การกระจายรสชาติของแพนเค้กและรูปลักษณ์นั้นง่ายมาก ในกรณีนี้ฉันแนะนำให้คุณปรับเปลี่ยนสูตรคลาสสิกเล็กน้อยและทำให้แพนเค้กแสนอร่อยกับโกโก้เป็นอาหารเช้าของว่างยามบ่ายหรืออาหารกลางวัน

การรักษาดังกล่าวจะไม่หยุดนิ่งบนโต๊ะทั้งนักชิมผู้ใหญ่และฟันหวานเล็ก ๆ เช่นแพนเค้กผงโกโก้

สูตรสำหรับแพนเค้กช็อกโกแลตมีหลากหลายรูปแบบ ฉันได้แนบรูปถ่ายเพื่อความสะดวกเพื่อให้เข้าใจข้อมูลเกี่ยวกับการทำอาหารได้ชัดเจนขึ้น

ฉันหวังว่าคุณจะชอบแพนเค้กช็อกโกแลตโกโก้เช่นกัน ภูมิใจที่ได้เป็นผู้มาใหม่ในรายการอาหารของคุณ

การทำแพนเค้กช็อกโกแลตไม่ใช่เรื่องยากและไม่ต้องใช้เวลามากไปกว่าการทำแพนเค้กแบบธรรมดา

หลักการทำอาหาร

ในการอบแพนเค้กบางส่วน คุณต้องเพิ่มโกโก้ลงในแป้ง แต่สูตรนี้ไม่ได้บังคับเสมอไป บางครั้งแนะนำให้ทาแพนเค้กสีขาวด้วยครีมช็อกโกแลต

ชั้นของแพนเค้กถูกอบด้วยวิธีมาตรฐาน แต่ควรใช้ครีมกับแพนเค้กที่เย็นแล้ว ฉันแนะนำให้คุณปรุงล่วงหน้า บางครั้งคุณสามารถแช่แข็งช่องว่างได้

คุณสามารถใช้ส่วนเสริมใดก็ได้ อาจเป็นครีมช็อกโกแลต ผลไม้ หรือวานิลลา กับนมข้น คล. น้ำมันและสารเติมแต่งอื่น ๆ อีกมากมาย

สูตรคลาสสิค

ส่วนประกอบ: 200 กรัม แป้ง; นม 450 มล. 2 ชิ้น ไก่. ไข่; เกลือ; 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า; 1.5 ช้อนโต๊ะ โกโก้.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. กู. ฉันตีไข่ ใส่นม ใส่น้ำตาลและเกลือ
2. ฉันแนะนำผงโกโก้ลงในมวลที่ตีแล้วตามด้วยแป้ง อย่าลืมร่อนแป้งก่อนใช้นวดแป้งสำหรับแพนเค้ก ปริมาณแป้งจะลดลง ดูว่าส่วนผสมของคุณจะออกมาเป็นอย่างไร ต้องเติมน้ำตาลและเกลืออีกครั้งเพราะแป้งอาจมีรสขม พึ่งพารสนิยมของคุณ
3. ฉันเทแป้งลงในกระทะด้วยแรด น้ำมัน. ฉันอบแพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยแล้ววางทับกันในกอง หากต้องการ คุณสามารถเจิมพวกเขาด้วย sl น้ำมัน.
4. ฉันเสิร์ฟแพนเค้กสำหรับชา ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่หรือน้ำตาล ผง.

แพนเค้กช็อคโกแลตครีม

แพนเค้กช็อกโกแลตมีความนุ่มมากและมีรสครีมมี่ ขอบคุณ sl รสเผ็ดจะถูกลบออกจากน้ำมัน

ส่วนประกอบ: 150 กรัม แป้ง; 50 กรัม ผงโกโก้; น้ำตาล ผง; 2 ชิ้น ไก่. ไข่; 2 ช้อนโต๊ะ สล. น้ำมัน; นม 400 มล. เกลือ.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน ฉันทำเป็นชุดแล้วปล่อยทิ้งไว้
2. ฉันกำลังเชือดไก่ ไข่จนเป็นฟอง แล้วใส่ sl. เนยและนม ฉันนวดเกลือและผสมกับมวลแรก ฉันตีจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ฉันอบแพนเค้กในกระทะที่มีแรด น้ำมัน.

ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วยวิปครีมหรือครีมนมเปรี้ยว

แพนเค้ก "ม้าลาย"

แพนเค้กชื่อ "ม้าลาย" ดูอัศจรรย์ใจ ดูรูปเอา นอกจากนี้รสชาติของพวกเขาจะไม่ทำให้ใครผิดหวัง

ส่วนประกอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง; 2 ชิ้น ไก่. ไข่; นม 400 มล. 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ผง; เกลือ; 2 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน; 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมไก่ ไข่และแป้ง ฉันเทนมและเติมน้ำตาลเกลือ
2. ฉันเทลงในมวลของพืช เนย. วิปปิ้ง
3. ฉันเทแป้งลงในภาชนะอื่น แต่เพียง 1/3 ของมวลทั้งหมด ฉันผสมกับโกโก้ ตีจนไม่มีก้อนเนื้อ ฉันเพิ่มอีกสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้ง แป้ง. สิ่งนี้จะทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอมากขึ้น
4. ฉันเริ่มอบแพนเค้ก ฉันตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมัน.

ฉันเทมวลสีขาวแล้วเกลี่ยความมืดเป็นเกลียวด้วยช้อนด้านบน นี่คือลายที่สวยงามบนแพนเค้ก เมื่อแพนเค้กพร้อมด้านหนึ่งคุณต้องพลิกกลับ

ฉันปรุงแพนเค้กในนมด้วยโกโก้ในลักษณะเดียวกัน

ไม่แน่ใจว่าจะทำแพนเค้กช็อกโกแลตด้วยนมสดง่ายยิ่งขึ้นได้อย่างไร? แล้วฉันจะบอกความลับกับคุณ คุณสามารถเทแป้งช็อกโกแลตบางส่วนลงในขวดพลาสติกแล้วขันด้วยจุกไม้ก๊อก

จากนั้นคุณต้องเจาะรูด้วยตะปู อย่าลังเลที่จะวาดรูปแบบ วิธีนี้ทำให้งานง่ายขึ้น

อย่าลืมลองใช้สูตรนี้ดู ดูรูปถ่ายว่าฉันได้แพนเค้กช็อกโกแลตม้าลายชนิดใด หาแรงบันดาลใจและอบขนมแสนอร่อยนี้ของคุณ

ครอบครัวของคุณจะใจกว้างพร้อมชมเชยความสามารถด้านการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน

แพนเค้กกับดาร์กช็อกโกแลต

แม้แต่แพนเค้กที่ง่ายที่สุดที่อบในนมก็สามารถเปลี่ยนเป็นของหวานได้อย่างง่ายดายซึ่งมีพื้นเพมาจากฝรั่งเศส คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนผสมสองสามอย่างลงในแบทช์และขนมหวานก็พร้อม!

ดูลักษณะที่ปรากฏในภาพ แต่คุณจะรู้สึกถึงรสชาติถ้าคุณตัดสินใจปรุงด้วยตัวเอง

ส่วนผสม: นม 550 มล.; 40 กรัม น้ำตาล ผง; 100 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต; 20 กรัม โกโก้; 300 กรัม แป้ง; 3 ชิ้น ไก่. ไข่; 80 กรัม สล. น้ำมัน; 20 กรัม แรสต์ น้ำมัน

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันละลายช็อคโกแลตแตกเป็นชิ้น ๆ โดยใช้อ่างน้ำ 2 ฉันอุ่นนมเทลงในมวลแรกแล้วคลุกเคล้า สิ่งสำคัญคือช็อกโกแลตละลายได้ดีในนม
2. ฉันกำลังเชือดไก่ ไข่คุณต้องได้โฟมแบบถาวร
3. ฉันหว่านแป้งและเพิ่มน้ำตาลเกลือลงไป ฉันผสมกับมวลในนม, ตีไข่, นวด
4. ฉันอุ่นขึ้น น้ำมันเทลงในแป้ง ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน การนวดแป้งในนมควรเป็นของเหลวเช่นครีมเปรี้ยว ในกรณีที่แป้งเจ็บอยู่แล้วก็ควรเพิ่มแป้งเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้การทดสอบอยู่ครู่หนึ่ง ซึ่งควรใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง 5 ฉันกำลังทอดแพนเค้ก

ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟปอเปี๊ยะแสนอร่อย คุณสามารถยัดไส้ด้วยคอทเทจชีส, ผลไม้, ส่วนผสมเบอร์รี่

ด้านล่างฉันตัดสินใจที่จะปรนเปรอคุณด้วยสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่จะช่วยให้คุณทำแพนเค้กแสนอร่อยที่บ้าน

ให้ความสนใจกับพวกเขาบางทีหนึ่งในนั้นจะมีประโยชน์มากสำหรับวันหยุดที่จะมาถึง การเสิร์ฟเค้กช็อคโกแลตบนโต๊ะไม่ใช่เรื่องน่าอาย

แพนเค้กกับมาสคาร์โปเน่ชีส

ของหวานจะทดแทนเค้กวันเกิดได้อย่างดีเยี่ยม รสชาติของมันสูงส่งผิดปกติ แป้งทำจากน้ำและ kefir

