หม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งบด หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ

14.07.2023 คุกกี้

อยากทำอาหาร หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อแต่ไม่รู้เป็นไง? ในสูตรด้านล่างนี้ เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อแบบดั้งเดิมอย่างถูกต้อง ทุกอย่างเรียบง่าย ราคาไม่แพง น่าพึงพอใจและอร่อย อาหารจานเด็ดสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว!

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

มันฝรั่ง - 0.5 กก.
เนื้อสับ (มี) - 0.5 กก.
หัวหอมบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
เนย - 125 กรัม
เกลือสินเธาว์ - เพื่อลิ้มรส;
ส่วนผสมของพริก - หยิก;
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร:

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดพร้อมกับเนื้อสับจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยขณะทอด
ปอกมันฝรั่ง ล้างและต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม จากนั้นเตรียมมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มโดยเติมเนย
จาระบีจานอบ (ในกรณีนี้คือกระทะ) ด้วยน้ำมันและเติมมันฝรั่งและเนื้อสับสลับกัน โรยชั้นสุดท้ายด้วยชีสขูด
ปิดฝากระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ปรุงหม้อปรุงอาหารโดยไม่ต้องเปิดฝาเป็นเวลา 20 นาที
ขอแนะนำให้จัดจานในจานด้วยไม้พายและในชั้น (โดยไม่ต้องผสม) อ่านเพิ่มเติม:

ตัวเลือกการทำอาหารกับชีสในเตาอบ

และชีสเป็นอาหารสากลเหมาะสำหรับกรณีเหล่านี้เมื่อคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยสิ่งที่อร่อยน่าพึงพอใจดั้งเดิมและในขณะเดียวกันก็ไม่ซับซ้อนในกระบวนการทำอาหาร การผสมผสานระหว่างชีสและผักใบเขียวในสูตรนี้ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งสำหรับอาหารจานนี้!

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งสด - 1 กก.
เนื้อไก่ - 0.5 กก.
หัวหอม - 4 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
ซอสมายองเนส - 100 มล.
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
ชีส - 200 กรัม
ผักใบเขียว - พวง

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นสไลด์บางๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทาเนื้อไก่ (ส่วนใดก็ได้) กับเกลือ เครื่องเทศ และมายองเนส
จากนั้นคุณต้องสับหัวหอม (ครึ่งวงบาง) และสับแครอทบนเครื่องขูด
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันแล้วเติมในชั้นที่ต่อเนื่องกัน: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, เนื้อสัตว์ ทำซ้ำเลเยอร์อย่างน้อย 2 ครั้ง เทน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 150 มล.) ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซึ่งจะทำให้จานสำเร็จรูปชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลยิ่งขึ้น
ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ (200 0 C) เป็นเวลา 50 นาที
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดและสมุนไพรสดสับ นำหม้อปรุงอาหารกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาทีจนชีสละลาย จานนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่สำหรับมื้อค่ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะเทศกาลด้วย

"อาหารกลางวันแสนอร่อยจากเตาอบ" พร้อมเนื้อและเห็ด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมของอาหารรัสเซีย และเนื่องจากเห็ดเป็นส่วนสำคัญของอาหารรัสเซียแน่นอนว่าเราไม่สามารถผ่านสูตรการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อกับเห็ดได้ จานที่ทำเสร็จแล้วออกมาน่าพอใจและอร่อยอย่างยิ่ง - ทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

มันฝรั่ง - 0.6 กก.
เนื้อสับ - 0.5 กก.
เห็ดสด (แชมปิญอง) - 0.5 กก.
หัวหอม - 3 หัว
เกลือแกง - หยิก;
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมัน sl. - 50 กรัม;
ชีส - 150 กรัม

วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อและเห็ด:

ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้เข้ากันกับมันฝรั่งบดใส่เนย
หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอม 1 หัวแบบสุ่ม ผัดเห็ดกับหัวหอมจนนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเห็ดจะต้องใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ใส่เนื้อสับลงในกระทะใบที่สองแล้วผัดจนสุกครึ่งหนึ่งพร้อมกับหัวหอมสับละเอียดที่เหลือ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเนื้อสับจะต้องใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
จาระบีจานอบทนความร้อนด้วยน้ำมัน ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ขั้นแรกให้วางชั้นของมันฝรั่งบด จากนั้นชั้นของเนื้อสัตว์ และสุดท้าย ชั้นของเห็ด ทำซ้ำสลับชั้นสองครั้ง โรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด
วางแบบฟอร์มด้วยหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 0 C เป็นเวลา 15 นาที
หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งหอมพร้อมเนื้อและเห็ดพร้อมแล้ว! แนะนำให้เสิร์ฟจานนี้ร้อน ๆ เสริมด้วยสลัดผัก

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นความสุข! ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นลงในชามและคุณสามารถทำธุรกิจของคุณอย่างสงบหรือเพียงแค่ผ่อนคลาย - หม้อหุงช้าจะปรุงอาหารทุกอย่างในระดับสูงสุด สิ่งสำคัญคือการสังเกตโหมดการทำอาหารที่ถูกต้องและคำนึงถึงคุณสมบัติของหน่วยของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
เนื้อไก่ - 0.4 กก.
ครีมเปรี้ยว 15% - 200 มล.
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
ชีส - 150 กรัม
โหระพา, มาจอแรม - เหน็บแนม;
กระเทียม - 3 กานพลู

การเตรียมอาหาร:

ล้างเนื้อไก่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ โรยเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย มาจอแรม และใบโหระพา เทครีมเปรี้ยวเบา ๆ ผสมและหมักทิ้งไว้ 10-15 นาที
ระหว่างนี้ ในขณะที่กำลังหมักเนื้ออยู่ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตะแกรงชีส ผสมครีมที่เหลือกับสมุนไพร (โหระพาและมาจอแรม) เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
ใส่ชั้นแรกลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน: มันฝรั่งครึ่งลูก จากนั้นกระจายหัวหอมครึ่งหนึ่ง, เนื้อไก่หมัก, หัวหอมและมันฝรั่งที่เหลือในชั้นที่เท่ากัน เทเนื้อหาทั้งหมดด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้และปิดฝาของ multicooker แล้วเปิดโหมด "การอบ" หรือ "Casole" เป็นเวลา 40 นาที
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาทีโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสและสมุนไพรหากต้องการ
อย่ารีบนำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจาก multicooker ทันที ทิ้งไว้สักครู่ ดังนั้นคุณจะหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารที่ทำเสร็จแล้ว "แตกกระจาย" เมื่อเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อเป็นสูตรโปรดของหลาย ๆ คนอย่างไม่ต้องสงสัย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบหม้อตุ๋นมันฝรั่งเพราะรสชาติเยี่ยม วิธีการเตรียมหม้อตุ๋นนั้นง่ายมากค่อนข้างชวนให้นึกถึงการทำพายผักขนาดใหญ่ที่มีไส้เนื้อ มาดูวิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ:

ในการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อคุณจะต้อง:

หกมันฝรั่ง
เนื้อ 300 กรัม (เนื้อ)
น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
เนย 50 กรัม
นมหรือครีม 100 กรัม
กระเทียมหนึ่งกลีบ
หนึ่งหลอด
เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ:

ขั้นแรกให้ถูจานอบด้วยกระเทียมและจาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้น แล้วต้มในน้ำเค็ม บดมันฝรั่งต้มให้เป็นน้ำซุปข้น ในการทำเช่นนี้ให้ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยนมหรือครีมอุ่น ๆ แล้วเติมเนย แบ่งน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่ง
หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ และควรผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอมเพื่อให้เนื้อสับฉ่ำ ทอดเนื้อเล็กน้อยในน้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์บนมันฝรั่ง ปิดไส้ด้วยมันฝรั่งอีกครึ่งหนึ่งแล้วเทเนยละลายลงไปด้านบน
โรยเกล็ดขนมปังบนหม้อตุ๋น อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

