เราแต่ละคนคงมีประเพณีการทำอาหารของตัวเองอยู่แล้ว แต่ถึงแม้ในกรณีนี้บางครั้งก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรอาหารวันหยุด

เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยมากสำหรับวันหยุด - สลัดมิโมซ่า

เนื่องจากคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมได้หลายอย่าง คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าบางคนจะไม่ชอบการผสมผสานผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสลัดประเภทไหนที่คุณชอบที่สุด และพยายามเตรียมมัน

ดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนของเราพร้อมรูปถ่ายสูตรอาหารมิโมซ่าสุดคลาสสิก: ประกอบด้วยปลาแซลมอนสีชมพู ปลาทะเลชนิดหนึ่งและปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน ทูน่า เนื้อปู และแม้แต่ไก่

สูตรมิโมซ่าคลาสสิก - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายพร้อมชีส

สลัดมิโมซ่าคลาสสิก

กำลังเตรียมสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดมิโมซ่ากับชีสและเนย: สูตรนี้รวมผลิตภัณฑ์ปลาไข่หัวหอมและมายองเนสเป็นน้ำสลัด สลัดนี้มีชื่อมาจากรูปลักษณ์ที่ละเอียดอ่อนซึ่งเลียนแบบดอกมิโมซ่าท่ามกลางหิมะ

ก่อนที่เราจะเริ่มอธิบายสูตรการเตรียมสลัดผักกระเฉดเราจะบอกคุณในสัดส่วนและผลิตภัณฑ์ที่ต้องเตรียม:

• ปลากระป๋องประมาณ 200 กรัม (หนึ่งขวด)
• มันฝรั่งขนาดกลางสี่อัน
• แครอทขนาดกลางสี่อัน
• หัวหอมขนาดกลางสองสามอัน
• ประมาณ 150 กรัม ชีสแข็ง
• มายองเนส 250 กรัม
• ไข่สี่ฟอง;
• ความเขียวขจีเล็กน้อยสำหรับโรย

สลัดที่เตรียมจากส่วนผสมจำนวนนี้จะเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟสามถึงสี่ครั้ง

สลัดมิโมซ่า สูตรคลาสสิก - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายไม่มีแครอท

สูตรสลัดมิโมซ่าแบบคลาสสิกทีละขั้นตอนเริ่มต้นด้วยการเตรียมมันฝรั่ง แครอท และไข่ ส่งพวกเขาลงไปในน้ำเพื่อปรุงอาหารและในเวลานี้เริ่มมองหาชามสลัดสำหรับจาน วางปลาที่มีน้ำมันไว้ (ตามกฎแล้วมีอยู่ในอาหารกระป๋องแล้ว)

คำแนะนำ:เพื่อให้ชั้นปลามีความหนาแน่นมากขึ้น ให้ใช้ส้อมบดผลิตภัณฑ์นี้

ผักที่ปรุงสุกจะถูกขูด เมื่อบดไข่ต้องแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตอนนี้เพิ่มเลเยอร์ต่อไป ปลาถูกคลุมด้วยมายองเนสและมีผ้าขาววางอยู่ด้านบน เลเยอร์นี้เสร็จสิ้นอีกครั้งด้วยน้ำสลัดมายองเนส

สลัดชั้นถัดไปคือแครอท อีกครั้ง แปรงพื้นผิวด้วยมายองเนสและเพิ่มหัวหอม อย่างไรก็ตามมันจะดีกว่าถ้าหัวหอมแช่ในน้ำเดือดล่วงหน้าสิบนาที แล้วเขาจะไม่ขมขื่น

ตามด้วยมันฝรั่งสับ คุณสามารถเติมเกลือลงไปเพื่อให้ได้รสชาติที่ฉุน หลังจากทามายองเนสลงบนชั้นมันฝรั่งแล้ว ให้เริ่มเติมชีสลงไป ตามด้วยชีสไข่แดงและผักใบเขียว

ขั้นตอนการเตรียมสลัดเสร็จสมบูรณ์ ควรปล่อยให้จานชงในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง - แล้วจึงเสิร์ฟให้แขกเท่านั้น มิโมซ่าจะมีรสชาติเบาและละเอียดอ่อน

สลัดมิโมซ่า - สูตรกระป๋องคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

"ชีส" มิโมซ่า

นี่เป็นสูตรที่น่าสนใจพร้อมส่วนผสมใหม่ – แครอท ใช้แครอทสามลูก มันฝรั่งสามลูก ชีสประมาณ 250 กรัม หัวหอม ไข่สี่ฟอง และมายองเนส ผักและไข่ต้มและปอกเปลือก ในการสร้างเลเยอร์จะต้องขูด

หัวหอมสับแล้วเทน้ำร้อน อย่าถอดออกเป็นเวลา 10 นาที

คำแนะนำ:หากต้องการให้สลัดดูหรูหรายิ่งขึ้น ให้ใช้ชามสลัดใสเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ

ในมิโมซ่ารูปแบบนี้ ชั้นต่างๆ จะถูกสร้างขึ้นตามลำดับต่อไปนี้: ชีส - ไข่ขาว - แครอท - หัวหอม - มันฝรั่ง - ไข่แดง บางชั้นเค็มแต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส

สูตรสลัดมิโมซ่าคลาสสิก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรข้าวและปลาซัวริ

ตอนนี้เรานำเสนอสูตรทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีเตรียมมิโมซ่ากับข้าว เช่นเดียวกับในเวอร์ชันดั้งเดิม สลัดจะทำเป็นชั้นๆ และก็จะรวมถึงผลิตภัณฑ์กระป๋องด้วย

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดมิโมซ่ากับซอสและชีสพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมทุกอย่างได้ดีที่สุด

สลัดมิโมซ่า สูตรคลาสสิก - รูปถ่ายพร้อมข้าว

คุณจะต้องมีข้าวประมาณครึ่งแก้ว อาหารกระป๋อง (เช่น ปลาซาร์ดีน) หัวหอม ชีสแข็ง 200 กรัม ไข่ประมาณหกฟอง รวมถึงเนยและมายองเนส

