ตามกฎแล้วจะใช้แป้งยีสต์ตรงเพื่อทำพายทอด ในระหว่างการทอดจะขึ้นค่อนข้างดีโดยเฉพาะถ้าจานทอดโดยใช้น้ำมันพืชจำนวนมาก นอกจากนี้แป้งตรงยังช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก

คุณสามารถใช้ไส้อื่นๆ ได้ เช่น ข้าวใส่ไข่ เนื้อสับ มันบด สูตรแป้งเหมาะสำหรับพายที่มีไส้คาว

สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

วิธีทำพายทอดจากแป้งยีสต์:

1. แป้งสาลีร่อนผ่านตะแกรงละเอียด 2-3 ครั้งแล้วผสมกับยีสต์ขนมปังแห้ง
2. ไข่ไก่บดด้วยน้ำตาลและเกลือจนส่วนผสมละลายหมด จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงในนมอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน
3. ละลายเนยด้วยไฟอ่อนแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยจะผสมกันโดยการนวดแป้ง
4. หลังจากนี้จะมีการเติมเนยที่ละลายลงในมวลแล้วนวดต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้แป้งที่ยืดหยุ่นเป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะทรงลึกแล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ วางภาชนะไว้ในที่อบอุ่น ปราศจากลม

หลังจากผ่านไปประมาณ 1-2 ชั่วโมง แป้งจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างมาก นวดแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง

กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นลงในไส้เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ ไส้เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น โต๊ะโรยด้วยแป้งและปั้นแป้งเป็นเค้กแบนที่มีขนาดเท่ากัน

เค้กแต่ละชิ้นถูกรีดออกโดยพยายามให้เป็นวงกลมเล็ก ๆ หนา 4-5 มม. วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละวงกลมและปิดผนึกขอบของแป้งอย่างระมัดระวัง ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูปทรงแบบดั้งเดิม พายที่เตรียมไว้จะถูกพักไว้ประมาณ 20-25 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่แห้ง เพื่อให้แน่ใจว่าพายมีความฟูมากที่สุดในระหว่างการทอดแนะนำให้เทน้ำมันอย่างน้อย 1 ซม.

กระทะตั้งไฟปานกลาง พายทอดในน้ำมันพืชอุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หลายๆ คนชอบพายที่ปรุงในเตาอบ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทอดที่ทำจากแป้งยีสต์มีความมันเยิ้มเกินไป สามารถกำจัดไขมันส่วนเกินออกได้อย่างง่ายดายโดยการโอนพายที่เสร็จแล้วจากกระทะลงบนกระดาษเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไส้สำหรับพาย

ขั้นแรก ให้นำเนื้อบดออกจากตู้เย็นเพื่อละลายน้ำแข็ง จากนั้น ล้างขนหัวหอมสีเขียวใต้น้ำที่ไหล และสะบัดของเหลวส่วนเกินบนอ่างล้างจาน และวางไว้บนเขียง สับผักให้ละเอียดประมาณ สูงถึง 5 มิลลิเมตรหนา. จากนั้นนำส่วนผสมที่สับแล้วลงในจานลึก ปอกกระเทียมด้วยมีดแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ปล่อยทิ้งไว้สักพักแล้วไปยังส่วนผสมถัดไป เราทำความสะอาดไส้กรอกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดสูงสุดประมาณ 1 เซนติเมตร หลังจากนั้นให้เปิดเตาในระดับปานกลางวางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป จากนั้นโอนเนื้อสับและไส้กรอกสับลงในน้ำมันที่อุ่น ทอดทุกอย่างโดยประมาณ 8 - 10 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมเป็นสีน้ำตาล ในเวลาเดียวกันใช้ไม้พายสับเนื้อบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคนส่วนผสมของเนื้อสัตว์เป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นจึงลดอุณหภูมิเตาลง เพิ่มหัวหอมสับของเราลงในกระทะแล้วบีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกออกโดยใช้เครื่องกดกระเทียม และผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย จากนั้นใส่ซอส ไธม์ เกลือ และพริกไทยดำป่น ทอดทุกอย่างโดยประมาณ 3 - 5 นาทีหลังจากนั้นให้เติมแป้งและน้ำแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ทอดจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นนำกระทะที่มีไส้เสร็จแล้วออกไปยังเตาอื่น และมาดูการทดสอบกันดีกว่า

