เซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณด้วยการเสิร์ฟสลัดสูตรดั้งเดิมที่สุดให้พวกเขา - ให้พวกเขาเดาว่าคุณปรุงรสด้วยอะไร! พวกเขาจะไม่มีวันเดา! แต่คุณก็เหมือนฉันจะเสี่ยงและปรุงรสสลัดด้วยครีมชีส

เป็นเพียงว่าเขาน่าเบื่อเมื่อทาขนมปัง ฉันตัดสินใจทำการทดลองต่อซึ่งเริ่มขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ โดยใส่ครีมชีสลงในส่วนผสมสำหรับปลานิล ปลากลายเป็นสิ่งที่หาที่เปรียบมิได้

คราวนี้ฉันแช่สลัดแสนอร่อยด้วยครีมเนื้อนุ่มนี้แทนมายองเนส ไม่สามารถบรรยายรสชาติเป็นคำพูดได้ มาทำอาหารกันเถอะ!

เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที (หากไข่พร้อม)

ความซับซ้อน: เฉลี่ย

สำหรับสลัด:

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

งา - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการเคลือบ:

การตระเตรียม

ฉันมักจะมีไข่ต้มอยู่ในตู้เย็น ดังนั้นสิ่งที่ฉันต้องทำก็แค่เอาเปลือกออกและหั่นไข่เป็นชิ้นๆ

ต่อไปเราต้องทอดหัวหอมและเห็ด เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา อันดับแรกฉันตั้งกระทะใส่น้ำมันบนเตาแล้วสับเห็ดแชมปิญองเป็นเส้น

จากนั้นฉันก็ปอกหัวหอมเล็กแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กระทะของฉันอุ่นอยู่แล้วและน้ำมันก็ร้อนจัด เพราะงั้นฉันจึงส่งหัวหอมมาที่นี่ก่อน

จากนั้นฉันก็เพิ่มหลอดแชมเปญ ทอดและเคี่ยวใต้ฝาเติมเกลือและพริกไทย ต้องบอกว่าไม่ได้ทอดเห็ดนานๆ 5-7 นาทีก็พร้อม โดยทั่วไปแล้ว แชมปิญองสามารถรับประทานดิบๆ ได้

เนื้อไก่สามารถเลือกรมควันได้ เพียงแต่ความรมควันทำให้สลัดมีรสเผ็ดร้อนเท่านั้น เนื้อสามารถตัดเป็นรูปแบบใดก็ได้หรือแยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้น ๆ เหมือนฉัน

ฉันใส่ขวดครีมชีสลงในน้ำร้อนเพื่อทำให้ครีมนิ่มลง และในเวลาเดียวกันฉันก็ตัดแต่งแตงกวาสดด้วย

ฉันสับผักใบเขียว

เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเริ่มประกอบสลัดได้ ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น รวบรวมทุกอย่างแล้วเติมด้วยครีมชีสที่นิ่มแล้ว หรือจะทำแบบที่ผมทำก็ได้ เลเยอร์และโรยเมล็ดงาไว้ด้านบน มันไม่มีความแตกต่างอะไรจะตามมาที่นี่ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมปรุงรสแต่ละชั้นด้วยครีมชีสเนื้อนุ่ม วาดลงในหลอดฉีดยาขณะร้อนและใช้ไม้พายเกลี่ยอย่างรวดเร็ว ตอนนี้ฉันจะแต่งตัวสลัดพัฟแบบนี้ และอีกอย่าง...แต่นี่ก็เป็นอีกสูตรที่อยากแชร์แน่นอน!

หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกหน้าของ Alimero

บางคนชอบซื้อพิซซ่าเฉพาะในร้านพิซซ่าหรือร้านอาหารอิตาเลียนเท่านั้น ใช่ พวกเราหลายคนเชื่อว่าอาหารอันเป็นที่รักและเป็นที่เคารพนี้สามารถจัดเตรียมได้โดยผู้ที่อุทิศตนเท่านั้น ในด้านหนึ่งมีความจริงบางอย่างในเรื่องนี้ ตัวอย่างเช่น พ่อครัวชาวอิตาลีมักจะโต้เถียงกันอยู่เสมอว่าอาหารที่แท้จริงถูกจัดเตรียมไว้อย่างไร พิซซ่าแสนอร่อยอะไรควรใส่และผลิตภัณฑ์อะไรไม่ควรใส่ ในทางกลับกันแม่บ้านทุกคนมีสูตรการทำพิซซ่าที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง และควรสังเกตว่าอาหารจานเสร็จของเธอได้รับความนิยมและความเคารพไม่น้อยในแวดวงใกล้ชิด

ในระหว่างนี้ ชาวอิตาเลียนโต้แย้ง ฉันขอแนะนำให้คุณลองพิซซ่าแสนอร่อยในเวอร์ชันของฉัน ฉันทำพิซซ่าจากแป้งยีสต์โดยใช้ซอสพิซซ่าที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ (และฉันจะแสดงรายละเอียดแป้งในสูตรแยกกัน)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

วัตถุดิบ:

แป้งพิซซ่ายีสต์ ซอสมะเขือเทศสำหรับพิซซ่า (2 ช้อนโต๊ะ) แฮม (150 กรัม) เห็ดแชมปิญอง (200 กรัม) ข้าวโพดกระป๋อง (2-3 ช้อนโต๊ะกอง) มะเขือเทศ (2 ชิ้น) มะกอก มะนาว ชีสแข็ง (150 กรัม) ), มายองเนส, ผักใบเขียว

ครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติเพศหญิงตั้งข้อสังเกตมานานแล้วว่าหากคุณต้องการทำให้ครึ่งหนึ่งของผู้ชายพอใจก็ให้นำเนื้อไปอบ ตอนนี้นี่คืออาหารยอดนิยมสำหรับมื้อเย็นช่วงวันหยุดทั้งหมด

แต่คุณต้องรู้วิธีปรุงเนื้อสัตว์ให้อร่อย ในสมัยโบราณมีการใช้ถ่านหินเพื่อจุดประสงค์นี้ แต่ตอนนี้ทุกอย่างง่ายกว่ามาก - เราใช้เตาอบ

ดังนั้นนี่คือ 5 สูตรอร่อย ๆ ให้คุณปรุงเนื้อให้อร่อยด้วยเสน่ห์แบบฝรั่งเศส

เนื่องจากเป็นแม่บ้านที่ยังไม่ค่อยมีประสบการณ์ในการทำอาหาร เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสของฉันจึงมักจะแห้งและเคี้ยวยาก และบางครั้งฉันก็ไม่สามารถเอามันออกจากกระทะได้เลย

เป็นเวลานานฉันไม่สามารถเข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้น จนผมเริ่มถามรุ่นพี่ว่าผมทำอะไรผิด

ก่อนอื่นฉันใช้ไก่ แต่ปรากฎว่าไก่ไม่ใช่เนื้อ ขอโทษที แน่นอนว่าสามารถใช้ได้ แต่ต้องตัดให้ทั่วเมล็ดพืชเป็นชิ้นบางๆ แล้วตีให้เข้ากัน

ความแตกต่างอีกประการหนึ่งคืออย่าใส่เนื้อในชั้นแรกมิฉะนั้นอาจไหม้ได้ ต่อไปให้แช่มันฝรั่งหรือหัวหอมกับน้ำผลไม้

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่เพิ่มมันฝรั่งเช่นกัน แต่กลับกลายเป็นเรื่องน่าพึงพอใจและราคาถูกกว่ามาก จะต้องผสมกับเครื่องเทศในชามแยกต่างหากเพื่อให้แต่ละวงกลมมีเครื่องเทศเท่ากัน

ควรใส่ฟอยล์หรือฟิล์มยึดบนถาดอบจะดีกว่าวิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาในการล้างจาน แต่คุณสามารถทาใบไม้หรือจานอบด้วยน้ำมันได้

ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดคือการเติมให้มาก

นอกจากมายองเนสแล้ว ฉันยังรดน้ำชั้นด้วยน้ำอีกด้วย ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าควรเติมครีมเปรี้ยวแทนน้ำจะดีกว่า

จะอร่อยมากเมื่อคุณผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส ไข่ และกระเทียม จานที่ราดด้วยซอสนี้ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดี

ฉันรู้ว่ามีการเติมน้ำมะนาวหรือมะกอกลงในไส้นี้แทนกระเทียม ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก

ควรใช้ผักใบเขียวแห้งหรือโรยด้วยผักชีฝรั่งสดก่อนรับประทานอาหาร บางทีอาจเป็นเพียงครอบครัวของฉันที่ไม่ชอบผักต้ม

บางครั้งแม่บ้านก็เติมชีสทันทีก่อนนำเข้าเตาอบ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ชีสจะไหม้ทันที

เลยตักใส่จานที่เตรียมไว้แล้วส่งเข้าเตาร้อนให้ละลาย

และแน่นอน อย่าลืมใส่ความรู้สึกดีๆ ของความรักที่มีต่อครอบครัวลงไปในจานด้วย พวกเขาจะรู้สึกได้อย่างแน่นอน!

สูตรหมูฝรั่งเศสคลาสสิกในเตาอบ

หมูอบเป็นเมนูโปรดของผู้ชายหลายๆคน ให้ความแข็งแรงรวดเร็วและเคี้ยวง่าย เนื่องจากมีไขมันจึงซึมได้ดีกว่าเนื้อวัว

ฉันอยากจะให้สูตรการทำชีสโดยไม่ใช้มันฝรั่งแก่คุณ มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกับข้าวผักสดหรืออบ ฉันคิดว่าอาหารจานนี้ย่อยยากสำหรับมันฝรั่งดังนั้นจึงควรทานแตงกวาเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.8 กก
• 4 หัวหอม
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• มายองเนส
• เขียวขจี
• น้ำมันพืช

1. เราล้างหมูใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

2. ทุบชิ้นส่วนด้วยค้อนหรือปลายหมุดกลิ้ง แช่ไว้ในเครื่องเทศและเกลือ

3. เตรียมหัวหอม

4. วางฟอยล์บนใบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช

5. ชั้นแรกเป็นหัวหอม เนื้อจึงไม่ไหม้

6. ใส่เนื้อสัตว์ลงไปซึ่งเราทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

7. ชั้นสุดท้ายคือชีส

เวลาอบ: 30 นาทีที่ 180 องศา

เนื้ออร่อยกับมันฝรั่งและมะเขือเทศในเตาอบ

สำหรับผู้ที่ไม่คิดว่าโภชนาการที่เหมาะสมและความซับซ้อนของการผสมหมูกับมันฝรั่งฉันขอเสนอสูตรอื่น

เราใช้เนื้อสัตว์และมันฝรั่งในสัดส่วนที่เท่ากัน

ควรซื้อชีสแข็งที่ละลายได้ดี แต่แม่ของฉันใช้มันเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เขาแช่แข็งมันไว้ในช่องแช่แข็งและนำออกมาเมื่อเขากำลังจะอบเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสหรือพิซซ่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 0.7 กก
• มันฝรั่ง - 0.7 กก
• ชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศสด 3 ลูก
• 2 หัวหอม
• มายองเนส
• กระเทียม 3 กลีบ
• เครื่องเทศ
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

1. หั่นเนื้อสันนอกแล้วตีให้เข้ากัน

2. วางมันฝรั่งลงบนใบที่ทาน้ำมัน

3. ตามด้วยเนื้อและหัวหอมใหญ่

4. มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ

5. ทำซอส: บีบน้ำกระเทียมลงในมายองเนส เติมเครื่องเทศ (สมุนไพรอิตาลี ฮอปซูเนลิ หรืออย่างอื่น)

6. เทซอสให้ทั่วจานแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

7. ในขณะที่กำลังเตรียมจาน ให้ขูดชีสแล้วโรยบนจานกึ่งสำเร็จรูป 7 นาทีก่อนที่จะพร้อม

เตรียมอาหารจานนี้ด้วยเห็ด

ทุกวันนี้แม่บ้านส่วนใหญ่มักเข้าใจว่าเห็ดเป็นเห็ดแชมปิญอง หากคุณเป็นเจ้าของขวดหรือถุงใส่เห็ดนม เห็ดเนย และเห็ดน้ำผึ้ง แสดงว่าคุณโชคดีมาก

ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับครอบครัวส่วนใหญ่คือแชมปิญอง คุณสามารถซื้อแบบแช่แข็งหรือแบบกระป๋องได้ ทางที่ดีควรระเหยความชื้นส่วนเกินออกไปและระบายของเหลวที่เหลืออยู่หลังจากการละลายน้ำแข็ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, หมู)
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เห็ดแช่แข็ง 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• เกลือพริกไทย

1. ควรหั่นมันฝรั่งเป็นวงหรือครึ่งวงจะดีกว่าผสมกับเครื่องเทศในชามแล้ววางบนใบไม้

2. ทอดเห็ดเพื่อไล่ความชื้นส่วนเกินออกแล้ววางลงบนมันฝรั่ง

3. หั่นเนื้อบางๆ กับเมล็ดข้าว ตีและเกลือ วางเลเยอร์ถัดไป

4. อัดจาระบีเนื้อด้วยครีม

5. เทชีสขูดลงบนครีม

6. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

เวลาอบ: 45 นาทีที่ 220 องศา

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า

ทุกครั้งที่ฉันเขียนเกี่ยวกับผู้เล่นหลายคน ฉันจะยกย่องคนเหล่านั้นที่คิดเรื่องนี้ขึ้นมา เธอช่วยฉันหลายครั้งแล้ว และคุณยังสามารถอบอาหารจานใดก็ได้อย่างเอร็ดอร่อย

แต่นี่คือความแตกต่างกันนิดหน่อย - ก่อนอื่นให้วางเนื้อไว้ด้านล่างดังนั้นจึงอบได้ดีกว่า

บางคนทอดโดยใช้โหมด "ทอด" หรือ "ทอด" ก่อน แต่ควรเริ่มอบทันทีจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• Brisket (เนื้อสัตว์ใดก็ได้) - 0.4 กก
• มันฝรั่ง - 0.5 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• มะเขือเทศ 3 ลูก

1. ตัดอกเป็นชิ้นตามยาวแล้วตี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน

2. วางสับเหล่านี้ไว้ที่ด้านล่างของหม้อหุงช้าอย่างระมัดระวัง

3. เราต้องการมันฝรั่งที่มีรูปร่างเป็นวงแหวน ตัดให้บางลงก็จะรสชาติดีขึ้น วางไว้บนเนื้อ

4. แถวถัดไปเป็นหัวหอมใหญ่

5. หั่นแชมเปญกระป๋องลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า

6. มะเขือเทศฝานมาติดๆ หากคุณมีมะเขือเทศเชอรี่ ให้ผ่าครึ่งเท่านั้น

7. ผสมไข่ มายองเนส และชีสขูดให้ทั่วจานด้วยส่วนผสมนี้

เลือกโหมด "การอบ" หรือ "เค้ก"

แทนที่เนื้อสัตว์ด้วยเนื้อสับ

เนื้อฝรั่งเศสที่เร็วที่สุดทำจากเนื้อสับ เราใช้หมูสับผสมกับเนื้อวัวหรือไก่ในสัดส่วนที่เท่ากัน และสุกได้เร็วกว่าเนื้อสไลด์ทั้งชิ้น ที่นี่จะมีความสำคัญมากกว่าที่มันฝรั่งจะต้องอบและนิ่ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 0.4 กก
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• 1 หัวหอม
• ชีส 0.2 กก
• เครื่องเทศ
• แชมปิญอง - 0.2 กก
• มายองเนส
• เครื่องเทศ

1. วางวงแหวนมันฝรั่งบนถาดอบแล้วเติมเกลือเล็กน้อยที่ด้านบน

2. ถัดไปเป็นเนื้อสับ โรยหัวหอมครึ่งวงลงไป

3. ชีสขูดตามมา

อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

ชีสจะก่อตัวเป็นเปลือกและจะไม่ยอมให้ความชื้นจากเนื้อสับระเหยออกไป

ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด หากมันฝรั่งนิ่ม แตกเป็นชิ้นและเจาะง่าย คุณสามารถเชิญครอบครัวของคุณมารับประทานได้

ฉันขอขอบคุณความคิดเห็นของคุณ ดังนั้นฉันจึงตั้งตารอพวกเขา