ฉันชอบสูตรง่ายๆ นี้สำหรับดอกกะหล่ำตุ๋นกับบวบ และไม่ใช่ฤดูร้อนเดียวที่ผ่านไปโดยที่ฉันไม่ต้องเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ ฉันชอบการรวมกันของบวบและกะหล่ำปลีมากและฉันมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม แต่วันนี้ฉันขอเสนอวิธีที่ง่ายที่สุดให้กับคุณ ฉันมักจะอบผักเหล่านี้ด้วยกันในเตาอบด้วยซอสครีมเปรี้ยว แต่ที่เดชาฉันไม่มีเตาที่ดีมากและโดยทั่วไปเตาอบก็ใช้งานได้น่าขยะแขยงดังนั้นฉันจึงปรับสูตรสำหรับกระทะ - ปรากฎว่าไม่น้อย อร่อย. แน่นอนว่าคุณสามารถเพิ่มผักลงในจานได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบวิธีนี้มากกว่า เรามาลงมือทำธุรกิจกันดีกว่าและนี่คือสูตรดอกกะหล่ำตุ๋นกับบวบ:
1) เราเลือกหรือซื้อกะหล่ำดอกหัวขนาดกลางจากสวน จากนั้นเราก็แยกออกเป็นช่อดอกแล้วล้างออกให้สะอาด
2) หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปอกบวบแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมโดยให้ด้านประมาณ 3 เซนติเมตร
3) ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะหรือกระทะลึก ใส่เกลือและพริกไทย เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝา เคี่ยวผักเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง
3) จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและปรุงต่ออีก 15 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที โรยด้วยสมุนไพรสับและเคี่ยวจนสุกเต็มที่ประมาณ 10-15 นาที

โดยรวมแล้วจะใช้เวลาเตรียมประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่รสชาติเยี่ยมมากจนคุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ไปอย่างแน่นอน เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก – 1 ชิ้น (หัวขนาดกลาง)
• บวบ - 1 ชิ้น (กลาง)
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• ผักใบเขียวสด - 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมหลัก:
ผัก กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก

บันทึก:
เห็นด้วย นี่เป็นสูตรที่น่าทึ่ง! เรียบง่ายและอร่อยมาก! ดอกกะหล่ำตุ๋นกับบวบเป็นอาหารที่ดีสำหรับทุกโอกาส การเตรียมการจะใช้เวลาไม่นาน ดูรูปถ่ายที่แสดงขั้นตอนและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ศึกษาองค์ประกอบและปริมาณของส่วนผสมที่ต้องการด้วย ตอนนี้คุณสามารถจำวิธีปรุงกะหล่ำดอกตุ๋นกับบวบที่บ้านได้แล้ว นี่คือวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ทำอาหารเวอร์ชันคลาสสิก แต่คุณมีสิทธิ์ที่จะทำการปรับเปลี่ยนและแนวคิดของคุณเอง หากคุณมีสูตรอาหารอื่น ๆ อย่าลืมแบ่งปันกับผู้ใช้เว็บไซต์ของเรา ผู้คนจำนวนมากขึ้นรวมตัวกันด้วยการทำอาหาร แต่คุณไม่ควรละเลยสุขภาพและรูปร่างของตัวเอง สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่คุณกิน โดยนับแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ เรียนรู้ศิลปะการกินให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

คำอธิบาย:
เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นอาหารตามฤดูกาลและทางที่ดีควรเตรียมในฤดูร้อนเมื่อดอกกะหล่ำและบวบสุกในสวนคุณสามารถทดลองและสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้

จำนวนเสิร์ฟ:
4

เวลาทำอาหาร:
1 ชั่วโมง 0 นาที

เวลา_pt:
PT60M

มาเยี่ยมเรา เราจะดีใจมากที่ได้พบคุณ!

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำดอกและบวบในเตาอบเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็นแบบเบา ๆ อาหารจานนี้มักเตรียมไว้สำหรับเด็ก (ไม่รวมเครื่องเทศเผ็ด) สูตรดอกกะหล่ำและหม้อตุ๋นบวบเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหาร Dukan หรือโปรแกรมโภชนาการอื่น ๆ ที่มีเป้าหมายคือการลดน้ำหนักและสุขภาพที่ดี

หม้อปรุงอาหารผักจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วและอร่อยมาก ผู้ชื่นชอบดอกกะหล่ำจะประทับใจเป็นพิเศษ - ที่นี่มันมีรสชาติที่ผิดปกติเมื่อรวมกับเครื่องเทศและหัวหอมทอดมากมาย - มันอร่อยมาก และบวบที่ไม่มีรสชาติเฉพาะตัวจะช่วยเพิ่มรสชาติของกะหล่ำปลีเท่านั้น

คุณยังสามารถทำหม้อปรุงอาหารจากมันฝรั่ง มะเขือยาว พริกหวาน และบรอกโคลีได้โดยการเพิ่มลงในส่วนผสมหลัก และถ้าคุณต้องการอาหารที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถปรุงได้โดยเติมครีม - จากนั้นผักจะได้รสชาติครีมที่น่าพึงพอใจและชีสที่ละลายแล้วนั้นน่ารับประทานมากซึ่งเด็กเล็กมักจะชอบ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 1 หัวเล็ก
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้นเล็ก
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ: พริกไทยป่น, ปาปริก้าชิ้น, พริกป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีอบดอกกะหล่ำกับบวบอย่างอร่อย

ฉันแยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที

ฉันหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟอ่อน หัวหอมควรมีความหวานดังนั้นคุณไม่ควรเก็บไว้ในไฟแรงเพราะมันจะไหม้

ฉันปอกเปลือกบวบ หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดเบา ๆ จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ฉันใส่เกลือบวบแล้วเติมพริกป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย

ฉันทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน ฉันวางกะหล่ำปลีต้มไว้

โรยหน้าด้วยหัวหอมทอด

จากนั้นฉันก็วางบวบ

เอาเข้าเตาอบ 15 นาที ไฟ 170 องศา

และหลังจากเวลานี้ กะหล่ำดอกแสนอร่อยและหม้อปรุงอาหารบวบก็พร้อม

น่าทาน! สูตรโดย Tatyana Sh.

สตูว์ผักเป็นอาหารจานพิเศษ เพราะการเปลี่ยนส่วนผสมแม้แต่ชิ้นเดียว คุณก็จะได้รสชาติใหม่ทุกครั้ง ดังนั้นคุณจะไม่เบื่อกับข้าวประเภทนี้เลย หากคุณพยายามทดลองคุณสามารถเตรียมสตูว์ผักแสนอร่อยจากบวบและมันฝรั่งพร้อมดอกกะหล่ำซึ่งตอนนี้ทุกคนสามารถใช้ได้ ลองเลยผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

1. กะหล่ำดอก – 400 กรัม
2. มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
3. หัวผักกาด – 1 ชิ้น
4. หัวหอม – 1 ชิ้น
5. แครอท – 1 ชิ้น
6. บวบ – 1 ชิ้น
7. กระเทียม – 2 กลีบ
8. มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
9. เกลือพริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส
10. สีเขียว.
11. น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

• เราทำความสะอาดหัวบีทล้างและทำให้แห้ง หลังจากนั้นให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ยิ่งสับหัวบีทให้เล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น)
• 
  ปอกเปลือกและสับหัวหอม
• 
  เรายังปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น
• 
  ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ (ควรใช้น้ำมันมะกอก) แล้วทอดหัวหอมในนั้นก่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
• จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอมแล้วผัดให้เข้ากันจนแครอทนิ่มซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที แต่ในช่วงเวลานี้คุณต้องผัดผักอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้
• 
  จากนั้นใส่หัวบีทลงในผัก คลุกเคล้าปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 3-5 นาทีใต้ฝา
• 
  เพิ่มกระเทียมสับและมัสตาร์ดลงในผักแล้วผสม ปรุงรสตามชอบ เพิ่มพริกไทยป่นแล้วโอนไปยังชามก้นลึกที่มีก้นหนา
• 
  ปอกมันฝรั่ง ล้างมันออกจากฝุ่นและสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่ แล้วหั่นเป็นเส้น
• 
  นอกจากนี้เรายังล้างบวบด้วยหากจำเป็นให้ตัดผิวหนังออก (ถ้ามีความหนาแน่นมาก) แล้วหั่นเป็นเส้น
• 
  ในกระทะที่สะอาด ตั้งน้ำมันพืชเพิ่มอีกเล็กน้อยแล้วทอดมันฝรั่งลงไปจนสุกครึ่งหนึ่ง
• 
  จากนั้นใส่บวบลงในมันฝรั่งแล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนมันฝรั่งสุกและบวบนิ่ม
• 
  แช่ดอกกะหล่ำในน้ำเย็นไว้ล่วงหน้า 20 นาที เพื่อให้ไอโอดีนหลุดออกมา หลังจากนั้นให้แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• 
  เพิ่มกะหล่ำปลีลงในมันฝรั่งและบวบ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกประมาณ 3-4 นาที
• 
  ใส่มันฝรั่งกับบวบและดอกกะหล่ำลงในกระทะพร้อมผักทอด ผสมเบา ๆ เติมเกลือหากจำเป็น และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันในกระทะต่ออีก 3-4 นาที
• 
  ปล่อยให้สตูว์บวบและมันฝรั่งพร้อมดอกกะหล่ำต้มใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ น่าทาน!

