“ซิมซิม เปิด!” - คาถาง่ายๆเช่นนี้ออกเสียงโดยฮีโร่ในเทพนิยายอาหรับ "อาลีบาบาและโจรสี่สิบ" เพื่อเปิดทางเข้าสู่ถ้ำที่มีความร่ำรวยนับไม่ถ้วน ในการแปลแบบตะวันตก วลีนี้เป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ “Open Sesame” แต่คุณรู้หรือไม่ว่างา - Sesamun indicum - เป็นชื่อทางวิทยาศาสตร์ของเมล็ดงา? เชื่อกันว่าการใช้ชื่อของเมล็ดพืชเหล่านี้ไม่ได้ตั้งใจ: ลักษณะเฉพาะของพวกเขาอยู่ที่ความจริงที่ว่าในระหว่างการสุกเมล็ดงาจะแตกออกทำให้เกิดเสียงแตกร้าวคล้ายกับเสียงเปิดประตูสู่ถ้ำมาก

โดยทั่วไปแล้ว มนุษย์ได้นำงามาเป็นอาหารเสริมมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ! เมล็ดงาเป็นเจ้าของสถิติ: ปริมาณแคลเซียมในงาสูงกว่าในชีส แต่นี่เป็นองค์ประกอบย่อยที่สำคัญโดยที่การทำงานของร่างกายมนุษย์เป็นไปไม่ได้ มาดูกันว่าเมล็ดงามีประโยชน์และโทษอย่างไร ควรรับประทานอย่างไรให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากการบริโภค

เรามาเริ่มต้นด้วยการกำหนดว่าแท้จริงแล้วพืชที่มีลักษณะเฉพาะนี้คืออะไร

งาคืออะไร?

เป็นพืชเมืองร้อนที่มีลักษณะเป็นรายปีหรือยืนต้น ซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาเมล็ดที่คนรู้จักมานานกว่า 3,500 ปี ด้วยการปลูกงาและศึกษาคุณสมบัติของมัน บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราไม่เพียงได้รับแหล่งน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นยารักษาโรคหลายชนิดอีกด้วย

แม้ว่างาจะเป็นไม้ล้มลุก แต่ภายนอกดูเหมือนพุ่มเล็ก ๆ ที่มีผลฝัก ผลไม้เหล่านี้เมื่อสุกจะแตกทำให้เกิดรอยแตกที่มีลักษณะเฉพาะและโยนเมล็ดแบนออกมา เมล็ดเองแม้จะมีขนาดเล็ก (100 กรัมมีอย่างน้อย 500 ชิ้น) ก็มีคุณค่าเนื่องจากมีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง

เมล็ดงามีสีต่างกัน: ดำ, ขาว, เหลืองและแดงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เป็นที่น่าสังเกตว่าแต่ละประเภทมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองและมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์ในปริมาณที่แตกต่างกัน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องยากมากที่จะให้คำตอบที่แน่ชัดสำหรับคำถามว่าความหลากหลายใดมีประโยชน์มากที่สุด โปรดทราบว่าสิ่งที่มีค่าที่สุดคือเมล็ดสีดำที่ยังไม่ผ่านกระบวนการปอกเปลือก

บ้านเกิดของเมล็ดงา

เมล็ดงามีการปลูกในภูมิภาคเขตร้อนทั่วโลกตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ แต่บางวัฒนธรรมยังคงมีความเชื่อผิดๆ ว่าต้นกำเนิดของพืชมีย้อนกลับไปไกลกว่านั้นอีก ตามตำนานหนึ่งของอัสซีเรียเมื่อเทพเจ้าโบราณพบกันและตัดสินใจสร้างโลกของเรา พวกเขาก็ดื่มไวน์จากเมล็ดงา

การกล่าวถึงการใช้เมล็ดงาโดยมนุษย์เป็นครั้งแรกนั้นพบได้ในตำนานฮินดูยุคแรก ดังนั้นอินเดียจึงถือเป็นบ้านเกิดของพืชมหัศจรรย์ชนิดนี้มาแต่โบราณ จากอินเดีย งาค่อยๆ แพร่กระจายไปยังประเทศในตะวันออกกลาง แอฟริกา และเอเชีย ปัจจุบันกลายเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในการทำน้ำมันและเครื่องปรุงรสทุกชนิด ในเชิงเปรียบเทียบ เขาถูกเรียกว่า “จักรพรรดิแห่งธัญพืชแห่งตะวันออกและเป็นกษัตริย์แห่งน้ำมันแห่งตะวันตก”

ผู้ผลิตงารายใหญ่ที่สุดในปัจจุบัน ได้แก่ อินเดีย จีน และเม็กซิโก

เมล็ดงามีประโยชน์อย่างไร?

เมล็ดงามีไขมันครึ่งหนึ่ง ส่วนที่เหลือประมาณ 30% จากโปรตีนจากผัก แม้ว่าชุดนี้จะมีประโยชน์อย่างเห็นได้ชัด แต่ก็มีแคลอรี่สูงมาก - งา 100 กรัมมี 560 กิโลแคลอรี ดังนั้นคุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิด - แค่กิน 1.5 ช้อนโต๊ะต่อวันก็เพียงพอแล้ว ก. เพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด ในกรณีนี้ควรรับประทานเมล็ดในตอนเช้าหรือตอนบ่าย ผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับข้อเท็จจริงนี้

งาเป็นแหล่งสะสมวิตามินที่แท้จริง ประกอบด้วยสารอาหาร 10 ชนิดที่ต้องมีอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพการทำงานที่ดีของร่างกายและความเป็นอยู่ที่ดีเยี่ยม ตารางแสดงจำนวนเปอร์เซ็นต์ของสารเหล่านี้จากบรรทัดฐานเฉลี่ยต่อวันที่มีอยู่ในเมล็ดงาที่ให้บริการ (35 กรัม) ผลกระทบของบางส่วนต่อร่างกายได้อธิบายไว้ด้านล่างด้วย

นอกจากสารเหล่านี้แล้ว งายังมีเซซามินและเซซาโมลินอีกด้วย สารต้านอนุมูลอิสระทั้งสองชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเป็นลิกแนนที่มีชื่อเสียงที่สุดและทำหน้าที่หลายอย่างในร่างกาย มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและเผาผลาญไขมัน กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญและมีส่วนร่วมในการดูดซึมวิตามินอี

ทองแดง

องค์ประกอบการติดตามที่สำคัญนี้ซึ่งเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของฮีโมโกลบินและเซลล์เม็ดเลือดแดงช่วยให้มั่นใจในการเผาผลาญธาตุเหล็กในร่างกายเพิ่มการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตและยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ดังนั้นทองแดงจึงสามารถปรับปรุงสภาพของบุคคลที่เป็นโรคแพ้ภูมิตนเองได้อย่างมีนัยสำคัญ (โดยเฉพาะโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์)

แมกนีเซียม

แมกนีเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของหัวใจและการส่งกระแสประสาท ช่วยให้มั่นใจในการแลกเปลี่ยนโปรตีนและกรดนิวคลีอิกและมีส่วนร่วมในกระบวนการดึงพลังงานจากอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยให้การนอนหลับเป็นปกติและฟื้นฟูระบบประสาท

สังกะสี

สังกะสีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการจัดกระบวนการปกติของการพัฒนาเนื้อเยื่อกระดูก การสร้างใหม่ และการสืบพันธุ์ของเซลล์ สนับสนุนการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย มีส่วนร่วมในการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บ และยังช่วยลดผลร้ายของสารพิษอีกด้วย

แคลเซียม. งามีแคลเซียมเท่าไหร่?

การศึกษาจำนวนมากยืนยันคุณสมบัติเชิงบวกที่แคลเซียมมีต่อร่างกายมนุษย์ ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนรู้จักสิ่งเหล่านี้และใช้งาเป็นแหล่งแคลเซียม เรากำลังพูดถึงคุณสมบัติอะไร?

