เพื่อรักษาโภชนาการอาหารหรือเพียงเพื่อความสุขของครอบครัว แต่แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าซุปที่มีเนื้อสัตว์และข้าวต้องปรุงได้ ท้ายที่สุดแล้ว นี่คือซุปที่เป็นมิตรกับงบประมาณและดีต่อสุขภาพซึ่งใช้เวลาเตรียมขั้นต่ำ สามารถทำได้ด้วยเนื้อวัว หมู และไก่ หรือคุณสามารถทำซุปข้าวมังสวิรัติได้ภายใน 40 นาที ดูสูตรซุปข้าวอร่อยยอดนิยมและรับประกันได้ที่ด้านล่าง

ข้าวต้มไก่

ซุปไก่พร้อมข้าวที่มีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นอาหารจานแรกที่เหมาะสำหรับนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

กระบวนการทำอาหาร

ในการทำซุปพร้อมข้าวและเนื้อสัตว์ คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 หัวหอม;
• ข้าว 150 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เราเริ่มต้นด้วยน้ำซุป ในการทำเช่นนี้เราต้องการ: กระทะ, ไก่, น้ำและเกลือ ต้องล้างเนื้อใส่กระทะเติมน้ำแล้ววางบนเตา เมื่อไก่เดือดให้เอาโฟมสีขาวที่ก่อตัวออก ใส่เกลือในน้ำซุปของเราแล้วเติมข้าวที่ล้างแล้ว ปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงคุณจะต้องสับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมันมะกอก คุณยังสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันหรือเนยในการทอดก็ได้ เพียงแค่สับคื่นฉ่ายหยาบ เพิ่มเนื้อย่างและขึ้นฉ่าย 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เน้นไก่กับข้าวครับ

เพื่อเตรียมซุปที่คล้ายกันกับข้าว ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสันนอก ปีกขาชุดซุป-เลือกเอง หากต้องการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถทำซุปไก่พร้อมข้าวและมันฝรั่งได้ แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าโดยมีส่วนผสมเดียวเท่านั้น: มันฝรั่ง 3 ลูก ต้องหั่นแล้วโยนลงในน้ำซุปหลังข้าว จากนั้นคุณจะได้ซุปมันฝรั่งพร้อมข้าว

ซุปเนื้อกับข้าว

มักเรียกกันว่าซุป "ฤดูหนาว" ซุปข้าวและเนื้ออุ่นๆ อุ่นๆ รับรองว่าจะทำให้คุณพอใจหลังจากวันที่หิมะตก โดยหลักการแล้ว เนื้อสัตว์อาจเป็นอะไรก็ได้ เช่น ไก่ หมู ติดกระดูก เนื้อสันใน ฯลฯ พูดง่ายๆ ก็คือส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ที่คุณพบในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

วัตถุดิบ

เราจะเสนอสูตรอาหารสากลที่ไม่ผูกติดกับเนื้อสัตว์ชนิดใดชนิดหนึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องได้รับคำแนะนำตามเวลา เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ก็มีเวลาในการปรุงต่างกัน

• เนื้อ 500 กรัม
• ข้าว 220 กรัม
• 2 หัวหอมเล็ก
• 2 กลีบกระเทียม
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ
• ผักหรือเนย
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศและสมุนไพร - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เคล็ดลับ: ก่อนปรุงซุปข้าวใส่เนื้อ ให้ดูแลถั่วเขียวกระป๋องก่อน หากคุณมีลูกซุปนี้จะน่าดึงดูดและน่าสนใจสำหรับพวกเขามากขึ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน

เราล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะ (จากสามลิตร) เติมน้ำเย็นและวางบนไฟแรง เมื่อเดือด ให้เอาโฟมออก เติมเกลือ และลดแก๊สลง

หลังจากปรุงน้ำซุปไปครึ่งชั่วโมงแล้ว ให้ใส่ข้าวลงไป ต้องล้างข้าวก่อนเพื่อเอาแป้งออก หลังจากเติมข้าว 5 นาที ให้ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและสับลงในซุป

ในขณะที่ข้าวและซุปมันฝรั่งกำลังสุก ให้ทำการทอด ปอกเปลือกและล้างแครอท หัวหอม และกระเทียม ขูดแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต และสับกระเทียม วางหัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอท กระเทียม มะเขือเทศบด พริกไทยลงไป เนื้อย่างปรุงด้วยไฟอ่อนแล้วเติมลงในซุปทันที

หลังจากเพิ่มการทอดแล้วคุณจะต้องเติมเกลือลงในซุปใส่ใบกระวานและถั่วลันเตา ปรุงจนข้าวและเนื้อนิ่ม

ปิดหม้อซุป. เมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ!

ข้าวต้มปลา

แน่นอนคุณสามารถปรุงจากปลาสดได้ แต่เพื่อประหยัดเวลาและปรับงบประมาณให้เหมาะสม ควรเตรียมซุปนี้ด้วยอาหารกระป๋องจะดีกว่า นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่ลดลงด้วยสิ่งนี้

คุณจะต้องการ:

• ข้าว 200 กรัม
• ปลากระป๋องหนึ่งขวด (โดยเฉพาะในน้ำมัน)
• 4 มันฝรั่ง;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมซุปธรรมดานี้ คุณต้องมี:

เติมน้ำลงในกระทะสามลิตรปิดฝาแล้ววางบนเตา เมื่อน้ำเดือด ให้เติมของเหลวจากอาหารกระป๋องที่เปิดกระป๋องไว้

นอกจากน้ำกระป๋องแล้ว ให้เพิ่มมันฝรั่งและข้าวด้วย ขั้นแรกปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ใส่แครอทและหัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ

หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้ใส่อาหารกระป๋องลงในซุป (หากปลามีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขวดโดยตรง) ใส่เกลือและพริกไทย (พริกไทยดำป่นจะได้ประโยชน์จากซุป) แล้วโรยด้วยสมุนไพรถ้า ต้องการ

หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้ปิดเครื่อง

ซุปเห็ดกับข้าว

สำหรับการเสิร์ฟสี่จานคุณจะต้อง:

• เห็ด 200 กรัม (แห้ง)
• 2-3 มันฝรั่ง
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำซุปไก่หรือน้ำ

เติมน้ำเห็ดแล้วปล่อยให้พองตัวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นบีบและตัดเบาๆ ปอกหัวหอมและกระเทียม สับละเอียด แล้วทอดในน้ำมัน (เนยหรือทานตะวัน) ใส่เห็ดลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อน้ำซุปเดือดให้ใส่ข้าวลงไป หลังจากเดือด 10 นาที ให้ใส่มันฝรั่งสับและแครอทสับลงไปในน้ำ 10 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม ใส่เห็ดผัดกับหัวหอมและกระเทียม เกลือพริกไทยใส่สมุนไพร ปิดเตา - ซุปเห็ดพร้อมข้าว พร้อม!

สูตรซุปพร้อมข้าวและมันฝรั่งหรือซุปพร้อมข้าว “Skorospleka”

สามารถทำในตอนเช้าก่อนเลิกงานในตอนเย็นสำหรับมื้อเย็นด่วน - นี่เป็นสูตรง่ายๆที่ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารมากนัก ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ (ต่อน้ำ 1 ลิตร):

• ข้าวครึ่งแก้ว
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1-2 มันฝรั่ง
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

เติมน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ในขณะที่น้ำเดือดให้หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้ว หัวหอม, มันฝรั่งและแครอท - เป็นก้อน, แบนด้วยกระเทียม เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่เกลือ กระเทียม แครอท และหัวหอมลงไป ลดความร้อนและปรุงซุปเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นก็ถึงเวลาใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากเพิ่มมันฝรั่งไปแล้วสิบห้านาที คุณต้องใส่ข้าวลงไป หลังจากผ่านไปสิบนาที ในที่สุดก็เติมเกลือ ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศหากต้องการ ปิดแก๊สหลังจากห้าถึงสิบนาที ข้าวจะต้องปรุงอย่างเหมาะสมและนุ่ม ซุปเบาพร้อม!

ซุปครีมไก่พร้อมข้าว

ซุปข้าวน้ำซุปไก่นี้พร้อมในหม้อหุงช้าภายใน 60 นาที เพื่อเตรียมเสิร์ฟขนาดใหญ่ 4 ที่ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้าว 100 กรัม
• เนื้อไก่ 150 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ถั่วเขียวมากถึง 100 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• แพ็คครีมสิบเปอร์เซ็นต์ (150 มล.)
• เครื่องปรุงรส เกลือ สมุนไพร

คำอธิบายของการเตรียมการ

นำหัวหอมและกระเทียม เราทำความสะอาด ล้าง และสับให้ละเอียด เปิด multicooker ในโหมดทอดใส่น้ำมันแล้วทอดหัวหอมและกระเทียมลงไป ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ ถั่วเขียวซะด้วย หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นยาวๆ แล้วนำไปทอด ใส่ข้าวลงไปแล้วเทน้ำลงในกระทะหลายเมนูเท่านั้น เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรส ปรุงในโหมดซุปคลาสสิกเป็นเวลาสี่สิบนาที

ยี่สิบนาทีก่อนสิ้นสุดโหมด ให้เปิดเมนูหลายเมนูแล้วเติมครีมลงในซุป ในที่สุดก็เติมเกลือและปิด multicooker หลังจากเสียงบี๊บจานก็พร้อม!

มันอร่อยเป็นพิเศษกับแครกเกอร์คุณสามารถทานเล่นหรือโยนลงในซุปได้

สามารถเติมข้าวลงในซุปได้เกือบทุกชนิดและคุณสามารถสร้างสูตรอาหารได้ด้วยตัวเอง - สิ่งสำคัญคือมันอร่อยและคุณชอบส่วนผสม บางคนชอบการที่มะเขือเทศกระป๋องทำให้ซุปมีรสเปรี้ยวและเข้มข้น บางคนคิดว่าควรเติมเครื่องเทศไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม แต่สำหรับคนอื่นๆ แค่เกลือก็เพียงพอแล้ว บางคนไม่ชอบปรุงด้วยเนื้อสัตว์และเลือกซุปไก่พร้อมข้าวและไข่ ทดลองและแบ่งปันสูตรอาหาร!

ฉันไม่ค่อยเตรียมซุปที่มีไส้และน้ำที่แตกต่างกันโดยใช้การทอด ในความคิดของฉัน ซุปแบบนี้ยังเติมไม่พอถึงแม้จะมีธัญพืชก็ตาม และการใช้การทอดจะเพิ่มไขมันให้กับการชง อย่างไรก็ตามครัวเรือนของฉันชอบสตูว์แบบนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าการทอดมีน้ำมันหมูและมีไส้เป็นข้าว

นี่คือซุปหรือสูตรที่ฉันจะนำเสนอในวันนี้
เมื่อเทียบกับซุปอื่นๆที่ปรุงในน้ำ ซุปกับข้าว- มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งก็คือ ไม่ว่าคุณจะปรุงมันมากแค่ไหน มันก็จะไม่ถูกต้มในน้ำซุปเลย

สิ่งเดียวที่ฉันต้องการใส่ใจคือปริมาณข้าวที่เติมเข้าไป คุณควรเพิ่มธัญพืชนี้เล็กน้อยลงในซุป มิฉะนั้นสตูว์จะหนามาก นอกจากนี้อย่าลืมว่าเมล็ดข้าวจะดูดซับเกลือจำนวนมากในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นก่อนที่จะปิดแก๊สและยกซุปออกจากเตาคุณควรลองทำดูและเติมเกลือหากจำเป็น

ส่วนเครื่องปรุงรสและพริก ส่วนตัวไม่ใส่ซุปกับข้าวนะคะ แต่ถ้าคุณชอบที่จะใส่ในซุปก็ใส่ได้เลย (แต่อย่าหักโหมจนเกินไป)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1) ปอกมันฝรั่ง ตัดมันเป็นก้อน ต้มน้ำในกระทะ โยนมันฝรั่งลงในน้ำเดือดเพื่อปรุง โฟมมันฝรั่งที่ได้จะต้องถูกตัดออก

3) เตรียมซุปที่ทอดในกระทะ ตัดน้ำมันหมูและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขั้นแรกให้ใส่น้ำมันหมูลงในกระทะที่ร้อนดี ทอดทุกด้านเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอมลงไปทอดจนโปร่งใส

วัตถุดิบ:

น้ำ, มันฝรั่ง (2 หัว), ข้าว (0.5 ถ้วยต่อกระทะ 3 ลิตร), น้ำมันหมู (50 กรัม), หัวหอม (1 ชิ้น), แครอท (1 ชิ้น), ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือ (เพื่อลิ้มรส )

ไม่ช้าก็เร็วเราทุกคนก็ถามตัวเองว่า “ฉันควรใส่ข้าวในซุปกี่กรัม?” คำถามคือสำคัญมากจริงๆ เพราะหากสัดส่วนไม่ถูกต้อง ซุปก็อาจกลายเป็นโจ๊กที่มีรสชาติไม่อร่อยได้

ในบทความนี้เราจะบอกคุณโดยละเอียดว่าคุณต้องใส่ข้าวกี่กรัมในซุปเพื่อให้ได้อาหารจานแรกที่อร่อย คุณจะได้เรียนรู้เวลาในการปรุงซีเรียลและคุณประโยชน์ต่างๆ

ปริมาณข้าวต่อน้ำซุปหนึ่งลิตร

สัดส่วนในตารางเหมาะสมกับข้าวทุกพันธุ์ ซีเรียลปรุงด้วยวิธีเดียวกัน ดังนั้นโปรดเก็บเคล็ดลับนี้ไว้ใช้เอง เนื่องจากช้อนและแก้วของแต่ละคนแตกต่างกัน การวัดที่แม่นยำที่สุดจึงมีหน่วยเป็นกรัม แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องชั่งในครัว ก็อย่ารีบซื้อสัก 2-3 กรัม แต่ปริมาณ +/- ไม่กี่กรัมก็ไม่ได้สร้างความแตกต่างให้กับซุปมากนัก

ตารางที่ 1. ปริมาณข้าวสำหรับซุป

มันสำคัญมากที่จะต้องล้างธัญพืชให้สะอาดก่อนที่จะเติมลงในซุป คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อขจัดแป้งส่วนเกินออกได้

มีคู่มือซุปข้าวที่ยอดเยี่ยมในหัวข้อนี้ ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้ได้ว่าควรเติมข้าวลงในซุปจุดใด

เวลาหุงข้าวประเภทต่างๆ

ข้าวในโลกนี้มีมากมายนับไม่ถ้วน เราได้เลือกอาหารที่ได้รับความนิยมและเข้าถึงได้มากที่สุดสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในละติจูดของเรา และกำหนดเวลาปรุงอาหารสำหรับแต่ละรายการ วิธีนี้อาจเป็นประโยชน์กับทุกคนที่ตัดสินใจปรุงซุปพร้อมข้าวและไม่รู้ว่าจะต้องเติมซีเรียลก่อนสิ้นสุดการปรุงซุปกี่นาที

ตารางที่ 2. ระยะเวลาในการหุงข้าว

ดังที่เห็นจากตาราง ข้าวที่หุงเร็วที่สุดคือข้าวขัดเงา และข้าวที่ยาวที่สุด - สีน้ำตาลและสีดำ แต่สำหรับการลบทุกอันจะมีข้อดีให้ดูที่ตารางต่อไปนี้แล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเอง

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของข้าวขัดมัน ข้าวนึ่ง และข้าวกล้อง

สำหรับผู้ที่มั่นใจว่าได้รับสารอาหารครบถ้วนและสมดุล เราขอนำเสนอข้าวนานาพันธุ์ที่คัดสรรวิตามินและแร่ธาตุ ตารางนี้ประกอบด้วยองค์ประกอบทางเคมีของธัญพืชขัด นึ่ง และไม่ขัดเงา ดูคุณค่าแล้วมันจะชัดเจนสำหรับคุณทันทีว่าธัญพืชชนิดนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรและในทางใด

เมื่อมองไปข้างหน้า ฉันอยากจะทราบว่าไม่ว่าข้าวจะมีความหลากหลายเพียงใด เมื่อบริโภคเป็นประจำจะมีคุณสมบัติเชิงบวกดังต่อไปนี้:

• ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• เป็นการป้องกันโรคท้องร่วง
• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• ทำความสะอาดลำไส้

ตารางที่ 3. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชข้าว

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าข้าวกล้องเป็นผู้นำในด้านเนื้อหามาโครและธาตุรอง วิตามิน และกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ แนะนำให้ใช้โดยทุกคนที่พยายามได้รับสารอาหารที่เหมาะสม

ข้อเสียของข้าวไม่ขัดสีได้แก่:

• ค่าใช้จ่ายที่สูง;
• เข้าไม่ถึง;
• ระยะเวลาในการปรุงอาหาร

ผู้สมัครที่เหลือที่เราตรวจสอบไม่มีข้อเสียเหล่านี้ แต่เนื้อหาของส่วนประกอบที่มีประโยชน์นั้นต่ำกว่ามาก

เลือกธัญพืชที่มีตัวบ่งชี้ราคา-คุณภาพ-ผลประโยชน์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง ไม่ว่าในกรณีใด คุณสามารถเติมเต็มวิตามินที่หายไปด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมได้

กินให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ฝากความคิดเห็นและคำถามของคุณไว้ด้านล่างบทความนี้! เราจะตอบทุกคน

ในส่วนคำถามที่ว่า การหุงข้าวในซุปใช้เวลานานเท่าใด และควรใส่มันฝรั่งก่อน แล้วใส่ข้าว หรือข้าวก่อน ดีกว่าไหม? ขอบคุณ)) มอบให้โดยผู้เขียน โมนิคคำตอบที่ดีที่สุดคือ ขั้นแรกให้ใส่ข้าวลงไป หุงข้าวประมาณ 20 นาที ขึ้นอยู่กับว่าหุงด้วยไฟอะไร...

คำตอบจาก มาริกา[คล่องแคล่ว]
ก่อนอื่นให้เริ่มจากข้าว จากนั้นเมื่อคุณหั่นมันฝรั่ง จากนั้นตามด้วยสิ่งอื่นๆ ที่คุณต้องการ

คำตอบจาก อิลชัท อามินอฟ[คล่องแคล่ว]
มันฝรั่งตั้งแต่ต้น

คำตอบจาก อนาสตาเซีย เซอร์เกวา[มือใหม่]
ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าว ข้าวแต่ละชนิดใช้เวลาหุงต่างกัน

คำตอบจาก ยอดเช[คุรุ]
แน่นอนก่อนอื่นซีเรียลชนิดใดก็ได้ มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงประมาณ 3-5 นาที ซึ่งเห็นได้ชัดว่าไม่เพียงพอสำหรับธัญพืช ฉันชอบซีเรียลต้มในซุป สุกเกินไปดีกว่า...ทำให้เสีย ฉันเป็นมังสวิรัติและไม่วิ่งตามความงาม ฉันทนไม่ไหวที่เมล็ดข้าวและผักลอยอยู่ในน้ำใส เราผักรู้มากเกี่ยวกับอาหาร

คำตอบจาก มาริน่า แอสตาเฟียวา[คุรุ]
ข้าวก่อน.

คำตอบจาก อินา ตาดซิเอวา[คุรุ]
อย่าไปฟังคนหุงข้าวนานๆ ฉันเติมมันลงไป ปล่อยให้เดือดแล้วปิด ฉันจะให้คุณยืน ข้าวจะออกมาสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องหุง และที่สำคัญคือไม่สุกเกินไป

คำตอบจาก ยูริ ติโตเรนโก[คุรุ]
ควรทำซุปข้าวโดยไม่ใช้มันฝรั่งจะดีกว่า

คำตอบจาก กาลินา ดูนาเอวา[คุรุ]
ข้าวไม่เคยทำจากเหล็กและควรปรุงให้น้อยกว่ามันฝรั่ง ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้รับซุป แต่เป็นซีเรียลข้าวต้มกับมันฝรั่ง
ฉันสามารถเสนอลิงก์ไปยังสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเตรียมซุปข้าวได้ที่เว็บไซต์ "tasty-da.ru" (แน่นอนว่าคุณต้องพิมพ์ด้วยตัวอักษรละติน):
ซุปข้าวไม่มีเนื้อสัตว์:

ลิงค์
http: //vkusno-da. ru/risovyj-sup-bez-myasa

ซุปข้าวกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง:


ลิงค์
http: //vkusno-da. ru/rybnyj-sup-so-shprotami
(เพื่อให้ลิงก์ใช้งานได้ คุณต้องลบช่องว่างหลัง http และก่อน ru)
ขอให้โชคดีและน่ารับประทาน!

คำตอบจาก อิลยา ชูเปลซอฟ[คุรุ]
ข้าวใช้เวลาหุงนานที่สุดและใช้เกลือมาก

ข้าวเป็นธัญพืชสากล ผสมผสานกับส่วนผสมทั้งคาวและหวาน ซีเรียลประเภทนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เมล็ดข้าวไม่เพียงแต่เป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงและธัญพืชหลากหลายชนิดเท่านั้น เตรียมซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไว้ด้วย

เราต้องการซุป

แม่บ้านสาวจะถามตัวเองอย่างแน่นอนว่าต้องหุงข้าวในซุปนานแค่ไหนและทำอย่างไรให้ถูกต้องเพื่อให้ซีเรียลสุกและส่วนผสมของซุปไม่เสียหาย ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่กำลังจะทำอาหารเช่นซุปคาร์โชเป็นครั้งแรกสามารถคาดการณ์ล่วงหน้าถึงผลที่ตามมาจากการเพิ่มซีเรียลจำนวนมากในจานแรก ในขณะเดียวกัน หากคุณคำนวณปริมาณของเหลว ส่วนผสมสำหรับซุปและตัวข้าวไม่ถูกต้อง คุณมีโอกาสสูงที่จะได้โจ๊กเหลวแทนที่จะเป็นอาหารจานแรก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนวณให้ถูกต้องและค้นหาล่วงหน้าว่าต้องหุงข้าวในซุปนานแค่ไหนและควรเติมในขั้นตอนการปรุงอาหารในขั้นตอนใด

ข้าวมีความลับ

ในการเตรียมอาหารไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่สวยงามด้วยคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการด้วย วิธีแก้ปัญหานี้จะขึ้นอยู่กับว่าข้าวสุกแล้ว (ตอนที่ใส่ในซุป) หรือเติมลงในจานดิบหรือไม่ ตอนนี้เรากำลังตอบคำถามว่าคุณต้องหุงข้าวในซุปนานแค่ไหนเพื่อที่ซุปนี้จะยังคงสวยงามและไม่เสียรสชาติ

ใส่ข้าวสวย

ก่อนอื่น มาดูตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการเพิ่มธัญพืชลงในซุป: ซีเรียลที่ปรุงสุกแล้ว วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กลัวจานจะเสีย เพื่อไม่ให้ทรมานกับคำถามที่ว่าหุงข้าวในซุปนานแค่ไหน คุณต้องต้ม (ข้าว) แยกกันจนนิ่ม (ในน้ำ) แล้วเติมลงในซุปที่เดือดก่อนจะหุงเสร็จ เพิ่มโจ๊กข้าวร่วนที่ปรุงในน้ำลงในซุปที่เสร็จแล้วและเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย อย่าชะลอขั้นตอนสุดท้ายของการเคี่ยวซุป ไม่เช่นนั้นเมล็ดข้าวจะมัวและหลุดร่อน ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องหุงข้าวในซุปอย่างไรและมากแค่ไหนหากคุณเตรียมโจ๊กไว้ล่วงหน้า (ร่วน)

ธัญพืชดิบ

แม่บ้านไม่ได้เตรียมซีเรียลสำหรับซุปไว้ล่วงหน้าเสมอไป บางครั้งความปรารถนาที่จะลิ้มรสคาร์โชหรือซุปที่มีลูกชิ้นเข้มข้นสามารถเกิดขึ้นกับคุณได้เมื่อไม่มีโจ๊กข้าวร่วนที่เตรียมไว้ จะออกจากสถานการณ์นี้ในกรณีนี้ได้อย่างไร? ควรหุงข้าวในน้ำซุปนานแค่ไหน และขั้นตอนการเตรียมการอบด้วยความร้อนอย่างเหมาะสมมีอะไรบ้าง?

