สูตรสตูว์ผักกับไก่และสควอชประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ฉันแนะนำให้แม่บ้านที่มีประสบการณ์จดบันทึกไว้เพราะจานนี้อร่อยน่าพอใจและเตรียมง่ายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่

สควอชเป็นญาติสนิทของฟักทองโชคไม่ดีที่พวกมันยังไม่แพร่หลายเมื่อเปรียบเทียบกับฟักทองและบวบและนี่ก็ไร้ประโยชน์ สควอชอ่อนปรุงด้วยผิวหนังและเมล็ดพืชและคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกด้วยซ้ำ หากคุณสงสัยว่าจะปรุงอะไรจากสควอชโปรดจำไว้ว่าผักแสนอร่อยเหล่านี้ไม่เพียง แต่สามารถดองเค็มและกระป๋องเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมอาหารจานร้อนหลากหลายสำหรับโต๊ะประจำวันและแม้แต่วันหยุด

Patisson เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ในตระกูลฟักทองหลายชนิด โดยมีคุณสมบัติที่สำคัญสำหรับอาหารทุกประเภท เช่น แคลอรี่น้อย มีวิตามิน ใยอาหาร และธาตุอาหารรองมาก อุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งรู้กันว่าช่วยขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย

คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียมสตูว์ผักกับไก่:

เนื้อไก่ 400 กรัม
มันฝรั่ง 400 กรัม
แครอท 150 กรัม
สควอช 400 กรัม
หัวหอม 80 กรัม
คื่นฉ่าย 100 กรัม
ฝักพริกไทยร้อน
น้ำซุปไก่ 500 มล.
รากผักชีฝรั่ง
น้ำมันมะกอก 15 มล.
ใบกระวาน พวงผักชี

หมายเหตุ: หากคุณหาสควอชไม่ได้คุณสามารถแทนที่ด้วยบวบได้ - มันก็จะอร่อยมากเช่นกัน!

วิธีปรุงสตูว์ผักและไก่ในเตาอบแบบดัตช์ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. อุ่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะในเตาอบแบบดัตช์ ผัดก้านคื่นฉ่ายสับละเอียด และพริกไทยร้อน 1 ฝัก ก็เพียงพอที่จะปรุงผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเวลา 2-3 นาทีและเมื่อห้องครัวเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของพริกไทยและขึ้นฉ่ายคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้

2. จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดให้เข้ากันจนโปร่งใส แทนที่จะใช้หัวหอมคุณสามารถใช้หอมแดงได้ไม่รุนแรง แต่มีรสหวานกว่า

3. นำเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วเอาผิวหนังออก ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นเส้นบางและยาวตามเมล็ดข้าว

ใส่ไก่สับลงในกระทะ ปรุงบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที พลิกกลับด้านเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมชิ้นต่างๆ เพื่อที่น้ำจะยังคงอยู่ข้างใน เนื้อจะนุ่ม

4. หั่นแครอทเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะย่าง ทอดแครอทก้อนเบา ๆ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้

5. ขั้นแรกใส่มันฝรั่งสับหยาบ สำหรับสูตรนี้ ฉันแนะนำให้คุณใช้มันฝรั่งต้มซึ่งจะทำให้สตูว์หนามาก

6. หั่นสควอชอ่อนขนาดเล็กที่มีเมล็ดที่ยังไม่พัฒนาและเปลือกบางและนุ่มเป็นชิ้นใหญ่

7. เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะย่าง เติมเกลือ รากผักชีฝรั่ง และใบกระวาน 2-3 ใบตามชอบ ปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปต้มบนไฟแรง

8. ปรุงสตูว์ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้อาหารไหม้ ผักที่เตรียมไว้ควรต้มให้สุกดีและซอสที่ใช้เคี่ยวควรข้น

สับผักชีอย่างประณีต 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม แล้วโยนลงในกระทะย่าง

เสิร์ฟสตูว์ผักกับไก่และสควอชร้อน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นและปาปริก้า อร่อย!

สูตรสตูว์ผักกับไก่และสควอชประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ฉันแนะนำให้แม่บ้านที่มีประสบการณ์จดบันทึกไว้เพราะจานนี้อร่อยน่าพอใจและเตรียมง่ายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่

สควอชเป็นญาติสนิทของฟักทองโชคไม่ดีที่พวกมันยังไม่แพร่หลายเมื่อเปรียบเทียบกับฟักทองและบวบและนี่ก็ไร้ประโยชน์ สควอชอ่อนปรุงด้วยผิวหนังและเมล็ดพืชและคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกด้วยซ้ำ หากคุณสงสัยว่าจะปรุงอะไรจากสควอชโปรดจำไว้ว่าผักแสนอร่อยเหล่านี้ไม่เพียง แต่สามารถดองเค็มและกระป๋องเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมอาหารจานร้อนหลากหลายสำหรับโต๊ะประจำวันและแม้แต่วันหยุด

