และคนอื่น ๆ. แต่มีบางอย่างที่ง่ายกว่านี้อีก! เรากำลังอ่านอยู่หรือเปล่า?

ฉันแนะนำให้ทำเค้กง่ายๆ โดยที่คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบด้วยซ้ำ เค้กปรุงในกระทะ และถึงแม้ว่ามันจะประกอบด้วยเค้ก 8 ชั้นและคัสตาร์ด แต่คุณก็ไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมมัน ประเด็นก็คือเค้กสุกในกระทะเพียง 1-2 นาที

ในเวลาอันสั้น คุณจะมีเค้กแปดชิ้นที่พร้อม สิ่งที่เหลืออยู่คือเคลือบคัสตาร์ดร้อนแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง แม้แต่เด็กก็ควรทำเค้กนี้ได้!

แป้งโด

• แป้งสาลี 1.6 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืด 125 ก
• โซดา 0.3 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 5 มล
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น

ครีม

• เนย 100 ก
• นม 250 มล
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น

รวมไข่และนมข้น

ตีด้วยส้อมจนเนียน เพิ่มเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู

เพิ่มแป้ง - นวดแป้ง

แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน

แผ่แต่ละอันออกมาบนกระดานที่โรยแป้งให้เป็นเค้กแบนบาง ๆ

ทอดขนมปังแต่ละแผ่นในกระทะที่ร้อนและแห้งเป็นเวลา 1-2 นาทีในแต่ละด้าน

ใช้จานและมีดคมๆ ตัดเค้กกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 13-14 ซม.

สำหรับครีม เราต้องการนม น้ำตาล แป้ง ไข่ เนย น้ำตาลวานิลลา

ผสมนม ไข่ แป้ง น้ำตาล ตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องผสมแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลา

เพิ่มเนยและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 วินาที

ทาเค้กด้วยครีมร้อน

ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีม โรยด้วยเศษขนมปังจากส่วนที่ตัดแต่งของเค้ก (ต้องบดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร)

เค้กควรพักไว้ 2-3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 2: สูตรเค้กที่ง่ายที่สุด: เค้กสปันจ์ครีมเปรี้ยว

สำหรับครีม:

• เนย - 250 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม

บดน้ำตาลกับไข่ เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู เนยนิ่ม และน้ำผึ้ง อุ่นทั้งหมดนี้ด้วยไฟอ่อนจนปริมาตรเพิ่มขึ้น ใส่แป้งแล้วนวดแป้งแบ่งเป็น 7-8 ส่วน

แผ่แป้งแต่ละชิ้นออกเป็นเปลือกแล้วอบในกระทะทาน้ำมันที่อุณหภูมิ 150 องศา ทำให้เค้กเย็นลงและตัดขอบ

ทาครีมด้านบนและด้านข้างของเค้กแล้วปิดด้วยเศษเค้ก

วิธีเตรียมครีมมันง่ายมากที่จะทำ. ถูเนยนิ่มกับนมข้นให้ทั่วตีครีมแล้วพักให้เย็น

สูตรที่ 4: เค้กช็อคโกแลตง่ายๆ

เพื่อเตรียมเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• kefir - 1 แก้ว;
• น้ำตาล -1 แก้ว
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ครีมเค้กจะประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว - 400 มล.
• น้ำตาล - แก้วที่ไม่สมบูรณ์

ตอนนี้เรามีทุกอย่างที่จะทำเค้กช็อคโกแลตโฮมเมดของเราแล้ว ก่อนอื่นคุณต้องตี kefir และน้ำตาลให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม

จากนั้นใส่โกโก้ โซดา และแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลาง

วางมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (หรืออื่น ๆ ) ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นส่งแบบฟอร์มด้วยแป้งช็อคโกแลตไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาอบประมาณ 30 นาที

เค้กช็อคโกแลตที่ทำเสร็จแล้วควรจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน

ในขณะที่เค้กช็อคโกแลตของเรากำลังเย็นลงคุณสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวได้ คุณไม่จำเป็นต้องมีความเข้มแข็งมากนักเพียงแค่ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมเพื่อให้น้ำตาลละลายทั้งหมด ทาครีมชั้นเค้กอย่างทั่วถึงด้วยครีมที่ได้และวางซ้อนกัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยของเราด้วยช็อคโกแลตขูด คุณสามารถใช้ช็อกโกแลต นม หรือรสขมก็ได้ตามที่คุณต้องการ เราเอาดาร์กช็อกโกแลตมาขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ทางที่ดีควรแช่เค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมงเพื่อให้ครีมแช่ตัวได้ดีและนุ่มและอ่อนโยน

สูตรที่ 5: เค้กฟองน้ำง่ายๆ

แป้งโด:

• ไข่ – 4 ชิ้น
• แป้งสาลีเกรด 1 – 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลทราย – 2 ถ้วย
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• น้ำตาลผง – 1 ถ้วย

ขั้นแรกเราเตรียมครีมเพราะต้องแช่ในตู้เย็นหลังทำอาหาร

ครีมเป็นครีมที่ง่ายที่สุด - ครีมเปรี้ยว ตีครีมกับน้ำตาล มวลควรเบาและน้ำตาลควรละลายหมด อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าครีมที่ได้นั้นอยู่ในตู้เย็น

ตอนนี้ฉันทำแป้งบิสกิต:

ฉันตีไข่ขาวแยกกัน จากนั้นใส่ไข่แดง ตามด้วยน้ำตาลเท่านั้น น้ำตาลควรจะละลายหมด หลังจากนั้นค่อยๆใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ ฉันทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งตลอดเวลา ฉันดับโซดาด้วยน้ำมะนาวในช้อนโต๊ะแล้วเติมลงในแป้งแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันต่อไปอีกพักหนึ่ง

ฉันเทมวลที่ได้ลงในถาดเค้กซึ่งก่อนอื่นฉันปูด้วยกระดาษรองอบ ฉันอบเค้กสปันจ์ในเตาอบประมาณ 20-30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้ไม้จิ้มฟัน - แทงบิสกิตด้วย - หากไม้จิ้มฟันแห้งบิสกิตก็พร้อมหากยังมีแป้งดิบอยู่คุณต้องรอ

หลังจากนั้นฉันก็ตัดเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วออกเป็นสามชั้นแล้วปล่อยให้เย็นแล้วจึงทาครีมให้ทั่ว

