แพนเค้กบวบผักแสนอร่อยพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

• บวบ 500 กรัม (หรือบวบ)
• แครอท 150 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือพริกไทย
• เครื่องเทศตามชอบ (ฉันใช้กระเทียมแห้ง ออริกาโน และโหระพา)
• เนยใสหรือน้ำมันพืช + เนย (สำหรับทอด)

ซอส:

• ครีมเปรี้ยวครีม
• เกลือ พริกไทย กระเทียม

ทุกคนคงคุ้นเคยกับอาหารจานนี้ - ฉันมีทัศนคติเชิงบวกต่ออาหารจานนี้ แต่ฉันไม่ใช่แฟนของอาหารจานนี้เลย สำหรับรสนิยมของฉันมันค่อนข้างจืดชืดและไม่แสดงออกในรูปแบบคลาสสิก วันนี้ฉันจึงมาพร้อมกับสูตรอาหารที่ได้รับการปรับปรุงและเปลี่ยนแปลงใหม่สำหรับอาหารจานนี้ ฉันใช้บวบแทนบวบรสชาติของบวบดูเหมือนจะสื่อความหมายได้มากกว่าเล็กน้อยและสีของแพนเค้กที่มีสีสว่างกว่าแม้ว่าสูตรนี้จะสามารถเตรียมบวบได้อย่างปลอดภัยก็ตาม! ฉันใช้แครอทและชีสเป็นสารเติมแต่ง (อย่างที่คุณทราบทุกอย่างจะอร่อยกว่าเมื่อใช้ชีส))) และยังเพิ่มเครื่องเทศด้วย - กระเทียม, ออริกาโน, ใบโหระพา ฉันขอแนะนำเครื่องเทศอย่างมาก! ฉันใช้แป้งน้อยที่สุดเพื่อผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กผักไม่ใช่แป้งที่มีผักรวมเล็กน้อยซึ่งมักเกิดขึ้นในสูตรอาหารที่คล้ายกันหลายสูตร มันอร่อยมากจนฉันไม่สามารถบรรยายออกมาเป็นคำพูดได้ ฉันชอบมันมาก และลูกของฉันก็ขอเพิ่มอีก แม้จะรู้กันว่าการเลี้ยงเด็กด้วยผักเป็นเรื่องยาก! อร่อยมาก!
ได้มา 12 ชิ้นครับ

การตระเตรียม:

ขูดบวบ (หรือบวบ) บนเครื่องขูดหยาบ (!) และเติมเกลือเล็กน้อย

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
ปล่อยให้ผักยืนประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้น้ำออกมา

บีบความชื้นส่วนเกินออกจากผักอย่างระมัดระวัง ฉันเอามาเป็นชุดบีบมันลงบนฝ่ามือแล้วโอนไปยังภาชนะ

เพิ่มชีสขูดหรือสับละเอียด, ไข่, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ ฉันใช้ 0.3 ช้อนชา ออริกาโนและโหระพารวมทั้ง 0.5 ช้อนชา กระเทียมแห้ง กระเทียมสดก็เหมาะเช่นกัน

ผสม.

เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน คุณอาจต้องใช้แป้งมากหรือน้อย แต่พยายามใส่แป้งเพียงเล็กน้อย หากคุณคั้นผักได้ดีแล้ว คุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้มันมาก

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ฉันทอดด้วยเนยละลาย คุณสามารถทอดด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันพืชครึ่งและครึ่งด้วยเนยก็ได้ ฉันชอบมันมากกว่ากับครีมมันให้รสชาติครีมที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ
วางแพนเค้กเป็นชั้นที่ไม่หนามากแล้วทอดจนเป็นสีทองที่ด้านล่าง

แพนเค้กและแพนเค้กที่ทำจากแป้งถือเป็นศัตรูหมายเลข 1 สำหรับรูปร่างนี้: ผู้ชื่นชอบขนมอบแสนอร่อยสามารถฝันถึงเอวบางเท่านั้น ไม่สามารถกำจัดแป้งออกจากอาหารได้ ไม่ว่าคุณจะพยายามแค่ไหน? ลองทำแพนเค้กผักจากบวบและบวบเพื่อการเปลี่ยนแปลง เรารับรองว่าไม่เพียงแต่คุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครัวเรือนของคุณด้วยด้วย

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ

สำหรับแพนเค้ก:

• บวบและบวบอย่างละ 150 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช (ควรผ่านการกลั่นดีกว่า) สำหรับทอด
• เกลือพริกไทยดำ

สำหรับซอส:

• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• แตงกวาสดครึ่งลูก (หรือเค็มเล็กน้อย)
• กระเทียม 1 กลีบเล็ก
• เกลือพริกไทยดำ

วิธีการปรุงแพนเค้กบวบ

1. ทำซอสแตงกวา ใส่ครีมเปรี้ยว แตงกวาปอกเปลือกและสับ กดกระเทียมลงในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตีจนเนียน เทลงในเรือเกรวี่หรือชามสลัดขนาดพอเหมาะ ใส่ในตู้เย็นจนซอสข้นเล็กน้อย

2. ล้างบวบและบวบ ปอกเปลือกออก และขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณเป็นผักที่โตเกินไป อย่าลืมผ่าตรงกลางด้วยเมล็ดพืช

3. ล้างสมุนไพรในน้ำอุ่น เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู แล้วสับให้ละเอียด ใส่แป้ง, ไข่, สมุนไพรสับลงในผักขูด, ใส่เกลือและพริกไทย ผสมแป้งแพนเค้ก

4. ใช้ช้อนขนมใส่แป้งบางส่วนลงในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วปั้นเป็นแพนเค้กหนา 8-10 มม.

5. ทอดแพนเค้กบวบจนเป็นสีเหลืองทอง: ด้านหนึ่งใช้ไฟแรงสูงอีกด้านหนึ่งใช้ไฟอ่อน

แพนเค้กบวบนอกจากจะอร่อยที่สุดและเตรียมได้เร็วมากแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สิ่งนี้เป็นเรื่องที่เข้าใจได้เนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรามาก

พวกเขาพยายามทำให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้: นุ่มในกระทะในเตาอบ ด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ: กระเทียม, ชีส, แครอท, มันฝรั่ง, เนื้อสับ, เนื้อไก่, เซโมลินาและอื่น ๆ และสำหรับอาหารเช้าหรือของหวาน - ของหวาน

ผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในความต้องการของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน สิ่งที่บวบทำไม่ได้: ปรับปรุงการเผาผลาญ ลดน้ำหนักส่วนเกิน ช่วยรักษาโรคไตและตับ

เมนูบทความ:

มีสูตรทำแพนเค้กบวบมากมายนับไม่ถ้วน สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้คุณต้องเรียนรู้วิธีเตรียมแพนเค้กบวบอย่างเหมาะสม

ก่อนรายการสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางประการ

วิธีเตรียมแพนเค้กบวบที่อร่อยที่สุดอย่างเหมาะสม: เคล็ดลับและคุณสมบัติต่างๆ

หากคุณไม่ต้องการปอกเปลือกบวบคุณควรพิจารณาอย่างใกล้ชิดและเลือกผักอ่อน (โดยปกติแล้วจะมีความยาวไม่เกิน 20 เซนติเมตร)

ข้อดีอีกประการของผลไม้อ่อนก็คือผิวของพวกมันมีองค์ประกอบและวิตามินที่เป็นประโยชน์

หากต้องการวางบนกระทะหรือในเตาอบบนถาดอบ ให้ใช้ช้อนโต๊ะ ปริมาณแป้งซูกินีในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อทำให้แพนเค้กอร่อยและไม่ใหญ่เกินไป

ถ้าคุณชอบแพนเค้กบวบหวาน ให้เติมน้ำตาลอีกเล็กน้อยหรือน้ำผึ้ง 2-3 ช้อนชาลงในแป้ง อร่อยมากกับลูกเกดและคอทเทจชีส

สูตรที่อร่อยที่สุดคือสูตรที่มีกระเทียมและชีส

แพนเค้กปุยได้โดยการเติมเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูลงในแป้งที่ปลายมีด

หากไม่สามารถเติมแป้งได้ ก็สามารถเปลี่ยนแป้งเซโมลินาหรือเซโมลินาในอาหารได้อย่างง่ายดาย

แพนเค้กบวบ: สูตรคลาสสิกในกระทะ - รวดเร็วอร่อยและง่าย

แพนเค้กง่ายๆ ในกระทะเหล่านี้รวดเร็วและอร่อย แม้ว่าคุณจะเริ่มปรุงมันเป็นครั้งแรก แต่คุณก็จะไม่มีปัญหาใด ๆ ทำตามสูตรให้ถูกต้องแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

วัตถุดิบ

• บวบหนุ่ม – 250 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• แป้ง – 150 กรัม
• น้ำมันพืช,
• ผักชีฝรั่งสด - พวงที่ดี
• เกลือและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเติมเบกกิ้งโซดาลงไปได้ด้วยปลายมีดเพื่อทำแพนเค้กบวบที่ฟูนุ่ม

สูตรง่ายๆ

ล้างผักแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หากบวบโตเต็มที่ ให้ตัดปลายออกแล้วเอาเปลือกและเมล็ดที่หยาบออก หากยังสดและยังอ่อนอยู่ ให้ปล่อยทิ้งไว้ทั้งตัว

บดพวกเขาในเครื่องปั่นเพื่อวาง

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่บวบ นอกจากนี้ยังมีเครื่องเทศ เกลือ และไข่อีกด้วย ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ตอนนี้ถึงคราวของแป้งแล้ว ค่อยๆ เทลงไปคนพร้อมๆ กันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ความสม่ำเสมอควรเป็นครีม

หากคุณต้องการเพิ่มความฟูและทำแพนเค้กฟูๆ ให้เติมโซดา

วางส่วนเล็กๆ ลงบนกระทะร้อนโดยใช้ช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้าน

วางผ้าเช็ดปากบนจานแล้ววางแพนเค้กลงไป เมื่อน้ำมันหมดคุณสามารถเสิร์ฟในจานแยกกันโดยเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยในแต่ละผลิตภัณฑ์

ซอสมายองเนสกับกระเทียมและผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีมากกับอาหารจานนี้ (เพียงสับส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสมกับมายองเนส)

วิธีปรุงแพนเค้กบวบนุ่ม ๆ อย่างรวดเร็วและอร่อย?

ในสูตรข้างต้น ฉันได้บอกไปแล้วว่าคุณจะได้แพนเค้กบวบที่นุ่มโปร่งได้อย่างไร ตอนนี้ฉันจะบอกสูตรแยกกัน ฉันเพิ่ม kefir ลงในแป้งเพื่อนวด

สินค้า

• บวบ – 2 ชิ้น (กลาง)
• kefir ไขมัน 3.5% - แก้ว
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1-2 ชิ้น
• น้ำมัน,
• โซดา - เล็กน้อย
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ต้องขูดผักอ่อนบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มเกลือและน้ำตาล

อุ่น kefir เล็กน้อยแล้วเทโซดาลงไป แล้วก็ไข่ ผสม.

ตอนนี้เรารวมทุกอย่างแล้วโรยแป้งเล็กน้อย ผสมและเพิ่มจนกว่าคุณจะได้มวลที่มีความหนาปานกลาง

วางในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กจะฟูขึ้นและเป็นปุย

เสิร์ฟร้อนกับซอสครีมกระเทียม

สูตรอร่อยสำหรับแพนเค้กบวบในเตาอบพร้อมกระเทียม

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กบวบฟูนุ่มที่อร่อยที่สุดในเตาอบได้

วาร์ป

• 2 บวบ
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง,
• น้ำมัน,
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงแพนเค้กบวบในเตาอบ?

ในขณะที่เตาอบร้อนถึง 190 องศา คุณสามารถทำผักได้ เราส่งพวกมันผ่านเครื่องปั่นทั้งหมดหากบวบยังเด็ก ถ้าผิวหนังหนาก็ควรปอกเปลือก

เกลือผสมและบีบความชื้นส่วนเกินในผ้ากอซ

บีบกระเทียมด้วยการกดแล้วใส่ผัก โรยเครื่องเทศ (พริกไทยดำป่นเล็กน้อย)

ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมที่สุกแล้ว

เมื่อแป้งพร้อม ให้วางกองเล็กๆ บนถาดอบด้วยช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นเค้กแบน ขอแนะนำให้ทาน้ำมันบนถาดอบเบา ๆ

อบประมาณ 10-15 นาทีจนสุก เพื่อหลีกเลี่ยงการปรุงมากเกินไปหรือสุกเกินไป คุณควรปรุงในปริมาณเล็กน้อย เพื่อให้แป้งมีเวลาอบ และด้วยวิธีนี้จานจะออกมาเร็วขึ้น

เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติที่ผิดปกติให้กับจานคุณสามารถเพิ่มหัวหอมขูดครึ่งลูกและแครอทครึ่งลูกในขั้นตอนการเตรียมแป้ง

สูตรแพนเค้กแสนอร่อยกับชีสและกระเทียม

นี่คือสิ่งที่อร่อยที่สุดและฉันชอบที่สุด - แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม ฉันชอบพวกมันเพราะรสชาติเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน สามารถรับประทานตามสภาพหรือพร้อมซอสต่างๆ ฉันทำซอสจากกระเทียม มะเขือเทศบด และโยเกิร์ต คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

สินค้า

• บวบหนุ่ม – 2 ชิ้น
• ชีส (พันธุ์แข็ง) – 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวกระเทียม – 4 ชิ้น,
• หัวหอม - หัวหอมครึ่งลูก
• แป้ง - สองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช,
• เกลือ.

การตระเตรียม

ล้างและทำให้ผลไม้เล็กแห้ง ถูผ่านเครื่องขูดหรือเครื่องปั่น เติมเกลือและรอ 10 นาทีเพื่อให้ของเหลวระบายออก

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง และหัวหอมและกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด

ใส่ไข่ลงในชีส กระเทียม และหัวหอม แล้วตีให้เข้ากัน

รวมส่วนผสมบวบและชีสไข่เข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป

เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้ตักใส่กระทะที่ร้อนจัด

ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับ

หลังจากทอดด้านที่สองแล้ว ให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาสักสองสามนาที

บวบฟริตเตอร์: ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมและ 1 ชิ้น

จานนี้แคลอรี่ต่ำจริงหรือ? ประกอบด้วยเส้นใยจำนวนมากและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ นั่นเป็นเรื่องจริง

ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือเกี่ยวข้องกับการเล่นกีฬาและการออกกำลังกาย (รักษาความฟิต) จะสนใจว่าผลิตภัณฑ์นี้ 100 กรัมมีแคลอรี่กี่แคลอรี่

หากเราพูดถึงผลิตภัณฑ์ผัก 100 กรัมมีประมาณ 30 กิโลแคลอรี

และอาหารจานเสร็จ 100 กรัมมีประมาณ 95-130 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใส่ในสูตร

ในรุ่นคลาสสิกแป้งจะผลิตผักครึ่งกิโลกรัมซึ่งคุณสามารถอบขนมปังแผ่นได้ 5 แผ่น แป้งจะมีประมาณ 500 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายความว่า 1 ชิ้น "มีน้ำหนัก" ประมาณ 100 กิโลแคลอรี

ไม่ใช่ปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดในการปรุงอาหาร

ในสูตรนี้ แทนที่จะใช้แป้งสาลีธรรมดา จะมีเซโมลินาแทน มันจะทำให้แพนเค้กบวบน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• บวบขนาดกลาง 2 อัน (ควรเป็นลูกอ่อน)
• เซโมลินา - 3 โต๊ะ ช้อน,
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• น้ำมันทอด,
• เกลือและเครื่องเทศ

สูตรทำอาหาร

เตรียมโจ๊กผัก ในการทำเช่นนี้ให้บดบวบบนกระต่ายขูดแล้วรอจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดไหลออกมา เรากำลังระบายมันอยู่ และเพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในบวบแล้วตีไข่แต่ละฟอง เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรส

ในขั้นตอนต่อไปเราต้องการเซโมลินา ดังที่กล่าวไว้ในสูตรข้างต้นเราหว่านลงในสตรีมเล็ก ๆ และผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

พักไว้และปล่อยให้เซโมลินาบวม

ในขณะเดียวกันก็ตั้งกระทะให้ร้อน และเมื่อเซโมลินาพร้อมแล้ว ให้ใส่ทีละช้อนลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

วางบนโต๊ะด้วยมายองเนสหรือซอสกระเทียม

แพนเค้กบวบแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งและกระเทียม

หากคุณเพิ่มมันฝรั่งลงในแพนเค้กบวบ จานนี้ก็จะน่าพึงพอใจมากขึ้น ตอนนี้สามารถบริโภคร่วมกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ได้

สารประกอบ

• บวบ – 220 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• แป้งสาลี – 80 กรัม หรือ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• กระเทียม - 3 ชิ้น
• หัวหอม - หัวหอมเล็ก
• ทานตะวันตัวน้อย,
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราจะล้างและปอกเปลือกผัก จากนั้นพวกเขาก็จะต้องขูด หัวหอมขูดละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ เราทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม เกลือและพริกไทย

ตอกไข่ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งในส่วนเล็กๆ

ตักแป้งที่ได้ออกมาเป็นส่วนๆ บนกระทะร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วางบนกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

แพนเค้กบวบกับไก่ - สูตรทีละขั้นตอน

ผลิตภัณฑ์ก็เหมือนกับสูตรอื่นๆ จานนี้มีลักษณะเป็นเนื้ออยู่แล้ว สองในหนึ่งเดียว: เนื้อสัตว์และผัก เกือบจะเป็นสตูว์ แค่ไม่เคี่ยว แต่ทอดเล็กน้อย

เราจะต้อง

• บวบเอง - ผลไม้เล็กขนาดกลาง 2 ผล
• เนื้อไก่ – แพ็คเกจ 400 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อน
• ไข่หนึ่งใบ
• ครีม – 1 แก้วเล็ก (70-100 กรัม)
• น้ำมันพืช,
• ผักชีฝรั่ง,
• พริกไทยและเกลือ

มาเริ่มทำอาหารกัน

ส่วนผสมทั้งหมดควรล้างและปอกเปลือกหากจำเป็น เราใส่บวบผ่านเครื่องปั่นแล้วหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ไข่ เครื่องเทศ และเกลือ

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและผสมจนแป้งพร้อม

ในกระทะที่อุ่นจัดรูปแบบเค้กและทอดจนสุกในแต่ละด้าน

สูตรวิดีโอเนื้อสับ - นักหนาบวบ - “ เลิกสนใจ”

แพนเค้กบวบกับแครอท แพนเค้กแครอทเพื่อสุขภาพพร้อมกระเทียมและชีส

ฉันชอบสูตรนี้เหมือนกัน อุดมด้วยวิตามิน รสเผ็ด และเรียบง่าย

สารประกอบ

• แครอท – 2 ชิ้นขนาดกลาง
• บวบ - 3 เล็ก
• ชีส – 200 กรัม
• กระเทียม,
• ไข่ 3-4 ฟอง
• น้ำมัน,
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ครั้งนี้ฉันตัดสินใจไม่ใส่แป้ง สูตรนี้มีองค์ประกอบที่มีผลผูกพันเพียงพอแล้ว

ล้างและทำความสะอาดผัก เราหมุนมันผ่านเครื่องบดเนื้อ บีบของเหลวส่วนเกินออกด้วยผ้ากอซ

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับไข่ ตีให้เข้ากัน

วัตถุดิบ

• บวบ - อันใหญ่อันหนึ่ง
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 โต๊ะ ลิตร
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
• น้ำมันดอกทานตะวัน,
• ผงฟู,
• เกลือ - เหน็บแนม

สูตรด่วน

หากบวบเป็น "ผู้ใหญ่" อยู่แล้วให้ตัด "ก้น" ของมันออก ตัดเปลือกหนาออกแล้วเอาเมล็ดออก คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรแบบนั้นกับลูกน้อย เพราะมันมีอาหารอร่อยเพื่อสุขภาพมากมาย

ดังนั้นควรล้างผักให้สะอาด สามผ่านเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มไข่ลงไปและผสมทุกอย่าง เกลือและเติมน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ - คุณจะได้น้ำผึ้ง

ค่อยๆ ใส่แป้งลงในสตรีมเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากันจนแป้งพร้อม

ทอดในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

สูตรวิดีโอที่ไม่มีแป้ง เซโมลินา และสารเพิ่มความข้นอื่น ๆ

แพนเค้กบวบหวานอันเขียวชอุ่มพร้อม kefir

น่าทาน!

คุณเห็นไหมว่าที่รักของฉันสามารถเตรียมอะไรได้บ้างจากบวบที่ดูเรียบง่าย - อาหารจานอร่อยและน่ารับประทาน!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมบวบ

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมบวบก่อน โดยวางไว้ในอ่างล้างจานแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ใช้แปรงขจัดคราบสกปรกที่ติดอยู่ออกอย่างทั่วถึง หากผักที่คุณเลือกยังอ่อนและสด มีเปลือกบาง ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกอีกต่อไป เปลือกหนาปอกเปลือกออกโดยใช้มีดทำครัวธรรมดาหรือมีดพิเศษสำหรับปอกผัก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก

หากต้องการทำแป้งแพนเค้ก ให้ขูดบวบโดยใช้ที่ขูดขนาดกลาง ทางที่ดีควรทำทันทีในกระชอนเพราะหลังจากนั้นคุณต้องกำจัดน้ำส่วนเกินออก ใช้มือของคุณบีบเนื้อผักที่ขูดออกเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกมา


ใส่เนื้อบวบที่คั้นแล้วลงในชามลึก ใส่ไข่ เกลือ พริกไทยดำ และพริกแดงตามชอบ คนส่วนผสมด้วยช้อนโต๊ะแล้วเริ่มค่อยๆ เทแป้งสาลีในส่วนต่างๆ ผสมแป้งให้ละเอียดในแต่ละครั้ง เป็นผลให้คุณควรมีมวลของเหลวโดยไม่มีก้อนแป้ง

ขั้นตอนที่ 3: ทอดบวบฟริตเตอร์

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเติมส่วนผสมอย่างระมัดระวังด้วยช้อนโต๊ะโดยเว้นช่องว่างระหว่างแต่ละส่วน ลดความร้อนและปรุงแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนในแต่ละด้าน ที่ดีที่สุดคือเลือกพลังงานขั้นต่ำหรือปานกลางเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทอดไม่เพียง แต่จากภายนอก แต่ยังจากภายในด้วย
เมื่อชุดแรกพร้อมแล้ว ให้วางลงบนจานแบนและเริ่มเตรียมชุดถัดไปทันที

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟบวบฟริตเตอร์

ฟริตเตอร์บวบก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น คุณจึงสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังปรุงอาหารหรือเสิร์ฟภายหลังก็ได้ แบ่งแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ แล้วตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสชีส ชื่นชมรสชาติเบา ๆ ของอาหารจานนี้และสังเกตด้วยว่าหลังจากรับประทานอาหารแล้วคุณจะไม่รู้สึกหนักท้องหรือรู้สึกไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ในท้อง
น่าทาน!

ฟริตเตอร์บวบสามารถทำได้ด้วยการเติมมันฝรั่ง ต้นหอม ฟักทอง และแม้แต่ผักโขม

หากคุณต้องการให้ซูกินีฟริตเตอร์กรอบขึ้นอีกเล็กน้อย เพียงใส่หัวหอมขูดลงไปในแป้ง

ฟริตเตอร์บวบเสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียมแสนอร่อย และทำได้ง่ายมากที่บ้าน ปอกกระเทียมสองสามกลีบสับด้วยเครื่องขูดหรือกดแล้วผสมกับมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ

ฉันยังเจอสูตรอาหารที่แนะนำให้ทอดบวบฟริตเตอร์ในเนยละลายหรือน้ำมันหมูด้วย

แพนเค้กบวบจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประจำวันของคุณ ด้วยรสชาติอันละเอียดอ่อน ทำให้เมนูอาหารมีความหลากหลาย เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับมื้อเช้า และตกแต่งมื้อเย็น อาหารแคลอรี่ต่ำจะทำให้ร่างกายอิ่มโดยไม่ต้องบรรทุกแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น เตรียมได้ง่าย – สูตรอาหารง่ายๆ จะเป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านทุกคน

พื้นฐานของอาหารที่ย่อยง่ายนั้นมีสีสันสดใส จัดเป็นบวบพันธุ์ยุโรป โดยมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ผิวมันเงา และมีสีเขียวเข้ม เผยแพร่ในประเทศตามแนวชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน บวบอ่อนซึ่งมีเนื้อนุ่มและย่อยง่ายมีรสชาติดีที่สุด

องค์ประกอบทางเคมีของพืชผักใกล้เคียงกับบวบแบบดั้งเดิม ประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล (เชิงเดี่ยว/เชิงซ้อน) กรดอินทรีย์ เถ้า และน้ำ บวบมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย: เกลือของเหล็ก, แคลเซียม, แมกนีเซียม, สารประกอบฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม พวกเขายังอุดมไปด้วยวิตามิน:

• ไทอามีน;
• ไรโบฟลาวิน;
• กรดแอสคอร์บิกและนิโคตินิก
• แคโรทีน

บวบมีเส้นใยพืช เพคติน ฟลาโวนอยด์ และสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ และส่งเสริมการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย พวกเขามีคุณสมบัติอหิวาตกโรค ป้องกันโลหิตจาง และเพิ่มภูมิคุ้มกัน บวบมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคของหัวใจ ไต และตับ สามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้หลายวิธี

คำแนะนำ. บวบขนาดเล็กที่น่าดึงดูดใจด้วยเนื้อที่ชุ่มฉ่ำจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด เพียงแค่ขูดพวกมันแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พวกมันก็จะเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับอาหารที่คุ้นเคย

อาหารยอดนิยมคือบวบชุบแป้งทอดผสมกับสมุนไพรและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม ปรุงสุกน่ารับประทานพวกเขาจะดึงดูดนักชิมผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสมผู้รับประทานอาหารและจะพอใจกับความอยู่ไม่สุขเล็กน้อย

การเตรียมแบบดั้งเดิม: คำแนะนำทีละขั้นตอน

สูตรแพนเค้กบวบช่วยให้คุณทดลองกับส่วนผสมได้ วิธีการดั้งเดิมใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บวบหนุ่ม – 350 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอมเล็ก
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียว - ก้านผักชีฝรั่ง, ผักชี;
• น้ำมะนาว – 5 กรัม;
• เกลือ, ปาปริก้า, พริกไทย;
• น้ำมันสำหรับทอด

ขั้นตอนแรกของการเตรียมคือการขูดผักสีเขียวบนเครื่องขูดหยาบโดยไม่ต้องเอาผิวหนังออก สับหัวหอม หากมีของเหลวเกิดขึ้นมากเกินไป ให้บีบมวลออกโดยใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซ

ขั้นตอนต่อไปคือการตีไข่ สมุนไพรสับ เครื่องเทศ และน้ำมะนาว เพิ่มแป้ง กวนต่อไป

คำแนะนำ. เพิ่มเกล็ดข้าวโอ๊ต Hercules แทนแป้ง พวกเขาจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจานเสริมคุณค่าด้วยแร่ธาตุวิตามินบีและเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ขั้นตอนสุดท้ายคือการทอดอย่างรวดเร็ว เปิดกระทะ หล่อลื่นด้วยน้ำมัน กระจายมวลที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนเป็นรูปลูกบอลรูปไข่ เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านอย่างระมัดระวัง ทอดต่ออีกสองสามนาทีปิดฝา วางบนจานโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมบด เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว กระเทียม หรือซอสมะนาว

การแสดงด้นสดด้านการทำอาหาร

สูตรแพนเค้กบวบช่วยให้ส่วนผสมมีหลากหลาย ผู้ชื่นชอบกลิ่นเปรี้ยวและเค็มจะต้องชอบ จานที่มีชีสเพิ่ม- มันดูนุ่มนวลด้วยรสชาติครีมที่เป็นเอกลักษณ์ ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• บวบ – 2 ชิ้น;
• 2 ไข่;
• ชีสขูด (พาเมซาน, ซูลูกุนิ, มอสซาเรลลาชีส) – 70 กรัม
• แป้ง – 60 กรัม;
• ผักใบเขียว (ผักชีหอม, หัวหอมสีเขียว);
• เครื่องเทศ;
• เกลือ.

บวบหนุ่มโดยไม่ต้องปอกเปลือกจะถูกขูด บีบของเหลวส่วนเกินออก ผสมกับชีสขูด เพิ่มไข่ปอกเปลือก แป้ง เกลือ และเครื่องเทศ มวลผสมให้เข้ากัน

วางแพนเค้กผักลงในกระทะที่อุ่นไว้ ทอดจนได้เปลือกสีน้ำตาลทอง จากนั้นพวกเขาก็พลิกมัน นำไปตั้งไฟปิดฝาต่ออีก 3-4 นาที

แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนน่าหลงใหลด้วยกลิ่นครีมชีสอันละเอียดอ่อนพร้อมแล้ว เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

ผู้ชื่นชอบรสชาติเผ็ดร้อนจะต้องชอบแพนเค้กที่เตรียมไว้ บวบและกระเทียม- ส่วนผสมหลักของอาหารคาว:

• บวบ – 300 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบขนาดกลาง
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 80 กรัม;
• หอมแดง – 30 กรัม;
• เกลือ.

ขูดบวบและสับกระเทียมโดยใช้เครื่องกดกระเทียม ตีไข่ ขั้นตอนต่อไปคือการเทแป้งลงไป ผสมเบา ๆ ด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมัน กระจายส่วนผสมผักด้วยช้อนเป็นรูปลูกบอลกลม แพนเค้กทอด พลิกกลับ และเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที เสิร์ฟร้อนเป็นจานแยกหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ไก่ และไก่งวง

แพนเค้กแสนอร่อยที่ทำจากผักฉ่ำจะกลายเป็นอาหารจานโปรดในมื้ออาหารของครอบครัว โดยดึงดูดด้วยกลิ่นหอมดั้งเดิม จานสีที่สดใส และคุณประโยชน์

คุณปรุงอะไรกับบวบ?

บวบและบวบฟริตเตอร์: วิดีโอ