มันฝรั่งอบในเตาอบหลายคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก อร่อย สวยงาม แดงก่ำ มันฝรั่งอบสบายตาและเราทุกคนก็ชอบรสชาตินี้มาก นอกจาก ปรุงมันฝรั่งในเตาอบง่ายมาก. มีหลายวิธีและสูตรอาหารในการทำอาหารและแน่นอนว่าทุกคนสมควรได้รับความเคารพเพราะแม่บ้านทุกคนทำอาหารในแบบของเธอเอง

วันนี้เราอยากจะนำเสนอคุณ 3 สูตรมันฝรั่งอบซึ่งเป็นที่นิยมในครอบครัวของเรา ใช้เวลาเตรียมไม่นานและส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างง่าย สองสูตรจะง่ายและราคาไม่แพงดังนั้นพูดได้เลยว่าต้องรีบ แต่สูตรที่สามนั้นคุ้มค่ากับโต๊ะรื่นเริงและจะใช้เวลาและเงินเพิ่มอีกเล็กน้อยในการเตรียม แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า

เนื้อหา:

มันฝรั่งอบในเตาอบกับกระเทียม

มันฝรั่งอบกับกระเทียมในเตาอบ

สูตรนี้น่าจะง่ายที่สุดและเกือบถูก แม่บ้านทุกคนมักจะมีผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงมันฝรั่งตามสูตรนี้ หากแขกที่ไม่คาดคิดมาหาคุณ คุณจะจัดโต๊ะให้พวกเขาอย่างรวดเร็วและปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยมันฝรั่งแสนอร่อย

ในการทำมันฝรั่งอบกระเทียมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำมันพืช;
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1 เราต้องการมันฝรั่งมากที่สุดเท่าที่ครึ่งหนึ่งจะพอดีกับถาดอบ จะต้องล้างและทำความสะอาดให้ดี หากคุณมีมันฝรั่งอ่อนให้ล้างสิ่งสกปรกออกให้สะอาดโดยไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

ปอกมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 2 วางมันฝรั่งลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมแล้ววางบนเตา เราต้องต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งนั่นคือหลังจากต้มแล้วต้มไม่เกิน 10 นาที

ใส่ในหม้อน้ำเพื่อต้ม

ขั้นตอนที่ 3 ทันทีที่น้ำในหม้อกับมันฝรั่งเดือดให้เติมเกลือ มันฝรั่งควรมีรสเค็มเล็กน้อย

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนสุกครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ ทำให้มันฝรั่งที่ยังไม่สุกเย็นลง จากนั้นหั่นแต่ละหัวออกเป็นสองซีก กระจายมันทันทีบนถาดอบหรือปล่อยทิ้งไว้

หั่นมันฝรั่งที่ยังไม่สุกครึ่งหนึ่ง

ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้เราใช้ชามแล้วผสมกระเทียมสับกับน้ำมันพืชและเกลือลงไป จำไว้ว่ามันฝรั่งต้มในน้ำเค็ม ดังนั้นอย่าใส่เกลือมากเกินไป

ผสมกระเทียมบดกับน้ำมันพืชและเกลือ

ขั้นตอนที่ 7 ดำเนินการต่อ ... ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบซึ่งต้องปิดด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์ คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ แต่มันฝรั่งก็สามารถเกาะติดกับก้นกระทะได้

วางมันฝรั่งที่หั่นไว้ครึ่งหนึ่งบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 8 ใช้แปรงเกลี่ยส่วนผสมกระเทียมให้ทั่วมันฝรั่งแต่ละอัน

ใช้แปรงทามันฝรั่งด้วยน้ำมันกระเทียมอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ขั้นตอนที่ 9 ในขณะที่คุณกำลังยุ่งอยู่กับมันฝรั่ง อย่าลืมเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C และหลังจากที่เตาอบร้อนขึ้นแล้วให้ส่งมันฝรั่งไปอบ

ต้องเคลือบมันฝรั่งแต่ละอัน

ขั้นตอนที่ 10 ฉันไม่ได้ระบุเวลาอบ ความพร้อมของมันฝรั่งสามารถกำหนดได้จากสีของมัน ทันทีที่มันกลายเป็นสีแดงก่ำให้นำมันออกมาและเสิร์ฟบนโต๊ะทันที

อบมันฝรั่งในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

มันฝรั่งอบพร้อมกระเทียมเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือปลา นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานเป็นของว่างและรับประทานแบบเย็นได้เนื่องจากปรุงด้วยน้ำมันพืชดังนั้นเมื่อเย็นจึงไม่มีไขมันแช่แข็ง

มันฝรั่งอบกับกระเทียม

อร่อย!

มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมน้ำมันหมู

มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมน้ำมันหมู

และนี่คืออีกสูตรง่ายๆ สำหรับมันฝรั่งแสนอร่อยที่เราจะอบในเตาอบด้วยน้ำมันหมูสด การเตรียมการทำได้ง่ายกว่าครั้งก่อน สิ่งสำคัญคือในช่องแช่แข็งของคุณจะมีน้ำมันหมูชิ้นเล็ก ๆ และจะดีกว่าถ้าน้ำมันหมูมีชั้นเนื้อ

แม่ของฉันเตรียมสูตรนี้ตั้งแต่ฉันยังเป็นเด็ก จากนั้นฉันก็เรียนรู้ด้วยตัวเองอย่างรวดเร็ว เพื่อที่คุณจะได้สอนลูก ๆ ของคุณถึงวิธีทำมันฝรั่งอบแสนอร่อยด้วยตัวเอง

ในการเตรียมมันฝรั่งอบกับน้ำมันหมู คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดเล็กหลายลูก
• น้ำมันหมูหรือน้ำมันหมูชิ้นเล็ก ๆ ที่มีชั้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ลำดับการปรุงอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด หากมันฝรั่งยังอายุน้อยก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ถ้าไม่ก็ให้ทำความสะอาด เราหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นสองส่วนแล้วทำการตัดมัน

หั่นมันฝรั่งออกเป็นสองซีก

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้เราเอาไขมันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากบ้านไม่มีไขมันสดก็สามารถทานเค็มได้ มันจะอร่อยมากเช่นกัน ต้องตัดผิวหนังออกจากไขมันไม่เช่นนั้นหลังจากการอบจะแข็งมาก