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้ง

ปล่อยแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์ และถ่ายโอนไปยังพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้ เตรียมไม้นวดแป้งในลักษณะเดียวกันเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด ใช้อุปกรณ์รีดแผ่นแป้งให้มีความหนาประมาณ 6 มิลลิเมตร.และเราบีบรูปทรงกลมสำหรับพายในอนาคต ขนาดของขนมอบจะขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ รีดแป้งที่เหลือเป็นลูกบอลแล้วรีดออกด้วยหมุดกลิ้งจากนั้นก็บีบวงกลมออกมาด้วย หลังจากที่เราเตรียมแป้งแล้ว เราก็มาต่อที่การขึ้นรูปขนมอบของเรา
ควรเตรียมถาดอบไว้ล่วงหน้าจะดีกว่าเพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้นในภายหลัง ใช้แปรงในครัวทาน้ำมันให้ทั่วพื้นผิวของถาดอบ หลังจากนั้นเราก็ไปเตรียมพายต่อ ขณะที่เรากำลังเตรียมแป้ง ไส้ในกระทะก็เย็นลงแล้วและสามารถวางบนวงกลมแป้งได้ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ให้ใช้ช้อนโต๊ะ เราวางไส้ไว้ตรงกลางวงกลมเพื่อให้สามารถต่อขอบได้และในขณะเดียวกันก็จะไม่ทำให้แป้งของเราเป็นรู เราบีบขอบด้วยมือของเราหรือเชื่อมต่อด้วยส้อม วางพายที่ขึ้นรูปไว้บนถาดอบ ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยเล็กๆ แล้วใช้ส้อมตี เราอัดจาระบีด้านบนของขนมอบเนื้อของเราเพื่อที่ว่าในระหว่างการอบพายจะมีเปลือกสีทองที่สวยงาม หลังจากนี้คุณสามารถดำเนินการอบได้โดยตรง

ขั้นตอนที่ 3: อบพาย

ในเตาอบอุ่นจนกระทั่ง 180 - 200 องศาถอดกระทะออก พายเนื้อจะอบประมาณ 10 - 15 นาที- ทันทีที่ได้เปลือกที่กรอบสวยงามแล้ว คุณสามารถนำถาดอบออกจากเตาอบ โดยช่วยตัวเองด้วยถุงมือหรือผ้าเช็ดตัว

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟพายเนื้อจากแป้งที่เตรียมไว้

หากต้องการแยกพายออกจากถาดอบ ให้เอียงเล็กน้อยแล้วใช้ไม้พายในครัวตักขนมอบใส่จาน ปล่อยให้เย็นประมาณ 5 - 10 นาที เตรียมกาแฟสดหรือชา และคุณสามารถปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย เชื่อฉันเถอะว่าขนมของคุณจะไม่ทิ้งร่องรอยไว้และเพื่อนของคุณก็จะขอเพิ่มอีกอย่างแน่นอน อร่อย!

โปรดจำไว้ว่าเขียงและมีดควรแตกต่างกันสำหรับเนื้อสัตว์และผัก

ไม่แนะนำให้ละลายเนื้อสับในเตาไมโครเวฟจะดีกว่าถ้าละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง ถ้าคุณต้องการเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถใส่ถุงเนื้อสับลงในชามแล้ววางไว้ใต้น้ำเย็น และรอจนเนื้อละลายน้ำแข็ง

เนื้อบดสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสับอื่นๆ เช่น หมูหรือไก่

คุณสามารถใช้น้ำมันอะไรก็ได้ในการทอด เช่น น้ำมันมะกอก

หากคุณมีกระดาษรองอบก็สามารถใช้ได้ ในกรณีนี้ควรหล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันด้วย

สามารถปรับปริมาณกระเทียมในสูตรได้ตามชอบ หรือปรุงโดยไม่ใส่เลยรสชาติของจานก็จะเผ็ดน้อยลง

หากคุณไม่มีกลีบกระเทียม คุณสามารถสับกลีบกระเทียมด้วยมีดบนเขียงได้ หรือตะแกรงโดยใช้ที่ขูดรูละเอียด

คุณสามารถใช้เครื่องเทศอะไรก็ได้ที่คุณชอบสำหรับเนื้อสัตว์

สวัสดีเพื่อนรัก! วันนี้เราจะอบพายจากแป้งยีสต์สำเร็จรูปกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งหรือจะทอดและอบแทน เราจะมีพายสองประเภท - ในกระทะและในเตาอบ ฉันรู้ว่าพายทอดไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ แต่บางครั้งคุณสามารถซื้อพายร้อนๆ สักสองสามชิ้นได้ โดยเฉพาะตอนนี้ เมื่อมันเย็นกว่าและคุณต้องการความอบอุ่น) คราวนี้ฉันอยากจะอบพายกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งจริงๆ

เนื่องจากฉันไม่มีเวลาเตรียมแป้งสำหรับพายฉันจึงซื้อแป้งยีสต์สำเร็จรูปสำหรับพายโดยเฉพาะเราขายแป้งดังกล่าวที่ร้านเบเกอรี่ในเมืองแห่งหนึ่งซึ่งพวกเขาทำขนมอบต่างๆ - พาย, ทาร์ต, พาย, มัฟฟินและอีกมากมาย .