ฉันตกแต่งเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วด้วยครีม

สูตรที่ 6: เค้กที่รวดเร็วและอร่อย - กับน้ำผึ้ง

สำหรับเค้ก:

• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• แป้งสาลี 2 ถ้วย.
• มาการีน 170 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 700 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

ละลายมาการีน

เพิ่มน้ำตาล

น้ำผึ้งครีมเปรี้ยว

แป้งพร้อม

อบเค้ก

ตีครีมกับน้ำตาล

เค้กสำเร็จรูป

เคลือบเค้กด้วยครีม

ดังนั้นสำหรับครีมก่อนอื่นคุณจะต้องบีบครีมเปรี้ยวออกแล้วใส่ในถ้วยกว้างแล้วตีด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆเติมน้ำตาล จากนั้นอบเค้ก (โดยผสมส่วนผสมให้เข้ากันเช่นครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาที) ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ตัดเค้กตามยาวแล้วเรียงเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวก่อน เค้กที่ได้อาจจะแห้งเล็กน้อย แต่ก็ไม่เป็นไร - นี่คือการเปิดเผยรสชาติอย่างเต็มที่ สามารถตกแต่งด้านบนของเค้กได้ตามดุลยพินิจของคุณด้วยครีมชนิดเดียวกันหรือผลิตภัณฑ์อื่นที่เหมาะสม

สูตรที่ 7: เค้ก Poppyseed และ Walnut แบบง่าย

แป้งโด:
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
0.5 ช้อนชา โซดา
1/3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงาดำ (สำหรับเค้ก 1 ชิ้น)
1/3 ช้อนโต๊ะ วอลนัท (มีดหั่น) (สำหรับ 2 ชั้น)
1แพ็ค น้ำตาลวานิลลา (สำหรับ 3 ชั้น)
0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (คาราเมล)
วอลนัท 16 ซีก (จุ่มในคาราเมลแล้วปล่อยให้เย็น)

ครีม:
ครีมเปรี้ยว 800 มล. (ฉันเอาครีม 2 ขวดและครีมเฟรช 2 อัน) ตีจนข้น +
+2 กระปุกน้ำตาลครีม
+2 แพ็ก. รถตู้ ซาฮาร่า
เอาชนะทุกอย่าง

เราทำ 3 ชุด เราอบแต่ละชิ้นในแม่พิมพ์ขนาด 24 ซม. น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้จับเวลา ฉันดูสี และตรวจดูความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วตัดตามยาว เราพับเค้กทีละชิ้นทาครีมแต่ละอันอย่างไม่เห็นแก่ตัว ประดับด้วยถั่วครึ่งหนึ่งและเมล็ดงาดำ

, http://www.povarenok.ru/ , http://palitra-vkusov.ru/ , http://lady.tochka.net/ , http://ideamenu.ru/ , http://eda-recepty .com/, http://forum.good-cook.ru/, นาตาชา เปเรเปลก้า,

สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยชมรมการทำอาหารของเว็บไซต์เว็บไซต์

ผู้เข้าพักจะมาถึงทุกนาที แต่คุณไม่มีอะไรจะเสิร์ฟชา? เราเสนอสูตรเค้กที่ง่ายที่สุดให้คุณเลือกสรรซึ่งสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที

สูตรเค้กที่ง่ายที่สุด - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

การทำเค้กแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก บางครั้งก็เพียงพอที่จะมีผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดและมีเวลาว่างสักสองสามนาที

คุณสามารถเตรียมเค้กได้ภายในไม่กี่นาทีจากชั้นเค้กสำเร็จรูปซึ่งสามารถหาซื้อได้ในร้าน ในกรณีนี้ ก็เพียงพอที่จะเตรียมครีมที่คุณชื่นชอบและประกอบเค้กโดยทาชั้นเค้ก

เค้กแบบไม่ต้องอบที่ทำจากคุกกี้เป็นที่นิยมมาก บางครั้งพวกเขาเพียงแค่ชั้นด้วยครีมรวบรวมเป็นเค้กหรือบดเป็นชิ้น ๆ รวมกับเนยแล้วปั้นเป็นฐานจากมวลที่เกิดขึ้น

หากคุณยังชอบการอบขนมแบบโฮมเมด ก็สามารถอบเค้กด้วยตัวเองได้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการอบเค้กสปันจ์ การเตรียมการต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ เค้กอบด้วยครีมหรือเคเฟอร์โดยใช้หลักการเดียวกัน

โดยทั่วไป คุณสามารถเตรียมเค้กได้ภายในหนึ่งนาทีแม้จะจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่คุณมี คุณเพียงแค่ต้องแสดงจินตนาการเล็กน้อย

สูตรที่ 1 สูตรเค้กที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ

ไข่ขนาดใหญ่สองฟอง

สองกอง แป้ง;

เบกกิ้งโซดา 10 กรัม

น้ำตาลทรายละเอียด 250 กรัม

ซ้อนกัน แยมของเหลว

นม 250 มล.

ครีมเปรี้ยวครึ่งกิโลกรัม

ผงน้ำตาล - ? ซ้อนกัน

วิธีทำอาหาร

1. ตีไข่สองฟองลงในชามขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล และตีด้วยความเร็วสูง

2. เติมนม แยม โซดา และแป้ง 1 แก้วลงในส่วนผสมของไข่ นวดแป้งเพื่อความสม่ำเสมอของแพนเค้ก

3. อบเค้กสองชิ้นที่ 180 องศา เย็นบนตะแกรงแล้วแบ่งแต่ละส่วนตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

4. ตีครีมกับผงจนฟู

5. แช่เค้กด้วยครีมแล้วประกอบเป็นเค้ก ปล่อยให้แช่ในที่เย็น

สูตรที่ 2 เค้กน้ำผึ้งในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ

สามกอง แป้ง;

ไข่ขนาดใหญ่สองฟอง

ท่อระบายน้ำ อ้วน - ครึ่งแพ็ค;

ซ้อนกัน น้ำตาลทราย;

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 30 มล.

น้ำผึ้ง 60 มล.

โซดา 5 กรัม

นมข้น 400 กรัม

ท่อระบายน้ำมัน - หีบห่อ.

วิธีทำอาหาร

1. บดน้ำตาลกับไข่สองฟองจนเป็นฟอง เติมโซดา น้ำผึ้ง และเนยนุ่มลงไป วางชามที่มีเนื้อหาไว้เหนือกระทะน้ำเดือดและให้ความร้อนจนมวลเพิ่มขึ้น นำออกจากเตา ใส่แป้งแล้วนวดลงในแป้งพลาสติก แบ่งออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน

2. แผ่แต่ละส่วนออก ตัดเป็นวงกลมที่เหมือนกัน แล้วอบจนสุกที่อุณหภูมิ 150 C. ทำให้เค้กเย็นลง

3. วางซ้อนกันแล้วเกลี่ยด้วยบัตเตอร์ครีม ปิดเค้กด้วยครีมทุกด้านแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง

สูตรที่ 3 สูตรเค้กมะพร้าวที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ

1 ? ซ้อนกัน น้ำนม;

น้ำตาลทรายป่นละเอียด 400 กรัม

แป้ง 100 กรัม

ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง;

โกโก้ 100 กรัม

น้ำมันระบาย 120 กรัม

เหล้า 125 มล.

เกล็ดมะพร้าว 200 กรัม.

วิธีทำอาหาร

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สุดท้ายเติมน้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วถูให้ทั่ว

2. เติมน้ำตาล 150 กรัมลงในไข่ขาวแล้วตีด้วยความเร็วสูงด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองหนาแน่น เพิ่มไข่แดง, โซดาสเลด, โกโก้และแป้งลงในส่วนผสมโปรตีน นวดแป้งเพื่อความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว อบเค้กที่ 180 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. เทนมลงในกระทะ เติมน้ำตาลที่เหลือ เกล็ดมะพร้าว และเนย วางบนไฟอ่อนและให้ความร้อนผ่าน คนอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่มวลเริ่มหนาแน่น ให้นำออกจากความร้อนและเย็น

4. แบ่งเค้กช็อกโกแลตออกเป็นสองส่วนแล้วแช่ในเหล้าเจือจาง วางไส้ลงบนเปลือกด้านล่างแล้วปิดด้วยอันที่สอง

5. ผสมนมกับโกโก้และน้ำตาล คนอย่างต่อเนื่องปรุงจนข้น จากนั้นเติมน้ำมัน ผสมและเทลงบนเค้ก

สูตร 4 เค้กนมเปรี้ยวในกระทะหนึ่งนาที

วัตถุดิบ

โซดาไฟ – 5 กรัม;

คอทเทจชีส - แพ็ค;

แป้งสาลี – 1? ซ้อนกัน;

น้ำตาล - ถ้วย;

นมหนึ่งลิตร

ท่อระบายน้ำมัน – 200 กรัม;

ไข่ที่มีขนาดใหญ่;

สาระสำคัญของวานิลลา;

น้ำตาล - ถ้วย;

แป้ง – 80 กรัม;

ช็อคโกแลตสับและถั่ว

วิธีทำอาหาร

1. บดไข่ด้วยแป้งและน้ำตาลทราย เพิ่มวานิลลินและเทนม เขย่าโดยใช้ที่ตีแล้ววางบนไฟอ่อน ปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนข้น เย็นสนิท

2. ตีเนยด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมคัสตาร์ดที่แช่เย็นแล้วลงไป

3. ผสมไข่กับน้ำตาลทราย เพิ่มคอทเทจชีส โซดา และวานิลลิน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนได้แป้งที่ไม่แข็งเกินไปแต่หนาแน่น

4. แบ่งออกเป็นหกส่วน แผ่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ ใช้ส้อมจิ้มหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้บวมระหว่างการอบ อบในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดขอบที่ไม่เรียบและเย็น

5. วางไว้ในกองโดยปิดแต่ละอันด้วยครีม ปิดผิวเค้กด้วยครีมแล้วตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดและถั่วสับ

สูตร 5. เค้กในไม่กี่นาที “ม้าลาย”

วัตถุดิบ

น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

โกโก้ 60 กรัม

2 กอง แป้ง;

ท่อระบายน้ำมันหนึ่งห่อ

ซ้อนกัน ครีมเปรี้ยว

ไข่ขนาดใหญ่ห้าฟอง

วิธีทำอาหาร

1. ตีน้ำตาลทรายกับไข่จนเกิดฟองสีขาว เพิ่มแป้งร่อนด้วยเบกกิ้งโซดาใส่เนยละลายและครีมเปรี้ยว ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน

2. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะในส่วนหนึ่งและโกโก้ในปริมาณเท่ากันในส่วนที่สอง ผัดจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ แป้งไม่ควรหนาเกินไปด้วยครีมเปรี้ยว

3. เทแป้งขาวและช็อกโกแลตสลับกันในส่วนเล็กๆ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตร 6. เค้กในไมโครเวฟหนึ่งนาที

วัตถุดิบ

ผงฟู;

ไข่ที่มีขนาดใหญ่;

แป้ง 30 กรัม

นมหนึ่งแก้ว

แป้งสาลี – 100 กรัม;

ราสต์ น้ำมัน - 100 มล.;

น้ำตาล – 100 กรัม;

โกโก้ – 60 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงพร้อมน้ำตาลทราย

2. เพิ่มโกโก้ลงในส่วนผสมไข่และผสมเบา ๆ

3. เทผลิตภัณฑ์เทกองที่เหลือลงในส่วนผสมช็อคโกแลตที่ได้และคนให้เข้ากัน

4. เทนมและน้ำมันพืชลงในแป้งที่ได้ คนอีกครั้ง

5. เทแป้งลงในชามแล้วนำเข้าไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุด อบประมาณสามนาที

6. ตีครีมกับน้ำตาล แบ่งเค้กตามยาวออกเป็นสองชั้น และแต่ละชั้นด้วยครีม

สูตร 7 เค้กในนาที “ทีรามิสุ”

วัตถุดิบ

ช็อคโกแลตขูด

นมข้น – 5 ช้อนโต๊ะ;

ถ้วยกาแฟ;

ครีมชีส – 110 กรัม;

ครีมหนัก - 100 มล.;

เลดี้ฟิงเกอร์คุกกี้.