หั่นไขมัน

ขั้นตอนที่ 3 ดังนั้นเราจึงเตรียมมันฝรั่งและเบคอนแล้วตอนนี้เราดำเนินการต่อ โรยเกลือและพริกไทยลงบนมันฝรั่งแต่ละครึ่ง จากนั้นใส่น้ำมันหมู 1 หรือ 2 ชิ้น (ถ้าไขมันมีรสเค็มก็อย่าใส่เกลือและพริกไทยเยอะ เพราะไขมันมีเครื่องเทศอยู่แล้ว)

การใส่ไขมันลงบนมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 4. (ขณะเตรียมมันฝรั่งเพื่อส่งเข้าเตาอบอย่าลืมเปิดที่อุณหภูมิ 180 ° C) หลังจากที่มันฝรั่งทั้งหมดมีน้ำมันหมูเป็นชิ้นแล้ว ให้คลุมถาดอบด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์ แล้ววางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ใกล้กัน

เราส่งมันฝรั่งพร้อมน้ำมันหมูไปที่เตาอบ

ขั้นตอนที่ 5. อบมันฝรั่งกับเบคอนในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ควรทำให้ไขมันสุก และมันฝรั่งควรอบ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งได้โดยการใช้ไม้เสียบไม้แทงลงไป ถ้าเสียบเข้าไปได้พอดี แสดงว่ามันฝรั่งก็พร้อมแล้ว

มันฝรั่งอบกับน้ำมันหมูพร้อมแล้ว

ก่อนเสิร์ฟ โรยมันฝรั่งอบกับเบคอนด้วยสมุนไพรสด ต้นหอม และผักชีลาวตามความเหมาะสม

อร่อย.

มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเนยและชีส

มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเนยและชีส

แต่สูตรสำหรับมันฝรั่งอบนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นเทศกาล หลังจากการอบ มันฝรั่งจะดูสวยงามและน่ารับประทานมาก และยังมีรสชาติที่เยี่ยมยอดอีกด้วย แขกของคุณจะต้องพึงพอใจกับมัน นอกจากนี้มันฝรั่งชนิดนี้มักไม่ค่อยเห็นบนโต๊ะรื่นเริงและบ่อยครั้งที่มันฝรั่งบดถูกเตรียมในงานเฉลิมฉลองมากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นคุณจะเป็นคนดั้งเดิม

ในการทำมันฝรั่งอบเนยและชีส คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 10-14 ชิ้น
• เนย (นิ่ม) - 80-100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50-70 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ

ลำดับการปรุงอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เป็นที่พึงประสงค์ว่ามันฝรั่งมีรูปร่างและขนาดเท่ากัน ในสูตรนี้ต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง

ปอกเปลือกมันฝรั่งออก

ขั้นตอนที่ 2 วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วเติมน้ำ

วางมันฝรั่งลงในหม้อแล้วปิดด้วยน้ำ

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากเดือดให้ใส่เกลือและปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที มันฝรั่งจะต้องไม่สุก

หลังจากเดือดแล้วให้ใส่เกลือและปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเราก็นำออกจากเตาสะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวังแล้วรอจนกระทั่งมันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย

ระบายน้ำออกจากมันฝรั่งแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 5. หั่นมันฝรั่งออกเป็นสองส่วน

ตัดมันฝรั่งออกเป็นสองซีก

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้เราเริ่มเตรียมซอสที่จะอบมันฝรั่ง ต้องนำเนยออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและละลายที่อุณหภูมิห้อง น้ำมันควรจะนุ่ม

ละลายเนยที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 7 เราถูชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดหยาบเพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้นหลังจากการอบ

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 8 ผ่านกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด

บีบกระเทียมผ่านการกด

ขั้นตอนที่ 9 ในชาม ขั้นแรกให้ผสมเนยนิ่มและกระเทียมสับให้เข้ากัน

ผสมน้ำมันกับกระเทียม

ขั้นตอนที่ 10 เพิ่มชีสขูดและมายองเนสลงในมวลที่เกิดแล้วผสมอีกครั้ง ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ แต่มันฝรั่งต้มในน้ำเกลือก็เพียงพอแล้ว

เพิ่มชีสและมายองเนส

ขั้นตอนที่ 11 หลังจากเตรียมซอสแล้ว ให้เปิดเตาอบ ในขณะที่คุณกำลังเตรียมมันฝรั่งมันจะร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ - 180 ° C

ตอนนี้เรานำถาดอบออกมาวางกระดาษ parchment หรือฟอยล์แล้วเริ่มวางมันฝรั่ง วางไว้ใกล้กัน จากนั้นทาซอสให้ทั่วมันฝรั่งแต่ละชิ้น โดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวของชิ้นมันฝรั่ง

เคลือบมันฝรั่งกับซอสเนย

ขั้นตอนที่ 12 ตอนนี้เราส่งแผ่นอบพร้อมมันฝรั่งไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C สามารถตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งได้ด้วยไม้เสียบไม้

เราส่งมันฝรั่งไปอบในเตาอบ

มันกลายเป็นมันฝรั่งอบที่สวยงามมาก เสิร์ฟบนโต๊ะบนจานที่สวยงามหรือเป็นบางส่วน

มันฝรั่งอบกับชีส

ทานให้อร่อย!

บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาสูตรอื่นสำหรับมันฝรั่งอบได้ อ่านบทความ.

ยอดเยี่ยม( 2 ) ห่วย( 0 )

เป็นการยากที่จะเรียกมันฝรั่งอบว่าเป็นจาน แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟ สูตรอาหารบางสูตรของเราสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากมีความคิดริเริ่ม ดูเฉพาะตัวเลือกสุดท้ายแล้วทุกอย่างจะชัดเจนทันที!

แต่ละอันทำง่ายมาก คุณต้องลองทุกอย่างอย่างแน่นอนเพื่อดูว่าอันไหนอร่อยที่สุด คุณสามารถทดลองไส้ได้เช่นเคยซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเลือกได้ตามความต้องการของคุณเพื่อให้รสชาติดียิ่งขึ้น

หลักการทั่วไปในการเตรียมการ

ในระหว่างการเตรียมมันฝรั่งอบ รากผักในเกือบทุกสูตรจะยังคงอยู่ในผิวหนัง หากมีข้อยกเว้นก็มีน้อย

สิ่งสำคัญคือต้องล้างมันฝรั่งให้สะอาดมาก ขอแนะนำให้ใช้แปรงล้างจานพร้อมๆ กัน เนื่องจากคุณต้องขจัดทราย ฝุ่น และสิ่งสกปรกออกให้หมด เพื่อไม่ให้หลงเหลืออยู่บนฟันของคุณในภายหลัง

มันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

เวลาทำอาหาร

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

มันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมพร้อมซอสที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนจะดึงดูดใครก็ตามที่ต้องการกัดอย่างรวดเร็ว

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: เสิร์ฟทันทีและรับประทานอุ่นๆ ด้วยช้อนชา

มันฝรั่งอบในเตาอบ

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารมากนัก สูตรนี้เหมาะกับคุณ เพราะจะสุกเร็วกว่าสูตรอื่นๆ มาก

นานแค่ไหน - 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 117 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างใต้น้ำไหล
2. ตัดเป็นชิ้นตามขนาดและความหนาที่ต้องการ
3. เทน้ำมันโรยด้วยเกลือปาปริก้ากระเทียม
4. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณเพื่อกระจายเครื่องเทศให้ทั่วถึง
5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
6. วางมันฝรั่งแผ่นแล้วอบเป็นเวลาสิบนาทีที่ 200 องศา
7. หลังจากนั้นให้ทำให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงรับประทานได้

เคล็ดลับ: สำหรับผู้ชื่นชอบความเผ็ดร้อนเราขอแนะนำให้เปลี่ยนผงกระเทียมเป็นพริกไทยป่นสีแดง

มันฝรั่งอบวิเศษ

สำหรับคนรักชีส สูตรนี้จะต้องเจอแน่นอน เชดดาร์ที่มีความหนืดจะทำให้แฟน ๆ ทุกคนคลั่งไคล้และในเวลานี้มันฝรั่งจะทำให้ท้องอิ่ม

เวลาเท่าไหร่คือ 1 ชั่วโมง 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 162 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 210 องศาเซลเซียส
2. ล้างหัวให้สะอาดและแห้งหรือปล่อยให้แห้ง
3. ใส่ผักรากแห้งลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ
4. นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. นำเปลือกออกจากชีส ขูดขนาดใดก็ได้
6. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียดด้วยมีดคม
7. รับมันฝรั่งเสร็จแล้วตัดหัว
8. วางเนยและชีสเล็กน้อยลงในแต่ละรอยบาก
9. กลับไปอีกสองนาทีแล้วโรยด้วยสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: มันฝรั่งเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับผักสด คุณสามารถหั่นผักที่คุณชื่นชอบแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งร้อนๆ

ตัวเลือกแสนอร่อยพร้อมน้ำมันหมู

หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะทำอาหารเย็น ให้อบมันฝรั่งกับน้ำมันหมูด้วยตัวเอง มันอร่อยและน่าพึงพอใจมากจริงๆ! ลองดูด้วยตัวคุณเอง

ระยะเวลา 50 นาที.

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 195 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดและแห้ง
2. ตัดครึ่งตามยาว
3. ตัดซาโลเป็นชิ้นแล้วติดแต่ละครึ่ง ทำได้ง่ายๆ ด้วยไม้จิ้มฟัน
4. โรยทั้งหมดด้วยเกลือ กระเทียม และพริกไทยดำ
5. วางบนถาดอบแล้วอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
6. หลังจากนั้นก็เสิร์ฟร้อนๆ

เคล็ดลับ: หากใช้เบคอนรมควัน รสชาติของอาหารจะเหมาะสม ลองมัน.

ตัวเลือกอาหารค่ำง่าย ๆ

สูตรมันฝรั่งอบที่พบบ่อยที่สุด เรียบง่าย แต่มีรสนิยม! อย่าลืมเนื้อด้วย

นานแค่ไหน - 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 95 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างหัวให้สะอาดด้วยน้ำไหลให้แห้ง
2. วางไว้ในชาม เทน้ำมันลงไปแล้วเขย่าเพื่อให้กระจายไปทั่วพืชรากทั้งหมด
3. วางบนถาดอบโดยไม่ลืมที่จะถอยที่ระหว่างพวกเขา
4. โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศใส่ในเตาอบแล้วอบประมาณ 45-50 นาที

เคล็ดลับ: หากต้องการกลิ่นหอมและรสชาติที่แปลกตายิ่งขึ้น ให้ใช้สมุนไพรรสเผ็ด

สูตรที่ไม่ธรรมดากับมอสซาเรลล่า

สูตรนี้ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านมายาวนาน มันฝรั่งหีบเพลง - บอกอะไรคุณบ้างไหม? ถ้าใช่คุณก็รู้ว่ามันอร่อยแค่ไหน ท็อปปิ้งวันนี้ได้แก่ มอสซาเรลลา มะเขือเทศ และเบคอน

เวลาเท่าไหร่คือ 1 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 118 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก
2. ใช้มีดคมๆ ตัดหัวหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้สามารถยัดไส้ได้
3. เบคอนหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศเป็นวง เช่น มอสซาเรลลาชีส
4. ยัดไส้มันฝรั่งด้วยเบคอน ชีส และมะเขือเทศ
5. โรย "หีบเพลง" ทั้งหมดด้วยเกลือพริกไทยดำแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
6. ใส่ในจานอบแล้วอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 50-55 นาที

เคล็ดลับ: ใช้มอสซาเรลลาชีสยืดจนน่ารับประทานในจานที่เสร็จแล้ว คุณยังสามารถใช้ชีสอื่นได้หากต้องการ

ปรุงอาหารด้วยเครื่องเทศ

ระยะเวลา 45 นาที.

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 144 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด จากนั้นซับให้แห้งหรือเช็ดให้แห้ง
2. ตัดหัวเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชาม
3. เทน้ำมันเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยดำและผสม
4. คุณสามารถนวดด้วยมือเพื่อกระจายเครื่องเทศและน้ำมันให้ทั่วถึง
5. ปอกกระเทียมตัดหางแห้งออกแล้วบดให้ละเอียด
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
7. จัดเรียงชิ้นบนถาดอบหรือในจาน แต่ให้เอาเปลือกลง
8. อบประมาณ 35-40 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: แทนที่จะใส่กระเทียม คุณสามารถใช้พริกป่นเพื่อเพิ่มรสชาติให้เผ็ดขึ้นได้

มันฝรั่งยัดไส้ครึ่งหนึ่ง

จานนี้ยังสามารถเตรียมสำหรับวันหยุดได้ เราเก็บอุบายมาเป็นเวลานาน แต่ตอนนี้เราพร้อมที่จะยอมแพ้แล้ว นี่คือมันฝรั่งยัดไส้ชีส 2 ประเภท เบคอน หัวหอมดอง และมะกอก มันอร่อยขั้นเทพ!

เวลาเท่าไหร่คือ 1 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 136 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนอื่น คุณต้องจัดการกับหัวหอมก่อน เนื่องจากต้องใช้เวลาในการต้ม ล้างให้สะอาด ตัดรากออก
2. ล้างน้ำที่สกัดแล้วออกด้วยน้ำไหล
3. จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวง
4. ใส่ในชาม เทน้ำส้มสายชู ใส่น้ำตาลและเกลือตามชอบ
5. คนจนส่วนผสมแห้งละลายหมดและแช่เย็นโดยมีฝาปิด
6. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด คุณสามารถใช้แปรงล้างจานได้
7. จากนั้นให้แห้งหัวหรือเช็ดให้สะอาด
8. แปรงฟอยล์แปดแผ่นด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือ
9. ห่อหัวมันฝรั่งไว้แล้วใส่ในแม่พิมพ์หรือแผ่นอบ
10. ใส่ในเตาอบและอบจนนิ่มที่ 200 องศา ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 40-60 นาที ขึ้นอยู่กับพันธุ์มันฝรั่ง
11. เปิดมะกอก สะเด็ดน้ำเกลือออกแล้วหั่นเป็นวง
12. เฟต้าหั่นเป็นก้อน
13. ทิ้งเบบี้มอสซาเรลล่าบอลไว้ทั้งก้อน
14. ตัดเบคอนเป็นเส้น และมะเขือเทศเป็นก้อน
15. โอนหัวหอมไปที่ตะแกรงเพื่อกำจัดน้ำดอง
16. บีบและวางในชาม ใส่มะกอก เฟต้าชีส เบคอน และมะเขือเทศ
17. ผสมทุกอย่างและปรุงรสตามชอบหากจำเป็น
18. นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออก เปิดฟอยล์แล้วตัดเนื้อมันฝรั่งออก
19. เติมพืชรากทั้งหมดด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้
20. วางมอสซาเรลลาบอล 1-2 ลูกไว้ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีกห้านาที
21. หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟมันฝรั่งได้ทันที

เคล็ดลับ: มันจะอร่อยมากถ้าคุณเสิร์ฟมันฝรั่งกับซอสที่เป็นกลาง อาจเป็นโยเกิร์ตธรรมดาก็ได้

หากต้องการเพลิดเพลินกับมันฝรั่งอบสำหรับคุณและคนที่คุณรัก ให้เสิร์ฟพร้อมซอสเย็นๆ อาจเป็นคลาสสิกในรูปแบบของซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือมัสตาร์ด หรืออาจเป็นโยเกิร์ต ซอสชีส ซาทซิกิ ฯลฯ

หากคุณเสิร์ฟมันฝรั่งพร้อมกับเนื้อสัตว์อื่นๆ (เนื้อทอด เนื้อสับ สตูว์เนื้อวัวหรือของอบ) ผักสด หรือสลัดผัก คุณสามารถเชิญแขกได้ อย่าลืมน้ำจิ้ม อร่อย!

มันฝรั่งอบมีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรับประทานแบบปอกเปลือก (ใช่แล้ว ช่วยทำความสะอาดกระเพาะได้จริงๆ) คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสเล็กน้อยและดูแลเด็ก ๆ พวกเขาจะกลืนกินอย่างมีความสุข

มันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารที่คนในครัวแทบขาดไม่ได้ คุณสามารถปรุงได้ตามต้องการ - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ: วันนี้มันฝรั่งทอด พรุ่งนี้มันฝรั่งบด วันมะรืนนี้ - เข้า แต่เครื่องเคียงที่ต้มแล้วจะกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อในไม่ช้า และการบริโภคของทอดหรือเฟรนช์ฟรายเป็นประจำก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ในบทความเราจะบอกคุณถึงสิ่งที่น่าสนใจที่สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยโดยใช้เตาอบ เด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบมันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ

หากต้องการปรุงมันฝรั่งโดยไม่ต้องยุ่งยาก คุณเพียงแค่ต้องทำตามสูตรทีละขั้นตอน และภายใน 30-60 นาที อาหารแสนอร่อยและอร่อยจะมีกลิ่นหอมอยู่บนโต๊ะ

คุณสมบัติของการปรุงมันฝรั่งในเตาอบ

ในการดำเนินการอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องเคลื่อนไหวโดยไม่จำเป็นและรับอาหารเย็นที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อยที่ทางออกคุณต้องรู้เคล็ดลับของการอบมันฝรั่ง:

เข้าหาทางเลือกของผลิตภัณฑ์อย่างมีความรับผิดชอบ หัวที่เน่าหรืองอกควรทิ้งทันที ท้ายที่สุดแล้ว การอบมักต้องใช้มันฝรั่งอยู่ในผิวหนัง และต้องกำจัดส่วนที่เน่าเสียออก เปลือกที่เสียหายจะทำให้รสชาติของอาหารเสีย

เพื่อให้มันฝรั่งอบได้เท่า ๆ กัน ให้ใช้หัวที่มีความหลากหลายเท่ากันและควรมีขนาดเท่ากัน สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งเมื่ออบทั้งชิ้นหรืออบร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

มันฝรั่งที่ใช้เวลาต้มนานควรพักไว้สำหรับการทอด (กระทะจะมีประโยชน์มาก) หรือคุณจะต้องต้มล่วงหน้าประมาณ 5-7 นาที

อย่าใช้ซอสมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศที่ไม่เจือปนเป็นซอสอบ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยเพิ่มเวลาในการปรุงมันฝรั่ง แต่คุณสามารถเจือจางด้วยครีมเปรี้ยวครีมหรือมายองเนสได้ มายองเนสเพียงอย่างเดียวก็เป็นตัวเลือกที่ดีอยู่แล้ว

หากต้องต้มมันฝรั่ง (ตัวอย่าง) ก่อนอบ ควรทำโดยใช้ไฟอ่อน แต่ควรต้มอย่างต่อเนื่อง เมื่อปรุงด้วยไฟแรง ชั้นบนสุดของหัวจะแตกออก และภายในยังคงชื้นอยู่

เมื่ออบมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์หรือผักคุณต้องพิจารณาว่าส่วนประกอบแต่ละชิ้นจะถึงความพร้อมได้เร็วแค่ไหน มิฉะนั้นอาหารบางส่วนจะเริ่มแห้งหรือไหม้ และบางส่วนจะสุกไปแล้วครึ่งหนึ่ง

1. มันฝรั่งตุ๋นในเตาอบ

วัตถุดิบ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

แครอท 350 กรัม

หัวหอม 250 กรัม

น้ำมันพืช ¼ ถ้วย;

ใบกระวานเพื่อลิ้มรส;

พริกไทยป่นหรือถั่วเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

แบ่งมันฝรั่งแต่ละลูกออกเป็น 8-10 ส่วน ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด และสับหัวหอมเป็นก้อน

ขั้นตอน

ใส่มันฝรั่งก้อนลงในจานอบ (เช่น) ใส่เกลือ ใบกระวาน 2-3 ใบ และพริกไทย 2-3 ลูก (หรือพื้นดินเล็กน้อย) เติมน้ำต้มหรือน้ำดิบโดยใช้ตาเพื่อให้มันฝรั่งแทบจะโผล่ออกมา ปิดแม่พิมพ์และวางในเตาอบที่เตรียมไว้

ทำกรีดตามแต่ละหัว ในมันฝรั่ง คุณสามารถใส่เนยหรือน้ำมันหมู 1 ชิ้น รวมถึงไส้อื่นๆ ได้ตามชอบ

ก่อนที่จะอบในเตาอบ ให้ห่อหนึ่งหัวด้วยกระดาษฟอยล์ ในหลายชั้น - มันจะน่าเชื่อถือมากขึ้น

เราลดมันฝรั่งลงในภาชนะที่มีโปรตีนเทเครื่องเทศลงไปที่นั่น เราผสมทุกอย่างด้วยมือของเราเพื่อให้เวดจ์มันฝรั่งได้รับเครื่องเทศและโปรตีนในปริมาณที่เท่ากัน

เราโอนมันฝรั่งไปยังถาดอบที่ทาน้ำมัน (เช่น) ปรับระดับ นำเข้าอบประมาณ 45 นาที กลับด้านเป็นครั้งคราวเพื่อให้สุกทั่วถึง

ผลลัพธ์

ส่งผลให้เรามีมันฝรั่งเหมือนกับเฟรนช์ฟรายส์แต่อันตรายน้อยกว่า ดังนั้นคุณสามารถทอดมันฝรั่งในเตาอบกับเนื้อสัตว์หรือไก่ได้ ควรใช้ชิ้นส่วนขนาดกลาง เช่น ปีก

4. เฟรนช์ฟรายส์ปรุงในเตาอบ

การปรุงเฟรนช์ฟรายส์ในเตาอบทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าการใช้หม้อทอดไฟฟ้า มันจะน่ารับประทานมากขึ้น และจะมีความยุ่งยากน้อยลง

วัตถุดิบ

ในการปรุงอาหารคุณต้องการ:

มันฝรั่ง 800 กรัม

น้ำมันสำเร็จรูป;

เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม

ก่อนที่จะปรุงเฟรนช์ฟรายส์ในเตาอบ ให้หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วออกเป็นเส้นๆ เตาอบ (ตัวอย่าง) จะต้องได้รับความร้อน

ขั้นตอน

หากมีแผ่นหนังพิเศษสำหรับการอบ ให้วางด้วยจานอบที่เหมาะกับการอบ (เช่น) ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ทาน้ำมันพืชหรือไขมันเนยเพียงอย่างเดียว

ชิ้นมันฝรั่งจะต้องราดน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวโรยด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศแล้วคลุกเคล้าด้วยมือของคุณ

เรายืนยันส่วนหัวเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศอิ่มตัว หลังจากนั้นให้ใช้นิ้วของคุณเบา ๆ เท่าที่จะทำได้คุณจะต้องผสมทุกอย่างอีกครั้งใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 180 °

ผลลัพธ์

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงมันฝรั่งในรูปแบบนี้ได้ มันฝรั่งทอดสามารถใช้เป็นกับข้าวและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมซอสต่างๆ

5.มันฝรั่งอบขาไก่

เพื่อให้มื้ออาหารกลางวันหรือเย็นไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการด้วย ลองอบขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ไม่จำเป็นที่จะต้องใช้ส่วนเฉพาะเหล่านี้ของนก อีกทางเลือกหนึ่งคือปีกและต้นขาก็น่ารับประทาน

วัตถุดิบ

เราจะต้อง:

ขา 1 กิโลกรัม

1 หัวหอม;

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

เครื่องเทศและสมุนไพร

น้ำมันสำเร็จรูป;

มายองเนสไขมัน

การตระเตรียม

คุณต้องปรุงขาไก่ด้วยวิธีนี้ช้าๆ หั่นล้างและหมักล่วงหน้าเป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น วางนกกับมันฝรั่งในเตาอบ หมักไก่ให้อร่อยด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ เช่น โรสแมรี่ พริกไทยดำ หรือปาปริก้ารมควัน เพิ่มซอสมายองเนสและเครื่องปรุงรสลงในมันฝรั่งเกลือเล็กน้อยแล้วผสม

โปรดทราบว่าที่นี่ต้องทำความสะอาดมันฝรั่งแบบพิเศษก่อน ตัดแต่ละชิ้นเป็น 8 ชิ้น เกลือเล็กน้อย แบ่งหัวหอมออกเป็นครึ่งวง

ขั้นตอน

จัดเรียงส่วนผสมทั้งหมดบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ (เช่น) โปรดทราบว่าหากมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็กเกินไปมันฝรั่งก็จะเริ่มไหม้และไก่จะยังคงชื้นอยู่

ผลลัพธ์

คุณสามารถทำขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์กับครอบครัวได้ จานอร่อยนี้จะรวบรวมกลับบ้านที่โต๊ะได้อย่างง่ายดาย และหากแขกปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้านโดยไม่มีการเตือนในช่วงกลางสัปดาห์การทำงานการจำวิธีปรุงมันฝรั่งกับไก่จะมีประโยชน์มาก

6. มันฝรั่งอบเนื้อ

เพื่อจัดวันหยุดอันแสนสบายให้กับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก คุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินซื้อคาเวียร์สีแดงและไวน์ชั้นดี การปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ก็เพียงพอแล้ว หากมีเนื้อแช่แข็งชิ้นเล็กๆ ในตู้เย็น เช่น เนื้อสับ (หมูหรือเนื้อวัว) คุณสามารถนำเข้าเตาอบได้จริงๆ เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่เนื้อวัวจะต้องตุ๋นนานขึ้นหรือหมักไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ

เราจะต้อง:

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

เนื้อสันในหรือคิวบอล - 0.5 กก.

หลอดไฟหนึ่งคู่

มายองเนสหนึ่งถ้วย

น้ำมันกลั่น¼ถ้วย;

ชีส 300 กรัม

เกลือและสมุนไพร

การตระเตรียม

ก่อนอบต้องเตรียมมันฝรั่ง เนื้อสัตว์ และส่วนผสมอื่นๆ ตัดเนื้อที่ล้างให้สะอาด (มีดมีประโยชน์สำหรับการสับตีด้วยค้อนไม้และเกลือ

เราหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลมถ้ามันไม่ใหญ่หรือเป็นครึ่งวงกลม - ถ้าหัวมีขนาดเท่ากำปั้น มันฝรั่งขนาดเล็กสามารถทิ้งไว้ได้ทั้งตัว สำหรับจานควรหั่นหัวหอมเป็นวง แต่ถ้าไม่สะดวกที่จะตัดมันแบบนั้นและมันใหญ่เกินไปก็ครึ่งวงก็ทำได้ ชีสสามารถบดหรือขูดได้

ขั้นตอน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีแบบฟอร์มจะดีกว่าถ้ามีด้านสูง (เช่น) ทาด้วยน้ำมันพืช

วางชิ้นมันฝรั่งไว้ที่ชั้นล่างแล้วใส่เกลือเล็กน้อย เราเพิ่มเครื่องเทศ

ชั้นถัดไปคือหัวหอมแล้วก็ชั้นเนื้อ นอกจากนี้ยังต้องพริกไทยและทาด้วยเครื่องเทศหากต้องการ

ใส่ซอสมายองเนสในปริมาณที่เหมาะสมลงบนเนื้อหมูด้วยช้อนหรือส้อมแล้วกระจาย

ก่อนอื่นคุณต้องอบมันฝรั่งกับเนื้อประมาณ 45-50 นาทีเพื่อให้หมูมีเวลาอบ หลังจากดึงแบบฟอร์มออกมาแล้ววางชั้นชีสไว้ด้านบน ถัดไปคุณต้องปรุงเนื้อกับมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบ (ตัวอย่าง) จนกระทั่งชีสละลาย

ผลลัพธ์

อย่างที่คุณเห็น อาหารสามารถปรุงในเตาอบได้โดยใช้ความพยายามน้อยกว่าบนเตา ความกังวลส่วนใหญ่จะถูกเตาจัดการ และเนื้อและมันฝรั่งจะออกมาเหมือนในร้านอาหาร

7. วิธีอบมันฝรั่งกับชีส

คุณสามารถอบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์

วัตถุดิบ

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้:

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

นมครึ่งลิตร

ชีสหนึ่งชิ้น

น้ำมันกลั่นบางชนิด

เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมก่อนนำไปปรุงอาหารในเตาอบ ผสมไข่กับนมในชามโดยใช้ที่ตี - คุณจะได้ซอส ขูดชีสครึ่งหนึ่งแล้วส่งไปที่นั่น ผสมทุกอย่างเป็นก้อนเดียว

ขั้นตอน

ทาจาระบีบนถาดอบ (สะดวกในการใช้งาน) หรือคลุมด้วยกระดาษรองอบขนาดเท่าๆ กัน แล้วเกลี่ยมันฝรั่งเป็นชิ้น เทส่วนผสมของไข่ นม และชีสลงไป แล้วอบในเตาร้อนจนผักรากนิ่ม ประมาณสามในสี่ของชั่วโมง

การทำมันฝรั่งอบนั้นง่ายมาก - เพียงแค่ใส่หัวในเตาอุ่นแล้วรอ แต่คุณสามารถเปลี่ยนอาหารที่คุ้นเคยด้วยไส้ซอสหรือรูปลักษณ์ดั้งเดิมได้ซึ่งใช้เวลาและความพยายามไม่นาน เราได้รวบรวมสูตรการอบที่ดีที่สุด 5 สูตรไว้ด้วยกัน เราขอแนะนำให้คุณลองแต่ละสูตร

มันฝรั่งอบคลาสสิกที่มีเปลือกสีทอง

สูตรดั้งเดิมเหมาะสำหรับหัวเล็กและขนาดกลาง มันฝรั่งขนาดใหญ่อาจอบด้านในได้ไม่ถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก. (ขนาดประมาณไข่ไก่หรือน้อยกว่า)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

1. ล้าง ลอกออก และซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

2. ผสมน้ำมันและเกลือลงในชามลึก

3. จุ่มมันฝรั่งแต่ละชิ้นในเนยเค็มทุกด้าน

4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบวางหัวไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

5. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-35 นาที จนมันฝรั่งอบแทงทะลุได้อย่างง่ายดายด้วยมีด

ถ้าไม่เติมน้ำมันก็จะไม่มีเปลือกสีทอง คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษรองอบ แต่น้ำมันพืชจะควันและปล่อยกลิ่นเฉพาะออกมา

มันฝรั่งอบในหนังด้วยกระดาษฟอยล์

วิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงอาหารโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด จริงๆ แล้ว นอกจากมันฝรั่งแล้ว ไม่มีอะไรที่จำเป็นอีกเลย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• เนย - 30-50 กรัม (ไม่จำเป็น)

1. ล้างมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันเจาะ 2-3 ครั้งด้วยส้อมในที่ต่างๆ แห้ง

2. ห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ

3. เปิดเตาอบที่ 180°C อบประมาณ 15-20 นาทีจนสุก

4. นำถาดอบออกจากเตาอบ เอาฟอยล์ออก

5. ทามันฝรั่งอบด้วยเนย เสิร์ฟร้อน

มันฝรั่งอบเป็นชิ้น

ดูดีมาก นุ่มและอร่อยมาก องค์ประกอบของน้ำดองสำหรับแช่ชิ้นส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ

1. ปอกมันฝรั่งที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น (สี่ส่วนหรือเล็กกว่า) เจาะรู 1-2 รูในแต่ละชิ้น

2. วางชิ้นลงในถุงพลาสติกที่สะอาด ใส่น้ำมันพืช พริกไทย เครื่องเทศ เกลือ และบีบกระเทียม ปิดแพ็คเกจเขย่าหลาย ๆ ครั้งทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ชุ่ม

3. เปิดเตาอบที่ 200°C วางชิ้นส่วนบนถาดอบ อบจนสุก ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไรก็ยิ่งพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น

เพื่อให้ได้เปลือกสีทองเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบประมาณ 5-10 องศาเป็นเวลาสองสามนาที สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้มันฝรั่งไหม้

มันฝรั่งอบยัดไส้ (ชีส เบคอน หรือน้ำมันหมู)

ไส้เติมเต็มรสชาติของมันฝรั่งได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไส้ (ชีส, น้ำมันหมู, เบคอน, เนื้อสับ) - 250-400 กรัม

1. ต้มมันฝรั่งที่ล้างแล้วในชุดในน้ำเค็มจนนุ่ม

2. ตัดหัวแต่ละหัวออกครึ่งหนึ่ง ใช้ช้อนเอาเยื่อกระดาษออกตรงกลางทำให้เป็นรูตามขนาดและความลึกที่ต้องการแล้วทิ้งเปลือกไว้

3. ใส่ไส้ลงในหลุม: เบคอน, เบคอน, เนื้อสับ, ชีสขูดแข็ง, เห็ด, ไข่ ฯลฯ สามารถใส่ท็อปปิ้งต่างๆ รวมกันได้

4. อบช่องว่างที่เกิดขึ้นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C จนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

หีบเพลงมันฝรั่งในเตาอบ

ไส้อั่วอีกสูตรครับ. ดูสวยงามและสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงร้อนได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• เบคอน (น้ำมันหมู) - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. ล้าง ปอกเปลือก และตากมันฝรั่งให้แห้ง

2. เบคอน (ไขมัน) และครึ่งหนึ่งของชีสหั่นเป็นชิ้นหนา 1-2 มม. ความกว้าง - ตามขนาดของมันฝรั่ง

3. ทำการตัดตามขวางในมันฝรั่งแต่ละอันที่ระยะ 3-4 มม. แต่อย่าตัดผ่านหัวโดยเหลือ 5-6 มม.

4. ใส่เบคอนและชีสหนึ่งชิ้นลงในแต่ละชิ้น โรยหน้าด้วยพริกไทยเกลือ

5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางมันฝรั่งหีบเพลง

6. เปิดเตาอบที่ 200°C อบเพสตรี้เป็นเวลา 40-45 นาทีจนใช้ส้อมแทงอย่างง่ายดาย

7. ในขณะที่มันฝรั่งอยู่ในเตาอบ ให้ขูดชีสที่เหลือบนเครื่องขูดแบบละเอียด ในชามแยกต่างหาก ผสมกระเทียมบีบ ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) และสมุนไพรสับ

8. นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบเทซอสแล้วโรยด้วยชีส ใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 3-4 นาทีจนชีสละลาย

9. เสิร์ฟจานเสร็จร้อนๆ

ส่วนใหญ่เรากินมันฝรั่งทั้งแบบทอดหรือบด - มันอร่อยมาก วันนี้เราขอเสนอให้คุณกระจายโต๊ะของคุณและปรุงมันฝรั่งที่อร่อยยิ่งขึ้น แม้จะดูซับซ้อน แต่อาหารของเราก็เตรียมได้ง่ายมาก เลือก!

มันฝรั่งหมู่บ้าน

มันฝรั่งอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้เพราะเป็นที่พึงปรารถนาที่จะปรุงด้วยเปลือก หัวเก่าก็สามารถใช้ได้ แต่ต้องล้างด้วยแปรงให้สะอาด

• หั่นมันฝรั่งขนาดกลางตามยาวเป็น 4 หรือ 6 ชิ้น
• วางชิ้นเป็นชั้นเดียวในจานอบ
• โรยมันฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันไม่มีกลิ่นทั่วไป ผสมชิ้นด้วยมือของคุณ สำหรับผัก 1 กิโลกรัม ให้ใช้น้ำมัน 0.5 ถ้วย
• โรยมันฝรั่งที่ทาน้ำมันไว้อย่างพอเหมาะด้วยเครื่องเทศแห้ง คุณสามารถซื้อพวกมันสำเร็จรูปได้ในร้าน - เรียกว่า "สำหรับมันฝรั่งในหมู่บ้าน" คุณสามารถทำเอง: ผสมเกลือ (1 ช้อนโต๊ะ), พริกไทยป่น (1 ช้อนชา), สมุนไพรแห้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
• อบมันฝรั่งในเตาอุ่น ขั้นแรกให้ทำภายใต้กระดาษฟอยล์ (20 นาที) จากนั้นทำโดยไม่ใช้ - อีก 5-7 นาที

มันฝรั่งหีบเพลง

หั่นมันฝรั่งทรงยาวเป็นชิ้นๆ แต่อย่าตัดหัวจนสุด เกลือและพริกไทยตามผลหีบเพลง ใส่เบคอนสดไม่ใส่เกลือชิ้นบางๆ ระหว่างมันฝรั่งแต่ละชิ้นที่อยู่ติดกัน อบมันฝรั่งหีบเพลงในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีคุณสามารถโรยจานด้วยชีสแข็งขูดได้

มันฝรั่งกับไข่

สำหรับอาหารจานนี้ ให้ต้มมันฝรั่งในเปลือกไว้ล่วงหน้า เมื่อเย็นลง ให้ตัดผนังข้างออก เอาเศษมันฝรั่งออกจากตรงกลาง (ใช้ในจานอื่น) ใส่แม่พิมพ์มันฝรั่งลงไปเกลือแล้วตีไข่ไก่ลูกเล็กหนึ่งฟองหรือไข่นกกระทาเล็ก ๆ สองสามฟองลงไป ใส่มันฝรั่งลงในเตาอบแล้วรอให้ไข่สุก โรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่งกับชีส

หั่นมันฝรั่งตามยาวออกเป็นสองซีก เกลือและพริกไทยเล็กน้อย อบในเตาอบจนสุกครึ่ง วางชีสแข็งที่มีไขมันสูงไว้ในแต่ละครึ่ง ใส่มันฝรั่งกลับเข้าไปในเตาอบและเก็บไว้จนกว่าชีสจะละลาย

มันฝรั่งกับซอสกระเทียม

แทงมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันและเคลือบด้วยน้ำมันพืช ห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 50 นาที แกะมันฝรั่งร้อนแล้วผ่าครึ่ง โรยมันฝรั่งอบด้วยซอสเนยละลายผสมกับกระเทียมสับ เกลือ และสมุนไพร

มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และผัก

จานนี้เรียกอีกอย่างว่าพิซซ่ามันฝรั่ง:

• อบมันฝรั่งขนาดใหญ่ทั้งลูกในเตาอบจนสุกครึ่งหนึ่งหรือต้มในเปลือก
• นำเนื้อออกจากมันฝรั่งแต่ละอัน
• ใส่ผักตุ๋น เนื้อต้มหรือทอด เห็ด ลงในเรือที่ได้ อย่าลืมใส่พริกไทยและเกลือลงไป
• ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงบนไส้
• อบมันฝรั่งจนเนยละลายและเปลือกด้านบนกรอบ

จานนี้เสิร์ฟมาอย่างดีพร้อมกับริคอตต้าชีสเนื้อนุ่มหนึ่งช้อน ซึ่งควรวางทับไส้ในขณะที่มันฝรั่งยังร้อนอยู่

เสียบไม้มันฝรั่ง

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง ตัดมันเป็นชิ้น เรียงมันฝรั่งลงบนไม้เสียบไม้ สลับกับเบคอนรมควันหรือไส้กรอกซาลามิชิ้น อบจานในเตาอบจนกระทั่งมันฝรั่งสุกเต็มที่ เสิร์ฟมันฝรั่งเสียบไม้กับผักสดหรือผักดอง

มันฝรั่งในนม

ได้มันฝรั่งอบในนมที่นุ่มและอร่อยมาก:

• ปอกมันฝรั่ง (1 กก.) แล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ วางไว้ในจานอบ
• เติมมันฝรั่งด้วยนมทั้งหมด ควรจะเพียงพอเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมชั้นบนสุดของมันฝรั่ง
• ใส่เนยสองสามชิ้นไว้ด้านบน
• อบจานในเตาอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงจนกระทั่งมันฝรั่งนิ่มสนิทและมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้นบนพื้นผิว
• เกลือมันฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

ก่อนอบไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ - ในนมเค็มพวกมันจะแข็งมาก

มันฝรั่งในภาษากรีก

จานนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียน:

• หั่นมันฝรั่งลูกเล็กออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
• เกลือมันฝรั่งและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก
• อบในเตาอบจนสุกเต็มที่
• ก่อนเสิร์ฟ และในขณะที่มันฝรั่งยังร้อนอยู่ ให้เทน้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วโรยหน้าด้วยความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่งลูก เครื่องเทศเหล่านี้เพียงพอสำหรับหัว 1 กิโลกรัม

มันฝรั่งสไตล์อเมริกัน

อาหารจานโปรดของทุกคนซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเกือบทุกแห่งนั้นปรุงเองได้ง่ายมาก:

• แทงมันฝรั่งขนาดกลางด้วยส้อมแล้วอบในเตาอบหลังจากห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์
• ตัดด้านข้างของมันฝรั่งออกแล้วตักเนื้ออบออกจากด้านใน
• บดเนื้อด้วยส้อมแล้วผสมกับเบคอนสับ, ชีสแข็งขูด, เนยนิ่มและผักชีลาว นำส่วนผสมทั้งหมดไปชิม
• เกลือและพริกไทยใส่ไส้แล้วใส่กลับเข้าไปในมันฝรั่ง
• นำมันฝรั่งกลับเข้าเตาอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
• ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวหนาหนึ่งช้อนลงบนมันฝรั่งแต่ละลูก

มันฝรั่งทอด

เดิมทีจานนี้เรียกว่า "กราแตง":

• ปอกมันฝรั่ง 1 กก. แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• วางวงกลมเป็นชั้น ๆ เป็นรูปทรงกลมหลังจากเกลือและพริกไทยแล้ว
• ผสมเฮฟวี่ครีม 2 ถ้วยกับครีมเปรี้ยว 100 กรัม เกลือซอสพริกไทยและเทลูกจันทน์เทศบด (1/4 ช้อนชา) ลงไป เพิ่มกลีบกระเทียมสับสองสามกลีบหากต้องการ
• เทซอสลงบนมันฝรั่ง โรยชีสขูด (100 กรัม) ที่ด้านบนของจาน
• อบกราแตงที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

มันฝรั่งในหม้อ

อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมสามารถเตรียมได้แม้กระทั่งกับเห็ดหรือแม้แต่เนื้อสัตว์ก็ตาม ทอดมันฝรั่งแผ่น แครอทฝาน และหัวหอมครึ่งวงในกระทะพร้อมเนยจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือและพริกไทยผักหลังทอด ทอดเห็ดหรือหมูหรือไก่ด้วย ใส่เกลือในตอนท้ายด้วย จัดเรียงผัก เห็ด และเนื้อสัตว์เป็นชั้นๆ ในกระถาง เติมน้ำซุป (เนื้อ ผัก เห็ด) ในจาน แล้วใส่กระเทียม 1 กลีบและใบกระวาน 1 ใบในแต่ละมื้อ อบมันฝรั่งในหม้อ ขั้นแรกมีฝาปิด (15 นาที) จากนั้นไม่มีฝา (10 นาที)

มันฝรั่งกับเห็ด

ต้มมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลม ทอดเห็ด 0.5 กก. และหัวหอมใหญ่ 3 หัวในน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่ง เห็ด และหัวหอมลงในจานอบ เทผักด้วยซอสครีมเปรี้ยว (1.5 ถ้วย) มายองเนส (0.5 ถ้วย) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อบจานในเตาอบจนเปลือกด้านบนเป็นสีทองสวยงาม

ม้วนมันฝรั่งกับเห็ด

ทำมันฝรั่งบดแสนอร่อยแต่ไม่ต้องเติมนม ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพรแห้ง และไข่ดิบที่ตีแล้วลงในน้ำซุปข้น สำหรับมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม ให้ใส่ไข่ 1 ฟอง ใส่ลงไปเมื่อน้ำซุปข้นเย็นลงเล็กน้อยแล้ว กระจายน้ำซุปข้นเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้ากอซ ใส่เห็ดที่ผัดกับหัวหอมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศลงบนน้ำซุปข้น ใช้ผ้าเช็ดปากม้วนม้วนแล้ววางลงบนแผ่นทาน้ำมันอย่างระมัดระวัง โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว อบจานในเตาอบจนเป็นสีแดงก่ำสวยงาม

ดูเหมือนว่า: มันฝรั่งธรรมดา แต่สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมได้กี่จาน ปรุงอาหารตามสูตรของเราและสร้างแบรนด์ของคุณเอง