บางครั้งฉันซื้อพายจากพวกเขา แต่คราวนี้ฉันคิดว่าขออบเองเพราะแป้งของพวกเขามีราคาไม่แพงมากเพียง 50 รูเบิลต่อกิโลกรัม แต่การซื้อพายสำเร็จรูปจากพวกเขามีราคาแพง และจากแป้งกิโลกรัมนี้ ผมได้พาย 22 พาย ซึ่งถือว่าเยอะมาก

การซื้อแป้งสำเร็จรูปเป็นทางเลือกที่ดีเมื่อคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากยุ่งยากกับการเตรียมแป้งยีสต์ ฉันคิดว่าในเมืองใดที่คุณสามารถซื้อแป้งยีสต์สำเร็จรูปได้คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าฉันได้อบจากร้านที่ซื้อจากร้านแล้วในเตาอบเท่านั้นและมีไส้หวาน ถ้าคุณไม่สามารถซื้อแป้งได้ แต่คุณยังไม่อยากได้พายคุณสามารถเตรียมแป้งตามสูตรนี้ได้ก็อบในเตาอบด้วย แต่คุณสามารถทอดในกระทะก็ได้ขึ้นอยู่กับ ความชอบของคุณ หรือคุณสามารถทำให้ทุกคนพอใจ: ทอดครึ่งหนึ่งในกระทะแล้วอบครึ่งหนึ่งในเตาอบ)

ดังนั้นในการเตรียมพายกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเราจะต้อง:

• แป้งยีสต์สำเร็จรูป – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้นขนาดกลาง
• กะหล่ำปลีดอง – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 หัว
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นสำหรับทอด
• แป้ง - ครึ่งแก้ว

พายจากสูตรแป้งสำเร็จรูปพร้อมรูปถ่าย

ฉันรู้ว่าหลายคนทอดพายและเพิ่มกะหล่ำปลีสดทอดลงไป ฉันไม่ชอบวิธีนี้ จุดอ่อนของฉันคือกะหล่ำปลีดองและฉันทำพายโดยใช้มันเท่านั้น มันทำให้ขนมอบมีรสเปรี้ยวและรสชาติพิเศษ แต่ขอย้ำอีกครั้งว่านี่คือทั้งหมดสำหรับทุกคน ถ้าชอบสดก็ทอดสดครับ

เนื่องจากเราไม่จำเป็นต้องเตรียมแป้ง เราจึงเตรียมไส้สำหรับพายแทน ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก เติมน้ำ แล้วปรุงเหมือนมันฝรั่งบด ในนี้เราปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดเทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นใส่กะหล่ำปลีผัดปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วปิดฝาอีกครั้ง ผมปล่อยให้กะหล่ำปลีทอดนิดหน่อยแต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ปิดไฟ.

เราดูมันฝรั่งของเราถ้าพวกมันสุกแล้วให้สะเด็ดน้ำออก แต่ไม่ใช่ทั้งหมดให้ทิ้งไว้ครึ่งแก้ว

บดมันฝรั่งโดยเติมน้ำที่สงวนไว้ครึ่งแก้ว เมื่อบดมันฝรั่ง คุณสามารถใส่เกลือลงในมันฝรั่งได้เล็กน้อย แต่ถ้ากะหล่ำปลีของคุณมีรสเค็ม คุณก็ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้

เพิ่มกะหล่ำปลีทอดลงในมันฝรั่งบด ผสมให้เข้ากัน และพักให้เย็น

ในขณะที่ไส้กำลังเย็นตัว มาทำแป้งกันดีกว่า แม้ว่าเราจะเตรียมมันไว้แล้ว แต่เราก็ยังต้องทำการปรับเปลี่ยนบางอย่างด้วย)

ฉันมีแป้งอยู่ในถุงพลาสติก แล้วเทลงในชามพลาสติก จากนั้นเธอก็หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืชแล้วบีบลูกบอลเล็ก ๆ (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-4 ซม.) ระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางลูกบอลที่เกิดทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นอีกครั้ง

หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้หยิบลูกบอลหนึ่งลูกแล้วนวดด้วยนิ้วของคุณเตรียมเหมือนขนมปังแผ่นใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงไปตรงกลางของขนมปังแผ่นฉันวางช้อนชาขนาดใหญ่บีบขอบของพายทั้งสองด้าน , ปั้นเป็นพาย หากแป้งแยกออกจากกัน ให้ใช้นิ้วจุ่มแป้งแล้วบีบขอบของพายเข้าด้วยกันอีกครั้ง ดังนั้นเราจึงทำพายที่เหลือทั้งหมดจากแป้งที่ทำเสร็จแล้ว

เท 50 กรัม ลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่นเสมอเพื่อให้น้ำมันไม่รบกวนรสชาติของไส้ ตั้งไฟปานกลางแล้วใส่พายของเราลงไป

หลังจากวางพายลงในกระทะแล้ว ควรลดไฟลงจะดีกว่าเพื่อให้พายมีเวลาอบและไม่ดิบภายใน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลินกับพายที่ทำจากแป้งยีสต์สำเร็จรูปพร้อมกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

ดังที่ฉันเขียนไว้ข้างต้นจากกิโลกรัมฉันได้พายกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง 22 ชิ้นแม้ว่าจะไม่มี แต่จะมี 23 อัน แต่ฉันให้ลูกสาวของฉันก้อนหนึ่งเธอก็พยายามทำพายของตัวเองด้วย) โดยทั่วไป เป็นเรื่องสำคัญมากที่จะไม่ไล่ลูกของคุณออกจากครัวเมื่อคุณทำอาหารหรืออบขนม หรือปั้นอะไรสักอย่าง ให้แป้งให้เขาสักชิ้นแล้วปล่อยให้เขาปั้นบางอย่างร่วมกับคุณ

เราชอบกินพายเหล่านี้กับครีมเปรี้ยวหรือแค่กับชา เป็นต้น ฉันแนะนำให้คุณอย่าหมกมุ่นอยู่กับอาหารประเภทนี้มากเกินไป เพราะอาหารทอดไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นบางครั้งคุณจึงสามารถปรุงและรับประทานได้ แต่ไม่ใช่ตลอดเวลา

ฉันคิดว่าคุณจะชอบพายที่รวดเร็วและอร่อยเหล่านี้ที่ทำจากแป้งยีสต์สำเร็จรูปพร้อมมันฝรั่งและกะหล่ำปลี โดยทั่วไปคุณสามารถใช้ไส้ต่างๆได้เช่นกับหัวหอมและไข่กับคอทเทจชีสกับแยมกับตับและมันฝรั่งกับข้าวและไข่โดยทั่วไปใครก็ตามที่ชอบอะไรและมีตัวเลือกต่างๆมากมาย . และเราก็รักมันมากเช่นกัน ฉันมีสูตรในเว็บไซต์ของฉัน

พายยีสต์ในเตาอบ

ครั้งต่อไปฉันซื้อแป้งยีสต์สำเร็จรูปและตัดสินใจอบพายในเตาอบ ฉันทำไส้เหมือนกับพายทอดและก็ตัดสินใจทำพายกับแอปเปิ้ลด้วย ลำดับการกระทำทั้งหมดเหมือนกับที่คุณอ่านด้านบน แต่เราจะอบพายในเตาอบ

ฉันวางพายบนกระดาษรองอบ พักไว้ 10 นาที จากนั้นจึงนำเข้าเตาอบ หลังจากนั้น 5 นาที ฉันก็นำพายออกจากเตาอบแล้วทาด้วยไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นกลับเข้าไปในเตาอบและ อบที่ 180 C จนเป็นสีเหลืองทอง

นี่คือวิธีที่ฉันทำไส้แอปเปิ้ลสำหรับพาย ฉันล้างและปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อเธอใส่ไส้ลงบนแป้ง เธอก็โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนชาแล้วทำพาย

เราชอบพายที่ทำจากแป้งยีสต์สำเร็จรูปในเตาอบและไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย) ทานให้อร่อย!

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

คงจะดีสำหรับแม่บ้านคนใดที่จะรู้วิธีปรุงพายจากแป้งยีสต์ในเตาอบ นี่เป็นสูตรการอบที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ คุณสามารถอบพายด้วยไส้เนื้อสัตว์ ผัก หวาน หรือชีส เพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในการเตรียมแป้งเนื่องจากรูปร่างของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับรูปร่างนั้น

แป้งยีสต์สำหรับพายในเตาอบ

ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับพ่อครัวมือใหม่ที่จะรู้วิธีเตรียมแป้งยีสต์แสนอร่อยสำหรับพาย แต่เคล็ดลับพิเศษสำหรับการเตรียมส่วนประกอบและการแปรรูปเพิ่มเติมจะช่วยเขาในเรื่องนี้ ในการทำพายแสนอร่อยในเตาอบจากแป้งยีสต์ นุ่ม โปร่งสบาย ถ่ายทอดกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนแม้ผ่านภาพถ่าย คุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม:

1. สำหรับขนมอบที่อร่อยนั้น แป้งพรีเมียม/เกรดดีที่ดีเป็นสิ่งสำคัญ โดยมีลักษณะเด่นคือมีสีขาว เมื่อกดแล้วกรุบกรอบและติดนิ้ว
2. องค์ประกอบที่สำคัญที่สองของแป้งคือยีสต์ - สดดีที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการเตรียมอาหารจานด่วน ยีสต์แห้งก็ทำได้เช่นกัน ขนมอบที่ปราศจากยีสต์มีลักษณะขาดความโปร่งสบาย
3. พายที่อร่อยที่สุดในเตาอบใช้แป้งเพื่อให้ได้แป้งที่เข้มข้น ในการทำเช่นนี้ให้ผสมนมอุ่นหนึ่งแก้วกับยีสต์สด 20 กรัมและแป้งหนึ่งแก้วคลุมด้วยผ้าขนหนูหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ผสมกับเนย น้ำตาล เกลือ ไข่แดง และแป้ง 3 ถ้วยตวง
4. ควรวางแป้งที่ได้ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงม้วนออกแล้วยัดไส้ มวลที่ดีคือ ยืดหยุ่น นุ่ม และไม่เกาะมือ

การอุดฟัน

องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของการอบคือไส้พายที่ทำจากแป้งยีสต์แสนอร่อย ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้:

• เนื้อสัตว์: เนื้อต้ม, เนื้อสับพร้อมหัวหอม, ไก่กับชีสหรือมันฝรั่ง;
• ปลา: ปลาแซลมอนสีชมพูเค็ม, อาหารกระป๋อง, ปลาพร้อมข้าว, แฮร์ริ่งกับถั่ว, เนื้อทอดกับสมุนไพร;
• ธัญพืช: ข้าวกับลูกเกด, ข้าวฟ่างกับนม, ข้าวฟ่างกับฟักทองและคอทเทจชีส;
• เห็ด: สด, แห้ง, เค็ม;
• ผัก: กะหล่ำปลี, แครอท, สีน้ำตาล;
• ผลเบอร์รี่: เชอร์รี่เบิร์ด, เชอร์รี่, แอปริคอตแห้ง, ผลไม้แห้ง:
• ผลไม้: แอปเปิ้ล, แยม, แยมผิวส้ม;
• ผลิตภัณฑ์จากนม: คอทเทจชีส, เฟต้าชีสกับหัวหอมสีเขียว

สูตรพายในเตาอบจากแป้งยีสต์

การค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับพายยีสต์ในเตาอบเป็นเรื่องง่าย: มีอินเทอร์เน็ต คำแนะนำจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์ช่วยอธิบายการกระทำของพวกเขาด้วยไดอะแกรมทีละขั้นตอน เพื่อให้การทำอาหารง่ายขึ้น มีแบบฝึกหัดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอที่บอกวิธีนวดแป้ง คลึง และยัดไส้อย่างถูกต้อง คุณยังสามารถทำพายอบโดยใช้แป้งสำเร็จรูป - แป้งธรรมดาหรือแป้งพัฟเมื่อไม่มีเวลานวดแป้งสด ไส้แบบคลาสสิกประกอบด้วยเชอร์รี่ แอปเปิ้ล และคอทเทจชีส อาหารไม่หวาน ได้แก่ เนื้อสัตว์ เห็ดใส่หัวหอม ข้าวกับต้นหอม

ด้วยเชอร์รี่

พายเชอร์รี่เป็นของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยควรรับประทานผลเบอร์รี่สดไร้เมล็ด ขนมอบออกมาน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ มีกลิ่นหอม ละลายในปากและแช่ในน้ำเบอร์รี่ หากต้องการทำพายอบแบบไม่เปรี้ยว ควรเติมน้ำตาลหรือน้ำตาลผงเพิ่ม ขอแนะนำให้เสิร์ฟขนมอบสำเร็จรูปด้วยนมชาหรือผลไม้แช่อิ่ม

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - แก้ว;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำ - 1/3 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย – 75 กรัม;
• มาการีน – 125 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ¼ถ้วย;
• ยีสต์สด – 50 กรัม;
• แป้ง - 4 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. บดยีสต์ด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนเจือจางด้วยน้ำอุ่นร่อนแป้งหนึ่งแก้ว ปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 10 นาที
2. ตีไข่ น้ำตาลให้เข้ากัน ละลายมาการีน เทลงในแป้ง ใส่แป้งที่เหลือ
3. นวดแป้งพายเนื้อนุ่มทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีนวดด้วยมือ
4. ปั้นเป็นเค้กแบนๆ วางผลเบอร์รี่ 6 ลูกในแต่ละชิ้นแล้วปิดผนึก
5. วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ทาน้ำมัน โดยคว่ำตะเข็บลง อบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. แปรงด้วยไข่แดงที่ตีแล้วเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง อบในเตาอบอีก 5 นาที

ด้วยเนื้อสัตว์

พายอบเนื้อที่ทำจากแป้งยีสต์จะอร่อยและอร่อยซึ่งแม้เมื่อตัดภาพก็จะดูน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่อ ขนมอบชิ้นนี้เป็นมื้อเที่ยงสุดสัปดาห์กับครอบครัวที่สมบูรณ์แบบ ควรผสมกับนมหรือชาจะดีกว่าเพื่อไม่ให้กินแบบแห้ง เคล็ดลับของพายที่ชุ่มฉ่ำคือการใช้เนื้อดิบ ไม่ใช่การทอด

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 475 กรัม;
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• เนย – 65 กรัม;
• เกลือ – 10 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม;
• ยีสต์กด – 25 กรัม;
• พริกไทยดำป่น – 3 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนื้อหมู – 300 กรัม;
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• นม - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. เจือยีสต์ด้วยน้ำอุ่นหลังจากผ่านไป 15 นาที ผสมกับนม เนย และความร้อน ผสมไข่น้ำตาลแยกกันรวมทั้งสองก้อน ใส่แป้งและเกลือทีละน้อยแล้วนวดให้เป็นแป้งเหนียวนุ่ม นวดเป็นเวลา 17 นาที คลุมด้วยฟิล์มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. บดเนื้อและหัวหอมสองครั้งในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับไข่ครึ่งหนึ่ง เกลือ และพริกไทย ทิ้งไว้บนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ทำเค้กจากแป้งวางไส้หนึ่งช้อนครึ่งแล้วบีบขอบ
4. วางบนถาดอบ คลุมด้วยผ้าขนหนู พักไว้ 25 นาที แปรงด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว
5. อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ด้วยแอปเปิ้ล

พายแอปเปิ้ลอบที่ทำจากยีสต์มีความชุ่มฉ่ำและมีสีดอกกุหลาบอย่างไม่น่าเชื่อ รับประทานกับนมอุ่นหรือชาสมุนไพรเป็นของว่างยามบ่ายหรือเป็นอาหารเช้าก็น่ารับประทาน พวกเขาดูดีในรูปถ่ายและในชีวิตจริง และโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำและไส้ที่นุ่มนวล แอปเปิ้ลสดหรือแห้งเหมาะสำหรับทำอาหารในกรณีหลังคุณจะต้องแช่ไว้ในน้ำเดือด

วัตถุดิบ:

• นม – 250 มล. + 20 มล. สำหรับการหล่อลื่น
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ยีสต์กด – 25 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• แป้ง – 3 ถ้วย + 120 กรัมสำหรับแป้ง
• ไข่แดง – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนมสำหรับแป้งผสมกับน้ำตาล, เกลือ, มวลยีสต์บดและแป้ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ตีไข่ผสมกับแป้งและเนย ใส่แป้ง
2. นวดแป้งพายแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
3. แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ม้วนออกทิ้งไว้อีก 5 นาทีใต้ผ้าเช็ดตัว
4. ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล ขูดหยาบ โรยด้วยน้ำตาล
5. วางไส้ลงตรงกลางของเค้ก บีบขอบ วางบนถาดอบ ทาด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนม ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 7 นาที
6. อบในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 25 นาที

จากแป้งพัฟ

จานด่วนที่ไม่ต้องผสมแป้งคือพายที่ทำจากขนมพัฟยีสต์ในเตาอบ คุณสามารถซื้อผ้าปูที่นอนสำเร็จรูปในร้านเพื่อนำออกมาเมื่อแขกมาถึงและทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยพายแสนอร่อยยัดไส้กะหล่ำปลี เห็ด และเนื้อสัตว์ ผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างที่ทำให้ร่างกายอิ่มและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• แป้งพายสำเร็จรูป – บรรจุภัณฑ์
• กะหล่ำปลี – 0.3 กก.
• เนื้อ – 0.3 กก.
• เห็ด – 0.3 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 70 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อในเครื่องปั่นแล้วทอดในน้ำมัน สับเห็ดอย่างละเอียด ทอด และทำแบบเดียวกันกับกะหล่ำปลี
2. ตอกไข่ ทอดไข่เจียว หั่นเป็นเส้น สับหัวหอมแล้วทอด
3. ละลายชั้นแป้งแล้วม้วนออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม วางเลเยอร์ไว้ตรงกลางของแต่ละชั้น: เนื้อ กะหล่ำปลี เห็ด หัวหอม ไข่เจียว แบบฟอร์มพาย
4. ทาน้ำมันด้วยไข่แดงอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

จากแป้งยีสต์สำเร็จรูป

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมแป้ง คุณสามารถทำพายจากแป้งยีสต์ที่ซื้อมาได้ ดีใจที่ได้ปรุงอาหาร - ทำไส้ บรรจุผลิตภัณฑ์ และอบ ควรนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้แป้งละลายนุ่มและยืดหยุ่นได้ จะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ที่อุณหภูมิห้อง แต่เพื่อประหยัดเวลาสถานที่อบอุ่นจึงเหมาะสม - ข้างเตา

วัตถุดิบ:

• ชั้นทดสอบสำเร็จรูป – 1 กก.
• แยมลูกพลัม – 300 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 20 กรัม;
• แป้ง – 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายแป้งปั้นเป็นก้อนแล้วแผ่ออก ใช้นิ้วกดวางแยมแล้วบีบขอบ
2. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คว่ำตะเข็บลง และพักไว้ 10 นาที แปรงด้วยไข่
3. อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ด้วยกะหล่ำปลี

พายยีสต์อบกับกะหล่ำปลีที่น่ารับประทานและฟูนุ่มซึ่งผสมกับไข่และหัวหอมเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่มากขึ้น จานนี้สนองความหิวได้ดีและทำให้ร่างกายอิ่ม เหมาะที่จะรับประทานในช่วงสุดสัปดาห์หรือเป็นของว่างยามบ่าย ของว่างอาจเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมก็ได้หากล้างด้วยนมอุ่น ชา หรือเคเฟอร์

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำตาล – 10 กรัมสำหรับแป้ง + 80 กรัมสำหรับแป้ง
• ยีสต์แห้ง - ถุง;
• kefir - แก้ว;
• เกลือ – 10 กรัม;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• กะหล่ำปลี – 300 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายส่วนผสมของยีสต์ในน้ำหวานและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
2. เพิ่มเนยทั้งสองประเภทและไข่ที่ตีแล้วลงใน kefir ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ใส่ลงในแป้ง
3. เพิ่มแป้งในส่วนนวดส่วนผสมแป้งให้มีความนุ่มไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. ปั้นเป็นก้อนโรยด้วยแป้งทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
5. สับกะหล่ำปลีสับหัวหอมทอดในน้ำมันใส่เกลือและพริกไทยผสมกับไข่ต้มสับ
6. แผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วใส่ไส้แล้วบีบขอบ ทิ้งไว้ 25 นาทีใต้ผ้าเช็ดตัว วางบนกระดาษ parchment ที่ทาด้วยน้ำมัน
7. แปรงพื้นผิวของพายด้วยไข่แดงแล้วอบที่ 100 องศา หลังจากผ่านไป 10 นาที เพิ่มอุณหภูมิเป็น 150 จากนั้นเป็น 180 องศา อบประมาณครึ่งชั่วโมง