วิธีทำอาหาร

1. ใส่ครีม วานิลลิน ครีมชีส และนมลงในชามลึก ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน

2. จุ่มคุกกี้ลงในกาแฟหวานแล้ววางลงบนจานชั้นเดียว

3. ทาส่วนผสมครีมชีสลงบนคุกกี้

4. วางคุกกี้ชั้นที่สองแล้วปิดด้วยครีมที่เหลือ โรยช็อคโกแลตขูดด้านบนและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตร 8 เค้กนมเปรี้ยวในนาทีด้วยครีม

วัตถุดิบ

เฮฟวี่ครีมหนึ่งลิตร

เจลาติน 15 กรัม

คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม

คอนยัค 30 มล.

น้ำตาล 350 กรัม

ผงฟู 10 กรัม

ไข่ขนาดใหญ่ห้าฟอง

ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม

แป้งมันฝรั่ง 50 กรัม

แป้งพรีเมี่ยม 75 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ตีไข่สองฟองกับน้ำดื่มสองช้อนโต๊ะ เติมผิวเลมอน เกลือ และน้ำตาลทราย 100 กรัมโดยไม่ต้องหยุดกระบวนการ ตีเป็นเวลาสามนาที ใส่แป้ง ผงฟู และแป้ง

2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C วางแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วอบประมาณ 25 นาที ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนในแนวนอน

3. ตีไข่แดงสามฟองใส่น้ำตาล ใส่คอนยัคและคอทเทจชีส ละลายเจลาตินแล้วเติมลงในสตรีมบางๆ คนอย่างต่อเนื่อง ตีไข่ขาวและครีมแยกกัน แล้วใส่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว

4. วางแป้งลงในกระทะสปริงฟอร์ม เทนมเปรี้ยวส่วนใหญ่ลงไปแล้วปิดด้วยเปลือกที่สอง ทาครีมเปรี้ยวที่เหลือไว้ด้านบน ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่และช็อคโกแลตขูด

สูตร 9 เค้กมาร์ชเมลโล่ในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ

มาร์ชเมลโลว์ - ครึ่งกิโลกรัม

นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง

คุกกี้ 200 กรัมและเนยสะเด็ดน้ำ

วอลนัทสับ - แก้ว

วิธีทำอาหาร

1. ตัดมาร์ชแมลโลว์แต่ละอันออกครึ่งหนึ่งตามยาว บดคุกกี้บนเครื่องขูด

2. บดนมข้นด้วยเนยนุ่ม พักถั่วไว้สำหรับตกแต่งแล้วเทส่วนที่เหลือลงในครีม เรายังส่งคุกกี้ที่บดแล้ว 2/3 มาที่นี่ด้วย ผสม.

3. วางมาร์ชเมลโลว์ลงบนจาน หั่นหงายขึ้น แล้วปิดด้วยครีม โดยใช้หลักการนี้ เรายังคงวางเค้กต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะหมด เคลือบทุกด้านด้วยครีมแล้วโรยด้วยถั่ว

สูตร 10 เค้กผลไม้ในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 800 มล.

คุกกี้ใด ๆ 400 กรัม

น้ำตาลทรายละเอียด 250 กรัม

กล้วยสองลูกและกีวีสองลูก

ส้ม;

วิธีทำอาหาร

1. แช่เจลาตินในถ้วยเป็นเวลาสี่สิบนาที ตีครีมกับวานิลลาและน้ำตาลทราย เราทำความสะอาดผลไม้และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราวางด้านล่างของชามสลัดลึกด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ขอบของมันสามารถครอบคลุมด้านบนของเค้ก

2. ละลายเจลาตินแล้วรวมกับครีมเปรี้ยว

3. วางกีวีที่ด้านล่างของสลัดและวางคุกกี้ไว้ที่ด้านข้าง เทครีมเปรี้ยวจำนวนมาก จากนั้นใส่กล้วยและคุกกี้ที่แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ต่อไปเลเยอร์เค้กในลักษณะนี้ เลเยอร์สุดท้ายควรเป็นคุกกี้

4. ปิดเค้กด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นเปิดเค้กแล้วคว่ำลงบนจาน

หากคุณเติมโซดาลงในแป้ง อย่าลืมดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

ใช้โกโก้คุณภาพสูงสำหรับเค้กเท่านั้น

ขอแนะนำให้แช่ชั้นเค้กด้วยแอลกอฮอล์เจือจางหรือน้ำเชื่อมผลไม้

เค้กใด ๆ จะต้องเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจึงจะแช่ได้

(124 การให้คะแนนโดยเฉลี่ย: 4,12 จาก 5)

เราได้รวบรวมสูตรอาหารเค้กที่อร่อยและเตรียมง่ายที่สุดไว้ให้คุณแล้ว เพื่อให้คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนรอบข้างด้วยขนมหวานได้บ่อยที่สุด! นี่เป็นเพียงส่วนแรกของการรวบรวมสูตรเค้กง่ายๆ รอตอนที่ 2 ดำเนินการต่อ ยังมีต่อ...

เค้ก "แม่สามี"

ส่วนผสมในการทำอาหาร: แป้งสามร้อยกรัม, เนยสองร้อยกรัม, ห้าสิบกรัม นมเกลือเล็กน้อย 50 กรัม น้ำตาล 2 ไข่แดง
สำหรับไส้: เกล็ดขนมปังสองช้อนโต๊ะ, ไข่ขาวสิบฟอง, สองร้อยกรัม วอลนัท, ไข่แดงแปดฟอง, น้ำตาล 1/4 กก., วานิลลิน

คุณต้องนวดส่วนผสมให้เป็นแป้ง แบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง วางครึ่งหนึ่งของแป้ง ทาด้วยไส้ ปิดด้วยแป้งที่เหลือ ทาพื้นผิวด้วยไข่และใช้ส้อมจิ้ม อบเค้กในเตาอบ
วิธีเตรียมไส้. ตีไข่แดงและน้ำตาลจนเป็นฟอง ค่อยๆ ใส่ถั่วบด โฟมไข่ขาว วานิลลิน และเกล็ดขนมปังลงไป

เค้ก "กอง"

เตรียมแป้งสำหรับขนมอบชูโดยใช้น้ำ 1/4 ลิตรแล้วต้มกับเนยเทียมหนึ่งร้อยกรัมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา นำออกจากเตาแล้วเติมแป้งหนึ่งแก้วอย่างรวดเร็วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งควรหลุดออกจากก้นกระทะ ตีไข่สี่ฟองทีละฟอง

วางแป้งบนถาดอบ อบเค้กชิ้นเล็ก. ตัดแต่ละอันแล้วใส่วอลนัทเข้าไปข้างใน จากนั้นเรียงเค้กเป็นกอง และเทนมข้นจืดหนึ่งกระป๋องที่คุณผสมกับโยเกิร์ตลงไป ทำช็อกโกแลตเคลือบโดยผสมโกโก้ น้ำตาล เนย เทเคลือบลงบนเค้กเพื่อแช่ไว้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก

เค้ก "มาเรียแสนสวย"

ส่วนผสมในการเตรียมแป้ง: ไข่แดงสี่ฟอง, แป้งสี่ถ้วย, สี่ร้อยกรัม มาการีนห้าสิบกรัม วอดก้า โซดาห้าช้อนชา
สำหรับครีม ให้ใช้นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง

สำหรับครีม ให้นำนม 2 แก้ว น้ำตาล 1 แก้ว ตีไข่ 1 ฟองให้ละเอียด ปรุงด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย สามร้อยกรัม เพิ่มเนยสองช้อนโต๊ะแล้วตีให้เข้ากัน

นวดแป้งแบ่งออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางในที่เย็น ตีไข่ขาวสี่ฟองจนโฟมหนาด้วยน้ำตาล 1 และ 1/3 ถ้วย ใส่ถั่วในปริมาณเท่ากัน รีดแป้งเป็นชั้นบางๆ วางบนถาดอบ แล้วเกลี่ยส่วนผสมไข่ขาวและถั่วไว้ด้านบน อบจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ดังนั้นคุณต้องอบเค้กสี่ชิ้น ทาครีมชอร์ตเค้กที่เสร็จแล้วด้วยครีมตัวแรกและตัวที่สอง ตกแต่งด้านบนด้วยวอลนัท

เค้กทราย

นี่เป็นเค้กที่มีเอกลักษณ์และอร่อยมาก เมื่ออบแอปริคอตจะมีรสเปรี้ยว แต่คู่กับไส้เปรี้ยวและครีมหวานก็ไม่เลี่ยนนะ หากคุณไม่ชอบรสชาตินี้ คุณสามารถเปลี่ยนแอปริคอตสดเป็นแอปริคอตกระป๋องได้

ส่วนผสมในการเตรียมแป้ง: หนึ่งร้อยกรัม เนยสับละเอียดแล้วผสมกับน้ำตาล 100 กรัมและไข่ไก่ 1 ฟอง

ร่อนแป้ง 1/4 กิโลกรัม ใส่ผงฟูครึ่งช้อนโต๊ะแล้วคลุกแป้ง วางแป้งลงในพิมพ์ที่ทาด้วยเนย การอบเค้กในแม่พิมพ์แบบถอดด้านได้สะดวกกว่า กระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ทำด้านข้าง ใช้ส้อมแทงหลายๆ จุดเพื่อป้องกันไม่ให้พองตัวระหว่างการอบ วางในเตาอบซึ่งคุณเปิดไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณยี่สิบนาที

ในขณะที่แป้งกำลังอบ ให้เตรียมครีม
ส่วนผสมในการปรุงอาหาร: ผสม 75 กรัม แป้ง, วานิลลินหนึ่งถุง, ห้าสิบกรัม เนยหนึ่งร้อยกรัม น้ำตาลสามไข่แดง

เทนม 375 มิลลิลิตรลงในกระทะ นำไปต้มแล้วตั้งไฟอ่อน ใส่ครีมลงในนมโดยตรง คนให้เข้ากัน ผัดสักครู่จนครีมข้น วางครีมอุ่นๆ ไว้บนเปลือกโลก สำหรับเติม 750 กรัม ตัดแอปริคอตและเอาหลุมออก กดแอปริคอตลงในครีม

อบเค้กเป็นเวลาสี่สิบนาทีในเตาอบซึ่งคุณเปิดไว้ที่ 180 องศา นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ เย็นและโรยด้วยผง

ส่วนผสมในการเตรียมแป้ง: แป้ง 2 ถ้วย, ไข่ 6 ฟอง, น้ำตาล 2 ถ้วย
ส่วนผสมในการเตรียมครีม: นมข้นหนึ่งกระป๋องและเนยสองร้อยกรัม

ต้องทำแป้งเหมือนชาร์ล็อตต์ นำแป้ง ไข่ และน้ำตาลทรายมาผสมให้เข้ากัน ถ้าใครชอบ ใส่น้ำตาลวานิลลา คอนญัก หรือเหล้า 2-3 ช้อนตามชอบ เททุกอย่างลงบนถาดอบที่ขอบแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตัดวงกลมจากชิ้นสี่เหลี่ยมบนถาดอบ วางขอบที่เหลือลงในชามแล้วนวดด้วยมือ

ผสมเศษเหล่านี้กับครีมเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หนาเกินไป วางวงกลมบนถาดแล้วตัดเค้กตามยาวและครึ่งหนึ่ง แช่ครึ่งล่างด้วยส่วนผสม: ไวน์หรือวอดก้า และแยม วางไส้ครีมไว้ด้านบน จากนั้นปิดด้วยส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง ทาครีมที่เหลือไว้ด้านบน คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยครีมที่มีสีต่างกันได้

"รักคุณ"

ผลิตภัณฑ์: ชั้นเค้ก, ครีมที่มีไขมันสามสิบสามเปอร์เซ็นต์

ซื้อเปลือกเค้กชนิดใดก็ได้ เปลือก Ryzhik ที่ดีมาก ตัดชิ้นงานออกเป็นสามหรือสี่ชั้น ตีครีมจนเป็นก้อนหนา ผ่านไปครึ่งทางของกระบวนการ ให้เติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ นำเค้กชั้นแรกมาชุบด้วยสารเคลือบ (แอลกอฮอล์) จากนั้นทาครีมหนาๆ ทำเช่นเดียวกันกับเค้กอื่น ๆ ใช้ครีมที่เหลือทาด้านข้างของเค้กนี้ เริ่มตกแต่งด้วยผลไม้ เศษช็อกโกแลต หรืออะไรก็ได้

ส่วนผสม: คุกกี้ 0.5 กิโลกรัม, กล้วย 2 ลูก, กีวี 2 ผล, ส้ม 1 ผล, วานิลลิน, เจลาติน, น้ำตาล 1 แก้ว, 800 กรัม ครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร ชงเจลาตินเป็นเวลาสี่สิบนาทีในระหว่างนั้นตีครีมกับวานิลลาและน้ำตาล หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ เช่น ส้ม กล้วย กีวี ใช้กระทะทรงลึก วางด้านล่างด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ขอบยื่นออกมา ผสมเจลาตินกับครีมเปรี้ยว