ตอนนี้หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อของเราพร้อมแล้ว! Bon Appetit ทุกคน!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1.3 กก
เนื้อสับ - 500 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ชีสขูดแข็ง - 150 กรัม
พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์) - 1 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง
เรานำไปต้มจนนุ่มในน้ำเค็มพร้อมใบกระวาน
ในขณะเดียวกันให้ทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืช
ทันทีที่หัวหอมใสให้ใส่เนื้อสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทอดจนเนื้อพร้อม
ถึงเวลานี้ควรปรุงมันฝรั่ง เรานำใบกระวานออกแล้วบดมันฝรั่งด้วยเครื่องบดมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้นหยาบ
ใส่น้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งลงในจานอบซึ่งทาด้วยเนยก่อนหน้านี้ ชั้นควรจะสม่ำเสมอและหนาแน่น
เรากระจายเนื้อสับกับหัวหอม
โรยหน้าด้วยมันฝรั่งที่เหลือ เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย
ด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว
โรยด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 40 นาที
ในช่วงเวลานี้หม้อตุ๋นควรอุ่นเครื่องจากด้านในและทอดด้านบน
แบ่งออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟร้อน ครีมซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสในกรณีนี้เป็นซอสในอุดมคติ

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ

แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบหม้อปรุงอาหารประเภทต่าง ๆ เนื่องจากการเตรียมของพวกเขาใช้เวลาไม่นานนักและผลลัพธ์ก็คุ้มค่าทีเดียว ในครอบครัวของฉัน หม้อปรุงอาหารเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปส่วนใหญ่ที่อยู่ในตู้เย็นมักเหมาะสำหรับเตรียมอาหารเหล่านี้ นอกจากนี้ อาหารที่อบในเตาอบยังดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารที่ปรุงด้วยน้ำมัน อยู่กับฉันถ้าคุณต้องการเติมสูตรอาหารกระปุกออมสินของคุณด้วยอาหารจานอร่อยอื่น

ส่วนผสมสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งเนื้อ:

มันฝรั่ง (ใหญ่) - 4 ชิ้น;
เนื้อ - 300 กรัม
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 150-200 กรัม
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสด - พวง;
เกลือ - หยิก;
พริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ สำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ:

ฉันเริ่มปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อโดยปอกเปลือก ล้าง และหั่นหัวหอมหนึ่งหัวเป็นลูกเต๋า ฉันทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีทองสวยงาม
ในขณะที่หัวหอมกำลังทอดในน้ำมันร้อน ฉันหั่นเนื้อไม่ติดมันเป็นชิ้นเล็กๆ เนื้อวัวเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยที่สุด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงชอบมัน อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบหมู ไก่ หรือหัวใจไก่ คุณสามารถใช้มันในสูตรนี้ได้ มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด ฉันส่งเนื้อสับละเอียดไปที่หัวหอมผสมและทอดต่อด้วยไฟปานกลาง ฉันเพิ่มเกลือเล็กน้อยและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์ ในกรณีของฉันเธอเป็นผู้ให้สีแดงเล็กน้อยกับน้ำสลัดเนื้อ
เนื้อกับหัวหอมต้องผัดประมาณ 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถปอกมันฝรั่ง ล้างมันใต้น้ำไหล และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกือบจะเหมือนมันฝรั่งทอด
เราหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ พวกเขาจะช่วยให้มันฝรั่งอบได้ดีและให้ความชุ่มฉ่ำของจาน ฉันใช้จานอบขนาดเล็ก ดังนั้นมะเขือเทศสองลูกก็เพียงพอสำหรับฉัน
เนื้อพร้อมผักหั่นแล้ว วางจานอบด้วยกระดาษ parchment และวางด้านล่างด้วยมันฝรั่งฝาน ฉันทาครีมเปรี้ยวบนมันฝรั่ง ฉันทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีที่ว่างน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ด้วยครีมเปรี้ยว
ชั้นถัดไปของหม้อปรุงอาหารของเราคือเนื้อหอม
ด้านบนของเนื้อฉันกระจายมันฝรั่งที่เหลือทั้งหมดและชีสครึ่งหนึ่งขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ฉันทาครีมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศ ฉันใส่หม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ฉันอบที่อุณหภูมิ 200-230 องศา
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงฉันก็นำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งโรยด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูด ผักชีฝรั่งสับละเอียดจะไม่เพียง แต่ตกแต่งจานของเรา แต่ยังให้กลิ่นหอมอีกด้วย เราส่งหม้อตุ๋นไปที่เตาอบอีก 15 นาที อ่านเพิ่มเติม:
หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันสำหรับมื้อที่สองหรือมื้อค่ำ อร่อย!

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

1.3 - 1.5 กก. มันฝรั่ง,
1 กก. เนื้อวัว,
350 กรัม ชีส,
100 กรัม เนื้อหน้าอกรมควัน,
400 กรัม มะเขือเทศหรือกระป๋องที่ปอกเปลือกในน้ำของตัวเอง
100 มล. ไวน์แห้ง,
กระเทียม 2 กลีบ
ผักใบเขียว, ส่วนผสมของพริก, เกลือ,
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
600 มล. ซอส Bechamel.

วิธีทำอาหาร:

บดเนื้อเป็นเนื้อสับถูมันฝรั่งและชีสบนเครื่องขูดหยาบ ล้างมันฝรั่งขูดและปิดด้วยน้ำเย็น
หากใช้มะเขือเทศสด ให้ผ่าผิวหนังแล้วเทน้ำเดือด จากนั้นลอกเปลือกออกแล้วสับมะเขือเทศที่ปอกเปลือกให้ละเอียด
บดผักใบเขียว กระเทียม เครื่องเทศ และเกลือในครก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
เตรียมเบชาเมล
ในกระทะที่ร้อนมากด้วยน้ำมันมะกอก ทอดเนื้อสับ ลดความร้อนและเพิ่มไวน์ เคี่ยวประมาณ 5 นาที เรากระจายมะเขือเทศลงในเนื้อสับปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้เดือดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศผสมปิดฝาแล้วนำออกจากเตา
ตีไข่เบา ๆ ระบายมันฝรั่งแล้วบีบให้เข้ากัน ผสมมันฝรั่ง ไข่ ชีส 3/4 ส่วน และลูกจันทน์เทศ
เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบเทซอสครึ่งหนึ่งจากนั้นส่วนหนึ่งของมันฝรั่ง ชั้นของเนื้อ ทำซ้ำและจบด้วยชั้นของมันฝรั่ง เทซอสทุกอย่างแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
เราใส่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำออกมาปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้อีก 30 นาที

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เป็นลูกผสมระหว่างพายกับหลักสูตรที่สอง

สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือโรยหน้าด้วยผักและใช้เป็นอาหารเย็น

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ส่วนผสมเพิ่มเติม และความชอบส่วนบุคคล

และที่นี่คุณสามารถดูสูตรสำหรับ Casseroles มันฝรั่งแสนอร่อยที่เตรียมในรูปแบบต่างๆ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

สำหรับ Casseroles คุณสามารถใช้เนื้อโดยตรงหรือเนื้อสับสับ ผลิตภัณฑ์วางในรูปแบบดิบต้มหรือทอด เสริมด้วยหัวหอม เกลือ พริกไทย สามารถหมักเนื้อดิบล่วงหน้าได้

มันฝรั่งสำหรับหม้อตุ๋นมักจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถขูดได้ มิฉะนั้นจะเป็นการยากสำหรับเขาในการเข้าถึงความพร้อม ด้วยเหตุนี้จึงใช้น้ำซุปข้นในหลายสูตร แต่บางครั้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำเดือดทำให้ผักสุก

ใส่อะไรอีกในหม้อตุ๋น:

หม้อปรุงอาหารส่วนใหญ่จะสร้างเป็นชั้น ลำดับและจำนวนขึ้นอยู่กับสูตรของอาหาร หากใช้อาหารดิบสามารถเพิ่มซอสครีมเปรี้ยวมายองเนสไข่ชีสและน้ำซุปได้

สูตรที่ 1: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบชีส

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งอย่างง่ายพร้อมเนื้อในเตาอบภายใต้เปลือกชีสแสนอร่อย ใช้เนื้อหมู แต่เนื้อลูกวัวที่นุ่มก็สามารถนำมาใช้ในทำนองเดียวกัน

หมู 500 กรัม

ชีส 200 กรัม

มายองเนส 120 กรัม

1. เราล้างหมูเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อนไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร โรยด้วยเครื่องเทศใส่มายองเนสหนึ่งช้อนคนให้เข้ากันแล้วพักไว้