พร้อมแยม

ตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมคือพายอบในเตาอบพร้อมแยมซึ่งมีรสชาติหวานและกลิ่นหอมน่ารับประทาน แยมทุกชนิดเหมาะสำหรับปรุงอาหาร แต่ควรใช้แยมหนาเพื่อไม่ให้รั่วไหลออกมา หากไส้เหลวเกินไป คุณสามารถโรยด้วยแป้งเพื่อทำให้ไส้ข้นขึ้นได้ จานนี้อร่อยโรยน้ำตาลผง พร้อมชา กาแฟ เสิร์ฟให้เด็กๆ เป็นมื้อเช้า

วัตถุดิบ:

• นม - ครึ่งลิตร;
• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำตาล – 75 กรัม;
• ยีสต์ – 20 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 5 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• แป้ง – 1 กก.
• แยม – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมนมกับน้ำ ตั้งไฟ ใส่ยีสต์ น้ำตาล ทิ้งไว้ 10 นาที
2. ปรุงรสด้วยเกลือ เทไข่ที่ตีแล้ว ใส่แป้งลงไป ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากฟองสบู่ปรากฏขึ้น ให้เติมแป้งที่เหลือ เทเนยที่ละลายแล้วลงไป นวดให้เป็นก้อนเนื้อนุ่ม ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วพักไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ปั้นเป็นวงกลม เติมแยม บีบขอบ
5. แปรงผลิตภัณฑ์ด้วยไข่แดงแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
6. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

ด้วยคอทเทจชีส

พายคอทเทจชีสโดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและกลิ่นวานิลลาที่หอมหวาน พวกเขาอร่อยมากและเหมาะสำหรับการเสิร์ฟอาหารเช้าพร้อมกาแฟหรือชา เด็ก ๆ ชอบขนมประเภทนี้เพราะมันหวาน แต่ในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพด้วยการใช้นมเปรี้ยว จานแสนอร่อยนี้จะดึงดูดผู้ใหญ่หลายคน

วัตถุดิบ:

• ยีสต์สด – 30 กรัม;
• นม - แก้ว;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• วานิลลิน – 2 ซอง;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
• แป้ง - 4 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• คอทเทจชีส - แพ็ค;
• เกลือ – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทยีสต์กับนมอุ่นและน้ำตาลครึ่งหนึ่งใส่เกลือและวานิลลินไข่ 1 ฟอง ใส่ครีมเปรี้ยว เนยทั้งสองประเภท และแป้งลงในส่วนผสม นวดเป็นก้อนอ่อนแล้วทิ้งไว้ 50 นาที
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ไข่ น้ำตาล และวานิลลินลงไป
3. แผ่แป้งออก ทำเค้กแบน เติมคอทเทจชีส หยิกขอบ พักไว้ 20 นาที ทาด้วยไข่แดง
4. อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

หวาน

พายยอดนิยมที่มีน้ำตาลจากแป้งยีสต์ที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบนั้นทำง่ายโดยเติมแยม แยมผิวส้ม หรือแยมต่างๆ เพื่อป้องกันไม่ให้พายแพร่กระจายและปล่อยน้ำผลไม้พวกเขาจะต้องได้รับการบำบัดด้วยแป้งจากภายในซึ่งจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของไส้และกลิ่นหอมหวานที่น่าพึงพอใจ เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือของหวานในช่วงสุดสัปดาห์

วัตถุดิบ:

• นม - 2 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำตาล – 75 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกลือ – 10 กรัม;
• ยีสต์ – 30 กรัม;
• แยม – 200 กรัม;
• แป้ง – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมอุ่นลงบนยีสต์ ผสมกับน้ำตาลและแป้งเล็กน้อย หลังจากตั้งไฟครึ่งชั่วโมง ให้ใส่เนย เกลือ ไข่ และน้ำตาลที่เหลือ เพิ่มแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง
2. แผ่ออกทำเค้กแบนแบ่งส่วนโรยด้วยแป้งทาแยม หยิกและทาด้วยไข่แดง
3. อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ด้วยมันฝรั่ง

จานด่วนแสนอร่อยจะเป็นพายกับมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยยีสต์ มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณบดมันฝรั่งต้มให้เป็นน้ำซุปข้นและผสมกับหัวหอมทอด ด้วยวิธีนี้ขนมจะได้รสชาติใหม่เข้มข้น กลิ่นหอมน่ารับประทาน และความนุ่มชุ่มฉ่ำ การอบจะกลายเป็นอาหารจานเด่นของแม่บ้านหากคุณทำตามสูตรตามลำดับที่ระบุอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 600 กรัม;
• น้ำ – 300 มล.;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งกับน้ำอุ่น ยีสต์ เนย เกลือ น้ำตาล วางบนชั้นวางที่อบอุ่นเป็นเวลา 55 นาที
2. ต้มมันฝรั่งบดใส่หัวหอมทอดสับ
3. รีดแป้งออกเป็นส่วนๆ เติม ปั้นขอบ
4. อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายบนแป้งยีสต์ในเตาอบ - เคล็ดลับการทำอาหาร