1. ขั้นแรก นำใบออกจากกะหล่ำดอก ล้างและแยกออกเป็นช่อดอก วางในน้ำเดือดแล้ว (ซึ่งจะช่วยรักษาปริมาณวิตามินสูงสุด) แล้วปรุงเป็นเวลา 5-6 นาที วางในกระชอนแล้วทิ้งไว้จนเย็น
2. ปอกหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดหัวหอมสับจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่แครอทขูด
5. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อน วางในกระทะพร้อมหัวหอมทอดและแครอท เติมน้ำและเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารจนเสร็จครึ่งหนึ่ง
6. ล้างมะเขือเทศและเสียดสี
7. ปอกกระเทียมล้างแล้วสับให้ละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม
8. เมื่อบวบเกือบพร้อม ให้ใส่กะหล่ำปลีต้มแล้วเทมะเขือเทศขูดลงไป นำไปต้มแล้วเติมกระเทียมกับเครื่องเทศ เช่น ใบโหระพาสด ฮ็อปซูเนลี หรือสมุนไพรสดอื่นๆ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 4-5 นาที

จานนี้พร้อมและสามารถเสิร์ฟได้หลังจากตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

น่าทาน!

สตูว์ผักจัดทำในรูปแบบต่างๆ: ในกระทะ, ในกระทะ, ในเตาอบ นอกจากนี้ยังใช้ชุดผักและเครื่องปรุงรสที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง วันนี้ฉันทำสตูว์ผักกับดอกกะหล่ำและบวบ

ฉันจะเตรียมผักโดยผัดเบา ๆ อย่างรวดเร็วโดยไม่ใส่เกลือในน้ำมันมะกอกและในตอนท้ายฉันจะเคี่ยวพวกมันเล็กน้อยใต้ฝาแล้วเติมมะเขือเทศสดและซีอิ๊วขาว แค่นั้นแหละ! สิ่งสำคัญในสตูว์ของฉันคือต้องไม่ปรุงมากเกินไป (เช่น ไม่ทำให้เสีย) ส่วนผสม โดยหลักการแล้วพวกเขาควรจะเป็นอัลเดนเต้ แต่นั่นคือสิ่งที่คุณชอบ

มาเตรียมอาหารกัน หยิบของที่มีอยู่ในตู้เย็นได้เลย ต้องใช้แต่ดอกกะหล่ำและบวบอ่อนเท่านั้น เพราะ... มีการระบุไว้ในชื่อเรื่อง

ล้าง ปอกเปลือก และเตรียมผักสำหรับหั่นขนาดใหญ่

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมก่อน จากนั้นจึงใส่แครอทลงไป (ใช้เวลาปรุงนานที่สุด)

เพิ่มเบบี้สควอช ปรุงอาหารต่อ เขย่ากระทะหรือหมุนผักด้วยไม้พาย

เพิ่มกะหล่ำปลีและพริกหยวก แยกเป็นดอกย่อย

ทอดเล็กน้อยแล้วเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนขนาดกลางเทน้ำมันที่เหลือซีอิ๊วปิดฝาแล้วปิดเตา (ถ้าใช้ไฟฟ้า) อย่าถอดกระทะออก

หลังจากผ่านไป 5-7 นาที สตูว์ผักพร้อมดอกกะหล่ำและบวบก็พร้อม!

เสิร์ฟเป็นจานแยกจากกัน โรยด้วยเมล็ดพืชหรือถั่วคั่ว (ไม่จำเป็น) และโรยหน้าด้วยสมุนไพร สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับปลา/เนื้อสัตว์ หรือทานคู่กับข้าวสวย/มันฝรั่ง ไม่ว่าในกรณีใดอร่อยมาก