สลัดชั้น “นายหญิง” เตรียมจากผักดิบและต้มและน้ำสลัดมายองเนสรสเผ็ด สลัดนี้เป็นหนึ่งในสลัดที่ฉันชอบ บางทีคุณอาจลองแล้วเหมือนกัน ถ้าไม่ลองก็อาจจะกลายเป็นสลัดที่คุณชื่นชอบ

แม่บ้านแต่ละคนสามารถเปลี่ยนสูตรสลัดชื่อดังได้ตามดุลยพินิจของเธอเองเพื่อเอาใจคนรักหรือแขก ตามเนื้อผ้าจานนี้ประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

แครอท – 1 หรือ 2 ชิ้น
บีทรูท – 1-2 ชิ้น (คำนึงถึงขนาดของผลไม้)
ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
ลูกเกดไร้เมล็ด - กำมือ
วอลนัทปอกเปลือก – 2-3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม – 1-3 กลีบ (เพื่อลิ้มรส)
มายองเนส – 3-4 ช้อนโต๊ะ

แทนที่จะใช้ชีสแข็ง ให้ลองใช้ชีสแปรรูปในชั้นที่เหมาะสม คุณสามารถโรยชีสแข็งที่สับไว้ที่ด้านบนของสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

คุณยังสามารถเพิ่มลูกพรุนและแอปริคอตแห้งลงในสูตรได้อีกด้วย (ผสมกับหัวบีท) สำหรับคนชอบเปรี้ยวก็ใส่แอปเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยวที่ปอกเปลือก ขูด และโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย แครนเบอร์รี่หรือเมล็ดทับทิมมักใช้ในการตกแต่งจาน

หากคุณต้องการเตรียมสลัดภายในไม่กี่นาที คุณสามารถปรุงบีทรูทในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดดิบและขูดบนเครื่องขูดหยาบ มันถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ทนความร้อนโดยเทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างแล้วปิดฝา วางหัวบีทในไมโครเวฟและหลังจากผ่านไป 5 นาทีให้นำผักที่เสร็จแล้วออกมา เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อต้มในเปลือกและในน้ำวิตามินจะยังคงอยู่ในนั้นมากกว่าวิธีการเตรียมนี้

สูตรที่ 1: Mistress Salad และ 4 ตัวเลือกการออกแบบ

• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ลูกเกด - 50 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 50 กรัม
• บีทรูท (ต้ม) - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 ฟัน
• ฮาร์ดชีส (สำหรับตกแต่ง)
• มายองเนส
• Berry (แครนเบอร์รี่หรือเมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง)

แครอท (สด), หัวบีท (ต้ม), ขูดชีส, แช่ลูกเกดในน้ำร้อน, สับวอลนัท, ส่งกระเทียมผ่านการกด, เพิ่มมายองเนสและผสม สลัดถูกวางเป็นชั้น ๆ และแต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนสกระเทียม แต่ฉันเตรียมมันแตกต่างออกไปเล็กน้อย: ฉันเพิ่มลูกเกดลงในแครอทผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสกระเทียมใส่ในชาม (แน่นอนคุณ สามารถเตรียมสลัดนี้ในชามสลัดธรรมดาได้) - นี่คือชั้นแรก . ฉันใส่มายองเนสกับกระเทียมลงในชีสแล้วผสมให้เข้ากัน - นี่คือชั้นที่สอง ฉันเพิ่มถั่วลงในหัวบีทผสมปรุงรสด้วยมายองเนสกระเทียม - นี่คือชั้นที่สาม สลัดพร้อมแล้ว

คุณสามารถตกแต่งได้ตามต้องการ ฉันแนะนำ มีหลายตัวเลือกสำหรับการตกแต่งที่เรียบง่ายสำหรับสลัดนี้:

สูตรที่ 2: สลัด “French Lover” พร้อมเนื้อไก่/เนื้อและส้มพร้อมรูปถ่าย

- เนื้อไก่ต้ม (300 กรัม)
- 2 หัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดแสง
- แครอท 1-2 หัว
- ชีส (50 กรัม)
- 1 ช้อนโต๊ะ วอลนัท
- ส้ม 1-2 ผล
- น้ำตาล
- เกลือ
- มายองเนส

ชั้นที่ 1: อกต้มสับละเอียด
ชั้นที่ 2: หัวหอมดอง (ครึ่งวง, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย, น้ำส้มสายชูหยดหนึ่ง, เทน้ำเดือด)
ชั้นที่ 3: ลูกเกดนึ่ง
ชั้นที่ 4: แครอทขูด
ชั้นที่ 5: ชีสขูด
ชั้นที่ 6: ถั่วสับ
อัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
โรยหน้าด้วยส้มหั่นเต๋า

สูตรที่ 3: สลัดนายหญิงกับหัวบีท: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ใช้กระทะสปริงฟอร์ม!

