ด้วยแตงกวาดอง ส่วนผสมนี้สามารถนำไปผสมกับผักต่างๆ ไข่ไก่ ถั่ว ชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ตับประกอบด้วยธาตุเหล็กและธาตุอื่นๆ จำนวนมาก สามารถเตรียมได้หลายวิธี เพื่อป้องกันไม่ให้ตับเน่าเสียในจานด้วยความขมขื่นต้องล้างและกำจัดเส้นเลือดฟิล์มและไขมันทั้งหมดออก

สลัดบีทรูท

สลัดที่มีหัวบีทไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย เมื่อเพิ่มผักดองและตับจานนี้จะได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ไม่อาจต้านทานได้ สลัดนี้มีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. หัวหอมขาว, แครอท, หัวบีท - ผักรากอย่างละ 1 อัน
2. แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
3. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
4. ตับไก่ - 300 กรัม
5. ซอสมายองเนส

วิธีปรุงด้วยผักดอง:

• ก่อนอื่นคุณต้องใส่แครอทและหัวบีทลงในกองไฟ เนื่องจากจะใช้เวลาปรุงนานกว่าส่วนผสมอื่นๆ
• ควรต้มตับไก่และไข่ด้วย ไม่จำเป็นต้องปรุงตับเป็นเวลานาน เธออาจจะขมขื่นและรุนแรงได้
• หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียดเป็นก้อน ไม่ควรขมเกินไป ไม่เช่นนั้น รสชาติของสลัดจะแย่ลง
• หลังจากเดือดแล้ว ส่วนประกอบทั้งหมดควรจะเย็นลง ถัดไปจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในภาชนะที่แยกจากกัน
• สลัดตับไก่วางเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นควรทาด้วยซอสมายองเนสจำนวนเล็กน้อย ลำดับของชั้นมีดังนี้: ตับ, แครอท, หัวหอม, แตงกวาดอง, ไข่ไก่ และหัวบีท

ก่อนเสิร์ฟ ควรแช่สลัดไว้อย่างน้อย 60 นาที และจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

"สำหรับทุกโอกาส"

สลัด “สำหรับทุกโอกาส” นี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส เขาจะช่วยเป็นพิเศษเมื่อมีแขกมาปรากฏตัวที่หน้าประตูโดยไม่คาดคิด ส่วนประกอบในนั้นคือ:

1. แตงกวาดองและไข่ไก่ - อย่างละ 3 ชิ้น
2. ตับไก่ - 500 กรัม
3. หัวหอม - 1 หัว
4. แครอท - ผักรากใหญ่ 2 ต้น
5. มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

ในการจัดเตรียม ให้ดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• ล้างตับให้ดีแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ปล่อยหัวหอมจากส่วนเกินทั้งหมดแล้วสับให้ละเอียด
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน หลังจากนั้นให้วางหัวหอมลงไปที่นั่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มตับลงในหัวหอมในกระทะแล้วทอดจนสุกเต็มที่
• สับแตงกวาอย่างประณีต
• ต้มแครอทแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ
• แบ่งไข่ไก่ลงในภาชนะ ใส่เกลือ พริกไทย และตีให้เข้ากัน
• ถัดไปคุณต้องอบแพนเค้กจากพวกเขา
• หลังจากเย็นลงแล้ว แพนเค้กจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้ในชามสลัดเดียวแล้วเติมมายองเนส คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

พัฟเพสตรี้กับชีสแข็ง

ผู้ที่ควบคุมอาหารสามารถรับประทานสลัดนี้ได้ แต่มีเงื่อนไขว่ามายองเนสจะถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ สลัดมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ตับไก่และผักดอง - ชิ้นละ 300 กรัม
2. ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
3. ไข่สด - 4 ชิ้น
4. หัวหอมสีขาว - 1 หัวใหญ่
5. สำหรับทำน้ำสลัด โยเกิร์ต หรือมายองเนส

สลัดตับไก่และผักดองนั้นเตรียมง่ายมาก ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่อาจต้านทานได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ต้มตับไก่ในน้ำเค็มแล้วพักให้เย็น
• ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
• แครอทปอกเปลือกล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นทอดหัวหอมและแครอทลงไป
• ล้างไข่ ต้มจนเดือด เย็น (เติมน้ำเย็น) ปอกเปลือกและขูด
• หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
• สลัดวางเป็นชั้น ๆ โดยทาน้ำมันแต่ละอย่างด้วยน้ำสลัด ลำดับของชั้นมีดังนี้: ตับต้ม, แครอททอดและหัวหอม, ผักดองและไข่ขูดต้ม วางชีสไว้ด้านบน

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวเพื่อความสวยงาม

ผักจานอร่อย

แขกทุกคนจะต้องชอบสลัดผักนี้อย่างแน่นอน มันอร่อยมาก อิ่ม และมีธาตุเหล็กเป็นจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์เพื่อการเตรียมการต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งต้ม - 2 หัว
2. หัวหอมและแครอท - ผักรากใหญ่ 1 อัน
3. ตับไก่ - 250 กรัม
4. แตงกวาดองและไข่ไก่ - อย่างละ 3 ชิ้น