พ่อครัวทุกคนจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงพายยีสต์ในเตาอบ:

• เพื่อปรับปรุงรสชาติและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์คุณสามารถเพิ่มแป้งข้าวไรเกรดสองรำข้าวลงในส่วนผสมการอบ
• แทนนม คุณสามารถใช้เคเฟอร์ คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ ได้
• เพื่อให้ผลิตภัณฑ์อบได้ดีขึ้น แป้งควรขึ้นสองเท่าซึ่งจะช่วยกำจัดรสเปรี้ยวของยีสต์แห้งด้วย

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

พายในเตาอบที่ทำจากแป้งยีสต์: สูตรอาหาร

สูตรง่ายๆในการทำพาย ง่ายมากเพราะในกรณีนี้แป้งพร้อมแล้วและนี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำพาย แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการกับสูตรนี้ได้ สิ่งสำคัญคือการพิจารณาว่าคุณต้องการปรุงด้วยไส้อะไรและครอบครัวของคุณชอบไส้อะไร เพื่อให้ทุกคนพอใจ คุณสามารถทำพายที่มีไส้ต่างๆ ได้เหมือนที่ฉันเคยทำ

ในการทำพายจากแป้งสำเร็จรูปเราจะต้อง:

ส่วนผสมสำหรับการเติมครั้งแรก:

• แป้งยีสต์ 1 ห่อ
• กะหล่ำปลี
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• ไข่ดิบ 1 ฟอง
• 1 หัวหอม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• พริกไทย

ส่วนผสมสำหรับการเติมครั้งที่สอง:

• แป้งยีสต์ 1 ห่อ
• เบคอน
• ไข่ดิบ 1 ฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• พริกไทย

เรานำแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องในขณะที่เราเตรียมไส้แป้งมีเวลาที่จะแช่แข็งจนหมด

ฉันเตรียมไส้ในหม้อหุงช้า แต่สามารถทำแบบเดียวกันในกระทะแทนได้ เทน้ำมันพืชและตั้งหม้อหลายเมนูในโหมดสตูว์

เมื่อหม้ออเนกประสงค์ร้อน ให้ใส่หัวหอมลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาล ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด ใช้ไม้พายผสมทุกอย่าง ปิดฝาและปล่อยให้กะหล่ำปลีเคี่ยวจนสุก ฉันใช้เวลาประมาณ 10 นาที

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังตุ๋น ให้หั่นเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดละเอียดเพื่อไม่ให้ไข่โดดเด่นในไส้และจะรวมกับหัวหอมและกะหล่ำปลีเป็นอันเดียว

หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในกะหล่ำปลี ปิดฝาและเคี่ยวต่อจนสุกเต็มที่ต่ออีก 5 นาที

เมื่อกะหล่ำปลีเคี่ยวเราจะเอามันออกจากหลายเมนูด้วยไม้พายแล้ววางลงบนจานขนาดใหญ่ให้เย็น

ในชามเดียวกับที่ตุ๋นกะหล่ำปลี ให้ทอดเบคอน ทอดในโหมดทอดประมาณ 5 นาที ไม่อย่างนั้นจะไหม้

ขณะที่เรากินเบคอน เราก็วางมันลงบนจานเหมือนกับกะหล่ำปลีแล้วปล่อยให้เย็น

หากคุณใช้ชีสหั่นเป็นชิ้นเหมือนฉันแล้วให้หั่นเป็นก้อน ถ้าเป็นชิ้น ๆ ก็ขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

แล้วเราก็ส่งไปที่เบคอนที่เย็นแล้ว ไส้ที่สองสำหรับพายพร้อมแล้ว

มาเริ่มการทดสอบกัน ในการทำพายเราต้องใช้แป้งเล็กน้อย หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วแป้งจะชื้นเล็กน้อย จึงต้องแป้งเล็กน้อย

แป้งผมขายเป็นลูกกลมๆ สะดวกมากเวลาทำพาย ลูกค่อนข้างใหญ่ เลยแบ่งแต่ละลูกออกเป็นครึ่งแล้วรีดแป้ง

จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งแล้วม้วนแต่ละลูกให้เป็นเค้ก

เพิ่มไข่ขูดลงในกะหล่ำปลีที่เย็นแล้วและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราใช้ช้อนชานี่จะเป็นเครื่องจ่ายของเราใส่ไส้ลงบนแฟลตเบรด

จากนั้นบีบแป้งโดยใช้นิ้วตรงกลาง จากนั้นตามขอบให้เป็นรูปทรงพาย

นี่คือพายแบบที่คุณควรบีบไว้

วางพายทั้งหมดบนถาดอบ ตอกไข่สด เขย่าแล้วทาพายแต่ละฟองด้วยไข่จำนวนเล็กน้อย นี่จะทำให้พายของเรามีสีทองหลังจากการอบ

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายของเราเป็นเวลา 25-30 นาที

นี่คือพายที่ฉันทำโดยเร่งรีบ ฉันหวังว่าคุณจะทำได้เช่นกัน ทดลองไส้และปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยขนมอร่อยๆ ฉันหวังว่าทุกคนจะโชคดีในความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารของคุณ!