Biszkopt biały jest bardzo delikatny, porowaty, śnieżnobiały i elastyczny. Okruchy wychodzą jak gąbka.

Często zdarza się, że po przygotowaniu potrawy zostają białka. Można z nich zrobić biszkopt. Będzie jeszcze lepiej, jeśli białka staną w lodówce przez kilka dni. Białka „zestarzeją się”, a ciastko będzie jeszcze lepsze.

W żadnym wypadku formy na takie ciastko nie należy smarować niczym. Można go jedynie lekko spryskać wodą. Ciastko unosi się, przylegając do ścianek formy, jakby się do niej przyklejało. Z tego samego powodu takiego biszkoptu nie trzeba piec w formie silikonowej. Natomiast w formie z nieprzywierającą powłoką (np. w misce multicookera) biszkopt z białkami upiecze się doskonale.

Jeśli chcemy przygotować taki biszkopt w formie o dużej średnicy, to podczas pieczenia biszkopt pod własnym ciężarem zapadnie się w środku. Dlatego zaleca się upieczenie takiego biszkoptu w formie z dziurką pośrodku. Jeśli takiej formy nie ma, można w zwykłej okrągłej formie do pieczenia umieścić szklaną szklankę, imitując w ten sposób formę z dziurką. Można też upiec na prostokątnej blaszce.

Biszkopt aniołkowy należy wystudzić w blaszce do góry nogami, w przeciwnym razie opadnie. Ciasto to można łatwo pokroić na 2-3 warstwy. Dobrze komponuje się z kremami na bazie śmietanki z jagodami lub masłem.

Jeżeli taki biszkopt pieczemy w piekarniku, czas pieczenia wyniesie 35 minut w temperaturze 180°C.

Bardzo delikatne, lekkie i apetyczne ciastko z surowych białek.

Dzięki temu, że wypieki przygotowywane są w powolnej kuchence, oszczędzisz czas i stworzysz jasne ciasto w zaledwie 30-40 minut.

Miąższ okazuje się bardzo lekki, delikatny, elastyczny i kolorowy. Ciasto to świetnie nadaje się do „recyklingu” resztek białek. Z resztek jajek możesz zrobić oryginalny, lekki deser, który pokochają wszyscy Twoi goście.

Aby ciasto nie „zatonęło” po upieczeniu, nie należy go wyjmować z formy, gdy jest gorące. Nie zaleca się również pokrywania ścian formy jakimkolwiek tłuszczem.

Posypując formę wodą, można stworzyć miękki i jasny, biały biszkopt.

Jeśli przygotowujesz ciasto z białkami jaj na dużej patelni, środek biszkoptu może wypaść. Aby tego uniknąć, należy umieścić szklaną zlewkę w ognioodpornej formie.

Biszkopt proteinowy, przepis ze zdjęciem

Składniki:

• • • surowe białka (3 szt.);
    • cukier (25 gramów);
    • mąka (40 gramów);
    • kwas cytrynowy (1/4 łyżeczki);
    • sól (szczypta);
    • cukier puder (75 gramów).

Rabarbar to jedna z pierwszych roślin, która wiosną zachwyca nas nie tylko smakiem, ale także ogromną ilością przydatnych substancji.…

Jak zrobić czarny biszkopt

Dziś proponujemy przygotować niesamowicie smaczny i bardzo czekoladowy biszkopt, który ma bogatą czarną barwę. Aby go przygotować, nie…

Ciasto śliwkowe w powolnej kuchence - przepis ze zdjęciem

Czy sezon na śliwki w pełni? Następnie przyszedł czas na przygotowanie niezwykle smacznego i aromatycznego ciasta ze śliwkami. A pomoże nam w...

Czarodzieje z twarogiem w powolnej kuchence

Danie o niezwykłej nazwie „Czarodzieje” należy do kuchni białoruskiej. Robi się je z puree ziemniaczanego i bardzo przypomina placki ziemniaczane, ale...