วิธีทำอาหารสลัดผักแสนอร่อยนี้ง่ายมาก ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• แครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือใหญ่ (แล้วแต่คุณต้องการ)
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ผัก พวกเขาต้องทอดจนนิ่ม
• ตับต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม หลังจากที่เย็นลงแล้วคุณจะต้องขูดมันบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
• มันฝรั่งต้มและแตงกวาดองควรขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
• ไข่ต้มให้แข็งและหลังจากเย็นลงแล้วพวกเขาก็ขูดบนเครื่องขูดหยาบด้วย
• ควรวางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบแต่ละอัน (ยกเว้นแตงกวา) ด้วยมายองเนส ลำดับของชั้นมีดังนี้: ตับ, มันฝรั่ง, แตงกวา, ผักทอด, ไข่ต้ม

หลังจากนั้นควรปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 60 นาทีและจากนั้นจึงนำมาวางบนโต๊ะเท่านั้น

“เฟดเกสต์”

คุณต้องลองสลัดนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง จะไม่มีใครสนใจรสชาติของมัน มันมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก ส่วนผสมของสลัดคือ:

1. เห็ดทอด - 400 กรัม
2. ไข่ไก่ หัวมันฝรั่ง และแตงกวาดอง - อย่างละ 5 ชิ้น
3. หอมแดง - 1 หัว
4. หัวหอมสีขาว - 3 หัวเล็ก
5. ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวงใหญ่
6. ตับ (คุณสามารถใช้เนื้อวัวหรือไก่) - 1 กิโลกรัม
7. มายองเนส.

ในการทำอาหารที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจคุณต้องมี:

• ล้างตับให้ดีและทำความสะอาดสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก
• ล้างเห็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ปอกหัวหอมและสับละเอียด
• ในกระทะอีกใบ ทอดเห็ดและหัวหอม
• หัวมันฝรั่งต้มปอกเปลือกหลังจากเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ล้างและสับขนหัวหอมสีเขียวและหัวสีแดงอย่างประณีต
• ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและเสียดสี
• เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยซอสมายองเนส คนให้เข้ากันและเสิร์ฟจาน

"นาฬิกาปีใหม่"

โต๊ะปีใหม่ควรดูไม่เพียงแต่สมบูรณ์ แต่ยังสวยงามอีกด้วย แม่บ้านทุกคนตกแต่งจานสำหรับวันหยุดนี้ด้วยวิธีที่พิเศษที่สุด สลัดนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ยังดูดีอีกด้วย ประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
2. วอลนัท - 70 กรัม
3. แชมปิญองและแตงกวาดอง - 150 กรัมต่อชิ้น
4. มันฝรั่งและตับไก่ - ชิ้นละ 400 กรัม
5. หัวหอม - 2 ชิ้นขนาดกลาง
6. มายองเนสเป็นน้ำสลัด
7. มะกอกเป็นของตกแต่ง

วิธีเตรียมสลัดปีใหม่นี้ง่ายมาก คุณสามารถทดลองตกแต่งได้ ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

• หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
• ล้างตับ กำจัดสิ่งแปลกปลอมออก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ หลังจากนั้นให้ใส่ตับและหัวหอมลงไปผัดจนสุกเต็มที่
• มันฝรั่งที่ล้างไว้แล้วจะถูกต้มในเปลือกแล้วพักให้เย็น
• แตงกวาสับละเอียด
• เมล็ดถั่วบดด้วยไม้นวดแป้ง เครื่องปั่น หรือเครื่องบดกาแฟ (นี่คือตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด)
• หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเย็นลงแล้ว ควรใส่ในภาชนะเดียว ปรุงรส และคนให้เข้ากัน

ในรูปทรงของบ้าน การเตรียมสลัดจะถูกจัดวางบนจานแบน ควรตัดขอบ วางจานรองไว้ตรงกลางสลัดโดยโรยชิ้นงานด้วยเมล็ดถั่วสับ หลังจากนั้นจานรองจะถูกลบออกและแทนที่ด้วยชีสขูด นี่คือวิธีที่หน้าปัดเปิดออก มะกอกจะต้องถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้ววางไว้รอบหน้าปัด เข็มนาฬิกาถูกตัดออกจากแครอท (คุณสามารถใช้ผักสีสดใสชนิดอื่นได้)

ด้วยแครอทในภาษาเกาหลี

จานนี้ดูน่าพึงพอใจมากและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นหรือบนโต๊ะวันหยุดได้ ส่วนผสมสลัดเป็น:

1. ถั่วในขวด - 300 กรัม
2. แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
3. หัวหอมสีขาว - 1 หัวขนาดกลาง
4. แครอทเกาหลี - 300 กรัม
5. ตับ - 400 กรัม
6. น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหารง่ายมาก. ใช้เวลาไม่มาก:

• หัวหอมปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นวง
• แครอทหั่นเป็นชิ้นสไตล์เกาหลี
• ล้างตับให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด
• แตงกวาสับเป็นเส้น
• ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยน้ำมันเล็กน้อย