ล้าง

เริ่มจากข้อเท็จจริงที่ว่าควรล้างซีเรียลให้สะอาดก่อน ควรทำเช่นนี้ในน้ำไหลโดยวางข้าวลงในกระชอนหรือตะแกรงที่มีรูละเอียด ก่อนที่คุณจะคิดว่าจะหุงข้าวในซุปได้นานแค่ไหน คุณต้องรู้ว่าต้องล้างข้าวนานแค่ไหนเพื่อให้ซุปยังคงเป็นของเหลวหลังหุง และไม่เหนียวเหนอะหนะ จึงล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็นจนน้ำที่ไหลจากข้าวใสหมด

หากคุณซาวข้าวโดยไม่ใช้น้ำไหล แสดงว่ามีกฎอยู่ เตรียมชามลึกและน้ำเย็นสะอาดปริมาณมาก เทซีเรียลแห้งส่วนหนึ่งด้วยน้ำ คนให้เข้ากันแล้วสะเด็ดของเหลวสีขาวขุ่นออก ในระหว่างขั้นตอนการซัก แป้งข้าวเจ้าและสิ่งเจือปนแปลกปลอมจำนวนมาก (หากอยู่ในธัญพืช) จะถูกกำจัดออกจากธัญพืช โดยเฉลี่ยแล้ว เพื่อให้ได้การชะล้างคุณภาพสูง คุณต้องเปลี่ยน (ระบาย) น้ำอย่างน้อยสามถึงเจ็ดครั้ง

วิธีหุงข้าวในน้ำซุปที่ถูกต้อง

สำหรับอาหารประเภทต่างๆ เวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไป นอกจากนี้จำนวนนาทีอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องครัวที่คุณใช้ในการเตรียมอาหาร เมื่อตอบคำถามว่าต้องหุงข้าวในซุปกี่นาทีต้องจำไว้ว่าเวลาหุงในกระทะ (รวมทั้งวิธีการหุงด้วย) และเวลาหุงข้าว เช่น ในหม้อหุงช้า , แตกต่าง.

มาตรฐานเวลาพื้นฐาน

สมมติว่าเราต้องการซุปที่ปรุงในกระทะ ในกรณีนี้ ข้าวดิบที่ล้างแล้วจะถูกเติมลงในน้ำซุปเดือดก่อนที่จะเติมมันฝรั่ง เทข้าวลงในน้ำซุปแล้วต้มซุปในอนาคตเป็นเวลาสิบนาที (ที่อุณหภูมิปานกลางมาก) จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือก้อนแล้วเตรียมจานต่อไปจนกว่าผักรากจะพร้อม ระหว่างนี้ข้าวจะถึงสภาวะที่ต้องการแต่จะไม่มีเวลาต้ม

คุณควรหุงข้าวในซุปนานแค่ไหนหากจะใช้หม้อหุงช้า? ที่นี่คุณต้องจำเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของการเตรียมอาหารในอุปกรณ์ ขั้นแรกให้วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามจากนั้นจึงตั้งค่าเมนูหลายเมนูเป็นโปรแกรมที่ต้องการ ควรเสิร์ฟข้าวพร้อมกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งสับ อย่าลืมเกี่ยวกับส่วนผสมอื่นๆ หลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้ว ให้ปรุงซุป (และข้าวในนั้น) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง

เวลาในการหุงข้าวในซุปอาหารเด็กจะแตกต่างกันเล็กน้อย เช่นเดียวกับกฎการทำอาหาร ก่อนอื่นคุณต้องล้างซีเรียลให้ดี จากนั้นต้องแช่ซีเรียลในน้ำเย็นข้ามคืน ในช่วงเวลานี้ เมล็ดพืชจะดูดซับของเหลวบางส่วนและบวมขึ้น เราล้างมันอีกครั้งในน้ำเย็นที่สะอาด - ข้าวของเราพร้อมสำหรับหุงต่อแล้ว

ในการเตรียมซุปสำหรับเด็กเล็กที่คุ้นเคยกับอาหารเสริมอยู่แล้ว ให้เติมข้าวลงในส่วนผสมที่เหลือ เวลาในการปรุงควรเป็นเวลาอย่างน้อยสามสิบนาที นี่เป็นกรณีที่จำเป็นต้องต้มซีเรียลให้ละเอียด หลังจากปรุงอาหารไปครึ่งชั่วโมงก็จะได้ความสอดคล้องที่ต้องการ ซุปข้าวสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กอายุตั้งแต่หกเดือนขึ้นไป ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อเด็กประสบปัญหาเกี่ยวกับลำไส้บ่อยครั้งเนื่องจากระบบทางเดินอาหารยังไม่คุ้นเคยกับอาหารต่างๆ