2. เราทำความสะอาดผัก เราตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ และมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ แต่เราไม่เอามารวมกัน

3. ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม non-stick ที่ทาด้วยจาระบี ให้เทชั้นของหัวหอมสับบางๆ จากนั้นวางครึ่งมันฝรั่ง โรยด้วยเครื่องเทศทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสเล็กน้อย มันจะให้การยึดเกาะที่แข็งแรงของชั้น

4. ตอนนี้วางชั้นของเนื้อ ไม่ต้องปรุงรสอะไรเพิ่ม แค่โรยชีสนิดหน่อย เราอมยิ้มเล็กน้อย

5. และอีกครั้งมันฝรั่งที่เราใส่เกลือทาด้วยมายองเนสที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสหนา ๆ

6. ดึงแผ่นฟอยล์ลงบนแม่พิมพ์

7. หม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศาใต้กระดาษฟอยล์จากนั้นทอดต่ออีก 15-20 นาทีในที่โล่ง หากมันฝรั่งนิ่มอยู่แล้ว คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิและลดเวลาในการปรุงอาหารได้

สูตร 2: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ Diplomat

ชื่อที่น่าสนใจสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบซึ่งเพิ่มเห็ดดอง คุณสามารถทำอะไรก็ได้ อาหารจานนี้เรียบง่าย แต่อร่อยและอร่อยมาก

เนื้อสับ 200 กรัม

เห็ดดอง 120 กรัม

ครีม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน;

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน

เราบิดเนื้อเป็นเนื้อสับใส่เห็ดดองหั่นเป็นก้อนปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 3-4 เซนติเมตรแล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาที เกลือน้ำทันที เราทิ้งชิ้นเพื่อระบายน้ำในกระชอนเย็นในที่เดียวกัน

เราสับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น

ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เราวางชั้นของมันฝรั่ง, หัวหอมไว้บนนั้น, จากนั้นสับเนื้อและมันฝรั่งอีกครั้ง

ผสมเนยนุ่มกับครีมเปรี้ยวแล้วทาหม้อปรุงอาหารด้านบน

หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสขูด

นำเข้าอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 35 นาที

สูตร 3: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบจากมันฝรั่งบด

คุณสมบัติของสูตรนี้คือการใช้มันฝรั่งบดกับไข่จำนวนมากพอสมควร หม้อปรุงอาหาร ค่อนข้างชวนให้นึกถึงพายในโครงสร้างมันถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างดีและเรียบร้อย

ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน;

เนื้อ 700 กรัม (เนื้อวัว);

วอลนัท 3 ช้อน ถั่ว.

1. ปรุงมันฝรั่งในเครื่องแบบจนสุกเต็มที่ เราทำความสะอาดบดมันฝรั่งบดด้วยการผสมคุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้ เย็นและเพิ่มไข่ทีละ 5 ฟอง อย่าลืมใส่เกลือใส่ลูกจันทน์เทศ

2. บดเนื้อวัวให้เป็นเนื้อสับ

3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดในน้ำมันสองสามนาที

4. กระจายเนื้อสับกับหัวหอมแล้วทอดต่ออีกห้านาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่ถั่วสับ ผัดต่ออีก 1 นาที ปิด

5. ทันทีที่เนื้อเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไปผัด

6. เรารวบรวมหม้อปรุงอาหาร เราใช้แบบฟอร์มขนาดประมาณ 25 เซนติเมตร หล่อลื่นด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์

7. กระจายมันฝรั่งบดเป็นชั้น ๆ จากนั้นเติมและมันฝรั่งอีกครั้ง หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยว

8. นำเข้าอบจนผิวด้านนอกเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อและมะเขือเทศในเตาอบ

จานนี้มีรสชาติที่เบากว่าและสดชื่นกว่าเนื่องจากปรุงด้วยมะเขือเทศ เราใช้มะเขือเทศสุก แต่มีความหนาแน่นซึ่งจะง่ายต่อการหั่น

เนื้อ 400 กรัม

ชีส 100 กรัม

มะเขือเทศ 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (คุณสามารถใช้ครีมมายองเนส);

โหระพา, เกลือ, พริกไทย

1. บดเนื้อกับหัวหอมเป็นเนื้อสับผัดเบา ๆ ในกระทะ

2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ไม่ต้องปิดฝา แค่ทอดจนเหลืองกรอบ

3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม

4. ถูชีสผสมกับครีม เกลือ เพิ่มโหระพา พริกไทย

5. เรารวบรวมหม้อปรุงอาหาร ใส่มันฝรั่งลงในชั้นแรกพร้อมกัน เกลือพริกไทยเล็กน้อย

6. สับเนื้อด้วยช้อน

7. ตอนนี้วางมะเขือเทศเป็นวงกลมคุณสามารถซ้อนทับกันได้ พวกเขาไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ

8. เติมหม้อปรุงอาหารด้วยซอสชีสด้วยครีม

9. ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อและแครอทในเตาอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งรุ่นที่สดใสพร้อมเนื้อในเตาอบซึ่งคุณต้องการแครอท เราใช้เนื้อหมูหรือเนื้อบด

มันฝรั่ง 700 กรัม

เนื้อสับ 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อน

ชีส 120 กรัม

1. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ ต้มในน้ำเดือดสองสามนาที หากชิ้นงานมีขนาดมากกว่า 4 มิลลิเมตร อาจใช้เวลานานกว่านั้นเล็กน้อย

2. ในกระทะทอดแครอทขูดเกลือและพริกไทย

3. แยกกันผัดหัวหอมกับเนื้อสับจนสุกครึ่ง ในตอนท้าย เติมซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ปรับเปลี่ยนและเคี่ยวเล็กน้อย ใส่เกลือ

4. ใส่ครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งต้มลงในแม่พิมพ์ จากนั้นชั้นของแครอท เนื้อสับทอด และมันฝรั่งอีกครั้ง เราเคลือบแต่ละชั้นด้วยครีมค่อนข้างน้อย เกลือเล็กน้อยกับมันฝรั่ง

5. หลับไปพร้อมกับชีสและเข้าเตาอบ! ทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณสามสิบนาที

สูตรที่ 6: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อและข้าวโพดในเตาอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่น่าสนใจและแปลกตาพร้อมข้าวโพดและเนื้อสัตว์ เราใช้ข้าวโพดกระป๋อง

มันฝรั่งบด 700 กรัม

ข้าวโพด 150 กรัม

เนื้อสับ 250 กรัม

ชีสขูด 4 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนโปร่งใสโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนย มีรสชาติที่ดีขึ้นด้วย

2. ใส่เนื้อสับลงในกระทะผัดให้เข้ากัน

3. ปรุงมันฝรั่งบดตามปกติด้วยเกลือให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ไข่ดิบ ผสมให้เข้ากันอย่าลืมใส่เกลือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ

4. เรารวบรวมหม้อปรุงอาหาร: มันฝรั่งบด, ข้าวโพด, เนื้อสับ, ข้าวโพดและมันฝรั่งบดอีกครั้ง

5. หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวปิดด้วยชีสแล้วอบจนนุ่ม

สูตรที่ 7: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อและลูกเกดในเตาอบ

แทนที่จะใส่ลูกเกด สามารถเพิ่มลูกพรุนและแอปริคอตแห้งลงในหม้อปรุงอาหารได้ จะผสมผลไม้แห้งหลายๆ ชนิดก็ได้ แต่ไม่ต้องใส่เยอะ อย่าใส่สารเพิ่มความเผ็ดเกินปริมาณที่ระบุไว้ในสูตร

ลูกเกด 60 กรัม

มายองเนส 140 กรัม

ชีส 130 กรัม

1. เทลูกเกดด้วยน้ำอุ่นทันทีทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. เราตัดเนื้อเป็นแผ่นตีมันออก จากนั้นเราก็ตัดฟางโรยด้วยเครื่องเทศแล้วออกไป

3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ

4. สับหัวหอมเป็นเส้นใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบดจนน้ำออก

5. เรารวบรวมหม้อปรุงอาหาร: มันฝรั่ง, เนื้อ, หัวหอม, ลูกเกดบีบและมันฝรั่งอีกครั้ง เราเคลือบทุกชั้นยกเว้นลูกเกดกับหัวหอม, มายองเนส, เกลือมันฝรั่ง

6. เราหลับไปพร้อมกับชีสและอบครึ่งชั่วโมงภายใต้กระดาษฟอยล์จากนั้นอีกครึ่งชั่วโมงโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ อุณหภูมิ 180.