• ปกป้องผนังลำไส้จากสารเคมีอันตรายที่ก่อให้เกิดมะเร็ง
• การทำให้ระดับความเป็นกรดในเลือดเป็นปกติเนื่องจากผลของการสร้างด่าง
• เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและป้องกันกระดูกเปราะที่อาจเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากวัยหมดประจำเดือนและโรคข้ออักเสบ
• ป้องกันการเกิดโรคที่เกิดจากการขาดแคลเซียมในร่างกาย เช่น โรคกระดูกพรุน
• ป้องกันอาการปวดศีรษะและบรรเทาอาการไมเกรนในผู้ที่เสี่ยงต่ออาการปวดศีรษะ
• ลดอาการ PMS ในรอบประจำเดือน โดยเฉพาะช่วง luteal

งามีแคลเซียมเพียงพอ น่าเสียดายที่ข้อเท็จจริงนี้ไม่ได้รับประกันว่าร่างกายจะได้รับทั้งหมดอย่างเต็มที่ระหว่างการบริโภค คำถามเกิดขึ้นว่าการกินเมล็ดงาในรูปแบบใดจึงจะถูกดูดซึมแคลเซียมที่มีอยู่ในนั้นได้ถูกต้องมากกว่า?

ตามกฎแล้วเครือข่ายร้านขายของชำหลายแห่งเสนอให้ซื้องาขาวปอกเปลือก แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อเปรียบเทียบกับเมล็ดทั้งเมล็ดงาดังกล่าวมีแคลเซียมน้อยกว่า 10-12 เท่า ตำแหน่งนี้ทำให้เกิดความขัดแย้งในหมู่นักโภชนาการ อย่างไรก็ตามเมื่อตอบคำถามว่างาใดมีแคลเซียมมากกว่าคุณควรเลือกเมล็ดที่ร่วนแห้งซึ่งมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์นี้ในปริมาณสูงสุด

คุณยังสามารถเน้นกฎง่ายๆจำนวนหนึ่งสำหรับการจัดเก็บและการใช้เมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสม พยายามปฏิบัติตามเพื่อรักษาแคลเซียมในงา:

• อายุการเก็บรักษางา - ไม่เกิน 6 เดือน
• ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในภาชนะปิดป้องกันจากแสงแดดโดยตรง
• ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าให้เมล็ดได้รับความร้อนเป็นเวลานาน
• หากมีการวางแผนที่จะใช้เมล็ดในการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่จำเป็นทั้งหมดและรักษาระยะเวลาการแช่ไว้

โปรดจำไว้ว่าเพื่อที่จะดูดซึมแคลเซียม ร่างกายจะต้องได้รับวิตามินดีในปริมาณที่เพียงพอ เป็นไปไม่ได้ที่จะรับประกันได้ด้วยการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียว ดังนั้นคุณควรออกจากบ้านบ่อยขึ้นในสภาพอากาศแจ่มใสและออกไปเดินเล่น

การใช้เมล็ดงามีผลเสียอย่างไร?

แม้แต่อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดก็ต้องบริโภคตามลักษณะร่างกายของคุณอย่างเคร่งครัด ไม่แนะนำให้ใช้งาสำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืดและผู้ที่แพ้งาเป็นรายบุคคล เช่นเดียวกับถั่วอื่นๆ เมล็ดสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ตั้งแต่น้ำมูกไหล ตาแดงเล็กน้อย ไปจนถึงแองจิโออีดีมา และภาวะช็อกจากภูมิแพ้

หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดเป็นประจำ อาจเกิดโรคที่เป็นอันตราย เช่น อาการลำไส้ใหญ่บวม ท้องเสียเรื้อรัง และมะเร็งลำไส้ได้ การบริโภคมากเกินไปเพียงครั้งเดียวทำให้เกิดความผิดปกติของอุจจาระและอาจทำให้เกิดไส้ติ่งอักเสบได้

งาดำและขาว: อะไรคือความแตกต่าง?

การเลือกงาชนิดต่างๆ ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่จะใช้ งาขาวมักใช้ในการเตรียมขนมอบต่างๆ หลังจากเอาเปลือกออกแล้ว จะได้โครงสร้างที่นุ่มนวลและมีรสหวาน ในทางกลับกันงาดำจะกัดฟันและมีกลิ่นหอมของถั่วที่สดใส คุณค่าทางโภชนาการของทั้งสองพันธุ์ใกล้เคียงกัน แต่เมล็ดสีดำมีแคลเซียม สังกะสี วิตามินบี และแร่ธาตุอื่นๆ มากกว่า

ดังนั้นคุณจึงได้พบประโยชน์ อันตราย และวิธีการรับประทานเมล็ดงา และตอนนี้คุณก็รู้วิธีใช้อย่างถูกต้องแล้วเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

เนื้อหา

งาหรือเมล็ดงาไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และความงามด้วย การใช้งาอย่างแพร่หลายนั้นอธิบายได้จากองค์ประกอบทางเคมีซึ่งเมล็ดพืชมีส่วนร่วมในการเติมเต็มแคลเซียมบรรเทาอาการของโรคต่างๆและมีผลดีต่อผิวหนังและร่างกายมนุษย์

งาคืออะไร

งาหรืองาเป็นไม้ล้มลุกจากตระกูล Pedalaceae ซึ่งเป็นสถานที่เติบโตหลัก ได้แก่ อินเดียและแอฟริกา ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่างาเขตร้อนมีดอกเป็นโทนสีขาวและสีม่วง พืชน้ำมันที่มีค่าที่สุดในสกุลนี้คืองาอินเดียซึ่งได้รับเกียรติจากโลกแห่งการทำอาหาร ใช้ในการเตรียมโคซินากิ ท็อปปิ้งสำหรับขนมอบ เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม ซอสต่างๆ และยังมีทาฮินี ซึ่งเป็นส่วนผสมพิเศษที่รู้จักในอาหารอาหรับและยิว

เมล็ดงาใช้ทำน้ำมันงา ซึ่งมีประโยชน์ในการผลิตเครื่องสำอางและขี้ผึ้งยา งามี 2 สายพันธุ์ - ขาวและดำ ประเภทหลังมีราคาแพงกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก เนื่องจากเมล็ดสีดำที่ไม่ผ่านการขัดสีจะไม่ขัดเงา เมล็ดงามีรสชาติเหมือนถั่ว เมล็ดงาที่ปอกเปลือกสามารถใช้ได้นาน 6 เดือนหากเก็บไว้ในตู้เย็น และหากแช่แข็งก็จะอยู่ได้ประมาณหนึ่งปี อายุการเก็บรักษาของน้ำมันงาคือ 10 ปี

งา-องค์ประกอบ

องค์ประกอบของเมล็ดงานอกเหนือจากแร่ธาตุและวิตามินประกอบด้วย: น้ำ, โปรตีน, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรต, ใยอาหาร (เส้นใย), เถ้า, สารต้านอนุมูลอิสระ (เซซามินอล, เซซามอล) วิตามินคอมเพล็กซ์ประกอบด้วยเบต้าแคโรทีน (A), ไทอามีน (B1), ไรโบฟลาวิน (B2), ไนอาซิน (PP), กรดโฟลิกและแพนโทธีนิก (B9 และ B5), ไพริดอกซิ (B6), โทโคฟีรอลและโคลีน (E, B4) หากเราพิจารณาองค์ประกอบแร่ธาตุของงาก็จะมีองค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบย่อยดังต่อไปนี้:

• สังกะสี;
• เหล็ก;
• ซีลีเนียม;
• ทองแดง;
• แมงกานีส;
• ฟอสฟอรัส;
• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม.

แคลอรี่เมล็ดงา

เมล็ดงามีแคลอรี่สูงเพราะมากกว่าครึ่งหนึ่งมีไขมัน ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของเมล็ดงาต่อ 100 กรัมคือประมาณ 570 แคลอรี่ เมล็ดงามีประโยชน์อย่างไร? อุดมไปด้วยแคลเซียม ข้อเท็จจริงที่ไม่เหมือนใครคืองา 100 กรัมสามารถเติมเต็มความต้องการสารอาหารหลักที่สำคัญของร่างกายในแต่ละวันได้ แคลเซียมจากงาดูดซึมได้ดีกว่านม

งา - สรรพคุณ

งามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ทำหน้าที่ป้องกันความชรา และช่วยลดน้ำหนัก ประโยชน์ของเมล็ดงาในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางคือมีคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นและความนุ่มนวล สารที่มีอยู่ทำให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในการผลิตครีมและโลชั่นผิวแทนเนื่องจากถูกแดดได้ เนื่องจากไม่ส่งผ่านรังสีอัลตราไวโอเลต งาใช้ในการแพทย์เพื่อเป็นยาไม่เพียง แต่สำหรับโรคกระดูกพรุนเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันโรคอื่น ๆ ด้วย:

• เนื้องอก;
• ความดันโลหิตสูง;
• กระดูกหัก;
• หายใจถี่;
• อาการหอบหืด;
• ไอ;
• โรคปอดอักเสบ.