เตรียมข้าวตามมาตรฐาน: เมื่อสุกแล้ว ให้ล้างจานแล้วพักไว้ในชามแยกต่างหาก

สลัดผักกระเฉดกับ saury - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายพร้อมข้าว

ความสนใจ!สูตรสลัดผักกระเฉดกับอาหารกระป๋องและข้าวประสบความสำเร็จไม่เพียงเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะความพึงพอใจอีกด้วย

ไข่ต้มจะถูกขูดและไข่แดงและไข่ขาวจะถูกบดแยกกันอีกครั้ง น้ำผลไม้ถูกระบายออกจากปลา saury และตัวปลาเองก็ถูกสำลักด้วยส้อมเพื่อทำเครื่องแกง หัวหอมสับและเนย (แช่แข็งเป็นพิเศษเพื่อความแข็ง) จะถูกขูดพร้อมกับชีส

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างเลเยอร์ได้แล้ว ระหว่างทุกชั้นมีชั้นมายองเนส (โดยเติมพริกไทยหากต้องการ) สลัดเริ่มด้วยข้าว ตามด้วยข้าวขาว ปลาซันนี่ หัวหอม ชีส เนย และไข่แดง

นี่เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดมิโมซ่ากับปลากระป๋องและชีสกระป๋องที่คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้:

ผักกระเฉด: สูตรอาหารทีละขั้นตอนแบบคลาสสิก - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายพร้อม saury

มิโมซ่ากับปลาแซลมอนสีชมพู

อีกวิธีในการเตรียมมิโมซ่าด้วยการเติมปลา ครั้งนี้เราใช้แซลมอนสีชมพูกระป๋อง

นอกจากผลิตภัณฑ์นี้แล้ว ให้เตรียมหัวหอม ชีส (ประมาณ 100 กรัม) ไข่ 5 ฟอง เนยแช่แข็ง และมายองเนส

สลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพู - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

น้ำมันจะถูกระบายออกจากปลา ไข่จะถูกแยกและถู: ขั้นตอนเหล่านี้คล้ายกับวิธีการปรุงอาหารก่อนหน้านี้ บดชีสและเนยแล้วเริ่มเลเยอร์ได้ เริ่มต้นด้วยไข่ขาว จากนั้นใส่ชีส ปลาครึ่งหนึ่ง จากนั้นเทมายองเนสลงบนสลัด จากนั้นใส่เนยและหัวหอม

ชั้นหัวหอมถูกเคลือบด้วยเนยอีกครั้งและทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง ไข่แดงแตกสลายอยู่ด้านบน สลัดพร้อม!

สลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพู - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายพร้อมน้ำมัน

เพิ่มสินค้ากระป๋องอื่นๆ

คุณชอบสลัดกระป๋องไหม? ถ้าอย่างนั้นเราขอเชิญคุณลองสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับสลัดมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีนกระป๋อง ไม่จำเป็นต้องสับปลาเพื่อสร้างเป็นชั้น: คุณสามารถจัดวางเนื้อทั้งหมดได้

เพื่อเตรียมมิโมซ่ากับซาร์ดีนสูตรคลาสสิก คุณจะต้องมีส่วนผสม เช่น มันฝรั่ง ไข่ แครอท และหัวหอม ต้มผักในแจ็คเก็ต (คุณสามารถทำได้ในกระทะเดียว) และไข่ ปล่อยให้เย็นแล้วสับเป็นสลัด (แยกไข่) ระบายน้ำออกจากอาหารกระป๋อง

คำแนะนำ:ปลาซาร์ดีนสามารถวางบนผ้าเช็ดปากที่จะดูดซับไขมันที่ไม่จำเป็น

วางปลาไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด ชั้นถัดไปทำจากหัวหอมและมายองเนสสับละเอียด ถัดมาเป็นชั้นของมันฝรั่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีระดับ

ปิดชั้นด้วยมายองเนสแล้วเติมไข่ขาวด้านบน ตามด้วยชั้นมายองเนสด้วยแครอท 1 ชั้น และสลัดปิดท้ายด้วยไข่แดงหนาๆ

สลัดมิโมซ่า - สูตรกระป๋องคลาสสิก: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ความสนใจ!เตือนแขกว่าผลิตภัณฑ์จากปลาอาจมีกระดูก

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดผักกระเฉดกับปลากระป๋องทำได้ด้วยการเติมปลาทูน่า ส่วนผสมหลักในจานนี้นอกจากปลาแล้วยังมีไข่ แครอท และมันฝรั่งอีกด้วย อย่างไรก็ตามปลาทูน่ากระป๋องถือว่าดีต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าของสด ดังนั้นสูตรสลัดจึงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ปลา

เริ่มทำอาหารแบบดั้งเดิม: ต้มผักและไข่ สับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ผักจะต้องเย็นลง เป็นการดีกว่าที่จะบดปลาทูน่าด้วยส้อม ในชามสลัดชั้นต่างๆจะถูกจัดวางตามลำดับนี้: มันฝรั่งกับเกลือ - ปลาทูน่า - หัวหอม - ผ้าขาว - แครอทขูด - ไข่แดง คุณสามารถพริกไทยสลัดได้หากต้องการ ชั้นนี้ทำจากมายองเนส

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเสริมสูตรอาหารดั้งเดิมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ได้ตลอดเวลา ตัวอย่างเช่นสูตรสลัดมิโมซ่ากับอาหารกระป๋องและชีสก็ประสบความสำเร็จไม่น้อย นอกจากนี้คุณสามารถเลือกปลากระป๋องตามรสนิยมของคุณได้

สลัดมิโมซ่ากับทูน่า - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

สลัดกับชีสละลาย

แม้ว่าสลัดประเภทนี้ส่วนใหญ่จะทำจากชีสแข็งหลายชั้น แต่ชีสแปรรูปก็ทำให้รสชาติของมันน่าทึ่งไม่น้อย แล้วทำไมไม่กระจายตารางวันหยุดของคุณล่ะ?