จากผลพลอยได้จากไก่

จานนี้สามารถเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นได้ อาจไม่ดึงดูดทุกคน เนื่องจากหลายคนไม่ชอบเครื่องใน แต่นักชิมจะต้องชอบแน่นอนเพราะว่า ชุดส่วนผสมเช่น:

1. แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
2. ครีม (ปริมาณไขมัน 33%) - 100 มิลลิลิตร
3. หัวใจไก่ ตับ และกระเพาะ - ชิ้นละ 200 กรัม
4. กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น
5. ผักใบเขียวและใบผักกาดหอม - สำหรับตกแต่ง (เพื่อลิ้มรส)

สลัดจะเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายหากคุณเตรียมผลพลอยได้จากไก่ทั้งหมดไว้ล่วงหน้า วิธีทำอาหารเป็น:

• คุณต้องล้างและทำให้ใบผักกาดแห้ง วางไว้บนจาน
• ล้างผลพลอยได้จากไก่ให้ดี ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางบนใบผักกาดหอม
• หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่ลงในชามสลัด
• ปอกกระเทียมบีบกระเทียมแล้วผสมกับครีม คนซอสให้เข้ากันจนเนียน
• สลัดราดด้วยซอสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

บูลฟินช์บนกิ่งไม้

สลัดที่เตรียมไว้และอาหารอื่น ๆ อาจเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด สิ่งนี้พิสูจน์ได้จากสลัด "Bullfinch on a Branch" ซึ่งรวมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. หัวหอมสีขาว - 1 หัว
2. พริกหยวกแดง - ผลไม้ 1 ผล
3. เห็ดและตับไก่ - ละ 250 กรัม
4. ไข่ไก่สดและแตงกวาดอง - 3 ชิ้นต่อชิ้น
5. ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
6. มะกอก - 100 กรัม
7. ซอสมายองเนส - สำหรับแต่งตัว

จานนี้เตรียมง่าย สิ่งสำคัญและสิ่งที่ยากที่สุดคือการจัดวางรูปร่างของนกบูลฟินช์ ขั้นตอนการผลิตผักกาดหอมเช่น:

• ล้างและสับตับให้ละเอียด จากนั้นใส่ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดจนสุกเต็มที่
• ล้างเห็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ปอกหัวหอมและสับละเอียด
• เห็ดและหัวหอมทอดในกระทะใบที่สอง
• ไข่ต้ม พักให้เย็น และเอาออกจากเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไข่แดงจะต้องขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด และไข่ขาวจะต้องขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
• ขูดชีสบนเครื่องขูด (ควรละเอียดกว่า)
• ล้างพริกไทย เอาพาร์ทิชัน เมล็ดและก้านออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• สลัดวางเป็นชั้นๆ ทาด้วยมายองเนส ลำดับของชั้นมีดังนี้: หัวหอมกับเห็ด, ตับ, ชีสกับไข่แดง, โปรตีน

ทันทีที่วางชั้นแรกคุณจะต้องสร้างรูปร่างของนกบูลฟินช์ แตงกวาถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางกิ่งก้านไว้ จงอยปากนกถูกตัดจากพริกแดงหวาน หัวถูกคลุมด้วยมะกอกครึ่งหนึ่ง (คุณต้องทำให้แห้งก่อนเล็กน้อย) ปีกวางด้วยมะกอกแห้งครึ่งหนึ่ง ท้องสีแดงวางด้วยพริกหยวกหวานก้อน

สลัดทั้งหมดอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ควรจำไว้ว่าเมื่อทอดตับจะต้องเติมเกลือหลังจากปิดไฟ มิฉะนั้นคุณอาจทำลายผลิตภัณฑ์ได้ มันจะกลายเป็นเหนียวและไม่มีรส

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

สลัดตับไก่และผักดองอาจกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณได้ การผสมผสานระหว่างตับอ่อนที่มีความขมและผักดองสามารถเสริมด้วยผัก ไข่ ชีส ถั่ว และส่วนผสมที่ชื่นชอบอื่น ๆ

ตับไม่เพียงอุดมไปด้วยธาตุเหล็กเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยธาตุอาหารรองอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์อีกด้วย มีรสชาติไม่มันและอ่อนโยน ดังนั้นผักดองไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติที่ประสบความสำเร็จอีกด้วย คุณสามารถเตรียมตับด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณมี หลายๆ คนชอบแบบต้ม แต่ก็มีไม่กี่คนที่ชอบทอดตับ ในกรณีหลังนี้อย่าลืมเติมเกลือด้วย ควรทำเช่นนี้หลังจากปิดไฟ ไม่เช่นนั้นตับอาจแข็งตัวได้

เพื่อป้องกันไม่ให้ตับขมและทำให้อาหารเสีย ให้ล้างด้วยน้ำสะอาด จากนั้นจึงเอาฟิล์ม เส้นเลือด และชิ้นส่วนไขมันออกทั้งหมด ยิ่งคุณทำความสะอาดตับได้ละเอียดมากเท่าไร คุณก็จะมีโอกาสได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์น้อยลงเท่านั้น

วิธีเตรียมสลัดตับไก่และผักดอง - 15 พันธุ์

สลัดบีทรูทไม่เพียงแต่เป็นของตกแต่งโต๊ะเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอร่อยอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มตับไก่และผักดองลงในสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 ชิ้น
• ตับไก่ - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ผักในสลัดนี้ใช้เวลาปรุงนานที่สุด ดังนั้นเรามาปรุงแครอทและหัวบีทกันก่อน แน่นอนว่าทางที่ดีควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า เราจะต้องต้มไข่และตับด้วย อย่าปรุงตับเป็นเวลานานมันจะแข็งและขม

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน หากคุณใช้หัวหอมธรรมดา ให้ลิ้มรสความขม สลัดจะไม่อร่อยถ้าความขมของหัวหอมครอบงำรสชาติทั้งหมด

ดังนั้นหลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดสุกและเย็นแล้ว ให้นำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบ เราวางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสแต่ละชั้น

ชั้นแรกคือตับ ตามด้วยแครอท หัวหอม ตามด้วยแตงกวา ไข่ และหัวบีท

ปล่อยให้สลัดแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง

อร่อย.

สลัดง่ายๆ สำหรับทุกโอกาส

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• ตับไก่ - 500 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ล้างตับให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ตับลงไปทอดจนนุ่ม สับแตงกวาดองอย่างประณีต ต้มแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย เราจะอบแพนเค้กจากไข่ที่เกิด ตัดแพนเค้กเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

ที่นี่คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยโยเกิร์ตได้จากนั้นการเสิร์ฟสลัดนี้ระหว่างมื้ออาหารก็ไม่น่ากลัวเลย

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 300 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มตับในน้ำเค็ม ในขณะที่ตับเย็นตัวลง ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทอดแครอทและหัวหอมด้วยน้ำมันเล็กน้อย ต้มไข่ให้แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็กๆ วางสลัดเป็นชั้นๆ

ชั้นแรกเป็นตับต้ม ก็สามารถขูดได้ แต่ละชั้นต้องเคลือบด้วยมายองเนส ชั้นที่สองของหัวหอมและแครอท จากนั้นแตงกวาหลังไข่ วางชีสชั้นสุดท้าย ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

อร่อย.

สลัดนี้เตรียมง่ายและกินอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ตับ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มตับไก่และสับละเอียด คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียด อบมันฝรั่งในเปลือกแล้วสับให้ละเอียด หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมเป็นก้อนอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส

คุณจะชอบสลัดวันหยุดนี้อย่างแน่นอน ประการแรก มันมีปริมาณมาก และประการที่สอง ปริมาณธาตุเหล็กในนั้นไม่อยู่ในแผนภูมิ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ตับไก่ - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

หั่นหัวหอมเล็กเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ วางผักลงในกระทะแล้วทอดจนนิ่ม ต้มตับในน้ำเค็ม เมื่อตับเย็นลงแล้วให้ขูดบนเครื่องขูดหยาบ นอกจากนี้เรายังขูดแตงกวาดองและมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่ให้สุก. ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ

วางสลัดเป็นชั้นๆ

ตามกฎแล้วพัฟสลัดทั้งหมดจะเคลือบมายองเนสเป็นชั้นๆ จากนั้นจะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการแช่สลัด ถ้าคุณไม่มีเวลามากและต้องการเสิร์ฟสลัดทันทีหลังทำอาหาร ให้ผสมส่วนผสมแต่ละอย่างกับน้ำมันเล็กน้อย ในสลัดนี้เหลือเพียงแตงกวาโดยไม่ต้องใส่น้ำสลัด

ดังนั้นเราจึงจัดวางสลัดตามลำดับต่อไปนี้:

1. ตับ
2. มันฝรั่ง
3. แตงกวา
4. แครอท+หัวหอม

อร่อย.

อย่าลืมเตรียมสลัดนี้สำหรับวันหยุดครั้งต่อไปของคุณ คุณและแขกของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ตับ - 1 กก
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 2 พวง
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 6 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• เห็ดทอด - 400 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างตับให้ดีและเอาฟิล์มออก หั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน หั่นเห็ดเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดเห็ดและหัวหอมในกระทะอีกใบ ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมสีเขียวและสีแดงอย่างประณีต ต้มไข่ต้มสุกปอกเปลือกและสับคุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

อร่อย.

สลัดอุ่นพร้อมตับเป็นที่นิยมในยุโรป ในรัสเซีย สลัดถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ แต่เพื่อนของคุณบางคนอาจเป็นนักชิม? จากนั้นเตรียมสลัดนี้ให้พวกเขาทุกคนจะขอสูตรโดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดหัวหอมในน้ำมัน ทำความสะอาดตับจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ในกระทะที่ทอดหัวหอมไว้ก่อนหน้านี้ ให้ปรุงตับ เกลือและพริกไทย. สับแตงกวา สับมันฝรั่งด้วยส้อม

เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:

1. มันฝรั่ง
2. แตงกวา
3. ตับ

เทมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพร

อร่อย.

โต๊ะปีใหม่ไม่เพียงแต่จะอร่อยและเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย แม่บ้านทุกคนในประเทศตกแต่งจานด้วยวิธีที่แปลกที่สุด สลัดนี้อร่อยมาก อิ่มมาก และสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• แชมเปญหมัก - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 150 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• วอลนัท - 70 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 20 กรัม
• มะกอก - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดตับเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดตับและหัวหอมด้วยน้ำมันเล็กน้อย ต้มมันฝรั่งในเปลือก สับแตงกวาอย่างประณีต สับวอลนัทอย่างประณีต เมื่อตับและหัวหอมเย็นลงแล้ว ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส

วางสลัดบนชามสลัดแบนที่มีรูปร่างเหมือนบ้าน เพื่อรูปทรงที่สวยงาม ให้ใช้มีดกรีดขอบให้เรียบ ปิดจานรองตรงกลางสลัด - นี่จะเป็นหน้าปัดในอนาคต โรยขอบด้วยถั่วบด นำจานรองออกแล้ววางชีสลงไป เราตัดมะกอกเป็นครึ่งวงกลมแล้วตกแต่งหน้าปัดและหลังคา ลูกศรสามารถตัดจากแครอทได้

อร่อย.

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ - 200 กรัม
• ตับไก่ - 200 กรัม
• หัวใจไก่ - 200 กรัม
• ครีม 33% - 100 มล
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 ฟัน
• ใบผักกาดหอม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้องล้างใบผักกาดหอมให้แห้งแล้ววางบนชามสลัด ล้าง ปอกเปลือก และสับตับไก่ หัวใจ และกึ๋น ทอดเครื่องในด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่ลงในสลัด ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับครีม เทซอสที่ได้ลงบนสลัด มาตกแต่งสลัดกันเถอะ

อร่อย.

การตกแต่งโต๊ะไม่เพียงแต่เป็นชุด ดอกไม้ หรือผ้าปูโต๊ะที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวจานด้วย หลังจากเตรียมสลัดนี้แล้วคุณจะเห็นเอง

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 250 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• มะกอก - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส
• เห็ด - 250 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

สับตับอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน หั่นเห็ดเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีต ในกระทะอีกใบทอดหัวหอมและเห็ด มาต้มไข่กัน จากนั้นแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว กระรอกสามตัวบนเครื่องขูดหยาบ ไข่แดงสามฟองบนกระต่ายขูดละเอียด ตะแกรงชีส สับพริกไทยให้ละเอียด

วางเห็ดและหัวหอมชั้นแรกแล้วจัดรูปทรงที่ต้องการทันที เคลือบด้วยมายองเนสแล้ววางตับ เคลือบมายองเนสอีกครั้ง วางไข่แดงและชีสไว้ มายองเนสอีกครั้ง ตอนนี้วางผ้าขาว สับแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ อย่างประณีต เราวางกิ่งแตงกวา เราตัดจมูกของนกออกจากพริกไทยแล้วคลุมหัวด้วยมะกอกครึ่งหนึ่ง เราจะทำปีกจากซีกมะกอกด้วย วางพริกไทยแทนหน้าท้อง

สูตรง่ายๆ จะทำให้แม่บ้านมีความสุขเสมอ เนื่องจากมีเวลาจำกัด ผู้หญิงทุกคนจึงต้องเผชิญกับทางเลือกที่จะใช้เวลากับครอบครัวหรือเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อยให้กับทุกคนในครอบครัว อย่างไรก็ตาม ด้วยสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย คุณจึงไม่จำเป็นต้องเลือกระหว่างเตากับครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ตับ - 300 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

วางข้าวโพดไว้ในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน สับตับอย่างประณีต สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดตับและหัวหอมด้วยน้ำมันเล็กน้อย สับแตงกวาอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

อร่อย.

สลัดแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• ตับ - 400 กรัม
• แครอทเกาหลี - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง

การตระเตรียม:

ตัดหัวหอมเป็นวง สับแครอทสไตล์เกาหลี สับตับแล้วทอด ตัดแตงกวาเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมัน

อร่อย.

เตรียมสลัดนี้คืนนี้ แล้วครอบครัวของคุณจะขอบคุณ สลัดอุ่น ๆ นี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักได้

วัตถุดิบ:

• ตับ - 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ซีอิ๊วขาว - 50 มล
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมด้วยมีด ตัดหัวหอมเป็นวง สับแตงกวาอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ซีอิ๊ว พริกไทย เกลือ แล้วใส่ในหม้อหุงช้า เปิดโหมดดับเพลิง ปรุงตับประมาณ 30 นาที จากนั้นนำไปใส่ชามสลัดและปรุงรส คุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสและน้ำมันได้

อร่อย.

แครกเกอร์อาจสูญเสียรสชาติหากทำปฏิกิริยากับมายองเนสเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟแยกกัน

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 400 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น
• Rusks - 1 แพ็ค
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มตับในน้ำเค็มเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นให้เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ เรายังขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดแตงกวาเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส เสิร์ฟสลัดและขนมปังกรอบที่โต๊ะ และให้แขกตัดสินใจเองว่าจะเสิร์ฟแครกเกอร์กี่ชิ้น

อร่อย.

ผักหลากหลายชนิดในสลัดรับประกันความสำเร็จเสมอ ดังนั้นอย่าเสียเวลาสับผักเหล่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่วันนี้สามารถทำได้เร็วขึ้นมากโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 400 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง - 1 ขวด
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการต้มตับ หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว ให้บดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแชมเปญกระป๋องเป็นชิ้นเล็กๆ เราทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ

ด้วยเหตุผลบางประการ สูตรสลัดนี้จึงได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ และโดยหลักการแล้ว ฉันรู้ด้วยซ้ำว่าทำไม มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องใช้ค่าวัสดุพิเศษใด ๆ ทั้งยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

จริงๆ แล้วฉันเคยทำมันในเวอร์ชันที่เรียบง่ายกว่านี้ แต่แล้วฉันก็ตกหลุมรักรูปถ่ายชวนน้ำลายสอที่ฉายบนโซเชียลเน็ตเวิร์กอยู่ตลอดเวลา ซึ่งสลัดนี้มักจะแสดงพร้อมกับชีสเสมอ ดังนั้นฉันจึงเพิ่มมันเข้าไปในส่วนผสมหลัก

ฉันจะไม่บอกว่ามันเปลี่ยนรสชาติปกติอย่างมีนัยสำคัญหากเพียงแต่ทำให้สีจางลงเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถปฏิเสธชีสได้อย่างง่ายดายและทำเหมือนที่ฉันเคยทำมาก่อน: แบ่งไข่ต้มออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงแยกไข่ขาวเป็นชั้นที่แยกจากกันและตกแต่งสลัดด้วยเศษไข่แดง - มันจะไม่แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว แต่ประหยัดกว่ามาก

ชีสทุกวันนี้ "กัด" และที่นี่จำเป็นต้องใช้ชีสแข็งราคาแพงเท่านั้น แต่ชีสราคาถูกจะไม่ได้ผล

ฉันแนะนำให้คุณซื้อชีสที่คุณกินอย่างเพลิดเพลินในรูปแบบธรรมชาติ ไม่เช่นนั้นสลัดอาจเน่าเสียได้ ตามหลักการแล้ว ฉันจะซื้อ Parmesan แต่คราวนี้ฉันใช้ชีส Rochischio ซึ่งไม่แพงมากนัก แต่ในขณะเดียวกันในความคิดของฉันก็คุ้มค่ามาก

แต่ฉันก้าวไปข้างหน้า ทำทุกอย่างตามลำดับ

ส่วนผสมในการเตรียมสลัด:

• ตับไก่ 300 กรัม
• หัวหอมใหญ่สีขาว 1 หัว
• แครอทดิบขนาดใหญ่ 1 อัน
• แตงกวาดองขนาดใหญ่ 2 อัน
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• ชีส 70 กรัม
• มายองเนส 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

เริ่มจากตับกันก่อน วันนี้ฉันซื้อไก่ แม้ว่าก่อนหน้านี้ฉันจะใช้เฉพาะเนื้อวัวในการเตรียมสลัดนี้เท่านั้น จริงตามจริงแล้วเมื่อก่อนไม่เคยมีร่องรอยของตับไก่เลย อย่างน้อยก็ไม่มีบนชั้นวางของในร้าน และการทำอาหารด้วยก็เร็วและสะดวกกว่ามาก

ล้างตับตัดส่วนเกินทั้งหมดออกให้แห้งแล้วทอดในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช:

อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย

ทันทีที่เปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามปรากฏบนชิ้นส่วน ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดจนสุกประมาณห้าถึงเจ็ดนาที

ในขณะที่ตับไก่เย็นลงให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง (วันนี้ฉันใช้หัวหอมสีขาวถึงแม้จะมีราคาแพงกว่า แต่ก็นุ่มกว่ามากและไม่ "หงุดหงิด" เหมาะสำหรับสลัด):

แครอทขนาดใหญ่สามตัวบนเครื่องขูด:

ตอนนี้ทอดหัวหอมในน้ำมันพืช:

ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อยให้ใส่แครอทขูดลงไป:

ผัดจนสุก ใส่น้ำมันหากจำเป็น (แครอทชอบมาก)

เราตั้งกระทะโดยแยกผักไว้แล้วหั่นตับที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ:

นี่จะเป็นสลัดชั้นแรกของเรา วางผักทอดไว้ด้านบนพร้อมกับน้ำมันที่ใช้ปรุง ตับจะอิ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ตอนนี้คุณสามารถเคลือบมายองเนสทั้งหมดได้:

ชั้นถัดไปจะเป็นแตงกวาดอง ในกรณีของฉัน มันค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นสองชิ้นก็เพียงพอแล้ว คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นจะขัดจังหวะรสหวานของตับและผัก

ขอย้ำว่าควรใช้แตงกวาดองเท่านั้น ห้ามเปรี้ยวหรือเค็ม เป็นเรื่องยากสำหรับฉันที่จะถ่ายทอดรสนิยมของพวกเขาบนกระดาษ แต่ฉันคิดว่าคุณเข้าใจแล้วว่าแตงกวาชนิดใดที่เหมาะกับสลัดที่สุด ฉันซื้อจากบริษัทเดียวกันเกือบทุกครั้ง พวกเขามีน้ำเกลือที่มีรสหวานเล็กน้อย มีรสเค็มปานกลาง เผ็ดปานกลาง กรอบและอร่อยมาก แต่แน่นอนว่าแตงกวาดองของคุณเองจะอร่อยกว่าอยู่เสมอ ดังนั้นคุณจึงเลือกเอง

เราขูดแตงกวานี่เป็นสิ่งจำเป็นทุกอย่างในสลัดควรมีความสม่ำเสมอเหมือนกันเรายังเคลือบด้วยมายองเนสด้วย:

นอกจากนี้เรายังขูดไข่ต้มสุกสองฟองบนเครื่องขูดหยาบ:

และจัดวางชั้นถัดไปเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง:

เราทำเช่นเดียวกันกับชีส:

ฉันได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ไปมากแล้ว แต่รสชาติและคุณภาพของมันมีความสำคัญมากจริงๆ ในหลาย ๆ ด้านรสชาติของสลัดนั้นขึ้นอยู่กับมันและเลือกแตงกวาอย่างถูกต้อง

ตับและหัวหอมและแครอทที่สุกเกินไปไม่สามารถทำให้คุณผิดหวังได้ โดยส่วนตัวแล้วในขณะที่ฉันกำลังเตรียมสลัด ฉันก็ดื่มด่ำกับความสุขด้วยการทาขนมปังขาวกับมายองเนส วางผักย่างเล็กน้อยไว้ด้านบน ตับสองสามชิ้นวางด้านบน แล้วได้กินของว่างแสนอร่อย อธิบายไม่ได้!

โดยทั่วไปแล้วฉันชอบตับมากสิ่งสำคัญคือปรุงอย่างถูกต้องดังนั้นสลัดนี้จึงเป็นของจริงสำหรับฉัน!

และนี่คือหนุ่มหล่อของเรา - สลัดสำเร็จรูปพร้อมแตงกวาดองและตับไก่:

ฉันขอแนะนำให้คุณเป็นอย่างยิ่งและเป็นเวอร์ชันเดียวกับของฉันทุกประการ และหากคุณมีคำแนะนำหรือความปรารถนาของคุณเอง โปรดอย่าลืมเขียนมา ฉันจะนำไปพิจารณา บางทีสูตรของคุณอาจจะประสบความสำเร็จมากขึ้น แล้วฉันจะใช้มันและเขียนกลับไปหาคุณอย่างแน่นอน

สูตรอาหารเพิ่มเติมที่มีตับ:

ตับไก่กับน้ำเกรวี่
ฉันรักตับมากและฉันก็ชอบมันไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตาม นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว ยังเตรียมง่ายและรวดเร็วอีกด้วย โดยเฉพาะไก่ วันนี้ฉันนำเสนอตับไก่กับน้ำเกรวี่ให้คุณทำภายในยี่สิบนาทีอย่างแท้จริง สูตรโดยละเอียดและรูปถ่าย 9 รูป

สลัดตับและเห็ดแชมปิญอง
ฉันลองสลัดนี้ซึ่งทำจากตับและเห็ดแชมปิญอง เป็นครั้งแรกในร้านกาแฟเมื่อไม่นานมานี้ ฉันตกหลุมรักมันตั้งแต่แรกเห็นหรือตั้งแต่แรกเห็น มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากมีรสชาติที่แปลกตาและเติมเต็มอย่างไม่น่าเชื่อ ตอนนี้ฉันมักจะปรุงเองที่บ้านเสมอ อ่านสูตรของฉันด้วย 16 รูป

ยำรสเผ็ดหอมและเผ็ดจากหัวไชเท้าญี่ปุ่น - daikon มันดีต่อสุขภาพมาก (มีวิตามินเยอะมาก) เตรียมง่ายและมีประโยชน์มากโดยเฉพาะในฤดูหนาว ด้วยสลัดนี้คุณจะรู้สึกร่าเริงและสดชื่นอยู่เสมอ อ่านสูตรโดยละเอียดของฉันพร้อมรูปภาพ 8 รูป

สูตรสลัดตับไก่มีหลากหลาย พวกเขาเตรียมด้วยเห็ดทอดหรือดอง มะเขือเทศและแตงกวา ถั่วและถั่วกระป๋อง ไข่ไก่หรือไข่เจียวที่ทำจากพวกมัน แครอท หัวบีท หัวหอมและส้ม เพื่อรสชาติเสริมด้วยแครกเกอร์, ชีสแข็ง, มายองเนส, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช สลัดอาจอุ่นหรือแช่เย็น โดยเก็บเป็นชั้นๆ ในชามสลัดใสหรือจานที่แบ่งส่วน สลัดตับไก่กับแครอททอดและหัวหอม แตงกวาสด ผักชีฝรั่ง กระเทียมและชีสแข็งมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉ่ำ และมีกลิ่นหอมมาก เพื่อความสวยงาม เราประกอบสลัดเป็นชั้นๆ ในถ้วยที่แบ่งส่วน

คุณอาจจะสนใจด้วย -

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.
เวลาทำอาหาร: 45 นาที

วัตถุดิบ:

ตับไก่ – 300 กรัม;

แครอท (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น;

หัวหอม (ใหญ่) – 0.5 ชิ้น;

แตงกวาสด (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น;

ฮาร์ดชีส (รัสเซีย) – 100 กรัม

กระเทียม – 1 กานพลูขนาดใหญ่;

มายองเนส – 100-120 กรัม

ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน;

น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;

พริกไทยป่น;

การตระเตรียม:

1. ใส่ตับไก่ ล้างและตรวจดูว่ามีถุงน้ำดีอยู่ในน้ำเดือด เติมเกลือแล้วปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงย้ายจากน้ำซุปไปยังกระชอนและเย็น

2. ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีหั่นหัวหอมครึ่งหนึ่งเป็นขนไม่บางมากหรือครึ่งวง ใส่ผักที่เตรียมไว้สับลงในน้ำมันแล้วทอด กวนที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 10 นาที หากผักยังไม่สุกแต่เริ่มไหม้แล้วให้เติมน้ำเล็กน้อย ควรหดตัวตามปริมาตรและนิ่มลง

3. ทำให้ผักที่เตรียมไว้เย็นลงใส่กระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดพริกไทยป่นเกลือและผสม

4. หั่นตับไก่ที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน วางตับก้อนทีละชิ้นที่ด้านล่างของชามเสิร์ฟ (4 ชิ้น) แล้วเทมายองเนสลงไปให้เป็นตาข่ายละเอียด เพื่อความสะดวก คุณสามารถใส่มายองเนสในถุงขนม ถุงพลาสติกที่มีมุมตัดแน่นๆ หรือตัดมุมออกจากแพ็คมายองเนสก็ได้

5. วางแครอทและหัวหอมหอมทอดบนตับทีละชิ้นแล้วทำมายองเนสเป็นตาข่ายอีกครั้ง

6. สับใบผักชีฝรั่งแล้วโรยบนชั้นผัก

7. หั่นแตงกวาสด เช่น ตับ เป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางด้านบน เทมายองเนสให้ทั่วชั้น

8. ขูดชีสแข็งอย่างประณีตและระมัดระวัง โดยไม่ทำให้ขอบชามเปื้อน และเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

9. ตกแต่งสลัดหลายชั้นด้วยคาเวียร์สีแดง ใบผักชีฝรั่ง หรือปั้นดอกไม้จากแครอทต้มเป็นชิ้นบาง ๆ เราไม่ใส่สลัดอะโรมาติกกับตับไก่ แต่เสิร์ฟทันที

สลัดจะมีรสชาติที่แตกต่างออกไปหากคุณเปลี่ยนแตงกวาสดเป็นแตงกวาดองหรือเค็ม

ตับไก่สามารถแทนที่ด้วยไก่งวง หมูหรือเนื้อวัว และผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมสลัดตับไก่ปีใหม่พร้อมแตงกวาสดสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ด้วยตัวเอง เรียกน้ำย่อยและอารมณ์ปีใหม่!

สลัดที่ปรุงง่ายด้วยตับไก่และผักดองสามารถเป็นสลัดทุกวันหรือจะเสิร์ฟบนโต๊ะในช่วงวันหยุดก็ได้ ส่วนผสมสลัดทั้งหมดเข้ากันได้อย่างลงตัว

เตรียมอาหารของคุณ สำหรับการแต่งตัวฉันผสมมายองเนสสลัดกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำในสัดส่วนที่เท่ากันเพื่อให้สลัดเป็นอาหารมากขึ้น คุณสามารถใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพียงอย่างเดียวก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ก่อนอื่นให้ต้มไข่และแครอทจนสุก ล้างตับ ลอกฟิล์มออก แล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที มาใส่เกลือกันเถอะ ปล่อยให้ตับเย็นลง ปล่อยให้แครอทและไข่ต้มสุกเย็นลง

สำคัญ: ฉันแปรงน้ำสลัดทุก ๆ ชั้น นั่นเป็นสาเหตุที่สินค้าของฉันมาเป็นคู่

ขูดแตงกวาดอง เรายังขูดตับไก่ด้วย

วางแตงกวาขูดที่ด้านล่างของชามสลัดแล้วโรยตับไว้ด้านบน เคลือบด้านบนด้วยน้ำสลัด

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำเดือดลงไป พักไว้ 5 นาที เติมน้ำ และทำให้เย็น ขูดแครอทต้มสุก

วางหัวหอมบนตับ จากนั้นจึงใส่แครอท และราดด้วยน้ำสลัดอีกครั้ง

ไข่ไก่สามฟองบนเครื่องขูดหยาบ และชีสแข็งสามฟองบนเครื่องขูดขนาดกลาง

วางไข่ไว้บนแครอท จากนั้นเคลือบไข่ด้วยน้ำสลัดและกระจายชีสให้ทั่ว ใส่สลัดกับตับไก่และผักดองในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง

หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมงก็สามารถตกแต่งและเสิร์ฟสลัดตับไก่และผักดองได้

อร่อย!