Cannelloni เป็นอาหารอิตาเลียน! วันนี้ฉันเตรียมไส้ไร้เนื้อสัตว์ไว้ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจมาก!

ฉันทานคอทเทจชีส 300 กรัมมีไขมันต่ำคุณสามารถใช้ไขมันอะไรก็ได้

ชีสชีสชิ้น 100กรัม

ไข่ 1 ฟอง ใส่ทั้งหมดนี้ลงในชามเดียว

ฉันใส่ปาปริก้าบดหวานลงในชามพร้อมกับคอทเทจชีส เฟต้าชีส และไข่

ฉันยังเพิ่มออริกาโนแห้งลงในส่วนผสมด้วย

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ฉันแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ฉันจะทิ้งส่วนที่เหลือไว้หนึ่งส่วนเพื่อโรยด้านบนของไส้

ฉันเพิ่มชีสลงในนมเปรี้ยวสับแล้วผสมและบดทุกอย่างให้ละเอียด สะดวกสำหรับมันฝรั่งบด เช่น :)

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

หั่นพริกหยวกและมะเขือเทศเป็นก้อนหรือเส้นด้วย ฉันจะเพิ่มผักและสมุนไพรลงในส่วนผสมของชีสและนมเปรี้ยว

ฉันมีมะกอกหลุมกับแอนโชวี่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ ฉันหยิบมาสักกำมือเพื่อลิ้มรส คุณไม่ต้องการอะไรมาก!

ฉันตัดมะกอกเป็นวง

ฉันยังเพิ่มมันลงในชีสสับและผักแล้วผสมทุกอย่าง ปรากฎว่าอร่อยมาก! ไส้จะมีลักษณะคล้ายปาเต้และใส่ลงในหลอดแคนเนลโลนีได้สะดวก
คุณสามารถเติมเกลือให้กับคนที่มีเกลือน้อยได้ แต่ชีส ชีส และมะกอกก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน พวกมันเค็มอยู่แล้ว

ฉันใช้ Barilla cannelloni ค่ะ ไม่ต้องต้ม

ฉันเติมไส้อร่อยแต่ละหลอดโดยใช้ช้อนชาแล้วใส่ลงในจานอบที่ทนไฟ

ฉันกำลังทำซอสเบชาเมล
ตั้งเนยในกระทะ ใส่แป้งแล้วทอดเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาล

ฉันปรุงรสซอสด้วยสมุนไพรอิตาเลียนและมีเกลืออยู่แล้ว

ค่อยๆ เทนมร้อนลงไปแล้วคนซอสจนได้ความหนาที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มนมได้มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของซอส สำหรับคอนเนลโลนี คุณไม่จำเป็นต้องมีซอสหนาๆ เพราะเมื่ออบ ตัวหลอดเองจะดูดซับของเหลว

ฉันราดซอสที่เตรียมไว้ลงบนแคนเนลโลนีที่ยัดไส้

ฉันโรยชีสขูดที่เหลือไว้ด้านบนซึ่งเตรียมไว้สำหรับไส้แล้วพักไว้บางส่วน
ฉันใส่จานอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C เป็นเวลา 30 นาที ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ และนำกระดาษฟอยล์ออกก่อน 10 นาทีเพื่อให้ชีสเป็นสีน้ำตาล

เวลาผ่านไปจานก็พร้อม!
ฉันเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ :)

จาน Cannelloni ของอิตาลีพร้อมชีสและนมเปรี้ยวและผักพร้อมแล้ว!

จานนี้น่ารับประทานมากน่าพึงพอใจกับกลิ่นหอมของเครื่องปรุงรสแบบอิตาลีและการผสมผสานรสชาติที่ไร้ที่ติ!

ฉันเสนออีกหนึ่งทางเลือกในการเตรียมตัว:
Cannelloni พร้อมไส้เนื้อ - กับริคอตต้า, ผักโขม

เวลาทำอาหาร: PT00H50M 50 นาที

ด้วยพาสต้าอิตาเลียน (หรือเพียงแค่พาสต้า) cannelloni คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้ Cannelloni เป็นหลอดพาสต้าขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. และยาวเกือบ 10 ซม. ถูกสร้างขึ้นสำหรับการบรรจุโดยเฉพาะ ผู้ที่ควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักสามารถยัดพาสต้าด้วยไส้อาหารที่อร่อยแต่มีไขมันต่ำได้ ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีสและสมุนไพร

อาหารไดเอท

ในการลดน้ำหนักคุณต้องกำจัดอาหารจำนวนหนึ่งออกจากอาหารของคุณซึ่งการใช้ในทางที่ผิดจะจบลงด้วยน้ำหนักส่วนเกิน ข้อห้ามดังกล่าวได้แก่:

• ผลิตภัณฑ์และอาหารที่มีน้ำมันและไขมันจากสัตว์และพืชสูง
• “คาร์โบไฮเดรตด่วน” ได้แก่ ขนมหวาน ขนมอบ และขนมอบทุกชนิด

การเรียนรู้การเตรียมอาหารมังสวิรัติเป็นทางเลือกที่ดีในการลดน้ำหนัก อาหารมีน้ำหนักเบาร่างกายดูดซึมได้ดี แต่อิ่มและอร่อย

Cannelloni พร้อมคอทเทจชีสและสมุนไพรเหมาะสำหรับทุกมื้อทั้งมื้อเช้า กลางวัน และเย็นจานนี้อุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน แร่ธาตุ และส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ Cannelloni เหมาะสำหรับเมนูอาหารหลักประเภทผัก คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน

ความลับของเชฟ

เคล็ดลับการปฏิบัติในการเตรียม cannelloni อาหารที่มีการเติมนมเปรี้ยว:

1. ผลิตภัณฑ์นมมีปริมาณไขมันต่ำที่สุด แนะนำ: คอทเทจชีสที่มีไขมันมากถึง 2%, นม – 1%, ครีมเปรี้ยว – 10%
2. ก่อนปรุงอาหาร ควรล้างผักใบเขียว ผัก และผลไม้ด้วยน้ำเย็น ตากให้แห้ง และทำความสะอาด
3. มีคานเนลโลนีที่เติมแบบแห้ง แต่บางพันธุ์ต้องต้มล่วงหน้าประมาณ 2-3 นาที (อ่านคำแนะนำของผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์)
4. ตามเนื้อผ้า Cannelloni ต้องใช้ซอสราดในระหว่างการปรุงอาหาร (เพื่อให้พาสต้าเปียกและสุก) ทางเลือกหนึ่งคือการอบพาสต้ายัดไส้ในไข่เจียวสีอ่อน
5. จานเกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ Cannelloni กับคอทเทจชีสสามารถทิ้งไว้ได้โดยไม่ต้องใส่เกลือเลยหรือเติมเกลือเล็กน้อยลงในซอส
6. เครื่องเทศรวมกับไส้นมเปรี้ยวไม่หวาน - ลูกจันทน์เทศ, ขมิ้น (จะทำให้นมเปรี้ยวเป็นสีส้มดั้งเดิม) เติมวานิลลา อบเชย และกระวานลงในแคนเนลโลนีนมเปรี้ยวหวาน ปริมาณเครื่องเทศขึ้นอยู่กับรสชาติ แต่โดยปกติแล้ว 1 หยิกเล็ก ๆ ก็เพียงพอแล้ว
7. ในการปรุงรสแคนเนลโลนีนมเปรี้ยวที่ไม่หวานให้ใช้สมุนไพรใด ๆ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, arugula
8. เมื่อวางแคนเนลโลนีลงในจานอบ ให้เว้นช่องว่างเล็กๆ ระหว่างกัน เพื่อไม่ให้ด้านข้างของพาสต้ายัดไส้ติดกัน
9. อาหารประเภทอาหารต้องใช้น้ำมันน้อยที่สุด ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการทอดวัตถุดิบต่างๆ
10. ไส้นมเปรี้ยวสำหรับพาสต้าควรมีความสม่ำเสมอ - ค่อนข้างหนาแน่น แต่ไม่แห้ง เนื่องจากคอทเทจชีสไขมันต่ำแห้งเมื่อเตรียมไส้จึงเจือจางด้วยนม (อนุญาตให้เติมครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา แต่ไม่มาก)
11. คุณต้องยัด cannelloni ด้วยไส้นมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หลอดที่บอบบางแตกหรือฉีกขาด วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้นิ้วหรือช้อนขนมเล็กๆ
12. เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดก้นภาชนะสำหรับอบ โดยทั่วไปจะต้องทาน้ำมันด้วย ทางเลือกในการบริโภคอาหารคือการคลุมก้นด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์และอย่าใช้น้ำมัน
13. Cannelloni อบในเตาอบ อุ่นเตาอบไว้ล่วงหน้าในขณะที่กำลังเตรียมไส้และไส้ แนะนำให้อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

สำคัญ!คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าเพื่ออบจานได้ โดยทั่วไป เวลาในการอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่อุ่นไว้จะอยู่ที่ประมาณ 30 นาที (เวลาที่แน่นอนและโปรแกรมที่แนะนำขึ้นอยู่กับรุ่น)

สูตรอาหาร

Cannelloni สองอันยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสก็เพียงพอสำหรับเป็นของว่าง 3-4 ชิ้นเป็นอาหารกลางวันสำหรับผู้ใหญ่แล้ว

เรียบง่าย

คุณจะต้องการ:

• คานเนลโลนี – 5 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 100 กรัม;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• นม – 300 มล.;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 1 ช้อนชา;
• เกลือเครื่องเทศ

ผสมผักใบเขียวสับละเอียดกับคอทเทจชีสคลุกไส้ให้เข้ากันตามต้องการ เติมพาสต้า ละลายเนยในกระทะเทแป้งลงไปกวนและหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนค่อยๆเทนมลงไปนำไปให้ข้นเล็กน้อยแล้วเอาซอสที่เสร็จแล้วออกทันที (ชื่อเบชาเมล) ในระหว่างกระบวนการกวนซอสอย่างต่อเนื่องเติมเกลือและเครื่องเทศ วางพาสต้ายัดไส้ลงในพิมพ์ เทซอสเบชาเมลด้านบน แล้วอบ

สำคัญ!หากคุณมีไส้ที่เหลือก็สามารถนำไปใช้เป็นแซนด์วิชมื้อเช้าแสนอร่อยได้ คอทเทจชีสกับสมุนไพรเข้ากันได้ดีกับขนมปังปิ้งกรอบๆ

ด้วยผักโขม

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แคนเนลโลนี – 10 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• ผักโขม – 300 กรัม;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส (มี) – 30 กรัม;
• นม – 600 มล.;
• เนย – 10 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

ผสมผักโขมและกระเทียมสับละเอียดกับคอทเทจชีสนวดไส้ตามสภาพที่ต้องการ เติมพาสต้า เตรียมซอสเบชาเมลเหมือนสูตรก่อนหน้า

วางพาสต้าลงในกระทะ เทซอสลงไป แล้วอบ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3 นาทีโรยจานด้วยชีสขูด ก่อนเสิร์ฟ โรย cannelloni ด้วยสมุนไพรสับให้ทั่ว

พร้อมชีสและเฟต้าชีสในไข่เจียว

จานนี้ออกแบบมาสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงสำหรับทั้งครอบครัว คุณจะต้องการ:

• cannelloni – 15 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 150 กรัม;
• เฟต้าชีส – 250 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• นม – 300 มล.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนชา;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

สำคัญ! Brynza เป็นชีสที่มีรสเค็ม บางครั้งการปรากฏอยู่ในจานก็เพียงพอแล้วเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ส่วนผสมอื่นๆ ใส่เกลือ จำเป็นต้องลองชีสสักชิ้นก่อนปรุงอาหาร เนื่องจากบางชนิดมีรสเค็มมาก

บดชีสในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด เพิ่มคอทเทจชีสและสมุนไพรสับ นำมาซึ่งความสอดคล้องที่ต้องการโดยเติมครีมและนม เติมพาสต้าด้วยการเติม วางพาสต้าลงในกระทะแล้วโรยชีสแข็งขูดด้านบน ในถ้วยแยกต่างหาก ผสมไข่ไก่ที่หักกับนมแล้วตีด้วยส้อมหรือที่ตี เทส่วนผสมของนมและไข่ให้ทั่ว cannelloni อบ.

ความพิเศษ!หากคุณต้องการจานที่ฉ่ำกว่าแต่มีสีน้ำตาลทองน้อยกว่า ให้ใช้แม่พิมพ์ที่มีฝาปิด ตัวอย่างเช่น ใส่กระทะที่เปิดอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 15-20 นาที แล้วปิดฝาด้วย (หรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์) ในช่วงเวลาที่เหลือของการอบ

พร้อมไส้แครอทและมะเขือเทศ

cannelloni รุ่นอาหาร - แครอทจำนวนมากในไส้นมเปรี้ยว ในการปรุงอาหารคุณต้องมี:

• cannelloni – 5-6 ชิ้น;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• มะเขือเทศ – 300 กรัม;
• คอทเทจชีส – 150 กรัม;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

ในการเตรียมซอส ให้เคี่ยวมะเขือเทศและหัวหอมสับในกระทะจนสุกครึ่งหนึ่ง ซอสเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส การเตรียมไส้: เคี่ยวแครอทและสมุนไพรสับในกระทะในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนนุ่มเย็น สะเด็ดน้ำสตูว์แล้วผสมแครอทและสมุนไพรกับคอทเทจชีส ยัดไส้พาสต้าด้วยไส้ ใส่ในพิมพ์ เทมะเขือเทศและซอสหัวหอมลงไปด้านบน แล้วอบ

กับแอปเปิ้ล-หวาน

พาสต้า Cannelloni สามารถใช้ทำขนมหวานแสนอร่อยได้ ผลไม้และผลเบอร์รี่จะรวมกับไส้นมเปรี้ยว คุณสามารถเปลี่ยนแอปเปิ้ลด้วยลูกแพร์ กล้วย หรือสตรอเบอร์รี่ได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สินค้าที่ต้องการ:

• คานเนลโลนี – 5 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 150 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 100 กรัม;
• นม – 300 มล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 1 ช้อนชา;
• สารให้ความหวาน;
• วานิลลาอบเชย

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก ตัดก้าน แกน และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมคอทเทจชีสและไส้แอปเปิ้ล (หากแห้งให้เจือจางคอทเทจชีสด้วยนมเล็กน้อย) เพิ่มสารให้ความหวานลงในไส้เพื่อลิ้มรส

เตรียมซอสเบชาเมลเช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ แต่ไม่ต้องเติมเกลือลงไป เครื่องเทศ ได้แก่ วานิลลาและอบเชย เมื่อซอสข้นขึ้นก็จะเติมความหวานด้วยสารให้ความหวานด้วย ใส่แคนเนลโลนีที่เติมแล้วลงในพิมพ์ เทซอสลงไป แล้วอบ

ความพิเศษ!หากการรับประทานอาหารไม่เข้มงวด คุณสามารถใช้น้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อทำให้อาหารหวานได้

ข้อสรุป

พาสต้า Cannelloni ของอิตาลีพร้อมไส้นมเปรี้ยวรวมอยู่ในอาหารแล้ว นี่เป็นอาหารจานเบา ๆ แต่น่าพึงพอใจซึ่งปรุงในรูปแบบต่างๆ - พร้อมชีส, สมุนไพร, ไข่, ไส้หวาน

เมื่อปรุงอาหาร คุณควรใช้น้ำมันให้น้อยที่สุด เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ และหลีกเลี่ยงน้ำตาล นักโภชนาการยังแนะนำให้ผู้ที่ลดน้ำหนักใช้เกลือให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เนื่องจากเกลือจะกักเก็บของเหลวไว้ในร่างกาย เครื่องเทศ ซอสนม หรือไข่เจียวที่ละเอียดอ่อนทำให้พาสต้าที่มีไส้นมเปรี้ยวมีรสชาติพิเศษ

จะใช้เวลากับตัวเองและครอบครัวให้มากขึ้น แทนที่จะใช้เวลาทำอาหารเป็นชั่วโมงๆ ได้อย่างไร? ปรุงอาหารอย่างไรให้สวยงามและน่ารับประทาน? ทำอย่างไรให้มีเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขั้นต่ำ? มีดมหัศจรรย์ 3in1 เป็นตัวช่วยในครัวที่สะดวกและใช้งานได้จริง ลองมีส่วนลดดูครับ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมชีสแข็ง

ใช้เครื่องขูดขนาดกลางขูดชีสแข็งลงบนเขียงโดยตรง หลังจากนั้นทันที ให้เทมันฝรั่งทอดลงในจานที่สะอาดแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด จะต้องดำเนินการตามขั้นตอนนี้เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนประกอบจะไม่เกิดสภาพอากาศในขณะที่เราเตรียมผลิตภัณฑ์อื่นๆ อย่างไรก็ตามสำหรับ cannelloni แบบหวานไม่จำเป็นต้องใช้ชีสชนิดแข็ง แต่ถ้าคุณชอบส่วนผสมนี้ คุณสามารถเพิ่มเข้าไปได้ง่ายๆ เพราะจะไม่ทำให้รสชาติของอาหารเสีย

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมคอทเทจชีส

วางคอทเทจชีสลงในชามขนาดกลางแล้วตีด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงจนเป็นเนื้อเดียวกัน ฉันมักจะใช้ชีสเม็ดเล็ก ๆ ดังนั้นฉันจึงบดด้วยเครื่องมือไฟฟ้าจนได้ความคงตัวของโยเกิร์ตที่ข้นมาก

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมลูกเกด

เทลูกเกดลงในชามลึกแล้วเติมน้ำร้อนลงไปจนเต็ม จากนั้นเราก็ทิ้งส่วนประกอบไว้ เป็นเวลา 5 นาทีกันจนพองตัว

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้สะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวังและล้างผลไม้แห้งสองสามครั้งโดยใช้น้ำอุ่นปกติ สุดท้าย วางลูกเกดไว้บนกระดาษชำระสำหรับใช้ในครัวแล้วปล่อยให้แห้งสนิท

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมไส้นมเปรี้ยวสำหรับ cannelloni

เทคอทเทจชีสธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซองลงในชามพร้อมคอทเทจชีสบด ใช้มีดทุบเปลือกไข่ 1 ฟองแล้วเทไข่แดงและไข่ขาวลงในภาชนะทั่วไป ตอนนี้เพิ่มลูกเกดแห้งและใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน เพียงเท่านี้ไส้นมเปรี้ยวก็พร้อม!

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมซอสสำหรับ cannelloni

เทครีมลงในชามขนาดกลางอีกใบ แล้วเติมน้ำตาลวานิลลาและไข่ไก่ที่เหลือลงไปด้วย ใช้ที่ตีมือปัดทุกอย่างให้ละเอียดจนได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน นี่จะเป็นซอสของเรา

ขั้นตอนที่ 6: เตรียม cannelloni กับคอทเทจชีส

โดยทั่วไปแล้ว cannelloni เป็นพาสต้าประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอิตาลี พวกมันดูเหมือนท่อประมาณ 10 เซนติเมตรตลอดจนเส้นผ่านศูนย์กลาง ประมาณ 2–3. ความสวยงามของจานนี้คือไม่ต้องต้มล่วงหน้า เราเพียงแค่เติมแคนเนลโลนีด้วยส่วนผสมต่างๆ แล้วอบในเตาอบพร้อมซอส ในเวอร์ชันของเรา ก่อนอื่นเราจะทาเนยชิ้นเล็กๆ ที่ด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์ จากนั้นใช้ช้อนชาเติม cannelloni ด้วยมวลนมเปรี้ยวจนเต็มหลอดเกือบทั้งหมดแล้ววางในแถวเดียวในภาชนะสำหรับอบทันที

จากนั้นเทซอสลงบนจานแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูดหากต้องการ

เปิดเตาอบและอุ่นเครื่องให้มีอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส. จากนั้นปิดถาด cannelloni ให้แน่นด้วยฟอยล์อาหารเพื่อไม่ให้อากาศรั่วไหลเข้าไป และวางภาชนะในระดับปานกลาง อบจานสำหรับ 40–45 นาที ความสนใจ:หากคุณต้องการให้เปลือกกรอบสีทองปรากฏอยู่ด้านบน ฉันแนะนำให้คุณนำกระทะออกมาหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงโดยใช้ถุงมือเตาอบและค่อยๆ ดึงฟอยล์ออก จากนั้นนำทุกอย่างกลับเข้าไปในเตาอบและปรุง Cannelloni ตามเวลาที่กำหนด ในตอนท้ายให้ปิดเตาอบ แล้วนำกระทะพร้อมจานออกมาแล้วพักไว้ เป็นเวลา 7-10 นาที. ปล่อยให้โรลหวานของเราเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟ cannelloni กับคอทเทจชีส

เมื่อ cannelloni กับคอทเทจชีสเย็นลงเล็กน้อยโดยใช้ไม้พายในครัว ให้นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังบนจานพิเศษ ความสนใจ:หากจำเป็น (หากพื้นผิวแข็งตัวเล็กน้อยเนื่องจากการขูดชีส) คุณสามารถหั่นจานเป็นชิ้น ๆ แล้วปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณในรูปแบบนี้ ไม่ว่าในรูปแบบใดก็ตาม cannelloni จะมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และไส้ค่อนข้างมาก คุณจึงสามารถรับประทานคู่กับชาหอมหรือกาแฟเข้มข้นได้อย่างง่ายดาย
เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ใช้แคนเนลโลนีชนิดแข็งเท่านั้น มิฉะนั้นอาจกระจายออกไปในเตาอบจึงไม่คงรูปร่าง

สำหรับไส้และซอส ลองใช้ครีมโฮมเมดและคอทเทจชีส พวกเขามักจะอ้วนกว่ามากและในความคิดของฉัน อร่อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า

ในการอบแคนเนลโลนี ลองใช้กระทะขนาดใหญ่เพื่อวางท่อไว้ในชั้นเดียว

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม cannelloni และกระทะน้ำซึ่งคุณต้องนำไปต้ม

2. วาง cannelloni ลงในกระทะประมาณ 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

3. ในขณะที่ Cannelloni กำลังสุกและเย็น คุณสามารถเริ่มเติมได้ อันที่จริงสูตรการทำแคนเนลโลนีกับคอทเทจชีสและคอทเทจชีสเป็นตัวเลือกที่รวดเร็ว วางคอทเทจชีสลงในชามเล็กแล้วบดด้วยส้อม (หากต้องการคุณสามารถถูผ่านตะแกรงได้) เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส สับสมุนไพรสดล้างและตากให้แห้งแล้วเติมลงในไส้ด้วย เติมครีมเปรี้ยว 1-3 ช้อนโต๊ะทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความแห้งของคอทเทจชีส

4. ขูดชีสแล้วเติมส่วนที่สามลงในไส้

5. วางเนยที่หั่นบางๆ ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ใช้ถุงขนมหรือถุงพลาสติกธรรมดาที่มีการตัดมุม เติมไส้แคนเนลโลนีลงไป

6. โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน หากต้องการสามารถเสริม cannelloni กับคอทเทจชีสและชีสที่บ้านด้วยซอสเบชาเมล วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15 นาที เมื่อพิจารณาว่าไส้พร้อมแล้วจานควรจะได้เปลือกที่น่ารับประทาน

Cannelloni เป็นพาสต้าอิตาเลียน (พาสต้า) ซึ่งเป็นหลอดยาว (ยาวประมาณ 10 ซม.) และมีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 1-2 ซม.

Cannelloni กับคอทเทจชีสและผักโขม

ด้วยรูปทรงนี้ พาสต้าจึงสะดวกมากในการใส่ไส้ต่างๆ ตัวเลือกมังสวิรัติ ได้แก่ เห็ดทอด ผักโขม ผัก คอทเทจชีส และพืชตระกูลถั่วเป็นบางครั้ง

Cannelloni ยัดไส้ด้วยไส้ตามชอบ ราดด้วยเบชาเมลหรือซอสมะเขือเทศคลาสสิก แล้วอบในเตาอบจนสุกเต็มที่ นอกจากซอสขาวหรือซอสแดงแล้ว คอนเนลโลนียังปรุงรสด้วยชีสแข็ง ซึ่งเป็นพาร์เมซานสูตรดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม คุณมักจะพบบลูชีสในสูตรอาหารที่ให้รสชาติที่ฉุนและฉุนกว่า เช่นเดียวกับครีมชีสเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลมากขึ้น หรือชีสอื่นๆ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแคนเนลโลนีกับคอทเทจชีสและผักโขม เราจะต้อง:

• แคนเนลโลนี 1 ห่อ (แคนเนลโลนี 16 ชิ้นซึ่งไม่จำเป็นต้องต้มก่อน)
• น้ำมันมะกอก

การกรอก:

• ผักโขมสด 500 กรัม
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหนักหรือครีมเปรี้ยวเหลว
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
• 500 มล. น้ำนม
• ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสด

วิธีทำแคนเนลโลนียัดไส้คอทเทจชีสและผักโขม

ล้างใบผักขมและซับให้แห้งด้วยผ้าสะอาดเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

สับกระเทียมอย่างประณีต ทอดกระเทียมในน้ำมันพืชประมาณ 1-2 นาที

เพิ่มใบผักโขมลงในกระเทียม ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งความชื้นจากผักใบเขียวระเหยไป

ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย เพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวเหลว

หลังจากนั้น 1-2 นาที คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสได้ ก่อนอื่นควรบดคอทเทจชีสด้วยส้อมจนเนียน ผสมคอทเทจชีสกับผักโขมและครีมเปรี้ยวให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ไส้พร้อมแล้ว คุณสามารถเติมพาสต้าได้

บรรจุ cannelloni และเรียงเป็นแถวในจานทรงสูง ใกล้กัน.

ตอนนี้เราต้องเตรียมซอสเบชาเมลซึ่งเราจะเทลงบนพาสต้า

เตรียมซอสเบชาเมล

เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ แต่อย่านำไปต้ม! ละลายเนยในกระทะอีกใบ เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่แป้งลงไป (ช้ามาก โดยเกลี่ยให้ทั่วกระทะ) สลายก้อนทั้งหมดและทำให้เนื้อสัมผัสสม่ำเสมอ

เทนมอุ่นลงในสตรีมบาง ๆ โดยกวนซอสอยู่ตลอดเวลา ใส่เกลือ เพิ่มลูกจันทน์เทศป่นเล็กน้อย แล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 1-2 นาที ด้วยความร้อนต่ำ ซอสเบชาเมลควรจะข้นขึ้น

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในซอส ล. ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณสามารถราดซอสลงบน cannelloni ด้วยผักโขมและคอทเทจชีส

โรยชีสขูดด้านบน

อบในเตาอบที่ 180C จนสุกเต็มที่ ประมาณ 30-35 นาที

Cannelloni ยัดไส้คอทเทจชีสและใบผักโขมพร้อม

พาสต้าอิตาเลียนสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟได้

อร่อย!