แยมแอปเปิ้ล - สูตรเกือบสากลคุณสามารถม้วน ทานเป็นของว่างกับชา หรือทำพายหรือขนมอบอื่นๆ ด้วยก็ได้

สูตรแยมพื้นฐานที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย

แยมแอปเปิ้ลมีคุณค่าในด้านรสชาติและกลิ่นหอม

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แอปเปิ้ลสองกิโลกรัมครึ่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมผลไม้ ต้องล้างให้สะอาดเอาผิวหนังและสิ่งที่อยู่ตรงกลางออกเนื่องจากกระดูกแข็ง
2. ตอนนี้ควรนำผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้นุ่ม คุณสามารถทำได้ในเตาอบร้อน - 20 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศาหรือเพียงแค่ต้มในน้ำ
3. โอนไปยังชามลึกและน้ำซุปข้นโดยใช้ตะแกรงหรือเครื่องปั่น
4. ผสมกับน้ำตาลตามปริมาณที่กำหนดแล้ววางบนเตา วางไว้บนไฟจนกว่าความสม่ำเสมอจะโปร่งใสมากขึ้นและหยุดการแพร่กระจาย ขอแนะนำให้คนตลอดเวลาในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร สามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาวหรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว?

การเตรียมแยมในหม้อหุงช้านั้นไม่ยากไปกว่าการทำตามสูตรพื้นฐาน

สินค้าที่ต้องการ:

• กรดซิตริกครึ่งช้อนเล็ก
• กิโลกรัมน้ำตาล
• แอปเปิ้ลสองกิโลกรัม
• น้ำมากกว่าหนึ่งลิตรเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้องล้างและปอกเปลือกผลไม้ซึ่งไม่ควรทิ้ง แต่วางไว้ในภาชนะแยกต่างหาก อย่าลืมเอาส่วนเกินออกจากแกนแอปเปิ้ลด้วย
2. วางผลไม้สับลงในชามอเนกประสงค์แล้วเติมน้ำ 250 มิลลิลิตร ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 30 นาที
3. ในขณะที่กระบวนการนี้เกิดขึ้น ให้เทเปลือกแอปเปิ้ลด้วยน้ำ 500 มิลลิลิตร แล้วนำไปตั้งไฟประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นเราก็บีบออกแล้วได้ยาต้มแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอม
4. เราเปลี่ยนผลไม้ให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วรวมกับกรดซิตริกซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางในน้ำ 150 มิลลิลิตร
5. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมนี้แล้วเทยาต้มออกจากเปลือก
6. ปรุงในหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "ตุ๋น" เป็นเวลา 60 นาที เราใส่แยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ให้มันเย็น.

แยมแอปเปิ้ลหนา

คำแนะนำ! ในการปรุงแยมแอปเปิ้ลที่มีความหนาเพียงพอ คุณเพียงแค่ต้องวางมันไว้บนเตาอีกต่อไป

แยมแอปเปิ้ลมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่สุด

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ล 500 กรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
• น้ำ 100 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำลงไปที่ด้านล่างของกระทะแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไปด้านบน เคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด
3. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมแล้ววางบนเตาอีกครั้ง กวนอย่างต่อเนื่องนำแยมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ถ้าคุณคิดว่ามันยังหนาไม่พอ ให้ตั้งไฟไว้อีกสักพัก แต่อย่าใช้สารเพิ่มความข้นเทียม
4. เก็บแยมที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นหรือม้วนขึ้น

ปรุงอาหารด้วยการเติมลูกแพร์

สูตรอาหารที่น่าสนใจที่คุณสามารถปรุงแยมได้ไม่เพียง แต่กับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเติมลูกแพร์ด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ลและลูกแพร์ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลประมาณ 600 กรัม
• น้ำ 100 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเอาเปลือกและแกนออกจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำตามปริมาณที่ระบุ นำไปตั้งไฟให้นุ่ม
2. เราบดสิ่งที่เราได้รับใส่น้ำตาลแล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้ง
3. โดยไม่ต้องออกจากเตาและกวนเนื้อหาอยู่ตลอดเวลารอจนกระทั่งข้นและเกือบจะโปร่งใส เราปิดแยมที่เสร็จแล้วลงในขวด

ไม่มีน้ำตาล

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมอาหารโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

แยมแอปเปิ้ลไม่เพียงแต่เป็นชาที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินจำนวนมากที่แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยอีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยมที่ไม่มีน้ำตาลทรายขาวเตรียมในลักษณะเดียวกับส่วนประกอบนี้ ขั้นแรกเราทำความสะอาดผลไม้และหั่นเป็นชิ้น
2. วางทุกอย่างลงในกระทะ เติมน้ำหนึ่งแก้ว แล้วตั้งไฟจนนิ่ม
3. หลังจากนั้นให้บดเป็นน้ำซุปข้นแล้วนำไปตั้งบนเตาอีกครั้ง ผัดและปรุงจนส่วนผสมข้น
4. โอนแยมที่ยังอุ่นอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา หรือเราจะใส่ไว้ในตู้เย็น

ด้วยอบเชยในเตาอบ

อบเชยและแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมแบบ win-win และถ้ามีพายแบบนี้ทำไมไม่ทำแยมแบบนี้ล่ะ?

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• อบเชยช้อนเล็ก
• น้ำตาลประมาณ 600 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผลไม้ให้สะอาด ปอกเปลือกและเอาทุกอย่างที่อยู่ภายในออก
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำเล็กน้อย แล้วรอจนนิ่ม
3. หลังจากนั้นเราก็บดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรง
4. เทน้ำตาลทั้งหมดลงในมวลผสมและวางภาชนะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา เคี่ยวน้ำซุปข้นประมาณสามชั่วโมงจนได้ความคงตัวที่ต้องการ หลังจากนั้นให้ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แอปเปิ้ลแยมกับฟักทอง

แอปเปิ้ลและฟักทองเป็นสิ่งที่ในฤดูกาลที่ดีคุณไม่รู้ว่าจะใส่ที่ไหนหรือปรุงอะไรจากพวกมัน คุณไม่ควรทิ้งมันไป คุณสามารถทำแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้

แยมแอปเปิ้ลและฟักทองจะเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันฤดูหนาว

สินค้าที่ต้องการ:

• กิโลกรัมและฟักทองในปริมาณเท่ากัน
• น้ำมะนาว;
• น้ำตาลประมาณ 850 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทางที่ดีควรเริ่มทำอาหารด้วยฟักทองเนื่องจากแอปเปิ้ลจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังปอกเปลือก ล้างฟักทองให้ปราศจากผิวหนังและเมล็ดพืช สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. นำภาชนะขนาดใหญ่ที่ดี โดยควรมีผนังหนา วางฟักทองไว้ตรงนั้น โรยด้วยน้ำตาล แต่ไม่ทั้งหมด แต่เป็น 500 กรัม
3. ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล วางลงในกระทะ หลังจากปอกเปลือกแล้ว และปิดด้วยน้ำตาลที่เหลือ
4. ปล่อยให้พวกเขานั่งสักพักเพื่อปล่อยน้ำออกมา หลังจากนั้นก็ปล่อยให้มันปรุงในน้ำเชื่อมของมันเอง เมื่อนิ่มลงแล้ว ให้รวมไว้ในกระทะใบเดียวแล้วเทน้ำมะนาวลงไป
5. จากมวลที่ได้นำมาบดให้เดือดอีกครั้งและสามารถบรรจุในขวดและปิดฝาสำหรับฤดูหนาว

แยม Antonovka เหมาะอย่างยิ่ง เป็นพันธุ์ที่เข้มข้น ไม่หวานเกินไป และราคาไม่แพง หลายคนปลูกมันไว้ในแปลงสวนของตน

หากเราพูดถึงพันธุ์อื่นประเภทต่อไปนี้ก็เหมาะสมอย่างยิ่ง: Ranet, Simirenko, Gloster สิ่งสำคัญมากคือแอปเปิ้ลที่เลือกจะต้องมีรสเปรี้ยวจึงจะได้ระดับความหวานที่ต้องการ

เฉพาะแอปเปิ้ลพันธุ์ท้องถิ่นตอนปลายเท่านั้นที่เหมาะกับแยม

คุณสามารถใช้ Melba หรือ Papirovka ทำให้แยมมีความหนามากเนื่องจากมีเพคตินเป็นจำนวนมาก และตัวชิ้นเองก็ไม่เสียรูปร่างและดูโปร่งใสเมื่อสุก

ฤดูร้อนแอปเปิ้ลพันธุ์ฉ่ำไม่เหมาะสำหรับการทำแยมเลยพวกมันจะหลวมและเดือดเร็ว ผลที่ได้คือมีมวลเละ และรสชาติที่ได้นั้นไม่ใช่สิ่งที่คุณคาดหวังเลย มีรสหวานและเมื่อผสมกับน้ำตาลก็จะยิ่งดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

สวัสดีเพื่อน. ฤดูร้อนจะสิ้นสุดลงในไม่ช้า เวลาผ่านไปเร็วมากจนแทบจะมองไม่เห็นเลยแม้แต่น้อย แม้ว่าทุกปีจะมีเรื่องดีในแบบของตัวเองก็ตาม แต่เดือนสิงหาคมและกันยายนมักจะให้เราเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลหอมมากมาย

ก่อนอื่นคุณต้องกินผลไม้เหล่านี้สด ๆ เพราะมันดีต่อสุขภาพมาก และแน่นอนว่าคุณไม่สามารถรับประทานเสบียงทั้งหมดได้ ดังนั้นคุณต้องเตรียมการต่างๆ สำหรับฤดูหนาว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำแยมเพื่อสุขภาพได้ ขนมหวานเหล่านี้อร่อยมากและเหมาะสำหรับดื่มชาหรือไส้และเค้ก

และเนื่องจากเราได้พูดคุยถึงวิธีการทำแยมแล้ววันนี้ฉันจะกล่าวถึงรายละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมแยมแอปเปิ้ล โดยปกติแล้วเทคโนโลยีการทำอาหารในสูตรอาหารจะไม่แตกต่างกันมากนัก สิ่งเดียวที่คุณทำได้คือเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในองค์ประกอบ แม้ว่าฉันจะชอบแนวคลาสสิกและเพิ่มเฉพาะผลไม้และน้ำตาลเท่านั้น

อย่าลืมว่าจากผลไม้เหล่านี้คุณสามารถเตรียมความอร่อยและเขียวชอุ่มได้ คุณยังสามารถทำแยมผิวส้มโฮมเมดจากผลไม้สุกได้ด้วย ฉันเพิ่งเจอคอลเลกชันสูตรอาหารที่อธิบายของหวานนี้ หากคุณสนใจคุณสามารถตรวจสอบได้จากเว็บไซต์นี้ https://firstcook.ru/marmelad-iz-yablok.html

แยมแอปเปิ้ลทำเองที่บ้านด้วยสูตรง่ายๆ

ตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น โดยปกติแล้วพวกเขาจะพยายามไม่ใส่อะไรเป็นพิเศษในขนม มีแต่น้ำตาลและแอปเปิ้ลเท่านั้น ดังนั้นในตอนแรกฉันขอแนะนำให้คุณทำแยมคลาสสิค โปรดทราบว่าสีและรสชาติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้

คุณสามารถเลือกแอปเปิ้ลได้หลากหลายชนิด

วัตถุดิบ:

สำหรับขวดขนาด 1 ลิตร:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม

คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้และรสนิยมของคุณเอง

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น เอาเมล็ด ก้าน และแกนทั้งหมดออก หากมีจุดที่ไม่สม่ำเสมอหรือจุดเสียบนแอปเปิ้ล ให้ตัดออกด้วย ตัดผิวหนังออกตามต้องการฉันมักจะทิ้งไว้เพราะจะทำให้การรักษามีสุขภาพดีขึ้นมาก

• การใช้เครื่องนึ่ง: ใส่ชิ้นทั้งหมดลงในช่องและนึ่งเป็นเวลา 20 นาที
• การใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู: เพียงตั้งค่าโหมด "สตูว์" แล้วปรุงผลไม้จนนิ่ม
• วิธีใช้กระทะ: เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ช้อนน้ำวางชิ้นปิดฝา จากนั้นเปิดไฟอ่อนแล้วเคี่ยวจนนิ่ม อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้

3. ตอนนี้ผลไม้ที่นิ่มแล้วจะต้องกลายเป็นน้ำซุปข้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดโดยใช้เครื่องปั่น ที่บด หรือกรองผ่านตะแกรง

หากคุณใช้ตะแกรง ต้องแน่ใจว่าได้เอาเปลือกออกแล้ว

4. โอนน้ำซุปข้นที่ได้ลงในภาชนะปรุงอาหารและวางบนไฟอ่อน ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โดยคนส่วนผสมเป็นครั้งคราว

แยมจะกระเด็นบ่อยมากระหว่างปรุง ดังนั้นระวังอย่าให้ไหม้

5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ส่วนผสมจะยังคงเป็นของเหลว แต่ไม่ต้องตกใจไป ในระหว่างกระบวนการทำให้เย็นลงความละเอียดอ่อนจะข้นขึ้น และถ้าเก็บในตู้เย็นก็จะยิ่งหนาขึ้นอีก

6. ควรถ่ายโอนขนมร้อนไปยังขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาด้วยสกรู จากนั้นห่อขวดด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท แล้วเก็บเข้าตู้กับข้าว

วิธีปรุงแยมแอปเปิ้ลให้อร่อยและหนาสำหรับฤดูหนาว

แต่ฉันแนะนำให้กระจายสูตรถัดไปเล็กน้อยและเพิ่มอบเชยป่นเพื่อรสชาติ เทคโนโลยีการทำอาหารแตกต่างจากรุ่นก่อนเล็กน้อย ยังไงก็ตามฉันชอบเธอมากกว่า ฉันชอบเวลาที่ขนมนั้นทำจากน้ำผลไม้ของมันเอง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• อบเชยป่น - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดและแห้ง ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น