Patisson เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ในตระกูลฟักทองหลายชนิด โดยมีคุณสมบัติที่สำคัญสำหรับอาหารทุกประเภท เช่น แคลอรี่น้อย มีวิตามิน ใยอาหาร และธาตุอาหารรองมาก อุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งรู้กันว่าช่วยขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3

ส่วนผสมสตูว์ผักกับไก่และสควอช

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• สควอช 400 กรัม
• หัวหอม 80 กรัม
• คื่นฉ่าย 100 กรัม
• ฝักพริกไทยร้อน
• น้ำซุปไก่ 500 มล.
• รากผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก 15 มล.
• ใบกระวาน พวงผักชี

วิธีการเตรียมสตูว์ผักกับไก่และสควอช

อุ่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะในเตาอบแบบดัตช์ ผัดก้านคื่นฉ่ายสับละเอียดและพริกไทยร้อนหนึ่งฝักลงไป ก็เพียงพอที่จะปรุงผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเวลา 2-3 นาทีและเมื่อห้องครัวเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของพริกไทยและขึ้นฉ่ายคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้

จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดให้เข้ากันจนโปร่งใส แทนที่จะใช้หัวหอมคุณสามารถใช้หอมแดงได้ไม่รุนแรง แต่มีรสหวานกว่า

เอาเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วเอาผิวหนังออก ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นเส้นบางและยาวตามเมล็ดข้าว

ใส่ไก่สับลงในกระทะ ปรุงบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที พลิกกลับด้านเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมชิ้นต่างๆ เพื่อที่น้ำจะยังคงอยู่ข้างใน เนื้อจะนุ่ม

หั่นแครอทเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะย่าง ทอดแครอทก้อนเบา ๆ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้

ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งสับหยาบ สำหรับสูตรนี้ ฉันแนะนำให้คุณใช้มันฝรั่งต้มซึ่งจะทำให้สตูว์หนามาก

หั่นสควอชอ่อนขนาดเล็กที่มีเมล็ดที่ยังไม่พัฒนาและผิวที่บางและอ่อนนุ่มเป็นชิ้นใหญ่

เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะย่าง เติมเกลือ รากผักชีฝรั่ง และใบกระวาน 2-3 ใบตามชอบ ปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปต้มบนไฟแรง

ปรุงสตูว์ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไหม้ ผักที่เตรียมไว้ควรต้มให้สุกดีและซอสที่ใช้เคี่ยวควรข้น

สับผักชีอย่างประณีต 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม แล้วโยนลงในกระทะย่าง

เสิร์ฟสตูว์ผักกับไก่และสควอชร้อน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นและปาปริก้า

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารประเภทผักในรูปแบบต่างๆ ฉันขอเสนอสูตรสตูว์สควอชที่เรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ผักที่ฉ่ำและน่ารับประทานละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง คุณต้องการอาหารประเภทผักที่หลากหลาย รสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ หนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้คือสตูว์สควอชที่บ้านซึ่งจะกลายเป็นทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

สูตรสตูว์สควอชโฮมเมดง่ายๆ ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 1 ชั่วโมง ปริมาณเพียง 80 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 11 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 80 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 เสิร์ฟ
• โอกาส: สำหรับมื้อกลางวัน

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ห้องครัวที่บ้าน
• ประเภทของจาน: อาหารจานร้อนสตูว์

ส่วนผสมสำหรับสิบสองเสิร์ฟ

• ปาทิสสัน - 500 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1-3 กลีบ
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร
• เกลือ - 1 หยิก
• พริกไทย - 1 หยิก
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. คุณจะต้องมีสควอช 1-3 อันขึ้นอยู่กับขนาด พวกเขาต้องล้างและทำให้แห้งเล็กน้อย
2. เอาหางและเมล็ดขนาดใหญ่ออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงหรือในกระทะ วางสควอชไว้ที่นั่นแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง
3. ปอกแครอทแล้วเสียดสี ในสูตรการทำสตูว์สควอชคุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ตามใจชอบ
4. ปอกหัวหอมขนาดกลางแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแยกต่างหากแล้วใส่หัวหอมกระเทียมผ่านการกดและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่แครอท
6. ล้างมะเขือเทศและเอาเปลือกออกหากต้องการ หั่นเป็นชิ้นหรือก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ
7. ในระหว่างนี้สควอชจะทอดและคุณสามารถรวมผักเข้าด้วยกันได้ เติมเกลือ พริกไทย ใบกระวาน หรือเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบเล็กน้อย เคี่ยวสตูว์สควอชที่บ้านด้วยไฟปานกลางประมาณ 7-10 นาที
8. ก่อนเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรสับลงในกระทะ นั่นเป็นสูตรง่ายๆ สำหรับสตูว์สควอช

ฉันไม่เคยปรุงสควอชมาก่อน ดังนั้นเมื่อสามีของฉันพาพวกเขามาจากเดชาคำถามก็เกิดขึ้น: "จะทำอย่างไรกับพวกเขา?" แต่ด้วยอินเทอร์เน็ต ฉันพบสูตรที่เหมาะสมสำหรับ "สตูว์ผักกับสควอช" เนื่องจากพวกเขาไม่ใช่แขกประจำในครอบครัวของเรา หากคุณแทนที่พวกเขาด้วยบวบ มันก็จะไม่แย่ลงไปอีก

วิธีการเตรียม "สตูว์ผัก" มีดังนี้

1. ต้องล้างสควอช (หรือบวบ) ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อน ทอดในกระทะแล้ววางในกระทะเป็นชั้นเท่าๆ กัน

2. ควรปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะแล้ววางในกระทะบนสควอช (โดยไม่ต้องคน)

ฉันมักจะพริกไทยและมันฝรั่งเกลือ คุณสามารถโรยส่วนผสมแกงลงไปด้านบนได้

3. แครอท: ถ้าคุณรีบก็ขูดมันถ้าคุณมีเวลาจะสวยงามกว่าถ้าหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ยาว 3-4 ซม.

4. หัวหอม: สับและทอดพร้อมกับแครอทและมะเขือเทศบด วางในกระทะบนมันฝรั่ง

5. สับพริกไทยและกระเทียมแล้วทอดในกระทะแล้วนำไปทอดในกระทะ สีของพริกไทยไม่สำคัญ ฉันใช้สีเขียวและสีแดงเพื่อให้อาหารที่เตรียมไว้ดูไม่ซ้ำซากจำเจ ด้วยเหตุผลเดียวกัน ส่วนผสมแต่ละอย่างจึงถูกตัดแตกต่างกัน

เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

6. วางกระทะบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที
เกลือและพริกไทยแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรสและปรารถนา

โดยปกติแล้วน้ำจะออกมาจากผักแม้ในขั้นตอนการทอด แต่หากไม่ได้ผลสำหรับคุณให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อที่สควอชจะไม่ไหม้

โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ตอนนี้ผมคิดว่าหลายๆ คนคงมีคำถามว่า “จะเสียเวลาทอดทำไม?” และ "ทำไมต้องเลเยอร์?"

ในความคิดของฉัน วิธีนี้รสชาติดีกว่า ฉันพยายามที่จะไม่ทอด (เทลงไปและเคี่ยว) หรือในทางกลับกันแค่ทอดในกระทะ - รสชาติแตกต่างออกไป คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกต่างๆ และเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

คุณยังสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้: ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับอาหารจานนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าในเวอร์ชันดั้งเดิมของจานที่ฉันใช้เป็นพื้นฐานนั้นมีอีก 2 ชั้น: ถั่วเขียวและดอกกะหล่ำ

ด้วยวิธีนี้ สิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดคือองค์ประกอบของรสชาติ ผักยังคงรสชาติไว้และในขณะเดียวกันก็มีกลิ่น "ผสม" เข้ามาด้วย... อธิบายยาก ต้องลอง!

สูตรสตูว์สควอชทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

• อาหารประจำชาติ: ห้องครัวที่บ้าน
• ประเภทของจาน: อาหารจานร้อนสตูว์
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 13 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 314 กิโลแคลอรี
• โอกาส: สำหรับมื้อกลางวัน

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารประเภทผักในรูปแบบต่างๆ ฉันขอเสนอสูตรสตูว์สควอชที่เรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ผักที่ฉ่ำและน่ารับประทานละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง คุณต้องการอาหารประเภทผักที่หลากหลาย รสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ หนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้คือสตูว์สควอชที่บ้านซึ่งจะกลายเป็นทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ

• ปาทิสสัน - 500 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1-3 กลีบ
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร
• เกลือ - 1 หยิก
• พริกไทย - 1 หยิก
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น

เป็นขั้นเป็นตอน

1. คุณจะต้องมีสควอช 1-3 อันขึ้นอยู่กับขนาด พวกเขาต้องล้างและทำให้แห้งเล็กน้อย
2. เอาหางและเมล็ดขนาดใหญ่ออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงหรือในกระทะ วางสควอชไว้ที่นั่นแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง
3. ปอกแครอทแล้วเสียดสี ในสูตรการทำสตูว์สควอชคุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ตามใจชอบ
4. ปอกหัวหอมขนาดกลางแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแยกต่างหากแล้วใส่หัวหอมกระเทียมผ่านการกดและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่แครอท
6. ล้างมะเขือเทศและเอาเปลือกออกหากต้องการ หั่นเป็นชิ้นหรือก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ
7. ในระหว่างนี้สควอชจะทอดและคุณสามารถรวมผักเข้าด้วยกันได้ เติมเกลือ พริกไทย ใบกระวาน หรือเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบเล็กน้อย เคี่ยวสตูว์สควอชที่บ้านด้วยไฟปานกลางประมาณ 7-10 นาที
8. ก่อนเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรสับลงในกระทะ นั่นเป็นสูตรง่ายๆ สำหรับสตูว์สควอช