• แครอท (ดิบ) - 3-4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล (หวานและเปรี้ยว) - 1 ชิ้น
• บีทรูท (กลาง) - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• ลูกเกด (ไม่มีเมล็ด, กำมือ)
• กระเทียม - 2-3 ฟัน

สูตรที่ 4: สลัด Lover's Kiss พร้อมลูกเกด, ลูกพรุน, กระเทียม, วอลนัท: รูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. บีทรูท 2 ชิ้น
2. แครอท 2 ชิ้น
3. ฮาร์ดชีส 150 กรัม
4. วอลนัทมีเปลือก 100 กรัม
5. กระเทียม 4 กลีบ
6. ลูกเกด 50 กรัม
7. ลูกพรุน 100 กรัม
8. มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
9. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ต้องล้างหัวบีทให้สะอาดเติมลงในกระทะน้ำแล้ววางไว้บนไฟร้อนปานกลาง ปรุงผักจนนิ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 15-20 นาที ในขณะเดียวกันให้ปอกแครอทดิบแล้วล้างให้สะอาด ลูกเกดและลูกพรุนในจานลึกหรือชามต่างๆ ควรเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 - 7 นาที ปอกกระเทียมแล้วล้างกานพลูให้สะอาดในน้ำเย็น เมื่อหัวบีทสุกจะต้องทำให้เย็นและปอกเปลือก หลังจากเวลาผ่านไปของเหลวจะถูกระบายออกจากลูกพรุนและลูกเกด

วางเลเยอร์หมายเลข 1 – หวาน

บดแครอทดิบบนเครื่องขูดขนาดกลางลงในจานแยกต่างหาก ผสมกับลูกเกดบวมในน้ำเดือด โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วผสมส่วนผสมให้ละเอียด หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อหาลงในชามสลัดเป็นชั้นแรก หล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยวหรือครีมโดยใช้ช้อน การเลือกน้ำสลัดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แต่คุณต้องเข้าใจว่ามายองเนสควรมีรสชาติที่เป็นกลาง ครีมควรมีไขมันและไม่เปรี้ยว และครีมควรมีความหนา

วางเลเยอร์หมายเลข 2 – คมชัด

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดในครัวขนาดกลาง เราส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดแบบพิเศษแล้วผสมกับชีสในจานแยกต่างหาก วางมวลที่ได้ลงในชามสลัดบนชั้นหวานแล้วทาน้ำมันด้วยน้ำสลัดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

วางเลเยอร์หมายเลข 3 – เผ็ด

ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม ผสมกับวอลนัท เหลือถั่วที่ปอกเปลือกไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่ง เราโรยส่วนผสมนี้ลงในชั้นสุดท้ายในชามสลัด จากนั้นผสมหัวบีทขูดกับน้ำสลัดในจานแยกต่างหากแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวสลัด นี่คือชั้นสุดท้ายของ "นายหญิง" ซึ่งจะมองเห็นได้เช่นกัน ในเรื่องนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวบีทนอนอย่างดีและสม่ำเสมอ หากมีสิ่งผิดปกติคุณสามารถใช้ช้อนแก้ไขสลัดได้

ทางที่ดีควรปล่อยให้สลัดนั่งสักพักประมาณ 30 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น วอลนัทปอกเปลือกสองสามชิ้นถูกบดด้วยมีดหรือใช้เครื่องกดกระเทียมที่สะอาดแล้วโรยที่ขอบชามสลัดทำให้เกิดการตกแต่งที่ละเอียดอ่อนมาก ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 5: สลัด “นายหญิง” กับส้มและแอปเปิ้ล

สลัด Mistress แบบดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนผสมหลักสามอย่าง แต่ถ้าคุณเพิ่มส่วนประกอบที่ผิดปกติในรูปแบบของส้มและแอปเปิ้ลลงในสลัดนี้ Mistress จะทำให้คุณประหลาดใจ

• แครอท 2 ชิ้น
• วอลนัท 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ลูกเกด 50-100 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• สีส้ม 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 250-300 กรัม

ต้องนึ่งลูกเกดและลูกพรุน โดยล้างผลไม้แห้งด้วยน้ำสะอาด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 10-13 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างผลไม้แห้ง ลูกพรุนต้องเย็นและสับด้วยมีด

บดถั่วด้วยเครื่องปั่น

ต้องต้มบีท - ล้างเติมน้ำในกระทะแล้วต้มประมาณ 55-60 นาที หลังจากนั้นให้ทำให้บีทรูทเย็นลงแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง

ล้างแครอท ปอกเปลือกหางแล้วขูด จากนั้นผสมกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว เพิ่มกระเทียมลงในแครอทโดยผ่านการกดกระเทียม

ผสมหัวบีทกับลูกพรุนสับ ถั่วสับ และครีมเปรี้ยว

จำเป็นต้องขูดชีส

ล้างแอปเปิ้ล เอาก้านและเมล็ดออก จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกส้มแล้วหั่นทิ้ง โดยเอาเมล็ดออก

จัดเรียงสลัดตามลำดับนี้: แครอทผสมกับแอปเปิ้ล, ลูกเกดและครีมเปรี้ยว, ชีสทาด้วยครีมเปรี้ยว, ส้ม, หัวบีทกับลูกพรุนและถั่ว ประดับด้วยครีมเปรี้ยว

เสิร์ฟสลัด "Mistress" กับแอปเปิ้ลและส้มไม่ใช่ทันทีหลังการเตรียม แต่ 30-35 นาทีหลังการเตรียม เก็บสลัดไว้ในที่เย็นและเย็น ในช่วงเวลานี้สลัด "นายหญิง" จะเข้ากันและมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำ

สูตรที่ 6: สลัด "นายหญิง" พร้อมแอปริคอตแห้งและลูกฟิกโดยไม่มีรูป

ลองทำสลัด “Mistress” อันโด่งดังด้วยลูกฟิกและแอปริคอตแห้ง สลัดนี้จะอร่อยกว่าที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก

• หัวผักกาดขนาดกลาง 2 อัน
• แครอท 2 ชิ้น
• วอลนัท 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ลูกเกด 50-100 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• มะเดื่อแห้ง 50 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยวสำหรับทำให้มีขึ้น

เทน้ำร้อนลงบนลูกเกด แอปริคอตแห้ง และลูกพรุน ทิ้งไว้ 10-13 นาที หลังจากนั้นต้องสะเด็ดน้ำและล้างผลไม้แห้ง หลังจากนั้นให้ทำให้ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเย็นลงแล้วใช้มีดหั่น มะเดื่อยังต้องสับละเอียด

บดวอลนัทด้วยมีดหรือเครื่องปั่น

ต้มบีทแล้วเย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง รวมบีทรูทขูดกับลูกพรุนและวอลนัท

ต้องล้างแครอทปอกเปลือกออกจากหางแล้วขูดแล้วผสมกับลูกเกดแอปริคอตแห้งและครีมเปรี้ยว เพิ่มกระเทียมลงในแครอทโดยผ่านการกดกระเทียม

ชีสต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับมะเดื่อและครีมเปรี้ยว

จัดเรียงสลัดตามลำดับนี้: แครอท ชีส และหัวบีท เติมครีมเปรี้ยว

สูตร 7 ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย: สลัด "French Mistress"

สลัด French Lover เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ เนื้อไก่นุ่ม, หัวหอมดองเปรี้ยว, ลูกเกดหวาน, แครอท, ถั่ว, ส้ม - ส่วนผสมทั้งหมดนี้รวมอยู่ในสลัดนี้ สามารถเตรียมสลัดล่วงหน้าได้ แต่ก่อนเสิร์ฟคุณต้องตกแต่งด้วยส้มเพื่อไม่ให้แห้งและยังคงความชุ่มฉ่ำ

— ไก่ (หรือเนื้อไก่) – 250 กรัม;
— หัวหอม -2 ชิ้น;
- ลูกเกด - 1 แก้ว;
— แครอท – 1 ชิ้น;
— ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- วอลนัท - 1 ถ้วย;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชู - 1/3 ถ้วย;
- มายองเนส.

ต้มไก่ (หรือเนื้อ) สำหรับสลัด French Mistress ในน้ำเค็มจนนุ่ม ทำให้เนื้อเย็นลง หากคุณเอาเนื้อมาก็ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้าคุณมีไก่ชิ้นหนึ่ง ให้แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นออก

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมเพื่อขจัดความขม จากนั้นใส่ลงในจานแล้วเติมน้ำส้มสายชูและน้ำลงไป ปริมาณน้ำจะเท่ากับน้ำส้มสายชู ทิ้งหัวหอมไว้เพื่อหมักเป็นเวลา 20 นาที

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

ขูดชีสแข็งด้วย

บดเมล็ดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือด้วยมือ

เทน้ำร้อนลงบนลูกเกดแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม

ส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้สำหรับประกอบสลัด เราจะประกอบสลัด French Lover ในลำดับย้อนกลับ ใช้จานลึกแล้วปิดด้วยฟิล์มยึด วางถั่วสับไว้ด้านล่าง

ใส่มายองเนสเล็กน้อยแล้วเติมชีส

ทามายองเนสลงบนชีสแล้ววางแครอทไว้ด้านบน

ถัดไปเป็นชั้นมายองเนส วางลูกเกดในชั้นถัดไปหลังจากสะเด็ดน้ำออกและทำให้แห้ง

บีบหัวหอมจากน้ำดองแล้ววางลงบนลูกเกด

วางเนื้อไก่ในชั้นสุดท้ายแล้วทาด้วยมายองเนสให้เข้ากัน

ค่อยๆ วางสลัดลงบนจานแบน ด้านบนด้วยชิ้นส้ม
อร่อย!

สูตรที่ 8: สลัดนายหญิงกับแครอทเกาหลีและเห็ดแชมปิญอง

• แชมเปญสด 300 กรัม
• ขาไก่ 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• 3 ไข่
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• แตงกวาสด 2-3 อัน
• พริกไทยดำ,
• มายองเนส

สูตรที่ 9: สลัดนายหญิงกับองุ่น, ไก่, ผักกาดขาวและพิสตาชิโอ: รูปถ่ายทีละขั้นตอน

- เนื้อไก่ 400 กรัม
- ผักกาดขาว - หัวกลาง
- องุ่น (ควรเป็นคีชมิชไม่มีเมล็ด) - 150 กรัม
- พิสตาชิโอ - 1 ถุง (สามารถแทนที่ด้วยถั่วชนิดใดก็ได้: วอลนัท, อัลมอนด์, เฮเซลนัท, พีแคน แต่ถั่วพิสตาชิโอยังดีกว่า)
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- มายองเนส
- เกลือ พริกไทย แกง

ฉันหั่นเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ เค็มและพริกไทยเพิ่ม khmeli-suneli (แกงของผู้เขียน) แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชเล็กน้อย

กะหล่ำปลีปักกิ่งสับละเอียด ฉันหั่นองุ่นออกเป็น 4 ส่วนแล้วเอาเมล็ดออก แต่ผู้เขียนแนะนำองุ่นคีชมิชซึ่งมีขนาดเล็กและไม่มีเมล็ด

ฉันเพิ่มเนื้อไก่ทอดและมายองเนส ฉันมีสิ่งนี้ น้ำสลัดโยเกิร์ต(โยเกิร์ตธรรมชาติครึ่งแก้ว บีบกระเทียม 2 กลีบ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ) ผสมมันขึ้นมา

ฉันปอกถั่วพิสตาชิโอ ใช้มีดสับแล้วโรยบนสลัด

ฉันจะไม่แทนที่ถั่วพิสตาชิโอด้วยถั่วอื่น ๆ พวกมันมีรสเค็มเล็กน้อยและเพิ่มรสชาติที่ฉุนมากให้กับสลัด สามีของฉันพอใจ ฉันคิดว่าสลัดนี้จะหยั่งรากในครอบครัวของเราด้วย!

สูตรที่ 10: สลัดนายหญิงกับไก่เห็ดและแตงกวา

สลัด Mistress สมชื่อเลย เนื้อไก่เนื้อนุ่มและความเผ็ดของแครอทเกาหลีทำให้สลัดสูตรดั้งเดิมมาก

• อกไก่ – 300 กรัม
• แครอทเกาหลี – 250 กรัม
• แชมปิญอง – 300 กรัม
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น (กลาง)
• ไข่ – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 หัว
• มายองเนส – 250-300 กรัม
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ

ต้มอกไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม นำออกจากน้ำซุปและเย็น ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

ต้มไข่แล้วพักให้เย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด

ล้างแชมเปญให้ดีแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

สลัด "Mistress" แบบคลาสสิกเป็นสลัดผักชั้นเยี่ยมในเทศกาล สลัดนี้เต็มไปด้วยความสดและชุ่มฉ่ำ หากน้ำสลัดมายองเนสไม่เหมาะกับคุณเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ ให้ทำน้ำสลัดสีอ่อนลงโดยผสมมายองเนสและโยเกิร์ตในปริมาณเท่าๆ กัน

ฉันจะเสิร์ฟสลัดเป็นสัดส่วน คุณสามารถเตรียมสลัดในชามสลัดใบใหญ่ได้ สามารถวางเลเยอร์ได้ตามความต้องการของคุณ

เพื่อเตรียมสลัด "นายหญิง" ตามสูตรคลาสสิกเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ วางหัวบีทลงในกระทะแล้วเติมน้ำ วางกระทะบนไฟแล้วปรุงหัวบีทจนนุ่มประมาณ 20-25 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทด้วยมีดแทงผลไม้ถ้ามีดเข้าไปง่ายแสดงว่าหัวบีทก็พร้อม ระบายน้ำออกจากหัวบีท ปล่อยให้หัวบีทเย็นแล้วปอกเปลือก

เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดลงในมายองเนส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นได้ถ้าคุณชอบน้ำสลัดที่เผ็ดกว่า

แช่ลูกเกดและลูกพรุนลงในชาม เทน้ำร้อนลงไป ทิ้งผลไม้ไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก ใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดให้แห้ง แล้วสับมีดให้ละเอียด

ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบสลัดกันดีกว่า ฉันจะทำสลัดสองมื้อ ดังนั้นฉันจะแบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกเป็นสองมื้อ

ทิ้งหัวบีทครึ่งหนึ่งไว้เพื่อตกแต่งสลัด และขูดหัวบีทที่เหลือบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางหัวบีทลงในชามสลัดหรือชามที่แบ่งส่วน หล่อลื่นชั้นบีทรูทด้วยมายองเนส

นอกจากนี้เรายังขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ในชามสลัดเคลือบมายองเนสเป็นชั้น

ปอกแครอทสดแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางแครอทในชั้นถัดไป เคลือบแครอทด้วยมายองเนส

วางผลไม้แห้งที่สับไว้

โรยวอลนัทบดลงบนสลัด ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟสลัด "Mistress" ที่เตรียมไว้ตามสูตรคลาสสิกเป็นบางส่วน โรยหน้าด้วยหัวใจบีทรูทต้ม

อร่อย!

บางครั้งมีหลายวันที่คุณต้องการทำอาหารที่ผิดปกติอย่างสิ้นเชิงเพื่อทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักประหลาดใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีความปรารถนาหรือโอกาสที่จะใช้เงินเป็นจำนวนมากและยิ่งไปกว่านั้นการยืนที่เตาเพื่อ เวลานาน. ในสถานการณ์เช่นนี้สลัดที่มีชื่อ "นายหญิง" ที่แปลกและน่าหลงใหลจะมาช่วยเหลือ

เป็นชื่อนี้ที่เผยให้เห็นรสชาติของอาหารจานนี้อย่างเต็มที่ ประกอบด้วยทุกสิ่ง: ความหวาน ความเผ็ดร้อน ความเฉียบคม ความอ่อนโยน และความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้น เมื่อลองทำสิ่งนี้จะไม่ชัดเจนในทันทีว่ามันทำมาจากอะไร แต่ทุกอย่างมันบ้าไปหมดเพราะรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารสามารถพบได้ในตู้เย็นหรือตู้ของคุณเสมอ

ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน จนได้ผลลัพธ์ที่ได้เป็นอาหารจานเบาที่ยอดเยี่ยม ซึ่งสามารถรับประทานเป็นของว่างมื้อเบาๆ ได้ เช่นเดียวกับการรับประทานนอกเหนือจากอาหารจานทั่วไป จานนี้สามารถนำเสนอบนโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากมีการนำเสนอที่สดใสและเข้ากับการเฉลิมฉลองต่างๆ นอกจากนี้รสชาติที่น่าพึงพอใจของผักต้มและดิบที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวสร้างความประทับใจว่าคุณกำลังรับประทานอาหารที่สดใหม่เบา ๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยบรรเทาความหิว

ประโยชน์ของการทำอาหารชิ้นเอกที่เรียบง่ายและประณีตนี้มีปริมาณมหาศาลเนื่องจากมีหัวบีทที่จำเป็นต่อร่างกายมาก, แครอทที่อุดมไปด้วยแคโรทีน, ถั่วที่ดีต่อจิตใจ, องุ่นแห้งหรือลูกเกดที่นำวิตามินและธาตุขนาดเล็ก, กระเทียมที่อุดมไปด้วย ในไฟตอนไซด์ที่จะปกป้องร่างกายจากไวรัสและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดหวัด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดยังมีสารและวิตามินที่เป็นประโยชน์ในตัวเองซึ่งหาได้ง่ายมากในผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้

ส่วนผสมคลาสสิก:

ผลิตภัณฑ์คลาสสิกมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่าย และยังมีประโยชน์มากอีกด้วย หากในเวลาปกติมีคนเพียงไม่กี่คนที่กินหัวบีทต้มและแครอทดิบแยกกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับลูกเกดและวอลนัทในกรณีนี้เมื่อเตรียมสูตรนี้ทุกคนจะชอบรสชาติของขนม นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมเครื่องดื่มต่าง ๆ ที่มีแอลกอฮอล์ในระดับสูงเพราะมีความเผ็ดร้อนกำลังดี

• บีทรูท;
• แครอท;
• ฮาร์ดชีส;
• องุ่นหรือลูกเกดแห้ง
• เมล็ดวอลนัทปอกเปลือก;
• กลีบกระเทียม
• มายองเนส;
• เกลือ.

ส่วนผสมเพิ่มเติม:

สำหรับอาหารจานใด ๆ เช่นเดียวกับจานนี้ มีอะนาล็อกหลายประเภทที่ทำซ้ำโครงร่างของจานรุ่นคลาสสิกซ้ำแล้วซ้ำเล่าเพื่อเปลี่ยนแปลงในทางใดทางหนึ่ง อย่างที่คุณทราบมีคนต้องการอะไรสำหรับอาหารจานใดก็ได้ และทุกวันนี้เมื่อชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์มากมาย การที่จะไม่คิดอะไรใหม่ๆ ก็เป็นเรื่องยากเพราะของเก่าค่อนข้างน่าเบื่ออยู่แล้ว

• ทับทิม;
• ไก่;
• ลูกพรุน;
• องุ่น;
• ส้ม;
• เห็ดสด
• แครอทเกาหลี
• แตงกวาสด
• ไข่ไก่
• มะเขือเทศ;
• กรีนเนอรี่;
• สับปะรด;
• น้ำมันพืช;
• แอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวและแข็ง
• หัวไชเท้า Margelan;
• ปลากระป๋อง
• มันฝรั่ง;
• มะกอก.

ทำอาหารสลัดนายหญิง

สลัดนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบของเค้กชั้นดังนั้นจึงควรเลือกอาหารที่เหมาะสมล่วงหน้าเพื่อนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยอย่างสวยงาม คุณสามารถตกแต่งได้ตามรสนิยมของคุณ แต่เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีสีต่างกันมีส่วนร่วมในการเตรียมจานจึงดูสดใสและรื่นเริงและบางครั้งก็ไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติมด้วยซ้ำ ควรเสิร์ฟหลังจากปรุงอาหารสักพักซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้จานชุ่มฉ่ำและแช่ในน้ำสลัด น้ำสลัดอาจเป็นมายองเนสในบางกรณีอาจมีไขมันน้อยเช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตแบบเบา ๆ แม่บ้านเองเมื่อเตรียมอาหารจานนี้แล้วก็สามารถตัดสินใจได้ว่าต้องการซอสอะไร

1. สำหรับจานนี้คุณต้องต้มหัวบีทเท่านั้นผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะดิบ จำเป็นต้องล้างเปลือกออกจากสารปนเปื้อนต่าง ๆ จากนั้นต้มจนสุกเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากที่นิ่มลงแล้ว ให้นำไปแช่ในน้ำเย็น (ซึ่งจะทำให้กระบวนการเร็วขึ้นและหากปรุงไม่สุกเล็กน้อย ความแตกต่างของอุณหภูมิจะทำให้เส้นใยนิ่มลง) ปอกเปลือกและเสียดสี
2. ล้างแครอท ปอกเปลือกดิบ แล้วสับด้วยเครื่องบดที่มีรูขนาดเดียวกับที่ใช้สับหัวบีท
3. ฮาร์ดชีสจะทำงานได้ดีในสถานการณ์นี้ ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะทำลายชีสเหมือนสองผลิตภัณฑ์ก่อนหน้านี้
4. ต้องปอกเปลือกวอลนัทล่วงหน้าเมล็ดจะต้องได้รับความร้อนในกระทะที่แห้งเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไปซึ่งจะรบกวนการกระทืบของถั่ว หลังจากการอบแห้งแล้ว ให้สับเมล็ดแต่ละเมล็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างประณีต
5. ต้มลูกเกดด้วยน้ำเดือดจนนิ่มและแช่ตัว หลังจากที่เพิ่มขนาดแล้ว ให้สะเด็ดของเหลวแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
6. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
7. แยกแครอทกับลูกเกดและมายองเนสผสมกันในชาม
8. ในจานอื่นผสมชีส, กระเทียมสับ, ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสมายองเนส
9. ผสมถั่วกับหัวบีทและปรุงรสด้วยมายองเนส
10. การผสมผลิตภัณฑ์ที่แยกจากกันโดยสิ้นเชิงกับมายองเนสช่วยให้ได้ความชุ่มฉ่ำของขนมมากกว่าการเคลือบแต่ละชั้น
11. รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้นสลัด: ขั้นแรกเป็นชั้นแครอท จากนั้นเป็นชั้นชีส และชั้นบีทรูท คุณสามารถตกแต่งได้ตามความต้องการของคุณ เช่น ด้วยสมุนไพรหรือชีสขูด คุณยังสามารถทำดอกกุหลาบจากหัวบีทต้มหรือแครอทได้อีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของนายสลัด

จานนี้ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีผัก ถั่ว และผลไม้แห้งเป็นส่วนประกอบหลัก อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ปริมาณแคลอรี่ของจานค่อนข้างสูงโดยมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตมากกว่า ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนผสมเนื่องจากผักเป็นคลังเก็บคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพและมายองเนสเป็นไขมันบริสุทธิ์ ชีสเท่านั้นที่เป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่ให้โปรตีนแก่ร่างกายอยู่เสมอ

ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ต่อสลัด "นายหญิง" 100 กรัมคือ 230 กิโลแคลอรี ในจำนวนนี้โปรตีน – 4 กรัม; คาร์โบไฮเดรต – 14 กรัม; ไขมัน – 12 กรัม

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติซึ่งทำจากผักหวานและกระเทียมที่มีรสเผ็ด ของว่างที่น่ารับประทานพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดใจหลาย ๆ คน

ฉันคิดว่าสลัดนี้ชื่อนี้เพราะมันมีส่วนผสมที่หวานบางอย่างแน่นอน หลังจากดูสูตรอาหารต่างๆ แล้วฉันก็ได้ข้อสรุปว่าสูตรที่พบบ่อยที่สุดคือลูกเกด แอปริคอตแห้ง และลูกพรุน ส่วนผสมที่ต้องมีในสูตร Mistress ทุกสูตรคือบีทรูท เนื่องจากมีสีสันสดใส โดยปกติแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟเป็นชั้นๆ โดยส่วนใหญ่มักใช้วงแหวนสำหรับทำอาหาร โดยมักมีรูปหัวใจ ถ้าเราพูดถึงรสชาติ หลายคนชอบการผสมผสานระหว่างขนมหวานกับกระเทียม มายองเนส ชีส และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ดังนั้นสลัดจึงเป็นตัวเลือกที่ทั้งสองฝ่ายได้ประโยชน์สำหรับวันหยุด "นายหญิง" แบบคลาสสิกมีลูกเกด ส่วนใหญ่มักเป็นของว่างจากผัก แต่บางครั้งก็เติมไก่ต้มลงไป ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเพิ่มแครอทเกาหลีเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น จากทั้งหมดนี้ เราได้เตรียมอาหารจานสองรายการไว้สำหรับคุณ ดังนั้นโปรดอ่านสูตรอาหารทีละขั้นตอนของเรา ดูรูป เลือกและปรุงอาหาร!

สลัดฝรั่งเศส “นายหญิง” กับหัวบีท, แครอท, ลูกพรุนและลูกเกด

สลัดกับลูกเกดและแครอทเหมาะสำหรับงานรื่นเริงและจะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างแท้จริง ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถเตรียมได้ถ้าเธอต้องการ เราจะต้องมีหัวบีทต้มและแครอทดิบ ทานชีสแข็งด้วยซึ่งไม่ควรเผ็ดจนเกินไป ชีสดัตช์หรือรัสเซียนั้นสมบูรณ์แบบ เพื่อความเผ็ดร้อน ให้เติมลูกเกดและลูกพรุน ผลไม้แห้งเหล่านี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับแครอทและหัวบีท เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดออกมาหวานเกินไป เราจะปรุงรสด้วยมายองเนสและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวบีทต้ม – 200 กรัม;
• แครอทดิบ – 150 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ลูกพรุน – 50 กรัม;
• ลูกเกด – 40 กรัม;
• วอลนัท – 100 กรัม;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร French Mistress: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เสิร์ฟสลัด “Mistress” ที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะโดยถอดแบบวงแหวนออกและตกแต่งด้วยกิ่งก้านของสมุนไพรสด

สลัด "Kiss of a Lover" กับลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และแครอทเกาหลี: สูตรทีละขั้นตอน

สลัดแครอทเวอร์ชั่นเกาหลีดูน่าสนใจมาก แครอทมีบทบาทอย่างมากที่นี่ เนื่องจากกลิ่นและรสชาติของสลัดเปลี่ยนไปในทันทีและทำให้มีความดั้งเดิมมาก ความเผ็ดของแครอทช่วยลดความหวานของแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกดได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากส่วนประกอบเหล่านี้แล้ว เราจะนำหัวบีทต้ม ชีส และกระเทียมมาด้วย ด้วยการผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ สลัดจึงไม่เพียงแต่มีชื่อที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย จานนี้ปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ถ้าคุณไม่ได้ใช้ คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติได้

สิ่งที่เราต้องการ:

• หัวผักกาดต้ม – 1 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี – 150 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• แอปริคอตแห้ง – 6-7 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 6-7 ชิ้น;
• ลูกเกด – 12-15 ชิ้น;
• วอลนัท – 100 กรัม;
• มายองเนส – 150-180 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัด “Mistress’s Kiss”

สลัดที่งดงามและอร่อยพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

อร่อย สวยงาม และรื่นเริง สลัดนายแบบฝรั่งเศสก็สามารถเอาชนะใจใครหลายคนได้แล้ว ในบรรดาสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับสลัดนี้ เป็นการยากที่จะหาสูตรดั้งเดิมและดั้งเดิมซึ่งก่อให้เกิดสูตรสลัดอื่น ๆ อีกมากมาย วันนี้สลัด French Lover ปรุงด้วยไก่ ถั่ว ส้ม ลูกพรุน ลูกเกด และถั่วต่างๆ ฉันคิดว่าคุณจะเห็นด้วยว่าการผสมผสานส่วนผสมนี้มีรสชาติอร่อยในตัวเอง

วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีทำ French Lover Salad with Chicken, Nuts and Oranges เนื่องจากสลัดมีรสชาติอร่อยสวยงามและชุ่มฉ่ำจึงสามารถนำเสนอบนโต๊ะเทศกาลได้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 200 กรัม
• ส้ม – 0.5 ชิ้น
• วอลนัท – 100 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น,
• ลูกเกด – 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส,
• เกลือ.

สำหรับการดองหัวหอม:

• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำ – 50-70 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา

สลัด French Lover - สูตรทีละขั้นตอน