เมล็ดมีประโยชน์สำหรับโรค:

• ต่อมไทรอยด์, ตับอ่อน;
• ตับ;
• ถุงน้ำดี;
• โรคข้อ;
• หัวใจ;
• เรือ;
• ระบบทางเดินอาหาร.

งามีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร?

เพื่อบรรเทาอาการเต้านมอักเสบในระหว่างการให้นมบุตร (ให้นมบุตร) ผู้หญิงจำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชและผงงาประคบบริเวณที่อักเสบ เมล็ดงาช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมและยังช่วยให้เลือดไหลเวียนไปที่กระดูกเชิงกรานอีกด้วย เมื่อผสมกับดอกป๊อปปี้หรือเมล็ดแฟลกซ์ ผลิตภัณฑ์จะเผยคุณสมบัติที่ซ่อนอยู่ โดยทำหน้าที่เป็นยาโป๊รุนแรง ประโยชน์หลักของงาสำหรับผู้หญิงคือการทดแทนฮอร์โมนเพศ ไฟโตเอสโตรเจน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้หญิงหลังจากอายุ 45 ปี

ประโยชน์ของงาสำหรับผู้ชาย

ตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งกว่าซึ่งเกี่ยวข้องกับการเพาะกายจะสนใจที่จะรู้ว่าโปรตีนจำนวนมากช่วยเร่งกระบวนการสร้างกล้ามเนื้อและฟื้นฟูหลังจากออกกำลังกายอย่างหนัก ประโยชน์ของเมล็ดงาสำหรับผู้ชายคือความสามารถในการลดระดับคอเลสเตอรอลเนื่องจากมีสารไฟโตสเตอรอลซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ สังกะสีซึ่งเป็นสารที่เกี่ยวข้องโดยตรงในการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศชายที่สำคัญที่สุด จะช่วยกระตุ้นความต้องการทางเพศ

อันตรายจากงา

ยังไม่มีการศึกษาอย่างจริงจังเกี่ยวกับข้อห้ามในการบริโภคเมล็ดงา ดังนั้นจึงมีเหตุผลบางประการที่จะไม่รับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าว อย่างไรก็ตาม ปฏิเสธไม่ได้ว่าผู้คนพบคุณประโยชน์ในงามาตั้งแต่สมัยโบราณ จึงสรุปได้ว่างามีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังนั้นข้อห้ามและอันตรายของเมล็ดงาคืออะไรเมื่อการใช้ไม่เกิดประโยชน์:

• ด้วยการแพ้ของแต่ละบุคคล
• หากมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเมล็ดจะใช้เวลาในการย่อยนาน
• ในระหว่างตั้งครรภ์ (ภัยคุกคามของการแท้งบุตร);
• หากรับประทานในขณะท้องว่าง (จะมีอาการคลื่นไส้);
• ด้วยการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
• อายุต่ำกว่าสามปี (เนื่องจากร่างกายของเด็กไม่สามารถสลายไขมันได้)

วิธีรับประทานเมล็ดงา

ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีคุณภาพสูง เมล็ดงาควรดูสะอาดและไม่มีรสขม แต่ข้อบกพร่องบ่งชี้ว่าเน่าเสียและอาจก่อให้เกิดอันตรายได้ บรรทัดฐานรายวันคือ 2 ช้อนชา วิธีรับประทานเมล็ดงาให้ถูกวิธีขึ้นอยู่กับโรค:

1. เพื่อสุขภาพ หากต้องการขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ให้นำเมล็ดงา (20 กรัม) ในรูปแบบผง 3 ครั้ง ควรดื่มน้ำก่อนมื้ออาหารจะดีกว่า
2. สำหรับโรคทางเดินอาหาร 2 ช้อนชา ต้องบดเมล็ดพืชผสมในน้ำผึ้ง (น้ำ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา)
3. วิธีรับประทานเมล็ดงาหากขาดแคลเซียม: รับประทานวันละ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงา.
4. ผงงาใช้สำหรับอาการปวดหลังส่วนล่าง, ปวดประสาทที่แขนและขา ในการทำเช่นนี้คุณต้อง: ทอดเมล็ดจนมีกลิ่นเฉพาะปรากฏขึ้น สับละเอียด ถูกต้องให้รับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ 1 ครั้งต่อวัน ล. พร้อมด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งกับน้ำอุ่น
5. คุณสามารถบรรเทาอาการของโรคริดสีดวงทวารได้ด้วยการเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดบดน้ำเดือด 0.5 ลิตร ต้มประมาณ 5 นาที ปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ดื่มจิบเล็กน้อย

งาที่รู้จักกันดี (งา) ซึ่งใช้ในการปรุงอาหารและการอบไม่เพียงมีรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำช่วยให้คุณเสริมสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกัน ทำความสะอาดหลอดเลือด และปรับปรุงสุขภาพร่างกายโดยรวม

การบริโภคเมล็ดงาเป็นประจำจะช่วยขจัดปัญหาสุขภาพมากมาย

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดงา

องค์ประกอบงาส่วนใหญ่เป็นของน้ำมัน - 45-50% ส่วนที่เหลือคือ:

• โปรตีน;
• เซซามิน, ไฟโตสเตอรอล;
• เลซิติน, ไฟติน;
• เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, โซเดียม, สังกะสี;
• วิตามิน - โทโคฟีรอล, เรตินอล, วิตามินซี, B12, B1, B2, B3

อัตราส่วนขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในงาและความต้องการรายวัน

ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก: งา 100 กรัมมีมากถึง 570 กิโลแคลอรี

สรรพคุณของเมล็ดงา

ด้วยองค์ประกอบการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์ เมล็ดงาจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ทำให้มีความแข็งแรงและมีสุขภาพดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของการขาดแคลเซียมและโพแทสเซียม

สรรพคุณทางยาทั่วไปของเมล็ดงา:

1. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและช่วยให้แผ่นหลอดเลือดบางลง
2. เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ กระตุ้นการทำงานของสมอง
3. คืนความสมดุลของแร่ธาตุในร่างกายทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
4. ป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งและชะลอการเติบโตของเซลล์ที่มีอยู่
5. มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท
6. มีฤทธิ์เป็นยาระบายช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย

การบริโภคเมล็ดงาเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความต้านทานของระบบภูมิคุ้มกันต่อโรคหวัดและการติดเชื้อไวรัส และปริมาณแคลเซียมในผลิตภัณฑ์ทำให้กระดูกแข็งแรงและหลีกเลี่ยงการเกิดโรคกระดูกพรุน

มีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิงอย่างไร?

เมล็ดงายังมีสรรพคุณทางยาทางนรีเวชวิทยา ผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์:

• เพิ่มภูมิคุ้มกันในท้องถิ่นและป้องกันกระบวนการอักเสบในอวัยวะสืบพันธุ์ของผู้หญิง
• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในกระดูกเชิงกราน
• ส่งเสริมการเผาผลาญปกติในเนื้อเยื่อ
• เพิ่มความใคร่

การรับประทานเมล็ดงาช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในอวัยวะอุ้งเชิงกรานในสตรี

ในระหว่างให้นมบุตร การบริโภคเมล็ดงาจะช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมและรักษาสุขภาพของต่อมน้ำนม ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและเต้านมอักเสบเพิ่มเติม

ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงในช่วงที่การทำงานของระบบสืบพันธุ์ลดลง ในช่วงวัยหมดประจำเดือนความไม่สมดุลของฮอร์โมนจะเกิดขึ้นและการใช้งาช่วยให้คุณเติมเต็มการขาดฮอร์โมนและทำให้วัยหมดประจำเดือนราบรื่นขึ้นลดอาการไม่พึงประสงค์

ผู้หญิงใช้น้ำมันงาในด้านความงาม ช่วยให้ริ้วรอยเรียบเนียน เสริมสร้างเส้นผมและเล็บ ทำความสะอาดผิว และคืนความยืดหยุ่น

ประโยชน์สำหรับผู้ชาย

• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในกระดูกเชิงกราน
• เพิ่มความแรงและยืดอายุการแข็งตัว;
• กระตุ้นการผลิตอสุจิ ปรับปรุงคุณภาพและปริมาณของน้ำอสุจิ
• รักษาสุขภาพของต่อมลูกหมากป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็งในระบบสืบพันธุ์

งาช่วยป้องกันโรคต่อมลูกหมากในผู้ชาย

การบริโภคเมล็ดงาอย่างเป็นระบบจะทำให้ร่างกายของมนุษย์อิ่มตัวด้วยอาร์เจนีนซึ่งจะเพิ่มฮอร์โมนเพศชาย - ช่วยเพิ่มอารมณ์ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติลดความเสี่ยงของภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศและภาวะซึมเศร้า

วิธีรับประทานงา

การบริโภคงาอย่างเหมาะสมสามารถกำจัดและป้องกันโรคต่างๆได้ - ภาวะหัวใจเต้นเร็ว, หัวใจเต้นเร็ว, หลอดเลือด, การอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะ, ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร สูตรอาหารพื้นบ้านที่หลากหลายที่ใช้เมล็ดงาทำให้สามารถเลือกวิธีการที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพยาธิสภาพเฉพาะหรือการป้องกันได้

น้ำผึ้งกับงา

กินเมล็ดงากับน้ำผึ้งเพื่อทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ

บดเมล็ดงา 50 กรัมในครกแล้วเทน้ำผึ้งเหลว 20 มล. รับประทาน 1 ช้อนชา ทุกเช้าขณะท้องว่างเป็นเวลา 10 วัน คุณสมบัติการรักษาของยารวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบ - การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติ, อาการท้องอืดและ dysbacteriosis จะถูกกำจัดและกระบวนการที่เป็นแผลในอวัยวะจะลดลง

น้ำมันงาสำหรับโรคกระเพาะ, แผล

เป็นเวลา 10-12 วัน ให้บริโภคน้ำมันงาวันละ 3 ครั้งในปริมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เพื่อให้บรรลุผลการรักษาสูงสุดควรดื่มยาก่อนมื้ออาหาร 30 นาที ผลิตภัณฑ์นี้มีฤทธิ์ในการฟื้นฟู ช่วยให้เนื้อเยื่อที่เสียหายของเยื่อเมือกฟื้นตัวเร็วขึ้น และทำให้ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อยเป็นกลาง

การทำความสะอาดงา

คุณสามารถล้างสารพิษออกจากร่างกายได้ด้วยการรับประทานเมล็ดงาบด

ใช้เครื่องบดกาแฟบดเมล็ดงา 1 ถ้วย คุณต้องกิน 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน ล. ยาบด ปริมาณรายวันสามารถแบ่งออกเป็น 4 ปริมาณ ขอแนะนำให้บริโภคมวลผงก่อนมื้ออาหารล้างทุกครั้งด้วยน้ำอุ่น 100 มล. การปฏิบัติตามสัดส่วนของสูตรช่วยให้คุณสามารถกำจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกายและรับมือกับน้ำหนักส่วนเกินได้

งากับอาการท้องร่วง

ต้ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดพืชแล้วบดในครกจนเละเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ที่รัก ผสม แบ่งยาที่เตรียมไว้ออกเป็น 2 ขนาดแล้วรับประทานโดยเว้นช่วง 2 ชั่วโมง

มวลยาช่วยหยุดอาการท้องเสียอย่างรุนแรงและมีผลห่อหุ้มเล็กน้อยต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้

น้ำมันงาสำหรับอาการท้องผูก

น้ำมันงาช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ควรรับประทานผลิตภัณฑ์สมุนไพรจากเมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะในระหว่างวัน ทุก 2 ชั่วโมง หลังจากเทออกแล้ว ให้ลดขนาดยาลงเหลือ 1 ชั่วโมง ล. วันละสามครั้งเป็นเวลา 3 วัน

การรักษาช่วยให้คุณไม่เพียง แต่กำจัดอาการท้องผูกเท่านั้น แต่ยังช่วยฟื้นฟูการหดตัวตามธรรมชาติของลำไส้อีกด้วย

สูตรสำหรับความเย็นที่เอ้อระเหย

อุ่นน้ำมันงา (2 ช้อนโต๊ะ) ในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 36–37 องศา ถูหน้าอกของผู้ป่วยอย่างเข้มข้นด้วยสารอุ่นแล้วพันด้วยผ้าพันคอ ขั้นตอนควรทำก่อนนอน

วิธีพื้นบ้านช่วยแยกเสมหะออกจากทางเดินหายใจ ลดอุณหภูมิ และบรรเทาอาการโดยทั่วไปของผู้ป่วย

เมล็ดงาเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ล้างงาด้วยชาขิงเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

บดเมล็ดงาแห้ง (1 ถ้วย) ให้เป็นผง ควรรับประทานมวล 2-3 ครั้งในระหว่างวัน ครั้งละ 1 ช้อนชา แล้วล้างด้วยชาขิง (1/3 ถ้วย) ระยะเวลาการรักษาคือ 14 วัน

นอกจากผลในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันแล้วผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ยังช่วยลดอาการปวดข้อและกล้ามเนื้อให้ความแข็งแรงและพลังงาน

การแช่งาสำหรับโรคริดสีดวงทวาร

ชง 2 ช้อนชาในน้ำเดือด 100 มล. เมล็ดพืชปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ล้างทวารหนักด้วยของเหลวอุ่น ๆ หรือทาโลชั่น 3-4 ครั้งต่อวัน ระยะเวลาการรักษาคือ 1-2 สัปดาห์

ผลิตภัณฑ์กระตุ้นการไหลเวียนของเลือดในเนื้อเยื่อที่ได้รับบาดเจ็บ ขจัดอาการอักเสบ ลดอาการคันและแสบร้อนในทวารหนัก และส่งเสริมการดูดซึมของริดสีดวงทวาร

สูตรที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคเต้านมอักเสบ

ประคบงาที่หน้าอกเพื่อรักษาโรคเต้านมอักเสบได้อย่างรวดเร็ว

ตากให้แห้ง 3-5 นาที 3 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงาในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาบดในเครื่องบดกาแฟ ผสมงาบดกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. ชุบผ้าชิ้นเล็กๆ ในของเหลวที่เตรียมไว้ แล้วทาบริเวณที่อักเสบของหน้าอกประมาณ 5-10 นาที ใช้การบีบอัด 3-4 ครั้งต่อวัน รักษาจนรอยแดงบวมหายไปหมด

น้ำมันงากับโรคหูน้ำหนวก

ตั้งน้ำมันงาให้ร้อนที่อุณหภูมิ 35–37 องศา และหยด 1-2 หยดลงในช่องหูทุกๆ 2 ชั่วโมง การบำบัดใช้เวลา 3-5 วัน สูตรนี้ใช้ไม่เพียงแต่รักษาโรคหูน้ำหนวกเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับด้วย เช่น ทาน้ำมันบนส้นเท้า ขมับ หรือหยดลงในหู

น้ำมันงากับนมแก้เจ็บคอ

นมกับงาช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองของเยื่อเมือกในลำคอได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เจือจางสารสกัดจากพืช 5 หยดในนมอุ่น 1 แก้ว ดื่มเครื่องดื่มยาวันละ 4 ครั้งเป็นเวลา 3 วัน

ยาช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในท้องถิ่น ฆ่าเชื้ออาการเจ็บคอ และบรรเทาเยื่อเมือกที่ระคายเคืองอย่างอ่อนโยน

พยาธิ

น้ำมันงาสำหรับโรคทางทันตกรรม

บ้วนปากด้วยเมล็ดงาเพื่อรักษาโรคทางทันตกรรม

ใส่น้ำมันไว้ในปากแล้วบ้วนปากประมาณ 3-5 นาที เหงือกอักเสบสามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันได้ ดำเนินการเหล่านี้มากถึง 5 ครั้งต่อวัน

