ห้ามอบขนมในอาหารเกือบทุกประเภทที่รู้จัก แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับอาหาร Dukan มัฟฟินนมเปรี้ยวเป็นโอกาสอันดีที่จะปรนเปรอตัวเองสักหน่อยและเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเครื่องดื่มทุกชนิด

สูตรชีสเค้ก Dukan

หากตามวิธีการของนักโภชนาการ Pierre Dukan เป็นการยากที่จะเลิกอบคุณสามารถใช้สูตรพิเศษของเขาได้: มัฟฟินตามวิธีการของเขาจะอร่อยเบาและแคลอรี่ต่ำตามวิธีการของเขา

สูตรมัฟฟินรำข้าวโอ๊ต

ในการทำมัฟฟินคอทเทจชีส คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 0% – 200 กรัม;
• รำข้าวโอ๊ต – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ 1 ฟอง;
• สารให้ความหวาน - 2 เม็ด;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วใส่ในจานอบ ละลายสารให้ความหวานในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะก่อน
2. อบคัพเค้กประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา ขนมชนิดนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย หรือของว่าง

สูตรมัฟฟินแป้งข้าวโพด

ในการเตรียมมัฟฟิน Dukan กับคอทเทจชีสในเวอร์ชันนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม;
• นมผงพร่องมันเนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่
• อบเชย, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งข้าวโพด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สารทดแทนน้ำตาล - 2 เม็ด;
• ผงฟู - 5 กรัม

สูตรการทำอาหารมีดังนี้:

1. คอทเทจชีสไขมันต่ำต้องนวดอย่างเหมาะสม
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทไข่แดงลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน
3. คนผิวขาวถูกตีให้เป็นโฟมหนา - ด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี
4. ผสมนมแห้ง, แป้ง, อบเชย, วานิลลิน, น้ำตาลบดแทนแยกกันแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีให้เข้ากัน
5. เทแป้งเค้กลงในถาดอบซิลิโคน อบในเตาอบ (175-180 องศา) เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน - พร้อมถ้าแท่งยังแห้งอยู่

สูตรมัฟฟินในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมคัพเค้กเหล่านี้ คุณจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำร่วน – 200-210 กรัม
• รำข้าวโอ๊ตบด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่คู่หนึ่ง;
• ผงฟู - 5 กรัม;
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส;
• วานิลลิน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมมัฟฟินในหม้อหุงช้าดังนี้:

1. ควรนวดคอทเทจชีสไขมันต่ำในชามลึกเทไข่ลงไปเติมวานิลลิน, เกลือ, น้ำตาลแทน (บดหรือละลายในน้ำร้อนหนึ่งช้อน) ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
2. วางตะกร้ากระดาษรองอบที่มีขนาดเท่ากันลงในแม่พิมพ์อบซิลิโคน
3. ผสมแป้งสำหรับมัฟฟินคอทเทจชีสอีกครั้ง ใส่รำข้าวโอ๊ตบดลงในเครื่องบดกาแฟ เติมแป้งที่เตรียมไว้ลงในจานอบที่เตรียมไว้แล้ววางลงที่ด้านล่างของกระทะหลายเมนู ปิด multicooker ตั้งเป็นโหมดการอบ เวลาทำอาหาร - 70 นาที เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว ไม่ควรนำมัฟฟินออกจากหม้อหลายเมนูทันที ขั้นแรก ต้องทำให้หม้อหลายเมนูเย็นลง คัพเค้กมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยตรงในแม่พิมพ์

สูตรเค้ก Dukan โปร่งสบายไร้รำ

มัฟฟินในการออกแบบนี้มีความโปร่งและเบาผิดปกติคล้ายกับเอแคลร์

เพื่อเตรียมคัพเค้กเหล่านี้คุณจะต้อง:

• ซอฟท์คอทเทจชีส – 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• นมผงที่มีไขมัน 0% – 30 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม;
• ผงฟู – 5-10 กรัม;
• แทนน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำคัพเค้กมีดังนี้:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องตีให้เป็นฟองโฟมเนื้อแน่น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที สิ่งสำคัญมากคือโฟมโปรตีนมีความแข็งแรง
2. ไข่แดง, คอทเทจชีสนุ่ม, นมผง, แป้ง, สารให้ความหวาน, เกลือ - นวดทุกอย่างให้ละเอียด
3. เพิ่มไข่ขาวที่ตีอย่างระมัดระวังลงในมวลที่เกิด กระจายแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้ (เติมแม่พิมพ์สองในสามเต็ม)
4. สูตรสำหรับขนมนี้ต้องอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา มัฟฟินจะพร้อมเมื่อขึ้นฟูดีและมีสีน้ำตาลด้านบน เป็นการดีมากที่จะยัดครีมต่างๆ (อนุญาตโดยอาหาร Dukan) เช่น เอแคลร์ โดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม

สูตรมัฟฟินคอทเทจชีสกับโยเกิร์ตในแม่พิมพ์ซิลิโคน

สินค้าที่ต้องการ:

• รำข้าวโอ๊ต – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 30-40 กรัม
• โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - สองสามชิ้น

สูตรสำหรับมัฟฟินเหล่านี้มีลักษณะดังนี้:

1. บดรำให้เป็นแป้ง เพิ่มคอทเทจชีสและโยเกิร์ตลงไป ปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่คงตัวและแข็ง
3. ค่อยๆ เติมโซดาลงในคอทเทจชีสพร้อมรำข้าว แล้วเติมไข่ขาวที่ตีไว้ คุณต้องคนอย่างระมัดระวังและเคร่งครัดไปในทิศทางเดียว
4. วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์อบซิลิโคน อบในเตาอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ 180 องศา

มัฟฟินชีสเค้กที่แนะนำในสูตรนี้ควรอบช้าๆ มัฟฟินเหล่านี้สามารถนึ่งก่อนรับประทานอาหารได้

มัฟฟินนมเปรี้ยว Dukan เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้า มื้อเที่ยง หรือเป็นของว่างในระหว่างวันทำงานโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ

คุณลักษณะที่น่าทึ่งของการรับประทานอาหารคือความหลากหลายของสูตรอาหารที่ทำจากอาหารที่ได้รับอนุญาต ในเวลาเดียวกันคุณสามารถซื้อของหวานได้ - น่าดึงดูดและหวาน

สูตรคัพเค้กดูคาน

สำหรับบทความนี้ เราได้วิเคราะห์อาหารที่ได้รับการรับรองสำหรับอาหารของแพทย์ชาวฝรั่งเศส และเลือกอาหารที่น่าสนใจที่สุดเพื่อผู้อ่านที่รักของเราโดยเฉพาะ

คัพเค้กช็อคโกแลตตาม Dukan

• โกโก้ที่อนุญาตหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด - ช้อน;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - ช้อน;
• ไข่ไก่หนึ่งคู่
• สารให้ความหวานและเครื่องปรุงตามความชอบของคุณ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของแป้ง เทลงในพิมพ์ซิลิโคน แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 7-10 นาที หรือในไมโครเวฟประมาณ 5-7 นาที

ไมโครเวฟยังสามารถทำมัฟฟินแสนอร่อยโดยเตรียมในถ้วยปกติได้

มัฟฟินตาม Dukan

• รำข้าวโอ๊ต 1 ช้อนชา
• คอทเทจชีสไขมันต่ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• sakhzam เพื่อลิ้มรส;
• ไข่.

ผสมทุกอย่างใส่ในถ้วยแล้วส่งไปที่ MKV ประมาณ 5-7 นาที

มัฟฟินข้าวโอ๊ตข้าวสาลีในไมโครเวฟตาม Dukan

เค้ก Dukan ในไมโครเวฟสามารถเตรียมได้ในเวอร์ชันอื่น:

• รำข้าวสาลีครึ่งช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนโต๊ะเต็ม
• ขาวจากไข่ใบเดียว
• sakhzam ครึ่งช้อน;
• โยเกิร์ตสองช้อน

ตีไข่ขาวให้เข้ากัน (ไม่จำเป็นต้องตั้งยอดแข็ง) และผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดอย่างระมัดระวัง วางในแม่พิมพ์ (หรือถ้วย) และไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที คัพเค้กที่เขียวชอุ่มหอมและอร่อยมากพร้อมแล้ว

ดูคานชีสเค้ก

คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เป็นผลดีทั้งต่อการลดน้ำหนักและฟื้นฟูร่างกายหลังการบาดเจ็บหรือเจ็บป่วยร้ายแรง โปรตีนจากสัตว์ที่คอทเทจชีสอุดมไปด้วยนั้นร่างกายจะดูดซึมได้ง่าย และกรดอะมิโนเมไทโอนีนและทริปโตเฟนช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร คอทเทจชีสยังใช้รักษาโรคทางระบบประสาทได้ดีอีกด้วย

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการหากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ดังนั้นจึงต้องมีสูตรสำหรับมัฟฟินแสนอร่อยปรากฏขึ้น

• คอทเทจชีสหนึ่งซอง (200 กรัม)
• ไข่ไก่หนึ่งคู่
• รำข้าวโอ๊ตสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลและผิวส้มตามรสนิยมของคุณ

แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นให้เอาก้อนออกโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที มัฟฟินควรขึ้นและเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

มัฟฟินเนื้อและปลาตาม Dukan - สูตร

การมีแม่พิมพ์มัฟฟินซิลิโคนอยู่ในตัวคุณ คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยมากกว่าแค่ของหวาน ในแม่พิมพ์เหล่านี้ คุณสามารถเตรียมของขบเคี้ยวต่างๆ เช่น ไก่ ปลา และแม้แต่ปูได้

• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• รำข้าวโอ๊ต – 4 ช้อนโต๊ะ;
• นมพร่องมันเนยครึ่งแก้ว
• ไข่คู่หนึ่ง;
• เครื่องเทศและเกลือ

บดเนื้อเป็นเนื้อสับผสมกับเนื้อสับ "ตี" เนื้อเล็กน้อยซึ่งจะช่วยขจัดไขมันส่วนเกิน เทรำข้าวด้วยนมแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน อบที่ 180-200 องศา 15-20 นาที

อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่นเดียวกับโปรตีนจากสัตว์ ดังนั้นในการรับประทานอาหาร Dukan คุณเพียงแค่ต้องปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารทะเล

• เนื้อปลาทะเลใด ๆ (เฮค, พอลล็อค) – 500 กรัม
• นม 100 กรัม
• รำข้าวสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2-3 ชิ้น;
• คอทเทจชีส 0% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ

เทรำข้าวด้วยนมอุ่น ตีเนื้อเป็นเนื้อสับ จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับไข่ คอทเทจชีส สมุนไพร และเครื่องเทศ เพิ่มรำและนมตีทุกอย่างอีกครั้งนำไปลิ้มรส ใส่แป้งปลาลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 10 นาที

คุณสามารถทำมันได้ไม่เพียงแค่เป็นอาหารลดน้ำหนัก แต่ยังเป็นของว่างที่น่าสนใจสำหรับแขกอีกด้วย

• บวบขนาดกลางสองสามอัน;
• แครอทและหัวหอมอย่างละหนึ่งชิ้น
• ไก่สับ 650-700 กรัม
• ปูอัด 150 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ช้อนนมแห้ง

หั่นบวบเป็นวงกลม แล้วเอาตรงกลางออกเป็นกอง วาง "ถ้วยบวบ" เหล่านี้ลงในพิมพ์มัฟฟิน

ทอดหัวหอมและแครอทเล็กน้อยในน้ำมันแล้วใส่เนื้อสับพร้อมกับส่วนผสมแห้งและปูอัดสับในตอนท้ายสุดใส่ไข่ลงในเนื้อสับ วางทุกอย่างลงในบวบและโรยหน้าด้วยไข่ขาวที่ตีเบา ๆ วางคัพเค้กในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

ใครๆ ก็ชอบคัพเค้กหรือมัฟฟิน แต่การกินขนมหวานขณะควบคุมอาหารนั้นเป็นอันตราย! แต่ไม่ใช่ในอาหาร Dukan ซึ่งมีสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดรวมถึงขนมอบชั้นเลิศ คราวนี้เราจะมาบอกสูตรคัพเค้ก Dukan ที่น่าสนใจซึ่งไม่ต่างจากสูตรที่เราคุ้นเคยในการอบชา

ดูคานคัพเค้กในไมโครเวฟ

สูตรนี้ไม่ต้องใช้ไข่หรือเตาอบ เป็นหนึ่งในมัฟฟิน Dukan ที่เหมาะสำหรับการทำชาหวานอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามมีความแปลกประหลาดในการเตรียมคัพเค้กเหล่านี้กล่าวคือคุณต้องนำโกโก้ที่ไม่มีน้ำตาลเท่านั้นซึ่งเป็นโกโก้ปกติจากถุง

• รำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ปราศจากน้ำตาล 1 ช้อนชา
• นมผงไขมัน 0% 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู ¼ ช้อนชา
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
• นมพร่องมันเนย 4 ช้อนโต๊ะ
• สาระสำคัญของส้มหรือความสนุกเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดของคัพเค้ก Dukan ใส่ลงไป คุณจะได้แป้งเหลว ไม่จำเป็นต้องรอให้รำพอง คุณสามารถเทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้ทันที คุณจะได้คัพเค้กเพียงไม่กี่ชิ้น แต่มันจะกัดฟันของคนรักฟันหวาน เติมแม่พิมพ์ลงครึ่งหนึ่งแล้วนำเข้าไมโครเวฟ อบที่ 700 วัตต์ เป็นเวลา 1 นาทีครึ่ง คุณสามารถทดลองกับเตาไมโครเวฟและเปลี่ยนเวลาทำอาหารทีละชิ้นได้

ดูคานชีสเค้ก

มัฟฟินที่ใช้คอตเทจชีสไขมันต่ำ Dukan เป็นหนึ่งในของหวานยอดนิยม และถ้าคุณชอบคอตเทจชีสและกินทุกวัน ก็สามารถจดสูตรนี้ได้อย่างปลอดภัย ลักษณะเฉพาะของมันคือใช้รำในปริมาณรายวันเป็นพื้นฐานของแป้งซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกินมัฟฟินดังกล่าวได้ตลอดทั้งวันและได้รับเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณที่เหมาะสม นอกจากนี้สูตรคัพเค้ก Dukan ยังใช้โกโก้แห้งที่ไม่มีน้ำตาล แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันคัพเค้กก็จะสว่างขึ้น

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 150 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• รำข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• เคเฟอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• 7 เม็ดทดแทนน้ำตาล

ละลายสารให้ความหวานในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วผสมกับเคเฟอร์ ตีไข่ด้วยการตีใส่คอทเทจชีสแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียนใส่ kefir รำข้าวโซดาแล้วนวดแป้งสำหรับมัฟฟิน วางคัพเค้กลงในพิมพ์ โดยปล่อยให้คัพเค้กลอยขึ้น และอบคัพเค้กในเตาอบ Dukan ที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 20-30 นาที

สูตรเดียวกันนี้สำหรับคัพเค้ก Dukan ก็เหมาะสำหรับทำคัพเค้กขนาดใหญ่ และถ้าคุณต้องการเพิ่มความหลากหลาย คุณสามารถเพิ่มแยมวานิลลาลงในคัพเค้กได้

เพื่อที่จะมีสุขภาพที่สมบูรณ์อยู่เสมอ ควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เรานำเสนอผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจากอิตาลีพร้อมจัดส่งถึงบ้านของคุณหรือส่งตรงถึงสำนักงาน รวดเร็ว ง่ายดาย และราคาไม่แพง รายละเอียดบนเว็บไซต์

อาหาร Dukan ถือเป็นหนึ่งในระบบโภชนาการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดน้ำหนัก หน้าที่หลักคือเตรียมอาหารที่ไม่มีไขมันโดยการนึ่งหรือการอบ อาหารเกือบทั้งหมดห้ามการอบ แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับอาหาร Dukan ดูคานชีสเค้ก– นี่เป็นโอกาสที่จะทำให้ตัวเองพอใจด้วยผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสมเวลาในการเตรียม 60 นาที

กระบวนการทำอาหาร

มัฟฟินเหล่านี้จะทำเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและอร่อยเหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือของว่างยามบ่าย

• แป้งข้าวโพด 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะนมพร่องมันเนย;
• คอทเทจชีสเหลวไขมันต่ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผงฟู;
• 2 ไข่;
• ทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• อบเชยและวานิลลา

ของหวานพร้อมแล้วมันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชาหรือของว่างแสนอร่อย

อาหาร Dukan มีอาหารที่ได้รับอนุญาตหลากหลายประเภท สิ่งสำคัญคือเตรียมอย่างถูกวิธี เช่น การอบ การนึ่ง การต้ม เป็นต้น หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เท่านั้น จะทำให้มัฟฟินอร่อยและมีแคลอรี่ต่ำ สำหรับ สูตรมัฟฟินคอทเทจชีสตาม Dukanคุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู;
• วานิลลิน;
• เกลือ;
• ทดแทนน้ำตาล

สูตรเค้ก Dukan โปร่งสบายไร้รำ

สูตรนี้. ดูคานชีสเค้กจะช่วยให้คุณเตรียมคัพเค้กโปร่งสบายได้ หากต้องการก็สามารถทำไส้หรือเผ็ดได้ สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสชนิดนิ่ม 10 – 12 ช้อนโต๊ะ
• 4 ไข่;
• นมผงหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู;
• วานิลลา, น้ำตาลทดแทน, เกลือ

สูตรนี้สำหรับมัฟฟินนมเปรี้ยว Dukan นี้จะช่วยให้คุณเตรียมขนมอบที่เบาและโปร่งสบายชวนให้นึกถึงเอแคลร์ซึ่งสามารถเติมครีมสีอ่อนได้ แต่จะอร่อยได้แม้ไม่ต้องเติม

เตรียมมัฟฟิน Dukan กับโยเกิร์ตได้ง่าย นี่คือการอบด่วนสำหรับทุกวัน ความสวยงามคือคุณใช้โยเกิร์ตชนิดใดเป็นฐาน - คัพเค้กจะมีกลิ่นหอมและรสชาติเช่นนี้ ในการทำมัฟฟินโยเกิร์ตแบบง่าย ๆ คุณต้องมี:

• โยเกิร์ตดื่มหนึ่งแก้ว
• 2 ไข่;
• เนย 120 กรัม
• น้ำตาลทรายเกือบเต็มแก้ว
• แป้ง 2 ถ้วย;
• ผลไม้แห้ง
• ผงฟู.

การตระเตรียม

คัพเค้กช็อคโกแลต Dukan มีกลิ่นหอมและอร่อย ปรุงได้รวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเลย ควรเพิ่มเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารในสูตร กล่าวคือ หลีกเลี่ยงน้ำตาล แป้ง และไขมันจำนวนมาก วิธีนี้ปริมาณแคลอรี่จะน้อยที่สุด

ในการอบขนมที่คุณต้องการ:

• รำข้าวโอ๊ต 150 กรัม
• รำข้าวสาลี 70 กรัม
• ไข่;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม
• ช้อนโกโก้
• kefir ไขมันต่ำ 200 มล. หรือไขมัน 1%
• ผงฟู สารทดแทนน้ำตาล และวานิลลา

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดรำข้าวเป็นแป้งใส่ผงฟูและโกโก้ผสมทุกอย่างให้ละเอียดในภาชนะทรงลึก
2. ไข่ถูกตีเล็กน้อย
3. Kefir ผสมกับน้ำตาลแทนในชามแยกต่างหาก
4. ไข่ผสมกับ kefir และผสมให้เข้ากัน
5. เตาอบต้องอุ่นไว้ที่ 180 องศา
6. ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้: ผสมวานิลลากับคอทเทจชีส สารทดแทนน้ำตาล และเคเฟอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
7. ขั้นแรกให้เทแป้งเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์จากนั้นจึงเติมไส้และอีกครั้ง
8. คัพเค้กจะถูกอบประมาณ 20-25 นาทีแล้วนำไปแช่เย็นในเตาอบที่อุณหภูมิห้อง
9. หลังจากนั้นขนมจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและจากนั้นจึงจะเสิร์ฟได้

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบของหวาน ดังนั้นคัพเค้ก Dukan จึงสามารถปรุงเป็นของว่างคาวได้ เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือใช้ทดแทนมื้ออาหารได้ ควรเตรียมในแม่พิมพ์ซิลิโคน ในการเตรียมมัฟฟินเนื้อคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 350 กรัม
• เนื้อสับ 350 กรัม
• รำข้าวโอ๊ตขนาดใหญ่ 4 ช้อน
• นมครึ่งแก้วไขมัน 0%;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ;
• ไข่ 2 ฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อสับโดยบดในเครื่องบดเนื้อ
2. ผสมไก่และเนื้อบดจนเนียน
3. ใส่เนื้อสับลงในถุงพลาสติกแล้วตีเล็กน้อยเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
4. เทรำกับนมแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดแล้ววางในแม่พิมพ์ซิลิโคน
6. คัพเค้กจะถูกอบประมาณ 20 - 25 นาที

ปลามีสารต้านอนุมูลอิสระและกรดโอเมก้า 3 มากมาย ประกอบด้วยโปรตีนจากสัตว์ซึ่งดูดซึมได้รวดเร็วและดี

ดังนั้นสำหรับสูตรมัฟฟินปลาคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาทะเล 600 กรัม
• นม 150 มล.
• รำข้าวสาลี 3 ช้อนใหญ่
• 3 ไข่;
• คอทเทจชีส 2 ช้อนใหญ่ไขมัน 0%
• เขียวขจี;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. รำข้าวเทลงในนมอุ่น
2. เนื้อปลาบิดเป็นเนื้อสับ
3. ควรผสมเนื้อสับด้วยเครื่องผสมหรือในเครื่องปั่นพร้อมไข่ เครื่องเทศ คอทเทจชีส และสมุนไพร
4. เพิ่มรำและนมลงในแป้งที่เกิดขึ้นทุกอย่างเข้ากันดี
5. คัพเค้กควรอบเพียง 15 – 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

ทุกคนชอบคัพเค้กและอาหาร Dukan ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ รสชาติของคัพเค้กจากสูตรที่กำหนดนั้นไม่ด้อยไปกว่าสูตรทั่วไปเลยและจะกลายเป็นอาหารจานดั้งเดิมมากขึ้นอีกด้วย เรายังแนะนำสูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วย

Muffins-eclairs (ไม่มีรำ) ตาม Dukan

คัพเค้กเอแคลร์ที่โปร่งและเบามาก เหมาะสำหรับการบรรจุ! คัพเค้ก Dukan มากมายในหนึ่งวัน! หากคุณต้องการคุณสามารถทำให้มันไม่หวาน - จากนั้นคุณจะได้ขนมปัง a la Profiteroles ลองทดลอง!

มี 2.3 DOP

ไม่มีแบรน

วัตถุดิบ

10 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสนุ่ม

ประเภทของคอทเทจชีสในหลอด

1 ช้อนโต๊ะ นมผงพร่องมันเนย (SMP)

2 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวโพด

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

8.3คาร์โบไฮเดรต

การตระเตรียม

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีจนตั้งยอดมากด้วยเกลือเล็กน้อยประมาณ 10 นาที นี่คือช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในการทำคัพเค้ก! ตีไข่ขาวเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีจนตั้งยอดแข็งมาก (ควรใช้ช้อนในไข่ขาวที่ตีแล้ว)
รวมไข่แดงกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด

ตะล่อมไข่ขาวลงในส่วนผสมไข่แดง อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หลุดออก มีแป้งเยอะมาก!

เตรียมพิมพ์คัพเค้กกันเยอะๆ นะคะ เราใส่แป้ง 23 ชิ้นลงไป (มันขึ้นได้ดีในเตาอบ)

อบที่ 180 C นาน 30 นาที ระวังอย่าให้ไหม้ เมื่อคัพเค้กขึ้นตัวดีและมีสีน้ำตาลด้านบนแล้ว แสดงว่าคัพเค้กพร้อมแล้ว

คัพเค้กตาม Dukanพวกมันกลายเป็นเหมือนเอแคลร์คัสตาร์ด - คุณสามารถยัดครีมต่างๆ ด้วยเข็มฉีดยาสำหรับทำขนมได้อย่างง่ายดาย

และมันก็เป็นเช่นนั้น คัพเค้กดูคานดีด้วยตัวมันเอง!

อร่อย!

เป็นคนแรกที่รู้เกี่ยวกับอาหาร Dukan

ฉันพูดคุยเกี่ยวกับอาหารที่ได้รับอนุญาต การเปลี่ยนแปลงระยะการรับประทานอาหาร สูตรอาหารใหม่สำหรับอาหารจานหลักและขนมหวาน แบ่งปันประสบการณ์การลดน้ำหนักและตอบคำถาม นอกจากนี้ยังมีจดหมายข่าวเกี่ยวกับส่วนลดสำหรับเค้กของฉันด้วย

ห้ามอบขนมในอาหารเกือบทุกประเภทที่รู้จัก แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับอาหาร Dukan มัฟฟินนมเปรี้ยวเป็นโอกาสอันดีที่จะปรนเปรอตัวเองสักหน่อยและเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเครื่องดื่มทุกชนิด

หากตามวิธีการของนักโภชนาการ Pierre Dukan เป็นการยากที่จะเลิกอบคุณสามารถใช้สูตรพิเศษของเขาได้: มัฟฟินตามวิธีการของเขาจะอร่อยเบาและแคลอรี่ต่ำตามวิธีการของเขา

ในการทำมัฟฟินคอทเทจชีส คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 0% – 200 กรัม;
• รำข้าวโอ๊ต – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ 1 ฟอง;
• สารให้ความหวาน - 2 เม็ด;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วใส่ในจานอบ ละลายสารให้ความหวานในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะก่อน
2. อบคัพเค้กประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา ขนมชนิดนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย หรือของว่าง

ในการเตรียมมัฟฟิน Dukan กับคอทเทจชีสในเวอร์ชันนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม;
• นมผงพร่องมันเนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่
• อบเชย, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งข้าวโพด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สารทดแทนน้ำตาล - 2 เม็ด;
• ผงฟู - 5 กรัม

สูตรการทำอาหารมีดังนี้:

1. คอทเทจชีสไขมันต่ำต้องนวดอย่างเหมาะสม
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทไข่แดงลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน
3. คนผิวขาวถูกตีให้เป็นโฟมหนา - ด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี
4. ผสมนมแห้ง, แป้ง, อบเชย, วานิลลิน, น้ำตาลบดแทนแยกกันแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีให้เข้ากัน
5. เทแป้งเค้กลงในถาดอบซิลิโคน อบในเตาอบ (175-180 องศา) เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน - พร้อมถ้าแท่งยังแห้งอยู่

เพื่อเตรียมคัพเค้กเหล่านี้ คุณจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำร่วน – 200-210 กรัม
• รำข้าวโอ๊ตบด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่คู่หนึ่ง;
• ผงฟู - 5 กรัม;
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส;
• วานิลลิน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมมัฟฟินในหม้อหุงช้าดังนี้:

1. ควรนวดคอทเทจชีสไขมันต่ำในชามลึกเทไข่ลงไปเติมวานิลลิน, เกลือ, น้ำตาลแทน (บดหรือละลายในน้ำร้อนหนึ่งช้อน) ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
2. วางตะกร้ากระดาษรองอบที่มีขนาดเท่ากันลงในแม่พิมพ์อบซิลิโคน
3. ผสมแป้งสำหรับมัฟฟินคอทเทจชีสอีกครั้ง ใส่รำข้าวโอ๊ตบดลงในเครื่องบดกาแฟ เติมแป้งที่เตรียมไว้ลงในจานอบที่เตรียมไว้แล้ววางลงที่ด้านล่างของกระทะหลายเมนู ปิด multicooker ตั้งเป็นโหมดการอบ เวลาทำอาหาร - 70 นาที เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว ไม่ควรนำมัฟฟินออกจากหม้อหลายเมนูทันที ขั้นแรก ต้องทำให้หม้อหลายเมนูเย็นลง คัพเค้กมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยตรงในแม่พิมพ์

มัฟฟินในการออกแบบนี้มีความโปร่งและเบาผิดปกติคล้ายกับเอแคลร์

เพื่อเตรียมคัพเค้กเหล่านี้คุณจะต้อง:

• ซอฟท์คอทเทจชีส – 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• นมผงที่มีไขมัน 0% – 30 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม;
• ผงฟู – 5-10 กรัม;
• แทนน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำคัพเค้กมีดังนี้:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องตีให้เป็นฟองโฟมเนื้อแน่น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที สิ่งสำคัญมากคือโฟมโปรตีนมีความแข็งแรง
2. ไข่แดง, คอทเทจชีสนุ่ม, นมผง, แป้ง, สารให้ความหวาน, เกลือ - นวดทุกอย่างให้ละเอียด
3. เพิ่มไข่ขาวที่ตีอย่างระมัดระวังลงในมวลที่เกิด กระจายแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้ (เติมแม่พิมพ์สองในสามเต็ม)
4. สูตรสำหรับขนมนี้ต้องอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา มัฟฟินจะพร้อมเมื่อขึ้นฟูดีและมีสีน้ำตาลด้านบน เป็นการดีมากที่จะยัดครีมต่างๆ (อนุญาตโดยอาหาร Dukan) เช่น เอแคลร์ โดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม

สินค้าที่ต้องการ:

• รำข้าวโอ๊ต – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 30-40 กรัม
• โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - สองสามชิ้น

สูตรสำหรับมัฟฟินเหล่านี้มีลักษณะดังนี้:

1. บดรำให้เป็นแป้ง เพิ่มคอทเทจชีสและโยเกิร์ตลงไป ปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่คงตัวและแข็ง
3. ค่อยๆ เติมโซดาลงในคอทเทจชีสพร้อมรำข้าว แล้วเติมไข่ขาวที่ตีไว้ คุณต้องคนอย่างระมัดระวังและเคร่งครัดไปในทิศทางเดียว
4. วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์อบซิลิโคน อบในเตาอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ 180 องศา

มัฟฟินชีสเค้กที่แนะนำในสูตรนี้ควรอบช้าๆ มัฟฟินเหล่านี้สามารถนึ่งก่อนรับประทานอาหารได้

มัฟฟินนมเปรี้ยว Dukan เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้า มื้อเที่ยง หรือเป็นของว่างในระหว่างวันทำงานโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ

คุณลักษณะที่น่าทึ่งของอาหารของ Dr. Dukan คือสูตรอาหารที่หลากหลายจากอาหารที่ได้รับอนุญาต ในเวลาเดียวกันคุณสามารถซื้อของหวานได้ - น่าดึงดูดและหวาน

สำหรับบทความนี้ เราได้วิเคราะห์สูตรอาหารคัพเค้กมากมายที่ทำจากอาหารที่ได้รับอนุมัติจากแพทย์ชาวฝรั่งเศส และเลือกสูตรที่น่าสนใจที่สุดโดยเฉพาะสำหรับผู้อ่านที่รักของเรา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของแป้ง เทลงในพิมพ์ซิลิโคน แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 7-10 นาที หรือในไมโครเวฟประมาณ 5-7 นาที

ไมโครเวฟยังสามารถทำมัฟฟินแสนอร่อยโดยเตรียมในถ้วยปกติได้

ผสมทุกอย่างใส่ในถ้วยแล้วส่งไปที่ MKV ประมาณ 5-7 นาที

เค้ก Dukan ในไมโครเวฟสามารถเตรียมได้ในเวอร์ชันอื่น:

• รำข้าวสาลีครึ่งช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนโต๊ะเต็ม
• ขาวจากไข่ใบเดียว
• sakhzam ครึ่งช้อน;
• โยเกิร์ตสองช้อน

ตีไข่ขาวให้เข้ากัน (ไม่จำเป็นต้องตั้งยอดแข็ง) และผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดอย่างระมัดระวัง วางในแม่พิมพ์ (หรือถ้วย) และไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที คัพเค้กที่เขียวชอุ่มหอมและอร่อยมากพร้อมแล้ว

คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เป็นผลดีทั้งต่อการลดน้ำหนักและฟื้นฟูร่างกายหลังการบาดเจ็บหรือเจ็บป่วยร้ายแรง โปรตีนจากสัตว์ที่คอทเทจชีสอุดมไปด้วยนั้นร่างกายจะดูดซึมได้ง่าย และกรดอะมิโนเมไทโอนีนและทริปโตเฟนช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร คอทเทจชีสยังใช้รักษาโรคทางระบบประสาทได้ดีอีกด้วย

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหาร Dukan หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ดังนั้นจึงต้องมีสูตรสำหรับมัฟฟินแสนอร่อยปรากฏขึ้น

• คอทเทจชีสหนึ่งซอง (200 กรัม)
• ไข่ไก่หนึ่งคู่
• รำข้าวโอ๊ตสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลและผิวส้มตามรสนิยมของคุณ

แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นให้เอาก้อนออกโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที มัฟฟินควรขึ้นและเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

การมีกระป๋องมัฟฟินซิลิโคนอยู่ในคลังแสงในครัวของคุณ คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยมากกว่าแค่ของหวาน ในแม่พิมพ์เหล่านี้ คุณสามารถเตรียมของขบเคี้ยวต่างๆ เช่น ไก่ ปลา และแม้แต่ปูได้

• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• รำข้าวโอ๊ต – 4 ช้อนโต๊ะ;
• นมพร่องมันเนยครึ่งแก้ว
• ไข่คู่หนึ่ง;
• เครื่องเทศและเกลือ

บดเนื้อเป็นเนื้อสับผสมกับเนื้อสับ "ตี" เนื้อเล็กน้อยซึ่งจะช่วยขจัดไขมันส่วนเกิน เทรำข้าวด้วยนมแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน อบที่ 180-200 องศา 15-20 นาที

ปลาทะเลอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่นเดียวกับโปรตีนจากสัตว์ ดังนั้นในการรับประทานอาหาร Dukan คุณเพียงแค่ต้องปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารทะเล

• เนื้อปลาทะเลใด ๆ (เฮค, พอลล็อค) – 500 กรัม
• นม 100 กรัม
• รำข้าวสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2-3 ชิ้น;
• คอทเทจชีส 0% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ

เทรำข้าวด้วยนมอุ่น ตีเนื้อเป็นเนื้อสับ จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับไข่ คอทเทจชีส สมุนไพร และเครื่องเทศ เพิ่มรำและนมตีทุกอย่างอีกครั้งนำไปลิ้มรส ใส่แป้งปลาลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 10 นาที

ปูอัดสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารลดน้ำหนักได้ แต่ยังเป็นของว่างที่น่าสนใจสำหรับแขกอีกด้วย

• บวบขนาดกลางสองสามอัน;
• แครอทและหัวหอมอย่างละหนึ่งชิ้น
• ไก่สับ 650-700 กรัม
• ปูอัด 150 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ช้อนนมแห้ง

หั่นบวบเป็นวงกลม แล้วเอาตรงกลางออกเป็นกอง วาง "ถ้วยบวบ" เหล่านี้ลงในพิมพ์มัฟฟิน

ทอดหัวหอมและแครอทเล็กน้อยในน้ำมันแล้วใส่เนื้อสับพร้อมกับส่วนผสมแห้งและปูอัดสับในตอนท้ายสุดใส่ไข่ลงในเนื้อสับ วางทุกอย่างลงในบวบและโรยหน้าด้วยไข่ขาวที่ตีเบา ๆ วางคัพเค้กในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

อาหารเกือบทั้งหมดไม่รวมการอบขนมเนื่องจากมีแคลอรี่จำนวนมาก แต่สำหรับผู้ที่ติดตามการลดน้ำหนักของ Dr. Dukan นี่ไม่ใช่เรื่องต้องห้าม ในขณะที่รับประทานอาหารนี้ คุณจะได้ดื่มชาพร้อมมัฟฟินรำข้าวเนื้อนุ่มแสนอร่อย
เรามี 3 สูตรให้คุณเลือก

มัฟฟินรำข้าวง่ายๆ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- รำข้าวโอ๊ต - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- รำข้าวสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- นมผง (ไขมัน 0%) - 3 ช้อนโต๊ะ;
- นม (ไขมัน 0%) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
— สารให้ความหวาน (ของเหลว) — 2.5 มล.;
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
- วานิลลิน
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. บดรำข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลีให้ละเอียดในโถปั่น
2. ใส่ไข่และส่วนผสมแห้งทั้งหมดผสม
3. มวลที่ได้จะถูกวางลงในแม่พิมพ์ (ควรเป็นซิลิโคน)
4. คัพเค้กเข้าเตาอบซึ่งวอร์มไว้ที่ 160-170C และอบประมาณ 30 นาที มัฟฟินที่เสร็จแล้วจะมีเปลือกสีน้ำตาลทอง
5. นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นก็สามารถถอดออกได้ง่ายโดยไม่แตกหัก พักคัพเค้กให้เย็นบนตะแกรง
โครงสร้างของคัพเค้กนั้นมีความหนาแน่นสูงชวนให้นึกถึงขนมอบคลาสสิกที่คล้ายกัน

มัฟฟินรำและคอทเทจชีสตาม Dukan
ส่วนผสมที่จำเป็น:
— คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) — 100 กรัม
- รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
— ไข่ — 2 ชิ้น;
- นมผงพร่องมันเนย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- โยเกิร์ต (ไขมัน 0%) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผงฟู - ประมาณ 1/2 ช้อนชา;
— สารให้ความหวานเหลว — 2.5 มล.
ขั้นตอนการทำอาหาร:

2. ใส่คอทเทจชีส ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ บดผ่านตะแกรงละเอียด ทุกอย่างผสมและวิปปิ้งโดยใช้เครื่องผสม
3. เทแป้งลงในพิมพ์เพื่อเติมปริมาตร 2/3
4. คัพเค้กเข้าเตาอบ (เปิดเตาอบที่ 160-170C) และอบประมาณ 30 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. เมื่อคัพเค้กพร้อมแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์และพักให้เย็นบนตะแกรง
คัพเค้กเหล่านี้มีความนุ่ม อ่อนโยน และโปร่งสบาย
มัฟฟินรำและอบเชย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- รำข้าวโอ๊ต - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
— ไข่ — 2 ชิ้น;
- โยเกิร์ต (ไขมัน 0%) - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- อบเชย - 2 ช้อนโต๊ะ;
— สารให้ความหวาน (ของเหลว) — 3 มล.;
- ผงฟู - ประมาณ 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. รำข้าวโอ๊ตบดให้ละเอียดในโถปั่น
2. ตีไข่โดยใช้เครื่องผสม
3. เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในส่วนผสมไข่และผสมให้เข้ากัน
4. วางแป้งในแม่พิมพ์ (โดยเฉพาะซิลิโคน) ถึง 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด
5. วางพิมพ์มัฟฟินลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160-170C แล้วอบประมาณ 20 นาที
6. หลังจากการอบ นำคัพเค้กออกจากพิมพ์ และพักให้เย็นบนตะแกรง
คัพเค้กเหล่านี้มีความนุ่มและฟู ถูกใจคนรักอบเชย