มาทำเค้กกันเถอะ วางกีวีไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ และวางคุกกี้ไว้ด้านข้าง จากนั้นเทครีมเปรี้ยวเล็กน้อยใส่ผลไม้คุกกี้แล้วทำทุกอย่างเป็นชั้นๆ

ปิดเค้กด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นเปิดฟิล์มออก นำจาน แล้วคว่ำเค้กลงบนจาน นำฟิล์มออก หากต้องการ ให้โรยช็อกโกแลตลงบนเค้ก

ส่วนผสมในการเตรียมเค้กหนึ่งชิ้น: แป้งสองแก้ว, โซดาหนึ่งช้อน, โกโก้, นมหนึ่งแก้ว, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, ไข่สองฟอง

วิธีทำอาหาร ผสมไข่กับน้ำตาล แป้ง ใส่นม ดับโซดาแล้วเติมลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วอบ แต่คุณสามารถแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนโดยใส่โกโก้ลงไปส่วนใดส่วนหนึ่ง วางแถบหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะในรูปแบบกระดานหมากรุก หากคุณอบเค้กหลายชิ้น ให้แช่เค้กด้วยน้ำยาเคลือบหวานแล้วทากาวร่วมกับครีมหรือนมข้น หากต้องการให้ตกแต่งด้วยบางสิ่งที่อยู่ด้านบน

วิดีโอต่อไปนี้จะแสดงวิธีทำเค้กช็อกโกแลตแบบง่ายๆ อร่อย!

บางครั้งแม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็มีความคิดที่จะทำอาหารที่เรียบง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ในขณะเดียวกันก็สวยงามและอร่อย ตัวอย่างเช่น เค้ก สูตรอาหารง่ายๆ ควรประกอบด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่าย และกระบวนการทั้งหมดควรใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด คุณคิดว่าอาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างเท่านั้นหรือไม่ เพราะเหตุใด แต่ไม่มี! มีสิ่งง่าย ๆ มากมายที่จะดูดีมากแม้บนโต๊ะรื่นเริง

ในบทความนี้เราจะมาดูสิ่งที่สวยงามที่สุด อร่อย และเตรียมง่ายมาก

ข้อเสนอการปรับปรุง

จะประหยัดเวลาและความพยายามได้อย่างไร? มีหลายวิธี วิธีที่พบบ่อยที่สุดคือการใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ตัวอย่างเช่นคุณไม่จำเป็นต้องอบเค้ก แต่ใช้เค้กสำเร็จรูปและคุณเพียงแค่ต้องเจือจางครีมจากแพ็คด้วยน้ำแล้วต้ม แต่บ่อยครั้งที่ผลของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวน่าผิดหวัง ไปทางอื่นดีกว่า - ทำเค้กด้วยตัวเอง แน่นอนว่าสูตรอาหารง่ายๆ อาจมีส่วนผสมสำเร็จรูปแต่ไม่ได้ประกอบด้วยทั้งหมด

"นโปเลียนว่องไว"

ในการเตรียมเค้กคุณจะต้องมี "หู" ที่รู้จักกันดีนั้นสมบูรณ์แบบ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ใดก็ได้ที่จะขึ้นรูปเค้ก ปูด้วยฟิล์มหรือฟอยล์

เราต้องการคุกกี้ 700 กรัม พักไว้หนึ่งในสี่ แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วม้วนด้วยไม้นวดแป้ง เศษที่ได้นั้นจำเป็นสำหรับการตกแต่ง ครีมที่ดีจะช่วยเสริมสูตรเค้กนี้

เตรียมได้ง่ายตามสูตรต่อไปนี้ ตีนมข้นต้ม 300 มล. ด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่เนยราดลงไป ก่อนใช้งานควรวางน้ำมันไว้บนโต๊ะเพื่อทำให้น้ำมันอ่อนลงที่อุณหภูมิห้อง เนื้อครีมจะเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน ในชามผสม "หู" และครีม กรอกแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออก พลิกกลับและเคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยเศษขนมปัง เค้กนี้ไม่ด้อยกว่านโปเลียนพันธุ์อื่น ๆ เลยซึ่งจะต้องมีการซ่อมแซมมากกว่านี้มาก

"ปราสาทขนมปังขิง"

แน่นอนว่าสูตรสำหรับเค้กง่ายๆ แบบโฮมเมดนี้คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก ในการเตรียมคุณจะต้องมีขนมปังขิงขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม ถ้าได้ชิ้นใหญ่ก็หั่นเป็นชิ้นตามยาว ครีมกล้วยเหมาะสำหรับของหวานนี้ ตีครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วด้วยเครื่องผสมใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ บดกล้วยสองลูกด้วยส้อมแล้วผสมกับครีม เตรียมจานใหญ่. จุ่มขนมปังขิงแต่ละชิ้นลงในครีมแล้วเรียงเป็นกองโดยวางชิดกันเป็นรูปปราสาท ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงเค้กก็พร้อมเสิร์ฟ

"จอมปลวก"

เค้กนี้บางครั้งเรียกว่า "การถอนกำลัง" เพราะในกองทัพสำหรับหลาย ๆ คนนี่เป็นเพียงตัวเลือกของหวานเท่านั้น ในการเตรียมคุกกี้ที่ง่ายที่สุด 800 กรัมพร้อมนมอบนมข้นหนึ่งกระป๋องและเนยหนึ่งแท่ง แบ่งคุกกี้เป็นชิ้น ๆ ผสมกับเนยและนมข้น วางบนจานเป็นกองแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ของหวานนี้อร่อยอย่างน่าประหลาดใจและดูน่าพึงพอใจ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาบอกว่าความงามนั้นอยู่ในความเรียบง่าย

สูตรเค้กง่ายๆ ที่บ้านนี้สามารถปรับปรุงได้เพื่อให้ดูดีแม้ในวันหยุด เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนช็อกโกแลตแล้วมันจะเปล่งประกายในรูปแบบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และสำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้เชอร์รี่ค็อกเทล ถั่วอบ และผลไม้หวานได้