2. ตอนนี้โรยชิ้นด้วยน้ำตาล

3. ผัดเนื้อหาด้วยช้อนไม้เพื่อให้น้ำตาลกระจายกันเป็นชิ้น ๆ

4. ทิ้งแอปเปิ้ลไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้มีน้ำผลไม้

5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางภาชนะบนเตาแล้วนำส่วนผสมไปตั้งไฟให้เดือด ลดไฟลง และเคี่ยวต่อประมาณ 7-10 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและเย็น บดผลไม้โดยใช้เครื่องปั่น

6. ตอนนี้คุณควรมีน้ำซุปข้นแล้ว เทอบเชยลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

7. วางภาชนะบนเตาอีกครั้ง ปรับไฟเป็นไฟอ่อน แล้วนำส่วนผสมไปต้ม ต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนไว้ใต้ฝาโลหะ

ทำให้ชิ้นส่วนเย็นลงและเก็บในที่เย็น กลายเป็นว่าอร่อยมาก!

สูตรคลาสสิกสำหรับแยมแอปเปิ้ลขาว

วิธีการปรุงอาหารแบบนี้ดีเพราะผลไม้สุกเกินไปเหมาะสำหรับมัน นอกจากนี้การใช้ไส้สีขาวยังช่วยให้คุณเตรียมการได้เร็วมาก เช่น ที่ Tula ผลไม้เหล่านี้ผลิตได้เต็มที่แล้ว ดังนั้นฉันจึงใส่ขวดสองสามใบไว้ในตู้กับข้าวแล้ว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้ผลไม้แห้ง ปอกเปลือกผลไม้ เอาแกนและเมล็ดออก

2. ตอนนี้สับแอปเปิ้ลอย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

3. โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

4. หลังจากผ่านไป 30 นาที น้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น คนส่วนผสมและวางบนไฟอ่อน

นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที กวนเนื้อหาเป็นครั้งคราว จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วรอจนกระทั่งเย็นสนิท เมื่อเบียร์เย็นลง ให้นำกลับไปตั้งบนไฟแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที

ทำซ้ำขั้นตอนที่อธิบายไว้ข้างต้น 3-4 ครั้งเพื่อให้ชิ้นผลไม้นิ่มและต้ม เพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถสับแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องปั่น

5. ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรมีสีคาราเมลและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ควรเทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา จากนั้นคลุมขวดโหลด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ค้างคืนจนเย็น

ในตอนเช้าเก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็นและมืด

วิธีง่ายๆ ในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

คุณยังสามารถปรุงแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าได้ ไม่มีปัญหาที่นี่สิ่งเดียวที่เราจะเพิ่มคือน้ำเล็กน้อย

คุณจะต้องการ: แอปเปิ้ล - 1 กก. น้ำตาล - 500 กรัม; น้ำ - 200 มล.

แอปเปิ้ลแยมกับส้มสำหรับฤดูหนาว

และตอนนี้ฉันขอเสนอให้เจือจางความอร่อยของเราด้วยกลิ่นส้ม นอกจากนี้คุณยังจะได้รับขนมสีเหลืองอำพันอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีเครื่องเทศ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มพวกเขา

และสูตรการทำอาหารนั้นซับซ้อนกว่าเวอร์ชั่นก่อนเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• น้ำตาลทรายแดง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายขาว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - 2 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา;
• ส้ม – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ถอดแกนออก

2. นำกระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำลงไปกัด วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นนำของเหลวไปต้มแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป

3. ปิดฝากระทะลดความร้อนและต้มเนื้อหาเป็นเวลา 45 นาที ในกรณีนี้ต้องคนผลไม้บ่อยๆ

4. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้เย็นชิ้นงานแล้วจึงถูผ่านตะแกรง เปลือกจะต้องถูกโยนทิ้งไป

5. วางซอสแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ถัดไปคุณต้องเพิ่มน้ำส้มและความสนุก, วานิลลา, อบเชยและลูกจันทน์เทศ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่ภาชนะในตู้เย็นข้ามคืน

6. ในช่วง 4 ชั่วโมงแรกต้องคนมวลทุกๆ 30 นาที และในช่วง 2 ชั่วโมงที่ผ่านมา - ทุก 15 นาที

7. ในตอนเช้าเทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา ฆ่าเชื้อชิ้นงานด้วยวิธีปกติของคุณแล้วม้วนขึ้น เย็นแล้วเก็บ

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลด้วยเครื่องบดเนื้อ

โดยปกติแล้วเราจะเชื่อมโยงแยมกับมวลที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันเสมอ ในสูตรอาหารก่อนหน้านี้ เราทำได้โดยใช้เครื่องปั่น ตะแกรง หรือที่บด ตอนนี้ฉันแนะนำให้ใช้เครื่องบดเนื้อ แล้วทำไมจะไม่ได้ล่ะ? เพราะนั่นคือสิ่งเดียวที่พวกเขาใช้มาก่อน)

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 1 กก.
• น้ำตาล - 300-400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ ปอกเปลือก หั่นเป็น 4-5 ส่วน เอาเมล็ดออก

2. ส่งชิ้นผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเติมน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ปรุงน้ำซุปข้นที่ได้ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที อย่าลืมที่จะคนเนื้อหา เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มและไม่กระทืบ แสดงว่าขนมพร้อมแล้ว

เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น เย็นและเก็บในห้องใต้ดิน

ปรุงแยมแอปเปิ้ลใสเป็นชิ้นอย่างรวดเร็ว

แต่บางคนชอบทำขนมนี้ในทางกลับกันโดยไม่ต้องเปลี่ยนผลไม้เป็นน้ำซุปข้น แต่เตรียมเป็นชิ้น มาดูเทคโนโลยีนี้กันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 300 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำลงในชามแล้วเจือจางกรดซิตริกลงไป จุ่มชิ้นผลไม้ลงในของเหลว แต่ไม่เกิน 20 นาทีเพื่อไม่ให้ผลไม้คล้ำ

3. นี่คือลักษณะของชิ้นงานหลังจากเวลาผ่านไป:

4. ใส่ชามลงบนกองไฟแล้วนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นต้มอาหารอันโอชะเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา เย็น.

5. จะต้องนำแยมที่เย็นแล้วกลับมาตั้งไฟอีกครั้ง จากนั้นนำไปต้มต้มประมาณ 15 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง

แยมแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับพาย

อย่างที่คุณเห็นสูตรทั้งหมดเกือบจะเหมือนกันและเรียบง่าย สิ่งสำคัญคือการเก็บผลไม้สุกและไม่ปรุงมากเกินไป นั่นคือต้มขนมได้หลายวิธีโดยพักให้เย็น

และเพื่อเน้นย้ำสิ่งนี้ ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอโดยละเอียดเกี่ยวกับการทำแยมแอปเปิ้ลคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

นี่คือจุดที่ฉันจะจบเรื่องราวและบอกลาคุณ! อย่าลืมแบ่งปันสูตรอาหารบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและเขียนความคิดเห็น และอย่าลืมเตรียมแยมแอปเปิ้ลหนาและอร่อยสองสามขวดในฤดูหนาว

แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมผลไม้สำหรับใช้ในอนาคต สิ่งที่คุณต้องมีคือผลไม้และน้ำตาล ยังคงมีการถกเถียงเกี่ยวกับบ้านเกิดของอาหารจานนี้ บางคนเรียกว่าตะวันออกไกล บางคนถึงกับเรียกว่าจักรวรรดิโรมัน แต่ชื่อนี้เป็นที่รู้จักอย่างแน่นอน ชาวโปแลนด์เป็นผู้คิดค้นเช่นเดียวกับการชงแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมหวาน

วิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว?

แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวต้องการเพียงน้ำและน้ำตาล แต่คุณสามารถใช้น้ำผึ้งได้โดยเติมผลไม้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ อบเชย วานิลลา และขิงจะเพิ่มรสชาติดั้งเดิม แต่ละตัวเลือกใหม่จะทำให้คุณได้รับรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณสามารถรวมเครื่องเทศทั้งหมดเข้าด้วยกัน โดยเติมทีละน้อย แต่ให้ชิมก่อน แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวจะประสบความสำเร็จหากคุณคำนึงถึงคำแนะนำง่ายๆ

1. เบียร์จะข้นเร็วขึ้นหากคุณไม่ปิดฝาในช่วงนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร
2. หากต้องการเพิ่มพื้นที่การระเหยคุณต้องปรุงในภาชนะที่มีขนาดกว้าง
3. ตรวจสอบความพร้อมโดยหยดลงบนจาน หากไม่กระจาย คุณสามารถเทลงในขวดได้
4. ต้องพลิกขวดโหลที่มีแยมสำเร็จรูปและห่อจนกว่าจะเย็นลง

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลคือการใช้เครื่องบดเนื้อ สำหรับฤดูหนาว วิธีนี้จะเป็นวิธีที่สะดวกและรวดเร็วที่สุด หากทำตามสูตรไฟเบอร์ เพกติน และเบต้าแคโรทีนจะยังคงอยู่ซึ่งสำคัญมากต่อร่างกายเมื่อมีวิตามินน้อย มีสูตรทำแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถทานได้ทันทีหรือม้วนเพื่อใช้ในอนาคต

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• น้ำ – 100 มล.

การตระเตรียม

1. เติมน้ำและต้ม
2. ปรุงจนนิ่ม
3. บดในเครื่องบดเนื้อ
4. ผสมกับน้ำตาล
5. ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาทีคนตลอดเวลา
6. เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แม่บ้านหลายคนเติมน้ำตาลตามรสนิยมของตัวเองเพราะถ้าผลไม้มีรสหวานปริมาณก็จะลดลงได้ แต่คุณไม่สามารถลดมันลงเกินครึ่งได้เช่นกัน เนื่องจากอาหารอันโอชะอาจมีรสเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าในระหว่างการปรุงอาหารความเข้มข้นจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก อีกอันที่เรียบง่ายหรือเป็นชิ้น ๆ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เพิ่มน้ำตาลและพักไว้หนึ่งชั่วโมง
3. หากน้ำผลไม้ไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำครึ่งแก้ว
4. นำส่วนผสมไปต้ม ปรุงอาหาร กวนประมาณ 30-40 นาที

ในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่บ้านสำหรับฤดูหนาว การเลือกผลไม้ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน แอปเปิ้ลต้องมีรสเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยว ไม่แนะนำให้ใช้พันธุ์ฤดูร้อน เพราะต้มจนกลายเป็นข้าวต้มเร็วเกินไป สำหรับการชงที่เข้มข้นยิ่งขึ้น จำเป็นต้องใช้เจลาติน หากแอปเปิ้ลนิ่มคุณไม่จำเป็นต้องสับมากเกินไปซึ่งจะช่วยเร่งงานได้มาก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• เจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เทเจลาตินด้วยน้ำอุ่นแล้วพักไว้ 15 นาที
3. เทน้ำลงบนผลไม้จนทั่ว
4. ต้มปรุงเป็นเวลา 20 นาที
5. เพิ่มเจลาตินลงในแยมแอปเปิ้ลหนาสำหรับฤดูหนาวแล้วคนให้เข้ากัน
6. ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
7. วางลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

สูตรดั้งเดิมสำหรับแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - พร้อมอบเชย ผลไม้เข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่งนี้ แต่สิ่งสำคัญมากคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติของผลไม้มากเกินไป เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มวานิลลา กานพลู หรือผิวเลมอนหรือส้มได้ ลูกจันทน์เทศจะเพิ่มความเผ็ด ความเอร็ดอร่อยใช้ทั้งสดและแห้ง คุณไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ลเพราะมีวิตามินที่มีคุณค่ามากมาย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 750 กรัม;
• ความเอร็ดอร่อย – 1 ช้อนชา;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• ขิง – 0.3 ช้อนชา;
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วบด
2. ผสมกับความสนุกต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มน้ำตาลเคี่ยวประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. เพิ่มอบเชย กรดซิตริก และขิง
5. ผัดปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที
6. เทแยมแอปเปิ้ลลงในขวดสำหรับฤดูหนาวแล้วม้วนขึ้น

หากคุณโชคดีพอที่จะเก็บเกี่ยวผลไม้ได้มาก คุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาลได้ สิ่งที่ยากที่สุดในการปรุงอาหารคือการกวนผลไม้อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา โดยเฉพาะหม้อเหล็กหล่อหรือหม้อตุ๋น คุณเพียงแค่ต้องคนเบียร์ด้วยไม้พายหรือช้อนไม้เท่านั้น คุณสามารถเพิ่มขิงเพื่อเพิ่มรสชาติได้ หากคุณไม่มีผง ขิงสดขูดละเอียดก็เติมได้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำ - 250 กรัม

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ด หั่นเป็นชิ้น เติมน้ำ
2. ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 15 นาที
3. เย็นบดผ่านตะแกรง
4. ต้มด้วยไฟอ่อนจนข้นประมาณ 15-20 นาที
5. ใส่แยมแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาลลงในขวดสำหรับฤดูหนาว
6. พาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 20 นาที
7. ม้วนฝาขึ้น

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวในเตาอบ - สูตร

หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากคนตลอดเวลา คุณสามารถใช้เตาอบได้ การทำแยมด้วยวิธีนี้จะง่ายกว่าและสะดวกกว่ามาก และของหวานก็จะหนาและมีกลิ่นหอมด้วย หากคุณไม่มีฝาปิดกะทันหัน มีวิธีง่ายๆ โดยไม่ต้องเย็บตะเข็บ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มแยมจนเริ่มหลุดออกจากผนังกระทะ จากนั้นนำไปใส่ขวดปิดด้วยผ้ากอซแล้วพักให้เย็น จากนั้นนำผ้ากอซออกคลุมด้วยกระดาษขี้ผึ้งแช่วอดก้าแล้วมัดด้วยด้าย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1.5 กก.
• น้ำ - 250 กรัม
• น้ำตาล – 700 กรัม

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ลจากเมล็ด หั่นเป็นชิ้น เติมน้ำ
2. ปรุงจนนิ่มประมาณ 10-15 นาที
3. บดเป็นน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง
4. ผสมกับน้ำตาล
5. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
6. เมื่อเดือดให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 80 องศา
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
8. วางลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวทำจากแอปเปิ้ลและส้ม แม้แต่ผลไม้ที่สุกเกินไปและมีรอยย่นก็ยังเหมาะสมเพราะคุณยังต้องบดมัน สิ่งสำคัญคือไม่มีนิสัยเสีย คุณไม่ควรรับประทานพันธุ์ฤดูหนาวที่มีน้ำผลไม้และกลิ่นหอมน้อย ส้มเพิ่มความเผ็ดและเพิ่มรสชาติ หากต้องการความเปรี้ยวให้เติมมะนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 3 กก.
• ส้ม – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1.5 กก.

การตระเตรียม

1. ล้างและหั่นแอปเปิ้ล
2. ปอกส้ม.
3. บดในเครื่องบดเนื้อหากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอให้เติมน้ำครึ่งแก้ว
4. เพิ่มน้ำตาลลงในแยมแอปเปิ้ลและส้มสำหรับฤดูหนาว
5. ต้มประมาณ 30-40 นาที
6. วางลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แอปเปิ้ลแยมกับนมข้นสำหรับฤดูหนาว

ในการประเมินกระบวนการทำให้ข้นอย่างถูกต้องคุณต้องดูร่องจากช้อนบนแยมที่กำลังเดือด ถ้ามันหายไปทันทีคุณต้องเคี่ยวต่อไป แต่ถ้าเต็มช้าก็ถึงเวลาที่ต้องเทลงไป คุ้มค่าที่จะลองสูตรอาหารยอดนิยมของผู้ที่มีฟันหวาน - สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 5 กก.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• นมข้น – 250 กรัม;
• น้ำ – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 15 กรัม

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วบด
2. เพิ่มน้ำตาลน้ำวานิลลิน
3. ปรุงอาหารกวนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. เพิ่มนมข้นแล้ววาง
5. หลนต่อไปอีก 10 นาที
6. เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ผู้ชื่นชอบผลไม้ผสมจะชอบมันสำหรับฤดูหนาว แต่ก็มีสีเข้มและมีรสชาติเข้มข้น พลัมชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสมแอปเปิ้ลต้องการรสหวานอมเปรี้ยว Antonovka ดีที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะบดผลไม้ผ่านตะแกรงโลหะ แต่จะใช้เครื่องปั่นและเครื่องบดเนื้อก็ได้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกพลัม – 0.5 กก.

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล
2. เอาเมล็ดออกจากลูกพลัมหรือตัด
3. เทน้ำ 0.5 ถ้วยแล้วต้ม
4. ปรุงจนนิ่ม
5. เย็นบดเอาผิวหนังออก
6. ปรุงอาหารกวนประมาณ 30-40 นาที
7. วางลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า - สูตร

ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว มีข้อดีตรงที่อาหารอันโอชะไม่ไหม้ไม่ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่องและถึงสภาวะที่ต้องการด้วยตัวมันเอง พนักงานต้อนรับเพียงต้องตั้งค่าโหมดที่ต้องการและติดตามความสอดคล้องของขนมหวาน สูตรนี้สามารถปรุงได้โดยเติมผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

วัตถุดิบ.

เพิ่มความหลากหลายให้กับแยมของคุณและเตรียมแยมช็อคโกแลตแอปเปิ้ลรสเผ็ดกับอบเชยโดยใช้สูตรที่ดีที่สุด ซึ่งเรามาพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดและวิดีโอคำแนะนำ

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – + 100

• แอปเปิ้ล 2 กก
• น้ำตาลทราย 500 ก
• ผงโกโก้ 60 ก
• อบเชย 10 ก
• เนย 140 ก
• น้ำมะนาว 75 มล

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 42 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.2 ก

ไขมัน: 1.3 ก

คาร์โบไฮเดรต: 7.4 ก

1 ชั่วโมง. 40 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

มาเริ่มเตรียมแยมช็อคโกแลตรสเผ็ดโดยแปรรูปส่วนผสมหลัก - แอปเปิ้ล พวกเขาจะต้องคัดแยกอย่างระมัดระวังโดยเลือกเฉพาะผลไม้สุกและไม่มีหนอนล้างด้วยน้ำประปาเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากปอกเปลือกและคว้านเมล็ดด้วยเมล็ด หลังจากนั้นให้ขูดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่มีรูที่ใหญ่ที่สุด

เราใส่ผลไม้สับลงในกระทะก้นลึกซึ่งมีไว้สำหรับแยมปรุงและวางบนไฟอ่อนเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลควรจะนิ่มเพียงพอและให้น้ำผลไม้

ในขณะที่เรามีโอกาสมาเริ่มเตรียมภาชนะและฝาปิดกันดีกว่า - ควรแยกออกโดยทิ้งภาชนะที่เสียหายแล้วถูให้ทั่วด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นต้มฝาในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที และฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก - ในไมโครเวฟ นึ่ง (ใช้วงแหวนพิเศษสำหรับกระทะ) หรือในเตาอบ

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง หากแอปเปิ้ลยังต้มไม่หมด ให้ปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนื้อเนียน ใส่น้ำตาลทรายขาวครึ่งกิโลกรัม ผงโกโก้ และเนยนิ่มลงในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด เทน้ำมะนาว 75 มล. แล้วปล่อยให้แยมปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที (ขึ้นอยู่กับความละเอียดอ่อนที่คุณต้องการความเข้มข้นแค่ไหน) อย่าลืมคนส่วนผสมเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ไหม้

ก่อนแยมช็อกโกแลตแอปเปิ้ลประมาณ 5 นาที ให้เทอบเชยป่น 10 กรัมลงไป และหลังจากผสมให้เข้ากันแล้วจึงนำไปปรุง

เราบรรจุอาหารอันโอชะร้อนๆ ลงในภาชนะที่แห้งและปลอดเชื้อ และปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาโลหะต้ม พลิกกลับแล้วห่อทิ้งไว้ให้เย็นจนถึงวันรุ่งขึ้น

คำแนะนำ:สำหรับแยม ให้เลือกแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง - เนื้อของพวกมันนิ่มกว่าและหลวมกว่าและต้มได้ดีกว่า



แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้ได้และรสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจไม่เพียง แต่คนธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักชิมที่มีความซับซ้อนด้วย ดังนั้นอย่าลังเลที่จะมุ่งหน้าไปที่ห้องครัวเพื่อเสิร์ฟแยมอบเชยแอปเปิ้ลช็อคโกแลตแสนอร่อยนี้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - ขอให้อร่อยนะ!

แยมแอปเปิ้ลหนาน่ารับประทานพร้อมกลิ่นหอมอบเชยชวนหลงใหลเพียงแค่ขอใช้ในพายและชีสเค้ก อย่าปฏิเสธความสุขในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลเนื้อหนาอร่อยเพื่อเพลิดเพลินกับการอบขนมระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาฤดูหนาว

หากต้องการเตรียมตัวด้วยตนเอง ให้ใช้สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลที่อร่อยและครีมเราต้องการ:

• แอปเปิ้ล -1 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม;
• อบเชย - 1/4 ช้อนชา;
• น้ำ - 2 แก้ว

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน

ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็น 4 ส่วน ตัดแกน เศษและถังที่ยับยู่ยี่ออก ปอกชิ้นแอปเปิ้ลแล้ววางลงในภาชนะที่แยกจากกัน

ชั่งน้ำหนักชิ้นที่ปอกเปลือกแล้ว โปรดจำไว้ว่าสูตรนี้ต้องใช้น้ำ 2 แก้วต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม

เราใส่ชิ้นลงในภาชนะที่เราจะปรุงแยม ตามหลักการแล้ว นี่จะเป็นกระทะที่มีก้นหนา

เติมน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในเปลือกแอปเปิ้ลแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำซุปที่ได้ลงในชิ้นแอปเปิ้ล เราทิ้งผิวหนัง ในภาชนะที่มีชิ้นแอปเปิ้ลจะมีของเหลวเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มอีก เพกตินในแอปเปิ้ลนั้นอยู่ใกล้ผิวหนัง ดังนั้นการใช้เปลือกแอปเปิ้ลต้มจะช่วยเพิ่มความหนาของแยมได้

วางแยมในอนาคตด้วยไฟอ่อนแล้วปรุงจนนิ่มสนิท

บดแอปเปิ้ลที่ต้มแล้วด้วยเครื่องปั่นหรือจะถูผ่านตะแกรงก็ได้

เพิ่มน้ำตาลและอบเชย

ผัดและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด อย่าลืมคนให้เข้ากันจะได้ไม่ไหม้

ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันทีแล้วปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องปิดฝา

หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ปิดผนึกและเก็บในที่เย็น

แยมแอปเปิ้ลจะหนาขึ้น อย่างที่คุณเห็นในภาพ มันไม่รั่วไหลออกจากขนมอบ การเตรียมที่เหมาะสำหรับการอบพายและชีสเค้ก

ใช้สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆของฉันแล้วแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยจะอยู่บนโต๊ะของคุณตลอดฤดูหนาว อร่อย!