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ - เคล็ดลับและลูกเล่น

เพื่อให้ชั้นของหม้อปรุงอาหารแน่นและไม่หลุดออกจากกันเมื่อตัด คุณสามารถโรยด้วยชีสขูดหรือไขมันด้วยไข่ดิบเล็กน้อย

หากรูปแบบจาระบีถูกโรยด้วยเกล็ดขนมปังแป้งกรอบจะปรากฏบนหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้ว

เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้คุณสามารถทาครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสบาง ๆ ด้านบน

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งมีรสชาติเผ็ดร้อน คุณไม่สามารถเพิ่มหัวหอมดิบได้ แต่หมักในน้ำส้มสายชู

มายองเนส ครีม และครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้แทนกันได้ แต่จำไว้ว่าพวกมันมีรสชาติและไขมันต่างกัน

คุณยังสามารถใช้มันบดที่เหลือสำหรับหม้อปรุงอาหาร เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอด, สมุนไพร, ไข่ไก่

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ หากแขกมาหาคุณจานนี้จะช่วยได้เนื่องจากเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและแม่บ้านทุกคนจะมีส่วนผสมที่จำเป็นเสมอ

เมื่อจินตนาการถึงไส้แล้ว คุณจะได้รับตัวเลือกที่ไม่เหมือนใครสำหรับคอร์สที่สอง ซึ่งจะทำให้คุณ แขกของคุณ และคนที่คุณรักพึงพอใจ มีหลายสูตรสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดีสำหรับไส้จะช่วยให้ทุกคนเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของพวกเขา ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรทีละขั้นตอนและเคล็ดลับในการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงหม้อตุ๋นกับเนื้อและมันฝรั่ง ควรพิจารณาบางจุดที่ทำให้อาหารมีรสชาติอร่อย ชุ่มฉ่ำ และน่าสนใจยิ่งขึ้น

ว่าจะใช้เนื้ออะไร. คุณสามารถเลือกได้ทั้งเนื้อหรือเนื้อไก่สับและเนื้อสับ หากคุณทำเนื้อสับด้วยตัวเอง คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพและไม่มีสารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็น เช่น น้ำมันหมู ในเนื้อสับจะรู้สึกถึงรสชาติที่ดีกว่าและเนื้อสับจะนุ่มและนุ่มกว่า ควรคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเลือกสูตรหม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่ง
รวมเนื้อสัตว์ต่างๆ คุณสามารถสับหรือปรุงเนื้อสับไม่ได้มาจากเนื้อสัตว์ประเภทเดียว แต่จากเนื้อสัตว์หลายชนิด รวมสัตว์ปีกกับเนื้อหมู เนื้อวัว กระต่ายและอื่นๆ การผสมผสานที่น่าสนใจได้มาจากไก่งวงและเนื้อลูกวัวนอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ค่อนข้างดี ไส้ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำมาจากส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมูไม่ว่าจะสับหรือสับ
เวลาทำอาหาร. หากคุณใช้วัตถุดิบสำหรับหม้อตุ๋น เวลาที่ใช้ในการทอดอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก หม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งจากส่วนผสมสำเร็จรูปเป็นตัวเลือกที่รวดเร็วและใช้เวลาน้อยที่สุด
ย่างไส้ ควรทอดเนื้อสับหรือเนื้อสับในกระทะแยกต่างหากเช่นเดียวกับส่วนผสมที่เหลือสำหรับไส้ จากนั้นเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน ดังนั้นรสชาติของแต่ละส่วนประกอบของอาหารจะคงอยู่ซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
เราทอดหัวหอม หากคุณนึกภาพอาหารไม่ออกหากไม่มีหัวหอม ให้ทอดแยกกัน หากใส่หัวหอมดิบลงในเนื้อทันที มันจะไม่ได้สีทองซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการทอด และยังทำให้เนื้อมีกลิ่นและรสชาติที่พิเศษอีกด้วย
ความลับของเปลือกโลกที่สวยงาม ในความพยายามที่จะได้สีทองของด้านบน หลายคนใส่จานในเตาอบที่อุณหภูมิสูงโดยไม่ปิดด้วยอะไร ในกรณีนี้มันมักจะไหม้ แต่เปลือกโลกที่ต้องการจะไม่ทำงาน หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อและชีสปิดด้วยกระดาษฟอยล์และ 5-10 นาทีก่อนที่จะพร้อมจะถูกนำออก
ความลับของหม้อตุ๋นมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว ในการเตรียมอาหารในเวลาที่สั้นที่สุด ให้ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งต้มขูด เนื้อสุก และส่วนผสมอื่นๆ ทำชั้นบาง ๆ ซึ่งจะช่วยให้หม้อปรุงอาหารใช้เวลาน้อยที่สุด
เพื่อให้หม้อตุ๋นไม่ดิบ หากคุณกำลังเตรียมอาหารดิบ คุณจะต้องใช้ของเหลวในการตุ๋นส่วนผสม อาจเป็นน้ำมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ครีม และอื่นๆ แต่โปรดจำไว้ว่าหากมีของเหลวมากเกินไป หม้อปรุงอาหารจะปรุงอาหาร ไม่ใช่อบ
หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า เลือกโหมด "การอบ" "การอบ" หรือ "ขนมปัง" ขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคนของคุณ โปรดทราบว่าเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดและน้ำหนักของอาหารที่ให้บริการ อย่านำจานที่เสร็จแล้วออกทันทีเพื่อไม่ให้แตกออกให้เวลาเย็น

ไก่และมันฝรั่งปรุงในเตาอบก็เหมาะสำหรับงานฉลองเช่นกัน และเป็ด ยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลและบัควีทจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

สูตรคลาสสิก

มันบดและเนื้อสับเป็นชั้น ๆ เป็นตัวเลือกมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแสนอร่อยที่เสิร์ฟพร้อมผักสดเป็นเครื่องเคียงได้ดีที่สุด หากต้องการลดจำนวนแคลอรี่ ให้เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมันและเนยแข็ง และอัดจาระบีแม่พิมพ์ให้น้อยที่สุด

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง - กิโลกรัม
นม - 125 มล.
ไข่ - 3 ชิ้น;
เนย - 30 กรัม
ผักสำหรับหล่อลื่น
เนื้อและหมูสับ - 250 กรัม
หลอดไฟขนาดกลางหนึ่งคู่
ชีสกึ่งแข็ง - 50 กรัม
พริกไทยดำเกลือ

การทำอาหาร

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากปอกเปลือก ทอดก่อนแล้วจึงรวมกับเนื้อสับและทอดเป็นเวลา 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว
ผสมกับเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน พักไว้
ต้มมันฝรั่งที่ปอกไว้จนสุก
ในการเตรียมมันฝรั่งบด ใส่เนย 20 กรัม นม ผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ตีไข่ทีละฟองแล้วตีมวลมันฝรั่ง
เปิดเตาอบที่ 200 กรัม ทาแม่พิมพ์ โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง
วางส่วนหนึ่งของน้ำซุปข้นสำเร็จรูปในชั้นที่ด้านล่างวางเนื้อสับไว้ด้านบน
ปิดหม้อตุ๋นเนื้อด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูด
นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีจนหน้าแดงน่ากิน

กับผักและชีส

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง - 1 กก.
แครอท - 2 ชิ้น;
ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
เนื้อไก่สับ - 350 กรัม
เนย - 40 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

การทำอาหาร

ทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มโดยไม่ต้องเติมนม
ตีไข่ผสมกับส่วนผสมของมันฝรั่ง
ต้มแครอท ขูดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด
ผัดเนื้อสับหรือเนื้อไก่สับ
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันวางชั้นของมันฝรั่งบด
กระจายชั้นของแครอทขูดให้ทั่วด้านบน
วางไส้เนื้อปิดด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ
ทาเนยให้ทั่วชั้นมันฝรั่ง
ส่งไปที่เตาอบอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
กระจายชีสละลายบาง ๆ บนมันฝรั่งร้อนและหม้อตุ๋นเนื้อส่งไปยังเตาอบร้อน แต่ปิดเตาอบจนละลาย

เมื่อมีส่วนผสมที่ให้ของเหลวจำเป็นต้องถอดฟอยล์ออกจากหม้อปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที จนกว่าจะพร้อม สิ่งนี้จะทำให้ของเหลวส่วนเกินระเหยและทำให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล

กับเนื้อและเห็ด

เห็ดและมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัว รสชาติของมะเขือยาวช่วยดับกลิ่นของเห็ดแชมปิญอง แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเลือกเห็ดป่าหลากหลายชนิดสูตรนี้ไม่ได้หมายความถึงการมีเห็ดสีน้ำเงิน

วัตถุดิบ

เนื้อและหมูสับ - 400 กรัม
มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
เห็ด - 150 กรัม
มะเขือยาวสองสามลูก
หนึ่งหลอด
มายองเนส - 150 กรัม
กระเทียม - 3 ฟัน
ไข่หนึ่งฟอง
พริกเกลือ

การทำอาหาร

การปรุงอาหารหม้อตุ๋นเห็ดกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งจากวัตถุดิบจะดีกว่า เพื่อให้รสชาติของเห็ดแตกต่างและสดใสยิ่งขึ้น

ต้มมันฝรั่งที่ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ
ตัดหัวหอมเป็นวงและเห็ดเป็นเส้น
ใส่เกลือ พริกไทยดำบด สมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับ หากต้องการ ผสม
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ แช่ในน้ำเย็นพร้อมเกลือ สะเด็ดน้ำหลังจากครึ่งชั่วโมง ทอดในน้ำมันพืช
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยหรือน้ำมันพืช
วางมันฝรั่งที่ด้านล่างของจานอบ เกลือและพริกไทย
วางหัวหอมในชั้นถัดไป ดิบหรือทอด ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
ผสมเนื้อสับกับเห็ดใส่หัวหอม
วางมะเขือม่วงไว้ด้านบนโรยด้วยกระเทียมที่ผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส
วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน ทาน้ำมันพืช และตีไข่ขาวด้วยแปรงทำอาหาร ส่งไปที่เตาอบ
นำเข้าอบ 45 นาที ที่อุณหภูมิ 180-200 องศา หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและเห็ดพร้อมเสิร์ฟ

พร้อมผักและเนื้อสับในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับมันฝรั่งและเนื้อปรุงโดยเพิ่มผักเป็นส่วนผสมของจาน พวกเขาจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติ เลือกมะเขือเทศที่ไม่นิ่มเกินไปโดยมีเมล็ดข้างในน้อยที่สุดและพริกเป็นสีเหลืองหรือแดงจากนั้นอาหารจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสดใสอีกด้วย

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง - 1 กก.
มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
ครีม - 200 มล.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 150 กรัม
เนื้อสับ - 500 กรัม
น้ำมันพืช;
เกลือกับพริกไทยดำบด

การทำอาหาร

ต้มมันฝรั่ง ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ
ทอดเนื้อสับที่เตรียมไว้ล่วงหน้าโดยเติมเกลือและพริกไทยลงไป
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันใส่ชั้นมันฝรั่งขูดที่ด้านล่าง
วางเนื้อสับเป็นชั้น ๆ ด้านบน
ตอนนี้กระจายชิ้นมะเขือเทศและแถบพริกไทยเกลือและพริกไทยเท่า ๆ กัน
วางมันฝรั่งที่เหลือ
ตีครีมกับไข่ใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเทหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยส่วนผสม
อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 200 องศา 35 นาที

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

การทำอาหารในหม้อหุงช้าช่วยขจัดปัญหามากมาย เช่น ความจำเป็นในการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องว่าไหม้หรือไม่ หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อและมันฝรั่งกลายเป็นเนื้อนุ่ม แต่มีความหนาแน่นดังนั้นจึงเสิร์ฟเป็นพายสำหรับดื่มชาหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ

เนื้อสับ - 0.5 กก.
กระเปาะ;
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
เกลือ - ครึ่งช้อนขนม
ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น;
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
มายองเนส - 100 มล.

การทำอาหาร

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดในกระทะในน้ำมันพืชหรือในโหมด "การอบ" ในหม้อหุงช้าจนกว่าจะโปร่งใส
ผสมเนื้อสับกับหัวหอมทอด ทุบก้อนทั้งหมดแล้วทอดจนนุ่ม
ต้มมันฝรั่ง - คุณต้องทำมันบดจากนั้น
สำหรับซอสตีไข่ใส่แป้งมายองเนสเกลือลงไปแล้วตีอีกครั้งจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
หล่อลื่นความจุของ multicooker ด้วยเนย วางมันฝรั่งบดในชั้นแรก
ใส่เนื้อสับลงไปเติมซอส ใช้ไม้พายดันขอบที่อยู่ติดกับด้านข้างของแม่พิมพ์เพื่อให้ซอสอยู่ที่นั่นเช่นกัน
ขูดชีสและโรยบนหม้อปรุงอาหาร
ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อหม้อตุ๋นพร้อม นำออกจากหม้อหุงช้า แต่อย่ากลับด้าน

อิริน่า คัมชิลิน่า

การทำอาหารสำหรับใครบางคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

หม้อตุ๋นเนื้อมันฝรั่งแบบคลาสสิกหรือ bifashe เป็นอาหารประจำชาติสากลซึ่งปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้งในทุกครอบครัว เขาเป็นที่ชื่นชอบในความเรียบง่ายของการเลือกส่วนประกอบ กระบวนการทำอาหารที่สะดวกสบาย และความเต็มอิ่มที่ยอดเยี่ยม สูตรดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการซ้อนส่วนผสมในหลายชั้น

วิธีทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ

ไม่ทราบวิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ? คุณควรเลือกส่วนประกอบหลักที่เหมาะสม - เนื้อสับ จะเป็นหมูหรือไก่ก็ได้ เอาเฉพาะไก่ หรือหมู แต่ที่สำคัญต้องสด ที่ดีที่สุดคือทำเองหรือเลือกชิ้นส่วนสำเร็จรูปและในร้านเลื่อนดูเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์สดใหม่

เนื้อสับควรผัดกับหัวหอมล่วงหน้า (ไม่เกินครึ่งชั่วโมง) คุณจะต้องหั่นผักและขูดชีส ก่อนหน้านี้ปรุงมันฝรั่งบดแบบคลาสสิก หลังจากเย็นแล้วให้วางเลเยอร์ทั้งหมดตามลำดับในแบบฟอร์มใส่ในเตาอบตามเวลาที่เหมาะสม ผักวางอยู่ข้างในเพิ่มเติม - มะเขือเทศหัวหอมบ่อยขึ้น คุณจะต้องใช้มายองเนส เนย และผลิตภัณฑ์อื่นๆ มันจะดีกว่าที่จะตกแต่งด้านบนอบด้วยเมล็ดงาและสมุนไพร

ในเตาอบ

เสิร์ฟ: 6 ท่าน
แคลอรี่: 1600 กิโลแคลอรี
อาหาร: รัสเซีย
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อปรุงสุกในเตาอบตามสูตรนี้ถือเป็นแบบดั้งเดิม - ไม่ใช้เครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์หรือซอสรสเลิศพิเศษ ทุกอย่างง่ายและราคาไม่แพงสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน ในบรรดาเครื่องครัว คุณต้องมีเตาอบ กระทะทอด หรือแม่พิมพ์ และจาก "วัสดุสิ้นเปลือง" คุณต้องการเพียงกระดาษฟอยล์เท่านั้น จานนี้อร่อยและเตรียมไว้สำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 0.6 กก.
หัวหอม - 2 ชิ้น;
ชีสขูด - 0.1 กก.
มันฝรั่งดิบ - 0.5 กก.
เนย - 0.1 กก.
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมเบื้องต้นละลายเนื้อสับ (ถ้าจำเป็น) ทอดในกระทะจนกรอบ (“ จับ” ของชิ้นส่วน)
ต้มมันฝรั่งดิบ เพดาน เพิ่มน้ำมันเพื่อให้นุ่มสม่ำเสมอ
หล่อลื่นแบบฟอร์มวางชั้นบาง ๆ ตามลำดับ (คุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์)
โรยหน้าด้วยชีสขูดโรยด้วยสมุนไพรแห้งหรือสด

ในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 55 นาที
เสิร์ฟ: 6 ท่าน
แคลอรี่: 1650 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อค่ำ
อาหาร: รัสเซีย
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อตุ๋นพร้อมเนื้อและมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเตรียมได้ง่ายกว่าเนื่องจากโหมดผู้ช่วยในครัว ลักษณะเด่นภายนอกคือความหนาของจาน เช่นเดียวกับในสูตรที่คล้ายกันทุกอย่างวางเป็นชั้น ๆ แต่ไม่ใช่ในรูปแบบ แต่อยู่ในความสามารถของผู้เล่นหลายคน อาหารที่เกือบจะเป็นอาหารนี้จะไม่เพิ่มแคลอรีเพิ่มเติมเนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องทอดในน้ำมัน คุณสามารถเพิ่มเห็ดเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติที่โดดเด่น

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 0.4 กก.
น้ำซุปข้น - 0.4 กก.
หัวหอม - 200 กรัม
หัวกระเทียม - 1;
เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนปรุงเนื้อต้องหั่นเป็นก้อน สับหัวหอม
ไส้จะต้องตุ๋นในน้ำมันกับหัวหอมนานถึงครึ่งชั่วโมง
จากนั้นคุณควรเตรียมมันฝรั่งแบบดั้งเดิมซึ่งควรบดให้ละเอียด ใส่น้ำมันและผักชีลาว (สับ/แห้ง)
จัดวางในรูปแบบตามลำดับ อย่าสร้างเกินห้าชั้น มิฉะนั้น ทุกอย่างภายในจะ "ลอย" จำเป็นต้องปรุงอาหารในโหมด "การอบ" จนจบโปรแกรม

กับเนื้อ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 6 ท่าน
แคลอรี่: 1,500 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อค่ำ
อาหาร: รัสเซีย
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

มีการเพิ่มความแตกต่างเล็กน้อยในสูตรที่คล้ายกันสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งซึ่งทำให้อร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่นควรใช้ฮาร์ดชีสขูดด้านบนและเติมครีมเปรี้ยวเพื่อความนุ่มนวล ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้สูงขึ้นและคุณค่าทางโภชนาการก็มากขึ้นเนื่องจากได้รับผลิตภัณฑ์ที่น่าพอใจสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 700 กรัม
มันฝรั่ง - 600 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
ไข่ - 1 หน่วย
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
ชีส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสูตรมันฝรั่งแบบคลาสสิก ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ บดในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่และเครื่องเทศ
ต้มน้ำซุปข้นควบคู่กันไป (ในบางกรณี คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นที่เหลือจากเมื่อวานได้ด้วยซ้ำ)
ผัดเนื้อสัตว์กับหัวหอมและแครอทใส่ใบกระวาน ควรทำในน้ำมันเพื่อที่ในที่สุดคุณจะได้จานฉ่ำ
จัดวางในชั้นที่แยกจากกันในรูปแบบ (เป็นไปได้ในกระดาษฟอยล์) ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป ตะแกรงชีสด้านบน
อบในเตาอบ อุณหภูมิ: 180 องศา

เนื้อบดละเอียด

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 6 ท่าน
แคลอรี่: 1600 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อค่ำ
อาหาร: รัสเซีย
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับเป็นสูตรดั้งเดิมที่หลากหลายซึ่งไม่แตกต่างจากสูตรอื่นมากนัก ที่นี่คุณสามารถใช้เนื้อสับประเภทใดก็ได้ มันบดต้มเล็กน้อย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เนื้อใช้มันฝรั่งมากขึ้น - มันจะลดลงระหว่างการปรุงอาหาร สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมและความพยายามขั้นต่ำในขณะที่จานนั้นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับสากล - 800 กรัม
น้ำซุปข้น - 600 กรัม
หัวหอมและแครอท - อย่างละ 2 ชิ้น
เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

หากมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์หลักสำเร็จรูปก็ควรตุ๋น ขั้นแรกให้ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันด้วยไฟแรงจนเหลือง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป ลดไฟและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หลังจากพร้อมคุณต้องเพิ่มครีมภายในผสมใส่เครื่องเทศตามต้องการ ผักชีลาวแห้ง งา กระวานหรือขิงที่เหมาะสมที่สุด
วางเป็นชั้น (สั่ง - ตามต้องการ) ในแม่พิมพ์หรือกระทะที่ไม่มีส่วนประกอบพลาสติก อบในเตาอบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

กับเนื้อต้ม

เวลาทำอาหาร: 55 นาที
เสิร์ฟ: 6 ท่าน
แคลอรี่: 1,400 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อค่ำ
อาหาร: รัสเซีย
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

เมื่อหาวิธีปรุงอาหารจานนี้ควรคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของมัน - ส่วนประกอบหลักของเนื้อสัตว์ต้ม หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อต้มเป็นแบบคลาสสิกสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารและดูรูปร่างของพวกเขา อาหาร "สำหรับเด็ก" นี้มักเตรียมไว้สำหรับครอบครัวที่มีเด็ก เนื้อสัตว์ที่ต้มก่อนหน้านี้จะต้องสับหรือเลื่อนให้ละเอียดในเครื่องบดเนื้อก่อนอบ

วัตถุดิบ:

ไก่ต้ม (เนื้อ) บิด - 0.4 กก.
มันฝรั่งบด - 0.5 กก.
หัวหอม - 300 กรัม
แครอท - 200 กรัม
ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
เกลือ - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

สตูว์เนื้อสับกับแครอทและหัวหอมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ไม่ต้องกังวลแครอทจะไม่แข็ง แต่จะดูดซับน้ำซุป
ในรูปแบบนี้ให้วางมันฝรั่งต้มบดกับเนยและจานเนื้อปรุงสุก
โรยด้านบนด้วยสมุนไพรสับ
อบครึ่งชั่วโมงในเตาอบในโหมดปานกลาง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งสำหรับเด็กพร้อมเนื้อ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 6 ท่าน
เนื้อหาแคลอรี่: 1550 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อค่ำ
อาหาร: รัสเซีย
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในโรงเรียนอนุบาลแบบดั้งเดิมยังคงเป็นความทรงจำในวัยเด็กมาจนถึงทุกวันนี้ สูตรของเธอนั้นเรียบง่ายและส่วนประกอบนั้นไม่มีแคลอรี่เพราะทุกอย่างปรุงโดยไม่ทอด มันฝรั่งและเนื้อสับใช้สำหรับจาน แต่ต้องมีองค์ประกอบแรกมากกว่านี้ ไม่ใช่เด็กทุกคนที่กินเนื้อสัตว์ แต่ในชุดค่าผสมนี้จะไม่โดดเด่นจากชุดค่าผสมทั่วไป

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งบด - 600 กรัม
เนื้อสับ - 500 กรัม
หัวหอม - 2 หัว;
แครอท - 2 ชิ้น;
เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หลักการของการปรุงอาหารคือความผอมและความเรียบง่ายควบคู่ไปกับความเต็มอิ่มและกลิ่นหอมดังนั้นเนื้อสับควรตุ๋นกับหัวหอมและแครอทและไม่ทอด
จากนั้นน้ำซุปข้นจะถูกวางในรูปแบบขนาดที่เหมาะสมและสลับกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์
อบจนเหลืองกรอบน่ารับประทาน

กับเนื้อ มันฝรั่ง และชีส

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 6 ท่าน
แคลอรี่: 1600 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อค่ำ
อาหาร: รัสเซีย

จานนี้มีกลิ่นหอมของชีสและสมุนไพรที่อร่อยและน่ารับประทาน หม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งและชีสเป็นวิธีแก้ปัญหาสากลสำหรับครอบครัวเมื่อคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวด้วยสิ่งพิเศษ ที่น่าพึงพอใจ และไม่ใช่อาหารที่ปรุงยากที่สุด หม้อปรุงอาหารปรุงในเตาอบและโรยหน้าด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ จานเสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งบด - 500 กรัม
เนื้อสับ - 500 กรัม
ชีส - 250 กรัม
เห็ด - 200 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ผัดเนื้อสับกับเห็ดในน้ำมันกับหัวหอม จากนั้นเขาจะเริ่มน้ำผลไม้ - ปล่อยให้มันตุ๋นในน้ำซุปอีก 10 นาทีหลังจากพร้อม
จากนั้นระบายน้ำซุปผสมผลิตภัณฑ์ที่ได้กับชีสขูด
ใส่แม่พิมพ์สลับกับมันฝรั่งแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

