สเวตลานา มาร์โควา

ความงามก็เหมือนอัญมณีล้ำค่า ยิ่งเรียบง่ายก็ยิ่งมีค่ามากขึ้น!

เนื้อหา

เหตุใดผู้ประดิษฐ์บะหมี่แก้วจากประเทศจีนจึงไม่มีน้ำหนักเกินจริง Funchoza สำหรับการลดน้ำหนักเมื่อเตรียมอย่างถูกต้องและแม้จะมีแป้งและแคลอรี่สูงจำนวนมากในสูตร แต่ก็เป็นวิธีที่ดีในการลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพและอารมณ์ของคุณ วุ้นเส้นไม่มีรสชาติที่แตกต่างชัดเจน แต่เนื่องจากความสามารถในการดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารอื่น ๆ จึงถือว่าเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่ดีที่สุดในโลก

funchose คืออะไร

เส้นหมี่เส้นเล็กถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเคียงมากขึ้นระหว่างการอดอาหาร ได้รับการพิสูจน์แล้วว่า funchose สำหรับการลดน้ำหนักช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย เนื่องจากองค์ประกอบของเส้นแก้วนั้นมีแป้งทนประมาณ 20% (ซึ่งไม่ถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคส) จะยังคงอยู่ในลำไส้และกลายเป็นอาหารของแบคทีเรีย (กระบวนการหมัก) โดยการแปรรูปบะหมี่ ร่างกายจะได้รับกรดไขมันที่จำเป็น ดูดซึมแคลเซียมและแมกนีเซียมได้ง่ายขึ้น ระดับกลูโคสและคอเลสเตอรอลจะค่อยๆ ลดลง และการสะสมไขมันจะถูก “เผาผลาญ”

คุณสมบัติของเส้นแก้ว:

• วิตามิน B, D, องค์ประกอบมาโคร;
• ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้ความรู้สึกอิ่มนาน
• กรดอะมิโนมีส่วนช่วยในการสร้างเซลล์ใหม่
• ไม่มีกลูเตน
• ยอดคงเหลือที่ถูกต้องของ BJU

ฟันโชสทำมาจากอะไร?

Funchoza สำหรับการลดน้ำหนักทำจากแป้งของพืชในเอเชียตะวันออกหลายชนิด เช่น มันสำปะหลัง ถั่วเขียว และควินัว เพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ผู้ผลิตจึงเปลี่ยนองค์ประกอบของ funchose มากขึ้น: แป้งราคาแพงจากพืชจีนถูกแทนที่ด้วยข้าวราคาถูก มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด บะหมี่ข้าวโพดสามารถแยกแยะได้หลังจากปรุงเสร็จเท่านั้น: จะกลายเป็นสีขาวและไม่โปร่งใส (คริสตัล) เหมือนบะหมี่ตระกูลถั่วดั้งเดิม นอกจากนี้ผู้ผลิตแอนะล็อกยังเพิ่มสังกะสีและอลูมิเนียมที่เป็นอันตรายลงในแป้ง

ประโยชน์และโทษของ funchose

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพ เส้นก๋วยเตี๋ยวจะกลายเป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ในการลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ประโยชน์และอันตรายของ funchose มีการอธิบายไว้ในวรรณกรรม แต่ด้วยการเตรียมและการเลือกบะหมี่คุณภาพสูงอย่างเหมาะสม ผลเสียก็จะลดลงและนักโภชนาการพูดถึงประโยชน์ของมัน คุณไม่ควรกินมากเกินไปหากร่างกายของคุณอ่อนแอจากโรคเรื้อรัง เนื่องจากบะหมี่ถั่วเป็นเครื่องเคียง จึงควรใส่ใจกับวิธีการเตรียมและปริมาณเครื่องเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร หรือหากคุณกำลังปรุงอาหารให้กับหญิงตั้งครรภ์หรือแม่ให้นมบุตร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ funchose จีนสำหรับการลดน้ำหนักและ PP:

• เสริมสร้างระบบประสาท
• เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว คงความอ่อนเยาว์
• ลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน
• ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือด
• การปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร, การเคลื่อนไหวของลำไส้;
• เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
• รักษาสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย

ปริมาณแคลอรี่

เส้นแป้งแบบแห้งมีปริมาณแคลอรี่ 320 กิโลแคลอรี/100 กรัม แบบต้ม - 82 กิโลแคลอรี/100 กรัม โดยมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (อัตราการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต) Funchose มีแคลอรี่สูงหรือไม่? บะหมี่ถั่วนั้นเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากมีปริมาณไขมันน้อยที่สุด ในบางกรณีซึ่งเกิดขึ้นไม่บ่อยนัก ผู้ผลิตจะเติมถั่วเหลืองหรือบักวีต แต่แทบไม่มีผลกระทบต่อปริมาณแคลอรี่หรือรสชาติเลย แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของ funchose จะสูง แต่ก็แนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินเนื่องจากทำจากแป้งถั่วซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

ค่าพลังงาน, KBJU, ปริมาณวิตามินและองค์ประกอบหลักในเส้นแก้ว:

วิธีการปรุงฟุนโชส

การเตรียมเมนูบะหมี่ถั่วแสนอร่อยที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ก่อนอื่นคุณต้องวางไว้ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีเมื่อมันพองตัวให้ใส่ในน้ำเดือดที่ไม่ใส่เกลือต้มประมาณ 3-5 นาที สามารถเพิ่มเส้นบะหมี่สำเร็จรูปลงในซุปได้ ใช้เป็นเครื่องเคียงกับไก่ทอด ไก่งวง กุ้ง ปลา หรือผักดอง คุณสามารถทำสลัดเกาหลีรสเผ็ดที่ไม่ธรรมดาด้วยซีอิ๊ว แครอท และพริกหวาน การทำอาหารแบบ funchose จะทำให้คุณได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ เสิร์ฟร้อน

วิธีเลือกบะหมี่จีนแท้ๆ (แฟนตาซีในต้นฉบับ):

• ศึกษาองค์ประกอบ
• ใส่ใจกับสี - อาจมีสีเทาเล็กน้อยโปร่งใสไม่มีสีเหลือง
• เส้นบะหมี่มีความเปราะบางมาก ไม่ว่าเส้นไหมจะหนาแค่ไหนก็ตาม
• ด้ายทั้งหมดแยกออกจากกันไม่ติดกัน
• ไม่มีกลิ่น
• ความกว้างของเกลียวสูงสุด 3 มม. ความยาวอย่างน้อย 50 ซม.

Funchoza สำหรับการลดน้ำหนัก

หลายคนสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกิน funchose ในอาหารเมื่อทราบจำนวนแคลอรี่ในจาน พาสต้าปกติเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับการบริโภคในระบบโภชนาการส่วนใหญ่สำหรับการลดน้ำหนัก แต่ความแตกต่างกับบะหมี่แก้วคือปริมาณแคลอรี่ต่ำเมื่อปรุงเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์พาสต้าที่เราคุ้นเคย ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าเมื่อทานอาหาร funchose จะทดแทนกับข้าวได้เกือบทุกประเภท หากคุณเปลี่ยนอาหารประเภทมันฝรั่งด้วยบะหมี่แป้งส่วนหนึ่งเป็นเนื้อสัตว์ กระบวนการ "เผาผลาญ" ไขมันจะเริ่มได้รับแรงผลักดัน

Funchose มีประโยชน์ในการลดน้ำหนักหรือไม่?

ประโยชน์ของบะหมี่ในการลดน้ำหนักอยู่ที่องค์ประกอบของมัน คาร์โบไฮเดรตช้าให้พลังงานคุณภาพสูงแก่กล้ามเนื้อ และเนื่องจากความสามารถในการระงับความรู้สึกหิว จึงรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลและไขมันอิ่มตัวน้อยลง Funchose มีประโยชน์ในการลดน้ำหนักหรือไม่? “รัง” ของ funchose จีนสำหรับการลดน้ำหนักใช้เป็นกับข้าวหลักในอาหารบางประเภท หลังจากรับประทานอาหารดังกล่าวเพียงห้าวัน ร่างกายจะดูดีขึ้นมากและบุคคลนั้นจะเต็มไปด้วยพลังงาน

เป็นไปได้ไหมที่จะฟื้นตัวจาก funchose?

Funchose ทำให้อ้วนจริงหรือ? หากคุณไม่กินบะหมี่แป้งสักถังต่อวัน คุณจะไม่มีทางดีขึ้นจากฟุนโชสได้ เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ การรับประทานบะหมี่ในปริมาณปกติจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ภารกิจหลักของคนที่ลดน้ำหนักคือการดูสิ่งที่พวกเขากินกับวุ้นเส้นจีน หากคุณดื่มด่ำกับเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ขนมอบ และขนมหวาน คุณจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้อย่างแน่นอน การรับประทานบะหมี่ที่มีแป้งพร้อมผัก (หมักและตุ๋น) ดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถใช้เครื่องเทศตะวันออกต่าง ๆ ซึ่งจะเพิ่มกลิ่นหอมและความแปลกใหม่ให้กับมัน ขิง งา และน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับบะหมี่

วิดีโอ: Funchose คืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร

ความสนใจ!ข้อมูลที่นำเสนอในบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น เนื้อหาในบทความไม่สนับสนุนการปฏิบัติต่อตนเอง มีเพียงแพทย์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเท่านั้นที่สามารถวินิจฉัยและให้คำแนะนำการรักษาตามลักษณะเฉพาะของผู้ป่วยแต่ละรายได้

ไม่ นี่ไม่ใช่ชื่อใหม่สำหรับฮาราคีรีหรือกระบวนการเสริมความงามแบบเอเชียแบบใหม่ ชิราทากิเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับหมู่เกาะญี่ปุ่นที่มีการดูดซึมเป็นสายยาวจนกลายเป็นความหวังใหม่ในการลดน้ำหนักทั่วโลก ความนิยม "พาสต้าไร้บาป" ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วถึงรัสเซีย - ใครจะปฏิเสธพาสต้าแสนอร่อยส่วนหนึ่งที่ไม่เป็นภัยคุกคามต่อตัวเลขนี้เลย! แต่ถ้าบะหมี่ชิราทากิไม่มีแคลอรี่จะมีอะไรบ้าง?

บะหมี่ชิราทากิ: อะไร ที่ไหน และทำไมถึงอร่อย?

ประชากรชาวรัสเซียจำนวนมากที่สนใจหัวข้อการลดน้ำหนักได้ยินครั้งแรกเกี่ยวกับบะหมี่ชิราทากิจากริมฝีปากที่น่าเชื่อถืออย่างยิ่ง: ฤดูใบไม้ผลินี้ปิแอร์ดูคานนักโภชนาการชื่อดังได้พูดถึงพืชคอนญักที่น่าทึ่ง (บุก, บุก) ในการประชุมออนไลน์ (เราคุยกัน เกี่ยวกับข่าวทั้งหมด)

Konnyaku เป็นผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมสำหรับชาวเอเชีย ไม่เพียงแต่บนโต๊ะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในชีวิตประจำวันด้วย โครงสร้างที่มีรูพรุนของรากทำให้สามารถนำมาใช้ทำฟองน้ำล้างจานได้ ซึ่งขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติการทำความสะอาดอันมหัศจรรย์ และในห้องครัว บุกมีบทบาทอื่น ๆ : มันถูกใช้สำหรับจานเจลและหนา แต่ที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาทำบะหมี่ชิราทากิที่มีชื่อเสียงจากแป้งบุก - ดูดซับกลิ่นของซอสและสารปรุงแต่งได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยให้คุณลืมความรู้สึกของ ท้องว่างเป็นเวลานานและที่สำคัญที่สุดคือไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างโดยสิ้นเชิง

แพทย์ชาวฝรั่งเศสกล่าวว่าเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับรากผักที่ดูแปลกประหลาดนี้โดยบังเอิญ ศึกษาคุณสมบัติของมันอย่างละเอียดและต้องประหลาดใจ เพราะบุกมีกลูโคแมนแนนที่เป็นยางจำนวนมาก ซึ่งเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ไฮโดรคอลลอยด์

ชื่อทางเคมีที่ซับซ้อนนี้สามารถแปลเป็นภาษารัสเซียที่เข้าใจได้ดังนี้ กลูโคแมนแนนโดยพื้นฐานแล้วเป็นคาร์โบไฮเดรต มีโครงสร้างโมเลกุลที่ร่างกายมนุษย์ถูกทำลายอย่างช้าๆ และในขณะเดียวกันโมเลกุลของมันก็สามารถ "ดูดซับ" และกักเก็บของเหลวได้ .

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่กลูโคแมนแนนถูกเรียกว่า "ไม้กวาดสำหรับร่างกาย": เส้นใยของมันซึ่งอิ่มตัวด้วยน้ำสร้างความรู้สึกอิ่มแปล้ยาวนานโดยมีผลกระทบที่ไม่จำเป็นในรูปแบบของการกระตุ้นการหดตัวของลำไส้

เส้นใยนี้ช่วยขจัดปัญหาระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากน้ำตาลที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จะถูกปล่อยและดูดซึมช้ามากและเมื่อเผชิญกับน้ำตาลบางส่วนร่างกายก็ทรุดตัวลงอย่างสมบูรณ์

ไม่มีอะไรที่ธรรมดาและคุ้นเคยสำหรับคนญี่ปุ่นมากไปกว่าหัวบุก

ถ้าไม่มีแคลอรี่จะกินอะไรดี? ส่วนผสมของบะหมี่ชิราทากิ

ปัจจุบัน อุตสาหกรรมการผลิตพาสต้าประเภทต่างๆ จากวัตถุดิบคอนเนียคุกำลังเติบโตอย่างก้าวกระโดด

สปาเก็ตตี้ชิราทากิเป็นที่แพร่หลายและได้รับความนิยมมากที่สุด - ด้วยความละเอียดอ่อนจึงถูกเรียกว่า "ผมนางฟ้า" ในเชิงกวี นอกจากนี้ยังมีสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักซึ่งใส่ใจในความหลากหลายของเมนู ได้แก่ วุ้นเส้น เฟตตูชินี่ ทาเลียเตลลา และแม้แต่ชิราทากิลาซานญ่าหลายชั้น รวมถึงข้าวชิราตากิ ซึ่งเมื่อมองแวบแรกก็แทบจะแยกไม่ออกจากซีเรียลชื่อดังเลย แต่จริงๆ แล้ว กลับกลายเป็นว่า เป็นพาสต้าชิราทากิอีกประเภทหนึ่ง

“ พาสต้าวิเศษ” ทั้งหมดทำในลักษณะเดียวกัน: ล้างรากคอนเนียคุทำให้แห้งและบดเป็นแป้งซึ่งมีการเติมแคลเซียมไฮดรอกไซด์ (สารปรุงแต่งอาหาร E526) ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารทำให้ข้นและอิมัลซิไฟเออร์และเติมน้ำ . พาสต้าที่มีรูปทรงที่ต้องการนั้นเกิดขึ้นจากแป้งที่ได้

คุณค่าทางโภชนาการเท่าเดิมและไม่เปลี่ยนแปลง พาสต้าชิราทากิประเภทใดก็ได้ดูเหมือนความฝันอันหวงแหนของคนที่ทานอาหาร: ไม่มีกลูเตนและแลคโตส, 0-9 แคลอรี่, ไขมัน 0-0.3 กรัม, โปรตีน 0-0.5 กรัม (ตัวบ่งชี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิต) คาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อยยังคงอยู่ในบะหมี่ - ในส่วนที่ให้บริการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (90 กรัม) ส่วนแบ่งของพวกเขาจะอยู่ที่ 0.3 ถึง 1 กรัม ชิราทากิเป็นศูนย์

อนิจจา เส้นชิราทากินั้นปลอดเชื้อในทางปฏิบัติไม่เพียงแต่ในแง่ของปริมาณสารอาหารหลักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุด้วย ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือบางทีอาจเป็นธาตุเหล็ก - พาสต้าหนึ่งหน่วยบริโภคมีประมาณ 8% ของความต้องการรายวันของผู้ใหญ่ มีแนวโน้มว่าอาหารชิราทาเกะที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ที่ขาดหายไปจะปรากฏในตลาดเร็วๆ นี้

คำถามบางอย่างเกิดขึ้นจากการมีแคลเซียมไฮดรอกไซด์หรือที่เรียกว่าปูนขาวอยู่ในส่วนผสม แม้ว่าสารเติมแต่งนี้จะใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและขนมในฐานะสารเพิ่มความคงตัวทางเคมีที่มีประสิทธิภาพ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเตือนว่าการบริโภค E526 มากเกินไปอาจทำให้สุขภาพแย่ลงและการหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหาร นี่คือเหตุผลว่าทำไมถึงแม้สปาเก็ตตี้และข้าวชิราตาเกะจะมีเสน่ห์ในการลดน้ำหนัก แต่ก็ไม่แนะนำให้รับประทานเพียงอย่างเดียว

หาซื้อได้ที่ไหนและวิธีปรุงบะหมี่ชิราทากิ?

ชาวยุโรปและอเมริกาหลงรักชิราทากิเพราะมันดูคล้ายกับพาสต้าที่ทุกคนชื่นชอบ แต่ก็เข้ากันไม่ได้กับอาหารมากนัก อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรคาดหวังว่าจะได้รสชาติ "พาสต้า" ที่ปลอบประโลมใจจากบะหมี่ชิราทากิ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะทางออร์แกนิคส์คล้ายกับเส้นข้าวฟุนเชซูมากกว่า ข้าวชิราทากิมีเนื้อสัมผัสค่อนข้างหนาแน่นกว่า แต่ก็แตกต่างจากข้าว "จริง" ด้วยเช่นกัน ความคงตัวของข้าวเรียกว่า "วุ้น"

ชิราทากิจะทำงานได้ดีที่สุดในอาหารที่มีรสชาติแบบเอเชีย ซึ่งปรุงเหมือนกระทะจีนหรือสลัดเย็นพร้อมผักและฟุนเชซ่า ด้วยรสชาติที่เป็นกลาง "บะหมี่ไร้บาป" จึงเปรียบเสมือนผืนผ้าใบเปล่า ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นพาสต้ามะเขือเทศหรือโบโลเนสเนื้อที่ปรุงแต่งเมนูของผู้อดอาหาร Dukan ด้วย "การค้นพบ" ของชิราทากิ อย่างไรก็ตาม มีจุดละเอียดอ่อนอยู่ที่นี่: พาสต้าที่ทำจากแป้งบุกมีปริมาณแคลอรี่ที่มีแนวโน้มเป็นศูนย์ แต่องค์ประกอบของซอสสามารถลบล้างความพยายามในการบริโภคอาหารทั้งหมดได้

เส้นชิราทากิและข้าวบรรจุในสองวิธีหลัก: แห้งหรือหมัก น้ำดองทำหน้าที่เป็นสารกันบูดสำหรับผลิตภัณฑ์ ก่อนปรุงอาหารจะต้องสะเด็ดน้ำล้างด้วยชิราทากิแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณสองนาที ชิราทากิแห้งสามารถต้มหรือนึ่งด้วยน้ำเดือดได้ นักชิมฝึกทอดบะหมี่แห้งในกระทะที่ไม่ติด (หลังจากการรักษานี้ เส้นบะหมี่ซึ่งมีกรอบมากขึ้นและมีรสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้นจะถูกส่งไปยังซุป)

ชิราทากิปิดผนึกสูญญากาศในเชิงพาณิชย์ในน้ำดองสามารถเก็บไว้ได้ที่อุณหภูมิห้อง ต้องใส่บรรจุภัณฑ์แบบเปิดที่ไม่สามารถรับประทานได้ทันทีในตู้เย็น

นอกจากนี้ในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถหาชิราทากิที่เติมถั่วเหลืองได้ เส้นบะหมี่ดังกล่าวควรขายจากชั้นวางเย็นเท่านั้นและมีอายุการเก็บรักษาสั้น อย่าลืมใส่ใจ: เส้นบุกถั่วเหลืองแตกต่างจากชิราทากิดั้งเดิมทั้งในด้านองค์ประกอบทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่

ผู้ชื่นชอบการใช้เส้นชิราทากิในรูปแบบที่สร้างสรรค์อย่างยิ่ง ไม่เพียงแต่เป็นวัตถุดิบสำหรับทำพาสต้าและซุปแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมในสลัดและเป็นวัตถุดิบสำหรับซูชิที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตอีกด้วย

บะหมี่ชิราทากิที่แปลกใหม่ปรากฏขึ้นในร้านของเราเมื่อไม่นานมานี้ แม้ว่าในโลกตะวันออกผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รู้จักตามที่นักวิจัยบางคนเชื่อมาเกือบสองพันปีแล้วก็ตาม เส้นเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกับญาติชาวยุโรปเพียงเล็กน้อย แต่ (ขออภัยแฟนๆ ของสปาเก็ตตี้อิตาเลียน) ที่นี่มีเสน่ห์และคุณประโยชน์ทั้งหมดซ่อนอยู่

ชิราทากิคืออะไร

ชิราทากิหรือบะหมี่ญี่ปุ่นเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของอาหารตะวันออก เป็นเส้นหมี่สีขาวโปร่งแสงยาวและบาง ไม่มีรสชาติหรือกลิ่นชัดเจน เส้นบะหมี่ญี่ปุ่นไม่ได้ทำจากแป้งสาลี แต่ทำจากรากของต้นบุกหรือที่เรียกว่าคอนเนียคุ ซึ่งต่างจากบะหมี่แบบดั้งเดิม

คอนเนียคุเป็นพืชที่ชอบความร้อน มีการกระจายพันธุ์ในญี่ปุ่น จีน และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นหลัก มักเติบโตตามภูเขา เนื่องจากมีลักษณะที่ผิดปกติ ต้นไม้ชนิดนี้จึงได้รับชื่อยอดนิยมอื่น ๆ ประชากรในท้องถิ่นเรียก amorphophallus konjac ว่าลิ้นปีศาจหรือฝ่ามืองู รากของพืชชนิดนี้ซึ่งจริงๆ แล้วใช้สำหรับชิราทากิ มีรูปร่างเหมือนบีทรูทขนาดใหญ่ (โตได้มากถึง 4 กิโลกรัม) สามารถบริโภคได้ทั้งดิบและแปรรูป โดยปกติแล้ว หัวอ่อนจะถูกทำให้แห้งและบดเป็นแป้ง จากนั้นจึงเตรียมชิราทากิ รากของต้นปาล์มงูประกอบด้วยเส้นใยที่ย่อยได้ไม่ดีเกือบทั้งหมด ด้วยเหตุนี้ เส้นบะหมี่ญี่ปุ่นจึงได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในหมู่ผู้ที่ชมรูปร่างของตนเอง

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี

ในประเทศแถบเอเชีย ชิราทากิเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติและได้รับความนิยมเกือบพอๆ กับ หากมีใครพยายามค้นหาชื่ออื่นสำหรับบะหมี่ญี่ปุ่นที่คุ้นเคยกับหูชาวยุโรปมากกว่า การค้นหาชื่อดั้งเดิมที่แปลตามตัวอักษรก็คงไม่ดีไปกว่านี้แล้ว “น้ำตกสีขาว” ตรงกับคำภาษาญี่ปุ่นที่แปลว่า “ชิราทากิ” ผลิตภัณฑ์ดูเหมือนคลื่นที่ลดหลั่นของน้ำตกจริงๆ พาสต้าเส้นบางสีขาวโปร่งแสง แทบไม่มีรสจืด แต่มีกลิ่นเฉพาะตัว สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าชิราทากิมีเพียงสององค์ประกอบเท่านั้น: รากบุกและ ผู้ผลิตบางรายยังเพิ่ม. ส่วนผสมที่ได้จะถูกต้มแล้วเทลงในบะหมี่หรือแม่พิมพ์ข้าว

ชิราทากิมีน้ำอยู่เป็นจำนวนมาก - เกือบ 97% ขององค์ประกอบทั้งหมด และเพียง 3% เท่านั้น

เหล่านี้เป็นบะหมี่แคลอรี่ต่ำที่สุดในโลก ดูเหมือนว่าน้ำเท่านั้นที่มีแคลอรี่น้อยกว่า เส้นบะหมี่ 100 กรัมมีเพียง 9 กิโลแคลอรี ซึ่งน้อยกว่าสีเขียวเกือบ 12 เท่า และเรากล้าเตือนคุณว่าแคลอรี่ต่ำมาก แต่พูดตามตรงต้องบอกว่าบะหมี่ญี่ปุ่นขาดไม่ใช่แค่แคลอรี่เท่านั้น นอกจากนี้ยังไม่มีวิตามินแร่ธาตุ (เว้นแต่คุณจะเพิ่มในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร) แต่มีเส้นใยจำนวนมากและเพียงเล็กน้อย แต่อย่ากลัวเลย ชิราทากิมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 2.3 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณเลย

จำเป็นต้องพูดแยกกันเกี่ยวกับลักษณะของเส้นใยที่ได้จากฝ่ามืองู เป็นสารที่ไม่ละลายน้ำซึ่งเมื่อเข้าสู่ลำไส้จะบวมทำให้รู้สึกอิ่มในกระเพาะอาหาร แต่นอกจากนี้ในขณะที่เส้นใยบุกยังคงอยู่ในร่างกายมนุษย์ มันจะดูดซับสารพิษส่วนเกินและถูกกำจัดออกไปจนหมด

ประโยชน์ของชิราทากิ

• ลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ลดความเข้มข้นในกระแสเลือด
• ส่งผลต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้

เป็นกรณีนี้จริงๆ หรือเป็นเพียงกลลวงของผู้ลงโฆษณาเท่านั้น เพื่อทำความเข้าใจว่าทำไมบะหมี่ญี่ปุ่นจึงมีประโยชน์ คุณต้องพิจารณาให้ละเอียดก่อน นอกจากไฟเบอร์ชนิดพิเศษแล้ว ไม่มีสิ่งใดในชิราทากิอีกเลย แต่เป็นเส้นใยที่ให้ประโยชน์หลักของผลิตภัณฑ์นี้ แม้ว่าบะหมี่ญี่ปุ่นโดยเฉลี่ยจะมีไฟเบอร์ไม่เกิน 3 กรัม แต่ก็เพียงพอแล้วสำหรับร่างกายที่จะรู้สึกถึงคุณประโยชน์

ใยอาหารที่ได้จากหัวบุกช่วยลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด ซึ่งหมายความว่าบะหมี่ญี่ปุ่นไม่เพียงแต่ได้รับอนุญาตเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดหัวใจบางชนิดอีกด้วย เส้นตาลงูที่อุดมด้วยไฟเบอร์เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ ด้วยเหตุนี้ ชิราทากิจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก ริดสีดวงทวาร หรือโรคถุงผนังลำไส้อักเสบ เมื่อพูดถึงลำไส้ นักวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์จากอาหารญี่ปุ่นนี้หรือที่มีเส้นใยมากกว่านั้นมีคุณสมบัติพรีไบโอติก กล่าวอีกนัยหนึ่ง มันส่งเสริมการก่อตัวของจุลินทรีย์ที่เหมาะสมในลำไส้และป้องกัน dysbiosis

อย่าลืมว่าบะหมี่ญี่ปุ่นไม่มีแป้งสาลีซึ่งหมายความว่าไม่มีกลูเตนซึ่งอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในบางคนได้ ดังนั้นชิราทากิจึงเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับผู้ที่เป็นโรคเซลิแอก

วิธีลดน้ำหนักด้วยบะหมี่

หากเรากำลังพูดถึงบะหมี่ธรรมดาก็ไม่มีทาง แต่ถ้าคุณแทนที่ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมด้วยบะหมี่ญี่ปุ่นที่มีคุณค่าทางอาหารสูง มันก็เป็นไปได้มาก บางคนที่รับประทานอาหารจำพวกบะหมี่ไม่จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหารอย่างรุนแรงด้วยซ้ำ เพื่อเริ่มกระบวนการลดน้ำหนัก ก็เพียงพอที่จะทดแทนพาสต้าหรือชิราทากิปกติได้

โปรแกรมลดน้ำหนักที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ชิราทากิได้รับการยกย่องอย่างสูงคือ สำหรับผู้ที่ติดตามชิราทากิสามารถบริโภคได้ไม่จำกัดจำนวน อย่างไรก็ตาม ในญี่ปุ่น มีการรับประทาน "พาสต้า" นี้มากกว่า 200 ตันต่อปี และต้องจำไว้ว่าคุณไม่ค่อยเห็นคนที่มีน้ำหนักเกินในประเทศนี้

ดังที่กล่าวไปแล้ว เส้นบะหมี่ญี่ปุ่นแทบไม่มีแคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน น้ำตาล โปรตีน หรือกลูเตนเลย และคาร์โบไฮเดรตเหล่านั้นที่อยู่ในผลิตภัณฑ์จะถูกย่อยช้ามากในลำไส้เล็ก แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักก็คือชิราทากิมีเส้นใยชนิดพิเศษที่เรียกว่ากลูโคแมนแนน เมื่อสารนี้รวมตัวกับน้ำ จะพองตัวแรงมาก โดยเพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 17 เท่าของปริมาตรเดิม ในร่างกายมนุษย์ทุกอย่างเกิดขึ้นในลักษณะเดียวกันและหลังจากกินบะหมี่ญี่ปุ่นจะมีก้อนคล้ายเจลเกิดขึ้นในกระเพาะอาหารซึ่งคงความอิ่มตัวไว้เป็นเวลานาน นอกจากนี้ ใยอาหารยังช่วยชะลอการผลิตเกรลินหรือที่เรียกว่าฮอร์โมนความหิวของร่างกายอีกด้วย และเมื่อเปรียบเทียบข้อมูลเหล่านี้ ก็ชัดเจนว่า คุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพมากโดยใช้ "พาสต้า" ของญี่ปุ่น

อันตรายและผลข้างเคียงของบะหมี่ญี่ปุ่น

การรับประทานบะหมี่ญี่ปุ่นมากเกินไปอาจทำให้ท้องเสียหรือท้องอืดในบางคนได้ อย่างไรก็ตาม ชิราทากิถือว่าปลอดภัยหากรับประทานในเกือบทุกขนาด แต่เช่นเดียวกับเส้นใยประเภทอื่นๆ กลูโคแมนแนนจะต้องค่อยๆ ถูกนำมาใช้ในอาหารของคุณ โดยเริ่มจากการรับประทานในปริมาณเล็กน้อย

ผู้ที่มีน้ำหนักน้อย ในระหว่างออกกำลังกายอย่างหนัก หรือหลังจากเจ็บป่วยหนัก ไม่ควรรับประทานชิราทากิมากเกินไป ในกรณีเหล่านี้ เส้นบะหมี่ญี่ปุ่นไม่สามารถให้สารที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกายได้ตามต้องการมากที่สุด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่ชิราทากิด้วยผลิตภัณฑ์อื่นที่มีองค์ประกอบทางเคมีที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

ผู้ที่รับประทานยาควรทราบว่ากลูโคแมนแนนทำให้ร่างกายดูดซึมยาบางชนิดลดลง รวมถึงยาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ด้วยเหตุนี้ จึงควรรับประทานยาทั้งหมดหนึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานชิราทากิหรือหลังจากนั้น 4 ชั่วโมง

วิธีปรุงและเสิร์ฟ

หลายๆ คนอาจจะไม่ชอบกลิ่นเฉพาะของชิราทากิ คุณสามารถกำจัดกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ได้ด้วยการแช่เส้นบะหมี่ในน้ำเย็นสักพักหนึ่งหรืออย่างน้อยก็ล้างมันออก แต่นี่ไม่ใช่วิธีเดียวที่จะ "ชำระล้าง" คุณสามารถกำจัดกลิ่นได้โดยการต้มผลิตภัณฑ์ในน้ำเกลือเป็นเวลา 2-3 นาที อย่างไรก็ตามหลังจากนี้เส้นบะหมี่จะนุ่มและยืดหยุ่นขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถให้ความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์ได้ด้วยวิธีอื่น: ทอดบะหมี่ที่ล้างแล้วเป็นเวลาหลายนาทีในกระทะที่อุ่นโดยไม่มีไขมัน

ร้านค้าหลายแห่งไม่ได้ขายเฉพาะชิราทากิแห้งเท่านั้น ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็นบะหมี่ในน้ำดอง ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรล้างน้ำดองออกล้างบะหมี่ใต้น้ำไหลแล้วต้มหรือนึ่งด้วยน้ำเดือด

ชิราทากินั้นแทบจะไม่มีรสเลย แต่นั่นก็เป็นส่วนหนึ่งของเสน่ห์ของมัน ผลิตภัณฑ์นี้สามารถดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศและส่วนประกอบอื่นๆ ของอาหารได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นกลาง เส้นบะหมี่ญี่ปุ่นจึงสามารถใช้ร่วมกับอาหารได้หลากหลาย สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับซุปและอาหารจานหลัก เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น และสลัด แครอท สมุนไพร และเครื่องเทศต่างๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊ว ปาปริก้า แกง หรือได้ตลอดเวลา

เป็นการดีที่จะเพิ่มออริกาโนหรือผักชีในอาหารบะหมี่ญี่ปุ่น

แต่เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารชิราทากิเป็นอันตราย คุณต้องจำกฎเกณฑ์ในการจัดเก็บบะหมี่ญี่ปุ่นด้วย ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้นานหลายเดือน ควรรับประทานเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ที่เปิดอยู่ทันทีและเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 1-2 วัน

ชิราทากิกับชีส

คุณจะต้องการ:

• ชิราทากิ 1 ซอง;
• น้ำมันมะกอก (สำหรับทาแม่พิมพ์);
• เชดดาร์ชีส 100 กรัม
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล 0.5 ช้อนชา

อุ่นเตาอบที่ 175 องศา ในขณะเดียวกันให้ล้างบะหมี่ใต้น้ำไหล (อย่างน้อย 2 นาที) จากนั้นทอดในกระทะที่แห้งประมาณ 5-10 นาที (คนตลอดเวลา) ทาถาดอบด้วยน้ำมันมะกอก วางชิ้นส่วนที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้ววางเส้นบะหมี่ที่ผสมกับเกลือและชีส (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้) อบประมาณ 20 นาที

ชิราทากิเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับบะหมี่แบบดั้งเดิม อาหารที่ผิดปกตินี้ไม่เพียงแต่นำความแปลกใหม่แบบตะวันออกมาสู่อาหารแบบดั้งเดิมของคุณเท่านั้น แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยป้องกันน้ำหนักส่วนเกิน คอเลสเตอรอลสูง ความผิดปกติของลำไส้ และโรคเบาหวาน และแม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้แทบจะไม่มีสารอาหารเลย แต่บะหมี่ญี่ปุ่นก็ยังสามารถให้ประโยชน์ต่อร่างกายได้

มนุษย์พยายามลดรายจ่ายของเวลาอยู่เสมอเพื่อให้บรรลุผลสำเร็จให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในช่วงเวลากลางวัน สิ่งนี้ใช้กับความเร็วในการเตรียมอาหารด้วย: นี่คือวิธีที่ซีเรียลอาหารเช้าและของว่างแบบแห้งเกิดขึ้นนี่คือลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง - นักเก็ต, เกี๊ยว, เกี๊ยวและอื่น ๆ นี่คือลักษณะที่ปรากฏของบะหมี่ซึ่งไม่ต้องการ ปรุงอาหารได้นานและเป็นที่ชื่นชอบสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย สามารถรับประทานได้เหมือนพาสต้าเป็นกับข้าว และสามารถเพิ่มลงในซุป หม้อปรุงอาหาร และแม้กระทั่งสลัด นอกจากนี้ยังสามารถนึ่งง่ายๆ ใต้ฝาได้ ซึ่งจะไม่เกิดขึ้นกับสปาเก็ตตี้อิตาเลียน ดังนั้นเนื่องจากการใช้งานดังกล่าวจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าบะหมี่มีแคลอรี่จำนวนเท่าใดไม่ว่าจะแตกต่างจากสปาเก็ตตี้และพาสต้าอื่น ๆ ในเรื่องนี้หรือไม่และสิ่งใดที่เป็นอันตรายต่อหรือเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

แต่เพื่อที่จะตอบจำนวนแคลอรี่ในบะหมี่ได้อย่างแม่นยำที่สุด จำเป็นต้องชี้แจงให้ชัดเจนว่าเรากำลังพูดถึงบะหมี่ชนิดใด ผลิตภัณฑ์นี้มีสี่ประเภทหลักซึ่งมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันดังนั้นจึงส่งผลต่อร่างกายและปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ ข้าว บักวีต พืชตระกูลถั่ว ข้าวสาลี และแม้แต่ไข่ - สองประเภทนี้เป็นของอาหารยุโรป สามประเภทมาจากประเทศในเอเชีย แต่หยั่งรากได้ดีมากในประเทศอื่น

บะหมี่มีกี่แคลอรี่?

เส้นหมี่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีลักษณะเฉพาะมากที่สุดของญี่ปุ่น เนื่องจากมีการเตรียมโดยใช้ข้าวบดเป็นแป้งซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หลักของดินแดนอาทิตย์อุทัย ภายนอกเมื่อแห้งแล้วบะหมี่ดังกล่าวอาจดูไม่น่าดู: มีโทนสีเทาซึ่งแตกต่างจากสีเหลืองทองที่คุ้นเคยกับสายตาชาวยุโรป แต่ตัวผลิตภัณฑ์เองมีความแตกต่างหลายประการเมื่อเทียบกับรูปแบบของข้าวสาลีหรือไข่ และประเด็นไม่ได้อยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ของเส้นก๋วยเตี๋ยวซึ่งไม่เข้าข่ายเป็นอาหาร แต่อยู่ที่องค์ประกอบทางเคมี ประการแรกเกลือจำนวนเล็กน้อยในองค์ประกอบแม้ว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ต้องการเกลือในระหว่างการปรุงอาหาร แต่ก็ช่วยให้ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและผู้ที่มีปัญหาไตสามารถบริโภคได้ ประการที่สอง เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจึงไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้อิ่มและให้พลังงานเป็นเวลานาน ประการที่สาม มีคุณสมบัติในการดูดซับและทำงานได้ดีกับความผิดปกติของลำไส้และอาการท้องร่วง และจากประเด็นทั้งหมดนี้ความจริงที่ว่าปริมาณแคลอรี่ของเส้นก๋วยเตี๋ยวอยู่ที่ 364 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์แห้งร้อยกรัมไม่มีนัยสำคัญ: เมื่อสุกตัวบ่งชี้จะลดลงและเนื่องจากมีผลกระทบต่อร่างกาย เส้นก๋วยเตี๋ยวจึงเป็นของ ประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายในปริมาณที่พอเหมาะ

เส้นโซบะบัควีทก็เหมือนกับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ไม่สามารถอวดได้ถึงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดเป็นพิเศษได้ เนื่องจากสีเทาเข้มและมีโน๊ตสีน้ำตาลได้รับผลกระทบจากองค์ประกอบของแป้งบัควีทและน้ำ ในขณะเดียวกันก็เป็นสูตรที่กำหนดผลที่ถูกต้องของบะหมี่บัควีทต่อร่างกายมนุษย์เพื่อให้สามารถรักษาคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดของบัควีทไว้ได้สูงสุด ข้อดีหลักประการหนึ่งคือเนื้อหาของทองแดง เหล็ก และรูติน ซึ่งส่งผลต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือด การซึมผ่านของผนังหลอดเลือด และอัตราการแข็งตัวของเลือด บะหมี่บัควีทยังมีกรดโฟลิกจำนวนมาก - วิตามินบี 9 ซึ่งจำเป็นสำหรับระบบไหลเวียนโลหิตด้วย แต่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ DNA และจำเป็นอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์สำหรับทั้งแม่และเด็ก เหนือสิ่งอื่นใดคาร์โบไฮเดรตของบะหมี่บัควีทยังอยู่ในประเภทที่ซับซ้อน แต่ย่อยง่ายดังนั้นถึงแม้จะมีปริมาณแคลอรี่มาก แต่บะหมี่บัควีทก็ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพและค่อนข้างดี นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ สำหรับบะหมี่บัควีทปริมาณแคลอรี่คือ 348 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์แห้งร้อยกรัม

บะหมี่ไข่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดหากทำโดยใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสมและไม่ใส่อย่างอื่นนอกจากไข่แดงและแป้ง นอกจากนี้ เมื่อคำนึงถึงปริมาณแร่ธาตุและวิตามินในไข่ในปริมาณสูง เมื่อเปรียบเทียบกับบะหมี่ธรรมดาที่ทำจากแป้งสาลีโดยไม่ต้องเติมเข้าไป บะหมี่ไข่จะได้รับประโยชน์อย่างมากจากมุมมองของการเพิ่มคุณค่าให้ร่างกาย ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ประเภทนี้ต่ำกว่าประเภทอื่นทั้งหมดและมีถึง 304 กิโลแคลอรีและอยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและย่อยง่ายเนื่องจากมีส่วนประกอบดังนั้นจึงสามารถใช้ในโภชนาการอาหารได้ด้วย

บะหมี่ข้าวสาลีเป็นบะหมี่ประเภทที่พบมากที่สุดในยุโรป แม้ว่าจะมาจากประเทศในเอเชียด้วย ซึ่งถือว่าเป็นบะหมี่ประเภทชนชั้นสูงมายาวนาน มันทำในลักษณะเดียวกับพันธุ์อื่น ๆ โดยใช้น้ำและแป้งในกรณีนี้คือข้าวสาลี บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผสมกับแป้งสาลีปรากฏในรัสเซียมานานแล้วและได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วเนื่องจากรสชาติและประหยัดเวลา หนึ่งในตัวเลือกแรกๆ สำหรับมื้อกลางวันด่วนๆ ก็คือบะหมี่รสไก่ ซึ่งคาดว่าจะมีเนื้อไก่และผักที่ชงทันทีแบบเดียวกัน ที่จริงแล้ว หากคุณดูที่องค์ประกอบ มีเพียงชื่อเดียวสำหรับไก่และสำหรับบะหมี่ข้าวสาลีแบบเอเชียด้วย สารเพิ่มความคงตัวชนิดต่างๆ สารปรุงแต่งรสชาติ สีย้อม และรสชาติ - ทั้งหมดนี้ไม่ได้มีส่วนช่วยในทางบวกต่อร่างกาย แต่อย่างใดที่บะหมี่ข้าวสาลีแบบคลาสสิกสามารถอวดได้ และปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่รสไก่ก็เหมือนกับอย่างอื่นที่คล้ายกันคือ 463 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมโดยพิจารณาว่าปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ข้าวสาลีที่ทำจากแป้งและน้ำเท่านั้นคือ 337 กิโลแคลอรี

บะหมี่ในอาหารของคนดูหุ่น

หากคุณต้องการบะหมี่ไก่ที่เหมาะสม ปริมาณแคลอรี่จะไม่เพิ่มขึ้น และองค์ประกอบจะไม่น่ากลัวแม้แต่ผู้ที่ลืมวิชาเคมีหลังเลิกเรียน ก็แค่ต้มบะหมี่ข้าวสาลีในน้ำซุปปีกไก่ ตามด้วยหัวหอม แครอท และเครื่องเทศตามต้องการ เนื้อแท้ ผักสด และรสชาติเข้มข้นที่ไม่ได้ปรุงจากส่วนผสมเทียมจะปรากฏขึ้นที่นี่ นอกจากนี้น้ำซุปไก่ร้อนๆยังมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารอีกด้วย และปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ไก่จะอยู่ที่ 39 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมในรูปแบบสำเร็จรูป

แคลอรี่ต่ำไม่ได้หมายความว่า “ไม่มีรส” หรือ “ไม่มีสารอาหาร” ตุนอาหารที่ช่วยเผาผลาญไขมันในตู้เย็นของคุณเพื่อช่วยให้คุณบรรลุน้ำหนักในฝัน!

โดนัทแคลอรี่ต่ำยังไม่ได้ถูกคิดค้น แต่มีสิ่งทดแทนสำหรับพวกเขา ท้ายที่สุด ลองคิดถึงปริมาณการออกกำลังกายเพิ่มเติมที่คุณต้องทำเพื่อเผาผลาญแคลอรี่หลังจากกินพิซซ่าไปจนหมด!

คุณคงรู้อยู่แล้วว่ามีอาหารที่มี "แคลอรี่เชิงลบ" - พวกมันต้องการแคลอรี่ในการย่อยมากกว่าที่มีอยู่ แต่อาหารธรรมดาๆ ก็มีแคลอรี่ต่ำมากเช่นกัน! จากอาหาร 35 รายการที่เรารวบรวมไว้ที่นี่ 30 รายการมีแคลอรี่ 100 หรือน้อยกว่าต่อมื้อ

นอกจากนี้ เมื่อคุณลดน้ำหนัก คุณคิดว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย ไม่มีใครอยากหิวตลอดทั้งวัน

ยังมีข่าวดีอีก: อาหารบางชนิดในรายการไม่ใช่ "กระต่าย" จริงๆ แล้ว ทางเดินขายเนื้อ ทางเดินผลิตภัณฑ์นม และทางเดินอื่นๆ เต็มไปด้วยอาหารแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยและมีโปรตีนสูงเช่นกัน

หากคุณหิวแต่มีแคลอรี่จำกัด เริ่มรายการได้เลย!

ผัก

แพงพวย. 4 กิโลแคลอรีต่อ 1 ถ้วย

คุณควรรวมวอเตอร์เครสไว้ในอาหารแคลอรี่ต่ำด้วย การศึกษาจากศูนย์ความผิดปกติทางโภชนาการพบว่าวอเตอร์เครสมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด เนื่องจากใบสีเขียวเหล่านี้มีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย เช่นเดียวกับผักตระกูลกะหล่ำอื่นๆ วอเตอร์เครสเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

เช่นเดียวกับผักตระกูลกะหล่ำอื่นๆ วอเตอร์เครสมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย

ตามที่เป็นอยู่:

ตั้งน้ำมันในกระทะผัดขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่ลูกแพร์สับ 3 ลูก มันฝรั่งสับ 1 ชิ้น และขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำซุปผัก 4 ถ้วย 1/2 ช้อนชา เกลือและ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ. นำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากนั้นให้เติมแพงพวย 2 พวง น้ำส้มสายชูแดง 2 ช้อนโต๊ะ และทาร์รากอนสด 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 5 นาที เทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป แล้วปรุงเหมือนซุปข้น ผัดนมอัลมอนด์ 1 ถ้วยและตั้งไฟเป็นเวลา 2 นาที

อรูกูลา 5 กิโลแคลอรีต่อถ้วย

สมุนไพรพริกไทยนี้เพิ่มแคลอรี่น้อยมากให้กับสลัดหรือแซนด์วิชของคุณ ในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยวิตามินเคที่เสริมสร้างกระดูก เช่นเดียวกับพืชสลัดอื่นๆ ผักร็อกเก็ตเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยผักโขมอ่อนได้

ตามที่เป็นอยู่:

หากต้องการทำแซนด์วิชด่วนสำหรับมื้อกลางวัน ให้นำขนมปังสองสามแผ่นใส่เครื่องปิ้งขนมปัง ทามัสตาร์ด Dijon หนึ่งชิ้นแล้วโรยหน้าด้วย prosciutto ชิ้นแอปเปิ้ล ชิ้น arugula หนึ่งกำมือ และปิดด้วยขนมปังชิ้นที่สอง

ผักชีฝรั่ง. ให้พลังงาน 6 กิโลแคลอรีต่อต้น

คื่นฉ่ายไม่ได้รับสถานะเป็นซุปเปอร์ฟู้ดเหมือนกับที่ผักคะน้ากลายเป็นไอคอนของฮิปสเตอร์ แต่คื่นฉ่ายช่วยเพิ่มความกรุบกรอบให้กับสลัดแคลอรี่ต่ำซึ่งดีมาก! นอกจากนี้ยังเป็นอาหารปริมาณมากในแง่ที่ว่าคุณสามารถรับประทานขึ้นฉ่ายหลายถุงได้อย่างง่ายดายและไม่กินมากเกินไป

คื่นฉ่ายไม่ได้รับสถานะเป็นซุปเปอร์ฟู้ดเหมือนกับที่ผักคะน้ากลายเป็นไอคอนของฮิปสเตอร์ แต่คื่นฉ่ายช่วยเพิ่มความกรุบกรอบให้กับสลัดแคลอรี่ต่ำซึ่งดีมาก!

ด้วยแคลอรี่จำนวนเล็กน้อย คุณจะได้รับวิตามินเคจำนวนมาก ซึ่งเป็นสารที่จำเป็นมากซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ มีเหตุผลหลายประการที่ต้องรวมไว้ในรายการอาหารลดน้ำหนักของคุณ

ตามที่เป็นอยู่:

ทำซุปไก่แสนอร่อย. ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมสับ แครอทสับ และเซเลอรี่สับ ใส่ลงไป ตั้งไฟจนหัวหอมนิ่ม

ใส่อกไก่สับ 4 ถ้วยตวง 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำและ 1/4 ช้อนชา พริกป่น เคี่ยวจนผักนิ่ม จากนั้นใส่เส้นโซบะที่สุกแล้วและโหระพาสดลงไป

ผักกาดขาวปลี 9 kcal ต่อ 5 ใบ

ผักคะน้าและผักโขมได้รับการยกย่อง แต่ผักใบเขียวในเอเชียเหล่านี้เป็นรายการเมนูที่คุ้มค่าสำหรับการลดน้ำหนัก ผักกวางตุ้งอีกชนิดหนึ่งในตระกูลกะหล่ำ อุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินเออย่างไม่น่าเชื่อ รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระในการป้องกันโรค นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่อ่อนกว่าใบไม้สีเขียวเข้มอื่นๆ ซึ่งจะช่วยให้ผู้ที่จู้จี้จุกจิกพอใจ

ตามที่เป็นอยู่:

แยกยอดผักกาดขาวออกจากก้าน และสับใบอย่างหยาบ หั่นก้านเป็นชิ้นบางๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มก้าน กระเทียมสับ 2 ต้น และกลีบกระเทียมสับ 3 กลีบ ปรุงอาหาร 3 นาทีจนก้านนิ่ม

ผัดใบบกฉ่อยและผิวเลมอนขูด 2 ช้อนชา ปรุงจนใบเริ่มเหี่ยวเล็กน้อย นำออกจากเตา เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะและเกลือตามชอบ

หัวไชเท้า 17 แคลอรี่ต่อถ้วย

หัวไชเท้าช่วยเพิ่มรสชาติของพริกไทยเล็กน้อยในอาหาร มีแคลอรี่ต่ำมาก และมีวิตามินซีจำนวนมาก และร่างกายของเราต้องการวิตามินซีจำนวนมากเพื่อรองรับการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกาย รวมถึงการเติบโตของมวลกล้ามเนื้อ และอย่าลืมยอดของใบไม้ที่กินได้และยังมีแคลอรีและคุณค่าทางโภชนาการต่ำอีกด้วย

หัวไชเท้าช่วยเพิ่มรสชาติพริกไทยเล็กน้อยให้กับอาหาร มีแคลอรี่ต่ำมาก และมีวิตามินซีจำนวนมาก

ตามที่เป็นอยู่:

โรยหัวไชเท้าหนึ่งปอนด์ด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย วางบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที คนให้เข้ากัน ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ 1/2 ถ้วย ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา และน้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน เสิร์ฟหัวไชเท้าทอดกับซอสโยเกิร์ต

บวบ. ผักขนาดกลาง 31 กิโลแคลอรี

เมื่อคุณเริ่มกำจัดแคลอรี่ส่วนเกินออกจากอาหาร อย่าลืมเพิ่มผักนี้ลงในรถเข็นระหว่างช้อปปิ้งของชำ เมื่อทำเช่นนี้ โปรดจำไว้ว่าบวบอุดมไปด้วยเส้นใยต่อสู้กับความหิว โพแทสเซียม วิตามินบี 6 วิตามินเค และแมกนีเซียม

ตามที่เป็นอยู่:

ใช้มีดปอกเปลือกหรือมีดคมๆ หั่นบวบเป็นเส้นบางๆ คล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยว แล้วทอดในน้ำมันมะกอกสักสองสามนาที ปรุงรสบะหมี่บวบที่ปรุงสุกด้วยซอสเนื้อมะเขือเทศ และรู้สึกสบายใจในปาร์ตี้พาสต้าของคุณ

แตงกวา 22 กิโลแคลอรี ต่อแตงกวาครึ่งลูก

แตงกวามีน้ำประมาณ 95% และนี่คือสารแคลอรี่ต่ำมาก น้ำปริมาณมหาศาลนี้ช่วยให้คุณรักษารูปร่างและลดความอยากหยิบคุกกี้ส่วนเกินเหล่านั้นได้ หากต้องการเพิ่มเส้นใย ให้นำออกจากมีดที่คุณใช้ปอกแตงกวา เนื่องจากผิวของแตงกวามีเส้นใยมากที่สุด

แตงกวามีน้ำประมาณ 95% และนี่คือสารแคลอรี่ต่ำมาก น้ำปริมาณมหาศาลนี้ช่วยให้คุณแข็งแรงได้

ตามที่เป็นอยู่:

ในการทำซัลซ่า ให้ผสมแตงกวาสับและพริกหยวกสับ อะโวคาโดหั่นเต๋า ฮาลาปิโน ผักชีสับ น้ำมะนาวสด และเกลือเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับปลา

ผลไม้

พลัม. 30 กิโลแคลอรีต่อลูกพลัม

ผลไม้รสหวานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสหวานได้อย่างง่ายดาย และจะไม่ส่งผลต่อสมรรถภาพทางกายของคุณแต่อย่างใด คุณต้องการอะไรอีกเมื่อแม้แต่ผลไม้จากซุปเปอร์มาร์เก็ตยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ?

ตามที่เป็นอยู่:

นำลูกพลัม 4 ลูกเอาหลุมออกแล้วสับ คุณจะต้องใช้พอร์ตครึ่งถ้วย, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ, ขิงสด 2 ช้อนชา, ไธม์สด 1 ช้อนชา, ผิวส้มขูด 1 ช้อนชา, กระเทียมทั้ง 3 กลีบ และ 1/4 ช้อนชา เกลือในกระทะขนาดกลาง

นำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือไฟปานกลาง และเคี่ยวโดยไม่ปิดฝา กวนเป็นครั้งคราวจนลูกพลัมนิ่มลง (ประมาณ 12 นาที) เสิร์ฟพร้อมอกไก่

เกรฟฟรุ๊ต. 37 กิโลแคลอรีต่อเกรปฟรุตครึ่งลูก

นี่คือผลไม้แคลอรี่ต่ำที่สุด เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ เกรปฟรุตเป็นวิตามินซีที่มีน้ำหนักมาก มหาวิทยาลัยแอริโซนาในทูซอนพบว่าการกินเกรปฟรุตทุกวันสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนัก เพิ่มความดันโลหิต และลดคอเลสเตอรอลได้

ตามที่เป็นอยู่:

แบ่งเกรปฟรุตสีแดงออกเป็นชิ้นๆ บนชามและเก็บน้ำที่ไหลออกมา รวมเกรปฟรุตชิ้น อะโวคาโดสับ และรากยี่หร่าสับบางๆ เพิ่มน้ำเกรพฟรุตน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ประดับด้วยใบสะระแหน่

สตรอเบอร์รี่ 49 แคลอรี่ต่อถ้วย

สตรอเบอร์รี่มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปี ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีเพราะมีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยใยอาหารที่ช่วยต่อต้านไขมัน รวมไปถึงวิตามินซี การศึกษาพบว่ายิ่งคุณรับประทานวิตามินซีมากเท่าไหร่ คุณก็จะหายใจได้ง่ายขึ้นระหว่างออกกำลังกายเท่านั้น ซึ่งเป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะกับผู้ที่เป็นโรคหอบหืด .

อะไรอีก? ในปี 2014 วารสารชีวเคมีทางโภชนาการพบว่าการกินสตรอเบอร์รี่จำนวนมากช่วยให้หลอดเลือดหัวใจแข็งแรงและชัดเจน รวมถึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ตามที่เป็นอยู่:

หากต้องการซุปกัซปาโช่แบบสเปนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ให้ผสมน้ำ 1/3 ถ้วย สตรอเบอร์รี่ 1 ถ้วย มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก พริกหยวกแดง 1 ลูก แตงกวา 1/2 ลูก ต้นหอม 2 ต้น ใบสะระแหน่หรือใบโหระพาสด 1/3 ถ้วย น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

แคนตาลูปขาว 61 แคลอรี่ต่อถ้วย

เนื้อแตงโมหวานฉ่ำแทบไม่มีแคลอรี่ แต่อุดมไปด้วยวิตามินซีและโพแทสเซียมที่ช่วยปกป้องหัวใจ แตงฝานเป็นชิ้นเหมาะเป็นของว่างเพียงอย่างเดียว แต่คุณยังสามารถเติมเมล่อนลงในสมูทตี้ โยเกิร์ต สลัด และซัลซ่าได้ด้วย หากคุณไม่เคยซื้อเมล่อนประเภทนี้มาก่อน ให้มองหาเมล่อนที่ให้ความรู้สึกหนักสำหรับขนาดของมันและมีผิวคล้ายขี้ผึ้ง หลีกเลี่ยงแตงที่มีจุดอ่อน

เนื้อแตงโมหวานฉ่ำแทบไม่มีแคลอรี่ แต่อุดมไปด้วยวิตามินซีและโพแทสเซียมที่ช่วยปกป้องหัวใจ

ตามที่เป็นอยู่:

ในการทำสลัดแสนสดชื่น ให้ใส่ผักโขมกับแตงโมหั่นเต๋า มะเขือเทศเชอรี่สับ แตงกวาสับ เฟต้าชีส และอัลมอนด์ปิ้ง

แบล็กเบอร์รี่ 62 แคลอรี่ต่อถ้วย

แบล็กเบอร์รี่ไม่เพียงแต่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยไฟเบอร์อีกด้วย โดยมีปริมาณ 8 กรัมต่อถ้วย ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม

การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงจะช่วยควบคุมความอยากอาหารโดยการชะลอการย่อยอาหาร

แบล็กเบอร์รี่มีประวัติย่อที่น่าประทับใจซึ่งรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินเค

ตามที่เป็นอยู่:

ในกระทะขนาดกลาง ใส่แบล็กเบอร์รี่ 2 ถ้วย น้ำ 1/3 ถ้วย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา อบเชยและ 1/2 ช้อนชา สารสกัดอัลมอนด์ นำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ละลายแป้งข้าวโพด 2 ช้อนชาในน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เทลงในส่วนผสมแบล็คเบอร์รี่ และเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที เสิร์ฟซอสนี้กับข้าวโอ๊ต แพนเค้ก วาฟเฟิล คอทเทจชีส หรือโยเกิร์ต

ซีเรียล

Bulgur 76 แคลอรี่ต่อ 1/2 ถ้วย (ปรุงสุก)

Bulgur ทำจากข้าวสาลีทั้งเมล็ดที่ต้มและทำให้แห้ง อุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

ตามที่เป็นอยู่:

ในการทำโจ๊กเพื่อสุขภาพในตอนเช้า ให้รับประทานน้ำ 2 ถ้วย นมไขมันต่ำ 2 ถ้วย บัลเกอร์ 1 ถ้วย อบเชย 1 ช้อนชา และเกลือ 1/4 ช้อนชา ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจน bulgur นิ่มและมีความสม่ำเสมอของข้าวโอ๊ต 10 ถึง 15 นาที

เส้นโซบะ 113 แคลอรี่ต่อถ้วย (สุก)

เส้นโซบะมีแคลอรี่จากแป้งน้อยกว่าสปาเก็ตตี้โฮลวีตถึง 50% เส้นเหล่านี้ทำจากบัควีตไร้กลูเตนและเหมาะสำหรับซิกแพคของคุณ เพียงให้แน่ใจว่าคุณซื้อบะหมี่ที่ทำจากบัควีท 100% หากเพิ่มแป้งสาลี ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะสูงขึ้น

ตามที่เป็นอยู่:

ปรุงบะหมี่ตามทิศทางบนบรรจุภัณฑ์ (ต่างจากพาสต้าทั่วไปที่ต้องล้างหลังทำอาหาร) แล้วใส่ปลาแซลมอน ถั่วลันเตา แครอท และกระเทียมหอมสับ แต่งกายด้วยซอสที่ทำจากซีอิ๊ว น้ำมันงา น้ำส้มสายชูข้าว และศรีราชา

รำข้าวสาลี 31 แคลอรี่ต่อ 1/4 ถ้วย

การเพิ่มเกล็ดข้าวสาลีลงในอาหารของคุณทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น รำข้าวสาลีอยู่ในรายการอาหารที่มีแมกนีเซียมและวิตามินบีสูง ไฟเบอร์ 6 กรัมต่อถ้วยไตรมาสจะช่วยให้คุณอิ่มและผอมได้

ตามที่เป็นอยู่:

การทำแพนเค้กรำข้าวสาลีแสนอร่อย ให้ผสมแป้งสาลี 1/2 ถ้วย แป้งข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย 1 ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนชา ผงฟู และ 1/4 ช้อนชา โซดา ผสมไข่ที่ตีแล้ว 1 ฟองกับนมไขมันต่ำ 1 ถ้วย เพิ่มส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงในส่วนผสมที่แห้ง เทแป้งลงในกระทะร้อน: แป้งหนึ่งในสี่ถ้วยต่อแพนเค้ก

ป๊อปคอร์น (31 แคลอรี่ต่อถ้วย)

แน่นอนว่าป๊อปคอร์นมัลติเพล็กซ์เป็นระเบิดแคลอรี่ที่มีรสหวาน แต่เมื่อคุณกำลังมองหาของว่างง่ายๆ รอบเอวของคุณก็ไม่ต้องกังวลกับป๊อปคอร์น เนื่องจากมันเทอะทะจึงทำให้คุณได้รับแคลอรี่น้อยกว่าขนมอื่นๆ

ตามที่เป็นอยู่:

สำหรับของว่างสไตล์เอเชีย ให้ผสม 1 ช้อนชา แกง 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง 1/4 ช้อนชา เกลือ 1/8 ช้อนชา พริกป่นและมะนาวขูดหนึ่งลูก โรยส่วนผสมเครื่องเทศนี้ลงบนป๊อปคอร์นที่ปรุงสุกแล้ว

ต๊อกไม่มีสารปรุงแต่ง 35 kcal ต่อ 1 ชิ้น

เมื่อคุณต้องการอะไรกรุบกรอบ ต็อกข้าวจะทำให้คุณพอใจโดยไม่ทำให้ร่างกายของคุณเสียหายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ ทำจากข้าวกล้องและเป็นแหล่งของธัญพืชและคาร์โบไฮเดรต หลีกเลี่ยงขนมปังปรุงแต่งและปรุงแต่งเพื่อหลีกเลี่ยงการรับน้ำตาลโดยไม่จำเป็น

ตามที่เป็นอยู่:

หากต้องการเป็นของว่างง่ายๆ ให้ทาริคอตต้าชีสไขมันต่ำบนเค้กข้าวและตกแต่งด้วยแบล็กเบอร์รี่สักสองสามลูก!

เส้นชิราทากิ 0 กิโลแคลอรีต่อ 85 กรัม

เส้นหมี่เจลาตินโปร่งแสงเหล่านี้ทำมาจากรากพื้นดินของต้นบุกเอเชีย ประกอบด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ง่ายแต่ย่อยยากเรียกว่ากลูโคแมนนาเป็นส่วนใหญ่ ชิราทากิแทบไม่มีแคลอรี่เลย

รสชาติของเส้นบะหมี่นั้นอธิบายได้ยาก แต่ก็สามารถเข้าใจถึงรสชาติของซอสและเครื่องเทศที่เข้ากันได้ง่าย

ประกอบด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ง่ายแต่ย่อยยากเรียกว่ากลูโคแมนนาเป็นส่วนใหญ่ ชิราทากิแทบไม่มีแคลอรี่เลย

ตามที่เป็นอยู่:

สำหรับมื้อกลางวันด่วน ให้ปรุงบะหมี่ชิราทากิตามทิศทางของแพ็คเกจ จากนั้นใส่เพสโต้และมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง

เนื้อและปลา

แฮมอกไก่งวง 72 กิโลแคลอรีต่อ 80 กรัม

เมื่อคุณกำลังคิดว่าจะใส่อะไรลงบนแซนวิช ให้เลือกตัวเลือกนี้ อกไก่งวงเป็นเนื้อที่ไม่ติดมันที่สุด เพื่อหลีกเลี่ยงแคลอรี่ส่วนเกิน ให้ลองอ่านบรรจุภัณฑ์

ตามที่เป็นอยู่:

ในการเตรียมของว่างที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ ให้นำผัก (แครอท บวบ แตงกวา) มาติดบนไม้จิ้มฟัน บีบมัสตาร์ดเล็กน้อยลงบนชิ้นไก่งวงแล้วเติมเคบับแบบด้นสด

ปลาคอด 70 กิโลแคลอรีต่อ 80 กรัม

ปลาค็อดมีแคลอรี่ไม่มาก แต่เนื้อสีขาวนุ่มของมันอัดแน่นไปด้วยซีลีเนียมในปริมาณที่น่าประทับใจ ซีลีเนียมทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและการบาดเจ็บของกล้ามเนื้อที่เกิดจากการออกกำลังกาย หากเป็นไปได้ ให้เลือกปลาคอดที่จับได้ในน่านน้ำอลาสก้า

ตามที่เป็นอยู่:

ผสมผักร็อกเก็ต 2 ถ้วย, ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย, อัลมอนด์ 1/3 ถ้วย, กระเทียมกานพลู 1 อัน, น้ำมะนาวครึ่งลูก, 1/4 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำและน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับปลาคอดย่าง

หอยแมลงภู่ 73 กิโลแคลอรี ต่อ 80 กรัม

นี่เป็นข้อพิสูจน์ว่าคุณควรแนะนำหอยแมลงภู่ให้มากขึ้นในอาหารของคุณ! 1 มื้อประกอบด้วยโปรตีนคุณภาพสูง 10 กรัม และมีอัตราส่วนโปรตีนต่อแคลอรี่ที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังมีราคาแพงที่สุดในบรรดาอาหารทะเลทั้งหมด และยังมีไขมันโอเมก้า 3 ในสัดส่วนที่สูงอีกด้วย

European Journal of Sports Science ได้ทำการศึกษาที่พบว่าไขมันโอเมก้า 3 ในอาหารในปริมาณสูงช่วยให้เล่นกีฬาได้ดีขึ้นโดยการปรับปรุงความดันโลหิต ซึ่งส่งผลให้กล้ามเนื้อได้รับออกซิเจนมากขึ้นในระหว่างการเคลื่อนไหว

1 มื้อประกอบด้วยโปรตีนคุณภาพสูง 10 กรัม และมีอัตราส่วนโปรตีนต่อแคลอรี่ที่ดีที่สุด

ตามที่เป็นอยู่:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ ผัดหัวหอมสับและกลีบกระเทียมบด 3 กลีบจนนิ่ม (ประมาณ 3 นาที) เพิ่มไวน์ขาว 1/2 ถ้วยแล้วปรุงจนของเหลวทั้งหมดระเหย (ประมาณ 3 นาที)

เติมมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งหนึ่งกำมือ น้ำ 1/2 ถ้วย และ 1/4 ช้อนชา พริกแดง, เกลือ, พริกไทยดำในกระทะ เก็บความร้อนต่ำประมาณ 4 นาที

ใส่หอยแมลงภู่ 1 กิโลกรัมลงในกระทะ ปิดฝา แล้วปรุงประมาณ 8 นาทีจนกระทั่งหอยแมลงภู่เปิดออกเล็กน้อย ใครไม่เปิดเองก็เปิดเอง

ขาไก่งวง 91 กิโลแคลอรีต่อ 80 กรัม

ถึงเวลาที่จะตอบสนอง Flintstone ภายในของคุณ เนื้อแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยนี้มีโปรตีน 16 กรัมต่อปริมาณ 80 กรัม ทำให้กล้ามเนื้อของคุณมีโอกาสเติบโต อย่ากินเปลือกเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มแคลอรีเพิ่มเติม

การแช่ขาในของเหลวจะดึงเจลาตินออกจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ทำให้เนื้อนุ่มและนุ่ม

ตามที่เป็นอยู่:

ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ (ใหญ่พอที่จะใส่น่องทั้งหมดได้) บนไฟร้อนปานกลาง ปรุงรสไก่งวงด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มน่องไก่ลงในกระทะแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน (ประมาณ 6 นาทีต่อชิ้น) ยกขาออกจากกระทะและลดไฟลงเหลือระดับต่ำ เติมน้ำมันเพิ่มหากจำเป็น เพิ่มกระเทียมสับ 1 อัน, กระเทียมสับ 2 กลีบและขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงอาหาร 5 นาทีกวนบ่อย ๆ หรือจนกว่าขาจะคล้ำและนุ่ม

เพิ่มน้ำซุปไก่ 1-1/2 ถ้วยลงในกระทะ เทน้ำส้ม 1 ถ้วยโหระพาสด 2 หน่อ 1 ช้อนชา กานพลู 3/4 ช้อนชา ปาปริก้าและ 1/4 ช้อนชา เกลือ. นำขากลับลงไปในกระทะ นำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเหลือน้อยมาก โดยสอดไม้จิ้มฟันทุกๆ ครึ่งชั่วโมงเพื่อตรวจสอบความสุก

อกไก่ 92 กิโลแคลอรีต่อ 80 กรัม

การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงช่วยในการต่อสู้ได้สองวิธี: คุณจะรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน และคุณยังเผาผลาญแคลอรีได้มากเพียงแค่ย่อยอาหาร

ไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่น่าตื่นเต้นที่สุดในรถเข็นของคุณ แต่มีแคลอรี่ต่ำและเต็มไปด้วยโปรตีนที่สร้างกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่มีน้อยเมื่อเทียบกับอกไก่

ตามที่เป็นอยู่:

เพื่อป้องกันไม่ให้อกไก่แห้ง ให้ปรุงในน้ำเดือด วางอกในหม้อใบใหญ่แล้วเติมน้ำให้พอท่วมเนื้อ ต้มน้ำให้เดือดเล็กน้อย

ไม่ต้องใช้น้ำเดือด! นำความร้อนกลับมาใช้ไฟปานกลาง ปิดฝาบางส่วนแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะสุก ตั้งไฟเป็นไฟเคี่ยวต่ำและขจัดฟองที่ปรากฏออก

เนื้อสันในหมู 92 กิโลแคลอรีต่อ 80 กรัม

เนื้อสันในหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะกับอาหารของคุณในแง่ของแคลอรี่ นอกจากนี้ยังมีไทอามีนซึ่งเป็นวิตามินบีจำนวนมากที่ร่างกายใช้เปลี่ยนอาหารเป็นเชื้อเพลิงสำหรับการออกกำลังกาย และอย่าลืมเกี่ยวกับโปรตีน: มีโปรตีน 18 กรัมต่อมื้อ

ตามที่เป็นอยู่:

อุ่น 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ปรุงหัวหอมสับ 1 หัว เนื้อสันในหมูสับ 500 กรัม และกระเทียมบด 2 กลีบเป็นเวลา 5 นาที เทไวน์แดงหนึ่งแก้วแล้วต้มประมาณ 5 นาที เติมมะเขือเทศกระป๋องเล็กลงในน้ำผลไม้ น้ำ 1 ถ้วย ข้าวกล้อง 1 ถ้วย พริกหยวกสีเขียวสับ 1 เม็ด 2 ช้อนชา มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้งและ 1/4 ช้อนชา พริกป่น เกลือ และพริกไทย ปรุงจนข้าวนุ่มประมาณ 30 นาที

สเต็กเนื้อ 100 กิโลแคลอรีต่อ 80 กรัม

หากคุณกำลังมองหาเนื้อสัตว์ที่ให้โปรตีนและไม่ทำลายแผนการรับประทานอาหารของคุณ คุณได้พบมันแล้ว นั่นก็คือ เนื้อวัว อัตราส่วนโปรตีนต่อไขมัน 6 ต่อ 1 ที่ยอดเยี่ยมทำให้เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ก่อนปรุงอาหารให้หมักเนื้อไว้ - วิธีนี้จะทำให้เนื้อชุ่มน้ำและไม่แห้งระหว่างการทอด

ตามที่เป็นอยู่:

ในถาดอบหรือภาชนะก้นลึก ให้ผสมน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย น้ำมะนาว 1 ผล 1/3 ช้อนชา ผงยี่หร่า เพิ่มเนื้อวัว 600-700 กรัม ปิดฝาและหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง กลับด้านหนึ่งครั้ง อุ่น 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันในกระทะย่างหรือกระทะธรรมดาบนไฟร้อนปานกลาง

นำสเต็กออกจากน้ำดอง ซับให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารพลิกกลับหนึ่งครั้งเป็นเวลา 8-10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นปล่อยให้สเต็กเย็น (10 นาที) สามารถเสิร์ฟในทาโก้ได้

พืชตระกูลถั่ว

เต้าหู้อ่อน 31 kcal ต่อ 80 กรัม

เต้าหู้มีเนื้อสัมผัสได้หลากหลาย เต้าหู้อ่อนจะมีน้ำอัดลมน้อยกว่า จึงมีรสชาติดีและมีแคลอรี่น้อยกว่าเต้าหู้ทั่วไป เต้าหู้เหมาะกับอาหารต่างๆ เช่น พุดดิ้ง สมูทตี้ สเปรด และน้ำสลัด โดยจะเพิ่มโปรตีนที่ย่อยง่าย

ตามที่เป็นอยู่:

หากต้องการทำเครื่องดื่มเชคแคลอรี่ต่ำหลังออกกำลังกาย ให้ผสมน้ำมะพร้าว 1 ถ้วย เต้าหู้อ่อน 80 กรัม โปรตีน 1 สกู๊ป เมล็ดแฟลกซ์ 2 ช้อนโต๊ะ มะม่วงแช่แข็ง 1 ถ้วย และผงมะม่วง 1 ช้อนชา ขิงสด.

ถั่วในกระป๋อง 108 แคลอรี่ต่อครึ่งถ้วย

ถั่วเป็นวิธีที่รวดเร็วในการได้รับโปรตีนและไฟเบอร์จากพืชแคลอรี่ต่ำ โปรตีนและไฟเบอร์ในถั่วราคาไม่แพงส่งเสริมคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่เผาผลาญช้า ช่วยให้คุณมีพลังงานและอิ่มเอม และถ้าคุณมองดู คุณจะพบถั่วที่ไม่มีของเหลวรสเค็มอยู่ในกระป๋อง

ตามที่เป็นอยู่:

ในการทำสลัดแคลอรี่ต่ำเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวัน ให้ใช้ถั่ว 1 กระป๋อง พริกหยวกสับ มะเขือเทศ แตงกวา และพาร์สลีย์ ราดด้วยน้ำสลัดมะนาว

ถั่วเลนทิล 115 แคลอรี่ต่อครึ่งถ้วย

มีอาหารไม่มากที่อุดมไปด้วยสารอาหารเท่ากับถั่วเลนทิล มีแคลอรี่ต่ำ แต่มีโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุเสริมสร้างกล้ามเนื้อ... และราคาประหยัด!

มีแคลอรี่ต่ำ แต่มีโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุที่สร้างกล้ามเนื้อ

ตามที่เป็นอยู่:

หากต้องการทำเบอร์เกอร์ผักแบบไม่ต้องดูด ให้วางถั่วเลนทิลเขียวแห้ง 1-1/4 ถ้วยลงในกระทะขนาดกลางพร้อมกับน้ำ 4 ถ้วย นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวจนถั่วเลนทิลนิ่ม (ประมาณ 25 นาที) ระบายถั่วเลนทิลแล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นใส่ลงในเครื่องปั่นและปั่นจนละเอียดแต่ไม่เป็นผง

ใส่ข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูป 1/2 ถ้วย ชีสแพะแบบนิ่ม 110 กรัม วอลนัทสับ 1/3 ถ้วย มะเขือเทศตากแห้งสับ 1/3 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา ยี่หร่า, กานพลูกระเทียมสับ 1 กลีบ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส; ตีจนเนียน

ผสมส่วนผสมให้เป็นแพนเค้กขนาดกลาง 6 ชิ้นแล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมัน

ผลิตภัณฑ์นม

ไข่ขาวเหลว 25 กิโลแคลอรีต่อ 3 ช้อนโต๊ะ

หากคุณต้องการโปรตีนแคลอรี่ต่ำที่บริสุทธิ์ที่สุด ไข่ขาวเหลว 1 ห่อก็ช่วยได้ คุณสามารถใช้มันแทนไข่ทั้งฟองในสูตรอาหารได้ (3 ช้อนโต๊ะเท่ากับไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง) และไม่จำเป็นต้องทำลายอะไรเลย โปรตีนจากไข่ขาวเต็มไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น ทำให้โปรตีนนี้เป็นซุปเปอร์สตาร์ในบรรดาอาหารประเภทโปรตีน

ไข่ขาวผ่านการพาสเจอร์ไรส์เพื่อให้สามารถรับประทานได้โดยตรงจากบรรจุภัณฑ์ เพื่อใช้เป็นแหล่งโปรตีนพิเศษในสมูทตี้ของคุณ

ตามที่เป็นอยู่:

ในกระทะ ปรุงไข่ขาวไหล 1/2 ถ้วย บวบสับ 1 ชิ้น และมะเขือเทศพลัมสับ 1 ถ้วยจนไข่ขาวตั้งตัว คนบ่อยๆ ปรุงรสไข่คนที่มีแคลอรี่ต่ำด้วยซอสเผ็ด

มอสซาเรลลา 71 กิโลแคลอรีต่อ 30 กรัม

การรับประทานชีสที่มีไขมันสูงและมีแคลอรี่มากเกินไปสามารถเปลี่ยนซิกแพคของคุณให้เป็นหนึ่งแพ็กได้ แต่คุณยังสามารถกินชีสได้ - ถ้าคุณมีมอสซาเรลลาอยู่ในตู้เย็น เมื่อเทียบกับเชดดาร์ชีสทั่วไป มอสซาเรลลามีแคลอรี่น้อยกว่าถึง 61% คุณจึงสามารถใส่ลงในแซนด์วิช พิซซ่า ทาโก้ และไข่คนได้อย่างปลอดภัย

คุณยังสามารถกินชีสได้ - ถ้าคุณมีมอสซาเรลลาอยู่ในตู้เย็น

ตามที่เป็นอยู่:

ทำสลัดพาสต้าคาปรีเซ่: ใส่เพนเน่พาสต้าทั้งเมล็ดกับทูน่ากระป๋อง มอสซาเรลลา มะเขือเทศเชอรี่สับ และใบโหระพาสด แยกน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน ปรุงรสสลัดด้วยสิ่งนี้

นมพร่องมันเนย 83 แคลอรี่ต่อถ้วย

น้ำวัวนี้ช่วยให้คุณได้รับโปรตีนโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรีเพิ่มเติม แต่ละแก้วยังประกอบด้วยสามสารที่สร้างกระดูก ได้แก่ แคลเซียม วิตามินดี และฟอสฟอรัส หากคุณไม่รังเกียจที่จะใช้จ่ายฟุ่มเฟือย ให้เลือกนมพร่องมันเนยออร์แกนิกที่มาจากวัวปลอดยาปฏิชีวนะ

ตามที่เป็นอยู่:

ทำข้าวโอ๊ตแบบไม่ต้องใส่เตาโดยผสม: ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย, โปรตีนปกติหรือวานิลลา 1/4 ถ้วย, 1-1/2 ช้อนชา เมล็ดเจีย และ 1/4 ช้อนชา อบเชย. เทนมพร่องมันเนย 2/3 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน และเติมสตรอเบอร์รี่และถั่วสับเล็กน้อยเป็นท็อปปิ้ง ปิดฝาและปล่อยให้นั่งในตู้เย็นข้ามคืน

โยเกิร์ตไขมันต่ำ 137 กิโลแคลอรีต่อภาชนะ

โยเกิร์ตไขมันต่ำเป็นวิธีที่ดีในการได้รับโปรตีนคุณภาพและแบคทีเรียชนิดดี (โปรไบโอติก) โดยไม่ต้องลดแคลอรี่ส่วนเกินจากโยเกิร์ตไขมันเต็มหรือหวาน นอกจากจะช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและช่วยระบบย่อยอาหารแล้ว โปรไบโอติกยังทำให้ดีเป็นสองเท่า!

โยเกิร์ตไขมันต่ำเป็นวิธีที่ดีในการได้รับโปรตีนคุณภาพและแบคทีเรียชนิดดี (โปรไบโอติก) โดยไม่ต้องลดแคลอรี่ส่วนเกินจากโยเกิร์ตไขมันเต็มหรือหวาน

ตามที่เป็นอยู่:

ใส่โยเกิร์ตไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย อะโวคาโด 1/2 ถ้วย และ 1 ช้อนโต๊ะลงในชามเครื่องปั่น ล. น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา Chipotle หรือผงพริกและเกลือเล็กน้อย เปิดเครื่องปั่น ใช้ผสมเป็นซอสสำหรับทาโก้ สเต็ก หรือปลา

ถั่ว/เมล็ดพืช

นมอัลมอนด์ไม่หวาน 30 แคลอรี่ต่อถ้วย

นมทางเลือกที่ปราศจากถั่วและปราศจากนม (ทำจากอัลมอนด์บดผสมกับน้ำแล้วกรอง) มีไขมันน้อยกว่าถั่วมาก ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีและแคลอรี่ต่ำสำหรับการเติมข้าวโอ๊ต สมูทตี้หลังออกกำลังกาย หรือเช้าวันอาทิตย์ เครื่องดื่ม.แพนเค้ก. อย่าลืมมองหาคำว่า "ปราศจากน้ำตาล" บนบรรจุภัณฑ์

ตามที่เป็นอยู่:

ฟื้นฟูจากการออกกำลังกายโดยการผสมนมอัลมอนด์ 1 ถ้วยกับโยเกิร์ตไขมันต่ำปกติ 1/2 ถ้วย เพิ่มเนยถั่ว 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือ 1/4 ช้อนชา อบเชยและสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วย

ซอส

น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะ

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของน้ำสลัดและซอสโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่ ให้แน่ใจว่าคุณมีน้ำส้มสายชูหลายประเภทในห้องครัวของคุณ โดยเฉพาะน้ำส้มสายชูไวน์แดง การศึกษาหลายชิ้นยืนยันว่ากรดอะซิติกทำให้การดูดซึมอาหารช้าลง ซึ่งช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยรักษาความรู้สึกอิ่ม

ตามที่เป็นอยู่:

ในการทำน้ำสลัดแสนอร่อย ให้ผสมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์แดงในปริมาณเท่าๆ กัน กับหอมแดงสับ กระเทียม มัสตาร์ดดิฌง ไธม์สด เกลือ และพริกไทยดำ

โหระพา 3 กิโลแคลอรีต่อช้อนโต๊ะ

สมุนไพรสด เช่น ไทม์ โหระพา และผักชีลาวเป็นวิธีที่ดีในการทำให้อาหารของคุณมีชีวิตชีวาและเพิ่มรสชาติโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่ ระเบิดรสชาติเหล่านี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ดังนั้นพวกมันจะทำให้แผนการรับประทานอาหารของคุณดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพด้วย

สมุนไพรสด เช่น ไทม์ โหระพา และผักชีลาวเป็นวิธีที่ดีในการทำให้อาหารของคุณมีชีวิตชีวาและเพิ่มรสชาติโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่

ตามที่เป็นอยู่:

ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. โหระพาสด, ผิวเลมอนขูด, 1 ช้อนชา ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา เกลือและ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ. ใช้ส่วนผสมทาไก่ สเต็ก หรือหมู

อบเชย 6 กิโลแคลอรีต่อ 1 ช้อนชา

เมื่อพูดถึงข้าวโอ๊ต สมูทตี้ และแพนเค้ก อบเชยจะเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยไม่สูญเสียแคลอรี่ การศึกษาหลายชิ้น รวมถึงรายงานล่าสุดจากสถาบันโภชนาการ เชื่อมโยงอบเชยกับการดูดซึมน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้น ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน และช่วยให้รู้สึกอิ่มได้ยาวนาน เพิ่มพลังงาน และลดความเสี่ยงของไขมันรอบเอว

ตามที่เป็นอยู่:

ในการทำพุดดิ้งแสนอร่อยโดยไม่ต้องแคลอรี่มากเกินไป ให้นำนมอัลมอนด์แบบไม่หวาน 1/2 ถ้วยตวงไป "ต้มแทบไม่ได้เลย" โดยใช้ไฟปานกลางในกระทะขนาดเล็ก นำกระทะออกจากเตา ใส่ดาร์กช็อกโกแลตขูด 80 กรัม และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้. ทิ้งไว้ 5 นาที

คนจนช็อกโกแลตละลาย เพิ่ม 2 ช้อนชา ผิวส้มขูด 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา อบเชยและ 1/4 ช้อนชา พริกป่น. เทส่วนผสมช็อกโกแลต เต้าหู้เนื้อนุ่ม 1 ห่อ และ 2 ช้อนโต๊ะลงในชามเครื่องปั่น ล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและปัดจนเนียน

ทำให้พุดดิ้งเย็นลงอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