น้ำมันงาสำหรับใช้ภายนอก

แช่สำลีในสารสกัดจากพืชและรักษาบาดแผลที่ไม่สมานตัว ผื่นเนื่องจากกลาก ผิวหนังอักเสบ รอยแยกทางทวารหนักเนื่องจากโรคริดสีดวงทวาร จำนวนขั้นตอนต่อวันคือ 3-5 ครั้ง ระยะเวลาการรักษาคือจนกว่าบริเวณที่ได้รับผลกระทบจะหายสนิท

การใช้น้ำมันงาสามารถขจัดความเจ็บปวด แสบร้อน อาการคัน และเร่งกระบวนการงอกใหม่ได้

สูตรสำหรับผู้ชายและผู้หญิง

ส่วนผสมของงา เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดงาดำเป็นยาโป๊ที่มีประสิทธิภาพ

รวมเมล็ดงาดำ เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดงาในปริมาณเท่ากัน (อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ) รับประทานส่วนผสมวันละ 2-3 ครั้ง 1 ช้อนชา พร้อมน้ำ 0.5 แก้ว

ยาพื้นบ้านเป็นยากระตุ้นอารมณ์ทางเพศที่ทรงพลัง โดยจะเพิ่มภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศในผู้หญิง และเพิ่มการแข็งตัวของอวัยวะเพศในผู้ชาย และช่วยเพิ่มศักยภาพ หากคุณใช้ยารวมกันเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปของระบบทางเดินปัสสาวะทำให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติกิจกรรมทางจิตและการทำงานของระบบประสาท

งาสำหรับโรคกระดูกพรุน

บดเมล็ดแห้ง (3 ช้อนโต๊ะ) ให้เป็นผงแล้วใช้เวลา 1 ช้อนชา ในตอนเช้าขณะท้องว่างและ 2-3 ครั้งในระหว่างวัน เมล็ดงาบดสามารถใช้ร่วมกับนมได้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดต่อนม 20 มล. ระบบการปกครองมีความคล้ายคลึงกัน

สูตรลดน้ำหนัก

ดื่มงาทุกเช้าเพื่อลดน้ำหนักและทำความสะอาดร่างกาย

เป็นเวลาหนึ่งเดือนทุกเช้าคุณต้องดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา. คุณต้องบริโภคสารที่เป็นประโยชน์ในขณะท้องว่างก่อนมื้ออาหาร 10-15 นาที สารสกัดจากพืชสามารถถูกแทนที่ด้วยเมล็ดงา แช่เมล็ดพืช 0.5 ถ้วยในน้ำหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ดื่มยาในตอนเช้าและรับประทานเมล็ดพืชในระหว่างวัน

งาไม่เพียงแต่ทำความสะอาดลำไส้เท่านั้น แต่ยังช่วยเผาผลาญไขมันอีกด้วย

สำหรับเนื้องอกวิทยา

ในตอนเย็นแช่เมล็ดงาหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้า รับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ ขณะท้องว่าง l. กินส่วนที่เหลือในระหว่างวัน ระยะเวลาการรักษาอย่างน้อย 2 เดือน

การรักษาที่ได้จะช่วยรักษาเนื้องอกมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร งาทำให้การไหลเวียนโลหิตในเซลล์เนื้องอกช้าลง ซึ่งขัดขวางการเจริญเติบโตของเซลล์

คุณไม่ควรใช้งา (น้ำมันและเมล็ดพืช) หากคุณเป็นมะเร็งไต อาการอักเสบในอวัยวะเพิ่มมากขึ้นเนื่องจากการได้รับสารอาหารจากเนื้อเยื่อที่มีแคลเซียมซึ่งมีมากในงา

น้ำมันงาสำหรับผิวหน้า

เติมน้ำมันงา 2-3 หยดลงในครีมที่คุณชื่นชอบเพื่อการฟื้นฟู

เติมน้ำมันงา 3-5 หยดลงในครีมกลางวันและกลางคืน ถูครีมที่เตรียมไว้เล็กน้อยด้วยการนวดวันละ 2 ครั้งเป็นประจำ

วิธีการพื้นบ้านในการใช้งาช่วยให้ริ้วรอยดูเรียบเนียน เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว และฟื้นฟูสีผิวให้แข็งแรง

เสริมสร้างเส้นผม

ผสมน้ำมันงาและน้ำว่านหางจระเข้ในปริมาณเท่ากัน (อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ) ถูสารที่เตรียมไว้ลงบนหนังศีรษะแล้วทิ้งไว้ 10–20 นาที สระผมและหล่อลื่นปลายผมด้วยผลิตภัณฑ์ที่เหลือ (ป้องกันการแตกหัก)

สารที่เป็นประโยชน์ในน้ำมันงาและธัญพืชจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อแห้งหรือถูกความร้อนเล็กน้อย อย่าทอดเมล็ดหรือต้มสารสกัดจากพืช มิฉะนั้นคุณสมบัติการรักษาของผลิตภัณฑ์จะหายไป

นอกจากการรักษาแล้ว งายังใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มันถูกเพิ่มลงในซอส, สลัด, โรยบนขนมอบ, halva และเป็นส่วนสำคัญของ urbech (หวานแบบตะวันออก)

งามีการใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียงแต่เพื่อการรักษาโรคเท่านั้น แต่ยังใช้ในการปรุงอาหารด้วย

อันตรายจากงา

งาไม่เพียงแต่นำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายหากใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดอีกด้วย ในปริมาณมาก น้ำมันงาและเมล็ดพืชทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร ส่งผลเสียต่อการทำงานของไตและท่อน้ำดี และเพิ่มการแข็งตัวของเลือด ในระหว่างตั้งครรภ์ การใช้บ่อยๆ อาจทำให้แท้งหรือคลอดก่อนกำหนดได้

กุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จในการรักษาด้วยงาคือการใช้ผลิตภัณฑ์รักษาอย่างถูกต้องและในปริมาณเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกันโรค

อย่าบริโภคเกิน 2 ช้อนชา งาต่อวันในระหว่างตั้งครรภ์และเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี

สามารถให้งาแก่เด็กได้เพื่อสุขภาพตั้งแต่อายุยังน้อย แต่ต้องไม่เร็วกว่าหนึ่งปี นานถึง 12 เดือนมีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้

การเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษาเมล็ดพืชที่เหมาะสม

ควรเก็บงาที่ยังไม่ปอกเปลือกไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท พื้นที่จัดเก็บควรเย็น มืด และแห้ง อายุการเก็บรักษาของธัญพืชไม่ขัดสีคือ 3 เดือน

ภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับเก็บเมล็ดงาคือขวดที่ปิดสนิท

เมล็ดที่ปอกเปลือกจะเสื่อมสภาพเร็วขึ้น - หลังจากผ่านไป 2-4 สัปดาห์จะมีรสขมปรากฏขึ้นและผลิตภัณฑ์จะสูญเสียคุณสมบัติการรักษาทั้งหมด เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาควรเก็บงาไว้ในตู้เย็น - นานถึง 6 เดือน งาสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้โดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพยาเป็นเวลา 1 ปี

ความแตกต่างระหว่างงาดำและงาขาว

งาดำไม่ปอกเปลือกไม่เหมือนงาขาวจึงมีสารที่มีประโยชน์มากกว่า

ตาราง “ความแตกต่างระหว่างงาดำและงาขาว”

หนึ่งในผลิตภัณฑ์จากพืชที่เก่าแก่ที่สุดบนโต๊ะของมนุษย์สมัยใหม่คือเมล็ดงาซึ่งคุณประโยชน์และโทษซึ่งได้รับการอธิบายไว้นานก่อนยุคใหม่ ความรู้วิธีการนำเมล็ดงาที่ได้จาก งาดำแพร่หลายมากที่สุดในภาคตะวันออกและแอฟริกา ในยุโรป ผลิตภัณฑ์อาหารนี้ถือเป็นข้อบังคับ

สารประกอบ

เมล็ดงามีน้ำมันมากกว่าเมล็ดอื่นๆ - ตั้งแต่ 50 ถึง 60 เปอร์เซ็นต์ของมวลทั้งหมด

อีก 20% มาจากโปรตีนที่อุดมไปด้วยไลซีน ทริปโตเฟน และเมไทโอนีน

เมล็ดงาหนึ่งช้อนโต๊ะประกอบด้วย:

• ไขมัน 4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม
• โปรตีน 2 กรัม
• ทองแดง 4 มก. (18% DV);
• แมงกานีส 2 มก. (11%);
• แคลเซียม 87 มก. (9%);
• แมกนีเซียม 31 มก. (8%);
• ไทอามีน 1 มก. (5%)

ปริมาณแคลอรี่ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนมี 52 แคลอรี่

แคลเซียมมีอยู่ในเมล็ดในรูปของออกซาเลต ซึ่งช่วยลดการดูดซึมและคุณประโยชน์ นอกจากนี้งาก็เหมือนกับเมล็ดพืชอื่น ๆ ที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งเป็นสารที่รบกวนการดูดซึมสารอาหารในผลิตภัณฑ์

ออกซาเลตและสารต่อต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่มีความเข้มข้นอยู่ในเปลือกซึ่งมักจะถูกเอาออก อย่างไรก็ตาม แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม และเส้นใยพืชส่วนใหญ่ก็ถูกโยนทิ้งไปพร้อมกับแกลบด้วย

ดังนั้นประโยชน์หลักของเมล็ดงาจึงไม่ได้อยู่ในโปรตีนและองค์ประกอบขนาดเล็ก แต่อยู่ในลิกแนนที่ละลายในไขมัน - เซซามินและเซซาโมลิน และไฟโตสเตอรอล

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ช่วยในการลดน้ำหนัก

การเร่งการเผาผลาญไขมัน

ลิกแนนเมล็ดงาจะเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ตับบางชนิดที่ทำหน้าที่สลายกรดไขมัน

ด้วยเหตุนี้ ผงเมล็ดงาจึงถูกรวมไว้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการลดน้ำหนักและอาหารเสริมเพาะกายมากขึ้น

เป็นการดีกว่าที่จะกินอาหารตามธรรมชาติมากกว่ายาเม็ดที่ทำจากพวกมัน น่าเสียดายที่สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้เสมอไป เนื่องจากความเข้มข้นของส่วนประกอบออกฤทธิ์ในผลิตภัณฑ์อาจมีน้อยมากจนต้องแยกและเข้มข้นเพื่อให้ได้ประโยชน์

อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่จำเป็นสำหรับเมล็ดงา คุณสามารถกินเมล็ดพืชแต่ยังลดน้ำหนักได้

ต่อสู้กับการกินมากเกินไป

งามีคุณสมบัติอีกประการหนึ่งที่ช่วยลดน้ำหนัก ต้องบอกว่าเมล็ดที่ใช้ลดน้ำหนักเกือบทั้งหมดมีคุณสมบัติคล้ายกัน ได้แก่ เจีย เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดทานตะวัน

อาหารทั้งหมดนี้ช่วยลดความอยากของหวานและของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงถูกต้องที่จะรวมไว้ในองค์ประกอบ นอกจากนี้ยังมีโปรตีนค่อนข้างมาก งามีโปรตีนมากกว่าถั่วและเมล็ดพืชยอดนิยมอื่นๆ

ดังนั้นของขบเคี้ยวงาจึงช่วยลดความอยากอาหาร ลดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคต่อวัน และช่วยให้เลิกของหวานได้ง่ายขึ้น

ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ถั่ว เมล็ดพืช ธัญพืช และพืชตระกูลถั่วมีสารประกอบที่เรียกว่าไฟโตสเตอรอล เมล็ดงาเป็นหนึ่งในผู้นำในด้านปริมาณของสารประกอบเหล่านี้

ไฟโตสเตอรอลมีโครงสร้างคล้ายกับคอเลสเตอรอลและแทนที่สารประกอบนี้ภายในทางเดินอาหาร

การรับประทานเมล็ดงา 50 กรัมทุกวันเป็นเวลาห้าสัปดาห์แสดงให้เห็นว่าสามารถปรับปรุงอัตราส่วนของไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นสูงต่อไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำได้อย่างมีนัยสำคัญ สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากตัวบ่งชี้นี้สะท้อนความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ค่อนข้างแม่นยำ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิง

เมล็ดงาช่วยรักษาสตรีวัยหมดประจำเดือน

อันเป็นผลมาจากการทำงานของจุลินทรีย์ในลำไส้ งาลิกแนนเซซามินจะถูกแปลงเป็นเอนเทอโรแลคโตนของไฟโตเอสโตรเจน นอกจากนี้ เซซามินเองก็แสดงฤทธิ์ของเอนเทอโรเมตาบอลิซึมคล้ายกับลิกแนน

เป็นผลให้สตรีวัยหมดประจำเดือนที่รับประทานเมล็ดพืช 50 กรัมต่อวันมีการปรับปรุงโปรไฟล์ฮอร์โมนในเลือดอย่างมีนัยสำคัญ

การป้องกันโรคมะเร็ง

นอกจาก enterolactone แล้ว แบคทีเรียในจุลินทรีย์ในลำไส้ยังเปลี่ยนลิกแนนงาให้เป็นสารประกอบที่มีประโยชน์อีกชนิดหนึ่ง - enterodiol

ทั้ง entererolactone และ enterodiol มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกในลำไส้ใหญ่และเต้านม

วิธีการใช้เมล็ดงา?

ด้วยเหตุผลบางประการ หลายคนสนใจวิธีรับประทานเมล็ดงา

ไม่จำเป็นต้อง "ยอมรับ" พวกเขาด้วยวิธีพิเศษใดๆ นี่ไม่ใช่ยา เพียงผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ รวมเมล็ดงาไว้ในอาหารของคุณตามที่คุณต้องการเมื่อคุณต้องการ

เมล็ดมีสีต่างกัน: สีขาว สีเหลือง สีทอง สีเบจ สีน้ำตาล และสีดำ

เมล็ดสีดำมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดกว่า แต่มีจำหน่ายในจีนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นหลัก ในประเทศของเราในยุโรปและอเมริกามักจะขายเมล็ดสีขาวและสีเบจ พวกมันมีประโยชน์พอ ๆ กับคู่ที่เข้มกว่า ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องไล่ล่าสีดำที่หายากและมีราคาแพงกว่า

อยากรู้

ผู้ผลิตเมล็ดงาได้สังเกตเห็นปรากฏการณ์ทางจิตวิทยาที่น่าสนใจ การเก็บเกี่ยวงามักประกอบด้วยเมล็ดที่มีสีต่างกัน อาจเป็นสีขาวเหลืองสีเบจ

แต่ผู้ซื้อยินดีจ่ายเพิ่มสำหรับบรรจุภัณฑ์เหล่านั้นซึ่งเมล็ดทั้งหมดมีสีเดียวกันอย่างเคร่งครัด โดยเข้าใจผิดว่าเมล็ดมีคุณภาพสูงกว่า ในความเป็นจริงไม่มีความแตกต่าง

ปัจจุบันผู้ผลิตบรรจุเมล็ดโดยใช้เครื่องจักรที่ตรวจสอบสีของเมล็ดได้อย่างชัดเจน ทำให้สามารถขึ้นราคาสินค้าได้

ในประเทศส่วนใหญ่ของโลก (ยกเว้นญี่ปุ่น) เมล็ดงาจะจำหน่ายในรูปแบบปอกเปลือกแล้ว

หากซื้อเมล็ดดิบ เมล็ดเหล่านั้นมักจะนำไปทอดในกระทะที่แห้ง ขั้นตอนการคั่วควรใช้เวลาไม่เกินสองสามนาทีในระหว่างนั้นจะต้องคนเมล็ดพืชอย่างต่อเนื่อง เป็นผลให้พวกเขาควรจะส่งกลิ่นหอมและเข้มขึ้นเล็กน้อย

หากในระหว่างกระบวนการคั่ว เมล็ดมีสีเข้มสนิทและมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ แสดงว่าคุณเผามันแล้ว ตอนนี้คุณสามารถทิ้งมันไปได้แล้ว - พวกมันเหม็นหืนและเปลี่ยนจากอาหารเพื่อสุขภาพเป็นอาหารที่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง

วิธีที่สะดวกในการรับประทานเมล็ดงาทุกวันคือการเตรียมเมล็ดงาที่เรียกว่าทาฮินี

ทาฮินีเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แม้กระทั่งแบบทำเองที่บ้านก็ตาม และยังมีเนยถั่วอื่นๆอีกมากมาย

สูตรทาฮินีแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• เมล็ดงาหนึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ไม่ควรเตรียมทาฮินีโดยใช้น้ำมันพืช "ธรรมดา" เช่น ดอกทานตะวัน งานี้จะไม่มีประโยชน์อีกต่อไป คุณไม่สามารถเพิ่มน้ำมันงาได้เช่นกัน เนื่องจากเมล็ดงามีกรดไขมันโอเมก้า 6 อยู่เป็นจำนวนมากอยู่แล้ว และน้ำมันที่ได้รับจากพวกมันก็มีสารประกอบที่ทำให้เกิดการอักเสบมากยิ่งขึ้น และนี่คือเหตุผลหลักว่าทำไม

เทเมล็ดลงในกระทะที่แห้งโดยใช้ก้นหนาแล้ววางบนไฟอ่อน ทอดเมล็ดเป็นเวลา 4-5 นาทีโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา

เมื่อคุณรู้ว่าเมล็ดได้คั่วตามที่ต้องการแล้ว ให้ตักใส่จาน หากปล่อยทิ้งไว้ในกระทะร้อนอาจไหม้ได้ ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนปรุงพาสต้า

จากนั้นบดในเครื่องปั่นจนเป็นเกล็ดละเอียด

เติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ และเริ่มเครื่องปั่นอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 1-2 นาที คุณควรมีครีมพอก

หากคุณต้องการทาฮินีที่บางลง ให้เติมน้ำมันเพิ่ม เพียงแค่ต้อง

เมื่อคุณพอใจกับความสม่ำเสมอของส่วนผสมแล้ว ให้เติมเกลือตามชอบ (ไม่จำเป็น) คนอีกครั้งแล้วเทลงในขวดแก้ว

เก็บในตู้เย็น

วิธีการใช้ทาฮินี?

สิ่งที่คุณต้องการ คุณสามารถกินมันธรรมดาได้เช่นเดียวกับเนยถั่ว

คุณยังสามารถใช้ทำฮัมมูสและอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารเพื่อสุขภาพบางส่วนที่ใช้ทาฮินี

ฟักทองครีม

สูตรที่ยอดเยี่ยมด้วยเครื่องเทศสมุนไพร - asafaecida, ขมิ้นและ ดอกกะหล่ำกับทาฮินี

สูตรที่ง่ายมาก เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการให้ดอกกะหล่ำมีรสชาติที่คาดไม่ถึง

คุณสามารถดูวิธีการปรุงอาหาร

ข้อห้าม

• เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ การแพ้เมล็ดงาสามารถเกิดขึ้นได้ นอกจากนี้ทุกวันนี้การแพ้เมล็ดงาเป็นเรื่องปกติ ผู้ที่แสดงอาการแพ้อัลมอนด์และปอจะรู้สึกไวเป็นพิเศษ
• แกลบเมล็ดซึ่งมีออกซาเลตจำนวนมาก มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีสารประกอบเหล่านี้สูง ดังนั้นพวกเขาจึงต้องระมัดระวังในการซื้อทาฮินี ผลิตภัณฑ์นี้อาจทำจากเมล็ดทั้งเมล็ดและอาจไม่ได้ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถแยกทาฮินีออกจากเมล็ดที่ยังไม่ปอกเปลือกได้ด้วยสีเข้มกว่าและมีรสขม
• เมล็ดงามีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรควิลสันซึ่งเกี่ยวข้องกับการสะสมทองแดงในปริมาณที่มากเกินไปในตับ

เมล็ดงา: ประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้น ข้อสรุป

เมล็ดงาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพมากซึ่งไม่จำเป็นต้อง "รับประทาน" ด้วยวิธีพิเศษใดๆ สามารถเพิ่มงาลงในอาหารได้หลากหลาย คุณสามารถใช้ทั้งเมล็ดทั้งหมดและวางที่เตรียมไว้ - ทาฮินี

ไม่มีข้อห้ามในการรับประทานงามากนัก สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่เกิดจากการแพ้และมีความผิดปกติทางพันธุกรรมบางอย่างที่หาได้ยาก

เรียนผู้อ่านคุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับงาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของเมล็ดนี้หรือไม่? เรื่องราวของฉันในการทำความรู้จักกับงาเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าในเดือนที่ 6 ของการตั้งครรภ์มีอาการดังต่อไปนี้เกิดขึ้น: เหงือกในโพรงฟันทั้งหมดอักเสบและมีเลือดออกการอุดฟันที่ได้รับการรักษาทั้งหมดหลุดออกไป ฉันไปที่คลินิกในพื้นที่ และพวกเขามองมาที่ฉันและบอกว่ามีเรื่องไม่ดี และสุดท้ายพวกเขาก็ปฏิเสธที่จะรักษาฉัน และส่งฉันไปที่คลินิกในเมืองที่จ่ายเงิน

ฉันต้องไปในเมืองหลายครั้งเพื่อไปใส่ฟันปลอมที่คลินิกทันตกรรมเดียวกับที่ฉันเคยรักษามา แต่ที่น่าสนใจคือพอตอนเย็นไส้ก็หลุดออกมาอีกครั้งทันที

แพทย์ไม่ได้ใช้การรักษาทางทันตกรรมที่ร้ายแรงและมีราคาแพงกว่าซึ่งต้องฉีดยาแก้ปวดเนื่องจากการตั้งครรภ์ และถึงแม้การรักษาบนเก้าอี้ที่เขาแสดงจะดูเหมือนง่าย แต่ฉันก็หมดสติไปหลายครั้ง

ทันตแพทย์บอกว่าตอนนี้ไม่สมเหตุสมผลที่จะดำเนินการรักษาเลย เนื่องจากปัญหาเกี่ยวกับฟันเกิดจากการขาดสารในร่างกาย จำเป็นต้องปรับปรุงโภชนาการและให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการบริโภคแคลเซียมและแมกนีเซียมในอาหารและนี่คือการกินให้มากที่สุด เมล็ดงา.

คุณรู้ไหมว่าเมล็ดงาครึ่งถ้วยมีแคลเซียมมากกว่านมหนึ่งถ้วยถึง 3 เท่า นอกจากนี้งายังเป็นแหล่งของแมงกานีส แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามิน B1 และ E สังกะสี โปรตีน และไฟเบอร์

งา หรือ งา เป็นพืชในสกุลงา ปลูกในแอฟริกา เอเชีย และอเมริกา เมล็ดมีขนาดเล็ก แบน รูปไข่ และมีรสเผ็ด มีสีต่างกัน (ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์): สีขาว สีเหลือง สีดำ หรือสีแดง

เมล็ดงามีน้ำมันงาจำนวนมาก ซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมขนมหวาน บรรจุกระป๋อง และอุตสาหกรรมอื่นๆ ตลอดจนในการแพทย์และวิทยาความงาม งาเป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมในอาหารอาหรับและเอเชีย

1. เมล็ดพืชชนิดนี้ 1/2 ถ้วยมีทองแดง 74% ของความต้องการรายวัน เป็นที่รู้กันว่าทองแดงช่วยลดอาการปวดและบวมในโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
2. แมกนีเซียม 31.6% ของปริมาณรายวันคือเมล็ดงา 1/4 ถ้วย แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในการป้องกันการกระตุกของระบบทางเดินหายใจในผู้ป่วยโรคหอบหืด ลดความดันโลหิตสูง ลดไมเกรน และบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ในสตรีที่เกิดจากวัยหมดประจำเดือน
3. เมล็ดงาอุดมไปด้วยสังกะสี ซึ่งการบริโภคไม่เพียงพออาจทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนได้
4. ไฟโตสเตอรอลที่มีอยู่ในงาช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด
5. เซซามินและเซซาโมลินป้องกันการเกิดความดันโลหิตสูงและปกป้องตับ
6. งาเป็นแหล่งของวิตามินอี ซึ่งช่วยเสริมสร้างการทำงานของหัวใจและระบบประสาท
7. น้ำมันงาถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามเพื่อลดริ้วรอยและรักษาโรคผิวหนังต่างๆ
8. ปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์สามารถช่วยผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนักได้
9. มีปริมาณแคลเซียมสูง แคลเซียมช่วยปกป้องเซลล์ลำไส้ใหญ่จากสารเคมีก่อมะเร็ง ป้องกันการเกิดและการพัฒนาของโรคกระดูกพรุน ลดอาการ PMS และมีความสำคัญในการรักษาไมเกรน

