น้ำผลไม้ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินและธาตุอาหารรอง ปัจจุบันรวมอยู่ในเมนูของผู้ที่ดูแลสุขภาพและความเป็นอยู่ของตนเองมากขึ้น ในขณะเดียวกัน เครื่องดื่มผลไม้ต้องมาก่อน แต่ผู้บริโภคโดยเฉลี่ยมักระมัดระวังน้ำผักเล็กน้อย

จริงอยู่มีข้อยกเว้นอยู่ที่นี่ เครื่องดื่มยอดนิยมอันดับสองรองจากน้ำมะเขือเทศคือเครื่องดื่มฟักทองที่มีรสหวานซึ่งมีรสชาตินุ่มนวลละเอียดอ่อนและมีสีส้มสดใส เนื่องจากฟักทองมีจำหน่าย ผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นที่รู้จักและเป็นที่ชื่นชอบของชาวรัสเซียหลายชั่วอายุคน และน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวเมื่อผลไม้ขาดแคลนแม่บ้านในเมืองและหมู่บ้านก็เตรียมมานานแล้ว

ประโยชน์ของน้ำฟักทองในอาหารหน้าหนาว

เหตุผลที่ทำให้เครื่องดื่มได้รับความนิยมในปัจจุบันคือรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งจำเป็นในฤดูหนาวเมื่อร่างกายต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามิน "ที่มีชีวิต" อย่างจริงจัง และที่นี่น้ำฟักทองไม่เท่ากันเพียงเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพหนึ่งแก้วก็จะสนองความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามิน A และ E แมกนีเซียม โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส การดื่มน้ำผลไม้แสนอร่อยช่วยตัวเองสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณได้ และด้วยการมีเพคตินและใยอาหาร จึงสามารถดูแลลำไส้ของคุณได้

น้ำฟักทองที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวที่บ้านเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของธาตุเหล็กและวิตามินเค กรดแอสคอร์บิกและเบต้าแคโรทีน

ในด้านปริมาณสารอาหารและกิจกรรม น้ำผลไม้สดคั้นจากเนื้อดิบเป็นผู้นำ

แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในขณะที่ยังคงรักษาคุณภาพของผักไว้ทั้งหมด แต่ก็มีกลิ่นเฉพาะตัวมีรสชาติจืดชืดเล็กน้อยและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ และคุณจะไม่สามารถเก็บน้ำฟักทองคั้นจากผลไม้ดิบสำหรับฤดูหนาวได้ ดังนั้นเพื่อเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มสูตรน้ำฟักทองที่บ้านหลายสูตรจึงเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นส้มและมะนาวเบอร์รี่เปรี้ยวน้ำผึ้งและแม้แต่เครื่องเทศ และการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์จะช่วยกักตุนน้ำผลไม้ไว้ใช้ในอนาคต

วิธีเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน?

ความอยากอาหารมักเกิดจากผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างหน้าตา รสชาติ และกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดใจเสมอ เพื่อให้น้ำฟักทองเหมือนกับในนิทานของแฮร์รี่ พอตเตอร์ สร้างความฮือฮาให้กับนักชิมทั้งรายใหญ่และรายย่อย จะต้องออกมาสดใสและหวานชื่น ในการทำเช่นนี้คุณควรเริ่มเตรียมการคั้นน้ำผลไม้โดยเลือกฟักทอง

ตามที่แม่บ้านหลายคนกล่าวว่าน้ำผลไม้ที่ดีที่สุดนั้นได้มาจากผลฟักทองผลไม้ขนาดใหญ่หรือลูกจันทน์เทศ

สควอช Butternut ยอดนิยมในปัจจุบันประกอบด้วยเนื้อส้มที่หนาแน่นหวานและสดใสเกือบทั้งหมด เครื่องดื่มที่น่าสนใจที่มีสีแตงโมเล็กน้อยได้มาจากผลไม้ของพันธุ์อเมซอน เครื่องดื่มที่ทำจากวิตามินเกรย์และฟักทองหวานมีรสชาติและสีที่ยอดเยี่ยม และฟักทองที่มีผลขนาดใหญ่จะให้น้ำฟักทองสำหรับครอบครัวที่ใหญ่ที่สุดสำหรับฤดูหนาว

เนื่องจากในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว ฟักทองก็เหมือนกับผักอื่นๆ ที่จะสูญเสียความชื้นค่อนข้างมาก ซึ่งหมายความว่าเนื้อของมันแห้งและหลวมขึ้น ให้เลือกผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่เพิ่งเก็บมาเป็นน้ำผลไม้ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในปริมาณสูงสุดที่มีแคโรทีน กรดแอสคอร์บิก แร่ธาตุและกรด

คุณสามารถรับน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แม่บ้านหลายคนที่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็ใช้เครื่องจักรนี้เช่นกัน ในทั้งสองกรณี กระบวนการจะง่ายขึ้นอย่างมาก และปริมาณเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้น

แต่อย่าสิ้นหวังหากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวอยู่ในมือ คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่ดีไม่แพ้กันโดยใช้สูตรและเทคนิคน้ำฟักทองที่แม่และยายใช้ที่บ้าน

ก่อนอื่นคุณต้องมี:

• ล้างผลไม้
• เอาเมล็ดออกจากฟักทองที่หั่นอย่างละเอียด
• ตัดชั้นผิวแข็งออก
• หั่นผลไม้ออกเป็นส่วนๆ

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรน้ำฟักทองโดยเฉพาะที่บ้านซึ่งอาจเป็นผักและผลไม้อื่น ๆ ผลเบอร์รี่สดเครื่องเทศน้ำผึ้งน้ำตาลและกรดซิตริก

หากต้องการจัดเก็บเครื่องดื่ม ให้เตรียมขวดแก้วหรือขวดที่สะอาดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

การรับน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ฟักทองชิ้นเล็ก ๆ จะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือหากไม่มีก็ผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกรณีที่สองน้ำของมวลที่ได้จะต้องถูกบีบออกด้วยตนเองโดยใช้ผ้ากอซฆ่าเชื้อแบบพับสองครั้ง