เค้กกล้วยหอม

หลายคนมีโอกาสลองเค้กง่ายๆ ที่คล้ายกันในวัยเด็ก สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของหวานคอทเทจชีสมักจะทำให้เกิดความรู้สึกคิดถึง ในสหภาพโซเวียต ของหวานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คุณแม่ยังสาวและคุณย่าที่เอาใจใส่

ในการเตรียมคอทเทจชีสบด 0.5 กก. ในเครื่องปั่นเติมน้ำตาลและครีมเพื่อลิ้มรส มวลนมเปรี้ยวควรจะค่อนข้างหนา เตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนหวาน 300 กรัมเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า อุ่นนมหนึ่งแก้วโดยเติมน้ำตาลวานิลลา จุ่มคุกกี้ลงในนมแล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์เป็นเส้นขนาดประมาณ 10x30 ซม. วางคอทเทจชีสไว้ด้านบนให้แน่นเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนบ้าน สร้างผนังทั้งสองด้านด้วยคุกกี้จุ่มนม ในหน้าตัดเค้กมักมีรูปร่างเป็นรูปสามเหลี่ยม เตรียมของหวานง่ายๆ นี้แล้วความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

"ลานตา"

ชื่อนี้ซ่อนเค้กที่ไม่ธรรมดา จริงอยู่ที่บางครั้งเรียกว่าแตกต่างกัน - "แก้วแตก" แต่ไม่ใช่ทุกคนที่พบว่าชื่อนี้น่ารับประทาน เตรียมจากเยลลี่หลากสี

วาง 3-4 แพ็คในภาชนะที่แตกต่างกันเพื่อแช่แข็งล่วงหน้า เมื่อแข็งตัวเต็มที่แล้ว ให้หั่นเป็นลูกเต๋า ตีครีมเปรี้ยว 500 มล. กับ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, ใส่เจลาตินนึ่ง, คน, ใส่เยลลี่สีลงไป ตัดคุกกี้บิสกิต 300 กรัมเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในพิมพ์แล้วปล่อยให้แข็งค้างคืน เมื่อคุณพลิกกระทะ สปันจ์เค้กจะอยู่ด้านล่าง

เค้กที่เรียบง่ายและคล้ายกันกับเยลลี่จะดีเป็นพิเศษในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่อยากยุ่งกับเตาอบ

บ้า "เค้กบ้า"

ขนมอบดังกล่าวจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยเหตุผลบางประการ ในตำราอาหารบางเล่ม เค้กนี้ ซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ ที่มาจากอเมริกา ซ่อนไว้ภายใต้ชื่อ "เค้กวีแกน" ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากพืชเท่านั้น

ผสม 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 1 ช้อนชา โซดา เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ล. โกโก้. แยกกันรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่นและ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู. รวมทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันแล้วเทลงในแบบที่แห้ง อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ ตรวจดูความสุกด้วยไม้เสียบ เค้กออกมาฟูสวยงามและมีกลิ่นหอมมาก คุณสามารถตกแต่งด้วยครีมที่คุณชื่นชอบได้

เค้กขี้เกียจ "เคียฟ"

หากคุณกำลังมองหาสูตรเค้กวันเกิดง่ายๆ สูตรนี้อาจช่วยชีวิตได้ สูตรนี้อาจมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่มีเตาอบด้วย

ปั่นคุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 กรัม (เช่น “Yubileinoe”) ด้วยเครื่องปั่น เติมเนยนิ่ม 100 กรัมและนมข้น 100 กรัม ละลายช็อกโกแลตนมแท่ง 100 กรัมในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แล้วใส่ลงในแป้งคุกกี้ แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 2 ส่วน ปิดด้านล่างของถาดสปริงฟอร์มด้วยฟิล์ม และค่อยๆ กระจายส่วนผสมครึ่งหนึ่ง คลุมด้วยฟิล์มแล้วทำเค้กชั้นที่สอง วางแม่พิมพ์ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ในตอนนี้ ให้หักคุกกี้เมอแรงค์ 200 กรัมหรือคุกกี้ที่ทำจากเมอแรงค์อื่นๆ ด้วยมือของคุณ ย่างวอลนัทหรือถั่วลิสงหนึ่งกำมือในกระทะที่แห้ง ตีนมข้น (1 b.) กับเนย (150 กรัม) จากนั้นใส่เมอแรงค์และถั่วลงไปอย่างระมัดระวัง ถึงเวลาประกอบเค้กแล้ว วางครีมครึ่งหนึ่งลงบนเค้กชั้นแรก ปิดด้วยเค้กชั้นที่สองแล้วเกลี่ยครีมอีกครั้ง คุณสามารถตกแต่งเค้กนี้ด้วยถั่วหรือเศษเมอแรงค์ มีรสชาติคล้ายกับ "เคียฟ" แบบคลาสสิกมากและการเตรียมการจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น

เค้กในไมโครเวฟ

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถเตรียมเค้กง่ายๆ ที่อร่อยได้ไม่เพียงแค่ในเตาอบเท่านั้น สูตรที่มีรูปภาพด้านล่างจะช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าแม้แต่ไมโครเวฟธรรมดาก็สามารถใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ได้

ขั้นแรก ตีไข่ 2 ฟองเบา ๆ ด้วยส้อม จากนั้นเติมส่วนผสมต่อไปนี้ลงไปครึ่งแก้ว:

• น้ำมันพืช;
• น้ำนม;
• โกโก้;
• น้ำตาล.

ในตอนท้ายสุดให้ใส่แป้งหนึ่งแก้วผสมกับผงฟูเล็กน้อย คุณต้องอบเค้กเป็นเวลา 5 นาทีที่ 900 วัตต์ คุณไม่จำเป็นต้องนำออกทันที พักไว้อีก 10 นาที จากนั้นคุณก็นำออกจากพิมพ์ได้อย่างง่ายดาย ตัดเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วออกเป็น 2 ชั้น เกลี่ยด้วยคัสตาร์ด แล้วตกแต่งตามที่คุณต้องการ

คุณสามารถเตรียมคัสตาร์ดได้อย่างรวดเร็วโดยใช้สูตรต่อไปนี้ บดไข่แดง 2 ฟองและน้ำตาล 80 กรัม ค่อยๆ เติม 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและนม 400 กรัม เวฟไฟสูงเป็นเวลา 1 นาที นำออก ผสมให้เข้ากัน ใส่กลับเข้าไปสักครู่ โดยเฉลี่ยคุณอาจต้องใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที

เค้กแพนเค้ก

สูตรง่ายๆที่เราจะดูต่อไปแนะนำให้ทอดในกระทะ และเพื่อให้เค้กสวยงามยิ่งขึ้นเราจะทำแพนเค้กช็อคโกแลต - ผสมผสานกับครีมสีขาวนวลได้อย่างน่าอัศจรรย์ ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมแป้งหนึ่งแก้วกับโกโก้สี่ช้อนโต๊ะและน้ำตาลครึ่งแก้ว เพิ่มผงฟูเล็กน้อย แยกนมอุ่น 350 มล. กับไข่ 1 ฟองและน้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อยเข้าด้วยกัน ทำหลุมในกองแล้วเทของเหลวลงไป ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม

คุณต้องอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่น ทำให้ฟูขึ้นและหนากว่าแพนเค้กทั่วไปเพื่อให้ได้เค้กที่อร่อยยิ่งขึ้น

คุณสามารถใช้วิปครีมสำเร็จรูปในภาชนะเพื่อใช้เป็นครีมสำหรับรับประทานได้ เลเยอร์แพนเค้กเป็นชั้นๆ และทาจาระบีที่ด้านข้างและด้านบนของเค้ก เทดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนขนมแล้วตกแต่งด้วยผลไม้

เค้กกับนมข้น

นี่เป็นอีกสูตรที่ยอดเยี่ยมในการทำเค้กโดยใช้กระทะ โดยพื้นฐานแล้วจะแตกต่างจากแป้งแพนเค้กเพราะแป้งไม่ได้เท แต่มีความหนาแน่นซึ่งต้องรีดออก

นวดแป้งตั้งแต่ 1 ข. นมข้น ไข่ 1 ฟอง และแป้ง 500 กรัม เพิ่มผงฟูหรือโซดาที่ร่อนแล้วนวดให้ละเอียดแล้วม้วนเป็นก้อน สามารถเพิ่มแป้งได้หากจำเป็น ตัดแป้งเป็น 7-8 ชิ้น คลึงเป็นแผ่นบางๆ ด้วยไม้นวดแป้งตามขนาดของกระทะ ทอดเค้กทั้งสองด้าน พักให้เย็นแล้วปั้นเค้ก ครีมชีสเหมาะสำหรับเค้กประเภทนี้ เตรียมได้ง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้องตีมาสคาร์โปน 200 กรัมและเนยในปริมาณเท่ากันด้วยเครื่องผสมแล้วเติมน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

อย่างที่คุณเห็นมีของหวานมากมายที่สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย พวกเขาไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาและความพยายามเท่านั้น แต่ยังช่วยให้แม่บ้านสาวได้ทำความคุ้นเคยกับการทำอาหารที่บ้านอีกด้วย หากคุณเพิ่งเริ่มเรียนรู้ศิลปะการทำขนม ก่อนอื่นให้เชี่ยวชาญสูตรอาหารง่ายๆ นี่จะเป็นการเริ่มต้นที่ดีสำหรับเทคนิคที่ซับซ้อนมากขึ้น

วันหยุดของครอบครัวที่สดใสไม่มีวันสมบูรณ์แบบหากไม่มีเค้ก แน่นอนคุณสามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ขนมนี้ตามสั่งหรือซื้อในร้านค้าได้ แต่จะมีราคาแพงกว่ามากและเค้กดังกล่าวจะไม่อร่อยเท่ากับที่ทำด้วยตัวเอง นอกจากนี้ ตัวอย่างเช่น เค้กวันเกิดที่ทำด้วยมือของคุณเองนั้นน่ารับประทานมากกว่ามาก เนื่องจากพวกเขาเตรียมด้วยความรักโดยเฉพาะสำหรับคนที่คุณรัก ดังนั้นภรรยาและแม่ที่รักทุกคนควรเตรียมเค้กแสนอร่อยที่บ้านเพื่อเอาใจสมาชิกในครอบครัวได้

แต่ก็ควรค่าแก่การตระหนักว่าการทำเค้กเป็นกระบวนการที่ยาวนานและใช้แรงงานเข้มข้นซึ่งต้องใช้ทักษะและความรู้ แม่บ้านที่เริ่มต้นจะได้รับประโยชน์จากสูตรเค้กทีละขั้นตอนที่บ้านพร้อมรูปถ่ายซึ่งพวกเขาจะสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้ในครั้งแรก

ประเภทของเค้ก

ในการทำอาหาร มีเค้กจำนวนมากที่แตกต่างกันในเทคโนโลยีการทำอาหาร ส่วนผสม ชั้นเค้ก ประเภทของครีม และวิธีการตกแต่ง

สูตรเค้กสปันจ์ยอดนิยม, สูตรเค้กวาฟเฟิล, สูตรเค้กขนมปังชนิดร่วน, สูตรเค้กชั้น นอกจากนี้ยังมีครีมประเภทต่างๆ ซึ่งควรค่าแก่การกล่าวถึงเนย คัสตาร์ด เนยและโปรตีน แต่ละชิ้นมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ขนมให้เป็นผลงานชิ้นเอก

เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กไม่เพียงแต่มีรสชาติที่สมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย ตกแต่งด้วยผลไม้ ขี้กบ ไอซิ่งขนม หรือสีเหลืองอ่อน

และสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาอบก็มีสูตรเค้กแบบไม่ต้องอบพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำครีมอร่อยสำหรับเค้ก?

ครีมแต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะและรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมของตัวเอง

ตัวอย่างเช่น บัตเตอร์ครีมสำหรับเค้กควรเตรียมในชามน้ำเย็นโดยใช้เนยที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสุด มันคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นจึงเกือบจะเป็นสากล

เมื่อทำคัสตาร์ดสำหรับเค้กคุณต้องตรวจสอบความสม่ำเสมออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งหรือแป้งหักโหมจนเกินไป ครีมที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมในช่วงวันหยุด

ต้องเตรียมครีมโปรตีนสำหรับเค้กในภาชนะที่แห้งสนิทและไม่มีไขมันดังนั้นก่อนใช้งานควรเช็ดภาชนะด้วยผ้ากระดาษไม่เช่นนั้นจะไม่ฟูเพียงพอ

การใช้เคล็ดลับเหล่านี้และสูตรเค้กทีละขั้นตอนที่บ้านพร้อมรูปถ่ายคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้ด้วยตัวเอง