ขนมปังโฮมเมดในหม้อทอดอากาศ(Hotter, Polaris, Redmond, Supra และรุ่นอื่นๆ) ก็ไม่ต่างจากขนมปังที่ซื้อตามร้านทั่วไป สูตรขนมปังหม้อทอดไร้น้ำมันนั้นเรียบง่ายเหมือนกับสูตรอบขนมอื่นๆ ของเรา หม้อทอดอากาศเป็นอุปกรณ์ในครัวที่สะดวกและการอบขนมปังเกิดขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ อ่านเพิ่มเติม เช่น วิธีการปรุงอาหารหรือหม้อทอดอากาศ

กลับไปที่สูตรขนมปังโฮมเมดที่ระบุไว้ของเรา คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มียีสต์ในสูตรนี้ อย่างไรก็ตามขนมปังจะมีรสชาติอร่อยกว่าขนมปังอบ

ส่วนผสมสำหรับขนมปังทอดอากาศ:

• แป้งสาลี – 550 กรัม;
• แป้งโฮลเกรน – 130 กรัม;
• น้ำอุ่น - 400 มล.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• ยีสต์ – 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช.

ขนมปังทอดอากาศ: สูตรทีละขั้นตอน

วิธีอบขนมปังแสนอร่อยในหม้อทอดอากาศ?การอบขนมปังในหม้อทอดอากาศต้องมีการเตรียมการ คุณจะต้องใช้ชามลึก (แป้งที่เตรียมไว้จะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น) ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำอุ่น คน. เพิ่มประมาณครึ่งหนึ่งของแป้งสาลี (ข้าวไรย์) และยีสต์ ผสมให้เข้ากัน

ใส่แป้งที่เหลือ (ข้าวไรย์และโฮลเกรน) แล้วผสมให้เข้ากันเป็นแป้งที่ค่อนข้างแข็ง แป้งที่นวดดีไม่ควรติดมือหากจำเป็นให้เติมแป้งเล็กน้อย ควรร่อนแป้งก่อนเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีฟูมากขึ้น

วางแป้งสำหรับทำขนมปังในหม้อทอดอากาศในบริเวณที่อุ่น วางกระทะก้อนด้วยกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมัน โอนแป้งลงในแม่พิมพ์

โหมดอะไร - เวลาในการปรุงขนมปังกี่องศา (อุณหภูมิ)

วางตะแกรงกลางในหม้อทอดอากาศสำหรับปิ้งขนมปัง อุ่นเครื่องเอจี ขนมปังอบในหม้อทอดอากาศด้วยความเร็วปานกลาง 20 นาทีแรกที่ 180 องศา จากนั้น 20 นาทีที่ 205 องศา.

ตรวจสอบความพร้อมของขนมปังด้วยไม้จิ้มฟัน คนรักขนมปังกรอบเพิ่มอุณหภูมิเป็น 235 องศา สี่นาทีสุดท้าย อร่อย!

สูตรขนมปังในหม้อทอดอากาศ - วิดีโอการทำขนมปังทีละขั้นตอน

อ่านแล้วคิดว่า... เป็นไปได้ไหม? แล้วยังไง!
นี่คือขนมปังที่สมบูรณ์แบบ!? หน่วยข่าวกรองและบริการข่าวกรองของทุกประเทศไม่ได้ซ่อนสูตรนี้จากเพื่อนร่วมชาติ พวกเขาไม่รู้เรื่องนี้! นำเสนอสูตรเป็นครั้งแรกเฉพาะบนแผ่นแป้งเท่านั้น!

ฉันเชื่อว่าขนมปังก้อนนี้จะตามหาคนรักของมัน แม้ว่าญาติของฉันจะบอกว่าหลังจากลองใช้แล้วว่าเป็น “อาหารผสม...อาหารผสมแน่นอน”
นอกเหนือจากเรื่องตลก เรามาเข้าประเด็นกันดีกว่า!
เคล็ดลับทั้งหมดอยู่ที่ส่วนผสมหลักสามอย่างและวิธีการนวด -

1. เพิ่มแป้งบัควีทเป็นผงฟู ไม่มีกลูเตนและทำให้แฟลตเบรดมีเนื้อฟูไม่จำเป็นต้องใช้โซดา
   
2. องค์ประกอบในการยึดเกาะและรักษาความชื้นในแป้งจะเป็นแป้งเมล็ดแฟลกซ์ไม่ต้องมีไข่ นม...
3. ฐานเป็นข้าวโอ๊ตหรือเกล็ด

เรตติ้ง? เรียบง่ายและดูชัดเจน!

สูตรอาหาร ข้าวโอ๊ต - 200 กรัม ข้าวโอ๊ต - 200 กรัม แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 250 กรัม แป้งบัควีท - 200 กรัม น้ำ - 500 มล คุณสามารถเพิ่มแบบเลือกหรือรวมกัน: เมล็ดแฟลกซ์ - 150 กรัม เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก – 250 กรัม ลูกเกด - 250 กรัม น้ำตาล - 0.5 ถ้วย ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ งา - 1 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่ - 1 ช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้แห้ง ค่อยๆ เทน้ำลงไปเล็กน้อย จากนั้นนวดให้ละเอียดและแบ่งแป้งออกเป็นก้อนเล็กๆ ยิ่งเราต้องการน้ำน้อยเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแป้งจะเป็นมวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราสร้างเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. และความหนา 1.5 ซม. วางแป้งตอติญ่าลงในกระทะที่อุ่นไว้บนตะแกรงด้านบน อบด้วยความเร็วพัดลมปานกลางและอุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 20 นาที

โดยทั่วไปแล้วสิ่งนี้กลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์! ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เป็นแหล่งของกรดอะมิโนและวิตามินที่จำเป็น

แน่นอนว่าเตาย่างลมไม่ใช่เตาอบแบบรัสเซีย แต่ขนมปังที่อบในนั้นกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย กลิ่นของมันไม่อาจต้านทานได้ หากคุณมีผู้ช่วยในครัวนี้อย่าปฏิเสธความสุขและอบขนมปังโฮมเมดในนั้น

สูตรการทำขนมปังโฮมเมดในหม้อทอดอากาศในครัวของคุณ

หัวหอมมีสารหลายชนิดที่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบในร่างกาย เราพยายามรวมไว้ในสูตรอาหารต่างๆบ่อยๆ ทำไมเราไม่เรียนรู้วิธีทำขนมปังหัวหอมล่ะ?

ขนมปังที่อบด้วยหม้อทอดอากาศแตกต่างจากที่อบในเตาอบทั่วไป เนื่องจากการให้ความร้อนสม่ำเสมอทำให้เนื้อนุ่มและรสชาติดีขึ้น กลิ่นหอมของขนมปังอบสดใหม่จะดึงดูดแม้กระทั่งเพื่อนบ้าน

คำแนะนำการปฏิบัติ

1. ก่อนที่จะอบขนมปังในหม้อทอดอากาศ ควรทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เหมาะอย่างยิ่งหากสามารถยืนได้ตลอดทั้งคืน
2. หากคุณอบขนมปังแผ่นบางบนกระดาษ คุณต้องทาน้ำมันก่อนแล้วทาบนตะแกรงตรงกลาง
3. แป้งที่ขึ้นรูปในรูปแบบของขนมปังจะต้องทาด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชใด ๆ เพื่อไม่ให้แห้ง
4. ในช่วง 20 นาทีแรก ขนมปังจะอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ในอีก 20 นาทีข้างหน้า อุณหภูมิจะสูงขึ้นถึง 200 องศา จะถูกเก็บไว้จนกว่าผลิตภัณฑ์จะพร้อมอย่างสมบูรณ์
5. ตรวจสอบความพร้อมของขนมปังโดยใช้แท่งไม้ - ทันทีที่แห้งหลังจากเจาะ ขนมปังก็พร้อม
6. แนะนำให้ทาผิวขนมปังด้วยนม ไข่ หรือน้ำเปล่า ก่อนอบ จากนั้นเปลือกจะกรอบ
7. เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 235 องศา และดูสีของพื้นผิวของขนมปังผ่านขวดใส
8. นำขนมปังที่เสร็จแล้วออกแล้วพักให้เย็นบนตะแกรง

ขนมปังอบในหม้อทอดอากาศจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานใดก็ได้ ปรากฎว่าข้างในนุ่มมากมีเปลือกนอกกรอบอร่อย

หม้อทอด Airfryer ช่วยให้กระบวนการเตรียมขนมอบต่างๆ รวมถึงขนมปังโฮมเมดง่ายขึ้นอย่างมาก ในนั้นเขามักจะประสบความสำเร็จและสวยงามอยู่เสมอ