และแม้ว่าคุณจะไม่สามารถทิ้งน้ำฟักทองสดไว้สำหรับฤดูหนาวได้ แต่ด้วยการเติมน้ำตาล น้ำผึ้งผึ้ง น้ำส้มเล็กน้อย หรือส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส คุณสามารถทำให้สมาชิกในครอบครัวและแขกประหลาดใจด้วยเครื่องดื่มที่แปลกและดีต่อสุขภาพมาก

ไม่ควรทิ้งเนื้อฟักทองที่เหลือหลังจากคั้นน้ำออก! นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเติมพาย น้ำซุปข้นกูร์เมต์ หรือแยมที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของผักไว้

ผู้หญิงจะชื่นชอบเยื่อกระดาษที่เป็นส่วนผสมในการสมานแผล มาสก์วิตามินและประคบ

เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำฟักทองคั้นสดๆ ที่บ้านจะทำให้บ้านของคุณพอใจแม้ในฤดูหนาว โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 90°C ตั้งไฟไว้ 3-5 นาที แล้วเทลงในจานที่เตรียมไว้ ภาชนะที่ปิดสนิทจะถูกทำให้เย็นลงและเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

การทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวด้วยตนเอง

เมื่อไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้:

• เนื้อฟักทองถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• วัตถุดิบถูกบรรจุลงในกระทะขนาดใหญ่
• เทเยื่อกระดาษด้วยน้ำเพื่อให้ก้อนของเหลวแทบจะไม่ถูกปกคลุม
• ปรุงฟักทองจนนิ่ม

คุณสามารถเตรียมวัตถุดิบในลักษณะเดียวกันได้โดยการอบฟักทองก้อนในเตาอบ โดยต้องแน่ใจว่าเนื้อผักไม่แห้งหรือไหม้ ในกรณีนี้น้ำฟักทองที่ทำที่บ้านสำหรับฤดูหนาวจะมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

เนื้อนึ่งถูผ่านตะแกรงเจือจางหากจำเป็นเติมน้ำต้มน้ำตาลและกรดซิตริกแล้วอุ่นอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อลดความเสี่ยงของการเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษาและเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจ หากต้องการบรรจุขวดน้ำผลไม้ ให้ใช้ภาชนะแก้วฆ่าเชื้อที่มีฝาปิดสนิท

อย่าลืมว่าฟักทองหลายชนิดถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในห้องใต้ดินที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทจนถึงฤดูใบไม้ผลิของปีหน้า ดังนั้นจึงสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพจากผลไม้ที่ปลูกในสวนของคุณได้เมื่อจำเป็นแม้ในเดือนมกราคม

สูตรน้ำฟักทอง

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในกรณีที่ง่ายที่สุด คุณจะต้องมีผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเนื้อส้ม ฟักทองปอกเปลือกและหั่น สำหรับเนื้อฟักทองที่เตรียมไว้ 5-6 กิโลกรัม ให้รับประทาน:

• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 กก.
• น้ำ 4 ลิตร
• กรดซิตริก 40 กรัม

การปรุงอาหารจะดำเนินการโดยใช้ไฟอ่อนเพื่อให้แน่ใจว่าก้อนฟักทองไม่ติดกับก้นกระทะ เมื่อฟักทองเดือด ให้เอาโฟมออกอย่างระมัดระวังแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที หลังจากนั้นเยื่อกระดาษจะถูกปล่อยให้ไอน้ำอยู่ใต้ฝาปิดจากนั้นจึงถูมวลที่ยังอุ่นอยู่ผ่านตะแกรง น้ำฟักทองในอนาคตจะถูกส่งกลับคืนสู่ความร้อน เติมน้ำตาลและกรดซิตริก คนให้เข้ากัน ตั้งไฟให้ร้อนถึง 90 °C และต้มประมาณ 7-10 นาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเทลงในขวดปลอดเชื้อที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนา

แทนที่จะใส่น้ำตาลคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและฟรุกโตสผลึกลงในน้ำฟักทองที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อลิ้มรส

แทนที่กรดซิตริกด้วยมะนาวหรือส้มหลายๆ ผล น้ำฟักทองมีประโยชน์มากและแอปริคอตแห้งที่เติมลงในเครื่องดื่มระหว่างการปรุงอาหารจะทำให้นักชิมประหลาดใจกับรสชาติและความคล้ายคลึงกับลูกพีชทางใต้

วิดีโอเกี่ยวกับการทำน้ำฟักทอง

สวัสดีตอนบ่าย.

คุณดื่มน้ำฟักทองบ่อยไหม เพราะเหตุใด ฉันรู้ว่าหลายคนสงสัยเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่ทำจากผัก โดยพิจารณาว่าพวกเขาเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่เสแสร้งของกลุ่มผู้ชื่นชอบไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดี คุณจะดื่มผักได้อย่างไร? คุณรู้ไหมว่าฉันยึดมั่นในจุดเดียวกันในหลาย ๆ ด้าน แต่น้ำฟักทองก็เป็นข้อยกเว้นที่น่ายินดี

ใช้ได้ดีในตัวเองและเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้อื่นๆ ช่วยเสริมและเน้นรสชาติของมัน

อย่าลืมว่าฟักทองมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมายและราคาถูกมาก (ซึ่งสำคัญมากหากคุณไม่ปลูกเอง) มีผักและผลไม้ไม่มากนักที่รวมสองพารามิเตอร์นี้พร้อมกัน

วันนี้ฉันอยากจะแสดงสูตรน้ำฟักทองที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวเพื่อให้คุณมีวิตามินอร่อย ๆ ไว้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

ฉันพยายามเลือกส่วนผสมที่อร่อยที่สุดที่รับประกันว่าจะทำให้คุณพอใจ

วิธีเตรียมน้ำฟักทองพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำผลไม้โดยไม่มีทุกอย่าง เราจะไม่ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

โดยทั่วไปตามสูตรคลาสสิกเราจะต้องมีตะแกรงในการบดฟักทอง แต่ฉันขอแนะนำว่าอย่าปฏิเสธความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและใช้เครื่องปั่นแบบแช่แทนตะแกรง

หากคุณมักจะเตรียมการสำหรับฤดูหนาวคุณก็อาจจะเตรียมมันไว้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1.5 กก. (ปอกเปลือก)
• น้ำ - 1.7 ลิตร
• น้ำตาล - 100-150 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งลูกบาศก์เล็กเท่าไร กระบวนการทำอาหารก็จะเร็วขึ้นเท่านั้น

2. วางลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟให้ร้อนสูงสุด เมื่อน้ำเดือด ลดไฟลงเหลือปานกลาง ปิดฝากระทะแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีจนฟักทองสุกเต็มที่

ตรวจสอบความพร้อมในลักษณะเดียวกับมันฝรั่งต้มเราแทงด้วยมีดและถ้ามันเข้าไปในเยื่อกระดาษอย่างอิสระแสดงว่าพร้อมแล้ว

3. ปล่อยให้ฟักทองเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้บดผ่านตะแกรง

4. ในขั้นตอนนี้ ให้เติมและชิมน้ำตาล รสนิยมของแต่ละคนไม่เหมือนกัน คุณอาจต้องการน้ำผลไม้ที่มีรสหวานกว่านี้ มีการตรวจสอบความสอดคล้องกันในขั้นตอนนี้ด้วย หากน้ำดูข้นเกินไป ให้เติมน้ำเดือด

5. นำกระทะกลับมาตั้งไฟ นำน้ำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน และขจัดฟองที่ก่อตัวออก

6. ปิดเตา เติมน้ำมะนาวลงในกระทะ ผัดและเทน้ำผลไม้ที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมให้เต็มด้านบน จากนั้นเราก็ม้วนขวดแล้วปล่อยให้เย็นบนผ้าห่มคว่ำ เก็บขวดโหลที่เย็นไว้ในที่เย็น

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดคุณจะได้รับน้ำผลไม้ 4 กระป๋องปริมาตร 750 มล.

สูตรน้ำฟักทองกับแอปเปิ้ลที่บ้าน

หนึ่งในชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด ความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลเล็กน้อยเจือจางด้วยรสฟักทองอ่อน ๆ และผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 800-1,000 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• น้ำตาล - 100 กรัม

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารในกระทะขนาด 3 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น

เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะสามลิตร (จะเต็มเกือบถึงด้านบน) แล้วเติมน้ำจนสุดขอบ

2. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม จากนั้นปิดฝา ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที จนฟักทองสุกเต็มที่

3. ตอนนี้เทน้ำลงในภาชนะแยกต่างหากอย่างระมัดระวัง (เราจะต้องใช้ในภายหลัง) แล้วบดฟักทองและแอปเปิ้ลต้มด้วยเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำตาลก่อนทำเช่นนี้

คุณไม่จำเป็นต้องระบายน้ำถ้าคุณขี้เกียจ แต่การถอดเสื้อคลุมจะยากกว่า

4. เทน้ำที่ระบายออกก่อนหน้านี้กลับคืน ตั้งกระทะบนไฟอีกครั้ง แล้วต้มน้ำให้เดือด คนเป็นครั้งคราว

เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกเติมน้ำจากมะนาวคั้น 1 ลูกแล้วผสมและเทของเหลวที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เราม้วนขวดโหลแล้วคว่ำลงบนผ้าห่ม หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เก็บในที่เย็น

วิธีทำน้ำฟักทองกับน้ำแอปเปิ้ล

หรือคุณไม่สามารถปรุงแอปเปิ้ลด้วยฟักทองได้ แต่ก่อนอื่นให้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นน้ำจะเบาลงและมีเนื้อน้อยลง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 900 กรัม
• แอปเปิ้ล – 2 กก
• ส้ม – 2 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ – 250 มล

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดคุณจะได้น้ำผลไม้ 2-2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำ 250 มล. แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม

2. ล้างมะนาวและส้มเทน้ำเดือดลงไปแล้วขูดผิวด้วยเครื่องขูด จากนั้นเราก็หั่นผลไม้แล้วบีบน้ำออกมา

3. เพิ่มน้ำคั้นและความเอร็ดอร่อยลงในฟักทองต้มแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝา

4. จากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด

5. มาดูแอปเปิ้ลกัน เราส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

6. จากนั้นกรองน้ำที่ได้ผ่านผ้ากอซสองชั้น

7. เทลงในหม้อพร้อมน้ำซุปข้น ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน และนำส่วนผสมไปต้ม

8. จากนั้นปรุงน้ำผลไม้ต่ออีก 5 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ปิดฝาให้แน่น วางขวดโหลให้เย็นใต้ผ้าห่ม แล้วเก็บไว้ในที่เย็น

น้ำผลไม้จากฟักทองกับแครอทผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

แต่ถ้าคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณก็สามารถคั้นน้ำผลไม้ได้ง่ายขึ้นมากโดยไม่ต้องต้มก่อน ลองดูตัวอย่างน้ำแครอทฟักทอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 7.5 กก
• แครอท – 2.5 กก
• น้ำตาล - 100 กรัม

จากผักปอกเปลือก 2.5 กก. จะได้น้ำเฉลี่ย 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. การมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ช่วยลดความยุ่งยากและเร่งกระบวนการอย่างมาก เราทำความสะอาดฟักทองและแครอทแล้วแยกใส่เครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกกัน

2. ผสมแครอทและน้ำฟักทองในอัตราส่วน 3 ต่อ 1 (ฟักทอง 3 ส่วนต่อแครอท 1 ส่วน) ใส่ไฟแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง เมื่อส่วนผสมเดือดให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออก

จากนั้นใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันและปรุงต่ออีกสองสามนาที

3. น้ำผลไม้พร้อม เทลงในขวดที่ผ่านการสเตอริไลซ์แล้ว ปิดด้วยฝาโลหะ ทิ้งไว้ให้เย็นโดยคว่ำ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวด้วยส้ม

และสุดท้ายฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีทำน้ำส้มฟักทอง วิดีโอสั้นแต่ให้ข้อมูล ดังนั้นสละเวลา 3 นาที คุณจะไม่เสียใจ

โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นวิธีการหลักในการเตรียมและผสมน้ำฟักทอง แต่ละอันมีรสชาติและกลิ่นพิเศษเป็นของตัวเอง ดังนั้นฉันแนะนำให้ลองแต่ละอันก่อนที่จะตัดสินใจว่าจะตุนอันใดในปริมาณที่เพียงพอสำหรับฤดูหนาว

และนั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ

น้ำฟักทองครองตำแหน่งผู้นำในเครื่องดื่มผัก เหตุผลของความนิยมนั้นอยู่ที่การมีอยู่ของสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก ซึ่งคุณไม่สามารถนับนิ้วได้ และรสชาติดั้งเดิม นอกจากนี้ความเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับน้ำผึ้ง ผลไม้ และผลไม้รสเปรี้ยวช่วยให้คุณสามารถเตรียมค็อกเทลทั้งแบบดั้งเดิมและวิตามินรวมได้

น้ำฟักทอง ประโยชน์และอันตราย ดื่มอย่างไร?

เป็นเรื่องดีที่น้ำฟักทองซึ่งมีทั้งประโยชน์และอันตรายที่ได้รับการศึกษามาอย่างยาวนานสามารถใช้ได้กับทุกคน เครื่องดื่มนี้เป็นแหล่งของวิตามินทั้งกลุ่ม ได้แก่ K, E, C และเพกติน ซึ่งมีประโยชน์ต่อลำไส้ น้ำผลไม้เป็นสารทำความสะอาดเข้มข้น ดังนั้นผู้ที่มีความเป็นกรดสูงและมีปัญหากระเพาะอาหารจึงไม่ควรดื่ม

1. น้ำฟักทองเป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ ทำความสะอาดตับได้อย่างสมบูรณ์แบบ เสริมสร้างเล็บและเส้นผมให้แข็งแรง และช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับ
2. เพื่อสุขภาพและเสริมสร้างความเข้มแข็ง แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ไม่เกิน 125 มล. วันละครั้ง ก่อนอาหาร 30 นาที เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ให้เพิ่มปริมาณเป็นสามครั้งต่อวันและรับประทานเป็นเวลา 10 วัน
3. น้ำฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางชั้นยอด ช่วยต่อต้านสิว และฟื้นฟูผิว

วิธีทำน้ำฟักทอง?

แม่บ้านหลายคนเตรียมน้ำฟักทองที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ที่คั้นผ่านผ้ากอซก็จะออกมาดีเช่นกัน สาระสำคัญทั้งหมดของการเตรียมการคือเนื้อฟักทองถูกบดขยี้บีบปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลแล้วเสิร์ฟ สำหรับการเก็บในฤดูหนาวให้ต้มน้ำผลไม้เป็นเวลา 5 นาทีแล้วรีดเป็นขวด

1. น้ำฟักทองที่บ้านจะมีความสดใสอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะในกรณีที่คุณใช้ผลไม้อ่อนฉ่ำที่มีน้ำหนักไม่เกิน 7 กิโลกรัม ฟักทองนี้มีแคโรทีนและฟรุกโตสธรรมชาติจำนวนมาก
2. น้ำฟักทองไม่มีรสชาติที่ชัดเจน ดังนั้นจึงมักเติมน้ำผึ้ง น้ำส้มและมะนาว ลูกจันทน์เทศ และแม้แต่น้ำเกลือลงไป
3. น้ำผลไม้สดจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงควรดื่มหรือบรรจุกระป๋องทันที

การเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ ด้วยพลังสูง หน่วยที่ทันสมัยจะแยกน้ำออกจากเนื้อในเวลาไม่กี่นาที เพิ่มปริมาณและรักษาวิตามินได้สูงสุด แม่บ้านจะต้องใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วต้มน้ำคั้นเล็กน้อยแล้วม้วนในขวด

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 4 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 60 มล.

การตระเตรียม

1. ส่งเนื้อฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เพิ่มน้ำตาลและใส่ไฟ
3. ต้มน้ำฟักทองที่ 90 องศาเป็นเวลา 5 นาที เติมน้ำมะนาว เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ผู้ชื่นชอบเทคโนโลยีที่สะดวกสบายสามารถปรุงน้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ กระบวนการนี้ไม่จำเป็นต้องมี: คุณต้องใส่ชิ้นฟักทองในช่องด้านบนเติมน้ำด้านล่างใส่โครงสร้างบนเตาแล้วไปทำธุรกิจของคุณ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ปรุงอาหารและฆ่าเชื้อในเวลาเดียวกัน ซึ่งช่วยเตรียมเครื่องดื่มได้ทันที

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 2 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม

การตระเตรียม

1. วางชิ้นฟักทองในช่องด้านบนด้วยตะแกรงแล้วปิดฝา
2. เทน้ำลงในชามด้านล่างแล้ววางอุปกรณ์ลงบนกองไฟ
3. วางกระทะที่สะอาดแล้วลดท่อคั้นน้ำผลไม้ลงไป
4. เพิ่มน้ำตาลกรดซิตริกลงในน้ำผลไม้ที่รวบรวมแล้วเทลงในขวด

สำหรับฤดูหนาว - ทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ยอมรับเครื่องดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ ด้วยการเติมส้มน้ำผลไม้จะได้รับความสดชื่นกลิ่นเมืองร้อนอันละเอียดอ่อนรสหวานอมเปรี้ยวและวิตามินที่หลากหลายซึ่งมีคุณสมบัติในการบำรุงซึ่งทำให้สามารถใช้เป็นยารักษาโรคหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 4 กก.
• ส้ม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 800 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. บีบน้ำส้มออกมา
2. ต้มเนื้อฟักทองในน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที
3. บดในเครื่องปั่น
4. วางในกระทะ เติมน้ำ น้ำตาล น้ำส้ม กรดซิตริก และปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. ม้วนน้ำฟักทองพร้อมเนื้อลงในขวด ต้องเขย่าขวดก่อนใช้งาน

แม่บ้านที่ใช้งานได้จริงและประหยัดชอบการเตรียมการที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ทั้งหมด นี่เป็นโอกาสอันดีที่จะได้รับจุลธาตุและวิตามินที่หลากหลายอย่างง่ายดาย ราคาไม่แพง และไม่ยุ่งยาก ซึ่งมีองค์ประกอบที่สมดุลซึ่งเกี่ยวข้องทั้งในด้านโภชนาการและอาหารของทารก

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 400 กรัม;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม

การตระเตรียม

1. บดเนื้อฟักทองแล้วต้มในน้ำ 250 มล. เป็นเวลา 25 นาที
2. ถูผ่านตะแกรง
3. ขูดแอปเปิ้ลแล้วบีบผ้าขาวบาง
4. ผสมน้ำแอปเปิ้ลกับน้ำฟักทอง เติมน้ำ น้ำตาล กรดซิตริก และต้มประมาณ 5 นาที
5. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

สำหรับฤดูหนาว - ผู้นำด้านเครื่องดื่มที่ทำจากผัก มันอร่อย ดีต่อสุขภาพ และการไม่มีในร้านค้าเป็นเหตุผลให้ทดลองทำอาหารด้วยตัวเอง ในระหว่างการปรุงอาหารผักจะถูกบีบผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้, น้ำผลไม้ต้ม, น้ำซุปผสมกับน้ำผลไม้สองประเภท, อุ่นและรีด

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 1.5 กก.
• แครอท - 900 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• น้ำ - 900 มล.

การตระเตรียม

1. ส่งแครอทและฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เทน้ำลงบนที่บีบแล้วนำไปต้ม
3. กรองผ่านตะแกรง ผสมกับน้ำผลไม้ ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และตั้งไฟ
4. ม้วนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

น้ำฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว

น้ำฟักทองกับแอปริคอตแห้งเป็นโฮมเมดคลาสสิก แอปริคอตแห้งในแง่ของปริมาณสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่นั้นสูงเป็นสองเท่าของผลแอปริคอตสด ซึ่งช่วยได้โดยการเพิ่มผลไม้แห้งเพียงไม่กี่ผลเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยและอุดมด้วยวิตามินซึ่งจะช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ ทำให้การมองเห็นเป็นปกติ เพิ่มภูมิคุ้มกัน และรับมือกับไวรัส

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 2.5 กก.
• แอปริคอตแห้ง - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 7.5 ลิตร;
• กรดซิตริก - 10 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นฟักทอง แอปริคอตแห้ง และแครอทเป็นก้อน เติมน้ำ 2.5 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. บดในเครื่องปั่นเติมน้ำที่เหลือใส่น้ำตาลและกรดซิตริก
3. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เทใส่ขวดและปิดผนึก

น้ำฟักทองมีส่วนช่วยดูแลพ่อแม่ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและสีส้มสดใสจะดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ และวิตามินทั้งหมดจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ปกครองที่เอาใจใส่ นอกจากนี้เครื่องดื่มยังเตรียมได้ง่ายมาก: น้ำฟักทองคั้นสดผสมกับแอปริคอต, อุ่น, ส่วนผสมบดและอุ่น

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 2.5 กก.
• แอปริคอต - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. บีบเนื้อฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เทน้ำผลไม้ลงบนแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วตั้งไฟ
3. ถูส่วนผสมผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล นำไปต้มแล้วเทลงในขวด

มีเวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว: ผลเบอร์รี่ยังไม่สุกงอม 100% และฟักทองที่เพิ่งเก็บเกี่ยวต้องพักผ่อน สูตรน้ำอะโรมาติกรสหวานอมเปรี้ยวจะมีประโยชน์ในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากเมื่อถึงเวลานั้น buckthorn ทะเลจะเต็มไปด้วยโฟลิกออกซาลิกกรดมาลิกและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 3.5 กก.
• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn - 900 กรัม
• น้ำ - 150 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม

การตระเตรียม

1. บีบฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เทน้ำลงบน buckthorn ทะเล ตั้งไฟจนนิ่มแล้วถูผ่านตะแกรง
3. ผสมน้ำผลไม้สองประเภท ใส่น้ำตาล กรดซิตริก และปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. เทน้ำฟักทองทะเล buckthorn ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองไม่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

น้ำฟักทองไร้น้ำตาลมีประโยชน์มากมาย นอกจากคุณสมบัติทางโภชนาการ โภชนาการ และวิตามินแล้ว เครื่องดื่มนี้ยังสะดวกในการเตรียมและหลากหลาย เนื่องจากคุณสมบัติของรสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการส่วนบุคคล: เติมน้ำผึ้ง ผสมกับน้ำผลไม้ เครื่องเทศ ใช้ในการบรรจุกระป๋องและทำซอส .

เครื่องดื่มฟักทอง

สูตรน้ำฟักทอง วิธีทำที่บ้าน หากคุณกำลังเตรียมน้ำผลไม้เป็นเวลาหลายวันและไม่ทราบวิธีเตรียมน้ำฟักทองอย่างเหมาะสม แสดงว่าคุณ

150 มล

1 นาที

33.1 กิโลแคลอรี

4.88/5 (16)

ผู้คนจำนวนมากขึ้นต้องการรับประทานอาหารไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพด้วย ฟักทองเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีเอกลักษณ์มาก หลากหลายรูปแบบประดับโต๊ะของเราในวันธรรมดาและวันหยุด และเด็กๆก็ชอบมันมาก น้ำฟักทองมักเรียกว่าการชงยา

พันธุ์ฟักทองที่ดีที่สุดสำหรับน้ำผลไม้

ฟักทองชนิดใดที่เหมาะกับการคั้นน้ำ? ฟักทองเหมาะสำหรับคั้นน้ำผลไม้ ฉ่ำ,มีเนื้อส้มหวาน. เหล่านี้ได้แก่ พันธุ์ฟักทอง"Palav-kadu", "ยิ้ม", "Kroshka", "ฤดูหนาว Gribovskaya", "Vitaminnaya" ฟักทองจะถูกเก็บไว้อย่างดีในฤดูหนาวและไม่เสียรสชาติ

วันนี้เราจะมาพูดถึงสูตรน้ำฟักทองและวิธีการเตรียมที่บ้าน มาดูคำถามโดยละเอียด - วิธีคั้นน้ำจากฟักทองปรุงกี่นาทีและจะรวมกับอะไร

ในการเตรียมน้ำคั้นสดโดยไม่ต้องปรุงอาหาร เราต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องขูด สำหรับน้ำผลไม้ที่ต้องต้ม - กระทะ เครื่องปั่น เครื่องผสม หรือที่กรองสำหรับบดเยื่อกระดาษ

เริ่มต้นด้วยการทำน้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

น้ำฟักทองคั้นสด

จะใช้เวลาไม่กี่นาทีถ้าคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในการทำเช่นนี้ให้นำฟักทองชิ้นเล็ก ๆ กรัม 100-200และใส่มันผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผ่าน ในเวลาไม่กี่นาทีน้ำผลไม้ก็พร้อม.

แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ไม่มีปัญหา. ใช้เครื่องขูด (โดยเฉพาะสแตนเลส) ที่มีเซลล์ขนาดเล็ก ฟักทองสามลูกวางบนผ้ากอซพับหลาย ๆ ครั้งแล้วบีบน้ำออก อย่าลืมล้างมือก่อนทำเช่นนี้ สุขอนามัยต้องมาก่อน แนะนำให้ดื่มน้ำฟักทองคั้นสดทันที การทำเครื่องดื่มวิตามินพร้อมแครอทนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

หากคุณกำลังเตรียมน้ำผลไม้เป็นเวลาหลายวันและไม่ทราบวิธีเตรียมน้ำฟักทองอย่างเหมาะสม สูตรต่อไปนี้จะช่วยคุณได้ โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงฟักทองทั้งในกระทะและในหม้อหุงช้า

สูตรน้ำฟักทอง

ก็จะต้องมี

คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้ตลอดเวลา สิ่งสำคัญคือเก็บขวดไว้ในที่เย็น

แต่น้ำฟักทองมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ และไม่ว่าพวกเขาจะตะโกนเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของน้ำฟักทองมากแค่ไหน แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่จะดื่มได้ จะเป็นอย่างไร?

วิธีแก้ปัญหานั้นง่าย น้ำผลไม้ก็เป็นไปได้ ผสมกับน้ำผลไม้ต่างๆในอัตราส่วน 1:1 หรือตามสัดส่วนที่กำหนดเอง ใครชอบก็.. ส้ม, มะนาว, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์และน้ำผลไม้อื่น ๆ เหมาะสำหรับสิ่งนี้

ฉันขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรเกี่ยวกับวิธีทำฟักทองผสมและน้ำผลไม้ที่บ้าน

น้ำฟักทองกับผลไม้อื่นๆ

น้ำฟักทองกับส้ม

เราใช้เวลา:

• ฟักทอง 0.5 กก.
• น้ำตาล 50 กรัม

• กรดซิตริกหรือน้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก 1/4 ช้อนชา
• ส้มครึ่งผล

น้ำฟักทองกับมะนาว

• ฟักทองปอกเปลือก 1 กก.
• น้ำตาล 1 ถ้วย (250 มล.)

• น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก
• น้ำ 2.5 ลิตร

1. หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป
2. ปรุงอาหารจนกระทั่ง เต็มทำให้ฟักทองนิ่มลง
3. นำออกจากความร้อนและเย็น
4. บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
5. ใส่น้ำตาลและ น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูกและต้มไฟ อีก 10 นาที- น้ำผลไม้พร้อมแล้ว

หากต้องการคุณสามารถม้วนมันสำหรับฤดูหนาวได้

น้ำฟักทองและแอปเปิ้ล

• ฟักทองปอกเปลือก 1 กก.
• แอปเปิ้ล 1 กก.

• น้ำตาล 200 กรัม
• กรดซิตริก 10 กรัม

หากต้องการม้วนไว้หน้าหนาวก็เทราดลงไป ฆ่าเชื้อไห ม้วนฝาขึ้น พลิกขวดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มจนเย็นสนิท

ในฤดูร้อนจะมีผักและผลไม้มากมาย แต่แล้วคนที่ไม่มีเงินซื้อผลไม้ราคาแพงในฤดูหนาวล่ะ? มีสูตรน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวสำหรับสิ่งนี้ และฉันจะแบ่งปันให้กับคุณ แม่ของฉันให้สูตรฟักทองและน้ำส้มมาให้ฉัน นี่คือน้ำผลไม้ที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ

น้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาว

• ฟักทองปอกเปลือก 8 กก.
• ส้ม 1.5 กก.
• น้ำตาล 2 กก.

• น้ำให้ท่วมฟักทอง
• กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

น้ำผลไม้ให้ผลผลิตประมาณ 15 ลิตร.

น้ำฟักทองกับแอปริคอตแห้ง

• ฟักทอง 3 กก.
• แอปริคอตแห้ง 0.5 กก.
• แครอทขนาดใหญ่ (หั่นเป็นลูกเต๋าหรือขูด) 3-4 ชิ้น

• น้ำ 9 ลิตร
• น้ำตาล 1.5 กก.
• กรดซิตริก 15 กรัม

ในฤดูหนาวที่บ้านเราจะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีแดดพร้อม

แม่บ้านบางคนใช้ฟักทองแช่แข็งเพื่อเตรียมโจ๊ก ฉันจะบอกวิธีทำน้ำผลไม้จากฟักทองแช่แข็ง รสชาติของน้ำผลไม้ก็ไม่ต่างจากน้ำผลไม้ที่ชงจากฟักทองสด น้ำผลไม้นี้ดีต่อร่างกายหรือไม่ เพราะตอนแรกฟักทองถูกแช่แข็งแล้วจึงต้ม? ใช่แล้ว มีประโยชน์มาก! วิตามินส่วนใหญ่ในฟักทองจะถูกเก็บรักษาไว้

น้ำฟักทองแช่แข็ง

ใช้น้ำผลไม้:

• ฟักทองแช่แข็ง 300 กรัม
• น้ำ 200 มล.

• น้ำตาล 50 กรัม
• กรดซิตริกเล็กน้อย (หรือ 1/5 ช้อนชา)

วิธีดื่มน้ำฟักทอง

คุณสามารถดื่มน้ำฟักทองได้ หนึ่งหรือสามครั้งในหนึ่งวัน. ก่อนอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย ให้รับประทาน ครึ่งแก้ว หรือ 1 แก้ว ก่อน 20-30 นาที ก่อนมื้ออาหาร สำหรับผู้ที่มีปัญหาในการนอนหลับแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ 1 แก้วก่อนนอน

ขอแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้คั้นสดทันทีหลังการเตรียม เพราะหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็เริ่มสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของน้ำผลไม้ แต่ก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้มันในทางที่ผิด แนะนำให้คนที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารบางคนปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการคั้นน้ำผลไม้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

น้ำฟักทองมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม แต่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมาย น้ำฟักทองมีประโยชน์อย่างไร?
ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุขนาดเล็ก เนื้อฟักทองประกอบด้วย เพคตินด้วยความช่วยเหลือที่ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ

ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติและปรับปรุง การไหลเวียนในสิ่งมีชีวิต ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ สารกัมมันตภาพรังสี และสารพิษ
พร้อมด้วยแครอท ฟักทอง ปรับปรุงการมองเห็นเนื่องจากแคโรทีน หากคุณผสมน้ำฟักทองและแครอทเป็นประจำ การมองเห็นของคุณจะกลับมาเหมือนเดิมเมื่อเวลาผ่านไป

น้ำฟักทองสดมีประโยชน์ต่อผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก นอนไม่หลับ- ดื่มน้ำผลไม้คั้นสดครึ่งแก้วก่อนนอน แล้วการนอนหลับของคุณจะเป็นปกติ
ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอีกด้วย ด้วยคุณสมบัติทำให้น้ำคั้นช่วยสลายไขมัน

ฟักทองและน้ำฟักทองช่วยทำความสะอาด ไตและตับ.

สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานในระยะเริ่มแรกจะช่วยควบคุม น้ำตาลในเลือด

น้ำฟักทองมักใช้ค่ะ การทำให้งาม- ใช้น้ำฟักทองหรือเช็ดหน้าด้วยน้ำผลไม้วันเว้นวัน ซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอย ผิวแก่ก่อนวัย และปัญหาบางอย่าง

หัวข้อประโยชน์และโทษของน้ำฟักทองสำหรับตับสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ปรากฎว่าน้ำฟักทองช่วยให้ตับฟื้นฟูเซลล์ที่เสียหาย ป้องกันการตายของเซลล์ และทำความสะอาดตับจากสารพิษ การดื่มน้ำฟักทองในปริมาณปานกลางจะทำให้ตับกลับมาเป็นปกติ

สำคัญ!อย่างไรก็ตามน้ำฟักทองก็มี ข้อห้ามไม่แนะนำให้รับประทานกับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารผิดปกติ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ หรือเป็นโรคนิ่วในทางเดินอาหาร ผลขับปัสสาวะของน้ำผลไม้อาจทำให้รู้สึกไม่สบายและเจ็บปวด

การทำน้ำฟักทองที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่สนุกสนานในการบริโภคฟักทอง เครื่องดื่มสามารถเรียกได้ว่าเป็นการให้ชีวิตโดยไม่ต้องพูดเกินจริงเนื่องจากฟักทองเป็นอาหารต่อต้านวัยชนิดหนึ่ง แม้แต่ฟักทองที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาก

ราชินีแห่งสวนผักคือฟักทองงามผมแดงที่นำมาใช้ในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 โดยชาวสเปนจากเม็กซิโกก่อนถึงยุโรป และเมื่อเวลาผ่านไปก็ตกหลุมรักในรัสเซีย ปัจจุบันพันธุ์ฟักทองที่ปลูกมีการปลูกในประเทศส่วนใหญ่ของโลก

การประยุกต์ใช้เครื่องดื่ม

1. เสริมสร้างร่างกายด้วยไมโครและธาตุหลัก (เหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี โคบอลต์) ซึ่งช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
2. ต่อสู้กับโรคอ้วน เนื่องจากฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำ (28 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) และย่อยง่าย สารอับเฉาของเยื่อกระดาษช่วยขจัดสารพิษและคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากลำไส้
3. การเสริมกำลัง แม้หลังการรักษาความร้อน (แม้ว่าจะมีปริมาณน้อยกว่าในผลิตภัณฑ์สด) เครื่องดื่มก็ยังมีวิตามิน A, D, PP, K รวมถึงคาร์นิทีนที่ไม่เพียงพอ (วิตามินที) ซึ่งส่งเสริมการย่อยอาหารหนัก
4. ต่อสู้กับอาการบวมน้ำ เช่น ในหญิงตั้งครรภ์และผู้ที่เป็นโรคไต เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง เครื่องดื่มจึงช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากเนื้อเยื่อและเสริมสร้างหลอดเลือด และมีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
5. อาหารเด็กเพราะมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม เช่น รสชาติดี สีส้มสดใส การใช้ช่วยควบคุมอุจจาระระหว่างท้องผูก ประกอบด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กในปริมาณมาก เด็กๆ ชอบเครื่องดื่มนี้
6. ฟื้นฟูและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวเสมือนมาส์กหน้า

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

นอกจากคุณสมบัติเชิงบวกแล้ว ยังมีข้อ จำกัด บางประการเกี่ยวกับการใช้น้ำฟักทองด้วย:

• เนื่องจากมีซูโครสและฟรุกโตสในปริมาณสูงจึงห้ามใช้ในผู้ป่วยเบาหวาน
• ด้วยความระมัดระวังและในปริมาณเล็กน้อยสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้
• อย่าดื่มถ้าคุณมีอาการท้องเสีย

วิธีทำน้ำฟักทอง - มีหลายสูตร แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำน้ำฟักทองที่บ้านคุณต้องเลือกผลไม้ให้ถูกต้องเสียก่อน

มีกฎง่ายๆ บางประการในการซื้อฟักทอง:

1. ไม่ควรมีรอยแตกหรือรอยบุบบนผัก ผิวหนังควรมีความหนาแน่นและไม่ควรกดด้วยเล็บมือ
2. เปลือกฟักทองต้องเคลือบด้วยขี้ผึ้งธรรมชาติเพื่อการเก็บรักษาผลไม้ในระยะยาว
3. หางควรแห้งและหลุดร่วงไปเอง หากตัดหางออก เป็นไปได้มากว่าผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวก่อนเวลาอันควรและกำลังสุกอยู่ในที่เก็บ
4. ขอแนะนำให้รับประทานฟักทองทั้งลูกเนื่องจากฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วอาจเน่าหรือแห้งไปแล้ว
5. หากตัวเลือกตรงกับฟักทองสับเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยได้: คุณต้องลิ้มรสเมล็ดจากเนื้อ เมล็ดควรสุกและมีขนาดใหญ่ ซึ่งบ่งบอกถึงความสุกงอมของผลไม้
6. ทางที่ดีควรเลือกพันธุ์ฟักทองที่มีผลไม้เล็ก ๆ รสชาติของมันมักจะละเอียดอ่อน หวาน และนุ่มนวล

วิธีทำน้ำฟักทองด้วยตัวเอง?

กระบวนการนี้ค่อนข้างง่าย มีหลายวิธี และทุกคนสามารถเข้าถึงได้

สูตรน้ำฟักทองที่ง่ายที่สุด

ควรล้างผลไม้ใต้น้ำไหล ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ส่งเยื่อกระดาษผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ก่อนอื่นคุณต้องแน่ใจว่าพลังของอุปกรณ์เพียงพอที่จะรับมือกับผักได้

หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ฟักทองที่ล้างและปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดละเอียด มวลที่ได้จะถูกบีบออกโดยใช้ผ้ากอซ เค้กที่เหลือใช้ในการอบ โจ๊ก หรือมาส์กหน้า

ควรบริโภคน้ำผลไม้คั้นสดทันทีหลังการเตรียม แต่น่าเสียดายที่ฟักทองไม่ได้ถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวและรสชาติและกลิ่นของฟักทองฤดูหนาวนั้นด้อยกว่าฟักทองในฤดูใบไม้ร่วงอย่างมาก ดังนั้นคุณควรทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วง มีสูตรมากมายสำหรับเรื่องนี้

เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว

แช่แข็งน้ำฟักทองที่บ้าน

วิธีเก็บน้ำฟักทองที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือการแช่แข็ง ด้วยวิธีนี้ วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจะถูกเก็บรักษาไว้มากที่สุด น้ำหวานฟักทองเทลงในแม่พิมพ์และเก็บไว้แช่แข็งเป็นเวลาหลายเดือน หลังจากการละลายน้ำแข็งแล้ว ไม่แนะนำให้นำน้ำผลไม้กลับมาแช่แข็งอีกครั้ง ในรูปแบบนี้ฟักทองสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานต่างๆ ได้ในภายหลัง: สตูว์, ข้าวต้ม, สมูทตี้, หม้อปรุงอาหาร ฯลฯ

น้ำฟักทองกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการจัดเก็บประเภทนี้จำเป็นต้องต้มน้ำฟักทองเพื่อฆ่าเชื้อ หลังจากเตรียมน้ำผลไม้แล้ว คุณต้องม้วนเป็นขวด มีหลายวิธีในการเตรียมน้ำฟักทอง

1. การทำน้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายมาก หม้อหุงน้ำผลไม้ประกอบด้วยภาชนะหลายใบวางอยู่ข้างใน กระทะที่ต่ำที่สุดมีไว้สำหรับใส่น้ำซึ่งเติมน้ำถึงขีดที่กำหนด มีการติดตั้งช่องที่มีความลาดเอียงด้านล่างจากกึ่งกลางถึงขอบด้านบน ท่อที่มีวาล์วยื่นออกมาจากด้านนอกซึ่งน้ำที่หลั่งออกมาจะไหลลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ช่องด้านบนสุดมีลักษณะคล้ายกระชอน โดยวางฟักทองหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางจริงๆ แน่นอนว่าผลไม้จะถูกล้างและปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกล่วงหน้า กระทะปิดฝาแล้ววางบนไฟ หลังจากผ่านไป 30 นาที คุณจะเห็นลักษณะของน้ำผลไม้แล้ว ควรดำเนินการขั้นตอนนี้ต่อไปจนกว่าน้ำจะหยุดไหล
2. เพื่อให้ได้น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีเนื้อคุณต้องเอาเครื่องคั้นน้ำผลไม้ออกจากเตา แต่ถ้าคุณต้องการคั้นน้ำผลไม้คุณต้องบดฟักทองให้ละเอียด เยื่อกระดาษก็จะไหลผ่านท่อเข้าไปในภาชนะด้วย นำของเหลวที่ได้ไปต้มอีกครั้งเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
3. น้ำฟักทองคั้นสำหรับฤดูหนาวสามารถต้มผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วเทลงในขวด
4. สูตรน้ำฟักทองหากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้ ใส่ฟักทองสับละเอียดลงในกระทะ เติมน้ำตามสัดส่วนต่อไปนี้ น้ำ 200 กรัม ต่อฟักทอง 1 กิโลกรัม ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม จากนั้นถูเนื้อด้วยกระชอนหรือด้วยเครื่องบดแบบพิเศษหรือด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มหรือด้วยเครื่องบดเนื้อ น้ำหวานที่ได้จะถูกนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวด

หลังจากเทเครื่องดื่มลงในขวดแล้วจะต้องฆ่าเชื้อและปิดฝาห่อจนเย็นสนิท

หากคุณหรือครัวเรือนของคุณไม่ชอบรสชาติหรือกลิ่นของฟักทองมากนัก คุณสามารถใช้เทคนิคบางอย่างได้ เช่น การทำน้ำฟักทอง-แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว หรือน้ำฟักทอง-แอปเปิ้ล-ส้ม คุณสามารถเพิ่มครีม โยเกิร์ต และเครื่องเทศลงในน้ำฟักทองก่อนดื่มได้