น้ำเชื่อมมิ้นต์(ดูรูป) เป็นสินค้ายอดนิยมในหมู่เครื่องดื่มประเภทน้ำอัดลม สามารถดับกระหายในหน้าร้อนได้ ส่วนผสมหลักของน้ำเชื่อมนี้คือเปปเปอร์มินต์ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นเครื่องดื่มมินต์จึงมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก

ในการเตรียมน้ำเชื่อมมิ้นต์ จะใช้ใบสะระแหน่สดและแห้ง พืชจะบานตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน แต่ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บใบสะระแหน่คือเดือนมิถุนายน เนื่องจากในเวลานี้พืชมีเมนทอลมากขึ้นตากมินต์ให้แห้งในห้องที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก. เมื่อต้นสะระแหน่แห้งแล้ว ก็ย้ายออกไปไว้ในที่แห้งและเย็นเพื่อนำไปใช้ต่อไป

เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นหอมและรสมิ้นต์เข้มข้น

สารประกอบ

น้ำเชื่อมมิ้นต์มีสารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย:

• วิตามินบีและซี;
• แทนนิน;
• เซลลูโลส;
• แร่ธาตุ (แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โซเดียม);
• คาร์โบไฮเดรต
• น้ำมันหอมระเหย

ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มนี้ค่อนข้างสูงดังนั้นจึงไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิดเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำเชื่อมมิ้นต์มีผลดีต่อร่างกายเสริมสร้างสุขภาพและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี

เนื่องจากมีสารรักษาหลายชนิดจึงแนะนำให้ใช้:

• การทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติ
• ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น;
• เสถียรภาพของระบบประสาทส่วนกลาง
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• ขจัดอาการกระตุกและท้องอืดในลำไส้

ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวในการดื่มเครื่องดื่มมิ้นต์คือปริมาณแคลอรี่สูง ดังนั้นคุณควรดื่มน้ำเชื่อมในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำหนักเกินและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายโดยรวม

คุณสามารถปรุงอะไรด้วยน้ำเชื่อมมิ้นต์?

คุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยได้หลากหลายด้วยน้ำเชื่อมมิ้นต์ รวมถึงค็อกเทลแสนสดชื่น เชฟหลายคนใช้น้ำเชื่อมมิ้นต์เพื่อเตรียมทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (วอดก้า โมฮิโต้) และค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ (น้ำมะนาว) นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำเชื่อมนี้ลงในเครื่องดื่มกาแฟ (กาแฟลาเต้) นอกจากนี้เครื่องดื่มมิ้นต์ยังเหมาะสำหรับเก็บสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอีกด้วย น้ำเชื่อมมิ้นต์ใช้ทำขนมหวาน (เค้ก มัฟฟิน) เครื่องดื่มหรือของหวานที่ทำจากสะระแหน่จะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง

วิธีทำอาหารที่บ้าน?

การทำน้ำเชื่อมมิ้นต์แสนอร่อยที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการทำตามสูตรการทำเครื่องดื่มมิ้นต์ทีละขั้นตอนจากนั้นทุกอย่างจะได้ผล

เครื่องดื่มมินต์จากธรรมชาติจะมีรสชาติอร่อยมากพร้อมกลิ่นหอมมิ้นต์ที่เข้มข้นเก็บน้ำเชื่อมไว้ในตู้เย็นในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทเป็นเวลาไม่เกินหกเดือน

ด้านล่างนี้เป็นวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำเชื่อมมิ้นต์

วิธีทำน้ำเชื่อมมิ้นต์สำหรับฤดูหนาวด้วยมือของคุณเอง?

การทำน้ำเชื่อมมิ้นต์สำหรับฤดูหนาวด้วยมือของคุณเองนั้นค่อนข้างง่าย ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถเตรียมได้ แม้แต่คนที่ไม่เคยปรุงมาก่อนก็ตาม

ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณต้องใช้ใบสะระแหน่สดประมาณสองร้อยกรัม หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในภาชนะที่เคลือบฟัน จากนั้นเทน้ำเย็นสะอาดเจ็ดแก้วครึ่งแล้วต้ม ต้มน้ำมิ้นต์ประมาณสิบนาที จากนั้นนำออกมาทิ้งไว้ยี่สิบสี่ชั่วโมง จากนั้นกรองใบสะระแหน่ใส่น้ำตาลทรายเจ็ดแก้วครึ่งแล้วต้มอีกครั้ง ต้มน้ำเชื่อมมิ้นต์ประมาณยี่สิบนาทีจนข้น จากนั้นกระจายลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บรักษาไว้

เก็บเครื่องดื่มมินต์ไว้ในที่แห้งและเย็นเป็นเวลาไม่เกิน 12 เดือน.

หลายๆ คนเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดชื่นของมิ้นต์ในชาหรือเครื่องดื่มอื่นๆ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีการปลูกมิ้นต์อยู่ในมือ และต้องใช้เวลามากในการเตรียมการชงจากมัน จะสะดวกกว่ามากถ้ามีน้ำเชื่อมมิ้นต์เข้มข้นในตู้เย็น คุณสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณ แต่ควรปรุงเองจะดีกว่า

ประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของน้ำเชื่อมมิ้นต์

สำหรับการผลิตน้ำเชื่อมมิ้นต์ ที่ใช้บ่อยที่สุดคือน้ำมันหอมระเหยที่มีเมนทอลเด่น น้ำเชื่อมที่เตรียมอย่างอิสระต่างจากตัวอย่างอุตสาหกรรมมีกลิ่นธรรมชาติและมีองค์ประกอบตามธรรมชาติมากกว่า

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำเชื่อมสำหรับร่างกายนั้นประเมินค่าสูงไปได้ยาก:

• การย่อยอาหารดีขึ้น
• ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น;
• บรรเทาอาการคลื่นไส้และบรรเทาอาการปวดท้อง
• ผลสงบเงียบต่อระบบประสาท
• ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำเชื่อมมิ้นต์คือ 282 กิโลแคลอรี ไม่มีโปรตีนหรือไขมัน แต่มีเพียงคาร์โบไฮเดรต (70 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)

คุณค่าทางการรักษาของมิ้นต์ค่อนข้างสูงซึ่งช่วยให้พืชชนิดนี้สามารถนำมาใช้ในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ไม่เพียง แต่ในรูปแบบสด แต่ยังอยู่ในรูปแบบแห้งและในรูปของน้ำเชื่อมด้วย

ใช้ในการปรุงอาหาร

การใช้น้ำเชื่อมมิ้นต์หลักคือการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ทั้งร้อนและเย็น มันถูกเพิ่มเป็นรสชาติตามธรรมชาติให้กับชา กาแฟ ค็อกเทลและเครื่องดื่มต่างๆ รสชาติสดชื่นของเมนทอลช่วยดับกระหายได้ดีและเติมพลัง

น้ำเชื่อมมิ้นต์สามารถใช้แช่เค้กสปันจ์เมื่อทำเค้ก ใส่ครีม เทลงบนแพนเค้กและแพนเค้ก และเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมครีมหรือคอทเทจชีส รสชาติของของหวานจะได้รับประโยชน์จากการผสมผสานนี้เท่านั้น

น้ำเชื่อมมิ้นต์: สูตรคลาสสิก

ในการเตรียมน้ำเชื่อมมิ้นต์ตามสูตรดั้งเดิมคุณจะต้อง: ใบสะระแหน่ 1 แก้ว, น้ำตาล 200 กรัมและน้ำ 220 มล., น้ำมะนาวหรือกรดซิตริก (บนปลายมีด)

แยกใบออกจากก้าน ล้างด้วยน้ำปริมาณมาก สับให้หยาบและอัดแน่นลงในแก้ว เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนเริ่มข้น หลังจากนั้นให้ใส่ใบสะระแหน่ลงในกระทะพร้อมน้ำเชื่อม ปล่อยให้เดือดโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นจึงปิดเตา ตอนนี้น้ำเชื่อมควรพักไว้ 1 ชั่วโมง

ในเวลานี้ให้เตรียมขวด (ตามจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้น้ำเชื่อมสำเร็จรูป 200 มล.) ใส่กระทะกลับลงบนไฟ ปล่อยให้เนื้อหาเดือดเติมกรดซิตริกกรองแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวด

เวลาเตรียมน้ำเชื่อมคือ 15 นาทีแช่ไว้ 1 ชั่วโมงและเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวในที่มืดและเย็นหรือบนชั้นวางตู้เย็นไม่เกิน 6 เดือน

น้ำเชื่อมมิ้นต์มีความคงตัวคล้ายกับน้ำผึ้งเหลวสด ส่วนสีนั้นต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ขายในร้านค้าตรงที่ไม่ใช่สีเขียว แต่เป็นสีเหลืองอำพัน แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มสีธรรมชาติลงไปได้ - น้ำผักโขมเล็กน้อย จากนั้นน้ำเชื่อมมิ้นต์จะได้โทนสีเขียวที่น่าสนใจ ในขณะเดียวกันก็ยังคงรักษารสชาติเมนทอลที่สดชื่นเอาไว้ได้อย่างเต็มที่

น้ำเชื่อมมิ้นต์กระป๋องสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถยืดอายุการเก็บน้ำเชื่อมเปปเปอร์มินต์ได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้: ใบสะระแหน่ 200 กรัม น้ำ 1.5 ลิตร และน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม จากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้น้ำเชื่อม 2-3 ขวดปริมาตร 0.5 ลิตร

น้ำเชื่อมมิ้นต์สำหรับฤดูหนาวจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. ล้างใบสะระแหน่ใต้น้ำไหลและวางในกระทะ
2. เทน้ำลงบนใบสะระแหน่ ตั้งกระทะบนไฟแล้วต้ม
3. ทันทีที่น้ำเดือด ให้ปิดเตาแล้วตั้งกระทะทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้กรองส่วนผสมสะระแหน่ จากนั้นเทน้ำตาลลงในกระทะแล้วตั้งไฟอีกครั้ง
5. ปรุงน้ำเชื่อมมิ้นต์ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ยิ่งใช้เวลาปรุงอาหารนานเท่าไรก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น
6. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ เก็บรักษาด้วยฝาปิดแล้วห่อจนเย็นสนิท
7. เก็บในที่เย็นและมืดได้ประมาณ 1 ปี

น้ำเชื่อมมิ้นต์โฮมเมดมีความเข้มข้นและมีกลิ่นหอม และสามารถทดแทนน้ำผึ้งธรรมชาติได้อย่างง่ายดาย

น้ำเชื่อมมิ้นต์และขิง

ในการเตรียมน้ำเชื่อมมิ้นต์รสเผ็ด คุณจะต้องใส่น้ำตาล น้ำ และมิ้นต์สับ อย่างละ 1 แก้ว คุณจะต้องใช้เพียงใบของพืชเท่านั้น ดังนั้นจึงต้องแยกพวกมันออกจากลำต้นก่อน ต้องบดแก้วมิ้นต์ให้แน่น ไม่เช่นนั้นรสชาติของน้ำเชื่อมจะไม่เข้มข้นเท่าที่ควร

เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป ต้มเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำเชื่อมที่ยังร้อนอยู่ลงบนใบสะระแหน่สับ ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากเวลาที่กำหนดต้องต้มน้ำเชื่อมอีกครั้ง วางกระทะบนไฟอ่อน ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 8 นาที คนตลอดเวลา ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ขิงแห้ง (ที่ปลายมีด) ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทน้ำเชื่อมมิ้นต์ลงในขวดที่สะอาดและมีฝาปิด เก็บในตู้เย็นได้ไม่เกิน 6 เดือน

ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งกลิ่นหอมเผ็ดคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ขิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอบเชยกานพลู ฯลฯ

วิธีทำน้ำเชื่อมมิ้นต์จากมิ้นต์แห้ง

หากจู่ๆ มีคนต้องการน้ำเชื่อมมินต์ธรรมชาติในฤดูหนาว เมื่อไม่มีใบสดอีกต่อไป คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพจากมินต์แห้งได้ คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาใดก็ได้

น้ำเชื่อมมิ้นต์ซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างนั้นเข้มข้นและมีกลิ่นหอมพอๆ กับที่ชงในฤดูร้อนจากพืชที่เก็บมาสดๆ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้สะระแหน่แห้ง 50 กรัม, น้ำ 1 ลิตร, น้ำตาล 400 กรัม

ต้องต้มน้ำก่อนจึงจะราดมินต์แห้งได้ ปิดฝาจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง จากนั้นกรองส่วนผสมโดยใช้ผ้ากอซพับเป็นสี่ชั้น ใส่น้ำตาลและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนได้น้ำเชื่อมมิ้นต์ข้น

ที่บ้านสามารถเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวได้ตลอดเวลาเพราะการได้รับมิ้นต์แห้งนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เครื่องดื่มแสนอร่อยที่เติมน้ำเชื่อมมิ้นต์จะช่วยให้คุณคลายร้อนในฤดูร้อนและทำให้คุณอุ่นขึ้นในฤดูหนาว

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มหรือของหวานพร้อมรสชาติสดชื่นของมิ้นต์ในวันฤดูร้อน น้ำเชื่อมมิ้นต์คือสิ่งที่จะช่วยคุณเตรียมอาหารจานต่างๆ ได้ภายในเวลาไม่กี่วินาที ไม่ว่าจะเป็นแพนเค้ก ไอศกรีม หรือแม้แต่เค้ก หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์อะโรมาติกจากธรรมชาติอยู่เสมอ เราจะสอนวิธีทำน้ำเชื่อมมิ้นต์ด้วยตัวเอง ระวังตอนนี้เราจะแบ่งปันเคล็ดลับในการเตรียมน้ำเชื่อมมิ้นต์ที่ยอดเยี่ยมในราคาขั้นต่ำ

ความลับหลักในการเตรียมน้ำเชื่อมมินต์จากธรรมชาติให้ประสบความสำเร็จคือปริมาณมินต์ คุณต้องมีวัตถุดิบสีเขียวอย่างน้อย 50 กรัมสำหรับน้ำครึ่งลิตร หากคุณไม่ทราบวิธีทำน้ำเชื่อมมิ้นต์ให้อิ่มตัวด้วยน้ำมันมิ้นต์ที่จำเป็นมากขึ้น ให้ใช้ใบมิ้นต์ 100 กรัมขึ้นไปต่อน้ำ 500 มิลลิลิตร

อย่าต้มน้ำเชื่อมมิ้นต์นานเกิน 15 นาที เพราะการต้มนานจะทำให้กลิ่นหายไป สูตรอาหารที่อธิบายไว้ด้านล่างจะช่วยคุณเตรียมน้ำเชื่อมมิ้นต์ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์

น้ำเชื่อมมิ้นต์ (สูตรคลาสสิก)

วัตถุดิบ:

• ใบสะระแหน่สด – 100 กรัม;
• น้ำ – 500 มล.;
• น้ำตาลทราย – 550 กรัม

การตระเตรียม

ล้างและแยกใบสะระแหน่ออก บดให้เป็นเนื้อด้วยสากไม้ เติมน้ำ น้ำตาลทราย และต้มในชามเคลือบฟันไม่เกินหนึ่งนาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท กรอง เก็บในภาชนะแก้วที่สะอาดและแห้งในตู้เย็นไม่เกินหกเดือน

หากคุณชอบเครื่องดื่มและของหวานที่มีรสชาติสดชื่น อย่าลืมเตรียมน้ำเชื่อมมิ้นต์สำหรับฤดูหนาว ขวดเล็กสองสามใบจะมีประโยชน์กับแพนเค้กร้อนๆ หรือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส คุณยังสามารถเทน้ำเชื่อมมิ้นต์โฮมเมดลงบนไอศกรีม หรือแช่สปันจ์เค้กและขนมอบได้

น้ำเชื่อมมิ้นต์มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอดังนั้นจึงเข้ากันดีกับครีมและไม่แยกออกเป็นก้อนเนยฟูเมื่อตีด้วยเครื่องผสม และแน่นอนว่าคุณสามารถเพิ่มโมฮิโต้และค็อกเทลอื่น ๆ ลงไปได้สองสามช้อนชา โดยใช้การเตรียมเป็นน้ำเชื่อมที่สมบูรณ์และพร้อมใช้งาน

เทคโนโลยีในการเตรียมและจัดเก็บน้ำเชื่อมมิ้นต์ที่บ้านไม่แตกต่างจากอาหารกระป๋องทั่วไปที่บ้านมากนัก ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยมะนาวสดและน้ำตาลจำนวนมาก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมกรดซิตริกหรือสารกันบูดอื่นๆ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือขวดและฝาปิดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี ในการเก็บรักษา ควรใช้ขวดแก้วขนาดเล็ก - ไม่เกิน 200 มล. จะสะดวกกว่าสำหรับการขันฝาแม้ว่าจะสามารถใช้ฝาดีบุกธรรมดาที่มีกุญแจเย็บได้ก็ตาม

เวลาเตรียม: 12 ชั่วโมง / เวลาทำอาหาร: 15 นาที / ปริมาณผลผลิต: 300 มล

วัตถุดิบ

• เปปเปอร์มินท์ 150 ก
• มะนาว 0.5 ชิ้น
• น้ำ 300 มล
• น้ำตาล 300 กรัม

การตระเตรียม

เราคัดแยกและล้างสะระแหน่ เปลี่ยนน้ำ 4-5 ครั้งเพื่อกำจัดทรายและสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ เราฉีกใบออก แต่อย่าทิ้งลำต้น เราลบเฉพาะใบที่ดำคล้ำเท่านั้น หากมีส่วนที่บี้นิดหน่อยก็ปล่อยทิ้งไว้ได้



สับใบและก้าน (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 0.5-1 ซม.) แล้วเทลงในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา ควรมีสะระแหน่ค่อนข้างมากเมื่อสับแล้วควรใส่ลงในแก้วอัดให้แน่นถึงด้านบน คุณสามารถใช้มากกว่านี้ได้ แต่คุณไม่ควรน้อยกว่าหนึ่งแก้วมิฉะนั้นน้ำเชื่อมจะกลายเป็นสีเขียวและรสเมนทอลที่มีลักษณะเฉพาะ



ล้างมะนาวให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น โดยใช้แปรงขจัดคราบขี้ผึ้งและสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ ออกจากพื้นผิว หั่นมะนาวครึ่งลูก (ประมาณ 50-60 กรัม) เป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ในกระทะที่ใส่ใบสะระแหน่ สับพร้อมกับความเอร็ดอร่อย เอาเฉพาะเมล็ดออก



เติมน้ำเย็นแล้วตั้งกระทะบนเตา ต้มเป็นเวลา 5 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด จากนั้นนำกระทะออกจากเตาปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในที่เย็น (หลังจากเย็นลงแล้วแนะนำให้วางไว้ในตู้เย็น)



ในช่วงเวลานี้น้ำซุปจะเข้มข้นขึ้นและมีรสเปรี้ยวอมขม กรองด้วยผ้ากอซพับเป็น 4-5 ชั้น



เทของเหลวลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีนับจากเดือด เมื่อสุกแล้ว น้ำเชื่อมจะข้นขึ้นเล็กน้อย มีสีอ่อนลง และโปร่งใส



เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิด

พลิกกลับด้านแล้วปล่อยทิ้งไว้แบบนี้จนเย็นสนิท

น้ำเชื่อมมิ้นต์เช่นเดียวกับการเตรียมฤดูหนาวอื่น ๆ จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 1 ปีในที่มืดและเย็น ควรใช้น้ำเชื่อมที่เปิดขวดไว้ภายใน 2 สัปดาห์ และต้องเก็บไว้ในตู้เย็นโดยปิดฝาให้แน่น

น้ำเชื่อมเปปเปอร์มินต์เป็นขนมอเนกประสงค์ที่ทำจากส่วนผสม 4 ชนิด น้ำเชื่อมนั้นเตรียมง่ายและตรงไปตรงมา ไม่ตกผลึกระหว่างการเก็บรักษา และมีรสเผ็ดเข้มข้นเข้มข้น ชวนให้นึกถึงลูกอมมิ้นต์

น้ำเชื่อมมิ้นต์ทำเองไม่ไวต่อสภาพการเก็บรักษา น้ำเชื่อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2 สัปดาห์ และหากเก็บรักษาไว้ได้นานถึง 1 ปี

น้ำเชื่อมนี้จะเพิ่มกลิ่นรสที่สดใสให้กับทุกจาน น้ำเชื่อมสามารถใช้เป็นเค้กสปันจ์แช่หรือเติมลงในชาเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเสิร์ฟน้ำเชื่อมเป็นซอสสำหรับของหวาน ขนมอบ แพนเค้ก ไอศกรีม และแพนเค้ก หรือเพียงแค่เจือจางด้วยน้ำแร่แช่เย็น เพื่อให้ได้เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่สดชื่น มีกลิ่นหอม และอร่อยในเวลาไม่กี่วินาที ซึ่ง จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลองมัน!

ในการทำน้ำเชื่อมมิ้นต์ที่บ้าน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ สับก้านสะระแหน่สดอย่างหยาบ

วางชิ้นมะนาวและมิ้นต์ลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก (เคลือบฟันหรือสแตนเลส) เทลงในน้ำ

นำส่วนผสมไปต้ม ปิดฝาหม้อแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นปิดไฟ ทำให้น้ำซุปเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ดีขึ้นในระหว่างการแช่สามารถเทน้ำซุปลงในภาชนะดินเหนียวที่ปิดสนิท

จากนั้นกรองน้ำซุปแล้วบีบเค้กที่เหลือออกอย่างระมัดระวัง

ใส่น้ำซุปกลับเข้าไปในกระทะแล้วเติมน้ำตาล น้ำเชื่อมจะดูขุ่นเล็กน้อยในระยะนี้ แต่จะใสเมื่อน้ำตาลละลายแล้ว

นำส่วนผสมไปต้มคนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที อย่าต้มน้ำเชื่อมมากเกินไป ไม่เช่นนั้นรสชาติจะเข้มข้นน้อยลง

น้ำเชื่อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะสุญญากาศได้นานถึง 2 สัปดาห์ หากต้องการเก็บไว้นานกว่า (สูงสุด 1 ปี) ให้เทน้ำเชื่อมร้อนลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น เก็บน้ำเชื่อมมิ้นต์กระป๋องไว้ในที่เย็นและมืด

น้ำเชื่อมมิ้นต์พร้อมแล้ว