

หัวหอมใหญ่;

ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ

ชีสกึ่งแข็งหนึ่งร้อยกรัม

ครีมดื่มครึ่งแก้ว

น้ำมันพืช (1-2 ช้อนโต๊ะ)

เครื่องเทศตามต้องการ (คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับปลาได้)

วิธีทำอาหาร:

หั่นพอลลอคเป็นส่วนๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนภายหลัง

สับหัวหอมเป็นก้อนอย่างประณีต

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดด้านละเอียด

เทน้ำมันพืชลงไปที่ก้นชาม

เริ่มโปรแกรมการอบ

วางผัก ใส่เกลือ แล้วปิดฝา

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้วางพอลลอคชิ้นไว้บนผัก

เติมเกลือโรยด้วยเครื่องเทศแล้วดำเนินโปรแกรมต่อ

ขูดชิ้นชีสที่อยู่ตรงกลางของเครื่องขูด

ผสมครีมเปรี้ยว ชีสครัมเบิล และครีม คนให้เข้ากัน

ก่อนสิ้นสุดโปรแกรมการอบ 10 นาที ให้ราดซอสลงบนตัวปลา

Pollock ในหม้อหุงช้าพร้อมซอสครีมมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศรสหวานเผ็ดช่วยให้พอลล็อคสดมีรสชาติพิเศษ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวซึ่งเจ้าของเมนูหลายเมนูควรเชี่ยวชาญ

วัตถุดิบ:

ซากพอลลอคสี่ตัว

หัวหอมขนาดกลางสองอัน

แครอทขนาดกลางสองตัว

กระเทียมหนึ่งกลีบ;

มะนาวครึ่งลูก

ครีมดื่มหนึ่งแก้ว

น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำหนึ่งในสี่แก้ว

ปาปริก้าบดหนึ่งช้อนชา

ผสมพริกเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นปลาที่เตรียมไว้เป็นส่วนๆ

เกลือชิ้นพอลลอคส์โรยด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยพริกไทยผสม (คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ) แล้วหมักทิ้งไว้สักครู่

ปอกแครอทและหัวหอม

ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือ “ชิ้นกระเทียม”

สับกระเทียมด้วยมีด

เปิดโหมดการทอด (หรือการอบ) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วตั้งไฟประมาณ 2-3 นาที

เพิ่มผักใส่เกลือและทอดในน้ำมันเล็กน้อย

วางผักทอดครึ่งหนึ่งลงบนจาน

วางชิ้นพอลลอคดองไว้บนเตียงผัก

คลุมปลาด้วยผักที่เหลือ

ผสมครีมกับน้ำและวางมะเขือเทศ เพิ่มเกลือหากต้องการ

เทซอสลงในชาม

ปรุงในโหมดตุ๋นเป็นเวลา 50-60 นาที

Pollock ในหม้อหุงช้าในซอสมะเขือเทศผัก

ด้วยสูตรพอลลอคที่ยอดเยี่ยมในหม้อหุงช้าคุณจึงสามารถเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อยได้ พริกหยวกทำให้ปลามีรสชาติที่กลมกล่อมและเข้มข้น การทำอาหารก็ง่าย สะดวก รวดเร็ว

วัตถุดิบ:

พอลล็อคที่ละลายน้ำแข็งสี่ซาก

หัวหอมขนาดกลางสองอัน

มะนาวสดครึ่งลูก

แครอทขนาดเล็กสองตัว

กระเทียมสองกลีบ

เฮฟวี่ครีมหนึ่งแก้ว

พริกหยวกขนาดใหญ่

วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ

น้ำครึ่งแก้ว

ส่วนผสมพริกไทย

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

โรยชิ้นเนื้อปลาที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย แล้วหมักไว้ประมาณ 5-10 นาที

ล้างและปอกเปลือกผัก

ตัดแครอทเป็นก้อนบาง ๆ

สับหัวหอมเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่

บดกระเทียมด้วยปลายมีดหรือผ่านการกด

เทน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนูแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยในโหมดทอดเป็นเวลาสองนาที

ใส่ผัก ใส่เกลือ และทอด คนเป็นครั้งคราวจนสิ้นสุดโปรแกรมการทอด (อีก 8 นาที)

วางผักย่างครึ่งหนึ่งลงในชามแยก

จัดเรียงชิ้นปลาหมักไว้บนผักย่าง

ผสมครีมกับน้ำและวางมะเขือเทศ

เทซอสลงบนชิ้นปลาแล้วปิดด้วยชั้นผัก

Pollock ในหม้อหุงช้าใต้ชั้นเคลือบชีส

สูตรพอลลอคหม้อหุงช้านี้ทำให้ได้อาหารจานเผ็ดแสนอร่อย มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารเย็นกับครอบครัว

วัตถุดิบ:

ปลาพอลลอคสามตัว;

ชีสกึ่งแข็งสองร้อยกรัม

มะเขือเทศลูกใหญ่สามลูก

ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ

มายองเนสสองช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด

เครื่องเทศสำหรับปลาตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

ตัดพอลล็อคที่ล้างแล้วและแห้งเป็นชิ้น

หั่นปลาเป็นส่วนๆ

หมักชิ้นปลาด้วยพริกไทย เครื่องเทศ และเกลือ

หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นวงแหวนหนา

ตัดชิ้นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ

เตรียมไส้ซอสโดยผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่างของชาม

เปิดโหมดการอบ

วางชิ้นส่วนของพอลลอคที่หมักไว้

อัดจาระบีแต่ละชิ้นด้วยไส้ครีมเปรี้ยว

ขั้นแรกวางมะเขือเทศเป็นวงกลมเป็นชิ้นๆ จากนั้นตามด้วยชีส

ปิดฝาแล้วปรุงจนสิ้นสุดโปรแกรม

สามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว

พอลลอคทอดในหม้อหุงช้า

สูตรดั้งเดิมสำหรับพอลลอคในหม้อหุงช้าที่ทอดในแป้งสาลีจะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสชาติปลาตามธรรมชาติ ชิ้นเนื้อทอดอย่างดีคงรูปร่างและดูน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

ซากพอลลอคสามตัว

แป้งสำหรับหายใจหนึ่งร้อยกรัม

พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นปลาเป็นส่วนๆ

เปิด multicooker ในโหมดทอดโดยตั้งเวลาเป็น 20 นาที

เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟประมาณ 4-5 นาที

ในขณะที่น้ำมันร้อนให้ถูปลาด้วยพริกไทยและเกลือ (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ)

จุ่มแป้งทั้งสองด้านแล้วใส่ในน้ำมันเดือด

อย่าปิดฝาทอดจนเปลือกลักษณะปรากฏเป็นเวลา 10 นาที

พลิกปลาไปอีกด้านอย่างระมัดระวัง

ปิดฝาแล้วปรุงจนสิ้นสุดโปรแกรม

เสิร์ฟพร้อมมันบด ข้าวต้ม หรือผักสด

Pollock ในหม้อหุงช้าพร้อมซอสโยเกิร์ตรสเผ็ด

พอลลอครุ่นที่ยอดเยี่ยมในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรที่ให้ไว้ด้านล่างนี้จะล่อลวงแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ในการเตรียมอาหารจานฉ่ำและฉุน

วัตถุดิบ:

ซากพอลล็อคสองตัว

น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

โยเกิร์ตธรรมชาติครึ่งลิตร

khmeli-suneli หนึ่งช้อนโต๊ะ;

สมุนไพรสดตามฤดูกาลหรือสมุนไพรแห้งสองช้อนโต๊ะ (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง)

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อออกจากซาก

ตัดพอลลอคเป็นส่วนๆ

เทน้ำมันพืชลงในชาม

วางชิ้นพอลลอคไว้ที่ด้านล่างของชาม

เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

หากสมุนไพรแห้ง ให้ผสมกับโยเกิร์ต ถ้าสด ให้สับแล้วพักไว้พร้อมเสิร์ฟในจานที่เสร็จแล้ว

เทโยเกิร์ตลงบนพอลล็อค

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ เปิดโปรแกรมตุ๋นเป็นเวลา 40 นาที

โรยปลาเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

Pollock ในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่งและผัก

เพื่อให้ครอบครัวของคุณรับประทานอาหารเย็นแสนอร่อยคุณสามารถปรุงพอลล็อคในหม้อหุงช้าตามสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้มันฝรั่ง รุ่น multicooker ต้องมีแท็บนึ่ง ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเดียวที่ไม่ต้องพึ่งเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

ปลาพอลลอคสองตัว;

แครอทขนาดกลางสองตัว

หัวหอมเล็กสองอัน

มะเขือเทศเนื้อ (1-2 ชิ้นตามรสนิยมของคุณ);

วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ

มันฝรั่งขนาดกลางหกถึงเจ็ด

พริกหยวกหนึ่งอัน;

ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส;

กระเทียมสองกลีบ

น้ำมันพืชเล็กน้อย (2-3 ช้อนโต๊ะ)

ส่วนผสมเกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

เนื้อพอลล็อคแล้วหั่นเป็นชิ้น

ล้างและปอกเปลือกผัก

ขูดแครอทหยาบหรือสับ

หั่นหัวหอมและพริกหยวกเป็นก้อน

สับมะเขือเทศเป็นชิ้น

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะสำหรับนึ่ง

เทน้ำมันลงไปที่ก้นชาม

ใส่ผักก่อน ตามด้วยชิ้นปลา

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ปรุงอาหารในโหมดหลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีตด้วยมีด

ห้านาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ กระเทียม และสมุนไพรลงในตัวปลา

Pollock ในหม้อหุงช้ากับส้ม

การผสมผสานที่ผิดปกติของกลิ่นส้มและความเปรี้ยวของส้มกับรสชาติของปลาสดจะดึงดูดนักชิม สูตรดั้งเดิมของพอลลอคในหม้อหุงช้าจะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านที่กำลังรวบรวมอาหารจานที่น่าสนใจ

วัตถุดิบ:

ปลาพอลลอคสามตัว;

ส้มลูกใหญ่;

แป้งสองช้อน;

น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

เฮฟวี่ครีมหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ แล้วเตรียมเป็นชิ้นๆ

ปอกส้มแล้วหั่นเป็นวงกลม (เอาเมล็ดออก)

เกลือแป้งเพื่อลิ้มรส

ขนมปังชิ้นส้มในแป้ง

เปิดโหมดการอบ เทน้ำมันลงในชามและให้ความร้อนอย่างทั่วถึง

ทอดส้มทั้งสองด้านโดยไม่ต้องปิดฝา

วางชิ้นส้ม

ในน้ำมันชนิดเดียวกันให้ทอดชิ้นปลาที่ชุบเกล็ดขนมปัง

เมื่อพอลลอคพร้อมแล้ว ให้วางชิ้นส้มไว้ด้านบน

เทครีมลงไป

ปิดฝาแล้วเคี่ยวจานเป็นเวลา 10 นาที

ซอสแป้งครีมควรจะข้น

เสิร์ฟปลากับส้มและซอส

การละลายพอลล็อคอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อปลา ถ้าละลายปลาจากช่องแช่แข็งด้วยความร้อนหรือน้ำ ปลาจะสูญเสียน้ำทั้งหมดและแข็งและไม่มีรส

เนื้อพอลล็อคสีขาวควรจะเป็นสีขาวพอดี เมื่อเลือกปลาควรคำนึงถึงสีของเนื้อด้วย ยอมรับจุดสีเหลืองและสีชมพูไม่ได้: นี่เป็นสัญญาณของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

กลิ่นของปลาสดที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะต้องไม่ฉุนจนไม่พึงประสงค์ พอลล็อคที่ดีมีกลิ่นหอมหวานและเบามาก