คุณจะต้องมีชีสแปรรูปประมาณ 200 กรัม มันฝรั่งสามลูก แครอทสามลูก ไข่สี่ฟอง หัวหอม เกลือและมายองเนส

ปรุงผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด สับส่วนผสมแต่ละอย่าง ใช้เครื่องขูดชีส - และเริ่มสร้างสลัดหลายชั้น

อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามลำดับชั้นแบบดั้งเดิมเลย คุณจึงสามารถทดลองรสชาติของสลัดและผสมผสานผลิตภัณฑ์ได้ตามที่คุณต้องการ

สลัดมิโมซ่า - สูตรพร้อมชีสละลายพร้อมรูปถ่าย

มิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

ผู้ชื่นชอบอาหารวันหยุดรสเลิศหลายคนชอบสูตรคลาสสิกสำหรับมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล สูตรนี้นอกเหนือจากผลไม้จะรวมถึงอาหารกระป๋อง (หนึ่งขวดก็เพียงพอแล้ว), ไข่ห้าฟอง, หัวหอม (สีเขียวหรือหัวหอม), แครอทสามลูก, มันฝรั่งห้าลูก, เนย (ซึ่งแนะนำให้เก็บในที่เย็นนานกว่า) เช่น รวมทั้งมายองเนสที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยความเขียวขจีได้

ต้ม เย็น และหั่นเป็นชิ้น (ถ้าคุณไม่ต้องการเสียดสี) แครอทและมันฝรั่ง แบ่งไข่ที่ปล่อยให้เย็นหลังปรุงอาหารเป็นไข่แดงและไข่ขาวแล้วสับด้วย

ควรบดปลากระป๋องด้วยส้อมและแอปเปิ้ลควรขูดบนเครื่องขูดหยาบ เริ่มต้นด้วยสลัดมันฝรั่ง ตามด้วยปลา หัวหอม กระรอก และแครอท วางแอปเปิ้ลไว้บนแครอท ตามด้วยเนยขูด

อย่าลืมทาชั้นด้วยมายองเนส สลัดจะตกแต่งด้วยไข่แดงและสมุนไพรชั้นบนสุด

สลัดมิโมซ่า - สูตรอาหารกระป๋องพร้อมรูปถ่าย

ใส่ปูอัด

ในการเตรียมสลัดมิโมซ่าจากปูอัดคุณต้องใช้ส่วนผสมนี้ประมาณ 200 กรัม

ในการสร้างสลัดชั้นอื่นๆ คุณจะต้องมีไข่ (ประมาณหกชิ้น) หัวหอม ชีสแข็ง (ประมาณหนึ่งร้อยกรัม) แอปเปิ้ลสองสามลูก (ควรเป็นสีเขียว) และมายองเนสสำหรับเป็นชั้น

จะเริ่มต้นที่ไหน? ต้มและปอกเปลือกไข่ ขูดไข่แดงและไข่ขาวลงในภาชนะที่แยกจากกัน สับหัวหอมตัดตรงกลางของแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ชีสก็ขูดที่นี่เช่นกัน ปูอัดสับด้วยมีด

ก่อนเสิร์ฟ ให้เริ่มวางสลัดเป็นชั้นๆ วางปูอัดที่ด้านล่างของภาชนะ ใส่หัวหอมผ่านตาข่ายมายองเนส จากนั้นเคลือบมายองเนสเล็กน้อยอีกครั้ง และสลายไข่ขาว ชั้นโปรตีนจะตามด้วยชั้นแอปเปิ้ลและด้านบนของสลัดจะเป็นแบบดั้งเดิม: ทำจากไข่แดง

สลัดมิโมซ่าซื้อรูปถ่าย

สูตรมันฝรั่ง

เราเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยอยู่แล้วลงในสลัดมิโมซ่ากับชีสและมันฝรั่ง: แครอทสองสามตัว, อาหารกระป๋องหนึ่งขวด, ไข่และหัวหอม มาดูขั้นตอนการเตรียมการกันทีละขั้นตอนกัน ชั้นแรกอาจเป็นปลาหรือมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือเพื่อรสชาติที่ดีขึ้น หลังจากชั้นมายองเนสแล้ว ให้วางไข่ (เก็บไข่แดงไว้สำหรับตกแต่งพื้นผิวสลัด) หลังจากคนผิวขาวโรยด้วยแครอทต้มขูด

คำแนะนำ:ในสูตรนี้คุณสามารถเพิ่มแตงกวาหลาย ๆ อันซึ่งสับละเอียดในลักษณะเดียวกับส่วนผสมผักอื่น ๆ และวางเป็นชั้นตรงกลางสลัด

หากต้องการคุณสามารถทำให้รสชาติของสลัดมีรสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น: เพียงแค่สับเห็ดดองหรือเพิ่มข้าวโพดชั้นใหม่ลงในขวด ส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในผักกระเฉดมันฝรั่ง

สูตรคลาสสิกของมิโมซ่า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายพร้อมน้ำมัน

อีกรูปแบบหนึ่ง - ผักกระเฉดกับเนื้อสัตว์

สลัดผักกระเฉดกับไก่หลายชั้นจะมีรสชาติเบาและเหมาะสมกับอาหารจานใด ๆ บนโต๊ะวันหยุด ในการเตรียมมัน ให้ใช้เนื้อไก่ที่ต้ม พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เท่านั้น

ในขณะที่คุณกำลังรอให้เนื้อสุก คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่นๆ และเตรียมอาหารอื่นๆ สำหรับการหั่นได้ เช่น ต้มแครอทและมันฝรั่งในเปลือก ไข่ต้มสุก และยังปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วย

หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสี ใส่ไข่ขาวและไข่แดงที่แยกไว้ผ่านเครื่องหั่นไข่

ชั้นล่างสุดของสลัดจะทำมาจากไก่: อัดให้แน่นเพื่อไม่ให้มายองเนสที่ทาด้านบนเป็นชั้นที่ด้านล่างของชามสลัด วางไข่ขาวและแครอทไว้บนชั้นมายองเนส จากนั้นโรยหัวหอมสับผ่านอีกชั้นมายองเนส เพิ่มมันฝรั่งลงในชั้นนี้ การจัดการกับมายองเนสอีกครั้ง - จากนั้นก็มาถึงการตกแต่งชีส

สำหรับการตกแต่งอย่าลืมใช้ไข่แดงซึ่งถือเป็นส่วนประกอบดั้งเดิมของสลัดดังกล่าว

สลัดมิโมซ่า: สูตรพร้อมรูปถ่าย - อร่อยมาก!

ใครบอกว่าคุณต้องมีทักษะการทำอาหารที่เหนือจินตนาการเพื่อเตรียมของอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย สลัดนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารแบบดั้งเดิมของคุณและคุณจะได้รับความชื่นชมอย่างแน่นอน

วีดีโอ

ดูสูตรในวิดีโอพร้อมสูตรสลัดมิโมซ่าคลาสสิก - แล้วคุณจะเข้าใจว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียม

วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับจานที่ยอดเยี่ยมสดใสและอร่อย - สลัดมิโมซ่า สูตรคลาสสิกพร้อมการเตรียมทุกชั้นทีละขั้นตอน สลัดเหมาะกับโต๊ะวันหยุดเสมอ ลูกแกะสีเหลืองที่อยู่ด้านบนมีลักษณะคล้ายดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิ (ดอกไม้ที่ผู้ชายมอบให้ในวันที่ 8 มีนาคม)

และตรงประเด็น

สูตรสลัดมิโมซ่าคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋องทีละขั้นตอนทุกชั้นพร้อมรูปถ่าย

กฎทั่วไปในการเตรียมผักกระเฉดแบบคลาสสิกจะเหมือนกันในทุกสูตร เช่นเดียวกับจานอื่นที่คล้ายคลึงกันทุกชั้นจะเป็นไปตามลำดับ

มิโมซ่าสูตรคลาสสิค ส่วนผสม

สำหรับสูตรดั้งเดิมเราจะต้อง:

• ปลากระป๋อง (โดยปกติจะเป็นปลาทะเล - ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแมคเคอเรล) - นี่คือส่วนผสมหลัก (กระป๋องเดียวก็เพียงพอแล้ว)
• ผักต้ม – มันฝรั่ง และแครอท (ผักชนิดละ 3-4 ชิ้น)
• ไข่ต้ม (4-5 ชิ้น)
• มายองเนส (มากกว่า 1 ขวดเล็ก)
• หัวหอมหรือหัวหอมสลัด (1 หัวหอมหรือพวงที่ดี)
• เครื่องเทศ – เกลือ, พริกไทย
• ผักใบเขียว – ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ไม่จำเป็นและสำหรับตกแต่ง

วิธีการเตรียมสลัดมิโมซ่า? ทุกชั้นตามลำดับ

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราปรุงผัก ปล่อยให้เย็นลงแล้วทำความสะอาด จากนั้นขูดแครอทและมันฝรั่ง ควรใช้เครื่องขูดแบบละเอียด ไม่ใช่แบบปานกลางหรือหยาบ เพราะวิธีนี้ไม่มีอะไรจะกระจายออกจากกัน

และใส่มันฝรั่งขูดลงในชามสลัดเป็นชั้นแรก (ครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมดพอดี) ไม่จำเป็นต้องตายลง ด้านบนคุณสามารถใช้ตาข่ายหรือใช้ช้อนทามายองเนสก็ได้

ชั้นที่สองเป็นปลา หรือค่อนข้างเป็นปลากระป๋อง ในสลัดมิโมซ่า สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์จากปลาเท่านั้น แม้ว่าหลายคนจะเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นก็ตาม ตัวอย่างเช่น – สัตว์ปีก, ไก่.

ในจานแยกต่างหาก บดปลาด้วยส้อม เอากระดูกออกแล้วพักไว้ และตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดได้ จะทำให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อน

อันที่ห้าคือแครอท

และประการที่หก ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดละเอียด อย่าลืมทามายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อยระหว่างแต่ละชั้น

ไข่แดงไม่เพียงแต่เป็นของตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเป็นสารปรุงแต่งรสชาติอีกด้วย สูตรมิโมซ่าแบบคลาสสิกไม่สามารถขาดชั้นสีเหลืองบนสุดได้ แต่ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งหรือก้านผักชีลาวได้

เพื่อให้สลัดสมบูรณ์แบบและแช่ทุกชั้นต้องใช้เวลา ใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยเมื่อเตรียมมิโมซ่าคลาสสิก

ว่ากันว่าอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดคือสิ่งที่ทำด้วยมือของคุณเอง และฉันก็คิดอย่างนั้น แต่สำหรับสลัดของเราวันนี้ผมเลือกอาหารกระป๋องที่ร้านนะครับ หากคุณรู้วิธีทำมายองเนสแบบโฮมเมด แสดงว่าคุณมาถูกทางแล้ว

ควรเลือกแบบหนาและทาให้เท่ากันระหว่างชั้นเพื่อไม่ให้รสชาติล้นหลาม

ไข่และไข่แดงเป็นของตกแต่งหลักของมิโมซ่าคลาสสิก ดังนั้นอย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นไข่แดงจะไม่เหลืองสนิท แต่จะเปลี่ยนเป็นสีเขียว เวลาปรุงไข่ที่เหมาะสมที่สุดคือสูงสุด 10 นาที

ฉันแนะนำให้คุณใช้ส่วนผสมทั้งหมดที่อุณหภูมิเดียวกันเพื่อไม่ให้วงกลมลอย

และยังมี "เคล็ดลับ" ที่แขกของคุณจะสามารถสังเกตเห็นการตกแต่งโต๊ะรื่นเริงได้ทันที สิ่งที่คุณต้องทำคือนำภาชนะใส (ชามสลัด) หรือในกรณีที่รุนแรง ให้ตัดขวดพลาสติกที่มีปริมาตร 1.5-2 ลิตรเป็นเส้นรอบวง เพื่อที่จะไม่มีบนและล่าง

ด้วยตัวเลือกนี้ จะมองเห็น “มิโมซ่า” ทุกชั้นได้ชัดเจน

สูตรมิโมซ่าคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋องและชีส

ปัจจุบันทางเลือกของผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่มาก ในเรื่องนี้คุณสามารถทดลองในครัวด้วยอาหารแบบดั้งเดิม - เพิ่มและลองรสชาติใหม่ ๆ

มาเพิ่มสูตรคลาสสิกให้กับมิโมซ่านอกเหนือจากอาหารกระป๋องชีส ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นสลัดที่ดี บางทีคุณอาจจะชอบมันมากกว่านี้

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีสหรือชีสแปรรูป 150-200 กรัม
• ปลากระป๋อง 150-200 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
• แครอท 2-3 อัน
• ไข่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส
• สมุนไพรและเครื่องเทศ

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่ากับชีส

วิธีทำอาหารคล้ายกับสูตรดั้งเดิมมาก ดังนั้นเรามาทำให้มันสั้นกันเถอะ

ต้มและปอกเปลือกผักและไข่ ขูดเป็นแผ่นแยกกันโดยใช้เครื่องขูดละเอียด (แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง) นำปลาออกจากขวดแล้วบดด้วยส้อม (ไม่ต้องทิ้งน้ำไว้) สับหัวหอมและชีสอย่างประณีต แบ่งมันฝรั่งออกเป็นสองส่วน

มาเริ่มวางทุกอย่างตามลำดับ: ส่วนแรกของมันฝรั่ง, ปลา, หัวหอม, ส่วนที่สองของมันฝรั่ง, ชีส, แครอท, ไข่ขาว, ไข่แดง เกลือในแต่ละชั้นและทาด้วยมายองเนส เราส่งไปที่ตู้เย็น

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้นำออกมาตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดมิโมซ่า - สูตรคลาสสิกพร้อมข้าว

อีกวิธีหนึ่งในการเปลี่ยนประเพณีคือการเติมข้าวลงในสลัดที่คุ้นเคย ลองและค้นหาสิ่งที่มาจากมัน หรือค่อนข้างไม่เพิ่ม แต่แทนที่ – มันฝรั่งกับข้าว

อย่างไรก็ตาม ฉันพยายามเตรียมสลัดประเภทนี้เมื่อสมัยยังเป็นนักเรียนอยู่ ฉันใช้ไก่แทนปลากระป๋องเท่านั้น ไม่เป็นไรที่รัก

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม - ครึ่งแก้ว
• แครอท – 2 ชิ้น
• ปลากระป๋อง – 200 กรัม (ปลาซันรีหรือแซลมอนสีชมพูหนึ่งกระป๋อง คุณสามารถแทนที่ด้วยไก่เหมือนเมื่อก่อนได้)
• ไข่ – 3-4 ชิ้น
• มายองเนส
• หัวหอมและผักใบเขียว

การตระเตรียม:

ขั้นตอนการทำอาหารเป็นที่คุ้นเคยสำหรับเราทุกคนตั้งแต่คลาสสิก ต้มแครอทและไข่แล้วปอกเปลือก เราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ทุกอย่างอยู่ในภาชนะที่แยกจากกัน สับหัวหอมอย่างประณีต วางอาหารกระป๋องลงบนจาน แยกน้ำออกก่อน แล้วจึงบดด้วยส้อม ส่วนผสมสำหรับสลัดพัฟพร้อมแล้ว

ตอนนี้เป็นชั้น: ข้าว ปลา หัวหอม ข้าวอีกครั้ง แครอท ไข่ขาว และไข่แดง ระหว่างนั้นอย่าลืมเติมเกลือแล้วปิดด้วยมายองเนส

ปล่อยให้ผักกระเฉดแช่ไว้สักหนึ่งหรือสองชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักใบเขียวด้านบน อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับเนยและชีส และซอสปลากระป๋อง และไม่มีมันฝรั่ง

ประชากร. ผู้ที่อาศัยอยู่ในยุคโซเวียตบอกว่าสูตรนี้ปรากฏครั้งแรก และหลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มใช้ปลาประเภทอื่น นอกจากนี้ นี่เป็นวิธีที่ถูกที่สุดเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ในเมนูน้อยมาก

สินค้า:

• ไข่ – 4-5 ชิ้น
• ปลาซันไรย์กระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• เนย – 100 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• มายองเนสโปรวองซ์
• เครื่องเทศ (เกลือและพริกไทย)

วิธีทำอาหาร:

ที่นี่เลเยอร์จะสลับกันแตกต่างกัน ไม่เหมือนเวอร์ชันคลาสสิก ขั้นแรกเรามาเตรียมส่วนผสมกันก่อน บีบปลาแล้วเอาของเหลวออก บดด้วยส้อมจนกลายเป็นมวลเละ ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สับหัวหอม

ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด และอันใหญ่ - ชีส, โปรตีนและเนย ทีนี้มาวางชั้นกัน

ตัวแรกในครั้งนี้คือกระรอก อย่างที่สองคือชีส อย่างที่สามคือปลา แล้วก็หัวหอม จากนั้น - เนย และสุดท้าย - ไข่แดง เกลือและมายองเนสอยู่ระหว่างชั้น

สูตรสลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ลและอาหารกระป๋อง

แอปเปิ้ลของพันธุ์ Simerenko และ Antonovka เมื่อรวมกับองค์ประกอบคลาสสิกของสลัดพัฟนี้ทำให้จานมีความเอร็ดอร่อยเฉพาะ - มีรสเปรี้ยวที่สดชื่น นักชิมจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - ลูกใหญ่ (ควรสดและชุ่มฉ่ำ)
• ปลากระป๋อง - หนึ่งอัน (คุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณทุกคน)
• สลัดหัวหอม – 1 ชิ้น (คุณสามารถเอาหอมแดงเพื่อไม่ให้ขมเกินไปแล้วเทน้ำเดือดลงไป)
• ไข่ – 4-5 ชิ้น
• มันฝรั่ง – ขนาดกลาง 2 ชิ้น (แทนมันฝรั่งคุณสามารถใช้ชีส 150 กรัมหรือทั้งหมดในคราวเดียวก็ได้)
• แครอท – 2 ชิ้น
• มายองเนส

การทำมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

ต้มผักและไข่ เย็นและปอกเปลือก เราขูดและหั่นผลิตภัณฑ์ของเราลงในชามแยกกัน เราบดขยี้ปลาเช่นเคย ไข่แดงมาจากคนผิวขาว

เกลือชั้นเท่าๆ กันแล้วทาด้วยมายองเนส ชั้นแรกคือมันฝรั่ง ตามด้วยปลา หัวหอม ชีส แอปเปิ้ล แครอท ไข่แดง ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

สูตรสลัดมิโมซ่าคลาสสิกกับแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว

สลัดมิโมซ่ากับชีสและปูอัด

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราแทนที่อาหารกระป๋องด้วยปูอัดในสลัดคลาสสิกด้วยชีสและแอปเปิ้ล อาหารแคลอรี่ต่ำและดั้งเดิมบนโต๊ะของคุณ - นั่นคือสิ่งที่คุณจะได้รับ

ส่วนผสม (สิ่งที่คุณต้องการ):

• แอปเปิ้ล – 1-2 ชิ้น
• ดัตช์ชีส – 150 กรัม
• เนย (แช่แข็ง) – 200 กรัม
• ปูอัด – 200 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• ไข่ – 5 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้า - ปรุง ปอกเปลือก สับ และขูด จัดเรียงชั้นดังนี้: มันฝรั่ง, ไข่ขาว, ชีสขูด, เนย, หัวหอมสับละเอียด, ปูอัดสับ, แอปเปิ้ลขูดและไข่แดงสับสุดท้าย

และอีกครั้งเกี่ยวกับชั้น - เติมเกลือและไขมันด้วยมายองเนส (ยกเว้นเนยตามที่คุณเข้าใจแล้วคุณไม่ควรอัดจาระบี)

หากต้องการแช่สลัดให้แช่ไว้ในตู้เย็นจนถึงวันถัดไป เสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

มิโมซ่าสูตรคลาสสิกกับตับปลา

เริ่มจากความจริงที่ว่าตับของปลาทุกชนิด (ใหญ่เพราะตัวเล็กมีน้อยมาก) มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ฉันขอตั้งชื่อตับปลาว่าเป็นอาหารอันโอชะและเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารด้วย

วัตถุดิบ:

• ตับปลากระป๋อง – 1 ขวด
• ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
• ผัก (มันฝรั่งและแครอท - 2-3 ชิ้น)
• ไข่ – 3-4 ชิ้น
• มายองเนสและผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

วางมันฝรั่งต้ม ปอกเปลือก และขูดไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดใส ทามายองเนสเป็นชั้นบางๆ

ชั้นถัดไปคือแครอทขูดและต้ม และหล่อลื่นอีกครั้ง ใส่ไข่ขาวสับและต้มและมายองเนสลงบนแครอท

อันสุดท้ายคือชีสขูดมายองเนส เราปิดท้ายสลัดด้วย "เศษ" ของไข่แดง และนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน

สลัดมิโมซ่ากับแซลมอนต้ม ชีส และไม่มีมันฝรั่ง

ผู้ชื่นชอบอาหารสดจะชอบสูตรนี้ คราวนี้จะใส่ปลาต้ม(แซลมอน)มาแทนอาหารกระป๋องแทน

ปรุงเนื้อปลาแซลมอน (200 กรัม) ในน้ำเค็ม เย็นเอาเมล็ดออกแล้วบดด้วยส้อม ต้มไข่ (4 ชิ้น) และแครอทชั้นดีหนึ่งอัน ขูดชีส แครอท ไข่ขาว และไข่แดง สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตด้วยมีด (พวงเดียวก็เพียงพอแล้ว)

ตอนนี้เราประกอบสลัดหลายชั้นแล้วทามายองเนสทุกชั้นให้เท่ากัน และเรียงตามลำดับ: ไข่ขาว, ปลา, หัวหอม, ชีส, ไข่แดง อย่าลืมตู้เย็นที่ต้องแช่จานไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

“มิโมซ่า” กับแซลมอนซีลีเนียมและแตงกวาสด – สูตรดั้งเดิม

คุณสามารถใช้แซลมอนเค็มไม่ต้องต้มตามสูตรด้านบน นอกจากนี้ให้เพิ่มแตงกวาสดหนึ่งผลลงในส่วนผสมหลัก จริงๆ แล้วมันไม่ได้ผลเลยจริงๆ

นำปลาแซลมอนเค็ม - 150 กรัมแล้วแบ่งเป็น 4 เส้น เราทิ้งไว้สองอันเพื่อการตกแต่งและที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ นี่คือชั้นแรก

ต้มไข่ (2 ชิ้น) แล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดโปรตีนให้ทั่วตัวปลาแล้วทาด้วยมายองเนส ชั้นที่สามปอกเปลือกและสับแตงกวาให้ละเอียด

จากนั้นมันฝรั่งต้มและสับ (2 ชิ้น) จาระบีอย่างดีกับมายองเนส โรยไข่แดงไว้ด้านบน จากปลาแซลมอนชิ้นบางที่เหลือสำหรับตกแต่ง ให้ม้วนเข้าด้วยกันแล้วทำให้เป็นรูปดอกไม้

ใส่ในตู้เย็นและควรข้ามคืน คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสองสามก้านก่อนโต๊ะ

1. ควรปรุงผักในหม้อต้มสองชั้นเพื่อถนอมอาหารและมีรสชาติดีขึ้น
2. แอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว - พันธุ์ "Simerenko", "Antonovka", "Granny Smith"
3. ไข่มากขึ้นโดยเฉพาะไข่แดง - รสชาติพิเศษและมีสีเหลืองฉ่ำ
4. มายองเนสที่มีไขมันดี แต่เพียงเล็กน้อย – ทาด้วยตาข่ายเบา ๆ
5. ควรขูดผลิตภัณฑ์ลงในจานโดยตรงจะดีกว่า - สลัดมิโมซ่าจะหลวมและโปร่งสบาย

สลัดมิโมซ่าคลาสสิก - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

วันนี้เรามีอาหารยอดนิยมในเมนูซึ่งมีชื่อมาจากชั้นบนสุดซึ่งดูเหมือนดอกมิโมซ่าสีเหลืองสดใสซึ่งกลายเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ในวันหยุดของผู้หญิง! สลัดมิโมซ่าสุดคลาสสิกแต่เดิมประกอบด้วยปลากระป๋อง ชีส ไข่ เนย และหัวหอมเท่านั้น ต่อมาแม่บ้านหลายคนเริ่มเพิ่มมันฝรั่งและแครอทเป็นชั้นๆ เพื่อความอิ่มมากขึ้น และบางครั้งก็แยกชีสออกจากสูตรซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่หาได้ยากในสมัยโซเวียต นี่คือสาเหตุที่ทำให้เกิดความสับสนซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มิโมซ่ามีหลายพันธุ์ นอกจากนี้แม่บ้านทุกคนเชื่อว่าสลัดของเธอถูกต้องและดีที่สุดอย่างปฏิเสธไม่ได้!

แน่นอนว่าทุกรุ่นย่อมดีในแบบของตัวเองและมีสิทธิในการดำรงชีวิต แต่เรายังคงเน้นที่สูตรดั้งเดิม โชคดีที่ตอนนี้ชีสมีราคาไม่แพงนัก และสามารถซื้อผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดได้ที่ร้านขายของชำโดยไม่ยากและมีค่าใช้จ่ายสูง แม้ว่าอาหารจานนี้จะมีชื่อเป็นพืชตามฤดูกาล แต่คุณสามารถเตรียมมิโมซ่าคลาสสิกได้ตลอดเวลาของปี!

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง (saury, แซลมอนสีชมพู, แซลมอนชุมแพ ฯลฯ ) - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 4 ใหญ่หรือ 5 เล็ก;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• หัวหอม - ½หัวเล็ก
• เนย - 30-40 กรัม
• มายองเนส - ประมาณ 150-200 กรัม (เพื่อลิ้มรส)

สลัดผักกระเฉดสูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่าสุดคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋อง

1. ต้มไข่ไก่จนสุกเต็มที่ บดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ และพักไข่แดงไว้ก่อน
   
2. สับหัวหอมอย่างประณีตมาก หากต้องการ คุณสามารถเอาความขมของหัวหอมออกเพื่อทำให้สลัดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้ลวกหัวหอมเป็นชิ้นเท่า ๆ กันด้วยน้ำเดือดแล้วนำไปใส่ในกระชอนทันทีเพื่อกำจัดของเหลว
   
3. ชีสสามชิ้นอย่างประณีต
   
4. นำปลาออกจากขวด ใส่ในชามที่สะดวก และใช้ส้อมบดให้ละเอียด
   
5. คุณสามารถสร้างสลัดในชามสลัดใบเดียวหรือบางส่วนได้ในคราวเดียวโดยใช้อุปกรณ์ทำอาหาร ไม่ว่าในกรณีใดชั้นไม่ควรสูงเกินไป - ในกรณีนี้มิโมซ่าจะเปียกชุ่มและจะอร่อยที่สุด ก่อนอื่นเลย เรากระจายโปรตีนกันก่อน ทามายองเนสบางๆ
   
6. วางปลาลงบนส่วนผสมโปรตีนแล้วโรยด้วยหัวหอมสับ
   
7. ทาสารหล่อลื่นมายองเนส. เนื่องจากเรากำลังเตรียมสลัดมิโมซ่าคลาสสิกโดยไม่ใช้มันฝรั่งและอาหารแสนอร่อยอื่น ๆ ที่ต้องแช่น้ำปริมาณมาก จึงไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสจำนวนมากที่นี่ เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและ "โปร่งสบาย" จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทามายองเนสด้วยช้อน แต่ควรใช้โดยวาดตาข่ายโดยใช้ถุงที่ตัดมุมแคบออก
   
8. วางเศษชีสลงบนชั้นปลา
   
9. ขูดเนยแข็งที่เย็นจัดอย่างหยาบแล้วเกลี่ยให้ทั่วชีส ใส่มายองเนส
   
10. เราทำสลัดไข่แดงเสร็จแล้ว แต่แนะนำให้ถูแล้ววางไว้บนพื้นผิวก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ชั้นไข่แดงไม่แห้งก่อนเวลาและ "มิโมซ่า" จะไม่สูญเสียความเรียบร้อย รูปร่าง. เราไม่หล่อลื่นไข่แดงด้วยสิ่งใดเลย ปล่อยให้จานแช่อยู่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นคุณก็เริ่มชิมได้
    

สลัดมิโมซ่าคลาสสิคพร้อมแล้ว! อร่อย!

“มิโมซ่า” เป็นสลัดหลายชั้นซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือปลากระป๋อง ได้แก่ ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล แซลมอนสีชมพู ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน หรือปลาซาร์ดีนในน้ำมัน ตามเนื้อผ้าจานนี้เตรียมไว้สำหรับปีใหม่ 8 มีนาคมและวันหยุดอื่น ๆ

สูตรมิโมซ่าคลาสสิกนอกเหนือจากปลาแล้วยังมีผักต้มเพียงสองประเภทเท่านั้น: มันฝรั่งและแครอท ในขั้นแรกการเลือกผลิตภัณฑ์เหล่านี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าสามารถจัดเก็บได้โดยไม่มีปัญหาจนกระทั่งสิ้นสุดฤดูหนาว และต่อมาคู่ก็กลายเป็นประเพณีสำหรับสลัดปลา เพิ่มหัวหอมลงไปซึ่งทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและเผ็ดมากขึ้น องค์ประกอบที่สำคัญอีกประการหนึ่งของสลัดคือไข่ต้ม พวกเขาเล่นสองบทบาทพร้อมกันทั้งมีรสนิยมและการตกแต่ง ไข่ขาวขูดวางเป็นชั้นๆ และไข่แดงปิดทับสลัดไว้ด้านบน ซึ่งทำให้สลัดมิโมซ่าดูเหมือนดอกไม้ที่มีชื่อเดียวกัน ทุกชั้นเคลือบด้วยมายองเนส - แน่นอนว่านี่คือโปรวองซ์ซึ่งคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปซึ่งมีปริมาณไขมันสูงที่สุดหรือคุณสามารถทำมายองเนสแบบโฮมเมดด้วยมือของคุณเอง

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำอาหาร เพื่อที่คุณจะได้ไม่มีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับลำดับในการจัดวางเลเยอร์และวิธีเตรียมสลัดมิโมซ่าคลาสสิกที่ "ถูกต้อง" นี่คือสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อช่วยคุณ คุณสามารถจัดวางเลเยอร์ต่างๆ บนจานใหญ่จานเดียวหรือเป็นบางส่วน ในแก้วหรือจานเล็กก็ได้ ฉันเลือกตัวเลือกสุดท้าย จากส่วนผสมตามจำนวนที่ระบุ ฉันได้รับ 2 ที่ ปริมาณส่วนผสมละประมาณ 300 กรัม

วัตถุดิบ

• แครอท 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (200 กรัม)
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น
• มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 1 ชิป
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่า

สลัดที่มีชื่อดอกไม้ที่สวยงามเช่น "มิโมซ่า" ครองตำแหน่งสูงสุดในบรรดาสลัดสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ ท้ายที่สุดมันทำหน้าที่เป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลเป็นส่วนใหญ่เช่นเดียวกับและแน่นอนคุณสามารถปรุงในวันธรรมดาได้

สูตรคลาสสิกนอกเหนือจากปลาแล้วยังมีผักต้มสองประเภท: มันฝรั่งและแครอท หลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็เริ่มใส่ส่วนผสมต่างๆ เช่น หัวหอม เพื่อทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและเผ็ดมากขึ้น และแน่นอนว่าเป็นไข่ต้มด้วย ในความหลากหลายพวกเขามีบทบาทหลายอย่างพร้อมกัน: รสชาติและการตกแต่ง ไข่ขาวจะถูกขูดแล้ววางเป็นชั้นๆ เราปิดด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงซึ่งทำให้ดูเหมือนดอกไม้ที่มีชื่อเดียวกัน หลังจากนั้นทุกชั้นจะเคลือบด้วยมายองเนส

ดังนั้นหากคุณไม่รู้ว่าจะเตรียมสลัดอะไรให้คุณอย่าทรมานตัวเองนาน ๆ แต่ใช้สูตรสลัดผักกระเฉดที่ฉันเลือกให้คุณในแบบคลาสสิกหรือลองทำดู

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง – 340 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 150 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• มายองเนส, พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่จนสุก จากนั้นพักให้เย็นและปอกเปลือก

จากนั้นขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบใส่ในชามสลัดลึกปรับระดับแล้วทามายองเนสบาง ๆ ด้านบน

ใช้ส้อมนวดปลาซันรีกระป๋อง เกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่งและทาด้วยมายองเนส

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตโรยด้านบนแล้วทามายองเนสบาง ๆ

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดส่วนหลังบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วโรยให้ทั่วสลัด จากนั้นโรยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและทาด้วยมายองเนส

ตอนนี้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบวางไว้บนไข่แล้วทามายองเนสเป็นชั้นๆ

ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวสลัดอย่างระมัดระวัง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการห่อชามสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนพร้อม แล้วเราก็เสิร์ฟมันไปที่โต๊ะ!

สูตรสลัดมิโมซ่ากับอาหารกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• มายองเนส - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• อาหารกระป๋อง (ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน) - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1/2 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียวพริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ แล้วหลังจากเย็นลงแล้วจึงปอกเปลือกออก

บดไข่แดงด้วยส้อมจนได้เกล็ดละเอียดหรือบดละเอียด

ขูดผักต้มและชีสทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำร้อนเติมน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา ด้วยวิธีนี้เราจะกำจัดความขมของหัวหอมและเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจานของเรา

จากอาหารกระป๋อง ย้ายปลาลงในชามแล้วบดด้วยส้อม

ตอนนี้เราเริ่มวางมันลงในชามหรือชามสลัดที่เหมาะสม ขั้นแรกคือชั้นของปลาที่เราทาด้วยมายองเนส

จากนั้นก็มาถึงโปรตีนขูดซึ่งเราใช้มายองเนสด้วย

เรากระจายแครอทในชั้นที่สามและทามายองเนสด้วย

อีกชั้นหนึ่งคือชีสขูดซึ่งเราปรุงรสด้วยมายองเนสด้วย

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งกระจายไข่แดงที่สับอย่างระมัดระวังให้ทั่วพื้นผิว

ใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้สลัดสุกแล้วจึงเสิร์ฟ!

สลัดมิโมซ่าแสนอร่อยพร้อมแซลมอนสีชมพูและข้าว

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 200 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มข้าวในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นใส่ลงในกระชอน

ต้มแครอทและไข่ จากนั้นปล่อยให้เย็นและปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เรายังสับชีสและแครอทแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

ตอนนี้เราวางรูปทรงบางอย่างลงบนจานเช่นคุณสามารถตัดมันออกจากขวดพลาสติกแล้วใส่ข้าวต้มลงไปซึ่งเราทาด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปวางปลาแซลมอนสีชมพูสับด้วยส้อมซึ่งเราใช้มายองเนส

วางชั้นหัวหอมไว้ด้านบนของปลาแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวรอบๆ ขอบ

จากนั้นมาบดโปรตีนและมายองเนส

และวางชีสขูดไว้บนแครอท ทามายองเนสเป็นชั้นๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็นำมันออกมาเอาแบบฟอร์มออกแล้วตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูดละเอียดและสมุนไพรหากต้องการ

สลัดผักกระเฉดกับมันฝรั่งและชีส (วิดีโอ)

อร่อย!!!