งาขาว 100 กรัมมีแคลเซียม 783 มก. และงาสีน้ำตาล (ไม่ปอกเปลือก) - มากถึง 1100 มก. ดูตารางต่อไปนี้ งามีปริมาณแคลเซียมเป็นอันดับสองในบรรดาผลิตภัณฑ์อื่นๆ

• ป๊อปปี้ (1,460 มก.);
• งา (จาก 783 ถึง 1100 มก.);
• สวิสชีส (850 มก.);
• ฮาร์ดชีส - เชดดาร์, อีดัม ฯลฯ (750 มก.)
• ตำแย (713 มก.);
• ฮาลวา (670 มก.);
• ซอฟท์ชีส (260 มก.);
• อัลมอนด์ (252 มก.);
• เฮเซลนัท (226 มก.);
• โยเกิร์ตธรรมดา (200 มก.);
• โยเกิร์ตผลไม้ (136 มก.);
• นม ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว (120 มก.)

อย่างที่คุณเห็น นมยังรั้งท้ายในแง่ของปริมาณแคลเซียมอีกด้วย แต่ควรคำนึงด้วยว่าแคลเซียมถูกล้างออกจากร่างกายโดยการรับประทานโซเดียม (เกลือและโซดา) คาเฟอีน โปรตีนในปริมาณที่มากเกินไป เป็นต้น

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่านมและผลิตภัณฑ์นมหมักไม่สามารถถือเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีได้ เนื่องจากร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้เพียง 30% ในขณะที่เพียง 52% เท่านั้นที่ถูกดูดซึมจากผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากพืช

นอกจากนี้ข้อเสียคือการสูญเสียแคลเซียมในนมจะเร่งตัวขึ้นเนื่องจากมีโซเดียมและฟอสฟอรัสอยู่ในนั้นซึ่งทำให้ร่างกายเป็นกรด ดังนั้นธาตุที่เป็นด่างจึงเริ่มถูกกำจัดออกไปผ่านทางเลือด โดยเฉพาะแคลเซียม ออกจากกระดูกและฟัน

คุณต้องการอะไรหวาน ๆ ไหม? กินงา.

คุณรู้ไหมว่าทำไมบางครั้งเราถึงหลงใหลของหวานอย่างไม่อาจต้านทานได้? ปรากฎว่าคำตอบนั้นง่าย!

หากคุณต้องการอะไรหวานๆ จริงๆ แสดงว่าถึงเวลาเติมแคลเซียมสำรองแล้ว โดยธรรมชาติแล้ว แคลเซียมมีรสหวาน และความอยากของหวานที่เพิ่มขึ้นเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการขาดแคลเซียมในร่างกาย

บทบาทของแคลเซียมในร่างกายมีมากมายมหาศาล เป็นวัสดุก่อสร้างหลักของกระดูก เล็บ ผม และฟันของเรา ในบรรดาสารอาหารหลักทั้งหมด แคลเซียมมีมากที่สุด ร่างกายของผู้ใหญ่มีน้ำหนักตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 กก.

เด็กต้องการเนื้อเยื่อกระดูกโดยเฉลี่ย 1.2-1.5 กรัม คนวัยกลางคน - 1 กรัมหลังจาก 50 ปี - แคลเซียม 1 ถึง 1.5 กรัมต่อวัน นอกจากนี้แคลเซียมยังจำเป็นต่อการทำงานปกติของทุกระบบในร่างกาย

มีส่วนสำคัญในการเจริญเติบโตและกิจกรรมของเซลล์ ในการผลิตเอนไซม์สำหรับการดูดซึมสารอาหาร ภูมิคุ้มกัน ฮอร์โมน กระบวนการแข็งตัวของเลือด ควบคุมระดับอินซูลินและกลูโคส และทำให้สมดุลของกรดเบสเป็นปกติ

ทุนแคลเซียมของร่างกายเกิดขึ้นก่อนอายุ 20 ปี ด้วยเหตุนี้เด็กและเยาวชนจึงควรรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ยิ่งอายุมากขึ้น แคลเซียมจะถูกดูดซึมได้แย่ลง แต่การรักษาระดับไว้เพื่อสุขภาพของคุณเป็นสิ่งจำเป็นตลอดชีวิต

การขาดแคลเซียมเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างไร?นี่คือรายการที่น่าผิดหวัง:

• ความเปราะบางของโครงกระดูก, ฟัน, เล็บ;
• ผมร่วงและความเปราะบาง;
• การรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจ
• ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
• เพิ่มคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ในเลือด
• ปวดกล้ามเนื้อ
• อาการปวดข้อ;
• อาการง่วงนอน;
• พิษในระหว่างตั้งครรภ์ในสตรี
• การชะลอการเจริญเติบโตในเด็ก
• โรคภูมิแพ้

งาถือเป็น “ราชา” ในปัญหาการขาดแคลเซียมนี้ เมล็ดงาเพียง 100-150 กรัมก็เพียงพอที่จะได้รับแคลเซียมตามที่ต้องการในแต่ละวัน นอกจากนี้แคลเซียม "งา" ยังถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากมีฟอสฟอรัสและสังกะสีอยู่ด้วย

นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว งายังเป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อยอีกด้วย สามารถใส่สลัด ขนม และใช้ในการเตรียมปลาและเนื้อสัตว์ได้

เพื่อให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้อย่างสมบูรณ์ที่สุด อาหารจะต้องมีแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินซี และดี วิตามินทั้งหมดนี้พบได้ในปลา น้ำมันปลาถูกนำมาใช้เป็นแหล่งของฟอสฟอรัสและวิตามินดีมาแต่โบราณ คุณยายของเราเลี้ยงน้ำมันปลาให้ลูกๆ ตลอดฤดูหนาว เพื่อให้เด็กๆ เติบโตอย่างแข็งแรงและมีสุขภาพดี

การขาดแคลเซียมในร่างกายสามารถตัดสินได้ด้วยสัญญาณอีกอย่างหนึ่ง - ริ้วรอยระหว่างคิ้ว. บนหน้าผากมีจุดสะท้อนที่เกี่ยวข้องกับถุงน้ำดี เมื่อคุณขมวดคิ้ว จะเกิดอาการกระตุกของถุงน้ำดีและน้ำดีที่ไหลออกซึ่งจำเป็นต่อการถ่ายโอนแคลเซียมเข้าสู่กระแสเลือดได้ดีขึ้นจะหยุดชะงัก ดังนั้นแคลเซียมที่ได้รับจากอาหารเพียงครึ่งเดียวเท่านั้นที่ถูกดูดซึม ดังนั้นการขมวดคิ้วจึงไม่เพียงแต่ดูไม่น่าดูเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย

รวมอาหารที่อุดมแคลเซียมไว้ในอาหารของคุณ ยิ้มให้บ่อยขึ้นแล้วคุณจะรู้สึกดี ผมเงางาม ฟันและเล็บแข็งแรง และผมแน่ใจว่าการกินมันจะช่วยได้ เมล็ดงา. เมื่อพิจารณาจากประสบการณ์ส่วนตัวของฉันในการใช้เมล็ดงาเป็นเวลาหนึ่งเดือน สภาพเหงือกของฉันดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แต่แน่นอนว่าฉันไม่ได้ตั้งใจที่จะหยุดใช้เมล็ดงา ณ จุดนี้

งาจะเป็นอันตรายได้เมื่อใด?

อย่าลืมเกี่ยวกับข้อห้ามของงาด้วย:

• เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่และไขมันสูง ผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกินจึงไม่ควรบริโภคมากนัก
• ใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต (เกลือ ทราย)

หากคุณดูรายการ "Live Healthy" โดยการมีส่วนร่วมของ Elena Malysheva คุณอาจจะสนใจดูวิดีโอเกี่ยวกับคุณสมบัติของเมล็ดงานี้: