สวัสดีเพื่อน ๆ ที่รักและผู้อ่านบล็อก! ฤดูใบไม้ผลิมาถึงแล้ว อารมณ์ดี นกบินกลับบ้าน และเราผู้คนก็อยาก "ทำความสะอาดขนของเรา"

ฉันไม่รังเกียจที่จะลดน้ำหนักส่วนเกินสองสามกิโลกรัมซึ่งตกอยู่ที่เอวและสะโพกโดยไม่มีใครสังเกตเห็นตลอดฤดูหนาว ฉันเริ่มค้นหาวิธีที่เหมาะสมบนอินเทอร์เน็ตและตัดสินใจเลือกซุปผักเพื่อลดน้ำหนัก

ซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักเป็นสูตรสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการหมกมุ่นอยู่กับการนับแคลอรี่ มองหาผลิตภัณฑ์เผาผลาญไขมันที่แปลกใหม่ และไม่ชอบการออกกำลังกายอย่างหนัก

ทำไมฉันถึงชอบวิธีนี้? ความสะดวกในการจัดเตรียมและประสิทธิภาพสูงตามที่หลายคนกล่าวอ้าง ฉันจึงเรียกสูตรของฉันว่า "ลบ 10 กิโลกรัม!" ไม่รู้ว่าจะลดได้ถึง 10 กิโลหรือเปล่า แต่จะพยายาม

ข้อดีของวิธีการที่เหมาะกับฉันมาก:

• ระยะเวลาในการรับประทานซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์เพียง 7-10 วัน คุณจะไม่มีเวลาเหยียดขาจากความหิว แต่คุณจะลดน้ำหนักได้ 4–6 กก. แน่นอน หรืออาจจะถึง 10!

• ไม่มีอาหารซุปเปอร์ฟู้ด: กะหล่ำปลี แครอท เซเลอรี่ ซูกินี พริก สมุนไพร กระเทียม แม้แต่สาหร่าย ขมิ้น ขิงก็สามารถใช้ได้ ทั้งหมดนี้อยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตและอยู่ในตู้เย็นของฉันด้วย

• คุณสามารถปรุงน้ำซุปผักได้ล่วงหน้า 2-3 วัน แช่แข็งไว้เป็นบางส่วน แล้วปรุงผักสดในนั้น สะดวก - ใช้เวลาน้อยที่สุด

• ไม่ต้องอดอาหาร ถ้าจะกินก็เอาซุปมากินเท่าที่จำเป็น แคลอรี่ – ปริมาณขั้นต่ำ

• ซุปผักทั้งหมดเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ พวกเขามีพลังงานเพียง 25–40 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะสนองความหิวเท่านั้น พลังงานในพวกมันไม่เพียงพอสำหรับชีวิตมนุษย์ดังนั้นไขมันสำรองจึงเริ่มละลายอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

• สูตรอาหารที่หลากหลาย: หัวหอม กะหล่ำปลี คื่นฉ่าย และอื่นๆ อีกมากมาย อย่างน้อยก็ไม่คาดหวังความซ้ำซากจำเจ

• ผักมีไฟเบอร์จำนวนมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถแก้ปัญหาไม่เพียงแต่ปัญหาการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังช่วยทำความสะอาดลำไส้อีกด้วย การฟื้นฟูจุลินทรีย์ ปรับปรุงการทำงานของตับ คุณสามารถกำจัดอาการท้องผูกได้หากมี

พูดตามตรงข้อเสียของการรับประทานอาหารประเภทนี้คือมีข้อจำกัดในอาหารอื่นๆ ทั้งหมด ไม่ คุณสามารถซื้อขนมปังได้สองสามชิ้นต่อวันและเกลือเล็กน้อย แต่! ฉัน ฉัน ฉัน ฉัน ฉัน ฉัน!!! มิฉะนั้นจะไม่เห็นผลในการลดน้ำหนัก คุณยังสามารถรับประทานผลไม้สดได้ตลอดทั้งวัน ยกเว้นกล้วย ลูกแพร์ และผลไม้แห้ง ไม่มีถั่ว - ซุปผักเท่านั้น!

กินเมื่อคุณหิว โดยปกติ 3 ถึง 5 ครั้งต่อวัน ระหว่างนั้นมีผลไม้ และดื่มน้ำสะอาด ชาเขียว ยาต้มโรสฮิป ตามปกติ ปราศจากน้ำผึ้งและน้ำตาล

มีข้อดีมากกว่าความยากอย่างชัดเจน ดังนั้นเรามาเริ่มอธิบายสูตรอาหารกันดีกว่า และคุณเพื่อน ๆ ที่รักเข้าร่วมกับฉัน! เรามาแนะนำนิสัยที่ดีต่อสุขภาพในชีวิตของเรา ไม่ใช่คำพูด แต่ในการกระทำ มาเป็นคติประจำใจ: “ลบน้ำหนักส่วนเกินลบ 10 กิโลกรัมในวันหยุดครั้งต่อไป!”

ใครพร้อมเข้าร่วม ใส่ข้อดีในคอมเมนต์ได้เลย! มีสูตรซุปผักมากมาย! ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณเพิ่มของคุณลงในคอลเลกชันทั่วไปของเรา

สูตรซุปผักสำหรับการลดน้ำหนัก

การทำน้ำซุปผัก

หากไม่อยากตกเป็นทาสของการควบคุมอาหาร ไม่ยืนในครัว หั่นผักทุกครั้ง ให้เตรียมน้ำซุปผักไว้ล่วงหน้าสามวัน จากนั้นคุณจะสร้างจำนวนเงินที่ต้องการสำหรับหนึ่งวันตามนั้น

ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำ 7 ลิตรในกระทะขนาดใหญ่ วางมันฝรั่งขนาดใหญ่สองลูกที่ล้างสะอาดแล้วปอกเปลือกลงในน้ำเดือด (ตัวมันฝรั่งเองไม่ดีต่อการลดน้ำหนักใช้เป็นอาหารที่คุณจะเลี้ยงสมาชิกครอบครัวคนอื่น ๆ แต่การปอกเปลือกมีวิตามินและสารอาหารมากที่สุดจึงไม่ฉลาดที่จะโยนมันทิ้ง ห่างออกไป).

หลังจากมันฝรั่งแล้ว ให้ใส่แครอท 7 หัว หัวผักกาดเล็กๆ 3 หัว และรากผักชีฝรั่ง 1/4 ส่วน เพื่อรสชาติและประโยชน์ ให้เติมผักชีเล็กน้อยและกลีบกระเทียมเล็กน้อย

สับผักให้ละเอียดแล้วปรุงน้ำซุปเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เย็นและเครียด น้ำซุปพร้อมแล้ว มันจะมีกลิ่นหอมและอร่อย มันจะเป็นพื้นฐานสำหรับการปรุงซุปผักทุกวัน ซุปดังกล่าวน่ารับประทานมาก น้ำซุปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สามวัน

ซุปกะหล่ำปลีเพื่อลดน้ำหนัก

ซุปผักนี้เตรียมง่ายที่สุด กะหล่ำปลีมีวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์จำนวนมาก ทำความสะอาดและปรับสภาพลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ บรรเทาอาการท้องผูก พูดไม่ออกว่าอิ่มมากแต่หิวเมื่อไหร่ก็ชิมได้ทันที ท้ายที่สุดเนื้อหาแคลอรี่เพียง 40 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ(คิดจากทั้งวันต่อคน)

• ผักกาดขาว – 400 กรัม;

• แครอท 3 ชิ้น;

• พริกหวานสีเหลืองหรือแดง - ผลไม้ขนาดใหญ่ 1 ผล

• ถั่วเขียวแช่แข็ง – 300 กรัม

• มะเขือเทศสด – 3 ชิ้น;

ทำอาหารอย่างไร:

ผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศควรสับละเอียด ฉันเอาน้ำซุป 2 ลิตรจากน้ำซุปที่เตรียมไว้ ใส่ผักลงไป นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เพิ่มมะเขือเทศบดหรือสับละเอียดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ซุปควรพักไว้ 30 นาที สูงสุดไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

ก่อนรับประทานอาหารโรยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ไม่แนะนำให้เติมเกลือลงในซุปหรือเติมน้ำซุปก้อนเพื่อลิ้มรส ฉันมีเกลือวันพฤหัสบดีสีดำ มันดีต่อสุขภาพมากและไม่เค็มเหมือนของบนโต๊ะ ฉันใส่มันลงไปเล็กน้อยในซุป

ซุปคื่นฉ่ายสำหรับการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• คื่นฉ่าย – 6 ก้าน;

• หัวหอม – 3 ชิ้น;

• แครอท – 3 ชิ้น;

• ผักกาดขาว – 200 กรัม;

• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น (หรือกระป๋อง)

หากคุณยังคงมีกะหล่ำปลีและถั่วเขียวเหลืออยู่ในตู้เย็น ให้เติมผักเหล่านี้ลงไปเล็กน้อย ซุปผักมีประโยชน์อย่างไร - ยังมีพื้นที่สำหรับจินตนาการ! เพื่อให้ซุปมีรสชาติอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้น ให้เติมกระเทียม 2 กลีบ รากขิงสับ 20 กรัม และน้ำมะเขือเทศ

การตระเตรียม:

หั่นผักชีฝรั่งและแครอทเป็นก้อนใหญ่ สับหัวหอมและกะหล่ำปลีอย่างประณีต เติมน้ำซุปได้มากถึง 2 ลิตร ปรุงเป็นเวลา 15 นาที ใส่มะเขือเทศสับในตอนท้าย ปรุงซุปต่ออีก 10 นาที ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วรับประทาน โดยใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ซุปผักโดยใช้ผักแช่แข็ง

ปัจจุบันซุปเปอร์มาร์เก็ตขายผักแช่แข็งหลากหลายชนิด เช่น ถั่วลันเตา ดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลี และถั่วเขียว

ฉันมักจะเอาหัวหอมสับละเอียดแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ฉันเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาอย่างแท้จริง ฉันทอดจนผักเปลี่ยนเป็นสีชมพูแล้วใส่ลงในน้ำซุปที่เดือด จากนั้นฉันก็ใส่ผักแช่แข็งลงในซุปแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที

ผักชนิดใดที่จะเพิ่มและสัดส่วนเท่าใดก็เป็นเรื่องของรสนิยมของคุณ ลองคิดค้นสูตรอาหารของคุณเอง มันมักจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

ซุปฟักทอง-ZUCKIN สำหรับการลดน้ำหนัก

เราใช้ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อฟักทอง – 200 กรัม

• บวบ – 200 กรัม

• มะเขือเทศสด - ผลไม้ 3 ผล;

• พริกหวาน (แดง, เหลือง) – 1 ชิ้น;

• แครอท – ผัก 3 ราก;

• หัวหอม – 2 หัว;

• น้ำมันมะกอกจากพืช - ช้อนชา;

• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว – 30 กรัม;

• เกลือ – เพียงเล็กน้อย

หั่นฟักทอง บวบ แครอทเป็นก้อนแล้วโยนลงในน้ำซุปผักต้มที่เตรียมไว้ ต้มประมาณ 10 นาที ในกระทะผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันมะกอกแล้วใส่ลงในกระทะ ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ และมะเขือเทศเป็นก้อน และตอนนี้ใส่ทุกอย่างลงในซุปที่กำลังเดือด นำไปต้ม ขจัดฟองออก ลดความร้อน และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ปล่อยให้มันชงและเริ่มกิน อย่าลืมสับผักใบเขียวลงในซุป

เพื่อน! ฉันอยากจะพูดอะไรอีก! ปัจจุบันสูตรซุปผักบดเป็นเรื่องธรรมดามาก นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วย เมื่อซุปเย็นลงเพียงพอแล้ว คุณจะต้องสับผักทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น สิ่งที่เรียกว่า - เช็ด แต่ใครจะชอบอะไร! ฉันไม่ชอบซุปพวกนี้เลย โดยเฉพาะถ้ากินโดยไม่มีขนมปัง

นี่คือวิธีที่คุณกินเป็นเวลา 10 วันและค่อยๆ ลดน้ำหนักจาก 5 เหลือ 10 กก. ทำไมต้องมีช่วงตัวเลขเช่นนี้? เพราะคนทุกคนมีลักษณะเฉพาะตัว

ซุปอาหารสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบมีแคลอรี่ขั้นต่ำและช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ สำหรับคุณ - 22 สูตรซุปเผาผลาญไขมัน เลือกสูตรที่คุณชอบและกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างง่ายดาย!

ในยุคหลังโซเวียต ซุปถือเป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหาร มีการเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลโรงเรียนโรงอาหารอย่างแน่นอนและผู้หญิงจะไม่มีวันถูกเรียกว่าเป็นแม่บ้านที่ดีถ้าเธอไม่รู้วิธีทำอาหารคอร์สแรกให้อร่อยและมีกลิ่นหอม

บางคนบอกว่ามีประโยชน์เพราะรักษาสมดุลของน้ำในร่างกายและมีสารอาหารและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายที่ไม่ถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อนกับอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะเลี้ยงผู้ป่วยด้วยน้ำซุปที่ไม่มีไขมันเพื่อให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น

คนอื่นเตือนว่าซุปที่มีไขมันซึ่งตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมนั้นมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารเนื่องจากจะกระตุ้นให้เกิดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ทั้งสองฝ่ายเห็นพ้องกันว่าควรรวมอาหารจานแรกที่เป็นผักเบาไว้ในเมนูประจำสัปดาห์ด้วย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเตรียมซุปเพื่อลดน้ำหนักได้รับความนิยมเป็นพิเศษ แทบไม่มีแคลอรี่เลย แต่อิ่มได้ดี ป้องกันความรู้สึกหิว และมักช่วยชำระล้างของเสียและสารพิษในร่างกาย

มักจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่สามารถแบ่งออกได้เป็น 4 กลุ่ม คือ

1. ผักที่ส่งเสริมความอิ่มเร็วและป้องกันความรู้สึกหิว: ถั่ว ถั่ว คื่นฉ่าย แครอท
2. อาหารที่ต้องการพลังงานในการย่อยมากกว่าที่มีอยู่: ผักโขม ถั่วเหลือง กระเทียมหอม บรอกโคลี ถั่วเลนทิล
3. ผักแคลอรี่ต่ำ: มะเขือเทศ กะหล่ำปลี โดยเฉพาะผักกาดขาว หัวไชเท้า บวบ
4. อาหารที่ลดระดับอินซูลิน จึงช่วยขจัดความปรารถนาอันแรงกล้าที่จะกินขนมหวาน เช่น ฟักทอง อะโวคาโด

แต่การลดน้ำหนักด้วยการเผาผลาญไขมันในคอร์สแรกนั้นไม่เพียงพอเพียงค้นหาสูตรอาหารสองสามสูตรและปรุงซุปเป็นครั้งคราวเท่านั้น

อาหารซุปและหลักการของมัน

การไดเอทเป็นคำที่น่ากลัวที่ทำให้ผู้หญิงส่วนใหญ่เศร้า โดยหลักแล้วมีความเกี่ยวข้องกับข้อจำกัดที่เข้มงวดด้านอาหาร แต่จริงๆ แล้วหมายถึงระบบโภชนาการที่มีโครงสร้างเหมาะสมบางประการเท่านั้น

หากต้องการลดน้ำหนักด้วยซุปที่เผาผลาญไขมัน คุณไม่จำเป็นต้องเริ่มกินแต่ซุปที่เผาผลาญไขมันเท่านั้น

อาหารประเภทซุปมีหลายประเภท

อาหารที่เข้มงวด

คุณสามารถออกกำลังกายได้ไม่เกิน 10 วันต่อเดือน ในระหว่างนี้คุณสามารถลดน้ำหนักได้จริงประมาณ 5-7 กิโลกรัม ในการทำเช่นนี้คุณต้องกินซุปประมาณหนึ่งลิตรต่อวันในปริมาณ 4-6 นอกจาก "ครั้งแรก" คุณสามารถดื่มน้ำและชาเขียวไม่หวานเท่านั้น

อาหารเบา ๆ ประจำสัปดาห์

สิ่งสำคัญคือคุณต้องกินซุปทุกวัน: 2-3 มื้อรวมทั้งอาหารเบา ๆ อื่น ๆ ในปริมาณเล็กน้อย ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารทั้งหมดที่ต้องการและในขณะเดียวกันก็ลดน้ำหนักได้

มีโปรแกรมควบคุมอาหารมากมาย แต่ระบบต่อไปนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในระบบที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด:

• ซุปทุกวันและนอกเหนือจากนั้นในบางวันของสัปดาห์ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
• วันพฤหัสบดี – แก้วนม kefir โยเกิร์ตหรือนมอบหมัก (สามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม)
• วันศุกร์ – กล้วย 2 ลูกหรือถั่วหนึ่งกำมือ
• วันเสาร์ – มันฝรั่งอบ 100 กรัม
• วันอาทิตย์ – ผลไม้สดชนิดเบา 200 กรัม

การอดอาหาร

ประกอบด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งคุณกินเฉพาะซุปที่เผาผลาญไขมันในระหว่างวัน ขอแนะนำว่าสามเสิร์ฟก็เพียงพอสำหรับคุณ แต่ถ้าคุณรู้สึกถึงความหิวอย่างรุนแรง ให้รับประทานอาหารเพิ่มเพื่อไม่ให้พัง

คุณสามารถรับประทานอาหารประเภทซุปได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่คุณเลือก สิ่งสำคัญคือคุณเตรียมอาหารทั้งหมดที่บ้านจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงโดยไม่ต้องปล่อยให้ตัวเองมากเกินไปเช่น:

• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และแป้ง
• ขนมหวานในรูปแบบใด ๆ
• อาหารทอดหรืออาหารหนัก อาหารจานด่วน
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์.

แต่ผักสดผลไม้ถั่วเนื้อต้มและปลาไม่ติดมันน้ำแร่และชาเขียวจะช่วยเสริมอาหารที่ไม่เข้มงวดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ซุปเผาผลาญไขมันสำหรับการลดน้ำหนักคืออะไร?

การประดิษฐ์อาหารจานแรกซึ่งมีของเหลวประมาณ 50% มาจากเชฟชาวฝรั่งเศส อย่างไรก็ตามในความเป็นจริง สตูว์หลายประเภทมีอยู่ในการปรุงอาหารของผู้คนต่าง ๆ ของโลกมานานหลายศตวรรษ และมีความแตกต่างกันในหลายปัจจัย: อุณหภูมิในการเสิร์ฟ ความสม่ำเสมอ ส่วนประกอบหลัก

เช่นเดียวกับอาหารจานแรกทั่วไป ซุปแคลอรี่ต่ำอาจมีหลายประเภท ดังนั้นทุกวันนี้ทุกคนจึงสามารถค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าซุปแคลอรี่ต่ำนั้นเป็นประเภทย่อยของอาหารจานแรกธรรมดาอยู่แล้วเนื่องจากปรุงตามสูตรพิเศษ ใช้ผักเบา, น้ำซุปไก่หรือผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นฐาน โดยปกติแล้วสูตรนี้จะใช้ผักใบเขียวและผักแคลอรี่ต่ำเป็นจำนวนมาก

หลักสูตรแรกเผาผลาญไขมันทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มได้ เน้นเป็นพิเศษ:

1. ซุปร้อน. โดยปกติจะเสิร์ฟที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศาเพื่อหลีกเลี่ยงการลวก ซุปเหล่านี้ปรุงโดยใช้น้ำซุป โดยมีเนื้อสัตว์และผักต่างๆ
2. ซุปเย็น. พวกเขาได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในรัสเซียเช่น okroshka และ kholodnik แต่ยังรวมถึงในยุโรปด้วยซึ่งพวกเขาเตรียมจากผักและผลไม้โดยใช้ยาต้มหรือสมุนไพรต่างๆ มักจะเสิร์ฟอาหารดังกล่าวที่อุณหภูมิ 6 ถึง 15 องศา บางสูตรแนะนำให้เติมน้ำแข็งบด
3. น้ำซุปข้น. เตรียมโดยการบดส่วนประกอบทั้งหมดของจานผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน ผู้ปรุงอาหารสามารถเลือกระดับของเหลวได้ตามดุลยพินิจของเขา
4. ซุปครีม. เป็นซุปข้นประเภทหนึ่ง แต่ปรุงจากส่วนผสมที่เบากว่า และส่วนใหญ่มักมาจากผลไม้และผลเบอร์รี่ หลังจากสับและเติมของเหลวแล้ว มวลของจานดังกล่าวจะถูกตีเพิ่มเติมด้วยการตีหรือเครื่องผสมจนเกิดฟอง

อาหารเผาผลาญไขมันที่หลากหลายช่วยให้คุณปรนเปรอตัวเองด้วยรสชาติที่คุณชื่นชอบและการผสมผสานของรสชาติเหล่านี้ได้แม้จะปฏิบัติตามการควบคุมอาหารที่เข้มงวดก็ตาม และโอกาสในการกินอาหารที่ดูแตกต่างออกไปนั้นมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่พบว่าการรับประทานอาหารที่ซ้ำซากจำเจเป็นเรื่องยาก

ซุปอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

หลายๆ คนที่กำลังพยายามลดน้ำหนักด้วยการเปลี่ยนอาหารไม่เข้าใจหลักการโภชนาการอาหารอย่างถูกต้อง ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงเริ่มอดอาหาร ปฏิเสธอาหารที่จำเป็น หรือลดการบริโภคอาหารให้เหลือน้อยที่สุดโดยไม่มีเหตุผลเลย

ที่จริงแล้วเมนูอาหารควรมีความหลากหลายและสามารถรวมผลิตภัณฑ์ได้หลายอย่าง

สถานการณ์จะเหมือนกันกับการเตรียมซุปอาหาร - ไม่ควรประกอบด้วยผักเพียง 2-3 ชนิดจืดชืดและไม่มีรส ในทางตรงกันข้ามหลักสูตรแรกนั้นมีความหลากหลายและอร่อยมากและสามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ แต่แทบไม่มีแคลอรี่เลย

เคเฟอร์

1. ประกอบด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และช่วยย่อยอาหารต่างๆ
2. ด้วยโครงสร้างของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจึงตอบสนองความหิวได้ดีและให้ความรู้สึกอิ่มยาวนาน
3. kefir แคลอรี่ต่ำหนึ่งแก้วมีแคลอรี่เพียง 50-70 แคลอรี่
4. Kefir มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งหมายความว่าร่างกายใช้พลังงานในการดูดซึมมากกว่าที่ได้รับ ซึ่งหมายความว่าร่างกายจะต้องเผาผลาญพลังงานสำรอง

ทางที่ดีควรเตรียมอาหารจานแรกโดยใช้ kefir แบบไขมันต่ำหรือแคลอรี่ต่ำในฤดูร้อน เมื่อคุณแค่อยากทานอะไรเบา ๆ และเย็น ๆ

อย่างไรก็ตามในช่วงเวลาอื่นของปีสามารถรวมไว้ในอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ เช่น อาหารเช้ามื้อเบาๆ มื้อด่วน ของว่างในที่ทำงาน หรือมื้อเย็น

สูตรอาหาร

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับหลักสูตรแรกโดยใช้ kefir

คลาสสิค

ต้มอกไก่ประมาณ 300 กรัมโดยไม่ใส่เกลือ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแตงกวาลูกเล็ก 3-4 ลูกหรือหั่นเป็นชิ้นด้วย

สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งด้วยมีด จากนั้นผสมในชามขนาดใหญ่พร้อมแตงกวาและบดด้วยสากหรือช้อน เพิ่มเนื้อที่นั่นแล้วเติม kefir หนึ่งลิตรทั้งหมด

เผ็ด

ปอกพริกหวานหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสี ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาขนาดกลางสองตัว หั่นหัวไชเท้า 3-5 หัวเป็นชิ้น

สับหัวหอมสีเขียว ผักชีลาว และกระเทียม 1 กลีบ แล้วรวมกับผักที่เหลือ เท kefir 1 ลิตรลงไปทุกอย่าง

พร้อมไข่

ต้มไข่ไก่ 3 ฟองแล้วปอกเปลือก ขูดแตงกวาลูกเล็ก 3-4 ลูกและหัวไชเท้า 4-5 ลูก

มีดสับหัวหอมสีเขียวจำนวนหนึ่งและผักชีลาวในปริมาณเท่ากันใส่โยเกิร์ตไขมันต่ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วบดให้เข้ากัน รวมส่วนผสมกับผักและไข่สับหยาบ เพิ่ม kefir หนึ่งลิตร

สีเขียว

การเตรียมอาหารจานแรกจากอาหารสีเขียวเป็นวิธีลดน้ำหนักอย่างแน่นอน นี่เป็นเพราะปัจจัยหลายประการ:

1. ผักใบเขียวและสมุนไพรมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด
2. ในทางจิตวิทยาล้วนๆ สีเขียวไม่ได้กระตุ้นความอยากอาหารของเรา ดังนั้นอาหารสีเขียวจึงง่ายต่อการรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
3. อาหารสีเขียวส่วนใหญ่มีโฟเลต (กรดโฟลิกรูปแบบธรรมชาติ) ซึ่งชะลอการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตไปเป็นไขมัน ป้องกันไม่ให้เนื้อเยื่อไขมันสร้างแม้ว่าคุณจะกินมากเกินไปก็ตาม

การเลือกผักสีเขียวค่อนข้างหลากหลาย เหล่านี้คือแตงกวา, บวบ, กะหล่ำปลี, กะหล่ำดาวและกะหล่ำปลีจีน, โคห์ราบี, บรอกโคลี, ถั่ว, คื่นฉ่าย, ผักโขม, พริกหยวก, ผักกาดหอมและผักใบเขียวอื่น ๆ ทุกชนิด

ง่ายต่อการผสมเมื่อเตรียมซุปเพื่อสร้างส่วนผสมรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหาร

ซุปกะหล่ำปลี

ใช้บรอกโคลีครึ่งกิโลกรัม, คื่นฉ่ายหลายก้าน, หัวหอมสีขาว 3 หัว, พริกหยวกเขียว 1 เม็ด, ผักชีฝรั่ง 1 พวง และผักชีลาว หั่นผักเป็นก้อนขนาดกลาง หัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วฉีกผักด้วยมือ

วางผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำ วางจานบนไฟอ่อนแล้วปรุงจนสุก สองสามนาทีก่อนนำจานออกจากเตา ให้เติมสมุนไพรลงไป

ด้วยผักโขม

หั่นหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันมะกอก เพิ่มกลีบกระเทียมสับ 2 กลีบ

ปอกเปลือกและสับบวบขนาดกลางหนึ่งอัน บดถั่วเขียว 250 กรัม รากผักชีฝรั่ง 150 กรัม และผักโขมครึ่งกิโลกรัม

ใส่น้ำสลัดและผักลงในกระทะก้นลึกแล้วปิดด้วยน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมทั้งหมดสุก สุดท้ายเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ไก่

น้ำซุปไก่อะโรมาติกมีไว้สำหรับผู้ที่เข้ารับการรักษาโรคไวรัสรวมถึงในระหว่างการพักฟื้นหลังการผ่าตัด อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย มีโปรตีนจำนวนมาก และแทบไม่มีแคลอรี่เลย

จำเป็นต้องปรุงซุปไก่ให้เหมาะสมเพื่อให้มีน้ำหนักเบา

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้อกไก่เป็นฐานซุปโดยเอาผิวหนังฟิล์มและไขมันออก ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับอาหารที่ครบถ้วน

สูตรอาหาร

พร้อมไข่และสมุนไพร

นำอกไก่หนึ่งอันมาทำน้ำซุป ในเวลาเดียวกันให้ต้มไข่ 2 ฟองแยกกัน

ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง 2 ลูกอย่างประณีตเพื่อช่วยให้สุกเร็วขึ้น ใส่ไว้ในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง

เย็นและปอกเปลือกไข่ ตามหลักการแล้ว ให้สับและเพิ่มเฉพาะไข่ขาวลงในซุป เนื่องจากไข่แดงมีแคลอรี่สูงกว่า สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต แล้วใส่ลงในจานก่อนที่จะพร้อม เพิ่มเกลือและพริกไทย

ซุปครีม

ปรุงน้ำซุปจากอกไก่ 250 กรัม ในช่วงเวลานี้ หั่นแชมเปญสดหรือดอง 300-350 กรัมเป็นก้อนเท่าๆ กัน หัวหอมหวาน 2 หัว แครอท 1 หัว และรากผักชีฝรั่งประมาณ 200 กรัม

เพิ่มผักลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูป 100 กรัมลงในกระทะแล้วปรุงทั้งหมดต่ออีกสี่ชั่วโมง

ปล่อยให้ซุปที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วผสมส่วนผสมในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพรเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวได้

จากรูบาร์บ

รูบาร์บเป็นผักที่แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ไม่น่าดู แต่ก็มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์และธาตุขนาดเล็กหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมยังมีแคลอรี่น้อยกว่า 20 แคลอรี่ ซึ่งทำให้เป็นส่วนประกอบในอุดมคติของอาหาร

กินได้เฉพาะก้านรูบาร์บเท่านั้น ใบและเหง้าของมันเป็นพิษ

โดยปกติแล้วผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มอื่น ๆ จะเตรียมจากรูบาร์บและใช้ในการอบด้วย - เป็นไส้พายและขนมปังหวาน อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถเตรียมสลัด อาหารจานหลักร้อนๆ และแม้แต่ซุปได้ด้วย

สูตรอาหาร

ซุปขนมหวานแบบง่ายๆ

ใช้รูบาร์บประมาณครึ่งกิโลกรัมและแอปเปิ้ลหวาน 5-6 ผล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เตรียมกิ่งสะระแหน่ 3-5 ก้าน แยกใบออกจากก้าน

วางเปลือกในกระทะ เติมน้ำ 1-1.5 ลิตร และปรุงหลังจากเดือดประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นให้กรองน้ำซุปและปอกเปลือกออก

เทน้ำซุปกลับเข้าไปในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป ปรุงซุปหลังจากต้มต่อไปอีก 15 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้บางชิ้นยังคงสภาพเดิมและกลับสู่ความร้อน

ผสมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเย็น 2 ตวง เพิ่มส่วนผสมลงในซุปเดือดแล้วคนให้เข้ากันสักครู่ หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานร้อนหรือเย็นได้ตามรสนิยมของคุณ

จานปลา

ก่อนอื่นก็เตรียมฐานก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ก้านรูบาร์บ 250 - 350 กรัม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่รูบาร์บ ปรุงอาหารประมาณ 3 นาที จากนั้นปิดฝาจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

นำกระดูกออกจากเนื้อปลาไพค์คอนครึ่งกิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันให้ปรุงมันฝรั่งแจ็คเก็ต 3-4 อันและไข่ 2 ฟองจนนุ่ม หลังจากปรุงอาหาร ปล่อยให้เย็นแล้วสับ

ตะแกรง 2 แตงกวา สับผักใบเขียว: เพียงแค่นำหัวหอมสีเขียวหนึ่งพวงและผักชีลาวในปริมาณเท่ากัน

วางส่วนผสมปลาและผักไว้บนจาน เทยาต้มรูบาร์บลงไปทั้งหมดแล้วเติมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตตามชอบ

จากถั่วเลนทิล

ผักชนิดนี้ 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 20 แคลอรี่ในขณะที่เป็นแหล่งสะสมวิตามินธาตุและกรดที่มีผลกระทบต่างๆ

คื่นฉ่ายมีคุณสมบัติหลายประการที่มีผลดีต่อกระบวนการลดน้ำหนัก:

1. มีไฟเบอร์ซึ่งช่วยบรรเทาความหิวได้เป็นเวลานาน
2. กรดที่มีอยู่ในนั้นมีผลในการล้างพิษเนื่องจากร่างกายได้รับการทำความสะอาดจากของเสียและสารพิษ
3. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย ซึ่งช่วยปรับสมดุลของน้ำให้เป็นปกติและขจัดเกลือ

แต่ประเด็นไม่ใช่แค่การเลือกคื่นฉ่ายเป็นพื้นฐานของอาหารเท่านั้น แต่คุณต้องสามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องด้วย

ซุปคื่นฉ่ายมักเตรียมจากราก - เหมาะสำหรับน้ำซุปมากกว่าและมีสารที่มีประโยชน์มากกว่า

วิธีทำซุปขึ้นฉ่ายที่สมบูรณ์แบบและอร่อย?

นำหัวหอม 1 หัวและแครอท 1 หัวแล้วปรุงน้ำซุปผักหนึ่งลิตร ในเวลานี้ หั่นผักชีฝรั่ง 3-5 ก้านและบรอกโคลี 250 - 350 กรัมเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม

บดจานที่ปรุงสุกแล้วในเครื่องปั่นจนเนียน เติมน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนชาแล้วตั้งไฟให้ซุปร้อนอีกครั้ง

สูตรอาหาร

"Borscht" ทำจากผักใบเขียว

ตั้งกระทะที่มีน้ำ 3-4 ลิตรตั้งไฟ พร้อมกันนี้ให้ตั้งไข่ไก่ 5 ฟองแยกกันต้ม

นำขึ้นฉ่าย 4 ก้าน หัวหอม 1 หัว และข้าวกล้องครึ่งถ้วย สับผักแล้ววางรวมกับซีเรียลในน้ำเดือด

นำหัวหอมสีเขียว ผักโขม ผักชีฝรั่ง และสีน้ำตาลมากองหนึ่ง สับผักใบเขียว หลังจากต้มแล้ว ให้ทำให้ไข่เย็นและเสียดสี นำคื่นฉ่ายออกจากน้ำซุปใส่สมุนไพรและไข่ ปรุงอาหารสักสองสามนาที จากนั้นยกกระทะลงจากเตา แล้วเติมน้ำมะนาวคั้นสดสักสองสามช้อนโต๊ะ

เสิร์ฟจานร้อนด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

ซุปคื่นฉ่ายโรมาเนีย

ทำน้ำซุปผักหรือไก่. ต้มข้าวโพดล่วงหน้าหรือใช้ข้าวโพดกระป๋อง

ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง 2 ลูกอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมน้ำซุป - ปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง

ในเวลานี้สับหัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว รากผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง เพิ่มลงในซุปพร้อมกับข้าวโพดแล้วปรุงจนนุ่ม

อาหาร

ในการลดน้ำหนักด้วยซุปขึ้นฉ่าย นักโภชนาการแนะนำแผนการรับประทานอาหารหลัก 2 ประการ:

1. อาหารที่เข้มงวด เขาแนะนำว่าคุณต้องกินซุปประมาณ 1.5 ลิตรทุกวันและกินอาหารที่ได้รับอนุมัติ 4 วันแรกใส่ผักและผลไม้ 5-6 วัน - เนื้อสัตว์ 300-400 กรัม 7 วัน - อาหารแคลอรี่ต่ำ คุณต้องควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
2. อาหารปานกลางซึ่งคุณสามารถทานอาหารมื้อเบา ๆ และแทนที่อาหาร 1-2 มื้อต่อวันด้วยซุป

ไม่ว่าในกรณีใดร่างกายจะได้รับการชำระล้างสารพิษและสารพิษที่เป็นอันตรายและจะได้รับสารอาหารทั้งหมดที่ต้องการโดยมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่เพื่อให้ควบคุมอาหารได้ง่ายขึ้น คุณสามารถปรุงอาหารอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่นจากหนังสือประมาณ 1,000 สูตรอาหารสำหรับซุปคื่นฉ่ายหรือที่เราเสนอให้คุณ

กะหล่ำปลี

ซุปเขียวที่ทำจากกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก เช่น กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีปักกิ่ง กะหล่ำดาว กะหล่ำปลีซาวอย โคห์ราบี บรอกโคลี และอื่นๆ สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักของอาหารเดี่ยวหรือปรุงเป็นส่วนหนึ่งของระบบโภชนาการของซุปได้ ไม่ว่าในกรณีใด สิ่งนี้จะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากอาหารจานนี้อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีแคลอรี่ต่ำ

หากคุณกินเฉพาะซุปกะหล่ำปลีเป็นเวลานานอาจเกิดผลข้างเคียงได้: ท้องอืดและคลื่นไส้

สูตรอาหาร

กับเห็ด

หั่นแชมเปญ 200 กรัมเป็นชิ้น สับหัวหอมครึ่งหนึ่งแล้วผัดกับเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ในเวลานี้ให้หั่นผักกาดขาวประมาณ 300 กรัมเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอท เพิ่มลงในชามแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมส่วนประกอบทั้งหมดเล็กน้อย

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงซุปประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นใส่ถั่วเขียว 100-150 กรัมลงในซุปแล้วตั้งจานไว้บนไฟอีก 5 นาที

กับกะหล่ำปลีซาวอย

ตัดกะหล่ำปลีซาวอยหัวเล็กเป็นเส้นแล้วเทบัลซามิกหรือน้ำส้มสายชูไวน์เล็กน้อย ทิ้งไว้ 20-30 นาที

สับรากผักชีฝรั่งหนึ่งในสาม แครอทขนาดกลาง 1 หัว หัวหอม 1 หัว และรากผักชีฝรั่ง 2-3 ต้นด้วยมีด แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำให้พอท่วมผักทั้งหมดและปรุงน้ำซุปจนส่วนผสมทั้งหมดสุก

เพิ่มกะหล่ำปลีลงในซุปแล้วปรุงประมาณ 10 นาที เสิร์ฟจานแบบเย็นหรือร้อนพร้อมโยเกิร์ตหนึ่งช้อนเต็ม

ซุปครีมกับบรอกโคลี

สับแชมเปญ 100 กรัมและหัวหอมครึ่งลูกแล้วผัดในกระทะ เพิ่มกะหล่ำปลีจีนสับและบรอกโคลีลงไป: อย่างละ 200 กรัม ปิดน้ำผักแล้วปรุงจนนุ่ม

บดซุปในเครื่องปั่นหลังจากเติมเกลือและเครื่องเทศแล้ว เสิร์ฟเย็นหรือร้อนกับโยเกิร์ตเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับตามรสนิยมของคุณ

หัวหอม

หัวหอมเป็นผักที่เข้าถึงได้ง่ายและราคาถูกที่สุดชนิดหนึ่งที่เราใช้ในการเติมลงในอาหารที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามถึงแม้จะใช้เป็นประจำแต่พวกเราหลายคนก็ยังไม่รู้ว่ามันมีประโยชน์แค่ไหน! หัวหอมมีวิตามินเกือบทั้งหมดที่มนุษย์ต้องการ เช่นเดียวกับธาตุและกรด

หัวหอมเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีแทบไม่มีแคลอรี่ และยังช่วยทำความสะอาดลำไส้และกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

การรับประทานอาหารซุปหัวหอมเป็นอาหารที่ยากลำบาก แต่สามารถทำได้ง่ายขึ้นโดยการเปลี่ยนสูตรอาหารในแต่ละวัน โดยเปลี่ยนส่วนประกอบอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งทุกวัน แต่ทางที่ดีควรเตรียมอาหารจานนี้โดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประเภทซุป เนื่องจากมีหลากหลายกว่าและไม่มีผลข้างเคียง

สูตรคลาสสิก

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมหวานสีขาวขนาดใหญ่ 5 หัวใหญ่และแครอทขนาดกลาง 1-2 หัวเป็นก้อนเล็ก ๆ สับพริกหยวกมะเขือเทศขนาดกลาง 5-7 ลูกและคื่นฉ่ายก้านประมาณ 100 กรัม

วางผักทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำให้ท่วมฝ่ามืออย่างน้อยครึ่งหนึ่ง หลังจากน้ำซุปเดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีกเล็กน้อยโดยใช้ไฟแรง หลังจากนั้นลดไฟแล้วปรุงจนสุก

สุดท้ายใส่ใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

บอนน์

ปัญหาโรคอ้วนนั้นรุนแรงในหลายประเทศ แต่ในสหรัฐอเมริกาที่ให้ความสำคัญกับการรักษามากที่สุด และความพยายามของนักโภชนาการชาวอเมริกันก็ไม่ไร้ผล - พวกเขาสามารถคิดสูตรอาหารสำหรับอาหารจานแรกได้ซึ่งช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 5-10 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์ ยาวิเศษนี้เรียกว่าซุปบอนน์ หรือที่บางครั้งเรียกว่าซุปบอสตัน

อาหารซุปบอนน์มีประโยชน์มากมาย:

1. มันค่อนข้างหลากหลายและไม่เพียงแต่ในคอร์สแรกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในปริมาณปานกลางด้วย
2. คุณจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความหิวเนื่องจากปริมาณซุปต่อวันถูกจำกัดด้วยสามัญสำนึกเท่านั้น
3. กระบวนการทำความสะอาดร่างกายและกำจัดน้ำหนักส่วนเกินเกิดขึ้นตามธรรมชาติและง่ายดาย และปริมาณที่สูญเสียไปจะไม่กลับมาอีก

จริงอยู่ก็มีข้อเสียเช่นกัน - ในวันที่ 3-4 ของการกินซุปอาจมีอาการท้องอืดและเกิดก๊าซเพิ่มขึ้น

แต่ปัญหาเหล่านี้ก็จัดการได้ง่ายเช่นกัน เพียงใช้ซุปลดน้ำหนักร่วมกับอาหารจานแรกอื่นๆ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
2. ในเวลาเดียวกันให้นำหัวหอมใหญ่ 1 หัวมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง สับกระเทียม 1-2 กลีบ
3. ผัดหัวหอม เมื่อเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่กระเทียม ผงกะหรี่ครึ่งช้อนชา และยี่หร่า 1-2 หยิบมือ เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน
4. ในเวลานี้ปอกเปลือกและสับหนึ่งในสามของกะหล่ำปลีหัวเล็ก: กะหล่ำปลีขาวหรือจีน, พริกหยวก 1-2 ลูก, มะเขือเทศ 2-3 ลูก, แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้นและก้านคื่นฉ่าย
5. วางเนื้อย่างและผักทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำจนท่วม
6. ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนจนผักทั้งหมดนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ในปริมาณที่พอเหมาะ

หลังจากช่วงวันหยุดและฤดูหนาว ผู้คนต้องการปรับรูปร่างหน้าตาของตนเองและลดขนาดเอวส่วนเกิน มีโอกาสมากมายสำหรับสิ่งนี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการออกกำลังกายเป็นประจำในยิม ซื้อผลิตภัณฑ์เผาผลาญไขมัน หรือแยกอาหารโปรดออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง

สำหรับคนขี้เกียจ มีวิธีลดน้ำหนักโดยใช้เมนูผัก ในแง่ของการใช้งานทุกอย่างทำได้ง่ายและเรียบง่าย คุณต้องกินซุป จำกัดการบริโภคส่วนประกอบอาหารที่เป็นอันตราย เคลื่อนไหวให้มากขึ้น และสนุกกับชีวิต แหล่งข้อมูลออนไลน์นำเสนอสูตรอาหารต่างๆ สำหรับซุปผักสำหรับการลดน้ำหนัก ตั้งแต่อาหารที่เข้มข้นและเตรียมยากไปจนถึงสูตรอาหารที่ทำได้อย่างรวดเร็ว

ข้อดีของการไดเอทก็คือไม่จำกัดปริมาณ คือ ทานอาหารได้สม่ำเสมอเหมือนเดิมแต่ส่วนใหญ่เป็นอาหารเหลว สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มการเผาผลาญและกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและผักต้มมีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งมีหน้าที่ในการทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและเร่งการทำงานของลำไส้ อาหารช่วยในการปรับปรุงไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังเสริมสร้างร่างกายและสิ่งมีชีวิตอีกด้วย บางทีนี่อาจเป็นข้อจำกัดด้านอาหารประเภทเดียวที่นักโภชนาการอนุญาตสำหรับคนทุกประเภท

ไม่มีข้อห้ามหรือข้อห้ามสำหรับโภชนาการดังกล่าว สิ่งสำคัญคือผักที่เลือกเป็นพื้นฐานในสูตรอาหารนั้นร่างกายจะดูดซึมได้ดีและอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็น

ขั้นตอนของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ควรมีการกระจายอาหารที่มีซุปผักอย่างชัดเจนตลอดทั้งวัน การวางแผนเมนูประจำสัปดาห์- ก้าวสำคัญสู่รูปร่างในอุดมคติ คุณสามารถค้นหาตัวเลือกซุปตามความต้องการส่วนตัวหรือรับสูตรอาหารจากอินเทอร์เน็ต แต่คุณต้องยึดติดกับสิ่งที่คุณเลือกไว้เป็นเวลาอย่างน้อยสองสัปดาห์ นี่คือเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลลัพธ์แรกที่จะปรากฏ

อาหารประเภทผักสามารถทำหน้าที่เป็นน้ำยาทำความสะอาดที่ดีสำหรับร่างกายได้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ คุณต้องดื่มของเหลวมาก ๆ ยกเว้นซุป เพื่อเร่งการเผาผลาญและเร่งการสลายแคลอรี่

ผักทุกชนิดมีประโยชน์ซึ่งอาจเหมาะสมกับสิ่งมีชีวิตต่างๆ ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วคือซุปฟักทอง ซึ่งสามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาที

เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่หัวหอมหั่นลูกเต๋าและแครอทขูด ปล่อยให้เคี่ยวสักครู่ จากนั้นใส่ฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยทั่วไปแล้ว การเสิร์ฟ 3 ครั้งต้องใช้หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว แครอท 2 หัว และฟักทอง 350–400 กรัม เมื่อผักเริ่มสุก ให้เติมน้ำ 100 กรัมลงในกระทะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนำออกจากเตาแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้บนเตาอีกห้าครั้ง

นาที.

ในเวอร์ชั่นดั้งเดิมเติมครีมและชีสขูดลงในซุปเพื่อความเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อยเพราะฟักทองมีรสชาตินุ่มและหวาน แต่ในซุปที่มีอาหาร สิ่งเหล่านี้มีมากเกินไปจนนำไปสู่แคลอรี่ส่วนเกินอยู่แล้ว ดังนั้นจึงควรทำโดยไม่มีพวกมัน

ต้องขอบคุณใยอาหารในฟักทองที่ทำให้ซุปอิ่มและอิ่มได้ โดยหนึ่งมื้อสามารถอยู่ได้ครึ่งวัน

ซุปควบคุมน้ำหนักอีกอย่างหนึ่งสามารถทำได้จากกะหล่ำปลีและบวบ เทน้ำ 350–400 กรัมลงในกระทะ ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด คุณสามารถใช้ผักได้หลายประเภท เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่หัวหอมหั่นเต๋า ผักชีฝรั่ง แครอท พริกหยวก และบวบ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากจานกลายเป็นของเหลวคุณสามารถทำให้ข้าวโอ๊ตข้นขึ้นได้

ตัวเลือกนี้ไม่เติมเหมือนซุปฟักทองแต่ยังมีคุณสมบัติเผาผลาญไขมันและชำระล้างสารพิษในร่างกายได้ดี

ซุปผักแตงกวาเพื่อลดน้ำหนักอร่อยและเตรียมง่าย ตัดแครอท, หัวหอม, คื่นฉ่าย, มันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ใส่กะหล่ำปลี ปรุงทุกอย่างและในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ยกเว้นเครื่องเทศ ให้ใส่แตงกวาหั่นเต๋าและถั่วลันเตาดอง

สูตรอาหารพร้อมน้ำซุป

ไก่ไม่ติดมัน ไก่งวง หรือเนื้อวัวสามารถใช้เป็นฐานสำหรับซุปได้ นี่ไม่ได้หมายความว่าสามารถเหลือเนื้อสัตว์ไว้ในอาหารได้ - ใช้น้ำซุปก็เพียงพอแล้ว เพื่อให้ได้น้ำซุปสำหรับซุป คุณต้องต้มน้ำซุปให้เดือด สะเด็ดน้ำ จากนั้นล้างเนื้อเพื่อเอาไขมันส่วนเกินออก และใช้น้ำซุปเป็นครั้งที่สอง

สับบรอกโคลีเป็นชิ้น ใส่น้ำมะนาว แครอท และพริกแดงเล็กน้อยลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงจนสุก เนื่องจากฐานเนื้อสัตว์อาหารจานนี้จึงค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่และอาหารต่ำ

ซุปร้อนเพื่อเร่งการเผาผลาญให้เตรียมโดยใช้น้ำซุปไก่ หั่นมะเขือยาว แครอท ผักใบเขียว หัวหอม พริกและพริก มันฝรั่งเป็นก้อน ใส่ถั่วลันเตาและปรุงจนนุ่มก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เพื่อป้องกันไม่ให้ความร้อนแรงเกินไป คุณไม่สามารถสับพริกได้ แต่ต้มให้สุกทั้งหมดในซุป จากนั้นจึงนำออกจากกระทะ กลิ่นและรสชาติจะยังคงอยู่ แต่จะไม่ครอบงำรสชาติของผักอื่น ๆ

จริงๆ แล้ว การปรุงด้วยน้ำซุปนั้นไม่จำเป็นต้องใช้ผักหลายชนิด แต่แค่ 2-3 ชนิดก็เพียงพอที่จะทำซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้

สำหรับเนื้อสัตว์ที่ใช้ทำน้ำซุปนั้นสามารถแบ่งออกเป็นหลาย ๆ ส่วนและรับประทานแยกกันกับสลัด แต่คุณไม่ควรใช้ของว่างดังกล่าวมากเกินไป

นอกจากความคลาสสิคแล้ว คุณยังสามารถใช้น้ำซุปผักได้- สับหัวหอม, แครอท, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย เทน้ำลงไปและปรุงอาหารจนของเหลวเหลือครึ่งหนึ่งในกระทะ จากนั้นจึงนำผักออก เย็นแล้วเทใส่ขวด บนพื้นฐานนี้ คุณสามารถปรุงซุปอาหารหรือเพิ่มลงในจานเพื่อทำให้เนื้อแน่นบางลง

น้ำซุปผักสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิมาตรฐานได้นานถึงห้าวัน และในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายเดือน แต่หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วควรใช้ของเหลวและไม่นำไปแช่แข็งซ้ำ

ประโยชน์ของอาหารซุป

เทคนิคนี้ได้รับความนิยมอย่างมากมานานหลายทศวรรษ และด้วยความสามารถในการเข้าถึงได้ ทำให้เป็นที่รู้จักและเป็นที่ต้องการมากขึ้น

จุดแข็งของอาหารประเภทซุป ได้แก่ :

ฉันอยากจะพูดถึงหลักการเตรียมฐานอาหารสำหรับซุปจริงๆ น้ำซุปผักสูตรที่เราจะดูในวันนี้สามารถรับมือกับบทบาทนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับความลับหลักของการทำน้ำซุปผักให้อร่อยและมีกลิ่นหอม

ตามหลักการของอาหารที่เลือก คุณจะต้องจำกัดการบริโภคอาหารที่ต้องห้ามภายใต้เงื่อนไขของระบบอาหารเฉพาะ หากไม่สามารถหาสิ่งทดแทนที่เพียงพอสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณจะต้องละทิ้งการเตรียมอาหารจานโปรดของคุณ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ไม่แนะนำให้บริโภคระหว่างรับประทานอาหารคือน้ำซุปเนื้อเข้มข้น ทางเลือกที่ดีคือน้ำซุปผักซึ่งสามารถนำไปใช้ทำซุปที่คุณชื่นชอบได้

สูตรน้ำซุปผักอาหาร

ด้วยสารอาหารที่มีปริมาณต่ำ น้ำซุปเนื้อจึงมีปริมาณแคลอรี่สูงเนื่องจากมีไขมันอยู่ น้ำซุปสามารถละลายไขมันได้ ซึ่งจะช่วยลดค่าพลังงานได้อย่างมาก แต่ไม่ใช่ว่าอาหารทุกชนิดจะรวมน้ำซุปที่มีไขมันต่ำไว้ในรายการอาหารที่อนุญาตด้วยซ้ำ

น้ำซุปผักในอาหารมีคุณสมบัติตรงตามความต้องการของอาหารเพื่อสุขภาพอย่างเต็มที่ ปริมาณแคลอรี่ต่ำมากเนื่องจากผลิตภัณฑ์เริ่มต้นในการปรุงอาหารมีค่าพลังงานน้อย

การใช้น้ำซุปเพื่อลดน้ำหนัก

• น้ำซุปอาหารที่ปรุงด้วยผลไม้และรากสามารถใช้เป็นของว่างระหว่างลดน้ำหนักได้ รสชาติที่เข้มข้นของมันจะส่งผลต่อต่อมรับรสของคุณเช่นเดียวกับอาหารอร่อยอื่นๆ ปลายประสาทที่อยู่ในกระเพาะอาหารจะส่งสัญญาณไปยังสมองว่าคุณอิ่มแล้ว ในความเป็นจริงจะมีการบริโภคแคลอรี่จำนวนน้อยมากซึ่งจะช่วยให้ร่างกายดึงพลังงานจากแหล่งสำรองของตัวเองนั่นคือจากไขมัน
• เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ น้ำซุปผักสามารถนำมาใช้ในระหว่างการรับประทานอาหารเพื่อเตรียมซุป ซอส และอาหารอื่นๆ ที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร การทดแทนนี้จะช่วยให้คุณได้รับอาหารแคลอรี่ต่ำที่มีปริมาณไขมันต่ำและมีรสชาติสูง

วิธีทำน้ำซุปผัก

ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการทำยาต้มผัก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามีสองวิธีในการเตรียมน้ำซุปและผักและรากรวมกันได้ไม่ จำกัด จำนวนซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานที่มีรสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง:

1. สูตรแรกสำหรับน้ำซุปผักทำจากรากดิบและ
2. ประการที่สองผักที่หั่นไว้ล่วงหน้าจะถูกทอดเล็กน้อยในน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วจึงนำไปปรุงน้ำซุป

ส่วนผสมจะคัดสรรมารวมกันตามใจชอบที่สุดหรือตามหลักการ “จากของในตู้เย็น” หัวหอม, แครอท, กระเทียม, คื่นฉ่าย (ทั้งก้านและราก), พาร์สนิป ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้เป็นพื้นฐานในการเตรียมน้ำซุปผัก

หากคุณต้องการรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ยี่หร่าได้ น้ำซุปอาหารที่ทำจากผักกับมะเขือเทศจะมีสีส้มที่สวยงามพร้อมกลิ่นมะเขือเทศที่น่าพึงพอใจ คุณสามารถใช้มะเขือเทศและพริกที่แช่แข็งไว้ล่วงหน้าได้เช่นกัน

น้ำซุปผักมีกี่แคลอรี่? ต่อ 100 กรัม - 10กิโลแคลอรี

วิธีทำน้ำซุปผักด้วยไวน์ขาว