ส่วนประกอบ: น้ำ 250 มล.; kefir 500 มล.; 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง; 5 กรัม ผงฟู; 3 ชิ้น ไก่. ไข่; 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า; 2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้และแรสต์ น้ำมัน; เกลือ.
สำหรับการเติมคุณต้องใช้: 250 กรัม ครีมและมาสคาร์โปน; 150 กรัม น้ำตาล ผง; 120 กรัม ช็อคโกแลตสีเข้ม

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันทำแป้งสำหรับแพนเค้กโดยผสมน้ำตาลจากไก่ ไข่. มวลเกลือและตี
2. ฉันเพิ่ม kefir ฉันเข้าไปยุ่ง ฉันแนะนำส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นราสท์ น้ำมันและน้ำ
3. ฉันนำน้ำไปต้มแล้วเทลงในมวล
4. ฉันเพิ่มการเติบโต แพนเค้กเนยและอบ ฉันปล่อยให้พวกเขาเย็นลง
5. ฉันตีครีมให้เป็นโฟม ฉันนำสา ผง. ฉันผสมกับมาสคาโปน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแทนที่ชีสนี้ด้วยชีสชนิดอื่นที่คล้ายคลึงกันได้ สิ่งสำคัญคือต้องมีรสครีม
6. ถูช็อกโกแลตบนเครื่องขูดเพื่อทำเป็นขี้กบ ทางที่ดีควรแช่ตู้เย็นไว้ก่อน แช่เย็นขี้กบด้วย
7. ฉันทาแพนเค้กด้วยครีมแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตชิปด้านบน ฉันทำเช่นนี้สำหรับแพนเค้กทั้งหมด ฉันยังปิดส่วนบนและวาดลวดลายที่สวยงามจากขี้กบ ดูภาพสำหรับผลลัพธ์สุดท้าย

เค้กกับแพนเค้กและนมข้น

การเตรียมเค้กไม่ใช่เรื่องยากเลย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างแพนเค้กสดกับนมข้นหวาน ได้รับเค้กราวกับว่าตั้งแต่วัยเด็ก ของหวานมีรสครีมที่น่ารื่นรมย์ เตรียมแป้งในน้ำนม

ส่วนประกอบ: น้ำ 250 มล.; นม 0.5 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง; 3 ชิ้น ไก่. ไข่; 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า; เกลือ; 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้.
ส่วนผสมครีม 200 กรัม สล. น้ำมัน; 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้; 1 ข. นมข้น; ครีมเปรี้ยว 200 มล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับแป้ง ฉันเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือยกเว้นแป้งและน้ำ ฉันเขย่าและเติมน้ำ
2. ฉันเพิ่มแป้งแรสต์ เนย. ฉันนวดเพื่อไม่ให้มีก้อน จากนั้นฉันก็ทิ้งไว้ 10 นาที ในที่ที่สงบ
3. ฉันกำลังเตรียมครีมจาก soft sl เนยและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, นมข้น ตีมวลด้วยเครื่องผสมเพิ่มโกโก้ สามารถดื่มนมข้นหวานได้แม้จะเติมช็อกโกแลตก็ตาม ครีมจากนี้จะยิ่งเข้มข้นยิ่งขึ้น ฉันใส่ครีมสำเร็จรูปในเย็น
4. ฉันอบแพนเค้ก ฉันให้เวลาพวกเขาเย็นลง ฉันทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม
5. ฉันตกแต่งเค้กตามที่ต้องการแล้วส่งไปที่ตู้เย็นสักพักเพื่อให้ชั้นครีมซึมซับแพนเค้กได้ดีขึ้น

ท็อปปิ้งแพนเค้ก

ฉันจะไม่ปิดบังความจริงที่ว่าแพนเค้กช็อคโกแลตโฮมเมดนั้นอร่อยด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของพวกมันได้หากคุณใส่ท็อปปิ้ง ครีม ซอสต่างๆ ลงไป

มีสูตรอาหารมากมายฉันตัดสินใจเลือกสิ่งที่ดีที่สุดในบทความนี้ในความคิดของฉัน

นมเปรี้ยว

ส่วนประกอบ: 300 กรัม คอทเทจชีส; 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลและครีมเปรี้ยว 1 พีซี ไก่. ไข่; เกลือ.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันบดน้ำตาลและชีสกระท่อมใส่ทุกอย่างรวมกันแล้วผสม
2. ฉันจาระบีแพนเค้ก

ฉันแนะนำให้คุณเติมอบเชย, ผลไม้หวาน, วานิลลา, ลูกเกด, ผิวส้มลงในไส้ โดยทั่วไปแล้ว อย่าลังเลที่จะทดลอง

เบอร์รี่

ส่วนประกอบ: 15 กรัม รถตู้ ซาฮาร่า; ผลเบอร์รี่ใด ๆ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและน้ำตาลเข้าด้วยกัน
2. ฉันกำลังทำแพนเค้ก

ไอศกรีม

ฉันต้องยอมรับว่าการผสมผสานของไอศกรีมวานิลลาและแพนเค้กช็อคโกแลตนั้นอร่อยมาก คุณสามารถห่อไอศครีมในแพนเค้กหรือเพียงแค่วางลูกบอลไว้ข้างๆ

ทางที่ดีควรตกแต่งของหวานด้วยซอสคาราเมล คุณสามารถทำเองที่บ้านหรือซื้อในร้านก็ได้ เสิร์ฟอาหารอันโอชะที่โต๊ะทันที เพราะไอศกรีมมักจะละลายเร็ว

ครีมช็อคโกแลตกับกล้วย

ส่วนประกอบ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้และนม 50 กรัม สล. น้ำมัน; 2 ชิ้น กล้วย; 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมส่วนผสมยกเว้นกล้วยแล้วปรุงเคลือบในกระทะ
2. ฉันหั่นกล้วยเป็นก้อนแล้วผสมกับเคลือบ
3. ฉันจาระบีแพนเค้ก จากนั้นฉันก็ม้วนเป็นม้วน

เคลือบสามารถใช้ไม่เพียง แต่เป็นไส้ แต่ยังอยู่ในรูปแบบของซอส ฉันแนะนำให้คุณเทขนมลงไป ตกแต่งจานให้สวยงาม

ไส้ช็อคโกแลตไส้ส้ม

ส่วนประกอบ: 100 กรัม ช็อคโกแลต (ละลาย); 3 ช้อนโต๊ะ ครีม; 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วใด ๆ น้ำตาล ผง; 4 สิ่ง. ส้ม.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันปอกส้มแล้วแบ่งเป็นชิ้น
2. ฉันละลายช็อคโกแลตและเพิ่มครีมลงไป
3. ฉันบดถั่วและผสมกับช็อคโกแลต ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมด 3 อย่าง
4. ฉันทาแพนเค้กใส่ส้ม 2 ชิ้นด้านบนแล้วห่อเป็นม้วน ฉันโรยขนม sah ผง.

• อย่าแปลกใจที่เกลือจะรวมอยู่ในองค์ประกอบของแป้งแพนเค้กสำหรับเค้กและแพนเค้กหวาน นี่เป็นส่วนผสมที่สำคัญ ไม่เช่นนั้นจานจะจืดชืด
• ฉันแนะนำให้ร่อนส่วนผสมแห้ง แต่ถ้าที่บ้านไม่มีตะแกรงคุณสามารถผสมกับน้ำตาลได้ ทรายและเพิ่มลงในแบทช์ ก้อนจะละลายอย่างรวดเร็ว คุณเพียงแค่ต้องผสมมวลให้เข้ากัน
• แพนเค้กถูกอบในกระทะร้อนเพื่อให้มันสมบูรณ์แบบ ฉันแนะนำให้คุณเจิมพื้นผิวของแรสต์ น้ำมัน. ควรใช้แปรงพิเศษหรือผ้าชุบน้ำมัน ในกรณีนี้ ไขมันจะละลายอย่างรวดเร็ว และแพนเค้กจะไม่กลายเป็นเยิ้ม
• อย่าลืมว่าควรสังเกตสัดส่วนของการเพิ่มส่วนผสมสำหรับนวดแป้งสำหรับแพนเค้กเสมอ ในกรณีนี้แป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันแพนเค้กจะไม่ฉีกขาดและยึดติดกับพื้นผิวของกระทะ

รู้สึกอิสระที่จะเริ่มต้นทำขนม ให้รางวัลกับคนที่คุณรักในขณะที่เพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ และอย่าลืมตรวจสอบการอัพเดทที่บล็อก ฉันมีสูตรอาหารที่น่าสนใจอีกมากมายสำหรับคุณ

สูตรวิดีโอของฉัน

ของหวานที่ระบุเปิดขอบเขตสำหรับเที่ยวบินของแฟนซี และสามารถเป็นอาหารอิสระหรือเป็นส่วนหนึ่งของ เช่น เค้กแพนเค้ก หรือฐานสำหรับเค้ก คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มครีม ผลไม้ หรือไส้ลงไป

ของอร่อยนี้จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จบมื้อเที่ยงทุกวันด้วยของหวานสำหรับเทศกาลนี้ คุณจะมีอารมณ์ที่ดีและอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน

และตอนนี้ฉันเสนอให้ทำผลิตภัณฑ์ทำอาหารแป้งที่ยอดเยี่ยมอร่อยและมีกลิ่นหอมกับฉัน ...

คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม

บีจู: 6/5/27.

แคลอรี่: 173.

GI: สูง

ไอ: สูง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 10 ชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.).

ส่วนผสมจาน.

• แป้งสาลี - 200 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 45 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - 8 กรัม (1 ช้อนชา)
• นม - 200 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำ (น้ำเดือด) - 200 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• โกโก้ - 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• นมหรือดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม

สูตรอาหาร.

เราเตรียมส่วนผสม ร่อนแป้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายโปร่งและนุ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์ควรใช้ที่อุณหภูมิห้อง ยิ่งเปอร์เซ็นต์ของไขมันในนมต่ำเท่าไร แพนเค้กที่มีแคลอรีสูงก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

เราขับไข่ (2 ชิ้น) ลงในชาม ใส่เกลือ (1 ช้อนชา) และน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) ตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนส่วนผสมจำนวนมากละลาย

เทนมลงในชาม (1 ช้อนโต๊ะ).

ตอนนี้เติมน้ำเดือด (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในแป้ง: ด้วยมือข้างหนึ่งเทของเหลวบาง ๆ ในเวลาเดียวกันกับอีกมือหนึ่งผสมมวลด้วยการตี

ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ภาชนะที่คุณใส่ขนมต้องสะอาดและแห้งสนิท ความชื้นแม้เพียงหยดเดียวก็สามารถทำให้ขนมแตกได้

เพิ่มช็อกโกแลตเหลวลงในแป้ง

เทผงโกโก้ที่นั่น (2 ช้อนโต๊ะ)

และในขั้นตอนสุดท้าย เราใส่แป้งลงในแป้ง (1st + 2 ช้อนโต๊ะ) นวดด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียนเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน

แป้งควรเป็นสีช็อคโกแลตพาสเทล โปร่งสบาย มีฟองเยอะและเหลวมาก

เทแป้งลงในกระทะที่อุ่น (คุณสามารถใส่น้ำมันได้เล็กน้อย) ฉันทำเช่นนี้: ฉันใช้ทัพพีที่มีมวลแป้งในมือข้างหนึ่งแล้วเริ่มเทลงอย่างช้าๆตรงกลางพื้นผิวในเวลาเดียวกันฉัน ยกกระทะด้วยมืออีกข้างหนึ่งและกระจายแป้งเป็นวงกลมอย่างสม่ำเสมอทั่วบริเวณทั้งหมด

ทอดแพนเค้กประมาณ 2 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่งโดยใช้ไม้พายยกขอบเล็กน้อย (ถ้าคุณไม่กลัวถูกไฟไหม้คุณสามารถทำได้ด้วยมือ) และปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลประมาณ 1-2 นาที แพนเค้กจะบางมาก แทบไม่มีน้ำหนัก นุ่มและมีกลิ่นหอม

แพนเค้กช็อกโกแลตสำเร็จรูปพร้อมนมสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถห่อไส้หวานลงไปได้ และเทนมที่คุณชื่นชอบ แยมหรือนมข้นหวานไว้ด้านบน หรือคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

อร่อย!

แพนเค้กช็อคโกแลตสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับการดื่มชาทุกวัน สีน้ำตาลที่สวยงามของแพนเค้กนั้นเกิดจากการเติมผงโกโก้ พวกเขาสามารถกินเพียงแค่ราดด้วยซอสหรือคุณสามารถเพิ่มผลไม้ ช็อคโกแลตวางหรือครีมชีส

แพนเค้กช็อกโกแลตไม่มีไข่

เราต้องการ:ปัด, ชาม, กระทะแพนเค้ก

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอด้านล่างคุณสามารถดูสูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กง่าย ๆ พร้อมช็อคโกแลต

แพนเค้กชอคโกแลตใส่นม

เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที
เราต้องการ:มิกเซอร์, ชาม, กระทะแพนเค้ก, แปรง
เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ผสมไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 55 กรัม และเกลือ 2 กรัม ตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้เมล็ดทั้งหมดละลายหมด
   
   
2. เทนม 265 มิลลิลิตรลงในส่วนผสมของไข่ แล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
   
   
3. เทแป้งที่ร่อนแล้ว 145 กรัมลงในมวลที่ได้แล้วตีให้แตกเป็นก้อนทั้งหมด
   
   
4. ในชามแยกต่างหาก ผสมผงโกโก้ 65 กรัมกับน้ำร้อน 95 มิลลิลิตร คุณควรได้มวลช็อกโกแลตที่สม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน
   
   
5. เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในแป้งแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้สีน้ำตาลสม่ำเสมอ
   
   



6. หล่อลื่นกระทะแพนเค้กด้วยน้ำมันดอกทานตะวันบาง ๆ (5 มล.) ด้วยแปรง เราตั้งกระทะให้ร้อนและทอดแพนเค้กประมาณ 2.5 นาทีต่อครั้งด้วยไฟอ่อน
   
   
7. เราวางแพนเค้กสำเร็จรูปในกอง ราดซอสหวานตามต้องการ และเสิร์ฟ
   
   

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอต่อไปนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแพนเค้กช็อกโกแลตกับไข่

แพนเค้กชอคโกแลตไส้

เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที
เราต้องการ:มิกเซอร์, กระทะแพนเค้ก, แปรง
เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอคุณจะเห็นขั้นตอนการทำแพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมไส้ลูกพีชอย่างชัดเจน

แพนเค้กเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพราะเพียงแค่เปลี่ยนองค์ประกอบของแป้งและไส้เล็กน้อย คุณก็สามารถสร้างขนมใหม่ได้ทุกวัน อร่อยเป็นพิเศษ ขนมอื่นๆ

สูตรแพนเค้กกับโกโก้

แพนเค้กเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพราะเพียงแค่เปลี่ยนองค์ประกอบของแป้งและไส้เล็กน้อย คุณก็สามารถสร้างขนมใหม่ได้ทุกวัน โดยเฉพาะแพนเค้กกับโกโก้แสนอร่อย ซึ่งสามารถปรุงได้ตามสูตรต่างๆ

กับเนย

เพื่อเตรียมการรักษา คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาลผง - 150 กรัม;
• ผงโกโก้ - 50 กรัม;
• แป้งสาลี - 150 กรัม;
• ไข่ของประเภทที่ 1 หรือสูงกว่า - 2 ชิ้น;
• นม - 400 มล.;
• เนย - 50 กรัม

แพนเค้กช็อคโกแลตกับนมและโกโก้จัดทำขึ้นในลักษณะพิเศษ:

1. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมส่วนผสมแห้ง - ผงหวานโกโก้และแป้ง
2. ละลายเนยในกระทะ ใส่ไข่ตี 2 ฟองและนมอุ่นลงไป
3. เทส่วนผสมของส่วนผสมจำนวนมากลงในมวลเป็นส่วน ๆ และคนอย่างต่อเนื่องทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องนวดแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ในนั้น
4. แพนเค้กอบบนกระทะทาเนยหรือแห้ง และเสิร์ฟพร้อมวิปครีม น้ำผึ้ง นมเปรี้ยวหรือนมข้น ของหวาน 100 กรัม ประกอบด้วยไขมันและโปรตีน 11 กรัม คาร์โบไฮเดรต 322 กรัม และ 272 กิโลแคลอรี

สูตรคลาสสิค

เมื่อตัดสินใจทำแพนเค้กกับโกโก้ตามสูตรคลาสสิกแล้ว คุณควรตุนผลิตภัณฑ์มากมาย:

• นม - 450 มล.
• แป้ง - 200 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงโกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้นใหญ่
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

แพนเค้กคลาสสิกกับโกโก้ในนมจัดทำขึ้นดังนี้:

1. ตอกไข่ลงในกระทะที่เหมาะสม ใส่นม น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยลงไป
2. ส่วนผสมจะถูกตีให้เข้ากัน
3. เทโกโก้ลงในมวลแล้วค่อยๆใส่แป้งทีละน้อยโดยไม่หยุดผสมกับปัด
4. สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าอาจต้องใช้แป้งน้อยลง เนื่องจากโกโก้มีคุณสมบัติในการยึดเกาะ
5. ต้องชิมแป้งที่ทำเสร็จแล้ว - เนื่องจากโกโก้มีรสขมเล็กน้อยจึงอาจต้องใช้น้ำตาลมากขึ้น
6. โกโก้ได้รับการอบรมในนมอุ่น ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นนม 200 มล. ถึง 70–80 องศาแล้วละลายผงในนั้นด้วยการตีหลังจากนั้นก็เติมนมที่เหลือลงในภาชนะแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสมนี้ สูตรสำหรับทำแพนเค้กกับโกโก้ช่วยให้คุณได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
7. แพนเค้กโกโก้ทอดในกระทะเคลือบกันติดอุ่น ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
8. อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้ววางบนจานในกอง กระจายแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนย

ค่าพลังงานของจานสำเร็จรูปต่อ 100 กรัมคือ:

• 167 กิโลแคลอรี
• โปรตีน 6 กรัม
• ไขมัน 4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 27 กรัม

แพนเค้กคลาสสิกจะอร่อยเป็นพิเศษด้วยผลเบอร์รี่สดโรยด้วยน้ำตาลผง เข้ากันได้ดีกับซาวครีม แยม และวิปครีม

แพนเค้ก "ม้าลาย"

ในการทำแพนเค้ก "ม้าลาย" ด้วยผงโกโก้คุณต้อง:

• แป้งร่อนผ่านตะแกรง - 2/3 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 400 มล.;
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1/5 ช้อนชา

ขั้นแรกให้นวดแป้งแพนเค้ก มันควรจะบางกว่าปกติเล็กน้อย:

1. เทไข่ลงบนแป้ง
2. เพิ่มนม
3. ส่วนผสมนั้นเค็มและเติมน้ำตาลลงไป
4. ใส่น้ำมันลงไปผัด
5. จากนั้นเทแป้งหนึ่งในสามลงในชามแยกต่างหากเติมโกโก้แล้วตี เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในแป้งสีขาวที่เหลือเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอเหมือนกัน
6. แพนเค้กอบในกระทะอุ่นทาด้วยน้ำมัน
7. ขั้นแรกให้เทแป้งที่ไม่มีสีลงในกระทะเติมด้านล่างให้สมบูรณ์จากนั้นจึงเทแป้งที่ย้อมสีเป็นเกลียว หลังจากอบแพนเค้กด้านหนึ่งแล้ว ก็พลิกด้านแล้วทอดอีกด้าน

แพนเค้กช็อกโกแลตโกโก้ที่เตรียมตามสูตรนี้มี 172 กิโลแคลอรี ไขมัน 4 กรัม โปรตีน 7 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 28 กรัมต่อ 100 กรัม

เพื่อให้การทำแพนเค้กเป็นเรื่องง่าย คุณควรฟังคำแนะนำจากเชฟ:

1. ผ่านส่วนผสมแห้งทั้งหมดผ่านตะแกรง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณปรุงแพนเค้กบาง ๆ ที่มีความโปร่งสบายและป้องกันการก่อตัวของก้อน
2. คุณสามารถเพิ่มผงฟูเพื่อให้แพนเค้กโปร่งและมีรู แต่แพนเค้กดังกล่าวเหม็นอับอย่างรวดเร็ว ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะกินขนมอบในวันถัดไป ขอแนะนำให้เปลี่ยนผงฟูเป็นโซดา
3. สำหรับแป้งแพนเค้กควรซื้อนมที่มีไขมันอย่างน้อย 2.5% ซึ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ขนมอบค้าง

เมื่ออบแพนเค้กด้วยลวดลายจะสะดวกที่จะใช้ขวดพลาสติกที่มีรูเล็ก ๆ ที่ฝา อุปกรณ์ดังกล่าวช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการวาดลายเส้นบนแพนเค้กม้าลาย และด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถวาดภาพด้วยแป้งช็อคโกแลตบนสีขาวหรือในทางกลับกันก็ได้

แพนเค้กในนมกับโกโก้นุ่มไม่เหม็นอับเป็นเวลานานและฟันหวานทั้งหมดชอบรสช็อคโกแลต คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กช็อกโกแลตกับไส้ผลไม้หวานนมเปรี้ยว

สวัสดีเพื่อนของฉัน!

Olya Afinskaya ได้รับการติดต่ออีกครั้ง และวันนี้เรามีแขกรับเชิญในบล็อก ... ให้ฉันแนะนำคุณกับผู้หญิงที่ฉลาดและมีความสามารถอย่างไม่น่าเชื่อ - วิลเชฟสกายา โอลก้า

ฉันหวังว่า Olya จะอยู่กับเราไม่เพียงค้างคืนเท่านั้น แต่ยังเพื่อที่อยู่อาศัยถาวรด้วย มาร่วมกันถามเธอเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วยการแสดงความคิดเห็นที่ใจดี และฉันสัญญาว่าคุณจะไม่เสียใจ!

นี่คือสิ่งที่ Olya บอกฉันเกี่ยวกับตัวเธอเอง (โดยสังเขป เร็วๆ นี้)

เล็กน้อยเกี่ยวกับตัวคุณ 41 ปี, แต่งงานแล้ว, ลูกชายสองคน: คนโต - อิลยา, ไปวิทยาลัย, น้องคนสุดท้อง - นาซาร์, อายุ 3.6 ปี, ทำอาหารกับฉัน ฉันเป็นแม่บ้าน ฉันอบนิดหน่อยตามสั่ง

สูตรเองจาก Olga Vilchevskaya จากตัวฉันเอง ฉันสามารถพูดได้เพียงว่านี่เป็นแพนเค้กช็อกโกแลตที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยเห็น ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันจะพยายามในสุดสัปดาห์นี้))

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันอยากจะพูด ฉันยินดีที่จะให้ชั้น ผู้เขียนใหม่ของเรา .

ครอบครัวแพนเค้กใหญ่

แพนเค้ก นี่เป็นสิ่งแรกที่ฉันทำเมื่อตอนเป็นเด็ก ผลลัพธ์ไม่ได้ทำให้ผิดหวัง ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กอยู่ที่บ้านเสมอ ... ทำไมไม่ปรุงล่ะ หวานกับนมข้นหวานกับน้ำตาลและอบเชยกับผลเบอร์รี่จากผลไม้แช่อิ่มกับแยมเบอร์รี่สดไม่หวานกับชีสหนืดมาก ... แค่นั้นฉันก็ไปแล้ว มันคือรักแรกพบ กัดครั้งแรก เธอกลายเป็นคนร่วมกัน - ฉันรักแพนเค้ก, แพนเค้กรักฉัน ความสุขคือเมื่อความเข้าใจซึ่งกันและกันดังกล่าว ...

ใน "ตระกูลแพนเค้ก" นี้มีตัวแทนที่สดใสมากคนหนึ่ง มันอยู่กับเขาที่เราจะเริ่มต้น นี่คือแพนเค้กช็อกโกแลตคัสตาร์ดกับช็อกโกแลตและเบอร์รี่...

ฉันต้องการอุทิศสูตรแรกของฉันในหัวข้อนี้ให้กับผู้ดื่มช็อกโกแลตทุกคน อะไรคือวิธีที่ดีที่สุดในการแสดงความรักและความห่วงใย ถ้าไม่ได้ทำกับข้าวที่คนที่คุณรักจะพึงพอใจอย่างเต็มที่ แพนเค้กช็อกโกแลตเหล่านี้มีโอกาสที่จะเอาฝ่ามือจากพี่น้องที่เรียกว่าครอบครัวแพนเค้กรายใหญ่ทุกราย แพนเค้กที่ละเอียดอ่อน ช็อคโกแลตอุ่น ๆ เบอร์รี่สองสามลูก... และความสุขอยู่ใกล้แค่เอื้อม... ของหวานนี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์กับเด็กๆ แต่ก็สวยงามไม่น้อยสำหรับบรรยากาศโรแมนติกด้วยกัน

เนื้อสัมผัสของแพนเค้กละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ อันที่จริงมันเป็นฟองน้ำที่มีรูพรุนขนาดใหญ่ เราทุกคนชอบเมื่อช็อกโกแลตเป็นช็อกโกแลตล่วงหน้าช็อกโกแลตแบบตรงในรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส แต่ดีกว่าในลูกบาศก์ นั่นคือทั้งหมดที่มีในแพนเค้กเหล่านี้ และถ้าอยู่ด้านบนของช็อกโกแลตร้อน คุณจะไม่เสียใจที่โรยช็อกโกแลต ... แค่นั้นแหละ คุณอยู่ในสวรรค์แห่งช็อกโกแลต ... ปฏิบัติต่อเพื่อน ๆ ลูก ๆ ของคุณ ฉันเกลี้ยกล่อมคุณหรือเปล่า ตอนนี้ไปทำงาน

เราต้องการ:

• คีเฟอร์ 500 มล.
• ไข่ 2 ฟอง
• 50 กรัม ซาฮารา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 270 กรัม แป้ง
• 30 กรัม โกโก้
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
• 200 มล. ) นม

เตรียมแพนเค้กดังนี้:

1. ผสม kefir, โซดา, น้ำตาล, เกลือและไข่เข้าด้วยกัน ค่อยๆเพิ่มแป้งและโกโก้ แป้งหนาเหมือนแพนเค้ก
2. เราต้มนม กวนแป้งอย่างต่อเนื่องเทนมต้ม
3. แป้งของเรากลายเป็นของเหลวมากขึ้น มีความหนาสม่ำเสมอกว่าแป้งแพนเค้กทั่วไปกับนมเล็กน้อย เราแนะนำน้ำมันพืช
4. ทุกอย่างการเตรียมแพนเค้กในอนาคตพร้อมแล้ว แป้งควรพัก 30 นาที
5. เราอบในกระทะที่อุ่นและทาด้วยน้ำมันพืช ก่อนอบแพนเค้กใหม่ ให้ใช้แปรงซิลิโคนจุ่มน้ำมันพืชลงบนกระทะ

นี่คือลักษณะแป้งของคุณควรมีลักษณะดังนี้:

นี่มันเชือกผูกรองเท้าเดียวกัน ...

สิ่งที่คุณควรใส่ใจ?

สูตรดูเหมือนจะง่าย แต่ก็ยังมีข้อผิดพลาดเล็กน้อย

• โซดาต้องสด หากคุณเปิดถุงโซดาเมื่อครึ่งปีที่แล้วโซดานี้ไม่เหมาะกับเรา วิ่งหาใหม่เพราะมันมีค่าใช้จ่ายเพนนี
• ต่อไปอุณหภูมิของกระทะมีความสำคัญมาก หากกระทะร้อนต่ำและคุณเทแป้งออก อาจไม่มีความละเอียดอ่อน

ฉันต้องการพูดอะไรในตอนท้ายของเรื่องนี้? ลอง ทดลอง เปิดจินตนาการของคุณให้เต็มที่ ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับข้อเสนอแนะ ฉันหวังว่าจะได้รายงานภาพถ่ายของคุณ มาคุยกันเถอะ!

เรามีแพนเค้กมากขึ้นและ.

Olga Vilchevskaya