Kasza pszenna Artek w powolnej kuchence

Owsianka pszenna Artek cieszy się dużą popularnością wśród szefów kuchni. I nie bez powodu, ponieważ to zboże jest bogate w witaminy i składniki odżywcze. I…

Czekoladowe ciasteczka z wiewiórkami

Żółtka są często używane do pieczenia. Co zrobić z pozostałymi białkami? Proponujemy zrobić lekkie i przewiewne ciasteczka czekoladowe z wykorzystaniem wiewiórek.…

Domowe gotowane mleko skondensowane w powolnej kuchence

W dzieciństwie ulubionym przysmakiem każdego dziecka było mleko skondensowane. To, co jest teraz sprzedawane w sklepie, trudno nazwać mlekiem skondensowanym, ale aby rozpieszczać...

Przepis na ciasto twarogowe w powolnej kuchence - krok po kroku ze zdjęciami

Wszelkie wypieki zawierające twarożek zaskakują delikatnym smakiem i aromatem, który utrzymuje się w kuchni podczas…

Dietetyczne jajka na parze w powolnej kuchence

Co może być łatwiejszego niż rozbicie dwóch lub trzech jajek na patelnię? Oczywiście gotowanie jajecznicy nie jest kłopotliwym zadaniem, z którym można sobie poradzić…

Jak gotować chakhokhbili z kurczaka w powolnej kuchence

Dania gruzińskie słyną z jasnego i bogatego smaku. Dlatego są tak popularne w Rosji. A dzisiaj przygotujemy chakhokhbili...

Domowy lekko solony ser w powolnej kuchence

Brynza słynie z tego, że zawiera ogromną ilość dobroczynnych witamin i mikroelementów. Produkt ten jest równie przydatny zarówno dla dorosłych, jak i…

Powiedzcie mi, kto nie lubi pysznych biszkoptów, ze śmietaną, owocami, czekoladą, s... Tak naprawdę jest ich tak dużo, że nie sposób ich wszystkich zliczyć. Co oni mają ze sobą wspólnego? Herbatnik. Im ciasto jest lżejsze, bardziej porowate i miękkie, tym jest smaczniejsze i bardziej puszyste. Nauczyłeś się już od nas, jak piec zgodnie ze wszystkimi zasadami. Wymaga to czasu, wysiłku i pewnego doświadczenia. Co zrobić, jeśli kończy Ci się czas, nie masz na nic energii, nie zdobyłeś jeszcze wystarczającego doświadczenia? Kup gotowe ciasta, których przygotowanie budzi wątpliwości? Spróbuj swoich sił i mocy swojego multicookera - upiecz w nim ciastko, a my wszyscy Ci w tym pomożemy, podzielimy się sprawdzonymi przepisami i pokażemy krok po kroku jak sobie poradzić z zadaniem.

Czy są jakieś pułapki, o których powinieneś wiedzieć przed rozpoczęciem? Oczywiście, że istnieje.

1. Nie mierz składników na oko. Pieczenie, a zwłaszcza czegoś tak kapryśnego jak ciastka, nie lubi tego.
2. Ponieważ rozmiar miski większości modeli multicookerów jest mniejszy niż w przypadku tradycyjnych form do pieczenia, Twoje ciasto będzie wysokie, ale o małej średnicy.
3. Powierzchnia ciasta (górna strona) będzie blada, ale to drobnostka. Zazwyczaj po prostu odwracamy sprawę do góry nogami.
4. Czas pieczenia w różnych modelach urządzenia (Redmond, Polaris, Panasonic itp.) w tym samym trybie wynosi zwykle 1 godzinę i w większości przypadków nie wymaga stałego monitorowania, jak w piekarniku. Nadal jednak musisz sprawdzić gotowość za pomocą zapałki lub drewnianego szpikulca. Przyczyny różnych czasów pieczenia mogą być różne, począwszy od mocy multicookera po napięcie sieciowe.

Weź to wszystko pod uwagę, ale nie bój się od razu – pieczenie biszkoptu w powolnej kuchence jest proste i szybkie. Spójrzmy?

Szybkie ciastko w powolnej kuchence: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Dlaczego „w pośpiechu”? Przede wszystkim dlatego, że nie będziemy oddzielać białek od żółtek, co znacznie oszczędza czas i pracę. Jednak biszkopt okazuje się wysoki i bardzo puszysty. Widać to wyraźnie na zdjęciu.

Składniki:

• jajka – 4 szt.;
• cukier granulowany – 1 łyżka;
• mąka - 1 szklanka;
• proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki.

Jak zrobić puszysty biszkopt w powolnej kuchence

Ciastko miodowe w powolnej kuchence

Bardzo ciekawą wersją ciasta biszkoptowego jest miód. Wyobraź sobie aromat, który wypełni Twoją kuchnię! Wszystko zależy od rodzaju miodu. Ale niezależnie od tego, który wybierzesz, na pewno będzie pyszny. Miód jest doskonałym naturalnym środkiem aromatyzującym.

Czego potrzebujemy:

• jajka – 5 sztuk;
• miód – 6 łyżek;
• soda – 1 łyżeczka;
• cukier – 1 szklanka;
• mąka – 1 szklanka;
• olej roślinny – 1/2 łyżeczki.

Jak upiec biszkopt miodowy

Szyfonowy biszkopt na ciasto multicooker

Ale ten biszkopt smakuje jak arcydzieło. Jest miękkie, tylko trochę wilgotne, ale ta wilgoć wystarczy, aby podczas składania z niego ciasta nie nasiąkała warstwami ciasta. Będą najdelikatniejsze nawet bez dodatkowej impregnacji. Warunkiem każdego szyfonowego biszkoptu jest olej roślinny. I tak, będziesz musiał więcej pracować. Jeśli w poprzednich przepisach białka nie były oddzielone od żółtek, tutaj podzielimy się na białe i żółte))).

Lista zakupów:

• jajka – 3 szt.;
• woda – 70ml;
• cukier – 120g;
• mąka – 170g;
• olej słonecznikowy – 125ml;
• proszek do pieczenia – 10g;
• sól - na czubku noża.

Jak gotować szyfonowy biszkopt w powolnej kuchence

Ciastko z mlekiem w powolnej kuchence

Przepis jest idealny na każdą imprezę herbacianą – jeśli chcesz, żeby znalazł się na świątecznym stole, posmaruj go dowolnym dżemem i gotowe. Ciasto okazuje się nie suche, lekka lekka skórka, delikatna konsystencja. Czego jeszcze potrzeba do dobrego nastroju?

Lista zakupów:

• mleko – 120g;
• masło – 60g;
• mąka pszenna – 165 gr;
• proszek do pieczenia – 7g. (1 saszetka);
• cukier – 165g;
• jajka – 3 szt.;
• wanilina - na czubku noża;
• sól - szczypta.

Jak ugotować ciastko z gorącym mlekiem w powolnej kuchence

1. Jajka rozbij do głębokiej miski i dodaj sól.
   
2. Śmigać. Powierzamy tego robota mikserowi, dokładnie ubijamy masę, stopniowo dodajemy cukier i dalej ubijamy.
   
3. Po 10-15 minutach masa staje się przewiewna.
   
4. Mąkę przesiej dwukrotnie i dodaj proszek do pieczenia. W trzech etapach do masy jajecznej dodawaj mąkę i ubijaj ciasto mikserem na niskich obrotach, aż będzie gładkie.
   
5. Włóż masło do mleka i podpal. Podgrzej płyn. Pod żadnym pozorem nie gotować! Połowę mleka wlać do ciasta za pomocą szpatułki i wymieszać na gładką masę. Po dokładnym wymieszaniu wlać resztę mleka i ponownie użyć szpatułki.
   
6. Ciasto nie powinno być gęste. Na zdjęciu widać, że jest lekki, ale nie płynny, nie spływa, tylko zsuwa się z silikonu.
   
7. Ciasto wlać do wcześniej natłuszczonej miski. Włącz „Pieczenie” i poczekaj na wynik. Ustaw temperaturę na 180°C (multicooker firmy Philips). Oczekiwanie trwa 45 minut.
   
   
   
8. Fajne, cięcie.
   
   
9. Spójrz na teksturę! Pomimo jasnego wierzchu, ciasto było całkowicie upieczone. Bujny, miękki.
   

Z mlekiem, kakao, konfiturą, co lubisz najbardziej - smacznego!

Istnieje wiele przepisów na taki produkt. Udostępniliśmy Ci tylko te najpopularniejsze i sprawdzone. Do tych składników można dodać startą skórkę z cytryny lub pomarańczy. Zarówno orzechy, jak i mak nie zepsują smaku, rodzynki również będą idealnie pasować. Proszek kakaowy nada wypiekom przyjemny czekoladowy kolor i smak; deser ten niezmiennie cieszy się popularnością wśród dzieci. To ich ulubiony przysmak. A znana Charlotte to także biszkopt z jabłkami. Istnieją również opcje z twarogiem. Smak zapada w pamięć na długo. I oczywiście główną rolę odgrywają różne kremy i nadzienia, zarówno jagody, jak i orzechy. Staraj się gotować zgodnie ze swoim gustem, a na pewno się nie pomylisz.

Miłośnicy ciast wiedzą lepiej niż ktokolwiek inny, że podstawą tego pożywnego i niesamowitego deseru jest warstwa ciasta. Istnieje wiele odmian takich ciast: od kruchego po biszkoptowe, a nawet waflowe. Ale dzisiaj porozmawiamy o biszkopcie zrobionym z żółtek kurczaka w powolnej kuchence. Wypieki charakteryzują się pewną kruchością, znacznie wyraźniejszą niż ciasto kruche.

Biszkopt z żółtkami w powolnej kuchence okazuje się niezwykle rewelacyjny. Podczas przygotowywania można odnieść wrażenie, że ciasto jest gęste i w ogóle nie rośnie. Ale tak nie jest - ciasto dobrze rośnie, ale tylko wtedy, gdy nie zostanie zakłócone podczas gotowania. Czas nadaje wypiekom kruchą jakość. Pozostaw przedmiot obrabiany na stole na około pół godziny, a lekko stwardnieje do stanu, którego potrzebujemy. Z tej warstwy ciasta można zrobić tort lub ciasto owocowe, wszystko zależy od Twojej wyobraźni i pomysłowości.

W powolnej kuchence możesz upiec ogromną liczbę ciastek na każdą okazję: od do lub. A także wiele innych ciastek, przepisy na które znajdziesz.

Składniki na biszkopt z żółtkami

1. Żółtka z kurczaka – 4 sztuki;
2. Cukier granulowany – 1/3 szklanki;
3. Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
4. Mąka pszenna – 1 szklanka;
5. Wanilina – 1 gram.

Całkowity czas gotowania– 1 godzina 10 minut.
Liczba porcji – 4.

1. Przede wszystkim, podobnie jak w przypadku klasycznego biszkoptu, należy zacząć od jajek. Najpierw oddziel białka od żółtek. Pierwsze nie będą Ci już potrzebne i możesz je odłożyć na bok. Połącz żółtka z granulowanym cukrem i ubijaj przez 7 minut. Zamiast więc bogatej żółtej masy powinniśmy otrzymać białą i gęstą masę jajeczną. Warto pamiętać, że biali kochają sól, a żółtka cukier. A podczas ubijania żółtek sól nie jest już używana.

2. Do już gęstej mieszanki wsypać wanilinę, proszek do pieczenia i mąkę pszenną. Nie trzeba jednak zużyć całej mąki na raz – dodawaj ją do miski porcjami i jednocześnie ubijaj. Na początku stwardnieje i rozpadnie się, ale ubijaj dalej, a mieszanina wkrótce ponownie stanie się rzadsza.

3. Na dno patelni multicookera lepiej położyć papier pergaminowy (naoliwiony lub woskowany) – ułatwi to wyjmowanie ciasta bez jego uszkodzenia. Wkładamy ciasto do formy i nie trzeba go rozprowadzać, w trakcie tego procesu rozleje się i równomiernie rozłoży. Ustaw tryb „Pieczenie” i czas gotowania na 1 godzinę. Nie otwieraj pokrywy multicookera nawet na minutę! Ciasto natychmiast się uspokoi. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego multicookera wyłącz go, ale nie otwieraj pokrywy przez kolejne 5-10 minut.

4. Biszkopt z żółtkami gotowy! Teraz można go używać do robienia ciast lub ciast.

5. Opcjonalnie proponuję pokryć ciasto czekoladą roztopioną w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.

Można pić z herbatą. Smacznego!