กับเนื้อและเห็ด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 6 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,700 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อค่ำ
อาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เห็ดเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำชาติรัสเซีย หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อและเห็ดเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารค่ำเนื้อสัตว์ที่น่ารับประทานซึ่งมีรสชาติที่เข้มข้น ต้องต้มมันฝรั่งล่วงหน้าและทำให้มันฝรั่งบดเป็นเนื้อเดียวกันมีรสเค็มปานกลาง ต่อไปก็เตรียมเห็ด หากแห้งให้แช่ไว้ครึ่งชั่วโมง ทั้งหมดนี้วางเป็นชั้น ๆ และใส่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งบด - 0.4 กก.
เนื้อไก่บิด - 0.5 กก.
เห็ดแชมปิญอง - 0.5 กก.
หัวหอม - 0.2 กก.
น้ำมันทอด - 50 มล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ควรปรุงเห็ดกับหัวหอมในขั้นต้น - ทอดนานถึงครึ่งชั่วโมง
โยนเนื้อลงในกระทะเป็นเวลา 15 นาที เคี่ยวจนไก่สุกครึ่ง
วางส่วนผสมในแบบฟอร์มเป็นชั้น ๆ (โดยพลการหากต้องการ) แล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

อาหาร

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 6 ท่าน
เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1,350 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อค่ำ
อาหาร: รัสเซีย
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ไม่มีแคลอรี่ในเตาอบถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเด็กและผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ส่วนผสมหลักคือมันบดสำเร็จรูป เนื้อไก่ หัวหอม และครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ไก่สามารถแทนที่ด้วยไก่งวง ความเขียวขจีใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการประดับตกแต่ง จานต้องเสิร์ฟร้อน

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่บิด - 0.5 กก.
มันฝรั่งบด - 0.4 กก.
หัวหอม - 2 หัว;
ครีมเปรี้ยวไร้ไขมัน - 200 กรัม
สีเขียว - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

เนื้อไก่บิดในขั้นต้นควรปรุงด้วยหัวหอม ควรเคี่ยวส่วนผสมภายใต้ฝาปิดในกระทะบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและผสม
วางเป็นชั้นในกระทะที่ทาไขมัน
อบจนสุก

กับเนื้อในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 6 ท่าน
แคลอรี่: 1600 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อค่ำ
อาหาร: รัสเซีย
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อและมันฝรั่งมีไส้ที่ฉ่ำและนุ่มกว่าเนื่องจากส่วนประกอบนี้มีรสชาติอ่อน ปัจจุบัน เนื้อวัวเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมในการทำเบอร์เกอร์หรือของว่างแสนอร่อยอื่นๆ หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อวัวใช้เป็นอาหารจานหลัก โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

เนื้อ - 0.5 กก.
มันฝรั่งบด - 0.5 กก.
หัวหอม - 2 ชิ้น;
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เนื้อสับที่ปรุงแล้วควรตุ๋นกับหัวหอม ในบางกรณีจะเป็นการดีกว่าที่จะทอด (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับ)
ใส่มันฝรั่งลงในแม่พิมพ์และสลับกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์
ใช้ครีมกับสมุนไพรเพื่อเติม
วางมันฝรั่งไว้ด้านบนอีกครั้ง
อบที่ 190 องศา

กับมะเขือเทศ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 6 ท่าน
แคลอรี่: 1600 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อค่ำ
อาหาร: รัสเซีย
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารอะไรอีก: เนื้อ, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ - นี่เป็นอาหารที่คุ้นเคยอีกประเภทหนึ่ง สูตรนี้มีค่าสำหรับความชุ่มฉ่ำพิเศษที่มะเขือเทศให้รสชาติของผัก ในบางกรณีมีการเพิ่มเห็ด - แชมปิญองผสมกับหัวหอม หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับมะเขือเทศนี้ใช้เวลาปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงและออกแบบมาสำหรับทั้งครอบครัว เธอมีรสชาติเหมือนอาหารในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 0.7 กก.
มันฝรั่งต้ม - 0.5 กก.
หัวหอม - 3 หัว
กระเทียม - 1 หัว;
มะเขือเทศ - 0.3 กก.
ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น;
ชีส - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ส่วนประกอบเนื้อสัตว์หลักควรปรุงด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ - ทอดบนไฟอ่อนโดยไม่ต้องปิดฝาเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรเกลือ
พร้อมที่จะใส่น้ำซุปข้นลงในแม่พิมพ์คุณสามารถใส่เนยเล็กน้อย
ใส่ส่วนประกอบที่เสร็จแล้วจากกระทะลงบนมันฝรั่ง, ขูดชีส, โรยด้วยสมุนไพรหรือเมล็ดงาแล้ววางมันฝรั่งในชั้นที่สามอีกครั้ง
อบนานถึง 20 นาที

จากน้ำซุปข้นและเนื้อสับ

เวลาทำอาหาร: 55 นาที
เสิร์ฟ: 6 ท่าน
แคลอรี่: 1650 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อค่ำ
อาหาร: รัสเซีย
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อตุ๋นที่อธิบายด้วยมันฝรั่งต้มนั้นคล้ายกับสูตรดั้งเดิมที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เมล็ดงาและการเพิ่มชีสขูดภายใน ส่วนประกอบเพิ่มเติมของจานคือมายองเนส สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่เรียบง่ายในครั้งแรกสามารถดูได้บนเว็บบ่อยกว่าสูตรอื่น ข้างในไส้จะนุ่มกว่า ชุ่มฉ่ำกว่า และหอมกว่า

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 0.6 กก.
น้ำซุปข้น - 0.6 กก.
มายองเนส - 1 แพ็ค;
เกลือ - ครึ่งช้อนชา
หัวหอม - 0.2 กก.
ชีสขูด - 150 กรัม
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตัดหัวหอมเป็นวงทอดในกระทะด้วยน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองใส่เนื้อสับแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 20 นาที
เทน้ำซุปข้นสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์แบบคลาสสิก
หลังจากที่เนื้อสับพร้อมแล้วให้ผสมกับมายองเนส
จัดวางในชั้นโรยด้วยชีสเครื่องเทศวางชั้นมันฝรั่งไว้ด้านบนอีกครั้ง
อบจนกรอบที่ 180 องศาในเตาอบ

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ - ความลับในการทำอาหาร

หม้อตุ๋นกับเนื้อและมันฝรั่งมีความลับของตัวเอง:

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อมีรสชาติแตกต่างกันเนื่องจากเนื้อสับ - ไม่ควรมีกลิ่น ทำเองที่บ้านจะดีกว่าหรือขอให้ผู้ขายส่งชิ้นเนื้อที่ซื้อมาผ่านเครื่องบดเนื้อ
เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มหัวหอมสดลงในไอศกรีมสับละเอียดเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อมีรสชาติดีขึ้น ก่อนอื่นต้องผ่านการขูดแบบหยาบเพื่อให้มีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น
รสชาติของจานเช่นหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อนั้นแตกต่างกันไปตามความหนาของชั้น
เพื่อให้ความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลมีการวางครีมเปรี้ยวและชีสขูดไว้ด้านใน
ให้แน่ใจว่าได้แปรงด้านบนของชั้นมันฝรั่งด้วยไข่
นอกจากนี้ยังเพิ่มข้าวโพดดองหรือลูกเกด

วิดีโอ

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือก กด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

หารือ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ

วัตถุดิบ

เนื้อสับ - 0.6 กก.
หัวหอม - 2 ชิ้น;
ชีสขูด - 0.1 กก.
มันฝรั่งดิบ - 0.5 กก.
เนย - 0.1 กก.
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

สับหัวหอมเบื้องต้นละลายเนื้อสับ (ถ้าจำเป็น) ทอดในกระทะจนกรอบ (“ จับ” ของชิ้นส่วน)
ต้มมันฝรั่งดิบ เพดาน เพิ่มน้ำมันเพื่อให้นุ่มสม่ำเสมอ
หล่อลื่นแบบฟอร์มวางชั้นบาง ๆ ตามลำดับ (คุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์)
โรยหน้าด้วยชีสขูดโรยด้วยสมุนไพรแห้งหรือสด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

เนื้อสับ - 0.4 กก.
น้ำซุปข้น - 0.4 กก.
หัวหอม - 200 กรัม
หัวกระเทียม - 1;
เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ก่อนปรุงเนื้อต้องหั่นเป็นก้อน สับหัวหอม
ไส้จะต้องตุ๋นในน้ำมันกับหัวหอมนานถึงครึ่งชั่วโมง
จากนั้นคุณควรเตรียมมันฝรั่งแบบดั้งเดิมซึ่งควรบดให้ละเอียด ใส่น้ำมันและผักชีลาว (สับ/แห้ง)
จัดวางในรูปแบบตามลำดับ อย่าสร้างเกินห้าชั้น มิฉะนั้น ทุกอย่างภายในจะ "ลอย" จำเป็นต้องปรุงอาหารในโหมด "การอบ" จนจบโปรแกรม

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ

วัตถุดิบ

เนื้อสับ - 700 กรัม
มันฝรั่ง - 600 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
ไข่ - 1 หน่วย
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
ชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร

สำหรับสูตรมันฝรั่งแบบคลาสสิก ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ บดในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่และเครื่องเทศ
ต้มน้ำซุปข้นควบคู่กันไป (ในบางกรณี คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นที่เหลือจากเมื่อวานได้ด้วยซ้ำ)
ผัดเนื้อสัตว์กับหัวหอมและแครอทใส่ใบกระวาน ควรทำในน้ำมันเพื่อที่ในที่สุดคุณจะได้จานฉ่ำ
จัดวางในชั้นที่แยกจากกันในรูปแบบ (เป็นไปได้ในกระดาษฟอยล์) ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป ตะแกรงชีสด้านบน
อบในเตาอบ อุณหภูมิ: 180 องศา

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสับ

วัตถุดิบ

เนื้อสับสากล - 800 กรัม
น้ำซุปข้น - 600 กรัม
หัวหอมและแครอท - อย่างละ 2 ชิ้น
เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม

การทำอาหาร

หากมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์หลักสำเร็จรูปก็ควรตุ๋น ขั้นแรกให้ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันด้วยไฟแรงจนเหลือง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป ลดไฟและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หลังจากพร้อมคุณต้องเพิ่มครีมภายในผสมใส่เครื่องเทศตามต้องการ ผักชีลาวแห้ง งา กระวานหรือขิงที่เหมาะสมที่สุด
วางเป็นชั้น (สั่ง - ตามต้องการ) ในแม่พิมพ์หรือกระทะที่ไม่มีส่วนประกอบพลาสติก อบในเตาอบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อต้ม

วัตถุดิบ

ไก่ต้ม (เนื้อ) บิด - 0.4 กก.
มันฝรั่งบด - 0.5 กก.
หัวหอม - 300 กรัม
แครอท - 200 กรัม
ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
เกลือ - ครึ่งช้อนชา

การทำอาหาร

สตูว์เนื้อสับกับแครอทและหัวหอมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ไม่ต้องกังวลแครอทจะไม่แข็ง แต่จะดูดซับน้ำซุป
ในรูปแบบนี้ให้วางมันฝรั่งต้มบดกับเนยและจานเนื้อปรุงสุก
โรยด้านบนด้วยสมุนไพรสับ
อบครึ่งชั่วโมงในเตาอบในโหมดปานกลาง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งสำหรับเด็กพร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ

มันฝรั่งบด - 600 กรัม
เนื้อสับ - 500 กรัม
หัวหอม - 2 หัว;
แครอท - 2 ชิ้น;
เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

หลักการของการปรุงอาหารคือความผอมและความเรียบง่ายควบคู่ไปกับความเต็มอิ่มและกลิ่นหอมดังนั้นเนื้อสับควรตุ๋นกับหัวหอมและแครอทและไม่ทอด
จากนั้นน้ำซุปข้นจะถูกวางในรูปแบบขนาดที่เหมาะสมและสลับกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์
อบจนเหลืองกรอบน่ารับประทาน

หม้อตุ๋นกับเนื้อ มันฝรั่ง และชีส

วัตถุดิบ

มันฝรั่งบด - 500 กรัม
เนื้อสับ - 500 กรัม
ชีส - 250 กรัม
เห็ด - 200 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ผัดเนื้อสับกับเห็ดในน้ำมันกับหัวหอม จากนั้นเขาจะเริ่มน้ำผลไม้ - ปล่อยให้มันตุ๋นในน้ำซุปอีก 10 นาทีหลังจากพร้อม
จากนั้นระบายน้ำซุปผสมผลิตภัณฑ์ที่ได้กับชีสขูด
ใส่แม่พิมพ์สลับกับมันฝรั่งแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อและเห็ด

วัตถุดิบ

มันฝรั่งบด - 0.4 กก.
เนื้อไก่บิด - 0.5 กก.
เห็ดแชมปิญอง - 0.5 กก.
หัวหอม - 0.2 กก.
น้ำมันทอด - 50 มล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ควรปรุงเห็ดกับหัวหอมในขั้นต้น - ทอดนานถึงครึ่งชั่วโมง
โยนเนื้อลงในกระทะเป็นเวลา 15 นาที เคี่ยวจนไก่สุกครึ่ง
วางส่วนผสมในแบบฟอร์มเป็นชั้น ๆ (โดยพลการหากต้องการ) แล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

อาหารหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

เนื้อไก่บิด - 0.5 กก.
มันฝรั่งบด - 0.4 กก.
หัวหอม - 2 หัว;
ครีมเปรี้ยวไร้ไขมัน - 200 กรัม
ความเขียวขจี - สำหรับการตกแต่ง

การทำอาหาร

เนื้อไก่บิดในขั้นต้นควรปรุงด้วยหัวหอม ควรเคี่ยวส่วนผสมภายใต้ฝาปิดในกระทะบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและผสม
วางเป็นชั้นในกระทะที่ทาไขมัน
อบจนสุก

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ

วัตถุดิบ

เนื้อ - 0.5 กก.
มันฝรั่งบด - 0.5 กก.
หัวหอม - 2 ชิ้น;
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

เนื้อสับที่ปรุงแล้วควรตุ๋นกับหัวหอม ในบางกรณีจะเป็นการดีกว่าที่จะทอด (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับ)
ใส่มันฝรั่งลงในแม่พิมพ์และสลับกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์
ใช้ครีมกับสมุนไพรเพื่อเติม
วางมันฝรั่งไว้ด้านบนอีกครั้ง
อบที่ 190 องศา

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

เนื้อสับ - 0.7 กก.
มันฝรั่งต้ม - 0.5 กก.
หัวหอม - 3 หัว
กระเทียม - 1 หัว;
มะเขือเทศ - 0.3 กก.
ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น;
ชีส - 150 กรัม

การทำอาหาร

ส่วนประกอบเนื้อสัตว์หลักควรปรุงด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ - ทอดบนไฟอ่อนโดยไม่ต้องปิดฝาเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรเกลือ
พร้อมที่จะใส่น้ำซุปข้นลงในแม่พิมพ์คุณสามารถใส่เนยเล็กน้อย
ใส่ส่วนประกอบที่เสร็จแล้วจากกระทะลงบนมันฝรั่ง, ขูดชีส, โรยด้วยสมุนไพรหรือเมล็ดงาแล้ววางมันฝรั่งในชั้นที่สามอีกครั้ง
อบนานถึง 20 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดและเนื้อสับ

วัตถุดิบ

เนื้อสับ - 0.6 กก.
น้ำซุปข้น - 0.6 กก.
มายองเนส - 1 แพ็ค;
เกลือ - ครึ่งช้อนชา
หัวหอม - 0.2 กก.
ชีสขูด - 150 กรัม
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ตัดหัวหอมเป็นวงทอดในกระทะด้วยน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองใส่เนื้อสับแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 20 นาที
เทน้ำซุปข้นสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์แบบคลาสสิก
หลังจากที่เนื้อสับพร้อมแล้วให้ผสมกับมายองเนส
จัดวางในชั้นโรยด้วยชีสเครื่องเทศวางชั้นมันฝรั่งไว้ด้านบนอีกครั้ง
อบจนกรอบที่ 180 องศาในเตาอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย